Coacăze negre: conținut caloric, compoziție, valoare nutritivă. Ce vitamine sunt în coacăzele negre? Efectul lor asupra organismului

Coacăzele negre pot fi considerate pe bună dreptate una dintre cele mai benefice plante de fructe și fructe de pădure pentru corpul uman, așa că nu este de mirare că este foarte populară în țara noastră. Coacăzele parfumate și cu gust plăcut nu sunt pretențioase în condițiile de creștere; pot fi găsite în aproape fiecare căsuță de vară. Unii oameni apreciază fructele de coacăze negre pentru gustul lor, în timp ce alții le prețuiesc pentru gustul lor caracteristici benefice.

Coacăzul negru este un arbust peren care crește până la un metru și jumătate în înălțime. De obicei, este bogat decorat cu fructe de padure aromate albastru-negru, care au un gust dulce-acru. Coacăzele negre sunt folosite pentru a prepara foarte dulceata delicioasa, dulcețuri, compoturi, sucuri, umpluturi pentru plăcinte și dulciuri. Este de remarcat faptul că atunci când tratament termic coacăzele practic nu își pierd calitățile benefice.

Valoarea nutritivă și compoziția chimică a coacăzelor negre

Valoare nutritiva 100 g:

• Conținut caloric: 44 kcal
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 0,4 g
• Carbohidrați: 7,3 g

• Fibre alimentare: 4,8 g
• Acizi organici: 2,3 g
• Apă: 83,3 g
• Acizi grași nesaturați: 0,1 g
• Mono- și dizaharide: 7,3 g
• Cenușă: 0,9 g
• Acizi grași saturați: 0,1 g

vitamine:

• Vitamina PP: 0,3 mg
• Beta-caroten: 0,1 mg
• Vitamina A (VE): 17 mcg
• Vitamina B1 (tiamina): 0,03 mg
• Vitamina B2 (riboflavina): 0,04 mg
• Vitamina B5 (pantotenic): 0,4 mg
• Vitamina B6 (piridoxina): 0,1 mg
• Vitamina B9 (folat): 5 mcg
• Vitamina C: 200 mg
• Vitamina E (TE): 0,7 mg
• Vitamina H (biotină): 2,4 mcg
• Vitamina PP ( Echivalent niacina): 0,4 mg

Macronutrienți:

• Calciu: 36 mg
• Magneziu: 31 mg
• Sodiu: 32 mg
• Potasiu: 350 mg
• Fosfor: 33 mg
• Clor: 14 mg
• Sulf: 2 mg

Microelemente:

• Fier: 1,3 mg
• Zinc: 0,13 mg
• Iod: 1 mcg
• Cupru: 130 mcg
• Mangan: 0,18 mg
• Fluor: 17 mcg
• Molibden: 24 mcg
• Bor: 55 mcg
• Cobalt: 4 mcg

Oamenii de știință britanici sunt unanimi în opinia lor că coacăzele negre sunt una dintre cele mai benefice pentru sanatatea umana fructe de padure Ea iese în evidență bogată compoziția vitaminelor, concentrație mare minerale și alte elemente vitale important pentru o persoană substanțe și microelemente.

Compoziția unică a coacăzelor negre vă permite să vă satisfaceți necesar zilnic persoana in microelemente utile. Pentru a face acest lucru, este suficient să mănânci doar 30-40 de fructe de pădure cu gust plăcut.

Beneficiile coacăzelor negre pentru organism

Coacăzul negru datorită unicului său compoziție vindecătoare nu numai că are un efect benefic asupra muncii sisteme importante organism, dar ajută și la combaterea multor boli. În special, coacăzele negre:

Coacăzele negre și conținutul pe care îl conține sunt foarte utile în timpul sarcinii, mai ales dacă această afecțiune apare în sezonul rece. Apoi fructele de pădure congelate sunt la îndemână. Cu toate acestea, înainte de a-l include în dieta ei, o femeie însărcinată ar trebui să-și verifice coagularea sângelui și, de asemenea, să acorde atenție nivelului de aciditate al stomacului.

Femeile în timpul alăptării și copiii pot mânca și coacăze negre, dar ar trebui să începeți să le mâncați cu câteva fructe de pădure, crescându-le treptat cantitatea. Deoarece coacazele negre contine Uleiuri esentiale, apoi uneori poate provoca reacții alergice. Prin urmare, atunci când este introdus în meniu pentru copii din această boabe, este important să observați reacția copilului dumneavoastră.

Contraindicații la consumul de coacăze negre

Orice produs aduce beneficii organismului, cu excepția cazului în care utilizarea lui depășește ceea ce este permis. Când includeți coacăze negre în dieta dvs., nu trebuie să uitați nici de moderație. Cantitatea optimă de fructe de pădure pe care o puteți mânca în timpul zilei este o mână (nu mai mult de 30-40 de fructe de pădure).

În plus, există grupuri de oameni care ar trebui să evite complet consumul de coacăze negre. Deci, fructele de pădure sunt contraindicate persoanelor care au cel puțin una dintre următoarele afecțiuni:

1. Creșterea coagularii sângelui.
2. Tromboflebita.
3. Alergie la acest produs.

Băuturile și sucurile din fructe de coacăze sunt contraindicate femeilor însărcinate și persoanelor care au suferit un accident vascular cerebral.

Medicina traditionala ca agent de vindecare folosește atât boabe de coacăze negre, cât și frunzele sale.

Astfel, din frunze de coacăz împreună cu ramuri se prepară o infuzie de vindecare, care este un remediu antiinflamator și diaforetic eficient pentru răceli, tuse și tuse convulsivă. Aceasta infuzie are si proprietăți antiseptice, prin urmare este adesea folosit ca o durere în gât, deoarece ajută la eliminarea durerii și a răgușeală.

Decocturile din frunze de coacăze negre ajută la tratarea diatezei și a afecțiunilor oculare.

Pentru tratarea durerilor de cap, a bolilor neurologice și pentru normalizarea somnului se folosesc infuzii de fructe și frunze, care au efect calmant. Pentru gatit infuzie de vindecare Veți avea nevoie de trei linguri de fructe de pădure, care trebuie turnate cu un pahar de apă clocotită și lăsate timp de cel puțin patru ore. Infuzia trebuie luată înainte de fiecare masă în timpul zilei.

Decocturile de fructe de pădure ajută la ameliorarea gutei, reumatismului și poliartritei. Cu utilizarea regulată a acestui remediu, puteți reduce sângerarea gingiilor, precum și atenua alergiile și boli de piele.

Coacăzele sunt o boabă gustoasă, aromată, sănătoasă, care poate fi găsită în aproape orice teren de grădină. Există aproximativ 140 de soiuri de plante, care diferă în funcție de culoare și dimensiunea fructelor, calități gustative. Arbuștii cu fructe de pădure negre și roșii cresc sălbatic în păduri Europa Centralăși Asia, iar coacăzele albe erau crescute de crescători. Fiecare persoană știe despre beneficiile plantei, iar în scopuri medicinale nu sunt colectate doar fructele, ci și crenguțele și frunzele din care este preparată. ceai de vitamine cu o aromă uimitoare. Ce vitamine conțin coacăzele? cel mai mare număr Ce efect au acestea asupra corpului uman?

Valoarea nutritivă a coacăzelor

Boabele de grădină au o compoziție chimică cu adevărat unică. Este bogat în minerale și vitamine, acizi organici, glucoză și fructoză. Decocturile, tincturile și ceaiurile medicinale gustoase și sigure sunt făcute din fructe, crenguțe tinere, frunze și muguri care întăresc imunitatea și ajută la recuperarea boală gravă. Coacăzele roșii și băuturile făcute din acestea sunt îndepărtate din corp substante toxice, bloc de dezvoltare tumori maligne, curat tractului digestiv din microorganisme patogene. Conținutul de calorii al boabelor este scăzut; o sută de grame de produs conține doar 65 de kilocalorii.

O sută de grame de fructe negre includ:

• proteine ​​– 1,0%;
• carbohidrați – 7,3%;
• grăsimi – 0,4%;
• fibre – 4,8%;
• particule de cenușă – 1,0%;
• apă – 85,5%.

O sută de grame de fructe roșii includ:

• proteine ​​– 0,6%;
• carbohidrați – 7,7%;
• grăsimi – 0,2%;
• fibre – 3,4%;
• particule de cenușă – 0,6%;
• apă – 87,5%.

Coacăzele negre și rudele sale roșii sunt plante cu surprinzător de puternice Proprietăți de vindecare. Ele pot fi considerate medicamente naturale. Fructele arbuștilor conțin mulți antioxidanți necesari pentru a prelungi tinerețea și a suprima creșterea celule canceroase. Atât coacăzele roșii, cât și cele negre sunt la fel de bogate în vitamine. Singura diferență: fructele de pădure roșii au puțin mai mult acid ascorbic, deci au gust acru. Ce vitamine sunt în cea mai mare concentrație în coacăzele negre? Planta este o sursă excelentă de biotină, tocoferol și vitamine B. Medicii spun că este suficient să consumi 150 de grame de fructe pe săptămână pentru a uita pentru totdeauna de răceli.

Ce vitamine conțin coacăzele negre? O sută de grame de produs conține:

• retinol (A) – 0,02 mg;
• acid ascorbic (C) – 200 mg;
• tocoferol (E) – 0,7 mg;
• tiamină (B 1) – 0,03 mg;
• riboflavină (B 2) – 0,04 mg;
• niacină (B 3) – 0,3 mg;
• acid pantotenic (B 5) – 0,4 mg;
• piridoxină (B 6) – 0,1 mg;
• biotină (B 7) – 0,003 mg;
• acid folic (B 9) – 0,005 mg.

Ce vitamine se găsesc în cantități mari în fructele de pădure roșii? O sută de grame de fructe coapte conțin următoarele: material util:

• retinol (A) – 0,03 mg;
• acid ascorbic (C) – 250 mg;
• tocoferol (E) – 0,5 mg;
• tiamină (B 1) – 0,01 mg;
• riboflavină (B 2) – 0,03 mg;
• niacină (B 3) – 0,2 mg;
• acid pantotenic (B 5) – 0,1 mg;
• piridoxină (B 6) – 0,2 mg;
• biotină (B 7) – 0,002 mg;
• acid folic (B 9) – 0,003 mg.

Fructele de grădină sunt bogate în uleiuri esențiale, pectine, minerale și acizi organici. Pentru a completa norma zilnică de acid ascorbic, este suficient ca un adult să mănânce o mână de fructe care încap în palma mâinii tale. Coacăzele roșii conțin atât de multă vitamina C încât pot fi folosite pentru a trata eficient scorbutul. bea din fructe de padure proaspete folosit în medicina populară și cum medicament, și ca o bună sursă de microelemente.

O sută de grame de fructe negre conțin următoarele minerale:

• potasiu - 350 mg;
• calciu – 40 mg;
• fosfor – 35 mg;
• sodiu - 32 mg;
• magneziu - 30 mg;
• clor - 15 mg;
• sulf – 2 mg;
• fier - 1 mg.

O sută de grame de fructe roșii conțin următoarele minerale:

• potasiu - 280 mg;
• calciu – 35 mg;
• fosfor – 33 mg;
• sodiu - 20 mg;
• magneziu - 18 mg;
• fier - 1 mg.

Beneficiile fructelor negre pentru corpul uman

Coacăzele negre sunt o comoară naturală de vitamine și microelemente. Conține uleiuri esențiale din abundență, taninuri, beta-caroten, fructoză și glucoză, pectină, fosfor, fier, potasiu. Ce vitamine din coacazele negre sunt cele mai benefice? la corpul uman? Tocoferolul, filochinona, retinolul, vitaminele B ajută la menținerea acuității vizuale și previne dezvoltarea tumori maligne, îmbunătăți munca a sistemului cardio-vascular, previn apariția marasmului și a bolii Alzheimer la bătrânețe. Acidul ascorbic și flavonoidele sunt antioxidanti puternici, ajută la distrugerea agenților patogeni și au efect antiinflamator. Frunzele tufișului sunt bogate în fitoncide, uleiuri esențiale, mangan, cupru și magneziu.

Coacăzele negre sunt recomandate pentru consumul persoanelor care suferă de diabet, ateroscleroză, boli hepatice, boli de rinichi, sistemul pulmonar. Suc de la fructe proaspete Este util să bei în perioada de reabilitare după operații chirurgicale. Un decoct de fructe de pădure este un remediu minunat pentru anemie, hipertensiune arterială, gastrită, ulcer peptic. Puteți clăti cu suc cavitatea bucală pentru a elimina sângerarea gingiilor și simptomele durerii în gât. În lunile de iarnă, ceai din frunze și crenguțe - cea mai bună băutură pentru prevenirea racelilor. Este foarte gustoasa si aromata, ajuta la scaparea tusei uscate si la intarirea sistemului imunitar. Puteți adăuga puțină miere naturală pentru gust.

Beneficiile fructelor roșii pentru corpul uman

Coacăzele roșii sunt bogate în acid ascorbic, retinol, tocoferol, pectină, fier, potasiu, acizi organici și carotenoizi. Substanțele conținute în fructe subțiază sângele, reduc nivelul de zahăr din acesta, conferă rezistență și elasticitate. vase de sânge. Este util să folosiți fructe de pădure pentru persoanele care suferă de diabetul zaharat, umflătură. Coacăzul roșu conține multă filochinonă și piridoxină - vitamine care sunt esențiale pentru femeile însărcinate. Aceste substanțe sunt necesare pentru dezvoltare adecvată embrion în uter, formarea imunității sale. Este recomandat să bei suc din fructe de pădure proaspete pentru persoanele care au avut operatii chirurgicale si chimioterapie. Un decoct din frunze îmbunătățește apetitul, elimină toxinele și particulele radioactive din organism, restabilește sistem imunitar după boli grave.

Daune de coacăze asupra corpului uman

Deoarece fructele de pădure conţin un numar mare de filochinona, care reglează coagularea sângelui, nu este de dorit să se folosească coacăze pentru persoanele cu tromboflebită. Chiar și în mijlocul răcelilor de sezon, nu merită să le oferi copiilor mici ceai de coacăze prea des, altfel îi poți provoca reactie alergica. Fructele proaspete trebuie păstrate numai la frigider. Dacă doriți să păstrați produsul pentru o perioadă mai lungă, atunci este mai bine să-l puneți la congelator. Fructele congelate nu pierd deloc vitamine și microelemente.

Beneficiile coacăzelor

Tufe de coacaze negre pot fi vazute in fiecare gradina. Din fructe de pădure se obțin dulcețuri parfumate, spuma-uri, compoturi, kissels, sucuri, umpluturi de plăcintă, sosuri, jeleuri și vinuri. Acestea nu sunt toate avantajele coacăzelor negre.

Cunoscătorii medicinei tradiționale numesc coacăzele negre „un depozit al sănătății”. Își datorează porecla compoziției sale bogate.

Compoziția coacăzelor negre

Acesta este unul dintre cele mai bune surse vitamina C. Este suficient sa mananci 20 de fructe de padure si vei satisface necesarul zilnic al organismului de vitamina C. Planta contine si antocianidine cu efect antioxidant, K, grupa B, PP, fier, beta-caroten, calciu, zinc, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, uleiuri esențiale, flavonoide, fitoncide, pectine și acizi organici.

La recoltare, coacăzele aproape că nu pierd substanțe utile. Acest lucru vă permite să obțineți beneficii mari de la fructe de pădure pe tot parcursul anului.

Din punct de vedere al medicinei, intreaga tufa de coacaze negre este de valoare - fructe, frunze, flori si chiar muguri. Uneori se folosesc chiar și crenguțe de plantă.

Beneficiile frunzelor de coacăze negre sunt continut ridicat Există mai multă substanță în frunze decât în ​​fructe de pădure. Această proprietate le face un mijloc de a crește imunitatea, de a preveni bolile vasculare și de inimă.

Ceaiurile și decocturile din frunze vor deveni ajutoare în lupta împotriva raceli, gripa, amigdalita si bronsita. Ele îndepărtează excesul de purine și acid uric, așa că sunt adesea prescrise pentru boli. Vezica urinarași pielonefrită. De asemenea, sunt eficiente pentru gastrită, probleme cardiace și gută.

Coacăzele negre au următoarele efecte:

• diuretic;
• antipiretic;
• liniştitor;
• restaurator;
• tonic;
• antireumatice;
• antiinflamator;
• oncoprotector;
• antiseptic;
• curatare.

Astfel de proprietăți permit plantei să fie utilizată pentru rezolvarea problemelor de sănătate interne și externe. Are efect terapeutic cu ateroscleroză, gută, eczemă, anemie, tulburări metabolice, artrită, reumatism, gastrită, ulcer gastric și dermatită. Coacăzele negre afectează favorabil activitatea tractului gastrointestinal, ficatului, splinei, rinichilor și pancreasului. Ameliorează colicile, normalizează metabolismul, curăță sângele de toxine, colesterol și toxine, crește coagularea acestuia.

Beneficiile coacăzelor negre pentru persoanele care suferă sunt mari. Boabele proaspete sau congelate vor decola rapid simptome neplăcute, iar utilizarea regulată va ușura problema. Utilizarea coacăzelor va întări pereții vaselor de sânge, va îmbunătăți elasticitatea și permeabilitatea acestora și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcțiilor cognitive ale creierului - claritatea gândirii și a memoriei.

Un alt rău al coacăzelor negre este capacitatea sa de a crește aciditatea stomacului. Această proprietate nu are un efect dăunător asupra tuturor - pentru unii este chiar benefică. O boabă poate dăuna numai cu gastrită în stadiul acut.

Contraindicațiile pentru utilizare sunt hepatita și intoleranța individuală.

Rețete populare cu coacăze negre

Pentru a profita la maximum de coacăze negre, cel mai bine este să le consumați proaspete sau să le pregătiți fără tratament termic, cum ar fi congelarea, uscarea sau măcinarea cu zahăr. Aceste semifabricate pot fi folosite pentru a pregăti feluri de mâncare sănătoase si medicamente.

Coacăze negre cu zahăr

Coacăzele, măcinate cu zahăr în proporție de 1:2, sunt utile pentru deficiența de vitamine, pierderea forței și răceli. Doar 3 linguri. linguri de bunătăți pe zi vor ajuta pacienții hipertensivi să mențină presiunea normală. Acest lucru va preveni și ateroscleroza.

Suc de coacaze negre

Suc de coacăze proaspăt stors - produs unic. Va ajuta la tulburări metabolice, deficiență de vitamine, anemie cu deficit de fier, boli de ficat, cu excepția hepatitei, inflamației stomacului, ulcerelor și acidității scăzute.

Puteți face un expectorant din el. Pentru a face acest lucru, diluați o lingură de miere într-o jumătate de pahar de suc.

Sucul de coacăze este util pentru aritmia cardiacă. Trebuie luat 1 pahar pe zi. Cursul de tratament este recomandat să fie efectuat o dată pe an în timpul perioadei de fructificare a tufișului - aceasta este de aproximativ 2-3 săptămâni. Gargara cu suc diluat cu putina apa ajuta la tratament amigdale inflamateși dureri în gât.

Coacăzele sunt delicioase și boabe sănătoase, care, cu toate avantajele sale, este destul de săracă în calorii. Acest lucru nu împiedică fructele de pădure să conțină o cantitate mare vitamine, minerale și alți nutrienți valoroși pentru organism. Mulți asociază beneficiile produsului cu o concentrație mare de acid ascorbic, dar fructele de pădure au și multe alte calități valoroase.

Compoziția chimică a fructelor de pădure

Boabele negre aromate conțin o cantitate imensă de vitamine, pantotenice și acid folic. Ei fac compoziție chimică coacaze negre unice! Prin concentrare acid pantotenic depășește multe alte produse - 0,4 mg la 100 g de fructe de pădure.

Toată lumea știe că ocupă un loc de frunte între produse în ceea ce privește cantitatea de potasiu. Veți fi surprins, dar coacăzul negru este de două ori mai mare decât acesta în acest indicator. De asemenea, fructele de pădure conțin o cantitate imensă de vitamina E, pe locul doi după măceșe și fructe de pădure.

Printre micro- și macroelementele din boabele de coacăze negre proaspete sau congelate, sunt prezente următoarele:

Cantitatea de vitamine din coacazele negre, atat fructe de padure proaspete, congelate sau uscate, cat si din bauturile din fructe, compot sau jeleu, este uimitoare. Compoziția chimică a coacăzelor negre sub orice formă include următoarele vitamine:

• acid ascorbic;
• aproape toate vitaminele B;
• retinol sau vitamina A;
• vitamina E sau tocoferol.

Valoarea nutritivă a boabelor de coacăze negre

Boabele de coacăze negre nu au cea mai mare valoare nutritivă. 100 g de fructe de pădure proaspete conțin următoarea cantitate de BJU și alte componente:

• proteine ​​- 1 g;
• carbohidrați - 7 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• apă - 83 g;
• acizi nesaturați omega-3 - 0,1 g;
• monozaharide și dizaharide - 7,5 g;
• grăsimi saturate- 0,1 g;
• acizi organici - 2,5 g.

Câte calorii sunt în fructe de pădure?

Conținutul de calorii al acestor fructe de pădure depinde de starea lor. Coacăzele proaspete, uscate sau congelate sunt considerate cele mai sănătoase, dar există și alte opțiuni. Luați în considerare conținutul de calorii al coacăzelor negre diferite state la 100 g:

• fructe de pădure proaspete - 35,6 kcal;
• congelat - 40 kcal;
• fructe de padure uscate- 280 kcal;
• compot - 60 kcal;
• coacaze pasate cu zahar - 290 kcal.

Porniți aceste delicioase și boabe parfumateîn dieta ta, iar corpul tău va primi în mod regulat vitamine esentialeși alte substanțe utile. De asemenea, puteți afla mai multe din articolul de pe site-ul nostru.

Dar puțini oameni au idee de ce sunt utile coacăzele, de ce au reputația de boabe vindecătoare și în ce cazuri trebuie să fie pe masa unei persoane. Să ne dăm seama.

Care sunt beneficiile coacăzelor negre?

Coacăzele negre sunt bogate în fitonutrienți, antioxidanți, vitamine, esențiale acizi grași si minerale. Uleiul de coacăze este deosebit de util.

Vitamina C. Datorită prezenței unei cantități „șoc” de vitamina C, coacăzele negre sunt unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali.

Acid gamma-linoleic. Unicitatea acestei fructe de pădure este evidentă și prin faptul că conține acid gamma-linoleic - o plantă rară acid gras omega-6.

Potasiu. În plus, coacăzele negre conțin mult potasiu. Atât acidul gamma-linoleic, cât și potasiul sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară.

Coacăzele negre sunt mai sănătoase decât coacăzele roșii din cauza de multe ori mai mult conținut vitamina C. 15 fructe de pădure pe zi sunt suficiente pentru a satisface necesarul zilnic de această vitamină!

Ca să fie mai clar despre ce vorbim, comparați: coacăzele conțin de două ori mai mult potasiu decât bananele, vitamina C - de 4 ori mai mult decât portocalele și alți antioxidanți - de 2 ori mai mult decât afinele.

Antociani. Ca și alte fructe de pădure, coacăzele negre conțin aproximativ 300 tipuri variate antociani. Pe lângă faptul că sunt antioxidanți puternici, antocianinele conferă coacăzelor vitalitatea lor. culoare aprinsa. Compoziția lor bogată este determinată și de unic proprietățile benefice ale coacăzelor negre.

Și asta este departe de a fi lista plina beneficii incluse în boabe. La fel ca mai jos - doar cea mai scurtă listă de boli pentru care sunt recomandate coacăzele și Medicină tradițională, și medici.

Proprietățile coacăzelor negre și ale artritei

Antocianinele vindecă artrita - reduc inflamația și consecințele bolilor articulare în organism. Oricine a încercat să bea suc de coacăze în mod regulat a observat „efectul aspirinei sau al ibuprofenului”.

Antocianinele sunt sensibile la căldură și lumină și își pot pierde antiinflamatorii și proprietăți nutriționale, așa că interacțiunea lor cu căldura și lumina trebuie controlată cu atenție.

Proprietățile coacăzelor negre și ale cancerului

Pe lângă antociani, coacăzele conțin polizaharide și întreaga linie substante toxice pentru celule tumorale. În prezent sunt în curs de desfășurare cercetări pentru a determina proprietățile anticancer ale coacăzelor negre.

Ulei de coacăze și acizi grași nesaturați

Pe acesta îl puteți găsi la reducere produs uimitor, ca uleiul de semințe de coacăze negre. Acest ulei conține 47% acid linoleic, 14% acid alfa-linolenic, 12% acid gama-linolenic și 2,7% acid stearic. Uleiurile enumerate sunt extrem de valoroase pentru noi, iar cel puțin 2 dintre ele - alfa-linoleice și în special gama-linoleice - se găsesc rar în altele. produse naturale. Între timp, asta acizi esentiali, organismul nu le produce el însuși și trebuie completat din exterior. Toate acestea sunt conținute în coacăze, dar în ulei - într-o formă mai concentrată.

Cele mai importante 4 beneficii pentru sănătate ale coacăzelor:

• acțiune antiinflamatoare
• efect antioxidant puternic
• poate ajuta la prevenirea cancerului
• reduce efectele artritei

Cele de mai sus nici măcar nu acoperă 20% din beneficiile coacăzelor negre, dar acestea sunt date confirmate științific sau rezultate timpurii încurajatoare.

Beneficiile coacăzelor negre se datorează compoziției sale diverse și bogate.

Compoziția coacăzelor negre (la 100 g de fructe de pădure):

Nutrienți	Unitate măsurători	Cantitate
Calciu, Ca	mg	55
Fier, Fe	mg	1.54
Magneziu, Mg	mg	24
Fosfor, P	mg	59
potasiu, K	mg	322
Sodiu, Na	mg	2
Zinc, Zn	mg	0.27
Cupru, Cu	mg	0.086
Mangan, Mn	mg	0.256
Vitamina C	mg	181
Tiamina	mg	0.05
Riboflavină	mg	0.05
niacina	mg	0.3
Acid pantotenic	mg	0,398
Vitamina B-6	mg	0.066
Vitamina A	PE MINE	230
Vitamina E	mg	1
Acizi grași, mono și polinesaturați	G	0.24

Alte proprietăți benefice ale coacăzelor negre

1 Boabele practic nu modifică nivelul de zahăr din sânge și, prin urmare, este utilă ca produs dietetic pentru persoanele predispuse la diabet.

2 Pectinele conținute de coacăze negre promovează excreția din organism, prevenind bolile cardiovasculare. De asemenea, ajută la eliminarea tuturor tipurilor de toxine, inclusiv a sărurilor. metale grele, ținând una moale.

3 Coacăzele negre sunt cele mai sănătoase fructe de pădure pentru persoanele slăbite de boală, deoarece crește imunitatea organismului și rezistența la inflamație.

4 Pot fi numite decocturi de coacăze farmacie naturistă. Sunt folosite pentru o mulțime de afecțiuni: ameliorează simptomele gastritei, cistitei, pielonefritei, colecistitei, bolii parodontale, laringitei, ulcerelor gastrice și duodenale.

5 Coacăzele sunt, de asemenea, utile în tratament complex boli de piele (de la matreata si seboree la eczeme si psoriazis). Este deosebit de bine să folosiți în aceste scopuri uleiul de coacăze, care a apărut recent la vânzare sub formă de aditivi.

Despre frunzele de coacăz

Pe lângă fructele de pădure în sine și sucul, folosit atât proaspăt, cât și gătit, este foarte popular frunză de coacăz. Din el se prepară ceaiuri delicioase cu vitamine, care întăresc imunitatea mai bine decât preparatele gata preparate cu multivitamine.

Frunza de coacăz este adăugată la alte ierburi sau preparată ca monobăutură, decoct sau infuzie. Se stie, de exemplu, ca un decoct concentrat din frunze de coacaze negre indeparteaza purina si acid uric, ajută la sângerare și tulburări metabolice.

Și spune un cuvânt despre coacăze roșii...

Și în sfârșit, în ceea ce privește coacăzele roșii. Totul este relativ. Coacăzul roșu este o boabă sănătoasă, gustoasă, minunată, dar inferioară „sorii sale”. Cu toate acestea, dacă nu aveți negru, mâncați roșu și mai mult. Benefic pentru toate sistemele corpului: la fel nutrienți, dar într-o măsură mai mică și concentrare. Aceeași curățare a organismului, protecția inimii și a vaselor de sânge, ajută la cistită și gastrită, efect diuretic și antiinflamator!

Aceasta înseamnă să-l congelați pentru iarnă și să îl mâncați proaspăt, în mousse și ceaiuri, plăcinte și jeleuri. Sănătos!