ماده معدنی سلنیوم برای بدن سلنیوم و خواص آنتی اکسیدانی آن

وقتی صحبت از مواد معدنی لازم برای بدن به طور کلی و بدن زن به طور خاص می شود، معمولاً قبل از هر چیز کلسیم را به یاد می آوریم که "برای استخوان ها" ضروری است. اگر این لیست نیاز به ادامه داشته باشد، احتمالاً بسیاری منیزیم، فسفر، آهن، پتاسیم و روی را به خاطر خواهند آورد، اگرچه همه نمی توانند عملکرد این مواد را فهرست کنند. ما حتی کمتر می دانیم که چرا یک زن به سلنیوم نیاز دارد. در همین حال، دوز نادرست این ماده ناشناخته (نسبت به دیگران) می تواند مشکلات جدی برای سلامتی در جنس سفید ایجاد کند.

سلنیوم

(لات. سلنیوم) - این عنصر شیمیایی، همراه با اکسیژن، گوگرد، پلونیوم و تلوریوم، در گروه شانزدهم دوره چهارم سیستم تناوبی D.I. Mendeleev قرار گرفت. که در شکل خالصیک ماده زجاجیه سیاه رنگ با ساختار شکننده است. غیر فلزی، محلول در آب.

کشف سلنیوم متعلق به شیمیدان سوئدی یونس یاکوب برزلیوس است. در سال 1817، هنگامی که روی سنتز اسید سولفوریک کار می کرد، رسوب عجیب و غریب قهوه ای مایل به قرمز را در آن کشف کرد که بوی تربچه می داد. این ماده در ابتدا توسط دانشمند برای تلوریوم استفاده شد که در سال 1782 کشف شد، اما یک مطالعه دقیق نشان داد که یک عنصر شیمیایی کاملاً جدید و ناشناخته است.

آیا می دانستید؟ جالب اینجاست که نام سلنیوم به دلیل شباهت با تلوریم است. واقعیت این است که کلمه "تلوریوم" از کلمه لاتین "tellus" به معنای "زمین" گرفته شده است. با این قیاس، ماهواره تلوریوم به نام ماه (سلنوس، یونانی σελήνη) نامگذاری شد.

سلنیوم بسیار است ماده سمی، اما، همانطور که اغلب در طبیعت اتفاق می افتد، در دوزهای میکروسکوپی در برخی از پروتئین ها وجود دارد. در بدن انسان وجود دارد: عمدتاً در کبد، قلب، کلیه ها، طحال. در مردان، این ریز عنصر در بیضه ها نیز وجود دارد. طناب های اسپرماتیکو خود اسپرم

ارزش در بدن زن و فواید آن

شاید مهم ترین چیزی که درباره سلنیوم باید بدانید نقش آن در محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد باشد، مولکول های تهاجمی که از چرخه ناقص واکنش های ردوکس ناشی می شوند و ساختارهای سلولی را تخریب می کنند و نه تنها باعث پیری زودرس می شوند، بلکه باعث ایجاد یک دسته گل کامل می شوند. بیماری های بسیار خطرناک کافی است بگوییم که طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، حداقل 60 درصد مرگ و میرهای روی زمین ناشی از بیماری هایی است که دقیقاً ناشی از اثرات منفی رادیکال های آزاد است.
مکانیسم دفاع «داخلی» در برابر حملات این قاتلان خطرناک به «دفاع آنتی اکسیدانی» معروف است. در ساخت آن است که سلنیوم از اهمیت زیادی برخوردار است، یا به عبارت بهتر، گلوتاتیون پراکسیدازهای حاوی آن - آنزیم های منحصر به فردی که مخرب ترین انواع رادیکال های آزاد را به هم متصل می کنند. در کل بیش از دویست آنزیم در بدن انسان وجود دارد که شامل سلنیوم می شود.بنابراین، اغراق نخواهد بود اگر بگوییم این عنصر میکرو بر روی کار تقریباً همه اندام ها و سیستم ها تأثیر می گذارد.

به طور خاص، عنصر "قمری" برای موارد زیر ضروری است:

• متابولیسم انرژی (مستقیماً در تشکیل آدنوزین تری فسفات که منبع جهانی انرژی برای همه سیستم های بیولوژیکی است) دخیل است.
• افزایش فعالیت سلول های بنیادی (جلوگیری از پیری زودرس)؛
• بهبود متابولیسم؛
• افزایش فعالیت، بهبود خواب، بالا بردن تون عضلانیغلبه بر عواقب ناشی از بار عاطفی و استرس؛
• تقویت قلب و عروق خونی؛
• عادی سازی کار غده تیروئید;
• بهبود وضعیت ناخن، مو، پوست، مفاصل و ستون فقرات؛
• بازسازی سلول های کبد و پانکراس؛
• جلوگیری از تشکیل سلول های آتیپیک؛
• جلوگیری از وقوع دیابتآسم برونش، آلرژی، آرتریت و کولیت؛
• از بدن در برابر قرار گرفتن محافظت کنید عوامل منفیمحیط زیست - انتشار زباله های صنعتی، گازهای خروجی، دود تنباکو، بخار کادمیوم، جیوه، سرب؛
• مسدود کردن مختلف فرآیندهای التهابیمحافظت در برابر باکتری ها، ویروس ها و عفونت های قارچی (به ویژه، ریز عنصر از تولید مثل قارچ های کپک جلوگیری می کند).
• تقویت ایمنی

برای مرجع: سیاست دولت فنلاند با هدف وارد کردن دوز اضافی سلنیوم به رژیم غذایی شهروندان منجر به یک نتیجه شگفت انگیز شد: تعداد پاتولوژی های تیروئید و بیماری های انکولوژیک در بین جمعیت حدود 1.8 برابر کاهش یافت و مشکلاتی با قلب و رگ های خونی 2، 5 برابر کاهش یافت، در حالی که 7-10 سال بعد در افراد شروع شد! کاهش 70 درصدی خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب به دلیل افزودن سلنیوم به رژیم غذایی نیز توسط دانشمندان دانمارکی ثبت شد.
تمام ویژگی های عنصر "قمری" که در بالا ذکر شد برای مردان و زنان به یک اندازه مرتبط است. اما سلنیوم دارای ویژگی هایی است که آن را به ویژه برای نمایندگان نیمه زیبای بشریت مهم و ارزشمند می کند. و نکته اینجا فقط حفظ جوانی، پوست زیبا و موهای قوی نیست (که البته این هم مهم است). تأثیر ماده مورد نظر بر بدن زن علاوه بر این در عادی سازی عملکرد هورمون های جنسی خاص آشکار می شود که به ویژه فراهم می کند:

• متابولیسم مناسب (پیشگیری از چاقی)؛
• حاملگی بدون مانع (پیشگیری از ناباروری)؛
• جلوگیری آسیب شناسی های جدیاندام های تناسلی زن، از جمله فیبروم رحم، و همچنین فرآیندهای التهابی مختلف در آن؛
• پژمردگی بعدی زن (یائسگی).

آیا مفید است

در دوران بارداری و شیر دادنعنصر "قمری" در رژیم غذایی یک زن نقش ویژه ای به دست می آورد که ارزش آن را دارد که با جزئیات بیشتری در مورد آن صحبت کنیم.

در دوران بارداری

مادر باردار باید مراقب باشد دوز مورد نیازعنصر "قمری"، زیرا به موارد زیر کمک می کند:

• بارداری آسان (به ویژه، از وقوع سمیت جلوگیری می کند، از خستگی و ضعیف شدن زن در این دوره جلوگیری می کند، خطر سقط جنین را کاهش می دهد).
• محافظت از بدن مادر در برابر تهدیدات خارجی و داخلی؛
• بهبودی سریع بعد از زایمان

این عنصر کمیاب نیز برای توسعه مناسبجنین

با شیردهی

در دوران شیردهی، بروز کمبود سلنیوم به ویژه اغلب رخ می دهد. در عین حال، با توجه به اینکه بدن زن پس از زایمان بیشتر در معرض خطر ابتلا به انواع عفونت ها و تشدید بیماری ها است. اعضای داخلیدر این زمان، همیشه رخ می دهد، و بسیاری از داروها با شیردهی ناسازگار هستند، بسیار مهم است که عملکردهای محافظتی خود را به طور کامل بسیج کنید و استفاده کنید. همانطور که قبلاً نیز اشاره کردیم، به دور از آخرین نقش در تشکیل ایمنی و ساخت محافظت آنتی اکسیدانی متعلق به ماده معدنی مورد بحث است.

مصرف روزانه: نحوه مصرف سلنیوم

نظر دانشمندان در مورد مصرف روزانه سلنیوم بدون ابهام نیست. برخی با شماره های 70 تا 100 میکروگرم تماس می گیرند، برخی دیگر در مورد 80-200 میکروگرم صحبت می کنند. بنابراین، برای مثال، در ایالات متحده آمریکا، هنجار مصرف سلنیوم 55 میلی گرم از یک ماده در روز برای هر بزرگسال، بدون توجه به جنسیت است، اما در بریتانیا، به مردان توصیه می شود که 75 میکروگرم از این عنصر را در روز دریافت کنند. زنان - 60 میکروگرم. که در فدراسیون روسیههنجار روزانه عنصر "قمری" نیز به جنسیت بستگی دارد: برای زنان 55 میکروگرم، برای مردان - 75 میکروگرم است. برای کودکان زیر 18 سال کافی است بسته به سن روزانه 10-50 میکروگرم از این ماده دریافت کنند. برخی منابع دوز توصیه شده را به میزان 1 میکروگرم عنصر در هر کیلوگرم وزن نشان می دهند، برخی دیگر جداول دقیق تری را ارائه می دهند، به عنوان مثال:

• تا شش ماه - 10 میکروگرم؛
• از شش ماه تا یک سال - 15 میکروگرم؛
• از یک تا شش سال - 20 میکروگرم؛
• از شش تا ده سال - 30 میکروگرم؛
• از ده تا چهارده سال - 45 میکروگرم؛
• از چهارده سالگی تا بزرگسالی - 50 میکروگرم.

با این حال، شرایطی وجود دارد که مقدار مورد نیازعنصر "قمری" می تواند به طور قابل توجهی افزایش یابد. اول از همه، ما در مورد موقعیت هایی صحبت می کنیم که بدن، به دلایلی، استرس جدی را تجربه می کند، به عنوان مثال، سعی می کند با یک بیماری خطرناک مبارزه کند. در دوران بارداری حجم خون در بدن زن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد که این نیز باعث می شود افزایش نیازدر سلنیوم
فراموش نکنید که تعداد زیادی از عناصر کمیاب مفید در جفت جمع می شوند تا رشد کامل جنین را تضمین کنند. بنابراین، هنگام مصرف یک ماده معدنی، یک زن باید آن را به عنوان آهنگ معروف "برای خودش و برای آن مرد" انجام دهد. در این دوره و همچنین در دوران شیردهی، دریافت 200 میکروگرم سلنیوم در روز توصیه می شود (به هر حال، ورزشکاران و افراد سیگاری باید با همان حجم ها راهنمایی شوند).

مهم! تا همین اواخر، حداکثر دوز مجاز سلنیوم در روز آستانه 500 میکروگرم در نظر گرفته می شد (در موارد خاص حتی تا 1 میلی گرم افزایش یافت)، اما اکنون ترجیح می دهند بر روی دوزهای کوچک تمرکز کنند و کمبود را جبران کنند. افزایش مدت دوره حداکثر دوز در روز نباید از 400 میکروگرم تجاوز کند.

وقتی صحبت از فواید سلنیوم شد، هرگز نباید سمیت بالای آن را فراموش کرد. با وجود تمام موارد فوق، به عنوان یک خود درمانی (در قالب مکمل های غذایی و مجتمع های ویتامین)، مجاز است بیش از 50 میکروگرم از یک ماده در روز مصرف شود، زیرا مقدار مشخصی از این عنصر را به عنوان بخشی دریافت می کنیم. از غذا. یک زن باردار و یک مادر شیرده به طور کلی باید از فعالیت های آماتور خودداری کرده و صرفاً به توصیه پزشک معالج و تحت نظارت مستقیم او «سلنوتراپی» را انجام دهند.

سلنیوم در کجا یافت می شود

انواع مختلفی از سلنیوم وجود دارد:

1. طبیعی (ارگانیک):موجود در محصولات گیاهی و حیوانی، رایج ترین اشکال آن سلن متیونین و سلنستین است.
2. مواد معدنی (غیر آلی):موجود در برخی از آماده سازی های پزشکی، مانند، به عنوان مثال، "Neoselen".
3. مصنوعی (ارگانیک):به دست آمده از ترکیب یک عنصر با یک پروتئین مصنوعی، اساس دسته دیگری از داروها را تشکیل می دهد (به عنوان مثال، "سلنیوم فعال").
4. مخمر:اشکال مخمر خاصی به سلنیوم معدنی محلول در آب اضافه می شود که تا حدی (20-30٪) عنصر معدنی "خطرناک" را به یک عنصر آلی "ایمن" تبدیل می کند. در تولید مواد افزودنی فعال بیولوژیکی مختلف استفاده می شود.

محصولات منبع

مطلوب ترین شکل پر کردن عنصر "قمری" در بدن استفاده از محصولات حاوی این ماده معدنی است. قبلاً اشاره کردیم که سلنیوم هم در غذاهای گیاهی و هم در غذاهای حیوانی یافت می شود.

مهم! سلنیوم موجود در گیاهان تقریباً به طور کامل توسط بدن ما جذب می شود (تا 98٪). از محصولات حیوانی، ما می توانیم تنها یک سوم مواد معدنی موجود در آنها را بگیریم، اما حتی این رقم نیز کاملا مناسب به نظر می رسد، با توجه به اینکه سلنیوم معدنی بیش از 10٪ جذب نمی شود!

در میان محصولات گیاهی که منابع طبیعی سلنیوم هستند، باید به موارد زیر اشاره کرد:

• غلات (به خصوص)؛
• حبوبات؛
• کلم؛
• گیاه پونه کوهی؛
• ، از جمله مخمر (این دسته به طور مشروط به محصولات گیاهی اختصاص داده می شود؛ طبق طبقه بندی پذیرفته شده کلی، قارچ ها به گیاهان یا حیوانات تعلق ندارند).

از محصولات حیوانی، سلنیوم را می توان یافت:

• در و غذاهای دریایی ( , );
• کله پاچه (به ویژه در کبد)؛
• (به خصوص گوشت گوساله) و چربی؛
• و از جمله کره؛

به عنوان مثال - برای دریافت میزان مصرف روزانه سلنیوم، کافی است:

• 200 گرم؛
• 200 گرم (آب پز)؛
• 50 گرم؛
• 3 حبه سیر بزرگ؛
• 100 گرم؛
• یک لیوان تازه خانگی .

با ارزش ترین منبع طبیعی سلنیوم نیز آب معدنی استخراج شده در قفقاز است.

مهم! هر گونه فرآوری محصول، حتی بدون گرم شدن (به عنوان مثال، خشک کردن یا انجماد)، میزان سلنیوم موجود در آن را به شدت کاهش می دهد، بنابراین، برای تکمیل ذخایر این ریز عنصر، بهتر است غذاهای حاوی آن را به صورت خام مصرف کنید. البته در صورت امکان).

باید گفت که میزان سلنیوم در معین است منابع طبیعیبسته به جغرافیای رشد (محل سکونت) یک گیاه یا حیوان خاص می تواند بسیار متفاوت باشد. هر چه این ماده معدنی بیشتر در خاک باشد، بیشتر وارد مواد آلی اطراف می شود (متاسفانه در روسیه، سلنیوم بسیار کمی در خاک وجود دارد، که کمبود اغلب ماده معدنی "قمری" را در بدن مردم توضیح می دهد. همین جا زندگی می کند).

یک عنصر ارزشمند توسط کودهای شیمیایی مختلف و فلزات سنگین از خاک شسته می شود. در نتیجه مرگ تحت تأثیر اینها مواد مضرمیکروارگانیسم های موجود در خاک که سلنیوم را به اشکال آلی آن تبدیل می کنند، قابلیت هضم این عنصر، حتی اگر در خاک وجود داشته باشد، به شدت کاهش می یابد.

آماده سازی پزشکی

صنعت داروسازی بیش از صد توسعه یافته است داروهای مختلفحاوی سلنیوم در بالا، ما قبلاً به دو مورد از آنها اشاره کردیم - "Neoselen" و "Selenium-active". این عنصر کمیاب نیز اغلب در ترکیب گنجانده می شود آماده سازی مولتی ویتامین(از جمله مجتمع برای مادران شیرده)، و همچنین مکمل های غذایی (BAA).

آیا می دانستید؟ یک مورد کاملاً منحصر به فرد در کنجکاوی و در عین حال تراژدی مربوط به تولید داروهای حاوی سلنیوم وجود دارد که اغلب مخالفان سرسخت مکمل های غذایی به عنوان نمونه از آن یاد می کنند. یک شرکت آمریکایی به اشتباه محصولات خود را با 100 میلی گرم سلنیوم به جای 100 میکروگرم مجاز "غنی" کرد. بیش از هزار برابر دوز روزانه، البته باعث یک سری از جدی ترین مسمومیت ها شد.

در واقع، پر کردن ذخایر سلنیوم به هزینه آماده سازی پزشکی باید با جدیت تمام انجام شود. از یک طرف، به اصطلاح «کمبود خفیف» این عنصر در اکثر افرادی که دور از دریا زندگی می کنند و سلنیوم را منحصراً از غذا دریافت می کنند، مشاهده می شود. به همین دلیل توصیه می شود به عنوان یک اقدام پیشگیرانه حداقل سالی یک بار به مدت دو تا سه ماه از داروهای حاوی این مکمل استفاده شود.
از سوی دیگر، مصرف بیش از حد سلنیوم می تواند مسمومیت های جدی ایجاد کند، بنابراین بهتر است قبل از مصرف این یا آن دارو با پزشک مشورت کنید و آزمایش های مناسب را انجام دهید. مصرف چنین داروهایی بدون نسخه مستقیم برای کودکان به شدت ممنوع است!

ویژگی های استفاده از فرآورده های دارویی برای زنان باردار و شیرده

علاوه بر این واقعیت است که برای یک زن باردار غیرقابل قبول است که به طور مستقل داروهای خاصی را برای خود تجویز کند (ویتامین ها و عناصر کمیاب به هیچ وجه مستثنی نیستند، زیرا مصرف بیش از حد آنها گاهی کمتر از کمبود خطرناک نیست)، همچنین باید پرداخت کرد. توجه به شکلی که در آن ارائه می شود.سلنیوم به هر شکلی.

بنابراین، به عنوان مثال، سلنیوم آلی مصنوعی (به عنوان مثال، داروی "سلنیوم فعال") در دوران بارداری و شیردهی منع مصرف دارد. جالب اینجاست که در دستورالعمل های داروی ذکر شده، بارداری و شیردهی تنها به عنوان دلیلی برای مشورت با پزشک ذکر شده است که یک بار دیگر نشان می دهد که تمایل به فروش محصول شما اغلب قوی تر از اصول اخلاقی است.
سلنیوم مخمر کمتر خطرناک است، اما این شکل حاوی قارچ های زنده است که مملو از ایجاد دیس باکتریوز است. در دوران بارداری و شیردهی، چنین عارضه جانبی بسیار نامطلوب است، زیرا در پس زمینه چنین عدم تعادلی، می توان محیط مساعدی را برای رشد فعال پاتوژن های خاص موجود در بدن زن ایجاد کرد و فعلاً به او آسیبی نرساند. (مثلاً همان کاندیدا که باعث برفک می شود).

شکل معدنی سلنیوم اغلب برای جبران کمبود آن در زنان باردار و مادران شیرده استفاده می شود. با این حال، اگر بتوان از "Neoselen" فوق الذکر برای این منظور استفاده کرد، آنالوگ مانند "Selenase" در دوران بارداری و شیردهی منع مصرف دارد.

آیا کمبود یا مازاد عرضه وجود دارد؟

البته هر دو امکان پذیر است. اما اگر کمبود سلنیوم معمولاً به دلیل دشواری به دست آوردن مقدار کافی از این عنصر کمیاب از غذا رخ می دهد، در این صورت فراوانی بیش از حد همیشه با مصرف بی سواد و غیرمسئولانه انواع داروها و مکمل های غذایی همراه است.

در مورد کمبود

خبر خوب این است که کمبود شدید سلنیوم چندان رایج نیست. اما یک بد نیز وجود دارد: هر روز حدود 20-30٪ از دوز مورد نیاز این عنصر کمیاب را از دست می دهیم. رژیم غذایی اشتباه, عادت های بد(سیگار کشیدن)، استرس و اکولوژی بد - همه اینها دلایلی هستند که باعث "کسری نرم" می شوند.

مهم! آکادمی روسیه علوم پزشکیمطالعات انجام شده نشان می دهد که تنها 20 درصد از شهروندان روسیه کمبود سلنیوم ندارند. در همین راستا از سال 94 برنامه ای در سطح دولت برای جبران کمبود این عنصر خرد در بین جمعیت کشور آغاز شد.

کمبود سلنیوم می تواند منجر به انواع مختلفی از اختلالات شود، از جمله:

• به توسعه؛
• افزایش خطر انکولوژی؛
• بدتر شدن پانکراس و غدد تیروئید؛
• اختلالات هورمونی؛
• ضعیف شدن؛
• زوال؛
• افزایش سطح خون؛
• پیری زودرس

چنین عواقب جدی در صورتی رخ می دهد که به جای 50-70 میکروگرم تجویز شده، فرد بیش از 5 میکروگرم از یک عنصر میکرو در روز دریافت نکند. با کمبود کمتر، خستگی، خواب آلودگی، ضعف و درد عضلانی ممکن است به سادگی ظاهر شود. با رویکرد صحیح، کمبود سلنیوم در بدن می تواند در عرض یک ماه جبران شود، در حالی که اثر به دست آمده 2-3 ماه دیگر باقی خواهد ماند.

در مورد مصرف بیش از حد

مصرف بیش از حد سلنیوم می تواند باعث مسمومیت جدی شود. اولین علائم آن عبارتند از:

• ضعف شدید؛
• رنگ پوست زرد؛
• سردرد و سرگیجه؛
• احساس درد در چشم؛
• تهوع و استفراغ؛
• اسهال؛
• سرفه؛
• نفس سیر (عرق، ادرار، پوست بوی مشابهی دارند).

در موارد شدیدتر، ممکن است تشنج، بزرگ شدن کبد و طحال، ریزش مو، شکنندگی ناخن ها وجود داشته باشد.

مهم! مسمومیت شدید سلنیوم در درجه اول بر سیستم عصبی تاثیر می گذارد. علاوه بر این، کبد، قلب و رگ های خونی نیز می توانند آسیب ببینند. همچنین مهم است که بدانید این سم قادر به عبور از جفت است که می تواند منجر به آسیب شناسی های خطرناک و حتی مرگ جنین شود.

با وجود این که چنین عواقب شدیدعمدتا در مسمومیت شیمیاییو نه با مصرف بیش از حد معمول، اشکال دارویی سلنیوم همچنان باید با احتیاط فراوان مصرف شوند.

سازگاری در بدن زن

همانطور که می دانید برای عملکرد طبیعی بدن ما ضروری است مقدار زیادیانواع ویتامین ها و مواد معدنی برخی از آنها را از خارج دریافت می کنیم، برخی دیگر مستقیماً در اندام ها و بافت های ما سنتز می شوند. با این حال، همه نمی دانند که اثر متقابل برخی از مواد با یکدیگر، در برخی موارد می تواند باعث افزایش و در برخی دیگر، برعکس، تضعیف اثر هر یک از آنها شود. یک مثال کلاسیک از "سازگاری" کلسیم است و: دو عنصر شیمیایی به صورت جفت کار می کنند و تبادل آب و نمکو ویتامین D به عنوان تنظیم کننده این فرآیند عمل می کند.

سلنیوم "شریک" و "مخالف" خود را نیز دارد. بنابراین، برای جذب بهینه این عنصر کمیاب، مهم است که بدن ویتامین E کافی را نیز داشته باشد ویژگی های مفیددومی در هنگام تعامل با سلنیوم بسیار افزایش می یابد. بنابراین، در افزودنی های مواد غذاییو مجتمع های ویتامین، این مواد معمولا به طور همزمان وجود دارند.
سلنیوم همچنین به خوبی با ویتامین های A و C ترکیب می شود. اما کربوهیدرات های به راحتی قابل هضم در غذاها، برعکس، در جذب سلنیوم اختلال ایجاد می کنند. از این نتیجه می شود که برای جبران کمبود این ریز عنصر، کلم بروکلی یا آجیل نباید خورده شود. نان شیرین. علاوه بر این، سلنیوم به طور جداگانه از روی توصیه می شود، زیرا این مواد معدنی "رقبا" هستند.

عناصر مفید کمتر برای یک زن

در پایان قصیده ستایش آمیز سلنیوم، برای بازگرداندن عدالت، می خواهم چند کلمه در مورد سایر ویتامین ها و مواد معدنی که نقش مهمی در زندگی جنس منصف دارند، بگویم.

کلسیم

برای یک زن، این یک تضمین است دندان های سالم, استخوان های قوی، ناخن های زیبا، ماهیچه های قوی و خون خوب. در دوران بارداری، نیاز به این عنصر سه تا چهار برابر افزایش می یابد، زیرا اسکلت را در کودک فراهم می کند. طبیعت آن را طوری ترتیب داده است که در صورت دریافت ناکافی کلسیم از غذا برای رفع نیاز جنین، بدن شروع به مصرف کند. عنصر داده شدهاز استخوان های مادر کمبود کلسیم نه تنها تهدید می کند شکستگی های مکرر، لایه برداری ناخن و پوسیدگی دندان و همچنین مشکلات قلب، معده و دستگاه ادراری تناسلی.

ویتامین سی

ما در مورد نقش در بدن صحبت نخواهیم کرد: خواص آنتی اکسیدانی، باکتری کش و تعدیل کننده ایمنی اسید اسکوربیک برای همه شناخته شده است. فقط اشاره می کنیم که در دوران بارداری ویتامین C برای تقویت دیواره رگ های خونی و پیشگیری لازم است خونریزی رحمو همچنین برای جلوگیری از کم خونی (با بازگشت به سوال سازگاری ویتامین ها و مواد معدنی، اجازه دهید بگوییم که اسید اسکوربیک جذب آهن، یکی دیگر از عناصر شیمیایی مهم برای بدن زنان را افزایش می دهد).

سیلیکون

نقش مهمی در تشکیل استخوان و بافت همبند دارای ماده معدنی است. اگر زن باردار کمبود این عنصر را داشته باشد، حتی می توان رشد جنین را متوقف کرد. علاوه بر این، سیلیکون در فرآیندهای متابولیک نقش دارد، رگ های خونی را تقویت می کند، ایمنی را بهبود می بخشد و همراه با سلنیوم دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است.

همه می دانند که اثر آرام بخشی بر سیستم عصبی دارد. اما این عنصر بسیاری از وظایف دیگر را در بدن زن انجام می دهد.در فرآیند تنظیم حرارت نقش دارد، فشار خون و ریتم قلب را عادی می کند، از بین بردن سموم و کلسترول "بد" را ترویج می کند، از ایجاد واکنش های آلرژیک جلوگیری می کند، سیستم ایمنی را تحریک می کند و در برابر اشعه محافظت می کند. کمبود منیزیم باعث استرس عصبی، ایجاد بیماری های قلبی عروقی و تشنج می شود.

مهم! به نظر می رسد در مناطقی که آب آشامیدنی حاوی درصد بالایی منیزیم است (به اصطلاح "آب سخت")، احتمال مرگ افراد در اثر بیماری های قلبی بسیار کمتر است.

کمبود منیزیم اغلب توسط زنان مصرف کننده تجربه می شود داروهای ضد بارداری خوراکی. و در دوران یائسگی، کمبود این عنصر منجر به تخریب جدی بافت استخوانی و ایجاد پوکی استخوان می شود. به طور خلاصه، یک بار دیگر به مهمترین نقشی که عنصری مانند سلنیوم در بدن یک زن ایفا می کند اشاره می کنیم. این ماده که ذاتا قوی‌ترین سم است، اما برای اطمینان از عملکرد صحیح تقریباً همه اندام‌ها و بافت‌ها کاملاً ضروری است.
همیشه نمی‌توان مقدار مناسبی از سلنیوم را از غذا دریافت کرد، اما در حالت ایده‌آل هنوز ارزش تلاش برای آن را دارد. در هر صورت، شروع به مصرف داروهای حاوی سلنیوم کنید (حتی اگر اینها ویتامین های پیچیده معمولی باشند یا از نظر بیولوژیکی "بی ضرر" باشند. افزودنی های فعال) بدون قرار مستقیم پزشک یا حداقل مشاوره اولیه با او به طور قطع توصیه نمی شود.

روندهای جهانی به گونه ای است که مردم به طور فزاینده ای به وضعیت بدن و سلامت خود به طور کلی فکر می کنند. تحقیقات در حال انجام است و تئوری هایی از تأثیر معین ترکیبات شیمیاییروی اندام ها و سیستم ها سلنیوم نیز از این قاعده مستثنی نبود، زیرا فواید این عنصر شیمیایی برای موجودات زنده بسیار ارزشمند است.

سلنیوم چیست؟

سلنیوم یکی از عناصر شیمیایی ارائه شده در سیستم تناوبی D.I. مندلیف است. به غیر فلزات اشاره دارد. عدد اتمی آن 34 است. کانی های سلنیوم می توانند سیاه، قرمز یا خاکستری باشند.

سلنیوم طبیعی در آن یافت می شود پوسته زمین. نام خود را از کلمه یونانی "Selena" (ماه) گرفته است. در آب های معدنی و آب دریا یافت می شود. خواص آن مشابه گوگرد است اما فعالیت شیمیایی آن کمتر است.

نقش بیولوژیکی ماده در حیات وحش

سلنیوم یکی از عناصر ضروری برای زندگی است، زیرا بخشی از پروتئین است. در پروتئین ها با اسید آمینه سلنوسیستئین نشان داده می شود. کمبود سلنیوم (به ویژه در کودکان) منجر به مرگ می شود.

در بدن انسان، این عنصر چندین عملکرد را انجام می دهد:

• تعدیل کننده ایمنی؛
• ضد سرطان؛
• تشکیل هورمون های خاص را ترویج می کند.
• یک آنتی اکسیدان است

حقیقت جالب

سلنیوم در هسته سلول های زنده نیز وجود دارد. متابولیسم اسیدهای نوکلئیک را تقویت می کند. و اسیدهای نوکلئیک (DNA و RNA) در همه موجودات زنده وجود دارند و مسئول انتقال اطلاعات ارثی هستند.

فواید سلنیوم

برای بدن انساناین عنصر نقش ارزشمندی دارد. اما باید مراقب آن باشید، زیرا کمبود آن (و همچنین بیش از حد) می تواند منجر به مرگ یک موجود زنده شود. توصیه شده دوز روزانهمواد برای زندگی طبیعی انسان 70-100 میکروگرم است.

چرا این عنصر کمیاب برای هر موجود زنده ای ضروری است؟

1. دارای اثر ضد تشعشع و ضد سمی است.
2. خطر جهش را کاهش می دهد.
3. فیبرهای عضلانی میوکارد را تقویت می کند و از پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
4. عادی می کند فرآیندهای متابولیک.
5. باعث تشکیل هورمون های تیروئید (تری یدوتیرانین) و جذب ید می شود.
6. نمک های فلزات سنگین را از بافت ها (سرب، جیوه، کادمیوم) حذف می کند.
7. سنتز هورمون های پانکراس را تقویت می کند. تولید انسولین را افزایش می دهد. درمان با داروهای حاوی سلنیوم در دیابت نوع دوم استفاده می شود. چنین درمانی نتایج خوبی در پانکراتیت می دهد.
8. کار دستگاه گوارش را عادی می کند (ترشح مخاط را بهبود می بخشد، تولید آنزیم ها را بهبود می بخشد).
9. تولید اینترفرون را تحریک می کند که به سیستم ایمنی اجازه می دهد با موفقیت با ویروس های آنفولانزا مبارزه کند.
10. سنتز ویتامین E را تسریع می کند و عملکرد آن را به عنوان یک آنتی اکسیدان افزایش می دهد.
11. کاهش شدت برخی از بیماری های رایج (پسوریازیس، آسم برونش، درماتوز). برای این کار، سلنیوم همراه با ویتامین های E و C استفاده می شود.
12. به بهبود تحرک مفاصل کمک می کند. برای آرتریت، آرتروز، روماتیسم استفاده می شود. در تروماتولوژی، از آن برای شکستگی استفاده می شود، زیرا باعث رشد بافت استخوانی می شود.
13. سیستم عصبی به خوبی به مصرف سلنیوم پاسخ می دهد: حافظه و فعالیت عصبی بهبود می یابد. گاهی اوقات از عنصر کمیاب در مبارزه با مولتیپل اسکلروزیس استفاده می شود.
14. سلنیوم متابولیسم مواد معدنی را بهبود می بخشد، به عملکرد هماهنگ کلیه ها و سیستم ادراری کمک می کند. در درمان پیلونفریت استفاده می شود.
15. اثر محافظتی غیر فلزی به شما امکان می دهد سلول های کبد را بازیابی کنید. در آماده سازی های محافظ کبدی برای سیروز استفاده می شود.
16. از فرد در برابر اثرات سمی محصولات زائد قارچ کپک محافظت می کند.

در یک یادداشت

سلنیوم همچنین برای سلامت مردان بسیار مهم است: عنصر ریز عملکرد تولید مثل را افزایش می دهد و به طور قابل توجهی فعالیت سلول های زایای مردانه را افزایش می دهد.

این عنصر فعالیت سیستم ایمنی را افزایش می دهد که در آن بسیار مهم است دوران کودکی. کمبود سلنیوم می تواند منجر به کرتینیسم بومی و عقب ماندگی ذهنی شود. و در ترکیب با ویروس Coxsackie که اخیراً در سراسر جهان گسترش یافته است، کمبود عنصر کمیاب می تواند بیماری کشان را تحریک کند. این آسیب شناسی منجر به دیستروفی بافت های میوکارد با نکروز بیشتر می شود. بدون کمک واجد شرایط باعث مرگ می شود.

خواص ضد سرطانی عنصر

متأسفانه، نئوپلاسم های بدخیم به طور فزاینده ای بر ارگانیسم های انسانی در تمام گوشه های کره زمین تأثیر می گذارد. درمان سرطان گران است و همیشه موفقیت آمیز نیست. مصرف برخی از مواد به کاهش خطر ابتلا به تومورهای سرطانی کمک می کند. یکی از این مواد سلنیوم است.

این ریز عنصر به کاهش تقریباً 40 درصدی خطر ابتلا به تومور کمک می کند. باور نکردنی به نظر می رسد، اما مقدار کافی از غذاهای غنی از سلنیوم در رژیم غذایی شما به جلوگیری از سرطان کمک می کند. و سلنوتراپی در حین انکولوژی می تواند تقریباً مرگ و میر بیماران را به نصف کاهش دهد.

در بسیاری از کشورهای توسعه یافته، برنامه هایی برای "سلنیزه کردن" جمعیت از مدت ها پیش اتخاذ شده است. اهداف اصلی چنین برنامه هایی با هدف جلوگیری از آسیب شناسی در بین ساکنان است. مطالعات اخیر نشان می دهد که مزایای سلنیوم در فرآیند چنین برنامه هایی آشکار است: خطر ابتلا به سرطان شناسی به طور قابل توجهی کاهش می یابد، و همچنین آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی و ایمنی.

آسیب به بدن انسان

با وجود صفات مثبتسلنیوم، این عنصر کمیاب می تواند آسیب زیادی به بدن وارد کند. پزشکان اکیداً استفاده از آن را در دوز توصیه می کنند تا باعث زیاده روی نشود.

تاثیر منفی شیمیاییبر روی پوست به شرح زیر است.

• هنگامی که نمک های غیر فلزی با اپیدرم تماس پیدا می کنند، واکنش شدیدی رخ می دهد. احساس بی حسی و درماتیت بخش کوچکی از عواقب آن است. این عنصر می تواند باعث سوختگی شدید شیمیایی شود.
• هنگامی که این ماده روی غشاهای مخاطی (چشم، دهان) قرار می گیرد، تحریک، درد، پرخونی رخ می دهد. باعث التهاب ملتحمه می شود.

تمام ترکیبات سلنیوم سمی هستند. سلنید هیدروژن از این نظر بسیار خطرناک است. سلنیوم خاکستری یا فلزی کمترین خطر را دارد، اما حتی 1 گرم از ماده مصرف شده می تواند باعث مسمومیت شود. علائم: درد شکم، تهوع، استفراغ، اسهال. پس از مدتی علائم از بین می روند.

بدن زن و سلنیوم

برای زنان، مقدار کافی عناصر کمیاب در رژیم غذایی نقش مهمی ایفا می کند. بسیاری از فرآیندهای حیاتی را فراهم می کند:

1. متابولیسم را عادی می کند، که به زنان اجازه می دهد لاغر به نظر برسند.
2. رسیدن یائسگی را به تاخیر می اندازد؛
3. برقرار می کند عملکرد تولید مثل، که به شما امکان می دهد آزادانه باردار شوید.
4. بهبود وضعیت پوست، مو و ناخن؛
5. از ایجاد فرآیندهای التهابی در اندام های تناسلی زن جلوگیری می کند.

با توجه به مقدار کافی این عنصر، خطر ابتلا به سرطان رحم و غدد پستانی کاهش می یابد. اگر انکولوژی شروع شده باشد، عنصر شیمیایی می تواند تومور را با موفقیت درمان کند. مصرف سلنیوم خطر برداشتن رحم را کاهش می دهد که به شما امکان می دهد عملکرد تولید مثل را حفظ کنید.

در دوران بارداری، عنصر کمیاب نیز بسیار مهم است. این کمک می کند تا با بسیاری از مشکلات فرزندآوری کنار بیایید:

1. از اثرات سمی روی جنین جلوگیری می کند.
2. خطر ایجاد جهش در جنین را کاهش می دهد.
3. وضعیت سمیت را بهبود می بخشد.
4. اجازه می دهد بدن زندر دوره پس از زایمان به سرعت بهبود می یابند.

مصرف سلنیوم کافی در دوران شیردهی بسیار مهم است. فراهم می کند سلامتیمادران و سلامتیکودک. اما شما نباید مجتمع های ویتامین با محتوای بالای سلنیوم را انتخاب کنید - ترجیح دهید منابع طبیعیاین ماده

علائم کمبود و بیش از حد سلنیوم

کمبود یک ماده چگونه خود را نشان می دهد؟ فقدان آن را می توان با علائم زیر درک کرد:

• ضعف و درد در سراسر بدن؛
• خواب آلودگی مداوم؛
• زوال پوست و مو؛
• مشکلات بینایی (نزدیک بینی موقت)؛
• در عضلات احساس ثابتدرد
• بثورات ممکن است در قسمت های مختلف پوست ظاهر شود.
• حافظه بدتر می شود؛
• وزن بدن ممکن است افزایش یابد؛
• ایمنی کاهش می یابد، سرماخوردگی اغلب رخ می دهد.

اما علائم زیر از بیش از حد یک ماده صحبت می کند:

• درد شکم، حالت تهوع، استفراغ؛
• مدفوع ممکن است بیشتر شود.
• آلوپسی (ریزش مو) ایجاد می شود.
• بوی سیر از دهان می آید (بنابراین، گاهی اوقات سلنیوم بیش از حد را می توان با مسمومیت با آرسنیک اشتباه گرفت).
• سرگیجه و سردرد ظاهر می شود؛
• چشم ها درد می کند و قرمز می شود

منابع موجود سلنیوم

برای درک اینکه چه مقدار از یک ماده در برخی محصولات وجود دارد، کافی است نگاه کنید جدول مقایسه. این محصولات گیاهی را ارائه می دهد - قهرمانان در محتوای سلنیوم.

نام محصول	محتوای ریز عنصر در میکروگرم در هر 100 گرم محصول خام
دانه های برتولتیا (آجیل برزیلی)	1500
تاریخ	400
قارچ صدفی (قارچ)	130
پالپ نارگیل	70-100
دانه های آفتابگردان	50
ذرت	30
کلم بروکلی	2,5

در جدول زیر محصولات حیوانی غنی از سلنیوم فهرست شده است.

که در صنعت داروسازیمجتمع های ویتامین غنی شده با سلنیوم و آماده سازی با محتوای بالااین ماده چنین داروهایی را نباید بدون نسخه پزشکی مصرف کرد: آنها دارای تعداد نسبتاً زیادی عوارض جانبی و موارد منع مصرف هستند. به خصوص چنین مجتمع هایی را برای کودکان، مادران باردار و شیرده آزمایش نکنید.

برای به دست آوردن مقدار مورد نیاز یک ریز عنصر، نباید خود را با شیمی پر کنید. کافی است رژیم غذایی خود را مرور کنید و آن را غنی کنید محصولات لازم. و برای توسل به محصولات دارویی فقط در گزینه آخر. مراقب سلامتی خود باشید!

سلنیوم(Se) یک عنصر آنتی اکسیدانی در نظر گرفته می شود. از آنجایی که غیر فلزات در گروه 16 قرار دارند، Se در ترکیبات ارگانوسلنیوم عمدتاً به شکل آنیون شرکت می کند. در عین حال، می تواند خواص یک فلز را نشان دهد و تحت شرایط خاص، در کمپلکس هایی با بیولیگاندها به شکل کاتیون قرار گیرد.

بنابراین، Se بخشی از سلنوپروتئین ها، به ویژه، در گروه پروتز گلوتاتیون پراکسیداز است که همراه با توکوفرول ها (ویتامین E)، از غشای سلولی در برابر اثرات مخرب رادیکال های آزاد (SR) که به طور خود به خود در بدن تشکیل می شوند محافظت می کند. در طی تعدادی از فرآیندها، به عنوان مثال، فعال شدن سلول های فاگوسیتی، یا در معرض تابش یونیزان. سلنوپروتئین ها همچنین فرآیندهای متابولیسم ید (دیودیناز) را تنظیم می کنند که هموستاز تیروکسین و کلسی تونین و از طریق آن کلسیم به آن بستگی دارد. سلنوپروتئین ها همچنین محافظت آنتی اکسیدانی و ضد ویروسی بدن (گلوتاتیون پراکسیداز و تیوردوکسین ردوکتاز) را انجام می دهند و سلنوپروتئین N بازسازی میوسیت ها را کنترل می کند. ظاهراً Se نیز بخشی از برخی از هورمون های جنسی است. "رایگان"، یعنی با بیولیگاندها کمپلکس نشده است، Se سمی است. به عنوان مثال، H 2 Se نسبت به سم معروفی مانند اسید هیدروسیانیک HCN سمی تر است.

مانند کمبود ید، کمبود سلنیوم نیز برای مناطق روسیه یک مشکل است:

رابطه بین محتوای سلنیوم غذایی و خطر بیماری

(به عنوان مثال جمهوری بوریاتیا)

عنصر کمیاب سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان است، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین بیک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.

میانگین دریافت Seme با غذا در مناطق مختلف ژئوشیمیایی متفاوت است: 28-110 میکروگرم در روز. سطوح تعیین شده نیاز 30-75 میکروگرم در روز است. سطح بالای مصرف قابل تحمل 300 میکروگرم در روز.

الزامات فیزیولوژیکی سلنیوم بر اساس دستورالعمل MP 2.3.1.2432-08 در مورد هنجارها نیازهای فیزیولوژیکیدر انرژی و مواد مغذیبرای گروه های مختلفجمعیت فدراسیون روسیه:

نیاز فیزیولوژیکی برای بزرگسالان - 55 میکروگرم در روز (برای زنان)؛ 70 میکروگرم در روز (برای مردان) (برای اولین بار معرفی شد).

نیاز فیزیولوژیکی کودکان از 10 تا 50 میکروگرم در روز است (برای اولین بار معرفی شد).

	سن	نیاز روزانه به سلنیوم (mcg)
نوزادان	0 - 3 ماه
	4-6 ماهگی
	7-12 ماهگی
فرزندان از 1 سال تا 11 سال	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
مردان (پسران، جوانان)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
زنان (دختران، دختران)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
	حامله
	شیردهی

عملکرد سلنیوم در بدن

سلنیوم - یک عنصر ضروری است سیستم آنتی اکسیدانیمحافظت از بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. این عملکردهای زیر را در بدن انجام می دهد:

• ایمنی بدن را تقویت می کند (تشکیل آنتی بادی های سفید را تحریک می کند سلولهای خونیسلول های کشنده، ماکروفاژها و اینترفرون در تولید گلبول های قرمز نقش دارند)
• یک آنتی اکسیدان قوی است (جلوگیری از توسعه فرآیندهای تومور و پیری بدن، خنثی کننده و حذف مواد خارجی، فعال کننده ویتامین E)
• خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد (پیشگیری می کند دیستروفی عضلانیقلب، سموم را خنثی می کند، سنتز هموگلوبین را تحریک می کند، در تولید گلبول های قرمز و کوآنزیم Q10 شرکت می کند.
• بخشی از اکثر هورمون ها، آنزیم ها و برخی پروتئین ها است
• فرآیندهای متابولیک در بدن را تحریک می کند
• از بدن در برابر تظاهرات سمی جیوه، کادمیوم، سرب، تالیم و نقره محافظت می کند.
• عملکرد تولید مثل را تحریک می کند (شامل اسپرم ها)
• کار را تثبیت می کند سیستم عصبی
• کار سیستم غدد درون ریز را عادی می کند
• شدت فرآیندهای التهابی را کاهش می دهد
• تاثیر مفیدی بر وضعیت پوست، ناخن و مو دارد

تظاهرات کمبود سلنیوم

کمبود سلنیومظاهر می شود بومی("بیماری کشان") در برخی از مناطق چین، استئوآرتروپاتی و کاردیومیوپاتی در زنان و کودکان. کمبود تغذیه ای ببینیدبه توسعه و پیشرفت آترواسکلروز کمک می کند، باعث تخمیر ارثی (کمبود گلوتاتیون پراکسیداز، آسیب به غشای گلبول های قرمز و پلاکت ها)، فیبروز کیستیک با ضایعه غالب پانکراس، دیستروفی میتونیک ارثی. از محتوا ببینیددر بدن، عملکرد سیتوکروم P 450 در شبکه آندوپلاسمی سلول های کبد و همچنین انتقال الکترون ها در میتوکندری بستگی دارد.

ترکیبی از کسری ها ببینیدو ویتامین E مشاهده شده در انفیلتراسیون ائوزینوفیلیک ایدیوپاتیک(آنتریت ائوزینوفیلیک). مرگ احتمالی داخل رحمی جنین به خصوص مردان. کمبود ذکر شده است ببینیددر نوزادان نارس که با هیپوکسی و آسیب به سیستم تنفسی همراه است. با کسری ببینیددر یک زن باردار، خطر ایجاد آسیب شناسی قلبی عروقی در جنین و نوزاد افزایش می یابد. نئوپلاسم های بدخیم، سندرم مرگ ناگهانی

سلنیوم در تولید گلبول های قرمز خون نقش دارد، به حفظ و طولانی شدن فعالیت جنسی کمک می کند. تقریبا نیمی از کل سلنیوم موجود در بدن مرد در لوله های اسپرم ساز بیضه ها یافت می شود. با انزال از بین می رود، بنابراین نیاز مردان به این عنصر کمیاب بیشتر از زنان است.

اکثر موضوع موضوعیاستفاده از سلنیوم برای پیشگیری و درمان باقی مانده است بیماری های مختلفدر کودکان و نوجوانان. با توجه به این، سال های گذشتهبسیاری از مطالعات اپیدمیولوژیک بزرگ در مورد اثربخشی و ایمنی استفاده پیشگیرانه از آنتی اکسیدان ها از جمله سلنیوم و نقش تغییرات در وضعیت اکسیداتیو در ایجاد بیماری های مهم اپیدمیولوژیک انجام شده است.

تأثیر سلنیوم بر خطر انکوپاتولوژی نیز در حال مطالعه است. بنابراین، در کار W.Q. وی و همکاران (2004) رابطه معکوس معنی داری بین سلنیوم خون و سرطان نشان داد. بدون سلنیوم، سنتز گلوتاتیون پراکسیداز گلبول قرمز (GPX)، آنزیمی با اثر آنتی اکسیدانی قوی، غیرممکن است.مکانیسم اثر هم افزایی شامل جذب رادیکال های پراکسید توسط توکوفرول ها و تخریب بعدی آنها توسط GPX حاوی Se می باشد.

اهمیت زیادی به تامین سلنیوم بدن در بروز بیماری های عصبی (بیماری آلزایمر، پارکینسون) داده می شود.بزرگترین و به خوبی سازماندهی شده مطالعه (S. Gao et al., 2007) در سال 2003-2005 انجام شد. در دو استان چین و شامل 2000 نفر، نشان داد که محتوای کم سلنیوم با کاهش هوش در افراد بالای 65 سال مرتبط است.

مهم دیگر کاربرد بالقوهسلنیوم بیماری پارکینسون (PD) است. ثابت شده است که در PD افزایش قابل توجهی در فرآیندهای پرواکسیدانی وجود دارد. مطالعات تجربی متعدد (L. Porcinicula و همکاران، 2001؛ M.A. Ansari و همکاران، 2004؛ M. Arakawa و همکاران، 2007) خواص محافظت کننده عصبی متمایز سلنیوم را تحت شرایط ایسکمی مغزی ثابت کرده اند.

سلنیوم و ید عناصر کمیاب به هم پیوسته هستند. لازم به ذکر است که کمبود سلنیوم (سلنوپروتئین ها) منجر به کمبود ید و در نتیجه به نقض هموستاز کلسیم ("پیام رسان اصلی معدنی") با تمام عواقب بعدی می شود. بنابراین، یک پاتومورفوز پلی میکروالمانتوز ناشی از استاتین ایجاد می شود. رجوع کنید به Se)). عوارض جانبی نسبتا کمی وجود دارد، زیرا ثابت پایداری CS که توسط استاتین ها تشکیل می شود کم است. با این حال، به منظور کاهش خطر، هنگام تجویز استاتین ها برای پیشگیری و درمان آترواسکلروز، محتوای و نسبت ریز عناصر در خون باید کنترل شود.

کمبود سلنوپروتئین ها از جمله گلوتاتیون پراکسیداز، ممکن است در اثر مصرف طولانی مدت داروها ایجاد شود. به عنوان مثال، در درمان هیپرکلسترولمی، استاتین ها. در مجموع حدود 25 میلیون نفر استاتین مصرف می کنند. پذیرش آنها ممکن است دشوار باشد. رابدومیولیز(2-3 مورد در 10000 بیمار) و پلی نوروپاتی ایدیوپاتیک(4-5 مورد در 10000 بیمار). بطور کلی، اثرات جانبیاز استفاده از استاتین های توسعه یافته در چندین هزار بیمار. اثرات جانبی درمان طولانی مدتاستاتین ها ممکن است با اختلال در مسیر بیوسنتزی همراه باشند سلنوپروتئین ها.

نتیجه استفاده طولانی مدتاستاتین‌ها نه تنها می‌توانند ناشی از کمبود سلنیوم، بلکه ناشی از کمبود نیز باشند منگنزو میلی گرمو احتمالاً فلزات دیگر ( روی, مس, Fe، باعث سرکوب فعالیت آنزیم های هماهنگ شده توسط این فلزات، به ویژه، پلیمرازهاو همچنین غیرهم Fe- و مسحاوی اجزای زنجیره تنفسی

بعلاوه، کمبود سلنوپروتئین منجر به کمبود ید می شودو در نتیجه اختلال در هموستاز. سا("پیام رسان اصلی معدنی") با تمام عواقب بعدی. بنابراین، یک پاتومورفوز پلی میکروالمانتوز ناشی از استاتین ایجاد می شود. عوارض جانبی نسبتا کمی وجود دارد، زیرا ثابت پایداری CS که توسط استاتین ها تشکیل می شود کم است. با این حال، به منظور کاهش خطر، هنگام تجویز استاتین ها برای پیشگیری و درمان آترواسکلروز، محتوای و نسبت ریز عناصر در خون باید کنترل شود.

از آنجایی که هموستاز تیروکسین به آنزیم حاوی Se-حاوی بستگی دارد، بدیهی است که مبارزه با کمبود ید بدون از بین بردن کمبود سلنیوم و علت آن بیهوده است. علاوه بر این، به دلیل تعامل ید اضافی با بسیاری از عناصر ضروری و همچنین سمیت مستقیم هالوژن های "رایگان" می تواند خطرناک باشد.

جزییات را ببینید:

بریوکووا E.V. دیدگاه مدرن در مورد نقش سلنیوم در فیزیولوژی و آسیب شناسی غده تیروئید // دارو درمانی موثر. 1396. شماره 8 ص34-41

داده های کلی در مورد کمبود سلنیوم و سلنیوم:

کمبود سلنیوم و بیماری های انسانی

در مناطقی که سلنیوم مصرف می شود رژیم روزانهکمتر از حد نرمال 2-2.5 برابر یا مصرف روزانه عنصر فقط 7 میکروگرم در روز است، بیماری هایی مانند کشان و بیماری کاشین بک مشاهده می شود. اینها اشکال کلاسیک تشدید شده کمبود سلنیوم با تصویر بالینی واضح هستند.

کمبودهای کلاسیک سلنیوم:بیماری کشان و کاشین بک.

بیماری کشانیک کاردیومیوپاتی آندمیک (بیماری قلبی) است که بیشتر در مناطقی که میزان سلنیوم کمی در خاک وجود دارد و در نتیجه در گیاهانی که روی آن رشد می کنند، محصولات محلی تولید می شود، شایع است.

کودکان 2 تا 7 ساله و زنان در سنین باروری عمدتاً مبتلا می شوند. این بیماری اولین بار در سال 1907 در شهرستان کشان در شمال چین گزارش شد. در قلمرو روسیه، این بیماری برای اولین بار در سال 1987 در منطقه چیتا شناسایی شد. پس از آن، موارد بیماری در قلمرو مناطق Buryatia، Yakutia، Irkutsk، Amur و همچنین موارد پراکنده در شهرهای مسکو، مینسک، سن پترزبورگ، ولادی وستوک و سایر مناطق تشخیص داده شد.

بیماری کشان با آریتمی (ضربان غیرطبیعی قلب)، بزرگ شدن قلب، نکروز کانونی میوکارد (نقاط محدودی از نکروز عضله قلب) و به دنبال آن نارسایی قلبی مشخص می شود. گاهی اوقات علائم ترومبوآمبولی (انسداد رگ های خونی توسط لخته های خون) وجود دارد. در بزرگسالان، علاوه بر تغییرات پاتولوژیک اصلی (نکروز چند کانونی میوکارد با دژنراسیون فیبری)، آسیب ماهیچه های اسکلتی و آسیب کبدی مشاهده می شود (در 50٪ موارد - سیروز صفراوی کانونی، 5٪ موارد - سیروز لوبار شدید). در 35 درصد از کودکان پیش دبستانی آسیب دیده می شود جزایر پانکراسپانکراس، که منجر به تخلفات جدیجذب روده ای و تشدید روند نکروز در عضله قلب. این بیماری میزان مرگ و میر بالایی دارد. مرگ و میر در بیماری کشان با نقض فعالیت آنتی اکسیدانی خون و آسیب شناسی متابولیسم اسیدهای چرب همراه است.

بیماری کاشین بک(بیماری Urov) یک استئوپاتی اندمیک است که عمدتاً کودکان 6-13 ساله را تحت تأثیر قرار می دهد (اوج بروز در 8 سالگی رخ می دهد) اما افراد 4 تا 55 ساله نیز می توانند مبتلا شوند. در گروه نوجوانان، پسران دو برابر دختران مبتلا می شوند. این بیماری اولین بار در Transbaikalia در حوضه رودخانه Ur توسط Kashin در سال 1848، توسط I.M. Yurensky در سال 1849 و در سال 1906 توسط E. Beck توصیف شد. مناطق معمولی بخش شرقی منطقه چیتا، مناطق مسیر میانی رود زیا (منطقه آمور) است. شناخته شده در شمال چین، کره شمالی، در Yakutia، Buryatia و سایر مناطق روسیه یافت می شود.

علل وقوع به طور کامل شناخته نشده است. اعتقاد بر این است که این بیماری با کمبود شدید سلنیوم، غلظت بالا همراه است ترکیبات آلی(به ویژه اسید فولیک) در آب آشامیدنی و آسیب شدید به قارچ های غلات. اسید فولیک و سموم غلات قارچی به سلول‌های غضروفی مفاصل آسیب می‌رسانند و پراکسیداسیون لیپیدی (LPO) غشای سلولی را افزایش می‌دهند که منجر به تخریب آن‌ها می‌شود و محتوای کم سلنیوم نمی‌تواند سلول‌ها را از آسیب این سموم و محصولات LPO محافظت کند.

عوامل خطر ابتلا به بیماری کاشین بک:

1. کمبود ید در منطقه با کمبود سلنیوم و پدیده های مرتبط با کم کاری تیروئید.
2. بیشترین سهم در عدم تعادل عناصر ماکرو و ریز توسط مقادیر بالای فسفات ها و منگنز انجام می شود.
3. در استان‌های بیوژئوشیمیایی Urov، نسبت‌های Ca/Sr و Ba/Sr کمتر از مناطق کنترلی است که در آن بیماری Urov رخ نمی‌دهد.

شروع بیماری تدریجی است. ضعف همراه با درد در مفاصل با نقض تحرک آنها وجود دارد. معمولاً ابتدا مفاصل بین فالانژیال و سپس در عرض 1 تا 2 سال آرنج، زانو، مچ دست و مفاصل مچ پا، کمتر باسن و شانه. آسیب به مفاصل استرنوکوستال ممکن است.

در مفاصل آسیب دیده، ضخیم شدن استخوان های مفصلی وجود دارد. کرچ که با دست مشخص می شود یا از راه دور شنیده می شود. امکان تشکیل اجسام داخل مفصلی آزاد. پوشش و بافت های اطراف مفصل بدون تغییر باقی می مانند. در موارد شدید، حرکت در مفاصل دشوار است. با پیشرفت بیماری، تعداد مفاصل بیمار افزایش می یابد، تغییرات تشریحی، عملکرد مفصل بدتر می شود اما این تغییرات منجر به مرگ مفصل نمی شود. در 9/8 درصد بیماران، هم به دلیل مسطح شدن اپی فیزهای استخوانی و هم به دلیل استخوان سازی زودرس، تاخیر رشد عمومی وجود دارد.

این بیماری با حرکت به یک منطقه سالم متوقف می شود، اما تغییرات در استخوان ها و مفاصل غیر قابل برگشت است.

کمبود سلنیوم و ویروس ها

تا مدت ها تصور می شد که تنها علت بیماری کشان کمبود سلنیوم است. اکنون ثابت شده است که علت این بیماری عفونت انتروویروسی (Coxsackie virus VZ) در زمینه کمبود عمیق سلنیوم و دریافت ناکافی کلسیم از غذا است. علاوه بر این، استرس اکسیداتیو مواد غذایی (کمبود آنتی اکسیدان ها - سلنیوم و ویتامین E) به ویروس کوکساکی اجازه می دهد تا به یک نوع تهاجمی (سویه خطرناک) جهش یابد که باعث آسیب قلبی می شود.

در موهای کودکان ساکن در مناطق دارای کمبود سلنیوم، علاوه بر غلظت بسیار کم سلنیوم، مقادیر کم نیکل، منیزیم، کلسیم و مقادیر بالای سرب، آهن، آلومینیوم و تیتانیوم مشخص می شود. مطالعه دقیق تر ژنوم ویروس کوکساکی "کمبود سلنیوم" وجود حداقل 6 جایگزینی در آن را در مقایسه با ویروس نوع "وحشی" نشان داد.

این جایگزینی ها منجر به ظهور خواص قلبی (تهاجمی به قلب) در ویروس کوکساکی می شود که در ابتدا مشخصه آن نیست. این فرآیند (جهش ویروس) با موفقیت در شرایط آزمایشگاهی در حیواناتی که با رژیم غذایی با کمبود شدید سلنیوم و/یا ویتامین E تغذیه شده بودند، تکثیر شد. می تواند درصد بالایی از عوارض قلبی را دقیقاً به دلیل اشکال جهش یافته ویروس ایجاد کند که باعث میوکاردیت ویروسی شدید می شود.

کمبود سلنیوم و سایر آنتی اکسیدان های رژیم غذایی می تواند بر تهاجمی بودن (حادت زایی) ویروس ها و انواع دیگر تأثیر بگذارد. این احتمال بسیار زیاد است، نه تنها برای عفونت انتروویروسی، بلکه برای سایر ویروس ها (حاوی RNA) از انواع مختلف. به عنوان مثال، جهش در ویروس آنفلوانزا ارتباط نزدیکی با انواع خاصی از کمبودهای تغذیه ای در بدن انسان دارد.

اما جالب‌ترین داده این است که منطقه شیوع اولیه ویروس ایدز به طور تصادفی محدود به قلمرو کشورها نیست. آفریقای مرکزی(زئیر، رواندا، بوروندی و غیره).

برای این منطقه است که ترکیب گسترده ای از کمبود سلنیوم و ید مشخص است!

یکی از مکانیسم های احتمالی برای ظهور نوع انسانی ایدز، جهش در ژنوم ویروس میمون (همچنین با کمبود سلنیوم) همراه با انتقال بعدی این شکل از ویروس از طریق "سد بین گونه ای" است (به عنوان مثال). ، هنگام گاز گرفتن توسط حیوان آلوده) و گسترش بیشتر آن در جمعیت انسانی. به هر حال، آخرین داده های بالینی به طور قانع کننده ای نشان می دهد که عرضه بیماران مبتلا به عفونت HIV با یک "کوکتل آنتی اکسیدانی" حاوی سلنیوم، مس، روی و گلوتاتیون به مهار شدید تولید مثل ویروس ایدز در بدن آنها کمک می کند.

اخیراً، داده هایی به دست آمده است که رابطه کمبود سلنیوم با مکانیسم توسعه را روشن می کند عفونت وحشتناکبا بالاترین مرگ و میر - آفریقایی تب هموراژیک(ویروس ابولا). در ژنوم این ویروس، ژنی حاوی 17 کدون سلنوسیستئین (17 بلوک که برای عملکرد آن نیاز به سلنیوم در یک ویروس دارد!) یافت شد. چنین مقدار زیادی سلنیوم، که در پروتئین ویروسی موجود است، می تواند منجر به کاهش شدیدسلنیوم در بدن یک فرد آلوده به ویروس ابولا و به دنبال آن ایجاد عمیق ترین استرس اکسیداتیو و مرگ.

توجه ویژه به این واقعیت جلب می شود که علائم بالینی بیماری های توصیف شده به شکل کمتر مشخص و پاک شده برای سایر بیماری های مزمن قلب و مفاصل کاملاً معمول است که درمان سنتی و فعال در مناطق دارای کمبود سلنیوم دشوار است (آریتمی). نارسایی قلبی، آرتریت).

در غیبت کاملآزمایشات بالینی و آزمایشگاهی برای کمبود ریز عنصر در موسسات پزشکی این مناطق، نتیجه گیری خود را نشان می دهد که درصد زیادیشرایط کمبود سلنیوم "تحت پوشش" سایر بیماری های مزمن تشخیص داده نمی شود و درمان نمی شود.

با دقت بیشتر، لازم است علائم غیراختصاصی کمبود سلنیوم از سایر اندام‌ها و سیستم‌ها، که در زیر به تفصیل مورد بحث قرار می‌گیرند، درمان شوند، زیرا این علائم تصویر بالینی کلی کمبود سلنیوم را به خوبی تکمیل می‌کنند.

سایر تظاهرات کمبود سلنیوم

علائم بیماری های ناشی از دریافت ناکافی عنصر ریز سلنیوم در بدن انسان بسیار متنوع است. علائم مشخصه شرایط کمبود سلنیوم تعریف نشده است، اما اشاره شده است که بسیاری از افراد با عرضه کم سلنیوم تون عضلانی پایینی دارند.

با کمبود سلنیوم، فعال شدن پراکسیداسیون لیپیدی غشای سلولی در اندام ها و بافت ها مشاهده می شود - افزایش میزان پراکسیدها و سایر عوامل اکسید کننده قوی (مالون دی آلدئید) در سرم خون. با عرضه کافی سلنیوم، مقدار عوامل اکسید کننده کاهش و مقدار ویتامین E افزایش می یابد.

سلنیوم و بیماری قلبی

کمبود سلنیوم (کمتر از 45 میکروگرم در لیتر در سرم) یک عامل خطر برای ایجاد بیماری های عروق کرونر است، به ویژه در مواردی که کمبود سلنیوم با کمبود ویتامین E همراه باشد. ویتامین E و سلنیوم غلظت کلسترول را در بافت های عروقی کاهش می دهند و سرعت آن را کاهش می دهند. توسعه آترواسکلروز

وابستگی معکوس کمیت فشار خوندر بیماران مبتلا به فشار خون بالا با غلظت بالای سلنیوم در آب آشامیدنی. در میان کسانی که سلنیوم ضعیف مصرف می کنند آب آشامیدنی، شیوع فشار خون شریانیدو برابر بیشتر از نوشیدن آب با محتوای سلنیوم معمولی.

سلنیوم و بیماری کبد.

آزمایشات روی حیوانات نشان داده است نقش حفاظتیسلنیوم در برابر هپاتیت B ویروسی و سرطان کبد. در نتیجه مشاهدات چهار ساله، مشخص شد که وقتی حیوانات با سلنیوم غنی شده بودند، بروز هپاتیت B ویروسی 77.2٪ و ضایعات کبدی پیش سرطانی - 75.8٪ کاهش یافت. مشاهدات روی انسان نشان داده است که ضایعات پیش سرطانی کبد در صورت تامین سلنیوم 1/35 درصد کاهش می یابد. مشخص شد که در بیماران مبتلا به هپاتیت B ویروسی که روزانه 200 میلی گرم سلنیوم دریافت می کردند، هیچ گونه تغییر پیش سرطانی در کبد مشاهده نشد و در همان بیمارانی که دارونما (پستانک) دریافت کردند، درصد ضایعات پیش سرطانی کبد 6.2 بود. ٪.

غلظت کم سلنیوم در سرم خون در بیماران مبتلا به سیروز کبدی مشاهده شد و جالب ترین نکته این است که عمق کمبود سلنیوم متناسب با شدت بیماری (!) است. درمان با سلنیوم، ویتامین E و روی به طور قابل توجهی میزان مرگ و میر در بیماران مبتلا به هپاتیت الکلی فعال را کاهش می دهد (از 40٪ به 6.5٪ (!)).

سلنیوم و بیماری های پانکراس.

هنگامی که درد ناگهانی شکم، تهوع و استفراغ سیگنال می دهد پانکراتیت حاد، سلنیوم ممکن است نجات دهنده باشد. معرفی این عنصر باعث تسکین التهاب لوزالمعده در طول روز می شود.

فیبروز کیستیک (فیبروز کیستیک پانکراس) است بیماری ارثی سن پایین. اما مطالعات بالینی و تجربی اخیر نشان داده است که اساس این بیماری کمبود تعدادی از عناصر به ویژه سلنیوم است. دوره قبل از تولد. مشخص شد که رژیم درمانی با افزودن سلنیوم با بهبود متابولیسم و ​​عملکرد غدد درون ریز همراه است که یک اثر بالینی خوب است.

سلنیوم و صرع.

کمبود سلنیوم یک عامل محرک برای بروز و توسعه انواع خاصی از صرع است. مکمل سلنیوم برای از بین بردن تشنج های نادر و غیرقابل درمان مشخص شده است داروهای ضد تشنج. در عین حال، بیماران می توانند هم غلظت کم و هم طبیعی (!) سلنیوم را در پلاسمای خون داشته باشند.

سلنیوم و سرطان

غلظت سلنیوم در سرم خون کمتر از 45 میکروگرم در لیتر یک عامل مستعد کننده در ایجاد سرطان است. سلنیوم به دلیل تجمع انتخابی در آن، دارای اثر محافظتی سرطانی است سلول های تومورو غلظت آن در تومور زنده 10-5 برابر بیشتر از تومور نکروزه است. سلنیوم با تجمع در سلول های تومور مستقیماً دارد اثر سمیبه این سلول ها ثابت شده است که مصرف اضافی سلنیوم در یک منطقه دارای کمبود سلنیوم به پیشگیری از سرطان و در درمان بیماران مبتلا به برخی از موارد کمک می کند. داروهای ضد سرطانآنها را کاهش می دهد اثر سمیروی کلیه ها و اثر مضطرب بر مغز استخوان.

سلنیوم و سندرم مرگ ناگهانی نوزاد (SIDS).

اکنون ثابت شده است که SIDS بر اساس کمبود سلنیوم و ویتامین E است: نارسایی جفت، مصرف باکتریایی سلنیوم در دوران بارداری عملکرد تیروئید (عملکرد تیروئید) را در جنین مهار می کند که بعداً می تواند منجر به SIDS شود. علاوه بر این، مکمل سلنیوم برای بهبود وضعیت نوزادان نارس نیز مشخص شده است. درمان نوزادان مبتلا به مسمومیت خون با داروهای سلنیوم به کاهش مرگ و میر از 40 به 15٪ کمک کرد.

سلنیوم و سایر فرآیندهای پاتولوژیک.

افراد مبتلا به کمبود سلنیوم به دلیل پیری زودرس، امید به زندگی کمتری دارند. در دسترس بودن کم سلنیوم یک عامل خطر برای ایجاد نفروپاتی بالکان و تومورهای دستگاه ادراری است.

استفاده از ترکیبات سلنیوم توسط مردان با وضعیت سلنیوم پایین منجر به بهبود حرکت اسپرم در 56٪ شد.

غنی سازی رژیم غذایی با سلنیوم باعث کاهش بروز پوسیدگی در فنلاندی های جوان شده است (فنلاند نیز دارای کمبود سلنیوم است). علاوه بر این، ثابت شده است اقدام حفاظتیآماده سازی سلنیوم و روی در برابر عفونت های پیش پا افتاده.

نیازها و منابع سلنیوم

بدن انسان حاوی 14 میلی گرم است ببینیدعمدتا در هسته سلول ها. در مردان، 50 درصد سلنیوم در بیضه ها و طناب های اسپرمی یافت می شود. از آنجایی که در موهای ناحیه تناسلی، ریش، در ناحیه شبکه خورشیدیو محتوای زیر بغل ببینیدبه طور قابل توجهی بالاتر از موهای سر مو، ارتباط بین سطح سلنیوم و محتوای هورمون های جنسی را نشان می دهد.ببینیدبه حفظ و طولانی شدن فعالیت جنسی کمک می کند. از آنجایی که بخش زیادی از ببینیدموجود در بدن مرد با انزال از بین می رود، مردان نیاز بیشتری به این عنصر دارند.

همانطور که قبلاً ذکر شد، سطوح تعیین شده نیاز به سلنیوم 30-75 میکروگرم در روز است. سطح بالای مصرف قابل تحمل 300 میکروگرم در روز.

منبع اصلی آن در کشورهای سرزمین اصلی آرد درشت گندم فرآوری نشده است. بسته به ترکیب خاک، سلنیوم در سیر، ذرت خام، گون، شوید، سبوس، پیاز سبز، خاکستر کوهی، حبوبات، برنج قهوه ایمارچوبه، گوجه فرنگی، گل کلم، کلم بروکلی، آجیل بادام هندی برزیلی، سلندین درشت، پودوفیلوم تیروئید، توت فرنگی وحشی، بابونه، کرانتوس صورتی، کدو تنبل، ازگیل، رزآ رودیولا.

غذاهای دریایی (نمک دریایی، خرچنگ، خرچنگ دریایی، خرچنگ دریایی، میگو، ماهی مرکب، ماهی تن)، و همچنین گوشت خوک، کلیه های گاو و گوساله، جگر، قلب، زرده تخم مرغ، به خصوص غنی از این عنصر کمیاب هستند.

با این حال، به هر حال، مشکل هنوز حل نشده است. این به این دلیل است که محصولات غذایی روسیه از نظر سلنیوم ضعیف هستند، زیرا محتوای آن در خاک کم است. هر گونه فرآوری مواد غذایی باعث کاهش محتوای Se می شود. در صورت وجود قند، در واقع توسط بدن جذب نمی شود، بنابراین مصرف بیش از حد شیرینی ها (به ویژه محصولات آردی) به شدت محتوای Se را در بدن کاهش می دهد و سیستم ایمنی را سرکوب می کند.

به همین دلیل است که توسعه غذاهای کاربردی با سلنیوم از اهمیت بالایی برخوردار است (به بخش مراجعه کنید غذاهای کاربردی)

همچنین به منظور کاهش خطر کمبود سلنیوم (از جمله کمبود ید) و بیماری های ناشی از کمبود، مصرف عنصر کمیاب Se به صورت ارگانیک، زیست قابل دسترس، قابل هضم و ایمن توصیه می شود.مانند پروبیوتیک سلنپروپیونیکس،فرم.

سلنیوم یک آنتی اکسیدان موثر است

Se خطر ابتلا به سرطان های پوست، ریه، معده و دستگاه تناسلی زنان را کاهش می دهد. فرآورده های آن در تمام بیماری هایی که با آسیب به غشای سلولی توسط رادیکال های آزاد همراه است، مفید است، به ویژه زمانی که همراه با یک آنتی اکسیدان قوی دیگر - ویتامین E مصرف شود.

توضیحات سلنیوم:
سلنیوم یک عنصر شیمیایی است که اهمیت آن برای بدن انسان در دهه 60 قرن بیستم کشف شد. پس از این کشف، مطالعات زیادی در تایید اهمیت این ماده برای حفظ و کنترل بیماری های مختلف انجام شده است. سلنیوم در شکل خالص خود سمی است و در مقادیر کم برای انسان حیاتی است. قسمت اصلی سلنیوم در بدن در کلیه ها، کبد، طحال، قلب و بیضه های مرد متمرکز است.
سلنیوم به طور گسترده ای در پزشکی برای پیشگیری و درمان برخی بیماری ها از جمله به عنوان یک عامل ضد سرطان قوی استفاده می شود.

چرا بدن به سلنیوم نیاز دارد؟

• سلنیوم خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

• از سلول ها در برابر آسیب DNA محافظت می کند رشد طبیعیسلول ها، سلول های آسیب دیده را بازیابی می کند.

• در تولید هورمون های تیروئید شرکت می کند، سیستم غدد درون ریز را عادی می کند.

• به پانکراس کمک می کند.

• سلنیوم سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند، مقاومت بدن را در برابر انواع عفونت ها، ویروس ها و باکتری های بیماری زا افزایش می دهد.

• اثر ضد التهابی دارد.

• کمک می کند ویتامین های محلول در چربیبهتر جذب شود

• سلنیوم در برابر بیماری های سیستم قلبی عروقی محافظت می کند.

• پشتیبانی می کند وضعیت خوبچشم انداز.

• سلنیوم تأثیر مثبتی بر عملکرد تولید مثل مردان و زنان دارد و از ناباروری محافظت می کند. افزایش می دهد فعالیت جنسیدر مردان

• در زنان باردار و شیرده، مقدار کافی سلنیوم در بدن به محافظت از خود جنس منصفانه از ابتلا به بیماری های مختلف و کودک از آسیب شناسی های مادرزادی و بیماری هایی که در سال های اول زندگی رخ می دهد کمک می کند.

• سلنیوم از بدن در برابر پیری زودرس محافظت می کند.

• به حذف فلزات سنگین (سرب، جیوه، پلاتین) و سموم از بدن کمک می کند. سمیت برخی داروها را کاهش می دهد.

• وضعیت پوست و ناخن را بهبود می بخشد.

نیاز روزانه بدن به سلنیوم:
نیاز بدن به سلنیوم بین 20 تا 100 میکروگرم در روز است. در عین حال، هم کمبود سلنیوم و هم فراوانی بیش از حد آن بر سلامت انسان تأثیر منفی می گذارد.

تداخل سلنیوم با سایر مواد:
سلنیوم بهتر جذب می شود کافیو در بدن انسان این مواد باعث تقویت عملکرد یکدیگر می شوند. اما قند و مواد غذایی حاوی آن در مقادیر زیاد ( شیرینی پزی) برعکس از جذب سلنیوم جلوگیری می کند. همچنین برخی داروها (مثلاً پاراستامول) می توانند میزان سلنیوم را در بدن کاهش دهند.

محصولات حاوی سلنیوم:
سلنیوم در بسیاری از غذاهای گیاهی و حیوانی وجود دارد. منبع خوبسلنیوم ماهی های دریایی و غذاهای دریایی به ویژه اختاپوس، شاه ماهی و. مقدار زیادی سلنیوم نمک دریا. همچنین این ماده در گوشت (جگر، کلیه، قلب)، شور،:، آرد وجود دارد سنگ زنی درشت، سبوس و غلات، . سلنیوم بخشی از، a، مخمر، و. باید در نظر داشت که هنگام پردازش محصولات، میزان سلنیوم موجود در آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. علاوه بر این، مقدار سلنیوم در خاک می تواند در مناطق نزدیک به یکدیگر به طور قابل توجهی متفاوت باشد و بر این اساس، محصولات رشد شده روی آنها نیز دارای محتوای سلنیوم متفاوتی خواهند بود.
شایان ذکر است که نوزادانسلنیوم را با شیر مادر دریافت کنید که در آن این ماده چندین برابر بیشتر از شیر مادر است.

کمبود سلنیوم در بدن:
کمبود سلنیوم در بدن انسان را در مقابل بیماری های مختلف خلع سلاح می کند و می تواند عواقب بسیار ناراحت کننده ای به دنبال داشته باشد. ضعف، افسردگی، کاهش فعالیت یا عملکرد جنسی، بیماری های پوستی، قلبی عروقی، سرطانی، اختلال بینایی و بسیاری از بیماری های دیگر می تواند نتیجه کمبود سلنیوم در بدن باشد. کمبود سلنیوم اغلب افراد مسن، زنان باردار، نوزادان شیرخشک (به ویژه پسران)، ساکنان مناطق با شرایط محیطی نامطلوب را تحت تاثیر قرار می دهد.
بهترین راه برای جبران کمبود سلنیوم است. استفاده از مکمل های سلنیوم تنها پس از مشورت با پزشک امکان پذیر است.

وجود سلنیوم اضافی در بدن:
سلنیوم اضافی در بدن با خوردن غذاهای غنی از سلنیوم به سختی بدست می آید. به عنوان یک قاعده، فراوانی بیش از حد نادر است و هنگام مصرف داروهای حاوی سلنیوم رخ می دهد. با توجه به اینکه سلنیوم در شکل خالص آن یک سم قوی است، مصرف مکمل های غذایی و آماده سازی های غنی شده با سلنیوم باید به شدت تحت نظارت پزشکان انجام شود، زیرا مقدار زیادی سلنیوم در بدن می تواند منجر به مسمومیت و سایر عواقب جدی شود. داروهای حاوی مقدار زیاد سلنیوم توسط متخصصان فقط برای درمان بیماری های خاص تجویز می شود.

سلنیوم (لات. سلنیوم)- عنصری با منشا غیر فلزی. در شکل خالص آن، یک ماده جامد خاکستری مایل به سیاه با درخشش فلزی است (عکس را ببینید)، که نسبتا شکننده است. در یک اصلاح دیگر (ناپایدار)، رنگ آن مایل به قرمز می شود. در شرایط عادی، کاملاً پایدار است، با هالوژن ها (کلر و فلوئور) و در دماهای بالا با اکسیژن برهم کنش دارد.

این نام ریشه یونانی دارد و از کلمه "ماه" گرفته شده است. دلیل این امر این بود که در شرایط طبیعی این عنصر یک ماهواره تلوریوم است و نام آن از سیاره زمین گرفته شده است. بر این اساس، بر اساس قیاس، نام ماهواره سیاره به او داده شد.

این عنصر در سال 1817 توسط برزلیوس از رسوبات اسید سولفوریک کشف شد.

سلنیوم به دلیل خاصیت هدایت الکتریکی به طور گسترده در صنعت استفاده می شود. اگرچه در طبیعت بسیار نادر است، اما تقریباً هرگز به شکل مواد معدنی نیست.

اثر سلنیوم و نقش بیولوژیکی آن

تأثیر یک درشت مغذی بر بدن انسان از سال 1973 شناخته شده و مورد مطالعه قرار گرفته است. از آن زمان، تمام دنیا گرفتار یک "سلنومانیا" واقعی شده است. سپس به نظر می رسید که استفاده از این عنصر نوشدارویی برای همه بیماری ها می شود و شروع به تجویز آن کردند دوزهای بزرگهر کس. اما همانطور که مشخص شد، سلنیوم می تواند هم یک درمان معجزه آسا و هم یک سم باشد، اگر نمی دانید چه زمانی باید آن را متوقف کنید.

سلنیوم تأثیر بسیار قدرتمندی بر تقریباً تمام فعالیت های بدن ما دارد و چنین نقش بیولوژیکی ایفا می کند:

به طور کلی، هیچ ناحیه ای در بدن وجود ندارد که تحت تأثیر سلنیوم قرار نگیرد. این بخشی از اکثر آنزیم ها و پروتئین ها است و آنها به نوبه خود واکنش های ردوکس را انجام می دهند و خنثی می شوند رادیکال های آزادکه در تمام سطوح فعالیت بدن مضر هستند. سلنیوم نمک های فلزات سنگین (جیوه، منگنز، کادمیوم، سرب) را از بدن متصل کرده و دفع می کند.

مهمترین اقدام عنصر البته مبارزه با بیماریهای سرطانی و دفاع ایمنیبدن از انواع ویروس ها: هپاتیت، ابولا، اچ آی وی / ایدز. آخرین بیماری هنوز غیر قابل درمان است، اما کاملاً در توان عنصر است که آن را در حالت نهفته نگه دارد. سلنیوم ویروس را در داخل سلول به دام می اندازد؛ زمانی که عنصر تخلیه می شود، ویروس به آن گسترش می یابد سلول های سالم. تأثیر آن بر تولید تیروکسین، هورمون تیروئید، نیز مهم است که با کمبود آن، این اندام رشد می کند. مصرف سلنیوم همراه با ید، با یک بیماری قبلاً توسعه یافته، می تواند حداقل باعث تعلیق یا حتی پسرفت بیماری شود. احتمال دومی در کودکان بیشتر است.

سلنیوم همچنین بر رشد پانکراس و سلول های تولید کننده انسولین تأثیر می گذارد. در عین حال مصرف گلوکز نیز تسریع می شود که پیشگیری یا درمان خوبی برای ابتلا به دیابت است. در دستگاه گوارش با مشارکت عنصر ماکرو، میکرو فلور نرمال می شود، بافت های آسیب دیده و مخاط بازسازی می شوند. تشکیل صفرا در کبد تثبیت می شود که عملکرد آن را بهبود می بخشد.

در دوران بارداری سلنیوم را فراموش نکنید.از این گذشته ، به مبارزه با سموم کمک می کند و روحیه خوبی به شما می دهد و تمام علائم اضطراب را از بین می برد. در طول تغذیه نیز لازم است و به مقدار دو برابر، زیرا نوزاد تمام عناصر را با شیر مادر دریافت می کند.

این عنصر به خودی خود یک درمان تضمینی نیست، اما یک رویکرد واجد شرایط یکپارچه می تواند در بیشتر موارد کمک کند. استفاده پیشگیرانهتمام خطرات ابتلا به بیماری های فوق را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. اما، در هر صورت، خوددرمانی توصیه نمی شود.

نرخ روزانه - نیاز بدن به یک عنصر شیمیایی چیست؟

هنجار روزانه یک درشت مغذی توسط سازمان بهداشت جهانی در حدود زیر تعیین می شود:

• بزرگسالان (زن / مرد) - 55-70 میکروگرم؛
• نوزادان تا 1 سال - 10-15 میکروگرم؛
• بچه ها قبل سن مدرسه- 20 میکروگرم؛
• کودکان دبستانی و نوجوانان - 30-50 میکروگرم؛
• زنان باردار و شیرده - 65-200 میکروگرم؛
• از طرف دیگر ورزشکاران به 200 میکروگرم از یک ماده نیاز دارند.

حداکثر دوز 400 میکروگرم در روز در نظر گرفته می شود. دوزهای بارگیری فقط در تشخیص کمبود قابل توجه تحت نظارت دقیق پزشکان تجویز می شود.

کمبود سلنیوم - علائم کمبود و ویژگی های آسیب آن به سلامت

فقدان یک درشت مغذی می تواند باعث به اصطلاح "بیماری های تمدن" شود، علیرغم این واقعیت که برای مدت طولانی یک سم واقعی در نظر گرفته می شد. عواقب کمبود می تواند بسیار ناامید کننده و برای سلامتی مضر باشد، به ویژه، آنها خود را در چنین علائمی نشان می دهند:

تمایل به ایجاد کمبود با افزایش سن افزایش می یابد و بر این اساس، تمایل به بیماری نیز افزایش می یابد. اخیرامشاهده می شود که تعداد بیماری های فوق به شدت افزایش یافته و مزمن تر و تهاجمی تر می شوند. این فرآیندها با بدتر شدن سبک زندگی و محیط همراه است. غذای ما امروز از نظر عناصر مفید و ویتامین ها بسیار فقیر است، زیرا. در زمین های فقیر رشد کرده است. کودها، مسمومیت خاک و خاک توسط ضایعات صنعتی بر ترکیب شیمیایی محصولات تأثیر می گذارد.

سلنیوم اضافی در بدن

همانطور که قبلا ذکر شد، سلنیوم نیز می تواند یک سم باشد. اگرچه تأثیر آن بر بدن بسیار ارزشمند است، اما به مقدار بسیار کمی از آن نیاز دارد - حدود صد هزارم یک گرم.

بیش از حد دوز به سرعت بر سلامت و ظاهر شما تأثیر می گذارد و علائمی مانند: ناخن های ضعیفو مو، درد عضلانی، قرمزی یا لایه برداری پوست، مشکلات دندانی، اختلال در عملکرد سیستم عصبی، کلیه ها، کبد، کاهش ایمنی.

بیشتر اوقات، در افرادی که با استخراج این عنصر در طول توسعه لایه های طبیعی و همچنین در میان ساکنان مرزی در سایت های معدنی و سکونتگاه ها درآمد کسب می کنند، عنصر اضافی یافت می شود. همچنین، استفاده بی رویه از داروها در جستجوی یک درمان جادویی برای سرطان باعث افراط می شود. اگرچه ثابت شده است که مقدار زیادی سلنیوم می تواند اثر معکوس داشته باشد، یعنی می تواند رشد نئوپلاسم ها را تسریع کند و در اثر شیمی درمانی اختلال ایجاد کند.

منابع حاوی این عنصر

تقریباً کل جمعیت سیاره از کمبود سلنیوم به شکل خفیف رنج می برند - آنها حدود 70-80٪ دریافت می کنند. و تنها ساکنان مناطق ساحلی دریاها با مصرف غذاهای دریایی غنی از آن مقدار مورد نیاز عنصر را دریافت می کنند.

حفظ سطح مورد نیاز عنصر در بدن با غذا کاملا امکان پذیر است. نکته اصلی این است که بدانیم چیست! افزودن لبنیات، چربی خوک، گوشت گوساله، حبوبات و نارگیل به رژیم غذایی کافی خواهد بود.مقدار معینی را می توان در سنگ یا نمک دریا، تخم مرغ، سبوس، گوجه فرنگی، ذرت، محصولات آرد سبوس دار یافت. اما همه این محصولات باید به صورت تازه و بدون فرآوری (نگهداری، غلظت) مصرف شوند، زیرا. به طور کامل سلنیوم را از بین می برد و حرارت درمانینصف می کند عنصر مفید.

چندین غذا وجود دارد که می توان آنها را از نظر محتوای سلنیوم پیشرو نامید. اینها کلم بروکلی، پونه کوهی، سیر و مخمر هستند. درست است، هر آنچه در ادامه می آید مربوط به محصولاتی است که در زمین های پاکیزه از نظر محیط زیست رشد می کنند.

مخمر آبجو و نانوایی منبع فوق العاده سلنیوم است، زیرا در اینجا به شکل بیولوژیکی فعال است و به راحتی جذب می شود. در اواسط قرن بیستم، مشخص شد که استفاده از مخمر از پیشرفت نکروز کبد جلوگیری کرده یا حتی آن را متوقف می کند. معلوم شد که درشت مغذی ما جزء مرموز است. تنها اما - قبل از استفاده، مخمر باید پردازش شود، در غیر این صورت سود کمی از آنها وجود خواهد داشت.

چرا؟ همانطور که می دانید این ماده یک موجود زنده است و حتی در بدن نیز به خوردن ادامه می دهد، عمدتاً ویتامین های گروه B و به طور خاص بیوتین. همین امر به نوبه خود بر سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد. بنابراین، باید فعالیت مخمرها خاموش شود و برای این کار باید آنها را پردازش کرد آب گرم(کمتر از 60 درجه سانتیگراد نباشد). نیازی به فریب خوردن نیست - دو گرم در روز برای یک فرد سالم بیش از اندازه کافی است. برای بقیه، پزشک هنجار را تعیین می کند و دوره درمان اغلب بیش از 2 هفته طول نمی کشد.

می توانید کمبود سلنیوم را با سیر برطرف کنید. این بوی سیر است که با مصرف بیش از حد این عنصر ظاهر می شود. علاوه بر سلنیوم، مقدار بیشتری نیز دریافت خواهید کرد مواد مفید: پروتئین ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی، ویتامین های B و C. و بوی آن چیزی نیست جز آلیسین (یک ترکیب گوگردی با سیر مشخص بوی بد) که باکتری ها را از بین می برد. توجه داشته باشید که آماده سازی با عصاره های ظاهری سیر خواص یک محصول طبیعی را ندارد.

غذاهای ایتالیایی و اسپانیایی سرشار از سیر هستند و از دیرباز مشاهده شده است که افراد ساکن در این کشورها بسیار کمتر از بیماری های قلبی، تصلب شرایین و آترواسکلروز رنج می برند. پیری. و خوردن آنها با گوشت کمی اثر چربی ها و کلسترول را خنثی می کند.

آجیل برزیلی را می توان در ردیف غذاهای حاوی سلنیوم قرار داد. آنها در خاک های گرمسیری غنی از سلنیوم رشد می کنند و یک مغز می تواند کل مصرف روزانه این عنصر را برای یک فرد بالغ جبران کند. اما چنین مقداری (تا 100 میکروگرم) فقط در آجیل های پوست کنده یافت می شود. هسته های بدون پوسته حاوی 4-5 برابر کمتر عنصر هستند.

کمبود سلنیوم در نوزادان، یعنی در پسران، اغلب با تغذیه مصنوعی قابل توضیح است. به هر حال شیر مادر دو برابر بیشتر از شیر گاو سلنیوم و 5 برابر ویتامین E دارد. جنسیت مردمقدار بیشتری از عنصر مورد نیاز است و کسری بارزتر است. بسیاری از پزشکان «مرگ ناگهانی» مرموز نوزادان را ناشی از کمبود این دو ماده می دانند.

تعامل با سایر مواد

سلنیوم با وجود برخی عناصر و ویتامین ها به مقابله با بیماری ها کمک می کند. به عنوان مثال، ویتامین E و C در ترکیب با سلنیوم با ویروس ها، عفونت ها و سرطان مبارزه می کند. همراه با کبالت و منیزیم، بر محافظت از کروموزوم ها و مواد ژنتیکی در سلول ها تأثیر می گذارد.

دشمن را با اطمینان کامل می توان کربوهیدرات نامید که قادر است تمام انباشته های سلنیوم در بدن را به طور کامل از بین ببرد. بنابراین همه کیک ها و شیرینی ها بار دیگر نامناسب بودن خود را ثابت کردند.

ماده دیگری وجود دارد که می توان آن را دشمن عنصر مفید نامید. این کپک است که اثر سرطان زایی روی سلول ها دارد. می توان آن را با غذاهای حاوی دانه های فاسد یا سیب زمینی که در اتاق های پنیر نگهداری می شود مصرف کرد.

نشانه هایی برای قرار ملاقات

نشانه هایی برای انتصاب یک عنصر کلان به دلیل آن است اثر بیولوژیکیروی بدن انسان این به عنوان یک پیشگیری کننده برای بسیاری از بیماری هایی که به دلیل کمبود آن ایجاد می شود عمل می کند. اهداف اصلی:

• اختلال عملکرد تیروئید؛
• اسکلروز چندگانه؛
• ناهنجاری در رشد جنین و بارداری؛
• درمان پانکراتیت؛
• بیماری های پوستی (پسوریازیس، گلسنگ، درماتیت) - برای استفاده داخلی و خارجی استفاده می شود.

در انتخاب داروها به نکاتی دقت کنید. به عنوان مثال، محتوای یک عنصر در مواد افزودنی. مورد شناخته شده ای وجود داشت که یکی از تولیدکنندگان به جای 100 میکروگرم، 100 میلی گرم عنصر را در آماده سازی قرار داد. معلوم شد که مصرف کنندگان برای مدتی 1000 برابر از حد معمول فراتر رفته اند که به طور طبیعی منجر به مسمومیت های متعدد می شود. فراموش نکنید که مقداری از غذا را نیز دریافت خواهید کرد.

همچنین داروهایی وجود دارند که حاوی ترکیبات غیر آلی سلنیوم هستند که می توانند عوارض جانبی مانند حالت تهوع و ناراحتی معده ایجاد کنند. بهتر است از داروهایی با ترکیبات آلی قابل هضم استفاده شود.