Ползите от киселото зеле. Какви са ползите от киселото зеле за бременни жени?

Продуктът, получен чрез ферментация – киселото зеле – е изключително здравословен и вкусен.

Обичат я и възрастни, и деца.

Има толкова много начини да си направите кисело зеле.

Зеле с моркови, цвекло, червени боровинки, с и без оцет...

Вариантите са много. Защо продуктът е толкова популярен и какви са неговите лечебни свойства?

Кисело зеле: съдържание на калории, състав, начин на употреба

Киселото зеле съдържа голямо количество витамин С, естествен антиоксидант. Това е основният фактор, за който продуктът се оценява. Ако зелето е ферментирало по всички правила, тогава витамин С се запазва напълно в него.

В допълнение, този любим на мнозина продукт е богат на витамини B, K, U. Съдържа най-ценните за организма микро- и макроелементи: калий, калций, фосфор, натрий, желязо, цинк, силиций, селен, йод .

Самият процес на ферментация води до обогатяване на зелето с млечна и оцетна киселина.

Калоричното съдържание на киселото зеле е ниско и възлиза на 27 kcal на 100 gпродукт.

Използва се кисело зеле:

1. В кулинарията. Не е трудно да приготвите вкусно ястие. Първо трябва да закупите висококачествено зеле без вътрешни кухини и напълно узряло. След това се почиства, нарязва се на ситно, добавят се морковите и солта и се нарежда възможно най-плътно в произволен съд.

Нарязаният зеленчук се омесва, уплътнява се и отгоре се поставя товар. Само така зелето ще ферментира добре и от въглехидратите ще се отдели млечна киселина, която в случая действа като консервант.

Бързата ферментация настъпва, когато зелето е сочно и сладко. Етапът на ферментация продължава от 2 до 7 дни, след което зелето се изнася на студено и се държи там известно време.

Киселото зеле може да се приготви и без сол – врагът на хипертонията. Това зеле трябва да се консумира в малки количества. Основният му недостатък е краткият срок на годност.

Неправилно приготвеното зеле изглежда непривлекателно. Правилно приготвеният продукт е с красив бял цвят с нотка на морков, донякъде суров и хрупкав. Саламурата от това зеле има високи вкусови качества.

Зелевата супа се приготвя от кисело зеле, добавя се към пайове, винегрети, солянка и зелева супа.

2. За козметични целиИзползва се не самото зеле, а саламурата му. Сокът от кисело зеле има подмладяващ ефект, като позволява на кожата да придобие еластичност, стегнатост и красив и здрав вид.

За красота и свеж вид Можете да приготвите лечебна маска:три супени лъжици зелева саламура се смесват с един пилешки белтък, който е предварително разбит. Компонентите се разбъркват до гладкост и се нанасят върху кожата на лицето, като се засяга зоната на деколтето и шията. Маската се държи 15 минути, както е обичайно, след което се отмива с хладка вода.

Сокът от кисело зеле ви спасява от проблем, който не оцветява кожата на лицето – старчески петна и лунички. Достатъчно е да смажете проблемните зони на кожата с лечебен сок няколко пъти на ден и резултатът ще бъде видим с просто око.

В допълнение, използването на продукта приготвяне на маска за жени, които...За да направите това, киселото зеле се комбинира с прясна мая, за да се образува заквасена сметана. Контейнерът със сместа се загрява леко на водна баня. След това, в самото начало на процеса на ферментация, се добавят фармацевтичен витамин А, Е и камфорово масло (по 20 капки).

Съставът се нанася възможно най-равномерно върху кожата на лицето и шията, оставя се за 20 минути, след което се измива първо със зелев сок и едва след това с вода. Маската е мощно витаминозно и тонизиращо средство.

3. Киселото зеле е изключително полезно за организма при отслабване. Тези, които са на диета практически без ограничения, могат да се насладят на този най-ценен деликатес. Киселото зеле е с ниско съдържание на калории, така че идеално се вписва в диетата на тези, които губят тегло или тези, които следят формата на тялото си.

4. Киселото зеле е полезно за здравето на хора, страдащи от слабо храносмилане и ниска стомашна киселинност. В този случай продуктът се консумира, като се дъвче старателно, за да се избегне такъв неприятен симптом като подуване на корема.

5. Саламурата от кисело зеле е полезна при такова често срещано явление като настинка. Пийте продукта, като го разреждате с вода в съотношение 1:1 до пълно излекуване.

6. Полезните свойства на киселото зеле позволяват използването му при язва на стомаха и дванадесетопръстника. Известно е, че саламурата помага добре при така наречените „тихи“ язви, когато пациентът не чувства никакви симптоми на заболяването.

7. Киселото зеле е незаменимо за синдром на махмурлук.

8. Саламура от кисело зеле се използва и при захарен диабет, като се смесва с прясно изцеден лимонов сок.

9. Полезните свойства на киселото зеле позволяват използването му при чернодробни заболявания. В този случай изпийте коктейл от саламура и доматен сок в съотношение 1:1.

Киселото зеле е здравословен продукт. Съдържа вещества, които произвеждат микроорганизми, необходими за нормалната чревна функция. Освен това киселото зеле е източник на готови микроорганизми.

Ползите от киселото зеле са очевидни. Тя:

Подобрява храносмилането. Продуктът съдържа органични киселини, които повишават ефективността на стомаха и червата. Зелето е полезно при хроничен запек и дисбактериоза.

Укрепва зъбите и венците. Продуктът е известен със своите противовъзпалителни и аналгетични свойства. Киселото зеле предотвратява развитието на скорбут.

Укрепва имунитета. Киселото зеле е полезно за тялото на отслабени хора. Той е незаменим продукт при вирусни и настинки.

Намалява риска от развитие на сериозни заболявания като рак и исхемична болест на сърцето. Киселото зеле съдържа флавоноиди - вещества, които понижават нивата на холестерола, както и изотиоцианати, които могат да предотвратят рак на дебелото черво, черния дроб, белите дробове и гърдата.

Помага при метаболитен синдром, затлъстяване, диабет.

Спомага за по-добро усвояване на протеини, благодарение на витамин В6, който съдържа.

Облекчава признаците на токсикоза при бременни жени.

Спасява от недостиг на витамини, укрепва косата и ноктите.

Вредните характеристики на продукта включват наличието на сол в него. И въпреки че киселото зеле, заедно със солта, се оказва възможно най-хрупкаво, при пациенти с хипертония консумацията на такъв продукт може да причини неприятни симптоми.

В този случай можете да използвате рецептата за приготвяне на кисело зеле без сол. Готовото ястие ще се окаже малко по-различно от обикновено, но няма да навреди на здравето на хората, страдащи от високо кръвно налягане.

Киселото зеле трябва да се консумира с повишено внимание при повишена стомашна киселинност. В този случай към продукта трябва да се добави растително масло.

Въпреки че киселото зеле има много полезни свойства, все пак не се препоръчва да го ядете, ако имате язва, холелитиаза или патологии на панкреаса.

Вредата от киселото зеле се крие в прекомерната му консумация. За мнозина продуктът причинява такива неприятни симптоми като образуване на газове и подуване на корема. Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, трябва да ядете зеле малко по малко, като дъвчете бавно.

Киселото зеле със сигурност е здравословно, но понякога може да причини (ако се консумира в излишък) намаляване на производството на сперма при мъжете.

Кисело зеле за деца: добро или лошо?

Киселото зеле, разбира се, е полезно за децата, но трябва да се въведе в диетата не по-рано от 2-3 години, а след това в малки количества и при липса на нарушения на храносмилателната система. И от петгодишна възраст детето може да яде колкото иска.

Киселото зеле е полезен продукт за здравето на децата. Богат е на витамини, особено витамин С, минерални соли, киселини и фибри.

Полезните свойства на киселото зеле обогатяват детския организъм с всичко необходимо за нормален живот. Киселото зеле укрепва имунната система, защитава мозъчните клетки и позволява на детето да се развива нормално.

На децата се сервира здравословно кисело зеле с чушки, като част от яхния, с месо и картофи. Има много вкусни и здравословни ястия с кисело зеле, които вашето бебе със сигурност ще хареса.

1. Салата. Сладките чушки се нарязват на тънки ленти и се смесват с готовото кисело зеле. Поръсете салатата с растително масло и по желание добавете ситно нарязани билки.

2. Яхния. Този продукт може да се дава на деца от 2 години. Приготвя се просто: залейте киселото зеле с вода (2 чаши) и оставете за около половин час. След това водата се отцежда, зелето се изцежда и се задушава в растително масло. Отделно се приготвят варени картофи, задушени лук и моркови. Всички съставки се смесват, добавят се подправките и солта и се запичат във фурната.

3. Гулаш с кисело зеле. Месото се запържва, посолява се, хвърлят се лукът и чушката, налива се доматеният сок. Покрийте всичко с капак и поставете във фурната за половин час. След това извадете сместа и добавете нарязаните на кубчета картофи, киселото зеле и запечете във фурната за още 40 минути.

Противопоказанията за употреба на продукта са същите като при възрастни.

Киселото зеле е обичано от мнозина. Отдавна е отлично допълнение към диетата. Апетитно, изключително здравословно - киселото зеле се цени заради богатия си витаминен състав, вкус и възможността да го приготвите сами, когато познати и не по-малко здравословни продукти могат да служат като допълнителни компоненти.

(3 оценки, средни: 5,00 от 5)

Жените мечтаят за идеална фигура, а начетените млади дами знаят, че има продукти и допълнителни вещества, които насърчават ефективната загуба на тегло. Киселото зеле за отслабване е одобрено от диетолозите и се съчетава добре с други здравословни храни.

Всеки може да отслабне, най-важното е да се подходи разумно към проблема, да се спазват основните правила на диетата и ежедневието.

Ползи и вреди

Хората, които искат да отслабнат, анализират всички храни, за да решат дали да ги включат в балансираната си диета или не. Вредно ли е киселото зеле по време на диета? За да разберем този проблем, нека се запознаем с полезните свойства на този продукт и да идентифицираме рисковете.

Въпреки многото полезни свойства, някои хора трябва да ограничат приема на това ястие или да го премахнат напълно. Ако човек има висока киселинност, язви или проблеми с панкреаса, този зеленчук ще трябва да бъде изоставен. При кръвна група 2 е позволено киселото зеле, но при кръвна група 1 е по-добре да се намали количеството.

Дръжте го умерено. Ако ядете зелеви ястия в неконтролирани количества, може да изпитате здравословни проблеми и стомашен дискомфорт.

Възможно ли е да ядете кисело зеле, когато отслабвате през нощта?

Възможно ли е да се яде кисело зеле през нощта Интересува всички хора, които следят теглото си. Диетолозите не препоръчват да консумирате този продукт късно вечер. Това не се дължи на факта, че можете да наддадете на тегло от този зеленчук.

Калоричното съдържание на 100 грама е само 19 kcal. Факт е, че повишава чревната киселинност. Вечерният прием причинява подуване и нарушава съня, което също е много важно при отслабване. Диетолозите съветват да ядете това ястие през деня и никога на празен стомах.

А на въпроса „възможно ли е да ядете кисело зеле за вечеря, докато отслабвате“, отговорът е прост: „Можете, но в малки количества“. Основното е, че вечерното хранене трябва да бъде не по-късно от 4 часа преди лягане. През това време той ще има време да се смила и няма да причини дискомфорт.

Експертите по здравословно хранене съветват този зеленчук да се яде с елда. Това ястие засища глада и съдържа минимум калории.

Принципи на диета

1. Обичайте водата, пийте поне 2 литра на ден. Водата създава имитация на пълен стомах.
2. Организиране на спортни събития. Физическите упражнения ще изгорят подкожните мазнини с интензивни упражнения само за месец.
3. Яжте зеленчуци и плодове, но не забравяйте, че има плодове, които е най-добре да изключите от диетата си: банан, пъпеш и грозде. Гответе течни ястия в постен бульон. Избягвайте пържените храни и избягвайте преработените храни.
4. Спете поне 7 часа на ден. Учените са доказали, че човек отслабва и докато спи.
5. Следвайте режима си на хранене и упражнения. Не бъдете мързеливи и не давайте на тялото си внезапно натоварване веднага.
6. Откажете се от сладкото. Заменете хляба с мая с арменски лаваш или хляб.

Прочетете други статии в блога.

Ползите и вредите от киселото зеле могат да бъдат двойни за различните хора - тялото на здравия човек ще бъде от полза, но вредата ще бъде за тези, които пренебрегват правилното хранене, защото не всеки може да яде кисело. Нека разгледаме по-отблизо текущите теми по-долу.

Полезни свойства и противопоказания на киселото зеле

Киселото зеле е зеленчук, който е предварително нарязан и консервиран под въздействието на млечна киселина. Тя от своя страна се образува при ферментацията на захарите в зелевия сок. Освобождава се поради наличието на киселини, бактерии и соли в незначителна степен.

Той се появи на нашата маса сравнително наскоро във формата, в която го познаваме и приготвяме. Като празничен гост понякога влиза в къщата. Това не е ново лакомство и дори преди появата на картофите от тях се приготвя голямо разнообразие от ястия, включително подкиселена закуска. Интересно е, че лекотата на приготвяне и достъпността на продукта не направиха ястието просто - за обикновените смъртни, а само за крале и велики уважавани хора.

Ползите за здравето от киселото зеле включват способността му да:

• подобряване на функционирането на храносмилателната система,
• увеличаване на кръвообращението,
• защитава здравето на сърцето,
• осигуряват енергия
• стимулират имунната система,
• укрепване на костите,
• намаляване на нивата на общия холестерол,
• премахване на възпалението,
• предпазват от някои видове рак
• подобрете зрението и здравето на кожата си.

Въпреки че може да не сте харесвали вкуса или миризмата на кисело зеле като дете, тази уникална форма на ситно нарязан зеленчук може да осигури големи ползи за здравето.

Той се използва широко като гарнитура или дори подправка в определени култури, която може да се добавя към колбаси или хот-дог. Ферментиралите храни обикновено се срещат в хранително-вкусовата промишленост по света, но киселото зеле успя да намери глобален пазар и е популярно в цяла Европа, Азия и Америка.

Историческите записи поставят произхода му някъде в Китай, след като е въведен в Европа в някакъв момент по време на Римската империя. Маринованите или ферментирали храни като киселото зеле са били много ценни в ерата преди охлаждането, тъй като са позволявали на храната да остане свежа по време на дълги пътувания. Сега много хора свързват киселото зеле с източноевропейските страни и Германия, което е особено отразено в някои културни ястия, но то наистина е международен фаворит.

Процесът на ферментиране на кисело зеле е подобен на процеса на приготвяне на кимчи или кисели краставички, което означава, че не се прилага топлина по време на процеса на готвене, тъй като това ще убие бактериите, които ще позволят процеса на ферментация. Освен вкусна добавка към редица ястия, киселото зеле е и полезно за всяка диета. Нека да разгледаме някои от хранителните вещества, които правят това кисело зеле толкова важно!

С какво е полезно киселото зеле и какви витамини съдържа?

Киселото зеле съдържа високи нива на диетични фибри, както и значителни нива на витамин А, витамин С, витамин К и различни витамини от група В. Освен това е добър източник на желязо, манган, мед, натрий, магнезий и калций, в допълнение към вземете умерено количество протеини във вашата диета.

Зелето съдържа естествени изотиоцианатни съединения (като сулфорафан), които имат противоракови свойства. И стига да изберете непастьоризирания сорт, киселото зеле е богато на полезни бактерии – повече от живо кисело мляко – които увеличават здравословната флора в чревния тракт. Това помага на имунната система да се бори с инфекциите и подобрява храносмилането. Оттук и така наречената репутация на киселото зеле като лек за лошо храносмилане и запек.

Полезните пробиотици, открити в киселото зеле, са важни за доброто здраве на храносмилането и докато са необходими повече изследвания за специфичните видове полезни бактерии, открити в киселото зеле и други ферментирали храни, това, което знаем е, че те подхранват добрите бактерии в червата и помагат в борбата с възпалението.

Изследванията показват, че пробиотиците помагат за намаляване на някои храносмилателни ефекти като газове, подуване на корема, запек и могат да бъдат полезни за пациенти, страдащи от заболявания като болестта на Crohn и улцерозен колит.

Киселото зеле също съдържа ензими, които помагат на тялото да разгради храната на по-малки, по-лесно смилаеми молекули, което от своя страна помага на тялото да абсорбира повече хранителни вещества.

Някои проучвания показват, че консумацията на пробиотични храни може да намали риска от затлъстяване и да насърчи загубата на тегло, въпреки че са необходими повече изследвания в тази област. Зелето е добър източник на фибри, които помагат за поддържане на здрава фигура.

Какви са ползите от сока от кисело зеле?

Когато зелето (семейство кръстоцветни зеленчуци) се смила и абсорбира в храносмилателния тракт, то произвежда много съединения, които са противоракови, противовъзпалителни и защитават клетките на дебелото черво.

Витамин U

В традиционната медицина е общоизвестно, че витамин U е съединение в зелевия сок, което има невероятни лечебни свойства. По този начин, идентифициран като витамин К2, активният елемент оттогава е сертифициран като S-метилметионин (SMM).

Зелевият сок предпазва от рак

В проучване, публикувано в British Journal of Nutrition през март 2011 г., учените откриха, че киселото зеле, особено киселото зеле, може да попречи на химиопревантивната активност при хора, демонстрирана в епидемиологични проучвания, включително при животни.

Други епидемиологични проучвания показват, че кръстоцветните зеленчуци предпазват хората от ракови клетки. Експериментални резултати показват, че кръстоцветните зеленчуци намаляват химически индуцираното образуване на тумори.

Данните, публикувани от списание BMC през май 2009 г., показват, че сокът от кисело зеле има противоракови ефекти във всички части на човешкото тяло, което означава, че всеки орган може да бъде защитен чрез приема на този компонент.

Сокът от зеле има антимикробно действие

Сокът от зелеви листа е ефективен при инхибиране на растежа на Salmonella Enteritidis, веротоксигенна Escherichia coli O157:H7, E. coli HB, произвеждаща топлинно лабилен токсин (нетоксичен E. coli и Listeria monocytogenes). Това са изключително токсични бактерии, които причиняват хранително отравяне и често водят до смърт. Ферментиралият сок от зеле има антиандикални ефекти срещу Candida albicans KACC 30062, Candida geochares KACC 30061, Candida albicans KACC 30003, Candida saitoana KACC 41238 и Candida glabrata P00368 (клиничен изолат).

Изследователите заключават, че сокът има терапевтична медицинска стойност срещу видовете Candida, включително клинични изолати.

Сок от кисело зеле за лице

С какво е полезно и има ли смисъл от такива неща? Домашните методи за разкрасяване понякога са толкова немислими и жестоки, че ви се иска да се откажете от всичко и да си купите крем за стотици долари. Но не бързайте. Сокът от кисело зеле може да помогне не по-лошо от най-скъпия козметичен продукт. Естествените киселини и „добрите“ бактерии няма да причинят дискомфорт, а напротив, ще подобрят състоянието на кожата на лицето.

Киселините помагат за намаляване на омазняването на кожата и няма нужда да използвате алкохоли, които я изсушават. Естественият воден баланс на епитела се нормализира, мастните жлези се възстановяват, а порите се почистват от замърсявания и мазнини и се стесняват. Достатъчно е да избършете лицето си ежедневно с тампон, напоен със зелев сок, и резултатът ще стане очевиден.

Каква е разликата между осолено зеле и кисело зеле?

За един истински ценител на страхотния вкус има разлика между солено и кисело зеле. Освен това това са напълно различни продукти (в готов вид) - сол от едната страна, киселина от другата. И ние ще ви помогнем да разберете основните разлики, които ще дадат точна дефиниция на един и друг вид приготвяне на зеле.

Настроики	Солено	мариновани
Подготовка	При приготвянето на осолено зеле солта е основният консервант. Освен това може да присъстват кимион, подправки и други зеленчуци.	Киселото зеле се получава в резултат на ферментация на млечнокиселинен продукт (бактерии). Те присъстват на повърхността на пресните зеленчуци и при взаимодействие с млечната киселина образуват ензимна захар. Предотвратява мухъла, като позволява на продукта да се окисли, без да се развали.
Съхранение	Допустимо при стайна температура.	Съхранението е възможно до 1 седмица на стайна температура, след което на студено до 5 градуса по Целзий.
Използване	В салати, като предястие или студена гарнитура.	Използва се в кулинарията и медицината - за лечение на астма, холелитиаза и премахване на хелминти.

Ето съществените разлики между двата различни готови продукта. Въпреки факта, че са идентични, методът на обработка и приготвяне играе важна роля.

Ползите от киселото зеле за жените

Вече знаете, че киселото зеле съдържа пробиотици – лактобактерии. Защо са полезни също вече беше обсъдено по-горе. Но какво отношение могат да имат към женското тяло? Киселото зеле не може да повлияе пряко на здравето на жените, а само върху репродуктивните продукти. Но ние ще научим повече за тези невъобразими сили по-нататък.

1. Намаляване на диарията с прием на антибиотици. Ако не приемате противогъбични лекарства, които са необходими за антибиотиците, тогава е по-добре да пиете сок от зеле или да го ядете така. Ще помогне на жените, но не и на мъжете. Разликата е в скоростта на разграждане на ензима.
2. Лечение на диария, дължаща се на инфекция - бактериите могат да съкратят времето, през което хората са болни.
3. Синдромът на раздразнените черва (IBS) може да бъде обърнат. Хората с IBS изпитват набор от симптоми, включително коремна болка, подуване на корема, метеоризъм, запек и диария. Многобройни проучвания показват, че киселото зеле може да намали симптомите на IBS, особено болезнените спазми. И това се наблюдава сред жените.
4. Киселото зеле може да бъде полезно за широк спектър от заболявания, включително бактерии, инфекции на пикочните пътища, бактериална вагиноза, диабет, високо кръвно налягане, гестационен диабет, възпалителни заболявания на червата, мастит и алергии.

Хората, които са били диагностицирани със СПИН и тези, подложени на лечение за рак (пациенти на химиотерапия), трябва да обсъдят с лекаря си дали могат да приемат допълнителни лактобацилус добавки за лечение.

Кисело зеле по време на бременност и кърмене

За бъдещите майки киселото зеле ще бъде чудесно извинение да ядат нещо солено и кисело. И все пак това е алтернатива на обичайните краставици, които са твърде солени и пикантни, а това може да бъде опасно за детето.

1. Една чаша кисело зеле съдържа около 2 mg желязо. Докато сте бременна, имате нужда от около 27 mg желязо всеки ден. Яденето на една чаша кисело зеле дневно ще осигури 7% от дневните ви нужди от желязо.
2. Желязото е важно хранително вещество по време на бременност, тъй като помага за предотвратяване или намаляване на вероятността от преждевременно раждане. Наличието на правилното количество желязо също гарантира, че вашето бебе няма да е с поднормено тегло при раждането.
3. Една чаша кисело зеле също е богата на фолат. Фолатът предотвратява различни вродени дефекти при нероденото дете и се препоръчва на бременни жени като постоянен източник на витамини.
4. Витамин С, съдържащ се в киселото зеле, ще помогне на тялото ви да усвои желязото. Това ще помогне и за стимулиране на здравословното развитие на тъканите и кръвоносните съдове на майката и малкото дете.
5. Яденето на една чаша кисело зеле дневно също ще ви даде 4,1 грама диетични фибри. Запекът е често срещан проблем, с който може да се сблъскате по време на бременност и ако изядете 200 грама кисело зеле, няма да има проблем със запека. Фибрите, съдържащи се в продукта, ще „наблюдават“ вашето храносмилане и ще осигурят редовно и безпроблемно освобождаване на червата.

Една чаша кисело зеле също съдържа около 939 mg натрий, което може да е повече от нормалното за здрав човек. Въпреки това тялото ви ще се нуждае от допълнително количество натрий по време на бременност, така че компенсирайте го със задоволителна, вкусна закуска.

Няма да има отрицателни последици за бебето, което се храни с майчино мляко, ако частици бактерии навлязат в червата чрез храната. Също така е важно децата да получават най-доброто и за да не ядат „майка“ и нейните запаси, бебето трябва да получи източник на сила и енергия.

Кисело зеле за отслабване - коя диета е подходяща?

Киселото зеле ще помогне при диета за намаляване на теглото до желания обем. Телесното тегло ще отслабне по-бързо, ако диетата е наситена с киселини от естествен произход.

Етап 1

Когато избирате кисело зеле, трябва да имате предвид важни хранителни фактори, като съдържание на натрий, калории и размер на порцията. Можете да предприемете различен подход и да купите пресни глави зеле, като направите свои собствени „киселинни“ продукти.

Стъпка 2

Яжте кисело зеле, когато сте гладни – между храненията. Киселината е това, което лекарите наричат ​​храна с ниска хранителна стойност - значителна маса, съдържаща малко общи калории. Поставете част от киселото зеле в подходяща за микровълнова купа и загрейте за около 40 секунди.

Стъпка 3

Добавете кисело зеле на обяд и вечеря. Съчетава се с почти всеки протеин, включително колбаси, пилешко и постно говеждо месо. Добавянето на кисело зеле към вашите ястия ще увеличи общото ви съдържание на фибри, като всяка порция от 2/3 купа осигурява 3,1 грама фибри в тялото ви. Диетичното вещество бързо ще запълни стомаха и ще потисне глада.

Стъпка 4

Зелето се произвежда чрез ферментация на продукта в саламура в продължение на няколко седмици. Остатъчната саламура върху зеленчука увеличава съдържанието на натрий всеки ден. Това ще помогне за изхвърляне на излишните соли, като същевременно остане нормално и ще избегне подуване. Но трябва да пиете до 6-9 чаши вода дневно.

Яжте кисело зеле с постно птиче месо, риба и постно месо за най-добрата стратегия за отслабване.

Възможно ли е да се яде кисело зеле през нощта?

Много жени се страхуват да напълнеят чрез диета. Някои хора искат да свалят излишни килограми, но понякога са толкова разочаровани, че гладуват през нощта. Не е въпрос на изтощение, а на хормони - така работи женският организъм. И ако изборът падне върху киселото зеле, което съдържа мазнини и масла, възниква въпросът - ще се върнат ли килограмите или теглото ще се увеличи двойно повече, отколкото беше преди началото на диетата?

Като се вземат предвид характеристиките и свойствата на зелевите листа, този зеленчук може да се яде по всяко време на деня. Солено или кисело, подправено с олио или не - килограми няма да се върнат. Освен това, след изтощително обучение (ако има такова), жената може да загуби повече в съня си, отколкото е възнамерявала. Това се дължи на киселото зеле и соковете, които активират биологичния часовник.

Кисело зеле за мъже - как ще помогне?

С напредване на възрастта при мъжете нивата на тестостерон (Т - по-нататък) намаляват. Спадът е постепенен, така че повечето мъже не виждат голяма промяна. Но един ден ще се събудите и ще забележите, че мускулите ви са станали по-отпуснати. Вашето сексуално желание и ефективност са намалели.

Флавоноидите са тъмни пигменти в много плодове и зеленчуци и те пряко влияят на потентността. Зелето получи специално внимание или по-скоро неговият завършен ферментационен продукт - кисело зеле. Учени от Харвардския университет установиха, че мъжете, които ядат много храни с високо съдържание на флавоноиди, са с 10% по-малко вероятно да имат проблеми с ерекцията.

Мъжете в експериментите, които са яли много храни, богати на флавоноиди и редовно са спазвали мерки за превенция на заболяванията, представляват 21%. Можем да заключим, че зеленчуците след ферментация (всички) са здравословни, като единственото зеле, което се консумира толкова често. Не забравяйте за маринованите (накиснати) краставици и дори дините.

Когато теглото намалява, Т се покачва - това е факт. Мастните клетки са резултат от производството на женски хормони. За увеличаване на телесното тегло и мускулната маса е необходим Т. Произвежда се в периода на активна тренировка. Естрогенът е основният "женски" хормон - той е "ин към ян" на тестостерона. Докато Т насърчава силата и характеристиките, които описват мъжа отвътре, естрогенът насърчава външните характеристики, които наричаме женствени.

Заместването на мазнини от мускулна тъкан помага за намаляване на естрогена и увеличаване на Т. И нищо не изгражда мускули така, както добрата тренировка във фитнеса.

Броколите, брюкселското зеле и зелето имат нещо общо. Те съдържат големи количества серни съединения. Това означава, че яденето на тези храни може да причини газове. Но има изход - преработени продукти, които не оставят странични ефекти като подуване поради наличието на соли.

Този химикал, индол-3-карбинол (или I3C), има уникален хормонален ефект. Изследванията показват, че помага за изчистването на излишния естроген от тялото ви.

Защо киселото зеле е горчиво и как да го поправим?

Има само няколко версии защо това се случва и ние ще разгледаме всяка отделно. Струва си да се вземе предвид човешкият фактор и тогава ще бъде възможно да се коригира грешката в рецептата за готвене.

1. Киселото зеле е отрязано твърде рано от градината, а зелето съдържа много въглеводороди.
2. Видът на зелето влияе върху горчивината на ястията.
3. Зелето не е надупчено след мариноването, за да отделя газове при ферментацията.
4. Слани - зелето се отрязва след 2-3 дни от началото на сланата.
5. Не е достатъчно ферментирал - трябва да го държите по-дълго.
6. Контейнер - казват, че най-оптималната бутилка за ферментация ще бъде трилитров стъклен буркан. Така газовете ще излязат и целият обем ще ферментира напълно.
7. Сухият горен слой може да изгние, без да получи влага. Гниенето (плесента) се спуска и произвежда горчивина.
8. Късните сортове зеле могат да имат горчив вкус поради естеството си.
9. Зелето расте до лютите чушки - оттам и горчивината, дължаща се на ферментиращи вещества.
10. Младото зеле все още не е готово за такива експерименти - не можете да вземете младо, неузряло зеле. Горчивината идва от зелевите глави, които все още не са пораснали.

Това всъщност може да са причините. Ако купувате готови продукти, имайте предвид, че времето за доставка и подготовка варира. Трябва сами да подготвите такива обрати, за да постигнете желания резултат. Коригирането на горчивината също е лесно - оставете зелето да престои още малко, така че вкусът да слезе до дъното на съда.

Как и при каква температура трябва да съхранявате киселото зеле?

Прясно приготвеното зеле се съхранява у дома, на балкона. Понася топло време само в началото на процеса на ферментация. След това трябва да го прехвърлите на студено място. Не трябва да го държите на топло - ферментиралият продукт също може да се влоши: появява се киселинност, солта изчезва и вкусът на мухъл в устата изчезва.

Кисело зеле: при диабет, панкреатит, гастрит и язва

Ще разгледаме подробно този въпрос в таблицата, за да стане ясно кой може и не може да яде кисело зеле.

*За да видите цялата таблица на мобилния си телефон, движете се наляво и надясно

Диабет	Панкреатит	Гастрит	язва
Полезно е от време на време да консумирате кисело зеле, но не се увличайте по него.	Препоръчително е да откажете такова ястие, но дори след като го изядете, по-добре е да изпиете няколко чаши вода.	Нищо пикантно и солено, но киселото понякога ще е полезно.	Сокът от кисело зеле е много полезен за стомаха и язвата.
Индол-3-карбинолът също е мощен антиоксидант, който подпомага детоксикацията на черния дроб.	Излишъкът от натрий и калций може да предизвика нежелан ефект - последствията ще бъдат отрицателно въздействие върху производството на хормони, а това дразни лигавицата на червата и стомаха.	Зелевият сок след ферментация става неутрален за стомашната ни среда.	Освен това съдържа значителни количества глутамин, аминокиселина, открита в големи количества в червата, която има противовъзпалителни свойства.

Тези проблеми, които са свързани с производството на хормони и ензими за смилане на храната, могат да засегнат човек. И тези пациенти, които страдат директно от косвени заболявания (вторични причини - диети), могат да забравят за такива киселини за известно време. Изглежда, че пикантните храни не са разрешени при гастрит и панкреатит и всичко трябва да е обратното. И тук забраната застава на страната на стомашно-чревния тракт, като действа положително, въпреки че в прясна форма резултатът би бил различен.

Кисело зеле при подагра и холецистит

Тъканите и ставите винаги са свързани със съдове, тъй като първите се хранят през вторите и обратно. Само самият организъм може да каже своевременно за липсата на калций и натрий. Така че, за пациенти, страдащи от подагра, се препоръчва да се консумират безопасни киселини (не такива, закупени от магазина). Те доставят на клетките желязо, което е много необходимо. При холецистит (не заболяване) кръвоносните съдове изискват внимателна намеса и от страна на самия човек. Бързото почистване ще го върне към нормалното, но не забравяйте за превенцията.

Киселото зеле също е много полезно за сърцето - укрепва стените и мускулите, като насърчава бързото кръвообращение. Самата течност се изпълва с червени кръвни клетки, червените кръвни клетки се повишават и „качеството“ на кръвта се подобрява. Същото може да се каже и за органите - ако през времето работите върху профилактиката на заболяванията, киселото зеле ще обогати тялото вместо пресни зеленчуци и плодове.

Калорично съдържание на кисело зеле и BJU

Често искаме да знаем хранителната стойност на това, което ядем всеки ден. И тъй като се докоснахме до зеленчуци, които в комбинация с други компоненти могат да имат различна стойност за тялото, струва си да разгледаме как се променя в зависимост от съставката.

*За да видите цялата таблица на мобилния си телефон, движете се наляво и надясно

Включен продукт	Съдържание на калории (Kcal/100 g)	B (протеини)	F (мазнини)	U (въглехидрати)
Кисело зеле	67	1,4 g	3,6 g	8,9 g
Кисело зеле с моркови	32	1,5 гр	1,7 g	4,8 g
Кисело зеле с масло и лук	259	2,5 гр	14,2 g	19,8 g
Кисело зеле с масло	238	2,4 g	12,8 g	19,4 g
Зелева чорба от кисело зеле	24	2,0 g	1 гр	2,4 g

Изчисляването на общия брой BZHU се основава на общата маса на продукта. Така. Ако киселото зеле има 67 kcal на 100 g от теглото си, тогава в комбинация с моркови (теглото на зелето се намалява с около 40%), тогава съдържанието на калории ще бъде по-ниско - част от калориите ще идват от моркови или друг компонент. И това не означава, че зелето губи мазнини заедно с други съставки.

Също така си струва да се разбере, че зелето не може да бъде с високо съдържание на калории поради присъствието му в първите ястия и салати. Той, като компонент, може да увеличи концентрацията на вещества, мазнини и въглехидрати, но общият брой винаги ще бъде спрямо ястието, което съдържа повече от другия компонент. Например, както можете да видите от таблицата, течно ястие на базата на бульон (вода) може значително да намали концентрацията на вещества - зелето вече няма да бъде толкова богато, колкото ако го ядете отделно. В салатите също ще бъде по-малко богато.

Това са предпочитанията към киселите храни, които помагат на човешкия ни организъм, като го насищат с природни ресурси за по-добър живот. Киселото зеле е уникален природен продукт, получен в резултат на естествения процес на окисляване, и никога няма да стане „изгнаник“ на празничната трапеза. По принцип нищо не се е променило от онези стари времена. Не напразно лакомството се смяташе за кралско и се приготвяше на празници, или по-скоро, когато главата на зелето беше узряла и зелето беше подходящо за готвене.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Хрупкаво, ароматно, вкусно и евтино - това е всичко за киселото зеле. Продуктът може да се използва за приготвяне на голям брой ястия, които ще разнообразят ежедневното меню и няма да се превърнат в излишни килограми. Диетата с кисело зеле е много здравословна, в комбинация с елда дава отлични резултати, а можете да ядете продукта и през нощта! Тайните за здравословно отслабване са много прости.

Възможно ли е да отслабнете с кисело зеле?

Особеността на продукта е, че той изисква повече енергия за смилане, отколкото внася в тялото. Соленият зеленчук има много ниско съдържание на калории - 20 kcal на сто грама, така че може да се консумира без ограничения. Енергийната стойност на продукта се увеличава, ако го напълните с масло. Диетите с кисело зеле дават отлични резултати - момичетата и жените гарантирано губят 2-5 кг за кратък период от време.

Ползите от киселото зеле

Ако не се страхувате от глад и искате да отслабнете, можете да експериментирате с този продукт. Възможно ли е да се яде кисело зеле на диета? Отговорът е да. Киселинният продукт ще ви помогне да отслабнете, защото:

• Съдържа млечна киселина, която регулира стомашно-чревния тракт: подобрява храносмилането, стимулира чревната подвижност, подобрява микрофлората.
• Богат на макро- и микроелементи, минерали, органични киселини. Когато тялото има достатъчно всички полезни вещества, гладът се притъпява и няма силно желание да ядете нещо вредно.
• Включва тартронова киселина, която предотвратява натрупването на мазнини.
• Премахва токсините, подобрява качеството на съня, повишава защитните сили на организма.
• Намалява концентрацията на лошия холестерол, кръвната захар, ускорява метаболизма и премахва излишната вода.

Диета с кисело зеле

Красивата фигура изисква упорит труд и воля. Монодиетите с бели зеленчуци са много ефективни, но след приключването им загубените килограми често се връщат с лихва. Причината е, че по време на диетата гладът се увеличава и поради ниската калоричност на диетата тялото преминава в режим на пестене на ресурси. В резултат на това след експресна загуба на тегло човек се наяжда и тялото прехвърля по-голямата част от енергията в депото за мазнини. За да не се случи това, е необходимо да се създаде балансирано меню, в което киселият продукт ще бъде солта.

Строг

Тази опция за диета си струва да използвате, ако трябва бързо да отслабнете. Системата за отслабване е строга, калоричното съдържание на диетата е много ниско, така че не практикувайте такова хранене преди важни събития в живота и внимателно следете вашето благосъстояние. Диетата е с продължителност 10 дни. Всеки ден ще имате едно и също меню:

• закуска: филия пълнозърнест/ръжен хляб, 1 чаша неподсладен зелен чай;
• обяд: 200 г кисело зеле, 1 ябълка, чаша вода;
• вечеря: 200 г кисел продукт, същото количество варено месо или риба, чаша вода;
• Преди лягане изпийте 1 чаша кефир.

Тридневен

При отслабване киселото зеле започва процеса на изгаряне на мазнини и в същото време насища тялото с витамини и активни компоненти, които имат положителен ефект върху здравето. Представената по-долу тридневна диета ще ви помогне да се отървете от 2-3 кг. Пийте вода и зелен чай без захар на всяко хранене. Не забравяйте за спорта, той ще подобри резултатите ви. Диетичното меню е представено в таблицата:

	Кисело зеле - 1 кг (КК), разпределено на 5 хранения, чиста вода без газ
		1 твърдо сварено яйце	СС – 200 г, ябълка	СС – 100 г, ябълка	Картофи в яке - 2 грудки, салата: 200 г KK, зеленчуци, зехтин
	1 твърдо сварено яйце, филия пълнозърнест или ръжен хляб, чаша кисела краставичка KK	CC – 200 g, варено месо – 100 g	Супа: KK, картофи, зеленчуци	СС – 200 г, ябълка	Варена риба – 200 г, салата: 200 г CC, зеленчуци, зехтин

На елда

По този начин ще отслабнете бързо. Диета, базирана на кисело зеле и елда, продължава максимум 5 дни, след което в диетата трябва да се въведат постно месо, млечни продукти, зеленчуци и плодове. Когато отслабвате, трябва да ядете само каша от елда без масло и сол, кисел бял зеленчук. Можете да пиете чиста вода, други течности са забранени. Порциите се избират индивидуално, не трябва да изпитвате остро чувство на глад. Тази диета ви помага да отслабнете с 2,5-3 кг за 3 дни.

Рецепти за отслабване

Можете да създадете много оригинални ястия от продукта. По-добре е сами да ферментирате зеленчуците, тогава ще знаете, че съдържа висококачествени съставки и няма вредни добавки. Включете повече ястия с този компонент в ежедневното си меню: бигос с постно месо, задушено кисело зеле, котлети, пикантно зеле с ябълки и др. Дори малки промени в диетата допринасят за загуба на тегло, особено ако ястията се приготвят с минимално масло от храни с ниско съдържание на мазнини.

Диетична зелева супа

Уникалните свойства на зеленчука се запазват дори след топлинна обработка. Когато следвате нежна диета, базирана на кисело зеле, не забравяйте да ядете първи ястия. Следващата рецепта ще ви помогне да приготвите зелева чорба, която ще ви засити за дълго време и няма да натовари тялото ви с излишни калории. съставки:

• вода – 1-1,5 л;
• пилешко филе - 200 г;
• кисело зеле - 200 г;
• смес от кафяв и задушен дългозърнест ориз – 50-70 г;
• моркови – 1 бр.;
• лук – ½ бр.;
• копър - ½ връзка;
• зелева саламура, сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

Метод на готвене:

• Изплакнете пилешкото месо, поставете го в студена вода, оставете да заври, оставете на огъня 2 минути, изцедете бульона. Добавете чиста вода, гответе 10 минути.
• Лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват или се нарязват на лентички. Добавете към бульона, гответе 5-7 минути.
• Ако киселото зеле е едро се нарязва. Добавете съставката към супата, можете да добавите малко саламура. Оставете на котлона още 5-7 минути.
• Извадете месото и го нарежете на парчета. Поставете настърганото пиле обратно в тигана.
• В зелевата чорба се изсипва оризът и се посолява. Варете 15-20 минути на тих огън.
• Зелените нарежете на ситно, добавете ги в тигана, добавете подправки и гответе зелевата супа за 3-5 минути. Изключете котлона и оставете супата да престои 15 минути.

Салати с кисело зеле

Само като прочетете тези рецепти, устата ви ще се сълзи. Готови ли сте да станете креативни? Запомнете най-добрите салати с кисело зеле (KK):

1. KK (200 г), твърдо сирене (100 г), варено яйце (2 бр.), корен от магданоз (2 бр.), лук (0,5 бр.), растително масло (3 супени лъжици), сол, смлян черен пипер. Отстранете течността от зелето и го нарежете. Яйцата се нарязват на кубчета, кашкавалът се настъргва. Навийте лука и магданоза на лентички. Комбинирайте съставките, добавете подправки, подправете с растително масло.
2. KK (300 г), варено цвекло (1 бр.), лук (0,5 бр.), заквасена сметана (3 супени лъжици), нарязани зеленчуци (1 супена лъжица). Нарежете лука, а цвеклото настържете на едро ренде. Смесете съставките, добавете сол на вкус, подправете със заквасена сметана.
3. КК (250 г), орехи (100 г), моркови (1 бр.), олио, сол, кимион, черен пипер. Настържете суровите моркови, смесете със зелето и нарязаните ядки в блендер. Добавете подправки и овкусете салатата с олио.

Противопоказания

Всички предимства на продукта могат да бъдат анулирани, ако има здравословни проблеми. Зеленчукът е богат на органични киселини, които могат да влошат някои заболявания. Противопоказания:

• повишена киселинност на стомашния сок;
• стомашно-чревни язви;
• бъбречна недостатъчност;
• хипертония;
• заболявания на панкреаса;
• камъни в жлъчката.

Видео

Днес има широка гама от различни методи за борба с наднорменото тегло. Можете да си купите хапчета за тези цели или да правите физически упражнения, но мнозина избират диета със здравословни храни. Например, киселото зеле за отслабване е много популярно средство сред повечето жени, които мечтаят за добра фигура. Благодарение на този продукт можете да загубите до десет излишни килограма. Има няколко диетични варианта, базирани на консумацията му.

Добре ли е киселото зеле за отслабване?

За разлика от прясното бяло зеле, маринованият му вариант е много по-вкусен и полезен. При ферментацията на зеленчука се отделят млечнокисели бактерии, които запазват всички ползи за организма в зелето. Само една супена лъжица от този продукт е дневна доза витамин К (отговорен за нормалното съсирване на кръвта). Витамините В (за нервната система) и С (за имунитета) също присъстват.

Възможно ли е да се яде кисело зеле през нощта, ще добави ли килограми? Отговор: възможно е и дори необходимо. Ползата от киселото зеле за отслабване се крие и в ниското му съдържание на калории. Например 100 грама салата съдържат само 20 калории, а ако подправите ястието с растително масло, то съдържа 50 калории. Диетолозите класифицират този зеленчук като продукт с „отрицателно“ съдържание на калории, тъй като човешкото тяло изразходва повече енергия за храносмилането на продукта, отколкото получава.

Варианти на диета с кисело зеле и техните менюта

Киселото зеле за отслабване присъства в менюто на всеки тип диета, която се основава на консумацията на този продукт. Можете да се придържате към дългосрочна или краткосрочна диета, за да изгорите наднорменото тегло. Сокът, който не съдържа сол, но съдържа голям брой микроелементи, полезни за тялото, също има свойства за изгаряне на мазнини. Саламура от кисело зеле е не по-малко полезна. Той е в състояние да прочисти добре тялото от токсини и отпадъци.

Строго 10 дни

Киселото зеле при десетдневна диета дава отличен шанс да свалите 7-10 килограма. Препоръчва се тази диета да се повтаря не повече от веднъж на всеки три месеца. Противопоказания: гастрит, повишена киселинност, язва на стомаха и подобни заболявания на храносмилателната система. Нека разгледаме приблизително диетично меню за 10 дни.

понеделник	Закуска: препечен хляб (хляб с трици), нискомаслено извара с билки (250 г), саламура от кисело зеле (200 мл). Обяд: ферментирало зеле, варено пилешко филе (150 г). Вечеря: нискомаслен кефир (250 мл), сурови зеленчуци по избор (150 г), препечен хляб с трици, кисело зеле.
	Овесена каша с вода, сушено парче хляб с трици, нискомаслено кисело мляко (250 мл), саламура (200 мл). Зеле, парче задушена риба (може да се пече). Хляб със сушени трици (1 филия), задушено кисело зеле с моркови и цвекло, банан.
	Нискомаслена извара (200 г), препечен хляб с трици, сок от кисели краставички, един портокал. Варени картофи (2 бр.), ферментирало зеле. Тост с трици, две варени яйца.
	Нискомаслено сирене (60 г), зелена ябълка, препечен хляб от трици, саламура. Зеленчукова супа със зеле, варени яйца (2 бр.). Варени пилешки гърди (170 г), кисели зеленчуци, задушени с цвекло и моркови.
	Саламура, тост от трици, яйца. Кисело зеле, нискомаслено извара (200 г) с добавка на копър и магданоз. Задушено зеле с моркови, цвекло, задушен кафяв ориз (100 г), филия препечен хляб, зелено грозде (100 г).
	Вижте менюто за вторник. Зеле, препечен хляб, пилешки бульон (250 мл), плодове (100 г). Задушена във вода елда (150 г), задушено кисело зеле + цвекло и моркови, парче сух хляб с трици.
неделя	Вижте менюто за сряда. Супа със зеленчуци, риба на пара или печена. Пилешки котлети (2 броя), хляб с трици, зеле, сурови зеленчуци (150 г).
понеделник	Вижте менюто за понеделник
	Вижте менюто за вторник
	Вижте менюто за сряда

Осветете за 4-5 дни

Петдневна диета със здравословно кисело зеле за отслабване е предназначена за четири до пет дни, дава добри резултати, през което време можете да загубите 5-6 килограма. Тази диета се приема добре от организма. По-добре е да го преминете отново след месец. Диета за отслабване изисква поддържане на баланс на течности, така че трябва да пиете 2 литра вода, зелен или билков чай ​​на ден. Диетата изглежда така.

понеделник	Сутрин: парче пълнозърнест хляб, нискомаслено извара, салата от всякакви зеленчуци. Ден: постно варено месо (100 г), ферментирало зеле (180 г), ябълка. Вечер: направете салата от половин прясна краставица, репички, репички (3 броя), кисело зеле, подправете с кисело мляко и смлени орехи.
	Смесете супена лъжица овесени люспи с нискомаслен кефир, добавете банан (настърган). Супа (кубче бульон + ябълков сок + 2 чушки). Сьомга на пара (150 г), ферментирало зеле (150 г).
	Смесете нискомаслено извара (160 г) със слънчогледови семки (150 г) и портокал. Нискомаслена варена риба (180 г), кисело зеле. Салата от зеле и три грозда, картофени палачинки (три парчета).
	Няколко резена сирене, половин ябълка, кифла с трици. Варено месо (200 г), 2 резена ананас. Салата: смесете кисело зеле с пресни домати (три броя).

Гладувайте 3 дни

За бърза загуба на тегло киселото зеле се използва и в тридневна диета, която ви позволява да загубите 3-5 килограма наднормено тегло. Такъв режим винаги ще бъде полезен, като „спасителен пояс“ след празници и тежки пиршества. Бързата, спешна диета е аналог на дните на гладно за поддържане на нормално тегло. Каним ви да се запознаете с тридневното диетично меню, представено в таблицата.

Първи ден	Сутрин: саламура (250 мл), няколко плода по избор, овесена каша с вода, препечен хляб с трици. Обяд: диетична зелева супа, яйца (две парчета), парче хляб с трици. Зелен чай с лъжица мед, зеленчукови палачинки (един картоф + едно сурово пилешко яйце + зеленчуци).
Втори ден	Кефир с ниско съдържание на мазнини, хляб с трици, саламура, плодове (100 г). Кисело зеле, варено пиле (160 г). Хляб с трици, задушено зеле с моркови и цвекло, ментов чай ​​с мед.
Третият ден	Нискомаслено кисело мляко, препечен хляб, туршия, сурови зеленчуци по избор. Риба на пара, кисело зеле. Елда във вода (250 г), отвара от шипка с лъжица мед.

Рецепти за диетични ястия с кисело зеле

По време на диета не е необходимо да гладувате, подигравайки се на тялото си. Диетичното меню за отслабване на базата на ферментирали зеленчуци може да бъде разнообразно, питателно и вкусно. Първото и второто диетично ястие се приготвят от здравословния продукт. По-долу в текста са рецепти за супа, постна зелева чорба и оригинална салата, приготвена с добавка на зеленчук за отслабване.

Супа

Всеки ще хареса тази лека, вкусна супа. Това ястие се приготвя бързо и лесно. Необходими съставки:

• пилешки бульон;
• моркови – 1 брой;
• лук – 1 бр.;
• зеле – 160 г;
• картофи - две парчета;
• Слънчогледово олио;
• сол, подправки.

1. Лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват на едро ренде.
2. Запържете зеленчуците на среден огън за 20 минути;
3. Добавете зелето в тигана, разбъркайте, оставете да къкри за няколко минути.
4. Загрейте бульона. Когато заври се добавят картофите и солта.
5. Добавете готовите зеленчуци в тигана и гответе за 15 минути.

Салата

Зеленчуковите салати са популярно ястие, дори и извън диетата. Препоръчваме да опитате оригиналния диетичен винегрет. Компоненти:

• варени зеленчуци - цвекло и моркови (по едно парче);
• кисела краставица - 1 бр.;
• крушка;
• зеле - 200 г;
• консервиран грах – 2 с.л. л.;
• зехтин – 2 с.л. л.;
• зеленина.

1. Зеленчуците се нарязват на средни кубчета.
2. Към тях се добавят зеле, грах и нарязани билки.
3. Овкусете салатата с олио.

Питателната, ароматна зелева супа няма да остави никого безразличен. Това постно ястие идеално се вписва във всяка нискокалорична хранителна програма. съставки:

• лук – 2 бр.;
• морков – 1 бр.;
• зеле - половин килограм;
• доматено пюре - една супена лъжица;
• растително масло;
• зеленина;
• черен пипер и дафинов лист.

1. Зелето се измива добре, нарязва се и се задушава малко (15 минути).
2. Налейте малко преварена вода в тигана и оставете да къкри 30 минути на слаб огън.
3. Нарежете морковите и лука. Пържете 6-7 минути до златисто кафяво. Добавете доматено пюре, смесете съставките, гответе още няколко минути.
4. Поставете зелето и другите зеленчуци в тенджера и добавете вода.
5. Сложете черен пипер и дафинови листа.
6. Изчакваме зелевата чорба да заври и варим 10 минути.
7. Украсете ястието с билки.

Видео: как да кисело зеле