Dieta humana diaria. Normas nutricionales fisiológicas para varios grupos de la población adulta.

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La mayoría de los propietarios dudan en propagar el ajo con bulbos aéreos por temor a fallas (congelación del material de siembra, bulbos pequeños, semillas secas, etc.). Las variedades de ajo de flecha brindaron a los jardineros una oportunidad increíble para ahorrar material de siembra y actualizar la variedad cultivando el cultivo con la ayuda de bulbos. Para asegurarse contra la pérdida de semillas en las condiciones de un invierno feroz y sin nieve, muchos residentes de verano recurren al truco: plantan bulbos de ajo de invierno a principios de la primavera, habiendo realizado previamente su vernalización en el refrigerador. Pero primero lo primero.

material de siembra

Primero necesitas obtener bombillas de calidad. En la cama del jardín con ajo, observe varias de las plantas más grandes (es deseable que se cultiven a partir de dientes grandes) y deje flechas en ellas. Para el resto de las plántulas, las flechas se eliminan (rompen) para obtener cabezas de ajo más grandes. Al principio, las flechas se doblan en una espiral apretada, que se endereza al final de la temporada de crecimiento. Una señal de la necesidad de cosechar ajo es el agrietamiento de las cubiertas de los bulbos.

Las plantas excavadas se retiran del jardín en su conjunto (sin cortar ni las inflorescencias ni los bulbos), se atan en manojos y se cuelgan para que se sequen en un lugar con buena ventilación, por ejemplo, en el ático, terraza, bajo un dosel . El período de salida completa de sustancias plásticas desde el tallo y las puntas hacia la cabeza y los bulbos de aire, después de lo cual aumentan de tamaño, es de 3 a 4 semanas. Después de que las hojas se hayan secado por completo, las cabezas con bulbos se separan cuidadosamente del tallo, tratando de no dañar sus fundas.

Hasta el final del invierno, la semilla se almacena a temperatura ambiente. Los bulbos se colocan en un periódico, se envuelven en varias capas, se guardan en un lugar abierto bolsa de plastico. 4-6 semanas antes de la siembra, que generalmente se lleva a cabo en marzo-abril (dependiendo de las condiciones climáticas), se clasifican los bulbos, se eliminan los secos y defectuosos, se envuelven nuevamente en papel, se colocan en una bolsa y se colocan en el refrigerador. Esto se llama el proceso de vernalización, cuando los bulbos de aire se mantienen durante varias semanas a una temperatura de alrededor de + 5 ° C.

Esta etapa es muy importante, porque con la ayuda de una manipulación tan simple, mecanismo biológico vegetación de cultivo. Si la semilla no se mantiene en el frío, las plantas plantadas en la primavera no dejarán de crecer hasta el inicio del clima frío a fines del otoño, a veces incluso pueden disparar flechas. Como resultado se obtienen pequeñas cebollas sin madurar o cuajadas, que no tienen ningún valor ni para fines culinarios ni como material de siembra.

Las plantas que crecen a partir de bulbos que han pasado la etapa de vernalización dejan de crecer al final del verano (aproximadamente a mediados de agosto), completando la temporada de crecimiento. En este caso se obtiene una cebolla grande y jugosa, de hasta 3 cm de diámetro, denominada monodiente, de la que el próximo año crecerá una gran cabeza de ajo con múltiples dientes.

Preparación de camas para bulbos de siembra de primavera.

Es necesario preparar el lecho en el otoño, ya que la siembra se lleva a cabo a principios de la primavera, cuando el suelo aún está húmedo, y la excavación de alta calidad con la introducción de la materia orgánica necesaria es simplemente imposible. El ajo prefiere suelos fértiles, con acidez neutra o ligeramente alcalinizados. Se elige un lugar para la cultura en un área soleada del jardín, sin sombra durante el día. Las tierras bajas y los lugares de acumulación no son aptos para el ajo. agua derretida porque en tales condiciones las raíces de las plantas se pudren.

Durante la excavación de otoño, el sitio se llena con compost o estiércol bien descompuesto, a razón de un balde por metro cuadrado. metro. Nunca se aplica estiércol fresco de animales de granja para el ajo, solo se permite incrustarlo en el suelo para cultivos anteriores, por ejemplo, plantas de la familia de la calabaza. Asegúrese de enriquecer el suelo con fertilizantes minerales, que son adecuados para el superfosfato, la principal fuente de fósforo (caja de cerillas / metro cuadrado) y cenizas vegetales, una fuente natural de potasio y oligoelementos (frasco de litro / metro cuadrado).

bulbos de siembra de primavera

El día antes de la siembra, los bulbos de aire se sumergen en una solución de ceniza (1 cucharada de ceniza por 0,25 l agua limpia), cambiando la solución cuatro veces por una nueva porción. Se deben quitar las bombillas emergentes.

La siembra se realiza a una profundidad de 2,5-3 cm, manteniendo una distancia entre las plantas de unos 4 cm. Las hileras de ajo se espacian a una distancia de 15-20 cm. Los lechos bien plantados se cubren con heno (una capa de mantillo es de unos 5 cm). .

Esta técnica agrícola permite no solo proteger el ajo de las heladas repentinas en el suelo, sino también preservar la valiosa humedad en capa superior suelo, donde se encuentra sistema raíz ajo. El mulching conduce a una reducción en la frecuencia de riego y también reduce el trabajo del jardinero para desmalezar y aflojar las camas.

Cosecha de un diente

Cuando las hojas de la planta comienzan a ponerse amarillas y se secan en masa, es necesario desenterrar el cultivo. Si te retrasas con el tiempo de recolección, es posible que no encuentres dientes de ajo en el suelo, ya que la parte aérea morirá. Los dientes individuales se secan bajo un dosel, sin cortar la parte superior, se extienden en una capa sobre lona o polietileno, durante tres días. Luego, las plantas se atan en racimos y continúan secándose en estado suspendido en el ático, hasta el momento de la siembra antes del invierno. Cultivado de un solo diente: material de siembra de alta calidad para sembrar en otoño. El próximo año, se formarán bulbos de ajo grandes (de 100 a 150 gramos, según la variedad).

¡Trabajo fácil para usted en la trama!

Los jardineros de bulbos llaman bulbos de aire de ajo. No crecen en ninguna variedad de ajo. Al plantar ajo en período de otoño los bulbos crecen al final del próximo verano.

Si los bulbos se usan para la reproducción, cuando se siembran en la primavera en agosto del año en curso, obtendremos pequeñas cabezas de una sola punta o, como también se les llama, conjuntos. Solo al año siguiente, se puede cultivar una planta con una gran cabeza de aire e inflorescencia. Aquellos. La cosecha de bulbos tendrá que esperar dos años.

¿Por qué utilizar bulbillos como material de plantación?

En primer lugar, ahorra material de plantación. Después de todo, durante la propagación del ajo de invierno, que brota con dientes, se consume anualmente aproximadamente una séptima parte de toda la cosecha. La reproducción por bulbillos no requiere costos tan similares. Es notable que en cada inflorescencia puede haber 20-60 bulbos.

En segundo lugar, con la ayuda de bulbos de aire, las nuevas variedades se pueden propagar fácilmente. El ajo cultivado a partir de bulbos es más viable y menos susceptible a todo tipo de enfermedades y plagas.

La primera forma: el sevok crecido no se elimina, sino que se deja pasar el invierno en su lugar. Segundo: primavera, los bulbos se siembran en montones. Al final del verano, se desentierra el sevok y en el otoño se planta para formar bulbos más grandes.

¿Cómo cosechar semillas?

Los bulbos se producen a partir de las plantas más productivas. Se cosechan cuando la película que oculta los bulbos en la inflorescencia comienza a resquebrajarse en plantas individuales. Si lo aprieta, las bombillas simplemente se desmoronarán. Las inflorescencias cortadas con una flecha se atan en una gavilla y se cuelgan en una habitación con buena ventilación para que se sequen. Durante este tiempo, nuestros bulbos maduran.

¿Cómo almacenar los bulbos de ajo?

Este modo es adecuado: hasta principios de la segunda quincena de febrero, almacenamos los bulbos en una habitación seca a una temperatura uniforme de + 18-20 ° C, y desde la segunda quincena de febrero hasta la siembra, a 0 ° C. Para hacer esto, los bulbos primero se transfieren a una bolsa de tela y luego se dejan caer en la nieve.

Seque las inflorescencias antes de plantar. habitación caliente y luego soplarlo en el viento. Solo quedan los bulbos más grandes, que son capaces de producir ajos desarrollados y grandes. Bulbo presentación formado sólo en el tercer año de vida.

Preparación del suelo para bulbos.

Los bulbos se siembran muy temprano, tan pronto como el suelo esté listo. Esto es alrededor de finales de abril - principios de mayo. El suelo para los bulbos de ajo se ha preparado desde el otoño. El lugar seleccionado para la cama se fertiliza con humus 5 kg por 1 m 2. También agregue superfosfato, cloruro de potasio en una proporción de 30:20 gramos.

la cal ayudará a desoxidar el suelo a razón de 300 gramos por 1 m 2. Los fertilizantes se distribuyen uniformemente en la cama, el suelo se desentierra en una pala de bayoneta. La tierra debe acostarse, ya que está en terrones.

En primavera, nivelamos el suelo con un rastrillo. Agregue una mezcla de fertilizante de jardín (100 gramos / m 2).

bulbos de siembra

La siembra de bulbos se realiza de acuerdo con el esquema de cinta. Una cinta es un grupo de hileras paralelas de plantas. El ancho de la cinta alcanza los 90 cm La cinta consta de 7 filas con intervalos de 15 centímetros. Una cinta debe estar al menos a 30-40 cm de distancia de la otra.

En primavera, cerramos los bulbos a una profundidad de 3-4 centímetros, y en otoño, a 4-5 centímetros. Hacemos surcos de la profundidad deseada con una azada. Distribuimos los bulbos, en la parte inferior, a una distancia determinada. Rociamos los surcos con tierra húmeda, compactamos el suelo con una tabla y rociamos con turba.

cuidado de siembra

Después de la aparición de las plántulas, aflojamos el suelo a una profundidad de 2 a 4 cm, especialmente después de las lluvias. En tiempo seco regamos. Riegue en clima cálido 1 vez en 10 días. Hacemos alimentación gordolobo. El aderezo superior se aplica a razón de 2 litros de solución por 1 m 2. Después de alimentarlo, lávelo con agua de una regadera.

Colección de conjuntos de ajo

el sevok madura en agosto, cuando se echan todas las puntas del ajo. Es hora de limpiar. Cavamos el sevok con una pala. En clima seco y cálido, colocamos el sevok directamente sobre el suelo; en clima húmedo: lo llevamos a una habitación ventilada y lo subimos periódicamente. Cuando el sevok se seca bien, limpiamos los bulbos de los restos de las hojas.

Todos son buenos ajo de invierno: y maduración temprana - madura para encurtir verduras y fructíferas - bulbos y clavos son más grandes que los de la primavera. Los dientes grandes son muy agradables de limpiar, pero realmente no quiero plantarlos. Si una cabeza de primavera puede tener varias docenas de dientes, entonces una de invierno puede tener de 4 a 12. Y esto significa que volverá a plantar una parte importante de la cosecha, lo cual no es rentable.

Sin embargo, existe una alternativa: las formas invernales de ajo, por regla general, disparan, es decir, forman flechas de las que crecen pequeños dientes de ajo. Se llaman bulbos de aire. Están encerrados en una caja y una planta puede tener hasta 100 bulbos. ¡Aquí es donde reside la verdadera reserva de reproducción! Si desea cultivar, digamos, 200 cabezas de ajo, solo se necesitarán 2-3 plantas para plantar cuando se propague con bulbos.

Pero estos no son todos los beneficios. Además de ahorrar material de siembra, no es menos, y quizás más importante, que al sembrar bulbos, se cura el fondo de semillas. Después de todo, los agentes causantes de las enfermedades del ajo están en el suelo y se transfieren cuando los dientes se plantan junto con ellos. Los bulbos, en cambio, no tienen contacto con el suelo y, por tanto, no son portadores de infecciones.

Cierto, hay lados negativos. Al plantar ajo con bulbillos, puede obtener una cosecha de cabeza normal solo en el segundo año, lo que significa que no habrá cosecha de una unidad específica de área durante un año. Además, no todos logran experimentar con la propagación del ajo de punta de flecha con bulbos: alguien no sabe cómo sembrar correctamente; alguien lo intentó pero fracasó. En unos los bulbos se congelaron, en otros se secaron, en otros los bulbos crecieron, pero pequeños. En general, no sin problemas.

Sin embargo, crecer buen ajo de las bombillas no es tan difícil, solo sigue algunas reglas.

1) Lo primero es cultivar buenos bulbos. Para hacer esto, basta con dejar flechas en varias plantas cultivadas a partir de los dientes más grandes (en el resto, se rompen para aumentar el tamaño de las cabezas). Las flechas se enrollan primero. A medida que crecen, se enderezarán, y tan pronto como finalmente se enderezarán, debes cosechar sin demora. En este caso se recolectan tanto las cabezas de ajos como los bulbos. Las plantas se deben cosechar enteras, atadas en racimos y colgadas en el ático durante 3-4 semanas. Durante este tiempo, habrá una salida de sustancias plásticas en las hojas y el tallo hacia el bulbo y los bulbos de aire, y aumentarán de peso. Después de que se seque el tallo, puede separar las cabezas con bulbos, teniendo cuidado de no dañar las cubiertas.

2) La segunda es plantar los bulbos correctamente. Esto se puede hacer tanto en otoño como a principios de primavera (en este caso, las camas deben prepararse en otoño, ya que no será posible desenterrar a mediados de abril). Sin embargo, ambas opciones son defectuosas. Durante la siembra de otoño, algunos de los bulbos pueden congelarse, algunos sobresalen a la superficie con escarcha y en la primavera deben profundizarse nuevamente. Y para la siembra de primavera, no siempre es posible mantener todos los bulbos sanos y salvos, algunos de ellos se secan. Si prefiere almacenar los bulbos hasta la primavera, luego, cuando se almacenan calientes durante un mes y medio antes de la siembra, deben desarmarse y mantenerse a una temperatura de 4 ... 5 ° C, por ejemplo, en un refrigerador. ¿Para qué? Por lo tanto, las bombillas, por así decirlo, comienzan un resorte. Reloj biológico. Si esto no se hace, las plantas no "sienten" el tiempo, permanecerán verdes y crecerán hasta finales de otoño y, a veces, incluso brotarán. Entonces obtendrá cabezas sin madurar de tamaño mediano con dientes pequeños, que no son de interés ni como cabeza de producto ni como material de plantación. Las plantas de bulbos enfriados antes de plantar dejan de crecer a principios de agosto. En este caso, se forma una cabeza a partir de un gran diente redondo con un diámetro de hasta 3 cm, el llamado diente único. Antes de plantar, los bulbos se remojan durante un día, cambiando el agua 3-4 veces. Se eliminan los dientes emergentes. Plantado a una profundidad de 2-3 cm, 3-5 cm en hilera y 15-20 cm entre hileras. Las plantaciones deben cubrirse, por ejemplo, con una capa de heno de aproximadamente 5 cm de espesor.Esto le permite mantener la humedad en la capa superior del suelo habitada por las raíces, entonces no es necesario regar, desmalezar y aflojar con frecuencia.

3) Tercero - excavar a tiempo. Cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas, se desentierra el ajo, esto será alrededor de mediados de agosto. Si se retrasa en la cosecha, la parte aérea de las plantas morirá y será difícil encontrar bulbos en el suelo. El ajo se seca durante 2-3 días al sol, esparciendo capa delgada en la película y resguardándose del rocío por la noche. Luego atado en paquetes y secado en el ático. Los dientes individuales que crecen de esta manera son un material completo para la siembra de otoño. Al año siguiente se obtienen grandes cabezas de ajo.

Cómo almacenar el ajo

Es muy difícil mantener el ajo en un departamento; las pérdidas pueden ser grandes. Por ejemplo, uso este método: después de secar completamente el ajo en el departamento con las baterías encendidas, alrededor de noviembre, pongo las cabezas en tres litros jarras de vidrio. Después de llenarlos en dos tercios, agrego una bolsa de sal a los frascos y los cierro con tapas de plástico. Después de eso, los almaceno en el subsuelo a 1 ... 3 ° C, sacando el ajo según sea necesario.

Por supuesto, esta opción no es adecuada para todos los jardineros. No todo el mundo tiene almacenamiento bajo el suelo. Pero la literatura proporciona muchas otras formas de conservar el ajo en el invierno. Consideremos algunos de ellos.

1) A finales de otoño, empaque las cabezas en bolsas de plástico, átelas, envuélvalas en varias capas de papel periódico y entiérrelas en el área. Cuando llegue el frío, cubra este lugar con tomate u otras tapas. Es cierto que será posible usar ese ajo solo en la primavera, cuando la nieve se derrita y se puedan sacar las cabezas.

2) Vierta una capa de sal en una caja de paquetes ordinaria con agujeros en las paredes, coloque una fila de cabezas, que también está cubierta con sal en la parte superior. Luego, vuelva a colocar una fila de cabezas y vierta sal nuevamente, y así sucesivamente hasta la parte superior de la caja. Los autores del método afirman que el ajo en tales condiciones permanecerá jugoso hasta la primavera.

3) Si almacena ajo en la cocina, donde la temperatura es de 18 ... 25 ° C, en ningún caso empaquételo en bolsas de plástico: las cabezas se asfixian, se pudren y se pudren en ellas. Como ha demostrado la experiencia, es mejor almacenar el ajo en bolsas de tela gruesa al rociarlo seco cáscara de cebolla. El ajo se conserva bien en ceniza de madera tamizada seca o aserrín seco.

4) Poner las cabezas de ajo sin pelar en un recipiente esmaltado y llenar con agua para que cubra completamente el ajo. Quédate tres días. Cambie el agua todos los días, por la mañana y por la noche. Luego pele las cabezas, póngalas en frascos de vidrio y llénelos con salmuera (dos cucharadas de sal por litro de agua). Puedes agregar un poco guindilla, entonces el ajo sabrá como en escabeche, sin el uso de vinagre y otras especias. En este relleno, el ajo está alrededor de una semana hasta que las burbujas dejen de sobresalir. Luego se agrega la salmuera a la parte superior y el ajo se envejece durante aproximadamente un mes. Envasado en frascos y cerrado con una tapa de plástico regular, el ajo salado está listo para comer. Guárdelo en el refrigerador, pero es mejor, cerca del balcón o puerta principal donde está más fresco. Allí no se deteriorará y eventualmente adquirirá sabor agradable. Es una gran adición a sopas, salsas y condimentos.

5) Puedes almacenar el ajo en aceite de girasol. Vierta los dientes pelados en un frasco de tres litros, llene con aceite y cierre con una tapa de plástico con agujeros para que el ajo "respire". En tal "paquete", al estar en el refrigerador, no se deteriora durante mucho tiempo y siempre está listo para usar. El petróleo también adquirirá olor agradable ajo.

6) Y también puedes hacer ajo en polvo, que es muy conveniente para usar como condimento para la mayoría diferentes platos donde se requiera ajo según la receta: para carnes, pescados, aves, ensaladas, etc. Para hacer esto, solo necesita pelar y lavar los dientes de ajo, luego cortarlos en plásticos finos y secarlos bien, y luego molerlos. El único "pero": si secas el ajo, no lo suficientemente bien, entonces no podrás molerlo. Quizás la picadora de carne lo tome, pero a la salida no obtendrá un polvo, sino una masa viscosa viscosa, que luego será muy problemática para convertirse en polvo.

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterimburgo

Semillas de ajo - bulbos en la foto.

Las semillas de ajo se llaman bulbillos. Se utilizan para obtener cabezas de un solo diente.

Antes de plantar, los bulbos deben mantenerse en el refrigerador (a una temperatura de 5 ° C) durante aproximadamente un mes. De lo contrario, los bulbos no crecerán. Solo los verdes crecerán a partir de semillas no preparadas.

Los bulbos de ajo deben mantenerse en frío con anticipación, esto acelera el desarrollo de la planta y su maduración. Uno y medio a dos meses antes de la siembra propuesta, las cabezas de ajo se colocan en un lugar frío con una temperatura de unos 5 ° C. Para estos fines, es adecuado el sótano o el estante inferior del refrigerador.

Al preparar el ajo para plantar, asegúrese de que la semilla esté absolutamente sana. Los dientes seleccionados para plantar deben ser:

• denso y elástico;
• sin daños mecánicos y abolladuras;
• sin signos de enfermedad (manchas de podredumbre o moho);
• con caparazón completo.

Para que el fondo del que se forma el sistema de raíces de la planta no se seque, los bulbos clasificados se dividen en dientes el día de la siembra, teniendo mucho cuidado de evitar daños mecanicos clavos de olor. Nunca quite las escamas tegumentarias superiores, ya que, como muestra la práctica, una cabeza que crece a partir de un diente desnudo no se puede almacenar durante mucho tiempo.

Un paso importante en la preparación previa a la siembra del ajo para la siembra es la desinfección. Este procedimiento no ofrece una garantía total de que la planta no se enfermará, sin embargo, reduce varias veces el riesgo de desarrollar enfermedades y daños por nematodos, ácaros del ajo y otras plagas del ajo, de las cuales tiene muchas.

Solución salina para desinfección. Prepare una solución a razón de tres cucharadas de sal de roca por cada 10 litros de agua y sumerja los dientes preparados durante un día.

Lejía de ceniza para desinfección. Medio kilo de tamizado ceniza de madera verter tres litros de agua tibia agua hervida, remover, dejar reposar durante 20 minutos, poner al fuego, llevar a ebullición y dejar reposar hasta que la composición se haya enfriado por completo. El licor de ceniza es el líquido resultante sin sedimentos. Cuando esté en contacto con la solución, se recomienda utilizar guantes de goma o látex. Cuele la composición y diluya con agua en una proporción de 1: 2. En este sustrato, es suficiente para soportar los clavos durante 1-2 horas.

Solución- vitriolo azul para desinfección. Esta composición ayuda contra las enfermedades fúngicas de la planta: se deben verter dos cucharaditas de sulfato de cobre sin tapa con un litro de agua, remover y mantener en ajo durante un cuarto de hora.

Solución de permanganato de potasio. La composición tiene propiedades desinfectantes complejas: prepare una solución de permanganato de potasio de color rosa medio y remoje los clavos durante un cuarto de hora.

Después de la desinfección, los dientes se plantan inmediatamente en el suelo sin lavarlos. Las camas deben estar preparadas previamente, fertilizadas con anticipación y bien sueltas.

Con un cultivo adecuado del ajo a partir de semillas bulbosas al final de la temporada se obtendrán bulbos, en los que habrá de 4 a 10 dientes.

Plantar ajo en primavera con semillas de bulbil (con vídeo)

Para plantar bulbos de ajo en la primavera, se seleccionan los dientes más grandes y se plantan en un lugar soleado después de que el suelo se calienta.

Los dientes se plantan a una profundidad de unos 5 mm. Si no se proporciona mantillo, la plantación debe realizarse a una profundidad de 7,5-10 mm. Por supuesto, los dientes deben enterrarse en el suelo con la parte de la raíz hacia abajo. La distancia entre los agujeros debe ser de 10 a 15 cm, entre las filas, de unos 25 a 30 cm, todavía vale la pena usar mantillo en las camas con ajo. Esto aumenta mucho el rendimiento. Los lechos de plantas se pueden cubrir con paja, juncos, hojas.

Introducir en el suelo fertilizantes organicos y afloje con cuidado. Al plantar, las semillas no deben enterrarse demasiado, de lo contrario germinarán durante mucho tiempo.

Mire el video "Siembra de bulbos de ajo" para comprender mejor cómo se realiza esta técnica agrícola:

Como resultado del correcto cultivo del ajo de bulbo en campo abierto obtener una buena cosecha de un solo diente. Se puede comer o utilizar como material de plantación.

Después de que las flechas han aparecido y se han enderezado por completo, las plantas se extraen del suelo con raíces y se cuelgan para que se sequen en racimos en un lugar oscuro y seco (puede hacerlo en el ático). Así se mantienen durante un mes, hasta que el tallo se seque por completo. Después de eso, se corta, dejando un tocón de 2-3 cm en el propio bulbo.Las semillas deben almacenarse en un lugar oscuro y seco en invierno.

El ajo, que se cultivó a partir de bulbos para su uso posterior como material de plantación, se almacena mejor separado de los alimentos. Para el invierno, las cabezas deben colocarse en un lugar fresco (de 18 a 20 ° C) y bien ventilado. La humedad del aire en él no debe exceder el 90%. El aire demasiado seco para el ajo tampoco es útil (al menos un 60 %), ya que puede secarse y comenzar a desintegrarse en los dientes. Lo mejor es poner las bombillas en cajas de listones.

Para evitar que el ajo se seque durante el almacenamiento, no puede colocarlo en cajas, sino en bolsas de tela densa, rociando las cabezas con cáscara de cebolla. Además, a veces se lubrican las cabezas con agua hervida aceite vegetal(0,5 l), al que se le añade yodo (10 g). Aplique esta composición a los bulbos con un bastoncillo de algodón.

Los residentes de verano a menudo están interesados ​​​​en cómo cultivar ajo a partir de bulbos y en qué se diferencia este material de siembra de ajo. Plantar ajo con bulbos le permite rejuvenecer la variedad, crecer nueva cosecha, sin gastar dinero en semillas y sin utilizar el ajo cultivado como alimento para plantar.

Los bulbos de ajo (o bulbos de aire) no son en realidad semillas, son bulbos de ajo completos que crecen en las flechas de una verdura de invierno. Por lo general, solo se rompen las flechas emergentes para que no tomen fuerza de las cabezas emergentes, pero en cada flecha pueden madurar de 70 a 80 bulbos. Si deja que algunas cosas crezcan y se desarrollen aún más, las cabezas de estas plantas se volverán más pequeñas, pero además de ellas, el jardinero recibirá un material excelente para la siembra.

Por lo general, plantamos dientes de ajo cultivados en nuestro sitio, y cada año nuestro ajo se vuelve más pequeño y está más expuesto a enfermedades, sufre enfermedades fúngicas con mayor frecuencia, un nematodo del tallo a menudo penetra por la parte inferior del bulbo. Actualizar el fondo de semillas requiere invertir dinero, y al plantar bulbos, no solo puede ahorrar dinero, sino también mejorar significativamente la calidad de los productos. Están absolutamente limpios, sin ninguna infección, el nematodo tampoco los alcanza, si los usa como semilla, la variedad se rejuvenece. Por lo tanto, cultivar ajo a partir de bulbos mejora y cura el material para la siembra.

Al sembrar bulbos, solo después de dos años puede obtener cabezas de ajo de pleno derecho, que consisten en dientes. Pero ya en el primer año, crecen dientes individuales que, si es necesario, pueden usarse como alimento, son un diente grande y jugoso, es aún más fácil limpiarlo.

Cómo se cultivan los bulbos

Solo los brotes de ajo de invierno, que dividen la cabeza, a menudo vemos una pequeña varilla en el centro: este es el resto de la flecha, que comenzó a crecer, pero no se le permitió crecer. Aproximadamente a mediados de junio, aparecen flechas, se distinguen de las hojas y se rompen de inmediato para no debilitar la planta, no desviar la fuerza de la cebolla emergente. Si queremos cultivar bulbos, debemos dejar algunas de las flechas más fuertes. La cantidad se puede calcular aproximadamente, sabiendo que cada inflorescencia dará más de 70 bulbos de aire. Es deseable recolectarlos con un margen, ya que no todos crecerán necesariamente más adelante.

Después de un mes (o un poco más), las hojas comenzarán a secarse, debe controlar cuidadosamente las inflorescencias. Cuando la película comienza a agrietarse, las flechas se cortan, dejando largas "colas". Necesitan secarse, hacerlo lejos de rayos de sol. Puede ponerlos en una bolsa de gasa delgada y colgarlos o extenderlos sobre una superficie plana, colocarlos a la sombra debajo de un dosel o en una habitación ventilada. Si los bulbos están bien secos, se pueden almacenar hasta por dos años en una habitación oscura y seca con una temperatura que no exceda los +20 grados.

Son de interés solo como material de semilla, pero difieren de las semillas reales en su gran tamaño y carnosidad. Por lo tanto, deben secarse muy bien si planea plantarlos en primavera o un año después.

Métodos de plantación de bulbos.

Puede plantar (más precisamente, sembrar) bulbos antes del invierno, luego el próximo verano crecerán dientes individuales. Y puedes plantarlos en primavera al mismo tiempo que los ajos tiernos.

En otoño, se siembran aproximadamente un mes antes del inicio de las heladas, la mayoría de las veces esto ocurre a mediados de octubre, para que estén bien enraizados antes del clima frío, pero no comiencen a crecer. Se plantan a una profundidad de 4 cm en 2 - 3 piezas, dejando una distancia de 6 - 8 cm entre ellas, y entre hileras - unos 15 cm A medida que se acerca el invierno, la cama del jardín se cubre con heno, hierba, hojas, si se esperaba Invierno frio, se puede cubrir con ramas de abeto. La siembra de invierno se considera riesgosa, porque los bulbos plantados pueden congelarse en ausencia de nieve o simplemente exprimir el suelo helado hacia arriba. Si esto no sucedió (y una parte pasará el invierno incluso en las condiciones más extremas), en la primavera, después de que la nieve se derrita, aparecerán brotes amistosos.

Mucha gente considera que la siembra primaveral de bulbos es más efectiva, especialmente en regiones con inviernos fríos. Hasta la primavera, los bulbos de aire secos se almacenan en un lugar seco, oscuro y con temperatura moderada, y un mes y medio antes de la siembra se sacan para preparar. La semilla debe estratificarse, para ello se coloca en el frigorífico durante varias semanas. Esto le permitirá cultivar excelentes cabezas de una sola punta, si no las enfría antes de plantarlas, el ajo crecerá hasta fines del otoño, sus hojas no se secarán y la cabeza comenzará a cristalizarse. Después de la estratificación, el crecimiento de las plantas se detiene en agosto, las hojas se secan, los dientes individuales se almacenan perfectamente hasta la siembra en la próxima primavera, ningún proceso de vitrificación los amenaza.

La mayoría de los jardineros consideran que la estratificación es la única preparación para la siembra. Antes de sembrar, algunos bulbos se sumergen en una solución de permanganato de potasio, sulfato de cobre, tratando de prevenir posibles enfermedades.

Lo más probable es que este sea un reaseguro adicional, ya que los bulbos en sí mismos son un inóculo exclusivamente puro, no están infectados con nada.

preparación del jardín

Los bulbos se siembran en la cama preparada para que estén a una profundidad de 3 a 4 cm, se dejan 3 a 5 cm entre ellos, el suelo húmedo se compacta y se cubre con mantillo. Luego se cultivan de la misma manera que el ajo tierno. Cosecha cuando las hojas se inclinan hacia el suelo. Si retrasa la cosecha, las hojas se secarán y será difícil encontrar un cultivo. El ajo se selecciona del suelo, se seca y luego se planta como el ajo de invierno ordinario. El próximo año, se deleitará con excelentes grandes cabezas de ajo.

Puede acelerar el proceso de cultivo de ajo a partir de bulbos. Para ello, se secan ligeramente después de la cosecha, de modo que se puedan desmontar fácilmente a mano e inmediatamente plantar en el suelo. Los dientes individuales madurarán en octubre, es decir, cuando llegue el momento de plantar para el invierno. Por lo tanto, es mejor no tocarlos en absoluto, y la próxima primavera crecerán como el ajo de invierno común, solo que la cosecha será mucho mejor.

Secretos del cultivo de ajo.

El ajo ama la luz suelo nutritivo, antes de plantar, es recomendable abonar bien la cama. En otoño, se aplican fertilizantes de humus o compost, superfosfato y potasa, y en primavera se puede agregar urea.

Después de plantar, sería bueno cubrir la cama con mantillo, esto ayudará a retrasar el proceso de secado del suelo y evitará que crezcan las malas hierbas.

El ajo responde bien a la alimentación con infusión de gallinaza durante el verano, solo hay que diluir más la infusión, reduciendo su concentración. Para el ajo, es muy importante seguir las reglas de rotación de cultivos. En un lugar se puede cultivar en 3-4 años. En ningún caso debes plantarlo después de cebollas, zanahorias, pepinos. Lo mejor es plantar ajo con bulbos de siembra después de tomates, legumbres, coliflor o repollo blanco.

Video "Reproducción de bulbos de ajo"

De este video, aprenderá sobre la propagación de bulbos de ajo y la preparación de semillas para la siembra de otoño.