Праскови - ползи и вреди за здравето, приложение в диети и козметика. Прасковата е естествен деликатес, който има много полезни свойства за тялото на възрастни и деца.

Разбира се, всички хора свързват плодовете на прасковата с нежно и топло лято, с приятна почивка на морския бряг и накрая с вкусни и здравословни дарове на природата.

Какво удоволствие е да гледаш как цъфти праскова! Големи розови цветя се появяват преди листата да цъфтят, осигурявайки изискана украса за растението.

Прасковата е вкусна и здравословна

Огромен брой градинари го отглеждат в градинските си парцели и след две години от живота си дървото започва да дава плодове.

Вярно ли е, че тези месести, кадифени и ароматни плодове обогатяват организма ни с основни микроелементи и витамини?

Разбира се, мнозина биха искали да знаят за ползите от прасковите.

Първи на този пикантен плодов деликатес са се насладили китайците, които го смятат за символ на дълголетие и добро здраве. Нека разгледаме по-подробно въпроса как са полезни прасковите.

Съединение

Този екзотичен плод е полезен преди всичко, защото не е толкова калоричен. Енергийната му стойност е приблизително 45 килокалории на 100 грама продукт. Съдържа калий в изобилие. Един средно голям плод обогатява организма с 285 милиграма калий. Този микроелемент е необходим за нормализиране на работата на нервната и сърдечно-съдовата система. Участва и в метаболитните процеси.

За какво друго са полезни прасковите? Пулпата на плода съдържа цяла „огнище“ от полезни киселини (винена, хининова, ябълчена, лимонена). Освен това прасковата съдържа минерални соли на фосфор, манган, желязо, калий, магнезий, селен и цинк.

Ако се интересувате от въпроса: "Какви са ползите от прасковите?" - знайте, че този летен плод съдържа склад от витамини, принадлежащи към групи В, РР, Е, С, К. Прасковите също съдържат етерични масла, каротин и пектин.

Ако говорим за семената на плода, трябва да се отбележи, че той съдържа масло от горчив бадем и веществото амигдалин, което представителите на традиционната медицина смятат за ефективно в борбата с рака.

Лечебни свойства

Естествено, огромен брой хора задават въпроса: „Какви са ползите от прасковата за тялото?“ Плодът, в допълнение към горните компоненти, се състои и от фибри, които почистват червата и неутрализират гнилостните процеси в храносмилателния тракт.

Като се има предвид темата за това колко праскова е полезна за тялото, не може да не споменем, че този екзотичен плод се използва от нежния пол, за да поддържа собствената си красота. Подхранва клетките на кожата с влага, което я прави еластична и еластична, като по този начин „замразява“ процеса на стареене.

Плодовите киселини, които, както вече беше подчертано, се намират в изобилие в плодовете, активират процесите на подмладяване и изсветляване на кожата и помагат за ексфолирането на мъртвите частици. Ето какви са ползите от прасковите за жените.

Прасковата е лесно смилаем плод, който е незаменим при стомашни неразположения.

Трябва да се отбележи, че прасковата трябва да присъства в диетата на всеки човек, тъй като в допълнение към горните положителни свойства, тя също е лесно смилаема.

Разбира се, поради факта, че това е вкусен продукт, не всеки може да си позволи да го яде всеки ден, но трябва да го правите поне веднъж седмично.

Е, малките деца се нуждаят особено от плодове, ако имат намален апетит. Прасковите се препоръчват и при току-що преболедувано дете.

Хората, страдащи от киселини и запек, също трябва да ядат горните екзотични плодове. Те също така помагат при храносмилането на мазни храни и активират секреторната функция на стомаха.

В допълнение, лекарите съветват да ядат този плод за тези, които страдат от ревматизъм и подагра.

Използване в алтернативната медицина

Какви са ползите от прасковите, според привържениците на алтернативната медицина?

Народните лечители правят смес от листата на прасковата, която отново е предназначена за борба с ревматизъм и заболявания на стомашно-чревния тракт.

Бременните също имат нужда от праскова

Разбира се, трябва да имате предвид и ползите от прасковите за бременни жени.

На първо място, трябва да се подчертае, че прасковата минимизира риска от пристъпи на токсикоза. Също така нормализира функцията на черния дроб, помага за предотвратяване и премахване на отоци, прави косата и костите на бъдещите майки по-здрави и здрави.

Кучето съдържа и фолиева киселина, която е необходима за нормалното развитие на нероденото дете.

Противопоказания

В допълнение, плодовете на растението праскова, поради прашеца, могат да провокират алергична реакция.

Също така екзотичният плод е забранен за тези, които страдат от заболявания на ендокринната система.

Смокинова праскова

Много интересен въпрос е за ползите от смокиновите праскови. Тези не по-малко вкусни плодове, които често се възприемат от обикновените хора като продукти от кръстосването на праскова и смокиня, всъщност не са такива. Наречени са така, защото имат визуална прилика със смокините.

Трябва да се отбележи, че този плод не предизвиква алергична реакция, което, разбира се, може да се счита за плюс. Той, както и неговият „роднина“ - обикновената праскова, се препоръчва за консумация от хора, които страдат от запек, други заболявания на стомашно-чревния тракт, както и заболявания на черния дроб, бъбреците и сърцето.

Що се отнася до противопоказанията, табуто за ядене на горния деликатес се отнася за тези, които имат високи нива на кръвната захар.

Смокиновата праскова е идеален десерт, предимно за тези, които следят фигурата си, тъй като не е висококалоричен продукт.

Въпреки това не се препоръчва да го ядете след вечеря, тъй като вечерта метаболитната активност става по-ниска, а въглехидратите, съдържащи се в този вкусен плод, могат да причинят отлагането на излишни килограми върху тялото.

Във всеки случай не се отказвайте от удоволствието - яжте редовно този здравословен плод и здравето ви ще стане още по-силно!

Кадифена кожа, руж, сочна каша и уникален аромат - прасковата винаги се свързва със свежест и младост. Източните жени в древността са разгадали магията на този плод и са го използвали не само за храна, но и за красота. А сокът и пулпата от праскова са били използвани за лечение на много заболявания.

Какви са ползите от прасковите?

Прасковите съдържат огромна биологична сила. Съчетават много витамини и минерали, които забавят процесите на стареене, обновяват клетките и възвръщат жизнеността. Южният плод съдържа:

• витамини А, В, С и Е;
• винена и ябълчена органични киселини;
• калий;
• силиций;
• натрий;
• алуминий;
• биотин (витамин Н);
• никотинамид (PP);
• рибофлавин.

Прасковите са 80-90% вода и 15% захароза. А по съдържание на минерали те превъзхождат много други плодове и някои зеленчуци, включително ябълки, портокали и моркови.

Праскови за отслабване

Ябълки, круши, банани и цитрусови плодове – плодовете винаги са част от диетата. И ако искате да отслабнете и да подобрите здравето си, но не можете да си представите живота си без сладко, не се колебайте да се запасите с праскови. Те ще заменят десерта, ще ви помогнат да се справите с глада и ще ви дадат енергия.

1. Прасковите са богати на витамини, минерали и полезни аминокиселини, което намалява риска от недостиг на витамини по време на диета.
2. Южните плодове потискат желанието за сладко, поради високото съдържание на захароза и фруктоза.
3. Прасковите се справят добре с глада, но са нискокалорични.
4. Плодовете имат благоприятен ефект върху чревната подвижност и допринасят за нейното навременно прочистване.
5. Сочните плодове имат лек диуретичен ефект, който ви позволява да премахнете излишната течност от тялото.
6. Прасковите са богати на манган, който активно влияе върху метаболитните процеси между протеини, мазнини и въглехидрати, поддържа нормални нива на холестерола в кръвта и помага на тялото да използва мастните депа.

Прасковата с право се счита за краля на козметиката. Самата царица Клеопатра не пренебрегва сладкия плод и прави от него отвари и маски против стареене. Изследванията на дерматолозите показват, че прасковата е подходяща за всеки тип кожа, а сокът, пулпата и маслото от семена, съдържащи пангамова киселина, са подходящи за производството на козметика.

Този плод подхранва кожата, изглажда я, задържа влагата в клетките и предотвратява стареенето.

1. Пектините, които се съдържат в прасковата, подмладяват кожата, освежават и неутрализират вредните външни влияния.
2. Плодовите киселини изсветляват епидермиса и премахват мъртвите кожни частици.
3. Витамините и минералите подхранват, освежават и придават на лицето здрав цвят.

За да направите подхранваща маска от праскова, просто я измийте, отстранете костилката и превърнете пулпата в паста. Нанесете го върху чисто лице веднага след приготвянето, в противен случай ще загуби своята ефективност.

За да подсилите благоприятния ефект, комбинирайте плодовото пюре с мед или извара, яйце или зехтин – зависи от типа кожа.

Нормална кожа

Ако кожата не е пореста, лъскава или лющеща се, тогава можете да направите маска от пулпата на една праскова, лъжица извара и един жълтък. Нанесете го за не повече от 15 минути, след което изплакнете с топла вода.

Суха кожа

Ако лицето ви често е опънато и постоянно се бели, а мимическите бръчки са много забележими, това означава, че кожата ви е суха и има нужда от подхранване и овлажняване. В допълнение към козметиката с растителни масла и хранителни добавки, използвайте маска от зряла праскова:

• намачкайте плодовете с вилица;
• добавете към него чаена лъжичка мазна извара и същото количество мед;
• пуснете в смес от зехтин.

Нанесете пастата върху лицето си, оставете за четвърт час и изплакнете с топла вода.

Мазна кожа

Поглезете порестата, блестяща кожа с маска от праскова и няколко капки лимонов сок. Тонизира, премахва мазния блясък и свива порите.

Праскови за сърцето

Впечатляващото съдържание на калий в прасковите ги прави полезни за сърцето – минералните йони подпомагат автоматичното съкращаване на сърдечния мускул – миокарда.

Освен това, взаимодействайки с натрия и хлора, калият премахва натриевите йони от клетките и ги замества със свои. По време на този процес излишната течност напуска тялото и съответно подуване.

Защо прасковите са толкова полезни за бременни и кърмещи жени? Факт е, че те съдържат прилично количество калций и фосфор, които са много важни по време на формирането на плода и за развитието на бебето. Освен това тези минерали са необходими и на самата жена, за да поддържа костите, косата, зъбите и ноктите си в добро състояние.

Прасковите са необходими и за онези момичета, които страдат от заболявания на репродуктивната система и само мечтаят за радостта на майчинството. Румените плодове съдържат много цинк, който възстановява функциите на половите жлези.

Праскови за умствена дейност

За да функционира мозъкът правилно и без прекъсване, той трябва да се храни. Това изисква зърнени храни, зърнени храни, млечни продукти, риба и, разбира се, плодове.

1. Прасковите са богати на аскорбинова киселина и микроелементи, които спомагат за концентрацията.
2. Плодовете съдържат сложни въглехидрати и аминокиселини, които стимулират мозъчната функция.
3. Витамините от група В, които са в изобилие в южните плодове, възстановяват клетъчния метаболизъм и подобряват работата на невроните.
4. Прасковите съдържат вещества, които предотвратяват свързаните с възрастта промени в мозъка.

Ползите и вредите от прасковите

Полезни или лоши са прасковите? Оказва се, че те могат да бъдат опасни! Повече за това в предаването „Живей здравословно”

2013-06-05T00:00:00

Закупуване и съхранение

Прасковите могат да се консумират не само пресни. Те се сушат, замразяват и консервират. Когато купувате плодове, винаги обръщайте внимание на тяхното състояние. Не вземайте плодове с тъмни бъчви, които са твърде меки - те са безвкусни и трайността им е кратка, дори и в хладилник.

Сушене

Сушените праскови запазват витамини и хранителни вещества, така че този запас е много полезен през зимата и пролетта, когато тялото страда от недостиг на витамини. В тази форма плодовете се намират и в магазините, но преди да бъдат изпратени за продажба, плодовете често се третират със сяра, което значително намалява тяхната полезност. Затова е по-добре да ги изсушите сами.

1. Измийте добре зрелите праскови, разполовете и отстранете костилките. Ако искате да изсушите целия плод, набодете ги на няколко места.
2. Поставете плодовете на слънце и ги обръщайте от време на време.
3. Когато сушените плодове са готови, ги сложете в ленена торбичка и ги съхранявайте на сухо място.

важно! Сушените праскови повишават концентрацията на захар с до 50% и са противопоказани за хора, страдащи от диабет.

Замръзване

Замразените праскови практически не се различават от пресните. Това е най-успешният метод за съхранение, който ви позволява да се наслаждавате на плодовете през цялата година.

1. Измийте плодовете, наредете ги в поднос цели (без да ги набождате!) или на половинки, така че да не се допират. Поставете тавата във фризера.
2. След като прасковите са замразени, поставете ги на малки партиди в найлонови торбички.

Ако замразите плодовете в захарен сироп или поне просто ги поръсите със захар, срокът им на годност ще се увеличи с една трета.

Сушените и замразени праскови не са подходящи за козметични цели. Яжте ги за десерт, допълнете с тях здравословна закуска или ги сварете на чай. И не забравяйте, че консервираните компоти и сладкото от праскови не са нищо повече от сладост. Там няма да намерите нищо полезно.

Трудно е да си представим човек, който никога през живота си не е опитвал праскови. Съгласете се, сочната каша и приятният аромат остават в паметта за дълго време. С настъпването на сезона плодовете са широко популярни. Това повдига много въпроси относно ползите и вредите от прасковите.

Състав от праскова

Ценните свойства на плода се определят от натрупването на витаминно-минерален комплекс. Прасковите съдържат много витамин С, най-мощният антиоксидант ретинол, витамин К и токоферол - витаминът на младостта.

Съставът съдържа никотинова киселина, необходима на тялото за правилното кръвообращение и редокс процесите.

Прасковите са богати на фибри и други диетични фибри. Тези вещества са необходими за правилното функциониране на храносмилателната система и почистването на червата от стагнация.

Етеричните масла са отговорни за аромата на плода, те също така ускоряват регенерацията на тъканите. Органичните киселини контролират дейността на нервната система, пектинът подпомага по-доброто функциониране на бъбреците и черния дроб.

Минералните вещества включват калций, магнезий, калий, мед, желязо, цинк, фосфор и др. Прасковата съдържа толкова много полезни вещества, че при консумацията на плода човек става имунитет срещу стрес и умора.

Прасковата съдържа много захари, но това не означава, че пулпата е твърде калорична. В 100 гр. 46 Kcal концентрирани. Ако ядете по 2-3 плода дневно, няма да натрупате излишни килограми.

ползи и вреди от круши

1. Ценният състав на прасковите е особено търсен за женското тяло. Основната характеристика на плода остава ниското му съдържание на калории, приятен вкус и аромат. Плодовете често се включват в различни диети.
2. По време на загуба на тегло прасковите могат лесно да заменят сладкиши и различни сладкарски изделия. Диетичните фибри стабилизират стомашно-чревния тракт, насищайки тялото с енергия.
3. Представителките на нежния пол обичат прасковите не само заради ниското им съдържание на калории, но и заради способността им да осигурят на кожата правилна хидратация. Плодовете помагат за нормализиране на водно-алкалния баланс в организма.
4. По този начин момичетата и жените поддържат красива кожа на всяка възраст. Плодовите киселини, съдържащи се в прасковите, помагат да се отървете от мъртвите кожни клетки и да подмладите тъканта на клетъчно ниво.

ползи и вреди от сливи

Ползи от праскова за бременни жени

1. Плодът се справя с токсикозата в ранните етапи, утолява глада и жаждата в горещите дни, облекчава подуването на крайниците. Диетичните фибри се борят със запека, който често се появява при бременни жени.
2. Плодът се усвоява бързо и се разпространява в кръвта в тялото. Това е мястото, където метаболизмът се подобрява.
3. Магнезият подобрява благосъстоянието на жената, фолиевата киселина контролира хормоналния баланс, калият облекчава стреса върху сърцето и предотвратява скокове на налягането.
4. Калцият е отговорен за формирането на скелета на бебето, а магнезият контролира психиката на бременното момиче.
5. Фосфорът е отговорен за здравето на ноктите, зъбите, косата и костите на бъдещата майка. Желязото предотвратява вродена анемия при майката и бебето.

ползи и вреди от портокал

Ползите от прасковите за храносмилането

1. Прасковите са особено полезни за нормализиране дейността на стомашно-чревния тракт. Плодовете имат положителен ефект върху функционирането на целия организъм. Редовната консумация на плодове ще предотврати развитието на гастрит и хроничен запек.
2. Сокът от праскови е показан при ниска киселинност в стомаха. За да се отървете от често срещаните проблеми, свързани със стомашно-чревния тракт, се препоръчва да ядете по 1 праскова всеки ден преди хранене. Препоръчва се манипулацията да се извършва след събуждане.
3. Богатият състав на плодовете осигурява безценни ползи за храносмилателната система. Системната консумация стабилизира метаболизма и предотвратява развитието на вредни микроорганизми.

Ползите от прасковите за сърдечно-съдовата система

1. Тропическите плодове са отлична превенция срещу сърдечно-съдови патологии. Прасковите също помагат за потискане на редица заболявания, образувани на този фон. Калият напълно укрепва сърцето.
2. Системното ядене на плодове помага за възстановяване на нормалния сърдечен ритъм и премахва лошия холестерол от тялото. По този начин вероятността от развитие на атеросклероза изчезва.
3. Плодът е богат на ретинол. Ензимът предотвратява образуването на кръвни съсиреци, защитавайки кръвоносната система. Прасковите могат значително да повишат нивата на хемоглобина за кратък период от време. Поради това плодовете се препоръчват за бременни момичета и деца.

Ползите от прасковите за опорно-двигателния апарат

1. От прасковите не се наблюдава почти никаква вреда. Яденето на плодове е особено полезно за нормалното функциониране на опорно-двигателния апарат. Положителният ефект се постига благодарение на уникалния състав на прасковите.
2. Ценните ензими укрепват костната тъкан и я насищат с основни микроелементи.
3. Плодовете са отлични за премахване на солта от тялото. Настъпва естествено заздравяване на ставите. Прасковите са показани за консумация при ревматизъм, остеохондроза и артрит.

Вреда от праскови

1. Струва си да се разбере, че злоупотребата с праскови, като всеки продукт, ще доведе до редица проблеми. Консумацията на плодове е забранена за хора, които са склонни към алергични реакции.
2. Диабетиците трябва да ядат праскови само след консултация с лекар. Плодовете са богати на фруктоза, която може да причини значителна вреда при това заболяване.
3. Костите са безполезни за тялото. Важно е да знаете, че ядките са наситени с циановодородна киселина. Ако ги ядете, ще настъпи отравяне. Ще изпитате диария и гадене. Когато консервирате прасковите, отстранете костилките.

Лечебният ефект на прасковите се забелязва след една седмица системна консумация. Освен това плодът е полезен за всички категории хора, включително деца и възрастни хора. Преди да се насладите на плодовете, уверете се, че няма индивидуална непоносимост. Не забравяйте, че всички добри неща трябва да са умерени.

ползи и вреди от ананас

Видео: какви са ползите от прасковата

Има много хора, които с цялото си сърце обичат праскови, ползите и вредите от които са от интерес за всеки, който се грижи за здравето си. Сочните, кадифени плодове, произхождащи от Китай, отдавна се отглеждат не само в този регион на Азия, но и в целия свят. Те са известни със своята нежна, топяща се плът, сладък вкус и невероятен аромат. В същото време, когато прасковите узреят, освен захари, те натрупват много полезни вещества, превръщайки се в ценен диетичен продукт.

Какви са ползите от прасковата? Какви минерали и витамини получава тялото, ако редовно включвате тези плодове в диетата си?

Хранителна стойност и калорично съдържание на праскови

От културите с костилкови плодове прасковите усвояват сладостта по-добре от другите. В слънчевата каша с фини влакна през лятото се натрупват до 9–12% захар и по-малко от процент киселини.

Тази комбинация привлича както оси ловци на деликатеси, така и гастрономи от всички възрасти. Само 100 грама плод съдържа:

• около 1 грам протеин;
• незначително количество мазнини;
• 9,5 грама въглехидрати;
• 0,5-1 грама органични киселини;
• 2,1 грама фибри;
• 0,6 грама пепел;
• 86 грама влага.

Калоричното съдържание на праскови на 100 грама е само 45 kcal. Плодовете съдържат аскорбинова киселина и бета-каротин, витамини от група В и биотин, ниацин, витамини Е и РР. Сред макроелементите, на които е богат този вид костилкови плодове, са фосфор и натрий, калий и калций, магнезий, сяра и силиций. Списъкът на микроелементите включва желязо и цинк, мед и алуминий, йод и флуор. Такава широка гама от биоактивни съединения определя ползите от прасковите и вредите, които не могат да бъдат изключени, ако се консумират небрежно.

Ползите от прасковите за сърцето и кръвоносната система

• образуване на кръвен съсирек;
• натрупване на вреден холестерол и отлагането му по стените на кръвоносните съдове;
• заболявания, свързани с нарушения на сърдечния ритъм.

Високата концентрация на витамин Е означава, че плодът е в състояние да стимулира обновяването на тъканите. Освен това ползите от богатите на желязо праскови са очевидни при анемия, нервно изтощение, стрес и хронична умора.

Как прасковите са полезни за храносмилането?

Диетичните фибри, съдържащи се в пулпата на прасковите, както и кожата, покрита с кадифен пух, стимулират храносмилателните процеси. Противно на често срещаните погрешни схващания, вилите не могат да причинят чревно разстройство. При спазване на стандартите за безопасност плодовете:

• поддържат здрава перисталтика;
• насърчаване на храносмилането;
• подобряване на усвояването на хранителните вещества;
• спомагат за своевременното отстраняване на отпадъците и токсините.

Почистващите свойства на прасковите се простират отвъд стомашно-чревния тракт. Плодовете имат изразен холеретичен и диуретичен ефект. Свежият десерт, приготвен от слънчеви плодове, ще помогне за премахване на подпухналостта, премахване на излишната течност и естествено поддържане на нивата на кръвното налягане.

Знаейки за диуретичната способност и колко калории има в прасковата, може да се твърди, че плодът може да бъде включен в менюто на тези, които искат да отслабнат или да поддържат тегло.

Праскови за здрави кости и красива кожа

Органичните киселини, калций и фосфор служат за укрепване на костите, ускоряват регенерацията и подобряват структурата им. Същото важи и за здравето и подмладяването на тъканите.

Очевидно е, че ползите от праскови по време на бременност, юношество и възрастни хора ще бъдат максимални. Основното нещо е да знаете кога да спрете и да избягвате ексцесии.

В малки количества, но редовно, плодовете се препоръчват при артрит, остеохондроза, остеопороза и признаци на ревматизъм. В този случай укрепващият ефект се комбинира с почистващ ефект. Благодарение на плодовете, солите, излишната влага и токсините напускат тялото незабавно.

Плодовите киселини, минералите и витамините на прасковите имат благоприятен ефект не само върху състоянието на тъканите и вътрешните органи. Външната употреба дава на кожата:

• активно смекчаване;
• хидратация;
• почистване на излишните кожни секрети, мазнини и прах;
• хранене.

Почти пълната липса на вреда и ползите от прасковите за най-деликатната кожа отдавна са оценени от козметолозите. Действайки цялостно, например като част от маска, сочната каша постепенно облекчава възпалението, изглажда бръчките, изсветлява и изравнява тена.

Общоукрепващо действие на прасковите

Прасковите са отличен източник на витамини, минерални киселини и други вещества, от които човек се нуждае за благополучие, жизненост и здраве. Наред с други неща, сладки летни плодове:

• укрепване на имунната система, помагайки да се противопоставят на стреса и сезонните настинки;
• ускоряване на възстановяването и възстановяването от заболяване;
• повишаване на производителността и паметта;
• работят като антиоксиданти, което ви позволява да удължите младостта.

Има очевидни ползи от прасковите по време на бременност и в други ситуации, свързани с честа смяна на настроението. Плодовете, съдържащи захар, калий, магнезий, минерални соли и киселини, балансират психиката и създават добро настроение.

Праскови по време на бременност и кърмене

Ако прасковите са предназначени за жена, която очаква бебе, трябва да се уверите, че плодовете не предизвикват алергична реакция. Можете ли да ядете праскови по време на кърмене? Както по време на бременност, включването на южни плодове в диетата трябва да се третира с повишено внимание, особено ако този продукт преди това не е бил част от обичайната диета.

Два-три плода на ден няма да навредят, а ползите от прасковите ще се изразят в облекчаване на симптомите на сутрешното гадене. Сочните, червени плодове ще ви помогнат да поддържате нивата на хемоглобина, да предотвратите недостиг на витамини и да подобрите настроението си.

Противопоказания за ядене на праскови

Въпреки изобилието от полезни свойства, прасковата може да бъде вредна за здравето. Това се случва при невнимателна и неумерена употреба. Високата концентрация на захар прави плода не особено желан за диабетици. Хората, склонни към алергии, също трябва да се отнасят внимателно към плодовете.

Рисковата категория включва пациенти с гастрит с висока киселинност, склонност към диария или страдащи от диспепсия. Прекомерното увлечение по кадифените плодове може да причини разстройство и влошаване на състоянието по време на обостряне на хронични заболявания на храносмилателния тракт.

Интересно за полезните свойства на прасковите - видео

Храната на императорите, така наричат ​​прасковата в родината си Китай.

Ренесансовите художници го смятат за еликсир на любовта, а руските поети свързват плода с нежността на момичетата.

Името му се превежда като "персийска слива". Плодът обаче идва в Персия векове по-късно.

Преди това се отглежда само в Средното царство. Още по-късно (през 1 век сл. н. е.) той идва в Европа и след това се разпространява по целия свят.

Видове и сортове праскови

Прасковите от търговски интерес се разделят на 4 класа:

• peches - истинска или обикновена праскова с космати плодове и лесно отделяща се костилка;
• pavies - кадифен плод с пулп, който не се отделя от костилката;
• нектарина - плод без косми, чиято пулпа се отделя от семката;
• brugnons, violettes - нектарини с пулп, който не се отделя от семката.

Как се нарича плоска праскова?

Плоските плодове обикновено се наричат ​​смокинови праскови. Те всъщност не са свързани със смокините. Това е един от сортовете на обикновената праскова.

Нектарината е хибрид или сорт праскова.

Твърдението, че нектарината е хибрид на праскова и някакъв друг плод (обикновено наричан слива), също е мит. Появата му се свързва с мутация, но не и с хибридизация.

Освен това това се случи доста отдавна, когато културата започна да се самоопрашва. Човек хареса тази грешка на природата и започна да я развива, като развъжда нектарини.

Състав, BZHU калорично съдържание на праскова (пресни)

Уникалният аромат и сочната сладка каша са това, което хората обичат в прасковите. Ползите и вредите за здравето от този продукт се определят от неговия състав.

Химичен състав

Около 85% от пулпата на плода е вода. Но плодовете се отличават и с богат минерален и витаминен състав и наличието на големи количества фибри, необходими за храносмилането.

Учените по хранене продължават активно да изучават химичния състав на пулпата. Целта на това занимание е да научим повече за това с какво е полезна прасковата за организма и кой трябва да избягва да я яде.

Пулпът съдържа:

1. киселини (винена, ябълчна, лимонена, хининова);
2. моно- и дизахариди;
3. минерали (магнезиеви соли, калиеви соли, желязо, цинк, фосфор, мед, селен);
4. витамини, етерични масла, пектини, фибри.

Семената съдържат голямо количество мазнини - до 45%.

Какви витамини преобладават в прасковите?

• C (аскорбинова киселина) – 10 mg.
• В1 – 0,04 мг.
• В2 – 0,08 мг.
• PP (ниацин) – 0,8 mg.
• В2 (фолиева киселина), витамини К, Е, каротеноиди.

Енергийна стойност

Съдържание на калориипресни праскови зависи от сорта и варира от 44,5 до 50,84 kcal. Един плод без костилка тежи 85–100 г. Въз основа на това лесно можете да разберете колко калории има в една средно голяма праскова.

Енергийна стойност на един плод– 38,2–50 kcal. Съдържанието на калории в смокиновите праскови е в същия диапазон. Тъй като химичният състав на плода е идентичен.

BZHU праскова

BJU съотношение– 11,4%, 3,1%, 85,5%. Значителното количество въглехидрати не трябва да плаши тези, които са свикнали да броят калории. В крайна сметка по-голямата част от плодовете е вода.

Гликемичен индекс(GI) на продукта – 30–35 единици. При консервираните плодове тази цифра е 3 пъти по-висока.

Праскови – ползи и вреди за здравето

Малко хора мислят за ползите от прасковата за тялото. И напълно напразно. Продуктът съдържа:

1. калият и магнезият са елементи, участващи в регулирането на съдовия тонус;
2. растителни пигменти (биофлавоноиди и каротеноиди), които се борят със свободните радикали, като помагат на хората да избегнат рак;
3. витамини, които улесняват усвояването на желязото в кръвта.

Полезните свойства на прасковата и противопоказанията до голяма степен зависят от качеството на продукта. Всъщност, в допълнение към изброените компоненти, целулозата може да съдържа и вредни вещества, например нитрати.

Полезни свойства на праскова

Пресните плодове в диетата имат положителен ефект върху храносмилателната, сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб. Лекарите препоръчват да включите този продукт в диетата си, ако сте склонни към запек и киселини.

Умерена консумация на праскови:

• подобрява състоянието на лигавицата на тънките черва;
• нормализира състоянието на нервната система;
• помага за регулиране на съдовото налягане;
• подобрява благосъстоянието при подагра и ревматизъм;
• действа като лек диуретик;
• укрепва имунната система.

Противопоказания

Не всеки обаче има полза от тези сочни плодове с ръбове. Употребата им трябва да се избягва, ако:

1. индивидуална непоносимост;
2. повишена киселинност на стомашния сок;
3. захарен диабет;
4. хронична диария.

Дневната норма за здрав човек е 600 г плодове.

Прасковата отслабва или укрепва

Сокът и пулпата на този плод винаги разхлабват изпражненията, без да водят до диария. Този продукт е показан при хроничен запек. Това ще ви помогне да се справите без лекарствени лаксативи. За да направите това, пийте прясно приготвен сок в количество от 200 ml 20 минути преди хранене.

Праскова в бебешка храна

На децата се дават праскови през първата половина на деня и се следи реакцията на организма. Премахването на кожата от плода ще помогне да се сведе до минимум проявата на алергии. За да направите това, потопете го във вряща вода за няколко минути, след което го охладете в хладка вода.

По правило пюрето от праскови се дава на бебето като допълнителна храна не по-рано от 7 месеца. През сезона можете да го приготвите сами.

Какви са ползите от прасковите за жените?

В древността ароматните плодове са били част от еликсира на дълголетието. Имат способността да задържат влагата в клетките и да предпазват от изсъхване. А това е най-важното условие за изглаждане на бръчките и поддържане на кожата в добро състояние.

Тези плодове също подобряват настроението и действат като антидепресанти.

Възможно ли е да се ядат праскови по време на кърмене?

По време на периода на узряване на пресни плодове е актуален въпросът: може ли кърмещата майка да яде праскова? В крайна сметка искате да наситете тялото с витамини и в същото време да не навредите на бебето.

Педиатрите казват, че прасковите са полезни по време на кърмене. Те ще помогнат за подобряване на работата на червата на майката, което е важно през този период, и ще обогатят състава на млякото.

Но плодовете, особено червените, могат да причинят алергии. Ако майката или детето имат склонност към него, по-добре е да обелите плода. В крайна сметка той съдържа най-голям брой алергени.

Ползите от прасковите по време на бременност

По време на периода на раждане на бебето тези плодове са много полезни. Достатъчно е да ядете 1-2 парчета, за да облекчите пристъпа на гадене по време на токсикоза и да утолите жаждата и глада.

По този начин можете да премахнете киселините. Продуктът е полезен и при запек. Всичко обаче е добро в умерени количества. 2-3 плода на ден са достатъчни за бременни жени.

Как да съхраняваме праскови у дома

При стайна температура плодовете издържат само няколко дни. Като поставите продукта в хладилника, можете да удължите срока на годност. Опаковка като найлонов плик не е подходяща. Плодовете бързо ще се влошат в него. По-добре е да вземете хартиени опаковки.

Най-добрите рецепти за препарати от праскови

Ако искате да се насладите на вкусни и здравословни плодове през зимата, използвайте нашите изпитани рецепти и пригответе конфитюри, компоти и консерви от праскови.

Проста рецепта за сладко от праскови за зимата

И можете да направите това:
Приготви се: 1 кг праскови, 500-700 г захар.

1. Измийте прасковите и отстранете кората (след бланширане се отделя лесно).
2. Отстранете семките и нарежете големите плодове на 4 части.
3. Покрийте филийките със захар за 5-8 часа.
4. Отцедете течността и сиропирайте от нея.
5. Сложете резените праскови в съд за готвене и ги залейте с врящ сироп.
6. Препаратът се влива в продължение на 5-6 часа. През това време пулпата ще се насити със захар и ще освободи излишната течност.
7. Отцедете отново течността и оставете да заври, изсипете отново резенчетата праскови и оставете отново за няколко часа. Повторете процедурата.
8. Поставете съда със сладкото на огъня и оставете да къкри 20-30 минути.
9. Насипете горещо в буркани и навийте.

Проста рецепта за компот от праскови за зимата (без стерилизация)

За 3-литрова кутия заготовки ще имаш нужда:

• праскови – 900 г (около 9 бр. зрели плодове без петна);
• захар - 200 g;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л. (или 1 супена лъжица лимонов сок);
• вода - 2,5 л.

Технология на готвене:

1. разтворете 1 ч.л. сода бикарбонат в литър вода;
2. накиснете праскови в разтвор;
3. мъхът от плодовете просто ще се разтвори и ще бъде достатъчно да изплакнете плодовете в чиста вода;
4. нарежете всеки плод с нож и отстранете семето;
5. измийте бурканите със сода и ги стерилизирайте;
6. сложете филийките в буркан и налейте чаша захар отгоре;
7. добавете лимонена киселина или лимонов сок;
8. изсипете вряща вода в бурканите с препарата;
9. покрийте с капак и оставете за 10 минути;
10. изцедете течността, кипнете и отново изсипете сиропа в бурканите;
11. навийте капаците и увийте за един ден.

Рецепта за праскови в сироп за зимата

съставки:

• праскови – 3,5 кг;
• вода – 1,2 л;
• гранулирана захар - 700 g;
• лимон – 1 бр.;
• 3 ч.ч. сода за хляб.

Технология на готвене:

1. Измийте прасковите и отстранете кожата и костилките;
2. залейте филийките със студена вода (5 л) и добавете сода (3 ч.л.);
3. накиснете филийките в разтвор на сода за 5 минути, това ще ги направи по-еластични;
4. направете сироп от захар и вода;
5. поставете резените в сироп, оставете да заври и гответе 10 минути;
6. Натъпчете горещата смес в буркани, навийте и завийте.

Проста рецепта за сладко от праскови за зимата

За приготвянето ще ви трябват 1 кг праскови и 1 кг захар. Прасковите без кора или костилка се заливат със захар за една нощ. След това сместа се довежда до кипене и се вари 10 минути. Горещото сладко се насипва в буркани и се навива.

Прасковите се комбинират добре със сливи, череши и ябълки. Могат да се комбинират дори с грозде. Но не можете да вземете гнили плодове за прибиране на реколтата. Само висококачествени суровини ще ви позволят да приготвите вкусно и здравословно ястие.

Ето още една видео рецепта.

Прасковите са известни по целия свят. Но преди няколко хиляди години растението е било известно само в Китай, където е било опитомено и култивирано. Впоследствие плодовете са изнесени в други страни по Великия път на коприната.

Сега прасковите са любимият плод на жителите на Америка, Европа и Азия. И не става въпрос само за техния вкус и аромат. Това са храни с високо съдържание на антиоксиданти. Имат противовъзпалителни и противогъбични свойства, предпазват от развитие на заболявания и подобряват метаболизма. От тях се приготвя масло, което се използва в медицината и козметологията. Ползите и вредите от прасковите се изучават от местни и чуждестранни учени, а изследванията потвърждават полезните свойства на плода.

Калории и хранителна стойност

Плодът съдържа витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти. Високото съдържание на хранителни вещества определя ползите и вредите от прасковите. Калоричното съдържание на плодовете е ниско - 39 kcal на 100 г. Те съдържат:

• Витамин А (11% от препоръчителната дневна доза).
• Витамин С (11%).
• Мед (7,5%).
• Токоферол (5%).
• Фибри (4%).
• Калий (4%).
• Желязо (3%);
• Манган (3%).
• Витамин B5 (3%).
• Фосфор (2%).
• Витамин К (2%).

Продуктът съдържа още каротин, лутеин и зеаксантин, криптоксантин, органични киселини, калций, витамини от група В, флуор и др.

Праскови - ползи и вреди Борба със свободните радикали

Прасковите имат силни антиоксидантни свойства, които предпазват от оксидативен стрес, процес на увреждане на клетките. Те помагат на тялото да се бори със свободните радикали, които са отговорни за оксидативния стрес и водят до рак, възпаление и ранно стареене.

Учените са показали, че диета, богата на антиоксиданти, предпазва от увреждане от тези молекули. Много плодови сокове, включително пресен сок от праскови, започват да се борят с оксидативния стрес в рамките на 30 минути след консумация.

Проучване от 2014 г. установи, че ползите от пресните праскови са по-големи от тези от консервираните праскови. Учените сравняват антиоксидантната, антигликационната и противовъзпалителната активност на плодовете. Използват се прясна прасковена каша, кора, консервирана каша и сироп в равни концентрации. Изследователите подлагат тъкани на гризачи на оксидативен стрес с помощта на железен сулфат и водороден пероксид и анализират как плодът влияе на увреждането на клетките. Пулпът и кората на прясна праскова демонстрират най-високи антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Ползите за здравето на прасковите за пациенти с рак

Плодът е тясно свързан с превенцията и регресията на рака. Антитуморните му свойства се дължат на антиоксидантни, фенолни и каротеноидни съединения.

• Според проучване от 2014 г. от Тексаския университет A&M, полифенолите в прасковите успешно инхибират растежа и метастазите на поне един щам клетки от рак на гърдата. Учените препоръчват пациентите с рак на гърдата да консумират 2-3 плода на ден, за да получат същите ползи.
• Друго проучване от Тексаския университет установи, че полифенолите от праскова не само забавят растежа на рака на гърдата, но и убиват туморните клетки.
• През 2003 г. учените откриха, че съединенията в семената на прасковата намаляват растежа на кожните папиломи и забавят тяхната канцерогенеза - процеса на трансформация на доброкачествени тумори в злокачествени.
• Тест при мишки демонстрира, че екстрактът от цвят на праскова (Ku-35) защитава ДНК от UV увреждане и развитието на рак на кожата, когато се прилага локално.
• Според проучване от 2008 г. етанолов екстракт от пулпата на плода предпазва от хепатотоксичност - увреждане на черния дроб, причинено от химиотерапевтичното лекарство цисплатин. Клиничната употреба е ограничена от силната токсичност на лекарството.

Бета-каротинът в прасковата е друго съединение, което може да помогне в борбата с рака. Проучване, публикувано в American Journal of Epidemiology, разкрива потенциалните ползи за здравето от прасковите. Според него хората, които консумират повече плодове и зеленчуци, имат по-малко рак на белия дроб.

Пушачите не трябва да се увличат твърде много от консумацията на бета-каротин. Това съобщиха учените в New England Journal of Medicine. Те установиха, че четири години прием на витамин А и бета-каротин от пушачи повишава риска от смърт от рак на белите дробове. Друго проучване установи, че общата смъртност на употребяващите тютюн, които са получавали бета-каротин, е с 8% по-висока от тези, които не са го получавали.

Както виждаме, ползите и вредите от прасковите за тялото на пушачите не са достатъчно проучени.

Този продукт съдържа и кофеинова киселина. Той е антиоксидант, който защитава организма от опасното съединение афлатоксин. Афлатоксинът се свързва с развитието на рак. Често се среща във фъстъци, царевица и фъстъчено масло. Кафеената киселина нарушава производството на афлатоксин и намалява количеството му с 95%.

Профилактика на сърдечни заболявания

Все повече хора се сблъскват с проблема със затлъстяването и метаболитния синдром. Тези състояния увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.

Прасковите, заедно със сливите и кайсиите, имат уникална комбинация от биоактивни съединения, които подобряват здравето на хората, изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.

Фенолните съединения, съдържащи се в плодовете, имат противовъзпалителни, антидиабетни свойства и предпазват от затлъстяване. Те намаляват окисляването на лошия холестерол, което е свързано със сърдечно-съдови заболявания.

В едно проучване учените разглеждат ползите и вредите за здравето от прасковите. Те разбраха как замяната на сладки напитки с натурални плодови сокове с високо съдържание на полифеноли може да повлияе на човек. Оказа се, че консумацията на сок от праскови и сливи предпазва от:

• хипергликемия;
• инсулинова и лептинова резистентност;
• дислипидемия;
• окисляване на липопротеини с ниска плътност.

Друго проучване на 1300 участници анализира ефектите от повишения прием на биофлавоноиди от плодове, включително праскови. Установено е, че доброволците, особено жените, са имали подобрени липидни профили.

Ползи от прасковите: намаляване на възпалението

Тъй като възпалението е в основата на повечето заболявания, трябва да обърнете внимание на противовъзпалителните свойства на растението. Консумацията на праскови спира производството на възпалителни цитокини и потиска освобождаването на хистамини в кръвта, които причиняват алергични реакции.

Лечение на чревни разстройства

Екстрактът от цвят на праскова на растението не само предпазва от рак, но се използва и за лечение на заболявания, свързани с нарушена чревна контрактилност. Полезен е при гастроезофагеална рефлуксна болест, запек, диария и др. Екстрактът повишава честотата и силата на стомашно-чревните контракции, като същевременно поддържа правилния ритъм.

Праскови - ползи и вреди за кожата

Кандидозата е гъбична инфекция, причинена от дрождеподобни гъбички от рода Candida. По-известен като млечница. Може да се развие върху кожата, ноктите, устата и женската вагина.

Продуктът съдържа и големи количества витамин С. Аскорбиновата киселина е мощен водоразтворим антиоксидант, който помага на организма да развие резистентност към инфекциозни агенти.

Подобрено зрение

Ползите от прасковите за човешкото тяло включват поддържане на здравето на очите. Тъй като продуктът съдържа антиоксидантите лутеин и зеаксантин, той спомага за запазване на зрението. Каротеноидите се натрупват в макулната тъкан на очите и помагат за предотвратяване на макулна дегенерация, свързана с възрастта причина за слепота и замъглено зрение, причинена от увреждане на макулните клетки. Предпазват и от катаракта.

Облекчаване на стреса

В Унгария прасковите се наричат ​​„плодът на спокойствието“. Смята се, че помагат за възстановяване на спокойствието и облекчават безпокойството и стреса.

Ползите от прасковите не свършват дотук. Експертите предполагат, че плодът:

• Добър за здравето на зъбите. Това се обяснява с действието на минералите, влизащи в състава му. Желязото и флуоридът се борят с кариеса.
• Премахва токсините. Високото съдържание на калий и фибри намалява риска от стомашни язви, възпаления и бъбречни заболявания. Прасковите са полезни и за лечение на гастрит и колит. В Китай чаят от праскова се използва като естествено средство за прочистване и детоксикация на организма.
• Забавя стареенето.
• Добър за здравето на кожата.
• Предотвратява косопада.
• Предпазва от инсулт.

Противопоказания и странични ефекти

Въпреки очевидните ползи от прасковите, те могат да причинят значителна вреда. Да започнем с най-очевидното – алергиите. Плодът съдържа вещество, което не се разпознава от имунната система на страдащите от алергия. Тялото реагира чрез създаване на антитела, чиято цел е да се отърве от алергена. В този случай мастоцитите отделят хистамин, което причинява странични ефекти.

Страдащите от алергии често изпитват същия дискомфорт, когато ядат ябълки, череши, кайсии и круши. Те също могат да бъдат алергични към прашец от бреза.

Симптоми на алергична реакция:

• Подуване на устните, езика, гърлото и други части на тялото.
• Запушване на носа.
• Гадене и повръщане.
• Болка в корема.
• диария
• замаяност
• Затруднено дишане.
• Анафилаксия.

Диетичните фибри, съдържащи се в прасковите, помагат за храносмилането и осигуряват нормалното отстраняване на отпадъците от тялото. Полезни са при запек, хемороиди, гастрит, подуване на корема, болки в стомаха, синдром на раздразнените черва. Но е време да си припомним не само ползите за здравето, но и опасностите от прасковите:

Излишните фибри в диетата могат да попречат на чревната абсорбция на хранителни вещества и да причинят:

• диария
• запек
• Кожен обрив.
• Образуване на газ.

Прекомерният прием на витамин А води до кожни обриви и напукани устни. Образува се болезнено подуване, повишава се холестеролът и се появяват главоболия. Излишният калий в кръвта може да понижи кръвното налягане до опасни нива и да причини замаяност, депресия, гадене и повръщане, болка в гърдите и затруднено дишане.

Помня! Прасковата се смята за една от 12-те храни, съдържащи най-много пестициди. През 2009 г. USDA откри повече от 50 пестицида в плодовете. Затова трябва да избирате натурални и екологично чисти праскови от доверени производители и фермери.

Как правилно да съхранявате праскови?

Много търговски производители берат плодовете, преди да са узрели. Ето защо незрелите праскови често се продават на рафтовете. За да узреят, трябва да ги поставите в хартиен плик и да ги оставите на сухо място при стайна температура за 24-48 часа.

При охлаждане плодът губи част от полезните си свойства. Въпреки че каротеноидните антиоксиданти остават същите, съдържанието на витамин С намалява.

Продуктът често се консервира, но това също намалява хранителната му стойност. Консервираните праскови губят около 21% от антиоксидантния си товар.

При стайна температура зрелите плодове могат да се съхраняват няколко дни, в хладилника - една седмица.

„Праскова

Прасковата с право може да се счита за един от най-здравословните и вкусни плодове. Сочният и сладък вкус на плодовете с изключителен аромат привлича деца и възрастни полезните свойства се оценяват от любителите на здравословното хранене. Благодарение на богатия си състав и съдържание на калории, прасковата е отлична за терапевтични диети. Плодовете на прасковите могат да запазят максимално полезните си свойства след обработка, поради което правят полезни кулинарни препарати.

Предполага се, че родното място на плодовата култура е Китай, на нейна територия е открит див вид праскова, генетично близък до него. Растението идва в Европа през 1 век от Персия, където получава първото си известно име malum persicum, чиято опростена версия се използва днес.

Дълго време плодовете на растението се смятаха за отровни. Известно е, че някои народи са правили амулети и амулети срещу „злата праскова“. Постепенно хората започват да използват плодовете за храна и скоро започват да осъзнават полезните им свойства. Днес плодовете на прасковата са напълно проучени, така че можем да анализираме хранителната стойност и химичния състав на плода.

Състав на продукта (100 g):

• протеини 0,9 g;
• въглехидрати 9,5гр
• мазнини 0,3 g;
• вода 88,9 g.

Колко калории има в една праскова? Можете ли да напълнеете от тях? Енергийна стойност 39 kcal.

Енергийната стойност на някои сортове праскови може да достигне до 45 kcal. Един плод тежи средно 85-100 g. Така калоричното съдържание на една праскова може да бъде от 33 до 45 kcal, в зависимост от сорта. Например, (плосък) съдържа около 34 kcal на 100 g продукт.

Витаминен състав:

• аскорбинова киселина (C) 6,6 mg;
• токоферол (E) 0,7 mg;
• пантотенова киселина (B 5) 0,15 mg;
• ниацин (B 3) 0,8 mg;
• фолиева киселина (B 9) 8 mcg;
• тиамин (B 1) 0,02 mg;
• рибофлавин (B 2) 0,03 mg;
• пиридоксин (B 6) 0,03 mg;
• филохинон (К 1) 2,6 мкг.

Цветът на прасковените плодове се придава от растителния пигмент β-каротин (162 μg), който в организма се превръща във витамин А.

Макронутриенти:

• калий 190 mg;
• фосфор 20 mg;
• магнезий 9 mg;
• калций 6 mg;
• флуорид 4 мкг.

Микроелементи:

• манган (9 mg);
• цинк (0,17 mg);
• желязо (0,3 mg);
• селен (0,1 мкг).

Източник: База данни за храните (USDA).

Въпреки факта, че 100 g праскова съдържа 8,4 g захари, продуктът е много подходящ за всяка диета. Освен това съдържа 1,5 g диетични фибри, които спомагат за подобряване на храносмилането.

Полезни свойства

Прасковата е нискокалоричен продукт, източник на макроелементи и витамини, които трябва да се доставят на човешкото тяло ежедневно. Нуждата от хранителни вещества се удвоява в детството и напреднала възраст, при всяка болест и бременност. Ето защо, когато избират здравословна диета, много диетолози разглеждат прасковите като десерт или за лека закуска между основните ястия. Нека разгледаме по-отблизо ползите, които прасковите носят за човешкото здраве.

Сърдечно-съдовата система

Ползите от прасковата за сърдечно-съдовата система се отличават със съдържанието на калий, магнезий и калций в плода. Макроелементите в комбинация регулират ритъма на сърдечните контракции и намаляват натоварването на сърцето, предотвратявайки образуването на оток. Минералите поддържат киселинно-алкалния баланс, повишават съдовия тонус и регулират кръвното налягане.

Прасковите ще бъдат полезни за:

• сърдечни патологии;
• хипертония;
• атеросклероза;
• хиперкалиемия.

Тези свойства на прасковата са особено полезни в напреднала възраст и за хора със сърдечна недостатъчност.

Храносмилателната система

Диетичните фибри от праскова стимулират чревната подвижност, като насърчават стабилното движение на изпражненията. Диетичните фибри абсорбират вода и увеличават обема си, което предизвиква усещане за ситост. Растителните фибри стимулират растежа на здрава микрофлора и извеждането на токсините от тялото.

Прасковите ще бъдат полезни за профилактика:

• запек;
• дисбактериоза;
• чревна непроходимост;
• образуване на фекални камъни;
• колит

Друго свойство на диетичните фибри е усвояването на холестерола и жлъчните киселини.. Това намалява натрупването на холестеролни плаки и образуването на камъни в жлъчката. Яденето на праскови предизвиква усещане за ситост, което, заедно с ниското им съдържание на калории, насърчава бързата загуба на тегло.

Праскови за жени и мъже

Прасковите съдържат фитоестрогени, които са полезни за поддържане на хормоналните нива. Тези свойства са особено важни по време на менопаузата при жените.. Витамините Е са незаменими за вътрешната поддръжка на кожата. Това е активна защита на епидермиса от негативното влияние на факторите на околната среда и стимулиране на обновяването на клетките.

Значението на прасковата за мъжкия организъм се определя от съдържанието на цинк в нея.. Липсата на този микроелемент намалява нивата на тестостерон, което води до импотентност и нарушения в простатната жлеза при мъжете.

Ползи по време на бременност

Прасковите се препоръчват за диета на бременни жени. На първо място, това е балансирано снабдяване със значителни хранителни вещества. Витамин С е активен участник в образуването на костната тъкан, кожата, мускулните влакна и кръвоносните съдове на плода. Веществото повишава усвояването на желязото. Липсата на този микроелемент причинява развитие на желязодефицитна анемия, известно усложнение на бременността.

Фолиевата киселина участвапо време на формирането на нервната система, деленето и растежа на клетките на всички органи и структури на плода, регулира хемопоетичните процеси. Витамин B9 е особено важен през първия триместър на бременността. Фолиевата киселина участва в процесите на пренос на гени от майка на дете.

Фосфор, магнезий и калцийполезно за опорно-двигателния апарат, натоварването върху което се увеличава всеки месец. В допълнение, минералите намаляват нивото на подуване, като помагат за регулиране на водния и електролитен баланс.

В диетата на децата

Продуктът е идеален за първо плодово хранене на децата. Педиатрите препоръчват да давате праскова на деца над 10 месеца.. Препоръчително е да се отстрани кожата, която съдържа голямо количество β-каротин, потенциален алерген.

Прасковите са полезни за укрепване на имунитета на децата. Ежедневният прием на витамини и минерали ще помогне да се противопоставят на вирусни и бактериални инфекции, както и да повишат издръжливостта на организма.

Магнезият регулира нервния стрес, като потиска образуването на хормони, които ускоряват предаването на импулси между клетките. Това свойство е особено ценно при прояви на детска хиперактивност., което провокира нарушения в нервната система.

Противопоказания за човешкото тяло

В допълнение към ползите, прасковата може да причини и вреда на тялото, поради което има редица противопоказания.

• захарен диабет;
• повишена киселинност на стомашно-чревния тракт;
• склонност на тялото към алергични реакции;
• хронична диария.

Каква е нормата за използване на този плод? Нормата за здрав човек е 600 г на ден.

Ядките на прасковите съдържат витамин B 17 - амигдалин (500 mg/100 g), който в организма се превръща в циановодородна киселина. Това е токсично вещество, чието прекомерно количество може да причини отравяне. Допустимо е да се консумират не повече от 20 ядки на ден, но не се препоръчва да се дават на деца.

Най-добрите рецепти за здраве и красота

Полезните свойства на прасковата се използват активно в народната медицина и козметологията.

Рецепти:

• Аритмия, запек, хроничен гастрит. При лечението се използва прясно изцеден сок от праскова. Това е дневен прием на 50 мл сок 30 минути преди хранене 5 пъти на ден. Продължителността на терапията е 7 дни.

• Диатеза. Запържените прасковени ядки се смилат на прах и се добавя малко вода. С получената паста намажете засегнатите места и оставете за 15 минути. Продължителността на лечението е 3-5 дни.
• Гингивит. Маслото от праскова (2 супени лъжици) се смесва с 10% спиртна настойка от прополис (1 супена лъжица). Със сместа се мажат възпалените венци 3 пъти на ден. Лечението продължава до пълно възстановяване.
• Фурункулоза. Маслото от праскова (1 ч.л.) се смесва с листа от живовляк (1 с.л.) и се оставя за 3 часа. Полученият мехлем се нанася върху марля и се нанася върху възпалените места за 30 минути 4 пъти на ден. Лечението се спира след отваряне на цирея.
• Третиране на коса. Маската се препоръчва за суха коса с цъфтящи краища. Праскови (2 бр.) Обелете, отстранете костилката и намачкайте до гладкост. Добавете мляко (3 супени лъжици) и етерично масло от риган (3 капки) към кашата и разбъркайте до гладкост. Маската се разпределя по цялата дължина на косата и се поставя найлонова шапка. Оставете за 20 минути, изплакнете с топла вода и шампоан. Процедурата се повтаря веднъж седмично.

• Подхранване на кожата на лицето. Пулпата от праскова (1 бр.) се смесва с жълтък от пилешко яйце (1 бр.), сметана (1 супена лъжица. L) и се разбива. Маската се нанася върху почистена кожа на лицето, престоява 15 минути и се измива с топла вода. Процедурата се препоръчва да се извършва 2 пъти седмично.

Ароматът на плода, който се формира от комбинирането на естери на мравчена, оцетна, валерианова и каприлова киселина, също има лечебни свойства. Доказано е, че вдишването на аромата на праскова има благоприятен ефект върху нервната система, облекчава напрежението след стрес. За да направите това, просто вдишвайте аромата на праскова за 15 минути на ден.

Селекция и съхранение на праскови у дома

Пресните праскови не се характеризират с висока транспортируемост и дълъг срок на съхранение. Този проблем може да бъде частично решен чрез правилен избор на плодове и прилагане на препоръчителните правила за съхранение.

Избор на плодове

Индикатор за пълна зрялост на плода е богатият му аромат. При леко натискане зрелите праскови леко се смачкват и бързо възвръщат първоначалната си форма.. Твърдостта на плода със зеленикав връх показва, че плодът е обран преди пълна техническа зрялост. В такива плодове химическият състав е много по-нисък.

Плодове с голям брой вдлъбнатини и потъмняла кожа не са подходящи за съхранение. Не трябва да купувате праскови в съседство с гнили плодове, най-вероятно те вече съдържат гъбични спори. За да се увеличи транспортирането, нектарините често се третират с дефинил или парафин.. Ето защо е по-добре да купувате плодове, отглеждани в географски близки региони.

Можете да определите наличието на нитрати в пулпата, като погледнете плодовото семе.. Изсушените и спаружени семена са знак за използване на нитрати за бързо узряване. Изразени лилави вени в пулпата на плодапоказват наличието на заболяване - хлороза, чиито токсини могат да причинят отравяне на човека.

Съхранение на пресни праскови

След прибиране на реколтата или закупуване на праскови на пазара е важно да се погрижите за правилното съхранение. У дома плодовете могат да се съхраняват не повече от 5 дни, а в хладилника - 14 дни.

Методи за съхранение:

• Ако необходимостта от съхраняване на овощни култури е годишна, Препоръчително е да закупите специални тави с клетки. Подредените в отделни клетки праскови се съхраняват добре 2 седмици при температура 0°C-+1°C и средна влажност на въздуха 85%. Можете да постигнете същия резултат, като увиете всеки плод в тънка хартия.

• Някои градинари съхраняват праскови в пясък. За целта се избират здрави плодове без вдлъбнатини и късно узряване. Плодовете се поставят в тъмна, добре проветрива стая, за да се изпари излишната влага за 3-4 дни. След това всеки плод се увива в хартия и се поставя в ниски кутии, като пространството между тях се запълва с речен пясък. Във всяка кутия се полагат не повече от 4 слоя, така че плодовете да не се смачкат под тежестта. Съхранявайте плодовете при препоръчаните условия. Този метод увеличава срока на годност до 4 месеца.
• Салициловата киселина значително увеличава срока на годност. За целта направете спиртен разтвор на салицилова киселина (1 г/100 мл) и третирайте всеки плод с него.
• Ако сте купили неузрели праскови, не се отчайвай! Зреят лесно и бързо. Поставете неузрелите праскови в торба. За по-добро узряване добавете банан или ябълка в чантата. Тези плодове отделят много етилен и помагат на прасковите да узреят още по-бързо.

Особеността на прасковите е пълното запазване на полезните свойства след излагане на ниски температури. Ето защо, за по-дълго съхранение, плодовете могат да бъдат замразени. За целта обелените плодове се разполовяват и се потапят във воден разтвор на лимонена киселина (1 ч.л./1 л). Плодовете се изсушават и поставят в найлонови торбички на малки порции и се поставят във фризера.

Съхранение на консервирани праскови

Подгответе контейнера предварително. За консервирани праскови стават добре буркани от 2-3 литра.. Контейнерите се измиват и стерилизират. Прасковите се измиват в 1% разтвор на сода бикарбонат и се нареждат в буркани.

Сварете вода в емайлиран съд, чийто обем е изчислен за броя на кутиите. Захарта се добавя към вряща вода в размер на 500 g на 3 литра вода.. След като захарта се разтвори напълно, сиропът се налива в буркани с плодове.

Захлупените буркани се поставят в тенджера с кърпа, постлана на дъното. 3 литрови буркани се стерилизират за 45 минути, 2 литрови - 35 минути. След това бурканите се навиват с капаци. За да проверите уплътнението, обърнете го с главата надолу. След това контейнерите се връщат в първоначалното им положение и се оставят да изстинат при стайна температура.

Херметически затворените и правилно приготвени консерви могат да се съхраняват и на закрито. Но оптималните условия за това са тъмна, добре проветрена стая, липса на влага и температура на въздуха от 0°С до +15°С. При такива условия консервираните праскови могат да се съхраняват до 2 години.

Прасковата е универсален продукт, който ще ви зарадва с изключителния си вкус и аромат и ще ви помогне да се отървете от много нарушения в организма. Пресни плодове могат да се използват за приготвяне на вкусни плодови салати, добавяне към млечни продукти и зърнени храни. Консервираните праскови са идеални за десерти и сладки сосове.