Как да си направим сладко от шишарки - здравословен десерт с горски вкус. Сладко от шишарки: ползи, вреди и калории

Борът е добре познато, обичано у нас вечнозелено, иглолистно дърво. Много хора знаят за животворните, лечебни свойства на въздуха от борова гора, наситен с фитонциди. Тези вещества инхибират растежа, имат вредно въздействие върху развитието на бактериите. Дори само ходенето в такава гора е изключително полезно.

Това величествено, невероятно красиво дърво от незапомнени времена дава на хората здраве, облекчава заболявания. Неговите игли, пъпки, млади издънки, смола, както и млади зелени шишарки имат лечебни свойства. Не всеки знае колко вкусно, много здравословно сладко правят. Вярно е, че за да бъде полезно, трябва да знаете кога да събирате шишарки и да можете да ги готвите правилно.

Каква е ползата за здравето от сладко от шишарки, вреда и полза, какви са неговите противопоказания? Днес ще говорим за това с вас, а също така ще разгледаме рецептите за приготвяне на този лечебен деликатес:

За какво се цени сладкото от борови шишарки? полза

Правилно приготвеното сладко лакомство има наистина магически ефект върху тялото. Боровото сладко съдържа голям бройвитамин С, който толкова липсва в организма през зимата. Jam е отлично антивирусно средство. Затова се препоръчва да се използва при настинки, грип.

Много е полезно да се добавя към умерено горещ чай при заболявания на горните дихателни пътища. Особено при суха кашлица. С терапевтична цел родителите го дават на болни деца, които наистина харесват такова вкусно, сладко лекарство. В допълнение към отхрачващия ефект, продуктът има имуномодулиращи свойства, има потогонно действие.

Трябва да се отбележи, че младите шишарки са много силен антиоксидант. Препаратите, терапевтичните средства, базирани на тях, предпазват човешкото тяло на клетъчно ниво от негативните, разрушителни ефекти на свободните радикали и имат подчертан противотуморен ефект.

Просто трябва да ги съберете през пролетта, когато те са още много млади, съдържат максимум полезни вещества. В зависимост от региона на нашата страна периодът на събиране обикновено започва през април-май. Но може да започне през юни. Малки, зелени, още меки шишарки с дължина до 4 см са подходящи за сладко. Лесно се пробиват, режат с нож. Други, по-твърди не са подходящи.

Когато събирате, не забравяйте да обърнете внимание на външния им вид. Те трябва да са чисти, с равни страни, без повреди, без плаки. Дървото, от което ги събирате, също трябва да е здраво.

Рецепта

Изплакнете обилно под течаща вода 1 кг събрани пъпки. След това сгънете в гевгир, оставете водата да се отцеди. Сега нарежете всеки на четвъртинки, поставете в емайлиран леген или широк тиган, където ще готвите. Сега приготвяме сиропа: добавете 1,5 кг захар към 2 чаши питейна вода. Необходимо е да се вари на слаб огън, докато захарта се разтвори и сиропът стане бистър и гъст.

Залейте готовите шишарки с готовия сироп. Покрийте с кърпа, оставете за 4 часа. Когато времето изтече, поставете тенджерата на среден огън. Оставете да заври, като разбърквате често, но не кипвайте! Свалете от котлона, оставете за още 2 часа. Оставете да се охлади добре. И отново се вари, охлажда се отново. Направете същото за трети път.

Сварете, намалете топлината до минимум. Но сега гответе, като разбърквате, за около час. Готовото сладко ще бъде с красив кехлибарен цвят, а неравностите в него ще станат много меки.

Друг рецепта:

Сладкото от борови шишарки може да се приготви и по друг начин: Изплакнете ги добре, отцедете водата. Поставете в широка тенджера, напълнете с мека, филтрирана вода. Необходимо е да покрива шишарките с 2 см. Сега поставете тигана на печката, заври. Изсипва се захарта. Пропорция: 1 кг на 1 литър вода. Намалете котлона, продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, отстранете пяната. Тази рецепта включва дълго варене - около 2 часа. Готовото сладко наредете в буркани.

Кой е опасен конфитюр от борови шишарки? Противопоказания

Разбира се, полученият сладък продукт е изключително полезен за здравето. Въпреки това, хората с бъбречно заболяване трябва да се лекуват много предпазливо. Има и противопоказания за употребата на сладко при остър хепатит.

Бременни жени, кърмачки, както и хора над 60 години не трябва да се увличат по този деликатес.

Както вече казахме, децата много харесват това сладко лекарство. В някои случаи обаче може да предизвика алергична реакция, особено при бебета под 7 години. Ето защо, преди да дадете на детето си да яде сладко, първо дайте малко.

Ако не се наблюдават негативни прояви на ден, постепенно увеличете дозата на консумация до 2 ч.л. на ден. Няма нужда да давате повече на децата.

Трябва да знаете, че всички лекарствени продукти, приготвени на базата на бор, могат да причинят главоболие, стомашни болки. Боровото сладко не прави изключение. Следователно дори възрастните не трябва да злоупотребяват с него. Достатъчно 2-3 с.л. л. на ден с горещ чай. Бъдете здрави!

Всяка домакиня се опитва да подготви колкото се може повече различни продукти за зимата, включително горски плодове, зеленчуци и плодове. Конфитюрът от шишарки заслужава специално внимание, тъй като вече не е просто деликатес, а истинско лекарство. Необходимо е не само да се знаят всички тънкости на подготовката му, но и времето за събиране на шишарки, техните полезни свойства и противопоказания. След като получите цялата необходима информация, можете спокойно да пристъпите към приготвянето на този ароматен препарат.

Конфитюрът от шишарки заслужава специално внимание, тъй като вече не е просто деликатес, а истинско лекарство.

Има няколко начина да направите сладко от шишарки. В някои случаи плодовете на иглолистните дървета се подлагат на термична обработка, а в някои случаи прибягват до консервиране сурови. И двата метода заслужават внимание.

Рецептата с топлинна обработка не може да се нарече проста, но именно тя ви позволява да приготвите здравословно сладко, което без съмнение ще се съхранява до много студено.

Да, и продуктите в същото време се нуждаете от много минимум:

• 1 кг конуси;
• 2 литра вода;
• 1,5 кг захар.

Тази рецепта не е лесна

Необходимо е да се готви деликатес на етапи:

1. Събраните плодове трябва да се измият и да се излеят с вода, така че да са покрити само с 2 см. Тази смес се влива в продължение на 12 часа.
2. След това добавете захарта и варете 5 минути.
3. На следващия ден поставете тенджерата отново на огъня и варете сместа 5 минути след завиране.
4. Едва на третия ден варете още 5 минути и опаковайте сладкото в буркани, навийте веднага.

Борът е красиво иглолистно дърво, което расте почти в цяла Русия. Множество борови дървета образуват иглолистна гора, която е известна със своите чудотворни и лечебни свойства. Лечителите са сигурни, че редовните разходки из иглолистната гора осигуряват на всеки човек отлично здраве, жизненост и дълголетие. Боровите шишарки също имат уникални свойства, често се използват за приготвяне на вкусно сладко, което спасява хората от различни заболявания. Сладкото от борови шишарки има прекрасен аромат и сладък вкус, така че лечението с това лекарство е особено удоволствие. Такъв продукт често се използва за лечение, както и за ефективна профилактика на различни заболявания и заболявания при малки деца. Но също така и за възрастни, естественият продукт има огромни ползи. Преди да започнете да използвате сладко от шишарки в храненето или за лечение на определени заболявания, трябва внимателно да проучите ползите и вредите от този продукт.

Полезни и лечебни свойства на борови шишарки

Когато се приема конфитюр от борови шишарки като лечебно средство, ползите и вредите от този продукт винаги са индивидуални за всеки човек. Като всяко друго природно лекарство, такъв продукт може да има отрицателни свойства за определена група хора. Ето защо, преди да започнете да използвате иглолистна сладост в собственото си меню, трябва да получите съвет и одобрително решение от лекаря.

Какво е полезно сладко от шишарки?

• Иглолистните шишарки имат фитонциден ефект, не напразно борът се използва активно за лечение на различни бактерицидни и вирусни заболявания. Боровите шишарки помагат да се освободи човешкото тяло от вредни микроорганизми, вируси, бактерии и имат противогъбични свойства.
• Боровите шишарки са отлично и ефективно средство за лечение и профилактика на настинки. По време на грипна епидемия е добре да се яде само по 1 с.л. лъжица от този продукт (за деца пропорцията е наполовина). По този начин можете надеждно да защитите тялото от атаката на вредни вируси. Освен това сладкото от шишарки незабавно лекува хрема, която придружава всички настинки.
• Сладкият продукт има имуностимулиращи свойства, курсовата му употреба спомага за надеждно укрепване на защитните функции на организма. Поради високото съдържание на различни обогатени компоненти, конфитюрът от шишарки е особено ценен. Благодарение на високото съдържание на витамин С е възможно ефективно да се повиши тонусът на тялото, както и да се повиши общата работоспособност.
• Цялата подгрупа витамини от група В, която присъства в сладкото от шишарки, помага за справяне със сърдечни заболявания. Такъв продукт служи като отлична превантивна мярка за слабост и загуба на еластичност на кръвоносните съдове. А танинът, който също влиза в състава на сладкия продукт, е ефикасно средство срещу образуването на инсулт. При прием на сладко от шишарки, ползите от този продукт се простират до нормализиране на нивата на хемоглобина в кръвта, като го повишават.
• Сладкото от борови шишарки има отхрачващо действие, така че се използва за лечение на различни заболявания на горните и долните дихателни пътища. Препоръчително е да разредите сиропа от сладко от иглолистни дървета в топла вода и след това да го използвате няколко пъти на ден. Същата напитка има и антипиретични свойства, перфектно и бързо облекчава температурата и втрисането.
• Ако два пъти дневно по 1 с.л. лъжица за натрошаване на сладко от борови шишарки, полезните свойства на този продукт могат да повлияят и на лечението на такива сериозни и опасни заболявания като плеврит, бронхит, туберкулоза, пневмония, бронхиална астма.
• Иглолистният деликатес има аналгетични свойства. За да направите това, трябва да нанесете лосион, напоен със сладко, върху възпаленото място и след кратко време неприятната болка отшумява. По подобен начин се лекуват болки във венците, като за положителен и аналгетичен ефект са необходими само 10 минути.
• Доказано е благотворното влияние на продукта върху работата на целия храносмилателен тракт. На първо място, конфитюрът от шишарки допринася за нормализирането на панкреаса. Но сладкият продукт ефективно се справя с други заболявания на стомашно-чревния тракт. Народните лечители препоръчват редовно да ядат сладко за хора, страдащи от стомашни язви.
• Благодарение на антиоксидантните свойства, продуктът има антитуморен ефект. Този състав предпазва човешкото тяло от вредното въздействие на болезнените свободни радикали. Ползите и вредите от сладкото от шишарки също са доказани в борбата срещу злокачествените тумори.
• Продуктът е тонизиращо и ободряващо средство. Ако изпиете само една чаша вода с 2 супени лъжици сладко от шишарки, разредени в нея, можете моментално да се заредите с енергия и активен позитив, както и моментално да премахнете умората, както и сънливостта.

Когато сладкото от шишарки се използва в менюто на човек, полезните свойства се оценяват само индивидуално. Редовната или курсова употреба на продукта има отличен терапевтичен ефект. И прекомерната консумация на сладко ястие може да доведе до негативни последици.

Вреди сладко от шишарки

Експертите по здравословно хранене препоръчват да се придържате стриктно към основните принципи на дозиране на сладкия продукт. Счита се за оптимално да се използва сладко от шишарки от 2 супени лъжици. лъжици на ден за възрастен и 2 чаени лъжички от продукта за малки деца. Съответно, общата доза от продукта трябва систематично да се разделя на равни части и да се консумира през целия ден. Прекомерната консумация на сладко от шишарки може да причини силно главоболие, лошо храносмилане и алергична реакция.

• кърмещи майки;
• бременни жени;
• възрастни хора (над 60 години);
• малки деца (до 3 години включително);
• при използване на продукта от деца, които не са достигнали възрастова категория до 7 години, е необходимо внимателно да се следи реакцията на тялото им. Продуктът е алергичен, следователно, ако се появят подходящи отрицателни реакции върху тялото на бебето, по-нататъшното използване на сладко от шишарки трябва да се изхвърли.

При наличието на определени заболявания сладкият деликатес трябва да се приема изключително предпазливо и за предпочитане напълно да се изостави. Такива заболявания трябва да включват:

• остър хепатит;
• алергия;
• бъбречна недостатъчност.

При индивидуална непоносимост към този продукт употребата му е строго забранена.

Кои борови шишарки имат лечебни свойства?

От голямо значение е обстоятелството относно избора на района, в който е поникнало иглолистното дърво. Ако борът расте в неекологично чист район, тогава шишарките му няма да имат никакви лечебни свойства. Напротив, такъв продукт може дори да навреди на човешкото здраве, причинявайки сериозни усложнения от съществуващи заболявания.

За да може готовото сладко да донесе както ползи, така и удоволствие при използването му, важно е да знаете кои конуси са подходящи за приготвяне на сладко лакомство.

• Идеален е за събиране на млади и зелени шишарки. Тяхната младост може да се провери чрез просто пробиване с игла или друг остър предмет. Ако конусите лесно се поддават на подходящо въздействие, не се счупват или деформират, тогава това ще служи като идеална основа за приготвяне на здравословно сладко.
• Най-добрите и полезни пъпки ще бъдат тези, които са достигнали размер от 1 до 4 см.
• При събирането на иглолистни суровини е важно да се обърне внимание на външното състояние на самото дърво. Ако има голям брой насекоми на повърхността, тогава събирането на шишарки тук трябва да бъде изоставено.

Рецепта за здравословно вкусно сладко

Само от правилно събрани суровини можете да приготвите здравословен и вкусен деликатес. Как да готвя сладко от шишарки?

Има много различни рецепти за приготвяне на сладки и здравословни лакомства. Някои хора добавят допълнителни съставки към продукта, като лимон. В зависимост от наличието на допълнителни компоненти, ценните качества на крайния продукт могат да варират.

Лесно е да направите сладко от борови шишарки, рецептата за приготвянето му е следната:

• Пригответе 1 кг внимателно подбрани шишарки - изплакнете, отцедете в гевгир;
• Нарежете конусите на малки парченца;
• Сварете сладък сироп в тенджера с дебели стени: за 2 чаши чиста вода трябва да вземете 1,5 кг. Сахара. Сиропът трябва да изчезне на огъня, докато се сгъсти;
• Изсипете готовите конуси с горещ сироп;
• Оставете съдържанието на тенджерата да заври, след това изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете за 4 часа;
• Повторете подобна процедура за варене на сладко три пъти;
• Последният път, когато трябва да държите сладкото на огъня за около 1 час;
• Изсипете готовото сладко от шишарките в чисти и стерилизирани буркани, завийте плътно капачките.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Във всяка къща има любител да опита сладко, но не всеки осъзнава, че това може да се направи с полза. Например, такава екзотика за централна Русия има такава несъмнена полза.

Борът, неговите шишарки, всичко това се използва перфектно в рецептите на традиционната медицина.

Полезни свойства на конфитюр от борови шишарки

Колко полезно е сладкото от шишарки за тялото?

• Той е отличен профилактичен тоник;

• помага при много заболявания на гърлото и дихателните органи, особено силни;

• сладкото от борови шишарки помага за възстановяване, подобряване на настроението и поддържане;

• трябва да се използва при хронична умора и;

• такъв десерт подобрява потентността;

• използва се при недостиг на витамини и отслабване на организма от хронични заболявания;

• Такова вкусно помага за облекчаване на нервното напрежение, помага да се успокоите.

Рецепта за сладко от шишарки (сладко от шишарки)

Всеки може да направи това сладко. За това е необходимо само навреме да се събират шишарки, изключително млади. Сладкото от стари шишарки може да бъде много горчиво и не вкусно. Лечебните суровини се събират далеч от замърсени места и пътища.

Те трябва да бъдат събрани около края на май - началото на юни. Но зависи от региона, понякога се простира до края на юни (в северните райони).

За готвене трябва да изберете само тези конуси, които по-късно ще бъдат нарязани с нож. Дължината на такива деликатни лепкави зелени конуси е около три до четири сантиметра.

Сладко от шишарки(също наричан боров мед) е известен с приятната си тръпчива миризма и ментов вкус на езика след консумация. Това сладко се харесва както на възрастни, така и на деца. Струва си да им обясним, че е и много полезно.

Необходимо е да се разгледат всички шишарки, като се премахнат иглите от тях. Другите отпадъци също трябва да бъдат отстранени. След това ще трябва да се изплакнат обилно с вода.

Шишарките трябва да варите около 20 минути, задължително в затворен съд.

След като заври, оставете тигана да се охлади и след това го поставете на уединено място за един ден. Просто трябва да оставите в стаята, без хладилници и мазета. Ще получите зеленикава запарка.

Шишарките могат да се изхвърлят, а настойката може да се излее в някакъв чист съд.

На следващо място, от тази инфузия да се готви сироп. Към сиропа трябва да добавите захар в съотношение 1 към 1. Гответе този сироп на умерен огън в затворена тенджера за около час и половина. За готвене трябва да се използват само емайлирани съдове.

Конфитюрът, който ще се получи, трябва да прилича на мед (както често се нарича - боров мед) и да има малинов цвят с приятна миризма.

Слънчево сладко от шишарки без термична обработка

Друг начин за приготвяне на сладко от борови шишарки

Това не е единственият начин да направите вкусно сладко. Ако в миналото методът трябваше да се получи консистенцията на меда, тогава това ще се окаже най-обикновеното сладко.

Необходимо е да почистите конусите, след като ги измиете. За най-добро импрегниране със сироп, понякога шишарките се нарязват на парчета.

След това трябва да ги поставите в тенджера и да налеете вода. Поставете на малък огън. Докато водата заври, ще трябва да добавите захар в точно същото съотношение, както в предишната рецепта. Тази смес също трябва да се готви за час и половина. Понякога ще трябва да разбъркате, да премахнете пяната, постепенно да намалите газа.

В края на готвенето шишарките трябва да са напоени със сироп и да имат приблизително червен цвят.

Как да използвате сладко от фунийки

Сладкото от шишарки се консумира в малки количества по чаена лъжичка с (профилактична доза), за лечение на белодробни заболявания дозата на сладкото се удвоява.

Противопоказания за употребата на сладко от борови шишарки

• Това сладко не трябва да се приема от хора с бъбречни заболявания и хора с хепатит.

• С голямо внимание, такова сладко трябва да се приема от малки деца (до 3 години - изобщо не се препоръчват, след 5 - в малки дози), възрастни хора (от 60 години), както и бременни жени.

• С повишено внимание, такъв десерт трябва да се използва при наличие на алергии.

• Употребата на такова сладко може да причини главоболие и лошо храносмилане.

Външно конфитюрът от шишарки прилича на течен мед. Но вкусът му е различен - сладък, но със смолист нотка и лека горчивина. Може да се ядат и варени шишарки. Те са много меки, сочни и наподобяват бонбони. Шишарките запазват приятен иглолистен аромат.

Никой няма да остане безразличен към този оригинален деликатес. Особено деца:

От какво да си направим сладко

• 1 кг млади шишарки (боровите шишарки са най-добри, но смърч или лиственица също ще направят);
• вода;
• 1 кг захар.

От посоченото количество съставки ще получите около 2 литра сладко.

Къде и кога да събирате конуси

За сладкото ви трябват зелени меки подутини, които лесно се пробиват с нокът или се режат с нож. Те не трябва да са по-дълги от 3-4 см.

Не събирайте шишарки в града, близо до пътища или промишлени предприятия. и се опитайте да потърсите млади дървета.

Втората половина на юни е оптималното време за събиране на шишарки, но може да варира в зависимост от региона. В топлите райони шишарките могат да се събират още в края на пролетта, а в студените - до средата на юли. Зависи и колко късно е било лятото.

Понякога шишарки се продават на пазара. Ако не се съмнявате в произхода им, купувайте. Но първо внимателно проверете продукта.

Как се прави сладко от фунийки

Някои предпочитат да варят пъпките еднократно, но за дълго време. И все пак е по-добре да приготвите десерт на няколко етапа. Така сладкото ще се окаже по-наситено и ароматно, а конусите ще бъдат наситени със сироп и ще станат по-вкусни.

Изплакнете пъпките обилно, за да отстраните праха и всякакви замърсители. Ако все още имат дръжки, тогава ги отрежете с ножица. Напълнете шишарките с чиста вода, така че да ги покрие с 1,5-2 cm.

Поставете тенджерата с шишарките на среден огън и оставете да заври. След това отстранете от котлона, покрийте с капак и оставете да вари 12-15 часа.

Отцедете водата от конусите. Трябва да получите около 1 литър течност, но може и по-малко или повече. Това количество трябва да се знае, за да се определи точното тегло на захарта. За 100 ml инфузия вземете 100 g захар. Изсипете запарката обратно в съда с шишарките и ги поръсете със захар.

Сложете на умерен огън, оставете да заври и гответе още 5 минути, като от време на време отстранявате пяната.

След това махнете тенджерата от котлона и оставете сладкото под капак за 10 часа. След това отново оставете да заври, оставете да ври 5 минути и охладете за още 10 часа.

Повторете готвенето отново, но не охлаждайте сладкото.

По този начин, след инфузия, шишарките трябва да се варят три пъти. Удобно е да направите това, например, съгласно следната схема:

• първото готвене - сутрин;
• второто готвене - вечер;
• третото варене е на следващата сутрин.

Ако направите още 2-3 подхода, сладкото ще стане още по-богато.

Сложете фунийките на дъното на буркани и ги залейте със сироп. След като изстине напълно, ще се сгъсти. Бурканите със сладко се затварят с найлонови капачки и се съхраняват в хладилник. Или навийте и поставете на тъмно хладно място.

Каква е ползата от конфитюр от шишарки

Съдържа се в конуси Химичен състав на етерични масла от игли, клони и шишарки от Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster и P. nigra от централна Италияетеричните масла имат противовъзпалителни и антибактериални свойства БОР.

Затова много хора използват сладко от шишарки за облекчаване на температура, бронхит, кашлица и хрема.

Във форумите хората споделят такива съвети за приемане на сладко лекарство:

• За профилактика възрастните се препоръчват да ядат не повече от 2 супени лъжици сладко на ден, а децата над 3 години - не повече от 2 супени лъжици.
• За лечение на възрастни се препоръчва да използват 1 супена лъжица сладко три пъти на ден, а деца над 3 години - 1 чаена лъжичка.

Неща, които трябва да запомните, преди да ядете сладко

Сладкото може да предизвика алергии, особено при. Така че първо опитайте малко. Ако след един ден не се появят признаци на алергия, можете спокойно да ядете десерт допълнително.

А кърмещите жени, както и хората, страдащи от бъбречни заболявания, трябва да се консултират с лекар преди употреба. Също така не трябва да се опирате на деликатеса и тези, които имат диабет.