Cum este reglat metabolismul organismului. Ce procese sunt caracteristice metabolismului?

Metabolismul este un puzzle important în imagine sau o piatră de hotar pe calea construirii unui plan de pierdere în greutate sau de creștere a mușchilor. Înțelegând acțiunea proceselor biochimice de bază, este mai ușor să-ți atingi obiectivele, indiferent de tipul tău de corp. Să ne uităm la ce este - o vom explica într-un limbaj simplu, fără a intra în jungla științifică.

Ce este metabolismul din punct de vedere fiziologic - o explicație în limbaj simplu

Să revenim la subiectul puzzle-urilor. Dacă vă imaginați un organism ca un set de elemente, atunci metabolismul uman este un mecanism care adună detalii într-o imagine mai mare și semnificativă. Acesta este metabolismul, un complex al tuturor reactii biochimice. Orice organism crește și funcționează datorită aportului, transformării și eliminării anumitor substanțe. Metabolismul reglează procesele de transformare a componentelor venite din exterior. Datorită „tunerului” încorporat, este posibilă adaptarea la factori externi. Fără procesul de bază, viața ar fi imposibilă.

Cum sunt legate metabolismul și greutatea corporală?

Greutatea corporală depinde de o serie de parametri fiziologici și de cantitatea de calorii consumate. Există o cerință energetică de bază. Este individual pentru fiecare persoană. Această nevoie se numește „porția” zilnică de energie (calorii) necesară pentru functionare normala corpul este în repaus.

Conținutul de calorii este calculat folosind formule pentru bărbați și femei. Bărbații trebuie să folosească următoarea formulă:

88.362 + (13.397 * greutate/kg) + (4.799 * înălțime/cm) – (5.677 * vârsta)

Femeile folosesc asta:

447.593 + (9.247 * greutate/kg) + (3.098 * înălțime/cm) – (4.330 * vârsta)

Rezultatul calculelor este un fel de notă zero. În efortul de a pierde în greutate, trebuie să consumați mai puțin decât numărul calculat de calorii. Culturistii, dimpotrivă, trebuie să înmulțească rezultatul cu un anumit coeficient.

Esența metabolismului

Procesul de metabolism este transformarea substanțelor chimice. Sistemele și țesuturile corpului necesită componente cu structură de nivel scăzut. Cu alimente primim componente de nivel înalt care necesită defalcare.

Metabolismul este doi prieten înrudit cu un prieten, tip de procese:

• – împărțirea elementelor complexe în altele mai simple; ca urmare a degradării, se generează energie;
• – formarea din componente obținute extern necesare organismului substanțe; ca urmare, se formează noi celule și țesuturi.

Modelul fluxului și al alternanței proceselor este foarte complex. Dar o înțelegere de bază a ambelor este importantă atât pentru lupta împotriva excesului de greutate, cât și pentru creșterea în masă.



Metabolismul proteinelor

- Aceasta este descompunerea proteinelor în aminoacizi. Orice atlet de forță știe că proteinele sunt... componenta esentiala pentru construirea și regenerarea țesutului muscular. Dar, pe lângă aceasta, proteinele îndeplinesc și alte funcții, nu mai puțin importante:

• distribuie nutrienții în tot organismul;
• asigură funcționarea normală Sistemul endocrin;
• favorizează formarea hormonilor sexuali;
• accelerează procesele biochimice.

Metabolismul proteinelor constă din următoarele etape:

• aportul de proteine ​​în organism;
• denaturarea elementelor la proteine ​​de ordinul întâi;
• împărțirea în aminoacizi individuali;
• transportul aminoacizilor în organism;
• construirea țesuturilor (pentru sportivi, aceasta înseamnă în primul rând construirea mușchilor);
• un nou ciclu de metabolism al proteinelor - în această etapă are loc metabolismul proteinelor neutilizate în construcție;
• îndepărtarea aminoacizilor uzați.

Complexul de aminoacizi este extrem de important pentru metabolismul corect. Cantitatea de proteine ​​în sine este de mică importanță. La rezolvarea problemelor sportive și nutriționale, este necesar să se monitorizeze compoziția componentelor. Acest lucru este valabil mai ales pentru vegetarieni, deoarece produsele origine vegetală lipsește setul necesar de elemente.

Metabolismul grăsimilor

Grasimi - sursă importantă energie. În timpul activității fizice de scurtă durată, energia localizată în mușchi este mai întâi utilizată. În timpul exercițiilor prelungite, organismul obține energie din grăsimi. Din înțelegerea caracteristicilor, concluzia sugerează în sine - pentru a descompune rezervele de grăsime, este necesară o muncă destul de lungă și puternică.

Organismul încearcă să păstreze majoritatea grăsimilor în rezervă. ÎN instare buna doar aproximativ 5% din grăsimi sunt eliminate în mod constant înapoi. Metabolismul lipidelor (grăsimilor) este împărțit în trei etape:

• defalcarea elementelor din stomac și intestine
• schimb intermediar
• separarea produselor reziduale

Transformarea parțială a grăsimilor are loc în stomac. Dar acolo procesul este lent. Majoritatea defalcării lipidelor are loc în regiunea superioară a intestinului subțire. O mare parte din creditul pentru metabolismul lipidelor aparține ficatului. Aici, unele dintre componente sunt oxidate, rezultând generarea de energie. Cealaltă parte este descompusă în componente transportabile și intră în sânge.

Metabolismul carbohidraților

Rolul principal este determinat valoare energetică acesta din urmă. Procesele metabolice ale acestor componente reprezintă aproximativ 60% din metabolismul energetic total al organismului. Fără carbohidrați, munca fizică cu drepturi depline este imposibilă. De aceea, pentru antrenamentul productiv, baza dietei ar trebui să fie elemente „combustibile”. La nivel de bază, carbohidrații sunt glucoza. În mușchi și ficat se acumulează sub formă de glicogen.

Un concept important legat de metabolismul carbohidraților este (GI). Reflectă rata cu care carbohidrații sunt absorbiți de organism și crește glicemia. Scala GI este împărțită în 100 de unități, unde 0 indică alimente fără carbohidrați, iar 100 indică alimente bogate în această componentă.

Pe baza acestui fapt, produsele sunt împărțite în simple și complexe. Primele au un IG ridicat, cele doua au un IG scăzut. Înțelegerea diferenței dintre cele două este foarte importantă. se descompune foarte repede în glucoză. Datorită acestui fapt, în câteva minute corpul primește o parte de energie. Dezavantajul este că explozia de energie durează doar 30-50 de minute. Când consumați cantități mari de carbohidrați rapizi:

• există slăbiciune, letargie;
• se depun rezerve de grasime;
• afectarea pancreasului.

Durează mult să se despartă. Dar impactul de la ele se simte până la 4 ore. Dieta ar trebui să se bazeze pe elemente de acest tip.

Alimente cu IG scăzut:

Alimente cu IG mediu:

Alimente cu IG ridicat:

Schimb de apă și minerale

Cea mai mare parte a corpului este apă. Importanța metabolismului în acest context capătă o conotație pronunțată. Creierul este format din 85% apă, sânge - 80%, mușchi - 75%, oase - 25%, țesut adipos– cu 20%.

Apa este eliminată:

• prin plămâni – 300 ml/zi (în medie);
• prin piele – 500 ml;
• cu urină – 1700 ml.

Raportul dintre lichidul consumat și excretat se numește. Dacă aportul este mai mic decât ieșirea, sistemele din organism eșuează. Consumul normal de apă pe zi este de 3 litri. Această sumă este suficientă pentru a asigura o bună productivitate și bunăstare.

Mineralele sunt, de asemenea, spălate din corp cu apă. Din acest motiv, este indicat să completați apa obișnuită cu apă minerală. Aceasta este una dintre cele mai simple moduri de a umple lipsa de elemente necesare. Se recomandă să calculați norma de săruri și minerale cu ajutorul unui nutriționist și să creați o dietă pe baza acestor calcule.



Cauzele și consecințele defecțiunilor metabolice

Metabolismul este un proces complex și fragil. Dacă apare o defecțiune la una dintre etapele anabolismului sau catabolismului, întreaga „structură” biochimică se prăbușește. Problemele metabolice sunt cauzate de:

• ereditate;
• stil de viață greșit;
• diverse boli;
• locuind într-o zonă cu ecologie slabă.

Motivul principal al eșecurilor este nesocotirea față de corpul tău. Sumă copioasă mâncarea nedorită este flagelul timpului nostru. Alimentația deficitară și lipsa exercițiilor fizice duc la Ca rezultat, o mulțime de oameni suferă de obezitate cu tot ceea ce presupune aceasta.

Printre simptomele care sugerează că ar trebui să lucrați la reglarea metabolismului:

• greutate corporală crescută sau scăzută;
• oboseala cronica;
• probleme vizuale ale pielii;
• fragilitatea părului și a unghiilor;
• iritabilitate crescută etc.

Este posibilă și necesară combaterea consecințelor eșecurilor metabolice. Dar mai departe efect instantaneu E o prostie sa numeri. Prin urmare, este mai bine să nu te lași. Dar dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să contactați specialiști și să aveți răbdare.

Nivelul metabolic în funcție de sex, vârstă, alimentație

Rata metabolică depinde nu numai de factori geneticiși stilul de viață, dar și pe gen și vârstă. Nivelurile de testosteron sunt mult mai mari la bărbați. Datorită acestui fapt, reprezentanții sexului puternic sunt predispuși să câștige masa musculară. Și mușchii au nevoie de energie. Prin urmare, metabolismul de bază la bărbați este mai mare - organismul consumă mai multe calorii.

Femeile, dimpotrivă, sunt mai predispuse la stocarea rezervelor de grăsime. Motivul constă în cantitati mari hormoni sexuali feminini – estrogeni. Femeile sunt nevoite să aibă mai multă grijă de siluetele lor, de când merg dincolo imagine sănătoasă viața răspunde imediat cu creșterea în greutate.

În ambele cazuri există multe excepții. Mulți bărbați câștigă ușor greutate excesiva, în timp ce multe femei sunt stabile în acest sens, chiar și mănâncă în mod regulat. Acest lucru se datorează faptului că abundența factorilor care afectează rata metabolică sunt strâns legate între ele. Dar, în general, genul joacă un rol enorm.

Pentru cei mai multi oameni schimb bazal substanțele se modifică odată cu vârsta. Acest lucru este ușor de observat observând modificările formei tale sau ale prietenilor tăi. Fără a încerca să reziste timpului, după 30-40 de ani, sau chiar mai devreme, mulți oameni încep să se estompeze. Acest lucru este valabil și în cazul ectomorfilor. În tinerețe, cu greu reușesc să se îngrașească nici măcar cu un kilogram. Odată cu vârsta, kilogramele vin de la sine. Deși nu în asemenea cantități ca la mezo- și endomorfi.

Cum să reziste schimbării? A deveni adeptul unui stil de viață sănătos înseamnă să mănânci cu înțelepciune și să oferi corpului tău activitate fizică. Numărați caloriile în funcție de nevoile individuale (formule pentru a ajuta), exercițiile fizice și metabolismul dumneavoastră va fi normal. Dacă, desigur, nu există alte probleme.



Cum să mănânci corect? Da mare atentie produse, datorită cărora funcțiile metabolice din organism sunt îndeplinite corect. Dieta ar trebui să fie bogată:

• fibre vegetale grosiere - morcovi, varză etc.;
• fructe;
• verdeaţă;
• carne slabă;
• fructe de mare.

Este recomandat să mănânci des și în porții mici, să nu neglijezi micul dejun și să ții cont de compatibilitatea alimentelor. Cel mai bine este să studiați problema în detaliu sau să căutați ajutor de la un specialist. Deoarece organismul lucrează cu ceea ce i se administrează, metabolismul normal poate fi contat doar dacă dieta este adaptată nevoilor individuale.

Corpul uman are nevoie de mulți nutrienți și energie pentru a asigura funcționarea tuturor sistemelor corpului. Toate aceste procese sunt răspunsul la întrebarea ce este metabolismul - acestea sunt toate procesele metabolice din organism care au loc non-stop. Cu cât metabolismul unei persoane este mai bun, cu atât mai bine funcționează toate sistemele. Acest proces este responsabil pentru sănătate, aspect, cantitatea de forță pe care corpul este capabil să o genereze.

Ce este metabolismul

Metabolismul este procesul chimic de transformare a nutrienților care intră în organism sub orice formă. După ce alimentele au intrat în stomac, începe procesul de scindare; este descompusă în componente mici, care se transformă în molecule mici din care este construit corpul nostru. Acesta este un termen colectiv care include multe procese care au loc în interiorul corpului care afectează fizicul, caracteristici hormonale, rata de absorbție și gradul de prelucrare a alimentelor.

Ce afectează metabolismul

Rata metabolică poate fi normală, ridicată sau lentă. Există o anumită listă de factori care influențează acest indicator. A ști ce îți poate afecta metabolismul te va ajuta să controlezi acest proces, să eviți kilogramele în plus sau, dimpotrivă, să le câștigi. Toți acești factori se referă la dietă și obiceiuri, de exemplu:

1. Masa musculara. Prezența mușchilor este un factor determinant care afectează rata metabolică. Un kilogram de mușchi arde până la 200 kcal pe zi, în timp ce țesutul adipos nu vă va economisi mai mult de 50 kcal în același timp. Din acest motiv, sportivii nu au probleme cu excesul de greutate; exercițiile intense accelerează procesul de economisire a arderii. Masa musculară afectează procesele metabolice 24 de ore pe zi. Și nu doar în timpul sportului.
2. Frecvența, numărul de mese. Decalajele lungi dintre mese au un efect dăunător asupra metabolismului. Organismul incepe sa-si faca rezerve, pune-le deoparte in caz de foame cand pauze lungi. Toți nutriționiștii recomandă să mănânci fracționat, de 5-6 ori pe zi, în porții mici pentru a suprima foamea, dar nu pentru a mânca în exces. Intervalul optim între mese este de 3 ore.
3. Alimente. Ceea ce mănânci are, de asemenea, un impact direct asupra metabolismului tău. Dietele exclud adesea animalele în întregime din dietă. grăsimi vegetale, dar absența lor duce la o producție mai lentă de hormoni, ceea ce încetinește metabolismul.
4. Băuturi. Regimul de băut ajută la accelerarea procesului de defalcare cu cantitatea adecvată de apă plată; ceaiul, cafeaua sau sucul nu sunt luate în considerare în bilanțul general de apă. Se recomandă să beți cel puțin 1,5-2,5 litri de apă pe zi.
5. Genetica. Metabolismul are loc în celulă, așa că datele genetice le programează mod specific. Metabolismul accelerat al multor oameni este un „cadou” de la părinți.
6. Metabolismul organismului poate fi încetinit serios de șocuri psiho-emoționale severe.
7. Dietele. Acele diete care impun restricții puternice asupra unor alimente provoacă adesea o scădere bruscă a ratei metabolice, ceea ce are un efect dăunător asupra întregului organism.
8. Boli. Diferite feluri patologii, anomalii hormonale afectează metabolismul și energia.
9. Gen. Bărbații și femeile au diferențe în procesele metabolice.

Ce procese sunt caracteristice metabolismului?

Acest concept include întregul ciclu de procesare a substanțelor care intră în organism. Dar există părți mai specifice ale ceea ce se numește metabolism. Metabolismul este împărțit în două tipuri principale:

1. Anabolism. Acesta este procesul de sinteză a acizilor nucleici, proteinelor, hormonilor, lipidelor pentru a crea noi substanțe, celule și țesuturi. În acest moment, grăsimile se acumulează, se formează fibrele musculare, energia este absorbită (acumulată) și acumulată.
2. Catabolism. Opusul procesului descris mai sus, toate componentele complexe se descompun în altele mai simple. Energia este generată și eliberată. În acest moment, fibrele musculare sunt distruse, pe care sportivii încearcă în mod constant să le evite; grăsimile și carbohidrații din alimente sunt descompuse pentru a obține energie suplimentară.

Produse finale

Fiecare proces din corp nu dispare fără urmă; există întotdeauna rămășițe care vor fi ulterior îndepărtate din corp. Se numesc produse finite și metabolismul le are și ele; se disting următoarele opțiuni de excreție:

• prin tegumentul corpului ( dioxid de carbon);
• absorbția în intestinul posterior (apă);
• excremente (amoniac, acid uric, uree).

Tipuri de metabolism

Există două tipuri principale incluse în conceptul de metabolism - carbohidrați și proteine. Acesta din urmă include prelucrarea acestei componente de origine animală și vegetală. Pentru ca organismul uman să funcționeze pe deplin, are nevoie de ambele grupuri de aceste substanțe. Nu există depozite de compuși proteici sub formă de grăsime în organism. Toate proteinele primite de o persoană suferă un proces de descompunere, apoi o nouă proteină este sintetizată cu un raport de 1:1. La copii, procesul de catabolism prevalează asupra anabolismului din cauza crestere rapida corpuri. Există două tipuri de proteine:

• complet – include 20 de aminoacizi, care se găsesc numai în produsele de origine animală;
• incomplet - orice proteină căreia îi lipsește cel puțin 1 dintre aminoacizii esențiali.

Metabolismul carbohidraților este responsabil pentru generarea cea mai mare parte a energiei. Există complexe și carbohidrați simpli. Primul tip include legume, pâine, fructe, cereale și cereale. Acest tip mai este numit și „util”, deoarece defectarea are loc pe o perioadă lungă de timp și oferă organismului o încărcare pe termen lung. Simplu sau carbohidrați rapizi– produse din făină albă, zahăr, produse de patiserie, băuturi carbogazoase, dulciuri. Corpul uman se poate descurca complet fără ele; ele sunt procesate foarte repede. Aceste două tipuri au următoarele caracteristici:

• carbohidrați complecși formează glucoză, al cărei nivel este întotdeauna aproximativ același;
• cele rapide fac ca acest indicator să fluctueze, ceea ce afectează starea de spirit și bunăstarea unei persoane.

Semne ale unui metabolism bun

Acest concept include rata metabolică la care o persoană nu se confruntă cu probleme cu obezitatea sau pierderea necontrolată în greutate. Un metabolism bun este atunci când procesul metabolic nu este prea rapid sau prea lent. Fiecare persoană încearcă să corecteze, să preia controlul asupra acestei probleme și să realizeze un metabolism optim care să nu dăuneze organismului.

Metabolismul trebuie să corespundă normei, este diferit pentru fiecare persoană, dar dacă sunteți supraponderal sau, dimpotrivă, subțireți dureros, atunci ceva nu este în regulă în organism. Principalele semne ale unui proces metabolic bun sunt sănătatea sistemelor de organe umane, a pielii și a sistemului nervos:

• fără erupții cutanate;
• raportul optim de mușchi și grăsime;
• stare bună a părului;
• funcționarea normală a tractului gastro-intestinal;
• absența oboselii cronice.

Tulburări metabolice

Cauza abaterilor în procesele metabolice poate fi diferite condiții patologice care afectează munca glandele endocrine sau factori ereditari. Medicina luptă cu succes împotriva bolilor, dar până acum nu s-a putut face față predispoziției genetice. În marea majoritate a cazurilor, cauza metabolismului deficitar este alimentația deficitară sau restricțiile alimentare prea stricte. Abuz alimente grase, dietele sărace în calorii, dietele de foame duc la disfuncționalități procesele metabolice. Obiceiurile proaste agravează foarte mult starea:

• consumul de alcool;
• fumat;
• stil de viață inactiv.

Simptomele tulburărilor metabolice

Toate motivele de mai sus provoacă manifestări ale metabolismului slab. Afecțiunea se manifestă de obicei sub formă de creștere în greutate în exces, deteriorarea pielii și a părului. Scapă de toți simptome negative Este posibil doar prin eliminarea cauzei fundamentale a tulburărilor metabolice (boli, alimentație proastă, stil de viață inactiv). Ar trebui să aveți grijă de sănătatea dumneavoastră și să normalizați metabolismul în organism dacă apar următoarele anomalii:

• umflare severă;
• dispnee;
• supraponderal corpuri;
• fragilitatea unghiilor;
• modificarea culorii pielii, deteriorarea stării acesteia;
• căderea părului, fragilitate.

Cum să încetinești

Poate apărea și situația opusă, în care un metabolism prea rapid procesează componentele primite atât de activ încât o persoană devine prea slabă și nu poate câștiga masă musculară sau grăsime. Această condiție nu este considerată normală și procesele metabolice trebuie încetinite. Pentru a face acest lucru, puteți face următoarele:

• mai bea puțină cafea;
• limitați timpul de somn;
• bea mai mult lapte;
• ia micul dejun la o oră după trezire;
• dacă sunteți implicat activ în sport, atunci reduceți sarcina;
• mănâncă strict de 3 ori pe zi, porțiile ar trebui să aducă o senzație de sațietate completă;
• renunta la ceaiul verde, fructele citrice si alimentele bogate in proteine.

Cum să accelerezi metabolismul și metabolismul

Această întrebare este pusă mai des, mai ales în rândul persoanelor care doresc să slăbească în exces. Dacă, după teste, sunteți convins că cauza obezității nu este o predispoziție ereditară (tulburări genetice) sau o boală a sistemului endocrin, puteți începe să vă controlați dieta și activitate fizica. Mai jos sunt opțiuni care, atunci când sunt utilizate în combinație, vă vor ajuta să faceți față unui metabolism lent.

Produse

Primul lucru de schimbat dacă ai un metabolism scăzut este dieta. În 90% din cazuri, acest punct este sarcina principală pentru pierderea în greutate. Se recomandă respectarea următoarelor reguli:

1. Celuloză. Ar trebui să existe o mulțime de acest produs în dietă; această componentă este absorbită în tractul gastrointestinal pentru o lungă perioadă de timp, saturând organismul pentru o lungă perioadă de timp. Potrivit cercetărilor, această substanță din dietă accelerează metabolismul cu 10%. Puteți cumpăra fibre de la magazine alimentare, se găsește și în pastele dure, cereale și pâine integrală.
2. Alimente proteice. Proteinele au proprietăți termice semnificative; organismul trebuie să cheltuiască o mulțime de calorii pentru a le procesa. De asemenea, participă la construirea masei musculare, care are și un efect pozitiv asupra creșterii ratei metabolice. O mulțime de proteine ​​se găsesc în ouăle de pui, carnea de pui, lactatele și produse lactate fermentate.
3. Citrice. Ajută la stimularea tractului gastrointestinal, accelerează eliminarea apei inutile din organism. Grapefruitul este considerat cea mai bună opțiune citrice pentru pierderea în greutate, puteți mânca și mandarine, portocale, lămâi.
4. Ghimbirul participă la transport substanțe utile si absorbtia lor. Produsul ajută organismul să distribuie mai rapid oxigenul în întregul corp și astfel stimulează procesul de ardere a grăsimilor. Puteți include produsul sub orice formă. Nu își pierde proprietățile nici în timpul tratamentului termic.
5. Puteți reduce cantitatea de zahăr din sânge folosind scorțișoară. Nu acționează doar ca un mijloc de prevenire diabetul zaharat, dar ajută și la accelerarea metabolismului. Această componentă ajută numai la utilizarea pe termen lung.

Băuturi

Cu o aprovizionare suficientă cu apă a celulelor, regenerarea are loc mai rapid, ceea ce asigură pielea tânără și îndepărtarea rapidă a produselor de carie care au un efect toxic asupra organismului. Apa normalizează și accelerează procesul de descompunere și digestie. Volumul lichidului se calculează ținând cont de supe, dar cafeaua sau ceaiul nu sunt incluse în acest grup. Aceste băuturi iau apă, așa că ar trebui să bei câteva căni de apă plată după ce le-ai băut.

Condiția principală pentru a bea toate băuturile este absența zahărului; puteți adăuga un înlocuitor dacă doriți. Se recomandă consumul următoarelor lichide:

• băutură din fructe;
• compoturi;
• hibiscus;
• sucuri proaspăt stoarse în cantități mici;
• alb, ceai verde;
• decocturi din plante.

Droguri

Medicamentele nu pot afecta radical rata metabolică; au efectul dorit numai atunci când sunt combinate abordare integrată: sport, nutriție, refuz obiceiuri proaste. Următoarele opțiuni sunt considerate medicamente populare pentru îmbunătățirea metabolismului:

1. Steroizi. Sunt solicitate în special în rândul culturiștilor, dar aceste medicamente au un efect foarte vizibil asupra fond hormonalîn organism. La fete, aceste substanțe pot provoca încetarea ciclului menstrual, creșterea violentă linia părului pe corp, schimbând timbrul vocii. La bărbați, acest medicament reduce libidoul și potența. Când încetați să luați steroizi, există o creștere în greutate foarte rapidă și o scădere puternică a imunității.
2. Amfetamina, cofeina, fenamina si alti stimulenti. Utilizarea pe termen lung, necontrolată duce la insomnie, depresie și dependență rapidă.
3. Somatotropină sau hormon de creștere. Un medicament blând care ajută la câștigarea masei musculare și nu are multe efecte secundare, stimulează metabolismul pentru o lungă perioadă de timp.
4. L-tiroxina. Are un efect stimulativ asupra funcției glanda tiroida, care te ajută să slăbești rapid fără a o recăpăta. Dezavantajele includ: iritabilitate, nervozitate, transpirație, perturbarea funcționării unor sisteme ale corpului.
5. Clenbuterol. Crește brusc viteza proceselor metabolice, reduce rapid greutatea corporală. Efectele secundare includ apariția tahicardiei și a creșterii temperaturii corpului.
6. Complexe de vitamine. Îmbunătăţi sanatatea generala, saturați organismul cu substanțele necesare pentru funcționarea deplină a tuturor sistemelor corpului. Aceasta este o sursă importantă pentru viața umană deplină; vitaminele sprijină funcționarea tuturor organelor corpului. Este mai bine să folosiți gata făcute complex de vitamine, care este bogat în toate tipurile de microelemente.

Exerciții

Dacă metabolismul lent nu este un diagnostic din cauza caracteristicilor genetice ale organismului, atunci sportul este etapa cea mai importantă pe cale de îmbunătățire a metabolismului. Orice medic va recomanda cresterea activitatii fizice daca doriti sa slabiti in exces. Sarcinile zilnice insuficiente de forță duc la procese stagnante în organism, încetinesc circulația sângelui, ceea ce are un efect dăunător asupra nutriției celulelor și organelor. Exercițiile în fiecare zi accelerează semnificativ metabolismul.

Nu există exerciții specifice și speciale în aceste scopuri; este necesar să se încarce corpul in mod regulat. Puteți percepe acest lucru ca parte a tratamentului, care îmbunătățește semnificativ calitatea întregii scheme. Eficacitatea dietei și a medicamentelor pentru accelerarea metabolismului va depinde de exerciții fizice. În aceste scopuri, se recomandă efectuarea zilnică a antrenamentului cardio:

• alergare pe o bandă de alergare sau în aer liber;
• fotbal;
• baschet;
• yoga;
• fitness;
• Pilates;
• modelarea;
• aerobic;
• ciclism sau bicicletă de exerciții.

Video

Mulți oameni cred că metabolismul și viteza de digestie a alimentelor sunt sinonime, dar acest lucru este greșit. Oferim definiția corectă a metabolismului și înțelegem de ce depinde viteza acestuia și la ce probleme și eșecuri pot duce.

Metabolismul (numit și metabolism) este baza vitalului procese importante care apar în organism. Metabolismul se referă la toate procesele biochimice care au loc în interiorul celulelor. Organismul are grijă constant de sine, folosind (sau depozitând în depozite de rezervă) nutrienții, vitaminele, mineralele și oligoelementele primite pentru a asigura toate funcțiile organismului.

Pentru metabolism, care este controlat, printre altele, de sistemul endocrinologic și nervos, hormonii și enzimele sunt de mare importanță. În mod tradițional, ficatul este considerat cel mai important organ în metabolism.

Pentru a-și îndeplini toate funcțiile, organismul are nevoie de energie, pe care o atrage din proteine, grăsimi și carbohidrați obținuți cu alimente. Prin urmare, procesul de asimilare a alimentelor poate fi considerat unul dintre conditiile necesare pentru metabolism.

Metabolismul are loc automat. Acesta este ceea ce face posibil ca celulele, organele și țesuturile să se recupereze în mod independent după influența anumitor factori externi sau defecțiuni interne.

Care este esența metabolismului?

Metabolismul este schimbarea, transformarea, prelucrarea substanțelor chimice, precum și a energiei. Acest proces constă din 2 etape principale interconectate:

• Catabolism (din cuvântul grecesc pentru „distrugere”). Catabolismul implică descompunerea complexului materie organică, a intrat în corp, la altele mai simple. Acesta este un schimb de energie special care are loc în timpul oxidării sau descompunerii unei anumite substanțe chimice sau organice. Ca urmare, energia este eliberată în organism (majoritatea este disipată sub formă de căldură, restul este folosit ulterior în reacții anabolice și în formarea de ATP);
• Anabolism (din cuvântul grecesc pentru „răsărire”). În această fază se formează substanțe importante pentru organism - aminoacizi, zahăr și proteine. Acest schimb plastic necesită cantități mari de energie.

În termeni simpli, catabolismul și anabolismul sunt două procese egale în metabolism, care se înlocuiesc succesiv și ciclic.

Ce afectează viteza proceselor metabolice

Unul dintre motive posibile metabolism lent - defect genetic. Există o presupunere că viteza procesului de ardere a energiei depinde nu numai de vârstă (vom discuta mai jos) și de structura corpului, ci și de prezența unei anumite gene individuale.

În 2013, a fost realizat un studiu care a constatat că cauza metabolismului lent poate fi o mutație a KSR2, o genă responsabilă de metabolism. Dacă există un defect în el, atunci transportatorul sau transportatorul său va experimenta nu numai apetit crescut, dar și mai lent (comparativ cu oamenii sănătoși), metabolismul bazal ( aproximativ ed.: prin metabolism bazal înțelegem cantitatea minimă de energie de care organismul are nevoie dimineața pentru funcționarea normală în poziție culcat și în stare de veghe înainte de prima masă). Cu toate acestea, dat fiind faptul că acest defect genetic este prezent la mai puțin de 1% dintre adulți și la mai puțin de 2% dintre copiii cu supraponderal, această ipoteză cu greu poate fi numită singura corectă.

Cu mult mai multă încredere, oamenii de știință spun că rata metabolică depinde de sexul unei persoane.

Astfel, cercetătorii olandezi au descoperit că bărbații au de fapt un metabolism mai activ decât femeile. Ei explică acest fenomen faptul că bărbații au de obicei mai multă masă musculară, oasele lor sunt mai grele, iar procentul de grăsime din organism este mai mic, pentru că în repaus (vorbim de metabolismul bazal), iar la mișcare consumă mai multă energie.

Metabolismul încetinește și el odată cu vârsta, iar hormonii sunt de vină pentru asta. Deci, cu cât o femeie este mai în vârstă, cu atât corpul ei produce mai puțini estrogeni: acest lucru determină apariția (sau creșterea depunerilor de grăsime existente) în zona abdominală. La bărbați, nivelul de testosteron scade, ceea ce duce la scăderea masei musculare. În plus – și de data aceasta vorbim despre persoane de ambele sexe –, în timp, organismul începe să producă din ce în ce mai puțin hormonul de creștere somatotropină, care este, de asemenea, conceput pentru a stimula descompunerea grăsimilor.

Răspunde la 5 întrebări pentru a afla cât de rapid este metabolismul tău!

Te simți adesea fierbinte? Persoanele cu un metabolism bun tind să se simtă cald mai des decât persoanele cu un metabolism slab (lent) și sunt mult mai puțin reci. Dacă nu ai intrat în perioada de premenopauză, atunci un răspuns pozitiv la această întrebare poate fi considerat unul dintre semnele că metabolismul tău este în ordine.

Cât de repede vă recuperați? Dacă ești înclinat să apelare rapida greutate, atunci putem presupune că metabolismul tău nu funcționează destul de corect. Cu un metabolism adecvat, energia rezultată este cheltuită aproape imediat și nu este stocată ca grăsime în depozit.

Te simți adesea vesel și energic? Oamenii cu un metabolism lent se simt adesea obosiți și copleșiți.

Digerați rapid mâncarea? Persoanele cu metabolism bun se pot lăuda de obicei digestie buna. Constipația frecventă este adesea un semnal că ceva nu este în regulă cu metabolismul tău.

Cât de des și cât de mult mănânci?Îți este adesea foame și mănânci mult? Un apetit bun de obicei indică faptul că alimentele sunt absorbite rapid de organism și este un semn al unui metabolism rapid. Dar, desigur, acesta nu este un motiv pentru a refuza alimentație adecvatăȘi imagine activă viaţă.

Rețineți că un metabolism prea rapid, la care visează mulți oameni, este, de asemenea, plin de probleme: poate duce la insomnie, nervozitate, scădere în greutate și chiar probleme cu inima și vasele de sânge.

Cum se stabilesc schimburi folosind nutriție?

Există destul de multe alimente care pot avea un efect benefic asupra metabolismului, de exemplu:

• legume bogate in fibre grosiere (sfecla, telina, varza, morcovi);
• carne slabă (file de pui fără piele, vițel);
• ceai verde, citrice, ghimbir;
• pește bogat în fosfor (în special pește de mare);
• fructe exotice (avocado, nuci de cocos, banane);
• verdeturi (marar, patrunjel, busuioc).

Verificați pentru a vedea dacă faceți greșeli de alimentație care vă determină încetinirea inutilă a metabolismului!

Greșeala #1. Există prea puține grăsimi sănătoase în dieta ta

Sunteți interesat de produsele etichetate light? Asigurați-vă că consumați destui acizi grași nesaturați, care se găsesc în somon sau avocado. De asemenea, ajută la menținerea nivelului de insulină în limite normale și împiedică încetinirea metabolismului.

Greșeala #2. Dieta ta conține o mulțime de semifabricate și alimente gata preparate

Studiați cu atenție etichetele; cel mai probabil, veți descoperi că zahărul este inclus chiar și în acele produse în care nu ar trebui să fie prezent deloc. El este responsabil pentru creșterea glicemiei. Nu vă puneți corpul pe un roller coaster alimentar. La urma urmei, organismul consideră astfel de schimbări ca un semnal că este timpul să depoziteze mai multă grăsime.\

Greșeala #3. Adesea ignori foamea și sari peste mese

Este important nu numai ce mănânci, ci și când îl mănânci (trebuie să mănânci regulat și în același timp). Oricine așteaptă până când stomacul începe să aibă crampe de foame (sau ignoră cu totul semnalele organismului) riscă să le afecteze negativ rata metabolică. Nimic bun nu se poate aștepta în acest caz. Cel puțin, atacurile brutale de foame seara, care nu pot fi evitate, cu siguranță nu se încadrează în categoria „bun”.

Cauzele și consecințele defecțiunilor metabolice

Printre motivele eșecului proceselor metabolice se numără: modificări patologiceîn funcționarea glandelor suprarenale, a glandei pituitare și a glandei tiroide.

În plus, condițiile prealabile pentru eșec includ nerespectarea dietei (hrană uscată, supraalimentare frecventă, obsesie morbidă pentru diete stricte), precum și ereditate slabă.

Există un număr semne externe, prin care puteți învăța independent să recunoașteți problemele de catabolism și anabolism:

1. subponderal sau supraponderal;
2. oboseală somatică și umflarea extremităților superioare și inferioare;
3. plăci de unghii slăbite și păr fragil;
4. erupții pe piele, cosuri, descuamare, paloare sau înroșire a pielii.

Dacă metabolismul tău este excelent, atunci corpul tău va fi subțire, părul și unghiile tale vor fi puternice, pielea ta va fi fără defecte cosmetice și sănătatea ta va fi bună.

Metabolismul și energia sunt principalele proprietăți ale viețuitoarelor. În citoplasma celulelor organelor și țesuturilor, procesul de sinteză a compușilor complexi cu molecule înalte este în mod constant în desfășurare și, în același timp, descompunerea lor cu eliberarea de energie și formarea de substanțe simple cu molecule scăzute - dioxid de carbon , apa, amoniac etc. Procesul de sinteza a substantelor organice se numeste asimilare sau schimb plastic.În timpul asimilării, organelele celulare sunt reînnoite și se acumulează rezerve de energie. Descompunere elemente structurale Celula este însoțită de eliberarea energiei conținute în legăturile chimice, iar produsele finale ale degradarii, dăunătoare organismului, sunt îndepărtate în afara celulei și apoi din organism.

Procesul de descompunere a substanțelor organice este opus procesului de asimilare și se numește disimilare. Acest tip de reacție are loc odată cu absorbția oxigenului, astfel că descompunerea substanțelor organice este asociată cu oxidarea, iar energia eliberată în acest caz merge la sinteza ATP, necesar pentru asimilare.

Astfel, asimilarea și disimilarea sunt două opuse, dar reciproce părți asociate un singur proces – metabolismul. Când asimilarea și disimilarea sunt perturbate, întregul metabolism este deranjat. Descompunerea și oxidarea continuă a compușilor organici este posibilă numai atunci când cantitatea

Aceste substanțe sunt reînnoite în mod constant în celule. Prin urmare, la dezvoltare standardele alimentare Se ține cont de conținutul caloric al produselor alimentare: proteine, grăsimi, carbohidrați pentru ca consumul de energie să nu depășească consumul.

Odată cu schimbul de substanțe organice, în corpul uman are loc schimbul de apă și sare. Aceste substanțe nu sunt surse de energie și nutrienți, dar importanța lor pentru organism este foarte mare. Apa face parte din celule, intercelulară și fluid tisular, plasma si limfa. Cantitatea sa totală în corpul uman este de 70%. În celule, apa este legată chimic de proteine, carbohidrați și alți compuși. Se dizolvă organic și non-organic compusi organici. Absorbția nutrienților în intestin, absorbția lor de către celule din fluidul tisular și îndepărtarea produselor metabolice finale din celule pot fi efectuate numai în stare dizolvată și cu participarea apei. Apa este un participant direct în toate reacțiile de hidroliză.

Necesarul zilnic de apă al unui adult este de 2,5-3 litri. Această nevoie depinde de condițiile și temperatura mediului. Apa intră în organism atunci când bea și ca parte a alimentelor. În secțiunile mici și mari ale intestinului, apa este absorbită în sânge, de unde intră în țesuturi, iar din acestea, împreună cu produsele de carie, pătrunde în sânge și limfă. Apa este excretată din organism în principal prin rinichi, precum și prin piele, plămâni (sub formă de abur) și cu fecale. Schimbul de apă în organism este strâns legat de schimbul de săruri.

Mineralele pătrund în corpul uman cu alimente, se depun sub formă de săruri și fac parte din diverși compuși organici. Astfel, fierul este inclus în molecula de hemoglobină și este implicat în transportul oxigenului și dioxidului de carbon, iodul este inclus în hormonul tiroidian, sulful și zincul sunt conținute în hormonii pancreatici. Fierul, cobaltul, cuprul sunt necesare pentru hematopoieza; sărurile de calciu și fosfor fac parte din oase; potasiul și sodiul creează o anumită concentrație de ioni în membrana celulară și pe ambele părți ale acesteia etc. Cantitatea totală mineraleîn corpul uman este de aproximativ 4,5%. Toate aceste elemente intră în organism cu hrană și apă. Există mult fier în mere, iod în alge marine, calciu în lapte, brânză, brânză feta, ouă etc. O persoană are nevoie de un aport constant de sodiu și clor. Sodiul creează o anumită concentrație de ioni în plasmă, fluidul tisular, clorul (o componentă a acidului clorhidric) este o componentă suc gastric. Aceste elemente esentiale corpul îl primește cu sare de masă.

Metabolismul proteinelor. Proteină Produse alimentare- branza de vaci, carne slaba, peste, oua si altele, odata intrat tractului digestiv, sunt supuse unui tratament mecanic si chimic. În stomac, proteinele sunt descompuse în peptide, iar în duoden în aminoacizi. În intestinul subțire, aminoacizii sunt absorbiți în sânge și distribuiți în toate organele și țesuturile. Într-o celulă, proteinele specifice țesutului sunt sintetizate din aminoacizi. Astfel, în celulele musculare are loc sinteza proteinei miozină, în glanda mamară - cazeina etc. Unele dintre proteinele care alcătuiesc celulele organelor și țesuturilor, precum și aminoacizii care pătrund în organism, dar nu sunt utilizați în sinteza proteinelor, suferă defalcare cu eliberarea a 17,6 kJ de energie per 1 g de substanță și formarea de produse de descompunere a proteinelor: apă, dioxid de carbon, amoniac, uree etc. Toate produsele de disimilare a proteinelor sunt excretate din organism în urină, transpirație și parțial cu aer expirat Proteinele nu sunt stocate în rezervă La un adult sunt sintetizate atât cât este necesar pentru a compensa proteinele defalcate Cu un exces de alimente proteice, acestea sunt transformate în grăsimi și glicogen Nevoia de proteine ​​pe zi este de 100-118 g. În corpul unui copil, sinteza proteinelor depășește descompunerea lor, care este luată în considerare la compilarea dietelor nutriționale.

Metabolismul carbohidraților. Carbohidrații care fac parte din produsele de origine vegetală sunt descompusi în corpul uman pentru a glucoză, care intră în sânge și se răspândește în tot organismul. Conținutul de glucoză din sânge este relativ constant și nu depășește 0,08-0,12%. Dacă glucoza intră în sânge în cantități mai mari, atunci acest exces este transformat în amidon animal în ficat - glicogen, care se acumulează și apoi, dacă este necesar, se descompune din nou în glucoză. Când 1 g de carbohidrați este descompus, se eliberează 17,6 kJ de energie. Consumul său crește odată cu creșterea sarcinii în timpul muncii fizice. O parte din energie este folosită pentru lucrul mecanic și servește ca sursă de căldură, cealaltă parte merge la sinteza moleculelor de ATP. Când există un exces de carbohidrați în organism, aceștia se transformă în grăsimi. Necesarul zilnic de carbohidrați este de 450-500 g -

Metabolismul grăsimilor. Grăsimile fac parte din alimentele vegetale și animale. O parte din grăsimea sintetizată în organism este stocată, cealaltă parte intră în celulă, unde, împreună cu substanțele asemănătoare grăsimilor (lipoide), servește ca material plastic din care sunt construite membranele celulelor și organelelor. Grăsimile sunt importante sursa de energie. Când se oxidează, se eliberează dioxid de carbon și apă și se eliberează energie. Descompunerea a 1 g de grăsime este însoțită de eliberarea a 38,9 kJ de energie. Grăsimile pot fi sintetizate în corpul uman din carbohidrați și proteine. Necesarul zilnic pentru un adult este de 100 g.

Metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților este interconectat. Abaterea de la norma de metabolism a uneia dintre aceste substanțe implică o încălcare a metabolismului altor substanțe. De exemplu, în cazul tulburării metabolismului carbohidraților, produsele defalcării lor incomplete perturbă metabolismul proteinelor și grăsimilor, a căror descompunere, de asemenea, nu are loc complet, cu formarea de substanțe toxice care otrăvește organismul.

Vitamine(din latină „vita” - viață) - compuși organici de diverși natura chimica, esential pentru inaltime normala si dezvoltarea organismului. Ele contribuie la fluxul normal al tuturor proceselor de viață din organism. Importanta vitaminelor a fost dovedita de munca medicului rus N.I.Lunin in experimente pe animale. Bolile care se dezvoltă din cauza lipsei de vitamine din organism sunt numite avitaminoza. Un adult sănătos are nevoie de doar câteva miligrame pe zi diverse vitamine. S-a dovedit experimental că vitaminele fac parte din enzime, care, fiind catalizatori biologici, accelerează metabolismul. Cu o lipsă de vitamine, enzimele sunt defecte, ceea ce duce la tulburări metabolice. Vitaminele se formează în organisme vegetale, dar se găsesc și în produsele de origine animală. Ele sunt desemnate cu majuscule ale alfabetului latin: A, B, C, D, E, K, PP, N. Unele litere, de exemplu B, acoperă grupuri întregi: de la B 1 la B 15. Unele dintre ele sunt solubile în grăsimi (A, D, E), altele sunt solubile în apă (B, C).

Cea mai importantă dintre vitamine este vitamina A. Se numește vitamina de creștere, este implicată în reacțiile metabolice redox. Cu o lipsă de vitamina A în organism, se observă piele uscată, cornee uscată și tulburări. Deficitul de vitamina A este asociat cu viziune crepusculară ("orbirea nocturnă"). Cele mai bogate surse de vitamina A sunt ficatul de peste, untul, laptele, morcovii, caisele etc.

Vitamina CU, sau acid ascorbic, se sintetizeaza in plante si se acumuleaza in macese, lamaie, coacaze negre, ceapa verde, merisoare etc.In prezent s-a dezvoltat sinteza industriala a vitaminei C. Odata cu carenta ei se dezvolta scorbutul. Lipsa vitaminei C este vizibilă în special primăvara (o persoană devine somnolentă, obosită și apatică).

Vitamina D joacă un rol important în metabolismul calciului, fosforului și, în general, în procesul de formare a oaselor. In lipsa vitaminei D, sarurile de calciu si fosfor nu se depun in oase, ci sunt excretate din organism si de aceea oasele, mai ales la copii, se inmoaie. Sub greutatea corpului, picioarele se îndoaie, se formează îngroșări - mătănii - pe coaste, iar dezvoltarea dinților este întârziată. Cele mai bogate alimente în vitamina D sunt ficatul de pește, untul, caviarul și gălbenușul de ou. Plantele conțin o substanță asemănătoare vitaminei D, - ergosterol, care, sub influența razelor solare și a razelor ultraviolete, se transformă în vitamina D. Ergosterolul se găsește în pielea umană, așa că expunerea la soare este necesară pentru copii.

Vitaminele B (B 1, B 2, B 6, B 12 etc.) reglează multe reacții metabolice enzimatice, în special metabolismul proteinelor, aminoacizilor și acizilor nucleici. Cu deficiența lor, funcțiile sistemului nervos (de exemplu, boala beriberi), tractul gastrointestinal (diaree), organe hematopoietice(anemie malignă) etc. Aceste vitamine se găsesc în ficatul mamiferelor și la unii pești, rinichi, pătrunjel etc.

carente de vitamine, care rezultă din lipsa de vitamine, se poate dezvolta fie în cazul lipsei uneia dintre vitamine, fie a mai multor dintre ele. Tulburările de sănătate umană sunt posibile și cu un exces de vitamine.

Macro și microelemente(Pe baza materialelor de pe site-ul web al Corporației Centrului de Medicină de Familie)

După cum știți, macro și microelemente sau minerale, așa cum sunt numite acum în mod occidental, joacă un rol foarte important și semnificativ în corpul uman. Având în vedere această importanță, nu doar un specialist, ci și orice persoană care dorește să aibă grijă de sănătatea sa ar trebui să cunoască câteva fapte simple și aplicabile practic despre ei.

Macroelemente: K, Na, Ca, Mg, P

potasiu K

Necesar zilnic: 2-3g

Împreună cu sodiul, participă la menținerea metabolismului, stimulează rinichii să elimine otrăvurile metabolice, normalizează ritmul cardiac și previne efect toxic pe inima glicozidelor cardiace (ditoxină, corglicon, strofantină K). În plus, participă la reglarea echilibrului acido-bazic și promovează o piele sănătoasă. În total, corpul uman conține 170-240 g de K (din care mai mult de 95% se află în interiorul celulelor).

deficit de K: tulburări ale sistemului nervos (depresie), neuromusculare (decoordonarea mișcărilor, hipotonie musculară, hiporeflexie, distrugere musculară) și sisteme cardiovasculare (hipotensiune, bradicardie); toxicitatea glicozidelor cardiace crește.

K exces: paralizii, parestezii, dureri la gambe, tulburări dispeptice, disfuncție cardiacă până la stop cardiac, disfuncție renală.

Na de sodiu

Necesar zilnic: aprox. 4g.

Împreună cu potasiul, participă la menținerea echilibrului acido-bazic prin sisteme tampon. Unul dintre principalii regulatori ai metabolismului în rinichi și a presiunii osmotice a plasmei sanguine. Necesar pentru intretinere potențial de membrană a tuturor celulelor și generarea de excitație în nerv și celule musculare. Corpul contine fluide biologice, în celule, precum și în cartilaj și oase.

deficit de Na: slăbiciune, apatie, dureri de cap, tulburări de conștiență, greață, vărsături, hipotensiune arterială, convulsii musculare.

Excesul de Na: agitație, hipertermie, sete, posibile convulsii, tulburări de conștiență.

Calciu Ca

Necesar zilnic: 1-1,5 g

Construiește și întărește oasele și dinții, participă la reglarea ritmului cardiac, ajută nutrienții să pătrundă în membrana celulară, participă la coagulare sistemul sanguin, în funcționarea sistemului nervos și muscular, este importantă pentru operatie normala rinichi, reduce nivelul de colesterol din sânge. De obicei, aportul de Ca al unei persoane este insuficient, acest lucru se observă mai ales la femeile însărcinate și la cele care au deja copii. Prin urmare, în timpul sarcinii și după aceasta, aportul de calciu trebuie crescut.

deficit de Ca: spasme muschii bratelorși picioare, crampe (tetanie) ale mușchilor picioarelor și spatelui, înmuierea oaselor, osteoporoză, carii dentare, depresie.

Excesul de Ca: pierderea poftei de mâncare, constipație, sete, diureză crescută, hipotonie musculară, scăderea reflexelor, creșterea tensiunii arteriale. Hipercalcemia pe termen lung duce la întârzierea creșterii, la depozite de calciu în pereții vaselor de sânge și la afectarea rinichilor.

Magneziu Mg

Necesar zilnic: 0,3 g

Joacă un rol important în reglarea activității neuromusculare a inimii, întărește ritmul normal al inimii, este necesar pentru metabolismul calciului și vitaminei C și este implicat în transformarea carbohidraților în energie. În total, organismul conține aproximativ 20 g de Mg, în principal în oase și în interiorul celulelor.

deficit de Mg: scăderea concentrației de Ca și a depunerilor de Ca în țesuturi, tremor, slabiciune musculara, spasme cardiace, nervozitate, ulcere trofice, pietre la rinichi.

Mg în exces: efect sedativ, poate exista deprimare a centrului respirator.

Fosforul R

Necesar zilnic: 1,5-3g

Sub formă de fosfat, ocupă unul dintre locurile centrale în procesele de metabolism și energie, face parte din oase și dinți și face parte din multe substanțe biologice.

deficit de p: letargie, tulburări ale sistemului sanguin ( anemie hemolitică, trombocitopenie și altele), tulburări musculare până la paralizie, tulburări țesut ososși activitatea cardiacă.

P exces: hipotensiune arterială, scăderea concentrației de calciu în sânge.

Microelemente:Fe, Cu, eu, Zn, Mn

Microelementele se numesc: elemente chimice, al cărui conținut în corpul uman este mai mic de 0,001%. Aproximativ douăzeci dintre ele sunt vitale.

Fier Fe

Necesar zilnic: 15 mg

Există trei fier în corp funcții esențiale: determină transportul și depunerea oxigenului (parte a hemoglobinei și mioglobinei), face parte din enzimele metabolismului energetic și formează centrii activi ai multor alte enzime. De asemenea, previne obezitatea și protejează culoare buna piele. În total, corpul conține 3-5 g de Fe.

deficit de Fe: slăbiciune, paloare, constipație, anemie, gastrită, inflamație a orofaringelui și nazofaringelui.

Fe în exces: leziuni ale inimii și ficatului, plămânilor și pancreasului, tulburări de vedere.

Cupru Cu

Necesar zilnic: 2-5 mg

Necesar pentru absorbția și utilizarea fierului, participă la formarea globulelor roșii, sinteza țesutului conjunctiv, formarea și întărirea oaselor, transmiterea impulsuri nervoase. Are proprietăți antiinflamatorii. Necesar pentru reglarea mecanismelor hormonale. În total, corpul conține până la 80 g de Cu.

deficit de Cu: slăbiciune generală, depresie respiratorie, ulcere ale pielii, tulburări ale sistemului cardiovascular, schelet, țesut conjunctiv, afectarea sistemului nervos central, hipercolesterolemia este posibilă.

Excesul de Cu: Febra cuprului și bolile pulmonare sunt posibile.

Iod I

Necesar zilnic: aproximativ 0,2 mg

Este important pentru dezvoltarea si functionarea glandei tiroide, face parte din hormonii secretati de aceasta, prin acesti hormoni stimuleaza metabolismul intregului organism spre descompunerea grasimilor si carbohidratilor si producerea de energie; necesar pentru dezvoltarea normală a creierului, pielii, părului și dinților.

Deficienta I: mărirea glandei tiroide ( gușă endemică), reacții umane inhibate, cretinism (cu deficiență I în copilărie), încetinirea proceselor metabolice și scăderea temperaturii corpului, piele uscată, scăderea capacităților fizice și mentale.

Exces I: Sunt posibile reacții alergice.

Zinc Zn

Necesar zilnic: 100 mg

Antioxidant, necesar pentru sinteza proteinelor, stabilizarea ADN-ului și ARN, creșterea și diviziunea celulară, promovează vindecarea rănilor, participă la procesele de dezvoltare organe reproductive, controlează contractilitatea musculară, este importantă pentru stabilizarea sistemului sanguin (homeostazia), este implicată în absorbția și metabolismul fosforului și face parte din multe enzime. Zincul anorganic poate cauza probleme cu tract gastrointestinal, deci este mai bine să luați zinc chelat. În total, organismul conține până la 2 g de Zn.

deficit de Zn: creștere întârziată și pubertate, vindecare lentă a rănilor, pete albe pe unghii, plenitudine, susceptibilitate la infecții.

Zn în exces: Este eliminat rapid din organism, dar este posibil un ușor efect toxic.

Mangan Mn

Necesar zilnic: 3-5 mg

Antioxidant, important pentru descompunerea aminoacizilor și producerea de energie, pentru metabolismul vitaminelor B 1 și E. Activează diverse enzime pentru digestia și utilizarea nutrienților, catalizează descompunerea grăsimilor și a colesterolului. Participă la dezvoltarea normală a scheletului și susține producția de hormoni sexuali. În total există 10-20 g de Mn în organism.

deficit de Mn: paralizii, convulsii, amețeli, pierderea auzului, surditatea și orbirea la copii, tulburările digestive, scăderea nivelului de colesterol, pot duce la dezvoltarea diabetului neinsulino-dependent.

Mn în exces: tulburări motorii și psihice

Metabolism- este intrarea in organism a nutrientilor si fluidelor din mediu inconjurator, digestia, asimilarea si excretia produselor.

Toate substanțele care intră în corpul animalului suferă transformări semnificative. Unele dintre ele se descompun în produse simple, în mare parte anorganice, eliberând energia folosită de organism atât pentru munca musculară, cât și pentru secretie și procesele nervoase(disimilare). Produsele lor de degradare sunt excretate din organism. Alte substanțe suferă o descompunere mai puțin profundă și din ele se sintetizează substanțe asemănătoare părților constitutive ale corpului (asimilare - asimilare). Substanțele nou create fie sunt transformate în elemente active ale celulelor și țesuturilor, fie sunt stocate ca rezerve, devenind surse potențiale de energie. Substanțele anorganice sunt incluse în metabolismul general al organismului, suferind transformări complexe împreună cu cele organice, participând la toate manifestările vieții.

În toate celulele și țesuturile vii ale corpului, ambele stare calmă, iar în timpul activității au loc simultan două procese opuse: distrugerea materiei și sinteza acesteia.

Metabolismul constă din două procese strâns legate între ele: asimilarea și disimilarea. Aceste două procese nu sunt doar simultane, ci și interdependente. Una este imposibilă fără cealaltă, pentru că nici o muncă în organism nu poate avea loc fără descompunerea substanțelor asimilate anterior de organism. Pe de altă parte, procesele de sinteză din organism necesită energie, care este eliberată în timpul descompunerii substanțelor.

Aceste două procese constituie metabolismul în organism. Metabolismul are loc constant și continuu. Toate celulele, toate țesuturile corpului, fără a le exclude pe cele dense și aparent imuabile precum oasele și formațiunile cornoase, se află într-un proces constant de degradare și reînnoire. Acest lucru se aplică atât substanțelor organice, cât și anorganice.

Asimilare (anabolism)

Asimilarea sau anabolismul este tranziția părților constitutive ale nutrienților care intră corpul uman din Mediul externîn celule, adică transformarea mai multor substanțe simpleîn cele complexe din punct de vedere chimic. Ca urmare a asimilării, are loc proliferarea celulară. Cu cât organismul este mai tânăr, cu atât în ​​el au loc procesele de asimilare mai active, asigurându-i creșterea și dezvoltarea.

Disimilare (catabolism)

Proteinele, sau proteinele, joacă un rol important în sănătatea, creșterea normală și dezvoltarea corpului uman. Ele îndeplinesc două funcții fiziologice diferite: plastică și energetică.

Funcțiile proteinelor

Funcția plastică a proteinelor este aceea că fac parte din toate celulele și țesuturile. Funcția energetică a proteinelor este aceea că, atunci când sunt supuse oxidării în prezența oxigenului, acestea se descompun și eliberează energie. Când 1 g de proteină este descompus, se eliberează 4,1 kcal de energie.

Structura proteinei

Proteinele sunt formate din aminoacizi. De compoziția de aminoacizi ele sunt împărțite în cu drepturi depline și inferioare.

Proteine ​​complete

Proteinele complete se găsesc în produsele de origine animală (carne, ouă, pește, caviar, lapte și produse lactate). Pentru creșterea și dezvoltarea normală a organismului în rația zilnică copiii și adolescenții trebuie să fie prezenți cantitate suficientă proteine ​​complete.

Proteine ​​incomplete

Proteinele incomplete se găsesc în produsele de origine vegetală (pâine, cartofi, porumb, mazăre, fasole mung, fasole, orez etc.).

Grăsimile, ca și proteinele, au o importanță plastică și energetică în corpul uman. 1 g de grăsime, oxidându-se în organism în prezența oxigenului, eliberează 9,3 kcal de energie. Există două tipuri de grăsimi: animale și vegetale.

Pentru corpul uman, carbohidrații au în principal valoare energetică. În special, când faci munca fizica carbohidrații sunt primii care se descompun și furnizează celulelor, țesuturilor și mai ales mușchilor energia necesară activităților lor. Când 1 g de carbohidrați este oxidat în prezența oxigenului, se eliberează 4,1 kcal de energie. Carbohidrații se găsesc în cantități mari în alimentele de origine vegetală (pâine, cartofi, fructe, pepeni) și dulciuri.

Cantitatea de apă din organism

Apa face parte din toate celulele și țesuturile corpului uman. În funcție de proprietățile fiziologice ale fiecărui țesut, apa este conținută în cantități diferite. 50 - 60% din corpul unui adult este apă; în corpul tinerilor conținutul de apă este mai mare. Necesarul zilnic de apă al organismului adult este de 2-3 litri.

Efectul apei asupra organismului

Apa joacă un rol important în metabolism. Dacă o persoană nu mănâncă deloc, dar bea apă cantitate normala, atunci poate trăi 40-45 de zile (până când greutatea corporală scade cu 40%). Dar dacă, dimpotrivă, dieta este normală și nu se consumă apă, atunci persoana poate muri în decurs de o săptămână (până când greutatea scade cu 20-22%).

Apa intră în organism în alimente și sub formă de băuturi. Absorbit din stomac și intestine în sânge, participă la procesele metabolice din celule și țesuturi; cea mai mare parte a acestuia este excretată prin respirație, transpirație și urină.

Într-o zi fierbinte perioada de vara Cantități mari de apă sunt pierdute de organism prin transpirație și respirație. Prin urmare, nevoia de apă a organismului crește. Dacă vă este sete și simțiți uscarea gurii, fără a apela la cantități mari de apă, ar trebui să vă clătiți des gura; apa acidulată (apă cu lămâie, apă minerală) potolește mai bine setea și inima nu suferă un stres suplimentar.

Saruri minerale fac parte din toate celulele și țesuturile corpului uman. Există macro și microelemente.

Macronutrienți

Macroelementele includ sodiu, clor, calciu, fosfor, potasiu și fier. Se găsesc în cantități mari în sânge, celule, în special în oase.

Microelemente

Microelementele includ mangan, cobalt, cupru, aluminiu, fluor, iod, zinc. Se găsesc în sânge, celule și oase, dar în cantități mai mici. Sărurile minerale joacă un rol important în metabolism, în special în procesele de excitație celulară.

Respirația tisulară

Respirația tisulară este ultima etapă a defalcării substanțelor organice din celulele corpului, în care este implicat oxigenul și se formează dioxid de carbon.

Pentru a explica de ce, în timpul respirației tisulare, substanțele care sunt de obicei rezistente la oxigenul molecular sunt oxidate, a fost propusă ideea activării oxigenului. Se presupune că oxigenul formează peroxid, din care se desprinde oxigenul activ. Există, de asemenea, o activare a hidrogenului, care trece de la o substanță la alta, în urma căreia una dintre substanțe se dovedește a fi mai bogată în oxigen, adică oxidată, în timp ce cealaltă devine mai săracă în oxigen, adică redusă.

Pigmenții celulari, care conțin fier și se află la suprafața celulelor și a substanțelor oxidante, au o importanță deosebită în respirația tisulară. Fierul este unul dintre cei mai puternici catalizatori, așa cum se poate observa în exemplul hemoglobinei din sânge. În plus, există și alți catalizatori care promovează transferul de oxigen sau hidrogen. Dintre acestea, sunt cunoscute enzima catalaza și tripeptida glutation, care conțin sulf, care leagă hidrogenul, despărțindu-l de substanțele oxidante.

Ca urmare a modificărilor chimice, mecanice, termice ale substanțelor organice conținute în alimente, energia lor potențială este transformată în energie termică, mecanică și electrică. Țesuturile și organele lucrează, celulele se înmulțesc, componentele lor uzate sunt reînnoite, organismul tânăr crește și se dezvoltă datorită acestei energii generate. Constanța temperaturii corpului uman este asigurată și de această energie.

Termoregulare

În diferite organe ale corpului, metabolismul are loc în ritmuri diferite. Acest lucru poate fi parțial judecat după cantitatea de sânge care curge prin ele, deoarece nutrienții și oxigenul le sunt livrate cu sânge.

Reglarea nervoasă

La animalele superioare, procesele metabolice sunt reglate de sistemul nervos, care influențează cursul tuturor procese chimice. Toate schimbările din cursul metabolismului sunt percepute sistem nervos, care stimulează în mod reflex formarea și secreția sistemelor enzimatice care realizează descompunerea și sinteza substanțelor.

Reglarea umorală

Procesele metabolice depind și de reglarea umorală, care este determinată de starea glandelor endocrine. Organe secretie interna, în special glanda pituitară, glandele suprarenale, tiroida și glandele sexuale - determină în mare măsură cursul metabolismului. Unele dintre ele afectează intensitatea procesului de disimilare, în timp ce altele afectează metabolismul unor substanțe individuale, grăsimi, minerale, carbohidrați etc.

Rolul ficatului în metabolism

Vârstă

Metabolismul variază, de asemenea, între animalele de diferite vârste. La animalele tinere predomină procesele de sinteză necesare creșterii lor (sinteza lor depășește dezintegrarea de 4-12 ori). La animalele adulte, procesele de asimilare și disimilare sunt de obicei echilibrate.

Alăptarea

Metabolismul este afectat și de produsele produse de animal. Astfel, metabolismul unei vaci care alăptează este reorganizat spre sinteza unor substanțe specifice: cazeina din lapte și zahărul din lapte. Material de pe site

Nutriție

U tipuri diferite animalele au metabolisme diferite, mai ales dacă mănâncă diferite alimente. Natura și amploarea proceselor metabolice este influențată de natura nutriției. Sens special are cantitatea și compoziția proteinelor, vitaminele și compoziția minerală a alimentelor. Hrănirea unilaterală cu orice substanță a arătat că, hrănindu-se numai cu proteine, animalele pot trăi chiar și cu munca musculară. Acest lucru se datorează faptului că proteinele sunt atât un material de construcție, cât și o sursă de energie în organism.

Foame

În timpul postului, organismul își folosește rezervele existente, mai întâi glicogenul hepatic și apoi grăsimea din depozitele de grăsime. Descompunerea proteinelor în organism scade, iar cantitatea de azot din secreții scade. Acest lucru este detectat deja din prima zi de post și indică faptul că scăderea defalcării proteinelor este de natură reflexă, deoarece într-o zi sau două există încă o mulțime de nutrienți în intestine. Odată cu postul suplimentar, metabolismul azotului este stabilit la un nivel scăzut. Abia după ce aportul de carbohidrați și grăsimi din organism a fost deja epuizat, începe descompunerea crescută a proteinelor și eliberarea de azot crește brusc. Acum proteinele constituie principala sursă de energie pentru organism. Acesta este întotdeauna un prevestitor aproape de moarte. Coeficientul respirator la începutul postului este de 0,9 - organismul arde în principal carbohidrați, apoi scade la 0,7 - se folosesc grăsimi, la sfârșitul postului este de 0,8 - organismul arde proteinele corpului său.

Postul absolut (când se bea apă) poate dura până la 50 de zile la om, peste 100 de zile la câini și până la 30 de zile la cai.

Durata postului poate crește cu pre-antrenament, deoarece se dovedește că după perioade scurte de post, organismul stochează rezerve în cantități mai mari decât de obicei, iar acest lucru facilitează postul secundar.

Autopsiile animalelor care au murit de foame arată că diferite organe scăderea greutății în diferite grade. Țesutul subcutanat pierde cel mai mult în greutate, apoi mușchii, pielea și canalul digestiv; glandele și rinichii pierd și mai puțin în greutate; inima și creierul nu pierd mai mult de 2-3% din greutatea lor.

Exersează stresul

Metabolismul în timpul activității fizice este însoțit de o intensificare a procesului de disimilare datorită nevoii mari de energie a organismului.

Chiar și în repaus complet, animalul cheltuiește energie pentru activitatea organelor interne, a căror activitate nu se oprește niciodată: inima, mușchii respiratori, rinichii, glandele etc. Mușchii scheletici sunt în permanență într-o stare de anumită tensiune, menținerea care necesită şi o cheltuială semnificativă de energie. Animalele cheltuiesc multă energie pentru a mânca, a mesteca și a digera alimentele. La un cal, până la 20% din energia hranei consumate este cheltuită pentru aceasta. Dar consumul de energie crește în special în timpul lucrului muscular, iar cu cât munca efectuată este mai intensă, cu atât este mai intensă. Astfel, un cal, atunci când se deplasează pe un drum plat cu o viteză de 5-6 km pe oră, consumă 150 cal de căldură pentru fiecare kilometru de parcurs, iar cu o viteză de 10-12 km pe oră - 225 cal.

care sunt principalele procese metabolice din organism

produse metabolice specifice

procesele metabolice

Întrebări pentru acest articol: