Безценните ползи от крушите и възможните увреждания на тялото. Полезни свойства на крушите за здравето на тялото

Какви са ползите от крушата и какви полезни вещества съдържа? Според древните китайски поверия, човек, който яде този плод, никога няма да се удави във вода. Разбира се, човек може да бъде скептичен относно това вярване. Този плод обаче се нарежда на второ място по световна популярност след ябълката. Става дума за круша - сладък, ароматен плод, богат на разнообразни полезни вещества.

Крушата има форма на електрическа крушка, зрелите й плодове са сладки и меки. Ползите от плода са известни още в „легендите от дълбока древност“. Древните смятали крушата за плод с магически свойства. И славяните я дариха с добро лечебна сила. Те се опитаха да засадят крушови дървета в близост до църкви и къщи, те служеха като талисман срещу зли духове.

Днес крушата се използва като самостоятелен продукти десерт, или може да се добави към различни ястия, в зависимост от рецептата. А ботаниците и лекарите подчертават много полезни свойства на този плод.

Състав на круша

Крушата е много богата на витамини, включително А, С, РР, витамини от група В. Има много високо съдържание фолиева киселина, фибри, танини. Съдържа протеини и въглехидрати, пектини, каротин, азотни съединения, органични киселини (ябълчена, лимонена, аскорбинова), ензими, флавоноиди и фитонциди. Присъства в състава и др полезен микроелемент, като йод. Що се отнася до макронутриентите, това е достатъчно голям бройкалий, има и магнезий, фосфор, натрий и калций.

Интересното е, че крушата съдържа по-малко захари (глюкоза и фруктоза) от ябълката, въпреки че има много по-сладък вкус. Това се дължи на факта, че съдържа и по-малко органични киселини от ябълката.

Един от уникалните компоненти на крушата е естественият антибиотик арбутин, който е разрушителен за вредните микроби, причиняващи всякакви възпаления, и е абсолютно безвреден за хората.

Полезни свойства на крушата

Благодарение на богатия си състав както горските, така и градинските круши са едни от най-здравословните деликатеси.

Преди всичко, народни лечителиТози плод се препоръчва като тоник, което повишава нивото на защитните сили на организма, способността да се съпротивлява на инфекции и вируси и дори да се бори с депресията. Помощ за това оказват съдържащите се в плода етерични масла и биологично активни елементи.

Съдържанието на желязо прави крушата полезна при световъртеж, хронична умора, повишен сърдечен ритъм. Препоръчва се за хора с намален апетит, както и хора, които се занимават с повишена физическа активност. Яденето на плодове насърчава хемопоетичните процеси. Крушата е добра за лечение и профилактика на анемия. Дарителите трябва да го използват за увеличаване висококачествен съставкръв, обогатява я с полезни вещества.

Дъбилните и пектиновите съединения имат изразен антимикробен ефект. Органичните киселини също създават неблагоприятни условия за патогенните бактерии. Убива микробите и антибиотика арбутин. Благодарение на това се подобрява микрофлората на стомаха и червата, нормализира се храносмилането и се намалява рискът от възпалителни процеси, както в стомашно-чревния тракт, така и в други органи и техните системи. Крушата се усвоява добре от организма, повишава апетита, има "укрепващ" ефект, поради което е много полезна при чревни разстройства. Използва се за лечение на чернодробни заболявания, гастрит и холецистит, стомашни болки и киселини.

Крушата е богата на калий, който възстановява увредените клетки и стимулира растежа на тъканите. Следователно плодовете и сокът от круши са необходими за укрепване на стените на кръвоносните съдове, нормализиране на сърдечната дейност и намаляване на нивата на холестерола. „Възстановяващото” свойство на плода също е полезно за мускулна тъкан. За да облекчите болките в мускулите от физическа активност, просто трябва да изядете няколко вкусни плода.

„Терапията с круши“ се използва за лечение настинки, трахеит и бронхит. Тук се използва способността на плода да понижава температурата и треската и да лекува кашлица. Варените и печените плодове имат особено ефективно противокашлично действие. Крушата не само помага за лечение на текущи заболявания, но също така укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към различни заболявания.

Ниско калоричнии в същото време хранителна стойности богат витаминен съставви позволяват да включите круши в различни диетични комплекси, препоръчани за бъдещи майки и хора с наднормено тегло, пациенти със захарен диабет.

Ползите от крушата за лечение на простатит са известни от много дълго време. Интензивната консумация на плодове помага за намаляване на симптомите на заболяването, а при по-продължително лечение дори за избавяне от него. Дори древните лечители са използвали тази техника. И те също препоръчват на мъжете в зряла възрастпийте редовно чай или компот от круши – отлично средство за защитаза профилактика на болестта.

Плодовете на крушата се използват и за козметични процедури. Маската от плодова каша подхранва кожата, облекчава умората, дава свеж вид, помага за извеждане тъмни петна, лунички. Освен това маските с круши са подходящи за всеки тип кожа.

Как да ядем круша правилно

Трябва да изберете и да ядете само зрели и меки плодове. Нашите баби също са смятали неузрелите плодове за „отрова“. Крушата запазва полезните си свойства и след това топлинна обработка- варене или печене. Не се препоръчва да ядете плодове сутрин преди хранене, както и веднага след хранене, особено ако то включва месни ястия.

Мнозина, за да се развеселят, "щракват" върху сладкиши, шоколад, кифли и торти. Така че лекарите смятат крушите за достойна алтернатива сладкарски изделия. Опитайте малък експеримент. Подарете си еднодневна диета с круши (цял ден - нищо освен круши). Ще станете по-енергични, умората ще премине, ще има блясък в очите ви и разбира се - те ще изчезнат. лоши мислии настроението ви ще се повдигне.

Крушите са плодове познати на човекаот древни времена.

Сега никой няма да каже точно кога и откъде е дошло при човека.

Неговата чудотворна природа е възпята от Омир в Одисеята.

IN древен Рима в Египет боговете са изобразявани с този плод в ръцете си.

Индусите я вдъхновяват и то в Европа за дълго времеса били лекувани с него.

Днес са известни повече от 5 хиляди негови разновидности. Те се различават един от друг по форма, вкус, цвят и размер. Само неговите ценни и полезни свойства остават непроменени.

Круши: състав, начин на употреба

Крушите са известни не само с невероятния си вкус и аромат. Те съдържат много полезни и ценни за човека вещества. По някои техни показатели крушата надмина дори ябълката. 100g съдържа:

Витамини: PP (0,1 mg), A (2,01 mg), B1 (0,02 mg), B2 (0,03 mg), B5 (0,05 mg), B6 ​​(0,03 mg), B9 (2 µg), C (5 µg), H (0,1 µg), E (0,4 µg), K (4,5 µg).

Макронутриенти:калций (19 mg), натрий (14 mg), магнезий (12 mg), калий (155 mg), сяра (6 mg), хлор (1 mg), фосфор (16 mg).

Микроелементи:цинк (0,19 mg), желязо (2,3 mg), йод (1 mcg), селен (0,1 mcg), мед (120 mcg), манган (0,056 mcg), молибден (5 mcg), флуор (10 mcg), бор (130 mcg), силиций (6 µg), ванадий (5 µg), никел (17 µg), кобалт (10 µg), рубидий (44 µg).

Балансираната комбинация от всички тези елементи има благоприятен ефект върху сърцето, бъбреците, панкреаса, нервната система, клетъчния метаболизъм и нивата на холестерола. Комбинираният им ефект се подобрява общо благосъстояниечовек. Неговите етерични масла тонизират, дават сила, ободряват и повдигат настроението.

Хранителна стойност (в 100 g):

0,3g мазнини;

10.3g въглехидрати;

0,4g протеини;

2.8g диетични фибри;

0,5 g органични киселини;

0,5 g нишесте;

9.8g моно- и дизахариди;

0,7g пепел;

85 г вода.

Отдавна е отбелязано, че съдържанието на калории във всеки зеленчук или плод зависи от сорта и степента на зрялост. Крушата е нискокалоричен плод. В зависимост от сорта, 100 g съдържат само 42 kcal до 58 kcal. Ползите от крушата като диетичен плод са безценни. Пулпът му бързо запълва целия обем на стомаха, създавайки усещане за пълнота.

Крушите запазват своите полезни свойства във всякаква форма. Ето защо се използва в медицината, диетологията, козметологията и кулинарията.

Използване в козметологията. От круши се правят ексфолианти, маски, лосиони и кремове. Присъства в козметиката против стареене. Екстрактите от него помагат за възстановяване на еластичността на кожата, стягат порите, придават й здрав цвят, еластичност и гладкост. Маските, базирани на него, се отърват от акне, облекчават възпалението и имат повдигащ ефект.

Много жени натриват лицето си с натрошена круша. Тази процедура има ефект на скраб. Каменните частици, оцетната и ябълчната киселина перфектно освобождават повърхността на кожата от старите мъртви клетки.

Има много рецепти, където можете сами да приготвите маски и лосиони.

За избелване на кожата: натрошена плодова каша се нанася върху лицето за 15-20 минути, след което се измива. Ако кожата е суха, тогава към пулпата се добавя мляко.

За мазна и нормална кожа смесете пулпата и белтъка. Сместа се нанася за 20 минути, след което се отмива. Тази смес бързо освежава и тонизира кожата.

За бледа и уморена кожа можете да си приготвите маска от лимонов сок (1 ч.л.), каша от круша (1-2 с.л.) и яйчен белтък. Маска, нанесена за 30 минути, ще промени цвета на кожата и ще й придаде свежест.

Сокът му, когато се втрие в косата, премахва пърхота. За да бъде този ефект по-траен, сокът се нанася в корените на косата 30 минути преди измиване.

За приготвяне на лосиони и маски е по-добре да използвате зрели плодове, тъй като съдържат максималното количество полезни и необходими съединения.

Използвайте в кулинарията. От круши обикновено се приготвят десерти, конфитюри, сокове, компоти, сладка, салати и закуски. В много световни кухни се добавя към месо и риба. Може да се пече, суши, консервира, вари, използва суров, но ползите му за тялото няма да се променят.

Приложение в диетологията. Значителна сумадиетичните фибри и ниската енергийна стойност правят възможно използването на круши като компонент в много диети. Създава усещане за ситост, помага за премахване на токсините, отпадъците и холестерола. Ниското съдържание на калории ви позволява да го използвате, когато отслабвате. По време на отслабване, когато на човек липсва минералии витамини, плодът лесно компенсира този дефицит.

Използване в медицината. Способността да се противодейства на много хронични, инфекциозни, възпалителни заболявания, освобождаване на тялото от токсини, отпадъци и тежки метали, повишаване на имунната защита, правят възможно използването на крушата като лекарство.

Засяга сърцето, черния дроб, бъбреците, стомаха, червата, панкреаса. Помага за бързо справяне с настинки, диабет, дерматит, простатит, стрес, умора и депресия. Препоръчва се да се включи в диетата при тежки физически натоварвания, загуба на апетит, свръхчувствителностдо студ, лошо зарастване на рани.

В много средства народна медицинакрушата е основният компонент. Всички полезни свойства и лечебен ефектпоказват се само добре узрели, сочни и ароматни плодове. Дори сушената круша не губи свойствата си, може да се използва за лечение през цялата година.

Круши: какви са ползите за тялото

Има много начини да подобрите здравето си, без да използвате лекарства. Крушите имат големи ползи за здравето. От древни времена се смята не само за вкусен плод, но и за лечебен агент. Неговите лечебни сили са възпяти в оди и стихотворения от поети от различни страниназад в древни времена.

Крушата е полезна във всякакъв вид: сурова, печена, сушена. Неговите полезни свойства се използват за:

Укрепване на имунната система;

Противодействие на всякакви възпалителни процеси;

Защита на човек от отрицателно влияниеразлични токсини, отрови;

Подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове;

Стабилизиране на стомаха, панкреаса и червата;

Намалена телесна температура;

Прочистване на организма от токсини, тежки метали и токсини;

Попълване на недостига на витамини и минерали;

Оперативни подобрения щитовидната жлеза;

Борба с настинки и вирусни заболявания.

Крушата е естествена и по бърз начинпопълване на енергията на тялото. Пулпът му се смила лесно и бързо. В стомаха и червата спомага за образуването на среда, която унищожава патогените.

Танините и пектиновите съединения укрепват стените вътрешни органи. Желязото и фолиевата киселина участват в процесите на хематопоеза, регенерация, укрепват и почистват кръвоносните съдове.

Плодът може да се консумира без страх от диабетици и хора с наднормено тегло. Това се обяснява с факта, че съдържа много фруктоза, а стомахът и червата не се нуждаят от инсулин, за да го усвоят и усвоят.

Крушата отдавна се използва като средство за заздравяване на рани. Неговият сок и отвара имат антибактериален ефект, защото съдържат арбутин – антибиотик естествен произход.

всичко известни методикак да използвате круша лекарствоефективен, защото има следните свойства:

диуретик;

Поправяне;

антипиретик;

противовъзпалително;

дезинфектант;

противокашлично;

Антимикробно;

Общо укрепване;

антибактериално;

Тоник.

Той напълно проявява всичките си свойства само след пълното узряване, когато плодовете стават сочни, ароматни, топящи се в устата.

Круши: какви са вредите за здравето?

Наличието на плодове в диетата е полезно не само за организма. Има няколко предпазни правила, чието спазване ще попречи на крушата да причини вреда на здравето:

Не трябва да се консумира преди хранене на празен стомах;

Да не се комбинира със сурова и газирана вода, прясно мляко, тежки и мазни храни;

Не яжте неузрели плодове.

Хранителни фибри, танинии дървесната целулоза имат отрицателно въздействиевърху тялото в периоди на развитие и обостряне на възпалителни процеси в храносмилателната система. Те дразнят лигавиците на органите и увеличават чревна перисталтика. Тяхното присъствие в състава е причина да се откаже използването му, когато:

Заболявания на стомашно-чревния тракт чревния тракт: колит, язва, гастрит;

хронична формазапек;

Отслабен имунитет;

Тръпките и киселите сортове са противопоказани при заболявания нервна системаи парализа.

За да намалите вредата от него, е важно да изберете правилната круша:

Трябва да е зряло, меко в умерени количества, без гниене;

Добре измити.

Изпълнението на тези елементарни правилапозволява на всеки да се наслади на вкуса му без вреда за здравето.

Круши за деца: добри или лоши

Вкусна, ароматна, сочна круша е необходима не само за възрастни, но и за деца. Неговият състав, богат на витамини и минерали, спомага за правилния растеж и формиране. детско тяло, се увеличава имунна защита, има положителен ефект върху функционирането на органите.

Крушата не съдържа алергени. Този факт позволява да се включва в диетата дори на най-малките деца. За бебета до годинка се включва в пюрета и сокове. Ако бебето има склонност към алергии, тогава педиатрите съветват да се дават печени круши. Този метод на обработка го премахва от пулпата и намалява въздействието на алергенните компоненти върху детето.

Пюрето от круша се препоръчва да се въведе в диетата на бебета от 6 месеца, сокове - малко по-рано - от 4-5 месеца. Когато го въвеждате в допълващи храни за дете, е важно да наблюдавате реакцията на тялото му: могат да възникнат проблеми със стомашно-чревната система. Ако не са наблюдавани отрицателни реакции, тогава можете безопасно да привикнете тялото на бебето към този плод. Детският организъм смила крушата по-лесно от ябълката.

Дали крушата ще донесе ползи за здравето или вреда ще зависи от изяденото количество и колко правилно е изядено.

Любимият деликатес на всички - круша - се използва от много хилядолетия не само като деликатес, но и като ефективен народен лекот различни заболявания. За първи път растението се появява в Европа и Азия, принадлежи към семейство Розоцветни. Днес крушите често се добавят към ястия, от тях се приготвят десерти и компоти. Но за да получите истинските ползи от плодовете, най-добре е да ги ядете пресни.

Възрастта на крушовите дървета може да достигне 350 години, от които 100 години могат да дадат плод.

Описание на сортовете круши

Интересен факт е, че първоначално всички растителни видове са били диви храсти. А през 16 век се е смятало, че яденето на плодовете сурови е опасно, тъй като са отровни. Затова те се варят или приготвят на пара преди консумация. Малко по-късно във Франция започнаха да се отглеждат ядливи сортове круши, които вече не бяха термично обработени.

В резултат на това се появи голям брой растителни видове. В момента има над хиляда различни сортовекруши Нека да разгледаме най-популярните.

✔ Московският бергамот е есенно разнообразие от жълтеникаво-зелен цвят с лек руж. Плодовете приличат на ябълки. Вкусът на пулпата е сочен с киселинност. Понякога се срещат с тръпчив вкус. Съхраняват се около 2 седмици, в хладилник - 60 дни.

✔ Уилямс е ранен сорт с десертен вкус. Плодовете са големи, жълт цвят. Пулпът е сочен, нежен и ароматен.

✔ Конференция - плодовете се характеризират с удължена форма. Кората е зелена с жълтеникав оттенък. Пулпът е сочен и се топи в устата.

✔ Млиевска ранна - кожата е тънка, светложълта, с лек руж. Плодовете имат сладък и кисел вкус. Съхранява се в хладилник около 2 месеца.

✔ Северянка е малък летен сорт. Има златистожълт цвят с лек зеленикав оттенък. Съхранява се около 15 дни.

✔ Елегант Ефимова – есенен сорт. Средно големи плодове. Приятен на вкус.

Химическият състав на крушата

Продуктът се счита за здравословен и диетичен поради ниското си съдържание на калории и голяма сумаважни за човешкия организъм вещества.

Витамини: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, N, K, RR.

Макронутриенти: калий, калций, силиций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор.

Микроелементи: бор, ванадий, желязо, йод, кобалт, манган, мед, молибден, никел, рубидий, селен, флуор, цинк.

Органични киселини: лимон, ябълка.

1 плод съдържа 20% дневна нормафибри, 10% витамин С и 6% калий

Основата на плодовете на крушовото дърво е вода - около 85%. обща маса. Те също така съдържат пектини, флавоноиди, танини, етерични масла и високо съдържание на фруктоза, което прави пулпата им да изглежда много по-сладка от ябълката, въпреки факта, че последната съдържа повече захар.

круша калории - 47 kcal на 100 g.

Полезни свойства и ползи от крушата за тялото

• има дезинфекционни, диуретични свойства,
• активира защитни функциитяло,
• понижава температурата
• бори треската
• укрепва сърдечно-съдовата система,
• превенция на инсулт,
• повишава хемоглобина,
• понижава нивото на лошия холестерол,
• превенция на рак,
• ускорява метаболитни процеси,
• премахва тежките метали и токсините,
• помага при хипертония
• стимулира функцията на панкреаса,
• облекчава бронхит и кашлица,
• укрепва плода на нероденото бебе,
• премахва отока,
• профилактика на простатит,
• укрепва костите и зъбния емайл,
• подобрява състоянието на кожата и косата, укрепва ноктите,
• има подмладяващ ефект
• повишава умствената активност
• повишава енергията, премахва летаргия и слабост,
• бори се с депресия.

Полезни свойства имат не само пулпата на плода, но и листата на растението. Народните лечители приготвят от млади листа лечебни отварикоито имат противогъбични и противовъзпалителни ефекти. Натрошените сухи суровини се използват за премахване на прекомерното изпотяване.

За диабетици

Плодовете подобряват работата на панкреаса. Те съдържат фруктоза, която не изисква инсулин за усвояване. Благодарение на това крушите са много полезни за хора, страдащи от диабет и наднормено теглотела.

Ползите от крушите за жените. Възможно ли е за бременни жени

Както бе споменато по-горе, растението е нискокалорично и допринася за нормализиране на метаболизма, което има много положителен ефект върху фигурата.

Наличието на калций и фолиева киселина в продукта го прави много полезен по време на бременност. Тези вещества имат положителен ефект върху здравословното развитие на плода. Крушите също помагат за справяне с подуването и повишават нивата на хемоглобина.

Противопоказания и вреда

• индивидуална непоносимост,
• хроничен запек,
• язва и гастрит.

По рафтовете на магазините най-често можете да видите вносни круши. Повечето от тях са химически обработени. Затова се препоръчва плодовете да се обелят преди употреба. През летния сезон се опитайте да закупите градински сортове от баби - те са много по-вкусни и по-здравословни.

Крушите са сред тези храни, които не трябва да се ядат на празен стомах, тъй като съдържат груби влакнаИ естествени киселини. Те увреждат лигавицата на храносмилателните органи и могат да причинят сериозни проблемисъс стомаха.

Освен това може да наруши функционирането на храносмилателната система. споделянеплодове с други продукти. Това важи особено за напитките и месото. За да не си спечелите киселини и лошо храносмилане, яжте ги 30 минути преди хранене и 2 часа след това.

Лечебни свойства. Народни рецепти

Аденом. Нарежете 1 плод на ситно и ги запарете в термос за една нощ. Вземете инфузията 1/4 чаша 4 пъти на ден.

анемия С помощта на блендер или кухненски робот смелете пулпата на два плода на пюре. Добавете 2 ч.л. и разбъркайте старателно.

Бронхит. Пригответе прясно изцеден сок от круши. За още терапевтичен ефектдобавете към него 1 с.л. шипкова отвара.

Възпаление на органи пикочно-половата система . Необходимо е да се приготви отвара от листата на растението и да се мие с нея 2 пъти на ден. Този инструментсе справя добре с възпалителни процесии унищожава вредните микроорганизми.

диария Залейте 100гр сушени плодове 1 литър вода и се кипва. След това оставете за 2 часа, така че бульонът да се влива напълно.

Вземете го по 0,5 чаши 3 пъти на ден.

Пясък в бъбреците. В допълнение към обикновената вода, пийте чай от крушови листа вместо обичайните си напитки.

ревматизъм. 2 ч.ч счукани сухи листа от растението се заливат с 250 мл топла вода. Оставете да се влива в продължение на 2 часа, след което прецедете.

Как да избираме и съхраняваме круши правилно

Най-лесният начин за закупуване качествен продукт- съсредоточете се върху аромата. Добрите и вкусни круши имат изразен хубава миризма. Ако липсва, значи плодовете са брани отдавна, а за съхранението им е използвана специална въздушно-газова среда.

Тъй като рафтовете на нашите магазини получават предимно китайски продукти, тогава обърнете внимание на (стикера на плода). Той ще ви каже при какви условия е отглеждано растението и дали има такива химически вещества. Но най-добре е да изчакате до лятото и да се запасите с местни полезни сортовеза няколко месеца.

По-добре е да купувате неузрели плодове, тъй като те бързо узряват и започват да се развалят. Знаещи хоразнайте, че крушите могат да се съхраняват до 12 месеца, ако следвате необходимите условия: Поставете цели, неразвалени плодове на един слой в дървена кутия. Поставете го в тъмно и проветриво помещение, не трябва да има течение. Идеална температураза съхранение 0°C.

Включете круши в диетата си. Те ще ви напълнят ценни елементии предпазва от много болести. Винаги давайте предпочитание на градинските и дивите сортове, за да получите само ползи за тялото си.

Крушата е познато градинско дърво, подобно на ябълка или слива. През пролетта, когато цъфти, съцветията му дават уникален деликатен аромат, а през есента - вкусни, големи и сочни плодове, които съдържат необходимите за здравословно храненевещества и микроелементи.

Крушата и нейната история

круша снимка

Има мнение, че крушата е повече древно растениеотколкото обикновено се смята. Археолозите в една от своите находки в терциерните миоценски отлагания на земни скали на територията Западна Европаи в Кавказ са открити крушови листа. Оказва се, че те са на повече от 5 милиона години! Има допълнителни исторически доказателства, които показват, че крушовото растение заслужава повече внимание. Така в известната „Одисея“ на Омир има редове, разказващи за крушовите дървета в градината на Алкиной. Дворците в Помпей и Херкулан са украсени с фрески, изобразяващи тези плодове. Древният остров Пелопонес е имал Гръцко име"Страната на крушите" В Русия, в древните градове от XI век, в манастирските градини крушата заемаше почетно място наред с ябълковите и сливовите дървета.

Сортове круши

В света има около 400 сорта круши

Крушата е овощно дърво, често срещано в градини и парцели, счита се за негова родина Древна Гърция. Крушата цъфти в началото на пролетта. Нейните бели нежни цветяприличат на рози, така че крушата принадлежи към семейството на розите. При благоприятни условияКрушата достига до 20-25 метра височина, а размерът на короната й достига около 4 метра ширина. Когато стане студено, крушата се разлиства и така преживява зимата. Често, неспособни да издържат на силни студове, дървото умира, така че се отглеждат устойчиви на замръзване сортове круши. Сочните, зрели и ароматни крушови плодове варират в цвят от светло жълто до тъмно жълто и кафяво. Обикновено плодовете имат продълговата форма с удебеляване към дъното, но има и сферични (култивирани сортове). Повечето сортове круши се отглеждат в Китай и източната част на Евразия (Мала Азия, Европа, Северна Африка). Познавачите разграничават четири основни биологични сорта круши:

• Сушени круши с дребни плодове (дивеч);
• Крушите Pashia са малки по размер с леко стипчив вкус;
• Среброплодните круши имат големи плодове;
• Истински (обикновени) круши.

В света има повече от 400 сорта круши. Най-популярните от тях: бергамот, херцогиня, сибирски, връстник, рогнеда. Крушите обикновено са по-сладки от много сортове ябълки, но съдържат по-малко захароза и глюкоза.

Круша и нейният състав

дори когато се готви, крушата не губи полезните си свойства

Плодовете на крушата съдържат голямо количество полезни вещества: монозахариди, етерични масла, въглехидрати, арбутин, фолиева и хлорогенна киселини, танини и пектини, микроелементи (калий, натрий, фосфор, калций, манган, магнезий, флуор, бор, селен, цинк, мед, желязо, йод) и витамини (A, B (1-12), C, E, K, P). Крушата е почти безкалорична, няма абсолютно никакви мазнини. Енергийната стойност на 100 грама прясна круша е 40-60 kcal. Точно колко калории има в една круша може да се определи само в зависимост от сорта. Този плод има своя особеност - крушата не губи полезните си свойства дори когато се нарязва, вари и суши.

Полезни свойства на крушата

Пулпът от круша се използва в козметологията за избелване на кожата

Колко полезна е крушата? Почти всеки. Плодовете и листата се използват в селското стопанство, промишлеността и медицината. Платът се боядисва с отвара от крушови кори, а здравите и издръжливи дърводелски части се изработват от масивно дърво. мебелен обков.
Ползите от крушите като хранителен продукт са огромни. Освен това полезни са не само зрелите плодове, но и крушовият сок, отвара и компот от плодове, включително сушени. Варени плодове се използват при туберкулоза, треска и задушаване. Семената се използват като противоглистни средства. При възпаления се пие отвара от резени пресни или сушени круши. пикочните пътища, уролитиаза. Крушовото желе ще помогне при диария. Крушата е отличен диуретик, антипиретик и дезинфектант. Сладките плодове могат да се консумират за подобряване на благосъстоянието и апетита, както и за световъртеж и умора. Крушата също така стимулира работата на бъбреците и черния дроб. Мъжете трябва да обърнат внимание на крушата като отлично средство за лечение на простатит. Изпотяването на краката може да се намали чрез втриване на прах от изсушени листа. Бременните жени могат да се възползват особено от пиенето на сок от круши няколко пъти седмично.
Плодовете на крушата могат да се консумират за захарен диабети затлъстяване. Диетата с круши прочиства тялото и подобрява благосъстоянието. Въпреки богатството на полезни вещества в крушите, ползите и вредите могат да се комбинират в дозировка. За хората старостМожете да ядете плодове само след хранене, а страдащите от заболявания на храносмилателната система трябва да ограничат консумацията на този плод поради голямото количество фибри, което ще увеличи чревната подвижност и ще раздразни лигавицата му. Не трябва да измивате изядените круши с вода или да ядете тези плодове на празен стомах.
Отвара от листа на зелена круша се използва за различни възпаления, гъбични заболявания, дерматити. Факт е, че листата съдържат голямо количество противогъбично вещество, което активно засяга зоната на възпаление. Крушата подобрява имунитета, предпазва от инфекциозни заболявания, нормализира работата на сърцето и мускулите и дори помага в борбата с лошо настроение.
IN домашна козметологияПулпът (кашата) на крушата заема почетно място. Помага за избелване на кожата, премахване на лунички, неравности и тъмни петна под очите. Маски и лосиони на базата на круша подмладяват кожата и насърчават заздравяването на микропукнатини.

Круша в готвенето

плодова салата с круша е добра за отслабване

Зрелите, сочни крушови плодове съдържат най-много витамини. По-добре е да ядете плодове с кора. Съдържа специални вещества - фитонутриенти, които подобряват метаболитните процеси и повишават имунитета. Готвачите използват пресни плодовекруши в плодови резени и салати; има огромен брой рецепти за печене, консервиране, варене и дори мариноване на круши. Повечето прости рецептинапитки и ястия от круши (сокове, компоти, плодови салати, желе и др.) могат да се приготвят от всяка неопитна домакиня. Но и тя ще може да зарадва семейството си с вкусен пай с круши. Салата с круши, ябълки и други плодове е отлично ястие за вашата диета, докато отслабвате. Колкото повече съставки, толкова по-ярък и вкусен е резултатът. Салатата може да бъде облечена с бита сметана, заквасена сметана, мед или сироп. Една купа плодова салата съдържа дневна нормавитамини С, В, А, Е и други важни микроелементи.

Видео: Салата с круши

Пай с круши не изисква допълнителни разходи и се приготвя като обикновена шарлота. Само че вместо резени ябълка има резени круши. Можете да комбинирате плодове, като използвате круши, ябълки, резени портокал, грейпфрут, банан и градински или горски плодове. За да приготвите тестото, разбийте 3 яйца, чаша захар и чаша брашно. Добавете опаковка ванилова захар, 1 ч.л. бакпулвер и всичко се разбърква добре. Крушите или други плодове могат да бъдат нарязани на кубчета, резени или едри парчета. По-добре е първо да премахнете кожата, така че тортата да е нежна и хомогенна. Печени изделия могат да съдържат ядки, извара, пресни горски плодове, лимон, канела или други подправки. Можете да добавите тъмен ром, ликьор или амарето към тестото за пикантен аромат. Паят с круши е не само сладко, но и отлична храна по време на диета или специална диета.

В древен Китай крушата е била символ на дълголетие, тъй като крушовите дървета живеят много дълго време. Плодовете на крушата са едни от здравословни лакомства.

Те са богати на биоактивни вещества. Плодовете на крушата съдържат захари (глюкоза, фруктоза, захароза), витамини А, В1, В2, Е, Р, РР, С, каротин, фолиева киселина, катехини, азотни вещества, пектини, минерални солижелязо, манган, йод, кобалт, мед, калий, молибден, калций, танини, фибри.

Тъй като крушата съдържа повече фруктоза, отколкото глюкоза (а както знаете, фруктозата не изисква инсулин за усвояването си в тялото), този плод е полезен при нарушена функция на панкреаса. Ето защо пресни и сушени круши, както и напитки от тях, се включват в диетите за затлъстяване и диабет.

Основната ценност на крушата е нейното съдържание на хранителни фибри (2,3 g/100 g). Съдържанието на витамин С в него не е високо. По съдържание на фолиева киселина крушите превъзхождат дори касиса.

Както народни, така и официална медицинаПрепоръчително е да използвате круша в огромен бройслучаи. Но преди всичко отбелязваме, че крушовите плодове трябва да се консумират правилно: не ги яжте празен стомахи не го пийте с вода. Освен това не трябва да се ядат с месо или да се консумират по-рано от половин час след приключване на храненето. Не забравяй това лечебни свойстваСамо зрелите, ароматни, сочни, деликатни плодове имат същата текстура.

Крушата помага за премахване на тежки метали и токсини от тялото.

Плодовете на крушата съдържат уникални етерични масла, които са биологично активни вещества, които са способни да се увеличават защитни силитяло, съпротива инфекциозни заболявания, действат противовъзпалително и дори се борят с депресията.

Крушовият сок е изключително полезен при лечение на някои стомашни заболявания. Крушовата каша се понася по-лесно от организма, отколкото ябълковата. Киселите и много тръпчиви сортове круши укрепват стомаха и черния дроб, стимулират апетита, но са по-трудни за смилане от организма. При чернодробни заболявания, холецистит, гастрит две круши, изядени сутрин, ще ви облекчат от болка и киселини и ще премахнат дискомфорта в червата.

Отварите и компотите от сушени круши са богати на дъбилни вещества, които имат стягащо действие, което е полезно при чревни разстройства. Пресните круши съдържат доста груби хранителни фибри, които засилват чревната перисталтика, така че не трябва да ги ядете, ако сте разстроени. Но ако имате запек, определено трябва да ядете круши от компот.

Крушата съдържа много макро- и микроелементи: например желязо, необходимо за синтеза на здравословни кръвни клетки. Затова се препоръчва употребата на круши при умора, световъртеж, ускорен пулс, които се появяват при повишена физическа дейност, както и загуба на апетит, пукнатини в ъглите на устата, лошо заздравяванетъкани и дори чувствителност към студ – всичко това са симптоми на недостиг на желязо в организма.

Смята се, че сладко от круши и печени крушови плодове ще облекчат кашлицата. Древните арабски медицински трудове показват, че крушите помагат при лечението на белодробни заболявания. Сок от круши и отвари от плодове имат антибактериална активностблагодарение на съдържанието на антибиотика арбутин. Използват се и като средство за укрепване на стените кръвоносни съдове.

Крушовата каша съдържа много калиеви йони, без достатъчно количествокоето не може да се измисли нормално функциониранесърцето и мускулите, защото калиевите йони са отговорни за регенерацията на клетките в тялото. Така че изяждането на няколко круши може съвсем реалистично да облекчи болката в напрегнатите мускули. Крушата е много полезна за сърцето като цяло и за смущения сърдечен ритъмв частност. Освен това, при липса на калий, растежът на тъканите се забавя, появяват се нервност и безсъние, наблюдава се учестен пулс поради отслабване на сърдечната дейност и се повишава нивото на холестерола в кръвта. При подобни симптомилечението с круши може да свърши добра работа. Между другото, толкова по-добре и по-силна миризмакруши, толкова по-големи са неговите ползи, особено за сърцето.

Ако искате да отслабнете, не забравяйте, че крушите имат много ниска енергийна стойност. Ето защо се препоръчва в различни диети.