Норма на витамин А на ден. Витамин А: ползи, симптоми на дефицит, противопоказания и признаци на предозиране - видео

В процеса на приемане на витамин А, чийто дневен прием играе важна роля, е важно стриктно да се придържате към специален режим. Избира се индивидуално за всеки пациент от лекуващия лекар. В резултат на това, след приемането на такъв лекарствен курс, благосъстоянието на човек значително се подобрява и всички системи на тялото започват да работят с нова сила. Важно е да не прекалявате по този въпрос. И тогава витамините ще бъдат изключително полезни.

За какво е витамин А?

Първото нещо, за което витамин А е жизненоважен, е имунната система, чиято работа този компонент значително стимулира. В резултат на това се повишава устойчивостта на организма към всички видове инфекции и се ускорява процесът на зарастване на рани.

Освен това правилната дозировка на витамин А влияе върху следните системи:

1. Визия. Витамин А участва в производството на родопсин, един от визуалните пигменти, използвани за осигуряване нормално зрениепрез нощта и бързо възстановяванеочни клетки.
2. Формиране и растеж на костите. витамин А - съществен компонент, осигуряващи растежа на здрави и здрави кости. В допълнение, този компонент има благоприятен ефект върху формирането на зъбите. Ето защо ретинолът най-често се предписва на деца.
3. Нервна система. Именно витамин А е отговорен за образуването на мембрани и миелин, от които се образува обвивката на нервните влакна.
4. Хормонален фон. Ретинолът подпомага правилното функциониране на надбъбречните жлези и насърчава производството на хормони на щитовидната жлеза.
5. Кожа. За да поддържате млада и красива кожа, витамин А може да се използва като компонент за приготвяне на маски или да се приема през устата. Резултатът от тази процедура ще бъде очевиден: кожата ще стане гладка и без фини бръчки.

Приемането на ретинол ще бъде от значение и за бременни жени, чието тяло често изпитва сериозен дефицит на витамини и полезни микроелементи. Благодарение на компонент А се осигурява пълното развитие на ембриона, а в тялото на майката след раждането се наблюдава производство на мляко, което съдържа висок процент витамини.

Разбира се, не е възможно обикновеният човек сам да определи каква трябва да бъде дневната доза от даден витамин. Въпреки това, дефицитът на този компонент може лесно да се забележи по състоянието на косата и ноктите, които стават матови и чупливи.

Някои пациенти също така отбелязват влошаване на състоянието на кожата, върху която акне и множество малки обриви. Справете се с тях с помощта на редници козметични препаратине изглежда възможно. Ето защо човек, който забележи негативни промени в собственото си тяло, трябва незабавно да се консултира с лекар.

Връщане към съдържанието

Как да си набавим витамин А?

Обикновено дневната нужда на човек от витамини може да бъде получена в две форми. Първият е ретинол в чиста форма, а вторият е каротеноид, превърнат в провитамин А в резултат на метаболитния процес.

Самият ретинол обикновено се намира в продукти от животински произход: черен дроб, хайвер, масло, сирена, мляко и рибено масло.

Като ядете поне по едно от тях всеки ден, можете лесно да се наситите дневна нуждавитамин А. В същото време категорично не се препоръчва злоупотребата с тези продукти. След около месец активна употреба трябва да направите поне кратка почивка.

Преди и след такава диета би било полезно да си направите кръвен тест. Именно той ще може недвусмислено да определи дали си струва да се придържате към подобна диета в бъдеще или дали нуждата от витамин вече е напълно изпълнена.

За хора, които имат спешна нужда от повишаване на нивата на бета-каротин в организма, разнообразие от зеленчукови диети, които съдържат моркови, чушка, тиква, магданоз, шипки, домати и маруля. Въпреки това, употребата на такива компоненти трябва разумно да се комбинира с месни и рибни продукти, които трябва да присъстват в диетата поне веднъж на ден.

Витамин С е необходим елемент, който участва в много процеси в организма. Ако е в дефицит, може да има сериозни проблемина работа вътрешни органиИ различни системи. Важно е да знаете дневния прием на витамин С, тъй като излишъкът от това вещество е неблагоприятен за здравето. Има много храни, които можете да включите в диетата си, за да подхраните тялото си.

Относно полезните свойства аскорбинова киселинаЧовек може да говори безкрайно, но все още може да идентифицира такива функции. Първо, това вещество помага за укрепване на имунната система и синтеза на колаген. Второ, витамин С има антиоксидантни свойства и също е важен за производството на хормони. Трето, това вещество укрепва сърдечносъдова системаи запазва клетките на нервната система.

Дневен прием на витамин С

Учените са провели значителен брой експерименти, които са направили много полезни открития. Например, беше възможно да се установи какво възрастен човек, толкова повече аскорбинова киселина му трябва. За да се определи необходимо количествовитамин С, важно е да се вземат предвид възрастта, пола, начина на живот, лошите навици и други характеристики.

Дневен прием на витамин С в зависимост от някои показатели:

1. За мъже.Препоръчителната дневна доза е 60-100 мг. При недостатъчно количествоаскорбинова киселина, плътността на спермата намалява при мъжете.
2. За жени.Дневната нужда от витамин С в този случай е 60-80 mg. Ако това липсва полезно веществочувствате слабост, възникват проблеми с косата, ноктите и кожата. Заслужава да се отбележи, че ако една жена вземе орални контрацептиви, то посочената сума следва да се увеличи.
3. За деца.В зависимост от възрастта и пола нормата на витамин С на ден за деца е 30-70 mg. Аскорбиновата киселина е необходима на детския организъм за възстановяването и растежа на костите, както и за кръвоносни съдовеи имунитет.
4. При настинка.Като превантивна мярка, както и за лечение на настинки и вирусни заболявания, струва си да увеличите посочената доза до 200 mg. Ако човек страда от лоши навици, то количеството трябва да се увеличи на 500 мг. Благодарение на повишения прием на аскорбинова киселина, тялото се бори с вирусите по-бързо и по-ефективно, което означава, че възстановяването настъпва по-бързо.
5. По време на бременност.Бременната жена трябва да консумира повече аскорбинова киселина от обикновено, тъй като това вещество е необходимо за правилна формацияплода и за самия имунитет очаквана майка. Минимална сумаза бременни е 85 мг.
6. При спортуване.Ако човек се занимава активно със спорт, тогава трябва да получава повече витамин С от 100 до 500 mg. Аскорбиновата киселина е важна за връзките, сухожилията, костите и мускулите. В допълнение, това вещество е необходимо за пълното усвояване на протеина.

Ако необходимостта от витамин С не може да бъде постигната чрез консумация необходими продуктихранене, тогава на човек се препоръчва да пие специални мултивитаминни препарати. При силен студ и топлина тялото трябва да получава повече аскорбинова киселина от обикновено, с около 20-30%. Ако човек е болен, той преживява чест стресили страда от лоши навици, тогава трябва да добавите 35 mg към дневната норма. Важно е да се каже, че необходимото количество киселина трябва да бъде разделено на няколко дози, което означава, че те ще се абсорбират равномерно.

Един от първите витамини, които учените успяха да открият, е витамин А. Ретинол, дехидроретинол, антиксерофталмичен или антиинфекциозен витамин са други имена на това вещество. Той е мастноразтворим витамин, следователно не се разтваря във вода. Не забравяйте, че ретинолът в големи количестватоксичен, излишъкът му може да доведе до негативни последициза човешкото здраве. От нашата статия ще научите какво е витамин А, какви свойства има и колко ретинол трябва да консумирате на ден, за да задоволите ежедневните нужди на тялото.

Нека да проучим по-подробно въпроса какво е витамин А и какви свойства има. За неговото усвояване са необходими мазнини, протеини и минерали, тъй като не се разтваря във вода. Но по време на термична обработка или при продължително излагане на въздух 20 до 40% от ретинола в продуктите се унищожават.

Ретинолът има уникален имот- може да се натрупа в черния дроб „за черни дни“. Поради това не изисква ежедневно попълване, препоръчва се да се използва колкото е възможно повече през лятото повече продуктис витамин А, тъй като те са най-изобилни през този сезон.

Общо има 2 форми на това вещество: ретинол в завършена форма(съдържа се в продукти от животински произход) и провитамин А (каротин). Веднъж попаднал в човешкото тяло, той се превръща в самия витамин в резултат на окислително разцепване. Втората форма на антиинфекциозния витамин се среща в повечето случаи в растителните храни.

Ползи от витамин А

Ретинолът прави важна функцияВ много биологични процесичовешкото тяло. Нека да разгледаме по-отблизо полезни свойствавитамин А;

• Насърчава нормализирането метаболитни процеси, регулира протеиновия синтез;
• Необходим за образуването на кости, коса, венци, зъби;
• Осигурява оптимална работа зрителен анализатор, като Активно участиев синтеза на зрителния пигмент на ретината;
• Ретинолът е отговорен за красивия, равномерен цвят на нокътната плочка, така че задължителен компонентдиети за нокти;
• По положителен начинвлияе върху имунната система на организма, като помага да се справи с различни инфекции;
• Забавя процеса на стареене;
• Използва се за лечение на кожни заболявания (акне, псориазис), помага при изгаряния и рани;
• Помага за предотвратяване и причиняване ракови заболявания;
• Витамин А е отличен антиоксидант;
• Служи като добра профилактика на сърдечни заболявания. Намалява натрупването на холестерол по стените на кръвоносните съдове;
• Хората, страдащи от заболяване като СПИН, могат да живеят по-дълго, като редовно използват ретинол;
• Регулира съотношението на кръвната захар.

В допълнение, ефектът от приема на ретинол има положителен ефект върху младостта, еластичността и красотата на кожата. Възстановява тъканта във всичките й слоеве, затова се използва активно в съвременна медицинаи козметология. Както можете да видите, витамин А се използва за запазване на вътрешните и външно здравенашето тяло.

Ретинол за спортисти

Витамин А е от голяма полза за спортисти и хора, чийто живот е свързан с големи неща физическа дейност. Спомага за нормализиране на протеиновия синтез, което е особено важно за увеличаване мускулна маса. Необходим е и за натрупването на гликоген, основният запас от енергия в човешкото тяло.

При спортни диети може да възникне липса на ретинол. Затова трябва да включите в диетата си черен дроб, млечни продукти и зеленчуци. По време на активно спортно обучение е необходимо да се увеличи дневна дозаретинол, за да се предотврати недостатъчното му постъпване в организма в бъдеще.

Недостиг на витамин А

Липсата на ретинол е опасна, защото различни кожни заболявания, пилинг, ранно стареенекожата. Тялото става податливо на различни инфекциозни заболявания. Появява се безсъние и слаб апетит, косата пада много, пикочно-половата система страда.

Най-честият признак за липса на ретинол в организма е появата на “ нощна слепота" Зрението се влошава на тъмно, лигавицата изсъхва и може да започне конюнктивит на очите.

Дефицитът на витамин А по време на бременност е опасен рожденни дефектиразвитие на плода и спонтанни аборти.

Симптомите на дефицит на витамин А се изразяват в суха кожа (особено в областта на лактите и коленете), появата на акне, пустули, пърхот и влошаване на състоянието на косата и ноктите. Други признаци на дефицит на ретинол са чести инфекциозни заболявания, неизправности имунна система, отслабено зрение и ерекция при мъжете.

Излишък от витамин А: симптоми и последствия

При небалансирана диетаМного хора се опитват да задоволят нуждите си от ретинол модерни лекарства. Те изобщо не мислят, че това може да доведе до прекомерен прием на витамина в тялото и по-нататъшна интоксикация.

Предозирането на ретинол е опасно, тъй като витаминът се натрупва в човешкото тяло в големи количества, което води до нарушаване на работата на много органи и води до цироза на черния дроб.

Основните признаци на предозиране на витамин А: увеличаване на размера на черния дроб и далака, сънливост, диария, чревно разстройство, нервно състояние, депресия, разстройство менструален цикълпри жени болки в ставите, високо кръвно налягане, гадене, кървене на венците.

Ежедневен прием на витамин А

За определяне на оптималното дневна нормаретинол за възрастни и деца има редица неща, които трябва да имате предвид индивидуални характеристикилице: пол, възраст, наличност спортна подготовка, болести и др.

Дневният прием на витамин А за мъжете е приблизително 710-1010 mcg на ден, дневният прием на ретинол за жените е 600-810 mcg.

Деца под 3 години трябва да приемат не повече от 400 mcg ретинол на ден от 3 до 10 години, нормата е 450-700 mcg. При юноши дневната нужда от витамин А е 700-1000 mcg.

Дневната нужда от витамин А за кърмещи и бременни жени, както и за спортисти е малко по-висока - приблизително 1000-1400 mcg. Въпреки това, увеличаването на дневната доза ретинол е възможно само след консултация с Вашия лекар.

Съвместимост на ретинол с други вещества

Цинкът също може да се счита за полезен „партньор“ на витамин А. Той е необходим за превръщането на бета-каротина в ретинол.

Витамин А не трябва да се приема заедно с алкохол и алкохол-съдържащи лекарства (води до увреждане на черния дроб), ретиноиди, хиперлипидемични лекарства, както и минерални лаксативи.

G-лактон 2,3-дехидро-L-гулонова киселина.

Описание

Витамин С е водоразтворим витамин. Първо изолиран през 1923-1927 г. Зилва (S.S. Zilva) от лимонов сок.

Според резултатите от множество научно изследванеаскорбиновата киселина участва в регулирането на редокс процесите, въглехидратния метаболизъм, съсирването на кръвта, регенерацията на тъканите, в синтеза стероидни хормони, колаген; повишава устойчивостта на организма, намалява съдовата пропускливост, което е важно при различни капилярни кръвоизливи, инфекциозни заболявания, назални, маточни и други кръвотечения. Помага за поддържане здравословно състояниекожа, участва в имунни реакции, подобрява усвояването на желязото. Има антиоксидантни свойства.

Играя важна ролявъв функционирането на имунната система, спомагайки за повишаване на устойчивостта на организма към вирусни и бактериални инфекции.

За заболявания, придружени от треска, както и повишена физическа и психически стресНуждата на организма от витамин С нараства.

Витамин С е един от защитните фактори на организма срещу въздействието на стреса. Укрепва репаративните процеси. Съществуват теоретични и експериментални предпоставки за използването на витамин С за намаляване на риска от развитие на рак.

Източници на аскорбинова киселина

Значително количество аскорбинова киселина се намира в храните растителен произход(цитрусови плодове, зеленолистни зеленчуци, пъпеш, броколи, брюкселско зеле, карфиол и зеле, касис, чушки, ягоди, домати, ябълки, кайсии, праскови, райска ябълка, морски зърнастец, шипки, офика, печени картофи) . Съдържа се в незначителни количества в продукти от животински произход (черен дроб, надбъбречни жлези, бъбреци).

Билки, богати на витамин С: люцерна, лопен, корен от репей, мацка, оченце, семена от копър, сминдух, хмел, хвощ, ламинария, мента, коприва, овес, лют червен пипер, червен пипер, магданоз, борови връхчета, бял равнец, живовляк, малина лист, червена детелина, шлемник, виолетови листа, киселец.

		Име на хранителни продукти	Количество аскорбинова киселина
Зеленчуци		Плодове и горски плодове		Патладжан	5	кайсии	10	Консервиран зелен грах	10	портокали	50	Пресен зелен грах	25	диня	7	Тиквички	10	Банани	10	Бяло зеле	40	червена боровинка	15	Кисело зеле	20	Гроздов	4	Карфиол	75	Череша	15	Картофите са застояли	10	нар	5	Прясно набрани картофи	25	Круша	8	Зелен лук	27	Пъпеш	20	Морков	8	Градински ягоди	60	краставици	15	Червена боровинка	15	Сладък зелен пипер	125	цариградско грозде	40	червен пипер	250	Лимони	50	Репичка	50	малини	25	Репичка	20	Мандарини	30	ряпа	20	Праскови	10	Салата	15	слива	8	Доматен сок	15	Червено френско грозде	40	Доматена паста	25	касис	250	Червени домати	35	Боровинка	5	хрян	110-200	Сушена шипка	До 1500	Чесън	Стъпки	Ябълки, Антоновка	30	спанак	30	Северни ябълки	20	Киселец	60	Южни ябълки	5-10	Млечни продукти				Кумис	20	Кобилешко мляко	25	Козе мляко	3	краве мляко	2

Не забравяйте, че малко хора и особено децата ядат достатъчно плодове и зеленчуци, които са основните хранителни източницивитамин А. Готвенето и съхранението водят до разрушаване на значителна част от витамин С. При състояния на стрес, експозиция неблагоприятни фактори заобикаляща среда(тютюнопушене, промишлени канцерогени, смог) витамин С се изразходва по-бързо в тъканите.

За предотвратяване на хиповитаминоза често се използват шипки. Шипките се различават относително високо съдържаниеаскорбинова киселина (не по-малко от 0,2%) и се използват широко като източник на витамин С. Използват се плодове, събрани в периода на зреене и изсушени различни видовешипкови храсти. Те съдържат освен витамин С, витамини А, Е, захари, органични киселини, хранителни фибри. Използва се под формата на запарки, екстракти, сиропи.

Приготвя се запарка от шипки по следния начин: 10 г (1 супена лъжица) плодове се поставят в емайлиран съд, заливат се с 200 мл (1 чаша) горещ сварена вода, затворете капака и загрейте на водна баня (във вряща вода) за 15 минути, след това охладете при стайна температура за най-малко 45 минути, филтрирайте. Останалите суровини се изцеждат и обемът на получената инфузия се регулира сварена водадо 200 мл. Вземете 1/2 чаша 2 пъти на ден след хранене. На децата се дава 1/3 чаша на доза. За да подобрите вкуса, можете да добавите захар или плодов сироп към инфузията.

Дневна нужда от аскорбинова киселина

Дневната нужда на човек от витамин С зависи от редица причини: възраст, пол, извършена работа, физиологично състояниетяло (бременност, кърмене, наличие на заболяване), климатични условия, наличие на лоши навици.

Болест, стрес, треска и експозиция токсични вещества (цигарен дим, химикали) увеличават нуждата от витамин С.

В горещ климат и в Далечния север нуждата от витамин С се увеличава с 30-50 процента. Младият организъм абсорбира витамин С по-добре от възрастния, така че при възрастните хора нуждата от витамин С е леко повишена.

Доказано е, че контрацепция(орални контрацептиви) понижават нивото на витамин С в кръвта и повишават дневната нужда от него.

Среднопретеглената физиологична нужда от витамина е 60-100 mg на ден.

Таблица. Норми на физиологичната нужда от витамин С [MP 2.3.1.2432-08]

Тялото бързо изразходва входящия витамин С. Препоръчително е постоянно да поддържате достатъчно количество витамин С.

Признаци на хипервитаминоза

Витамин С обикновено се понася добре в дози до 1000 mg/ден.

Ако се приема в твърде големи дози, може да се развие диария.

Големи дози могат да причинят хемолиза (унищожаване на червения кръвни клетки) при хора, страдащи от липса на специфичния ензим глюкозо-6-фосфат дехидрогеназа. Следователно хората с това заболяване могат да приемат повишени дози витамин С само под строг лекарски контрол.

Когато се използват големи дози аскорбинова киселина, функцията на панкреаса може да бъде нарушена с нарушен синтез на инсулин.

Витамин С подпомага усвояването на желязото в червата.

Гуми и дъвкас витамин С може да увреди зъбния емайл, така че трябва да изплакнете устата си или да измиете зъбите си след приема им.

Големи дози не трябва да се приемат от хора с повишена коагулациякръв, тромбофлебит и склонност към тромбоза, както и захарен диабет. При продължителна употребаголеми дози аскорбинова киселина могат да инхибират функцията на инсуларния апарат на панкреаса. По време на лечението е необходимо редовно да се следи неговата функционална способност. Поради стимулиращия ефект на аскорбиновата киселина върху образуването на кортикостероидни хормони по време на лечението големи дозинеобходимо е да се следи бъбречната функция, кръвно наляганеи нивото на хормоните в кръвта.

Изключително допустимо нивоприемът на витамин С за възрастни е 2000 mg/ден ( Насоки„Норми физиологични нуждив енергетиката и хранителни веществаЗа различни групинаселение Руска федерация", МР 2.3.1.2432-08)

Симптоми на хиповитаминоза

Според ръководителя на лабораторията по витамини и минералиИнститут по хранене на Руската академия на медицинските науки проф. В.Б. Спиричева, резултати от прегледи в различни региониРусия, показват, че по-голямата част от предучилищните и училищна възрастлипсва това, от което се нуждаят нормална височинаи развитие на витамини.

Особено неблагоприятна е ситуацията с витамин С, чийто дефицит е установен при 80-90% от изследваните деца.

При преглед на деца в болници в Москва, Екатеринбург, Нижни Новгороди други градове, дефицитът на витамин С се установява в 60-70%.

Дълбочината на този дефицит се увеличава през зимно-пролетния период, но при много деца недостатъчното снабдяване с витамини продължава дори в по-благоприятните летни и есенни месеци, тоест е целогодишно.

Но недостатъчният прием на витамини значително намалява активността на имунната система, увеличава честотата и тежестта на дихателните и стомашно-чревни заболявания. Според местни изследователи липсата на аскорбинова киселина при учениците намалява наполовина способността на левкоцитите да унищожават патогенни микроби, които са влезли в тялото, което води до честотата на острите респираторни заболяваниясе увеличава с 26-40%, и обратно, приемането на витамини значително намалява заболеваемостта от остри респираторни инфекции.

Дефицитът може да бъде екзогенен (поради ниско съдържаниеаскорбинова киселина в хранителни продукти) и ендогенни (поради нарушено усвояване и смилаемост на витамин С в човешкия организъм).

При недостатъчен прием на витамини за дълъг период от време може да се развие хиповитаминоза. Възможни знациДефицит на витамин С:

• кървящи венци
• цианоза на устните, носа, ушите, ноктите, венците
• подуване на междузъбните папили
• лекота на натъртване
• лошо зарастванерани
• летаргия
• косопад
• бледа и суха кожа
• раздразнителност
• болки в ставите
• усещане за дискомфорт
• хипотермия
• обща слабост

Запазване на витамин С по време на готвене

Име на ястията	Запазване на витамина спрямо оригиналната суровина в %
Варено зеле с бульон (варене 1 час)	50	Зелевата чорба престоява на котлон при 70-75° 3 часа	20	Същото с подкисляването	50	Зелевата чорба престоява на котлон при 70-75° 6 часа	10	Зелева чорба от кисело зеле(готвене 1 час)	50	Задушено зеле	15	Картофи, пържени сурови, ситно нарязани	35	Картофите се варят 25-30 минути в кората	75	Същите, почистени	60	Обелените картофи се държат във вода при стайна температура за 24 часа	80	Картофено пюре	20	Картофена супа	50	Същото, като стои на горещ котлон на 70-75° 3 часа	30	Същото, стои 6 часа	стъпки	Варени моркови	40

От книгата на О.П. Молчанова "Основи" рационално хранене“, Медгиз, 1949 г.

a:2:(s:4:"ТЕКСТ";s:4122:"

При изследване на ефекта на витамин С върху пасивните пушачи е установено, че хората, пребиваващи в задимени помещения, изпитват оксидативен стрес, който ускорява прогресията на атеросклерозата.

Заключение: пасивните пушачи се нуждаят от добавки с витамин С.

* хранителна добавка. НЕ Е ЛЕКАРСТВО

Витамин А е важен за поддържане на зрителната острота и здравето кожата, здравина и красота на косата. Необходимо е да се засили имунната система, да се запази нормално състояниекостни и зъбни тъкани, забавяне на процесите на стареене, предотвратяване появата на злокачествени клетки. Монтирани за жени, мъже и деца дневна нормаконсумация на витамини. В определени случаи дневна дозасе издига.

Витамин А, наричан още ретинол, е мастноразтворимо съединение. Нормално се усвоява в тялото, ако в консумираната храна има достатъчно мазнини и малко минерали. Ретинолът има тенденция да се натрупва в тялото, така че не е необходимо да го използвате ежедневно.

Витаминът е необходим за предотвратяване на сърдечни патологии, нормализиране на функционирането на жените и мъжете репродуктивна система, подобряващи функциите на половите хормони. Веществото също се бори вирусна инфекция, укрепва структурата на косата и нокътните плочки, ускорява заздравяването на рани.

Дневна доза за хора от различна възраст и пол

Дневната доза на витамина е различна за жени, мъже, деца и кърмещи майки.

	норма на ден, мг	норма на ден, IU	максимална доза на ден, mg
бебе до 6 месеца
бебе от 6 до 12 месеца
дете от една до 3 години
дете от 3 до 8г
момче от 8 до 14г
младежи от 14 до 18 години
мъж над 18 години
момиче от 8 до 14г
момиче от 14 до 18г
жена над 18 години
бременна под 19 години
бременна след 19г
кърмеща майка под 19 години
кърмачка след 19г

Информация за мерните единици

IU е международна единица за измерване на дозата, в зависимост от биологична активноствещества. Използва се при определяне на дози витамини, лекарствени вещества, хормони и други активни съединения. За различни веществаколичеството, съответстващо на 1 IU, не е същото.

Така за витамин А са установени следните показатели:

• 1 IU ретинол = 0,3 mcg (0,0003 mg);
• 1 IU бета каротин = 0,6 mcg (0,0006 mg).

Оказва се, че оптималната дневна доза ретинол е 1 mg или приблизително 3300 IU, а неговият предшественик бета-каротин е 6 mg или 10 000 IU. Това са средни стойности, които не отчитат пола и възрастта на човека.

Кога се увеличава нуждата от витамин А?

• тези, които се занимават с тежък физически труд;
• постоянно изправени пред стрес;
• наличие на хронични заболявания;
• често преминаване на рентгенови лъчи;
• приемане на лекарства за понижаване на холестерола в кръвта;
• често работи на компютър, което натоварва очите;
• злоупотребяващи с алкохол.

Нуждата от витамин А е повишена при спортисти, които следват високопротеинова диета, тъй като ретинолът ускорява усвояването на протеините. Витаминът в повишени дози е важен за активно растящата и развиващо се детеот 3 до 12 години, както и за ученици, изпитващи високо интелектуално натоварване.

Източници на витамин А

от растителни източницивитамин може да се отбележи:

• бобови растения;
• моркови, тиква и други оранжеви и жълти зеленчуци;
• морски зърнастец;
• пъпеш и диня;
• кайсии;
• ябълки;
• гроздов;
• киселец, магданоз, спанак, мента и други билки.

Богатите животински източници на ретинол включват:

• говежди черен дроб;
• хайвер;
• рибена мазнина;
• яйчен жълтък;
• мляко и млечни продукти.

Симптоми на дефицит на витамин А

Основната причина за липсата на витамин в организма е лошото хранене, което включва малко мазнини и хранителни вещества.

Развитието на хиповитаминоза А може да се познае по следните признаци:

• бързо образуване на бръчки;
• появата на пърхот;
• повишена чувствителност към болка и температурни влияния;
• разкъсване при вятър и студ;
• нарушаване на пикочната система;
• отслабване еректилна функция, ускоряване на еякулацията;
• бързо влошаване на зрението.

Недостигът на витамин А причинява негативни промени в почти всички органи и системи. При хиповитаминоза се наблюдават патологии храносмилателен тракт, инфекциозна лезиячервата, ускоряване на процеса на стареене, образуване на злокачествени клетки, отслабен имунитет, анемия, влошаване на външния вид, нарушение на съня.

При дете липсата на витамин може да причини слепота. Децата, страдащи от хиповитаминоза А, често се заразяват с вирусна инфекция.

Предозиране на витамин А

Ако консумирате твърде много от витамина, се наблюдават следните симптоми:

• изсушаване на кожата;
• главоболие;
• гадене;
• нарушение на емоционалното състояние;
• кървящи венци;
• диария;
• дефекти в развитието на ембриона в утробата;
• спонтанен аборт.

IN медицинска практикаИма случаи, когато човек е починал от тежко предозиране на ретинол. Предозирането е особено опасно за бременни жени. При майката може да причини остеопороза и др сериозни патологии, а плодът, който се развива в утробата, има тежки дефекти в развитието. Следователно бъдещите майки трябва да приемат точно толкова витамин А на ден, колкото е предписано от лекаря.