Jak i kiedy mleko matki wypala się. Jak i dlaczego zachodzi proces jego zakwaszania? Specjalne impulsy elektromagnetyczne

Jeszcze 30 lat temu nikt nie wątpił w korzyści płynące z mleka dla dorosłych. Mleko było obowiązkowym produktem na stole każdej sowieckiej rodziny. Ale teraz coraz więcej propagandystów odpowiednie odżywianie mówić o szkodliwości mleka. Kto ma rację? Yulianna Pliskina, autorka nowej książki o korzyściach i szkodach popularnych produktów Myfoedy, zrozumiała mity, które krążą wokół mleka.

Najpopularniejszy mleczny mit brzmi tak: dorośli nie powinni pić mleka, ponieważ nie jest ono trawione. Tylko dzieci odnoszą korzyści z mleka, ponieważ aktywnie rosną i potrzebują wapnia. Wraz z wiekiem ludzie tracą zdolność trawienia laktozy i rozwijają nietolerancję mleka.

W rzeczywistości nie ma uzasadnionych badań na poparcie tego twierdzenia. A kiedy nie ma konkretnych faktów, opinie są podzielone. Niektórzy myślą, że wszyscy cenne substancje mleko są szkodliwe dla osoby dorosłej, inne wręcz przeciwnie, wskazują szczególnie korzystny efekt mleka na organizm, ponieważ oprócz wapnia napój ten jest nasycony witaminą A, która jest najbardziej korzystna dla wzroku i zdrowia skóry, witaminą D, która jest niezbędna do mocne kości i ochrona przed promieniowaniem UV, cenne kwas foliowy i wiele innych pierwiastków śladowych.

Korzyści z mleka w liczbach

Po wypiciu jednego litra mleka będziesz zadowolony dzienne zapotrzebowanie w większość witamin i minerałów:

Co dzieje się z mlekiem, gdy dostaje się do żołądka

Kiedy mleko dostaje się do ludzkiego żołądka, rozpoczyna się proces zsiadania. Innymi słowy, z mleka pod wpływem kwasu solnego sok żołądkowy luźne płatki białka i tłuszczu wypadają.

Im silniejsza jest kwasowość soku żołądkowego, tym szybciej przebiega proces zsiadania – odpowiednio oddziaływanie soku żołądkowego na mleko – tym większe i gęstsze powstają opadające płatki.

Dalej w żołądku zsiadłe mleko rozwarstwia się na twarożek i serwatkę, która również ma charakter kwaśny. Jeśli w tym czasie w żołądku znajdują się cząsteczki innego stałego pokarmu, np. zdecydujesz się wypić obiad z mlekiem, płatki, które wypadną ze zsiadłego mleka, otoczą te cząsteczki i na długo izolują je od działania soku żołądkowego. czas.

Czynnik ten spowalnia proces trawienia pokarmu, który nie zostanie wznowiony, dopóki warstwa białka pokrywająca cząsteczki pokarmu w żołądku nie zostanie strawiona.

Jak powstał mit, że dorośli nie powinni pić mleka

Według lekarzy niestrawność mleka u dorosłych to mit, nic więcej. Prawdopodobnie pojawił się w związku z rozpoznaniem nietolerancji mleka u niektórych osób w związku z cechy genetyczne. Po wypiciu mleka osoby z nietolerancją mleka odczuwają wzdęcia, wzdęcia i bóle brzucha, a także biegunki. Warto wyjaśnić, że genetyczna nietolerancja mleka nie jest związana z wiekiem, a często objawia się już w dzieciństwie.

A więc na przykładzie tych pojedyncze przypadki wyciągnięto błędne wnioski, że mleko powoduje problemy trawienne u dorosłych. Cóż, potem plotka rozniosła plotkę, która rosła z ust do ust i ostatecznie przekształciła się w pseudonaukowe diagnozy i samoograniczenia.

Ale eksperci przekonują nas, że nawet w przypadku nietolerancji laktozy (tzw. nietolerancji mleka) fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir, fermentowane mleko pieczone, jogurt, twaróg i ser muszą być obecne w diecie osoby dorosłej. Uważaj w sklepach: wielu producentów informuje na opakowaniu, że produkt nie zawiera laktozy.

Co to jest laktoza
Laktoza to cukier mleczny, jedyny węglowodan w przyrodzie, składający się z glukozy i galaktozy, wchodzi w skład enzymów biorących udział w syntezie tłuszczów, białek, witamin. Uczestniczy w metabolizmie wewnątrzkomórkowym, pracy serca, wątroby, nerek, mózgu i system nerwowy. To właśnie cukier mleczny ma korzystny wpływ na procesy trawienia (przy braku choroby patologiczneżołądek).

Jak trawione jest mleko, gdy występują problemy żołądkowe

Dowiedzieliśmy się, jak przebiega proces trawienia mleka w żołądku zdrowa osoba, w których poziom kwasowości żołądka jest prawidłowy. A teraz spróbujmy dowiedzieć się, co się dzieje, gdy mleko dostaje się do żołądka osoby cierpiącej na genetyczną nietolerancję laktozy i tych, których żołądek jest niezdrowy. Istnieją dwa scenariusze.

Opcja 1: kwasowość soku żołądkowego jest zmniejszona lub w ogóle nie ma kwasu solnego

Kiedy osoba ma niska kwasowośćżołądka, wtedy mleko w żołądku nie jest trawione (nie ścina się), a ta choroba nazywa się nietolerancją laktozy. U zdrowej osoby mleko w żołądku podlega wstępnej obróbce, a następnie trafia do jelit. Nie łapie przetwarzanie pierwotne u pacjenta mleko w niezmienionej postaci dostaje się do jelit, gdzie w zasadzie nie może już przejść normalny proces zsiadać.

Co się dzieje. Przy zerowej kwasowości mleko ścina się nie w żołądku, ale jest niszczone przez mikroflorę jelitową. spalić na panewce niezdolność do trawienia mleka w żołądku silne tworzenie się gazów, pogorszenie funkcji działów układ trawienny i erupcje, które smakują jak zgniłe jajka.

Co robić. Zamiast mleka użyj niskotłuszczowego kefiru, najlepiej 1%. Im niższa kwasowość soku żołądkowego, tym mniej przydatne jest spożywanie pełnego mleka.

Opcja 2: zwiększa się kwasowość soku żołądkowego

Co się dzieje. Mleko podczas zsiadania przejmuje większość kwasu w żołądku. W ten sposób całkowita kwasowość soku żołądkowego zmniejsza się na chwilę. To neutralizujące działanie mleka i chleb pszenny każdy wrzód wie, kto łagodzi napad bólu wywołany wzmożonym wydzielaniem kwasu solnego za pomocą tych produktów. Mleko najlepiej pić ciepłe.

Co robić. Lepiej powstrzymać się od kefiru i sfermentowanego pieczonego mleka, używać pieczonego twarogu, na przykład można ugotować zapiekankę.

Jak prawidłowo pić mleko: instrukcje

1. Mleko nie jest napojem, ale pożywieniem. Pamiętasz wyrażenie „jeść mleko”? Więc idź za nim! Nie musisz gasić pragnienia mlekiem, jest do tego woda. Mleko to produkt wysokokaloryczny. Stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów: 19% / 51% / 30%.

Jedzenie i wartość energetyczna mleko:

1. Nie pij mleka bezpośrednio po posiłku. Zapytaj dlaczego? Przeczytaj powyżej mechanizm trawienia mleka. Jeśli chcesz, aby mleko było łatwiejstrawne, po prostu pij je na pusty żołądek, małymi łykami i trzymaj dłużej w ustach, aby poprawić wchłanianie.
2. Pij mleko - powstrzymaj się od jedzenia przez półtorej godziny.
3. Nie pij zimnego mleka. Niska temperatura utrudnia trawienie, ponieważ organizm musi „ogrzać” płyn do temperatury ciała.
4. Nie łączyć ze śliwkami mlecznymi, słonymi, wędzona ryba i kiełbasy. W jelitach, gdy produkty te są spożywane z mlekiem, rozpoczyna się proces fermentacji, wzdęty i ból w jamie brzusznej.
5. Mleko idzie dobrze ze słodkimi owocami, jagodami, orzechami

Kup tę książkę

Dyskusja

Uwielbiam mleko i nigdy bym nie pomyślała, że ​​mleko może być szkodliwe. W końcu od dzieciństwa pijemy go wszyscy, a nasze babcie częstowały nas mlekiem.

Skomentuj artykuł „Czy możesz mieć mleko? Korzyści i szkody wynikające z mleka dla trawienia”

Co to jest laktostaza i jak sobie z nią radzić? Jeśli występuje zagęszczenie okolicy piersi, bolesność, gorączka, zaczerwienienie skóry - są to oznaki zastoju mleka - laktostazy. Istnieje powszechne błędne przekonanie, że laktostaza występuje, gdy matka ma „zimne piersi”. W rzeczywistości przyczyną laktostazy jest zablokowanie przewodu, gdy jeden lub kilka zrazików nie jest uwalnianych z mleka. Aby przezwyciężyć stagnację mleka, konieczne jest zapewnienie dobrego odpływu mleka. Osiąga się to przez lekkie głaskanie...

Odżywianie matki karmiącej: jakie pokarmy powodują kolkę? Matka karmiąca w pierwszych miesiącach po urodzeniu dziecka musi przestrzegać prostej diety. Konieczne jest ograniczenie spożycia produktów, wzdęcia: rośliny strączkowe, słodycze, kapusta. Świeżych warzyw i owoców lepiej jeszcze nie jeść, mogą też powodować wzdęcia i kolki. Należy je spożywać w postaci gotowanej - gotowanej, pieczonej. Niepożądane jest spożywanie potraw zbyt tłustych, rozgotowanych, pikantnych i wędzonych. Z...

Dyskusja

I ścisła dieta Ja nie i wszystko było w porządku. Zjadłem wszystko, ale w rozsądnych granicach. Syn urodził się w środku lata, jak mama może się bez niego obejść świeże warzywa i owoce? Wzbogaca skład mleka matki. A wszystkie dzieci mają kolkę. Pomogło nam masowanie brzucha zgodnie z ruchem wskazówek zegara olejek do masażu chicco.

Nigdy nie stosowałem diety. Zjadła wszystko, ale obserwowała reakcję dziecka. Nie zauważyłam, aby jakikolwiek produkt wpłynął na jego samopoczucie.

Chętnie skorzystam z każdej rady, już nie ma sił. Dziecko ma 1,5 roku i nadal karmi piersią, od miesiąca dziecko odmawia przyjmowania jakichkolwiek pokarmów na rzecz karmienia piersią... Zaczęłam się martwić, ale nigdy nie wiadomo, czy moje mleko dobre odżywianie? Mięso, ryby, twaróg, płatki, on w ogóle nic takiego nie je, czy naprawdę trzeba wyłączać GW?

Dyskusja

Dzień dobry Oczywiście jedno mleko matki w tym wieku to za mało dla dziecka, nie dostarczy witamin i składniki odżywcze w pełni. Musisz zrozumieć powody odrzucenia reszty jedzenia. Co było w diecie dziecka w ciągu dnia (szczegółowo: śniadanie, obiad, podwieczorek, obiad). Konieczne jest przeanalizowanie odżywiania, aby zrozumieć, co przeciąża trawienie dzieci, dostosować dietę i znowu jeść normalnie. A GV w tym wieku optymalnie jest zostawić czas przed snem, w nocy.
Zdrowie dla ciebie!
Z poważaniem Elena Korsakova

Ja też źle jadłem, ale GV się nie wyłączał. A potem wyrosło)) Teraz moja uroda ma apetyt, jak dorosły mężczyzna)). Pędzić robaki, dawać witaminy do picia, nie wiem co jeszcze.)

jak przetrwać" sztormowy przypływ» mleko dla matki karmiącej? Bezpośrednio po porodzie iw ciągu pierwszych 2-3 dni w piersiach wytwarzana jest siara. Wyróżnia się w małych ilościach, a matka praktycznie tego nie czuje. Następnie pod koniec 3., na początku 4. dnia po porodzie piersi zaczynają się powiększać, stają się bardziej gęste i napięte. Zmiany te wskazują na początek procesu dostarczania mleka. Często im towarzyszy bolesne odczucia, niewielki wzrost lokalna temperatura...

Dyskusja

Po porodzie miałam mało mleka, tak jak one cesarskie cięcie. Niektóre wskazówki z artykułu przydały się podczas odstawiania dziecka od piersi.

Podczas pierwszej ciąży bardzo długo cierpiała, jak sama wyznała. A kiedy urodziłam syna, kupiłam laktator, niebo i ziemia, dużo łatwiej i bardzo wygodnie!

Wszędzie spotykam się tylko z 2 przeciwstawnymi opiniami: albo - "nie ma mleka, to nie jest trawione przez dorosłych", albo - "pij jak najwięcej i tak iw herbacie, a wszystko będzie z tobą w porządku". Przez OSOBISTE DOŚWIADCZENIE Czy ktoś może mi powiedzieć czy to dobrze czy źle?

Dyskusja

Myślę, że nie ma to nic wspólnego z ilością spożywanego mleka. Upajałam się też litrami zarówno w ciąży, jak i po, plus produkty mleczne: ser, twaróg, kefir i tak dalej. Pewien mądry facet powiedział mi, że doprowadzi to do nadmiaru wapnia, co źle odbije się na dziecku. Nonsens! A biegunka u noworodka może pochodzić od wszystkiego i może być pokryta różnymi plamami: wrócił do domu, a tam jest inna mikroflora, jeszcze się nie przystosował. I dlaczego zdecydowałeś, że to biegunka? Jakiego koloru jest krzesło? Jak często? Czy jest biała piana? Moje dziecko zrobiło pierwszą kupkę po każdym karmieniu, a nawet częściej - jest ok. Ale od razu mamy pełne GV. Może spróbuj zmienić mieszankę? I czy w ogóle jest potrzebny? Nie należy się zmuszać i pić mleka na siłę, zwłaszcza z herbatą, jeśli tego nie lubisz. Raczej nie daje akcja bezpośrednia aby zwiększyć laktację. Ogólnie rzecz biorąc, płyny należy spożywać w dużych ilościach, niezależnie od tego, czy będą to herbaty, napoje owocowe, soki, czy po prostu woda - w zależności od tego, co lubisz najbardziej.

Lepiej pić kefir

Obawiam się, że jutro nie będzie mleka. Pogrzebałam w internecie, że ból gardła nie jest przeciwwskazaniem do karmienia. Adnotacja do leku mówi, że należy go przyjmować podczas karmienia tylko wtedy, gdy korzyść dla matki przewyższa szkodę dla dziecka.

Dyskusja

Pij jak najwięcej płynów.Wszelkie ciepłe mleko,wywary z owoców,herbatki ziołowe.LactoMama to bardzo dobra herbatka.Piłam ją na początku karmienia dla zwiększenia laktacji.Smakuje bardzo przyjemnie i działa uspokajająco.

31.08.2018 08:55:41, Alenka71

Twój lekarz jest bardzo kategoryczny.
Flemoksyna (amoksycylina) należy do kategorii antybiotyków, które są kompatybilne z HB i mają niewielką penetrację do mleka. Byłoby lepiej, gdyby augmentin naprawdę był, to ta sama amoksycylina, ale jest mniej wydzielana do mleka.
Dla dziecka szkoda wynikająca z utraty mleka matki jest znacznie większa niż z jego otrzymania mała dawka antybiotyk. Konieczne jest natychmiastowe przerwanie karmienia tylko w przypadku reakcji alergicznej na lek.
Byłam chora na zapalenie płuc, piłam flemoksynę 2 tygodnie, ani jednego dnia nie odstawiłam dziecka od piersi! Wszystko jest z nim w porządku.

Tutaj możesz mówić o korzyściach lub szkodach. Powiedziałbym, że w takim mleku nie ma nic przydatnego oprócz sztucznych witamin, którymi są nadziewane. Kupuję świeże mleko lub w elastycznych torebkach, ale nie podawałam dziecku mleka w proszku i nie sądzę, żebym to zrobiła.

Dyskusja

Złe to nie jest właściwe słowo ...... Tutaj możesz mówić o korzyściach lub szkodach. Powiedziałbym, że w takim mleku nie ma nic przydatnego oprócz sztucznych witamin, którymi są nadziewane. Kupuję świeże mleko lub w elastycznych torebkach, ale nie podawałam dziecku mleka w proszku i nie sądzę, żebym to zrobiła.
Jeśli chodzi o wygodę, to zrozumiałe, można też jeść konserwy i karmić dziecko szybkimi płatkami na śniadanie, zupą błyskawiczną na obiad, a na obiad jakieś inne śmieci :)
Nie myślcie, że przesadzam, ale po prostu Ostatnio Czytam dużo takich tematów i dziwią mnie odpowiedzi niektórych matek, że są zbyt leniwe, żeby coś zrobić, a potem te same matki zastanawiają się, skąd się biorą alergie i wrzody u dzieci. Mam w swoim życiu wiele takich znajomych przypadków :)

Normalne mleko kwaśnieje (rozkładane przez bakterie) w ciągu 1-2 dni. Długie granie kosztuje 4-5. Trudno też, jak się uważa, rozkładać się w jelitach. Pijemy, dorosłym jest łatwiej.

(Oczywiście, nie teraz, ale kiedy wyzdrowieję) Kupiłem Nanny kozie mleko, mówią, że jest blisko klatki piersiowej. Zarówno o zaletach GV, jak i o niebezpieczeństwach związanych z mieszankami. Spadek IQ jest długotrwałe skutki mieszanki szkodzą.

W artykule o niebezpieczeństwach związanych z mlekiem można wykopać tuzin o jego zaletach. To, że jest ono przeznaczone dla dzieci krowy, jest oczywiście smutne. A że dzieci krowy są przeznaczone dla nas na steki, to rzecz nie mniej smutna. A jeśli pójdziemy dalej .. Ciąża kurczaka też nie jest dla nas. ..

Dyskusja

Czuję się _bardziej komfortowo_ z mlekiem modyfikowanym 1-3 niż z mlekiem krowim. Musisz kupić mleko, a następnie oddać pojemnik, zapomnę tego zrobić, będę musiał iść po to do sklepu :))
Dlatego zdecydowałem się na mieszankę 1-3 Nestle.
A jogurt, kefir, twaróg spożywa się ze sklepu, z normalnego mleka.

Nie czytam po angielsku, ale wyłapałem esencję z twojego opowiadania. Naprawdę nie jestem pod wrażeniem.

W artykule o niebezpieczeństwach związanych z mlekiem można wykopać tuzin o jego zaletach. To, że jest ono przeznaczone dla dzieci krowy, jest oczywiście smutne. A że dzieci krowy są przeznaczone dla nas na steki, to rzecz nie mniej smutna.A jeśli posuniemy się dalej.. Ciąża kurczaka również nie jest dla nas przeznaczona.Ryba..Tyle żyć nie jest dla nas przeznaczonych, jemy jedną kanapką..

Oczywiście ludzkie młode musi jeść mleko kobiece aż do dorosłości, które jest dla niego przeznaczone.Czy tam nic nie powoduje?

O genetyczna natura rak teraz, moim zdaniem, nawet się nie kłócą. A mit okropnego cholesterolu już dawno został obalony. A zwiększone zapotrzebowanie na ten okropny cholesterol dla dzieci i kobiet w ciąży zostało naukowo udowodnione.
Nie bez powodu Amerykanie, którzy boją się cholesterolu bardziej niż diabła, są najbardziej otyłym i cierpiącym na niedobory serca narodem na świecie.
Właściwie, przepraszam, nie bałam się.

Czytam książki o niebezpieczeństwach związanych z mięsem i zaletach mleka. Czytałem o niebezpieczeństwach związanych z białkami zwierzęcymi, które właśnie robię (ścisły wegetarianizm). Czytałem o niebezpieczeństwach ryb jako nienaturalnego produktu dla ludzi.

Dyskusja

Zgadzać się. Uważam też, że mleko (z wyjątkiem mleka matki, czy to krowiego, koziego, klaczy, wielbłąda, osła itp.) jest nie tylko niepotrzebne, ale i szkodliwe. Nie chce mi się w ogóle wchodzić w wyjaśnienia, wystarczy powiedzieć, że po wszystkich naszych kłopotach z Sanką, mam bardzo ostrożny stosunek do żywienia w ogóle.

Sam jednak szanuję fermentowane produkty mleczne i dziecko je i pije z przyjemnością. To korzystne.

Natasza! Istnieje wiele, wiele teorii żywieniowych. Ta teoria jest jedną z nich. Czytam książkę, nawet nie pamiętam kto, o strasznych niebezpieczeństwach związanych z mlekiem Ludzkie ciało, mimo że mięso zostało uznane za nieszkodliwe. Czytam książki o niebezpieczeństwach związanych z mięsem i zaletach mleka. Czytałem o niebezpieczeństwach związanych z białkami zwierzęcymi, które właśnie robię (ścisły wegetarianizm). Czytałem o niebezpieczeństwach ryb jako nienaturalnego produktu dla ludzi. I różne opcje oddzielne jedzenie.
Ja sama po przeczytaniu okropnej literatury stwierdziłam, że czuję się świetnie, kiedy w ogóle nie jem mięsa, tylko ryby, czasem białego kurczaka. Jem produkty mleczne. Jem tylko to co prawdziwe, żadnych półproduktów i dodatki do żywności. A dwa razy w roku robię kurs całkowita nieobecność białko zwierzęce - bez mięsa, ryb, jaj i nabiału.
Ale to jest dla mnie osobiście, jak się czuję. Wiara w te wszystkie teorie to strata czasu. Wszystko można udowodnić. I to wszystko brzmi bardzo przekonująco.

Jeszcze 30 lat temu nikt nie wątpił w korzyści płynące z mleka dla dorosłych. Mleko było obowiązkowym produktem na stole każdej sowieckiej rodziny. Ale teraz coraz więcej zwolenników prawidłowego odżywiania mówi o niebezpieczeństwach związanych z mlekiem. Kto ma rację? Yulianna Pliskina, autorka nowej książki o korzyściach i szkodach popularnych produktów Myfoedy, zrozumiała mity, które krążą wokół mleka.

Kto może pić mleko

Najpopularniejszy mleczny mit brzmi tak: dorośli nie powinni pić mleka, ponieważ nie jest ono trawione. Tylko dzieci odnoszą korzyści z mleka, ponieważ aktywnie rosną i potrzebują wapnia. Wraz z wiekiem ludzie tracą zdolność trawienia laktozy i rozwijają nietolerancję mleka.

W rzeczywistości nie ma uzasadnionych badań na poparcie tego twierdzenia. A kiedy nie ma konkretnych faktów, opinie są podzielone. Jedni uważają, że wszystkie cenne substancje zawarte w mleku są szkodliwe dla dorosłego człowieka, inni wręcz przeciwnie, wskazują na szczególnie korzystny wpływ mleka na organizm, ponieważ oprócz wapnia napój ten jest nasycony witaminą A, która jest najbardziej korzystna dla wzroku i zdrowia skóry oraz witamina D, która jest niezbędna dla mocnych kości i ochrony przed promieniowaniem UV, cenny kwas foliowy i wiele innych pierwiastków śladowych.

Korzyści z mleka w liczbach

Po wypiciu jednego litra mleka zaspokoisz dzienne zapotrzebowanie na większość witamin i składników mineralnych:

Jak pić mleko

Co dzieje się z mlekiem, gdy dostaje się do żołądka

Kiedy mleko dostaje się do ludzkiego żołądka, rozpoczyna się proces zsiadania. Innymi słowy, luźne płatki białka i tłuszczu wypadają z mleka pod działaniem kwasu solnego soku żołądkowego.

Im silniejsza jest kwasowość soku żołądkowego, tym szybciej przebiega proces zsiadania – odpowiednio oddziaływanie soku żołądkowego na mleko – tym większe i gęstsze powstają opadające płatki.

Dalej w żołądku zsiadłe mleko rozwarstwia się na twarożek i serwatkę, która również ma charakter kwaśny. Jeśli w tym czasie w żołądku znajdują się cząsteczki innego stałego pokarmu, np. zdecydujesz się wypić obiad z mlekiem, płatki, które wypadną ze zsiadłego mleka, otoczą te cząsteczki i na długo izolują je od działania soku żołądkowego. czas.

Czynnik ten spowalnia proces trawienia pokarmu, który nie zostanie wznowiony, dopóki warstwa białka pokrywająca cząsteczki pokarmu w żołądku nie zostanie strawiona.

Jak powstał mit, że dorośli nie powinni pić mleka

Według lekarzy niestrawność mleka u dorosłych to mit, nic więcej. Prawdopodobnie pojawił się w związku z rozpoznaniem nietolerancji mleka u niektórych osób z powodu cech genetycznych. Po wypiciu mleka osoby z nietolerancją mleka odczuwają wzdęcia, wzdęcia i bóle brzucha, a także biegunki. Warto wyjaśnić, że genetyczna nietolerancja mleka nie jest związana z wiekiem, a często objawia się już w dzieciństwie.

Tak więc na podstawie tych pojedynczych przypadków wyciągnięto błędne wnioski, że mleko powoduje problemy trawienne u dorosłych. Cóż, potem plotka rozniosła plotkę, która rosła z ust do ust i ostatecznie przekształciła się w pseudonaukowe diagnozy i samoograniczenia.

Ale eksperci przekonują nas, że nawet w przypadku nietolerancji laktozy (tzw. nietolerancji mleka) fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir, fermentowane mleko pieczone, jogurt, twaróg i ser muszą być obecne w diecie osoby dorosłej. Uważaj w sklepach: wielu producentów informuje na opakowaniu, że produkt nie zawiera laktozy.

Co to jest laktoza

Laktoza to cukier mleczny, jedyny węglowodan w przyrodzie, składający się z glukozy i galaktozy, wchodzi w skład enzymów biorących udział w syntezie tłuszczów, białek, witamin. Uczestniczy w metabolizmie wewnątrzkomórkowym, pracy serca, wątroby, nerek, mózgu i układu nerwowego. To cukier mleczny ma korzystny wpływ na procesy trawienia (przy braku patologicznych chorób żołądka).

Jak trawione jest mleko, gdy występują problemy żołądkowe

Dowiedzieliśmy się, jak przebiega proces trawienia mleka w żołądku zdrowej osoby, której kwasowość żołądka jest prawidłowa. A teraz spróbujmy dowiedzieć się, co się dzieje, gdy mleko dostaje się do żołądka osoby cierpiącej na genetyczną nietolerancję laktozy i tych, których żołądek jest niezdrowy. Istnieją dwa scenariusze.

Opcja 1: kwasowość soku żołądkowego jest zmniejszona lub w ogóle nie ma kwasu solnego

Kiedy dana osoba ma niską kwasowość żołądka, wówczas mleko w żołądku nie jest trawione (nie zwija się), a choroba ta nazywana jest nietolerancją laktozy. U zdrowej osoby mleko w żołądku podlega wstępnej obróbce, a następnie trafia do jelit. Bez wstępnego leczenia mleko pacjenta dostaje się do jelita w niezmienionej postaci, gdzie w zasadzie normalny proces zsiadania nie może już zachodzić.

Co się dzieje. Przy zerowej kwasowości mleko ścina się nie w żołądku, ale jest niszczone przez mikroflorę jelitową. Nieprzyjemnymi konsekwencjami niemożności trawienia mleka w żołądku są silne tworzenie się gazów, pogorszenie funkcji układu pokarmowego i odbijanie o posmaku zgniłego jajka.

Co robić. Zamiast mleka użyj niskotłuszczowego kefiru, najlepiej 1%. Im niższa kwasowość soku żołądkowego, tym mniej przydatne jest spożywanie pełnego mleka.

Opcja 2: zwiększa się kwasowość soku żołądkowego

Co się dzieje. Mleko podczas zsiadania przejmuje większość kwasu w żołądku. W ten sposób całkowita kwasowość soku żołądkowego zmniejsza się na chwilę. Takie neutralizujące działanie mleka i białego pieczywa znane jest każdemu wrzodowi, który łagodzi napad bólu wywołany zwiększonym wydzielaniem kwasu solnego tymi produktami. Mleko najlepiej pić ciepłe.

Co robić. Lepiej powstrzymać się od kefiru i sfermentowanego pieczonego mleka, używać pieczonego twarogu, na przykład można ugotować zapiekankę.

Jak prawidłowo pić mleko: instrukcje

Mleko nie jest napojem, ale pożywieniem. Pamiętasz wyrażenie „jeść mleko”? Więc idź za nim! Nie musisz gasić pragnienia mlekiem, jest do tego woda. Mleko to produkt wysokokaloryczny. Stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów: 19% / 51% / 30%.

Wartość odżywcza i energetyczna mleka:

Szkoda mleka

Nie pij mleka bezpośrednio po posiłku. Zapytaj dlaczego? Przeczytaj powyżej mechanizm trawienia mleka. Jeśli chcesz, aby mleko było łatwiejstrawne, po prostu pij je na pusty żołądek, małymi łykami i trzymaj dłużej w ustach, aby poprawić wchłanianie.
Pij mleko - powstrzymaj się od jedzenia przez półtorej godziny.
Nie pij zimnego mleka. Niskie temperatury utrudniają trawienie, ponieważ organizm musi „ogrzać” płyn do temperatury ciała.
Nie łącz śliwek, solonych, wędzonych ryb i kiełbasek z mlekiem. W jelitach po spożyciu tych produktów z mlekiem rozpoczyna się proces fermentacji, powodujący wzdęcia i bóle brzucha.
Mleko dobrze komponuje się ze słodkimi owocami, jagodami, orzechami.

Z książki „Mitoidy”

Trójbój siłowy kandydat na mistrza i trenera siłowni | więcej >>

Wykształcenie: Tula Uniwersytet stanowy, Instytut Układów Precyzyjnych, specjalność Energetyka. Ukończył z wyróżnieniem. Ja mam Praca naukowa, wynalazek, patent. Doświadczenie trenerskie: 4 lata. Zasługi sportowe: CCM w trójboju siłowym.

Umieścić w : 4 ()
Data: 2014-04-29 Wyświetlenia: 20 245 Stopień: 5.0

Ten krótki post dotyczy prostego ale efektywny sposób odzyskać utraconą szansę. Po urodzeniu wszyscy mogliśmy pić mleko w dowolnej ilości i nie mieliśmy z tym problemów. Jednak wraz z wiekiem większość ludzi traci tę zdolność. Mleko przestaje być trawione, a człowiek traci dla siebie najważniejszą część pożywienia, źródło wysokiej jakości białka i tłuszczu, wapnia i wielu witamin.

Najczęściej zdolność wchłaniania mleka zanika po jakiejś chorobie lub długim (przynajmniej miesięcznym) braku nabiału w diecie. Istnieje również przypadek genetycznej nietolerancji laktozy, ale jest to rzadkie zjawisko w Europie i Rosji. W takiej sytuacji nietolerancja mleka objawia się i narasta powoli, nawet od dzieciństwa lub adolescencja i nie jest leczony.

Przyczyną niestrawności laktozy w ogóle, a mleka w szczególności jest to, że liczba pałeczek kwasu mlekowego w jelicie zmniejszyła się tak bardzo (często prawie do zera), że nie są one w stanie przetworzyć ilości laktozy, którą spożyłeś.

Zatem, ten problem Jest szczególny przypadek objawy dysbakteriozy. To jest wyginięcie korzystna mikroflora może się zdarzyć w dwóch sytuacjach:

• toksyczne działanie na nią;
• przedłużające się pozbawienie jej bazy pokarmowej - laktozy.

W związku z tym, aby przywrócić funkcję trawienia mleka, konieczne jest odtworzenie populacji pałeczek kwasu mlekowego i stworzenie im warunków do normalnego życia.

Przywrócenie populacji nie jest trudne, do tego są specjalne preparaty probiotyczne. Wszystkie zawierają wszystkie bifidobakterie różnego rodzaju, które zasiedlają jelita i nie tylko same pomagają w trawieniu, ale także tworzą środowisko sprzyjające życiu innych pożytecznych bakterii.

Użyjemy dwóch takich leków jednocześnie - bifidumbakteryna I linijka. Wybór wynika nie tylko z wysokiej jakości tych leków, ale także z faktu, że zawierają one różne rodzaje bakterii, odpowiednio, działają trochę inaczej. Bifidumbacterin lepiej kupować w saszetkach, przyjmować 1 saszetkę 2 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Lineks bierze 1-2 kapsułki 3 razy dziennie, jednocześnie z bifidumbacterin.

Po kilku dniach od rozpoczęcia takiej terapii zacznij pić te leki najpierw z gotowanym, a potem surowym mlekiem, stopniowo zwiększając ilość mleka od 100-200 gramów dziennie do litra lub nawet więcej. Mleko zacznie już być normalnie trawione ze względu na fakt, że populacja niezbędnych do tego bakterii wzrosła.

Po zakończeniu kuracji probiotykami mleko będzie normalnie wchłaniane, ale będzie musiało być stale pijane, bez przerw przez ponad dwa dni. Jest to konieczne, aby stworzyć dobrą bazę pokarmową dla pałeczek kwasu mlekowego, aby ich populacja się nie zmniejszała. W przeciwnym razie istnieje ryzyko powrotu do stan początkowy i trzeba zacząć wszystko od nowa.

Przybliżony miesięczny przebieg przywracania zdolności trawienia mleka

Sam od dzieciństwa mam skłonność do dysbakteriozy i mam ją co kilka lat. Trzykrotnie straciłam zdolność trawienia nabiału, ale opisana terapia zawsze pomagała. W normalnych warunkach piję około 3 litrów mleka dziennie i wszystko jest w porządku. Jak to mówią, przetestowane na sobie. Powodzenia dla Ciebie także!

Mleko jest bardzo cenne produkt spożywczy. Nic dziwnego, że nasi przodkowie nazywali krowę domową „pielęgniarką”. Dzięki niemu unikalne właściwości, jest źródłem zbioru przydatne substancje i podstawa do produkcji duża grupa nabiał i fermentowane produkty mleczne. Taka produkcja jest możliwa dzięki tendencji napoju do fermentacji. Aby zrozumieć, dlaczego mleko kwaśnieje, przyjrzyjmy się, z czego się składa.

Jakie substancje znajdują się w mleku

Mleko przeznaczone jest do karmienia młodych ssaków. Zawiera pełne spektrum składników odżywczych niezbędnych do wzrostu i rozwoju noworodków. Strawność składników pokarmowych jest bardzo wysoka i sięga 95%.

Ponadto mleko zwierząt różnych gatunków różni się znacznie pod względem kaloryczności i zawartości ilościowej. substancje biologiczne. Przyjrzyjmy się bliżej składowi krowie mleko. Zawiera następujące substancje:

• Woda - 87,5%.
• Tłuszcze - 3,5%.
• Białka - kazeina, albumina, globulina - 3,3%.
• Cukier mleczny - laktoza - 4,7%.
• Makro- i mikroelementy (część mineralna) - 1%.
• Witaminy.
• Enzymy.
• Przeciwciała chroniące noworodki przed chorobami zakaźnymi.

Również w mleku znajduje się pewna ilość bakterii, które są klasyfikowane jako normalna mikroflora. Są odpowiedzią na pytanie „dlaczego mleko kwaśnieje?”. Biologia drobnoustrojów, a co za tym idzie, rodzaj wywoływanej przez nie fermentacji, jest różna.

Bakterie powodujące pożądaną fermentację

W „pożytecznej” fermentacji mleka bierze udział kwas mlekowy, bakterie kwasu propionowego i drożdże mlekowe.

Drobnoustroje kwasu mlekowego znajdują się w mleku żywy i są głównymi „winowajcami”, dlaczego mleko kwaśnieje. Biologia bakterii opiera się na przetwarzaniu przez nie laktozy w kwas mlekowy. W rezultacie wzrasta kwasowość napoju, a białko kazeinowe ulega koagulacji. Niektóre rodzaje bakterii kwasu mlekowego są wprowadzane do mleka specjalnie do produkcji mleka zsiadłego, twarogu, serów z kwaśnego mleka, kwaśnej śmietany i acidophilus. Do tej grupy należą: kwasofilowe, bułgarskie i serowe paluszki z kwasem mlekowym; paciorkowce kwasu mlekowego.

Jest dodawany do mleka przy produkcji sera. W wyniku przetwarzania mleczny cukier propionowy i kwas octowy i wyróżniać się dwutlenek węgla.

W tym samym czasie fermentacja alkoholowa może również zachodzić w mleku. Jest to spowodowane przez specyficzne drożdże i jest wykorzystywane do produkcji kefiru.

Aby uzyskać zsiadłe mleko, wystarczy pozostawić je w ciepłym miejscu na 1-2 dni. Ale do wytwarzania innych produktów niezbędne mikroorganizmy są wprowadzane do przygotowanego podłoża. To wyjaśnia, dlaczego mleko kwaśnieje z takim czy innym skutkiem.

Bez smaku zsiadłe mleko

Oprócz pożądanej fermentacji niektóre mikroorganizmy powodują fermentację masłową. Dlatego kwaśne mleko jest gorzkie. Bakterie kwasu masłowego tworzące przetrwalniki są przekształcane w dwutlenek węgla, kwas masłowy i wodór. W rezultacie mleko nabiera gorzkiego smaku i nieprzyjemny zapach. Taka fermentacja zachodzi głównie w mleku sterylizowanym i pasteryzowanym, a także w serach. Faktem jest, że drobnoustroje masłowe tolerują temperaturę wrzenia długi czas(do 30 minut) i pozostają jedynymi mieszkańcami zdolnymi do fermentacji produktu.

Inny staje się kwaśny i przejmuje zły smak, w świeżym mleku mogą rozwijać się bakterie gnilne, jeśli jest ono zanieczyszczone i jeśli warunki przechowywania są naruszone. Bakterie gnilne działają na produkt w temperaturze poniżej +10°C, bakterie kwasu mlekowego przeżywają w temperaturze +10°C - +20°C. W przeciwieństwie do kwasu mlekowego drobnoustroje gnilne nie giną podczas pasteryzacji, dlatego mleko z worka często „gnije” i nie fermentuje. W tym przypadku mikroorganizmy rozkładają białka i tłuszcze mleka, co prowadzi do pojawienia się produktów rozpadu o charakterystycznym zjełczałym lub zgniłym zapachu.

Dlaczego mleko szybko kwaśnieje

Szybkość fermentacji mleka zależy od kilku czynników.

• Optymalna temperatura dla rozwoju bakterii kwasu mlekowego wynosi od +30°C do +40°C. W tej temperaturze mleko bardzo szybko kwaśnieje. Dlatego przechowuj produkt w lodówce w temperaturze +4°C.
• Mleko kupione w sklepie szybko kwaśnieje, nawet gdy jest przechowywane w lodówce z powodu naruszenia technologii produkcji. Mogą to być: niezgodność reżim sanitarny w gospodarstwie podczas doju i transportu, awaria procesu sterylizacji produktu, naruszenie integralności opakowania, opakowanie złej jakości itp.

Należy zauważyć, że dla świeże mleko dojrzewanie - naturalny proces, w temperaturze pokojowej zaczyna się około 12-24 godzin po doju od jednej krowy. Mieszane mleko szybciej kwaśnieje. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, stosuje się metody technologiczne, takie jak pasteryzacja i sterylizacja. Opierają się one na obróbce termicznej produktu, ale różnią się sposobem ekspozycji.

Pasteryzacja

Pasteryzacja mleka odbywa się na kilka sposobów:

• Wytrzymuje 30 minut w temperaturze +65°C.
• W temperaturze +75°C przez 15 do 40 sekund.
• Temperatura +85°C, czas obróbki 8-10 sekund.

Takie mleko zachowuje znaczną część witamin i enzymów, a większość bakterii ginie. „W szeregach” są tylko drobnoustroje odporne na ciepło. To wyjaśnia, dlaczego mleko nie kwaśnieje przez długi czas. przechowuje się w lodówce 2 tygodnie. Ponadto taki produkt służy do wprowadzania różnych mikroorganizmów i tworzenia ukierunkowanej fermentacji.

Bardzo Najlepszym sposobem aby zachować maksimum użytecznych substancji - ultrapasteryzacja. Dzięki tej technologii mleko jest narażone na działanie wysoka temperatura(+135°C) przez 3-4 sekundy. Następnie produkt schładza się do +4°C i pakuje w sterylne opakowanie. W przeciwieństwie do konwencjonalnej pasteryzacji, odporne formy przetrwalnikowe (w tym bakterie gnilne) giną. Mleko UHT można przechowywać w lodówce do dwóch miesięcy.

Sterylizacja

Sterylizacja zabija wszystkie mikroorganizmy. Takie mleko jest sterylne, pakowane w aseptyczne pojemniki, ma termin przydatności do spożycia do 12 miesięcy. Wszyscy wiedzą, dlaczego nie kwaśnieje domowe mleko po ugotowaniu - bo bakterie giną. Ale w domu nie ma sposobu, aby przeprowadzić obróbkę w wysokiej temperaturze i zapewnić wolne od bakterii Obszar roboczy i aseptyczne opakowanie. Ale w warunkach przemysłowych mleko jest sterylizowane w temperaturze +120 - +150 ° C przez 20-30 minut.

Taki produkt ma mniejszą wartość, ponieważ większość witamin i enzymów ulega zniszczeniu. Ponadto nie można z niego wytwarzać pochodnych kwasu mlekowego.

Czy nie kwaśne mleko od krowy domowej?

Innym powodem, dla którego mleko krowie nie kwaśnieje, mogą być zaburzenia metaboliczne w organizmie krowy. Przy niewłaściwym stosunku cukru i białka w paszy, przy przekarmianiu białkiem, dochodzi do choroby zwanej „ketozą”. Mleko ketonowe jest bardzo szkodliwe dla organizmu człowieka, praktycznie nie fermentuje, a kwaśną śmietanę o gorzkim posmaku uzyskuje się z wydzielonej śmietanki.

Produkty fermentacji mleka

Produkty mleczne znane są od czasów starożytnych. Każda kultura ma swój własny sposób przygotowania tego wspaniałego i Zdrowe jedzenie. Różnią się one głównie składem wyjściowym mleka oraz wprowadzonym fermentem.

przechowywać mleko i produkty z kwasem mlekowym w czystym, szczelnie zamkniętym pojemniku, obserwując reżim temperaturowy oraz terminami podanymi na opakowaniu przez producenta. Postępuj zgodnie z zaleceniami i pytaniem „dlaczego mleko szybko kwaśnieje?” nie wystąpią. Jeśli nie ma jasnych instrukcji dotyczących trybu przechowywania, skup się na temperaturze + 4 ° C - nadaje się do prawie wszystkich produktów mlecznych. Pamiętaj, że produkty mleczne wymagają szczególnej uwagi, a zepsuta żywność może powodować poważne zatrucia.

Witam wszystkich!

Moi drodzy czytelnicy, co sądzicie o mleku?

pijesz to?

Ja nie. Mam to od dziecka.

Chociaż moja babcia mieszkała na wsi. I zawsze miała kilka krów.

Co weekend jeździliśmy do niej w odwiedziny, ale nie mogliśmy mnie przyzwyczaić do takiego mleka. w ogóle nie piję. Chociaż mogę jeść jogurt, śmietanę i twaróg.

Ale bez mleka!!!

Dlatego nigdy nie studiowałem dokładnie tematu korzyści lub szkód związanych z mlekiem. Chociaż wiem, że trwają dyskusje na ten temat.

O jakich horrorach się nie pisze !!!

Wyobraź sobie, nawet czytałem, że ludziom mogą wyrosnąć z niego rogi i kopyta!!!)

Ogólnie postanowiłem zagłębić się w ten temat, przeczytaj Badania naukowe, książki, opinie dietetyków, lekarzy i na podstawie tych informacji napisałem ten post.

Więc czy mleko jest dla ciebie dobre?

Z tego artykułu dowiesz się:

Czy mleko jest dobre dla ludzkiego organizmu?

Czym jest mleko i dlaczego natura je wymyśliła?

Mleko jest produktem wydzielania gruczołów sutkowych samic ssaków.

Mleko zostało ewolucyjnie zaprojektowane tak, aby bardzo karmić noworodki młodym wieku zanim mają zęby.

Wtedy natura uznała, że ​​mleko nie jest już potrzebne i dlatego wyposażyła organizmy zwierząt i ludzi w zdolność do utraty trawienia cukru mlecznego (laktozy). to znaczy zrobiła wszystko, aby wraz z pojawieniem się zębów stopniowo zapomnieliśmy o mleku i przestawiliśmy się na niezależne odżywianie.

Ujmując to trochę poprawniej, natura tak sprawiła, że ​​z wiekiem tracimy zdolność wydzielania do jelit laktazy, enzymu, który pomaga trawić laktozę (cukier mleczny).

Co dzieje się z mlekiem w jelitach dorosłego człowieka?

Kiedy w mleku jest mało laktazy lub nie ma jej wcale jelito cienkie laktoza z mleka przechodzi bez natychmiastowego podziału okrężnica i staje się podstawą różnego rodzaju bakteria.

Zaczynają rozkładać go na kwasy mlekowe, a następnie rozkładają te kwasy, prowadząc do powstania innych kwasów organicznych.

Te z kolei również rozkładają się i tworzą dwutlenek węgla, wodór i metan.

Wszystko to może objawiać się w naszym organizmie wzdęciami, bólami jelit, biegunkami i alergiami i określa się je jednym ogólnym terminem - « Nietolerancja laktozy.

Ustalenie, czy go masz, jest bardzo łatwe. Około 30 minut po wypiciu mleka masz wszystkie powyższe objawy

I to wcale nie jest choroba, to normalny ewolucyjny znak rozwoju człowieka.

Ale w końcu są ludzie, którzy całe życie piją mleko i nie cierpią na takie objawy? Dlaczego?!

Dlaczego nie każdy ma nietolerancję laktozy?

Kochani wszystko jest proste - ewolucja...

Rozwój przemysłu mleczarskiego i nadużycie mleka, zwłaszcza dzieci przechodzących z matki na krowę, doprowadziło do wyselekcjonowania populacji, w których enzym laktozy formował się przez dość długi czas.

Ta anomalia nazywa się uporczywość laktozy”

Obecnie nietolerancja laktozy dotyka około 40% światowej populacji. W Rosji jest ich około 15%.

Reszta dość spokojnie toleruje i pije przynajmniej codziennie bez żadnych problemów.

Co jest w mleku?

Do tej pory wartość odżywcza mleka nie budzi wątpliwości.

Zawiera świetna ilość ważne komponenty dla naszego zdrowia.

Przyjrzyjmy się im pokrótce:

• Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E, witaminy B i C
• Zawiera immunoglobuliny wzmacniające odporność
• Ten świetne źródło, magnez, fosfor i potas w łatwo przyswajalnej formie
• Mleko jest ważne źródło pełnowartościowe białko i kwasy tłuszczowe omega 3

200 ml mleka zawiera 25%. Dzienna dieta wapń, 22% DV witamina B2, 21% DV witamina D, 18% DV fosfor, 13,5% DV forma dzienna wiewiórka.

Które mleko jest najlepsze?

Oprócz mleka krowiego istnieją inne rodzaje, które mają wyższą wartość odżywczą.

Jeden z najbardziej korzystne gatunki mleko jest kozie, nie powoduje takich reakcje alergiczne, jak krowa, a jednocześnie jest łatwo trawiony w jelitach.

Mleko owcze jest nie mniej wartościowe niż kozie, jest bardziej odżywcze i zawiera około 6% białka i 7% tłuszczu.

Mleko klaczy i osłów jest w swoim składzie jak najbardziej zbliżone do mleka kobiecego, ale ma niższą wartość odżywczą od mleka krowiego.

Czy jest coś złego w mleku?

Niestety tak.

Istnieje wiele naukowo udowodnionych faktów dotyczących zagrożeń związanych z mlekiem.

Przyjrzyjmy się im bliżej.

Dokładniej, trzy najważniejsze z nich, które mają przynajmniej pewne naukowe uzasadnienie:

1. Zdaniem wielu ekspertów szkodliwość mleka w 90% zależy od rodzaju mleka, które pijesz. Świeże lub pasteryzowane. Wszyscy eksperci są zgodni co do tego, że pasteryzacja (podgrzewanie) zamienia zdrowe mleko w jeden z najbardziej szkodliwych produktów.Denaturacja wszystkich enzymów, białek i ciała odpornościowe, które są przekształcane w ciężkie niestrawne substancje. Dlatego najlepiej pić mleko świeże, surowe, a nie gotowane, ale w takim mleku istnieje ryzyko infekcji. mikroorganizmy chorobotwórcze, a także ropa (jeśli krowa była chora na zapalenie sutka).
2. Wielu ekspertów uważa, że ​​nadmiar wapnia w mleku prowadzi do śpiączki, że nasz organizm go nie gromadzi, ale intensywnie wydala! Dzieje się tak dlatego, że wapń jest pierwiastkiem bardzo aktywnym, znacznie bardziej aktywnym niż potas i magnez. Przy każdej okazji wypiera je ze związków, tworząc sole wapnia, które są bardzo słabo rozpuszczalne w wodzie. Osadzają się na ścianach naczyń krwionośnych i wchodzą w skład kamieni nerkowych. Dlatego organizm w każdy możliwy sposób nie pozwala na nadmierne przyjmowanie wapnia do naszego organizmu.
3. Białko zawarte w mleku zwiększa zakwaszenie środowiska żołądka do tego stopnia, że ​​nasz organizm zmuszony jest do wykorzystania minerałów w celu zneutralizowania tego kwasu. Ponieważ mamy najwięcej wapnia ze wszystkich minerałów, organizm wykorzystuje wapń do neutralizacji kwasu, dosłownie wypłukuje go z naszych kości.
4. Mleko zawiera również kazeinę. białko mleka, który prawie nie ulega zniszczeniu w żołądku, z tworzeniem się innych substancji, które mogą powodować alergie, choroby autoimmunologiczne i cukrzyca.
5. I wreszcie, nie zapominaj, że pasza podawana krowom mlecznym nie zawsze odpowiada właściwa jakość. Niestety nie wszystkie krowy pasą się na łące i żują zieloną trawę czy siano. Jedzą żywność, która może zawierać antybiotyki, hormony wzrostu, żeńskie hormony płciowe estrogeny, a wszystko to trafia do mleka i do naszego organizmu.

Mój wniosek - czy mleko jest zdrowe?

Ogólnie rzecz biorąc, przeczytałem to wszystko, napisałem artykuł iz głębi serca cieszyłem się, że nie piję mleka.

Bardzo mroczna i niezrozumiała historia z nim.

Tego, co jest w mleku, jest bardzo dużo przydatne komponenty, to bezdyskusyjne, ale oto, co z nimi zrobić szkodliwe właściwości to mleko ma?!

Dlatego na pytanie, czy pić mleko, czy nie pić, niech każdy sam sobie odpowie. I pozostanę przy swoim zdaniu, że mleko to pokarm dla cieląt.

A Ty, co o tym myślisz?

Czy pijesz mleko? Będę wdzięczny za odpowiedzi, komentarze i przydatne rady.

Alena Yasneva była z wami, cześć wszystkim!