Sustancias de lastre. ¿Por qué se necesitan sustancias de lastre en los alimentos?
” se formó en aquellos días en que la gente consideraba estos componentes de los productos como un lastre inútil para el cuerpo. Como sustancias de lastre se entiende generalmente por hidratos de carbono, entre las que se incluyen: celulosa, hemicelulosa, pectina, agar-agar, lignina, etc.
Distinguir entre soluble e insoluble. sustancias de lastre.
Se recomienda tomar 30 g de sustancias de lastre al día, pero con una dieta normal el organismo no suele recibir tanta. Al mismo tiempo, en tales cantidades se puede ignorar el contenido calórico de las sustancias de lastre (2-3 kcal). Es imposible recuperarse de las sustancias de lastre.
Considere las características de las sustancias de lastre por grupos.
Sustancias de lastre solubles- unir los ácidos biliares (que constituyen el 80% del colesterol), así como otros productos metabólicos y eliminarlos del cuerpo. Por lo tanto, ingresa menos colesterol a la sangre y su nivel disminuye.
Sustancias de lastre insolubles- pueden cambiar su volumen debido a la capacidad de hincharse. Se unen al líquido, aumentando el volumen del contenido intestinal, lo que acelera la peristalsis y reduce el tiempo de permanencia de la papilla alimenticia en el intestino. Si se toma en cantidades suficientes, puede ser una buena prevención de un fenómeno tan común como el estreñimiento. Todas las sustancias de lastre (hasta la lignina) pueden fijar el agua. Las denominadas sustancias hinchables pueden retener cien veces más agua que la propia sustancia.
Obviamente influencia positiva sustancias de lastre en el cuerpo. Consiste en que proporcionan sensación de saciedad durante bastante tiempo, además de unir y eliminar los ácidos biliares, reduciendo así los niveles de colesterol. Además, mejoran la peristalsis y retienen el agua, lo que proporciona heces normales y previene enfermedades crónicas intestinos.
Pero, lamentablemente, hay aspectos negativos el uso de sustancias de lastre. Los microorganismos forman gases y esto puede provocar hinchazón, daño al epitelio (mucosa intestinal), unión de calcio, magnesio, hierro y zinc, por lo que el cuerpo no recibirá estas sustancias. Pero es más aterrador que uso excesivo sustancias de lastre, puede producirse vólvulo debido al hacinamiento y la obstrucción del intestino. Pero si los toma dentro de los límites recomendados, entonces es poco probable que tal desarrollo de eventos. Es mucho más peligroso no recibir sustancias de lastre durante mucho tiempo.
¿Dónde se esconden sustancias de lastre tan maravillosas? ¿En qué productos? Exclusivamente en productos origen vegetal, especialmente de cereales molienda gruesa, legumbres, hortalizas, ensaladas, brotes de hortalizas y frutas.
A continuación se muestra la cantidad de fibra dietética que se encuentra en algunos alimentos comunes.
| No.p/p | El nombre del producto | La cantidad de sustancias de lastre en 100g de producto. |
| 1 | Cereales | 10,0 |
| 2 | Germen de trigo | 17,7 |
| 3 | salvado de trigo | 45,4 |
| 4 | Arroz | 4,5 |
| 5 | pan de centeno | 14,0 |
| 6 | Guisantes | 16,6 |
| 7 | Maíz | 9,7 |
| 8 | lentejas | 17,0 |
| 9 | habas de soja | 21,9 |
| 10 | judías blancas | 23,2 |
| 11 | Coliflor | 26,3 |
| 12 | Zanahoria | 12,1 |
| 13 | ciruelas pasas | 5,0 |
| 14 | pasta integral | 8,0 |
| 15 | Pan integral con salvado | 8,3 |
Creo que esta información es una continuación de artículos sobre alimentación saludable no será redundante.
EN comida vegetal Contiene polisacáridos y lignina, que no se descomponen bajo la influencia del jugo digestivo y no se digieren. Hasta 1980, estos elementos se consideraban fibra dietética. Se inventaron métodos tecnológicos para procesar materias primas para reducir su cantidad en los productos. Y en 1982, se publicó en el Reino Unido una guía para una dieta rica en fibra.
Otros estudios han demostrado que las sustancias de lastre normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Positivo
Las sustancias de lastre son resistentes a los efectos de los jugos digestivos. no se digieren intestino delgado, terminan en forma sin modificar. Fibra alimentaria:
Algunas de las sustancias de lastre (pectina, hemicelulosas) se descomponen en el intestino con la ayuda de. El proceso de hidrólisis de la fibra dietética por microorganismos contribuye a:
- regulación;
- suministro térmico del cuerpo;
- fortalecer la inmunidad;
- mantener la homeostasis;
- la formación de moléculas de señal, neurotransmisores;
- citoprotección;
- regeneración de tejidos;
- inhibición del crecimiento;
- construyendo resiliencia células epiteliales a los efectos de los carcinógenos;
- síntesis ácido pantoténico, vitaminas B.
Las fibras dietéticas, especialmente la pectina, forman complejos iónicos con metales pesados y radionúclidos y los eliminan del cuerpo.
No digerible, incluso con la ayuda de microorganismos, la lignina se une y elimina las sales biliares que irritan la pared intestinal.
Negativo
En algunos casos, la ingesta de sustancias de lastre puede resultar perjudicial. En caso de espasmo intestinal, la irritación adicional de sus paredes con fibra dietética provoca un aumento del dolor. Por lo tanto, antes de utilizar fibra dietética para el tratamiento y prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal, sistema biliar, obesidad, aterosclerosis, debe consultar a un gastroenterólogo o nutricionista.
Aunque no está prohibido el consumo de productos que contienen fibra dietética, su consumo excesivo contribuye a:
En uso a largo plazo Los productos ricos en fibra dietética recomiendan la administración parenteral (sin pasar por el tracto gastrointestinal) de vitaminas y aminoácidos esenciales. Incrementar el consumo de alimentos que contengan oligoelementos esenciales.
Un exceso de fibra dietética afecta negativamente el equilibrio de serina, treonina, ácido glutámico, vitaminas A, C, E. Provoca sensación de malestar en los intestinos, dolor abdominal, diarrea.
Tasas de consumo
El requerimiento diario de carbohidratos para un adulto es de 400 a 500 g, de los cuales:
- 75-80% almidón;
- 15-20% de carbohidratos de fácil digestión;
- 5 % fibra alimentaria.
Pero no se deje llevar demasiado por la fibra dietética. En algunas enfermedades están categóricamente contraindicadas y su consumo excesivo afecta negativamente a la salud.
Sustancias de lastre
Los carbohidratos también incluyen paredes celulares sustancias de lastre que no se digieren tracto gastrointestinal. No pueden servir como fuente de energía ni de material plástico, pero desempeñan un papel primordial en la formación. heces. Esta circunstancia, así como la expresada efecto irritante Las membranas celulares de los mecanorreceptores de la mucosa intestinal determinan su papel principal en la estimulación del peristaltismo y la regulación de la función motora del intestino. La deficiencia de sustancias de lastre en la nutrición humana provoca una desaceleración peristaltismo intestinal, el desarrollo de estasis y discinesia.
Las dietas deben contener suficiente(al menos 25 g) celulosa (fibra) y otros polisacáridos no digeribles, cuya fuente son diversos productos vegetales. Significado especial Adquiere el enriquecimiento de la dieta con fibra en la vejez y en personas con tendencia al estreñimiento. Además de participar en la regulación de la motilidad intestinal, la fibra tiene un efecto normalizador sobre la función motora del tracto biliar, estimulando los procesos de excreción de bilis y previniendo el desarrollo. congestión en el hígado y vesícula biliar. Las sustancias de lastre también eliminan el exceso de colesterol del cuerpo.
Todos los productos vegetales sin excepción son fuente de fibra. Mayoría alto contenido Las membranas celulares se observan en la harina integral, el mijo, los frijoles, los guisantes, las frutas secas (especialmente las ciruelas pasas) y la remolacha. Cantidades significativas La celulosa también contiene alforfón, zanahoria. Bajo contenido se caracteriza por arroz, patatas, tomates, calabacines.
Los productos a base de hierbas también contienen sustancias pectínicas , que tienen la capacidad de adsorber diversas escorias, incluidas toxinas exógenas y endógenas, metales pesados. Esta propiedad de las pectinas es muy utilizada en medicina y nutrición preventiva(realizando descarga dias de manzana en pacientes con colitis y enterocolitis; el nombramiento de mermelada enriquecida con pectina para la prevención de la intoxicación por plomo, etc.). Las sustancias pécticas forman parte de frutos frescos, raíces, hojas y partes verdes del tallo. La mayoría de ellos se encuentran en manzanas, ciruelas, grosella negra y remolacha.
La capacidad de las sustancias pectínicas en presencia de ácidos orgánicos y azúcar para formar gelatina (gelatina) se utiliza ampliamente en la industria de la confitería en la producción de mermeladas, mermeladas, malvaviscos, malvaviscos, mermeladas, etc.
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Del libro del autor.Sustancias de lastre Los componentes necesarios de los alimentos no son sólo los nutrientes, pero también sustancias de lastre (fibra dietética), que se dividen en insolubles (fibra, celulosa, hemicelulosa, lignina) y solubles (pectina, goma o
La palabra "lastre" suele significar algo inútil, superfluo, innecesario. Pero tal definición no se aplica en modo alguno a las sustancias de lastre que desempeñan un papel Rol esencial en nuestra dieta y tienen un gran impacto en nuestra salud.
Las sustancias de lastre son componentes alimentarios contenida en alimentos vegetales y no puede ser digerida en el cuerpo humano. La ingesta de estas sustancias en el organismo está garantizada si comemos mucho vegetales frescos y frutas, es decir, que no están sujetas a procesamiento culinario.
Las principales sustancias de lastre son las fibras dietéticas que se encuentran en cualquier planta, siendo la fibra su principal representante. Las fibras dietéticas, a su vez, son polisacáridos de diferentes estructuras con enormes macromoléculas. Hay bacterias que pueden descomponer estos compuestos con una facilidad sin precedentes, pero las enzimas humanas no pueden.
Anteriormente se creía que las sustancias de lastre son inútiles para el organismo, ya que zumos digestivos no contienen enzimas que puedan descomponer estas sustancias. Sin embargo, simplemente no se sabía que parte de la fibra dietética es digerida por las enzimas de los microorganismos que viven en el intestino grueso. Al mismo tiempo, además de los gases, ácido graso que una persona puede digerir.
Las sustancias de lastre se dividen en los siguientes tipos:
- Lignina (granos, verduras, huesos de frutas).
- Alginatos (agar-agar (algas)).
- Pectina (verduras y frutas, especialmente manzanas).
- Celulosa (verduras, frutas, cereales).
- Fibra (cereales, frutas y verduras).
¿Cuál es el papel de las sustancias de lastre?
Influencia positiva de las sustancias de lastre.
El efecto positivo de las sustancias de lastre es que dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, además de unir y eliminar. ácidos biliares reduciendo así los niveles de colesterol. Además, proporcionan heces normales y previenen enfermedades intestinales crónicas. Reducir la velocidad de la digestión, que es aspecto importante en términos de uso de nutrientes. La ingesta lenta de nutrientes impide su liberación a la sangre. un número grande carbohidratos. Con la lenta absorción de nutrientes, su entrada se produce constantemente junto con la sangre. Además, las sustancias de lastre recubren los nutrientes, protegiéndolos, activan la circulación sanguínea de las encías, ya que hay que masticarlas por más tiempo. Las sustancias de lastre no tienen calorías.
Las sustancias de lastre son la fuente más importante constituir microflora intestinal, cuya composición correspondiente determina la actividad vital completa de nuestro organismo. De hecho, la flora bacteriana destruye numerosas toxinas, realizando la síntesis de vitaminas, grasas, carbohidratos y aminoácidos, incluidos los esenciales. Por tanto, el uso de sustancias de lastre es una excelente prevención de la disbacteriosis.
Además, las sustancias de lastre son excelentes sorbentes que absorben activamente compuestos desagradables con sus microporos. La medicina utiliza sorbentes artificiales, por ejemplo, Carbón activado. Se han establecido decenas de enfermedades que requieren su uso: varios envenenamientos, nefropatía, tracto biliar, hígado, pancreatitis. Además, las "sustancias de lastre artificiales" ayudan en el tratamiento de enfermedades del sistema cardiovascular. acción terapéutica sustancias de lastre debido a la capacidad de absorción directa. Bajo la influencia de sustancias de lastre, se eliminan muchos productos metabólicos tóxicos y en exceso: colesterol, urea, diversos alérgenos y otros. Al mismo tiempo, mejora la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, se normaliza el metabolismo de los lípidos, es decir, se observa un efecto rejuvenecedor.
Por cierto, las sustancias de lastre también luchan contra sobrepeso, porque inhiben la digestión de las grasas en una persona al unir parte de ellas a sí mismas, y de esta forma el cuerpo las extrae. Además, ralentizan la descomposición de los llamados hidratos de carbono complejos procedentes de cereales, legumbres, brotes de soja, patatas o frutos secos. Esto inhibe la producción de insulina y, como resultado, no se obstruyen las arterias ni se producen accidentes cerebrovasculares.
hay mas de veinte diferentes tipos Sustancias de lastre, que en su mayor parte tienen largos nombres extranjeros y se esconden en frutas, verduras, ensaladas, legumbres, patatas, frutos secos y cereales integrales. Por ejemplo, celulosa y pectina, glucógeno y hemicelulosa, dextrina y almidón. Las sustancias de lastre generalmente se dividen en dos grandes grupos igualmente importantes para la salud: las solubles y las insolubles. Los insolubles tienden a retener agua. Son buenos para la digestión. La fibra dietética soluble, por otro lado, sirve como alimento para bacterias importantes y tiene gran valor para la salud: protegen contra el cáncer y los cálculos estomacales, regulan el azúcar en sangre y reducen el colesterol.
Influencia negativa de las sustancias de lastre.
Los microorganismos forman gases, y esto puede provocar hinchazón, daño al epitelio (el revestimiento del tejido intestinal), unión de calcio, magnesio, hierro y zinc, por lo que el cuerpo no recibe estas sustancias, así como vólvulo. debido al hacinamiento intestinal. Sin embargo, tal riesgo es poco probable. Mucho riesgo más peligroso Enfermedades causadas por un consumo insuficiente de sustancias de lastre.
¿Qué productos contienen sustancias de lastre y en qué forma deben consumirse?
Las sustancias de lastre se encuentran sólo en productos a base de hierbas, especialmente en productos derivados de cereales, legumbres, hortalizas, ensaladas, brotes de hortalizas y frutas: naranjas, cerezas, fresas, albaricoques, arándanos, grosellas, manzanas, ciruelas, melocotones, berenjenas, rábanos, calabazas, remolachas, pan de centeno, cereales, tomates, calabacines, lechugas, patatas.
Para que el cuerpo funcione "como un reloj", conviene consumir al menos 30-35 g de sustancias de lastre al día. De estos, 15-20 g deben ser productos de cereales secundarios, el resto, verduras y frutas. Se recomienda comer manzanas (con piel rica en fibra dietética), frutos secos, plátanos, zanahorias, kiwis, frambuesas, brócoli y nueces. Una vez a la semana conviene incluir en tu dieta un plato con frijoles o lentejas.
Pero si antes no se prestaba suficiente atención a los alimentos ricos en sustancias lastre, introdúzcalos en el menú poco a poco. En este caso, es necesario recordar dos reglas básicas: masticar bien los alimentos y beber muchos líquidos, entonces no habrá problemas con los intestinos.
Por supuesto, con algunas enfermedades (por ejemplo, con úlcera péptica en la etapa de exacerbación gastritis aguda etc.) los alimentos gruesos están contraindicados. ¡Pero sólo durante las exacerbaciones! Nuestro tubo digestivo no pueden mantener una “dieta moderada” durante mucho tiempo. Después de algunas semanas de ingerir alimentos purificados, se desarrolla letargo intestinal, acompañado de disbacteriosis. De este modo, la ciencia finalmente ha reconocido una verdad antigua y aparentemente obvia. Los alimentos simples, “vivos”, ricos en “lastre” son salud y longevidad. Los alimentos refinados y complejamente cocinados bajo procesamiento culinario son decrepitud, enfermedad y vejez temprana.
Para comprobar plenamente que los productos anteriores son realmente ricos en sustancias lastre que tienen un efecto beneficioso sobre nuestro organismo, consideraremos algunos de ellos.
A continuación se muestra el contenido de sustancias de lastre en 100 g de producto:
- Avena - 10 g
- Trigo - 17,7 g
- Salvado de trigo - 45,4 g
- Arroz - 4,5 g
- Pan de centeno - 14 g
- Guisantes - 16,6 g
- Maíz - 9,7 g
- Lentejas - 17 g
- Soja - 21,9 g
- Frijoles blancos - 23,2 g
- Repollo grunkol - 4,2 g
- Coliflor - 26,3 g
- Zanahorias - 12,1 g
- Ciruelas pasas - 5,0 g
- Pasta integral - 8,0 g
- Pan integral con salvado - 8,3 g
¡También existe otra forma de utilizar estos productos!
Esta es una forma de secar la comida. Una empresa de renombre internacional, Hydraflow Industries Limited, tiene muchos años de experiencia en la producción de secadores EZIDRI. La marca de calidad de Hydraflow garantiza la alta confiabilidad de los secadores EZIDRI, gracias al sistema de aire caliente direccional, que garantiza los más altos estándares de productos secos deliciosos y naturales sin el uso de conservantes y varios aditivos. Los secadores de la marca EZIDRI facilitan el ajuste del nivel deseado régimen de temperatura, así como otras condiciones para el secado de productos. Estos secadores ayudan a conservar los alimentos todo el año con un sabor natural, y lo más importante, gracias a su especificaciones técnicas, estos secadores tienen la propiedad de conservar inalteradas las enzimas y diversas sustancias de lastre.
Bibliografía:
- Sapin M. R. Anatomía humana, 1993
- Novikov A. F. La fibra es una esponja mágica, 2001
- Gaivoronsky I.V. Anatomía funcional sistema digestivo, 2006
- Krylov. N. A. Anatomía humana en diagramas y dibujos, 2006.
La palabra "lastre" suele significar algo inútil, superfluo, innecesario. Pero esta definición no se aplica en modo alguno a las sustancias de lastre, que desempeñan un papel crucial en nuestra nutrición y tienen un gran impacto en nuestra salud.
Las sustancias de lastre son componentes alimentarios que se encuentran en los alimentos vegetales y que no pueden ser digeridos en el cuerpo humano. La ingesta de estas sustancias en el organismo está garantizada si comemos muchas verduras y frutas frescas, es decir, que no estén cocidas.
Las principales sustancias de lastre son las fibras dietéticas que se encuentran en cualquier planta, siendo la fibra su principal representante. Las fibras dietéticas, a su vez, son polisacáridos de diferentes estructuras con enormes macromoléculas. Hay bacterias que pueden descomponer estos compuestos con una facilidad sin precedentes, pero las enzimas humanas no pueden.
Anteriormente se creía que la fibra dietética es inútil para el organismo, ya que los jugos digestivos no contienen enzimas que puedan descomponer estas sustancias. Sin embargo, simplemente no se sabía que parte de la fibra dietética es digerida por las enzimas de los microorganismos que viven en el intestino grueso. Al mismo tiempo, además de los gases, se liberan ácidos grasos que una persona puede digerir.
Las sustancias de lastre se dividen en los siguientes tipos:
- Lignina (granos, verduras, huesos de frutas).
- Alginatos (agar-agar (algas)).
- Pectina (verduras y frutas, especialmente manzanas).
- Celulosa (verduras, frutas, cereales).
- Fibra (cereales, frutas y verduras).
¿Cuál es el papel de las sustancias de lastre?
Influencia positiva de las sustancias de lastre.
El efecto positivo de las sustancias de lastre es que dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo y también unen y eliminan los ácidos biliares, reduciendo así los niveles de colesterol. Además, proporcionan heces normales y previenen enfermedades intestinales crónicas. Reducir la velocidad de la digestión, que es un aspecto importante en términos de utilización de nutrientes. La ingesta lenta de nutrientes impide la liberación de grandes cantidades de carbohidratos a la sangre. Con la lenta absorción de nutrientes, su entrada se produce constantemente junto con la sangre. Además, las sustancias de lastre recubren los nutrientes, protegiéndolos, activan la circulación sanguínea de las encías, ya que hay que masticarlas por más tiempo. Las sustancias de lastre no tienen calorías.
Las sustancias de lastre son la fuente más importante de nutrición de la microflora intestinal, cuya composición correspondiente determina la actividad vital completa de nuestro cuerpo. De hecho, la flora bacteriana destruye numerosas toxinas, realizando la síntesis de vitaminas, grasas, carbohidratos y aminoácidos, incluidos los esenciales. Por tanto, el uso de sustancias de lastre es una excelente prevención de la disbacteriosis.
Además, las sustancias de lastre son excelentes sorbentes que absorben activamente compuestos desagradables con sus microporos. La medicina utiliza sorbentes artificiales, como el carbón activado. Se han identificado decenas de enfermedades que requieren su uso: diversas intoxicaciones, enfermedades renales, de las vías biliares, hepáticas, pancreatitis. Además, las "sustancias de lastre artificiales" ayudan en el tratamiento de enfermedades del sistema cardiovascular. El efecto terapéutico de las sustancias de lastre se debe a su capacidad de absorción directa. Bajo la influencia de sustancias de lastre, se eliminan muchos productos metabólicos tóxicos y en exceso: colesterol, urea, diversos alérgenos y otros. Al mismo tiempo, mejora la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, se normaliza el metabolismo de los lípidos, es decir, se observa un efecto rejuvenecedor.
Por cierto, las sustancias de lastre también luchan contra el exceso de peso, porque inhiben la digestión de las grasas en una persona al unir parte de ellas a sí mismas y, de esta forma, el cuerpo las elimina. Además, ralentizan la degradación de los llamados hidratos de carbono complejos procedentes de cereales, legumbres, brotes de soja, patatas o frutos secos. Esto inhibe la producción de insulina y, como resultado, no se obstruyen las arterias ni se producen accidentes cerebrovasculares.
Hay más de veinte tipos diferentes de fibra dietética, la mayoría de los cuales tienen largos nombres extranjeros y se encuentran en frutas, verduras, ensaladas, legumbres, patatas, nueces y cereales integrales. Por ejemplo, celulosa y pectina, glucógeno y hemicelulosa, dextrina y almidón. Las sustancias de lastre generalmente se dividen en dos grandes grupos igualmente importantes para la salud: las solubles y las insolubles. Los insolubles tienden a retener agua. Son buenos para la digestión. La fibra dietética soluble, por el contrario, alimenta bacterias importantes y tiene un gran valor para la salud: protege contra el cáncer y los cálculos estomacales, regula el azúcar en sangre y reduce el colesterol.
Influencia negativa de las sustancias de lastre.
Los microorganismos forman gases, y esto puede provocar hinchazón, daño al epitelio (el revestimiento del tejido intestinal), unión de calcio, magnesio, hierro y zinc, por lo que el cuerpo no recibe estas sustancias, así como vólvulo. debido al hacinamiento intestinal. Sin embargo, tal riesgo es poco probable. Mucho más peligroso es el riesgo de enfermedades causadas por un consumo insuficiente de fibra dietética.
¿Qué productos contienen sustancias de lastre y en qué forma deben consumirse?
Las sustancias de lastre se encuentran únicamente en productos vegetales, especialmente en productos elaborados a partir de cereales secundarios, legumbres, hortalizas, ensaladas, brotes de hortalizas y frutas: naranjas, cerezas, fresas, albaricoques, arándanos, grosellas, manzanas, ciruelas, melocotones, berenjenas, rábanos, calabazas. , remolacha, pan de centeno, cereales, tomates, calabacines, lechugas, patatas.
Para que el cuerpo funcione "como un reloj", conviene consumir al menos 30-35 g de sustancias de lastre al día. De estos, 15-20 g deben ser productos de cereales secundarios, el resto, verduras y frutas. Se recomienda comer manzanas (con piel rica en fibra dietética), frutos secos, plátanos, zanahorias, kiwis, frambuesas, brócoli y nueces. Una vez a la semana conviene incluir en tu dieta un plato con frijoles o lentejas.
Pero si antes no se prestaba suficiente atención a los alimentos ricos en sustancias lastre, introdúzcalos en el menú poco a poco. En este caso, es necesario recordar dos reglas básicas: masticar bien los alimentos y beber muchos líquidos, entonces no habrá problemas con los intestinos.
Por supuesto, para algunas enfermedades (por ejemplo, con úlcera péptica en la etapa aguda, gastritis aguda, etc.), los productos gruesos están contraindicados. ¡Pero sólo durante las exacerbaciones! Nuestro tracto digestivo no puede soportar una “dieta blanda” durante mucho tiempo. Después de algunas semanas de ingerir alimentos purificados, se desarrolla letargo intestinal, acompañado de disbacteriosis. De este modo, la ciencia finalmente ha reconocido una verdad antigua y aparentemente obvia. Los alimentos simples, “vivos”, ricos en “lastre” son salud y longevidad. Los alimentos refinados y complejamente cocinados bajo procesamiento culinario son decrepitud, enfermedad y vejez temprana.
Para comprobar plenamente que los productos anteriores son realmente ricos en sustancias lastre que tienen un efecto beneficioso sobre nuestro organismo, consideraremos algunos de ellos.
A continuación se muestra el contenido de sustancias de lastre en 100 g de producto:
- Avena - 10 g
- Trigo - 17,7 g
- Salvado de trigo - 45,4 g
- Arroz - 4,5 g
- Pan de centeno - 14 g
- Guisantes - 16,6 g
- Maíz - 9,7 g
- Lentejas - 17 g
- Soja - 21,9 g
- Frijoles blancos - 23,2 g
- Repollo grunkol - 4,2 g
- Coliflor - 26,3 g
- Zanahorias - 12,1 g
- Ciruelas pasas - 5,0 g
- Pasta integral - 8,0 g
- Pan integral con salvado - 8,3 g
¡También existe otra forma de utilizar estos productos!
Esta es una forma de secar la comida. Una empresa de renombre internacional, Hydraflow Industries Limited, tiene muchos años de experiencia en la producción de secadores EZIDRI. La marca de calidad de Hydraflow garantiza la alta confiabilidad de los secadores EZIDRI, gracias al sistema de flujo de aire caliente direccional, que garantiza los más altos estándares de productos secos deliciosos y naturales sin el uso de conservantes ni aditivos diversos. Las secadoras de la marca EZIDRI facilitan el ajuste de la temperatura deseada, así como otras condiciones para el secado de productos. Estos secadores ayudan a conservar los productos durante todo el año con un sabor natural, y lo más importante, por sus características técnicas, estos secadores tienen la propiedad de conservar inalteradas las enzimas y diversas sustancias de lastre.
Bibliografía:
- Sapin M. R. Anatomía humana, 1993
- Novikov A. F. La fibra es una esponja mágica, 2001
- Gaivoronsky I. V. Anatomía funcional del sistema digestivo, 2006
- Krylov. N. A. Anatomía humana en diagramas y dibujos, 2006.
