हर दिन के लिए अलग भोजन मेनू। संगतता के लिए अलग बिजली आपूर्ति के मूल सिद्धांत

आप क्या सोचते हैं, सही करें और एक और एक को अलग करें! क्या यह सामान्य और सामान्य मोड से अधिक उपयोगी है?स्वास्थ्य के लिए क्या चुनना बेहतर है या?

ये प्रश्न अभी भी कई पोषण विशेषज्ञों के लिए चिंता का विषय हैं, और चिकित्सक स्वयं प्रशंसकों और विरोधियों में विभाजित हैं!

अलग-अलग पोषण के समर्थकों का तर्क है कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को भोजन को पचाने के लिए अलग-अलग एंजाइम और एक माध्यम की आवश्यकता होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट को एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि प्रोटीन को एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। और जब वे मिश्रित होते हैं, तो शरीर शरीर में अधिक वसा और विषाक्त पदार्थों को जमा करता है!

विरोधियों का तर्क है कि हमारे शरीर ने एक निश्चित प्रतिरक्षा विकसित की है और आसानी से एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों का सामना कर सकता है! अन्यथा, एक अलग आहार पर स्विच करने पर, इसके समान कार्य कमजोर हो जाएंगे और आपको अपने बाकी के लिए अलग से खाना पड़ेगा। जिंदगी।

यह आप पर निर्भर करता है कि आप किस पक्ष का समर्थन करें। अपने अनुभव से मैं कह सकता हूं कि एक अलग आहार का न केवल पाचन तंत्र पर, बल्कि सामान्य रूप से आंकड़े पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन इस मामले में, मुझे एक सुनहरा मतलब मिला। और आज मैं आपको सप्ताह के लिए एक अलग भोजन मेनू दिखाना चाहता हूं।

• सप्ताह के लिए नाश्ता

पानी पर हरक्यूलिस दलिया, चीनी के बिना हरी चाय, सेब या नाशपाती।

एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय, संतरा!

टमाटर और हैम या मशरूम के साथ दो अंडों से तले हुए अंडे, आलू के बिना सब्जी का सलाद, आप चाय या कॉफी भी ले सकते हैं।

तोरी पैनकेक सूजी, ग्रीन टी, किसी भी फल के साथ।

जाम या थोड़ा शहद, फल और हरी चाय के साथ अखमीरी पेनकेक्स

ग्रीन टी जैम के साथ होल ग्रेन टोस्ट या थोड़े से मक्खन या पिघले पनीर के साथ होल ग्रेन ब्रेड सैंडविच + लेट्यूस, खीरा और चाय या ताजी पीसा हुआ कॉफी

दही या किण्वित बेक्ड दूध + हरी चाय के साथ अनुभवी पनीर।

मसाले के साथ उबले चावल, इलायची या दालचीनी वाली चाय।

दलिया पानी पर विविध हो सकते हैं! मेवा और फल, सूखे मेवे मिलाए जाते हैं, उस पर और बाद में!

• सप्ताह के लिए दोपहर का भोजन:

आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी सलाद या दम की हुई सब्जियों के साथ चिकन लीवर।

जड़ी-बूटियों के साथ चिकन ब्रेस्ट और दम किया हुआ या उबली हुई ब्रोकली।

बैंगन, जड़ी-बूटियों, सेब या नाशपाती से पकी हुई मछली।

मांस के साथ सब्जी का सूप लेकिन अनाज और आलू के बिना या आलू के साथ सब्जी का सूप, लेकिन मांस के बिना, मसालों के साथ! एक सप्ताह के लिए इस तरह के एक अलग भोजन मेनू को वैकल्पिक किया जा सकता है। यानी सूप को बारी-बारी से पकाया जा सकता है!

उबले हुए बीफ, जूस और एक सेब या किसी अन्य फल के साथ बीन सूप।

फलियां और तले हुए प्याज, किसी भी जामुन + रस के साथ मशरूम

सब्जियों और फलियों के साथ पकी हुई मछली।

• रात का खाना

पानी पर तले हुए अंडे, और टमाटर और पनीर का नाश्ता

दही और किण्वित बेक्ड दूध या अन्य किण्वित दूध उत्पादों के साथ पनीर, आप पनीर में कुछ मेवे या सूखे मेवे मिला सकते हैं।

सब्जियों के सलाद के साथ चिकन ब्रेस्ट या नींबू के रस के साथ बेक्ड ब्रोकली।

सब्जियों के सलाद के साथ सोया सॉस में मछली, जैसे कि खीरा, ताजा अदरक और कुछ गाजर।

वनस्पति तेल के साथ अनुभवी ताजा ककड़ी, चुकंदर, आलू से विनैग्रेट।

आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी के साथ मशरूम ऑमलेट।

पनीर के साथ बेक की गई कोई भी गैर-स्टार्च वाली सब्जियां।

स्नैक्स, यानी दूसरा नाश्ता या दोपहर का नाश्ता, अगर आप खाना चाहते हैं, तो आप इसे किसी भी फल, या मुट्ठी भर नट्स, या हल्के दही से बदल सकते हैं! ग्रीन टी पियो, पानी!

और अब, आपके लिए समझने के लिए, अलग पोषण उत्पादों को कुछ समूहों में विभाजित करता है जो एक दूसरे के साथ हो सकते हैं और नहीं भी हो सकते हैं। इसे सेवा में लें और अपने स्वास्थ्य के लिए कोई भी व्यंजन पकाएं:

समूह 1 - प्रोटीन:

अंडे
मांस
मछली
मशरूम
बैंगन
फलियां
पागल

समूह 2 - वनस्पति वसा उत्पाद:

फल
सूखे मेवे
सब्ज़ियाँ
रस
जामुन
वसा

समूह 3 - कार्बोहाइड्रेट:

रोटी
चीनी
आलू
आटा उत्पाद
अनाज
शहद

पहले और दूसरे समूह के उत्पाद और दूसरे और तीसरे समूह के उत्पाद एक दूसरे के अनुकूल हैं। पहले और तीसरे समूह के उत्पाद असंगत हैं। यानी यदि आप अलग पोषण के सिद्धांतों का सख्ती से पालन करते हैं, तो चरबी वाले आलू सामान्य हैं, और पास्ता या चावल का एक बर्तन स्वास्थ्य के खिलाफ अपराध है।

पिछली शताब्दी के 30 के दशक में, अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक जी। शेल्टन ने शरीर को साफ करने के लिए एक दिलचस्प प्रणाली विकसित की। यह प्रणाली वजन घटाने और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए अलग पोषण प्रदान करती है। अलग पोषण ग्रह के निवासियों का इतना शौक है कि प्रसिद्ध फिल्म सितारे और मशहूर हस्तियां भी इसका उपयोग आज तक करते हैं।

जी। शेल्टन द्वारा विकसित प्रणाली में नियमों की एक सख्त सूची शामिल थी जिसे अवश्य देखा जाना चाहिए। यह इन सिद्धांतों का कार्यान्वयन था जिसने विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करना संभव बना दिया।

एक अलग प्रकार के पोषण के लिए बुनियादी नियम काफी सरल हैं:

1. खाद्य उत्पादों को कई श्रेणियों में बांटा गया है: प्रोटीन, स्टार्चयुक्त, कार्बोहाइड्रेट, वसायुक्त, खट्टा, मीठा। मिश्रित प्रकार के भोजन भी होते हैं। इन सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ उनकी अनुकूलता के अनुसार बुद्धिमानी से उपयोग किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट नहीं खा सकते हैं। लेकिन हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।
2. मुख्य आहार में हमेशा सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां शामिल होनी चाहिए। ये उत्पाद खाने की मेज के स्तंभ बनने चाहिए। लेकिन फैटी और कार्बोहाइड्रेट कम करना चाहिए।
3. सफाई की अवधि के दौरान मुख्य मिठास शहद है। घर के बने सूखे मेवों की अनुमति है।
4. स्टोर मूल के उत्पाद (डिब्बाबंद भोजन, अर्ध-तैयार उत्पाद) और घरेलू संरक्षण निषिद्ध हैं।
5. नमक, चीनी और मसाला कम कर दिया जाता है।
6. थर्मली प्रोसेस्ड भोजन के उपयोग के बजाय कच्चे खाद्य आहार को प्राथमिकता दी जाती है।
7. साथ ही, कुछ उत्पादों को किसी भी चीज़ के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। इनमें केला, खरबूजे, तरबूज और दूध शामिल हैं।

अलग भोजन के साथ एक दूसरे के साथ क्या नहीं जोड़ा जा सकता है:

1. प्रोटीन + वनस्पति वसा। वसा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को ढँक देता है, रस की रिहाई को रोकता है।
2. प्रोटीन + प्रोटीन। पेट, अग्न्याशय और गुर्दे पर एक महत्वपूर्ण भार है।
3. प्रोटीन + कार्बोहाइड्रेट। पाचन तंत्र लोड होता है। सूजन है, पेट फूलना है।
4. प्रोटीन + अम्लीय पदार्थ। आंतों में सड़न पैदा कर सकता है।
5. कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। भोजन को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है। महत्वपूर्ण मात्रा में ऊर्जा जारी किए बिना, सब कुछ शरीर में वसा में चला जाता है।
6. कार्बोहाइड्रेट + चीनी। किण्वन प्रक्रियाओं को कहा जाता है, अतिरिक्त कैलोरी वसा में बदल जाती है।
7. चीनी + स्टार्च। एंजाइम पाइलिन के प्रभाव में, मौखिक गुहा में स्टार्च प्रसंस्करण शुरू होता है। चीनी केवल आंतों में पचती है। और जब तक उसकी बारी नहीं आती, तब तक वह पेट में ही भटकने लगता है।
8. स्टार्च + स्टार्च। स्टार्च यौगिकों की एक बड़ी मात्रा शरीर के लिए पचाने में मुश्किल होती है, इसलिए कोई भी उत्पाद पूरी तरह से पचता नहीं है और किण्वन का कारण बनता है।
9. मोटा + मोटा। खाना पचाने में दिक्कत होती है। पाचन तंत्र काफी भरा हुआ है, असुविधाजनक घटनाएं दिखाई देती हैं: मतली, सूजन, पेट फूलना।

उत्पाद संगतता चार्ट और इसका उपयोग कैसे करें?

जी शेल्टन के अनुसार कुछ उत्पाद श्रेणियों की संगतता।

№	उत्पाद का नाम	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	मांस, मुर्गी पालन, मछली	और	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	पर	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं
2	अनाज, फलियां	नहीं	और	पर	हाँ	हाँ	नहीं	पर	पर	पर	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	पर
3	मक्खन	नहीं	पर	और	पर	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	पर	नहीं	नहीं	हाँ
4	वनस्पति तेल	नहीं	हाँ	नहीं	और	पर	नहीं	हाँ	हाँ	पर	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	हाँ
5	खट्टी मलाई	नहीं	हाँ	पर	नहीं	और	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	पर	नहीं	पर	हाँ
6	हलवाई की दुकान, चीनी	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	और	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं
7	टमाटर	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	और	हाँ	पर	हाँ	पर	पर	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
8	फल खट्टे होते हैं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	और	पर	हाँ	पर	पर	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
9	फल मीठे होते हैं	नहीं	पर	पर	हाँ	हाँ	नहीं	पर	पर	और	हाँ	पर	पर	पर	पर	पर	पर
10	हरी, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, पत्तेदार सब्जियां	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	और	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ
11	स्टार्च वाली सब्जियां	पर	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	पर	पर	पर	हाँ	और	हाँ	हाँ	हाँ	पर	हाँ
12	पनीर, डेयरी उत्पाद	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	पर	पर	हाँ	हाँ	हाँ	और	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
13	पनीर, पनीर, सलुगुनि	नहीं	नहीं	पर	नहीं	पर	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	और	पर	नहीं	पर
14	विभिन्न नट	नहीं	पर	नहीं	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	पर	और	नहीं	पर
15	अंडे	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	पर	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	पर	नहीं	नहीं	नहीं	और	नहीं
16	आलू, रोटी, अनाज	नहीं	पर	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	पर	पर	नहीं	और

मैं - समान उत्पाद

हाँ - एक साथ जोड़ी बनाने लायक

नहीं - जोड़ा नहीं जा सकता

बी - संयोजन की अनुमति है

तालिका का उपयोग करना बहुत आसान है। पहले कॉलम में, आप उत्पाद का नाम और उसकी संख्या देखते हैं और इसकी तुलना दूसरे उत्पाद की संख्या से करते हैं (दूसरे उत्पादों की संख्या शीर्ष पंक्ति पर स्थित होती है)। पाए गए सेल में, आपको एक निश्चित रंग दिखाई देगा। लाल (नहीं) - उत्पाद असंगत हैं, हरा (हाँ) - संगत। सफेद रंग (बी) आपको भोजन को मिलाने की अनुमति देता है, लेकिन कम मात्रा में।

अलग भोजन के साथ निषिद्ध खाद्य पदार्थ

रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों में, निम्नलिखित पर प्रतिबंध लगा दिया गया है:

• चीनी, औद्योगिक डेसर्ट और मिठाई;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• डिब्बाबंद भोजन और संरक्षित;
• परिष्कृत तेल, मार्जरीन, स्प्रेड, मेयोनेज़ और वाणिज्यिक सॉस;
• सॉसेज, स्मोक्ड उत्पाद, नमकीन और स्मोक्ड मछली उत्पाद खरीदे।

यह खाना सेहत का असली दुश्मन और खूबसूरत फिगर है। ट्रांस वसा, स्वाद, मिठास, पायसीकारी, गाढ़ेपन और अन्य "रसायन" वजन कम करने की प्रक्रिया को खतरे में डालते हैं। ये पदार्थ न केवल तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं, बल्कि अंगों और प्रणालियों की स्थिति पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण: सप्ताह के लिए मेनू

चर्चा की गई पोषण प्रणाली को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है: तेजी से वजन घटाने (एक सप्ताह में) या 90 दिनों में शरीर को साफ करने की लंबी प्रक्रिया।

महत्वपूर्ण बैठकों और आयोजनों से पहले तेजी से वजन घटाने का उपयोग किया जाता है। ऐसा सात दिवसीय आहार न केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि पाचन तंत्र के कामकाज में भी सुधार करेगा।

नीचे दी गई तालिका सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू दिखाती है। उनके बीच 3 घंटे के अंतराल के साथ 5 भोजन किए जाते हैं।

हफ्ते का दिन	नाश्ता	दिन का खाना	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
सोमवार	ब्रोकोली के साथ उबला हुआ आमलेट, बिना चीनी की ग्रीन टी	हरा सेब	लीन आलू और गाजर का सूप	सूखे मेवे के साथ दही	शतावरी बीन्स के साथ उबली हुई मछली (तिलिपिया या एकमात्र)
मंगलवार	मिश्रित सलाद, कॉफी के साथ उबले हुए एक प्रकार का अनाज दलिया	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर	लेंटेन बोर्स्ट (आलू, गाजर, प्याज, बीट्स)	सख्त पनीर	हरी सलाद के साथ उबला हुआ चिकन लीवर
बुधवार	बहु-अनाज दलिया, कॉफी	पनीर के एक टुकड़े के साथ रोटी	सब्जी स्टू (शतावरी सेम, प्याज और युवा गाजर अपने रस में दम कर रहे हैं)	बिना मीठी चाय और घर के बने केले के चिप्स	स्टीम सैल्मन और खीरे का सलाद
गुरुवार	सूखे खुबानी, हरी चाय के साथ दलिया	खरबूज	उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ पालक का सूप	घर का बना केले के चिप्स और हर्बल चाय	उबले हुए वील के साथ समुद्री शैवाल
शुक्रवार	पालक, हर्बल चाय के साथ उबला हुआ आमलेट	चकोतरा	टर्की ब्रेस्ट के साथ उबली हुई ब्रोकली	सूखे मेवे के साथ दही	आलूबुखारा के साथ बेक्ड कद्दू
शनिवार	हरी सलाद, हर्बल चाय के साथ उबले हुए एक प्रकार का अनाज दलिया	काजू, पाइन नट्स या हेज़लनट्स	पानी पर कद्दू प्यूरी सूप	खरबूज	उबले हुए हरे मटर और उबले हुए टर्की
रविवार	दिन के दौरान, कम वसा वाले केफिर (1l), पाइन नट्स या हेज़लनट्स का सेवन करें

90 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए आहार: मेनू

90-दिवसीय वजन घटाने की प्रणाली एक विशेष आहार प्रदान करती है।

सभी दिनों को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

• प्रोटीन;
• स्टार्च;
• कार्बोहाइड्रेट;
• फल (विटामिन);

एक उपवास का दिन भी होता है, जिसके दौरान केवल शुद्ध पानी पीने की अनुमति होती है।

1. आहार का पहला दिन प्रोटीन है। इस दौरान आपको प्रोटीन कंपाउंड से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इनमें लीन मीट, मछली, सब्जियां और फलियां, दूध और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
2. दूसरा दिन स्टार्ची है। आहार में केवल रोटी, अनाज और स्टार्च वाली सब्जियां (आलू, कद्दू, मूली, गाजर) शामिल हैं। चाय और पानी की अनुमति है।
3. तीसरा दिन कार्बोहाइड्रेट है। आहार में - अनाज, पास्ता, पेस्ट्री, सब्जियां। बेकिंग को बिना मीठा किया जाना चाहिए। इस दिन आप डार्क डार्क चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा खाने का विलास कर सकते हैं।
4. चौथा दिन विटामिन है। आहार में - फल, फलों का रस, शुद्ध मेवे। लेकिन आपको उन पर झुकना नहीं चाहिए, क्योंकि नट्स में बड़ी मात्रा में वसा होती है।
5. पांचवां दिन उतराई है। पूरी प्रणाली में, यह सबसे जटिल है। दिन के दौरान, वजन कम करने की सहनशक्ति की जाँच की जाती है, लक्ष्य तक जाने की उसकी इच्छा। शुद्ध पानी, बिना चीनी वाली हर्बल चाय की अनुमति है।

दिनों के बाद नए सिरे से दोहराया जाता है। और इसलिए 90 दिनों के लिए। और फिर पतला व्यक्ति अपने सामान्य आहार पर लौट आता है। सिस्टम के अनुयायी दावा करते हैं कि इस अवधि के दौरान आप कम से कम 15 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

व्यंजनों

पकाने की विधि संख्या 1। सब्जियों के साथ दुबला सूप।

सामग्री:

• आलू - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• हरी मटर ताजा या जमी हुई;
• साग ताजा या सूखा।

सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, निविदा तक उबाला जाता है। सूप को राई पटाखे के साथ परोसा जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2। गाजर के साथ भाप वील।

सामग्री:

• वील - 500 ग्राम;
• युवा गाजर - 10 टुकड़े;
• अजमोद स्वाद के लिए।

पकवान को डबल बॉयलर में पकाया जाता है। वील को प्लेटों में काट दिया जाता है, गाजर को छीलकर छील दिया जाता है। हम उत्पादों को डबल बॉयलर की क्षमता में डालते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं। मांस को गाजर और ताजा अजमोद के साथ परोसें।

पकाने की विधि संख्या 3. Prunes के साथ बेक्ड कद्दू।

सामग्री:

• कद्दू - 1 टुकड़ा;
• Prunes - 100 ग्राम;

प्रून्स को उबलते पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक बेकिंग शीट पर, तिल के तेल से थोड़ा सा चिकना हुआ, कद्दू के क्यूब्स और प्रून फैलाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय शहद के साथ बूंदा बांदी करें।

अलग भोजन के साथ शारीरिक गतिविधि

प्रभावी वजन घटाने के लिए, केवल अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करना पर्याप्त नहीं है। हमारे शरीर को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि अल्पावधि आहार वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। पिछले आहार पर लौटने के बाद, अतिरिक्त वजन न केवल पूर्ण रूप से वापस आ जाएगा, बल्कि अतिरिक्त किलोग्राम भी दिखाई देंगे। अलग-अलग भोजन से वजन स्थिरता बनाए रखना संभव है, बशर्ते कि पोषण प्रणाली स्थिर रहे।

लेकिन वजन घटाने की अवधि के दौरान मध्यम या बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि न केवल विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी लाएगी, बल्कि शरीर को भी काफी मजबूत करेगी।

कक्षाओं के लिए अभ्यास के एक सेट का सही चयन मुख्य स्थिति है। प्रत्येक व्यक्ति के लिए, उसके शरीर की विशेषताओं और विकृति को ध्यान में रखते हुए, इस तरह के एक परिसर को विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

केवल एक चीज जिससे सभी कोच सहमत हैं, वह यह है कि किसी भी प्रशिक्षण को चरणों में विभाजित किया जाना चाहिए।

सक्षम प्रशिक्षण 4 चरणों में बांटा गया है:

• मांसपेशियों और tendons को गर्म करना;
• कार्डियो लोड;
• शक्ति अभ्यास;
• कार्डियो लोड।

हृदय की मांसपेशियों पर भार का समग्र स्वर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अंगों और ऊतकों को तेजी से ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है, महत्वपूर्ण ऊर्जा प्रकट होती है, और अतिरिक्त कैलोरी खर्च होती है।

सबसे लोकप्रिय कार्डियो व्यायाम में शामिल हैं:

• दौड़ना (मौके पर या लंबी दूरी पर);
• तैराकी (आप इसे पूल में या पानी पर कर सकते हैं);
• दौड़ में चलना (तेज गति से चलना उन लोगों के लिए उपयुक्त है, जो एक कारण या किसी अन्य कारण से नहीं चल सकते हैं);
• साइकिल पर सवारी;
• रोलरब्लाडिंग या आइस स्केटिंग;
• नृत्य (जुम्बा, रेगेटन, नृत्य फिटनेस)।

शक्ति अभ्यास का उद्देश्य विभिन्न मांसपेशी समूहों को काम करना है। उदाहरण के लिए, पीठ, नितंब या पेट की मांसपेशियों पर व्यायाम। वे समस्या क्षेत्रों में वसा जमा को हटाने, ढीली त्वचा को कसने, शरीर को उभरा और लोचदार बनाने के लिए आवश्यक हैं।

सिस्टम के फायदे और नुकसान

जी। शेल्टन के अनुसार शरीर की सफाई के अनुयायी दावा करते हैं कि इस तरह के खाने के बहुत सारे फायदे हैं:

1. पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार होता है, आंतों में बेचैनी गायब हो जाती है।
2. भोजन को समूहों में विभाजित करने से शरीर इसे जल्दी और बिना किसी समस्या के अवशोषित कर सकता है।
3. पूरे जीव की स्थिति में सुधार होता है, क्योंकि अंगों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है।
4. केवल स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों को खाने की आदत विकसित की जाती है।
5. स्वस्थ आहार, भागों में संयम और जंक फूड को सीमित करके वजन को सामान्य किया जाता है।
6. चूंकि अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बड़ी है, इसलिए वजन कम करने वाला व्यक्ति कई खाद्य पदार्थ चुन सकता है।

लेकिन सिस्टम के नुकसान भी हैं:

1. यह विश्व चिकित्सा समुदाय और पोषण विशेषज्ञों द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं है।
2. प्रणाली में प्रभावशीलता का प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है, क्योंकि अध्ययनों से पता चलता है कि मिश्रित पोषण के साथ एक ही परिणाम प्राप्त किया जा सकता है।
3. खाद्य समूहों के बीच पूरी तरह से अंतर करना असंभव है, क्योंकि कई में प्रोटीन, वसा, एसिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
4. कुछ अवयवों को मिलाने की असंभवता के कारण, व्यंजन हमेशा सफल नहीं होते हैं।

1928 में, दुनिया ने खाने की एक नई अवधारणा के बारे में सीखा - अलग भोजन।. इसके विकासकर्ता को प्रसिद्ध प्राकृतिक चिकित्सक हर्बर्ट शेल्टन माना जाता है, जिनकी सिफारिशों का दुनिया भर में हजारों लोगों ने कई वर्षों से पालन किया है। लेकिन अलग पोषण का एक और संस्थापक भी है - अमेरिकी चिकित्सक विलियम हॉवर्ड हे, जिन्होंने 19 वीं शताब्दी में, ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के बुनियादी सिद्धांतों को विकसित किया जो उनके पोषण मूल्य में भिन्न हैं।

पृथक पोषण के मूल अभिगृहीत

अलग पोषण के सिद्धांत का सार यह है कि जो उत्पाद रासायनिक संरचना में भिन्न होते हैं वे एक दूसरे के साथ बिल्कुल असंगत होते हैं, इसलिए उन्हें केवल अलग से सेवन किया जाना चाहिए।

जी। शेल्टन के अनुसार, प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए मानव शरीर कुछ एंजाइम पैदा करता है जो इसके पाचन में योगदान करते हैं। यह एक निश्चित पीएच स्तर बनाता है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या वसा युक्त खाद्य पदार्थों के लिए पर्यावरण की एक अलग प्रतिक्रिया का कारण बनता है:

• प्रोटीन खाद्य पदार्थों को तोड़ने के लिए एक अम्लीय वातावरण बनाया जाता है - मांस और मछली उत्पाद, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद और अंडे;
• कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए एक क्षारीय वातावरण आवश्यक है - अनाज, मीठे फल (केले, अंजीर, खजूर, सूखे खुबानी), आलू, कन्फेक्शनरी और किसी भी प्रकार के आटे से बने उत्पाद;
• वसा के अवशोषण के लिए एक तटस्थ वातावरण बनता है - नट्स, मशरूम, सब्जियां, चीज और तेल (मलाईदार और सब्जी)।

अलग पोषण के अनुसार, उत्पादों की अनुकूलता पर्यावरण की प्रतिक्रिया पर निर्भर करती है- अम्लीय वातावरण बनाने वाले उत्पादों को क्षारीय प्रतिक्रिया वाले उत्पादों के साथ न मिलाएं। अम्लीय या क्षारीय खाद्य पदार्थों को मिलाए बिना तटस्थ खाद्य पदार्थों का अकेले सेवन किया जा सकता है।

हर्बर्ट शेल्टन के अनुसार पृथक पोषण के मूल सिद्धांत:

• भोजन के बीच का ब्रेक 4 घंटे का होना चाहिए। केवल तभी खाना आवश्यक है जब भूख की सच्ची भावना आए, और नाश्ते की थोड़ी सी भी इच्छा न हो;
• विभिन्न गैस्ट्रिक रोगों से बचने के लिए, भोजन को अच्छी तरह से चबाना चाहिए - खाने के लिए जल्दी करना अस्वीकार्य है;
• अधिक खाने से बचने के लिए आपको तृप्ति की थोड़ी सी भावना तक खाने की जरूरत है। एक भोजन के लिए भोजन की सेवा 500 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• व्यंजन का तापमान आरामदायक होना चाहिए - गर्म (केवल गर्म) या बहुत ठंडा भोजन न करें। ऐसा भोजन पेट को परेशान करता है, जिससे इसे पूरी तरह से आत्मसात करना मुश्किल हो जाता है;
• सब्जियों को 50% आहार, फल, अनाज और फलियां 30% बनाना चाहिए, और मांस, मछली, डेयरी उत्पाद और वसा के लिए केवल 20% शेष होना चाहिए;
• उत्पादों के एक सेट में उत्साही होने की आवश्यकता नहीं है - जटिल पाक आविष्कारों की तुलना में पेट के लिए एक डिश में दो या तीन घटकों का सामना करना आसान होता है;
• पानी के सेवन के लिए कुछ नियमों की आवश्यकता होती है: फलों के बाद, आप आधे घंटे के बाद पानी पी सकते हैं, आलू, अनाज, फलियां और अन्य कार्बोहाइड्रेट खाने के बाद - दो घंटे के बाद, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बाद, आप 4 घंटे से पहले पानी नहीं पी सकते।

शेल्टन ने अलग पोषण के मनोवैज्ञानिक घटक को बहुत महत्व दिया. अपनी सिफारिशों में, वह केवल अच्छे मूड में, अच्छे विचारों और दिल में दया के साथ खाने की जोरदार सलाह देते हैं।

अलग पोषण, उत्पाद अनुकूलता और उनके उपयोग के लिए नियम

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, अलग पोषण के साथ, उत्पादों की अनुकूलता पर्यावरण की प्रतिक्रिया से निर्धारित होती है जो वे पेट में पैदा करते हैं। इसके आधार पर, उत्पाद संगतता के लिए बुनियादी आवश्यकताएं तैयार की जाती हैं।

एक अलग आहार के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट को कभी भी खट्टे फल (संतरा, नींबू, क्रैनबेरी, अनानास) और खट्टी सब्जियों (टमाटर) के साथ नहीं मिलाना चाहिए। यह नियम प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए भी सही है। इसके अलावा, आप वसा के साथ प्रोटीन नहीं मिला सकते हैं - पनीर और मक्खन का केवल अलग-अलग सेवन किया जा सकता है।

अलग भोजन के साथ, बन और जैम के साथ आपका पसंदीदा सैंडविच स्टार्च और चीनी का अस्वीकार्य संयोजन है, जो किण्वन प्रतिक्रिया का कारण बनता है और शरीर के नशा की ओर जाता है। आलू या दलिया के साथ रोटी जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ मिलाते समय भी यही प्रतिक्रिया होती है।

खरबूजे का उपयोग किसी भी अन्य उत्पाद से अलग किया जाता है, यह दूध की तरह किसी भी चीज के अनुकूल नहीं होता है।

एक ऐसे व्यक्ति के लिए जो जैव रासायनिक प्रक्रियाओं की पेचीदगियों से परिचित नहीं है, अलग पोषण और सभी अनुमत उत्पादों की अनुकूलता को समझना मुश्किल है। अलग पोषण तालिकाएं आपको इस मुद्दे को आसानी से नेविगेट करने में मदद करेंगी, जिसमें सभी मुख्य उत्पाद दिए गए हैं, और एक दूसरे के साथ उनकी संगतता भी नोट की जाती है। अलग पोषण का अभ्यास करने वाले लोगों के लिए, उत्पाद संगतता तालिका मेनू को संकलित करने और उपयुक्त उत्पादों का चयन करने में मदद करती है।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण

वजन घटाने के लिए अलग पोषण की प्रथा सक्रिय रूप से बीसवीं शताब्दी के मध्य में शुरू हुई थी।. आखिरकार, वास्तव में, एक अलग आहार एक सख्त आहार है जिसमें उन खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध होता है जो वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।

अलग भोजन के साथ निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• चीनी;
• डिब्बा बंद भोजन;
• मेयोनेज़, परिष्कृत तेल, मार्जरीन;
• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, नमकीन मछली;
• नींबू पानी।

समीक्षाओं के अनुसार, अलग पोषण शरीर में वसा और अतिरिक्त पाउंड के साथ प्रभावी ढंग से मुकाबला करता है। लेकिन यह प्रक्रिया तेज नहीं है - अच्छे परिणाम के लिए, आपको कम से कम 3-4 महीने के लिए एक अलग आहार का पालन करना होगा। अलग पोषण की समीक्षा हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है कि कुछ महीनों में आप वास्तव में 6 से 15 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि वजन घटाने के लिए अलग-अलग पोषण का सही तरीके से उपयोग करना आवश्यक है, अन्यथा खोया हुआ वजन फिर से वापस आ जाएगा। वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद, आप अचानक सामान्य आहार पर नहीं लौट सकते, क्योंकि यह गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से भरा है। अलग-अलग भोजन से नियमित भोजन में संक्रमण अचानक परिवर्तन के बिना क्रमिक होना चाहिए।

एक अलग पावर मेनू का उदाहरण

अलग भोजन के साथ, उत्पाद संगतता तालिका का उपयोग करके मेनू बनाना सुविधाजनक है. उदाहरण के लिए, यदि आप दही का नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो तालिका से यह पता लगाना आसान है कि पनीर मीठे फल, सूखे मेवे और नट्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अब थोड़ी कल्पना - और पकवान तैयार है! अलग भोजन के साथ, खाद्य संगतता तालिका अनुमान लगाने में मदद नहीं करती है, लेकिन संयुक्त उत्पादों को जल्दी से निर्धारित करने में मदद करती है।

एक दिन के लिए अलग भोजन मेनू का उदाहरण:

• नाश्ता: पानी, अंगूर, चाय पर एक प्रकार का अनाज दलिया;
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन स्तन - 150 ग्राम, सब्जी का सलाद, चाय;
• रात का खाना: जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पके हुए दो अंडे का आमलेट, आलू के साथ फूलगोभी का सूप।

वजन घटाने की प्रणालियों में से एक एक अलग आहार है। मानवता कितनी सदियों से अस्तित्व में है, भोजन में इस सिद्धांत के बारे में कितनी राय है। हालांकि, अधिक से अधिक लोग इसका उपयोग कर रहे हैं।

अलग पोषण का सार

अलग पोषण का रहस्य उत्पादों की गुणवत्ता और गुणों में निहित है। इसका मुख्य सार भस्म भोजन की अनुकूलता है। अलग पोषण अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

स्वस्थ पाचन के लिए, आपको भोजन में संयोजन के बारे में जानना होगा। वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सही संयोजन के साथ, शरीर पोषक तत्वों से संतृप्त होगा, और आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाएगा।

इस प्रकार, आप अतिरिक्त हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन इसके लिए आपको अलग पोषण के सिद्धांतों और उत्पादों की पूर्ण संगतता के बारे में विस्तार से जानने की जरूरत है, जिसकी चर्चा नीचे की जाएगी।

अलग पोषण: बुनियादी सिद्धांत

अधिक विस्तार से, प्रकृति विज्ञानी हर्बर्ट मैकगोल्फिन शेल्टन द्वारा आधुनिक समाज को अलग पोषण की प्रणाली प्रस्तुत की गई थी। उनके काम का उद्देश्य पोषण सहित प्राकृतिक स्वच्छता स्थापित करना था।

वजन कम करते समय अलग पोषण की प्रभावशीलता के लिए, निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

• वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों को पाचन में जोड़ा जाना चाहिए। वसा तटस्थ होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों के साथ संयुक्त होते हैं। लेकिन किसी भी मामले में कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
• उत्पाद सरल होना चाहिए। अर्थात्, एक-घटक व्यंजन शरीर द्वारा पचाने में बहुत आसान होते हैं।
• एक भोजन से दूसरे भोजन में, एक निश्चित समय बीतना चाहिए - कम से कम 2 घंटे। पाचन तंत्र को निम्नलिखित व्यंजनों के लिए तैयार करना चाहिए, खासकर अगर यह प्रोटीन - कार्बोहाइड्रेट के सेवन की चिंता करता है।
• ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिनका सेवन अलग भोजन के साथ किया जा सकता है, लेकिन मुख्य भोजन से अलग। यह दूध, तरबूज, तरबूज है। वे वजन घटाने और शरीर से अनावश्यक पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देते हैं, और भोजन से 20 मिनट पहले या बाद में इसका सेवन करना चाहिए।

इन सरल नियमों को याद रखें, और आपका वजन कम करना अधिक उत्पादक होगा।

अलग बिजली आपूर्ति के साथ उत्पादों की संगतता

अलग पोषण का मुख्य सिद्धांत, सबसे पहले, उत्पादों की अनुकूलता है। आप सभी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल व्यक्तिगत रूप से या स्वीकार्य मूल्यों के संयोजन में।

• मुख्य उत्पाद मांस और मछलीसब्जियों, जड़ी-बूटियों, एक प्रकार का अनाज के साथ सेवन किया जाना चाहिए।
• दलहनी फसलेंआदर्श रूप से हल्के वसा के साथ संयुक्त: क्रीम, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, साथ ही जड़ी-बूटियों और सब्जियां।
• मीठा. शहद को छोड़कर, उनके उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। चीनी की क्रिया के तहत किण्वन होता है, और इससे भोजन सड़ता है, गैस बनता है और अन्य खराब प्रक्रियाएं होती हैं।
• रोटी, अनाज, आलू।दूसरे शब्दों में, कार्ब्स। इन उत्पादों के बिना, एक भी भोजन व्यावहारिक रूप से पूरा नहीं होता है। इन उत्पादों का उपयोग पशु प्रोटीन के साथ संयोजन में नहीं किया जाना चाहिए।

• फल खट्टे हैं, टमाटर।आप इसमें जामुन भी मिला सकते हैं। टमाटर इस समूह में हैं क्योंकि उनमें अम्ल होता है। इन पदों को प्रोटीन और स्टार्च के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
• मीठे फल, सूखे मेवे।भोजन से 20 मिनट पहले उनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। और, अधिमानतः, किसी भी चीज़ के साथ संयोजन नहीं करना। लेकिन, अगर आप उनमें कुछ जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें किण्वित दूध उत्पादों, जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है। सूखे मेवों का उपयोग घर पर सबसे अच्छा किया जाता है। उनमें हानिकारक प्रसंस्करण नहीं होता है, जैसा कि स्टोर से खरीदा जाता है।

• सब्ज़ियाँमें विभाजित किया जा सकता है स्टार्चयुक्त और गैर-स्टार्चयुक्त।वे सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, केवल सब्जियों के दूसरे समूह में चीनी के साथ बातचीत वांछनीय नहीं है। इसके परिणामस्वरूप प्रतिक्रिया के दौरान एक मजबूत किण्वन होता है।
• दूध. एक बहुत ही मूल्यवान और उपयोगी उत्पाद। यह बच्चों को जन्म से ही पोषक तत्वों को बढ़ने, विकसित करने और उपभोग करने में मदद करता है। इस उत्पाद का कड़ाई से अलग से उपयोग किया जाता है।

• पनीर, डेयरी उत्पाद- डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी संगतता है।
• पनीर और पनीर।प्रोटीन और वसा का पूरा स्रोत। उनके बहुत नमकीन प्रकारों को टमाटर, खट्टे फलों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। लेकिन खाने से पहले, अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए पनीर को दूध में 20-30 मिनट तक रखना बेहतर होता है।

• अंडे।एक प्रोटीन उत्पाद जो स्वस्थ मानव आहार के लिए आवश्यक है। अजमोद, डिल और अन्य जड़ी बूटियों के संयोजन में, यह जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की हानिकारकता को निष्क्रिय करता है।
• मेवे।आप इनमें बीज भी मिला सकते हैं। ये एक प्रकार के वनस्पति वसा होते हैं, जो आसानी से पचने योग्य होते हैं। पनीर, खट्टा-दूध उत्पादों, हल्के वसा, टमाटर, जड़ी-बूटियों, खट्टे जामुन और फलों के साथ उनकी पूर्ण संगतता है।

उत्पादों के अधिक विस्तृत संयोजनों को अलग पोषण की एक विशेष तालिका में चुना जा सकता है। इसके सार को समझने के बाद, आप उन व्यंजनों के संयोजन का चयन करेंगे जो किसी भी पेटू को प्रसन्न करेंगे।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण तालिका

प्रपत्र 16*16 कोशिकाओं का एक वर्ग है। उसके बाएं कॉलम में वजन घटाने के लिए एक अलग आहार में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की सूची है। और शीर्ष पंक्ति बाएं कॉलम की सूची को दोहराती है। तालिका नेविगेट करना आसान है।

यह उस उत्पाद को चुनने के लिए पर्याप्त है जिसे आप आहार में उपयोग करने जा रहे हैं और इसके लिए उपयुक्त संयोजन ढूंढ सकते हैं। "-" प्रतीक वाले सेल का मतलब है कि उत्पादों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। "0" - तटस्थ संयोजन, स्वीकार्य। "+" एक स्वीकार्य संयोजन है जो एक स्प्लिट पावर सिस्टम की अनुमति देता है।

उदाहरण के लिए, आप दोपहर के भोजन के लिए मछली खाने जा रहे हैं। इसे कॉलम नंबर 1 में देखें। इसके बाद आप इसके लिए हरी सलाद तैयार करेंगे। आप इसे तालिका में नंबर 10 पर देखें। अब इन कक्षों को तालिका में शामिल करें, और आप देखेंगे कि एक "+" है - उत्पादों का एक वैध संयोजन। व्यंजनों में विसंगतियों के मामले में, "-" चिह्न के साथ, उत्पादों के एक अलग संयोजन का चयन करें।

इस प्रकार, आप अपने लिए सही उत्पाद चुन सकते हैं जो आपको वजन कम करने में मदद करेंगे। अपने मेनू में विविधता लाने की कोशिश करें ताकि यह स्वादिष्ट हो।

अलग भोजन व्यंजनों

सूचीबद्ध व्यंजनों को आपके आहार के मुख्य मेनू में शामिल किया जा सकता है। वे तैयार करना आसान है और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। यह बुनियादी सिद्धांतों का पालन करने के लिए पर्याप्त है और आपके पके हुए व्यंजन आपके फिगर को बेहतर बनाने का काम करेंगे।

जैतून के तेल के साथ हरा सलाद

सामग्री:

• 6 सलाद पत्ते
• डिल की 2 टहनी
• अजमोद की 2 टहनी
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

खाना बनाना:

हरी सामग्री को बारीक काट लें। उन्हें एक चम्मच जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। सलाद हिलाओ। स्वाद के लिए, आप नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।

ककड़ी और खट्टा क्रीम के साथ हरा सलाद

सामग्री:

• 2 सलाद पत्ते
• 1 खीरा
• अजमोद की 2 टहनी
• 2 चम्मच खट्टा क्रीम (15%)

खाना बनाना:

अजमोद को बारीक काट लें, लेटस के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। अब इस डिश को खट्टा क्रीम से सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार!

सब्जी मटर का सूप

सामग्री:

• मटर - 1/2 नियमित कप
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (लाल)
• प्याज - 1 सिर
• आलू - 3 पीसी। (छोटा)
• डिल - 20 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पानी - 1.5 लीटर

खाना बनाना:

मटर को 5-7 घंटे के लिए पहले से भिगो दें (आप फ्रोजन मटर ले सकते हैं, आपको उन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है)। खाना पकाने के दौरान, इसे पहले उबलते पानी में डुबो दें। पानी को नमक करें। फिर गाजर, प्याज काट लें। इन्हें 2 बड़े चम्मच तेल में तल लें।

भुने हुए मिश्रण को छोले में डालें। अब आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मटर, प्याज और गाजर के साथ बर्तन में सब कुछ डालें। शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें, बाकी सब्जियों के साथ पैन में भेजें।

सोआ को बारीक काट लें, सूप खत्म होने से 5 मिनट पहले डालें। चेक करें सूप तैयार है. एक आलू को चुनिये और उसे चाकू से छेद दीजिये, अगर वह आसानी से पक गया है, तो सूप तैयार है. उसी सिद्धांत से, आप बीन या दाल का सूप पका सकते हैं।

टमाटर के साथ आमलेट

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1/2 कप दूध
• 2 चिकन अंडे
• 2 मध्यम टमाटर
• डिल की 2 टहनी
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

एक गहरे बाउल में दूध डालें, उसमें अंडे, नमक डालें। चिकना होने तक सब कुछ मारो। टमाटर को हलकों में काटें (आप टमाटर की जगह मशरूम का उपयोग कर सकते हैं)। टमाटर को किसी भी तेल की एक बूंद के साथ चिकनाई वाले फ्राइंग पैन में डाल दें। अंडे के मिश्रण के साथ शीर्ष। ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। आमलेट तैयार होने से पहले, इसे डिल के साथ छिड़कें।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण: सप्ताह के लिए मेनू

आपका अलग भोजन मेनू भिन्न हो सकता है। आप इसे अपनी स्वाद वरीयताओं, खाद्य एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति के अनुसार बदल सकते हैं। आप ऊपर दी गई तालिका से मेनू में बदलने के लिए आसानी से एक उत्पाद चुन सकते हैं।

पहला दिन

• पहला नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ पनीर, 2 पकी कीवी, बिना चीनी की चाय। साथ ही पनीर में चीनी नहीं होनी चाहिए।
• दूसरा नाश्ता: वनस्पति तेल के साथ एक सेब या हरी सलाद।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस + 200 ग्राम ब्रोकोली, नमक नहीं। इसके अतिरिक्त, आप कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• दोपहर का नाश्ता: 1 पका नाशपाती।
• रात का खाना (19:00 तक): मटर की सब्जी का सूप। बीन्स या दाल से बदला जा सकता है। टमाटर के साथ आमलेट या, उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ। इसे साग के साथ मसाला दें। पेय से - बिना चीनी की चाय।

दूसरा दिन

• पहला नाश्ता: बिना चीनी के दूध या पानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। एक संतरा मिठाई के लिए एकदम सही है। बिना चीनी की चाय। यहां चीनी के रूप में फास्ट कार्बोहाइड्रेट की जरूरत नहीं है।
• दूसरा नाश्ता: मीठा हरा सेब।
• दोपहर का भोजन: दुबला उबला हुआ मछली 100 ग्राम, दम किया हुआ आलू, सूरजमुखी तेल के साथ सब्जी का सलाद। बिना चीनी की चाय या फल का मिश्रण।
• स्नैक: कम वसा वाला दही। आप इसमें कुछ प्राकृतिक जामुन मिला सकते हैं।
• रात का खाना: अपरिष्कृत तेल से सजे हरे सलाद। बिना चीनी की चाय।

तीसरा दिन

• पहला नाश्ता: 100 ग्राम रस + 100 ग्राम पानी की दर से ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस। दूध के साथ राई दलिया। बिना चीनी की चाय।
• दूसरा नाश्ता: हरा नाशपाती या सेब।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई सफेद मछली - 100 ग्राम, जैतून के तेल के साथ हरी सलाद। बिना चीनी की हर्बल चाय।
• स्नैक: खजूर, सूखे खुबानी या आलूबुखारा। अपनी पसंद के सूखे मेवे, लेकिन 200 ग्राम से ज्यादा नहीं।
• रात का खाना: उबली सब्जियां और टमाटर के साथ तले हुए अंडे। बिना चीनी की काली चाय।

दिन 4

• पहला नाश्ता: दूध के साथ जौ का दलिया, 2 कीनू, बिना चीनी की ग्रीन टी।
• दूसरा नाश्ता: 2 सेब।
• दोपहर का भोजन: नमकीन उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम, उबली हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम। बिना चीनी की चाय।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा, जितना आप चाहें।
• रात का खाना: उबली हुई फूलगोभी, तले हुए अंडे मशरूम के साथ।

दिन 5

• पहला नाश्ता: पानी पर दलिया फल के साथ, आप 2 बड़े चम्मच दही मिला सकते हैं। 2 कीवी और बिना चीनी की चाय।
• दूसरा नाश्ता: केला।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम, ताजी जड़ी बूटियों और सूरजमुखी के तेल के साथ सलाद, उबली हुई ब्रोकोली सब्जियां और फूलगोभी। पेय से - बिना चीनी की काली चाय।
• दोपहर: नारंगी।
• रात का खाना: सब्जी का सूप। बिना चीनी की हरी चाय।

दिन 6

• पहला नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया पानी के साथ पकाएं, चीनी की जरूरत नहीं है, मक्खन के साथ ब्लैक ब्रेड सैंडविच, बिना चीनी वाली हरी या हर्बल चाय।
• दूसरा नाश्ता: लाल सेब।
• दोपहर का भोजन: मटर की सब्जी का सूप, उबली हुई मछली - 100 ग्राम, हरी सलाद, सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा। मात्रा स्वयं निर्धारित करें, कोई प्रतिबंध नहीं हैं।
• रात का खाना: बिना तेल के ग्रील्ड सब्जियां, या दम किया हुआ। ककड़ी और खट्टा क्रीम के साथ हरा सलाद, टमाटर के साथ तले हुए अंडे। कच्ची चाय।

दिन 7

सातवें दिन आपको 1.5 किलो हरे सेब का सेवन करना चाहिए। मीठा हो सकता है। केवल ब्रेक के साथ, सभी भोजन में विभाजित। इसे ड्राई फ्रूट कॉम्पोट, ग्रीन टी, हर्बल या ब्लैक पीने की अनुमति है। सभी पेय मीठा नहीं होना चाहिए।

अगले सप्ताह से, चक्र दोहराता है।

ऐसी पोषण प्रणाली का उपयोग प्रत्येक व्यक्ति को महीने में कम से कम एक बार 1 सप्ताह तक करना चाहिए।

अपवाद: गर्भावस्था और एलर्जी। सारणीबद्ध प्रणाली का पालन करते हुए, आपका शरीर विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थों से साफ हो जाएगा। आप फिर से ताकत की वृद्धि महसूस करेंगे, और आपकी त्वचा स्वास्थ्य से चमक उठेगी।

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लोग शायद ही कभी भोजन की अनुकूलता या असंगति के बारे में सोचते हैं। अलग पोषण का अर्थ है भोजन जब सभी खाद्य पदार्थ और व्यंजन संयुक्त होते हैं। अलग पोषण के साथ, सभी पोषक तत्व, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, वसा, विटामिन अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और मानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। व्यंजन पकाने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है ताकि सभी सामग्री एक दूसरे के साथ मिल जाएं। उचित पोषण के लिए धन्यवाद, आप अपना वजन सामान्य करेंगे, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करेंगे, आपके चयापचय को गति देंगे, और आप अच्छा महसूस करेंगे।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को पाचन के लिए पेट में अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पादों के लिए, एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। यदि आप एक ही समय में बहुत अधिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो पाचन प्रक्रिया अधिक समय तक चलेगी। जो भोजन पचता नहीं है वह आपके शरीर में विषाक्त पदार्थों और चमड़े के नीचे के वसा में जमा हो जाएगा, एक शब्द में, "कचरा"। अधिक खाने से बचें, मध्यम मात्रा में खाएं और हल्कापन और तृप्ति की भावना के साथ मेज से उठें।

तुलना के लिए, मांस व्यंजन और उत्पाद लगभग 6 घंटे तक पचते हैं, लेकिन खाली पेट खाए जाने वाले फल लगभग 30 मिनट के होते हैं।

अलग-अलग पोषण एक ही समय में अलग-अलग रासायनिक गुणों वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना है। असंगत व्यंजनों के बीच कुछ समय अंतराल का निरीक्षण करना आवश्यक है।

विलियम और हर्बर्ट अमेरिकी विशेषज्ञ हैं जो पिछली शताब्दी में अलग-अलग पोषण के लाभों और हानियों का अध्ययन करने वाले पहले लोगों में से थे। इन दोनों लोगों की राय अलग-अलग है, इसलिए हम दो दृष्टिकोणों पर विचार करेंगे, और आप खुद तय करें कि किस पर टिके रहना है। ये दोनों वैज्ञानिक दृष्टिकोण अपनाते हैं और दोनों सम्मान के पात्र हैं।

उपयोगी वीडियो देखें #1:

विलियम से अलग भोजन के नियम

• प्रोटीन और अम्लीय फलों को कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से अलग खाना चाहिए।
• फल, सलाद, सब्जियां हमेशा मेज पर होती हैं। यह भोजन किसी भी भोजन का आधार है।
• असंगत घटकों वाले भोजन के बीच का अंतराल लगभग 4-5 घंटे है।
• सॉसेज, सॉसेज आदि जैसे हानिकारक उत्पादों को मना करें।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ - मछली और समुद्री भोजन, चिकन, मुर्गी पालन, पनीर, पनीर, चिकन अंडे, फलियां, नट्स, आदि।

याद रखें कि पशु वसा संतृप्त वसा हैं, वे अस्वस्थ हैं और आपको कम से कम वसा के साथ पशु मूल का भोजन खाना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ - चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, विभिन्न अनाज, पास्ता, ब्रेड, स्टार्च (आलू)। चीनी में साधारण कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं।

"तटस्थ भोजन" का एक समूह है - जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ संगत है। इनमें पशु वसा, सूखे मेवे, ताजी सब्जियां और फल, जड़ी-बूटियां, क्रीम, खट्टा क्रीम, वसायुक्त चीज, वसायुक्त पनीर, मक्खन शामिल हैं। ये सभी "तटस्थ समूह" खाद्य पदार्थ स्वस्थ नहीं हैं, और आपको अपने दैनिक मेनू में इनकी संख्या सीमित करनी चाहिए।

• नाश्ता - फलों का सलाद, कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला खट्टा क्रीम, फल, बोरोडिनो ब्रेड सैंडविच, पनीर 1-2% वसा।
• दोपहर का भोजन - शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और आप इसे कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त कर सकते हैं। आलू या गाजर पुलाव, कम वसा वाले पनीर के साथ दुरुम पास्ता और मीठे फल आदि।
• रात का खाना - बिना साइड डिश के प्रोटीन व्यंजन। उदाहरण के लिए, एक मछली पकवान या मांस पकवान। सब्जियों और फलों का सलाद अलग-अलग। आलू और पास्ता को प्रोटीन के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अतिरिक्त, आप सब्जी का सूप या सब्जी शोरबा बना सकते हैं। मिठाई के लिए, बिना मीठे फल खाओ दोस्तों।

Herbert . से अलग भोजन के नियम

1. प्रोटीन और वसा अलग-अलग खाना चाहिए। खट्टा क्रीम, मक्खन, वनस्पति तेल, क्रीम के साथ मांस, मेवा, पनीर, चिकन अंडे नहीं खाने चाहिए। वसायुक्त भोजन गैस्ट्रिक ग्रंथियों को दबा देता है और गैस्ट्रिक जूस को धीमा कर देता है।
2. एक भोजन में दो केंद्रित प्रोटीन न मिलाएं। आखिरकार, संरचना में 2 अलग-अलग प्रोटीनों को पाचन के लिए शरीर से अलग-अलग पाचक रसों की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्रोटीनों के लिए रस एक ही समय में नहीं बनते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको 1 भोजन के लिए 1 प्रकार के प्रोटीन भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता है।
3. आपको एक भोजन में केंद्रित कार्बोहाइड्रेट और केंद्रित प्रोटीन नहीं मिलाना चाहिए। एक भोजन में, उदाहरण के लिए, ये व्यंजन खाएं - अनाज, ब्रेड, नूडल्स, ब्रेड रोल, और दूसरे भोजन में कम वसा वाला पनीर, चिकन अंडे, मछली और समुद्री भोजन, दूध। केक, ब्रेड, अनाज, फल (मीठा) के साथ मेवा, पनीर, चिकन अंडे, मांस और अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन नहीं करना चाहिए।
4. अलग पोषण कहता है - अम्लीय खाद्य पदार्थ और कार्बोहाइड्रेट एक साथ न खाएं। केले, खजूर, ब्रेड, आलू, बीन्स, मटर और अन्य कार्बोहाइड्रेट को क्रैनबेरी, अनानास, नींबू, टमाटर, अंगूर और अन्य सभी अम्लीय फलों के साथ नहीं लेना चाहिए।
5. फलों से प्रोटीन खाद्य पदार्थों को अलग करें। अलग पोषण अर्थात अनानास, खट्टे सेब, चेरी, खट्टे आलूबुखारे, संतरा, टमाटर, नींबू का सेवन नट्स, मीट, अंडे के साथ नहीं करना चाहिए। सामग्री की संख्या के मामले में व्यंजन जितना सरल होगा, पाचन तंत्र के लिए उतना ही बेहतर होगा।
6. स्टार्च (उदाहरण के लिए आलू) चीनी से अलग होता है। आलू, अनाज, अनाज के साथ चीनी को सिरप, जैम, जेली, फ्रूट बटर से अलग खाना चाहिए। यदि आप इन व्यंजनों को एक साथ खाते हैं, तो यह अधिकतर लोगों के पेट में किण्वन का कारण बन सकता है।
7. तरबूज, शहद तरबूज, खरबूजा और अन्य प्रकार के खरबूजे - सभी भोजन से अलग खाएं।
8. सभी उत्पादों से अलग दूध पिएं। जब वसायुक्त दूध पेट में प्रवेश करता है तो गैस्ट्रिक जूस खराब रूप से बनता है। कुछ के लिए यह दिन भर की खबर हो सकती है, लेकिन दूध इंसानों में छोटी आंत के शुरुआती हिस्से में अवशोषित होता है, पेट में नहीं। पेट दूध पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में हस्तक्षेप करता है।

अलग भोजन के लाभों के लिए कोई 100% वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। लेकिन कई वैज्ञानिक हर साल अलग-अलग अध्ययन करते हैं, और उनकी कई खोजें अलग पोषण के लाभों की बात करती हैं। कोशिश करें कि कम मात्रा में ही खाना खाएं ताकि आपका पेट भर न जाए। और अपनी स्थिति को देखें, अनुभव से पता करें कि कौन से घटक आपके शरीर के अनुकूल नहीं हैं, सूजन हो सकती है, आदि। फिर अपने लिए विभिन्न व्यंजनों का सही संयोजन तैयार करें।

उपयोगी वीडियो देखें #2:

एक सप्ताह के लिए अलग भोजन का एक मेनू तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक ज्ञान और प्रयास की आवश्यकता नहीं है। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, बस निम्नलिखित नियमों का पालन करें।

1. स्टोर पर जाएं और एक बार में 7 दिनों के लिए सभी आवश्यक भोजन और सामग्री खरीद लें, ताकि हर बार स्टोर में जाने पर आपको कुछ अतिरिक्त खाने का मोह न हो। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि आप सप्ताह में एक बार भोजन के लिए दुकान पर जाते हैं, तो आप परिवार के बजट को बचा सकते हैं।
2. विभिन्न प्रकार के प्रोटीन खाद्य पदार्थ, मछली, लीन मीट, चिकन पट्टिका, 1-2% पनीर, आदि खरीदें।
3. सप्ताह के लिए सब्जियां और फल, विभिन्न प्रकार के खीरे, टमाटर, गोभी, सेब, नाशपाती, संतरा आदि खरीदना सुनिश्चित करें।
4. एक सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट से आपको अनाज, पास्ता, अनाज, चावल, एक प्रकार का अनाज आदि की आवश्यकता होगी।
5. अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले होना चाहिए, सोने से 1 घंटे पहले केवल एक गिलास दही की अनुमति है।
6. वनस्पति वसा (असंतृप्त) - उपयोगी होते हैं, वे नट्स, तैलीय मछली आदि में पाए जाते हैं।
7. हर 2.5-3.5 घंटे में खाना खाएं।
8. भोजन से 20 मिनट पहले, 1 गिलास शुद्ध पानी।
9. शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए प्रति दिन 1-2 लीटर पानी की सिफारिश की जाती है, पानी सभी अंगों के लिए फायदेमंद होता है।
10. मेनू से सफेद ब्रेड, चीनी, पशु वसा निकालें, आलू कम ही खाएं।

उचित पोषण के लिए 2 सर्वोत्तम व्यंजन

पकाने की विधि संख्या 1 - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन स्तन (फोटो के साथ)

पकाने की विधि सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• साग, डिल, अजमोद, सीताफल - स्वाद के लिए
• ब्रोकोली, फूलगोभी

1. चिकन ब्रेस्ट लें और त्वचा को हटा दें, और बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें। हम सब्जियां तैयार करते हैं, उन्हें धोते हैं और टेबल पर एक प्लेट पर रख देते हैं।
2. हम चिकन स्तन को नमक, मसालों के साथ अच्छी तरह से रगड़ते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, इसे भीगने देते हैं। आप तैयार मसालों का उपयोग कर सकते हैं या सामग्री को अलग से ले सकते हैं और नमक, काली मिर्च, करी, कसा हुआ लहसुन आदि मिला सकते हैं।
3. अब आपको मल्टीक्यूकर तैयार करने की जरूरत है। इसमें लगभग 1/3 पानी डालें।
4. हम ऊपर एक स्टीमिंग बास्केट रखते हैं और वहां चिकन और सब्जियां डालते हैं। हमने 40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट किया है।
5. अलग से खाना तैयार है, धीमी कुकर खोलिये और मेज पर सब्जियों के साथ चिकन परोसिये. अपने भोजन का आनंद लें।
6. मल्टीक्यूकर के कुछ मॉडलों में, स्टीमिंग टोकरियाँ गहरी नहीं होती हैं और स्तन फिट नहीं होते हैं। फिर दो टुकड़ों में काट लें और चिकन पट्टिका के दो टुकड़े अलग से रख दें या खरीद लें और आपको शुभकामनाएं।

पकाने की विधि संख्या 2 - टूना के साथ सब्जी का सलाद (फोटो के साथ)

पकाने की विधि सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• टूना - 180-200 ग्राम
• टमाटर - 120-140 ग्राम
• लहसुन - 1 पीसी।
• सलाद - 2 गुच्छा
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच
• प्याज - आधा
• खीरा - 120-140 ग्राम
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

पकाने की विधि तैयार करने की प्रक्रिया:

1. सभी सामग्री लें और बहते ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। हम ककड़ी, कटा हुआ मोड से त्वचा को हटाते हैं। टमाटर को 4-6 टुकड़ों में काट लें, आकार के आधार पर, मध्यम स्लाइस प्राप्त करें। आधा छल्ले में धनुष मोड।
2. हम व्यंजन को सलाद के नीचे लेते हैं और वहां कटा हुआ सब कुछ फेंक देते हैं और मिलाते हैं।
3. अब हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं, सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस और छोटा लहसुन मिलाते हैं।
4. सलाद लगभग तैयार है, आपको सब कुछ और मौसम मिलाने की जरूरत है।
5. हम इसे टेबल पर रखते हैं और खाना शुरू करते हैं।

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