Ясменник пахучий трава де росте в Білорусі. Ясменник запашний

Часто рослини нашої природної флори не знаходять свого місця у присадибних садах. Ось підмаренник запашний (Galium odoratum), він же ясенник запашний (Asperula odorata)- Завсідник англійських та голландських садів - у нас зустрічається тільки в ботанічних колекціях. Рослина, звичайно, на вигляд скромна, але якщо потрібно щось посадити великим масивом у тіні - кращого грунтопокровника не знайти. Квітки його, хоч і дрібні, завдяки білому кольору добре помітні на тлі зеленого килима навіть у глухій тіні. А цвітіння дуже тривале – у травні-червні. Додайте до цього приємний аромат зелені та квіток, який позначив його видову назву – запашний.

Джерело натхнення великого Штрауса

Ясменник називали в Стародавню Русь«травою шістнадцяти імен» (найвідоміші з них - запашна запашна, запашний запашний, серцевий друг, печінкова трава, травневий колір, травнева трава, чайна трава, лісовий чай, марінка запашна (укр.)). Причому ясменник запашний вважається її сімнадцятим ім'ям.

Перша писемна ботанічна характеристика ясменника запашного на Русі стала відома одночасно з першою літописною згадкою Новгорода, у період близько 854-859 рр., часу початку російської князівської династії та виникнення Русі. Опис було зроблено російськими волхвами, які в той далекий час вже знали цю рослину і високо цінували її лікувальні властивості, називаючи її «зірково-підручною травою». Ботаніки оцінять ясенник запашний лише через вісім століть

Зараз ця рослина, мабуть, більше знають музиканти, аніж садівники. Існує чудова кадриль Йоганна Штрауса-сина, яка так і називається – «Ясменник запашний». На її основі було поставлено оперету, що мала великий успіх за життя композитора. Кадриль «Ясменник запашний» була оркестрована у всіх трьох актах однойменної оперети. На першому концертному виконанні увертюри до «Ясменника запашного» у Золотому залі Віденського музичного об'єднання у грудні 1895 диригував сам автор. Відень був у шаленому захваті, газети відзначали, що блискуча увертюра була зустрінута музичною громадськістю та публікою «ураганною овацією», а критики назвали кадриль «не просто похвальною, а просто чудовою».

Чому великий композитор дав таку назву своєму музичному шедевру, можна лише припускати. Але точно відомо, що Штраус дуже любив ароматні напої на основі ясенника запашного, якими він вважав за краще лікувати своє серце. У ті роки в Ельзасі з ясенника робили запашне "Травневе вино", яке, звичайно, було добре відоме і в Австрії.

Від музики – до ботаніки

(Galium odoratum)- найдекоративніший представник роду підмаренник сімейства маренові (Rubiaceae).

Латинська назва Galiumпоходить від грецької gala- молоко, і дано рослині за властивість викликати швидке згортання молока під час поїдання рослини коровами. А російське підмаренник - за велику подібність з його дальньою родичкою за сімейством, мареною (Rubia)див. Марена.

Це дикоросла рослинапереважно помірної зони Північної півкулі (Європа, Середземномор'я, Кавказ, Західна та Східна Сибір, Східний Казахстан, Мала Азія, Іран, Далекий Схід, Китай, Японія). Успішно натуралізувалося у Північній Америці.

Підмаренник запашний - це багаторічне трав'яниста рослиназ тонкими і довгими кореневищами, від яких відходять 2-3 чотиригранні голі стебла висотою 10-40 см. Листя невелике, темно-зелене, довгасто-або широколанцетове, загострене, зібране в мутовки по 6-10, з однією виступаючою середньою жилкою, всієї поверхні або тільки по краю і жилці посаджені прямими, спрямованими до верхівки щетинками, що чіпляються. Листя ароматне, зимнезелене. Торішні стебла з листям відмирають та замінюються навесні. Квітки білі, дрібні, лійчасті, близько 6 мм діаметром, з відгином із 4 загострених лопатей, теж ароматні.

Вирощування

При вирощуванні підмаренника необхідно дотримуватись природних умовзростання. Як будь-яка інша рослина, що росте під пологом лісу, запашний духмяний віддає перевагу тіні або півтіні. На сонці рослинний покрив зріджується - запашний духмяний має зимнезелене листя, яке на сонці при нестачі вологи «горять», і рослина в кінцевому рахунку гине.

Підмаренник любить досить вологий пухкий ґрунт, його коріння поширюється у самому верхньому. поверхневому шаріґрунти. Однак, конкуруючи за вологу з деревними рослинами, під якими він зазвичай росте, витримує нетривалі періоди посухи.

Найбільш прийнятні для рослини пухкі суглинки від слабокислих до слаболужних (рН 56-75). Підживлення під рослину не вносять, тільки мульчують компостом. Пропалюють дуже обережно, намагаючись не пошкодити поверхневі кореневища.

Розмноження

Розмножують рослину переважно вегетативно – розподілом кореневищ навесні або наприкінці серпня. Воно добре розростається в ширину спонтанно, освоюючи нові тінисті території.

Розмноження насінням у Підмосков'ї утруднене тим, що насіння зав'язується дуже мало. Вони дозрівають наприкінці серпня та вимагають осіннього посіву, оскільки при зберіганні вже через рік значно втрачають схожість. Посіви необхідно засипати восени листовим опадом. Молоді рослини, що зійшли навесні, першого року не зацвітають. Восени їх знову прикривають сухим листком, як звичайний підмаренник і зимує в природі в трав'янистому покриві лісу. Цвітіння настає через рік і дорослі рослини стають повністю зимостійкими.

У разі весняного посіву насіння вимагає холодної стратифікації при 0+2 про С. У продажу іноді зустрічається імпортне насіння, при цьому рослина фігурує під застарілою назвою асперула запашна, або ясменник запашний (Asperula odorata).

Використання

Як усяка рослина природної флори, підмаренник найбільш доречний у садах стилю натургарден. Він чудово виглядає на лісових ділянках, висаджений великими куртинами. Добре виглядає в тіньових садах у поєднанні з медуницями, яснотками, бруннерами, чубатками, анемонами, печіночницями, весняноквітучими дрібнолуковичними рослинами - пролісками, хіонодоксами.

Його можна висаджувати в міксбордерах у півтіні – раннє та тривале цвітіння дозволяє підбивати їм хости, які пізно розгортають листя, вже у розпал цвітіння підмаренника.

Вибираючи в природі сирі місця, подмаренник запашний часто уздовж лісових річок і струмків. У саду аналогічно їм можна прикрашати береги тінистих водойм.

Рослина здавна використовується як лікарська. Перша письмова згадка про ясменника запашного датується 854 роком. Масово його стали застосовувати в народної медициниіз середини XVI століття. Висушена трава має приємний запах кумарину, якого містить 0,83%. Крім кумарину, має високий вмістінших біологічно активних речовин, які зумовлюють гіпотензивну, антимікробну, заспокійливу дію рослини

За кордоном насіння подмаренника запашного продається у відділі овочевих культур, там рослина вважається пряно-ароматичним. Його використовують для додання приємного смакута аромату сирам, овочевим та фруктовим салатам, всіляким овочевим стравам, компотам. Їм ароматизують чай, тютюн, алкогольні та безалкогольні напої. Свіжі квіти рослини - гарна прикраса страв, популярний компонент квіткової кухні. Потрібно тільки дотримуватися помірності, оскільки рослина слабо отруйна.

Рецепти напоїв з ясенником (подмаренником) запашним:

Ясменник пахучий ( лат. Aspérula graveólens) - багаторічний напівчагарник, вид роду Ясменник (Asperula) сімейства Маренові (Rubiaceae).

Інші назви:

ясменник запашний, шерошниця запашна, травнева трава.

Використовувана частина

Час збору

Опис

Багаторічна трав'яниста рослина сімейства Маренові (Rubiaceae). Має тонке, довге, повзуче кореневище. Стебла прямостоячі, чотиригранні, голі, нерозгалужені, висотою 10-40 см. Тільки біля основи листя розташовані волоски у вигляді кільця.

Листя сидяче з розташованими по краях шипиками, спрямованими вперед. Нижнє листя лопатеве, зібране в кільце по 4-6 штук. Верхнє листя ланцетове, загострене, зібране в кільце по 8 штук.

Квітки дрібні, правильні зібрані на верхівці стебел трьома напівпарасольками, що утворюють мітельчасте суцвіття. Віночок білий, до середини чотирироздільний. Цвіте у червні – липні. Дозрівання плодів у серпні – вересні. Плід сухий, покритий гачкоподібними щетинками, що розпадається на два горіхи.

Росте ясменник запашний у широколистяних, змішаних лісах, на прирічкових пісках, у лісостеповій зоні. Поширений в Європейській частині Росії, Україні, гірській частині Криму, Алтаї, Далекому Сході, в Саянах, Середньої Азії. Зустрічається у басейнах Дону, Волги, Дніпра.

Розмножується ясменник пахучий насінням, розподілом кореневищ, живцюванням.

Збір та заготівля

Для лікарських цілей використовують і заготовляють траву ясенника запашного. Заготівлю проводять на початку цвітіння рослини. Зібрану траву швидко сушать на відкритому повітрі в тіні або приміщенні з нормальною вентиляцією, розклавши тонким шаромна папері або тканини. Сушену сировину зберігають у закритих банках у сухому приміщенні. Термін придатності: 1 рік.

Склад рослини

Трава ясенника запашного містить флавоноїди, лактон асперулозид, кумарини, кислоти (винну, щавлеву, яблучну, катехінову, кремнієву), сліди ефірної олії, жирна олія, аскорбінову кислоту, дубильні та гіркі речовини.

Вирощування

Може рости як на дуже бідних, так і на родючих ґрунтах. Полив регулярний. Виносить і легку тінь. Розмножують насінням у червні-липні.

Застосування

Основним лікарською дієюясенника в народній медицині вважається здатність виліковувати різні видиводянки. Для цього давно застосовувався настій трави. Добре відомі седативні (заспокійливі) властивості цього настою. Він усуває безсоння, припиняє істеричні напади, зменшує нервові болі різного характеру. При хворобах сечовивідної системивін зменшує утворення каменів і діє як сечогінний засіб. Зовнішньо відвар і настій трави застосовують при різних шкірних хворобяк засіб, що виправляє неправильний обмінречовин. У вигляді припарок його застосовують при фурункулах, шкірних висипах, кровотечах з ран, підшкірних крововиливів та поганої згортання крові. Свіжу товчену траву прибинтовують до ран, що довго не гояться, щодня змінюючи пов'язки.

Рецепти

• відвар: 10-15 г подрібненої трави на 5 склянок води, відварюють 3-5 хвилин і п'ють по півсклянки 3-4 рази на день, а також приєднують до інших лікувальним засобам, що покращує обмін речовин.
• настій 1: 1 ст. ложку сухої подрібненої трави заливають склянкою окропу, дають охолонути, проціджують і п'ють по 1 ст. ложці 3-4 десь у день.
• настій 2: 10-15 г на 1 л окропу, п'ють по півсклянки теплим 3-4 рази на день – при хворобах печінки та жовчного міхура.

Протипоказання

Ясменник - дуже отруйна рослинатому внутрішнє застосуванняйого потребує великої обережності. При передозуванні може спричинити блювання, головний біль, запаморочення та навіть смерть.

Цілющі властивості ясенника пахучого активно використовуються в не традиційної медициниіз середини шістнадцятого століття. Записи бенедиктинського ченця, у яких говорилося, що стебла рослини, настояні на рейнському вині, покращують загальний стан та зміцнюють імунну систему, послужили основою для подальшого використання рослини для терапії різних недуг.

Сьогодні ясменник запашний широко застосовується не тільки в офіційній медицині. Його використовують у кулінарії та косметології. Більше того, це ще й медонос та корм для сільськогосподарської живності.

Ясменник пахучий (лат. Aspérula graveólens) - трав'янистий багаторічник, що відноситься до роду Ясменник і сімейства Маренові, і досягає заввишки тридцяти сантиметрів. Він наділений прямостоячим нерозгалуженим чотиригранним стеблом, супротивними лопатчастими загостреними цільно-крайніми жорсткими по краях листками, невеликими білого кольорусуцвіттями. Цвітіння посідає закінчення весняного періоду.

Трава Асперула ( наукова назваясменника) росте у Росії, Далекому Сході, у Сибіру, ​​переважно у затемнених, вологих, змішаних лісах, рідше в ялинниках. Віддає перевагу росту на вологих, збагачених гумусом грунтах. На фото можна розглянути різні види представників цього численного роду.

Польовий

Як і коли необхідно збирати та заготовляти рослинну сировину?

Для виготовлення засобів використовують переважно траву рослини. Кореневища ясенника запашного застосовується рідко. Збір трави здійснюють у період цвітіння. Далі траву висушують на вулиці у тіні. Заготовлену сировину засипають у пакети з паперу та поміщають на зберігання у сухе приміщення. Термін зберігання заготовок – один рік.

Склад та лікувальні властивості ясенника

Трава цієї лікарської рослини наділена великою кількістю корисних речовин: щавлевою та катехіновою кислотами, вітаміном Р, ефірними оліями, аскорбіновою кислотою, дубильними речовинами, гіркотами, флавоноїдами та кумаринами.

Ліки з ясенника мають:

• в'яжучими;
• спазмолітичними;
• потогінними;
• седативними;
• антисептичними;
• загальнозміцнюючими;
• імуностимулюючими властивостями.

Кошти з ясенника допоможуть у мінімізації запалень; усунення спазмів та болю; нормалізації роботи чоловічої статевої системи; розширення капілярів та посилення динаміки кровообігу; зміцнення імунітету; нормалізації обміну речовин

Ясменник запашний має широке застосуванняу неофіційній медицині. Ліки на його основі рекомендують використовувати для лікування патологій ЦНС, безсоння, тахікардії, сечокам'яної хвороби, недуг сечостатевої системи, простатиту, псоріазу, висипів, екземи, фурункульозу, наривів, опіків та пухлин.

Рецепти ефективних препаратів

Існує багато перевірених часом дієвих рецептівліків на лікування різних недуг. Вони, безумовно, допоможуть у лікуванні, але застосовувати їх можна тільки після консультації лікаря. У жодному разі не займайтеся самолікуванням, це може спровокувати погіршення стану.

Крім цього, намагайтеся чітко дотримуватися вказаних у рецептах дозування. Нудота, блювання, запаморочення, нездужання – усі ці прояви свідчать про передозування препаратом. У такому разі необхідно утриматися від прийому складу та звернутися за допомогою кваліфікованого спеціаліста.

1. : застосування цілющої настойки. Цей засіб сприяє покращенню роботи ССС. Засипте столову ложку підсушеної трави ясенника у банку. Залийте сировину половиною літра горілки. Наполягайте склад у прохолодному місці протягом тижня. Приймати потрібно по ложці складу після кожної трапези. Тривалість терапевтичного курсу – тиждень. Далі слідує півторатижнева перерва і повторення курсу.

2. Відвар ясенника для нормалізації обмінних процесів. Цей же склад рекомендують вживати людям, які страждають від цукрового діабету. Засипте 15 г трави рослини в каструльку, залийте окропом. Закип'ятіть склад, а потім проваріть його на малому вогні протягом десяти хвилин. Пити радять по 100 мл засобу чотири рази на добу. Тривалість терапії – два-три тижні.

3. Псоріаз: лікування настоєм. З'єднайте в однакових співвідношеннях траву ясенника з листками волоського горіха. Заваріть сировину закип'яченою водою – двома склянками. Відставте склад на чотири години на тепло. Змочіть у настоянному складі бинти і прикладіть до уражених ділянок дерми. Для посилення лікувального ефектурадять вживати цей же настій - по ½ склянки двічі на день.

4. : застосування лікувального напою. Заваріть траву ясенника, приблизно 20 грам окропом - ½ літра. Після п'яти годин процідіть. Приймайте по 50 мл ліки чотири рази на день. Тривалість курсу – тиждень.

5. Пухлини молочної залози: застосування компресів. Для приготування цього засобу вам знадобиться свіжа траваясенника. Подрібніть її до кашкоподібної консистенції. Викладіть масу на марлеву серветку і прикладіть до молочної залози. Зверху прикладіть целофан і закріпіть за допомогою бинта. Тривалість процедури – дві години. Курс лікування компресами – півтора тижні.

6. Дисменорея: лікування настоєм. Залийте дві ложечки трави холодною водою- 300 мл. Наполягати склад повинен протягом доби у прохолодному місці. Профільтруйте засіб, розділіть його на кілька рівних порцій та вживіть протягом дня. Тривалість терапії – 5 днів. Проводити лікування рекомендується на початку циклу.

7. Епілепсія: застосування цілющого напою. Заваріть ложку сухої трави ясменника окропом - 200 мл. За дві години процідіть. Приймати необхідно по ложці процідженого зілля чотири рази на добу. Засіб сприяє зниженню частоти нападів.

Протипоказання

Важливо знати, що ясменник пахучий має токсичним впливом, Це отруйна рослина. Саме тому необхідно суворо дотримуватись дозування. Не рекомендується застосовувати його вагітним і жінкам, що годують груддю. Не можна лікувати засобами із нього дітей. Протипоказано також використання рослин людям з наявністю індивідуальної непереносимості.

Ясменник запашний є трав'янистою багаторічною рослиною зі стеблом із чотирьох граней. Він має запашний приємний запах. У цієї рослини є низка корисних лікувальних властивостей. У різних країнахЯсменник вважається лікарською рослиною. До таких країн можна віднести Австрію, Болгарію, Велику Британію, Угорщину. Також ця рослина широко використовується у харчовому виробництві. Інші назви ясменника запашного: марена пахуча, жасминник, пахучка, запашна астера, сироваткова трава, смолка запашна, підмаренник запашний.

Опис ясенника

Подмаренник є трав'яниста багаторічна рослина, що відноситься до сімейства маренових. Трава має гіллясте та тонке кореневище, а також голі та прямостоячі стебла з чотирма гранями. Висотою його стебла близько 10-40 см, без розгалужень. Листя його розташоване мутовками. Нижні листки широколанцетні (6 в мутовке), гострі і дрібні, а верхні - ланцетні, розташовані приблизно по 8 в мутовке. Плоди ясенника сухі та мають кулясту форму, що не перевищує 3 мм у діаметрі. Вони вкриті щетинками у формі гачків. Квітки ж у рослини дрібні, як правило, білого кольору, а також правильної трубчасто-дзвонової форми, а крім того, вони зібрані в хуртовинне суцвіття. Цвітіння подмаренника запашного відбувається у травні та червні, плодоносити починає у липні. Суха рослина видає витончений аромат кумарину.

Місця проживання ясенника

Запашний ясменник зазвичай можна побачити в лісостеповій, а також лісовій зоні, що знаходяться в країнах СНД, Середземномор'ї, європейській частині Росії (не на півночі), на півдні Далекого Сходута Сибіру, ​​на Кавказі. Виростає він у широколистяних та змішаних, а також у сирих та темних хвойних лісах. Як правило, росте ясменник на вологому ґрунтіз гумусом, по берегах річок у лісі та ярах. Дуже багато його росте у букових лісах, а також у гірських місцевостях до середньогірського поясу.

Збір та заготівля

Збирають і заготовляють рослину з початку травня до кінця червня. Для заготівлі його використовують надземну частину, яку зрізають протягом цвітіння ясенника. Зрізають його близько до землі, а після цього траву збирають у пучок і ретельно сушать у темному та сухому приміщенні. Зберігання проводиться у добре закритих ємностях трохи більше 1 року.

Опис складу пахучого та запашного ясенника

У своєму складі підмаренник містить багато корисних та ефективних речовин: кумарини, різноманітні дубильні речовини, флавоноїди, різні кислоти(винна, яблучна, катехінова, щавлева, кремнієва), вітамін Р і С.

Корінь рослини має у своєму складі антрахінони (алізарин, рубіадин, пурпурин) та кумарини. У листі містяться хлорогенова та фенолкарбонова кислота, різноманітні дубильні речовини, флавоноїди, іридоїди (дезацетиласперулозид), вітамін С та каротиноїди.

Ясменник запашний: лікувальні властивості та протипоказання

У рослини є як лікувальні властивості, і протипоказання. Ясменник запашний не є рослиною, яка використовується в традиційній медицині. Його використовують при різних хворобахшкіри як ранозагоювальне і в'яжучий засібзавдяки вмісту в ньому дубильних речовин. Протизапальний ефект має діюча речовиналактон асперулозид. Також воно виконує спазмолітичну функцію, впливаючи на гладку мускулатуру. А кумарини, що входять до складу рослини, лікують нервові хвороби і купують больовий синдром. Різноманітні екстракти та настоянки з ясенника запашного розширюють капіляри, а також збільшують швидкість кровообігу, при цьому вони не змінюють кров'яну в'язкість.

Протипоказанням до застосування може бути період вагітності та годування груддю. Рослина є отруйною, тому вона небезпечна виникненням алергічної реакціїна нього, а крім того, воно здатне викликати отруєння з симптомами, що його супроводжують: головним болем, блюванням і запамороченням.

Застосування ясенника

Кошти з запашним ясенником заспокоюють нервову систему, стимулюють потовиділення та виділення сечі, покращують обмінні процеси, дають болезаспокійливий ефект, загоюють рани, усувають напади та істерики, покращують сон та серцеву роботу. Відвари та настої застосовуються в нетрадиційній медицині як засіб із сечогінною дією при запаленнях сечостатевої системи, нефролітіазі, водянці та цистопієліті. Настої з кореня ясменника зазвичай приймають під час лікування нападів, і навіть тонізування всього організму. При простатиті використовують ясменник у суміші з іншими травами.

У деяких країнах ясменник пахучий застосовується як засіб для поліпшення кровообігу, а також невеликого фарбування білої шкіри.

Ця рослина служить кормом для сільських тварин. Засушені квіти ясенника є відмінним засобомпроти молі.

Використання ясенника у харчовому виробництві

Ясменник пахучий має дуже важливе харчове значення. Так як це містить гіркоту, кумарин і дубильні компоненти, її застосовують для того, щоб надати оригінального смаку. кулінарним стравам. Щоб дізнатися, який за смаком ясменник запашний, варто скуштувати страви, що містять його у своєму складі. Листя рослини прийнято додавати у фруктові та овочеві салати, компоти із сухофруктів та різноманітні солодкуваті супи. Також його застосовують для надання аромату різним напоям: лимонадам, чаям, винам, лікеру.

Також дуже пов'язані між собою ясменник запашний і шоколад, оскільки рослину додають у шоколад для надання йому цікавого та оригінального смаку. У Франції ясменник використовують як незамінний інгредієнт для шампанського, у Швейцарії – бенедиктину, а в Америці – неперевершеного винного пуншу, який складається із суміші коньяку, вина та бенедиктину. Замінник кави виготовляють із підсмаженого насіння рослини. З квіток, стебел і насіння рослини роблять молокозгортаючий фермент. Ще траву ясенника застосовують у віддушці одягу та тютюну.

У Німеччині трава ясменник запашний дуже популярна як інгредієнт для напою під назвою Maibowle. Рослина якийсь час наполягають у вині, також до неї додають цукор, коньяк та кірку апельсина.

На півночі Європи ясенником прийнято ароматизувати кілька видів копчених виробів.

Дозування

Існує кілька рецептів приготування настою із трави ясенника.

1. Необхідно взяти одну невелику ложку подрібненого листя рослини та залити її однією склянкою гарячої кип'яченої водипісля дати суміші настоятися 3 години, а потім ретельно процідити. Пити настій рекомендується по половині склянки по 4 десь у день.

2. В одну склянку холодної чистої водипотрібно засипати 2 невеликі ложки дрібно нарізаного ясенника, дати настоятися 4 години, потім процідити. Склад слід приймати 2 рази на день по половині склянки до їди або цілу склянку перед сном.

Син.: серцевий друг, печінкова трава, запашна запашна, травневий колір, травнева трава, чайна трава, лісовий чай, запашний духмяний.

Багаторічна трав'яниста рослина з чотиригранним стеблом та приємним запашним ароматом. Виявляє виражені лікувальні та інсектицидні властивості. У багатьох країнах, наприклад, в Англії, Австрії, Угорщині, Болгарії, Америці ясенник запашний культивується як лікарська рослина. Рослина є пряно-ароматичною і має високе харчове значення.

Рослина отруйна!

Поставити запитання експертам

В медицині

Ясменник запашний не є фармакопейною рослиною і не використовується в офіційній медицині. Однак ясменник застосовується в народній медицині як антисептичний, ранозагоювальний, заспокійливий, жовчогінний, потогінний, болезаспокійливий засіб.

Протипоказання та побічні дії

Слід знати, що ясенник запашний має токсичними властивостями. Тому вживання препаратів на його основі вимагає обережності. При прийомі в великих дозах, особливо при передозуванні, рослина може спричинити отруєння, нудоту, блювання, головний біль. Не слід використовувати рослину в лікувальних ціляхпід час вагітності, годування груддю та у дитячому віці.

У харчовій пром-ті

Ясменник запашний як пряно-ароматична трава має важливе харчове та господарське значення. Для надання особливого тонкого смаку, злегка зів'яле листя ясенника запашного додають у багато кулінарних виробів, фруктових салатів, солодких супів, компотів і овочевих страв. У харчової промисловостіясменник застосовується для ароматизації чаїв, сирів, лимонадів, лікеро-горілчаних виробів та вина. У Німеччині ясменник запашний незамінний ароматичний компонент тонізуючого весняного напою maibowle. У Франції – компонент шампанського, у Швейцарії – бенедиктину (з 834 року), в Америці – винного пуншу. У північних областях Європи ясенником запашним ароматизують деякі види копченостей. Крім того, ясенник запашний використовують для віддушки тютюну та одягу. Смажене насіння ясенника запашного цінується як замінник кави. Зі стебел, квіток і насіння ясменника запашного отримують молокозгортаючий фермент.

В інших областях

У косметології деяких країн, зокрема словацької, ясенник запашний використовується для покращення кровопостачання та помірного фарбування блідої шкіри.

Коріння ясменника дає червоне забарвлення.

Ясменник запашний є гарною кормовою рослиною сільськогосподарських тварин. Сушені квітки ясенника запашного – чудовий інсектицид проти молі. Хороший медонос.

Класифікація

Ясменник запашний (лат. Asperula odorata) – типовий вид роду Ясменник (лат. Asperula), сімейства маренових (лат. Rubiaceae). Рід включає до 200 видів трав і напівчагарників, які ростуть в Євразії, переважно в Середземномор'ї, країнах СНД, у тому числі в Росії, в межах 60-90 видів. Нерідко його включають до роду Подмаренник (лат. Galium).

Ботанічний опис

Багаторічна трава 10-40 см висоти з приємним, запашним запахом. Стебло чотиригранне, прямостояче, нерозгалужене, практично голе, лише біля основи покрите волосками. Листки супротивні з прилистками, прості, сидячі, лопатчасті або ланцетні, цілокраї, гострі (особливо нижні), по краях жорсткі від шипів, в мутовках 4-12. При цьому мутовчастість створюється за рахунок особливого типуприлистків, про інтерфоліарних. Квітки білі, дрібні, зібрані на верхівці стебла у щиткоподібне суцвіття. Оцвітина 4-5-членний. Чашечка більш менш редукована. Віночок спайнолепестний, з трубкою різної довжини і лійчастим або колесоподібним відгином. Тичинок 4-5, тичинкові нитки прикріплені до трубки віночка. Зав'язь нижня. Плід при дозріванні, що розпадається на 1-насіннєві мерикарпії. Цвіте у травні-серпні.

Розповсюдження

Зустрічається у Європейській частині Росії, на півдні західного Сибірута Далекого Сходу. Віддає перевагу тінистим, сирим, широколистяним, змішаним, рідше ялиновим лісам, на вологому, багатому гумусом грунті.

Регіони розповсюдження на карті Росії.

Заготівля сировини

У лікарських цілях зазвичай використовують траву ясенника запашного. У деяких випадках застосовують і кореневище. Зрізають траву в період бутонізації та на початку цвітіння. Сушать досить швидко, в тіні під навісом або в приміщеннях, що добре провітрюються. Зберігають готову сировину в сухому приміщенні за мінімальної вологості, оскільки рослина дуже гігроскопічна. Зберігають протягом 1 року.

Хімічний склад

Трава ясменника запашного містить флавоноїди, кумарини, гіркоту та дубильні речовини, смоли, вітаміни С та Р, лактон асперулозид, щавлеву, винну, катехінову, яблучну та кремнієві кислоти, а також сліди ефірної олії.

Фармакологічні властивості

Незважаючи на те, що ясенник запашний не є фармакопейною рослиною і не застосовується в офіційній медицині завдяки речовинам, що входять до нього. хімічний склад, він володіє деякими лікувальними властивостями. Дубильні речовини, що містяться в траві ясменника, наділяють його в'язкими і ранозагоювальними властивостямиі дозволяють розглядати як ефективний засіб рослинного походженняпри шкірних хворобах різної етіології. Лактон асперулозид, що входить до складу рослини, має протизапальну дію, а також надає спазмолітичний ефект на гладку мускулатуру. Кумарини ясенника запашного також наділяють рослину спазмолітичними властивостями, що дозволяють застосовувати рослину для лікування неврологічних захворюваньта купірування больових синдромів(В тому числі, при альгодисменореї). Експериментальним шляхом доведено, що галенові препарати (настойки, водні вилучення, Екстракти) ясенника запашного здатні розширювати капіляри і посилювати динаміку кровообігу, не змінюючи в'язкості крові.

Застосування у народній медицині

Ясменник запашний досить популярна рослина, яка здавна використовується в народній медицині для лікування багатьох захворювань. Наприклад, його вживали як седативний засібпри безсонні, тахікардії; як потогінний, жовчо- і сечогінний при сечокам'яній хворобі; шкірних хворобах, пов'язаних із порушенням обміну речовин; як в'яжуче та закріплююче, а також при хворобах печінки, запальних захворюванняхсечовивідних шляхів.

У вигляді настою трава ясенника застосовується при лікуванні захворювань серця як заспокійливий та протиспазматичний засіб. У практиці народної медицини ясенник запашний використовується для лікування ангіни, ларингіту. Настій коренів ясенника приймають для збудження статевої функції у чоловіків. В складі трав'яних зборівЯсменник застосовують для лікування. Крім того, ясменник застосовується зовнішньо як антисептичний, ранозагоювальний засіб для обмивань, примочок і компресів при шкірних висипах, екземі, фурункулах, виразках, гнійних ранах, інфільтратах, пухлинах і опіках.

Історична довідка

Корисні властивостіясменника запашного почали активно застосовувати у народній медицині з середини 16 століття. А перша письмова згадка про рослину датується приблизно 854 роком. Є записи бенедиктинського ченця про те, що в ті часи стеблинки рослини наполягали на рейнському вині (іноді з додаванням коньяку, цукру, апельсинової кірки) і використовували для покращення загального стануорганізму.

Література

1. Біологічний енциклопедичний словник/ Гол. ред. М. С. Гіляров) 2-ге вид., виправл. М: Рад. Енциклопедія 1989.

2. Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматичні та пряно-смакові рослини: Довідник / Відп. ред. К. М. Ситник. К.: Наукова думка, 1989. 304 с.

3. Життя рослин/За ред. А. Л. Тахтаджана. М: Просвітництво. 1981. Т. 5(2).

4. Єленевський А.Г., М.П. Соловйова, В.М. Тихомиров // Ботаніка. Систематика вищих чи наземних рослин. М. 2004. 420 с.

5. Пєшкова Г.І., Шретер А.І. Рослини в домашній косметиціта дерматології. М. 2001. 684 с.

6. Флора СРСР. У 30 т. / розпочато за керівництва та під головною редакцією акад. В. Л. Комарова; ред. Б. К. Шишкін. М.-Л.: Вид-во АН СРСР, 1958. Т. XXIII. С. 262.