तिब्बती चिकित्सा में यिन यांग उत्पाद। यिन उत्पादों

यिन खाद्य पदार्थ वे हैं जो जमीन के ऊपर उगते हैं, ठंडी जलवायु पसंद करते हैं, और शरीर पर शीतलन प्रभाव डालते हैं। यिन उत्पाद बड़े आकार, थोड़ा नमक होता है और पोटेशियम से भरपूर होता है। लगभग इस वर्गीकरण के अनुसार, उत्पाद यिन की श्रेणी में आते हैं।

इस समूह में, मजबूत यिन, मध्यम और कमजोर यिन को प्रतिष्ठित किया जाता है - जिससे इस बात पर जोर दिया जाता है कि कोई पूर्ण यिन नहीं है। सब कुछ सापेक्ष है, सब कुछ सशर्त है, टिप्पणियों और सामान्यीकरणों से आता है, अधीन है पूर्वी दर्शन, जो ब्रह्मांड की शक्तियों को दो मूलभूत सिद्धांतों में विभाजित करता है। यिन उत्पाद हैं संज्ञा.
मनुष्य प्रकृति का एक हिस्सा है, और खाना जीवन को फिर से भरने का एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है।

मजबूत यिन - इनमें शामिल हैं निम्नलिखित उत्पादों: मकई, जई, राई, बैंगन, बीन्स, बीन्स, मशरूम, तोरी, खीरे, टमाटर, अजवाइन, शतावरी, शर्बत, पालक, अजमोद, अनानास, आम, संतरे, नींबू, केले, खजूर, चेस्टनट, वसा, मार्जरीन, शहद , गुड़, चीनी, शराब, कोको, कॉफी, वेनिला, सरसों, अदरक, लाल मिर्च, सिरका।
मध्यम यिन: अंगूर, नाशपाती, अनार, कीनू, ख़ुरमा, आड़ू, बेर, तरबूज, तरबूज, कद्दू, मूंगफली, जैतून, काले जैतून, बीयर, चाय, गोमांस, घोड़े का मांस, खरगोश, सूअर का मांस, वील, मेंढक, घोंघा, तेल , केफिर , दूध, खट्टा क्रीम, पनीर और पनीर।
कमजोर यिन - उत्पाद: सफेद और फूलगोभी, बादाम, नट्स, अखरोट और हेज़लनट्स, कार्प, पाइक पर्च, पाइक, ब्रीम, कार्प, ट्राउट, फ्लाउंडर, टूना, क्रेफ़िश, लॉबस्टर, झींगा, भेड़ का बच्चा, चिकन, सूरजमुखी का तेल, मोटी सौंफ़, बे पत्ती, जायफल, जीरा, लहसुन, तारगोन, पुदीना और थाइम का काढ़ा।

यिन उत्पाद तथाकथित यांग रोगों का इलाज करते हैं: गठिया, मधुमेह, हृदय रोग, एक्जिमा, पेचिश।
रक्त हर 10 दिनों में बदल दिया जाता है, इसलिए यह माना जाता है कि उत्पादों के साथ इलाज का कोर्स भी 10 दिन है।
स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए, शरीर में यिन की कमी को पूरा करने के लिए, आप उत्पाद भी तैयार कर सकते हैं: वनस्पति तेल में भूनें।
गर्मियों में यिन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए और सर्दियों में कम खाना चाहिए।
यह मान लेना भी स्वाभाविक होगा कि यांग राशि चक्र के लोग: मेष, मिथुन, सिंह, तुला, धनु, कुंभ राशि के लोग पूरक के रूप में यिन उत्पादों के उपयोग की प्रवृत्ति रखते हैं।

भले ही आप पुरुष हों या महिला, यदि ब्रह्मांड विज्ञान में आप मर्दाना ऊर्जा सिद्धांत हैं, तो यिन उत्पादों के लिए आपका प्यार काफी समझ में आता है। लेकिन लोग समान रूप से यिन या 100% यांग नहीं हैं। सब कुछ व्यक्तिगत है और संतुलन भी व्यक्तिगत है। उदाहरण के लिए, मेरी राशि के अनुसार, मैं यानस से संबंधित हूं, लेकिन मुझे फलियां, बीन्स, नाशपाती पसंद नहीं हैं।
यदि पोषण संतुलन में यिन खाद्य पदार्थों की अधिकता है, तो यह पूर्णता की ओर ले जाता है। कुछ भी नरम, मोटा, मीठा यिन उत्पाद है।
अतिरिक्त यिन भी एक लाल चेहरे और त्वचा पर फोड़े और सूजन की उपस्थिति से संकेत मिलता है।
यिन की कमी एक पिलपिला शरीर, पतलापन, पीलापन, चेहरे की सूजन, सायनोसिस, शारीरिक कमजोरी, थकान, सुस्ती।
लेकिन किसी भी मामले में, आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है: यिन उत्पादों के दुरुपयोग से चौड़ाई में वृद्धि होती है)) क्या आप वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं? इसका मतलब यह नहीं है कि से महिला यिनआहार से आपको पूरी तरह से छुटकारा पाने की आवश्यकता है: किसी भी स्थिति में नहीं! यांग और यिन के आहार में अनुमानित अनुपात लगभग 1: 7 है
संतुलन ऊर्जा में संतुलन यांग उत्पादों द्वारा दिया जाएगा।

यिन, यांग और भोजन

निशि जापानी संस्कृति की मूलभूत नींव का पालन करने की सिफारिश करती है, जो दो इंटरपेनेट्रेटिंग और परस्पर अनन्य बलों से जुड़ी हैं। यिनतथा जनवरी।लब्बोलुआब यह है यिनतथा यांगइस भौतिक संसार में सब कुछ अंतर्निहित है। किसी भी विकास, शिक्षा, परिवर्तन और अंतःक्रिया को एक व्यक्ति द्वारा उनमें संबंधों के विवरण के माध्यम से समझा जा सकता है। यिनतथा जनवरी।

यिन अंदर से बाहर की ओर निर्देशित एक ऊर्जा या गति है, यह विस्तार की ओर ले जाती है। वितरण, फैलाव, विस्तार - ये यिन ऊर्जा के लक्षण हैं।

जनवरी केन्द्रापसारक दिशा की ऊर्जा या गति को व्यक्त करता है और संलयन, संपीड़न के माध्यम से स्वयं को प्रकट करता है।

प्रकृति में सब कुछ अधिक प्रवण के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है यिनया अधिक प्रवण जनवरी।हालाँकि, दुनिया में कुछ भी स्वायत्त नहीं है, जुड़ा नहीं है बदलती डिग्रियांएक दूसरे के साथ, इसमें सब कुछ सापेक्ष है, इसलिए कुछ भी केवल सुविधाओं को सहन नहीं कर सकता है यिनया केवल यांग(जैसा कि जीवन में केवल काला या केवल सफेद नहीं है, जैसे घृणा के बिना प्यार नहीं है, माता-पिता के बिना बच्चे हैं)। आप यह पता लगाने में सक्षम होंगे कि प्राकृतिक जापानी सद्भाव और शरीर और जीवन दोनों में सामान्य रूप से संतुलन कैसे प्राप्त किया जाए, ऊर्जा के मुख्य संकेतों से परिचित होने के बाद यिनतथा यांग.

तालिका एक

यिन और यांग ऊर्जा के मुख्य लक्षण

न केवल प्राकृतिक घटनाओं, बल्कि खाद्य और पेय पदार्थों में भी बांटा गया है यिनतथा यांगमहिला की उपस्थिति से या मर्दाना. शरीर में संतुलन बहाल करके खोई हुई सेहत को बहाल करें यिन यांग,कई तरह से संभव है। ऐसा करने के लिए, निशि कात्सुज़ो के अनुसार, आपको केवल एक या दूसरे आहार का चयन करने की आवश्यकता है। नेविगेट करना आसान बनाने के लिए यिन यांगउत्पादों की प्रकृति, हम उनकी ऊर्जा सामग्री के अनुसार खाद्य उत्पादों के विभाजन की एक तालिका देते हैं यिनतथा जनवरी।

तालिका 2

उनमें यिन और यांग ऊर्जा की मात्रा के अनुसार खाद्य उत्पादों का पृथक्करण

पकाने से उत्पाद की प्रकृति बदली जा सकती है।

मेनू में शामिल उत्पादों के सेट को उम्र, मौसम और अन्य कारकों के आधार पर बदलना चाहिए।

जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपके शरीर में अधिक ऊर्जा होती है। यिन, जिसका अर्थ है कम गति, अधिक आराम। इस पूर्वाग्रह को खत्म करने और बीमारियों की घटना से बचने के लिए जरूरी है विशेष ध्यानयुक्त भोजन दें जनवरी।

सर्दियों में आपको मुख्य रूप से गर्म करके खाना चाहिए, यांगउत्पाद, और गर्मियों में - यिन।पर सर्दियों का समयआहार में अधिक जड़ वाली सब्जियां, अचार, सूखे मेवे, एक प्रकार का अनाज और चावल की आवश्यकता होती है। वसंत में, प्रकृति के जागरण के साथ, साग, गेहूं के बीज, मूली, युवा प्याज और अन्य खट्टे खाद्य पदार्थ आहार में दिखाई देने चाहिए। गर्मियों में, जब सभी व्यंजन जल्दी पक जाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे ऊर्जा बचाते हैं यिन, आपको बहुत सारे साग, गर्मियों के फल, लंबे दाने वाले चावल, अन्य अनाज और फलियाँ खाने की ज़रूरत है। गर्मियों की सब्जियां और फल, जिनमें बहुत अधिक नमी होती है, ठंडक का एहसास देते हैं और शरीर में पानी की कमी की भरपाई करते हैं। सर्दियां जितनी करीब होंगी, आपको एनर्जी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की उतनी ही ज्यादा जरूरत होगी। यांग: चावल और जई, कैवियार, सब्जियां और मीठे फल।

शायद आप इस सिफारिश से हैरान थे कि आप जहां रहते हैं वहां से दूर उगने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन न करें। अलग-अलग जलवायु के लोग अलग-अलग होते हैं गैस्ट्रिक एंजाइम, इसलिए, एक वर्षावन निवासी का पेट पूरी तरह से जो अवशोषित करेगा वह एक नॉथरनर के अनुरूप नहीं होगा। आपको उन खाने की आदतों का पालन करने की आवश्यकता है जो वर्षों से आपके क्षेत्र में विकसित हुई हैं। हमारे देश में कई जलवायु क्षेत्र हैं, और उनमें से प्रत्येक के निवासियों का आहार काफी भिन्न होगा।

यदि आप एक ध्रुवीय और उत्तरी जलवायु में रहते हैं, तो आपके आहार में मुख्य खाद्य पदार्थ एक प्रकार का अनाज, गेहूं और जई की सर्दियों की किस्में, स्थानीय सब्जियां होनी चाहिए जिन्हें लंबे समय तक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, और अन्य क्षेत्रों की तुलना में बड़ी मात्रा में पशु भोजन होता है। लंबा खाना बनानाभोजन उत्पादन में योगदान देता है अधिकपाचन के दौरान गर्मी।

समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र के निवासियों को स्थानीय खाना चाहिए अनाज की फसलें(चावल, गेहूं, जई) और फलियां (मटर, दाल), कम पकने वाली सब्जियां, मछली और समुद्री भोजन. स्थानीय फल (सेब, नाशपाती या सूखे मेवे) को मिठाई के रूप में उबाला या बेक किया जाता है।

दक्षिणी, उष्णकटिबंधीय जलवायु में, लंबे दाने वाले चावल और अन्य अनाज, कसावा, स्थानीय सब्जियां और फल उगते हैं, जिनका मुख्य रूप से उपभोग किया जाता है ताज़ा. मांस बहुत कम खाया जाता है या बिल्कुल नहीं।

आप दूसरों के कुछ उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, सुदूर स्थान, अधिक या कम अच्छी तरह से भंडारण द्वारा सहन किया जाता है और उनका नुकसान नहीं होता है उपयोगी गुण: अनाज, सेम, समुद्री शैवाल, समुद्री नमकस्थानीय मूल का नहीं होना चाहिए।

जब हम यांग खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जो शारीरिक जरूरतों के अनुरूप नहीं होते हैं, जैसे कि मांस, अंडे, कड़ी नमकीन चीज, शरीर को चीनी, मसाले, मसाला, कॉफी, शराब, आइसक्रीम और समान आवश्यकता का अनुभव होता है। गर्म फल- यिन ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ। यह हमारी शारीरिक और मानसिक स्थिति को संतुलित करने के लिए आवश्यक है।

उत्पादों का बेहतर विभाजन करना संभव है यिनतथा जनवरी।जड़ वाली सब्जियों और बीजों में अधिक ऊर्जा होती है यांगपत्तियों और शाखाओं की तुलना में। विंटर स्क्वैश या स्क्वैश जैसी पिसी हुई सब्जियाँ कहीं अधिक पौष्टिक होती हैं। यांग: वे सघन होते हैं, उनमें पेड़ पर उगने वाले फलों की तुलना में कम तरल होता है। सामान्य तौर पर, पौधे गर्म जलवायु या गर्म मौसम और युक्त में उगाए जाते हैं और पानी, अधिक ऊर्जावान यिन।पपीता, आम, एवोकाडो, केला, साइट्रस फल, और सब्जियां जैसे आलू, टमाटर, पालक, तोरी, बैंगन, और रतालू जैसे फल हैं। यिन, जबकि उत्तरी मूल के अधिक कठोर पौधे - को जनवरी।

मध्यम में जलवायु क्षेत्रदेशी फल, अनाज, सब्जियां, बीज, सेम, और नट छोटे, धीमी गति से बढ़ रहे हैं, कम तरल होते हैं, और अधिक गुण होते हैं जनवरी।एक प्रकार का अनाज (मुख्य रूप से यांग)ठंडी जलवायु और पहाड़ी क्षेत्रों में बढ़ता और खिलता है। मक्का (मुख्य रूप से यिन) गर्म ग्रीष्मकाल पसंद करता है और गर्म जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है। भूरे रंग के चावललेता है मध्यवर्ती स्थितिउनके बीच। नट और बीज जितने छोटे होते हैं, उनमें उतना ही कम तेल होता है और उतनी ही अधिक ऊर्जा होती है। जनवरी।तिल के बीज, सख्त और छोटे, अधिक यांगबड़े और तैलीय ब्राजीलियाई या अखरोट.

तालिका 3 ऊर्जा उत्पादों का अधिक विस्तृत विश्लेषण प्रदान करती है। यिनतथा जनवरी।इससे आपको संतुलित आहार बनाने में मदद मिलेगी।

टेबल तीन

यिन और यांग में उत्पादों का विस्तृत विभाजन

यिन-यांग पोषण मानव शरीर के ऊर्जा संतुलन को बहाल करने में मदद करता है। तो, कम से कम पोषण के दर्शन के अनुसार कहते हैं पूर्वी तंत्रमनुष्य का आध्यात्मिक विकास। फेंगशुई के अनुसार भोजन हाल के समय मेंतेजी से सूर्य के नीचे अपना स्थान प्राप्त कर रहा है। यह यूरोपीय लोगों के लिए उपयुक्त है या नहीं यह ज्ञात नहीं है। इस बीच, हम विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि दर्शन क्या है पौष्टिक भोजनऔर कौन से प्रोडक्ट यूज कर सकते हैं।

पोषण के मामले में यिन-यांग की शिक्षाओं का सिद्धांतों से गहरा संबंध है अलग बिजली की आपूर्ति. यहां हम अपने तर्कों की शुद्धता की एक और पुष्टि और स्वास्थ्य से संबंधित कई सवालों की व्याख्या पाते हैं।

आहार यिन-यांग फेंग शुई पूर्वी दर्शन

यिन-यांग आहार पूर्वी दर्शन पर आधारित है, जो सिखाता है कि इस दुनिया में ऐसा कुछ भी नहीं है जो यिन या यांग न हो। यिन केन्द्रापसारक बल है। यह फैलता है और मौन, शांति, शीतलता और अंधकार का स्रोत है। यांग केन्द्रापसारक बल है। यह ध्वनि, ऊष्मा और प्रकाश को संकुचित और उत्पन्न करता है। यिन और यांग हमेशा और हर जगह एक साथ मौजूद होते हैं। वे हमेशा आपसी संतुलन के लिए प्रयास करते हैं, जो स्वभाव से अप्राप्य है, क्योंकि जीवन का सार परिवर्तन की निरंतरता में है। ब्रह्मांड में, यिन और यांग सामंजस्य और संतुलन में मौजूद हैं। मनुष्य का निर्माण उसी तरह होता है। और जब अंदर मानव शरीरदोनों ऊर्जाएं सद्भाव और संतुलन में मौजूद हैं - तब एक व्यक्ति स्वस्थ है, जिसका अर्थ है कि ऐसा व्यक्ति प्रकृति के नियमों का उल्लंघन नहीं करता है, वह ब्रह्मांड के साथ सद्भाव में रहता है और इसलिए बीमार नहीं होता है।

लेकिन ऐसा कम ही होता है। आमतौर पर लोग कानूनों का उल्लंघन करते हैं और शरीर के अंदर यिन और यांग के संतुलन का सम्मान नहीं किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि फेंग शुई आहार का पालन नहीं किया जाता है, भावनाओं के सामंजस्य, बाहरी दुनिया की धारणा के सामंजस्य का उल्लंघन किया जाता है, क्योंकि लोग प्रकृति से ऊर्जा प्राप्त नहीं करते हैं, लेकिन इसे एक निर्जीव यंत्रवत दुनिया में आकर्षित करते हैं। भरा हुआ धूल भरा शहर, और क्योंकि लोग गलत तरीके से खाते हैं - पोषण में यिन और यांग के संतुलन के सिद्धांत का पालन नहीं करते हैं। एक व्यक्ति को जीवन और स्वास्थ्य के लिए केवल एक चीज की आवश्यकता होती है - ऊर्जा। इसके अलावा, यिन-यांग के संतुलन में, ऊर्जा को सही अनुपात में आना चाहिए। अत: ऊर्जा के लिए ही भोजन की आवश्यकता होती है। शरीर को एक गिट्टी की जरूरत नहीं है जो पेट को निर्जीव, गैर-ऊर्जा भोजन के द्रव्यमान से भर देगा, और फिर जहर रक्त और पूरे शरीर में फैलना शुरू हो जाएगा। एनर्जी फूड एक ऐसी औषधि है जो व्यक्ति को शक्ति और स्वास्थ्य प्रदान करती है। "खाली", गैर-ऊर्जा भोजन एक ऐसा जहर है जो शरीर और दिमाग पर बोझ डालता है और हमें बीमारियाँ लाता है और समय से पहले बुढ़ापा. ऊर्जा से भरपूर भोजन, "जीवित" भोजन ( ताजा सब्जियाँ, फल, असंसाधित अनाज) थोड़ी मात्रा में संतृप्त होते हैं। भोजन "निर्जीव" (संसाधित औद्योगिक तरीकाउत्पाद, "मृत" मांस) अधिक खाने की ओर जाता है, क्योंकि यह आवश्यक ऊर्जा प्रदान नहीं करता है, और शरीर लगातार संकेत देता है - भूख। शरीर बहुत अच्छा महसूस करता है, केवल ऊर्जा युक्त भोजन खाने से सही अनुपातयिन यांग। नीचे एक तालिका दी गई है जिससे आप समझ सकते हैं कि कौन सा भोजन यांग ऊर्जा से भरा है, कौन सा यिन। दुर्भाग्य से, आधुनिक पोषणमानव में अत्यधिक मात्रा में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो यांग के नुकसान के लिए यिन के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं। यिन ऊर्जा विस्तार को बढ़ावा देती है, जबकि यांग ऊर्जा संकुचन को बढ़ावा देती है। जब हमारे पास बहुत अधिक यिन होता है, तो शरीर धुंधला हो जाता है, आकार में बढ़ जाता है। अधिक वजनकेवल यिन की अधिकता से। तो पूर्व के दर्शन कहते हैं। लेकिन यह पूरी तरह से पश्चिमी विज्ञान की शिक्षाओं से मेल खाता है।

मेज पर देखो:

यिन-यांग उत्पाद तालिका
यांग उत्पादों	यिन खाद्य पदार्थ
सब्ज़ियाँ: फूलगोभी। ब्रॉकली। कोहलबी। लाल गोभी। सफेद बन्द गोभी। एक तरह का बन्द गोबी। हरा सलाद। सौंफ। ब्लैक आइड पीज़। गाजर। लहसुन। सिंहपर्णी। मूली। मूली। अजवायन। पालक। थोरिनंबुर। फल: सेब। खुबानी। जामुन, सब कुछ। चेरी। प्लम। आड़ू। वसा: वनस्पति तेल। पेय पदार्थ: अनाज की कॉफी। हरी चाय। हर्बल चाय। वनस्पति प्रोटीन: सूरजमुखी के बीज। मांस: चिड़िया। गौमांस। खेल। मछली: सैमन। टूना। पाइक। हिलसा। छोटी समुद्री मछली। कैवियार। केकड़े। डेरी: बकरी के दूध से बनी चीज़। रोकेफोर्ट/स्विस पनीर। कॉटेज चीज़। दही।	सब्ज़ियाँ: आटिचोक। बैंगन। हरी मटर। खीरा। आलू। बंदगोभी सलाद। भुट्टा। एस्परैगस। टमाटर। फल: एक अनानास। केला। नाशपाती। अंजीर। पिंड खजूर। खरबूज। संतरा। पपीता। अंगूर। नींबू। वसा: नकली मक्खन। तेल। पशु वसा। पेय पदार्थ: बीयर। कॉफ़ी। रस। पानी। वाइन/शैम्पेन। वनस्पति प्रोटीन: मूंगफली। नारियल। सन का बीज। अखरोट। मांस: सुअर का मांस। मछली: मुंहासा। कस्तूरी। ऑक्टोपस। डेरी: दही। केफिर। दूध। खट्टी मलाई। मीठा: सिरप। चीनी।

फेंग शुई आहार के लिए फेंग शुई भोजन

आपको सही फेंगशुई उत्पादों को चुनने की जरूरत है जो एक दूसरे को संतुलित करते हैं। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस बहुत यिन है, और हम यह भी लंबे समय से जानते हैं कि सूअर के मांस के प्रेमी इसकी कीमत चुकाते हैं। अधिक वजनऔर बीमार हो जाओ। इसके अलावा, सूअर का मांस, अन्य अत्यधिक यिन खाद्य पदार्थों की तरह, कारण बनता है भोजन की लत: जितना अधिक आप इस उत्पाद का उपयोग करते हैं, उतना ही अधिक आप इसे खाना चाहते हैं। चीनी और रिफाइंड रिफाइंड खाद्य पदार्थों के साथ भी: ऊर्जा मूल्यशून्य, लेकिन खाली कैलोरी लाजिमी है। तो केक और केक पक्षों और पेट पर जमा होते हैं, और जितनी अधिक खपत होती है, उतनी ही अधिक निर्भरता होती है।

फेंगशुई आहार का एक और बिंदु ध्यान आकर्षित करता है। हमने बहुत सारे विदेशी फलों और विदेशी मिठाइयों का सेवन करना शुरू कर दिया, उनमें से ज्यादातर में यिन ऊर्जा भी होती है। अगर गोभी, गाजर, फूलगोभी, सलाद जैसे यांग सब्जियों और फलों के साथ संतुलन होता तो कोई समस्या नहीं होती। लेकिन व्यवहार में ऐसा होता नहीं है. अधिकांश विदेशी फल, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यिन ऊर्जा ले जाते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका शीतलन प्रभाव होता है। तो, सर्दियों में उपयोग करने के लिए, अर्थात्। यिन-सीज़न, और यिन-उत्पाद भी - केवल स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाते हैं। तरबूज दक्षिणी गोलार्ध में उगाया जाता है और हमारे नए साल की मेज पर दिया जाता है, यह पूरी तरह से जगह से बाहर और समय से बाहर है। और यह हमारी पाश्चात्य शिक्षाओं में भी फिट बैठता है। प्रचारकों स्वस्थ जीवन शैली life उन उत्पादों का उपयोग करने की पुरजोर सिफारिश की जाती है जो उस क्षेत्र में उगते हैं जिसमें हम रहते हैं और मौसम के अनुरूप होते हैं। हमारे पूर्वजों ने ऐसे ही खाया था।

पूरब की शिक्षा भी यही कहती है स्वस्थ भोजन- यह वह भोजन है जो मानव हाथों से अपंग नहीं हुआ है, ऐसी प्रसंस्करण नहीं हुई है जो भोजन की ऊर्जा को मार देती है। औद्योगिक रूप से संसाधित किए गए भोजन का सेवन न करें।

अपना खाना बनाना बेहतर है पूरे खाद्य पदार्थ. प्रोटीन खाद्य पदार्थों से मछली, नट्स को वरीयता देना बेहतर है। कम मात्रा में मांस को बाहर नहीं रखा गया है, लेकिन यांग उत्पादों के साथ संतुलन बनाना वांछनीय है। तालिका में आप पता लगा सकते हैं कि आपकी समस्याएं कहां हैं और उन्हें कैसे हल किया जा सकता है। प्रत्येक भोजन के साथ यिन-यांग संतुलन प्राप्त करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है: मुख्य बात यह है कि इसे प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन की कुल मात्रा में रखना है। जो लोग पोषण में यिन-यांग के सिद्धांतों का पालन करते हैं, वे बहुत जल्दी शरीर में सकारात्मक बदलाव नोटिस करने लगते हैं।

न केवल आत्मा रूपांतरित होती है और अपनी शक्ति और शक्ति में बढ़ती है, बल्कि शरीर भी रूपांतरित होता है, पतला, कायाकल्प होता है। जीव न केवल बाहरी, बल्कि भी आता है आंतरिक संतुलन, इसके सभी अंग और प्रणालियाँ अधिक कुशलतापूर्वक और सुचारू रूप से कार्य करती हैं।

और ओह, हमारे कई पाठकों ने सवाल पूछना शुरू कर दिया कि यिन उत्पाद किस तरह के उत्पाद हैं, और कौन से "यांग" ऊर्जा वाले उत्पाद हैं?! इसलिए, मैं एक अलग पोस्ट में अपने पाठकों के सवालों का जवाब देने में जल्दबाजी करता हूं। लेकिन इस तथ्य को देखते हुए कि यह विषय बहुत व्यापक है, मैंने इसे 2 अलग-अलग लेखों में विभाजित करने का फैसला किया, जो क्रमशः एक या दूसरी ऊर्जा वाले उत्पादों को समर्पित हैं! तो, आज यिन उत्पाद...

यिन उत्पाद क्या है ?!

जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, मैक्रोबायोटिक पोषण के सिद्धांत पूर्वी दर्शन पर आधारित हैं, इसलिए मैक्रोबायोटिक्स के अनुसार, सभी भोजन यिन खाद्य पदार्थ और यांग खाद्य पदार्थों में विभाजित हैं। यिन उत्पाद (पूर्वी दर्शन में स्त्रीलिंग) शरीर में एक अम्लीय प्रतिक्रिया पैदा करते हैं। कब अति प्रयोगइस तरह के उत्पाद थकान, एनीमिया, पीलापन, भूख न लगना, सभी आंदोलनों को धीमा कर देते हैं और यहां तक ​​​​कि भाषण भी देते हैं। सोने के लिए अधिक समय चाहिए। पर दीर्घकालिक उपयोगयिन खाद्य पदार्थ एक ऐसी स्थिति पैदा कर सकते हैं जो सुबह में एक कठिन जागरण, अवसाद की भावना, कमजोरी, आसपास की दुनिया के प्रति आक्रोश की विशेषता है।

और यहाँ एक और है दिलचस्प बिंदु- यह पता चला है कि "यांग" ऊर्जा की तुलना में "यिन" ऊर्जा के साथ बहुत अधिक उत्पाद हैं, और यह मैक्रोबायोटिक शिक्षण द्वारा बहुत ही रोचक ढंग से समझाया गया है। आपको इस तथ्य से शुरू करना चाहिए कि ऊर्जा "यिन" स्त्री ऊर्जा है, पृथ्वी की ऊर्जा, शरीर की ऊर्जा, और ऊर्जा "यांग" है पुरुष ऊर्जा, आकाश की ऊर्जा, आत्मा की ऊर्जा। लेकिन चूंकि एक व्यक्ति पृथ्वी से बहुत जुड़ा हुआ है, वह बहुत अनिच्छा से अपनी आत्मा को स्वर्ग में ले जाता है, क्योंकि केवल अपने शरीर के बारे में सोचना बहुत आसान होता है, इसलिए हमारी मेज पर अधिकांश भोजन यिन होता है, अर्थात। सांसारिक! उसकी आत्मा मुरझा जाती है और निस्तेज हो जाती है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि यिन ऊर्जा विस्तार में योगदान देती है, और यांग ऊर्जा संकुचन में। इसलिए के अनुसार प्राच्य चिकित्सायदि किसी व्यक्ति के आहार में यिन खाद्य पदार्थों की प्रधानता हो तो उसका शरीर धुंधला हो जाता है और वजन बढ़ जाता है। यिन और यांग उत्पादों का संतुलन शरीर, सद्भाव और यौवन के परिवर्तन में योगदान देता है।

"यिन" ऊर्जा की प्रबलता वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:(यिन ऊर्जा की मात्रा बढ़ने पर उत्पादों को व्यवस्थित किया जाता है)

1. बेकरी उत्पादऔर परिष्कृत सफेद आटे से बनी अन्य पेस्ट्री;

2. टमाटर, आलू, बैंगन, मिर्च, पालक;

8. शराब;

9. कैफीन;

10. चीनी के विकल्प;

11. परिरक्षक;

यह याद रखना चाहिए स्वच्छ उत्पादकोई यिन या यांग नहीं है, उनमें से प्रत्येक में दोनों प्रकार की ऊर्जा मौजूद है, बस अलग-अलग अनुपात में। एक निश्चित ऊर्जा की प्रबलता वाले खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए (चीनी, सफेद आटा, शराब, परिरक्षकों के अपवाद के साथ, और अपने आहार से बहिष्करण के बारे में भी सोचें), आपको बस यह सीखने की जरूरत है कि उन्हें उत्पादों के साथ ठीक से कैसे संतुलित किया जाए। विपरीत ऊर्जा।

यिन फूड्स और यांग फूड्स की पहचान कैसे करें?

आप में से कई लोगों के पास तुरंत एक तार्किक और स्वाभाविक प्रश्न होगा: कौन और किस आधार पर विभाजित हुआ खाद्य उत्पादयिन-यांग में? और क्या किसी विशेष उत्पाद में प्रबल होने वाली ऊर्जा को निर्धारित करना सीखना संभव है। मुझे आपको निराश करना है - आप इसे इतनी आसानी से नहीं सीखेंगे, इसमें बहुत लंबा समय लग सकता है। वास्तव में, मैक्रोबायोटिक उत्पादों में यिन और यांग के गुणों की अभिव्यक्ति की डिग्री का मूल्यांकन विभिन्न प्रकार के संकेतकों द्वारा किया जाता है: पौधों की वृद्धि की ऊर्ध्वाधरता या क्षैतिजता और उनकी खेती, स्वाद, रंग, आकार, घनत्व, वसा सामग्री का जलवायु क्षेत्र, अम्ल और क्षार आदि का अनुपात।

तिल के बीज छोटे और कठोर होते हैं, बड़े, वसायुक्त अखरोट की तुलना में अधिक यांग होते हैं, जो अधिक यिन होते हैं। लेकिन यहां भी, कभी-कभी बहुत ही विरोधाभासी परिणामों वाले संकेतक होते हैं। उदाहरण के लिए, लाल सब्जियां, जैसे लाल ही, यांग गुणों से संपन्न होती हैं, लेकिन टमाटर को यिन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि वे पानीदार, खट्टे होते हैं और गर्म जलवायु में उगते हैं।

यह उत्पादों के पाक प्रसंस्करण का भी उल्लेख करने योग्य है, जिस विधि और समय के आधार पर यिन-यांग संतुलन बदल सकता है।

उपरोक्त सभी के साथ, मैक्रोबायोटिक वर्गीकरण अन्य पूर्वी वर्गीकरणों - तिब्बती चिकित्सा या से भिन्न होता है। उदाहरण के लिए: तिब्बती वर्गीकरण के अनुसार, चावल यिन है, और मैक्रोबायोटिक्स के लिए यह एक संतुलित उत्पाद है।

अब आप यिन ऊर्जा वाले उत्पादों के बारे में थोड़ा और जान गए हैं, मैं वास्तव में आशा करता हूं कि प्राप्त जानकारी शरीर में 2 ऊर्जाओं के संतुलन को बनाए रखने में मदद करेगी और आप स्वास्थ्य समस्याओं, अधिक वजन और वजन के बारे में हमेशा के लिए भूल जाएंगे पूर्ण सामंजस्यबाहरी दुनिया के साथ!

मैक्रोबायोटिक्स एक पोषण प्रणाली है जो न केवल हमारे जलवायु क्षेत्र में योग अभ्यास के लिए अनुकूल है, बल्कि इससे भी अधिक है। प्रभावी उपायसमाधान कभी-कभी बहुत जटिल होते हैं
स्वास्थ्य संबंधी मुद्दे।

मैक्रोबायोटिक्स के बारे में और यह कैसे प्रकट हुआ

अब जो कुछ भी वर्णित किया जाएगा वह स्वतंत्र रूप से केवल इस भावना के आधार पर पाया गया था कि शरीर को वास्तव में क्या चाहिए, कब, क्या और किस मात्रा में।

पोषण का यह तरीका लगभग पूरी तरह से मेल खाता है मैक्रोबायोटिक्स जे ओजावाइसलिए, अधिक विस्तृत अनुशंसाओं के लिए, आपको उनकी पुस्तकों और पुस्तकों का संदर्भ लेना चाहिए सर्गेई सोबोलेंको(सबसे पहले - " पागलपन का नुस्खा»).

यिन और यांग राज्य

संक्षेप में, बिजली आपूर्ति प्रणाली को निम्नानुसार वर्णित किया जा सकता है ...

इस दुनिया में हर चीज़ की तरह, भोजन भी यिन भोजन और यांग भोजन में विभाजित है।

यिन की शुरुआत को एक भारी, शांत, संचित, सीमा में - एक निष्क्रिय अवस्था के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

यांग की शुरुआत गतिशील, उज्ज्वल, धक्का देने वाली, सक्रिय है।

हमारे समय की अधिकांश बीमारियाँ यिन रोग हैं।अंगों के विस्तार के साथ, उनके कार्य में कमी, पर्याप्त रूप से कार्य करने वाली कोशिकाओं की संख्या में कमी। अपनी चरम अवस्था में, ये मुख्य रूप से ऑन्कोलॉजिकल और कुछ हैं मानसिक बीमारी. और यह ठीक यही बीमारियाँ हैं जो अब लगातार बढ़ रही हैं और बढ़ रही हैं ...

यिन की शुरुआत की प्रबलता की स्थिति में एक व्यक्तिअधिक निष्क्रिय, कमजोरी के लिए प्रवण, अधिक बीमार, उनींदापन, कभी-कभार अवसादग्रस्त राज्य, एसिड बेस संतुलनअम्लीकरण की ओर अधिक स्थानांतरित हो गया आंतरिक पर्यावरण.

"स्वास्थ्य के सशर्त मानदंड" से एपिसोडिक विचलन - यदि आप वर्ष में कम से कम एक बार बीमार पड़ते हैं जुकाम, आप भी इस समूह से संबंधित हैं।

अधिक यांग की स्थिति में एक व्यक्ति: एसिड बेस संतुलनआंतरिक वातावरण के क्षारीकरण की ओर स्थानांतरित हो गया, अतिउत्साह के लिए प्रवण, उत्साह में बदलाव के साथ भावनात्मक अस्थिरता।

हालांकि, अक्सर ये स्थितियां पहले से ही यिन में प्राथमिक गहरी शिफ्ट के लिए अधिक गौण होती हैं - ठीक उसी तरह जैसे एक कैंसर या तपेदिक रोगी पहले तीव्र विपुल रक्तस्राव का अनुभव करता है, जो अपने आप में, राज्य की ताकत और गंभीरता के कारण, यांग के रूप में जाना जाता है। राज्य, लेकिन यिन की दीर्घकालिक गहरी स्थिति का परिणाम है।

उत्पादों का इष्टतम संयोजन होगाकरीब करीब यिन और यांग खाद्य पदार्थों की संतुलित मात्रा. लेकिन इस संतुलन को हासिल करने के लिए यह जरूरी है लंबे समय तकघोषणा करें, वास्तव में, बस अपने शरीर को शुद्ध करें और आंतरिक संतुलन को यांग की शुरुआत की प्रबलता की ओर स्थानांतरित करें।

इस अवस्था में शरीर के ऊतकों की यांत्रिक शक्ति और लोच कभी-कभी शानदार सीमा तक पहुँच जाती है।

यह देखते हुए कि हमारी स्थितियों में शरीर मुख्य रूप से यिन-कारकों से प्रभावित होता है बाहरी वातावरण, आहार में यांग उत्पादों की ओर बदलाव होना चाहिए।

यिन और यांग उत्पाद

प्रति यांग उत्पादोंमुख्य रूप से शामिल हैं:

• अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और गेहूं),
• समुद्री नमक,
• हरी चाय,
• साग (डिल, अजमोद),
• गाजर,
• पनीर,
• सेब,
• समुद्री मछलीऔर सभी समुद्री भोजन।

यिन उत्पाद- क्रमशः, लगभग सब कुछ। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो बहुत यांग और बहुत यिन हैं। से पूरी लिस्टपहले से नामित पुस्तकों में पाया जा सकता है, इसलिए यह सब अब केवल संक्षेप में है।

सोबोलेंको के अनुसार पोषण प्रणाली

हमारी स्थितियों के लिए, मेरी राय में, सर्गेई सोबोलेंको द्वारा वर्णित बिजली व्यवस्था सबसे उपयुक्त है।

• पोषण का आधार कुछ हद तक अनाज होना चाहिए - सब्जियां.
• हफ्ते में 1-2 बार आप मछली खा सकते हैं,
• आप प्रति सप्ताह 4 से अधिक अंडे नहीं खा सकते हैं।
• फलियां - सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं।
• मछली, अंडे, फलियां या तो अकेले या सब्जियों के साथ खाई जाती हैं,और किसी भी मामले में अन्य उत्पादों के साथ नहीं, उदाहरण के लिए एक ही अनाज।
• जितना हो सके हरी सब्जियां खाएं।
• मेवे, शहद, जामुन, सेब और सूखे मेवे बिल्कुल हैं विशेष उत्पाद, जिसे हर चीज से अलग करके खाना चाहिए, कैसे स्वतंत्र स्वागतभोजन।
• दुग्ध उत्पादआप इसे एक अलग भोजन के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• संयुक्त होने पर असंगत उत्पादशरीर में क्षय प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं, और किसी प्रकार के संतुलन के बारे में बात करना असंभव होगा।
• आहार से नितांत आवश्यक है निकालनासभी उत्पाद जिनमें शामिल हैं खमीर, चीनी, आलू, दूध, सिरका और सभी कृत्रिम सामग्री- परिरक्षक, स्वाद, बेकिंग पाउडर, आदि।

सर्गेई सोबोलेंको नुस्खा देता है " ड्रैगन चाय”, जड़ी-बूटियों का एक अद्भुत संग्रह। यह बहुत प्रभावी ढंग से शरीर को साफ और टोन करता है, और अतिरिक्त यिन को बेअसर करते हुए इष्टतम आंतरिक संतुलन को भी बहाल करता है। उसमे समाविष्ट हैं:

• कैमोमाइल,
• साधु और

फार्मेसी जड़ी बूटियोंउपयोग न करना बेहतर है!जड़ी बूटियों से काटा जाता है एक बड़ी संख्या मेंबारीकियाँ, लेकिन मुख्य नियमों में से एक पूर्णिमा पर उनका संग्रह होना चाहिए, एक सप्ताह देना या लेना।

प्रभाव के संदर्भ में इस संग्रह का "सबसे कठिन" संस्करण तैयार करने के लिए, आपको प्रत्येक जड़ी-बूटियों का एक बड़ा चमचा लेना होगा और इसके ऊपर एक लीटर उबलते पानी डालना होगा।

इसे लगभग 40 मिनट तक पकने दें, जब तक कि जड़ी-बूटी लगभग पूरी तरह से कम न हो जाए। अब से आप इसे पी सकते हैं।

इसका उपयोग 150-200 मिली में किया जाता है। भोजन से 40 मिनट पहले दिन में 3 बार। हालाँकि, यह विकल्प सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।

महिलाओं के लिए, पुरुषों के लिए एक चम्मच कीड़ा जड़ी के बजाय एक और चम्मच कैमोमाइल डालना अक्सर उचित होता है - थाइम।

आप 4 दिनों के ब्रेक के साथ 4 दिनों के लिए चाय पी सकते हैं, या एक सप्ताह के बाद 1 - 2 महीने के लिए चाय पी सकते हैं। उसी ब्रेक के बाद, आप कोर्स दोहरा सकते हैं।

इस मोड में भोजन करके, आप धीरे-धीरे शरीर के आंतरिक वातावरण की इष्टतम स्थिति बना सकते हैं, पुनर्स्थापित कर सकते हैं और बना सकते हैं इष्टतम मोडकाम आंतरिक अंगऔर धारणा।

मैक्रोबायोटिक्स: मेनू

जॉर्ज ओज़वा, अपनी पुस्तक ज़ेन मैक्रोबायोटिक्स में, एक सारांश तालिका प्रदान करते हैं संभव आहार, जिनका उपयोग प्राचीन काल से जापानी बौद्ध परंपराओं में किया जाता रहा है।

आहार संख्या 7- सबसे कट्टरपंथी और सख्त - इसमें 100% अनाज होता है। पेय से - केवल ग्रीन टी। यह अधिकतम और शुद्ध यांग है, शरीर और धारणा के लिए अधिकतम सफाई प्रभाव।

आहार संख्या 6- पहले से ही 5% सब्जियां शामिल हैं।

यह पूरी तरह से इस तरह के दृष्टिकोण की नकल करने लायक नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से ध्यान में रखने योग्य है। स्वास्थ्य के साथ किसी भी जीवन संकट की स्थिति में या जब हम बेकाबू घटनाओं के दौर में आते हैं, तो यह निश्चित रूप से सभी के लिए बहुत उपयोगी होगा सुलभ तरीकेअपने शरीर और मन को साफ करो। और यहाँ उचित पोषण महत्वपूर्ण है।

हालांकि, अगर स्वास्थ्य समस्याएं हैं और इसके अलावा, पुरानी हैं, एक उचित पोषणपर्याप्त नहीं हो सकता है। इस प्रक्रिया को गति देने के लिए, आपको सही लोगों की आवश्यकता है।