Physalis vegetale proprietăți utile și contraindicații. Physalis: proprietăți benefice, soiuri, cultivare, utilizare în gătit

Mulți grădinari și grădinari se întreabă: ce este physalis - o legumă sau o boabă? Dacă iei în calcul structura biologica, atunci physalis va fi mai aproape de boabe. Dar locuitorii de vară care cultivă această plantă o consideră o legumă și sunt adesea comparați cu o roșie. Nume populare ale plantei - „ boabe de smarald„ și „merișor de pământ” (deși nu are nicio legătură cu merisoarele).

Physalis: descriere

Physalis este cel mai mare gen din familia Solanaceae. E iarbă perenă(deși există și anuale), care are la bază o tulpină lemnoasă. Se remarcă printr-un fruct rotund, închis într-o cutie de hârtie portocalie, care este format din sepale topite. Cochilia pare umflată; Aceasta explică numele plantei - „fizo-” - umflat. Nuanțele fructelor sunt portocalii sau galbene. Boabele cresc mai încet decât coaja, care se estompează și se usucă atunci când fructul este complet copt.

Tulpina plantei este erectă, ornamentat curbată. Dispunerea frunzelor este opusă; Au formă ovoidă cu margini zimțate. Cremă flori simple sau alb; calicii în formă de clopot au dinți lanceolati și triunghiulari.

Sunt peste 100 de specii de physalis. Toate sunt plante iubitoare de căldură care nu prind rădăcini în climatele reci. Dar este ușor de creat pentru ei conditiile necesare, iar plantele sunt nepretențioase în îngrijire. Înflorește de la sfârșitul primăverii până în august. Începe să dea roade la începutul verii și până la sfârșitul toamnei.

Proprietăți medicinale

Physalis conține substanțe benefice din fructe, semințe, frunze și rădăcini.

Fructele Physalis conțin o cantitate mare de acizi: malic, citric, succinic, tartric, ascorbic. Acizii ajută la menținerea echilibrului acido-bazic. Planta este bogată în pectină, caroten, fizalină, precum și mineraleși fitocinde.

Planta este atribuită proprietăți medicinale, deoarece boabele sale au efecte antiseptice, analgezice, coleretice și diuretice. Infuzie cu apă sau un decoct din fructe este folosit pentru a trata guta, reumatismul, vânătăi severeși umflături. Pacienții hipertensivi vor beneficia de ceai cu înveliș sau frunze uscate. Tusea poate fi vindecată cu un decoct din rădăcini.

Planta elimină toxinele și sărurile din organism metale grele, ajută la îmbunătățirea imunității. Are efect onco-preventiv.

Unguentul din fructe este folosit pentru a trata lichenul și varicela, precum și pentru durerile musculare și articulare.

Metabolismul corect este ajutat de prezența fibrelor în physalis. Conținutul caloric al fructelor la 100 g este de 32 kcal (proteine ​​- 0,96, grăsimi - 1,02, carbohidrați - 5,84). După cum puteți vedea, physalis este un produs cu conținut scăzut de calorii și poate fi consumat fără teama de a îngrășa în exces.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că fructul conține vitaminele B care joacă rol importantîntr-o dietă vegetariană.

Persoanele care suferă de epilepsie vor beneficia de a lua zilnic 8-9 fructe de pădure din plantă, ceea ce va atenua simptomele bolii.

Datorită proprietăților sale , planta este folosită:

• Pentru tratamentul bronșitei ca expectorant;
• Pentru boli cronice sistemul genito-urinar efect analgezic;
• Pentru tratamentul anemiei și hipertensiunii arteriale;
• Pentru constipație și hemoroizi.

Boabele sunt recomandate pentru utilizare când boli gastrointestinale ca un ulcer de stomac sau duoden, gastrita, colecistită cronică, gastrită hipoacidă. Fructele coapte se iau cu o jumătate de oră înainte de masă în cantitate de 8 fructe de pădure mari sau 15 mici.

Contraindicații

Deși physalis are un număr mare efecte terapeutice, ar trebui să fii atent cu el:

• Planta are bractee otrăvitoare, din care fructele trebuie curățate.
• Nu este recomandat persoanelor care suferă de aciditate crescută stomac.
• Utilizarea fructelor de pădure este contraindicată în timpul sarcinii și alăptării.

De asemenea, este posibil intoleranță individuală produs. Oricine are boli cronice ar trebui să consulte mai întâi un medic care vă va spune dacă physalis poate fi consumat.

Care sunt beneficiile physalisului comestibil?

Soiurile Physalis sunt împărțite în decorative și comestibile. Fructe de pădure specii decorative Se disting prin greutatea lor ușoară (nu mai mult de 2 g) și dimensiunea mare a cupei amniotice. Datorită concentrației mari de fizalină, aceste fructe nu sunt consumate. Dar clopotele de scoici sunt folosite pentru a decora casele și aranjamentele florale.

Fructe coapte din soiuri comestibile suculent și dulce cu un gust acru; Au dimensiuni mai mari decât cele decorative și seamănă cu roșiile mici. Dar nu trebuie să uităm să curățăm boabele de pe bractee și să le clătim din stratul lipicios în apă clocotită înainte de a le adăuga la mâncare. Physalis comestibil poate fi consumat crud, precum legumele și fructele, sau transformat în gem, conserve și marinată.

Tipuri populare de plante comestibile:

• Legumă (sau Mexican): cel mai comun tip de physalis. Boabele sale ajung la o greutate de 80 g. Nu conțin mult zahăr, dar conțin suficiente substanțe utile. Această specie este ușor de îngrijit și conditiile meteo, prin urmare se cultivă des în țara noastră, obținându-se o recoltă bogată. Boabele vegetale Physalis sunt verzi, galbene sau violete. Dulceata, dulceata, caviarul si sosul sunt preparate din fructe de legume; De asemenea, sunt folosite pentru sărare și murătură.
• peruvian: Are miros de ananas și gust de struguri. Fructele sunt mici, au doar 2 cm în diametru. Boabele de physalis peruviane sunt consumate crude, uscate sau confiate. Ei fac dulceata si conserve. Serviți ca adaos la produse de patiserie și salate de fructe.
• Berry: conţine nivel inalt zahăr și este folosit în principal pentru fabricarea dulciurilor. Planta miroase a căpșuni, motiv pentru care această specie este uneori numită căpșuni. Una dintre soiurile de physalis de fructe de pădure poartă același nume. Pe lângă zahăr, fructele conțin microelemente utileȘi număr mare vitamine
• Korolek: Soiul de legume se caracterizează prin fructe galbene sau galben deschis care sunt asemănătoare roșiilor cherry. Fructele de pădure sunt folosite pentru conserve, marmeladă și marmeladă. De asemenea, sunt folosite pentru a face marmeladă și fructe confiate. Fructele sunt adesea adăugate în mâncăruri de legume și salate.
• Moscova timpurie: fructe dulci culoarea chihlimbarului. Folosit la prepararea deserturilor dulci, muraturi, marinate, caviar si salate.

Printre alte soiuri de legume, ar trebui să remarcăm și Dulceata, Ananasul, Gribovsky și Cofetăria physalis. Toate sunt consumate proaspete sau procesate.

Cei care decid să crească această plantă se gândesc când să folosească fructele în scopuri medicinale sau alimentare.

Fructele ar trebui să crească până la dimensiunea potrivităși dobândesc o culoare caracteristică varietății lor. Fructele coapte ar trebui să aibă un gust suculent și dulci și acru. Este mai bine să faceți gem, compot din recolta de toamnă sau să folosiți fructele de pădure ca umplutură pentru produse de copt. Physalis înlocuiește adesea dulciurile, așa că va fi util pentru cei care țin dietă.

Boabele se păstrează câteva luni și apoi copt folosit în feluri de mâncare. Această caracteristică a plantei este un mare avantaj pentru grădinari și grădinari. Caracteristici benefice physalis cu continut ridicat substante necesare pentru că organismul îl face universal în tratament și gătit.

Ce este physalis

Physalis aparține familiei de nuanțe de noapte; America de Sud este considerată locul de naștere al plantei erbacee. Proprietățile benefice ale physalis sunt multiple și au fost studiate în mod repetat. Înainte de a-l folosi și folosi, trebuie să studiați aspecte importante. Produsul are un efect benefic asupra tuturor organelor și sistemelor corpului. Cu toate acestea, dacă este utilizat în mod necorespunzător, poate provoca un prejudiciu semnificativ unei persoane.

Compoziția Physalis

Bogat compozitia alimentelor permite ca planta sa fie folosita in tratarea si prevenirea majoritatii afectiunilor. Physalis conține multă glucoză și fructoză, așa că fructele sunt o sursă excelentă de carbohidrați.

În plus, lista chimică sugerează prezența unor componente precum acidul citric, saponina, vitamina B1, compușii polifenolici și, bineînțeles, fizalina.

Fructele plantei concentrează retinol, riboflavină, piridoxină și alte substanțe valoroase. Din acest motiv, physalis este adesea înlocuit cu complexe multivitaminice convenționale. Conține multă vitamina B12; fructele sunt recomandate vegetarienilor, care suferă adesea de o deficiență a acestei substanțe.

Compoziția conține acizi organici. Acestea includ măr, lămâie, vin, ferulic. Licopenul dă fructelor culoarea lor strălucitoare umbra bogata. Acest element este, de asemenea, un antioxidant natural, care se adaugă consumabile medicaleîmpotriva cancerului.

În ciuda unei liste atât de extinse de substanțe și a proprietăților lor benefice, physalis poate fi utilizat în nutriție alimentară. Conținutul său de calorii este de 56 Kcal, ceea ce este o valoare relativ mică.

Beneficiile physalis

1. Pentru diabet. Fructele ajută la prevenirea și tratarea bolilor existente, indiferent de stadiul bolii. Substanțele primite controlează nivelul de glucoză din sânge, astfel încât zahărul să nu „sare”. În plus, physalis în combinație cu medicamente crește efectul acestora din urmă. Datorită acestui fapt, cursul bolii este atenuat și simptomele acesteia sunt reduse.
2. Pentru oncologie. După cum sa menționat mai sus, se adaugă multe substanțe din lista chimică a elementelor physalis medicamente de la cancer. Proprietățile antibacteriene, antioxidante în combinație cu flavonoidele elimină radicalii liberi și ameliorează consecințele terapie cu radiatii(pentru o boală existentă). Tumora începe să se autodistrugă din cauza faptului că physalis blochează alimentarea cu sânge și oxigen.
3. Pentru oase. Physalis conține mult calciu, care ajută la prevenirea fracturilor și la întărirea țesutului osos. Cu un consum regulat, vei umple golurile din oase, vei satisface necesarul zilnic al organismului de vitamina K. Această substanță previne dezvoltarea afecțiunilor cronice asociate coloanei vertebrale și SIstemul musculoscheletalîn general. Physalis întărește unghiile, părul și dinții, ameliorează miros neplăcut din gură.
4. Pentru inimă și sânge. Fructele sunt bogate în sodiu, magneziu și potasiu. Aceste substanțe sunt responsabile pentru munca corecta mușchiul inimii. De asemenea, odată cu consumul sistematic de physalis, circulația sângelui se îmbunătățește, vasele de sânge se deschid și se curăță, iar globulele roșii sunt produse cu o viteză dublă. Fructele reglează nivelul de insulină din sânge, ceea ce este apreciat de diabetici. Physalis afișează colesterol rău si nu permite sa se depuna sub forma de placi. Acest lucru previne formarea cheagurilor de sânge și ateroscleroza, atacurile de cord și accidentul vascular cerebral.
5. Pentru ochi. Beta-carotenul este responsabil pentru vedere, așa că physalis ar trebui să fie consumat de persoanele cu boli oculare. Pentru a reduce probabilitatea formării cataractei și a îmbătrânirii premature a fibrelor, consumați cel puțin câteva fructe pe zi. Drept urmare, puteți evita astfel de afecțiuni neplăcute precum opacizarea cristalinului și degenerescența maculară.

Beneficiile physalis pentru bărbați

1. Fructele strălucitoare de peste mări sunt recomandate pentru consum de către reprezentanții jumătății mai puternice a populației. Physalis acumulează niacină; această substanță este necesară pentru procesele enzimatice de înaltă calitate.
2. Physalis accelerează digestibilitatea alimentelor și ajută substanțe utile pătrunde mai repede în sânge. Fructele curăță ficatul; acest lucru este util pentru bărbații care au poftă de alcool și tutun.
3. Bărbații care fac sport în mod regulat ar trebui să includă fructe de pădure în dieta lor. Ea îmbunătățește setul masa musculara, nu permite fibrelor să se dezintegreze în timpul somnului.
4. Physalis este un fruct cu adevărat masculin. Utilizarea regulată vă permite să preveniți bolile sistemului reproducător și să reduceți probabilitatea de impotență.
5. Se recomandă consumul de fructe exotice cuplurile căsătorite care nu poate concepe un copil. Physalis îmbunătățește spermatogeneza și crește capacitatea de reproducere.

1. Studiile au arătat că consumul regulat al produsului compensează deficiența de mangan și fier în timpul ciclului menstrual la femei.
2. Consumul de physalis previne durerile musculare și durerile de cap. Buna dispoziție revine, semnele de depresie dispar.
3. Luarea produsului face viața mult mai ușoară pentru sexul frumos, prevenind simptomele PMS.

Beneficiile physalis pentru pierderea în greutate

1. Physalis este un produs ideal pentru persoanele care doresc să-și ia rămas bun kilogramele în plus. Compoziția unică ajută la menținerea corpului în formă bună, în timp ce fructele au un conținut scăzut de calorii.
2. Fibrele alimentare stimulează activitatea tract gastrointestinal. Drept urmare, fibrele forțează organismul să descompună straturile vechi de grăsime. Are loc pierderea în greutate naturală și confortabilă.

Beneficiile physalis în timpul îmbătrânirii organismului

1. Beneficiile fructelor sunt exprimate clar în lupta împotriva radicalilor liberi. Produsul rezistă activ la dezvoltarea diferitelor tipuri de oncologie.
2. Procentul ridicat de conținut de cupru din physalis îmbunătățește structura piele, făcând epiderma netedă și catifelată.
3. Consumul de fructe ajută la oprire imbatranire prematurațesuturi, elimină pete de vârstă. In 100 gr. physalis conține 12% norma zilnică cupru

Beneficiile physalis pentru digestie

1. Fructele sunt un depozit fibre vegetale. Consumul sistematic de fructe de pădure îmbunătățește semnificativ metabolismul și elimină majoritatea problemelor existente.
2. Physalis are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, scutând o persoană de balonare, flatulență, crampe și constipație.
3. Fructele previn dezvoltarea cancerului de colon și ulcer peptic stomac. Physalis normalizează, de asemenea, sinteza zaharurilor și controlează nivelul de glucoză din sânge.

1. Beneficiu compoziție unică boabele sunt greu de supraestimat. Conținutul ridicat de fier din physalis este implicat activ în hematopoieza și creșterea hemoglobinei.
2. Consumul de fructe oferă țesuturilor oxigen. Ca urmare a acestui proces, regenerarea la nivel celular crește. Vindecarea rănilor obișnuite are loc de multe ori mai rapid.

Dăunarea Physalis

Fără îndoială, physalis este valoroasă pentru corpul uman, dar nu uitați că fructele pot provoca rău.

1. Decocturile medicinale și infuziile pe bază de fructe de pădure sunt interzise de băut. perioadă lungă de timp. Cursul tratamentului nu trebuie să depășească 10 zile. Apoi, trebuie să faceți o pauză pentru aceeași perioadă.
2. Dacă ați fost diagnosticat cu boli cronice grave, consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a consuma produsul sub orice formă.
3. Este interzis să luați Physalis dacă aveți probleme la locul de muncă. glanda tiroida, forma acuta ulcer gastric și gastrită. Nerespectarea recomandărilor poate dăuna semnificativ organismului.
4. Nu se recomandă consumul produsului în timpul sarcinii și alăptării. Înainte de a-l lua, trebuie să vă asigurați că este un soi comestibil. Boabele decorative și fructele care cresc în zonele necultivate prezintă un potențial pericol.

Physalis este o plantă deosebită. Fără îndoială, cu tehnica corecta fructele de pădure exotice vă vor ajuta la îmbunătățirea semnificativă a sănătății și la depășirea unor boli. Dacă aveți îndoieli dacă să consumați deloc fructe, consultați un specialist. Este important să alegeți sau să creșteți numai varietatea comestibilă de physalis, altfel puteți obține otrăvire severă.

Video: care sunt beneficiile physalis

Pentru a începe să vă familiarizați cu fructele de pădure physalis sau „boabe de aur” ( Physalis), ar fi util să aflăm ce fel de produs este și cum se consumă. Există, de asemenea nume populare: boabe de smarald și merișor pământesc. Un alt punct interesant: physalis aparține familiei Solanaceae, ca și roșiile, de exemplu.

Tropicele din America de Sud sunt considerate patria sa. Potrivit legendelor, incașii au fost primii care au cultivat physalis (al treilea nume este boabe Inca), iar abia în secolul al XIX-lea a fost transportat peste Cap. Speranță bună V Africa de Sud migranţi. Așa a apărut un alt nume pentru physalis - Cape agrișe.

Este posibil să mănânci physalis? Da! Boabele inca, comparabile cu roșiile cherry, au o culoare galben portocaliu și o aromă dulce, ușor acrișoară, care amintește de felii de lămâie confiată și sunt pline de semințe minuscule. De regulă, physalis se consumă uscat. Aceste fructe uscate sunt puțin mai mari ca dimensiuni decât stafidele, dar mult mai sănătoase.

Proprietățile physalis se datorează compoziției sale chimice neobișnuite. El contine Tipuri variate substanțe active, inclusiv saponine, flavonoide, polifenoli, fisalină, tanin, criptoxantina, vitamina C, acid citric, precum și componentele naturale ale acizilor palmitic și stearic. Rădăcinile plantei conțin alcaloizi.

Excelent alternativă naturală preparate multivitamine: sunt prezente vitaminele A, B1, B2, B6. Ultima vitamină de pe această listă este deosebit de importantă pentru vegetarieni, care sunt în mod tradițional deficitar în ea din cauza dietei lor.

Să vorbim despre beneficii

ÎN anul trecut Din ce în ce mai multe studii sunt efectuate care au ca scop studierea temeinică a physalis. Următoarele proprietăți medicinale au fost identificate și dovedite științific:

• antiviral;
• antibacterian;
• antiinflamator;
• anticancer;
• detoxifiere;
• supresoare de tuse;
• antioxidant.

Pe baza acestei liste, fructele sale pot și trebuie incluse în dieta pacienților cu epilepsie, icter, precum și a persoanelor cu retenție urinară.

Au și frunzele plantei pe care o luăm în considerare astăzi putere vindecatoare, sunt recomandate a fi folosite pentru tratarea durerilor abdominale, vindecarea rănilor, ulcerele, eliminarea umflăturilor, accelerarea vindecării entorsei și fracturilor și întărirea inimii. Există, de asemenea, câteva informații despre tratamentul gonoreei cu frunze de physalis.

Dar rădăcinile de physalis pot fi folosite pentru a trata febra, dar cu mare precauție.

Modern medicină practică a atins „punctul de fierbere” la care majoritatea produselor naturale au dobândit o gamă dovedită științific de proprietăți benefice și dăunătoare. Deci, ce boli specifice tratează physalis?

Gripă, bronșită, laringită, oreion și tumori testiculare (orhită)

ÎN scopuri medicinale Fructele mici de physalis (3-4 cm în diametru) se usucă la aer, apoi se prepară o infuzie din ele. Trebuie să aduceți aproximativ 9-15 g de produs la fierbere în 1-1,5 pahare de apă, să filtrați prin mai multe straturi de tifon și să se răcească. Este recomandat să bei această apă în mod regulat de 2-3 ori pe zi.

Boli pulmonare

Persoanele care suferă de boli ale căilor respiratorii pot fi sfătuite să bea o infuzie de physalis, a cărei rețetă este similară cu rețeta de la punctul 1, dar este mai bine să reduceți concentrația produsului în sine (de exemplu, luați 3 pahare de apă ).

Diabet

Pentru pacienții diabetici, physalis poate avea și un efect dătător de viață. Trebuie să luați o infuzie din 2 căni de apă și câteva fructe de physalis uscate începând de dimineață. Pulpa de Physalis este folosită de până la 2 ori (infuzia de prânz este preparată din fructele de dimineață).

Epilepsie

Deoarece physalis nu este foarte pretențios în privința iluminatului și a solului, America de Sud crește aproape la fiecare pas și este considerată o buruiană. Dar americanilor le place să facă compoziții festive din „lanterne chinezești” pentru Ziua Recunoștinței și Halloween.

Există multe varietăți de physalis, dar cele mai populare comestibile sunt cea mexicană, numită cea vegetală, și cea cu căpșuni. Acesta din urmă este utilizat pe scară largă în gătit datorită aromei sale unice, care amintește de căpșuni, gust excelent și fructe de dimensiuni mici. Mai mult boabe mari soiurile de legume diferă gust placut, totuși, această plantă necesită anumite condiții de creștere - umiditate moderată și strălucitoare razele de soare. Este de remarcat faptul că există un tip de plantă decorativă care poate fi văzută în aproape orice cabană de vară. Nu este pretențios în privința condițiilor de mediu și nu este potrivit pentru consum.

Compoziție și caracteristici

Utilizarea pe scară largă în scopuri medicinale și culinare se datorează compoziției echilibrate a fructelor de pădure. Nu conținut grozav zaharuri (nu mai mult de 6%) și conținut scăzut de calorii(30 kcal) le fac populare printre cei care pierd in greutate. Produsul este bogat în vitaminele B și A, ceea ce îl face indispensabil în meniu vegetarian. Conține substante toxice, numiți glicoalcaloizi, dar se găsesc doar în fructele necoapte. Boabele coapte ale soiurilor comestibile sunt sigure pentru sănătatea umană.

În plus, physalis este bogat în următoarele substanțe:

• zinc, fier, calciu, magneziu,

• Uleiuri esentiale,

• proteină,

• acid ascorbic,

• fibre dietetice,

• licopen și pectină,

• flavonoide,

• acizi organici (tartric, malic, citric),

• fitoncide,

• caroten.

Semințele plantei conțin multe elemente uleioase, rădăcinile conțin alcaloizi, iar frunzele conțin luteină și steroizi. Taninurile din fructe de pădure au antiinflamatoare și efect antibacterian asupra organismului, licopenul reduce riscul de dezvoltare tumori maligne, iar pectina promovează eliminarea rapidă a colesterolului, a deșeurilor și a toxinelor. Complexul de acizi organici se normalizează echilibrul acido-bazic, iar vitamina C este indispensabilă pentru bolile infecțioase.

Proprietăți și aplicații utile

Physalis este planta uimitoare, care este folosit cel mai mult zone diferite: de la gătit la cosmetologie. Boabele refac bine puterea și sunt folosite în medicină ca remediu pentru epuizare, care este deosebit de important în perioada de reabilitare după amânat boală gravă. Pulpa fructului este bogată în apă și fibre, astfel încât planta ajută la normalizarea funcționării sistemului digestiv. Un decoct de physalis este potrivit pentru prepararea de comprese care ajută la ameliorarea disconfortului din cauza artritei, umflăturilor și vânătăilor. Decoctul este, de asemenea, folosit pentru a clăti gura pentru a calma durerea de dinți.

Utilizarea fructelor unei plante perene în cosmetologie se datorează cantității mari de antioxidanți pe care le conțin, care încetinesc procesele naturale de îmbătrânire ale pielii. În plus, physalis ajută la eliminarea iritațiilor alergice, ameliorând inflamația și erupțiile cutanate cauzate de dermatită.

Pentru bărbați

Consumul regulat de fructe ajută la îmbunătățirea sănătății unui bărbat. Berry – excelent profilacticîmpotriva bolilor sistemului reproducător. Physalis reduce probabilitatea de impotență, crește capacitatea de reproducere și îmbunătățește spermatogeneza.

Este util să mănânci fructe strălucitoare în momentele dificile. activitate fizica, deoarece ajută la construirea masei musculare și ameliorează tensiunea în timpul odihnei. Datorită proprietății physalis de a curăța ficatul și de a îmbunătăți funcționarea acestuia, planta este recomandată bărbaților care abuzează produse din tutunși băuturi alcoolice.

Pentru femei

Beneficiile utilizării regulate a physalis pentru femei sunt exprimate în următoarele:

• pierdere în greutate sigură și confortabilă, care se datorează conținutului ridicat de fibre alimentare, care are un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal;

• îmbunătățirea stării de bine în timpul ciclului menstrual datorită refacerii deficitului de fier și magneziu;

• eliminarea petelor de vârstă, îmbunătățirea stării pielii;

• prevenirea durerilor de cap și a durerilor musculare;

• încetinirea procese naturaleîmbătrânire;

• ameliorarea tensiunii și a semnelor de depresie;

• combate radicalii liberi.

Planta ajută sexul frumos să mențină corpul în formă bună, să fie în bună dispozițieși scapă de kilogramele în plus.

Proprietăți medicinale

Physalis aparține categoriei plante medicinale, ajutând organismul să facă față multor afecțiuni. Prezinta proprietati antiseptice, hemostatice, diuretice, analgezice si antiinflamatorii. Diverse părți ale fabricii de peste mări sunt utilizate în următoarele scopuri:

• pentru a reduce tensiunea arterială;

• pentru diabet și anemie;

• pentru a calma durerile reumatice;

• în scopul îndepărtării pietrelor din vezică și rinichi;

• pentru epilepsie și tulburări ale sistemului nervos;

• pentru tratarea bolilor organele digestive, inclusiv gastrita;

• la proces inflamatorîn vezică;

• pentru a scăpa de simptomele gutei și icterului;

• la tuse severăși primele semne de răceală.

Cu ajutorul sucului de plante, poți combate manifestările de hipertensiune arterială, hidropizie, gonoree și lichen. Un decoct de rădăcini de physalis se normalizează ciclu menstrual, iar fructele de pădure sunt o puternică prevenire a bolilor canceroase.

În gătit

Soiurile comestibile pot fi consumate fie crude, fie procesate. Singura avertizare este că fructele de pădure trebuie stropite cu apă clocotită sau tratate cu abur pentru a scăpa de stratul lipicios. Nutriționiștii sfătuiesc consumul fructelor crude, ca tratament termic cea mai mare parte este pierdută elemente utile. La vinaigrete, salate și aperitive reci se adaugă fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii.

Sosuri, deserturi, preparate calde, produse de patiserie, precum și dulciuri și băuturi sunt preparate din soiuri de legume, peruane și căpșuni. În plus, fructele de pădure capătă un gust original dacă sunt la grătar. Fructele pot fi uscate și confiate pentru a face marmeladă, bezele sau fructe confiate. Pe baza physalis obținem dulceata delicioasași dulceață. Fructele de pădure au un conținut scăzut de calorii, așa că sunt recomandate persoanelor care încearcă să slăbească kilogramele în plus sau care urmează o dietă strictă.

Contraindicații

Tratarea fructelor plantelor cu apă clocotită înainte de consum este obligatorie. În caz contrar, produsul poate provoca tulburări digestive. In afara de asta, utilizare pe termen lung anumite părți physalis, de exemplu, rădăcinile și fructele de pădure sunt inacceptabile. Compoziții medicinale, realizat dintr-o plantă perenă, trebuie utilizat în strictă conformitate cu doza și după consultarea unui specialist.

Principalele contraindicații pentru utilizarea physalis sunt următoarele:

• reactie alergica,

• aciditate crescută a stomacului,

• perioada de sarcină și alăptare,

• intoleranță individuală,

• funcția tiroidiană excesivă.

Utilizați cu precauție dacă aveți un ulcer la stomac. Este de remarcat faptul că soiurile de plante ornamentale care cresc pe soluri calcaroase nu pot fi consumate.

Selectare și depozitare

Când cumpărați fructe de pădure, ar trebui să acordați atenție culorii lor. Fructele coapte trebuie să fie elastice, să aibă o nuanță bogată de galben sau portocaliu, cu o coajă densă și o coajă intactă. Dacă intenționați să utilizați physalis pentru a face deserturi și produse de patiserie dulci, cel mai bine este să cumpărați soiul de căpșuni. Aperitivele, salatele și garniturile vor avea un gust mai bun cu physalis de legume.

Condițiile optime pentru păstrarea fructelor de pădure sunt răcoare și umiditate moderată. La o temperatură de aproximativ 14 grade fructele își vor păstra aspectȘi calități gustative timp de 2 luni. Se recomandă plasarea physalis în cutii cu găuri sau în cutii cu zăbrele. Pe toată perioada de depozitare, trebuie să inspectați fructele de pădure, alegându-le pe deplin coapte și aruncându-le pe cele stricate.

Physalis- o plantă perenă care poate fi găsită adesea în grădinile de legume și cabane de vara. Oamenii îl numesc Bubble Man, Marunka. Această plantă cu flori mari portocalii, care amintește de felinare, atinge o înălțime de 50 până la 100 cm. Tulpinile sunt înalte, erecte, frunzele sunt subțiri și zimțate, crescând opus. Physalis aparține familiei Solanaceae. Este considerat unul dintre cele mai mari din această familie.

Nu numai că planta poate avea flori portocalii, dar culoarea poate varia de la bej deschis la maro. Florile atârnă ca niște clopote. În interiorul florii se coace un fruct, care are formă sferică, boabele sunt portocalii strălucitoare, aproape roșii. În exterior, poate să semene cu roșiile mici.

Tipuri de physalis

Physalis poate fi plantat în pământ în luna mai. Înflorește până în august și dă roade până în septembrie. Crește nu numai în grădini, dar poate fi găsit și în sălbăticie. Physalis iubește soarele și alege locuri luminoase și bine luminate pentru a crește.

Fructele Physalis sunt folosite ca hrană. În prezent, sunt cunoscute multe soiuri de physalis, dintre care următoarele și-au găsit uzul în viața de zi cu zi, în rândul gospodinelor și în medicină: soiuri aromatice căpșuni și peruane, ananas, decorative, obișnuite și o varietate de legume de neînlocuit.

Nu toate physalis sunt comestibile, așa că înainte de a-și mânca fructele de pădure ar trebui să aflați dacă va face rău acest tip vătămare a organismului.

• Physalis ananas – și-a primit numele datorită mirosului fructului, care amintește de ananas. Ei produc fructe de padure mici portocalii care au un gust bun. Aceste boabe pot fi consumate crude.
• physalis de căpșuni – planta atinge lungimea de 70 cm.Boabele sunt de culoare portocaliu-chihlimbar. Soi cu randament ridicat physalis de căpșuni ca gust, dimensiune și aromă seamănă cu căpșunile obișnuite care cresc în păduri. Fructele de pădure sunt utilizate pe scară largă pentru a face mousse de fructe de pădure, gemuri, sucuri și compoturi, jeleu și plăcinte. Marmelada este foarte sănătoasă și gustoasă, iar fructele de pădure uscate pot înlocui cu succes stafidele. Particularitatea soiului de căpșuni Physalis este că poate îmbunătăți forte de protectie organism în lupta împotriva bolilor respiratorii acute.
• Mai puțin dulce physalis peruan mai are gust fructe aromate. Boabele trebuie uscate, deoarece sunt nepotrivite depozitare îndelungatăși se deteriorează rapid.
• Legumă Physalis – este mai comună decât altele; din ea se prepară salate diverse și neobișnuite, decorând oricare masa festiva. Unele gospodine folosesc physalis de legume pentru a face gem, murături și condimente pentru iarnă. A lui trăsătură distinctivă sunt dimensiunile sale. Fructele pot ajunge la 150 de grame și sunt de culoare galben-portocalie. Le poți mânca crude, dar au un gust destul de acru și nu foarte plăcut. Dar fac dulceață și sucuri foarte gustoase.

Acestea nu sunt singurele specii comestibile, sunt multe altele. Există, de asemenea, zahăr de physalis, prune, tomatillo, filantrop, etc. Ele sunt rareori plantate în grădinile lor din cauza îngrijirii mai supărătoare.

• physalis ornamentale – are cutii portocalii strălucitoare foarte caracteristice care se formează după perioada de înflorire. Pot rezista toată iarna. Aceste cutii arată foarte impresionant. Pe covorul alb de zăpadă ies cu ochiul felinare strălucitoare, ceea ce nu te va lăsa descurajat iarna. Datorită aspectului său original, această varietate de plante este folosită în scopuri decorative. Pot fi folosite pentru a decora peisaje de pe străzi sau pentru a pune flori într-o vază acasă. Chiar și după uscare, physalis decorativ își păstrează luminozitatea felinarelor sale.

Compoziția excelentă de physalis de legume și ananas le face cu adevărat plante unice. Aici sunt câteva acizi importanti, precum lămâia, mărul și chihlimbarul; un numar mare de taninuriși pectine, care sunt antioxidanți. Fizila vegetală conține, de asemenea, proteine ​​și minerale.

Utilizarea Physalis

În Rusia, se acordă o atenție nemeritată physalisului, dar în America este utilizat în mod activ în nutriție. Când auzim cuvântul physalis, asociem fructe de pădure roșii, acest lucru se datorează conținutului ridicat de licopen. Și se știe că este un bun antioxidant.

Datorită prezenței unei game întregi de proprietăți benefice, physalis poate fi consumat crud. Fructele au o peliculă ceară și trebuie stropite înainte de consum. apa fierbinte, astfel încât acest film să fie spălat. Poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare sau mâncat așa.

Boabele au o aromă dulce și acrișă, ceea ce o face un ingredient popular într-o varietate de prăjituri, dulciuri și produse de patiserie, precum și în salate și salate de fructe.

Compoziția Physalis

Ceea ce determină beneficiile physalis, desigur, este compoziția. De compoziție chimică acest tip de plantă este unic: conţine o cantitate mare vitamine A , ÎN 1 , LA 2, LA 6, CU . Physalis conține, de asemenea, microelemente importante pentru organism, cum ar fi calciu, fier, zinc, cupru și sodiu și potasiu.

Physalis poate fi folosit ca produs dietetic. Există doar 32 de calorii la 100 de grame de produs. Dintre ei grăsimi vegetale doar 1 gram, restul sunt proteine ​​și carbohidrați. Este recomandat vegetarienilor deoarece contine o cantitate mare de vitamine LA 6 ajută la compensarea deficienței sale atunci când renunțați la produsele din carne.

Ce să gătești din physalis?

Puteți face jeleu, conserve, compoturi din fructe de pădure sau pur și simplu le puteți mânca proaspăt, și vor avea un efect benefic asupra organismului și îl vor ajuta să se recupereze.

Fructele acestei plante pot fi conservate. Pot fi folosite pentru a umple plăcinte. Umpluturile preparate cu adaosul acestor fructe de padure capata un gust dulce placut cu o usoara acra.

Când sunt marinate în suc de physalis, carnea sau peștele capătă un postgust plăcut. Pentru iubitorii acestor plante, puteți amesteca sucurile cu chefir și brânză de vaci. Physalis poate fi folosit ca decor pentru vase. Există un număr mare de rețete care folosesc physalis. Fructele sale pot adăuga un gust neobișnuit oricărui fel de mâncare.

Aceste fructe de pădure sunt utilizate pe scară largă atât în cofetărie, și în gătitul obișnuit. Pot decora bine un vas cu culorile lor strălucitoare.

Utilizarea plantei în medicina populară și tradițională

Această plantă are o gamă largă de efecte asupra corpului uman. Cu toate acestea, principalul avantaj al fructelor physalis este concentrație mare antioxidanți în compoziția lor. Polifenolii și carotenoizii sunt elemente puternice pentru menținerea sănătății umane.

Fructele Physalis sunt folosite ca diuretic, pentru a opri sângerarea, ca analgezic și ca dezinfectant.

Physalis găsit aplicare largăîn medicină. Este de remarcat faptul că physalis ajută la pierderea în greutate, detoxifierea organismului, gestionarea diabetului, optimizarea funcției renale, reducerea inflamației, prevenirea unor boli degenerative, îmbunătățirea sănătății inimii și funcție imunitară corp.

Antioxidanți

După cum am menționat mai sus, principalul avantaj al physalis este conținutul de antioxidanți din compoziția sa, ceea ce îl face un supliment ideal pentru prevenirea anumitor boli cronice, inclusiv unele tipuri de cancer.

Antioxidanții, cum ar fi carotenoizii și compușii polifenolici găsiți în fructe, sunt capabili să neutralizeze radicalii liberi care pot provoca mutații celule sănătoaseîn cele canceroase. Această calitate face ca physalis să fie foarte popular în întreaga lume.

Activitate antiinflamatoare

Un alt beneficiu demn de menționat este reducerea inflamației. Dacă suferiți de artrită, gută, mușchi sau durere cronică, sau chiar hemoroizii, compușii antiinflamatori pot calma aceste probleme și vă pot îmbunătăți calitatea vieții în general.

Inflamaţia arterelor şi vase de sânge de asemenea foarte periculos pentru a sistemului cardio-vascular, astfel încât physalis poate, de asemenea, să îmbunătățească sănătatea inimii prin reducerea sarcinii asupra acesteia și prevenind dezvoltarea aterosclerozei și boala coronariană inimile.

Reduce eficient presiunea arterială, reduc simptomele de hipertensiune arterială și permit inimii să lucreze calm.

Pierdere în greutate

Deoarece fructul este un aliment cu conținut scăzut de calorii (doar 32 de calorii la 100 de grame), este o opțiune interesantă pentru persoanele care încearcă să slăbească. tot în ciuda lui mărime mică fructele oferă un procent mare din ceea ce avem nevoie zilnic nutrienți, dar nu conțin grăsimi nesănătoase sau calorii, ceea ce este important pentru cei care încearcă să slăbească sau urmăresc greutatea lor.

Acid gras

Deși mulți oameni cred că toate grăsimile sunt rele, avem de fapt nevoie gamă largă de neînlocuit acizi grași a oferi multe procese naturaleîn corpul nostru. De exemplu, acizii oleic și linoleic care se găsesc în fructe reduc de fapt cantitatea de colesterol „rău” din corpul nostru și restabilește echilibrul colesterolului, îmbunătățind funcția inimii.

Diabet

Unii dintre compușii găsiți în plantă pot încetini descompunerea și consumul de zaharuri simple din carbohidrați. Aceasta înseamnă că zahărul din sânge nu crește, iar receptorii de insulină sunt reglați corespunzător. Fluctuațiile rapide ale zahărului din sânge sunt cauza principală a diabetului și pot fi foarte periculoase pentru persoanele care suferă de această afecțiune, ceea ce înseamnă că utilizarea Physalis este eficientă metoda preventivași pentru tratamentul diabetului zaharat.

Sănătatea ochilor

Din cauza continut ridicat carotenoide, fructul plantei este adesea sugerat ca mijloc de promovare a sănătății ochilor. Carotenoizii elimină stresul oxidativ din ochi, prevenind dezvoltarea cataractei și încetinind apariția degenerescenței maculare, care ajută la păstrarea vederii pentru mulți ani.

Imunitate

Niveluri semnificative de vitamina C (aproape 15% din norma zilnică) în compoziţia fructelor le face foarte produs important pentru sistemul imunitar. Vitamina C (acidul ascorbic) stimulează producția de celule sanguine și are, de asemenea, unele proprietăți antioxidante.

În plus, vitamina C este o componentă cheie în producția de colagen, de care organismul are nevoie pentru a repara și a produce celule, țesuturi, organe și vase de sânge.

În scopuri medicinale, în septembrie rădăcinile sunt colectate și uscate. Rădăcini uscate Poate fi preparat ca ceaiul. Un decoct de rădăcini este utilizat pentru a trata problemele reumatice și hepatice și este, de asemenea, utilizat în tratamentul sângerărilor hemoroidale și a bolilor sistemului urinar.

Laptele fiert cu suc de fructe de pădure este folosit pentru tratamentul și prevenirea durerii în gât, a secreției nazale și a stomatitei la copii. Pentru a-i obliga pe copiii obraznici să ia un astfel de decoct, poți adăuga puțin zahăr sau miere pentru a schimba gustul și a-l face mai plăcut.

Physalis ar trebui să ocupe un loc permanent și demn în dieta familiei tale, iar apoi bolile vor ocoli casa ta.

Proprietăți nocive ale physalis

Cu toate acestea, uneori, boabele de physalis pot provoca rău la corpul uman. În ciuda influență bună plantele din sistemul digestiv trebuie luate cu prudență de către persoanele cu aciditate ridicată stomac.

De asemenea, nu merită să mănânci multe dintre aceste fructe de pădure simultan. Ele conțin multe acid ascorbic, care poate dăuna stomacului. Sunt cunoscute și cazuri de otrăvire cu fructe de physalis. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea din cauza oamenilor care consumă specii care nu sunt comestibile. Frunzele și tecile Physalis sunt otrăvitoare.

Conțin un număr mare de alkoloizi, care au un efect toxic puternic.

Pentru a evita problemele cardiace sistem vascular Fructele de pădure nu trebuie consumate cu cafea. Durere de cap iar problemele tahicardiei în acest caz sunt garantate.

Important:Înainte de a utiliza infuziile sau fructele de pădure în scopuri de tratament, ar trebui să vă consultați medicul. Combinația de Physalis și medicamente poate provoca o reacție imprevizibilă în organism.

O alta punct important când mănâncă fructe de pădure. Physalis poate provoca reactie alergica. Dacă apare o erupție cutanată sau mâncărime după administrarea boabelor, ar trebui să încetați imediat să o luați pentru a nu provoca șoc anafilactic sau edem Quincke.

Șocul anafilactic este periculos datorită activității sale rapide, în urma căreia o persoană poate muri în câteva minute. Edemul lui Quincke nu este atât de periculos; persoana rămâne conștientă, dar membrele și fața i se umflă. Periculoase deoarece se pot umfla Căile aeriene care poate provoca sufocare.

Video: Physalis decorativ