Пригответе картофена салата. Картофени салати

Американският стил е класическо ястие в Съединените щати. Но не само в западноевропейските страни картофите се считат за любим продукт, без който не може да мине нито един ежедневен ден или празник. Той отдавна не е просто храна, а основна съставка за приготвяне на гарнитури, основни и първи ястия, предястия и дори десерти. Трудно е да си представим, че само преди няколкостотин години картофите се смятаха за деликатес и европейците дори не знаеха за тяхното съществуване. И така, къде и кога за първи път е открит този вкусен и здравословен кореноплоден зеленчук?

Появата на картофите и популярността на салатата

Опитите за отглеждане на култура, от която може да се приготви необичайна картофена салата в американски стил, започнаха преди около 15 хиляди години. Индианците също се опитаха да го опитомят в Южна Америка. Боливия и Перу се считат за верни.

Петър I за първи път донесе картофи в Русия и първоначално местните селяни не ги харесаха. Но още в средата на 18 век продуктът става толкова обичан от хората, че често се нарича втори хляб.

Учените са стигнали до извода, че кореноплодът е богат не само на витамини (групи B, C), но и на фибри, органични киселини, полезни захари и минерални соли на калций, желязо, калий и фосфор. В Германия класическата картофена салата в американски стил се счита за шедьовър на националната кухня. Германците го сервират с кисело зеле и пържени колбаси. В останалата мазнина се запържват и ивици бекон, запържват се лукът и чесънът, след което се залива с този дресинг при картофите.

Те често могат да бъдат намерени в класическата литература на Новия свят, а също така често се споменават в съвременните филми. И още повече, нито един пикник не е завършен без този деликатес. Въпреки факта, че според нашето разбиране американците са хора, които предпочитат храна в движение, пържено и твърде мазно, както и бързо хранене, класическата американска картофена салата не причинява вреда на тялото. Напротив, това ястие се смята за едно от най-здравословните в Щатите.

Картофена салата в американски стил: състав

За основата ще ви трябва:

• Картофи - 5-6 средни грудки.
• Яйца - 5-6 бр.
• Целина - 1-2 стръка.
• Лук - 1 глава.
• Сладка чушка - 1 шушулка.
• Маринована люта чушка - 1 шушулка.
• кисели краставици - 3-4 бр.

За да заредите гориво трябва да вземете:

• Майонеза - 1 чаша.
• Натурален ябълков оцет - 2 супени лъжици.
• Сладка горчица (дижонска) - 1 супена лъжица.
• Сол и черен пипер на вкус.

Американска картофена салата: рецепта

Стъпки на готвене:

1. Измийте картофите, старателно изтрийте кожата с четка или гъба, сварете в кората им в подсолена вода за 25-35 минути, охладете леко и обелете.
2. Сварете яйцата твърдо (поне 9-10 минути).
3. Измийте и подсушете целината и пресния пипер.
4. Нарежете всички съставки на кубчета. Това е важен момент, класическата рецепта изисква рязане само под формата на еднакви малки кубчета (със страни с размери приблизително 0,5-0,7 mm).
5. Поставете парчетата в красива купа за салата, добавете горчица, ябълков оцет, майонеза, сол и черен пипер и разбъркайте.

Рецепта за традиционна американска картофена салата

Тази рецепта е опростен вариант на класическата. Но повечето домакини го предпочитат. И има защо, защото колкото по-малко са съставките, толкова по-лесно се приготвя ястието. Между другото, такива модификации няма да повлияят по никакъв начин на специфичния вкус.

И така, ще ви трябват следните продукти:

• Средно големи картофи - 4 бр.
• Целина - 1 стрък.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Лук - 1 глава.
• Яйца - 3-4 бр.
• Сол в желаното количество.

Пълнителят се състои от:

• Горчица - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 1 чаша.

Алгоритъм за готвене:

1. Сварете картофите в кората им, докато омекнат, обелете.
2. Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се в студена вода и се обелват.
3. Всичко се нарязва на кубчета, подправя се и се посолява.

Нетрадиционна рецепта (немска версия)

Американската картофена салата също се приготвя с добавка на бекон.

Основни съставки:

• Картофи - 6 грудки.
• Бекон - 3 ленти.
• Зелен лук - 1 връзка.
• Маринована краставица - 1 бр.
• Горчица - 2 чаени лъжички.
• Майонеза - 4 супени лъжици.
• Щипка захар, сол и смлян черен пипер на вкус.

Поставете бекона върху горещ тиган и веднага намалете топлината. Изпържете парчетата от двете страни до готовност и ги наредете върху хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина. Нарежете сварените картофи с кората на кубчета. Към горчицата добавете захарта и ситно нарязаната краставица. Смесете всички съставки, добавете нарязан бекон и оставете ястието в хладилника за половин час. Преди сервиране можете да поръсите със зелен лук или други билки.

Салата с шампиньони

Американската картофена салата с гъби е подходяща за тези, които искат да отслабнат или просто предпочитат да не ядат месо.

Компоненти:

• Картофи - 4 средно големи парчета.
• Лук - 1 бр.
• Шампиньони (можете да вземете и други гъби) - 70 g.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Сол, черен пипер и билки на вкус.

Картофите трябва да се сварят предварително, без да се белят. След това се охлажда и се нарязва на малки кубчета. Измийте шампиньоните, нарежете на ситно и запържете в растително масло до полуготовност. Лукът се нарязва на ситно, добавя се към гъбите, разбърква се и се оставя да къкри още 10 минути на тих огън. Също така нарежете краставиците на кубчета, смесете с останалите съставки и поръсете с билки. Салатата се залива с олио, но можете и да го пропуснете. И по този начин ястието ще стане много вкусно.

Месна салата с картофи (корейска версия на препарата, наречен камдича)

Ще имаш нужда:

• Картофи - 4 грудки.
• Месо (пилешко филе, свинско филе, телешко) - 300 гр.
• Лук - 1 глава.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Сладък пипер - 1 шушулка.
• Маслини - 50гр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Магданоз, кориандър, сол и черен пипер.

Първо картофите се обелват, нарязват на ивици, след което се варят до пълна готовност в леко подсолена вода. Месото също се нарязва на тънки ивици и се запържва в растително масло заедно с наситнения лук. На последния етап от готвенето на месото добавете соев сос към тигана, покрийте с капак и оставете да къкри още 5 минути, след което охладете. Нарежете зеленчуците на ивици, изстискайте чесъна, смесете всички съставки. Салатата се облича със соев сос и се поръсва с билки преди сервиране.

Картофена салата с пилешки дробчета

Ще имаш нужда:

• Картофи - 3 бр.
• Пилешки черен дроб - 200гр.
• Лук - 1 бр.
• Растително масло (за предпочитане зехтин) за дресинга.
• Билки, сол и подправки по ваша преценка.

Сварете картофите с кората, оставете да изстинат, обелете и нарежете на ситно. Изплакнете обилно черния дроб и гответе на среден огън за около половин час. Готовия дроб настържете на едро ренде или смелете в блендер. Комбинирайте всичко заедно, добавете ситно нарязан зелен лук, сол, черен пипер и подправете с растително масло.

Характеристики на приготвяне и замяна на съставките

Истинската американска картофена салата никога не трябва да изглежда като хомогенна маса. Парчетата, нарязани веднага след варене и охлаждане на клубените, определено ще се залепят един за друг. Така картофите ще изглеждат като картофено пюре. За да не се случи това, по-добре е да сварите съставките вечер, да ги охладите и да ги поставите в хладилника за една нощ. Охладените картофи се режат лесно, те вече нямат тази лепкавост, така че красивите парчета под формата на кубчета ще бъдат забележими в салатата, както се изисква от рецептата.

Въпреки че в класическия вариант картофите трябва да са прясно сварени и дори още топли. Смята се, че в този си вид той абсорбира по-добре оцета и солта.

Картофите могат да се използват млади, тогава не е необходимо да премахвате кожата от тях. Но миналата година е по-добре. Той е по-твърд, по-еластичен и не се разварява толкова бързо.

Можете да започнете да ядете веднага след готвене или да изчакате 40 минути, докато салатата се напои добре със соса. Но не по-малко вкусно е и на следващия ден. Може да се съхранява в хладилник, покрита до два дни.

Първоначално може да ви се стори, че чаша майонеза е твърде много, за да приготвите картофена салата по американски от определено количество храна. Рецептата предполага, че съставките буквално плуват в соса. Ето защо, ако не искате да поглъщате толкова много калории, съдържащи се в майонезата, можете да приемате по-малко от нея. Или дори можете да подправите салатата с натурално кисело мляко или заквасена сметана - това е въпрос на вкус. Диетичен нискокалоричен вариант е сос от горчица, оцет и зехтин.

Как да приготвите американска картофена салата, ако целина е трудно да се намери през студения сезон? Можете да нарежете стъблата на растението или да добавите семена към него. Ако не обичате бял лук, спокойно можете да го замените с червен или млад зелен лук. Трябва да изберете сладка горчица за салата, но когато това не е възможно, тогава е подходяща и пикантна горчица, но в по-малки количества. А френската му придава особен пикантен вкус.

Ако нямате под ръка ябълков оцет, можете да използвате бял винен оцет или дори марината от кисели краставички.

Има безброй вариации на картофена салата. Съдържа консервирана риба тон, чесън, морски дарове, варено телешко, свинско и пилешко филе, гъби, пресни зеленчуци и други съставки. По желание можете да добавите магданоз, копър или любимите си билки към салатата на вкус. Всичко зависи от въображението и способността на конкретен готвач да комбинира съставките. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате и да откривате нови вкусови комбинации. Bon appetit, или, както американците предпочитат да казват по френски, bon appetit!

Картофената салата може да се приравни към пълноценен обяд или вечеря, тъй като винаги се оказва задоволителна. Картофите се съчетават добре с всеки продукт, което ви позволява да експериментирате, да добавяте всякакви съставки и да създавате нови варианти на ястието.

Списък на съставките:

• 2 средни картофа;
• 120 г варено пушена наденица;
• 1 прясна краставица;
• 2 твърдо сварени яйца;
• 5 зелен лук;
• 40 г майонеза;
• сол, смлян черен пипер на вкус.

Тази салата е особено вкусна от пресни картофи.

Процедура.

1. Целите картофи с кората се сваряват до омекване, охлаждат се и се нарязват на произволни парчета.
2. Яйцата, краставицата и наденицата се нарязват на лентички.
3. Лукът се нарязва на ситно.
4. Всички компоненти се смесват в купа за салата.
5. Ястието се посолява, поръсва с черен пипер и се овкусява с майонеза.

Готвене с кисели краставички

Тази лесна за приготвяне салата ще засити и разнообрази обичайното ви меню.

Задължително:

• 3 картофени клубена;
• 4 мариновани краставици;
• 1 глава лук;
• 60 ml слънчогледово масло;
• 50 г маслини без костилки;
• 10 г копър.

Процес на готвене.

1. Нарежете лука на половин пръстени и го залейте с вряла вода за 10 минути, за да премахнете горчивината.
2. Маринованите краставици се нарязват на елегантни лентички.
3. Сварените картофи с кората се обелват и нарязват на малки кубчета.
4. Продуктите се смесват и се овкусяват с олио.
5. Салата с кисели краставички се украсява с наситнен копър и нарязани на половинки маслини.

Традиционна немска картофена салата

Германците смятат тази салата за свое национално ястие. В Германия се сервира като гарнитура към пържени колбаси или месо на скара.

Списък с покупки:

• 1 кг картофи;
• 300 г мариновани краставици;
• 1 голяма глава лук;
• 100 мл кисела краставичка;
• 100 мл зехтин;
• 40 г дижонска горчица;
• 20 г магданоз;
• сол и прясно смлян черен пипер.

Етапи на готвене.

1. Картофите се сваряват необелени, охлаждат се и след това се обелват.
2. Краставиците и картофите се нарязват на тънки филийки.
3. Лукът се нарязва на ситно.
4. Всички съставки се смесват.
5. Пригответе марината: смесете саламура, олио, горчица, сол и черен пипер.
6. С получения сос се заливат зеленчуците.
7. Покрийте съда със стреч фолио и го приберете в хладилника за 30 минути. Преди сервиране се поръсва с наситнен магданоз.

На корейски

Лесна за приготвяне салата от хрупкави картофени сламки ще ви зарадва с пикантен вкус и оригинален външен вид.

Ще имаш нужда:

• 0,4 кг картофи;
• 7 g сол;
• 60 ml растително масло;
• 5 г гранулирана захар;
• 20 ml ябълков оцет;
• 20 ml соев сос;
• 2 г смлян червен пипер;
• 7 g кориандър;
• 5 г чесън на прах.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Суровите картофи се обелват и нарязват с ренде за корейски моркови.
2. Получените картофени ленти се варят в подсолена вода за 2 минути, след което се измиват в студена вода.
3. Загрейте растително масло в тенджера.
4. Измитите картофи се смесват със сухите подправки и захарта и се заливат със сгорещено олио.
5. Добавете соев сос и оцет към ястието и разбъркайте.
6. Корейската салата се охлажда за час преди сервиране.

Американска картофена салата

Истинската американска картофена салата беше приготвена замразена за войниците. Рецептата за това ястие е патентована. Има и класическа версия на приготвяне на салата, която не включва замразяване.

Съединение:

• до килограм картофи;
• 5 варени яйца;
• 1 глава лук;
• 2 корена целина;
• 1 черен пипер;
• 2 мариновани краставици;
• 1 кисела чушка;
• 40 ml ябълков оцет;
• 150 г майонеза;
• 20 г горчица;
• сол;
• смлян пипер.

Етапи на готвене.

1. Сварените в кожухите картофи се обелват и нарязват на кубчета.
2. Още топлият зеленчук се залива с оцет, сол и черен пипер.
3. Зеленчуците и яйцата се нарязват на ситно и се смесват с картофите.
4. Салатата се овкусява с горчица и майонеза и се оставя за 1 час в хладилник преди сервиране.

Вариант със зелен грах

Тази проста салата за ежедневното меню може да бъде допълнена с всякакви съставки по ваш вкус.

Задължително:

• 3 картофени клубена;
• 3 мариновани краставици;
• 2 яйца;
• половин лук;
• 200 г консервиран грах;
• сол, прясно смлян черен пипер;
• 60 ml слънчогледово масло с аромат.

Стъпки на готвене.

1. Небелените картофи и яйцата се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват на кубчета.
2. Нарежете лука на тънки филийки, а краставиците на ситно.
3. Смесете съставките, добавете грах без течност.
4. Салатата се овкусява с олио, сол и черен пипер.

С картофени сламки

Тази богата на състав салата може безопасно да се постави на празнична маса: изглежда впечатляващо и се оказва много вкусна.

Списък на съставките:

• 2 големи картофа;
• 1 прясна краставица;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 портокал;
• 1 g джинджифил на прах;
• 40 ml зехтин;
• 30 ml соев сос;
• 20 ml сусамово масло;
• 200 мл олио за пържене.

Технология на готвене.

1. Морковът, лукът и краставицата се нарязват на тънки лентички. Направете същото и с обелените картофи.
2. За соса смесете ситно нарязан чесън, джинджифил, цял портокалов сок, зехтин и сусамово масло и соев сос.
3. Загрейте растително масло в тенджера и добавете картофи на малки порции. Поставете запечените сламки върху хартиени салфетки.
4. Първо сложете зеленчуков чипс в чинията, след това картофен чипс. Разбъркайте всичко внимателно.
5. Салата с картофени лентички се залива с дресинга и се поднася веднага.

С бекон

Тази салата ще бъде оценена от любителите на ястия с богат, пикантен вкус. Оказва се, че е много задоволително, така че се яде без хляб или допълнителна гарнитура.

Съединение:

• 1 кг картофи;
• 250 г бекон;
• 20 г зелен лук;
• 1 глава лук;
• 250 мл месен бульон;
• 20 мл трапезен оцет;
• 20 г горчица;
• сол на вкус;
• олио за пържене.

Стъпки на готвене:

1. Сварените картофи се нарязват на тънки шайби.
2. Двата вида лук се нарязват на ситно.
3. Беконът се нарязва на тънки лентички.
4. Запържете бекона и лука в тиган със сгорещено олио, докато омекнат.
5. Леко загрятият бульон се комбинира с оцет, сол и горчица.
6. В купа се нареждат кръгчетата картофи, заливат се с малко дресинг, добавят се запържените бекон и лук и се заливат с останалия сос.
7. Салатата се сервира както топла, така и охладена.

Рецепта с гъби

Тази обилна салата с оригинален дресинг ще бъде отлично предястие за празничната трапеза.

Ще имаш нужда:

• 2 нови картофа;
• 100 г пресни лисички;
• половин лук;
• по 10 г зелен лук и копър;
• 40 ml слънчогледово масло;
• 20 г мед;
• 40 ml соев сос;
• 40 ml зехтин;
• 5 g горчица;
• 20 мл лимонов сок.

Рецепта стъпка по стъпка.

1. Небелените картофи се нарязват на филийки и се варят до омекване.
2. Лисичките се запържват в слънчогледово олио за 25 минути.
3. Смесете съставките за соса: зехтин, горчица, лимонов сок, соев сос и мед.
4. На дъното на купа се слагат сварени картофи с корите им.
5. Отгоре се разпределят запържените гъби.
6. Добавете половин пръстени лук.
7. Всичко се залива с готовия сос и се поръсва с наситнени билки.

Празнична салата с картофи и херинга

Ястието се приготвя от прости съставки, но е много популярно на всеки празник.

Задължително:

• 3 картофени клубена;
• 2 варени яйца;
• 1 леко осолена херинга;
• 1 сладко-кисела ябълка;
• 1 лилав лук;
• 80 г майонеза.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Картофите се сваряват в подсолена вода.
2. Рибата се филетира и нарязва на малки парчета. Не е препоръчително да приемате готови филета в буркани - вкусът им е твърде суров за салата поради изобилието от подправки и консерванти.
3. Яйцата, охладените картофи и ябълките се нарязват на спретнати кубчета.
4. Съставките се смесват и се подправят с майонеза.
5. Салатата е украсена с ярки полукръгчета лук.

Топла картофена салата

Тази салата има вкус на хамбургер, така че ще се хареса на всички любители на бързото хранене.

Съединение:

• 2 големи картофени клубена;
• 120 г телешка кайма;
• 5 чери домати;
• 2 яйца;
• 5 листа маруля;
• 1 глава лук;
• 5 ml ябълков оцет;
• 20 ml зехтин;
• 5 g горчица;
• 1 кисела краставица;
• 220 ml растително масло;
• сол.

Последователност на готвене.

1. Каймата се посолява. От него се оформят малки топки и се изпращат във фурната, предварително загрята до 190°C за 7 минути.
2. Обелените картофи се нарязват на кръгчета, посоляват се и се запържват в обилно количество олио до зачервяване.
3. Сварените яйца се нарязват на колелца. Черешите се разделят на 4 части. Краставицата се нарязва на ситно, лукът на колелца. Листата от марулята се накъсват на няколко части и се нареждат на дъното на съда.
4. Отгоре се нареждат домати, краставици, лук и яйца.
5. Подредете картофите и кюфтетата равномерно.
6. От оцета, зехтина и горчицата се приготвя сос, с който се залива салатата.
7. Готовото ястие веднага се сервира на масата.

Готвене по френска рецепта

Френската салата се приготвя от малко количество съставки, но се оказва невероятно вкусна и задоволителна.

Съединение:

• приблизително килограм картофи;
• 80 ml сухо бяло вино;
• 40 мл винен оцет;
• 5 g горчица;
• 1 g сол;
• 120 мл зехтин;
• 15 г зелен лук;
• 20 g смес от провансалски билки;
• млян черен пипер.

Процес на готвене.

1. Сварените картофи се нарязват произволно и се поливат с виното.
2. Разбъркайте оцета, черния пипер, горчицата и солта, докато солните кристали се разтворят напълно. Добавете зехтина и ситно нарязания зелен лук.
3. Картофите се заливат с дресинга и се допълват с провансалски билки. Сервирайте топли.

С корейски моркови

Ястието се оказва много задоволително, така че може да замени пълен обяд.

Списък с покупки:

• 3 картофа;
• 250 г корейски моркови;
• 120 г консервиран грах;
• 10 г копър;
• 2 скилидки чесън;
• 3 g сол;
• 60 ml растително масло.

Процедура за готвене.

1. Картофите се сваряват, охлаждат се и се нарязват на кубчета.
2. С помощта на вилица смесете картофите и корейските моркови равномерно.
3. Добавете грах.
4. Чесънът и копърът се нарязват на ситно и се смесват със солта и олиото.
5. Основният състав се смесва с дресинга и се сервира веднага.

С телешки черен дроб

Салатата се оказва много нежна, сочна и определено ще се хареса на тези, които обичат черния дроб.

Съединение:

• 2 картофени клубена;
• 0,5 кг телешки черен дроб;
• 2 мариновани краставици;
• 30 г сух копър;
• 50 г зелен лук;
• 200 г лека майонеза.

Стъпки на готвене.

1. Черният дроб се освобождава от филмите и се вари в подсолена вода за половин час. За да направите карантията в готовото ястие по-вкусна, можете първо да я накиснете в мляко за няколко часа.
2. Сварените картофи, черният дроб и краставиците се смилат на едро ренде.
3. Храната се подрежда върху чинията на слоеве: картофи, черен дроб, краставици, зеленчуци. Всеки ред се намазва с майонеза.
4. Преди сервиране оставете салатата в хладилника за 1 час.

Картофена салата на финландски стъпка по стъпка

Маринованите краставици играят важна роля в тази салата: те не трябва да са прекалено меки или кисели. Ястието придобива своя незабравим вкус и благодарение на оригиналния дресинг.

Ще имаш нужда:

• 6 картофени клубена;
• 1 глава лук;
• 3 мариновани (не бъчви или мариновани) краставици;
• 10 г пресен копър;
• 200 мл средномаслена заквасена сметана;
• 3 g сол;
• 5 g захар;
• 20 г мека горчица;
• 2 г смлян пипер.

Метод на готвене:

1. Сварените картофи се нарязват на спретнати кубчета.
2. Лукът се нарязва на ситно.
3. Краставиците разполовявам по дължина и нарязвам на тънки филийки.
4. За дресинг комбинирайте заквасена сметана, захар, черен пипер, сол и горчица.
5. Накълцаните съставки се подправят със соса и се разбъркват.

Е, в наше време какво може да бъде по-достъпно от картофи и яйца? Дори е трудно да се назоват други продукти, които са евтини и идеални за салати. В крайна сметка без тези продукти е невъзможно да си представим нито Оливие, нито Мимоза. Домакинята в кухнята просто не може без тях в празничната суматоха. Но не само яйцата и картофите се добавят към тези салати. Има много невероятни рецепти, в които тази двойка е посочена сред основните компоненти. Всяка пилешка салата с картофи и яйца се оказва изключително вкусна и оригинална, за разлика от останалите. Абсолютно всеки трябва да опита всички яйца и да избере това, което му подхожда най-много. Удоволствието от салата с пиле, картофи, яйца, краставици ще бъде гарантирано, няма съмнение.

Тази салата с яйца и картофи се получава перфектна и богата. Съдържа толкова много вкусове, че дори неволно оставате изненадани от резултата. Този състав се подчертава от съвършено специалния сос от горчица, благодарение на който е възможно да се създаде такава необикновена композиция от прости зеленчуци.

За салата от картофи и яйца са ви необходими:

• 2 големи яйца;
• 120 гр. зелен боб;
• 60 гр. репичка;
• 60 гр. рукола;
• 2 чушки;
• 100 гр. домати;
• 1 салата ромен;
• 100 гр. картофи;
• 10 гр. естрагон;
• 10 гр. винен оцет;
• 5 гр. френска горчица;
• 1 глава лук;
• 20 гр. зехтин;
• 2 гр. сол;
• 4 гр. пипер

Салата с картофи и яйца:

1. Лукът се обелва, измива и нарязва на дъска с нож на тънки филийки и се напръсква с оцет.
2. Картофите се измиват с четка, поставят се в тенджера с вода и се сваряват, след което се охлаждат и се нарязват на тънки филийки.
3. Салатата Ромен се измива и накъсва на ръка.
4. Репичките също се измиват и се нарязват с нож на кубчета.
5. Чушката се измива, нарязва и почиства от семките, жилките се изрязват и се нарязва с нож на кубчета.
6. Доматите се измиват, изтриват и нарязват с нож на филийки.
7. Естрагонът се изплаква и се нарязва на дъска с нож на ситно.
8. Бобът се измива и се сварява в тенджера с вода, след което се залива със студена вода.
9. За да приготвите соса, смесете горчицата с лука и зехтина, добавете малко сол към сместа и черен пипер.
10. С готовия сос се заливат картофите и се запарват малко.
11. Поставете яйцата в тенджера и варете около дванадесет минути, след това прецедете врящата вода и добавете студена вода, охладете, обелете черупките и нарежете на филийки.
12. Картофите, зеленият фасул, чушките, доматите, марулята, репичките, картофите, естрагонът и руколата се изсипват в купа за салата.
13. Салатата се залива със соса и се разбърква.
14. Разпределя се на порции и се украсява с яйца.

Съвет: за да придадете на соса още по-изискан вкус, можете да добавите към него чесън и соев сос. В същото време няма да има нужда да осолявате салатата.

Салата с яйца и картофи

Изненадващо, дори и с привидно проста композиция, се оказва просто необикновено. Крехката риба, която е удоволствие да ядете просто с масло, се разкрива удивително в салатата. Оказва се подхранващо, нежно и дори малко пикантно. И въпреки факта, че се приготвя бързо и лесно, има и ниска цена.

За салата от картофи и яйца са ви необходими:

• 250 гр. картофи;
• 2 големи яйца;
• 100 гр. домати;
• 100 гр. краставици;
• 250 гр. филе от херинга;
• 30 гр. листа от маруля;
• 1 глава лук;
• 70 гр. грах от буркан;
• 120 гр. майонеза.

Салата с яйце и картофи:

1. Картофите се измиват с четка и след това се сваряват без да се белят, веднага се охлаждат принудително и се обелват, нарязват се на кубчета с нож.
2. Сварете яйцето в малка тенджера с вода, охладете и обелете, нарежете по същия начин като картофите.
3. Краставиците и доматите се измиват и нарязват с нож на малки кубчета.
4. Херингата се обелва и обезкостява, нарязва се на ситно.
5. Листата на марулята се измиват и подсушават, нарязват се на тънки ивици с нож.
6. Лукът се почиства и се нарязва с нож на тънки филийки.
7. Изсипете всички готови продукти в купа за салата.
8. Грахът от буркана се хвърля в гевгир, измива се там и се изсушава, след което се добавя към купата за салата. Може да се разпределя на порции.
9. Продуктите се заливат с майонеза и се разбъркват с лъжица.

Съвет: ако не харесвате лютивостта на лука, тогава можете да добавите зелени пера към ястието, те нямат толкова остър вкус и аромат.

Салата с картофи и яйца

Съставът на съставките в това невероятно ястие е доста прост, дори минимален. Ето защо той перфектно улавя вкуса и аромата на всеки отделен продукт, който не е затрупан от излишни компоненти, както често се случва в по-богатите салати. Приятният аромат му придава особена лекота.

Картофена салата, яйца:

• 300 гр. картофи;
• 1 глава лук;
• 100 гр. сирене;
• 1 черен пипер;
• 3 големи яйца;
• 2 гр. сол;
• 20 гр. масло;
• 120 гр. майонеза.

Салата от яйца и картофи:

1. Картофите трябва да се измият с четка и едва след това да се варят в така наречената „униформа“. След това тази „униформа“ се обелва и нарязва на кубчета. Същата проста манипулация се извършва впоследствие и с други продукти.
2. Лукът се обелва, измива с вода и се нарежда върху дъска, нарязва се с нож на тънки филийки.
3. Нарязаният лук се изсипва в тиган, добавя се олиото и се запържва. Като поизстине малко се намазват върху картофите.
4. Яйцата се сваряват в подсолена вода и веднага се охлаждат, обелват се и се нарязват като картофите.
5. Чушките се измиват, нарязват, отстраняват се семките и се изрязват жилките. След това се нарязва на ситно с остър нож.
6. Всичко се разбърква в чиния.
7. Съдът се поставя в хладилник за много кратко.

Съвет: за да не се превърнат картофите в неприятна, ненужна каша, след варене те трябва да се поставят в хладилника за кратко.

Картофена салата, яйце

Зеленчуковите салати, разбира се, са много добри, но едва ли ще задоволят силен и гладен човек. В този случай този прост ще дойде на помощ. Благодарение на бекона, той се оказва питателен, изненадващо сочен, но в същото време нежен, подходящ както за вечеря, така и за празничен празник.

За салата от яйца и картофи са ви необходими:

• 500 гр. картофи;
• 200 гр. бекон;
• 150 гр. мариновани краставици;
• 1 глава лук;
• 3 големи яйца;
• 4 гр. пипер;
• 2 гр. сол;
• 15 гр. целина;
• 120 гр. майонеза.

Салата от картофи и яйца:

1. Без да белят картофите, само ги сваряват след измиване с четка, след което ги обелват и нарязват доста едро.
2. Беконът също се нарязва на кубчета върху дъска и се изсипва в тиган и се запържва в него.
3. Краставиците се нарязват на произволна форма.
4. Лукът просто се обелва и се нарязва на тънки полукръгчета с нож.
5. Яйцата се сваряват, обелват се черупките и се нарязват.
6. Измитата на това място целина се нарязва на ситно.
7. Изсипете всички продукти в купа, посолете и поръсете с черен пипер, залейте всичко с майонеза и разбъркайте с лъжица.

Картофена салата с водорасли и яйце

Има доста любители на морското зеле. Именно за тях тази салата ще бъде ценна находка. В крайна сметка това е още една възможност да се поглезите със здравословен и вкусен продукт. За тези, които са по-малко оптимисти, може да се отбележи, че водораслите в тази салата не са много познати. Напълно възможно е, след като опитате това гастрономическо чудо, отношението към него да се промени драстично.

Необходими компоненти:

• 250 гр. водорасли;
• 3 големи яйца;
• 400 гр. от буркан царевица;
• 150 гр. мариновани краставици;
• 400 гр. картофи;
• 1 глава лук;
• 30 гр. копър;
• 2 гр. сол;
• 4 гр. пипер;
• 120 гр. майонеза.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Картофите се измиват веднага с помощта на четка за целта. След това се сваряват във вода и се охлаждат в хладилник, обелват се и се нарязват с нож на квадратчета.
2. Сварете яйцата във втора тенджера, след което ги охладете, обелете и нарежете по същия начин с помощта на нож.
3. Краставиците се нареждат върху дъска, взима се нож и се нарязват по същия начин, както предишните продукти.
4. Почистват гредата и я измиват, нарязват я на тънки филийки с нож върху дъска.
5. Нарязаните на това място продукти се изсипват в купа и се разбъркват заедно с лъжица.
6. Отваряме буркана с царевицата и изсипваме съдържанието му в гевгир, където се отделя от маринатата. Разстелете тези зърна върху салатата.
7. Сега поставете водораслите в гевгир, изплакнете ги там и прецедете. Ако лентите са много дълги, те се нарязват и се нареждат с други продукти.
8. Копърът се измива, нарязва се на ситно и се изсипва в купа.
9. Изсипете обилно майонеза, добавете сол и черен пипер, разбъркайте, оставете за около петнадесет минути.

Ето колко необикновени могат да бъдат. Дори не е задължително да съдържат месо, за да са вкусни и в същото време засищащи. Дори обикновена зеленчукова вариация ще се окаже многостранна и богата, с отличен вкус. Морски дарове в салата с пиле, картофи и яйца също биха били добри. С тяхна помощ е възможно да се постигне съвсем различен вкусов ефект, който определено няма как да остане незабелязан.

Картофите са вторият хляб в постсъветското пространство, защото... върви добре с различни други продукти. Затова се смята за една от важните съставки за приготвяне на салати.
Съдържание на рецептата:

Картофите са най-важната зеленчукова култура. Това е един от основните източници на витамини и преди всичко на витамин С. Клубените съдържат нишесте, протеини, захар и минерални соли. Поради това те се считат за ценен хранителен продукт. Освен това картофите са отлична техническа суровина за текстилната, консервната и сладкарската промишленост. Най-широко приложение обаче има в кулинарията. По света са известни над 1000 различни ястия, приготвени от него. Затова много готварски книги имат отделна глава за картофите. В края на краищата, това не е само участието на картофи в добре познатата салата Оливие, винегрет или херинга под кожено палто, но цяла категория обилни ястия, където картофите играят основната роля.

Картофите, както млади, така и обикновени, са подходящи за картофени салати. За предпочитане е да се използват сортове, предназначени за готвене. Те запазват формата си добре по време на рязане и не се счупват при смесване на компонентите. Обикновено зеленчукът за салата се вари в кожуха. Но тук е важно да не го преварите. Веднага щом може лесно да се надупчи с вилица, тиганът веднага се маха от котлона. По-добре е да обелите грудките, докато са топли. Всякакви сосове и подправки могат да се използват за обличане на салати. Това включва растително масло, кисело мляко, майонеза, заквасена сметана и горчица. Ястието се сервира самостоятелно или като гарнитура към месо или риба.

Тези прости тайни и съвети ще ви помогнат да запазите всички полезни свойства на зеленчука, неговия прекрасен вкус и красив външен вид.

• Младите картофи се обелват по-лесно, ако се поставят в гореща и след това в студена вода.
• За да запазите формата на картофите, ги посолете в края на готвенето.
• Гответе грудките на умерен огън, иначе се разваряват отгоре и остават твърди отвътре.
• Картофите в яке се обелват по-лесно, ако след сваряването ги залеете със студена вода.
• Потъмнява ли зеленчукът при готвене? След това във водата добавете 1 с.л. трапезен оцет на 1 литър вода.
• Грудките ще станат по-вкусни, ако добавите скилидки чесън, копър и дафинови листа.
• За да предотвратите потъмняването на готовия зеленчук, съхранявайте го във вода, но не повече от час, след което витамин С в него ще започне да се разгражда.
• За да предотвратите залепването на картофената салата, залейте горещите парчета грудки с вряща вода.
• Картофите, сварени с кората, няма да се разпаднат, ако преди готвене се надупчат с вилица на няколко места.
• При варене водата не трябва да покрива клубените повече от 1 см. Колкото повече вода, толкова повече хранителни вещества ще се разтворят в нея.
• Старите покълнали картофи не могат да се сготвят без обелване - под кожата се натрупва токсично вещество - соланин.
• Не трябва да се яде зелен зеленчук - това е соланинът, който е проникнал в по-дълбоките слоеве.

Едно от най-простите и бюджетни ястия са ястията, приготвени от зеленчуци. Зеленчуковата картофена салата не е изключение. Той е достъпен и прост, но не по-малко вкусен от сложните многокомпонентни закуски.

• Калорично съдържание на 100 g - 117 kcal.
• Брой порции - 6
• Време за готвене - 40 минути (включително 30 минути за варене и охлаждане на картофите)

съставки:

• Картофи - 6 бр.
• Домати - 3 бр.
• Краставици - 3 бр.
• Растително масло - за дресинг
• Сол на вкус
• Лук - 1 глава

Приготвяне:

1. Измийте картофите и ги сварете обелени със сол. След охлаждане се отстранява кожата и се нарязва на кубчета.
2. Измийте пресните домати и нарежете на филийки. За да изглеждат красиви доматите в салата, изберете ги в малки размери. Идеалният избор са чери домати.
3. Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
4. Комбинирайте съставките, добавете олио, подправете със сол и разбъркайте.

За да приготвите тази салата, ще ви трябва минимум време. В същото време излиза нежно и добре засища чувството на глад.

съставки:

• Пилешко филе - 250гр
• Зелен грах - 200 гр
• Млади картофи - 2 бр.
• Сол на вкус
• Твърдо сирене - 200 гр
• Мариновани гъби - 100 гр
• Заквасена сметана - 100 гр

Приготвяне:

1. Обелете и сварете младите картофи. Охладете и нарежете на едри ленти.
2. Пилешкото филе се нарязва на ивици, сварява се и се охлажда.
3. Нарежете сиренето на пръчици.
4. Изплакнете маринованите гъби под течаща вода и оставете излишната течност да се отцеди. Нарежете големите капачки на ленти.
5. Комбинирайте всички продукти със зеления грах, подправете със сол и майонеза.
6. Разбъркайте, охладете и се насладете. По желание може да подправите ястието с още малко хрян.

Салатите винаги са импровизирани. За да разнообразите вкуса на познато ястие, просто трябва да добавите нова съставка и тя веднага ще има различен вкус. Тази салата е подходяща за постна и вегетарианска трапеза. И основният компонент ще бъдат гъбите.

За да подготвите гъбите, трябва да знаете някои тънкости. Първо, те не се варят или пържат на силен или слаб огън, в противен случай ще станат жилави или отпуснати. Гъбеният бульон трябва да къкри на умерен огън. Второ, ситно нарязаните гъби ще бъдат готови за 10-15 минути, едро нарязаните гъби ще бъдат готови за 20-25 минути. Трето, не добавяйте горещи подправки към ястия с гъби, те ще заглушат вкуса на гъбите.

съставки:

• Картофи - 3 бр.
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Сол на вкус
• Шампиньони - 500 гр
• Зелен грах - 1 кутия
• Растително масло - за пържене и дресинг
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

1. Измийте картофите, сварете, охладете, отстранете кожата и нарежете на кубчета.
2. Шампиньоните се измиват, нарязват се на едро и се запържват в олио в тиган.
3. Нарежете киселите краставици на кубчета.
4. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и мариновайте в оцет.
5. Изцедете течността от зеления грах.
6. Комбинирайте всички съставки, подправете със сол, добавете масло и разбъркайте.

Картофите са универсална съставка, която може да се използва за приготвяне на проста селска гарнитура или основно ястие в гурме ресторант. Е, салатите с него са просто вкусни. Те са сърдечни, вкусни и празнични.

съставки:

• Картофи - 4 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Херинга - 1 бр.
• Червен лук - 1 бр.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус
• Горчица - 1 ч.л.
• Растително масло - 4-5 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Сварете картофите в кората им. Овкусете със сол 5-7 минути преди да омекнат. Грудките се потапят в студена вода за 10 минути, обелват се и се нарязват на едри филийки.
2. Обелете, измийте и нарежете червения лук. Налейте оцет и топла водка. Оставете да се маринова за 15 минути.
3. Отстранете филма от херингата, отрежете главата и опашката, разделете на филета, отстранете костите и гръбнака. Измийте рибата, подсушете я и я нарежете на филийки.
4. Измийте ябълката, отстранете ядрото със специален нож и нарежете на едри парчета.
5. Смесете горчицата със сол и растително масло.
6. Смесете всички продукти и подправете с горчичен сос.

Много домакини са загрижени за липсата на време за създаване на вкусни и разнообразни ястия. Ако възникнат такива обстоятелства, използвайте една от рецептите със снимка на картофена салата. Основната съставка е сърдечен продукт, а зеленчуци, месо, колбаси или колбаси могат да се използват като добавка.

Как да си направим картофена салата

Приготвянето на картофена салата е много просто. Целият процес се свежда до няколко етапа, които могат да бъдат проследени в рецепти със снимки:

• подготовка на съставките (топлинна обработка, почистване, рязане);
• правене на превръзка;
• смесване на всички съставки.

Картофена салата - рецепта

Има различни рецепти за картофени салати. Инструкциите със снимки ще ви помогнат да подготвите ефективно продукта. Всяка домакиня ще може да експериментира не само с комбинацията от съставки, но и с формата на основната съставка, като избере:

• пюре;
• кубчета;
• слама;
• чипс.

Немски

Сред ястията от немската кухня жителите на нашата страна ще харесат картофена салата. Рецептата за това вкусно ястие включва прости съставки, които лесно могат да бъдат намерени в кухнята на всеки дом. За да подправите вашата смес от немски салати, можете да добавите баварски колбаси. Ястието ще излезе много вкусно и задоволително. За да намалите калориите, увеличете количеството пресни зеленчуци.

съставки:

• растително масло - 75 g;
• лук – 1 глава;
• картофи - 1 кг;
• сол;
• ябълков оцет - 60 g;
• млян черен пипер;
• краставици – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Нарежете обелените картофени корени на тънки филийки и ги сложете във вряща вода. Гответе филийките около 7 минути. Когато продуктът е готов, изцедете течността през гевгир.
2. Прекарайте пресните краставици през ренде с големи дупки. Нарежете обелената глава лук на ситно. Смесете двете съставки в дълбока купа.
3. След това да разберете как да приготвите картофена салата на немски е просто: смесете съставките на дресинга. Комбинирайте растително масло, оцет, разбийте малко.
4. Към краставиците и лука добавете парченцата картофи, получения сос, черния пипер и солта. Смесете всичко.

американски стил

Американската картофена салата се приготвя по проста рецепта с помощта на налични съставки. Облечено с майонеза, се оказва задоволително и висококалорично. За да олекотите ястието, използвайте класическо неподсладено кисело мляко, което е с ниско съдържание на мазнини, за сместа за салата. Включената в състава свежа целина ще направи салатата много по-здравословна.

съставки:

• майонеза;
• картофи – 7 бр.;
• горчица – 2-3 с.л. лъжици;
• целина - 3-4 части;
• ябълков оцет - 40-60 g;
• черен пипер;
• лук – 1 бр.;
• копър.

Метод на готвене:

1. Накълцайте лука и целината. Сложете картофите на котлона, без да ги белите. Охладете сварените грудки, след което ги обелете и ги нарежете на четвъртинки с нож.
2. За да приготвите американска салата, поставете всички съставки, които сте нарязали по-рано, в дълбок съд. Овкусете салатата с горчица, оцет и копър.
3. Овкусете сместа със сол и черен пипер, залейте с майонеза. Смесете всички съставки на американската салата.

С кисели краставички

Салата от картофи и кисели краставички е добър и вкусен бюджетен вариант за обяд или вечеря. Освен двете основни съставки можете да включите зелен фасул, зелен грах или маслини. Допълнителните компоненти ще добавят пикантност към аромата и вкуса. Смес от салата с краставици и картофи е добра за проста и бърза закуска.

съставки:

• боб в шушулки – 250 г;
• черен пипер;
• мариновани краставици – 3 бр.;
• сол;
• картофи – 2 бр.;
• сол;
• лук – 1 глава;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Сложете картофените клубени да се варят, като ги залеете със студена вода. Когато продуктът е готов, отстранете от огъня и охладете. Отстранете кората и нарежете на малки кубчета. Готовите картофи се поставят в широка купа, посоляват се и се поръсват със саламура от краставици.
2. Към основната съставка се добавят ситно нарязани краставици, лук и боб, които трябва да се сварят преди това.
3. Подправете салатната смес със сол, черен пипер и растително масло, разбъркайте.

С бекон

Салата с бекон и картофи е подходяща за любителите на апетитни ястия с ярък вкус. В допълнение към насищането, вие ще получите много положителни впечатления и вкусови усещания от това лечение. Не може да се нарече диетична: тази смес не е подходяща за тези, които следят фигурата си. Въпреки това, ако няма проблеми с наднорменото тегло, понякога можете да се поглезите с пикантна австрийска салата.

съставки:

• бекон - 0,3 кг;
• горчица – 1 ч.л.;
• картофи – 1000 г;
• оцет – 1 ч.л.;
• лук – 1 глава;
• сол;
• зелен лук - 1 връзка;
• пипер;
• месен бульон (топъл) - 0,2 л;
• слънчогледово (зехтин).

Метод на готвене:

1. Сварете картофите с кората, като ги поставите на огъня в голяма тенджера с вода. След 20 минути проверете готовността, като пробиете една от грудките с вилица. Извадете горещите сварени картофи, оставете ги леко да изстинат и ги нарежете на тънки слоеве.
2. Главата лук и зелените пера трябва да бъдат нарязани на ситно.
3. Нарежете бекона на тънки лентички. Запържват се в тиган с наситнения лук, докато мазнината се разтопи.
4. Как да направите перфектната салата с бекон и картофи: Захванете се за създаването на дресинга. Трябва да се направи в дълбока купа. Налейте вътре месния бульон, оцета, горчицата, сол и черен пипер. Смесете всички компоненти, докато се получи хомогенна маса.
5. Всички подготвени съставки се поставят в дълбок съд и се смесват с дресинга.

С грах

По своя състав и вкус картофената салата с грах напомня известната салата Оливие. Въпреки това, поради липсата на месни съставки и майонеза, ястието може успешно да се използва като част от вегетарианска диета или по време на пост. Този лесен за приготвяне продукт ще ви зарадва със своята простота и прекрасен вкус. Обилната салата може да замени например вечерята.

съставки:

• консервиран грах - 2 с.л. л.;
• сол;
• мариновани краставици – 2 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• марината от краставици - 1 с.л. л.;
• картофи – 3 бр.;
• зелен лук;
• черен пипер;
• лук – 1 глава;
• магданоз.

Метод на готвене:

1. Обелете картофените клубени и ги разделете на няколко части с нож. Поставете ги във вряща подсолена вода. Прекарайте съдържанието на тигана, доведено до готовност, през гевгир, охладете картофите.
2. Нарежете лука и зелените на ситно. Охладените картофи нарежете на малки кубчета.
3. Поставете всички подготвени съставки в купа за салата, добавете грах и масло, сол и черен пипер. Смесете цялата салатна смес.

С картофени сламки

Този вариант на продукта често се нарича китайски или корейски. По външния си вид салатата с картофени ленти наподобява азиатско ястие. Друга прилика е наличието на пикантни съставки: чесън и джинджифил. Когато готвите, обърнете внимание на факта, че картофеният чипс трябва да се пържи в голямо количество растително масло.

съставки:

• моркови – 1 бр.;
• портокал – 1 бр.;
• соев сос - 30 ml;
• краставица – 1 бр.;
• сусамово масло - 20 ml;
• картофи – 2 бр.;
• зехтин - 40 ml;
• чесън – 2 скилидки;
• джинджифил;
• лук - 1 глава.

Метод на готвене:

1. Как да си направим картофена салата от началото до края: Нарежете лука, морковите и краставицата на тънки ивици. Трябва да направите същото с картофите.
2. Загрейте растителното масло в тенджера: трябва да има много. Поставете вътре картофени ивици на малки порции, запържете, като разбърквате от време на време. Поставете пържените картофи върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
3. Следващата стъпка е да направите дресинга. Смесете ситно настърган джинджифил и портокалова кора и ситно нарязан чесън в купа. Добавете зехтин и сусамово олио, соев сос. Смесете всичко.
4. Започнете да сглобявате салатата, като поставите зеленчуци в купата за салата. След това поставете там картофите, разбъркайте всичко и залейте с дресинга.

С гъби

Основната съставка, включена в салата от гъби и картофи, ще бъде отлична алтернатива на месото. Шампиньоните не са по-ниски по хранителна стойност, но придават невероятен аромат и придават нежност на продукта. Кремообразният дресинг перфектно ще подчертае яркия вкус на гъбите, а консервираните краставици ще направят продукта оригинален и пикантен. По-добре е да ядете салата за обяд, тъй като тя не е нискокалорична.

съставки:

• варени небелени картофи – 7 бр.;
• гъби (шампиньони) - 250 г;
• варено яйце – 3 бр.;
• сол;
• сметана - 50 г;
• мариновани краставици – 5 бр.;
• пипер;
• сметана - 50 g;
• винен оцет - 1 с.л. л.;
• зелен лук – 1 връзка;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Отстранете кожата от картофите и ги нарежете на няколко части. Картофените части трябва да се запържат в тиган в загрято олио. Време за готвене – 3 минути. Поръсете съставката със сол и черен пипер и поставете в купа за салата.
2. Шампиньоните се нарязват на тънки филийки, поставят се в тиган, запържват се 5 минути, посоляват се и се добавят към съда с картофите. Поставете там ситно нарязани пера от лук.
3. Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват. Нарежете краставиците на кубчета. Добавете двете съставки към сместа за салата.
4. Направете дресинга, като смесите сметаната, заквасената сметана, оцета, солта и черния пипер.
5. Ястието се овкусява с получения сос и всичко се разбърква.

Топло

Оригиналната топла картофена салата може лесно да замени основното ястие на вашата маса. Хранителната стойност на продукта се осигурява от колбаси, които по желание могат да бъдат заменени с малки колбаси или парчета месо. Лесно е да се наситите на салата, приготвена по тази рецепта, усещайки прекрасния й вкус и аромат. Рецептата е лесна за приготвяне и е подходяща за домакини, които не обичат да прекарват много време в кухнята.

съставки:

• колбаси – 3 бр.;
• соев сос – 2 с.л. л.;
• яйца – 2 бр.;
• сол;
• картофи – 2 бр.;
• зелен лук – 1 връзка;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Колбасите трябва да бъдат извадени от обвивката и нарязани на парчета с дебелина 3-4 мм. Запържете получените кръгове в растително масло, докато се появи руж.
2. Обелете сварените в люспите картофи и ги нарежете на едри кубчета.
3. Яйцата и краставиците трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Нарежете на ситно зеления лук.
4. Поставете готовите съставки за салата в дълбока купа. В същото време не трябва да очаквате картофите, колбасите и яйцата да изстинат. Те трябва да се използват горещи.
5. Смесете всички съставки със соев сос и дресинг от растително масло, добавете сол.

С херинга

Най-известният продукт с тези съставки е, който включва цвекло, картофено пюре, риба и майонеза. Въпреки това, за тези, които не искат висококалорична храна, има алтернативна рецепта за салата. Приготвя се по-лесно и отнема по-малко време. По желание херингата може да бъде заменена с други рибни консерви, например риба тон.

съставки:

• херинга – 1 бр.;
• горчица – 1 с.л. л.;
• лук – 1 глава;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• картофи – 4 бр.;
• винен оцет - 3 с.л. л.;
• маслини – 6 бр.;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Сварете картофените клубени и охладете. Херингата трябва да се почисти. Всяка съставка трябва да се нарязва на малки парчета.
2. Картофената салата с херинга трябва да се подправи със смес от горчица, оцет, масло и подправки.
3. Смесете всички съставки с получения сос. Преди сервиране украсете ястието с маслини.

С яйца

Най-простата, но в същото време задоволителна рецепта е салата с картофи и яйца. Съставът на продукта включва пресни зеленчуци, които спомагат за намаляване на общото съдържание на калории. Когато приготвяте вкусна картофена салата, трябва да поставите всяка съставка на отделен слой. Тази функция ще ви помогне да усетите нюансите на вкуса на всеки компонент поотделно.

съставки:

• сладък пипер - 1 бр.;
• лук – 1 глава;
• сол;
• сирене - 100 г;
• яйца – 3 бр.;
• картофи – 3 бр.;
• майонеза.

Метод на готвене:

1. Сварете основната съставка в кожата, обелете и прекарайте през едро ренде. След като осолите настърганите картофи, ги наредете на равен слой върху голяма плоска чиния. Отгоре се налива майонеза под формата на мрежа.
2. Нарежете главата лук на полукръгчета, поставете в загрят тиган, запържете малко. Готовият лук оформя втория слой салата.
3. Сварените яйца се настъргват и се нареждат равномерно върху лука. След това намажете с майонеза и поръсете повърхността с настърган кашкавал.
4. Последният слой ще бъде черен пипер, който трябва да бъде нарязан на малки кубчета.
5. Готовата селска салата от варени картофи и яйца поставете да кисне в хладилника за 1-2 часа.

Вкусна картофена салата - тайната на готвенето

• Опитайте се да олекотите дресинга за картофена салата с майонеза. Можете да намалите съдържанието на мазнини, като добавите класическо неподсладено кисело мляко и лимон.
• За перфектната класическа картофена салата изберете сорт картофи, който съдържа по-малко нишесте.
• Можете да добавите ситост към картофената салата, като добавите диетично месо: пилешко или постно говеждо.
• Много рецепти за картофени салати включват наличието на лук, грах или кисели краставички. Не пренебрегвайте тези съставки: те ще придадат пикантен вкус на ястието.
• Салатата от варени картофи трябва да се поръси с малко оцет. Веществото ще помогне да се разкрие вкусът на зеленчука.
• Използването на пресни зеленчуци (домати, чушки, целина) за приготвяне на картофена салата ще намали общото й съдържание на калории.

Видео