Какви полезни вещества се съдържат в една ябълка? Какви са ползите от ябълките за тялото?

Ябълката е един от най-вкусните и достъпни плодове. Надценявайте полезните свойства на ябълкатаза човек е почти невъзможно: това е истинска съкровищница от витамини и микроелементи, чийто баланс в тялото допринася за неговото подмладяване и е в основата силен имунитет. Една здравословна ябълка съдържа:вода - 80-90%; фибри - 0,6%; захар - 5-15%; каротин; пектин - 0,27%; нишесте - 0,9%; фолиева и органична киселина; витамини - А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроелементи - натрий, фосфор, калий, сяра, мед, цинк, калций, алуминий, флуор, хром, желязо, магнезий, молибден, никел, бор, ванадий, манган.

Витамини в ябълките

Ябълките са полезни за васабсолютно всички - как здрави хора, и тези, които страдат от различни заболявания. Прясно набраните ябълки съдържат много витамини. Нека да разберем какво ползи от витамини и минерали в ябълката:

• Витамин Аябълките съдържат 50% повече от портокалите – този витамин предпазва от настинки и други инфекции и поддържа доброто зрение.
• Витамин Gили B2ябълките съдържат повече от всеки друг плод. Наричат ​​го „витамина на апетита“ и осигурява нормално храносмиланеи растеж, поддържа целостта нервна система.
• Витамин Ц- една кисела ябълка е една четвърт дневна нормавитамин А; най-доброто средство за профилактика на инфекциозни заболявания, недостиг на витамини и анемия, незаменим елемент в синтеза на колаген, регулиране на съсирването на кръвта и нормализиране на кръвоносните съдове. Благодарение на витамин С ябълките имат противовъзпалително действие. Витамин Цвлияе благоприятно върху имунна система, укрепване на стените на кръвоносните съдове, намаляване на пропускливостта им за токсини, облекчаване на подуване, насърчаване бързо възстановяванесила след дълго боледуване.
• калий- този микроелемент е лек диуретик. Помага за облекчаване на отоци в тялото, регулира съдържанието на течности и нормализира бъбречната функция.
• Желязо- е най-доброто лекарствоот анемия. Освен това отличителното качество на желязото в ябълките е неговата добра биологична усвояемост. Ябълките, богати на желязо, са особено полезни за деца и бременни жени.
• Фосфор- ефективно стимулира мозъчна дейности е незаменим елемент за премахване на безсъние.
• Цинк- Отличен помощник за укрепване на имунната система. Освен това цинкът помага при отслабване.
• Пектини- дава устойчивост на организма към соли тежки метали, токсични и радиоактивни вещества (особено показани за работници в опасни производства), а също така премахват излишния холестерол от черния дроб.
• йод- количеството му в ябълките е много по-голямо, отколкото във всеки друг плод (ябълките са на второ място след морските дарове по отношение на йод), отлично профилактичноза болести щитовидната жлеза.
• Магнезиеви соли- намаляване на риска от атеросклероза.
• танини- добро профилактично средство за уролитиаза, подагра.
• Фолиева киселина- притъпява чувството на глад, затова дните на ябълковия пост са толкова популярни и полезни.
• Органични киселини- ябълка, вино, лимон: предотвратяват процесите на ферментация в червата, предотвратяват образуването на газове и подуване на корема.

ВАЖНО:Колкото по-дълго лежат ябълките, толкова по-малко витамини има. Най-добре се консумира пресни плодове V в натураили настърган на едро ренде. Най-полезни са малки, кисели и диви ябълки. Те съдържат десет пъти повече хранителни вещества от лъскавите плодове. Разбира се, ябълките са най-полезни в свежи, но и с топлинна обработкане губят своята хранителна и енергийна стойност.

Полезни свойства на ябълките

• Ползи от ябълките за защита срещу болестта на Алцхаймер

Изследвания върху мишки показват, че пресният ябълков сок предпазва от стареене на мозъка, като по този начин предотвратява появата на болестта на Алцхаймер. Мишките, които са били обилно хранени с ябълки, са имали повече високо нивоацетилхолин (невротрансмитер, свързан с функциите на паметта). Мишките на диета, обогатена с ябълки, се представиха по-добре в лабиринта от мишките, които не консумираха ябълки при същия тест. По този начин ябълките са полезни за подобряване и запазване на паметта, както и за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

• Полезни свойства на ябълките за профилактика на рак

Учени от Американска асоциация Cancer Research заключава, че редовната консумация на ябълки може да намали вероятността от рак на панкреаса с 23%. Учени от университета Корнел установиха, че ябълковите кори съдържат съединения, които предотвратяват растежа на ракови клеткив черния дроб, млечната жлеза и дебелото черво. Предишни проучвания показват, че прясно изцеден ябълков сок, когато се дава на плъхове, предотвратява развитието на рак на млечната жлеза. Плъховете, които ядат по 6 ябълки на ден, имат 44% намален риск от развитие на рак на гърдата.

• Ползи за здравето на ябълките за защита на холестерола

Ябълките са добри за профилактика по-високо нивохолестерол. Дори ако нивото вече е повишено, яденето на ябълки води до неговото намаляване. В крайна сметка разтворимите фибри, съдържащи се в ябълките, свързват мазнините в червата, което предпазва от холестерола и помага за неговото намаляване. Ако ядете 2 ябълки на ден, можете бързо да намалите нивата на холестерола си с 16%. А ябълковата диета намалява холестерола в кръвта с 30%.

• Ползите от ябълките за на сърдечно-съдовата система

Киселите ябълки са по-богати на витамин С, те имат благоприятен ефект върху имунната система, укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват тяхната пропускливост за токсини, облекчават отока и насърчават бързото възстановяване на силите след дълго боледуване. Ябълките имат благоприятен ефект при ниско кръвно наляганеи втвърдяване на кръвоносните съдове, защото те са мощен кръвочистител. Ябълките са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, защото колкото по-малко холестерол, толкова по-здрава е сърдечно-съдовата система. Ако съдовете са запушени с холестерол, има голяма вероятност от развитие коронарна болестсърца. Ябълката предпазва от холестерола, като намалява нивото му.

• Полезни свойства на ябълките за жлъчния мехур

Яденето на поне една ябълка на ден предпазва от образуване на камъни в жлъчката. Ябълките помагат за предотвратяване на заболявания на жлъчния мехур: като мека холеретичен ефект, те помагат за предотвратяване на холелитиаза и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчен мехур, тогава не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

• Полезни свойства на ябълките за защита от диабет

Ябълките действат общоукрепващо, ободряващо и освежаващо на организма. Плодовете с ниско съдържание на захар влияят на колебанията в кръвната захар, те са показани за пациенти захарен диабет. Жените, които ядат поне една ябълка на ден, имат 28% по-малка вероятност да развият диабет тип 2. Разтворимите фибри в ябълките намаляват колебанията на кръвната захар.

• Полезни свойства на ябълките за жени след менопауза

Само ябълката съдържа флавоноида флоридин, който повишава плътността на костите. А това е много важно за жените в този период, характеризиращ се с риск от развитие на остеопороза. Ябълките също съдържат бор, който също укрепва костите.

• Полезни свойства на ябълките при астма
  

Проучване, проведено от Нотингамския изследователски институт, установи, че яденето на 5 ябълки седмично помага за намаляване на нивата. респираторни заболявания(включително астма). Проучванията показват също, че децата с астма по-добре се справят с болестта, ако редовно пият ябълков сок. Много е полезно бременните жени да ядат много ябълки - благодарение на ябълките рискът от развитие на астма при бъдещите деца намалява.

• Полезни свойства на ябълките за храносмилането

Фибрите, на които са богати ябълките, подобряват храносмилането. Те са еднакво ефективни при запек (фибрите прочистват червата) и диария (фибрите абсорбират излишната влага). Ползата от ябълките е да нормализират изпражненията. Ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчна, винена и лимонена, а в комбинация със същите танини тези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, правят възможно да не се усеща газове, подуване на корема и насърчаване естествено почистванеи възстановяване на червата. А здрави черва- ключът към дълголетието и здравето. Благодарение на пектина ябълките действат като много леко и абсолютно безопасно слабително средство. За да се предпазите от запек, най-добре е сутрин на гладно да изяждате една-две кисели ябълки. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб. Така че, ако имате проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да ядете 1-2 ябълки през деня.

• Полезни свойства на ябълките срещу наднормено тегло

Ябълките са с ниско съдържание на калории. 100 г прясна ябълка съдържа само 47 ккал. Продуктът е практически без мазнини, но съдържа въглехидрати, което позволява на човек, който яде ябълка, да поддържа усещане за ситост за дълго време. Идеален за тези, които искат да отслабнат и тези, които са на диета. 100 г печени ябълки съдържат почти 66 kcal и също няма да навредят на фигурата ви. Но 100 г сушени ябълки съдържат 253 ккал, така че не трябва да се увличате по тях, ако искате да поддържате теглото си.

• Ползите от ябълките за черния дроб

Ябълките пречистват този орган - като ядем ябълки, ние по този начин извършваме детоксикираща процедура за нашия черен дроб. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб.

• Ябълки - за здрави зъби

Гризайки ябълка след ядене, особено на въглехидратни храни, премахваме плаката от зъбите и почистваме междузъбните пространства. Това предпазва зъбите ни от кариес. Разбира се, ябълката няма да замени четка за зъби, но през деня една твърда ябълка върши добра работа за почистване на зъбите.

Ползите от печени ябълки

Ползите от печени ябълкине по-малко от току що откъснатите от клона. Печени ябълки са здравословен десерт. Преди всичко, печени ябълки се препоръчват за хорастрадащи от храносмилателни проблеми, запек и дисбиоза. При термична обработка този плод, въпреки че губи част от витамините си, се усвоява много по-добре от организма, което в крайна сметка води до по- ефективно възстановяванесъстав на кръвта и лимфата, както и бързо усвояванебактерии в червата. Това свойство на печените ябълки е особено ценно в рехабилитационен периодслед операции коремна кухина, както и при гастрит и пептична язвастомаха.

През есента зимен период- време на множество остри респираторни инфекции, възпалено гърло, ларингит и други заболявания на гърлото и дихателната система, истинската находка също ще бъде проста ползи от печени ябълкикойто, в допълнение към богатия витаминен и минерален състав, е за бързо намаляване на кашлицата и облекчаване на болките в гърлото. В допълнение, това ястие е лесно за ядене дори когато силно възпалениегърло и затруднено ядене на твърда храна.

И накрая, печени ябълки - вкусни и здравословно лечение сам по себе си съдържа минимум калории и в същото време помага за премахване на холестерола от тялото и безопасно спусканенаднормено тегло.

Ползите от сушените ябълки

Сушени ябълки ще осигурят безценни ползичовешко здраве. При този начин на приготвяне на плодовете се запазва почти всичко, което съдържат. полезен материал, а срокът на годност на сушените продукти е почти неограничен. Ползите от сушените ябълкисе крие във високото им съдържание на въглехидрати – основният източник на енергия, необходима за функционирането на организма. Сушените ябълки се препоръчват за деца и хора активно изображениеживот по време на пролетен дефицит на витамини, както и жени по време на бременност и кърмене. Списък на заболяванията, за които ежедневна диеталицето не трябва да се включва голям бройсушени ябълки, можем да продължим безкрайно: това включва тромбофлебит, хипертония и хронична кашлица, както и заболявания на сърдечно-съдовата система, червата и ендокринната система.

въпреки това сушени ябълки, ползи и вредикоито също зависят от измененията в техните химичен състав, не се препоръчват за хора, страдащи от затлъстяване и диабет. Причината за тази забрана е високото им (до 12%) съдържание на различни видовезахари: фруктоза, глюкоза и захароза, което прави сушените ябълки отличен заместител на бонбони за вашето дете.

Ползите от сушените ябълки през зимата далеч надхвърлят полезните свойства на кивито и другите тропически плодове; този продуктПочти всеки може да се справи сам.

Вреди и противопоказания на ябълките

Колкото и да са ценни за профилактика различни заболяванияи нормализиране на метаболизма в организма, без значение какви са ябълките, техните полезни свойства и противопоказания са индивидуални за всеки човек. Склонните към алергии и страдащите от диабет трябва да внимават с консумацията на ябълки; редовното ядене на ябълки също може да повлияе на състоянието на зъбния емайл И, разбира се, ползите и вредите от ябълката зависят от баланса на вашата диета: не трябва да злоупотребявате с модерните в момента „ябълкови диети“ за бързи и. ефективно намаляванетегло. Консултирайте се с Вашия лекар!

По-рано по темата:

Кажете ни какви витамини има в ябълките? Дори в далечното ми детство майка ми винаги е казвала, че тези плодове са най-здравословни. На трапезата ни винаги имаше ябълки и то истински, домашни, откакто сме ги брали в нашата градина. Четох, че плодовете съдържат много полезни вещества. Би било интересно да разберете кой витамин съдържа най-много.

За ползите от ябълките е казано и изписано много и тяхната популярност е заслужена. Какви други плодове можете да ядете? през цялата годинабез да се съмнявате в качеството им? Разбира се, по рафтовете на супермаркетите има много вносни ябълки, но защо нашите са по-лоши? Ароматно, сочно, хрупкаво и в същото време нискокалорично – това е истинска витаминозна бомба! При правилно съхранениете могат да издържат до следващата реколта, без да загубят вкуса си и хранителни качества. Защо тези плодове са толкова полезни и какви витамини има в ябълките?

Ефектът на ябълките върху човешкото тяло

Несъмнено най-голяма ползаябълките се внасят през зимата, когато са в сила естествени причинивитаминната диета е ограничена. Те са универсален лекот недостиг на витамини, а също и укрепване на тялото като цяло. Редовната консумация на тези плодове, богати на фибри, ще нормализира храносмилането и ще намали холестерола. В допълнение, сладката каша се „изстрелва“ мозъчни процеси. И плодовете също помагат да се отървете от вредни вещества– натрупани отпадъци и токсини. Те ще помогнат и при заболявания на бъбреците, щитовидната жлеза, сърцето и нервите.

Не бива да се увличате много по плодовете - достатъчно е да ядете три парчета на ден, за предпочитане различни сортове. Освен това, това трябва да се направи няколко часа след основното хранене или половин час преди него.

Какви витамини има в ябълките?

Ябълка витаминен съставразнообразни, но най-вече съдържат витамини С и РР. В допълнение към тях има цяла група от витамини B, както и K, A и C.

От минералите преобладаващият минерал е калият. На второ и трето място са съответно калцият и фосфорът. Съдържа още магнезий, сяра и бор.

Основният дял от химичния състав (80%) принадлежи на водата.

Как да изберем най-здравословните ябълки?

Всички ябълки са вкусни и полезни, но съставът им е разнороден. Зависи от зрелостта и дори от мястото, където се отглежда културата. В тази връзка, различни видовеПреобладават различни полезни вещества, например:

• в кисели ябълки максимално съдържание"кисел" витамин С;
• зелените ябълки са богати на желязо;
• Червените ябълки съдържат много глюкоза;
• жълтите плодове са полезни за зрението;
• сортовете с подчертан аромат имат антимикробни свойства;
• дивите плодове имат засилен противовъзпалителен ефект.

Ябълките са най-разпространената овощна култура по нашите географски ширини. Има повече от 10 хиляди сорта, които се отглеждат в голямо разнообразие от климатични условия. Тези плодове могат да се консумират пресни, накиснати, замразени, печени и дори осолени. Какви витамини се съдържат в ябълките?

Съединение

Ябълките са източник на витамини, минерали, фибри, органични киселини, захар и други биологично активни съединения. Има ги целогодишно и са особено ценни през сезона на зреене.

Ябълките съдържат витамин А, който предотвратява ранна появабръчки, повишава устойчивостта на организма към инфекции и участва в метаболитните процеси. Витамините B 1, B 5, B 6 и B 9 са необходими за функционирането на нервната система, стимулират умствена дейност. Витамините B 2 и PP спомагат за прочистването на тялото и подобряват кръвообращението. Ябълките съдържат много витамин С, който участва в почти всички вътрешни биохимични процеси, включително в метаболизма на мазнини, протеини, въглехидрати. Той насърчава разграждането и усвояването на желязото, необходим е за синтеза и усвояването на колаген и изпълнява много други функции. Витамин К в ябълките подпомага заздравяването на рани и има благоприятен ефект върху храносмилането. Витамин Е участва в метаболитните процеси и стимулира синтеза на протеини, засилва дишането на тъканите, влияе върху деленето на клетките и действа като антиоксидант.

От макро- и микроелементите ябълките са особено богати на калий, желязо, мед и в по-малка степен на калций, магнезий, натрий, манган, хром, флуор, фосфор и цинк. Калият участва в регулирането на електролита, водата, киселинен баланс, е необходимо за осигуряване на провеждането на нервните импулси и регулиране на кръвното налягане. Желязото участва в преноса на кислород и е необходимо за редокс реакциите. При неговия дефицит се наблюдава хипохромна анемия, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит. Медта е необходима за усвояването на протеини и въглехидрати. Той е част от ензими с редокс активност и също така е необходим за задоволяване на кислородните нужди на тъканите.

полза

Ябълките са източник диетични фибри. Фибрите в плодовете понижават холестерола, насърчават елиминирането на токсините, предотвратяват образуването на камъни в жлъчката, понижават нивата на кръвната захар, нормализират микрофлората, насърчават активирането храносмилателни ензимив червата.

Ябълките укрепват кръвоносните съдове. Това се улеснява от витамин С и таниникато част от плода. В комбинация с лимонена, ябълчена и винена киселини тези компоненти нормализират работата храносмилателен тракт, предотвратяване на запек, повишаване на апетита. Затова плодовете се препоръчват при нарушения на перисталтиката; пресните ябълки са полезни за ниска киселинност, печени – при повишени нива.

Ябълките са полезни за намаляване на холестерола в кръвта, укрепване на кръвоносните съдове, както и при атеросклероза и сърдечна недостатъчност.

Калият и танините предотвратяват отлагането на сол пикочна киселинаи служи като профилактика на подагра. Освен това яденето на поне една ябълка на ден предотвратява развитието на уролитиаза.

Тези плодове имат холеретичен ефект и помагат за предотвратяване на холецистит. Поради съдържанието на желязо в лесноусвоими форми, плодовете се препоръчват при анемия при деца и бременни жени.

Ползата от ябълките се крие в техния лек диуретичен ефект. Препоръчват се при отоци, артериална хипертония, атеросклероза, сърдечна недостатъчност.

Пектинът в плодовете помага за разграждането и премахването на холестерола, което предотвратява развитието на атеросклероза. Това вещество има бактерицидни свойства и помага да се отървете от микробите в устната кухина. Ако дъвчете старателно ябълка, можете не само да подобрите състоянието на зъбите си, но и да масажирате венците си. Йодът в ябълковите семки е полезен при заболявания на щитовидната жлеза.

Ка кой сорт да изберете

Ябълките съдържат голямо количество фибри, органични киселини, захари, както и каротин и пектин. В зависимост от сорта съединението е биологично активни веществасе променя. Дивите сортове съдържат повече танини, фибри, пектин и нишесте, а ароматните имат антимикробни свойства. Киселите ябълки съдържат повече витамин С. Зелените ябълки съдържат повече желязо, червените ябълки съдържат повече захари.

С най-малка стойност по съдържание на биологично активни вещества са вносните плодове. За да могат да бъдат за дълго времесъхранявани, преди транспортиране плодовете са покрити с технически восък, който не се отмива с четка или топла вода. За да проверите наличието му, просто изстържете кожата с нож - восъчните люспи ще останат по ръба. Кората на такива плодове трябва да се отреже преди консумация. По отношение на състава вносните сортове са по-ниски от отглежданите ябълки средна лента. В тях по-малко витаминиС, органични киселини, ензими. Това се дължи на факта, че плодовете се берат неузрели, продаваемо състояниете приемат по пътя.

Най-добре е да ядете плодове, отгледани на собствения ви парцел. Така според съдържанието на витамините С и Р, които имат превантивно действиепри хипертония водещите сортове са „Ренет шампанско“, „Боровинка Сергеева“, „Пармин зимен златен“, „Кубан“, „Бабушкино“, „Зимно отлично“, „Китайски висулка“, „Магистралное“, „Зорка“, „ фенерче”, “чудо” и др.

Как да използвам

Не се препоръчва да ядете ябълки веднага след основното хранене: това причинява ферментация в стомаха. Най-голяма полза можете да получите, ако ядете плодовете 2-4 часа след хранене. Ако имате нужда от повишаване на апетита и качеството на усвояване хранителни вещества, препоръчително е да се яде половин час преди основното хранене.

Ябълковият сок има не по-малко лечебни свойстваотколкото самия плод, въпреки че има повече гликемичен индекс. Помага за подмладяване на тялото. Оказва благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратява развитието възпалителни процесив бъбреците, премахва запек.



Този плод е завидно популярен и има много полезни свойства. Какъв витамин се съдържа в една ябълка? Всички разновидности еднакво полезни ли са? Тези въпроси са от интерес за онези хора, които се стремят да ръководят здрав образживот.

Полезна информация

Ябълките носят най-голяма полза, ако ядете плодовете с кората и пресни. Факт е, че кората и тънък слойпод него те съдържат по-голямата част от витамините, а повечето от полезните вещества се разрушават под въздействието на топлина. Предпочитание се дава на „местните“ сортове - вносните ябълки са много по-малко здрави. Количеството витамини (по-специално витамин С) зависи не само от сорта, но и от срока на годност на плодовете. Какви витамини има в ябълките? Гамата от полезни вещества е представена от витамини А, група В, С, Е, К.

Витамин А (ретинол)

Витамин А е антиоксидант. Това вещество е необходимо за нашите кости, кожа, зъби и коса. Помага за поддържане на зрението и също така помага за укрепване на имунната система. Витаминът поддържа функциите на клетъчните мембрани, нормализира метаболитните процеси (включително метаболизма на мазнините), инхибира процеса на стареене.

витамини от група В

B1 (тиамин) участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите, регулира преминаването нервен импулс. Това вещество предпазва клетъчни мембраниот продукти на пероксидация.

Витамин В2 (рибофлавин) е необходим за образуването на антитела и червени кръвни клетки, както и за регулиране на растежа и поддържане на репродуктивни функции. Витаминът е отговорен за здравето на косата, кожата, ноктите, както и правилна работащитовидната жлеза.

Витамин B5 ( пантотенова киселина) - това вещество е необходимо за метаболизма на въглехидрати, мазнини и аминокиселини, както и за синтеза мастни киселини, хистамин, холестерол, хемоглобин, ацетилхолин. Важно е да запомните, че пантотеновата киселина се разрушава при нагряване - ябълките се консумират най-добре пресни.

Витамин В6 (пиридоксин) е необходим на тялото ни, за да усвои друг витамин от група В – кобаламин. Витамин B6 участва в производството стомашен сок, насърчава усвояването на мазнини и протеини, служи като профилактика на различни нервни и кожни заболявания. Това вещество предотвратява стареенето, намалява спазмите, спазмите и изтръпването.

Витамин B9 ( фолиева киселина) – това вещество е необходимо за създаването и поддържането на функциите на нови клетки. Витамин B9 е отговорен за растежа на тялото, така че става особено важен в детството.

Витамин Ц

Витамин С е необходим за възстановяването на тъканните клетки, кръвоносни съдове, венци, зъби и кости. Необходим е за пълното усвояване на желязото. Аскорбиновата киселина поддържа защитни силитяло. При остър недостигтова вещество причинява кървене на венците, хемороиди, разширени венивени

Витамин Е (токоферол)

Токоферолът насърчава развитието на растящия организъм, неутрализира ефекта свободни радикали, укрепва имунната система, служи като профилактика на коронарна болест на сърцето, повишава издръжливостта, подобрява състоянието на кожата, укрепва стените на кръвоносните съдове и помага за възстановяването на клетките.

Витамин H (биотин)

Биотинът взаимодейства с инсулина (отговорен за въглехидратния метаболизъм), участва в синтеза на гликогени, помага за усвояването на протеини, подпомага усвояването на други витамини и участва в изгарянето на мазнините.

Витамин К (филохинон)

Филохинонът осигурява нормално съсирване на кръвта. Това вещество играе специална роляв образуването на костите (подпомага синтеза на протеини костна тъкан), повишава здравината на съдовите стени, засилва мускулните контракции, участва в образуването на енергия, нормализира двигателна активностСтомашно-чревния тракт.

Какви витамини съдържа ябълката? Както можете да видите, това здравословен плоде истински " витаминна бомба" Голямото предимство е, че можете да го използвате през цялата година.



Apple е един от най-популярните диетични продукти. Благодарение на набор от полезни вещества, той спомага за подобряване на метаболитните процеси в организма, без които нормалното отслабване е невъзможно.

Така че ябълките не са просто хранителен продукт, пълен с фибри, той е ценен витаминен и минерален комплекс, който също има много диетични фибри и поради страхотно съдържаниевода и нискокалорични ябълки изглежда най-добрият продуктза диетично хранене.

Ябълки - ценни естествен изворвитамин Ц. По-богати на този витамин са киселите ябълки. В допълнение към ефекта си върху имунната система, витамин С укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява тяхната пропускливост за токсини (с други думи, не позволява на отровата да навлезе в тялото) и насърчава бързото възстановяване на силите след дълго боледуване. Ябълките съдържат естествени антибиотици - фитонциди, които сами по себе си имат пагубен ефект върху причинителите на грипния вирус, Стафилококус ауреус, помагат при акне по лицето, унищожават патогените на дизентерия.

За грип благоприятен ефектябълки се основава не само на него антивирусно действие, но и на факта, че витамин С ( аскорбинова киселина) активно укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява пропускливостта на капилярните стени за токсини, т.е. помага за намаляване вредно действиевирус върху човешкото тяло. Също така е важно, че ябълките съдържат P-витамин-активни танини, които помагат на витамин С да укрепва и защитава допълнително стените на кръвоносните съдове.

Първо, ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчна, винена и лимонена, и в комбинация със същите танини, тези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, позволяват да не се усеща газове, подуване на корема, насърчаване на естественото прочистване и чревно възстановяване. А здравите черва са ключът към дълголетието и здравето. За да се предпазите от запек, най-добре е сутрин на гладно да изяждате една-две кисели ябълки. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб. Така че, ако имате проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да ядете 1-2 ябълки през деня. Не по-малко полезно ще бъде да организирате ден на гладно с ябълки (мини-ябълкова монодиета) веднъж на всеки 2-3 седмици.

Същите танини (поради факта, че ябълките са богати на калий) помагат за предотвратяване на подагра и уролитиаза. как? Те не позволяват на солите на пикочната киселина да се утаят, така че в случай на диатеза на пикочната киселина те са не само лечение, но и профилактика на по-големи проблеми - уролитиаза. Как да го инсталирам? Ако тестът на урината ви показва много соли на пикочната киселина, ако искате да се отървете от камъни в бъбреците, дъвчете ябълки!

Ябълките помагат за предотвратяване на заболявания на жлъчния мехур: като имат лек холеретичен ефект, те помагат за предотвратяване на холелитиаза и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчния мехур, тогава не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

Но при ниска киселинност и запек се препоръчва да пиете чаша-две прясно изцедена вода дневно. ябълков сок, и то само от кисели ябълки.

За пептична язва дванадесетопръстникаи с гастрит повишена киселинностПрепоръчително е сладките ябълки да се консумират около 20-30 минути преди хранене.

Ябълките съдържат много желязо, те правилно се смятат добър помощникпри анемия при деца, възрастни и особено бременни жени. Разбира се, в ябълките има много по-малко желязо, отколкото в черния дроб, кръвта или просто парче месо, но желязото от ябълките има висока биологична абсорбция, т.е. почти всичко се използва от тялото. Освен това има народен лекувеличете съдържанието на полезно желязо в ябълките: просто забийте два или три чисти нокти в ябълката за няколко дни. През това време, под въздействието на киселините, които са в ябълките, те ще се окислят.

Забележете и това важна характеристика: Калият в ябълките е около 11 пъти повече от натрия! Това означава, че ябълките имат лек диуретичен ефект и намаляват отоците в тялото. Ако към това добавим и способността им да укрепват съдова стена, оказва се, че ябълките стават безценен помощник на лекаря при хипертония, атеросклероза и сърдечна недостатъчност. Така че лекарите с право твърдят, че ябълките помагат за укрепване на сърдечно-съдовата система. Освен това след предишни инфарктиябълките са изключително необходими за хората: те не само укрепват кръвоносните съдове, почистват ги и възстановяват здравето, но и подреждат червата, предотвратяват запек и това е важно за предотвратяване на усложнения след инфаркт (много суверени, включително тук в Русия, починал от апоплексияна тенджерата, съжалявам за толкова интимни подробности). Ябълките също съдържат „ натоварваща доза» антиоксиданти - вещества, необходими за възстановяване на сърдечно-съдовата система. Така че вместо мултивитаминни препаратии таблетки с антиоксиданти, достатъчно е да ядете 1-3 ябълки на ден. Между другото, това също ще струва много по-малко. Само не забравяйте, че антиоксидантите се съдържат в ябълковите кори, така че никога не трябва да ядете ябълки обелени, още по-малко настъргани.

Сърдечно болните също трябва да помнят, че пектинът, който се съдържа в ябълковите фибри, помага за нормализиране на нивата на холестерола. А високият холестерол увеличава риска от сериозни съдови усложнения. Една средно голяма ябълка с кората съдържа от 3 до 5 г фибри, т.е. около 10% от дневния прием на фибри, необходими за тялото. Една ябълка без кора съдържа до 2-2,5 г фибри. Пектините, които се съдържат в ябълките, могат не само да свързват холестерола и да го извеждат от кръвта, но също така имат благоприятен ефект върху черния дроб, намаляват запасите от холестерол в него и повишават активността на антихолестеролните ензими. Ако ядете до 10 g ябълкови фибри на ден (това е около 0,5 суров продуктс кора), тогава вашият холестерол може да намалее с 15-18%, а за да засилите антихолестеролния ефект на ябълките, не забравяйте да ядете лук всеки ден и да пиете 3-4 чаши зелен чай. Това ще намали риска от остри съдови усложнения (инфаркт или инсулт) с една трета.

И как ендокринолозите обичат да ви съветват да ядете ябълки! Те отдавна са забелязали, че ябълките превъзхождат много плодове по съдържание на йод, на второ място след Морска храна(бананите, грейпфрутите и портокалите съдържат 7-10 пъти по-малко йод от ябълките). Следователно ябълките помагат за предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза. Само помнете: йодът се съдържа в ябълковите семки, така че ябълката трябва да се яде заедно със семената. А способността на ябълките да укрепват стените на кръвоносните съдове е плюс ниско съдържаниеФруктозата в киселите ябълки ще направи възможно активното използване на този плод за хранене на диабетици.

Широко известен е и възстановителният ефект на ябълките върху човешкия организъм. Именно тези свойства на ябълките, които имат положителен ефект върху имунната система, ги правят добро лекарствопрофилактика на туберкулозата. Ябълките са незаменими и когато човек е бил болен. инфекциозни заболявания, претърпя продължително боледуване и трябва да възстанови силите си.

Правилно приготвени сушени плодове от ябълки, както и ябълкови конфитюри, компоти и др. съдържат много хранителни вещества, особено ако са приготвени правилно. Ябълките са не само част от ябълковата диета, те стават основа на много диети и диетични системи, което без ябълките не би било толкова ефективно. Първо, ябълките са богати на йод, следователно влияят щитовидната жлеза, активират метаболитните процеси. Те имат благоприятен ефект върху чревната подвижност (повишена чревна активност): храната се движи по-бързо през червата, което означава, че по-малко хранителни вещества имат време да влязат в тялото. Лекият диуретичен ефект и холеретичните свойства на ябълките активно насърчават загубата на тегло. Високо съдържаниевитамини и антиоксиданти също помага за нормализиране метаболитни процесив организма. Киселините, съдържащи се в ябълките, съдържат фолиева киселина, която притъпява чувството на глад. Тези механизми правят ябълките незаменими за отслабване.

Какви витамини се съдържат в ябълките? Съдържание на микроелементи в ябълките

Хранителната стойност
съдържание на калории	44,0 kcal
вода	86,3 g
катерици	0,4 g
мазнини	0,4 g
въглехидрати	9,8 g
витамини
А	0,03 мг
В 1	0,03 мг
НА 2	0,02 мг
НА 3	0,07 мг
НА 6	0,07 мг
НА 9	2,0 мкг
СЪС	10,0 мг
д	0,55 мг
н	0,3 мкг
ПП	0,3 мг
Микроелементи
желязо	2,2 мг
калий	278.0 mg
калций	15,0 мг
магнезий	9,0 мг
натрий	26,0 мг
сяра	5,0 мг
фосфор	11,0 мг
хлор	2,0 мг
алуминий	116,0 мкг
бор	245,0 мкг
ванадий	4,0 мкг
йод	2,0 мкг
кобалт	1,0 мкг
манган	47,0 мкг
мед	110,0 мкг
молибден	6,0 мкг
никел	17,0 мкг
рубидий	63,0 мкг
флуор	8,0 мкг
хром	4,0 мкг
цинк	150,0 мкг
други
ненаситени мастни киселини	0,1 гр
моно- и дизахариди	9,0 g
нишесте	0,8 гр
хранителни фибри	1,8 g
органични киселини/td>	0,8 гр
пепел	0,5 гр

При използване или препечатване на материал, активна връзка към