कच्चे खाद्य आहार में सही परिवर्तन। कच्चे खाद्य आहार के चमत्कार, या कच्चे खाद्य पदार्थों के प्रभाव में क्या होता है

एक बहुत लंबे समय के लिए कच्चा भोजन आहार में एक लोकप्रिय खाद्य प्रणाली है विभिन्न देशशांति। और हर साल उनके अधिक से अधिक प्रशंसक होते हैं। इस प्रणाली का अभ्यास उन लोगों द्वारा किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और जिनके लिए यह जीवन का एक तरीका और अपनी मान्यताओं को व्यक्त करने का एक तरीका है। कच्चा खाद्य आहार एक ऐसी विविधता है जो विशेष रूप से असंसाधित थर्मल उत्पादों की खपत की विशेषता है। यानी कच्चे खाने के शौकीन बिना मसाले वाला कच्चा खाना तो खाते ही हैं, अंकुरित अनाज भी खाते हैं। खाने की यह शैली बहुत ही अजीब है और हर कोई इसे नहीं अपना सकता, बल्कि केवल वही लोग इसे अपना सकते हैं जो पूरी तरह से स्वस्थ हैं, जिनका पाचन तंत्र सामान्य रूप से कार्य कर रहा है। हालाँकि, पर जाएँ समान भोजनबहुत से लोग आकांक्षा रखते हैं आधुनिक लोग. इसलिए, कच्चा खाद्य आहार कहां से शुरू करें यह सवाल कई लोगों के लिए काफी प्रासंगिक है। इस पर, साथ ही कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन कैसे हो, इस लेख में चर्चा की जाएगी।

लोग कच्चे भोजन के शौकीन क्यों हो जाते हैं?

इस पोषण प्रणाली पर स्विच करने का प्रयास करते हुए, कई लोगों ने न केवल शारीरिक रूप से स्वस्थ होने का लक्ष्य निर्धारित किया, बल्कि अपनी आध्यात्मिक स्थिति को भी मजबूत किया। इस बिजली योजना के कई लाभ हैं:

• कच्चा खाना दिमाग के लिए अच्छा होता है। आख़िरकार, ऐसा आहार शरीर को प्रदान करने की अनुमति देता है पर्याप्तखनिज और तापीय रूप से असंसाधित भोजन में निहित। कई पदार्थ जो प्रतिरक्षा और अन्य शरीर प्रणालियों के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं, गर्मी उपचार के दौरान गायब हो जाते हैं। और कच्चे खाद्य पदार्थों में ये पर्याप्त मात्रा में रहते हैं।
• के लिए पाचन तंत्रऔर दांतों के लिए कच्चा भोजन भी उपयोगी होता है। सब्जियों और फलों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो लिवर और आंतों को साफ करता है।
• चूंकि कच्चा भोजन करने वाले मांस नहीं खाते हैं, इसलिए इसका रक्त वाहिकाओं और हृदय की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों में यह कम विकसित होता है, रक्त के थक्के जम जाते हैं।
• आंतरिक अंगजो लोग इस तरह का आहार अपनाते हैं वे अधिक स्वस्थ होते हैं, क्योंकि यह आहार उनके कामकाज को बहुत सुविधाजनक बनाता है।
• इस सिस्टम पर टिके रहने से इसे रीसेट करना बहुत आसान हो जाता है अधिक वजन. कच्चे खाद्य पदार्थों में, एक नियम के रूप में, आदर्श वजनलेकिन वे बहुत पतले नहीं होते। हालाँकि, कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने वाले कई लोगों के अनुभव से पता चलता है कि कच्चा भोजन खाने के पहले 5-10 दिनों में ही शरीर का वजन तेजी से गिरता है। सच है, यह इस तथ्य की व्याख्या करता है कि पोषण प्रणाली में तेज बदलाव के साथ, शरीर से लवण और अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाते हैं।
• कच्चे खाद्य आहार का अभ्यास आपको आधुनिक लोगों की तुलना में बहुत कम नमक का उपभोग करने की अनुमति देगा। धीरे-धीरे, असंसाधित भोजन खाने वाला व्यक्ति इसके वास्तविक स्वाद को महसूस करना सीख जाता है, और मसाले और नमक जैसे योजक उसके लिए पहले की तुलना में कम आवश्यक हो जाते हैं।
• कच्चे खाद्य पदार्थ खाने वाले अधिक स्वस्थ होते हैं, उन्हें पेट में भारीपन का अनुभव नहीं होगा और इससे उन्हें मनोवैज्ञानिक रूप से बेहतर महसूस होता है। इसलिए, कच्चे खाद्य आहार का एक और फायदा है अच्छा स्थलइसका अभ्यास करने वालों की भावना।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने से पहले उन्हें जानना महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, यह प्रणाली बुनियादी सिद्धांतों के पालन पर आधारित है।

• आहार में मांस नहीं है. इस प्रणाली में विशेष रूप से पादप उत्पादों की खपत शामिल है।
• मेनू में कोई रसायन नहीं. कच्चे भोजन के शौकीन - अनुयायी पौष्टिक भोजन, इसलिए वे "दूध" सहित एडिटिव्स वाले किसी भी उत्पाद का सेवन नहीं करते हैं।
• उत्पादों को केवल 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर संसाधित किया जाता है। जो लोग ऐसे पोषण का अभ्यास करते हैं वे दलिया भाप लेते हैं गर्म पानीलेकिन भोजन को कभी भी उच्च तापमान पर संसाधित न करें।
• मेज पर - केवल वही जो जमीन में उगता है। केवल उपभोग किया जा सकता है हर्बल उत्पादधरती से, पेड़ों से, झाड़ियों से।

किसे कच्चा भोजन प्रेमी नहीं बनना चाहिए?

इससे पहले कि आप कच्चे भोजन के शौकीन बनें, आपको स्पष्ट रूप से यह जानना होगा कि ऐसे प्रयोग किसके लिए सख्ती से वर्जित हैं। इस प्रणाली का अभ्यास नहीं किया जा सकता:

• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताएँ;
• 18 वर्ष से कम उम्र के बुजुर्ग, बच्चे, किशोर;
• लोग पीड़ित हैं.

कच्चा भोजन: कहां से शुरू करें

इस तरह का अभ्यास कहां से शुरू करें, इस सवाल का जवाब सरल है: कच्चे भोजन पर सही ढंग से स्विच करने के लिए, आपको सबसे पहले मानसिक रूप से ऐसे परिवर्तनों के लिए तैयार रहना होगा। यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपको क्या छोड़ना होगा, कौन से पसंदीदा उत्पाद निषिद्ध की श्रेणी में जाएंगे। संक्रमण काल ​​में यथासंभव सरलता से जीवित रहने के लिए, आपको काफी ठोस प्रेरणा की आवश्यकता है। शुरुआती लोगों के लिए कई विषयगत मंच और समुदाय हैं, जिनमें बहुत कुछ है उपयोगी जानकारी. वहां आपको समान विचारधारा वाले लोग मिल सकते हैं जो आपको कच्चे खाद्य आहार के बारे में अधिक बताएंगे और आपको इससे जुड़ने में मदद करेंगे सफल शुरुआत. यह महत्वपूर्ण है कि उन लोगों से महत्वपूर्ण प्रश्न पूछने में संकोच न करें जिनके पास पहले से ही ऐसा अनुभव है। इसे रखने की भी अनुशंसा की जाती है फूड डायरी, जिससे आप बाद में मूल्यांकन कर सकते हैं कि आप किस समय सबसे अधिक खाना चाहते हैं।

इसके अलावा, अपने परिवेश को इस तथ्य के लिए तैयार करना महत्वपूर्ण है कि उसके बगल में एक कच्चा भोजनकर्ता रहेगा। आखिरकार, बहुत से लोग इस खाद्य प्रणाली और सामान्य रूप से जीवन के सिद्धांतों को तुरंत स्वीकार करने के लिए तैयार नहीं हैं, और इस तथ्य से पर्याप्त रूप से संबंधित हैं कि कोई इसका पालन करने की कोशिश कर रहा है।

जब कोई व्यक्ति जीवनशैली में ऐसे बदलावों के बारे में दृढ़ निर्णय लेता है, तो उसे निश्चित रूप से असामान्य आहार में सहज परिवर्तन के लिए शरीर को तैयार और समायोजित करना चाहिए। पोषण में क्रमिक परिवर्तन के लिए एल्गोरिदम इस प्रकार हो सकता है:

• सबसे पहले आहार से छुटकारा पाएं मांस के व्यंजन- इसके बजाय, आपको फलियां या मशरूम का सेवन करना होगा।
• चाय और कॉफी की जगह जूस और खूब सारा साफ पानी पीना शुरू करें।
• प्रत्येक भोजन के साथ कई सब्जियाँ खाएँ।
• सभी स्नैक्स को फलों और सब्जियों से बदलें।
• अनाज को 50 डिग्री से अधिक गर्म पानी में भाप दें और धीरे-धीरे उन्हें आहार में शामिल करें।
• खेलों का अभ्यास करें - योग, पिलेट्स, दौड़ना, तैराकी।
• कुछ हफ़्तों के बाद, एक भोजन के स्थान पर कच्चा भोजन लेना शुरू करें।

अधिकांश महत्वपूर्ण सलाहजो लोग सामान्य रूप से पोषण और जीवन दोनों के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलने के बारे में गंभीर हैं, वे इसे धीरे-धीरे करें।

कच्चे खाद्य आहार में प्रभावी संक्रमण की प्रणाली इस प्रकार के भोजन की क्रमिक लत प्रदान करती है। इससे मनोवैज्ञानिक बाधाओं को धीरे-धीरे दूर करने और शारीरिक रूप से कच्चे भोजन के सेवन के लिए तैयार होने में मदद मिलेगी। इसलिए, सबसे पहले अपने आप को समझना, सभी पेशेवरों और विपक्षों का वजन करना और धीरे-धीरे पूर्ण संक्रमण की ओर कदम बढ़ाना महत्वपूर्ण है। इन चरणों का नीचे अधिक विस्तार से वर्णन किया गया है।

प्रथम चरण

शुरुआत में, यह निर्धारित करने के लिए किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है कि यह पोषण तकनीक किसी व्यक्ति के लिए उपयुक्त है या नहीं। आख़िरकार, कुछ बीमारियों में, विशेष रूप से कच्चे खाद्य पदार्थ खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जो लोग बृहदांत्रशोथ, अल्सर, अग्न्याशय और पित्ताशय की बीमारियों से पीड़ित हैं, उनके लिए अधिक संयमित आहार लेना बेहतर है।

इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ से इस बारे में बात करना उचित है कि आपको इसे पाने के लिए कैसे खाना चाहिए अधिकतम राशिशरीर के लिए महत्वपूर्ण खनिज और।

दूसरा कदम

इस स्तर पर, एक व्यक्ति को पहले से ही कुछ प्रतिबंधों पर आगे बढ़ना चाहिए और खुद तय करना चाहिए कि अभी क्या खाया जा सकता है और क्या त्याग दिया जाना चाहिए। हानिकारक उत्पादों को पूरी तरह से बाहर करना या उनकी संख्या को महत्वपूर्ण रूप से सीमित करना बेहतर है। ऐसे उत्पाद हैं फास्ट फूड और स्नैक्स, हलवाई की दुकानऔर आटा, सॉसेज और अर्ध-तैयार उत्पाद, डिब्बाबंद भोजन और शराब। साथ ही, आपको धीरे-धीरे हानिकारक को उपयोगी से बदलना सीखना होगा। यानी आप मिठाई की जगह मेवे और सूखे मेवे, शराब की जगह जूस खा सकते हैं।

तीसरा चरण

चूंकि कच्चे खाद्य प्रेमी मांस और मछली नहीं खाते हैं, इसलिए इस स्तर पर इस पर स्विच करना काफी तर्कसंगत होगा। पर कुछ समयआप मेनू में डेयरी उत्पाद और अंडे छोड़ सकते हैं। यह संक्रमण धीरे-धीरे होता है, और परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति को सभी पशु उत्पादों को त्यागकर शाकाहारी बनना पड़ता है। क्रमिक परिवर्तन इस बात की गारंटी है कि स्वाद कलिकाएँ नई संवेदनाओं के प्रति पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया करेंगी। इस स्तर पर, आपको निश्चित रूप से एक ब्लेंडर खरीदना चाहिए, जो कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए एक अनिवार्य गैजेट है।

चौथा चरण

यह इस स्तर पर है कि कच्चे खाद्य आहार में पूर्ण परिवर्तन होता है। जिन लोगों के पास यह अनुभव है उन्हें संक्रमण की योजना बनाने की सलाह दी जाती है ताकि यह चरण गर्म मौसम के दौरान हो, जब ताजे फलों और सब्जियों की विविधता बहुत अधिक होती है। इस अवधि के दौरान, यह पता लगाने लायक है कि यह या वह ऑनलाइन स्टोर कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए कौन से उत्पाद पेश करता है। कच्चे खाद्य पदार्थों की पोषण संबंधी विशेषताओं के बारे में एक वीडियो देखना और जितना संभव हो उतना प्रासंगिक साहित्य पढ़ना भी लायक है।

शुरुआती लोगों को किन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है?

कोई भी शुरुआती मार्गदर्शिका उन समस्याओं का भी वर्णन करती है जिनका सामना किसी व्यक्ति को कच्चा भोजन खाने की प्रक्रिया में करना पड़ सकता है।

• सबसे पहले, लोगों के लिए सामान्य तरीके से तैयार भोजन - उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ भोजन - को मना करना बहुत मुश्किल होता है।
• यह ध्यान में रखते हुए कि कच्चे खाद्य पदार्थ खाने वाले ऐसे भोजन खा सकते हैं जो बहुत परिचित नहीं हैं समान्य व्यक्तिभोजन, शरीर पहले विरोध कर सकता है और गर्म की आवश्यकता होती है। यही वह चीज़ है जो संकट और टूटन का कारण बन सकती है।
• एक और कठिनाई दूसरों के समर्थन की कमी है, जो समर्थन के बजाय, हतोत्साहित करने और समझाने की कोशिश कर सकते हैं कि खाने का यह तरीका अस्वास्थ्यकर है।

कच्चा भोजन आहार: सप्ताह के लिए मेनू

प्रारंभ में, आप उपयोग कर सकते हैं नमूना मेनूऔर इस योजना के अनुसार भोजन तैयार करें। इस तथ्य के बावजूद कि इस मेनू में व्यंजन एक सप्ताह के लिए दोहराए जाते हैं, कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त कई व्यंजन आपको आहार में महत्वपूर्ण विविधता लाने की अनुमति देते हैं। इसलिए, हर दिन के लिए कच्चे भोजनकर्ता का मेनू बहुत विविध हो सकता है।

	नाश्ता	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
पहला दिन	गर्म पानी में भिगोया हुआ दलिया, संतरा, केला और कीवी का हिस्सा	कोई पागल	नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ अनाज और सब्जी का सलाद	300 ग्राम सब्जी प्यूरी
दूसरा दिन	फलों का रस, शहद के साथ सेब, दो केले	एक गिलास जूस	कसा हुआ गाजर, टमाटर, खीरे, मिर्च और जड़ी बूटियों का सलाद	सब्जी का सलाद, जूस
तीसरे दिन	में भीगा गर्म पानीचावल, फलों का रस	अंगूर, कद्दू के बीज	कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए क्रिस्पब्रेड, कोलस्लॉ, कद्दू दलिया	तिल और मसालों के साथ समुद्री शैवाल
चौथा दिन	जूस, खीरा, टमाटर, मशरूम और बीन सलाद	सेब, केला	सब्जी कटलेट, शहद के साथ फलों का सलाद	सब्जी स्मूदी
पाँचवा दिवस	अंगूर और दो सेब	दो टमाटर	ककड़ी और फूलगोभी का सलाद, शिमला मिर्च	एवोकैडो और ककड़ी सलाद
छठा दिन	विभिन्न जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ टमाटर और खीरे का सलाद	फलों का सलाद	तरबूज	दो संतरे, ककड़ी और काली मिर्च का सलाद
सातवां दिन	जेरूसलम आटिचोक, गाजर और अजवाइन का सलाद	केला और संतरा	गाजर के साथ वनस्पति तेल, ककड़ी और टमाटर का सलाद	जैतून और काली मिर्च का सलाद

इस परिवर्तन को और अधिक आरामदायक बनाने में मदद के लिए कुछ युक्तियाँ:

• समान विचारधारा वाले लोगों के साथ अधिक बात करना, विषयगत मंचों और समुदायों पर जाना उचित है।
• ध्यान और योग तनाव को कम करने और टूटने की संभावना को कम करने में मदद करेंगे।
• संक्रमण काल ​​के दौरान ढीले न पड़ने के लिए, मेवे और फल हमेशा हाथ में होने चाहिए।
• खाने की डायरी रखने की आदत भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी।
• इस जीवनशैली के लाभों पर अधिक ध्यान देना, भोजन में नए स्वादों को पहचानने का प्रयास करना और कच्चे खाद्य आहार को खुशी के साथ अपनाना सीखना महत्वपूर्ण है।

निष्कर्ष

जिन लोगों ने कच्चे खाद्यवादी बनने का दृढ़ निर्णय लिया है, उन्हें ऐसा करना चाहिए विशेष ध्यानऊपर बताए गए टिप्स और ट्रिक्स। आखिरकार, यह काफी हद तक इन नियमों के अनुपालन और संक्रमण की सहजता पर निर्भर करता है कि अंत में जीवन शैली और पोषण को पूरी तरह से बदलना संभव होगा या नहीं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि कच्चा खाद्य आहार एक पोषण प्रणाली है, जिसका पालन करके एक व्यक्ति स्वास्थ्य और रोजमर्रा की भलाई में सुधार कर सकता है, शरीर को शुद्ध कर सकता है, कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है और शर्करा के स्तर को सामान्य कर सकता है। इसके अलावा, सामान्य कायाकल्प होता है, व्यक्ति का वजन कम होता है। हालाँकि, इस प्रणाली के सभी फायदों के बावजूद, यह स्पष्ट रूप से समझना महत्वपूर्ण है कि क्या छोड़ना होगा। ऐसे सचेत रवैये से ही परिवर्तन सफल होगा।

50 दिनों में कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना

यह तकनीक "शरीर को साफ करना और 50 दिनों में वजन को सामान्य करना" दिमित्री कुडेलिन द्वारा विकसित, खुद पर और फिर कई दर्जन स्वयंसेवकों पर परीक्षण किया गया था।

तकनीक का सार:

• कार्यक्रम की हर सुबह, आपको सामान्य भोजन के बजाय 10 ग्राम का सेवन करना होगा। फूल परागऔर: या तो फल (एक सुबह में केवल एक प्रकार, उदाहरण के लिए: सेब या केला), या जड़ी-बूटियों वाली सब्जियाँ (नट्स के साथ हो सकती हैं)।
• आप कच्ची हरी या हर्बल चाय पी सकते हैं साफ पानी 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर. चीनी की जगह शहद या सूखे मेवे का उपयोग किया जाता है।
• पहले पाँच सप्ताह 100% दो-सप्ताह के कच्चे खाद्य आहार के लिए एक संक्रमण अवधि है।

कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण का पहला नियम: प्रतिस्थापन का नियम

पहले हफ्ते:

हम केवल नाश्ता बदलेंगे:

आइए सुबह की शुरुआत शहद और 10 ग्राम पराग के साथ एक कप हर्बल चाय से करें।

पहले सप्ताह में 12.00 बजे तक आप केवल फल या सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और मेवे खा सकते हैं। जो तुम्हें सबसे अच्छा लगे वही खाओ। फल, सब्जियाँ, हरी सब्जियाँ आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं। दोपहर के भोजन और रात के खाने में हमेशा की तरह खाएं। कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन के पहले सप्ताह में हम बस इतना ही करेंगे। फ़िलहाल, किसी और चीज़ की चिंता मत करो।

दूसरा सप्ताह:

हम रोटी और गेहूं के आधार पर तैयार किए गए सभी व्यंजनों से इनकार करते हैं: कुकीज़, पेस्ट्री, क्रैकर, पास्ता, आदि। बाकी सब कुछ जब तक आप खा सकते हैं! हम प्रतिस्थापन नियमों का उपयोग करते हैं: पास्ता को बदल दिया जाता है उबली हुई गोभी, एक प्रकार का अनाज या आलू। रोटी के बारे में भूल जाइए और अपने आप को अतिरिक्त सब्जी सलाद परोस कर पुरस्कृत कीजिए। हम अंकुरित गेहूं खाना शुरू कर देते हैं.

उसके बाद प्रत्येक सप्ताह: उन पशु उत्पादों में से एक चुनें जिन्हें आप नियमित रूप से खाते हैं और इसे काट दें। इन उत्पादों में शामिल हैं: मांस, मुर्गी पालन, मछली, कोई भी डेयरी उत्पाद, अंडे। प्रतिस्थापन के सिद्धांत को मत भूलना, हम मेवे, बीज, बीज, फलियां खाना शुरू करते हैं।

तीसरा सप्ताह:

उदाहरण के लिए, हम मांस, मुर्गी पालन से इनकार करते हैं।

चौथा सप्ताह

उदाहरण के लिए, हम मछली खाने से इनकार करते हैं।

पाँचवाँ सप्ताह:

उदाहरण के लिए, हम अंडे देने से इनकार करते हैं।

छठा सप्ताह:

हमने डेयरी छोड़ दी.

कार्यक्रम के अंतिम 15 दिन - 100 प्रतिशत शाकाहारी कच्चा भोजन। अर्थात्, केवल कच्चे पादप उत्पाद ही खाए जाते हैं: पराग, साग, मेवे, बीज, सब्जियाँ, फल, सूखे मेवे, समुद्री शैवाल (फ़्यूकस या केल्प)।

नमक का प्रयोग न करने की सलाह दी जाती है। यदि यह मुश्किल है, तो सामान्य टेबल नमक को खाद्य समुद्री नमक से बदलना आवश्यक है।

विधि का कार्य "50 दिनों में शरीर को शुद्ध करना और वजन को सामान्य करना"

दर्द रहित तरीके से आपकी मदद करें, चुपचाप कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थ खाने पर स्विच करें। यदि आप कल केवल कच्चा खाने का निर्णय लेते हैं, तो इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा। पहला: क्योंकि आपके दिमाग में इसके लिए है लंबे सालउबला खाना खाने की आदत घर कर गई है. आप पनीर पर आधे दिन से अधिक नहीं टिक पाएंगे - आपको भूख नहीं लगेगी, लेकिन फिर भी आप वास्तव में कुछ उबला हुआ खाना चाहेंगे। यह एक तरह की लत है, जो आपको अजीब नहीं लगेगी, शराब से भी ज्यादा ताकतवर। दूसरा: जठरांत्र संबंधी मार्ग निकालने का आदी है पोषक तत्वअधिकतर उबले हुए भोजन से। पौधे-आधारित कच्चे भोजन को संसाधित करने के लिए एंजाइमेटिक सिस्टम को फिर से बनाने में समय लगता है। और इसके अलावा, हमारे शरीर में लाखों बैक्टीरिया होते हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। पके हुए भोजन को संसाधित करने के लिए कुछ जीवाणुओं की आवश्यकता होती है, जबकि कच्चे भोजन को संसाधित करने के लिए अन्य की आवश्यकता होती है। लाभकारी सूक्ष्मजीवों को पनपने में भी समय लगता है।

कोई भी आदत 40 दिनों में विकसित की जा सकती है। यह हमारे मानस की प्रकृति है. 40 दिन में हमें प्राकृतिक भोजन खाने की आदत पड़ जायेगी। अगले 10 दिनों में हम इसे ठीक कर देंगे. यह तकनीक की कुंजी है.

कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन के दौरान पराग और सूखी समुद्री केल आवश्यक हैं! उनके बिना, कच्चे खाद्य आहार में सुरक्षित परिवर्तन असंभव है!

सैकड़ों लोग पहले ही एक ही रेक पर कदम रख चुके हैं। केवल सब्जियां और फल खाकर तेजी से वजन कम करने की कोशिश की जा रही है। उनकी गलतियाँ मत दोहराओ! जब एक अप्रस्तुत शरीर पशु उत्पादों से इनकार करता है, तो आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है। यह अप्रिय आश्चर्य से भरा है.

शैवाल में विटामिन बी12 पाया जाता है। और इसका बहुत सारा भाग कच्चा है समुद्री कली. कई लोग सुपरमार्केट में वज़न के हिसाब से बिकने वाले को ताज़ा समझते हैं। वह उबल चुकी है! सूखी पत्तागोभी को समुद्र के किनारे धूप में सुखाकर तैयार किया जाता है। यहाँ यह है - और वहाँ कच्चा है.

जहाँ तक पराग की बात है

पराग में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं! यह मोटे तौर पर पौधों का "शुक्राणु" है। तो पराग का मूल्य स्पष्ट है? कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण के दौरान होने वाले अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन की कमी की भरपाई काफी हद तक पराग द्वारा की जाती है।

कच्चा भोजन प्रकृति के नियमों के अनुसार जीना संभव बनाता है, जिससे व्यक्ति ठीक हो जाता है। हालाँकि, कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन से शरीर का एक महत्वपूर्ण पुनर्गठन होता है, जो सभी को समान रूप से प्रभावित नहीं करता है।

वे जो लंबे समय तकअस्वास्थ्यकर भोजन का सेवन करने से सबसे पहले पुरानी बीमारियों का बढ़ना संभव है। कन्नी काटना अनावश्यक समस्याएँकच्चे खाद्य के शुरुआती लोगों को कच्चे खाद्य प्रणाली की सामग्री और इसके बुनियादी सिद्धांतों से परिचित होना चाहिए।

सभी कच्चे खाद्य प्रेमियों को यकीन है कि इसे किसी व्यक्ति के लिए आदर्श माना जाता है पूर्ण अनुपस्थितिरोग। रोग एक विकृति है जिसमें शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाना चाहता है, और जीवन की स्थिति में आमूल-चूल परिवर्तन की आवश्यकता के बारे में चेतावनी देता है।

स्वास्थ्य की आधारशिला भोजन के ताप उपचार की अस्वीकृति है, जो आपको शरीर प्रणालियों के कामकाज में कई कठिनाइयों को खत्म करने की अनुमति देती है। कच्चे खाद्य पदार्थों में कई विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व शामिल होते हैं, जो गर्म करने आदि से आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं ताजा फलवे आमतौर पर बहुत बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं।

कुछ मामलों में, गर्मी उपचार के दौरान, भोजन न केवल नष्ट हो जाता है उपयोगी गुणलेकिन यह हानिकारक भी हो सकता है.

कच्चे खाद्य आहार को न केवल सही पोषण की एक प्रणाली माना जाता है, बल्कि यह एक स्वस्थ जीवन शैली का विश्वदृष्टिकोण भी बनता है। कच्चे खाद्य आहार का सार यह दावा है कि एक व्यक्ति है अभिन्न अंगप्रकृति और आग पर पका हुआ भोजन नहीं खा सकते। प्राकृतिक भोजन का उपयोग शरीर की कार्यप्रणाली, मन की स्थिति और जीवन की स्थिति में बदलाव में योगदान देता है।

कच्चे भोजन के फायदे हैं:

• शरीर से हानिकारक अपशिष्ट विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन;
• अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाना;
• बालों की स्थिति में गुणात्मक परिवर्तन, त्वचाऔर पूरा शरीर;
• के लिए प्रभावी संक्रमण स्वस्थ जीवन शैलीज़िंदगी।

कच्चे खाद्य आहार के साथ, केवल प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को ही आहार में शामिल किया जाता है। प्राकृतिक उत्पाद, गर्मी उपचार के अधीन नहीं:

• पके जामुन, सब्जियाँ, फल;
• अनाज की फसलें;
• फलियां बीज;
• मेवे.

थर्मली असंसाधित फलों में, किसी व्यक्ति को आपूर्ति करने वाले लगभग सभी उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं। संतुलित आहारऔर इसे ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान करना।

कच्चे खाद्य आहार के प्रकार

अभ्यास विभिन्न संस्करणपोषण कच्चे खाद्यखैर, उनमें से प्रत्येक के अपने अनुयायी हैं। मानव शरीर अलग-अलग हैं व्यक्तिगत विशेषताएंइसलिए, सभी के लिए कच्चे खाद्य पोषण की कोई एक प्रणाली नहीं है।

प्रत्येक व्यक्ति को व्यक्तिगत रूप से अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप कच्चे खाद्य आहार का सबसे स्वीकार्य प्रकार निर्धारित करना होगा। एक अचूक विकल्प चुनने के लिए, आपको स्वयं को इससे परिचित होना होगा विभिन्न विकल्पऔर देखें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है।

क्लासिक

इस प्रकार का कच्चा खाद्य आहार नवजात शिशुओं के लिए सबसे उपयुक्त है। इसे मेनू में उन वनस्पति उत्पादों को शामिल करने की अनुमति है जिनका ताप उपचार नहीं किया गया है, उन्हें केवल 40 डिग्री तक गर्म किया जा सकता है।

क्लासिक कच्चे खाद्य आहार में निम्न शामिल हैं:

• ताज़ा फल;
• सब्जी सलाद;
• ऑरेखोव;
• कोल्ड प्रेस्ड तेल;
• पाम शुगर;
• मसाले और मसालों.

उत्पादों के इस सेट से, सभी प्रकार के बहुत सारे व्यंजन पकाना यथार्थवादी है, आम तौर पर स्वीकृत नुकसान पहुंचाने वाले उत्पादों को ताजे फलों से बदल दिया जाता है।

फलवाद

क्लासिक कच्चे खाद्य आहार के बाद फलवाद का अभ्यास अक्सर किया जाता है। कार्यक्रम का आधार, जिसे डगलस ग्राहम द्वारा संकलित किया गया था, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का अनुपात है - 8:1:1।

मुख्य रूप से ताजे जामुन और फलों से युक्त भोजन पूरी तरह से प्रदान करता है मानव शरीरसे ऊर्जा प्राप्त होती है सही कार्ब्स, और फाइबर क्षय उत्पादों के इष्टतम निपटान में योगदान देता है।

अर्ध-कच्चा भोजन

यह विधि फलवाद पर आधारित है, लेकिन इसकी ख़ासियत चावल, आलू के व्यंजन या पकी हुई सब्जियों के एक बार सेवन (दैनिक या साप्ताहिक) की संभावना है, जो नमक, तेल और अन्य के उपयोग के बिना तैयार की जाती हैं। रासायनिक तत्व. इसके अलावा, इन्हें फलों के साथ अलग से सेवन करने की सलाह दी जाती है।

आहार आशावाद, जीवन शक्ति, अच्छे शारीरिक आकार के संरक्षण में योगदान देता है। कच्चे खाद्य आहार की यह अवधारणा आपको शाकाहारी व्यंजनों के साथ टेबल सेट करने और समान विचारधारा वाले लोगों के साथ संयुक्त कार्यक्रमों में भाग लेने की अनुमति देती है।

कच्चे खाद्य

इस प्रकार के कच्चे खाद्य आहार में एक समय में एक ही प्रकार के फल का उपयोग होता है, लेकिन असीमित मात्रा में। उदाहरण के लिए, नाश्ते या दोपहर के भोजन में आप जितने चाहें उतने तरबूज़ या केले खा सकते हैं।

ऐसा आहार पाचन प्रक्रिया को तेज करने और चयापचय उत्पादों से शरीर को साफ करने में पूरी तरह से योगदान देता है। ऐसे नियमों का अनुपालन गंभीर कठिनाइयाँ प्रस्तुत करता है, इसलिए इसमें रात्रिभोज भी शामिल हो सकता है सब्जी सलादसाग के साथ पूरक।

मांसभक्षी

कम खाना कच्चे खाद्य आहार की परिणति माना जाता है, जिसकी विशेषता खाने से लगभग पूर्ण इनकार है, जो कई कच्चे खाद्य पदार्थों का सपना है।

इस प्रकार के आहार के अनुयायियों को स्प्रूटोरियन में विभाजित किया गया है, जो विशेष रूप से अनाज के अंकुरित अनाज खाते हैं, और जुसोरियन, जो केवल ताजी निचोड़ी हुई सब्जियां खाते हैं और फलों के रस, उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर की संतृप्ति में योगदान, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना और कई बीमारियों का इलाज करना।

पहले दो महीनों के दौरान ताकत बढ़ने के कारण कच्चे खाद्य आहार को अच्छी तरह से बनाए रखा जाता है, फिर फाइबर की कमी शरीर को प्रभावित करना शुरू कर देती है। यही कारण है कि तरल भोजन का उपयोग वैकल्पिक रूप से अन्य प्रकार के भोजन के साथ करना चाहिए। कच्चे खाद्य पदार्थ.

रूसी कच्चे खाद्य आहार की राष्ट्रीय विशेषता हल्का आहार, भोजन की मात्रा में कमी मानी जाती है। हालाँकि, लंबे समय तक प्रतिबंध से योजना की विफलता, अवसाद, अवसाद हो सकता है, यही कारण है कि कम खाने वालों को कच्चे खाद्य आहार की विधि को दूसरे प्रकार में बदलना पड़ता है।

ठंडा वातावरण की परिस्थितियाँवे आहार को भी समायोजित करते हैं, जिससे उन्हें आहार में शहद, अंकुरित अनाज के साथ बीज और हरी स्मूदी शामिल करने के लिए मजबूर किया जाता है। ओगनयान के अनुसार ठंड के मौसम में गर्म भोजन की अनुमति है।

कहाँ से शुरू करें

अपने लिए यह तय करना महत्वपूर्ण है कि कच्चे खाद्य आहार प्रणाली का उपयोग करने का उद्देश्य क्या है, क्या इसका उपयोग नियमित रूप से किया जाएगा, या थोड़े समय के लिए - वजन कम करने के तरीके के रूप में। बहुत से लोग केवल प्रयोग करना चाहते हैं, फैशनेबल नवीनता का अनुभव करना चाहते हैं। असल में महसूस करना सकारात्मक परिणामकच्चे खाद्य पदार्थ खाने की विधि के चुनाव को गंभीरता से लेना चाहिए।

एक सफल कच्चे खाद्य आहार की शुरुआत शरीर में आने वाले परिवर्तनों के बारे में जागरूकता है।

एक नौसिखिया को अपने लिए विशिष्ट दिशानिर्देशों की रूपरेखा तैयार करनी चाहिए, पोषण की संरचना को बदलने के लिए रणनीति तैयार करनी चाहिए और विकसित करनी चाहिए। कच्चे खाद्य आहार में प्रभावी परिवर्तन के लिए प्रणाली का एक अनिवार्य हिस्सा खुद को मनोवैज्ञानिक रूप से स्थापित करने की क्षमता है। दूसरों की राय, नए आहार की शुरूआत को रोकने के उनके प्रयास एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कभी-कभी आपको ऐसे दोस्तों को खोना पड़ता है जो नौसिखिया कच्चे खाद्य प्रेमी की बदली हुई जीवनशैली के साथ समझौता नहीं करना चाहते हैं।

कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन को दो तरीकों से लागू किया जा सकता है: अचानक और सुचारू रूप से।

गर्मी उपचार से गुजरने वाले भोजन को खाने से इनकार करने की पहली विधि शरीर के लिए एक गंभीर परीक्षण है और अक्सर प्रयास की विफलता, तनाव, असंतुलन से जटिल होती है।

कच्चे खाद्य आहार में सहज परिवर्तन के साथ, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, साथ ही कॉफी को शुरू में आहार से हटा दिया जाता है। बाकी सामान्य व्यंजनों को धीरे-धीरे हटा दें। इस विधि के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है, लेकिन इस मामले में, कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन से प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचाए बिना कायापलट के लिए आसानी से अनुकूलन करना संभव हो जाता है।

कच्चा भोजन खाने के लिए संक्रमण की क्रमिक विधि नौसिखिए कच्चे भोजनकर्ता के लिए सबसे स्वीकार्य मानी जाती है।

यह सलाह दी जाती है कि एक डायरी में कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण के चरणों का वर्णन करें, पहले दिनों में अपनी भावनाओं को ठीक करें, और उपयोगी तत्वों की कमी की भरपाई करना न भूलें।

अनुकूलता नियम

अक्सर, कच्चे खाद्य आहार में नए आने वालों को मेनू की तैयारी में गलतियों के कारण असंतोष की भावना का अनुभव होता है जो वजन कम करने और बीमारियों को ठीक करने में परिणाम नहीं देता है। इसके अलावा, कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने पर उन्हें अक्सर सिरदर्द होता है।

गलती यह है कि सभी उत्पादों का मनमाने ढंग से उपभोग नहीं किया जा सकता।

सच तो यह है कि कच्चे खाद्य आहार से पेट भरने की स्थिति में भी तृप्ति का अहसास नहीं होता है। अनुभवहीन शुरुआती, इस स्थिति से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, आहार में संयोजन करते हैं असंगत उत्पादपाचन में क्या कारण होता है पैथोलॉजिकल प्रक्रियाएं: पेट फूलना, सूजन, गैस बनना बढ़ जाना।

प्रत्येक घटक का अलग-अलग उपयोग करना या कच्चा भोजन खाने के सिद्धांतों का पालन करना सही होगा।

कच्चे खाद्य आहार में घटकों के संयोजन की प्रमुख आज्ञाएँ हैं:

• वसायुक्त खाद्य पदार्थों को ग्लूकोज युक्त फलों के साथ नहीं खाना चाहिए। यह बात सूखे मेवों पर भी लागू होती है।
• सभी प्रकार की वसा के संयोजन को बाहर रखा गया है। नट्स को नारियल, एवोकैडो के साथ मिलाना अवांछनीय है, आपको उन्हें वनस्पति तेल के साथ स्वाद देने की आवश्यकता नहीं है।
• स्टार्च (रोटी, उबले आलू) युक्त परस्पर अनन्य उत्पाद, और भिन्न खट्टा स्वाद. बातचीत के दौरान उन्हें तोड़ने वाले एंजाइम तटस्थ प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग में कठिनाइयां पैदा होती हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर को ब्रेड और आलू के साथ एक साथ खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

उत्पादों की खपत का सही क्रम आवश्यक है:

1. सबसे पहले, तरल पदार्थ पियें - फलों का रस, अधिमानतः खट्टेपन के साथ;
2. फिर सब्जी के व्यंजनों की अनुमति है;
3. अगला चरण सघन एवोकैडो है;
4. बाद में - एक ठोस स्थिरता (नट और बीज)।

कच्चे खाद्य आहार का मुख्य नियम तरल से ठोस खाद्य पदार्थों में एक मापा संक्रमण है, और नट्स और सब्जियों को एक दूसरे के साथ मिलाने की अनुमति है, जिससे सेवन का क्रम बदल जाता है।

आपको ये नहीं खाना चाहिए:

• नट्स के बाद कार्बोहाइड्रेट;
• फल के बाद स्टार्च;
• केले और सूखे मेवों के बाद खट्टे खाद्य पदार्थ।

यह आवश्यक है कि पेट में उत्पाद सही क्रम में परतों में रखे जाएं।

साप्ताहिक मेनू

• केले, कीवी का मिश्रण, नींबू का रससॉरेल और अजवाइन के साथ;
• तरबूज़ (ख़ुरमा से बदला जा सकता है);
• केले के साथ संतरे-सेब की प्यूरी।

• रास्पबेरी (अंगूर);
• सब्जी का सलाद और ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• मेवे, शहद और किशमिश के साथ कटी हुई गाजर;

• जड़ी-बूटियों के साथ जामुन और केले से बनी स्मूदी;
• एवोकैडो, अदरक, मटर और मसालों के साथ गाजर का सूप;
• 350 ग्राम नाशपाती (खुबानी)।

• प्लम के साथ मुट्ठी भर मेवे (300 ग्राम);
• जड़ी-बूटियों और वनस्पति तेल, रस के साथ गाजर और गोभी का सलाद;
• दो या तीन सेब और हरी सब्जियाँ।

• भिगो हरा अनाजटमाटर के साथ;
• नींबू, सलाद, अंकुरित चने, पानी करी के साथ ठंडा कद्दू-एवोकैडो सूप;
• केला और अनार.

• फलों और संतरे के रस के साथ कीनू का मिश्रण;
• खीरे और अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ बीजिंग गोभी;
• चकोतरा।

• पुदीना, पानी और मुट्ठी भर सूखे मेवों के साथ 2 नाशपाती से ताजा;
• मटर, गाजर, नींबू का रस, बादाम का दूध और लहसुन की एक कली के साथ एवोकैडो सूप;
• दो सेब या जामुन - 300 ग्राम।

कच्चे खाद्य आहार के साथ, प्रतिदिन नाश्ता करने की अनुमति है:

• पागल;
• शहद;
• सूखे मेवे।

केवल पानी के उपयोग के साथ दैनिक उपवास करना उपयोगी है।

कच्चे खाद्य व्यंजन

आरंभ करने के लिए, आप यह समझने के लिए कुछ कच्चे खाद्य व्यंजनों को पकाने का प्रयास कर सकते हैं कि जीवित पौधों के खाद्य पदार्थ खाना कितना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है।

खीरे के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप

खीरे के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप तैयार करने के लिए, आपको 0.25 किलोग्राम अंकुरित अनाज, 1 एवोकैडो, 200 ग्राम खीरे, 30 ग्राम छिलके की आवश्यकता होगी। कद्दू के बीज, 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

ठोस आहार:

• मिक्सर में पीस लें;
• मसाला और जड़ी-बूटियाँ जोड़ें;
• बीज छिड़कें.

नारियल पुडिंग

नारियल चिया बीज का हलवा 1 कप नारियल के दूध, एक केला, 1/3 कप चिया और दो आड़ू से बनाया जाता है। सामग्री को ब्लेंडर से फेंटा जाता है और कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए। कच्चे खाद्य आहार के साथ खाने से तुरंत पहले, आपको एक कटा हुआ आड़ू जोड़ना होगा।

एवोकैडो और अंगूर के साथ सलाद

खीरे के साथ एक प्रकार का अनाज-एवोकैडो सलाद के लिए 2/3 कप हरी अनाज, 1 एवोकैडो, ककड़ी, अंगूर, अरुगुला, सलाद, नमक और मसाला की आवश्यकता होगी। ग्रोट्स की जरूरत:

• 30 मिनट के लिए भिगोएँ;
• अंकुरित होने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें;
• कुल्ला करना;
• सूखा।

कटा हुआ एवोकैडो में जोड़ें अंगूर का रसऔर मसाले. इस चटनी के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाया जाता है, कटा हुआ खीरा, सलाद के पत्ते और कटी हुई सब्जियाँ चारों ओर रखी जाती हैं।

लाभ और हानि

मतभेदों के अभाव में अधिकांश लोगों के लिए कच्चे खाद्य आहार प्रणाली का उपयोग उचित है। सही संक्रमणकच्चे खाद्य आहार से सभी अंगों की सेहत और कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन के महत्वपूर्ण उद्देश्य हैं:

• सबकी सुरक्षा उपयोगी पदार्थगर्मी उपचार की अनुपस्थिति और उनके सबसे पूर्ण आत्मसात के कारण।
• आहार से सभी हानिकारक तत्वों को हटा दें, शरीर को अवरुद्ध करना बंद करें।
• कम कैलोरी वाले फाइबर के माध्यम से तेजी से तृप्ति होती है, जिसके कारण कच्चे खाद्य आहार से वजन कम होता है।
• अनेक रोगों का उपचार.
• ऊर्जा बढ़ाना और पूरे शरीर में सुधार लाना।
• अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों का गहन निष्कासन।

तमाम फायदों के बावजूद, कच्चे खाद्य आहार के उपयोग की सीमाएँ हैं, जिनके कारण हैं:

• प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट संतुलन का असंतुलन, कमी पैदा कर रहा हैकच्चे खाद्य आहार के समर्थक के शरीर में प्रोटीन इस तथ्य के कारण होता है कि इसकी मात्रा कम होती है प्राकृतिक उत्पाद. इस कमी की भरपाई के लिए कच्ची, विष जमा करने वाली फलियों का उपयोग करने का प्रयास हानिकारक है।
• अमीनो एसिड और विटामिन बी12 और बी6 की कमी।
• कुछ कच्चे खाद्य पदार्थों में एलर्जी की मात्रा के कारण एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होने का जोखिम होता है।
• मनोवैज्ञानिक परिवर्तन में कठिनाई आदतन आहारउत्पादों औद्योगिक उत्पादनपर वनस्पति भोजनताप उपचार के अधीन नहीं। वहीं, लोग अक्सर खड़े नहीं हो पाते और भूख की भरपाई ज्यादा खाकर कर लेते हैं। इसीलिए आपको कच्चे खाद्य आहार में अचानक बदलाव को छोड़ देना चाहिए और इसे मापकर - की मदद से करना चाहिए उतराई के दिनऔर शाम के हिस्से को कम करना।

बीमारियों से छुटकारा

प्रारंभ में, प्रकृति ने मनुष्य को कल्याण बनाए रखने के लिए सभी महत्वपूर्ण तंत्र प्रदान किए। हालाँकि, अनुचित पोषण के कारण शरीर में गंदगी जमा हो जाती है, इसमें हानिकारक तत्वों की अधिकता हो जाती है और उपयोगी तत्वों को छीन लिया जाता है। परिणामस्वरूप, व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है और वह बीमार पड़ने लगता है।

कच्चा खाद्य आहार कई बीमारियों के कारणों को खत्म करना संभव बनाता है:

• टाइप 2 मधुमेह को पूरी तरह से ठीक करें और टाइप 1 में इंसुलिन की खुराक कम करें;
• भोजन की गुणवत्ता में परिवर्तन के कारण लोलुपता, मोटापे और सेल्युलाईट से छुटकारा पाएं;
• से बचने त्वचा रोगविज्ञान, और मुँहासे कम होते हैं;
• वैरिकाज़ नसों से बचाव;
• एक महीने में प्रोस्टेटाइटिस का इलाज करें;
• पुनर्स्थापित करना प्रतिरक्षा रक्षाऑन्कोलॉजी के साथ;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन अंगों के कार्यों में सुधार;
• मसूड़ों और दांतों के इनेमल को मजबूत बनाना;
• रक्तचाप और हृदय गतिविधि को सामान्य करें;
• चयापचय बहाल करें;
• जोड़ों की विकृति को खत्म करें;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करें।

बीमारियों की इस सूची को अन्य विकारों के साथ पूरक किया जा सकता है जिनका इलाज करने में कच्चा खाद्य आहार मदद करता है।

मतभेद

उन लोगों के लिए जो पीड़ित हैं एलर्जी, कच्चे खाद्य आहार के प्रयोग में विवेकपूर्ण होना चाहिए। बात बस इतनी सी है उष्मा उपचारछुटकारा पाने में सक्षम हानिकारक प्रभावप्रोटीन जो एलर्जी पीड़ितों में असहिष्णुता का कारण बनते हैं।

कच्चे भोजन पर स्विच करने में लगने वाला समय व्यक्ति की उम्र, स्वास्थ्य, चरित्र, उसके पेशे और अन्य कारकों पर निर्भर करता है। अनुकूलन में वर्षों लग सकते हैं, क्योंकि पोषण में शरीर की आदतों का बहुत महत्व है। इसके अलावा, कच्चे भोजन की आदत पड़ने की अवधि के दौरान, व्यक्ति को कई संभावित चीजों से गुजरना पड़ता है असहजताया विकारों से जठरांत्र पथऔर सामान्य अस्वस्थता.

देर से गर्मियों और शरद ऋतु सबसे अधिक हैं सही समय"परीक्षण कच्चे खाद्य आहार" के लिए, विशेष रूप से छुट्टियों के दौरान। कच्चे खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, केवल कच्चे भोजन के परीक्षण आहार के परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति को गतिविधियों में असामान्य आसानी, मन की स्पष्टता और एक प्रसन्न मनोदशा महसूस होती है। शरीर का वजन लगभग हमेशा घटता है, लेकिन फिर, जब शरीर नए आहार को अपनाता है, तो यह सामान्य हो जाता है।

जो लोग कच्चे खाद्य आहार से शुरुआत करते हैं वे अक्सर पोषण, श्वास, गति और क्रिया को समझने लगते हैं सूरज की किरणेंहमारे शरीर में एक साथ जुड़े हुए हैं, और प्रकृतिवादी बन जाते हैं।

अर्ध-कच्चे आहार पर स्विच करने की रणनीति काफी सरल है: सबसे पहले, अपने आप को कच्चे रात्रिभोज का आदी बनाएं (उदाहरण के लिए, ताज़ा फलऔर सूखे फल), फिर, इसकी आदत डालते हुए, एक कच्चा नाश्ता (कच्ची सब्जियां और मेवे या तेल के बीज) शामिल करें, और दोपहर के भोजन के लिए आप सामान्य उबला हुआ भोजन छोड़ दें, लेकिन कम से कम एक छोटे से हिस्से से शुरुआत करना बहुत उपयोगी है कच्ची सब्जियां. अन्य लोग फलों के नाश्ते और रात्रि भोजन के साथ-साथ ऊपर बताए गए प्रोटीन पूरक के साथ कच्ची सब्जियों के दोपहर के भोजन से संतुष्ट हैं। यह महत्वपूर्ण है कि धीरे-धीरे आगे बढ़ें और समायोजन के लिए दबाव न डालें, जिससे शरीर को नए भोजन के साथ तालमेल बिठाने का मौका मिले।

अगर आप मांस, शराब के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते तो यह आपके लिए बहुत मुश्किल होगा। लेकिन आपको हमेशा याद रखना चाहिए - यह वह नहीं है जो आप चाहते हैं, यह वे हैं जो उस कचरे की मांग करते हैं जिसके वे आदी हैं। यह आप ही हैं - एक "उचित व्यक्ति", आप सराहना कर सकते हैं और समझ सकते हैं कि क्या आपको मारता है और क्या जीवन देता है। वे यह नहीं समझ पा रहे हैं कि वे जितना अधिक भोजन मांगेंगे, उतनी ही जल्दी वे उन्हें खिलाने वाले को खो देंगे।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना

कच्चे खाद्य आहार - कच्चे, जीवित भोजन में परिवर्तन एक से पांच साल तक रह सकता है।

परिवर्तन के लिए तैयारी की अवधि आप स्वयं निर्धारित करते हैं।

कच्चे खाद्य आहार की ओर परिवर्तन में पहला कदम

भारी "दवाओं" से इनकार - मांस, सॉसेज, चीज। फिर - आवश्यक रूप से दूध और डेयरी उत्पादों से, विशेष रूप से इस तथ्य पर विचार करते हुए कि लगभग कोई प्राकृतिक दूध नहीं बचा है। और तथ्य यह है कि दूध हमारे शरीर को बायोआग्रेसर्स के साथ प्रदूषित करने वाला सबसे अधिक आरोपित उत्पाद है।

कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन का अगला चरण

रोटी, आटा, कन्फेक्शनरी, चीनी से इनकार। आप पहले मांस की जगह मछली ले सकते हैं, फिर सप्ताह में एक बार मछली खा सकते हैं। आटे की रोटी पर स्विच करें मोटा पीसनाधीरे-धीरे चरणबद्ध तरीके से समाप्त किया जा रहा है। मिठाइयों को सूखे मेवों से बदलना आसान है - किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर।

कॉफ़ी, चाय पीने की आदत को छोड़ना मुश्किल है, लेकिन सब कुछ हमारे वश और साथ में है भगवान मदद करेंहर चीज़ पर काबू पाया जा सकता है.

खुद को चुनौती देने की कोशिश करें और सप्ताह में एक दिन कच्चे भोजन पर बिताएं, फिर ऐसे दिनों की संख्या बढ़ाएं। और वह दिन आएगा जब आप मृत भोजन खाने को निर्णायक रूप से और अपरिवर्तनीय रूप से अस्वीकार कर देंगे।

आने वाले वर्ष मानवता के लिए बहुत कठिन होंगे। पृथ्वी सूर्य के करीब आ रही है, ओजोन परत जो हमें ब्रह्मांडीय विकिरण से बचाती है वह जल्द ही गायब हो जाएगी।

कच्चा भोजन विकिरण से सुरक्षा को कई गुना बढ़ा देता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त कैंसर से बचाता है। मनुष्यों में उबले हुए आहार के साथ, वर्ष के दौरान लगभग 1% ऊतकों को माइक्रोबियल द्रव्यमान द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, लेकिन जब कच्चे खाद्य आहार पर स्विच किया जाता है, तो विपरीत प्रक्रिया दो से तीन गुना तेज हो जाती है।

शरीर को वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और बहुत कुछ की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन मेवे, फलियां, मशरूम हैं। कार्बोहाइड्रेट फल, सब्जियां, जामुन, सूखे मेवे (खजूर, किशमिश, सूखे खुबानी) हैं।

साथ ही हमें यह भी याद रखना चाहिए कि भोजन की स्थिति बदलने के साथ-साथ संस्कार भी बदलना जरूरी है। हालांकि, कच्चे खाद्य आहार के साथ-साथ पके हुए आहार के साथ, खाने का संकेत भूख की भावना है - जब आपको भूख लगे तब खाएं, और याद रखें कि उम्र बढ़ना कोशिकाओं द्वारा चयापचय उत्पादों का संचय है जिन्हें बाहर नहीं निकाला जा सकता है कोश।

अंत में, मैं आपको एक बहुत ही महत्वपूर्ण परिस्थिति की याद दिलाना चाहता हूं: एक पकवान खाने वाला जिसने कच्चे खाद्य आहार पर स्विच किया, आरंभिक चरणविभिन्न गड़बड़ी महसूस कर सकता है, जिससे यह आभास हो सकता है कि कच्चा भोजन उसके लिए हानिकारक है, उसे कमजोर करता है, आदि। यह याद रखना चाहिए कि पोषण के क्षेत्र में सभी गलतफहमियां और गलत विचार इन विशुद्ध रूप से बाहरी, प्रतीत होने वाले विरोधाभासों से आते हैं, और इसलिए, किसी भी मामले में आपको इन घटनाओं से चिपके नहीं रहना चाहिए, जो कि आपने जो शुरू किया था उसे छोड़ने का एक कारण है। हमें इंतज़ार करना होगा अंतिम परिणामजो महीनों में आ सकता है.

हालाँकि, यदि कच्चे भोजन को कभी-कभी उबले हुए भोजन के साथ मिलाया जाता है, तो परिणाम में देरी हो सकती है और महत्वहीन हो सकता है। केवल एक चीज जिसे उत्साही व्यंजन प्रेमियों (लेकिन बच्चों के लिए नहीं) के लिए अस्थायी रूप से अनुमति दी जा सकती है, वह है सीमित मात्रा में काली ब्रेड का सेवन।

किसी को दृढ़ता से आश्वस्त होना चाहिए कि सभी चिंताएँ उपचारात्मक प्रतिक्रियाएँ हैं, और जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, केवल धैर्य और जिद्दी प्रतिरोध से ही सभी ज्ञात और अज्ञात, स्पष्ट और गुप्त रोगों से छुटकारा पाया जा सकता है।