Как да обелите и ядете манго правилно, така че тропическият плод да е само полезен и да не навреди на тялото. Манго - полезни свойства и противопоказания

Мангото е екзотичен тропически плод, който отдавна се използва от жителите на всички страни и континенти. Специфичният му вкус привлича със своята необичайност. Сред плодовете няма представители, които да са аналози на мангото. Като всяко тропическо растение, мангото съдържа много полезни вещества, които толкова липсват на жителите на по-северните ширини. Дали обаче наистина е здравословно да се яде манго?

Обща информация за плодовете

Мангото е растение от род Манго от семейство Sumacaceae. Всички представители на това семейство предпочитат влажен и топъл климат. Само някои от неговите представители растат в Русия. За Манго климатът на тази страна е твърде студен. Семейството Sumach включва също шам фъстък и кашу. В допълнение, органичните багрила се получават от много растения от този вид.

Мангото е много голямо плодоносно дърво. Височината им може да достигне 30 м. Плодовете на такива дървета също са различни. Има общоприето схващане, че мангото прилича по размер и цвят на портокал. Всъщност теглото на този плод може да достигне 1 кг, а цветът му варира от оранжев до зелен. Вътрешността на мангото наистина винаги е оранжева или жълта.

Това растение е родом от Индия. В тропическите му гори все още растат диви видове манго. В допълнение, това растение се среща в Пакистан и Мианмар. Култивира се и в някои райони на Испания и Канарските острови. Много е трудно да се отглежда манго в оранжерии поради размера на самото растение и неговия капризен характер.

хранителна стойност на манго

Мангото е истински склад за витамини и минерали. Плодовете, които са поели цялата топлина на южното слънце и влагата на тропиците, не само имат добър вкус, но и са от голяма полза за тялото.

Освен това мангото съдържа голямо количество друг водоразтворим витамин – витамин С. В 100 г от този плод има 4 пъти повече аскорбинова киселина от 100 г лимон. Също така си струва да се има предвид фактът, че такова количество манго може да се изяде лесно, но не и лимон. В допълнение, това растение съдържа и мастноразтворими витамини. Съдържа голямо количество витамини А, Е, К и D.

В допълнение към витамините, мангото съдържа голям брой микроелементи като: калций, фосфор, калий, магнезий и цинк. Струва си да се отбележи, че именно в тази комбинация тези вещества се освобождават под формата на лекарства. Те взаимно потенцират действието си, като носят максимална полза. В мангото има и много незаменими аминокиселини, от които тялото ни се нуждае, но то не може да ги синтезира само.

Този плод обаче има и своите недостатъци. Хранителна стойност на манго: 70kcal на 100g. Това е почти сравнимо със 100 г варени картофи. Тези, които следват фигурата си, не се препоръчват да се занимават с този плод. Хранителните вещества в мангото, както във всеки друг плод, не са балансирани. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е 2:1:38 при норма 1:1:4. Както можете да видите, съдържанието на въглехидрати в мангото е много по-високо от нормата.

Както вече споменахме, този плод има голямо количество вещества, необходими за организма. Те определят ползите от мангото. Плодовете на това растение имат следните положителни качества:

1. Укрепва имунитета.Благодарение на съдържанието на двата най-активни антиоксиданта: витамините С и Е, мангото предпазва от настинки. Тези витамини винаги работят по двойки, достатъчно количество от тях може дори да предпази тялото от рак.
2. Ускоряване на метаболизма.Витамините от група В участват в много метаболитни процеси. Те спомагат за по-бързото превръщане на мазнините и въглехидратите в енергия. Като се има предвид този факт, за отслабване се предлага специална манго диета. Въпреки това си струва да запомните, че самото манго е висококалоричен продукт и съдържа много въглехидрати, поради което може да се консумира само в ограничени количества.
3. Подобрява зрението.Витамин А, който е част от мангото, участва в работата на зрителния анализатор. При липса на този витамин се развива състояние, което популярно се нарича "нощна слепота" - загуба на зрението в здрач. С използването на този витамин зрителната острота се възстановява.
4. Подобрява свойствата на кожата.Бръчките, пукнатините и сухата кожа се появяват поради липсата на витамини от група В и витамин А, всички от които се съдържат в мангото. Ето защо този плод е полезен както за вътре, така и за външна употреба.
5. Предотвратява развитието на камъни в бъбреците.Камъните се образуват при излишък на калций и липса на фосфор, понякога обратното. Плодовете на мангото съдържат както калций, така и фосфор, така че хората, които ги използват, не са изложени на риск от уролитиаза.
6. Предотвратяване на развитието на атеросклероза.Това заболяване възниква, когато в тялото се натрупа голямо количество холестерол. Това се случва поради метаболитни нарушения, както и поради прекомерна крехкост на кръвоносните съдове. Витамините от група В, които ускоряват отделянето на холестерол, се борят с първия фактор, а витамин С, който повишава здравината на кръвоносните съдове, се бори с втория.
7. Нормализиране на нервната система.Факт е, че много заболявания на централната и периферната нервна система са свързани с липсата на различни витамини от група В. Освен това липсата на всеки витамин причинява специфично неврологично заболяване. Когато яде манго, човек получава тези витамини, което предотвратява появата на патологични състояния. В допълнение, витамините от група В са необходими за възстановяване на нервните влакна след наранявания, инсулти и други лезии. Хората, които са претърпели такива състояния, се съветват да ядат манго.
8. Подобряване работата на сърцето.За да работи правилно сърцето са необходими два микроелемента – калий и магнезий. И двете се намират в мангото.

По този начин можем да кажем, че плодовете на мангото могат да заменят много лекарства и да предотвратят развитието на много заболявания. Той обаче има и отрицателни свойства.

Вреди и противопоказания

Струва си да се помни, че мангото е тропически плод. Има само едно екзотично растение, което има благотворен ефект върху жителите на всички континенти и никога не предизвиква алергии - това е бананът. Всички други плодове могат да причинят тежки алергични реакции и мангото не прави изключение. Особено опасно е да се яде кората на този плод. Ето защо в началото се препоръчва да ядете обелен плод в много малки количества.

Освен това мангото не трябва да се консумира от хора с диабет. Мангото е сладък плод с високо съдържание на въглехидрати. Следователно трябва да се третира като десерт. Също така, поради високото съдържание на калории, консумацията на манго трябва да бъде ограничена до хора със затлъстяване.

Дори здрав човек не трябва да яде повече от две малки манго на ден. Факт е, че при преяждане този плод може да причини киселини, запек и дори да причини гастрит. Освен това мангото винаги трябва да се консумира след основното ястие.

По този начин можем да заключим, че мангото е много полезен продукт, който включва голямо количество витамини, микроелементи и други полезни вещества. Те определят положителния ефект на мангото върху човешкото тяло, но има и отрицателен ефект. Мангото, както всеки плод, винаги трябва да се консумира умерено.

Видео: полезни свойства на манго

Екзотичен за нас плод, мангото е един от най-разпространените в Югоизточна Азия. Плодовете му се продават на местните пазари, в супермаркетите или просто покрай пътя в колите. Но цялата тази екзотика може да се види само по време на масовото му узряване. Името манго в превод означава „страхотен плод“, поради което често можете да чуете, че местните го наричат ​​„Кралят на плодовете“.

Мангото е вечнозелено дърво, понякога достигащо височина до 40 метра. Но съвременните животновъди са отгледали породи джуджета, което е много удобно за тези, които отглеждат този плод в индустриален мащаб.

В ранна възраст листата на дървото са боядисани в червеникав оттенък, но с течение на времето, колкото по-възрастно е растението, толкова по-силен ще се появи наситеният зелен цвят.

По време на цъфтежа короната е покрита с малки жълти цветя. Има няколко разновидности на манго, всяка от които се различава по цвят и размер на самия плод. А някои дори са склонни към самоопрашване. Плодовете не се завързват, ако дървото расте в неподходящи климатични условия. Нощната температура на въздуха трябва да бъде над 13 градуса. Мангото не обича висока влажност, за плодотворен растеж трябва да има чист въздух и достатъчно светлина. Ето защо те се опитват да засадят растението на открити площи.

Как изглежда мангото?

Плодовете на мангото могат да бъдат жълти, зелени, оранжеви, червени. Във форма те приличат на леко удължена яйцевидна структура. Средното тегло варира между 200-250 грама. Но доста често можете да намерите плодове с тегло до 400-500 грама, а истинските шампиони се считат с тегло до 1,5 килограма.

Кожата на мангото е доста дебела и гладка. Пулпът е влакнест със сладък вкус. Вътре има голяма кост със светложълт оттенък, леко сплескана от двете страни.

Кога е сезонът на мангото в Тайланд?

Мангото е един от най-вкусните плодове в Тайланд. Климатът на страната е идеален за узряването на този тропически деликатес. Само искам да ви обърна внимание, че сезонът на плодовете е много кратък и продължава само от април до май. По това време всички пазари в страната са препълнени с жълти плодове, а цената за 1 килограм пада до 15-20 бата.

С вкус на манго

За да опитате истинския вкус на манго, трябва да намерите плод, който е узрял на дърво. Закупените от нашия магазин плодове ще имат малко по-различен вкус, тъй като се откъсват още зелени. Тайландското манго, от друга страна, има особен вкус, напомнящ комбинация от зрял ананас и праскова. Месото му просто се топи в устата ви. Едно изядено парче е в състояние да утоли жаждата, да изпълни тялото със свежест и прохлада и в същото време да събуди апетита. По-изтънчените гастрономи като цяло трудно могат да сравняват вкуса му с всеки познат ни плод.

Полезни свойства на манго

Можете да говорите за полезните свойства на мангото с часове. Ползите от него наистина са много, затова ще се опитаме да подчертаем най-основните точки:

1. На първо място, това е основният "доставчик" на аскорбинова киселина. Витамин С в него е няколко пъти повече, отколкото в лимоните. Поради тази функция, плодът се препоръчва да се яде при настинка.
2. Мангото е в състояние да повлияе положително на човешката костна тъкан и в същото време ускорява процеса на зарастване на рани.
3. Плодовете манго могат да понижат нивата на холестерола в кръвта.
4. По време на експеримента американски учени установиха, че плодът ускорява извеждането на захарта от човешкото тяло. Поради тези свойства, плодът трябва да се яде от тези, които имат захарен диабет или имат склонност към наднормено тегло.
5. Плодовете имат не по-малък ефект върху сърдечно-съдовата система. Компонентите, които съдържат, са в състояние да укрепят кръвоносните съдове, както и да улеснят протичането на възпаление и алергии.
6. Поради факта, че мангото съдържа големи количества витамини А и С, тялото много по-лесно понася настинки. Ако тялото няма витамин А, това може да повлияе на качеството на зрението вечер.
7. Компонентите на мангото са в състояние да унищожат свободните радикали, които влияят негативно на мозъчните клетки. Може да служи и като профилактика на рак, а именно рак на гърдата и простатата.
8. Поради високото съдържание на калий, плодът е в състояние да регулира кръвното налягане, както и да поддържа електролитен, воден и киселинно-базов баланс.
9. Високото съдържание на фибри подобрява работата на храносмилателната система, нормализира чревната микрофлора и премахва всички токсини от тялото.
10. Витамин B6 е в състояние да се справи със стресови ситуации. Редовната консумация на плодове помага за успокояване и подобряване на здравето на нервната система.

Мангото също е диетичен продукт, той е в състояние да подобри метаболитните процеси и да ускори отделянето на течности от тялото.

Вреди на мангото

Въпреки такъв огромен списък от ползи от мангото, все още има група хора, които трябва да бъдат внимателни, когато ядат този плод:

1. Не се препоръчва за деца под 3 годишна възраст. Работата е там, че мангото е екзотичен плод, който практически не е представен в нашите страни. Не е известно как тялото на детето може да реагира на въвеждането на нов продукт.
2. След като сте изяли парче плод, опитайте се да изключите алкохола поне 2-3 часа.
3. Мангото е противопоказано за собствениците на чувствителни лигавици.
4. Трябва да се внимава и за тези, които са склонни към алергични реакции.

Как да изберем правилното манго?

Брането на зряло манго понякога може да изглежда като трудна задача. Благодарение на богатата цветова гама, точните характеристики на външния вид просто не съществуват. Но все пак има няколко правила, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате манго:

1. Кората на зрелия плод трябва да е гладка, лъскава и красива. Наличието на малки кафяви петна също ще покаже зрелостта на плода.
2. На пипане плодът е доста плътен и тежък. С леко натискане трябва да се образува малка вдлъбнатина, която почти веднага се изравнява. Твърде меките плодове ще показват, че те започват да се влошават отвътре.
3. Ако мангото е презряло, тогава кората му ще бъде отпусната с множество дълбоки бръчки.
4. Ароматът на зрял плод е приятен и деликатен със сладък оттенък. Алкохолните нотки и наличието на киселина в миризмата ще показват, че плодът се разваля.
5. Ако купувате твърде зелени плодове, едва ли ще успеете да ги доведете до узряло състояние у дома.

Как да съхраняваме манго?

Мангото може да се съхранява в хладилник или на стайна температура. Всичко зависи от качеството на закупените плодове. Ако плодовете са леко зеленикави, тогава е по-добре да ги оставите в стаята. Ако сте закупили зрели плодове, тогава за тяхната безопасност е препоръчително да използвате хладилното отделение. Тези, които искат да запазят вкусна каша за няколко месеца, трябва да поставят плодовете във фризера.

Има няколко начина да обелите манго:

Най-лесният начин е да вземете остър нож и внимателно да отстраните кората от плода. След това отделете пулпата от костилката и я нарежете на малки парчета. Трябва да се има предвид, че плодовете са доста сочни и по време на такова почистване сокът им може да оцвети ръцете или дрехите.

Вторият начин ще бъде по-естетичен. С помощта на нож половинките от плода се разрязват по дължината на костилката. След това върху тях се правят напречни разрези. В същото време трябва да се запази целостта на кожата. Обърнете половинките леко навън и с помощта на нож отрежете получените диаманти.

Ако мангото е леко презряло, то може да се нареже на две половини, а пулпата да се яде с лъжица.

Мангото наистина е признато за един от най-вкусните плодове, който също е богат на различни витамини и минерали. Да усетите истинския вкус и аромат на плодовете е възможно само когато пътувате до тропически страни. Ето защо се опитайте да изберете правилното време за почивка, така че пътуването да се помни не само с плуване в морето, но и с опознаване на нови плодове.

Екзотично, сочно, сладко и нежно. Плодът манго се превръща в истинско удоволствие за любителите на вкусни и необичайни плодове. Всеки продукт в нашето съзнание има своя собствена "рецепта", прикрепена към него. За обичайните плодове (ябълки, банани, дини) плюсовете, минусите и препоръките са ясни. Но чинията "манго: ползи и вреди за здравето" не е позната на всеки купувач. Нека видим какви са полезните и вредните свойства на този плод.

Ползите от манго за човешкото тяло

Химическият състав на плода е безкрайно приятен: много витамини, незаменими аминокиселини, минерали. Пулпът от манго е богат на фибри и има ниско съдържание на калории (67 kcal - 100 g). Нека да видим какви точно са полезните свойства на плодовете манго.

Визия

Във всеки смисъл очите "обичат" манго. Неговите полезни свойства имат благоприятен ефект предимно върху органите на зрението поради високото съдържание на каротин (витамин А) в пулпата, който се трансформира в ретинол в тялото. Ефект - предотвратяват се офталмологични заболявания, подобрява се състоянието на роговицата и зрителния нерв.

Нервна система

При прекомерно излагане на стрес яжте манго и полезните свойства на плода ще се влеят в тялото като река. Витамин В, който е част от продукта, предотвратява появата на синдром на хроничната умора и помага при възникващи депресии и нервни разстройства.

Ползата от мангото сутрин е подобряване на настроението и появата на чувство на бодрост (за това е виновна глюкозата). Полезните свойства през деня се основават на стимулиране на мозъчната дейност, укрепване на паметта и насърчаване на концентрацията. Лечебните свойства на плода през нощта се отразяват в съня, който става по-спокоен и дълбок.

Въпреки това си струва да бъдете внимателни при неконтролираното усвояване на манго: вредата и ползата много бързо се заменят взаимно.

Имунитет

Грипът и респираторните заболявания са негативно свързани с витамин С, съдържащ се в мангото. Ползите от него се основават на активна профилактика и укрепване на имунната система, има противовъзпалителен ефект върху устната кухина.

Витамин B в комбинация с аскорбинова киселина повишава защитата на клетъчно ниво и ограничава ефектите на свободните радикали, което извежда ползите от мангото на ново ниво.

Яркият антипиретичен ефект е друг компонент в концепцията за "ползи от манго". Сърцевината на плода се отличава с концентрирано съдържание на микроелемента мангостин, който има аналгетични полезни свойства.

прочистване

Купуването на неузрели плодове от пазара не трябва да бъде разочароващо или считано за лош късмет. Ползите от неузрялото манго за премахване на стомашно-чревни разстройства са безценни. Пулпът от този плод, сол и мед ще дадат положителен ефект в борбата срещу диария, запек, дизентерия. Фибрите преминават като "гъба" по стените на червата, абсорбирайки токсичните вещества.

Заслужава да се отбележи, че ползите от манго на празен стомах с многобройни лечебни свойства едва ли са последователни. По-вероятният ефект ще бъде дразнене на лигавиците на храносмилателните органи, лошо храносмилане и колики.

В процеса на спазване на диетата мангото също няма да навреди. Ползите за отслабване са комбинация от пречистващ ефект, ниско съдържание на калории и приятен сладък вкус, който идеално замества сладките и шоколадовите бонбони в ума. Приятни са многобройните възможности за консумация на плодове: сушени плодове (добавяме към хиляди ястия), пресни (ползите от сока от манго са във витамини), пресни плодове.

Можете да експериментирате с различни видове: полезните свойства на тайландското, жълтото, зеленото манго са най-добри, а вкусовете ще ви зарадват в различни нюанси.

Какви са ползите за здравето от мангото? На практика неограничен. Освен за подобряване на зрителната и нервната система, прочистване и цялостно здраве, плодът допринася за профилактиката на рак и сърдечно-съдови заболявания. Дискусията „манго: ползи и вреди“ е несъстоятелна. Прегледите на любителите на този плод са пълни с положителни емоции. Ползите за здравето от мангото са неоспорими.

Манго: вреда, противопоказания

С абсолютно невероятни лечебни свойства и изцеление на тялото, струва си да използвате екзотичен плод с повишено внимание. Ползите и вредите са тясно свързани в този продукт. На какво се основават вредните свойства на мангото?

Помислете за пагубния ефект върху тялото на отвъдморския плод:

• вредата от манго за стомаха се крие в екзотичния характер на материала за обработка: узрелите плодове могат да причинят запек и запушване на стомашно-чревния тракт, неузрелите провокират неизправности на храносмилателната система и дразнят лигавицата,
• ако е податлив на алергични реакции, вредата от мангото е голяма поради съдържанието на органични киселини (причиняват подуване на устните, обриви по кожата): дори кожата може да предизвика алергия, затова се препоръчва да почиствате плодовете с ръкавици ,
• при съвместимост с манго, противопоказанията се отнасят за алкохола: тези продукти не могат да се смесват, тъй като съществува опасност от хранително отравяне (взаимодействието на плодови киселини и алкохол значително повишава налягането и сериозно дразни стомашната лигавица).

Прекомерната консумация на този продукт увеличава шансовете за здравословни усложнения. Спрете за безопасни няколко плодови резена и нанесете щети от мангото на апокалипсиса с 3-4 плода дневно.

Какви са ползите и вредите от манго за различните категории?

С противопоказанията всичко е ясно - не консумирайте твърде много плодове и избягвайте алкохола. Ефектът от този продукт обаче може да зависи от възрастта и пола на човека. Каква е ползата от манго за женското тяло? Кога се появява вреда при бременни жени? Има ли ползи от манго за деца и мъже? Да намерим отговори на въпроси.

Жени

Екзотичен плод - вълшебно средство за мекота и еластичност на кожата. Ползите от манго за жени след 35 се основават на витамин С, който забавя появата на бръчки и ускорява образуването на колагенови влакна. Достатъчно е да направите този продукт ежедневен десерт. Като козметичен продукт, мангото премахва лющенето на кожата и активно заздравява малките пукнатини.

Този плод не носи специфична вреда за жените. Прилагат се само общи противопоказания и препоръки за умереност.

мъже

Ползите от мангото за мъже започват с масло за след бръснене, което помага за възстановяване на алкалния и киселинния баланс на кожата и успокоява раздразнението.

Екзотичният плод активно засяга сексуалната сфера на живота. Полезни свойства за мъжете са повишаване на сексуалното желание и нормализиране на репродуктивната функция (важи и за двамата партньори).

деца

Зрелите плодове ще бъдат чудесно допълнение към диетата на детето. Ползите от манго за деца се основават на комбинация от лесна усвояемост (естери и ензими подпомагат храносмилането) и богат коктейл от витамини и минерали. Благоприятно ще бъде въздействието върху мозъчната дейност и паметта, укрепване на имунитета.

Полезните свойства на манго за деца могат да бъдат компенсирани от алергична реакция. Препоръчително е продуктът да се въведе в диетата под строг надзор и на възраст най-малко 2-3 години.

бременна

Струва ли си да ядете плод манго в процеса на раждане на дете? Ползите и вредите от този продукт за бременни жени предизвикват много спорове. Мангото определено успокоява нервната система, осигурява релаксиращ сън, почиства тялото, облекчава токсикозата, насища с витамини и има лек диуретичен ефект.

Вредата от плода обаче се свежда до алергии и по-сериозно до нарушен растеж на детето. Излишъкът на витамин А в организма в един от триместрите може да има пагубен ефект върху развитието на плода. Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да въведете този продукт в диетата си.

Мангото и неговите полезни свойства за човешкото тяло могат да бъдат спорни. В зависимост от пола, възрастта, индивидуалните характеристики влиянието на екзотиката варира. Ползите и вредите от продукта вървят ръка за ръка, но умереността в употребата ще подобри здравето без страх от причиняване на усложнения.

Доста често искате да поглезите себе си или близките си с нещо вкусно, но плодовете на родните ви градини и полета са малко скучни, а тортите и тортите предизвикват безпокойство по отношение на безопасността на талията. Време е да обърнем внимание на такива, но доста достъпни като манго. Един много приятен на вид и вкус плод интригува и повдига някои въпроси. Така че сега ще разберем какво е манго, как и с какво е.

Съдържание на калории и химичен състав

Плодовете на мангото са доста големи, понякога достигат един и половина килограма. Костилката е само една, но голяма, пулпата е сладка, влакнеста, цветът на кората, в зависимост от зрелостта и сорта, варира от зелено до червено.
Мангото или плодът на индийската magnifera, също азиатски, е богат на полезни свойства: съдържа витамини, микро и макроелементи - и желязо; естествени захари, незаменими аминокиселини, но много малко калории. Енергийната стойност на този вкусен е около 60 kcal на 100 g пулп. Трябва да се отбележи, че мангото съдържа толкова витамин С, колкото два пъти повече от теглото му.

Какво е полезно манго за тялото

За жени

Ако настроението е напълно игриво, можете да разнообразите менюто с манго (както плодове, така и в комбинация с или). Пулпата, усукана в блендер, може да се превърне в съставка за сос, добавка в или. Сладостта на плодовете ефективно ще подчертае обичайните вкусове.

Как да съхранявате манго у дома

Ако сте купили зрял плод, опитайте се да го изядете възможно най-скоро, тъй като мангото не се съхранява повече от няколко дни, но губи вкуса си. Ако сте хванали неузрял, не се разстройвайте, той ще достигне идеалното състояние в тъмен, топъл ъгъл, ако го увиете с хартия.

Рецепти за домашна козметология

Мангото се използва и в рецепти, както в професионалната козметология, така и в любителската. Той (получен от костите и корите) има благоприятен ефект върху и. За укрепване и ускоряване на растежа можете да смажете

Всяка година в света узряват повече от 20 милиона тона манго. Този сочен плод е обичан от мнозина заради приятния си сладък вкус и нежна плът. Въпреки това, в нашите географски ширини това е сравнително нов продукт, така че не всеки знае как да яде манго правилно.

Според вярванията на индуистите мангото е не само вкусно, но и свещено. Окачва се на входа на къщата в навечерието на Нова година, за да привлече просперитет и щастие. Обичайно е да се използват клонки на свещени и празнични дни вместо четка за зъби. Плодът се използва като антисептик, контрацептив и афродизиак.

Във връзка с

Мангото, чийто състав включва много полезни вещества, е много полезно за тялото. Съдържа много витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху човека.

Таблица 1. Състав (на 100 грама продукт) и ползи от манго

Име	Ефект	Количество (mg)	Дневна стойност (mg)
Витамин Ц	Осигурява еластичност на кожата, участва в синтеза на редица хормони, подпомага отстраняването на вредните вещества, има антиоксидантно действие, облекчава възпаления и др.	27-30	60-100
Витамин А	Необходим за образуването на костна тъкан, лигавици и костна обвивка. Необходим за синтеза на редица хормони, за поддържане на зрението, подобрява имунитета и др.	0,04	9-30
Фолиева киселина (B2)	Насърчава производството на енергия, необходим е за производството на червени кръвни клетки, важен е за поддържане на имунитета, насърчава еластичността на кожата и др.	0,06	3,8
Витамин Е	Забавя стареенето, има защитен ефект, необходим е за синтеза на хормони и др.	1,1	8-12
калий	Поддържа вътреклетъчното налягане, осигурява киселинно-алкалния баланс, катализатор е на най-важните химични реакции и др.	156	1000
Желязо	Той е основен компонент за синтеза на хемоглобин. Повишава имунитета, отнася се до източници на енергия, стимулира ефективността	0,13	10-16
Мед	Той е компонент за синтеза на хемоглобин, осигурява снабдяването на клетките с кислород, има противовъзпалителен ефект и др.	0,11	1,5-3
калций	Необходим за образуването на кости, хрущяли, коса, нокти. Подпомага предаването на нервните импулси и мускулните контракции и др.	10	1000-1200
Магнезий	Той е участник в електролитния метаболизъм, източник на енергия, проводник на импулси, спомага за усвояването на калций.	9	400-800

Разбира се, таблицата не съдържа всички данни. Какви витамини съдържа мангото освен изброените: D, група BB и PP. Сладката каша съдържа натрий, цинк, фосфор и др. Освен това присъстват глюкоза, фруктоза и захароза.

Различават се следните полезни свойства на мангото:

• изразен имуномодулиращ ефект;
• се отнася до антиоксиданти;
• тонизира и укрепва организма като цяло.

Редовната консумация на плодове ще има благоприятен ефект върху здравето. Как да ядете манго - помислете допълнително.

Какво е полезно за жените?

Ползите от манго за тялото са огромни. Отделно трябва да се отбележи положителният ефект върху женското тяло. Това се дължи на широк набор от необходими елементи. Ползи от манго за жени:

1. Предупреждава за анемия. Плодът съдържа мед, желязо и калий. Тези елементи са необходими за производството на червени кръвни клетки и синтеза на хемоглобин.
2. Влияе благоприятно върху кожата. Витамините B, E и C поддържат еластичността и стегнатостта на кожата. Те участват активно в производството на колаген. Редовната консумация на плодове ще ви поддържа млади за дълго време.
3. Бори се със стреса. Пулпът подобрява качеството на съня, е допълнителен източник на енергия и съдържа вещества, необходими за синтеза на ендорфини.
4. Повишава имунитета. Мангото е естествен имуномодулатор.
5. Нормализира храносмилането. Голямото количество фибри има благоприятен ефект върху редовните изпражнения, помага за елиминирането на вредните вещества и прочистването на тялото.
6. Ободрява. Тонизиращият ефект е особено актуален за жени с ниско кръвно налягане.

Ползите от манго за жените са комплексни. Включването на плодове в диетата осигурява на нежния пол красота и здраве.

Сладкият вкус на мангото неволно предизвиква мисли за калоричното съдържание на плода. Въпреки това, феновете на стройното тяло могат да бъдат спокойни. 100 грама плод съдържат само 67 kcal. Стойността е средна. За сравнение, в 100 грама ябълки или круши има само 47 ккал, в същото количество праскова - 45, а в банан - 96.

Таблица 2. Хранителна стойност на манго

Къде расте и кога узрява?

Историческата родина на плода е тропическата индийска гора и територията на щата Мианмар. Къде расте манго в наше време - ще разгледаме по-нататък.

Таблица 3. Основни региони на растеж на плодовете

На рафтовете на руските супермаркети можете да намерите плодове, отглеждани на Канарските острови или в Испания. Същият продукт се доставя до европейски търговски обекти. Индийското и тайландското манго също се предлагат, но са много по-скъпи. Плодовете узряват два пъти годишно, сезонността в различните страни е различна. Купуването на плодове, внесени от различни страни, е чудесен вариант, точно както яденето на манго през цялата година.

Как да изберем?

Когато купувате плодове, трябва да спазвате някои правила. Как да изберем манго:

1. Външен вид. Преди да ядете манго, трябва да го инспектирате. Плодовете трябва да са цели, без видими дефекти. Най-добрите плодове имат гладка, лъскава кора. Повредените или смачкани плодове няма да издържат дълго и не си струва да се купуват.
2. Форма. Мангото с форма на бейзбол с право се счита за най-сладкото. Те имат повече пулп, а самата тя е по-сочна и по-нежна. Твърде плоските плодове ще бъдат сурови.
3. Тегло. Теглото на плодовете не трябва да бъде по-малко от 200 грама. Именно от това число започва референтната маса на плода. Ако е по-малък, тогава плодът вероятно ще бъде жилав и безвкусен.

Как да определим зрелостта?

Неузрелият плод няма толкова изразен вкус и аромат. Как да изберем зряло манго:

1. Размер. По-големите плодове идват от Гватемала. Малки плодове се носят от Бразилия, Мексико, Бангладеш. Големият размер не гарантира добър вкус. Грамажът обаче не трябва да е под минимума (200 грама).
2. Кора. Кората играе важна роля за това как изглежда зрялото манго. При зрели плодове тя е гладка. Наличието на бръчки или гънки е недопустимо. За някои разновидности обаче неравностите по повърхността служат като специфична разлика.
3. мекота. Плодът ще бъде мек на допир, лесно поддаващ се на натиск.
4. Миризма. Вкусът на плодовете е много сложен. Наподобява миризмата на пъпеш, борови иглички, моркови, пресни ябълки. Липсата на аромат трябва да ви предупреждава при избора.
5. Цветонос. Трябва да са големи и еластични в основата.

Изброените съвети съдържат информация как да определите зрелостта на манго при покупка. Ако е възможно да нарежете плода, тогава трябва да обърнете внимание на пулпа му. В зрелия плод той е ярко жълто-оранжев на цвят и има влакнеста структура.

Вкусът зависи пряко от самия плод. Плодовете на рафтовете на супермаркетите са поразително различни от реколтата, събрана на мястото на растеж. Има много мнения относно вкуса на мангото.

Най-често се споменава:

• комбинация от аромат на лимон и иглолистни нотки;
• вкус на моркови с лимон;
• освежаваща екзотика с нотка на ананас;
• праскова с послевкус на хвойна;
• ананас и ягоди.

Каква е разликата между зелено манго и жълто манго?

Има много разновидности, които се различават не само по външен вид, но и по полезни свойства. а именно:

1. Зелено манго. Има подчертан зелен цвят и продълговата форма. Вкусът е кисел, с нотки на горчивина. По-скоро като зеленчук. Как да ядем зелено манго? Използва се като съставка за салати, студени предястия, топли ястия. Рядко се използва отделно. Това, с което е полезно зеленото манго, е витамин С – един плод съдържа дневна доза.
2. Жълто манго. Тези плодове са най-вкусни. Избирайки големи, гладки, жълти плодове, можете да сте сигурни в сладкия им вкус. Преди да ядете манго, уверете се, че е узряло.

Струва си да опитате и единия, и втория вид. Как да ядем манго:

• зелените плодове се препоръчват да се консумират със сол, те са отлични в комбинация с месо или риба;
• жълтите плодове са самостоятелен десерт или служат като основа за сладки ястия.

Как да го почистя?

Преди консумация кората на плода трябва да се отстрани. Има няколко начина правилно да обелите манго:

1. Обелете плода от кората, разрежете го наполовина, отстранете костилката с кръгови движения с нож, нарежете на филийки.
2. Без да отстранявате кората, направете разрези в плода по протежение на резените възможно най-близо до костта. Всяка филийка нарежете последователно на ромби. Внимателно обърнете филията, изрежете ромбовете от кората.
3. Нарежете плода на две. Извадете костта с кръгови движения, яжте с лъжица. Чудесен вариант за това как да обелите манго у дома за зрял плод.

Преди да обелите мангото, то трябва да се измие и подсуши с кърпа. Ако плодът е узрял, тогава преди да ядете мангото, по-добре е да не отстранявате кората с нож - ще изтече голямо количество сок.

След като сте разбрали как да обелите манго, трябва да вземете решение за неговото рязане. Това пряко зависи от това как планирате да използвате плодовете. Например:

• за сурова консумация можете изобщо да не режете плодовете, а да ги ядете с лъжица;
• преди да ядете манго, което се отличава с твърдост, оптимално е да го нарежете на филийки;
• за салата твърдите плодове се нарязват на ленти, а меките - на кубчета.

Как да ядем този плод?

В Русия не всеки знае как да яде манго. Този плод може да се консумира суров или варен. Неговият екзотичен вкус ще зарадва във всеки случай.

Сурови

Преди това плодовете не изискват никаква обработка, предварително трябва само да се измият. Как да ядете сурово манго:

1. Като част от смутита или коктейли. Плодовете могат да се натрошат в блендер, като се добавят мляко, кисело мляко, лед. Плодовете вървят добре с ликьори и ром.
2. Като да ядеш манго като гарнитура. Достатъчно е да нарежете плодовете на кубчета и да добавите подправки.
3. Как да ядем манго в салата. Деликатен вкус ще подчертае месото, пилето, върви добре с авокадо и ананас.
4. Направете сорбе. Как да ядем сурово манго правилно в летните жеги? Замразете като сорбе и сервирайте с плодов или ментов сос. По този начин, как да ядете манго, е доста трудоемко. Можете да го улесните с машина за сладолед.

В готвени ястия

Има много начини да ядете манго готово. Използва се в:

• десерти - плодът е подходящ за приготвяне на кисело мляко и мус торти, сладък пилаф, желе, сладкиши;
• с морски дарове - задушените плодове ще бъдат добра основа за сос за скариди или риба;
• как да ядем манго с птиче месо - плодовете могат да се пекат с пиле или патица.

Чудесен вариант е печен гъши дроб върху възглавница от манго.

Можете ли да ядете кората?

Първото нещо, което спира вниманието, когато оценявате как изглежда мангото, е кората. В зрял вкусен плод той е лъскав, гладък и боядисан в апетитен цвят. Неволно възниква въпросът - възможно ли е да се яде кора от манго? Подготовката на плодовете за консумация задължително включва почистване. Това не е случайно: в края на краищата начинът, по който се ядат мангото, с или без кора, се влияе от включването на токсична смола в състава на кожата. Нарича се урушиол.

Веществото има неприятен вкус и може да причини:

• хранително отравяне;
• интоксикация;
• поява на алергична реакция.

Плодовете могат значително да разнообразят диетата. Ястията с манго са особено добри през летните жеги. Освежаващ, сладко-кисел вкус ще придаде лекота на готовото ястие. Плодовете могат да бъдат печени, задушени, пържени. Страхотни са като основно ястие или гарнитура. Няма еднозначен отговор на въпроса как да ядем манго правилно. Това е въпрос на вкус и зависи от въображението.

В природата това растение е широко разпространено в тропическите гори с висока влажност. Въпреки това, той успешно се вкоренява в стаята. Необходимо е костилката да се засади във влажна почва веднага след изваждането от плода. Плодът трябва да е узрял. Контейнерът трябва да бъде избран с впечатляващи размери - едно възрастно дърво достига 10-45 метра височина.

Как да съхраняваме?

В хладилника плодовете могат да лежат дълго време и да не се влошават. В този случай обаче плодът няма да бъде достатъчно вкусен. Как да съхранявате манго, така че пулпата му да е сладка и сочна:

• не съхранявайте плодове на тъмни, студени места - ще бъде трудно;
• неузрял плод в хладилник няма да придобие зрялост;
• плодовете трябва да се поставят на хладно (не студено!) място, ако са узрели;
• неузрелите плодове могат да се съхраняват на перваза на прозореца.

Как да съхранявате манго у дома зависи от това колко бързо планирате да го изядете. Ако целта е дългосрочно съхранение, тогава хладилникът ще свърши работа. В други случаи е по-добре да не поставяте плода в условия на ниска температура.

Как да узреете у дома?

В нашите географски ширини е проблематично да се купуват зрели плодове. След закупуване мнозина се чудят как да узреят манго у дома. Този процес не изисква много усилия. Най-лесният начин е да поставите плодовете на перваза на прозореца, те ще узреят след 3-5 дни.

Има един трик как да узреете бързо манго - поставете плода в торбичка със зряла ябълка или банан, плодът ще узрее след няколко дни.

Може ли да има вреда от яденето на този плод?

Мангото е плод, чиито ползи и вреди са несравними. Предимно консумацията на плодове е в полза на организма, но в някои случаи те не трябва да се ядат. Например:

1. Преди да ядете манго, то трябва да бъде доведено до узряло състояние. Неузрелите плодове могат да доведат до лошо храносмилане, метеоризъм или повръщане.
2. Забранено е да се яде плод с кора. Как да ядем манго и как да го почистим, е обсъдено по-рано.
3. Забранен при редица заболявания на стомашно-чревния тракт. Сред тях са панкреатит, гастрит, дисбактериоза, язва.
4. Може да доведе до алергии. Екзотичният плод може да причини уртикария, екзема, анафилактичен шок или оток на Квинке. Преди да ядете манго за първи път, трябва да опитате малко парче. Ако няма реакция, тогава продуктът може да бъде въведен в диетата.

Ползите и вредите за тялото на манго са много индивидуални. Плодът не е подходящ за страдащи от алергии, за останалите се препоръчва умерена консумация.

Възможно ли е по време на бременност и кърмене?

По време на периода на раждане тялото на жената се нуждае от витамини и минерали. Плодът е с високо съдържание на хранителни вещества. Когато отговаряте на въпроса дали бременните жени могат да ядат манго, трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики на жената. При склонност към алергии е по-добре да се ограничи консумацията на плода. Неузрялото манго по време на бременност е строго забранено. Това ще навреди на тялото на бъдещата майка.

Ако плодовете не са били изядени преди, тогава трябва да внимавате. Мангото за бременни жени е нов продукт, което означава, че трябва да го ядете внимателно. Препоръчително е да започнете с няколко резена, като постепенно увеличавате до цял плод. Манго по време на кърмене е разрешено, ако детето няма признаци на индивидуална непоносимост. По време на бременност е възможно да се яде манго както сурово, така и готово.

Когато мангото узрее, то се използва не само за храна, но и за направата на масло. Като суровина за продукта се използват костилки от плодове. Намира широко приложение в козметологията. Маслото има антисептично, заздравяващо и омекотяващо кожата действие. Използва се като част от маски или в чиста форма за лечение на коса. Продуктът е подходящ и за укрепване на ноктите. Етеричното масло се използва като средство за облекчаване на стреса в ароматерапията.

Заключение

1. Манго, чиито полезни свойства и противопоказания бяха обсъдени по-горе, е уникален плод.
2. Съдържа най-важните елементи, необходими за поддържане на здравето.
3. За да може плодът да донесе максимална полза, важно е да разберете как да изберете, как да ядете манго и къде да го съхранявате.
4. Можете да използвате продукта както суров, така и за приготвяне на различни ястия.