Cómo preparar el trigo para la germinación. Cómo germinar trigo rápidamente

EN Últimamente Una nueva tendencia está ganando impulso: el consumo de productos alimenticios "vivos". Estos alimentos se cultivan de forma independiente y se consideran los más beneficiosos para el organismo. Por ejemplo, mucha gente come granos de trigo germinados en casa. Descubra cómo germinar semillas, qué se necesita para ello y con qué productos se combinan mejor.

¿Cuáles son los beneficios del trigo germinado?

Alimentos de origen vegetal siempre se ha distinguido por sus cualidades útiles. El trigo germinado tampoco es una excepción. Este nutritivo cereal tiene una gran cantidad funciones positivas. Antes de germinar trigo, conviene conocer sus principales ventajas:

• Los granos ayudan a fortalecer. sistema inmunitario, que suele sufrir durante las estaciones frías;
• normaliza el metabolismo, favoreciendo la pérdida de peso;
• mejora significativamente la microflora intestinal, trata el sistema gástrico;
• contiene muchas vitaminas y microelementos, gracias a los cuales rejuvenece cubierta de piel;
• elimina desechos, toxinas, colesterol;
• fortalece efectivamente el trabajo del sistema cardiovascular;
• El germen de trigo es muy beneficioso para la salud masculina.

¿Qué tipo de trigo se necesita para la germinación?

Para mejorar la salud del cuerpo y obtener solo resultado positivo, es necesario saber no sólo cómo germinar el trigo, sino también qué semillas elegir. Estudie también la información sobre su elaboración. Aquí hay algunos Consejos útiles de partidarios de la salud y nutrición apropiada:

1. Se recomienda comprar granos especiales que no sean aptos para la siembra.
2. Las semillas no se pueden almacenar más de un año.
3. Antes de germinar el trigo, es necesario asegurarse de que los granos estén maduros, sin manchas ni daños.
4. Antes de que comience el proceso, se remojan los granos de trigo. Antes y después de remojarlos, se lavan a fondo con agua corriente.
5. Es mejor colocar el cereal en un recipiente de barro, porcelana, vidrio o platos esmaltados.
6. No se recomienda germinar una gran cantidad de granos a la vez (80-100 gramos de brotes son suficientes para un adulto).
7. Solo se pueden comer aquellas semillas que se hayan depositado en el fondo del plato; las que floten deben desecharse. La primera etapa de remojo es de 6 a 12 horas. Después de esto, se escurre el líquido y se remojan los granos por segunda vez para que no quede ningún sabor amargo.

¿En qué condiciones aparecen los brotes de trigo?

¿Cómo germinar trigo sano en casa? Para que todo salga bien, debes seguir ciertas reglas para obtener granos con brotes. Las condiciones para una adecuada germinación de los cereales son las siguientes: de la siguiente manera:

1. Para que los brotes aparezcan con éxito, necesita: temperatura ambiente óptima (22-24 grados), un lugar oscuro y cálido, humedad y rayos de luz indirectos.
2. Las semillas se lavan 3 veces al día (mañana y tarde) con agua fría. Esto es necesario para proporcionar líquido nutritivo y protección contra el moho.
3. Para obtener brotes, el trigo se remoja durante 2 días y para los brotes verdes, de 8 a 10 días.
4. Al calcular el intervalo de remojo de los granos, vale la pena tener en cuenta que durante la noche se produce un crecimiento más activo.
5. La longitud de los brotes no debe ser superior a 3 mm, de lo contrario se volverán venenosos y, en lugar de beneficiar, solo dañarán el cuerpo.
6. No se recomienda comer trigo que no haya germinado. Esto indica que los granos están afectados por alguna enfermedad o ya han muerto.

Germinando semillas en casa.

No hay nada complicado en el procedimiento para la obtención de brotes de cereales, lo principal es seguir estrictamente las instrucciones. La germinación del trigo en casa se produce según el siguiente algoritmo:

1. Vierta un vaso de granos en un bol o cacerola pequeña y llénelo con agua.
2. Mezcle bien para que cada grano se deposite en el fondo del recipiente.
3. Se deben retirar las semillas que queden a flote y cambiar el agua. Dejar toda la noche.
4. Por la mañana, escurre el líquido y enjuaga los granos de trigo con agua corriente limpia.
5. Vierta las semillas en un plato y cubra la parte superior con una gasa húmeda, previamente doblada tres veces.
6. Lavamos el cereal cada 6 horas.
7. En 12-15 horas deberían aparecer los primeros brotes.

Cómo comer germen de trigo

Mucha gente está interesada en cómo y con qué comer trigo germinado. Para aportar al organismo todas las sustancias necesarias, 3 cucharadas de brotes son suficientes durante un periodo de 24 horas. Antes de comer cereal, enjuáguelo con agua. Es recomendable ingerir cereales germinados a la hora del almuerzo. El producto "vivo" debe masticarse bien.

Puedes mezclar los brotes de trigo con otros cereales (garbanzos, lentejas, judías mungo), porque juntos se aceptan mejor legumbres y cereales. sistema digestivo. Las semillas germinadas se mezclan con diferentes platos(papillas, ensaladas, sopas), se comen con nueces, miel, mantequilla y una variedad de frutos secos. Si los brotes no se consumen inmediatamente, colóquelos en el refrigerador (consérvelos por no más de 2 días).

La receta más sencilla para preparar trigo germinado en casa es molerlos con una batidora junto con verduras o frutas. A menudo se preparan panes planos de trigo, que son una gran alternativa pan. Se pueden agregar más brotes molidos Jugo fresco, que se prepara en un exprimidor o en un batido nutricional. No es aconsejable mezclar este saludable alimento cereal con productos lácteos, para no provocar fuerte formación de gas o incluso malestar estomacal.

Video: cómo germinar trigo.

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Trigo para germinar en casa para alimentación saludable

Trigo considerada la “reina de los cereales”.

Compuesto

Para mantener la salud y aportar nutrientes al organismo, basta con consumir 2-3 cucharadas (hasta 50 g) de brotes al día.

Antes de comer trigo germinado, asegúrese de enjuagarlo nuevamente con agua.

El trigo germinado se come mejor en el almuerzo. Los granos deben masticarse bien. El trigo se puede masticar solo o junto con otros brotes, por ejemplo, frijol mungo, garbanzos y lentejas. Como sabes, cuando se combinan, los cereales y las legumbres se absorben mejor. Los gérmenes de trigo, por supuesto, son bastante duros, pero masticarlos durante mucho tiempo es beneficioso para una mejor absorción, así como para los dientes y las encías.

Agregue trigo germinado a las papillas preparadas y mezcle con miel, nueces y frutos secos. Los brotes aumentan significativamente el valor nutricional de las ensaladas.

La forma más sencilla de consumir germen de trigo es molerlo en una licuadora junto con frutas o verduras. Por ejemplo, bata en una licuadora el germen de trigo, las naranjas, la miel y las especias dulces (canela, nuez moscada). Es bueno agregar germen de trigo a los batidos verdes.

No se recomienda consumir germen de trigo al mismo tiempo que productos lácteos, ya que esto provoca aumento de la formación de gas en los intestinos y puede causar diarrea.

Para no perderse características beneficiosas Brotes de trigo, no deben someterse a tratamiento térmico.

Cómo germinar trigo en casa.

Para germinar trigo en casa necesitas:

• Grano para germinación. Los granos de alta calidad para la germinación germinan al mismo tiempo y casi todos. Hay cereales de baja calidad, de los cuales no germina más del 50% por día. Consulte la sección de este artículo "Cómo elegir el trigo para la germinación".
• Platos para germinación. Los platos para hacer germinar trigo no deben ser de metal. Es mejor utilizar recipientes de plástico para los alimentos, ya que su temperatura es prácticamente la misma que la del ambiente.
• Gasa para cubrir los granos germinados para que no se sequen. No es necesario tapar con una gasa si es posible lavar los granos al menos una vez cada 8 horas. Puedes tapar el recipiente con una tapa, dejando un espacio para el aire. El único propósito de la cubierta es mantener los granos húmedos, pero no empapados en agua.

Para germinar trigo en casa, enjuague los granos con agua, elimine otros restos y granos flotantes; no son aptos para la germinación. Coloque los granos lavados en un bol y llénelo con agua potable limpia para que se hinchen. Después de unas 8 horas, cuando los granos se hayan hinchado, enjuáguelos con agua corriente, escurra toda el agua, extienda los granos uniformemente en el fondo del recipiente, cubra con una gasa húmeda doblada en varias capas y déjelo germinar a temperatura ambiente (unas 20ºC). Después de unas 8 horas (a veces más), aparecerán pequeños brotes blancos en los granos. Si los granos no están cubiertos con una gasa, lávelos con agua de vez en cuando para eliminar la mucosidad que aparece y evitar que los granos se sequen y se desarrollen diversas bacterias. Es conveniente utilizar un colador pequeño para enjuagar el trigo en germinación con agua corriente. Después del lavado, el trigo germinado debería desaparecer. fuerte aroma fresco.

Trigo para germinar en casa.

El trigo se considera germinado y listo para comer cuando han surgido visibles brotes blancos. El más útil es el trigo con brotes de hasta 2-3 mm de largo. Después del lavado, el trigo germinado debe desprender un pronunciado aroma fresco.

Como resultado de la germinación, el volumen de trigo se duplica.

Puede que no sea posible germinar correctamente el trigo la primera vez en casa.

Los principales errores al germinar trigo en casa:

• demasiada agua durante la germinación (se debe drenar el agua);
• una capa demasiado grande de granos, por lo que comienza a sobrecalentarse (“asfixiarse”);
• La germinación tarda demasiado;
• secado de granos que han comenzado a germinar.

¡Importante!

• Aunque debes lavar los granos dos veces al día durante el proceso de germinación;
• para que los granos tengan un aroma fresco;
• para que los granos no se sequen.

Es necesario distinguir los granos que revientan por hinchamiento por exceso de agua de los que realmente germinan. Con experiencia, la germinación del trigo se vuelve muy sencilla. El ciclo habitual de germinación: remojado por la mañana, lavado por la noche, lavado por la mañana y a la hora del almuerzo los brotes están listos para comer. El trigo de alta calidad para germinación germina hasta un estado listo para el consumo en un día.

Si el trigo no ha brotado en 2 días, entonces no es apto para el consumo, incluso si los brotes aparecen más tarde. Tampoco se recomienda comer granos que se hayan oscurecido o si los brotes hayan crecido más de 3 mm.

¿Cómo y cuánto tiempo almacenar el trigo germinado?

Guarde el germen de trigo en el frigorífico en un recipiente. No cierres bien la tapa para que los granos no se asfixien. Vida útil: no más de 2 días. Antes de consumir, no olvides enjuagar los granos con agua potable.

Trigo para germinar en casa. Trigo hinchado. Algunos granos estallan debido a cáscaras dañadas.

Cómo elegir trigo para la germinación.

Debe elegir trigo para germinar en casa solo con una inscripción especial en el paquete: trigo para germinar. Para hacer brotar trigo en casa, necesita granos de trigo pelados especialmente preparados. Por ejemplo, antes de sembrar en los campos, los granos se tratan con productos químicos especiales; dichos granos no pueden germinar para usarlos como brotes.

Incluso el trigo especialmente preparado para la germinación varía significativamente en calidad.

Es visualmente imposible seleccionar trigo de alta calidad para la germinación. Es imposible determinar de un vistazo cómo germinarán los granos. Lo que sí se puede determinar de un vistazo es qué granos definitivamente no germinarán. Mirándolos no se puede determinar cómo germinarán los granos visualmente buenos.

Granos de mala calidad:

• pequeños granos subdesarrollados.
• Granos agrietados y dañados mecánicamente.
• superficie del grano arrugado.

Granos buena calidad debe ser:

• seco, sin moho;
• Los lados de los granos son convexos, no hundidos.
• El color de los granos es amarillo y tiene un aspecto saludable.

Los granos pueden ser grandes y hermosos, pero no necesariamente germinan al mismo tiempo. En lugar de germinar, pueden hincharse y enmohecerse. Si los granos se secaron demasiado, conservaron su apariencia, pero la mayoría de ellos podrían perder su capacidad de germinar.

La forma más confiable y prácticamente la única de obtener una respuesta a la pregunta: cómo elegir el trigo para la germinación, es hacer brotar una pequeña cantidad de granos. En un día quedará claro qué calidad tiene el trigo para la germinación. Incluso en la misma tienda, diferentes lotes de trigo para germinar en casa pueden ser de diferente calidad.

Dado que los propios miembros del sitio del proyecto constantemente Si consumen granos de trigo germinados, antes de comprarlos comprobamos la calidad mediante una prueba de germinación.

Si el trigo se prepara correctamente para la germinación, se pueden observar las siguientes diferencias entre variedades:

• Las tasas de germinación pueden variar significativamente.
• Algunas variedades se hinchan con agua más rápido que otras.
• La simultaneidad de la germinación de los granos es muy diferente.
• Las diferentes variedades requieren diferentes cantidades de humedad para germinar. Si los granos se hinchan durante el remojo, no se deben mantener más en agua. Es mejor dejarlo un poco corto en el agua al remojarlo que sobreexponerlo.

Harina de trigo integral

La harina integral se obtiene moliendo cereales integrales con cáscara. La harina integral conserva todos los componentes del grano: la cáscara floral del grano, la capa de aleurona y el germen del grano. En consecuencia, en tal harina todos valor biológico cereales integrales y todo cualidades útiles para el cuerpo humano, mientras que en la harina premium solo parte interna Granos o endospermo ricos en hidratos de carbono.

La harina integral contiene fibra, que se elimina del cuerpo. productos nocivos metabolismo. La harina integral normaliza el peso y ayuda a reducir el azúcar y el colesterol en sangre.

usar trigo harina integral para hacer pan, tartas, bollos, tortitas y todos los demás productos horneados caseros. Por lo general, los productos elaborados con harina integral son más densos, por lo que puede agregar harina premium a la harina integral para que los productos queden más esponjosos.

Contraindicaciones

Contraindicaciones: el trigo no está recomendado para personas que padecen intolerancia al gluten. No se recomienda el consumo de trigo para personas que padecen enfermedades crónicas tracto gastrointestinal y riñones, especialmente durante las exacerbaciones.

Consuma trigo con moderación y recuerde la diversidad dietética y las reglas de alimentación saludable.

Cómics de Internet sobre cómo germinar trigo en casa.

Hoy en día está de moda recurrir a especialistas en promoción de sitios web para que escriban artículos que mejoren el estatus del sitio en los motores de búsqueda. Como resultado, aparecen artículos sobre la germinación del trigo fuera de este mundo. Estos artículos están escritos por personas que ni siquiera han intentado germinar granos de trigo o que los hicieron brotar para obtener fotografías para el sitio. Aquí tenéis algunos cómics, por supuesto, sin indicar la fuente:

“El trigo remojado lo dejamos toda la noche. Por la mañana miramos si hay granos flotando. ¿Comer? ¡Los atrapamos y los tiramos! No son comestibles". Un comentario. El grano que se ahoga no sale a flote. Cuando se remojan, los granos no acumulan gases que puedan elevarlos a la superficie del agua. Deseche aquellos granos que no se hundieron durante el remojo, y no los que flotaron después de muchas horas de remojo.

“En dos días brotarán los brotes de trigo”. Un comentario. Si no nacen en un día, el trigo se puede tirar a la basura.

“¿Cómo elegir el trigo para la germinación? Al comprar trigo, observe de cerca los granos. Si el grano está muy contaminado con guijarros, semillas de malas hierbas y otros desechos, no debes tomar ese tipo de trigo”. Un comentario. ¡Qué sabio consejo! Para aquellos que normalmente compran bienes y productos con basura, no compren granos para germinar con basura, ¡la basura no germina!

“La cuestión de cómo elegir el trigo para la germinación es muy relevante, porque desde la elección correcta De ello depende la calidad de los platos posteriores que se preparen con él”. Un comentario. Otra frase de búsqueda está incrustada en el artículo, aunque sin ningún significado. ¡Tu motor de búsqueda estará satisfecho!

"Aquellos granos que fueron procesados ​​antes de la venta ya no podrán germinar". Un comentario. Si los granos se procesan antes de la siembra, germinarán, pero antes de la venta no pueden germinar...

"Es importante preguntar al vendedor si los granos han sido procesados, aunque en principio esto puede comprobarse visualmente". Un comentario. Nada que comentar.

"Aunque cada uno puede decidir por sí mismo cuál es la mejor opción de semilla". Un comentario. Buen consejo en un artículo titulado “Cómo elegir el trigo para la germinación”.

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Hoy en día la alimentación saludable ha dejado de ser una moda. Todo mas gente Piensa en lo que hay en su plato todos los días. una de las direcciones comida sana es el uso de cereales germinados, concretamente el trigo. Pero no todo el mundo sabe hacerlo correctamente. En lugar de nutritivos y masa útil Resulta ser un chucrut apestoso y poco apetecible.

¿Cómo germinar trigo en casa? En principio no es tan difícil. Al observar varios condiciones importantes, puede diversificar significativamente su dieta y volverse natural elementos útiles directamente desde el alféizar de la ventana, sin salir de casa.

Primero, debes decidir en qué fase se consumirá el grano germinado. Hay dos opciones: enteras o solo verdes. El principio de germinación inicial es el mismo en ambos casos, pero los términos y métodos de uso difieren.

Una vez que haya decidido el método de consumo, debe elegir el grano. Puedes adquirirlo:

1. En el mercado. Compra más barata. Puedes examinar cuidadosamente el trigo y olerlo. No garantiza que los granos no hayan sido pretratados con químicos. También se desconoce dónde y cómo fueron almacenados. Pero no es necesario comprar un lote grande a la vez. Puedes comprar un pequeño puñado y ver qué pasa.
2. En la tienda. Resulta mucho más caro. Pero habrá un 100% de confianza en que los granos no están procesados ​​y se pueden comer de manera segura. Por cierto, también se encuentran con pequeños restos y semillas trituradas que ya no son aptas para la germinación. Elija trigo en bolsas transparentes para que el contenido sea claramente visible.
3. En Internet. No lo recomendamos. Comprar un cerdo de un tirón por mucho dinero. Existe un gran riesgo de obtener una mezcla completamente deficiente de producción desconocida. Sin embargo, si hay buenas recomendaciones de amigos que ya han probado dicha compra, eligen esta opción.

En general, los amantes de una alimentación saludable no escatiman en esta misma nutrición. Por eso lo compran en las tiendas. O ya han obtenido el apoyo de granjas privadas que siembran trigo por sí mismas. Esto lo hace más barato y seguro.

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Sí Sí, preparación preliminar siempre necesario. No se puede simplemente arrojar trigo al suelo y esperar un milagro. Tendrás que retocar un poco. El primer paso es clasificar los granos. Retire los restos visibles, las semillas astilladas y dañadas. Luego se colocan en un recipiente ancho y poco profundo y se llenan con agua corriente. agua limpia. Se eliminan los granos flotantes; es poco probable que ese trigo germine.

Luego se vierte con cuidado agua con partículas de escombros pequeños (definitivamente habrá algunos) sobre el borde y se vierte agua fresca. Repita hasta que el líquido se vuelva claro. Ahora puedes escurrir el trigo en un colador o colador.

A continuación, tendrás que desinfectar los granos si fueron comprados en el mercado. Al comprar en una tienda, puedes saltarte este punto. Para ello señalan solución débil permanganato de potasio y verterlo sobre el trigo durante 12-14 minutos. Después de drenar, enjuague bien con agua limpia.

La preparación de las semillas finaliza con el remojo. Sin estimulantes del crecimiento, el trigo se vierte con agua limpia y sedimentada común para que el nivel del líquido sea 2 cm más alto y se coloca en un lugar cálido y oscuro durante 7-8 horas. Pasado este tiempo, los granos están listos para la germinación.

Si la temperatura del aire es demasiado alta en este momento, tendrás que cambiar el agua dos veces y enjuagar las semillas. De lo contrario, existe una alta probabilidad de que se agrie. Entonces todo vuestro trabajo será en vano; no podréis comer trigo agrio.

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Después de todos los procedimientos, las semillas preparadas se distribuyen uniformemente. capa delgada esparcidos en contenedores. Pueden ser de vidrio, plástico, cerámica, esmaltados. Simplemente no aluminio o cartón. No es necesario poner nada en el fondo, basta con hacer unos agujeros para escurrir el exceso de líquido.

La estructura resultante, junto con los granos, se humedece ligeramente con una botella rociadora y luego se cubre con cualquier material disponible. Puede ser papel blanco, varias capas de periódico, tela de algodón o gasa normal. El refugio también se rocía ligeramente con agua. Ahora es necesario poner todo esto en un lugar cálido y luminoso.

Normalmente, el trigo comienza a germinar al cabo de un día. Las variedades sólidas se despiertan un poco más, pero no más de 2 días. Si hasta entonces no ha pasado nada, entonces algo se hizo mal o se obtuvieron semillas de baja calidad.

Durante el día, conviene abrir periódicamente el recipiente y oler el contenido. El olor debe ser específico, pero agradable. Si aparece un leve aroma amargo o olor a moho, lave inmediatamente los granos con agua limpia para evitar que se eche a perder o se envenene.

Cuando todo se hace correctamente, aparecen pequeños brotes en 20-24 horas. Una vez que alcanzan una longitud de no más de 2 mm, se pueden comer de forma segura junto con los cereales. Por ejemplo, cómelo entero o agrégalo a la papilla.

Tan pronto como las plántulas miden más de 3 mm, ya no se pueden comer. Pero tampoco deberías tirarlo. Pasemos a la siguiente etapa.

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¿Qué hacer si no tuviste tiempo de comer todos los granos germinados? Aquí hay dos opciones. Puedes conservarlos en el frigorífico, pero no más de un día. O siémbrelos para obtener verduras igualmente nutritivas, ricas en nutrientes y vitaminas.

Para hacer esto, puede usar tierra, aserrín o simplemente unas pocas capas de papel. En el fondo del recipiente de siembra, vierta tierra o aserrín en una capa de al menos 1 cm o coloque papel suelto. Podrían ser paños de baño o de cocina. El papel liso o de periódico no funcionará.

Ahora necesitamos humedecer bien todo esto. Simplemente sin fanatismo, los granos no deben flotar en el agua. El trigo germinado se coloca en una fina capa sobre un sustrato. Si se utiliza aserrín o tierra se espolvorea por encima con una capa de no más de 0,5 cm, en el caso del papel no se espolvorea nada encima del trigo.

Ahora es necesario cubrir toda la estructura con film plástico, plástico transparente o vidrio. A continuación, colóquelo en un lugar cálido y oscuro. Las plantaciones deben ventilarse una vez al día. Los brotes suelen aparecer al tercer día. Tan pronto como salgan los primeros brotes, debe quitar la tapa y mover el recipiente con trigo a un lugar luminoso.

Entonces las plántulas comienzan a crecer rápidamente. Y después de 8-9 días podrás cortar las primeras verduras. Lo hacen con tijeras. Después del corte, las plántulas se vuelven a humedecer cuidadosamente y se dejan crecer. En unos días crecerán y podrás volver a tomarlos para tus necesidades.

Por lo general, estas verduras tiernas se utilizan para hacer ensaladas, como parte de batidos o como aderezo para platos principales.

Puedes cortar las verduras que crecen en el suelo hasta 4 veces. Sobre aserrín - 3 veces. En papel, no más de 2 veces. No, el trigo sigue creciendo, pero no hay ningún beneficio nutricional ni valor vitamínico ella ya no lo lleva.

La longitud más óptima de los brotes para comer es de 12 a 14 cm, si es más corta no tendrá tiempo de recolectar la cantidad necesaria de vitaminas. Si crece, rápidamente se volverá áspero y tendrás que masticarlo durante mucho tiempo y con fuerza.

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1. Nunca preguntes al vendedor sobre la fecha de vencimiento del trigo si tiene intención de comprarlo en el mercado. Puede decir cualquier cosa. Hasta el punto que la cosecha ha terminado esta mañana y el trigo está fresco. Concéntrate en el color y el olor. Los granos no huelen prácticamente nada y son de color beige oscuro o dorado. Todo lo demás es del maligno.
2. Para comer granos germinados todos los días, y no verduras, deberá utilizar el método del flujo. Para no confundirse con la infinita cantidad de contenedores y no perderse los que le quedan pequeños, simplemente etiquete cada contenedor. La fecha y hora del marcador es suficiente.
3. ¿Cuánto trigo germinar? Recomendado dosis diaria por persona - 2 cucharadas. l. Se calcula a partir de este volumen. Puedes comer más, no hace daño. También es posible menos, pero no es práctico, ya que el beneficio es demasiado pequeño.
4. Hay recomendaciones para germinar el trigo directamente en un frasco de vidrio, extendiéndolo en una capa bastante gruesa. No recomendamos hacer esto. Porque la capa inferior de granos se asfixiará por falta de oxígeno. Y la tasa de germinación de las ponedoras variará mucho.
5. Por la misma razón, no se pueden verter semillas en recipientes en más de dos capas. Es mejor colocar dos vasijas, pero esparcir el trigo finamente antes que separar los granos que ya han brotado de los que aún no han brotado.
6. Algunas fuentes afirman que si aparece una película turbia en la superficie del líquido cuando se remojan los frijoles, esto es un signo de tratamiento con pesticidas. Esto es sólo parcialmente cierto. También puede aparecer una película turbia si el agua en sí es de mala calidad, tiene impurezas de cloro o es dura. El trigo mal lavado también provoca turbidez.
7. Otra recomendación: germinar el trigo en el frigorífico. Esto ayudará a evitar daños y moho. Consejos dudosos. En primer lugar, el tiempo de germinación en el frigorífico aumenta casi tres veces en comparación con un lugar cálido. En segundo lugar, si no se lavan los granos, se enmohecerán y se echarán a perder incluso en el frigorífico más sofisticado.
8. Los beneficios del jugo de brotes verdes o de los granos germinados son excelentes. Simplemente no abuses de ello. Sólo 30 g de líquido (leche) por persona y día son suficientes.
9. De vez en cuando es necesario rociar las plantaciones de trigo en las hojas con agua sedimentada. Si simplemente corta las plántulas y no las humedece, ralentizarán su crecimiento y pronto se secarán.

¿Cómo germinar trigo en casa? No es nada difícil. Amplia capacidad, agua pura y cereales: eso es todo lo que necesitas para ser valioso verdes vitamínicos o deliciosos cereales saludables.

cómo germinar avena en casa

¡Hola queridos lectores! Vladimir Zuikov está en contacto. Últimamente me has estado haciendo muchas preguntas sobre la nutrición en invierno. Y una de las más interesantes: ¿dónde puede conseguir verduras un crudívoro en invierno? Después de todo, durante la estación fría sólo está disponible la producción en invernadero. Y la calidad de la vegetación. Gran ciudad deja mucho que desear.

Yo sé cómo es esto. Y te entiendo perfectamente. Las verduras son alimento para nuestra microflora. Sin verduras frescas, experimento una “abstinencia” específica; mi cuerpo simplemente necesita verduras y eso es todo. Pero, ¿dónde conseguir hierbas frescas de alta calidad en invierno?

Amigos, la solución a este problema es simple: cultiven sus propias verduras en casa. Y hoy comienzo una serie de artículos sobre este tema. Empecemos por lo más sencillo y accesible: cómo cultivar y consumir brotes de trigo.

Las personas inexpertas a menudo confunden los conceptos: brotes, brotes, brotes, pasto de trigo. Estas palabras son tan nuevas que a muchas personas simplemente les da vueltas la cabeza... Para que a partir de la presentación adicional del material no te hagas un lío en la cabeza, mi querido lector, ahora te explicaré claramente cada palabra.

1. Brotes: semillas eclosionadas, granos germinados. Aquí había un artículo sobre cómo germinar plántulas. Asegúrese de leerlo, allí encontrará mucha información útil sobre este tema.
2. Los brotes ya son brotes verdes que se forman en las plántulas después de unos días de germinación. Es decir, es verde, hierba.
3. Los brotes (también conocidos como brotes) son lo mismo que los brotes. Esta palabra está tomada de en Inglés. Los brotes se llaman brotes para evitar confusiones con los brotes.
4. Pasto de trigo: jugo de los brotes. Al pasto de trigo a menudo se le llama pasto de trigo, pero esto no es cierto y causa confusión. El pasto de trigo es un JUGO elaborado a partir de brotes. Por cierto, hablaremos del pasto de trigo en el próximo artículo. Te contaré muchas cosas interesantes, ¡no te lo pierdas!

Ahora responderé a una pregunta que se hace con frecuencia. ¿Por qué consumir estos mismos brotes verdes, si todo Internet escribe sobre los increíbles beneficios de los granos germinados? Y hay muy poca información sobre Sprouts. Entonces, ¿quizás sean solo hierba?

Sí, los brotes son útiles, no lo discuto. Pero máximo sustancias útiles Se encuentra precisamente en los brotes verdes jóvenes. Pocas personas saben sobre esto. Hay calcio y una gran variedad de vitaminas y, lo más importante, clorofila, que nutre y limpia maravillosamente nuestro cuerpo.

Adelante. Tanto en la teoría como en la práctica esto es lo que se ha confirmado desde hace tiempo. El consumo regular de brotes de trigo y su jugo ayuda a normalizar Procesos metabólicos, fortalece el sistema inmunológico, aumenta los niveles de energía.

Sin exagerar, los brotes ayudan a mantener la juventud y la belleza, además de prolongar la vida. Por eso son tan populares en la dieta de las estrellas de Hollywood.

Si desea obtener más información sobre los beneficios del pasto de trigo, lea la investigación de la bióloga Anne Wigmore. Por ejemplo, su libro "Los brotes son el alimento de la vida". Esta mujer fue curada de cáncer y ayudó a cientos de personas a recuperarse de enfermedades graves, principalmente gracias a brotes verdes y comida viva.

Los resultados obtenidos de la investigación obligaron a la comunidad mundial de médicos y científicos especializados a prestar atención a los antiestéticos brotes verdes, que muchos llaman hierba. Desde entonces, las revistas médicas han publicado decenas de artículos que revelan cada vez más propiedades curativas de los brotes de trigo.

Amigos, por lo tanto, por las razones anteriores, no deben descuidar Sprouts. Puedes comer tanto brotes como brotes. A continuación, describiré las tecnologías para cultivar verduras tan saludables como alimento en condiciones domésticas normales. Sigue leyendo, te sorprenderá lo sencillo que es.

Veré cómo cultivar brotes verdes usando el ejemplo del trigo, o más bien la espelta ( trigo salvaje). Este es el cereal más asequible, fácil de comprar y germina rápida y fácilmente. Pero para obtener brotes, puedes utilizar casi cualquier otro grano y semilla: cebada, avena, centeno y también. trigo sarraceno verde, frijol mungo, garbanzos, pipas de girasol, pipas de calabaza, etc.

Si es la primera vez que cultivas brotes, te recomiendo utilizar trigo para producirlos. El trigo en sí debe ser elegido, no tratado con ningún producto químico y respetuoso con el medio ambiente. Lo mejor es tomarlo marcado como BIO u ORGÁNICO, que se vende en tiendas de alimentos crudos.

Pasemos ahora a la tecnología en sí. Hay dos formas que conozco de cultivar brotes: sin usar tierra y usando tierra.

El método es conveniente y a mucha gente le gusta, porque... No hay necesidad de meterse con el suelo. Hace 5 años, cuando comencé mi dieta de alimentos crudos, no sabía que los brotes de trigo se podían cultivar de esta manera. Pensé que sin tierra no tendría sentido. Resulta que así será.

Sin embargo, te lo advertiré. Con algunas semillas, este método puede resultar muy engorroso o incluso prácticamente imposible, porque las semillas comienzan a asfixiarse y pudrirse. En este caso, es necesario plantarlos en el suelo, como lo pretendía la naturaleza.

Entonces, necesitamos una bandeja o bandeja, así como una gasa doblada en varias capas. Y lo más importante es mantener constantemente esta gasa durante húmedo(por ejemplo, usando una botella rociadora), de lo contrario los brotes simplemente no crecerán.

Pasemos a la tecnología de cultivo de brotes sin tierra.

1. En primer lugar, necesitamos el grano en sí: trigo/espelta. Así como un bol u otro recipiente.

2. Llene el recipiente con grano seco no más de la mitad. Vierta agua y enjuague bien el grano, puede hacerlo a mano. Retire los granos vacíos flotantes y otros desechos pequeños.

Drenar el agua. Llene el grano con agua nueva, lo mejor es utilizar agua de Shungit. Y déjalo a temperatura ambiente durante 6-8 horas.

3. Escurrir toda el agua, enjuagar el grano hinchado. Ahora el grano está listo y necesitas germinarlo.

Aquí te mostraré uno de los métodos: bandeja + 2 trapos. Puedes hacer esto en un germinador si tienes uno. La esencia del método es simple:

1. Colocamos uno de los trapos en el fondo de la bandeja, después de mojarlo en agua.
2. Extienda el grano hinchado en una capa fina.
3. Cubre la parte superior con otro paño o gasa húmedo.
4. Y déjalo así durante 12-18 horas, revisando periódicamente y manteniendo la humedad de los trapos.

4. Cuando veas brotar unos brotes blancos, el trigo (espelta) ha brotado. Como en la foto:

5. Coger una bandeja (bandeja baja) y un trozo de gasa. Remojamos la gasa, la doblamos en varias capas y la colocamos en una bandeja. Extienda el grano sobre una gasa en una capa fina.

6. Y pon la bandeja a la luz. Por ejemplo, puedes colocarlo en el alféizar de una ventana donde reciba mucha luz solar.

Para que los brotes se conviertan rápidamente en brotes, existe un pequeño truco. Durante los primeros días, cubre la parte superior de los brotes con otra gasa húmeda. Pero sólo por la noche y quítatelo durante el día.

7. De vez en cuando, no olvides regar los brotes y una gasa con un atomizador para que el ambiente de germinación esté siempre húmedo. El sistema radicular necesita agua constantemente, no dejes que se seque. Sin embargo, no te excedas, ¡necesitas humedad, no un charco!

8. Si haces todo como escribí arriba, en uno o dos días ya tendrás brotes como estos:

9. Y después de 3-5 días los brotes estarán completamente listos. ¡Puedes cortarlo!

Consejos para quienes tienen moscas o pudrición de los granos. Chicos, cuando las raíces se entrelazan en una sola capa, levanten con cuidado la gasa y limpie la bandeja con un trapo limpio. Esto debe hacerse una vez cada 2-3 días.

Prefiero cultivar brotes en el suelo. Creo que esos brotes son más útiles, porque... el grano obtiene el máximo nutrientes, precisamente a expensas de la tierra. Además, puedes cortar las verduras varias veces, en algunos cereales crecerán otras nuevas.

Ver por ti mismo. Una gasa húmeda le da al grano lo mínimo necesario para sobrevivir. Agua y aprovechamiento de las reservas internas del propio grano. Creo que entiendes la idea. ¡Para una planta, la tierra es tierra!

Pasemos ahora a la tecnología de cultivo de brotes utilizando tierra.

1. Necesitamos un recipiente, trigo para la germinación, una bandeja profunda, tierra (preferiblemente tierra negra pura), agua.

2. Primero hay que remojar y germinar el grano. Por ejemplo, utilice el método que le proporcioné anteriormente. Es recomendable dejar crecer demasiado el grano, aunque sea un poco, así:

3. Vierta tierra en la bandeja no más de la mitad. Extienda el grano germinado encima en una capa fina y uniforme. Lo rellenamos con una fina capa de tierra, de unos 7-10 mm. Y humedece bien la tierra con agua. Esto se hace mejor con una regadera pequeña.

Un pequeño consejo para aquellos que quieran conseguir Sprouts rápidamente. Chicos, pueden cubrir la parte superior de la bandeja con una bandeja (en su lugar, pueden usar un trozo de madera contrachapada o un plato). Es importante dejar pequeños huecos para la circulación del aire. De esta forma creamos un microambiente húmedo en su interior y el grano crecerá de forma más activa. Después de 2 días, es necesario retirar la bandeja, verás brotes blancos de 2-3 cm de largo.

4. Coloque la bandeja en el alféizar de una ventana luminosa y espere unos días hasta que crezcan los brotes verdes. ¡Felicitaciones, puedes cosechar tu cosecha!

Los brotes de trigo se pueden comer simplemente masticándolos muy bien. Sin embargo, son bastante resistentes y sólo los ejemplares más jóvenes son adecuados. Por lo tanto, lo mejor es hacer lo siguiente con ellos:

• Prepara batidos verdes. Esto es especialmente cierto en invierno, cuando faltan otras verduras frescas para ellos.
• Hacer jugo a partir de brotes: pasto de trigo. Esta es una bebida muy poderosa y biológicamente activa. Por tanto, es mejor empezar a utilizarlo en pequeñas cantidades y observar la reacción del organismo.

Casi lo olvido, debes consumir los brotes cortados en 15 minutos, porque... rápidamente pierden la mayor parte de su propiedades curativas cuando se separa de la raíz. Creo que esto no será un problema si los cultivas en casa y los cortas como alimento según sea necesario.

¡¡¡IMPORTANTE!!! Corte sólo los brotes verdes; ¡los granos en sí no pueden usarse como alimento! Tamaño óptimo Brotes para comer de 7 a 20 cm, los más largos son insípidos y dicen que incluso son venenosos.

Chicos, esta es la información de hoy. ¡Los brotes son poderosos y verdes en invierno! Si tienes dudas, como siempre, escríbelas en los comentarios. Bueno, no seas perezoso, cultiva brotes en casa. Sólo la vista de un césped tan verde puede alegrar un estado de ánimo sombrío. mañana de invierno. Deja que te inspiren.

PD Si te gustó el artículo, no olvides compartirlo con tus amigos. No me despido, nos vemos pronto. ¡Buena suerte a todos y éxito en el crecimiento de los brotes!

Hoy hablaremos sobre cómo germinar trigo en casa para obtener pasto de trigo. Mi trigo ya ha crecido y está esperando que lo envíe al pasto de trigo 🌿🌿🌿 En verano no quiero que brote trigo, ya hay suficientes vitaminas. Pero en invierno, el cuerpo pregunta directamente: “¡Cultiva el trigo, germinalo!”. En general, no discuto ni germino. No solo es útil, sino que la hierba verde también agrada nuestra vista en la ventana 🌿 Bueno, ¡es agradable contemplar la vegetación en invierno!
Puedes comer tanto los brotes, cuya longitud no supera los 2 mm, como la hierba verde, convirtiéndola en jugo. Agrego brotes a los batidos, pero cada vez más quiero pasto verde, así que germino trigo para obtener pasto de trigo.

¿Cuáles son los beneficios del trigo germinado y cómo germinar trigo en casa? Ahora lo analizaremos. trigo germinado- Esto es alimento vivo real, no podría estar más vivo. Esto es muy producto útil, lo que da carga poderosa energía, fortalece el sistema inmunológico, limpia el cuerpo y, en general, nos fortalece y cura por completo a ti y a mí. ¿Por qué brotó el trigo? - sino porque durante la germinación ocurre proceso natural Fermentación: las enzimas que componen el grano entran en juego y comienzan a descomponer proteínas, grasas y carbohidratos. Como resultado, el almidón se convierte en maltosa, las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácido graso. Estos procesos son similares a los que ocurren en el cuerpo, lo que significa que se facilita en gran medida una mayor absorción de los alimentos. El cuerpo ya no tiene que hacer gran parte del trabajo de descomponer los microelementos.

Y en estado seco, el trigo "duerme". Es después de la germinación, cuando un brote está listo para eclosionar en el grano, cuando moviliza todo su contenido para ponerlo todo en el brote. sustancias necesarias Para crecimiento activo. Además, las sustancias activas están equilibradas de forma que se garantice la máxima absorción. Por tanto, el trigo germinado no es solo un producto saludable, es un complemento natural biológicamente activo que prácticamente no tiene contraindicaciones y es completamente absorbido por el organismo.

¿Cuáles son los beneficios del trigo germinado?

Valor nutricional de los germinados. granos de trigo enorme. Mayoría alta concentración biológicamente sustancias activas se encuentra en granos con un brote de 1 a 2 mm. Contienen diversos ácidos grasos, cenizas, solubles e insolubles. fibra alimentaria, 8 aminoácidos esenciales y 12 no esenciales. Ellos son ricos minerales, incluidos los raros: potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, selenio y zinc. Comer trigo germinado satura el cuerpo con muchas vitaminas; las vitaminas B, las vitaminas juveniles C y E son especialmente importantes para nosotros; además, los brotes contienen mucha vitamina PP. El trigo germinado no contiene azúcares, lo que lo hace especialmente útil para personas con diabetes.

Los granos de trigo germinados, cuando se consumen durante mucho tiempo, pueden crear un verdadero milagro para el cuerpo. Los alimentos vivos mejoran el buen funcionamiento de los órganos y los procesos metabólicos del cuerpo. Mejora tono general, aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones, aumenta la inmunidad y se normaliza el metabolismo. comida viva Llena el cuerpo de energía y fuerza.
Los granos de trigo germinados son un complejo único para rejuvenecer todo el organismo, ya que estimulan los procesos de restauración y limpieza de nuestro organismo. Esto también se ve facilitado por el rico contenido de vitaminas y enzimas juveniles de los brotes. Se le devolverán entre 50 y 100 g de trigo germinado al día. piel saludable y el cutis, fortalece el cabello, las uñas y los dientes. Te darán fuerza y ​​energía.

Algunos consejos útiles que te ayudarán a germinar trigo en casa de forma rápida y correcta:

Los granos que se tomarán para la germinación deben ser enteros, de color uniforme y sin manchas;

La vida útil del grano no debe exceder un año (de lo contrario, hay gran oportunidad que los granos simplemente no germinarán);

Después de haber remojado los granos, los granos flotantes deben retirarse inmediatamente, ya que son granos “muertos” y no germinarán;

Aquellos granos que aún no hayan brotado no deben comerse;

Brotes de más de 2 mm de largo. No lo usamos como alimento, sino que lo colocamos en una bandeja para la germinación del pasto de trigo.

Lea acerca de cómo germinar trigo sarraceno verde en el artículo: “CÓMO CULTIVAR TRIGO ALFORFÓN VERDE”

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Estimados lectores, ¿saben cómo hacer germinar trigo como alimento en casa? Por supuesto, es muy conveniente utilizar dispositivos especiales para este fin. Pero si no están disponibles, es muy posible arreglárselas con métodos simples "manuales". Hacer brotar trigo en casa (por cierto, no sólo esta planta, sino muchas otras) es una tarea gratificante, porque permite enriquecer nuestra dieta con una amplia gama de sustancias biológicamente importantes.

En este artículo aprenderás qué semillas se pueden germinar y cuáles no son aptas para ello. ¿Cuáles son 10 formas de germinar trigo en casa y qué germinadores deberías utilizar?

El trigo ocupa con confianza el liderazgo entre todos los brotes utilizados como alimento. Pero a la hora de elegir una forma de germinar trigo en casa, no te olvides de otras semillas útiles. Para ellos se pueden utilizar las mismas técnicas. Lo más importante es elegir rudimentos útiles que puedan aportar el máximo beneficio. Esta considerable lista incluye:

• legumbres (soja, guisantes, lentejas y otras);
• maíz;
• mijo;
• cebada;
• centeno;
• avena;
• calabaza;
• alforfón;
• girasol;
• Cardo de leche;
• sésamo;
• almendra;
• rábano;
• trébol;
• alfalfa;
• Fenogreco;
• repollo;
• mostaza;
• berro.

Tanto el trigo como todas las demás semillas, al germinar, se vuelven muy valiosas para nuestra salud. Cuáles son sus beneficios, recomiendo leer en el artículo “ Propiedades de los brotes«.

• pepino;
• calabacín;
• sandía;
• pimienta;
• calabaza;
• chokeberry;
• papa;
• tomate;
• berenjena.

Independientemente del método que elijas, debes seguir las reglas generales:

• Para hacer brotar trigo como alimento en casa, es necesario comprar únicamente materias primas respetuosas con el medio ambiente. Aquellas semillas destinadas a la siembra pueden tratarse con pesticidas.
• Primero, los granos se lavan bien con agua corriente. Luego llénelos con agua para sacarlos de masa total todos los casos que han surgido. Están “vacíos” y no germinan, por lo que no son aptos para la germinación. Si la proporción de semillas flotantes es superior al 2%, entonces todo el volumen de grano no es apto para la germinación como alimento.

• Para el remojo y la germinación se recomienda llevar platos de vidrio, esmaltado (sin daños) o cerámica.
• Las semillas remojadas se deben lavar 2-3 veces al día con agua limpia. Si las materias primas se empapan en agua fundida, plateada o de pedernal, puede limitarse a un lavado.
• El agua que queda después del remojo no es apta para beber ni para cocinar, ya que contiene productos de degradación nocivos.
• Los granos que no hayan brotado dentro del tiempo asignado no se pueden utilizar como alimento. Son desechados. Las semillas ligeramente eclosionadas se pueden dejar para que vuelvan a germinar.
• Guarde los brotes a una temperatura positiva baja (de 2 a 8°C) en un recipiente sellado. La vida útil es de un máximo de 4-5 días. Al mismo tiempo, el grano se lava diariamente, con las únicas excepciones del cardo mariano y el lino. Por cierto, las últimas semillas producen muy deliciosas gachas(puedes leer sobre sus beneficios aquí).

Método 1

Coloca una pequeña cantidad de granos lavados en un plato. Cubra la parte superior con una gasa o un paño de algodón empapado en agua. Deja el plato con las semillas en un lugar cálido. Si la tela se seca, conviene humedecerla nuevamente.

Al cabo de un día aparecerán las primeras raíces blancas. El trigo se debe lavar nuevamente y luego se puede utilizar para cocinar.

Los granos lavados se vierten en un recipiente de fondo plano. vertido agua tibia para que el agua no cubra completamente las semillas superiores. poner encima servilleta de papel y poner en un lugar cálido. Este tipo de germinación de trigo en casa también da productos terminados en tan solo un día. Los granos se lavan y se utilizan como alimento.

Es conveniente utilizarlo para germinar pequeñas porciones desechables. Los rudimentos de las plantas seleccionadas se colocan en una gasa o se vierten en un colador de té. Luego, dicho "recipiente" se sumerge en un vaso de agua tibia. Para la siguiente porción, después de 24 horas, cambia el agua del vaso por agua fresca. El trigo germinado se come inmediatamente sin dejarlo almacenado.

Puedes germinar trigo en casa mediante una técnica similar a la anterior. Las semillas también se atan en una bolsa de gasa. Simplemente no lo pongas en un vaso, rocíalo regularmente con una botella rociadora. En este caso se debe suspender la bolsa con embriones.

El fondo de un plato plano grande se cubre con papel de filtro o servilletas. Espolvorea las semillas lavadas en una capa no muy espesa y añade un poco de agua. Luego cubra el plato con una tapa. Es importante que no se ajuste bien a las semillas y que tengan libre acceso al aire. Después de 1 o 2 días, los granos están listos para comer.

No solo los brotes pequeños son aptos para el consumo humano, sino también los brotes verdes (brotes). Tienen un alto contenido en clorofila, lo cual es muy beneficioso para nuestro organismo. ¿Cómo hacer brotar trigo en casa para conseguir brotes? Para hacer esto, debes utilizar la técnica que se muestra en el video, así como los dos métodos siguientes.

El trigo lavado (u otros granos seleccionados) se coloca en jarra de vidrio. Su volumen debe ocupar 1/3 del contenedor. Llene el contenido con agua tibia durante 10 a 12 horas. Luego se escurre el líquido y se lavan las semillas. Se vuelven a colocar en el frasco, se ata el cuello con una gasa y se da vuelta el frasco sobre un plato.

Debes colocar una cuchara debajo del fondo del recipiente, que ahora es el cuello cubierto con tela. El exceso de humedad se drenará del frasco y las semillas recibirán el oxígeno necesario. El producto estará listo para su uso en 4-5 días.

A veces surge la pregunta de cómo germinar trigo en casa como alimento utilizando tierra y si es posible hacerlo. Por supuesto que puede. Este es un método probado: le permite obtener brotes verdes maduros.

Para hacer esto, las semillas se remojan previamente en agua tibia durante 10 a 12 horas. Se vierte tierra de aproximadamente 1 cm de espesor en un recipiente plano y se humedece lo más posible para obtener la consistencia de una crema agria.

Después de remojar, las semillas se espolvorean en una capa fina y uniforme sobre la superficie del suelo. No es necesario presionarlos contra el suelo. La parte superior del recipiente se cubre con una tapa o polietileno, en la que se hace un pequeño orificio (de aproximadamente 0,5 cm). Dicho invernadero se coloca en un lugar cálido.

Cuando aparezcan las hojas verdes, retira la tapa y coloca el recipiente al sol. Si el trigo se vuelve demasiado esponjoso sistema raíz, esto significa que no se humedece suficientemente el sustrato o se sobrecalienta el invernadero. Con este método de germinación, los brotes están listos para el consumo en 7-14 días. Los brotes verdes ya tendrán una altura de 6 a 20 cm.

Existe un método que se diferencia de la germinación habitual del trigo en casa. Esta opción se aplica exclusivamente a las legumbres: guisantes, frijoles, frijoles. Se pueden germinar bajo presión. Para hacer esto, necesita tener platos cilíndricos de acero inoxidable. En el fondo y las paredes deben haber agujeros con un diámetro de 5 mm a una distancia de 3-5 cm entre sí. Después del remojo, los frijoles se colocan en este bol.

El recipiente con semillas se coloca en otro. tamaño más grande y sin perforaciones. Se deben colocar objetos pequeños (cucharas o guijarros) debajo del primer plato para crear un espacio para el aire y Exceso de agua. Cubre todo encima con una tapa. Hay que recordar que las legumbres se lavan durante más tiempo y a fondo durante la germinación que las semillas de otras plantas.

Tres días después, se coloca un peso encima para que presione la tapa hacia abajo y los frijoles queden bajo presión. Después de uno o dos días más, las plántulas se pueden utilizar como alimento, después de quitar primero la piel de los cotiledones.

Algunas legumbres (soja y guisantes) se mantienen en agua hirviendo durante varios minutos antes de consumirlas, ya que contienen compuestos nocivos. Bajo la influencia del agua hirviendo, estas sustancias se destruyen.

Se utiliza para preparar frutos secos, especialmente almendras. A las nueces se les retira la cáscara y se ponen en remojo durante un periodo de 12 a 24 horas. Las almendras se hincharán, pero no germinarán. Esto es suficiente para reacciones bioquímicas se pusieron en marcha en los inicios. En este estado, las nueces ya se pueden comer y utilizar para elaborar yogures, leche de almendras, ensaladas y otros platos.

Todos los métodos anteriores se pueden llamar manuales. Pero es mucho más conveniente germinar trigo en casa si utiliza dispositivos especiales. También se les llama “germinadores inteligentes”. Facilitan enormemente el proceso de obtención de brotes y verduras. Las semillas que contienen nunca se pudrirán ni se secarán. Para el que lidera imagen saludable vida y prefiere sólo lo útil productos naturales, una unidad de este tipo es simplemente necesaria en la granja.

Los cereales son la base de la nutrición humana. Cada grano contiene todo lo necesario para el desarrollo de la planta. Es decir, se trata de proteínas y vitaminas, microelementos y aminoácidos. Y, por supuesto, las semillas de cereales, nuestros cereales habituales, comparten generosamente sus sustancias beneficiosas con el hombre. Pero para que el cuerpo reciba todo esto por completo, es necesario poder prepararlo correctamente. Hablemos de cómo germinar trigo.

"Productos vivos"

Hoy en día la harina se produce a partir de trigo. Lamentablemente, los productos elaborados a partir de él no aportan nada a tu organismo. Esta es energía solo durante unas pocas horas, después de lo cual los carbohidratos se depositan en los lados. La razón de su inutilidad es que se pierde durante el procesamiento industrial. valor nutricional y vitaminas.

Por eso empezamos a hablar de cómo germinar el trigo. Este la direccion correcta desbloquear todo el potencial del grano y proporcionar al cuerpo Una gran cantidad nutrientes. Básicamente, este es un reemplazo. complejos vitamínicos.

¿Cuáles son los beneficios de los brotes?

Pero antes de hablar de cómo germinar el trigo, conoceremos en detalle cuáles son los beneficios de este tipo de alimento. El caso es que cuanto menos proceses los cereales, más beneficios le darán a tu organismo. Por tanto, la harina blanca refinada es un producto nutritivo, pero casi inútil. Pero los cereales sin procesar son una fuente de vitaminas y fibra.

Dado que es muy fácil hacer brotar trigo, puede diversificar fácilmente su dieta. Las semillas con brotes son un depósito natural de sustancias útiles:

• Su consumo regular mejora la motilidad intestinal y elimina toxinas.
• Puede normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
• Las vitaminas contenidas en los cereales pueden mejorar la condición de la piel, así como órganos internos.
• El alto contenido de biotina permite mantener un peso normal y una gran cantidad. ácido fólico normaliza el metabolismo.

Esto es sólo una pequeña parte de los beneficios que aportan los cereales vivos y un incentivo directo para aprender a germinar el trigo. Ahora pasamos directamente a esto.

Dónde comprar granos para germinar.

Dado que es posible germinar trigo en casa solo si se dispone de material de alta calidad, es necesario buscar un proveedor de confianza con antelación. No compre granos de tiendas de comestibles. Existen farmacias y departamentos especializados para ello. Dado que es muy fácil germinar trigo como alimento (solo es necesario aumentar la humedad), los cereales se procesan especialmente para que pierdan germinación. Esto significa que se enmohecerán, pero no producirán brotes.

Los granos adecuados para la germinación se pueden adquirir en el mercado. Hoy han comenzado a aparecer en los supermercados. Asegúrese de prestar atención a la fecha de lanzamiento. Si la fecha límite ha pasado, entonces no debes comprarlos, lo más probable es que la germinación sea baja.

Criterios de elección

Hablando de cómo germinar trigo en casa, me gustaría enfatizar una vez más la importancia de comprar semillas de alta calidad. A la hora de elegir y preparar tus cereales, sigue estas reglas:

• Inspeccione cuidadosamente los granos. Entre ellos no debe haber ninguno dañado o mohoso.
• El primer paso es remojar los granos. No olvides enjuagarlos primero para eliminar el polvo.
• Lo mejor para ello es elegir recipientes de arcilla, porcelana o vidrio.
• No es necesario germinar más de 80 g a la vez.
• Cualquier semilla que flote hacia la superficie debe desecharse. Solo puedes comer aquellos que se depositan en el fondo.

Condiciones para la germinación.

Para obtener brotes de alta calidad que sean realmente beneficiosos para su cuerpo, se deben observar un conjunto más de condiciones. No es difícil germinar trigo en casa como alimento, siguiendo estas reglas:

• Es muy importante apoyar temperatura optima- 24°C.
• El recipiente con las semillas debe colocarse en un lugar cálido. Es imperativo mantener una humedad óptima y una iluminación suficiente, pero directa. rayos de sol inaceptable.
• Las semillas deben lavarse por la mañana, tarde y noche. El agua debe estar fría o ligeramente tibia.
• El trigo se debe remojar durante 2 días para obtener brotes. Y si quieres Sprouts verdes, tendrás que esperar 8 días.
• La longitud de los brotes no debe exceder los 3 mm. De lo contrario, se vuelven venenosos y no aptos para la alimentación.

Instrucciones simples

Hablemos ahora con más detalle sobre cómo germinar correctamente el trigo. No es tan difícil, pero requiere ciertos conocimientos y habilidades. Lo más importante es actuar estrictamente de acuerdo con el algoritmo dado.

1. Enjuague un vaso de cereales con agua y viértalo en una cacerola pequeña.
2. Deben mezclarse bien y dejarse durante unos minutos. Una vez que la mayoría de las semillas se hayan asentado, retira las que queden flotando.
3. Deja la taza durante la noche.
4. Por la mañana, enjuaga las semillas con agua fría y colócalas en un plato.

Ahora puedes proceder directamente a la germinación:

1. Para hacer esto, los granos deben cubrirse con una gasa limpia y húmeda, que primero se dobla tres veces.
2. Recuerda enjuagar los granos cada 6 horas.
3. Literalmente, en 15 horas deberían aparecer los primeros brotes.

Para toda la familia

Ahora ya sabes cómo hacer brotar trigo como alimento en casa. Pero aún necesitas aprender a comerlos. beneficio máximo para una buena salud.

No basta con comer una taza grande de semillas germinadas una vez, de esta forma sólo se puede causar un daño significativo a la digestión. Basta comer sólo 3 cucharadas al día.

Antes de comer, las semillas deben lavarse con agua. Tienen un sabor bastante neutro, pero algunos podrían describirlos como desagradables. Lo más importante es masticarlos bien.

Combinando brotes

El trigo no es el único grano que puede germinar. Casi todas las semillas que liberan brotes blancos son un depósito de vitaminas y minerales. El grano despierta, y todas las reservas se activan, por lo que pueden estar disponibles para nuestro organismo.

Puedes mezclar brotes de trigo con brotes de garbanzos, lentejas o frijol mungo. Juntos son mejor absorbidos por el sistema digestivo. Es cierto que las semillas germinadas pueden parecer un plato completamente insípido, pero no es necesario comerlas solas. Agregue una cucharada de semillas germinadas a las gachas, sopas o productos horneados. Se pueden torcer con miel, nueces y frutos secos. Resultará no solo saludable, sino también muy sabroso.

batidos nutricionales

Existe una opción muy sencilla para utilizar brotes. Si tiene un tiempo limitado, esta será una verdadera salvación para usted. Muele el trigo germinado con una batidora junto con verduras o frutas, o prepara tortas de trigo a base de ellas, que podrás utilizar como merienda.

También se pueden agregar brotes molidos al jugo fresco, que se prepara en un exprimidor. Agrégale un plátano y obtén un excelente refrigerio. Pero es mejor no mezclar productos lácteos con cereales, ya que esto aumenta la formación de gases.

Stock para varios días.

Siempre es tentador remojar una gran cantidad de granos a la vez y luego comerlos durante toda la semana. Este es un buen ahorro de tiempo. Pero no deberías ahorrar mucho en tu salud. Lo mejor es germinar poco a poco para que dure 1-2 días. Y si aún superas el volumen requerido, puedes guardar el trigo en el frigorífico. Allí el proceso de crecimiento se ralentiza. Si lavas los brotes con regularidad, puedes guardarlos durante 3 o 4 días. Aunque los expertos recomiendan encarecidamente germinar una pequeña porción todos los días.

En lugar de una conclusión

El trigo germinado es una fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, estas materias primas son muy accesibles y baratas. Cualquiera puede comprar granos para germinar. Lo principal es no ser perezoso y poner todos los días una pequeña porción de granos en una taza para que germinen. Los beneficios para el organismo son enormes. Y si desarrolla el hábito de realizar un procedimiento sencillo todos los días, estará libre del riesgo de sufrir deficiencia de vitaminas. Prepare cócteles, agregue brotes a gachas y sopas. Es económico y delicioso.

Cómo germinar trigo rápidamente es una cuestión que me preocupa por mucho tiempo(detalles sobre por qué es necesario comer brotes -). Intenté germinar granos de trigo más de una vez, pero por alguna razón todas mis germinaciones terminaron sin éxito, o fue el trigo mismo o lo creé yo. condiciones incorrectas para el crecimiento. Después de cada intento fallido, me visitaba una decepción, que iba acompañada de tirar otra porción de trigo agrio a la basura.

Pero la esperanza no murió, sabía que todo lo ingenioso es simple y yo también debería poder hacer germinar trigo. Quería que este proceso fuera simple y no pude evitar preguntarme cómo germinar trigo rápidamente. Los germinadores especiales son obscenamente caros, así que no dejé de pensar. Lo principal que necesitan las plántulas es acceso al aire, pero al mismo tiempo deben permanecer húmedas, y luego me di cuenta de que lo que necesitaba estaba muy cerca y que no lo había adivinado antes.

Entonces, te contaré mi secreto personal sobre cómo germinar trigo rápidamente.

Es necesario utilizar un HUMIDIFICADOR DE AIRE para la germinación. No lo sé, tal vez alguien antes que yo ya haya adivinado este método, al menos nunca había oído hablar de él antes ni de nadie. Por lo tanto, les contaré esto en detalle, tal vez aquellos que tengan este maravilloso dispositivo en casa puedan usar mi método: cómo germinar trigo rápidamente.

1. Como es habitual, lavamos los granos de trigo, que han tiempo libre, puede clasificarlos previamente para eliminar no solo los restos, sino también los granos dañados y no integrales, ya que no brotan. Si no tienes tiempo extra (como yo), enjuaga ligeramente y llénalo con agua; yo uso agua filtrada sin hervir. También conviene prestar atención a la calidad del agua, ya que los granos se alimentarán de esta agua, la absorberán y se hincharán. En base a esta propiedad de hinchamiento, hay que tener en cuenta que su volumen se duplicará, y en el futuro utilizaré un pequeño colador de metal, en el que solo caben un par de cucharadas de trigo.

2. Llene los granos con agua para que queden todos cubiertos de agua. Las dejamos hinchar unas 12 horas, este tiempo lo puedes cambiar según tus capacidades, a veces las saqué más temprano y más tarde, lo único a tener en cuenta es que si están mucho tiempo en el agua se pueden comienza a deteriorarse, el agua simplemente comienza a salir, por lo que es necesario cambiarla.

3. Después de que sus futuras plántulas se hayan saturado con agua, es necesario lavarlas y ponerlas a germinar. Te contaré un terrible secreto: ¡nunca los lavo a menos que finalmente empiece a salir el agua! Si tienes un minuto libre, no será mala idea que los enjuagues con agua limpia, quizá la misma agua filtrada sin hervir. Con esto finaliza la primera etapa de la operación denominada

4. Bueno, ha llegado el momento “X”. Colocamos los granos limpios y terminados en un colador de metal y los colocamos en el humidificador, después de quitarle la tapa. Luego lo encendemos, tengo un modo de vapor medio, pero puedes usar un modo más alto, por ejemplo, si hay un radiador en la habitación, lo que hace que nuestro aire se seque, y a las plántulas realmente no les gusta esto.

Así, los granos tienen lo que necesitan: acceso al aire y a la humedad, lo que evita que se sequen. Otro factor que influye en la tasa de germinación del trigo es el calor. Naturalmente, cuanto más cálido, mejor. Pero no debes colocar los brotes bajo la luz solar directa, esto también se aplica a los granos en remojo, tampoco deben estar bajo la luz solar directa.

5. Y ahora lo más interesante: los granos empiezan a germinar. ¡Qué alegría me invadió cuando vi nacer las primeras semillas! Puedes vigilarlos y mezclarlos bien para que la hidratación se produzca de manera uniforme. Cuando la mayoría de los granos hayan brotado, se pueden sacar. La longitud de los brotes de hasta 5 mm se considera ideal para el consumo. En las fotografías de Internet a menudo se pueden ver brotes de granos muy largos, yo no los cultivo tanto, ya que hay información de que se vuelven venenosos. ¡Pero no quiero correr ningún riesgo! Mis granos de trigo germinados se ven así:

6. Y ahora puedes comerlos. Lo mejor es consumir los brotes de inmediato, puedes guardarlos en el frigorífico, pero no por mucho tiempo, hasta 2 días, no olvides que con el almacenamiento las propiedades beneficiosas de los brotes disminuyen. Por regla general, no se quedan en nuestro lugar, los comemos tal cual o los añadimos a ensaladas u otros platos. A mi hijo le encantan. Pero hay que tener en cuenta que son útiles cuando se mastican bien en la boca, de lo contrario no obtendrán ningún beneficio. Por lo tanto, si su hijo comienza a comer brotes, recalque que es necesario masticarlos bien con los dientes.

Espero haberte sido útil en la cuestión de cómo germinar rápidamente el trigo. Ahora no sólo lo estoy germinando. Con la llegada del verano, se hizo mucho más fácil hacer brotes, porque la calefacción central no seca el aire del apartamento y hay mucho calor de la calle, así que pude realizar manera tradicional germinación: en un plato cubierto con una fina capa de gasa. Entonces, remojando los granos durante la noche y colocándolos en un plato por la mañana, por la noche ya se puede obtener un lote de brotes, la única condición es humedecerlos periódicamente, lo hago con un atomizador, lo principal es que no estén secos.

Quizás alguien pueda encontrar fácilmente una forma tradicional de germinar trigo rápidamente, pero si por alguna razón no puedes hacerlo como yo, entonces prueba mi método usando un humidificador de aire, será conveniente y claro para los principiantes. Pero, lamentablemente, tiene desventajas: consume electricidad (pero si usas un humidificador constantemente, ¡no importa!) y la pequeña cantidad de brotes que se pueden obtener, aunque esta cantidad es suficiente para reponer norma diaria vitaminas