سالم ترین غذاها برای کودکان چیست؟ بازی آموزشی "دقیقاً همان محصول را در فروشگاه بخرید"

آیا می خواهید فرزندتان به درستی رشد کند و سالم رشد کند؟ غذاهای سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید که باعث تقویت بدن و اشباع آن از ویتامین ها می شود. از آنها به دست می آید سوپ های خوشمزهکاسرول، سالاد، پیش غذا، دسر و نوشیدنی. هر روز می توانید یک جوان لذیذ را با جدید، اصلی و مهمتر از همه خوشحال کنید - ظرف سالم. بنابراین، چه محصولات پزشکی برای بدن کودک مفیدترین هستند؟

10 غذای سالم برای کودکان

ماهی دریا. این محصول حاوی فلوئور، ید، ویتامین های گروه B، پروتئین، آهن، اسیدهای چرب غیر اشباع است. این اجزا برای توسعه طبیعی سیستم قلبی عروقی، مغز، اندام های بینایی. در کودکان جیره روزانهباید شامل حدود 70 گرم ماهی باشد. توصیه می شود گونه های نه چندان چرب را انتخاب کنید: ماهی کاد، ماهی سوف، باس دریایی، هیک. غذای کودکان را فقط از ماهی تازه تهیه کنید. در فرآیند انجماد، ماهی مقداری از خود را از دست می دهد کیفیت های مفید. برای بچه های 2 تا 3 ساله ماهی آب پز بدهید. ماهی پخته یا خورشتی را می توان به رژیم غذایی کودکان 4-6 ساله وارد کرد. در حین پخت، آن را با دقت مرتب کنید تا تمام استخوان ها جدا شوند.
گوشت. را در برنامه غذایی کودکان قرار دهید انواع لاغرگوشت - گوشت گوساله، خرگوش، بوقلمون. از 7-8 ماهگی می توانید آشپزی را برای کودک خود شروع کنید پوره گوشتیا از فروشگاه انتخاب کنید از 5 تا 6 سالگی می توان گوشت خوک بدون چربی، گوشت گاو، گوساله و گوشت خرگوش را در رژیم غذایی گنجاند. این منبع عالیویتامین های گروه B، روی، آهن و پروتئین. برای بچه های کوچک، گوشت به صورت آب پز یا خورشتی سرو می شود. از 5-6 سال پخت و پز مجاز است غذاهای گوشتیدر فر. اما در مورد آبگوشت گوشت در محافل پزشکی بوجود آمد تعداد زیادی ازاختلاف نظرها مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد آبگوشت حاوی مقدار زیادی از مواد فعالکه تولید آنزیم ها را افزایش می دهد. ایجاد می کند بار اضافیروی اندام های گوارشی کودکان کودک باید حداقل 100 گرم در روز گوشت بخورد.
غلات. هر روز کودک فعال تر می شود، بنابراین بدن او باید با انرژی دوباره پر شود. و بهترین انتخابتبدیل به غلات برنج حاوی ویتامین های گروه B، اسیدهای آمینه، کربوهیدرات، پتاسیم است. آیا می خواهید بدن کودکان را تقویت و تقویت کنید توابع حفاظتی? غذاهای گندم کامل را در منوی خود بگنجانید. مثلا نان یا کلوچه. گندم سیاه برای کودکان بسیار مفید است. حاوی فیبر، کربوهیدرات، پروتئین گیاهی، اجزای معدنی. و برای صبحانه به کودک پیشنهاد دهید بلغور جو دوسرسرشار از روی، ید، منیزیم و کاروتن است.
محصولات لبنی . که در منوی کودکانباید شامل شیر، ماست، کفیر و پنیر باشد. در روزی که کودک باید 50 گرم کم چرب بخورد پنیر خانگیو 1/2 لیتر شیر. 2 تا 3 بار در هفته برای او چیزکیک و کاسرول بپزید. لبنیات حاوی چربی حیوانی و کلسیم است. این اجزاء تأثیر مفیدی بر روی دارند دستگاه گوارش. برای بچه ها بسیار ارزشمند است، زیرا این محصول بسیار مغذی است، به پسر بچه های جوان انرژی می بخشد.
تخم مرغ. این محصول را فقط به صورت آب پز در اختیار کودکان قرار دهید. به آنها غذا ندهید تخم مرغ خامکه ممکن است حاوی عفونت و باکتری باشد. بهتر است تخم مرغ را از بازار، از مهماندار مورد اعتماد خریداری کنید. فواید تخم مرغ چیست؟ هر چیزی که یک ارگانیسم در حال رشد به آن نیاز دارد دارد: روی، پروتئین، ویتامین های A و B، اسیدهای آمینه، مواد معدنی، فسفاتیدها. کودک باید روزی 1 تخم مرغ بخورد. توصیه می شود آن را برای صبحانه بدهید - اجزای مفیدحداکثر جذب شود.
کبد. کله پاچه حاوی ویتامین A است که تأثیر مفیدی بر غشاهای مخاطی، پوست، چشم ها و سیستم ایمنی بدن دارد. جگر مرغسرشار از مس، منیزیم، کلسیم است. اگر فرزندتان از کم خونی رنج می برد، حتما آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید. جگر را باید به صورت خمیر جگر به کودکان داد. کودکان واقعاً بو و طعم این محصول را دوست ندارند، بنابراین هنگام تهیه ظروف از آن، باید تمام مهارت های آشپزی خود را نشان دهید.
آجیل. محصول غنی است چربی های گیاهی، که بر خلاف حیوانات حاوی آن نیستند کلسترول بد. آجیل همچنین حاوی اسیدهای چرب است که بدن کودک هنوز در حال یادگیری تولید آن است. آنها برای متابولیسم خوب چربی ضروری هستند. فندق، دانه کاج و گردو را در منوی غذای کودکان قرار دهید.
اب. کودکان باید به اندازه نیاز بدنشان آب بنوشند. شما نمی توانید آنها را به این محدود کنید. مخصوصاً مربوط می شود دوره تابستان. آب تمیز و تصفیه شده را در اولویت قرار دهید. تعادل آببا آب شیرین یا چای ترمیم نمی شود. 1-2 بار در روز به کودک بدهید آب میوه طبیعی. خودت بپز آب میوه واقعیدر فروشگاه قابل خرید نیست
میوه ها. کودکان باید هر روز میوه بخورند. آنها حاوی بتا کروتن، ویتامین ها و فیبر هستند.

انواع و فواید میوه ها برای کودکان:

- . این میوه سرشار از روی است اسید فولیکویتامین A، کلسیم؛
- . این یک قهرمان واقعی در محتوای پتاسیم است. در مقدار کمی، حاوی ویتامین E و C نیز می باشد.
- و - رهبران در محتوای ویتامین C. آنها به سادگی غیر قابل جایگزینی در دوره پاییز و زمستان، زمانی که ایمنی ضعیف می شود.
— انگور آبیسرشار از آنتوسیانین است که به عنوان یک پیشگیری کننده عمل می کند سرماخوردگی;
- منبع عالی فیبر و ویتامین C
- سرشار از ویتامین A، کاروتیونیدها و فیبر؛
- سیب حاوی پکتین است. این ماده آرسنیک و سرب را از بدن خارج می کند. ترکیب میوه همچنین شامل فیبر است که سطح کلسترول را کاهش می دهد. ویتامین های A، Bو C، آهن. سیب یک شبیه ساز طبیعی برای لثه و دندان کودکان است.

سبزیجات. سبزیجات چه فوایدی برای کودکان دارند؟ آنها حاوی اجزای معدنی، آب، ویتامین ها، منیزیم، کلسیم، کاروتن و غیره هستند. سبزیجات بهتر است به صورت خام داده شوند. سبزیجات پخته یا پخته شده مقداری از خود را از دست می دهند مواد مفید. چه سبزیجاتی برای کودکان مفید است؟ کلم، هویج، خیار، گوجه فرنگی، چغندر... با خیال راحت تمام سبزیجاتی را که در منطقه شما رشد می کنند به کودک بدهید. می توانید، کاسرول، سالاد. با این حال، کودکان اغلب از خوردن سبزیجات خودداری می کنند، بنابراین پخت و پز نیاز به کمی "جادو" دارد. پوزه یک حیوان را از دایره های گیاهی و یک جنگل یا دریا را از راه راه بسازید. سبزیجات را با سایر غذاها ترکیب کنید - احتمال اینکه کودک آنها را بخورد بیشتر است.

سلامتی کودک احتمالاً با ارزش ترین چیز در زندگی یک مادر است. وقتی بچه سالم و سرحال است، مادر هم خوشحال می شود! اما در مورد تقویت سلامت کودکان، نباید حقیقت ابدی را فراموش کرد: "شما همان چیزی هستید که می خورید". تصورش سخت است کودک سالم، جذب مقادیر باورنکردنی فست فود و شیرینی و شستن همه آنها با نوشابه. برای اینکه کودک سالم باشد، باید به فکر غذای سالم برای کودکان بود. ما به شما می گوییم که چگونه غذای سالم بپزید و چه چیزی را می توان برای فرزندتان غذای سالم در نظر گرفت.

سبزیجات سالم برای کودکان

سبزیجات برای هر شخصی مفید است - صرف نظر از سن او. نکته دیگر این است که قبل از خوردن برخی سبزیجات باید ویژگی های گوارش خود را در نظر بگیرید. چه نوع پوشش گیاهی غذای سالم برای کودکان است؟

به گفته پزشکان، سبزیجات باید اساس رژیم غذایی کودک را تشکیل دهند. البته هیچ کس نمی گوید بچه ها را به رژیم گیاهخواری، اما بهتر است میزان سبزیجات در رژیم غذایی کودک افزایش یابد.

اگر کودک شما اغلب بیمار است، به محصولاتی نیاز دارد که آنتی بیوتیک های طبیعی هستند. این می تواند هویج، سیب، کرفس، پیاز و سیر باشد، روغن زیتون. اما به خاطر داشته باشید که به کودکان خردسال و کودکان مبتلا به مشکلات گوارشی نباید پیاز و سیر – حداقل به صورت خام – داده شود. در این صورت می توان این سبزیجات را آب پز کرد و به تدریج به غذاهای دیگر اضافه کرد.

اگر کودک شما مستعد کم خونی است، بروکلی و گل كلم. اگر کودک شما از یبوست رنج می برد، هویج و چغندر برای او مفید خواهد بود. رازیانه و شوید از قولنج کمک می کنند - جوشانده این گیاهان کودک را از قولنج نجات می دهد.

خیلی غذای سالم برای بچه هاهویج و کدو تنبل است. این سبزیجات بینایی را تقویت کرده و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. هویج و کدو تنبل را می توان خورش، رنده و خام مصرف کرد و از هویج و سالاد کدو تنبل تهیه کرد. اما به یاد داشته باشید - کاروتن با چربی بهتر جذب می شود، بنابراین زیتون، آفتابگردان یا کره را به غذاهای هویج و کدو تنبل اضافه کنید.

خیلی سبزی مفیدبرای کودک گوجه فرنگی است. گوجه فرنگی حاوی مقادیر بی سابقه ای از مواد مغذی است، با این حال، باید با احتیاط مصرف شود. یک گوجه فرنگی در روز برای شارژ مجدد بدن کودک با مواد مفید کافی است. گوجه فرنگی اضافی می تواند ضربه سختی به آن وارد کند دستگاه گوارش، لوزالمعده و جگر، بنابراین کودکان باید غذاهای گوجه فرنگی را با دقت مصرف کنند.

سیب زمینی پخته که مورد علاقه بسیاری از کودکان است، به دلیلی به محصولی مطلوب تبدیل شده است. واقعیت این است که سیب زمینی پخته به کاهش تظاهرات استرس کمک می کند، آرام می کند و به کودکان کمک می کند تا با اضافه بار عاطفی کنار بیایند. سیب زمینی پخته مخصوصا برای کلاس اولی ها مفید است، کودکانی که شروع به راه رفتن کرده اند مهد کودکو کودکان در معرض استرس های دیگر.

بهترین راه برای وارد کردن سبزیجات به رژیم غذایی کودک این است که سبزیجات را به صورت سالاد یا خورش درست کنید. اما در تلاش برای خوشمزه تر کردن غذا، به هیچ وجه ادویه های تند را به آن اضافه نکنید مقدار زیادینمک. می توانید شوید، جعفری، کرفس یا برگ بو را اضافه کنید تا طعم غذاهای سالم را برای کودکان بهبود بخشد.

لبنیات و لبنیات برای کودک مفید است

گاهی اوقات سیستم گوارشی کودکان از کار می افتد که خود را به شکل دیس باکتریوز نشان می دهد. محصولات شیر ​​تخمیر شده، در درجه اول کفیر و ماست، مدتهاست که به عنوان بهترین درمان برای دیس باکتریوز و برای پیشگیری از این بیماری ناخوشایند شناخته شده اند. بگذار این غذای سالمبرای کودکان همیشه در یخچال شما خواهد بود.

می توانید کفیر بخرید، آن را در آشپزخانه لبنیات مصرف کنید یا خودتان آن را بپزید. این محصول حاوی موارد لازم می باشد بدن کودکانکلسیم، هضم را عادی می کند. بسیاری وجود دارد غذاهای جالببا کفیر - و در تابستان، okroshka یک غذای بسیار رایج است. می توانید به سادگی کفیر بنوشید، آن را با گیاهان یا مربا مخلوط کنید - نکته اصلی این است که کودک آن را دوست دارد!

ماست - بهترین درماناز دیس باکتریوز فقط به صورت واقعی غذای سالم برای بچه هانمی توانید ماستی را نام ببرید که یک ماه یا بیشتر می توان آن را نگهداری کرد، بلکه ماست زنده را نام برد که ماندگاری کوتاهی دارد (حدود یک هفته). پس از مطالعه دقیق ترکیب و به دست آوردن اطلاعات در مورد ماندگاری آن، می توان چنین ماستی را در خانه تهیه کرد یا در فروشگاه پیدا کرد.

در لیست محصولات مفید برای کودکان نیز پنیر سفت وجود دارد که پس از یک سال می توان آن را به کودک داد. پنیر سخت حاوی ماده تریپتوفان است که سیستم عصبی را آرام می کند و استرس را از بین می برد. درست است، شایان ذکر است که پنیر کافی است محصول سنگینپس باید در حد اعتدال مصرف شود. می توانید پنیر را به سالاد اضافه کنید، آن را روی ظرف ها بپاشید یا به عنوان میان وعده میل کنید.

پنیر دلمه به عنوان منبع کلسیم برای کودکان مفید است. پنیر کوتاژ را می توان به کودک داد شکل خالص، با مربا یا سبزی مخلوط کنید، می توانید با پنیر دلمه و شیرینی درست کنید. اما به خاطر داشته باشید که در طی عملیات حرارتی، بسیاری از مواد مفید در پنیر از بین می روند - بنابراین بهتر است پنیر خامه ای را به کودک بدهید.

خوب، شیر و کره فهرست محصولات مفید برای کودکان را بسته است. کودک می تواند به سادگی از یک ساندویچ با کره، شسته شده با شیر، یا خوردن فرنی شیر با میوه و کره برای صبحانه لذت ببرد. همه چیز فقط با تخیل و سلیقه فرزندتان محدود می شود.

غذاهای ماهی و گوشتی سالم برای کودکان

ماهی و گوشت هستند منابع مهمپروتئین، کلسیم و آهن. گوشت برای خونسازی طبیعی و جلوگیری از کم خونی برای کودک ضروری است و ماهی به مرتب نگه داشتن دندان ها کمک می کند و به عادی سازی متابولیسم کمک می کند.

ورود گوشت به رژیم غذایی کودک با گوشت مرغ و خرگوش ضروری است. کاملا رژیمی است، هضم آن آسان است و معده را اضافه بار نمی کند. سپس می توانید گوشت گاو را به رژیم غذایی کودک و کودکان بزرگتر - گوشت خوک وارد کنید.

غذای سالم برای کودکاناز گوشت و ماهی سوپ هایی با چربی کم وجود خواهد داشت آب گوشتماهی بخارپز یا فر، خورش، کوفته یا کتلت بخارپز. نکته اصلی این است که گوشت و غذاهای ماهیچرب یا سنگین نبودند

کربوهیدرات های سالم برای کودکان

کربوهیدرات ها - منبع اصلیانرژی در رژیم غذایی کودک و بزرگسال. سالم‌ترین کربوهیدرات‌ها برای بچه‌ها غلات، نان‌های غلات کامل و ماکارونی گندم دوروم هستند. این محصولات هستند غنی ترین منابعویتامین های گروه B که کار را تنظیم می کند سیستم عصبی.

با نان سبوس دار درست کردن ساندویچ برای کودک و جوشاندن غلات برای صبحانه یا به عنوان غذای جانبی در وعده های غذایی اصلی مفید است. بدون فیبر موجود در غلات، عملکرد طبیعی روده غیرممکن است.

ماکارونی گندم دوروم برای کودکانی که از تحریک پذیری یا استرس رنج می برند مفید است.

میوه های سالم برای کودکان

میوه ها بسیار خوشمزه و سالم هستند. به همین دلیل است که میوه ها بسیار مورد علاقه کودکان هستند. دادن این غذای سالم به کودکان چگونه درست است و چه میوه هایی برای بدن کودک مفیدتر هستند؟

اکثر میوه های سالمبرای کودک موز، سیب، هلو و انگور است. سیب حاوی آهن، ویتامین C، اسید فولیک است. به لطف این، سیب یک پیشگیری عالی از کم خونی است، سیستم ایمنی را تقویت می کند و به رشد کامل کودک کمک می کند. و میزان رکورد پکتین موجود در سیب به هضم غذای کودک کمک می کند.

موز به کودکان مبتلا به مشکلات گوارشی کمک می کند و رژیم غذایی آنها را غنی می کند عناصر کمیاب مفیدو ویتامین ها ویتامین A، ویتامین B، آهن، منیزیم و فسفر تنها بخش کوچکی از مواد مفید موجود در موز هستند.

انگور با وجود شکر فراوان، برای کودکان بسیار مفید است. دیواره های رگ های خونی را تقویت می کند، ترویج می کند کار تمام عیارکلیه ها به کار قلب کمک می کند و لخته شدن خون را بهبود می بخشد.

اگر فرزندتان خوب غذا نمی خورد هلو به شما کمک می کند. آنها اشتها را افزایش می دهند و همچنین به هضم غذا کمک می کنند.

این غذای سالم برای بچه ها را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. برخی از کودکان میوه ها را فقط به صورت خام دوست دارند - و به هیچ چیز دیگری نیاز ندارند. سایر کودکان کمپوت یا میوه های پخته شده (مثلاً توت های پخته شده) را دوست دارند. و همه چیز خوب خواهد بود، اما با عملیات حرارتی طولانی مدت، تمام فواید میوه از بین می رود، بنابراین هنگام پختن کمپوت، اجازه ندهید که بیشتر از 5 دقیقه بجوشد. برای اینکه کمپوت غلیظ شود، آن را از روی حرارت بردارید و تابه را با حوله محکم بپیچید. بنابراین فواید میوه حفظ می شود و طعم آن آسیب نمی بیند.

به هر حال، روی کمپوت میوه می توانید بسیار پخته کنید غذای سالم برای بچه ها- فرنی میوه! به جای آب یا شیر کمپوت میوه بردارید و روی آن فرنی بچه بپزید. چنین فرنی خواهد شد طعم غیر معمولو فرزند شما آن را دوست خواهد داشت.

میوه های تهیه شده به طور ویژه می توانند با موفقیت جایگزین شیرینی هایی شوند که برای کودکان مضر هستند. مثلاً وقتی پخت طولانیمربای سیب مارمالاد خوشمزه ای است (البته، تقریباً هیچ ویتامینی در سیب های تهیه شده به این روش باقی نمانده است). شیرینی ها را می توان با میوه های شیرین و بستنی را با توت های یخ زده جایگزین کرد.

و به یاد داشته باشید: غذای سالم برای کودکان به معنای طولانی مدت نیست حرارت درمانی- و حتی داغ تر. خوردن خام، بخارپز یا در فر - این چیزی است که به شما کمک می کند غذای سالم و خوشمزه برای کودکان درست کنید!

1. آجیل و کره آجیل.

مطابق با آخرین تحقیقاتطبق گفته آکادمی آلرژی، آسم و ایمونولوژی آمریکا، غذاهای بالقوه حساسیت زا مانند آجیل برای نوزادان بالای 6 ماه در صورتی که از قبل با غلات، میوه ها و سبزیجات آشنا باشند، بی خطر هستند. آجیل انباری از عناصر کمیاب است. بادام زمینی، بادام هندی و بادام سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب سالم، ویتامین E و مواد معدنی مانند منگنز، پتاسیم و آهن هستند. البته در سن یک سالگی، نوزادان نمی توانند چنین چیزی بخورند غذای جامد. یک جایگزین شایسته برای آجیل در این مورد، کره آجیل است. به تدریج آن را در رژیم غذایی کودک خود وارد کنید: سعی کنید مقدار کمی را به فرنی یا پوره سیب زمینی اضافه کنید.

پاستا را می‌توانید از سوپرمارکت‌های بزرگ یا فروشگاه‌های آنلاین بخرید، اما خودتان می‌توانید آن را بپزید. برای این کار به چیزی جز آجیل نیاز نخواهید داشت. آنها را در فر تفت دهید. برای این کار آنها را به صورت یک لایه روی سینی فر بریزید و به مدت 25 دقیقه روی 180 درجه قرار دهید.بعد اگر بادام زمینی گرفتید پوست آن را جدا کنید. نهایی و بیشتر مرحله اصلی, - آسیاب آجیل در مخلوط کن. در برخی موارد ، آنها شروع به آزاد کردن روغن می کنند - این است که خرده های آجیل را به خمیر تبدیل می کند. بسته به قدرت مخلوط کن ممکن است 6 تا 15 دقیقه طول بکشد. در صورت تمایل می توان عسل اضافه کرد. ماکارونی آماده را می توان برای چند هفته در یک شیشه دربسته نگهداری کرد.

تقریباً غذای مناسبی برای کودک است. آنها به راحتی هضم می شوند و حاوی اسید فولیک، آهن و کولین، پروتئین، ویتامین های A، D و E هستند. یک تخم مرغ را بجوشانید، زرده را پوره کنید و با آن مخلوط کنید. شیر مادریا شیر خشک برای نوزادان به قوامی که کودک در سن خود می تواند آن را تحمل کند. از 8 تا 9 ماهگی می توان به کودک پروتئین آب پز و یک املت داد که به قطعات کوچک بریده شده است.

از چربی ها نترسید: نقش آنها در رشد مغز کودکو سیستم عصبی مدتهاست ثابت شده است. چربی های اشباع شدهو کلسترول را نباید به طور کامل از رژیم غذایی کودکان زیر 2 سال حذف کرد. علاوه بر این، چربی ها باعث سیری می شوند، به جذب بهتر کمک می کنند ویتامین های محلول در چربیو طعم غذا را بهتر کنید. بنابراین، مدتی پس از اینکه کودک پوره یک جزئی را امتحان کرد، شروع به افزودن کمی کنید کره. برای کاهش قرار گرفتن کودک در معرض آفت کش ها، ارگانیک را انتخاب کنید. و کمی بعد، فراموش نکنید که سایر منابع چربی را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانید: آووکادو، روغن زیتون، ماست و پنیر.

4. لوبیا و عدس.

این حبوبات سرشار از پروتئین، آهن، اسید فولیک، روی و منگنز هستند. لوبیا را چند ساعت یا یک شب در آب خیس کنید. صاف کنید و بپزید تا خیلی نرم شود. عدس قرمز نیازی به خیساندن ندارد، زیرا خیلی سریع پخته می شود. لوبیای پخته شده را پوره کنید، یا اگر کودک بیش از یک سال سن دارد، آن را کامل بگذارید. هنگامی که کودک شما برای وعده های غذایی پیچیده تر آماده شد، آنها را به سوپ، مخلوط سبزیجات و خورش ها اضافه کنید.

5. ماهی دریاهای شمال.

ماهی سالمون، ماهی تن، شاه ماهی و ساردین را در رژیم غذایی کودکان قرار دهید: آنها منابع ضروری اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه هستند که بازی می کنند. نقش مهم V عملکرد طبیعیرشد شبکیه و مغز به خصوص این اسیدها برای کودکان در دو سال اول زندگی مهم هستند.

برای کوچولوها می توانید ماهی بپزید به روش زیر: فقط آن را بپزید، جدا از استخوان، پوست و پوره. سپس با شیر مادر یا شیر خشک گیاهی شیرخوار مخلوط کنید. برای بچه های بزرگتر، فقط فیله را به قطعات کوچک برش دهید یا کتلت ماهی سالمون را بپزید:

فیله را با چنگال له کنید. 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری، یک تخم مرغ و فلفل آسیاب شده، کاملا مخلوط کنید. به شکل نان‌هایی درآورید و بقیه آرد سوخاری را بغلتانید. هر طرف را روی حرارت متوسط ​​3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

6. گیاهان و ادویه جات ترشی جات.

بعد از اینکه کودکتان به غذاهای جامد عادت کرد، به تدریج شروع به غذا دادن به غذاهایی کنید که تمام خانواده می خورند. برای جلوگیری از ناگهانی چنین انتقالی، چاشنی های مختلف را به غذای کودک اضافه کنید: این به کودک کمک می کند تا به رژیم غذایی آینده عادت کند. اما زیاده روی نکنید و البته از ادویه های تند مانند فلفل پرهیز کنید: معده کودکان هنوز خیلی ضعیف است و ممکن است نتواند با چنین باری کنار بیاید.

در اینجا چند ترکیب وجود دارد که می توانید کمی لذیذ ارائه دهید: سس سیببا دارچین، گل کلم با جوز هندی، سس گوشت با زیره یا پونه کوهی، سبزیجات یا مرغ با آویشن، آووکادو با گشنیز، ماهی با جعفری یا لیمو.

پزشکان توصیه می کنند که توفو را پس از یک سال زندگی به رژیم غذایی کودک وارد کنید، علیرغم این واقعیت که به طور بالقوه وجود دارد. محصول حساسیت زا. توفو حاوی آهن، روی و مقدار زیادی پروتئین است. جای تعجب نیست که اساس تغذیه گیاهخواران و وگان ها را تشکیل می دهد.

توفو را می توان سرخ کرد، پخت، آب پز کرد و در تهیه غذاهای اصلی و دسرها استفاده کرد. بسیار نرم است و جویدن آن آسان است، بنابراین کودک شما مطمئناً از غذاهای با آن لذت می برد.

8. نان گندمو کراکر.

برخی از والدین فرزندان خود را از خوردن غذاهای حاوی گلوتن محدود می کنند. بنابراین، آنها امیدوارند که خطر ابتلا به بیماری سلیاک را بیشتر کاهش دهند. اما، علیرغم مطالعات بسیاری که مضرات گلوتن را نشان می دهد، مطالعاتی نیز وجود دارد که نشان می دهد عدم وجود کامل آن در رژیم غذایی کودکان حتی می تواند خطر ابتلا به آن را افزایش دهد. بیماری خودایمنی. بنابراین، دادن غلات، نان گندم کامل یا بیسکویت در صبحانه برای کودکان خردسال بسیار مفید است.

9. ماست بدون مواد افزودنی.

انتخاب چنین محصولی در زمانی که قفسه های سوپرمارکت پر از محصولات شیر ​​تخمیر شده با انواع طعم ها است متناقض به نظر می رسد. حس مشترک. اما واقعیت این است که ماست های با طعم و طعم دهنده هامی تواند حداکثر 3 قاشق چایخوری شکر را در یک شیشه کوچک داشته باشد. کودک به راحتی به طعم شیرین آن عادت می کند و دیگر تمایلی به خوردن ماست معمولی ندارد. بنابراین، تا یک سال و نیم، آنها را فقط بدون مواد افزودنی در اختیار کودک خود قرار دهید: در این سن، کودکان کمتر در مورد غذا حساس هستند. اما فراموش نکنید که محصولی را با محتوای چربی حداقل 2٪ انتخاب کنید زیرا کودکان خردسال باید نصف آن را افزایش دهند کمک هزینه روزانهکالری های چربی.

10. گوشت قرمز.

به طور سنتی اعتقاد بر این است که اولین غذای "بزرگسال" برای کودکان باید فرنی باشد. اما تحقیقات آکادمی اطفال آمریکا نشان داده است که گوشت قرمز را می توان و باید به رژیم غذایی کودک اضافه کرد. آهن و روی موجود در آن بسیار بهتر از غلات جذب می شود. به منظور بهبود جذب این عناصر، گوشت را با میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین C ترکیب کنید. جای تعجب نیست که کوفته ها با سس گوجه فرنگی سرو می شوند!

دستور تهیه ویدیو: کره بادام زمینی خانگی

تغذیه مناسب کلید اصلی است سلامتی عالیکودکان و بزرگسالان، تا روحی قوی در آن ساکن شود بدن سالم، باید غذاهای سالم و سرشار از ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو و غیره بخورید. مخصوصاً مربوط می شود غذای بچهچون بستگی به رژیم غذایی داره حالت فیزیکی, فعالیت ذهنیشخص "کوچک".

فواید تغذیه مناسب برای کودک

برای اینکه کودک به درستی رشد کند، اندام های او همانطور که انتظار می رود کار می کنند، او خودش فعال و شاد بود، منوی او باید پر از محصولات مفید باشد. چه غذاهایی برای کودکان مفیدتر خواهد بود سنین مختلف، در ادامه توضیح خواهیم داد.

با صحبت در مورد مفیدترین محصولات برای بدن کودک، کشف آمریکا دشوار است. به طور سنتی، اینها عبارتند از: محصولات لبنی، غلات، سبزیجات و میوه ها، ماهی و گوشت، تخم مرغ، آجیل و برخی مواد غذایی دیگر. بیایید نگاهی دقیق‌تر به این کنیم که چه چیزی و چرا برای کودکان در سنین مختلف مفید است.

مفیدترین محصولات برای کودک از 1 سال

این خیلی سن مهمبرای شکل گیری عادات غذایی در کودک، طعم و مزه. اگر قبلاً کودک عمدتاً شیر و شیر خشک می خورد ، اکنون این برای او کافی نیست. محصولات "بزرگسال" به تدریج وارد غذاهای کمکی می شوند، در حالی که البته تغذیه کودک از سفره شما غیرممکن است.

او باید دریافت کند بدون شکستشیر و فرآورده های آن پنیر کوتاژ، کفیر، ماست، شیر پخته تخمیر شده مانند خود شیر سرشار از کلسیم است که لازم است. بچه کوچولوبرای رشد مناسب استخوان ها و دندان ها علاوه بر این، فرآورده های شیر ترش می تواند هضم کودک را بهبود بخشد و یبوست را برطرف کند.

البته یک محصول غذایی مفید برای کودکان در هر سنی هستند غلات مختلف. جای تعجب نیست، به عنوان مثال، جو دوسر اغلب به عنوان اولین غذا استفاده می شود. حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر میکرو و ماکرو، اسیدهای آمینه است. هرکول همچنین برای هضم غذا مفید است و قادر است از دیواره های معده محافظت کند اثرات مضر. فرنی ارزن حاوی ویتامین های A، C، D، E، B، اسیدهای چرب غیراشباع، برنج سرشار از کربوهیدرات های آهسته، پتاسیم، ویتامین های گروه B، اسیدهای آمینه و گندم سیاه نیز حاوی پروتئین گیاهی، ویتامین B کمپلکس است غلات سرشار از فیبر هستند که بر حرکت روده نیز تاثیر مثبت دارند، بدن را از مواد مضر پاک می کنند. یک محصول بسیار مفید برای یک کودک یک ساله فرنی شیر است.

سبزیجات برای کودکان در هر سنی از جمله کودکان یک ساله ضروری است. آنها حاوی مقدار زیادی آب، غنی هستند مواد معدنی، ویتامین ها باید به بچه ها داد سبزیجات تازهبخار پز، گاهی اوقات تازه منجمد. بروکلی حاوی مقدار زیادی فیبر است که تأثیر مثبتی بر هضم کودک دارد. به دلیل وجود کلسیم در ترکیب، استخوان های کودک تقویت می شود. و ویتامین C که در کلم بروکلی نیز به وفور یافت می شود، باعث تشکیل و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. جای تعجب نیست که کلم بروکلی نیز اغلب به عنوان اولین غذا به نوزادان داده می شود. این نوع کلم سرشار از مواد دیگر است ویتامین های ضروری، اسیدهای چرب غیر اشباع و حتی پروتئین ها.

یک محصول بسیار مفید برای کودکان یک ساله چغندر است. این فقط یک منبع نیست ویتامین های ضروریو همچنین آهن لازم برای نوزادان. چغندر به مقابله با یبوست، بهبود هضم خرده ها کمک می کند. با این حال، در صورت وجود موارد منع مصرف (به عنوان مثال، دیاتز) نباید مقدار زیادی چغندر به کودک خود بدهید و این سبزی را تغذیه کنید.

میوه ها به دلیل محتوای بالای آنها در ترکیب برای یک ارگانیسم در حال رشد ضروری هستند ویتامین های مختلف(C، E، A، K و غیره)، عناصر فیبر، میکرو و کلان. هر میوه حاوی مجموعه خاصی از مواد مغذی مورد نیاز بدن کودک است. به عنوان مثال، خربزه حاوی اسید فولیک است که برای تشکیل بافت های بدن کودک ضروری است و می تواند عملکرد سیستم عصبی را عادی کند. آهن باعث افزایش سطح هموگلوبین می شود. سیب سرشار از پکتین است که به دفع آن از بدن کودک کمک می کند مواد مضر. اسیدهای میوهبه هضم خوب کمک می کند.

یک محصول مفید برای سلامتی کودکان از یک سالگی گوشت است. باید در رژیم غذایی کودک گنجانده شود. منبع خوبی از پروتئین است که یک ماده ساختمانی برای بدن انسان است. گوشت قرمز (گوشت گاو، گوساله) حاوی مقدار زیادی آهن لازم برای بدن کودکان است. ویتامین های B موجود در محصولات گوشتی، برای سلامت سیستم عصبی و متابولیسم خوب لازم هستند. گوشت نیز جزو اولین محصولات معرفی شده است. اسیدهای آمینه برای توسعه مناسبعزیزم. به کودکان از یک سالگی نیز می توان گوشت خوک بدون چربی، بوقلمون، زبان گاو داده شود.

غذاهای ماهی نیز برای بچه ها بسیار مفید است. به کسانی که یک ساله هستند داده می شود سوپ ماهی، کوفته ، ماهی آب پز. ماهی سرشار از فسفر، اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین D است که برای جذب کلسیم ضروری است. بنابراین، ماهی وارد شده به رژیم غذایی کودک ذهن روشنی را فراهم می کند. خاطرات خوب، استخوان های قوی. کودکان از موارد زیر بهره مند خواهند شد: هیک، ماهی کاد، سوف سوف، ماهی باس.

محصولات مفید برای کودکان از 2 سال

گوشت های بدون چربی (به ویژه گوشت گاو و بوقلمون) به صورت کتلت بخارپز، کوفته برای کودکان بالای دو سال بسیار مفید است. بیش از یک بار در هفته برای کودکان مبتلا به سطح نرمالهموگلوبین باید محصولات جانبی داده شود.

غذاهای گوشتی 1-2 بار در هفته باید با ماهی جایگزین شود. از دو سالگی کودک مفید خواهد بود کلم دریاییدر مقادیر کم

تخم مرغ یک محصول فوق العاده مفید برای یک کودک 2 ساله در نظر گرفته می شود. همه می دانند که آنها حاوی پروتئین لازم برای ساخت سلول ها و بافت های بدن ما هستند. ویتامین های B موجود در این محصول تغذیه ای برای فرآیندهای متابولیکبدن و تقویت سیستم عصبی ویتامین A برای کودک مورد نیاز است دید خوب. نصف تخم مرغ در روز یا حداکثر 3 عدد در هفته باید در رژیم غذایی کودک گنجانده شود.

حداقل نیم لیتر شیر و فرآورده های تخمیری باید توسط کودک از 2 سالگی در روز مصرف شود. همچنین دادن چیزکیک برای کودکان مفید است.

گندم و نان چاوداربرای بدن کودک مفید خواهد بود. اما از ورود غلات کامل به رژیم غذایی، باید خودداری کنید.

گندم سیاه و بلغور جو دوسرارائه خواهد شد بزرگترین سودنوزاد بالای 2 سال برنج، ارزن و بلغور را نیز می توان گهگاهی داد. غنی سازی غلات برای کودکان با میوه های خشک مفید است. همچنین، بر اساس آنها، گاهی اوقات کمپوت و ژله را طبخ می کنند. اما دادن میوه های خشک زیاد به نوزاد غیر ضروری است.

محصولات مفید برای کودکان 4 تا 6 سال

بدن در حال رشد نیاز به انرژی زیادی دارد. به خصوص مصرف انرژی زیاد در کودکان 4-6 ساله رخ می دهد، کودکان به سرعت رشد می کنند، حرکت زیادی می کنند، اطلاعات جدید بیشتری دریافت می کنند.

مقدار اصلی پروتئینی که کودک هنوز باید از گوشت و ماهی دریافت کند. ماهی قزل آلا، حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا 3، نه تنها برای کودکان پیش دبستانی فوق العاده سالم است، بلکه دلپذیر است. خوش طعم بودن، به لطف آن مطمئناً تغذیه یک ظرف سالم برای کودک دشوار نخواهد بود. نکته اصلی این است که استخوان ها را از ماهی خارج کنید تا کودک خفه نشود.

از 4،5،6 سالگی دادن انواع آجیل برای کودک مفید است. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها هستند عناصر خرد و کلان، اسید چرب اسید چرببدن کودک قادر به تولید خود نیست، محصولی مانند آجیل برای او ارزشمندتر است. گردوفندق، آجیل کاجمفیدترین برای بچه ها ما همچنین به شما توصیه می کنیم که بدانید.

فرآورده های شیر تخمیر شده، به ویژه آنهایی که با باکتری های اسید لاکتیک غنی شده اند، نه تنها برای رشد و تکامل مناسب کودک، بلکه برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز ضروری هستند.

قوانین مهم

هنگام تشکیل رژیم غذایی کودک، باید به خاطر داشت که تغذیه باید متنوع باشد. این نه تنها لازم است تا کودک از محصولات مشابه خسته نشود. این مهم است زیرا هر کسی، حتی بیشتر محصول مفید، می توان در حد اعتدال استفاده کرد وگرنه فایده ای ندارد.

هنگام دادن میوه به بچه های بزرگ، لازم نیست آنها را به قطعات کوچک برش دهید و حتی بیشتر به آنها به شکل رنده شده بدهید. نوزاد به ماساژ آدامس نیاز دارد که با گاز گرفتن و جویدن میوه های سفت به آن دست می یابد.

دستورالعمل

شیر. کلسیم و فسفر موجود در شیر برای رشد سالم استخوان ها، دندان ها و ناخن ها ضروری است. شیر نیز حاوی طیف گسترده ایسایر مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، روی و ویتامین های A، B2 (ریبوفلاوین)، B6 و B12، ید، اسید نیکوتینیک. یک یا دو لیوان شیر در روز برای رشد مناسب است. اگر بچه های شما شیر دوست ندارند، به آن کاکائو اضافه کنید یا شیرپودینگ درست کنید.

بروکلی یکی از بهترین هاست منابع گیاهیکلسیم، که بینایی را بهبود می بخشد و از آسیب سلولی جلوگیری می کند. سایر مواد مغذی موجود در بروکلی عبارتند از آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، اسید فولیک و فیبر. کلم بروکلی هم هست منبع خوبویتامین های گروه B و ویتامین A باعث بهبود هضم و عملکرد سیستم عصبی می شود. بهتر است کلم بروکلی خام یا کمی خورش شده باشد حداکثر سود. اگر فرزندتان کلم بروکلی دوست ندارد، می توانید آن را در سوپ یا خورش بریزید.

زغال اخته. این توت های ریز فوق العاده هستند ارزش غذایی. زغال اخته یکی از غنی ترین مواد غذایی از نظر آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر سموم مضر کمک می کند. علاوه بر این، زغال اخته ضد ویروسی و خواص ضد باکتریایی. زغال اخته به دلیل محتوای بالای منگنز به تقویت استخوان ها کمک می کند و محتوای بالاویتامین C پشتیبانی می کند سیستم ایمنی. زغال اخته همچنین حاوی فیبر، اسید فولیک، آهن، منیزیم و ویتامین های B است. می توانید توت ها را به ماست یا موسلی اضافه کنید.

ماست طبیعیشامل باکتری های مفیدکه ایمنی را تقویت کرده و هضم را تقویت می کند. ماست همچنین حاوی کلسیم، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین B، روی و فسفر است. خوردن روزانه ماست و کفیر باعث سلامت استخوان ها و دندان ها می شود. اگر کودک شما ماست ساده دوست ندارد، می توانید آن را با عسل یا شربت افرا بپاشید یا میوه به آن اضافه کنید.

بلغور جو دوسر یکی از آن ها محسوب می شود بهترین محصولاتبرای صبحانه، انرژی دادن برای کل روز. مطالعات نشان می دهد کودکانی که برای صبحانه بلغور جو دوسر می خورند، توجه بهتری دارند. بلغور جو دوسر حاوی مهم است مواد مغذیمانند ویتامین های B و E، پتاسیم و روی که به رشد مغز کمک می کند. جو همچنین منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول است که به شما کمک می کند مدت طولانی تری سیر بمانید. بلغور جو دوسر نه تنها به شکل فرنی است، بلکه به صورت موسلی با میوه ها و همچنین کوکی ها و میله های جو دوسر است.

پنیر یک ماده غذایی مغذی است که حاوی مقادیر زیادی کلسیم، ویتامین B12 و فسفر است. علاوه بر این، پنیر است یک جایگزین خوبگوشت به دلیل اینکه منبع غنی از پروتئین به راحتی قابل هضم است. همچنین، یک تکه پنیر بعد از غذا به جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک می کند. برای کودکان ساندویچ با کره و پنیر درست کنید، سوپ پنیر بپزید.