چام کالری به روش های مختلف تهیه می شود. ماهی آزاد بادام: کالری، خواص مفید، حقایق جالب، دستور العمل ها فواید و مضرات ماهی آزاد

برای کسانی که مراقب سلامتی خود هستند، این سوال که چگونه محتوای کالری ماهی سالمون بسته به روش تهیه آن تغییر می کند بسیار مهم است. تعداد کالری کتا پخته شده، کمی شور، تازه، دودی و سرخ شده متفاوت است.

آب پز شده

ماهی آب پز و تازه صید شده از نظر محتوای کالری و ترکیب BJU مشابه هستند.

• یک وعده 100 گرمی چوم تازه حاوی 127 کیلو کالری است که به فرد 19 گرم پروتئین و 5.62 گرم چربی می دهد. اصلا کربوهیدرات وجود ندارد.
• تقریباً همان تعداد کالری در ماهی قزل آلا پخته شده وجود دارد - 125. ترکیب پروتئین در 100 گرم یکسان است - 19، اما چربی کمی کمتر است - 5.45 گرم.
• یک گوش ماهی معطر از ماهی قزل آلا پخته شده به دست می آید.

اما شایان ذکر است که هنگام جوشاندن (جوش) مقداری از عناصر کمیاب و ویتامین ها از بین می رود.

در فر پخته شده است

برای ماهی، پخت در فر یکی از بهترین گزینه های پخت و پز است. خواص مفید بیشتری حفظ می شود و دردسر کمتری برای مهماندار وجود دارد.

100 گرم ماهی سالمون پخته شده حاوی 146 کیلو کالری است. BJU برابر با 22 / 6.5 / 0 است.

برای ماهی پخته شده محصولات زیر مورد نیاز است:

• ماهی آزاد با استیک - 8-9 عدد.
• پنیر سخت - 90-110 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• گوجه فرنگی رسیده کوچک - 2-4 عدد؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - کف. قاشق دسر؛
• سبزی، انواع فلفل، نمک.

فرآیند پخت و پز شامل مراحل زیر است:

1. یک ماریناد برای ماهی قزل آلا بادام درست کنید: سبزیجات ریز خرد شده (یک گزینه اثبات شده جعفری و شوید) را با سس سویا مخلوط کنید، روغن آفتابگردان، ادویه ها، نمک را اضافه کنید.
2. تکه های ماهی قزل آلا را در ماریناد بغلتانید و بگذارید حداقل 20 دقیقه بماند.
3. گوجه فرنگی ها را به حلقه برش دهید؛
4. تورفتگی های کوچک را از فویل رول کنید. ماهی را روی فویل بگذارید، با آب لیمو بپاشید و با برش های گوجه فرنگی تزئین کنید.
5. فر را با دمای 170 تا 190 درجه گرم کنید و کتو را بیش از 25 دقیقه بپزید.
6. سالمون پخته شده را که از فر بیرون آورده اید، با پنیر رنده شده بپاشید.

سرخ شده در روغن

همه کسانی که به محصولات KBJU علاقه مند هستند، از نزدیک می دانند که سرخ کردن به دلیل روغن سرخ کردنی استفاده شده، کالری اضافی اضافه می کند. ماهی کتا نیز از این قاعده مستثنی نیست.

100 گرم ماهی سالمون سرخ شده حاوی 229 کیلو کالری است. از این وعده، فرد 19.6 گرم پروتئین و 16.74 گرم چربی دریافت می کند. هیچ کربوهیدراتی وجود ندارد.

برای پخت ماهی سرخ شده به محصولات زیر نیاز دارید:

• ماهی - 4-5 قطعه یا استیک؛
• هویج - 2-3 قطعه؛
• پیاز - 1-2 قطعه؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛
• سبزی، انواع مختلف فلفل، نمک به مزه؛
• آب لیمو - کف. قاشق دسر.

فرآیند پخت و پز شامل مراحل متوالی است.

1. سبزیجات را سرخ کنید: هویج ها را درشت رنده کنید، پیازها را خلالی کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
2. ماهیتابه دیگری را خوب داغ کنید و در روغن نباتی بریزید و تفت دهید، پس از نمک و فلفل زدن تکه های ماهی دو طرف. کل زمان بو دادن نباید از 8-9 دقیقه تجاوز کند.
3. درب آن را ببندید و استیک های ماهی را به مدت 5 دقیقه بخارپز کنید تا پخته شوند، سرخ شده سبزیجات را روی آن قرار دهید.
4. قبل از سرو با آب لیمو بپاشید.

کتا برای یک زوج

محتوای کالری ماهی آزاد برای یک زن و شوهر 131 کیلو کالری است.

در یک وعده 100 گرم ماهی، 21.9 گرم پروتئین؛ 5.98 گرم - چربی و مطلقاً بدون کربوهیدرات.

ماهی بخارپز اساس هر رژیم غذایی و سالم است.

اگر می خواهید هوشیار بمانید، بر پیری زودرس غلبه کنید و وزن اضافی خود را از دست بدهید، باید حداقل هفته ای یک بار ماهی بخار پز روی میز شما ظاهر شود.

سیگار کشیدن

اگر 100 گرم ماهی دودی بخورید، فرد 121 کیلو کالری و همچنین 21.3 گرم پروتئین و 9.24 گرم چربی دریافت می کند. او کربوهیدرات دریافت نخواهد کرد.

برای این ماهی بیشتر از دود سرد استفاده می شود.

ماهی قزل آلا دودی که در فروشگاه خریداری می شود ممکن است حاوی مواد نگهدارنده مختلفی برای ماندگاری طولانی تر باشد.

کمی نمک زده

186 کیلو کالری در هر 100 گرم ماهی سالمون کم نمک نمک وجود دارد. حاوی BJU: 23.4 گرم پروتئین و 9.85 گرم چربی است.

اگرچه به چنین ماهی هایی با نمک کم نمک می گویند، اما نمک زیادی در آنجا وجود دارد. همانطور که می دانید نمک آب را در خود نگه می دارد، بنابراین روز بعد پس از خوردن چنین ماهی بهتر است روی فلس بلند نشوید. اعداد افزایش وزن را نشان می دهند حتی اگر فقط آب باشد.

چه روش پختی را انتخاب کنیم؟

یک جدول خلاصه به شما کمک می کند تا تمام اطلاعات مربوط به روش های پردازش ماهی، کالری و مقایسه آنها را جمع آوری کنید.

برای تنوع بخشیدن به منو، کتو باید در انواع مختلف پخت و پز استفاده شود و آنها را به طور متناوب تغییر دهید. با این حال، برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد که باید در نظر داشت.

• از تجربه خانم‌های خانه‌دار مشخص شده است که در هنگام برشته کردن سنتی، ماهی قزل آلا آب خود را از دست می‌دهد و خشک می‌شود. در این صورت می توانید از سرخ کردن در خمیر استفاده کنید. خمیر از از دست دادن تمام مایع کتا جلوگیری می کند.

• بهترین روش پخت ماهی تازه صید شده یا آب شده پخت با سبزیجات فصلی مختلف است: کدو سبز، گوجه فرنگی، کدو سبز، پیاز، فلفل، بادمجان.
• اگر فشار خون بالا دارید یا افزایش فشار دارید، بهتر است ماهی سالمون شور و دودی را حذف کنید. با مشکلات کلیوی، ماهی شور نیز نامطلوب است، زیرا تورم را تحریک می کند.
• اگر مراقب وزن و ظاهر خود هستید، انتخاب ماهی قزل آلا سرخ شده توصیه نمی شود. ماهی بخارپز یا آب پز برای شما عالی است.

چه چیزی مفید است؟

علاوه بر این، گوشت سالمون حاوی عناصر مهمی برای عملکرد صحیح قلب و کل سیستم عروقی است. اینها منیزیم و پتاسیم هستند. کلسیم، همراه با فسفر، که به مقدار زیادی در chum نیز یافت می شود، تأثیر مثبتی بر استخوان ها و اسکلت دارد.

فولیکول های مو تقویت می شوند، بنابراین موها بهتر رشد می کنند و قوی تر می شوند.

کتا سرشار از ویتامین های گروه B است که برای مغز مهم است، به این معنی که بر توانایی یادگیری، به خاطر سپردن بهتر اطلاعات لازم تأثیر می گذارد. آنها کل بدن را تقویت می کنند و در فرآیندهای متابولیک شرکت می کنند. ویتامین E نیز در چم است. نقش بسزایی در عملکرد صحیح دستگاه تناسلی در سنین مختلف دارد.

چه کسانی منع مصرف دارند؟

کتا برای افرادی که از آلرژی به ماهی و همه غذاهای دریایی رنج می برند و همچنین کسانی که به عدم تحمل فردی مبتلا هستند منع مصرف دارد.

در ویدیوی بعدی دستور غذایی پخت ماهی سالمون چم در فر را مشاهده کنید.

افرادی که با اضافه وزن مبارزه می کنند می دانند که خوردن غذاهایی با حداقل کالری چقدر مهم است. بنابراین، وقتی می خواهند این یا آن ظرف را در دهان خود بگذارند، سعی می کنند ارزش انرژی آن را ارزیابی کنند.

درست است، غذاهای پیچیده واقعی هستند "بمب کالری"بنابراین، کسانی که به تازگی سفر خود را به سمت هماهنگی آغاز کرده اند، سینه مرغ و ماهی را محصول اصلی رژیم غذایی خود قرار می دهند. به دلیل طعم لطیف، خواص مفید و محتوای کالری، ماهی قزل آلا در میان کسانی که وزن کم می کنند بسیار محبوب است.

فواید و مضرات ماهی سالمون چم

احتمالاً همه مردم از دوران کودکی می دانستند که ماهی برای بدن مفید است و ماهی سالمون هم از این قاعده مستثنی نیست.

علاوه بر این، کارشناسان می گویند که اگر ماهی را در منوی خود قرار دهید، می توانید با چنین مشکلاتی کنار بیایید:

• کلسترول خون بالا؛
• بینایی ضعیف؛
• هموگلوبین کم؛
• فرآیندهای متابولیک آهسته؛
• اختلال حافظه؛
• فرآیندهای التهابی؛
• ایمنی ضعیف

اگر این نماینده از خانواده ماهی قزل آلا را بخورید، می توانید از پیشرفت بیماری هایی مانند ترومبوز و آترواسکلروز جلوگیری کنید و همچنین گردش خون را بهبود بخشید.

اگر ماهی را به طور مداوم به منو معرفی کنید، به گفته کارشناسان، این یک پیشگیری عالی از بیماری های سیستم قلبی عروقی خواهد بود و همچنین روند پیری را کاهش می دهد.

بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی ماهی قزل آلا باید برای زنانی باشد که در حال حمل نوزاد هستند و همچنین برای افرادی که فعالانه در ورزش، کار فیزیکی یا ذهنی شرکت دارند. و یک واقعیت جالب دیگر. این ماهی از بدن در برابر اثرات تنباکو و الکل کاملا محافظت می کند. بنابراین اگر چنین عادات بدی دارید، حتماً ماهی سالمون را در رژیم غذایی خود بگنجانید، حداقل کمی از بدن ضعیف شده توسط عادات بد حمایت می کند.

خواص مفید این نماینده ماهی قزل آلا غیر قابل انکار است. خوردن آن فقط برای کسانی که از حساسیت یا عدم تحمل فردی به محصول رنج می برند توصیه نمی شود. چنین افرادی می توانند توسط ماهی آسیب ببینند.

شایان ذکر است که اخیراً فروشندگان بیشتری در تلاش برای فریب شهروندان ساده لوح هستند و ماهی قزل آلا صورتی را تحت پوشش ماهی آزاد مفید می فروشند. البته آخرین ماهی نیز مفید است، اما از نظر ترکیب نسبت به قهرمان امروز ما کمی پایین تر است و هزینه کمتری دارد.

بنابراین، اگر تصمیم دارید برای خرید ماهی به فروشگاه بروید، مراقب باشید. به یاد داشته باشید که ماهی قزل آلا تا حدودی بزرگتر از ماهی قزل آلا صورتی است، یعنی نمی توان آن را به صورت تکه تکه فروخت، روی باله ها و فلس هایش لکه های تیره ای ندارد و گوشت ماهی مفید ما روشن تر و صورتی تر است.

بیایید در مورد کالری صحبت کنیم

قهرمان ما به درستی می تواند از نظر محتوای پروتئین در بین ماهی های مختلف قهرمان نامیده شود، حدود 20 درصد از کل جرم را شامل می شود.

بله، و محتوای ویتامین PP، E، C، D و غیره و مواد مفید: فسفر، آهن، منیزیم، کلسیم و غیره. ماهی های زیادی در این گونه وجود دارد. همچنین در چام چربی های غیراشباع چندگانه وجود دارد که برای یک فرد بسیار ضروری است. به طور کلی، نه یک محصول، بلکه یک انبار مفید است، با این حال، برای اینکه همه آنها را از دست ندهید، باید ماهی را به درستی بپزید، اما بعداً در مورد آن بیشتر می شود.

بنابراین، این نوع ماهی یک "بمب" مفید است، اما در مورد محتوای کالری ماهی قزل آلا چطور؟

در هر 100 گرم تنها 138 کیلوکالری وجود دارد. به نظر می رسد که این رقم کم است و همه چیز خوب است، فقط این یک شاخص برای یک محصول تازه است و تعداد کمی از مردم موافق خوردن ماهی خام هستند. بنابراین، بسیار مهم است که روش درست پخت ماهی آزاد را انتخاب کنید تا ارزش انرژی آن زیاد "بالا نرود". برای این منظور روش پخت، بخارپز و پخت مناسب است.

چندین دستور العمل کم کالری

متخصصان تغذیه توصیه می کنند افرادی که رویای داشتن اندامی باریک و متناسب را در سر می پرورانند، ماهی بخار پز یا پخته شده در فویل بخورند. اگر واقعاً می خواهید خود را با ماهی دودی پذیرایی کنید، به یاد داشته باشید که 100 گرم از محصول حاوی 180 کیلو کالری و ماهی سالمون شور و حتی بیشتر - 184 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

بهتر است افرادی که سلامت خود را زیر نظر دارند از ماهی سرخ شده خودداری کنند. دلایل متعددی برای این امر وجود دارد. اول، محتوای کالری بالای ظرف تمام شده. و دوم اینکه در حین سرخ کردن ماهی قزل آلا خیلی خشک می شود در نتیجه گوشت خشک می شود، مصرف آن بدون سس مشکل است و اینها چربی های اضافی هستند. بنابراین، اگر می خواهید لاغر و سالم باشید، ماهی را بخارپز یا پخته کنید.

برای پختن ماهی برای یک زوج، باید یک لاشه ماهی قزل آلا بگیرید، آن را یخ زدایی کنید، آن را کاملا بشویید، باله ها، فلس ها و سایر قسمت های غیرقابل خوردن را بردارید و به قطعات برش دهید.

ماهی آماده شده را در یک کاسه عمیق بریزید، نمک، چاشنی های مورد علاقه خود را بپاشید و بگذارید 30 دقیقه در حالت مارینیت قرار گیرد. پس از آن، می توانید قطعات را برای آماده شدن ارسال کنید. برای این کار می توانید از دیگ دوبل، آهسته پز یا واحدهای دیگری که قابلیت بخارپز کردن دارند استفاده کنید.

در 100 گرم ماهی سالمون چم بخارپز، محتوای کالری حدود 112 کیلو کالری خواهد بود. موافق باشید که برای غذاهای خوشمزه و سالم این یک شاخص بسیار ناچیز است.

شایان ذکر است که چنین دستور العملی برای مدت طولانی خسته نمی شود ، زیرا می توانید دائماً طعم ظرف را تغییر دهید و ادویه های جدید بیشتری اضافه کنید. لیمو، شوید، جعفری برای این منظور عالی هستند.

اگر ظرف بخار برای شما جذاب نیست، ماهی را بپزید.

برای انجام این کار، بردارید:

• ماهی - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - ½ عدد؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​- 2 عدد؛
• نمک و فلفل به صلاحدید شما

مراحل آماده سازی به شرح زیر است:

• لاشه را آب کنید، در صورت لزوم، فلس ها، باله ها و سایر قسمت های غیر قابل خوردن را بردارید، زیر آب جاری بشویید.
• ماهی آماده شده را به استیک های تقسیم شده برش دهید.
• لیمو را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. اگر استخوان در میوه وجود دارد، آنها را بردارید.
• گوجه فرنگی را بشویید، به دایره برش دهید؛
• فویل را بردارید و به تعداد استیک هایی که آماده کرده اید تقسیم کنید. اندازه فویل باید به گونه ای باشد که بتوانید ماهی را با خیال راحت در آن بپیچید.
• فویل آماده شده را روی میز بگذارید، 1 تکه ماهی را بردارید، نمک و فلفل بزنید. روی فویل قرار دهید، یک تکه گوجه فرنگی و یک تکه لیمو را در بالا پخش کنید، همه چیز را با دقت بپیچید.
• دستکاری های توصیف شده را با استیک های باقی مانده انجام دهید. سپس جاهای خالی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و می توانید آن را به فری که با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه بفرستید. وقتی زمان تمام شد، ظرف آماده خواهد بود.

چنین تهیه کتا خوشمزه و سالم در نظر گرفته می شود. در 100 گرم ظرف بیش از 114 کیلو کالری وجود ندارد و طعم آن به سادگی عالی است.

کتاسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 22٪، ویتامین B2 - 11.1٪، ویتامین B5 - 20٪، ویتامین B6 - 25٪، ویتامین B12 - 136.7٪، ویتامین D - 163٪، ویتامین PP - 42.5٪، پتاسیم - 13.4٪، فسفر - 25٪، ید - 33.3٪، کبالت - 200٪، مس - 11٪، سلنیوم - 66.4٪، کروم - 110٪.

چرا کتا مفید است

• ویتامین B1بخشی از مهم ترین آنزیم های متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی بدن و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه شاخه دار را تامین می کند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی، گوارشی و قلبی عروقی می شود.
• ویتامین B2در واکنش های ردوکس شرکت می کند، حساسیت رنگ را توسط آنالایزر بصری افزایش می دهد و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با اختلال در وضعیت پوست، غشاهای مخاطی، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
• ویتامین B5در متابولیسم پروتئین، چربی، کربوهیدرات، متابولیسم کلسترول، سنتز تعدادی از هورمون ها، هموگلوبین شرکت می کند، جذب آمینو اسیدها و قندها را در روده افزایش می دهد، از عملکرد قشر آدرنال حمایت می کند. کمبود پانتوتنیک اسید می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
• ویتامین B6در حفظ پاسخ ایمنی، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی، در تبدیل اسیدهای آمینه، متابولیسم تریپتوفان، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک شرکت می‌کند، به تشکیل طبیعی گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. سطح طبیعی هموسیستئین در خون مصرف ناکافی ویتامین B6 با کاهش اشتها، اختلال در وضعیت پوست، ایجاد هموسیستئینمی، کم خونی همراه است.
• ویتامین B12نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های مرتبط با هم هستند که در خون سازی نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به ایجاد کمبود فولات جزئی یا ثانویه و همچنین کم خونی، لکوپنی و ترومبوسیتوپنی می شود.
• ویتامین دیهموستاز کلسیم و فسفر را حفظ می کند، فرآیندهای معدنی سازی بافت استخوان را انجام می دهد. کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر در استخوان ها، افزایش دمینرالیزاسیون بافت استخوانی می شود که منجر به افزایش خطر پوکی استخوان می شود.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با نقض وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• پتاسیمیون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب، اسید و الکترولیت نقش دارد، در فرآیندهای تکانه های عصبی، تنظیم فشار نقش دارد.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است، برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی، راشیتیسم می شود.
• یددر عملکرد غده تیروئید شرکت می کند و تشکیل هورمون ها (تیروکسین و تری یدوتیرونین) را فراهم می کند. برای رشد و تمایز سلول های تمام بافت های بدن انسان، تنفس میتوکندری، تنظیم انتقال غشایی سدیم و هورمون ها ضروری است. مصرف ناکافی منجر به گواتر آندمیک همراه با کم کاری تیروئید و کاهش سرعت متابولیسم، افت فشار خون شریانی، توقف رشد و رشد ذهنی در کودکان می شود.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• فلز مسبخشی از آنزیم هایی است که فعالیت ردوکس دارند و در متابولیسم آهن نقش دارند و باعث تحریک جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها می شوند. در فرآیندهای تامین اکسیژن بافت های بدن انسان شرکت می کند. کمبود با نقض تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین بیک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.
• کرومدر تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و عملکرد انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.

بیشتر پنهان کن

راهنمای کامل مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه مشاهده کنید

ماهی آزاد دودیسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 33.3٪، ویتامین B1 - 33.3٪، ویتامین B2 - 16.7٪، ویتامین C - 26.1٪، ویتامین PP - 69.4٪، پتاسیم - 30٪، منیزیم - 13.5٪، فسفر - 39.4٪، کلر - 11٪، فلوئور - 16.2٪، کروم - 165.2٪

چه مفید است ماهی قزل آلا دودی

• ویتامین Aمسئول رشد طبیعی، عملکرد تولید مثل، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی است.
• ویتامین B1بخشی از مهم ترین آنزیم های متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی بدن و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه شاخه دار را تامین می کند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی، گوارشی و قلبی عروقی می شود.
• ویتامین B2در واکنش های ردوکس شرکت می کند، حساسیت رنگ را توسط آنالایزر بصری افزایش می دهد و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با اختلال در وضعیت پوست، غشاهای مخاطی، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
• ویتامین سیدر واکنش های ردوکس شرکت می کند، عملکرد سیستم ایمنی بدن، باعث جذب آهن می شود. کمبود منجر به شکنندگی و خونریزی لثه ها، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ های خونی می شود.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با نقض وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• پتاسیمیون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب، اسید و الکترولیت نقش دارد، در فرآیندهای تکانه های عصبی، تنظیم فشار نقش دارد.
• منیزیمدر متابولیسم انرژی، سنتز پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند، اثر تثبیت کننده بر غشاها دارد، برای حفظ هموستاز کلسیم، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزیمی، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری قلبی می شود.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است، برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی، راشیتیسم می شود.
• کلربرای تشکیل و ترشح اسید هیدروکلریک در بدن ضروری است.
• فلوئورمعدنی شدن استخوان را آغاز می کند. مصرف ناکافی منجر به پوسیدگی، سایش زودرس مینای دندان می شود.
• کرومدر تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و عملکرد انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.

بیشتر پنهان کن

راهنمای کامل مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه مشاهده کنید