Всичко за цитрусовите плодове - портокали, мандарини и грейпфрут. Антицелулитни вани с масло от грейпфрут

Зимата е истинска шир за любителите на цитрусите. Червени мандарини, ароматни портокали и жълто-розови грейпфрути се появяват в изобилие на нашите маси по това време. Можете да спорите дълго време за това кой от цитрусовите плодове е най-полезен, но ако става дума за изтънченост и благородство на вкуса, тогава грейпфрутът със своята лека горчивина безусловно ще заеме първо място.

грейпфрут

BOTANS все още не могат да кажат със сигурност коя страна трябва да се нарече родното място на грейпфрута. Това тропически плодсреща се в средиземноморските страни, расте в Япония и Китай, в Южна Америкаи в Кавказ. Първото споменаване на грейпфрут се отнася до XVIII век. Тогава английските моряци за първи път видяха огромни дървета, осеяни с големи плодове, на остров Барбадос. Благодарение на изобилието от плодове, събрани в гроздове, наподобяващи грозде, грейпфрутът получава името си (в превод от английски грейпфрутът е гроздов плод).

По-късно европейците научили, че има няколко разновидности на грейпфрут - плодовете му могат да бъдат розови, жълти и почти бели. И колкото повече розов оттенък има в кората и пулпата на грейпфрута, толкова по-сладък плод. Затова любителите на киселото трябва да обърнат по-голямо внимание на бледожълтите плодове, а тези, които предпочитат по-сладките плодове, на розовите грейпфрути. Е, ако задачата ви е да намерите най-сочния, изберете такъв, който е малко по-тежък от колегите си на тезгяха. Колкото по-голямо е теглото на плода, толкова по-сочна е пулпата му.

Вкусът обаче не е най-важното богатство на грейпфрута. Основна стойносттози плод е уникален витаминен състав. Само един грейпфрут ще ви осигури дневна нуждатялото във витамин С. Но отдавна е известно, че аскорбиновата киселина не само помага за предпазване от настинки и грип, но също така забавя процеса на стареене, облекчава нездравословния тен и кожни проблеми. Освен това грейпфрутът е чудесен източник на витамин РР (помага за справяне с умората и безсънието) и витамин D (особено необходим за деца и възрастни хора). Грейпфрутът има такива ценни елементи, като пектин (премахва излишния холестерол от тялото и нормализира метаболизма) и ликопен (справя се с токсините, токсините и неблагоприятната екология). Но все пак най-вече почитателите на грейпфрута са сред тези, които следят фигурата. Факт е, че няколко резена грейпфрут, изядени след вечеря, могат да изгорят почти половината от калориите, приети по време на хранене.

Здраве - в кората

Това най-вече трябва да знаят любителите на грейпфрут полезни веществасъдържащи се в горчив филм, който обгражда резените на този цитрус, така че в никакъв случай не трябва да пренебрегвате благородната горчивина, изхвърляйки полезен филм. Съставът на този плод обаче е толкова добър, че дори кората му може да замени някои лекарства.

Грейпфрутът, нарязан на две и изпечен с канела и захар във фурната, се препоръчва като лечение на стрес, тъй като грейпфрутът помага да се справите със състоянието на депресия и депресия.

При ниска киселинност на стомаха сокът от грейпфрут ще помогне: трябва да пиете 200-250 ml 2-3 пъти на ден.

Грейпфрутът е добър лечебен ефектза хипертония и заболявания на сърдечно-съдовата система. Лечението се състои в яденето на този плод няколко пъти през деня по произволна схема, но с едно задължително условие: един плод трябва да се яде сутрин на празен стомах.

Е, за тези, които искат да заздравят зъбите и венците си, ще помогне тази рецепта: накиснете кората от грейпфрут за 20 минути във вряла вода, прецедете и изплакнете устата си с тази отвара.

Удивителните свойства на цитрусовите плодове могат успешно да се използват за лечение на "портокалова кожа". Портокалът, грейпфрутът и лимонът имат отлично антицелулитно действие.

За лечение на целулит цитрусовите плодове се използват както при свежи, като част от прочистващи диети и под формата на антицелулитни маски, компреси, обвивки и др.

Как портокалът се бори с целулита?

Портокалът е предназначен да бъде първи в списъка с продукти за целулит. Диетолозите казват, че с редовната употреба на пресни портокали ще се отървете от целулита и ще станете по-тънки.

Портокалите съдържат голям бройвитамин С, който прави кожата еластична и еластична. Поради високото съдържание диетични фибрипортокалът помага за ускоряване на метаболизма, подобрява работата на червата и премахва токсините от тялото. Портокалите са нискокалорични, но поради високото си съдържание плодова захарви позволява бързо да задоволите глада си. В допълнение, той е богат източник на витамини и микроелементи (мед, желязо и др.), Които ще укрепят тялото ви като цяло и ще предпазят от бери-бери.

Много е полезно да ядете портокал през нощта, както и на празен стомах. Въпреки това, ако искате да получите максимален ефектпочистване, използвайте специален портокалова диетаразработени от диетолози. Същността му е да ядете по килограм портокал на ден в продължение на две седмици. В допълнение към портокалите, през първата седмица на ден трябва да ядете 2 варени яйцаи пийте минерална водав неограничени количества. През втората седмица от диетата са разрешени всякакви зърнени храни и варено месо.

грейпфрут за целулит

Грейпфрутът е богат източник на хранителни вещества. При редовна употреба ще спечелим стройно тяло, а също така отървете кожата от целулитни туберкули.

Грейпфрутът съдържа витамини К, В1 и С. Има много благоприятен ефект върху нашите храносмилателната система, възстановява чревна флора, унищожава патогенните бактерии, подобрява апетита. Освен това подобрява метаболизма, укрепва работата на сърцето и кръвоносните съдове, като резултат излишната течности мазнините, отложени в проблемните зони, бързо се разграждат и изхвърлят от тялото.

Можете просто да ядете грейпфрут всеки път след хранене и резултатът няма да закъснее. Също така е полезно да добавяте сок от грейпфрут към смутита и салати.

Не забравяйте, че когато се добави захар към сока от грейпфрут, неговите полезни свойства се губят.

Отидете на раздел: Как да се отървете от целулита: ефективни средства

Обвивки с горчица за отслабване и целулит

Ябълков оцет за целулит. Оцетни обвивки за отслабване

Съдържанието на статията:

Orangelo е естествен хибрид на портокал и грейпфрут. научно наименование- хироня. Отнася се за вечнозелени растения от рода Citrus, семейство Rutaceae. За първи път е открит в края на 50-те години на миналия век в Пуерто Рико, така че Северна Америка се счита за родното място на хибрида. Именно там започва отглеждането на това цитрусово дърво. От грейпфрута плодът придобива цвета на кората, размера на плода и леко червеникавия цвят на пулпата. Но на вкус и химичен съставпо-скоро портокал. Днес се отглежда не само в селско стопанство, но също играе роля къщно растение. Най-често се използва в кулинарията и медицината. Използва се и в козметологията и лека промишленост- пълнежът за матраци е от портокал.

Състав и калорично съдържание на портокал

Orangelo, както всички цитрусови плодове, е истински склад за полезни вещества. Плодът се състои почти изцяло от вода, но съдържа и витамини, макро- и микроелементи. ниско калоричнипри страхотно съдържание полезни компонентиправи продукта любим сред тези, които следват фигурата, води здравословен начин на животживот.

Chironha цитрусови калории - 63 kcal на 100 g продукт, от които:

• Белтъчини - 1,3 g;
• Мазнини - 0,3 g;
• Въглехидрати - 15,5 g;
• Диетични фибри - 4,5 g;
• Вода - 82,3 g.

Съдържанието на минерални вещества е незначително (на 100 g):

• Калций - 0,7 mg;
• Магнезий - 14 mcg;
• Фосфор - 22 мкг.

В цитрусовите плодове най-високата концентрация на следните компоненти:

1. Витамин Ц. Аскорбиновата киселина е мощен катализатор – компонент, който ускорява оздравителните процеси. Неразделна част от процеса на растеж и възстановяване на тъканни клетки, кръвоносни съдове, кости, зъби. Подпомага усвояването на желязото в организма. Предпазва от инфекции.
2. витамини от група В. Тиаминът (В1) е много важен за протеиновия, мастния, водно-солевия метаболизъм в организма. Рибофлавинът (B2) е ключов компонент от тях биохимични процеси, като редокс реакции, синтеза на полезни вещества в клетките. Пиридоксин (B6) осигурява обмена на аминокиселини, необходими за изграждането на протеини. Фолиева киселина(B9) помага за доставянето на въглерод за синтеза на хемоглобин.
3. Витамин Е. Токоферолът е мощен антиоксидант - не позволява свободни радикалиимат опустошителен ефект върху клетъчни мембрани. Почиства кръвоносните съдове от съсиреци, предотвратявайки развитието на кръвни съсиреци. Подпомага репродуктивната функция, противодейства на стареенето и развитието на ракови клетки.
4. калий. Нормализира сърдечен пулспомага за регулиране на натрия воден балансв тялото и магнезият се усвоява. Снабдява мозъка с кислород, като подобрява дейността му. Намалява подпухналостта чрез поддържане на солевия, алкалния и киселинния баланс.
5. калций. Е основата скелетна система. Помага за активиране и регулиране на производството на инсулин, изгаря мазнините в тялото чрез ускоряване на метаболизма. Отговорен за съсирването на кръвта.
6. Магнезий. От съществено значение за правилната мускулна функция и нервни окончания. Предотвратява отлагането на калций в бъбреците, пикочните и жлъчен мехур. Активира процесите на отстраняване на токсините от тялото и тежки метали. Подпомага ендокринната и сърдечно-съдовата система.

Също така плодовете и портокаловата кора са богати на витамини РР и А, натрий, цинк, мед и селен.

Полезни свойства на цитрусовата хироня

Въпреки факта, че цитрусовите плодове в руските магазини могат да бъдат намерени през цялата годинаТе са особено актуални през есенно-зимния период. Първо, по това време има период на тяхното съзряване, и второ, те са истинско оръжие в борбата с острите респираторни инфекции. вирусни инфекциии грип. Няма нужда от специални медицински приложенияцитрусови плодове, достатъчно е да му се насладите за гастрономически цели и положително здравен ефектняма да ви накара да чакате дълго.

При редовна употреба на плода се проявяват следните ползи от портокала:

• Нормализиране на храносмилането. Прясно изцеден сок, пиян преди хранене, подобрява апетита, а след това - нормализира храносмилането, като подпомага производството на ензими за разграждане на мазнините. Особено добре е да го използвате на празници, когато се планира да се ядат голям брой ястия и Вредни храни. Помага за започване на производството на ензими, смилане на храната, предотвратяване на преяждане. Показан е на хора с ниска или нулева киселинност като средство, което може да повиши нейното ниво.
• Предотвратяване на инсулти и инфаркти. Безценна характеристика на цитрусите е способността да разтварят холестерола, предотвратявайки отлагането му по стените на кръвоносните съдове, образувайки холестеролни плаки. Растежът на плаките води до стесняване на лумена на съда, което от своя страна може да причини развитие на инсулт или инфаркт. Orangelo е в състояние да предотврати това, както и да се превърне в алтернатива на скъпото превантивни лекарства- статини.
• Подобряване на функционирането на нервната система. Полезните вещества, които съставляват chironya, ще помогнат за нормализиране на функционирането на нервната система, ще се справят с безсъние, изтръпване на крайниците, задух, сърцебиене и замаяност.
• Предотвратяване вирусни заболяванияи грип. Достатъчно в оранжево високо съдържаниефитонциди. Това е точно компонентът, благодарение на който цитрусовите плодове помагат в борбата с ТОРС, остри респираторни инфекции и грип в извън сезона и през зимата. Те убиват патогените, създавайки невидим щит между нас и болестта. Антимикробните компоненти неутрализират много видове протозои, бактерии и гъбички. С изключение настинки, вреден за патогени на магарешка кашлица, туберкулоза, коли, Стафилококус ауреус.
• поддържа репродуктивна функция . Хибрид от портокал и грейпфрут е много мощно средствоза тези, които искат да усетят радостта от родителството. Компонентите на продукта ускоряват метаболизма, насърчават деленето на клетките, бързия им растеж и развитие, бързото оплождане, пълноценното развитие на плода и лесното излизане от бременността. Честа употребаяденето на цитрусови плодове няколко месеца преди бременността ще помогне за натрупването на вещества, които правят бременността по-лесна и раждането по-малко болезнено.
• Антиконвулсивен ефект. За да се справите с неприятните състояния, причинени от конвулсии, магнезият, съдържащ се в цитрусовите плодове в достатъчно голямо количество, ще помогне. Подсилва действието на калия и калция, които също са част от портокала.
• отслабване. Смята се, че грейпфрутът е цитрус номер едно в борбата срещу наднорменото тегло. За щастие той предал тази своя особеност и хирон. Компоненти като нарингин и пектин, които понижават нивата на холестерола в кръвта, задействат метаболитни процесии се бори с наднормено теглона клетъчно ниво. Забелязва се забележимо намаляване на телесното тегло след няколко седмици редовна консумация на цитрусови плодове в храната.
• приповдигнато настроение. Заедно с шоколада цитрусовите плодове се считат за храни Имайте добро настроение. Оранжело ще се погрижи за образуването на „хормона на щастието“ в тялото, който ще подобри настроението и ще помогне за справяне с депресията.

Противопоказания и вреда на chironya

Говорейки за този или онзи продукт и неговото въвеждане в диетата, важно е да припомним, че е важно да имате чувство за пропорция при употребата. Това се отнася, разбира се, и за хирони. цитрусови плодове положително влияниевърху тялото само когато не се злоупотребява с тях. В противен случай може да възникне увреждане на портокала.

Противопоказанията за плодовете са, както следва:

1. Язва на стомаха и дванадесетопръстника. Суровият цитрусов сок и пулп могат да раздразнят увредената лигавица, влошавайки хода на заболяването, провокирайки прехода му от ремисия към остра. Това не важи за яденето на портокалова кора и продукти с нея, които са минали топлинна обработка.
2. Повишена стомашна киселина. Способността на цитрусовите плодове да повишават киселинността в тандем с повишен естествен показател на тялото може да направи лоша услуга и да причини развитието на гастрит, а след това и улцерозен колит.
3. Приложение противозачатъчни . Яденето на оранжево, подобно на други цитрусови плодове, може да намали ефективността. противозачатъчни контрацептиви. Ако ги приемате като превантивна мярка женски болестиили да се установи менструален цикъл- това е едно нещо, но ако по този начин се предпазите от нежелана бременност- Трябва да си нащрек. По-добре е да ограничите употребата на chironha 6-8 часа преди приема на лекарството.
4. Прием на лекарства за понижаване на кръвното налягане. Пациентите с хипертония трябва да знаят, че високо кръвно наляганене можете да използвате лекарства заедно с портокал. Това ще забави процеса на разделяне на лекарствата, което ще забави началото на желания ефект. При много високо наляганетова може да причини хипертонична кризаи дори инсулт.
5. Детство . Възможна алергична реакция е причина да се ограничи въвеждането на портокал в менюто на детето. В допълнение, цитрусовият сок може да повлияе стомашно-чревния трактбебе. Ето защо до 3 години е по-добре по принцип да изключите този продукт от диетата и след това да го дадете под строг контрол.

Също така не можете да ядете цитрусови плодове с хапчета, предназначени за борба с еректилната дисфункция, някои антибиотици, имуносупресори, болкоуспокояващи, противоракови лекарстваи т.н.

Как да ядем портокал

Chironha е универсален продукт. Може да се използва напълно безотпадно, тъй като не само пулпата, но и кората на цитрусите е годна за консумация - както сурова, така и варена. Друга особеност е възможността за приготвяне на прясно изцеден сок от плодове.

Както знаете, много производители етикетират портокалите и грейпфрутите, като посочват на опаковките за какво е подходящ продуктът – за сурова консумация или за сок. Ако се интересувате как се яде orangeelo, то може да се използва и по двата начина. Неговата сочност и отличен вкус позволяват да му се насладите във всички варианти.

Интересното е, че можете да добавите хибрид от портокал и грейпфрут към всяко ястие - месо, гарнитури, десерти, напитки, алкохол. Има стотици рецепти с портокал, в които дори най прости продуктиблестят с нови гастрономически нотки, ако към тях се добавят цитрусови плодове. Някои от тях са предложени по-долу.

Chironha рецепти

Двете основни области, в които се използват цитрусовите плодове в кулинарията, са приготвянето на месо и десерти.

Ето някои от рецептите за Orangelo, които разкриват прекрасния вкус на плодовете:

• Свинско с хирона. Вземете 1,5 кг свински врат. Изплакнете добре цялото парче, изтръскайте, подсушете с хартиени кърпи и поставете върху лист за печене, покрит с няколко слоя фолио за печене. В хаванче се счукват по 1 ч. л. зърна кимион, кориандър и черен пипер, 1 с. л. червен пипер, 4 бр. карамфил, стрък мащерка и 2 ч. л. сол. Чесънът се нарязва на ситно. Вземете два портокала, отстранете кората, изстискайте сока. Комбинирайте кората и сока с 2 супени лъжици соев сос. Добавете подправки към маринатата, намажете с тях месото от всички страни. Увийте във фолио, издърпайте с конец за даване желаната формаварено свинско месо, оставете да се маринова за един час на стайна температура или цяла нощ в хладилник. Загрейте фурната на 220°C и печете месото за 20 минути, след това намалете температурата на 180°C и печете още час. Сервирайте охладени, или охладени.
• Птица с цитруси. За това ястие ще ви трябва средно голямо пиле или патица. Пилето е за любителите нискокалорични ястия, патица - за тези, които обичат по-тлъсто. Изплакнете птицата обилно, изтръскайте и подсушете. Натрийте със смес от сол и черен пипер, оставете на стайна температура за 20-30 минути. След това вземете два портокала, отстранете кората и натрийте с тях пилето или патицата отвътре и отвън. Разглобете цитрусовата каша на филийки, напълнете птицата с нея. Загрейте фурната на 180°C. Поставете го в плитка тенджера, обратно надолу, налейте половин чаша вода в него, щедро покрийте с цитрусови резени наоколо. Печете, докато птицата стане златисто кафява, малко повече от час.
• нежна баница. Вземете 2 портокала, отстранете кората (тя ще влезе в тестото), обелете остатъците от кората, разглобете на филийки без филми. Разбийте с миксер на пухкава пяна 3 кокоши яйцаи 1 чаша захар. Бавно и внимателно, за да не се утаи пяната, въведете 1 чаша от пресятото пшенично брашно. Добавете кората и пулпата, разбъркайте внимателно отново. Реди се стегнато в разглобяема форма, постлана с пергамент. Печете в предварително загрята фурна на 180°C до готовност. Приблизителното време за печене е 30 минути, но в зависимост от характеристиките на фурната може да варира от 20 до 40, така че следете сладкиша. Не изваждайте готовата торта от формата за 15-20 минути. След това извадете, оставете да изстине, поръсете с пудра захар.
• Десерт от извара. Залейте 4 ч. ч. желатин със 100 мл студена вода, разбъркайте, оставете да набъбне. Кората от 3 портокала без бяла каша се нарязва, вари се 10 минути в малко количество вода. Вземете 300 г извара, добавете към нея 2-3 супени лъжици захар или мед и чаша пресен хирон. Разбийте масата с блендер, докато зърнестата структура на изварата се разруши. Разбийте 250 мл сметана на пяна. Въведете го в изварата. Поставете охладената кора в тази маса. Изсипете разтворения на водна баня желатин, едва затоплен в изварата. Обелете портокаловата кора, нарежете на кръгчета. Вземете формата, покрийте намасления пергамент, наредете портокалови кръгчета на дъното и отстрани. Изсипете изварено-желатиновата маса и охладете за една нощ.
• Захаросани корички. Ако все още имате портокалови корички, не бързайте да ги изхвърляте, а пригответе изискан деликатес. За да направите това, нарежете кората на еднакви ивици, залейте с вода, за да покрие леко, гответе за 20 минути. Изцедете водата, повторете храносмилането два пъти. Направете сироп, като смесите 1 чаша захар с 1,5 чаши вода и 1 с.л. масло. В него се слагат корите, варят се докато поемат напълно сиропа - около 1,5-2 часа. Отцеждат се в гевгир, за да се отцеди сиропът (може да се използва вместо сладко). А сега има два варианта за поднасяне - оваляйте още мокрите захаросани плодове в захар или потопете в разтопен на водна баня горчив шоколад.

Напитките Orangelo не само имат страхотен вкус, но са и пълни с хранителни вещества:

1. Пикантно свежо. Прясно изцедените сокове запазват всички полезни свойства на цитрусовите плодове. Любителите на полезното вкусни напиткисъс сигурност ще оцени тази опция. Вземете 2-3 зрели плода, изстискайте сока от тях с преса, ръчна или електрическа сокоизстисквачка. Към него добавете щипка канела и топка сладолед. Разбъркайте и изпийте веднага. По желание цитрусовите сокове могат да се комбинират със сокове от ябълки и моркови.
2. освежаваща напитка. Вземете 2 сочни зелени ябълки, нарязани на филийки с кората, но премахване на опашката и костите. Нарежете 2 стръка целина на кубчета. Нарежете 2 краставици на половин пръстени. Обелете и нарежете лимона на колелца. Направете същото с два портокала, но оставете кората тук. Нарежете на ситно връзка копър и магданоз. Комбинирайте съставките в голям съд и ги напълнете с 2 литра студена пречистена вода (може и минерална, но все пак е по-добре). Оставете да престои един час на стайна температура и една нощ в хладилник.
3. ликьор Orangelo. Рецептата е добра, защото можете да направите напитка по всяко време на годината, тъй като chironha е на рафтовете на магазините през цялата година. Ще се окаже не толкова приятен, колкото с портокал, и не горчив, както с грейпфрут. Вземете 1,5-2 кг плодове. Попарете с вряща вода, изплакнете под течаща вода. Това ще премахне восъка и други компоненти, които цитрусовите плодове се обработват за по-дълго съхранение. Избършете плодовете на сухо. Внимателно отстранете кората, без да докосвате белия слой, в противен случай ще бъде горчив. Изстискайте сока от пулпата, изсипете в непрозрачен съд, затворете плътно и охладете. Изсипете кората с 1 литър водка, изсипете в херметически затворен съд, поставете на тъмно място за един ден. През това време течността се разклаща 5-6 пъти. Ден по-късно вземете сока, добавете към него сварена водаза получаване на 1 литър течност. Поставете на огъня, добавете 1 кг захар, оставете да заври и оставете да къкри 5-7 минути на слаб огън, като отстранявате бяла пяна. Отстранете от огъня, охладете, комбинирайте с инфузия на водка. Затворете плътно, оставете да вари 7 дни, като разклащате два пъти на ден. Прецедете готовия ликьор през марля, сервирайте охладен.

Някои смятат хиронята за разновидност на сицилианския портокал. Това разсъждение обаче е фундаментално погрешно. Сицилианският "колега" е сорт портокал, а не хибрид от няколко разновидности. Оранжево-червеникавият оттенък на пулпата е получен от грейпфрут, а "кървавият портокал" - поради специфичния климат и природни даденостив местата на растеж, а именно голяма разликатемпературите през деня и нощта и специфичната почва в близост до Етна.

На други места сицилианският портокал има малко по-различен вкус и цвят на пулпата, докато хиронът има същите вкусови качества, където и да расте - дори в Пуерто Рико, дори в Русия.

Да, можете да отглеждате цитруси у нас. Вярно, това можем да направим само у дома. Orangelo се отглежда като стайно цитрусово растение. Не изисква никакви специфична грижаохотно цъфти и дава плод. Разбира се, не трябва да се надявате на сериозни реколти, но възрастно дърво може да зарадва собствениците с дузина плодове на сезон. Освен това ще получите истинска декорация на дома и защита срещу инфекции, тъй като не само в пулпата и жарта има фитонциди, те се освобождават активно от цитрусови листа.

Ако не искате да се натоварвате с цветарство - няма значение. Orangelo може да се намери в руските супермаркети. Не пропускайте да опитате цитрусите. Ще се насладите на прекрасния вкус, защото е сладък като портокал и освежаващ като грейпфрут. Е, факт е, че това е истински склад от витамини, носещи голяма ползатяло, не трябва да имате никакви съмнения след тази статия.

грейпфрут (английски) гроздовИ плодове- грозде и плодове) - цитрусов жълто-оранжев плод, който расте в субтропичните климатични ширини.

Грейпфрутът расте на едноименно вечнозелено дърво, достигайки височина 13-15 м. Диаметърът на зрелия плод е не повече от 15 см. външни признацигрейпфрутът е най-подобен на портокала, но месото му е по-кисело, а вътрешните бели ивици са горчиви. Много учени смятат, че грейпфрутът произхожда от Индия като естествена хибридизация на помелото и портокала. Изкуствено на базата на грейпфрут са отгледани нови сортове цитрусови плодове: минеола и тангело. Периодът на зреене на грейпфрута е 9-12 месеца, а основната реколта е в началото на февруари.

Има 20 вида грейпфрут. Те се различават по цвят на кожата от ярко жълто до светло червено и цвят на месото от жълто до червено. Смята се, че колкото по-червена е кората, толкова по-сладка е плътта.

През 1650 г. грейпфрутът е открит за първи път в Барбадос. Плодът получава първото си име през 1750 г. от Грифитс Хюз, който го нарича " Забраненият плод". Въпреки това през 1814 г. ямайските търговци преименуват плода на познатия „грейпфрут“. Популярността и обемите на потреблението му нарастват толкова бързо, че от 1880 г. в САЩ започват да отглеждат грейпфрут в индустриален мащаб, главно за износ. Най-големите насаждения от грейпфрут са в Тексас и Флорида. За доставки до европейски страни плодовете се отглеждат в Израел и Кипър.

Използвайте в кулинарията

От грейпфрут се приготвят сокове, алкохолни и безалкохолни коктейли, плодови салати, конфитюри. Сокът се използва за солени сосове и маринати. Също и от кожата на плода индустриален начинполучават етерични масла, които по-нататък се използват за производството на одеколони, парфюми, кремове, шампоани, балсами, балсами, както и сладкарски сиропи и екстракти за алкохолни напитки. Но най-често грейпфрутът се консумира суров, като се изстъргва пулпата с чаена лъжичка. За да направите това, плодът се нарязва наполовина през местоположението на резените. Можете също така да го обелите като портокал и след това да освободите всяка от резенчетата от белите ципи.

калории от грейпфрут

Това е нискокалоричен и диетичен продукт, 100 g от който съдържа само 32 kcal. Калоричното съдържание на консервиран грейпфрут е 37 kcal, а сокът от грейпфрут съдържа само 30 kcal на 100 г. Този продукт може да се консумира от всеки, без да се страхува за собственото си тегло.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на грейпфрут

Състав и наличие на хранителни вещества

Пулпът от грейпфрут съдържа голям брой полезни вещества, включително витамини (, РР,,, В1,, В9), минерали (калий, магнезий, калций, фосфор, натрий, йод, желязо, кобалт, мед, манган, цинк, флуор ), антиоксиданти, фибри и каротеноиди.

Полезни и лечебни свойства

Смята се грейпфрут диетичен продукт, която влиза в борбата с излишните килограми. Това се дължи на наличието в състава му на вещества, които могат да разграждат и премахват холестерола, да ускоряват метаболизма и да намаляват нивата на захарта. За нормализиране на нивата на холестерола в кръвта и намаляване на приема на инсулин при диабет, диетолозите препоръчват да се яде поне един грейпфрут на ден. Също така този плод е в основата на диетата с грейпфрут, според която, за да се ускори храносмилането, е необходимо да се яде половин грейпфрут за 15-20 минути преди всяко хранене или да се пие 100 г прясно изцеден сок от грейпфрут.

Хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания, свързани с ниска киселинност стомашен сок, лекарите препоръчват да се пие 200-250 г сок от грейпфрут. За хора старостГрейпфрутът помага за намаляване артериално наляганеи се бори с признаците на атеросклероза. В допълнение, веществата от грейпфрут имат положителен ефект върху дейността на нервната система, като помагат за нормализиране на съня и намаляване на главоболието.

Използване в козметологията

Грейпфрутът се използва и в козметологията за приготвяне на избелващи и почистващи маски. За да избелите кожата, да се отървете от луничките и възрастови петна, е необходимо да се навлажни марля, сгъната на няколко слоя в сок от грейпфрут и да се нанесе върху лицето, докато изсъхне напълно. При силни пигментни прояви трябва да повторите такава маска през ден в продължение на две седмици, едва след това резултатът ще бъде видим.

Етеричното масло от грейпфрут има успокояващ и релаксиращ ефект, така че може да се добави към гореща ванаили ароматна лампа след тежък работен ден.

Гледката на цитрусовите плодове винаги е приятна за окото, такива малки "слънца" - тези ярки портокали, мандарини, грейпфрути. А при вида на лимоните устата ви веднага се пълни със слюнка от предстоящото кисело. Само това вече ни казва, че тези слънчеви плодове са наситени не само с витамини, но и с естествена енергия. И днес каня всички да научат за всеки от тях поотделно. Четем всички подробности за ползите и вредите от плодовете, тъй като има интересни факти.

Грейпфрут

Да започнем с най-големия и най-яркия - това е грейпфрут. Този плод се появи в резултат на естествената хибридизация на портокал с помело. Това е една версия. А другата версия казва обратното. Оказва се, че никой всъщност не знае какъв вид „плод“ е и откъде всъщност е дошъл. Но през 1830 г., когато започва да се разграничава от помелото, му е дадено името Citrus paradisi - "райски цитрус". И наистина, грейпфрутът има много красива, червена, сочна плът с лека горчивина. И се смята, че по-ярък плод, толкова по-зряло е.




Има мнение, макар и не научно доказано, че грейпфрутът има силен ефект на изгаряне на мазнини. Допринася и за устойчивостта на гъбични и микробни заболявания, успешно намалява нивото на холестерола в кръвта, подобрява въглехидратния метаболизъмИ така нататък.

Да, наистина този плод съдържа много витамин С, който допринася за добрия съдов тонус и, разбира се, заздравяването на целия организъм. Освен това грейпфрутът е богат на фибри и благодарение на това регулира добре работата на целия стомашно-чревен тракт.

А розовите и червените плодове са особено богати на ликопен, за който знаем, че има силно антиоксидантно действие, като по този начин помага за предотвратяване разпространението на ракови клетки.

Що се отнася до отслабването, тук работи следващ ефект. Грейпфрутът съдържа достатъчно натрий, който засилва усещането за ситост. Следователно, тези, които ядат този плод или пият сок, не се чувстват гладни дълго време, което означава, че ядат по-малко.

Грейпфрутът съдържа и флавоноиди, които допринасят за по-добър метаболизъм и следователно спомагат за бързото премахване на излишните килограми. Следователно, чаша сок от грейпфрут на ден, в този случай - добър помощник!

В допълнение, този плод има приличен диуретичен ефект, така че премахва подуването добре. И последното. Грейпфрутов сокдобре освежава и облекчава умората, такава естествена "бодрост" за дълго време.

Важно е да се знае!

Това, както се казва, е добрата страна на медала на този „райски цитрус“, но има и друга, която се оказва, че не е толкова розова. Това важи особено за всички, които приемат различни хапчета.

Вече има научни доказателства за това (канадски Научно изследванеспециалисти от Изследователски институт Lawrence Health), че грейпфрутът е абсолютно несъвместим с определени лекарства. Свързвайки се с него, този плод може да неутрализира техния ефект или дори причина Отрицателни последицидо смърт. На първо място, това се отнася контрацептиви. Този списък включва статини (регулатори на холестерола), някои сърдечни лекарства и антихистамини (противоалергични) лекарства.

Например, за пълния ефект на статините се препоръчва прием на грейпфрут или сок от него един час преди приема на лекарството или след час. Но след като прочетох целия списък по-долу, струва ми се, че е по-добре да откажете грейпфрут напълно за тези, които приемат следните лекарства.

Ето списък на тези лекарства, които са несъвместими с грейпфрут:

• Статини: ловастатин, аторвастатин, симвастатин, езетимиб/симвастатин
• Антихистамини:фексофенадин, терфенадин
• Калциеви антагонисти (за понижаване на кръвното налягане): нимодипин, фелодипин, низолдипин, верапамил
• Лекарства за лечение психиатрични разстройства: буспирон, триазолам, карбамазепин, диазепам, мидазолам, сертралин
• Стомашно-чревни лекарства: цизаприд
• Имуносупресивни лекарства: циклоспорин, такролимус
• Болкоуспокояващи: метадон
• Препарати от еректилна дисфункция: Силденафил (Виагра)
• Антиретровирусни лекарства(често се предписва за ХИВ): саквинавир
• Антиаритмични лекарства: амиодарон, дизопирамид

Категорично е невъзможно да се отдадете на грейпфрут за всеки, който има чернодробно заболяване (още повече, различна тежест) и бъбреците. Също така е забранено за хора с пиелонефрит, хепатит и цистит.

Ето такъв „райски цитрус“ - грейпфрут! И изводът за нас може да бъде следният: Разбира се, този плод трябва да присъства в диетата, но с резервите, които бяха написани по-горе. Между другото, удобно е да се яде с лъжица, когато е нарязан на две половини, тъй като мисля, че не съм единственият, който има трудности с почистването му. Между другото, много полезни вещества се намират в кората на плода.

портокал

Следващият плод е любимият ми портокал. Обичам го за приятен вкуси свеж аромат. Изяжте портокал, още един и усещате как силата и настроението са се увеличили.

Родното място на портокала е Китай. И първоначално той беше малък и горчив, освен това с голяма сумакости. Но "проправяйки си път" на други места и опитвайки се тук и там, той се задържа завинаги, където е топло и влажно. Самият плод също се е променил от различен климат - станал е по-голям, по-сладък и по-сочен. Но в Немскипортокалът все още се нарича "китайска ябълка".

Ползите от този плод са неоспорими, тъй като съставът е богат голямо количествовитамини и различни микроелементи. Смята се, че 150 грама портокалова каша съдържа дневна дозаВитамин С, от който тялото ни се нуждае.

Портокалът стимулира апетита и перфектно утолява жаждата. Затова се препоръчва на всички възрастни и деца, които имат хранителни проблеми.

За да изберете „правилния“ портокал в магазина, просто трябва да го държите в ръка - колкото по-тежък е, толкова по-сочен е и следователно по-вкусен. За най-сладки се смятат малките и средни портокали. Големите портокали може да са по-сочни, но по-малко вкусни. Смята се, че портокалите, събрани през ноември и декември, са много по-вкусни, по-сочни и се съхраняват по-дълго.

Хубаво е да го знаете портокалов соксе счита за най-нискокалоричен, така че може да се консумира без ограничения от всеки, който няма алергични реакции. Смята се, че укрепва стените на кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане (вж.Как да нормализираме кръвното без хапчета ), благоприятно влияе върху функционирането на мозъка, подобрява имунитета. Перфектно тонизира и облекчава умората. Затова мнозина по света започват сутринта си с чаша прясно изцеден портокалов сок.

Вече е научно доказано, че ежедневната употреба на един портокал след хранене намалява риска от вирусни заболявания, а в комбинация с други плодове този ефект дори се засилва.

Що се отнася до добре познатите портокалови кори, днес мисля, че няма полза от тях. Защо? Защото за по-добро съхранениеи дълго транспортиране портокали често се обработват различни веществакато цяло са вредни и токсични. И варете с вряща вода или използвайте за други цели портокалови кори- вече е стара история…

Портокалите обаче може да не са полезни за всички. Тези, които имат гастрит с повишена киселинност и язва на стомаха, не трябва да приемат сока и самите плодове.

Лимон

Чаят с лимон отдавна е традиционна напитка за много от нас. Малък резен от този прекрасен плод прави чая необичайно ароматен, вкусен и дори дава на напитката кехлибар. И ако говорим за настинка, тогава чаша чай с лимон, без преувеличение, може да се счита за "линейка".

За стойността на лимона вече е казано и изписано много и е общоприето, без преувеличение, че той изпреварва всички цитрусови плодове. Трябва да се използва при атеросклероза (вж.Предотвратяване на атеросклероза - четири важни правила ), със сърдечни заболявания, белодробни заболявания, се препоръчва да се добави към диетата на бременни жени. И, разбира се, това не е целият списък.

Лимонът е част от много лекарства, които облекчават възпалението и лекуват рани. Неговият сок е също толкова популярен и присъства в различни лекарстваи хранителни продукти. Има само една причина - лимонът е щедро богат минерали, различни микроелементи и витамини, сред които доминира добре познатият витамин С.

Когато купуваме лимони в магазина, обикновено ги вземаме още малко незрели. Това се доказва от вкуса им със силна киселинност. Въпреки че зрелите лимони са много по-вкусни и не толкова кисели. Защо неузрелите лимони са на рафтовете на нашите магазини? Отговорът е лесен. Производителите се застраховат срещу щети и загуби и изпращат неузрели лимони за продажба.

Как да изберем правилния лимон? Когато купувате лимони, трябва да знаете нещо ... Първо, лимонът, който има дебела кора, се счита за по-здравословен. Зрелият лимон винаги ще бъде доста силен и матов на вид. Но абсолютно зрелият лимон ще бъде мек, леко пружиниращ на допир и кората му ще блести. Този лимон не е подходящ за дълго съхранение, ще трябва да се изяде веднага.

Преди много домакини обичаха да купуват дузина или два лимона наведнъж, след което ги нарязваха на резени и ги слагаха стъклени бурканипоръсени отгоре със захар. Напълно безполезно занимание, тъй като в тази форма вече няма никаква полза от лимона. След като лимонът е нарязан, той трябва да се изяде възможно най-бързо. Витамин С е много капризен и бързо се разпада във въздуха. И в този случай от лимона остава само мирис и вкус, а от витамини смисъл няма.

Нека вземем бележка!

Смята се, че е полезно сутрин на гладно да се пие чиста и топла вода с лимон. И прочетете, не бъдете мързеливи десет основателни причиниЗащо трябва да направите това:

• Топлата вода с лимон помага за прочистване и стимулиране на черния дроб, тъй като разрежда жлъчката.
• Топлата вода с лимон подпомага храносмилането, атомният й състав е подобен на слюнката и солна киселинастомашен сок.
• Черният дроб произвежда повече ензими от вода с лимон, отколкото от всяка друга храна, според A. F. Beddo, автор на Biological Ionization in Human Nutrition.
• Топлата вода с лимон подпомага движението на червата.
• Лимонът има високо съдържание на калий. Калият е важен минерал, който работи с натрий за гладко електрическо предаване в мозъка и нервната система. Депресията, безпокойството, страхът често са резултат от ниско нивокалий в кръвта. Нервна систематрябва да достатъчнокалий за осигуряване на постоянни сигнали към сърцето. Така че здравето на сърцето определено ще се подобри след редовна употреба на вода с лимон.
• Лимонът съдържа добро съотношениекалций и магнезий. Калцият е необходим за костите, магнезият е важен за здравето на сърцето.
• Водата с лимон може да помогне за понижаване на кръвното налягане.
• Водата с лимон създава ефект на алкализиране на тялото. Дори ако го пиете точно преди хранене, това помага на тялото ни да поддържа повече високо ниво pH. Колкото по-високо е нивото на pH, толкова по-устойчиво е нашето тяло на болести.
• Водата с лимон помага за разреждане пикочна киселина, който, натрупвайки се, води до болки в ставите и подагра.
• Помага за намаляване на слузта в тялото.

Как и кога трябва да пиете вода с лимон?

За тази цел обикновено се използва топла пречистена вода (вж.Кога, как и защо да пием вода?) . Разбира се, че е перфектно изворна водано не за всеки е достъпно. Вземете две трети от чаша топла водаи изцедете половин лимон в него. За максимален ефект е препоръчително да използвате сокоизстисквачка. Трябва да пиете такава вода сутрин на празен стомах, в идеалния случай 40-50 минути преди хранене.

Заключение

Трябва да знаете, че цитрусовите плодове и всички сурови кисели плодове, разцепване в стомаха, създаване алкална реакция, тъй като органичните киселини, които ги съставят, се дисоциират не като киселини, а като основи, отделяйки хидроксилната ОН група с отрицателен заряд, т.е. група е електронен носител. Следователно всички сурови кисели горски плодове и плодове имат това прекрасен имоталкализиране на тялото.

Що се отнася до киселия лимон, той може да даде алкална реакция поради витамините - антиоксиданти, които се съдържат в излишък, но вкусът му няма абсолютно нищо общо с това.

Днес се запознахте с такава важна тема като „Ползите и вредите от плодовете“. Мисля, че научихте нещо ново за себе си.