Как да си направим плик от лаваш. Лавашки пликове с месо

Тънкият арменски лаваш просто върши отлична работа като тесто, така че можете да приготвите много различни ястия от него. „Пъргавите рула“ са бързо и лесно за приготвяне ястие с минимален набор от съставки, така че дори начинаещ готвач може да се справи с него. Вкусът на ястието е подобен на пържени кнедли, а ако рулцата не са панирани в яйце, тогава вкусът им ще бъде подобен на чебуреки.

За да направите лавашките пликове с месо от Шустрики сочни, използвайте мляно свинско и говеждо месо с добавка на лук. Готовата кайма може да овкусите с подправки по избор.

Обелете лука, нарежете го по желание и поставете парчетата в съд на блендер. Включете кухненската машина и разбийте съдържанието, за да получите каша от лук.

Комбинирайте кайма с нарязан лук в един съд.

Магданозът се залива с вода, нарязва се на ситно и се добавя към основната смес. Подправете сместа с черен пипер и сол по ваш вкус, разбъркайте добре, така че всички компоненти да се комбинират.

Поставете тънък пита хляб върху работна повърхност (маса, дъска) и го изгладете. Нанесете готовата месна смес по целия периметър на платното.

Навийте листа с плънката на плоско руло (както е показано на снимката). Оставете да престои 10 минути. По това време сочното мляно месо леко ще насити сухия пита хляб, което ще улесни нарязването му.

Чукнете едно яйце в купа и го разбийте с вилица. Потопете парчето в яйчената смес и оваляйте от всички страни. Направете това с всяко копие.

В същото време загрейте достатъчно количество масло върху горелката, след което спуснете детайлите. Запържете лавашките пликове с месо от двете страни на умерен огън под капак. Щом продуктите придобият златистокафяв цвят, ги извадете от тигана.

За да изчистите ястието от излишната мазнина, поставете го върху хартия преди сервиране.

Пликовете с кайма са вкусни както студени, така и топли.

Ако сте уморени от баналните бъркани яйца за закуска и искате да опитате нещо различно, но без да отделяте много време за подготовка, тогава имам приятна изненада за вас. Предлагам ви да направите пликове от лаваш в тиган със сирене и домати - красиви и вкусни.

Те се оказват доста засищащи, така че са доста подходящи за обилна закуска, изглеждат много апетитни и като правило се харесват както от възрастни, така и от деца. Това ястие се приготвя наистина бързо: просто трябва да приготвите пълнежа, да го навиете и да запържите пита хляб в плик в тиган.

Между другото, пълнежът за пликове с лаваш може да бъде всякакъв, но този - сирене, билки, домати - е много успешен и по свой начин универсален. Затова ви препоръчвам да започнете с него и след това, след като напълните ръката си, експериментирайте с пълнежа, като добавяте и премахвате някои съставки по ваш вкус. И така, как да направите пликове от лаваш със сирене и домати - подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка на ваше разположение!

съставки:

• 2 листа пита хляб с размери 15x30 см;
• 50-70 г твърдо сирене;
• зеленчуци - копър, магданоз, зелен лук;
• 1 средно голям домат;
• 1 яйце;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

Как да си направим пържени пликове от лаваш:

Ще ни трябва тънък пита хляб - удобно е да го огънете в плик, така че пълнежът да не изпадне. Приблизителният размер на чаршафите е 15х30 см, може да бъде по-голям или по-малък - по ваша преценка.

Пригответе плънката - настържете сиренето на средно ренде, зелените нарежете на ситно, а доматите нарежете на малки кубчета. Разбъркайте.

Мислено разделяме пита хляба на две части. Поставете плънката в центъра на една част.

Огъваме ръбовете, както е показано на снимката.

И увийте пита хляба в плик. Оказва се квадрат с пълнеж вътре.

Разбийте яйцето, сол и черен пипер на вкус. Потопете пита хляба в яйцето, като се уверите, че пликът е напълно изкъпан в него.

Поставете тигана на огъня, налейте растително масло. Когато тиганът е горещ, поставете върху него пликовете лаваш в яйчено тесто.

Гответе пликовете лаваш на умерен огън, като постигнете златист цвят от всяка страна.

След това извадете пържените пликове лаваш със сирене и домати от огъня, сложете ги в чиния и украсете с билки.

Сервирайте веднага, докато пърженият пита хляб с пълнеж е още топъл.

Пригответе вкусни пликове от лаваш за закуска за вашето семейство. Пълнежът може да бъде какъвто искате. Предлагам да го приготвите с един от най-добрите пълнежи според мен - кашкавал и шунка.

Нека подготвим съставките за пликовете от лаваш със сирене и шунка.

Нарежете листа лаваш на правоъгълници с ножица или нож, получих 3 парчета.

Поставете парче сирене в центъра на всеки правоъгълник. Поставете шунката върху сиренето.

И покрийте отгоре с друга чиния със сирене.

Сгънете страничните ръбове към средата.

След това огъваме останалите свободни ръбове.

Разбийте яйцето в плитка купа и го разбийте с вилица. Потопете първо едната страна на всеки плик в разбитата яйчена смес, след което го обърнете, така че и другата страна да се покрие с яйчената смес.

Изсипете малко количество растително масло в тиган и го загрейте. Намалете топлината до умерена и добавете пликове. Запържете пликовете до златисто кафяво от двете страни.

Като алтернатива пликовете могат да се изпържат на грил тиган.

Вкусни и задоволителни пликове от лаваш със сирене и шунка са готови, сервирайте веднага. Приятна закуска!

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Можете да приготвите толкова много ястия от лаваш, че няма да имате достатъчно пръсти на ръката си. От такова тънко тесто можете дори да печете мързеливи кнедли, да навивате всякакви закуски, както и вкусни пликове с различни пълнежи. Предлагам на вашето внимание рецепта със снимка, от която ще научите как да приготвяте такива пликове с лаваш, като използвате наденица, сирене, извара, домати, билки, стафиди. Тези продукти правят закуски с различни вкусове и всеки може да намери този, който му харесва най-много. Често използвам тези продукти за пълнене, тъй като са най-достъпни. Понякога остава парче колбас, домат, малко извара, та приготвям от тях такива вкусни и много апетитни пликчета. Сега за всичко по-подробно.

Необходими продукти:
- 2 тънки пита хляб,
- 150 грама извара,
- ½ връзка копър,
- 50 грама стафиди,
- 1 маса. л. гранулирана захар,
- 100 грама пушена наденица,
- 100 грама твърдо сирене,
- 2-3 бр. домати,
- сол - по желание
- растително масло, ако желаете, за пържене.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Преди готвене извадете пита хляба от опаковката и го нарежете на квадрати с приблизителни размери 15x15 cm. Тези квадрати ще бъдат удобни за опаковане на пликове.
И така, първият пълнеж за лаваш ще бъде извара и стафиди. Този пълнеж ще бъде сладък, затова се добавя захар. Смесете измитите и изсушени стафиди с извара, добавете гранулирана захар. Поставете този пълнеж в средата на лаваша.




Увиваме пита хляба с плик: първо го сгъваме от едната страна, след това от останалата част. Пълнежът може леко да се натисне, когато пита хлябът е като плик.




Следващият пълнеж ще бъде извара и копър. Този пълнеж се счита за неподсладен. Комбинирайте ситно нарязан копър (измит и изсушен от влага) с извара. Поставете лъжица пълнеж върху пита хляба. И отново го увийте в плик.




Друга плънка е от настърган кашкавал и нарязан домат. По желание може да посолите плънката без захар, но малко.






Сега ще се използва наденицата. Нарязваме колбаса на кубчета, върху него настъргваме кашкавал и нарязваме един домат. Разбъркайте и вземете друга плънка. Поставете плънката от наденицата по подобен начин и я завийте на плик.




Запържете пликовете лаваш в тиган. Можете да налеете малко растително масло или да изсушите пита хляба в сух тиган.




Всяка страна трябва да стане златисто кафява, така че плънката вътре да се сготви и сиренето и изварата да се разтопят малко.




Сервирайте горещи пликове на масата. Освен това се оказва много вкусно и лесно за приготвяне. Добър апетит!

Кой не обича пайове? С разнообразни пълнежи, толкова розови и ароматни! Но за да приготвите пайове, например, за закуска, трябва да станете много преди разсъмване, а също и да се занимавате с тестото, с което не е толкова лесно да се работи. Да, перспективата не е приятна, но не бързайте да се отчайвате! Само за 10 минути можете да приготвите вкусни пайове с разнообразни любими пълнежи.

Трудно е за вярване, но е истина. Просто трябва да вземете тънък арменски лаваш вместо тесто. Пайовете или още по-добре пликовете стават хрупкави, сочни, с една дума много, много вкусни! Цялото ви семейство определено ще ги хареса и ще бъдат чудесен вариант за закуска, както и за лека закуска на работа или в училище.

Както бе споменато по-горе, можете да изберете пълнежа за пликовете от лаваш според вашия вкус. Може да бъде пълнеж от извара - сладък или с билки, гъби, зеле, картофи и др. В този майсторски клас ви каним да се подготвите лавашки пликове със сирене и шунка рецепта със снимкас добавени зеленчуци. Класически вариант, който определено ще се хареса на всеки.

Съставки за лавашки пликове с шунка и сирене:

• 2 тънки арменски лаваш;
• 150 г качествена шунка;
• 100 г твърдо сирене по ваш вкус;
• куп зеленина;
• 1 пилешко яйце;
• слънчогледово масло за пържене.

Как да приготвите лавашки пликове с рецепта за шунка и сирене със снимка.

Да подготвим пълнежа. Нарежете шунката на средно големи ленти.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Зелените нарежете на ситно. Можете да вземете копър, магданоз или други билки по ваше желание.

Смесете всички съставки, приготвени за плънката. Ако обичате повече сирене, добавете още, ще бъде още по-вкусно.

Изрязваме квадрати от пита хляб със страна около 20 см. Поставете две супени лъжици пълнеж в центъра на квадрата.

Първо огъваме страничните ръбове към средата.

След това отгоре и отдолу.

За да не се отварят краищата при пържене, ги намажете с разбито яйце и ги слепете.

Запържете пликовете в добре загрят тиган, намазан със слънчогледово масло. Пържат се много бързо, след няколко минути трябва да ги обърнете.

И запържете от другата страна до златисто кафяво. По време на пърженето сиренето вътре в пликовете ще се разтопи и всички съставки ще се комбинират добре помежду си.

Много е вкусно да хапнете тези пликове с горещ чай или кафе. Това ястие е най-добре да се сервира топло.

Добър апетит!