¿Cuánto tarda en digerirse la remolacha en el cuerpo humano? Tiempo de digestión de los alimentos en el estómago: aspectos importantes en gastroenterología
En el estómago tienen lugar importantes procesos de procesamiento mecánico y químico de los alimentos y su preparación para una posterior digestión en el intestino. Debido a su forma de bolsa, el estómago contribuye a la acumulación de masas de alimentos y su retraso durante algún tiempo. Esto es necesario para un procesamiento más completo de los alimentos. Pero no todos los alimentos se digieren y absorben al mismo ritmo. Dependiendo del tipo de alimento está en el estómago desde unos minutos hasta varias horas.
- 1. Alimentos procesados por jugo gástrico por más de 3 horas.
- 2. Platos que tardan de 2 a 3 horas en digerirse.
- 3. Productos que están en el estómago de 1,5 a 2 horas.
- 4. Alimentos que no requieran más de una hora para digerirse.
- Las uvas y los cítricos se digieren en el estómago durante unos 30 minutos.
- Un plátano maduro tardará 50 minutos en procesarse, mientras que uno verde tardará aproximadamente una hora.
- También se tarda aproximadamente una hora en partir la pulpa de la piña.
- La fruta más difícil de digerir es el mango, que tarda unas 2 horas.
- Más rápido que todos los productos, el estómago dejará kéfir (hasta 90 minutos).
- La leche cuajada, el yogur y la leche horneada fermentada tardarán hasta 2 horas
- El requesón sin grasa se digerirá durante aproximadamente 2 horas y para dividir más producto graso tomará hasta 3 horas.
- Se romperá el más rápido cereales(hasta 90 minutos). Pero los cereales integrales pueden tardar hasta 2 horas en procesarse.
- El trigo sarraceno, el mijo y los granos de arroz necesitan alrededor de 2 horas.
- El estómago hará frente al maíz en 150 minutos.
- Los guisantes frescos están en el estómago hasta por 160 minutos.
- Los guisantes hervidos requieren alrededor de 3,5 horas para digerirse.
- El órgano pasará 3 horas con lentejas y frijoles.
- El lomo de cerdo sale del estómago después de 210 minutos de procesamiento. Las partes más gruesas requieren mucho más tiempo.
- El cuerpo necesita pasar unas 3 horas con cordero y ternera.
- por la mayoría producto pesado es grasa, cuya digestión puede llevar hasta un día entero.
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Digestión en el estómago en niños y adultos.
El estómago humano es capaz de digerir la mayoría de los productos que entran en él. El procesamiento de alimentos ocurre debido a la producción de dos componentes principales por parte de las glándulas gástricas: pepsina y ácido clorhídrico. Entran en contacto con la comida que ha entrado en el estómago y la convierten en quimo, una masa blanda homogénea, que luego se evacua a través del esfínter pilórico hacia el duodeno.
El proceso dura de media hora a varias horas, dependiendo del tipo de alimento ingerido. Esto es lo que sucede en los adultos. En ninos infancia el estómago está poco desarrollado, tiene un volumen pequeño y solo puede digerir mama o leche de vaca. La digestión en el estómago de un recién nacido no dura más de tres horas, lo que explica la necesidad de una alimentación frecuente.
Tipos de productos
El tiempo de digestión de los alimentos en el estómago se ve afectado por composición cualitativa productos En base a esto, se pueden distinguir 4 tipos de platos:
El primer tipo incluye casi todos los alimentos enlatados, albóndigas, carnes, aves, café y té con leche, así como pastas hechas con harina de primer grado. La segunda categoría de platos incluye pan y otros pasteles, quesos duros, cereales, legumbres, requesón, todo tipo de champiñones, semillas y nueces. El tercer tipo incluye diferentes tipos de vegetales, frutas secas, hierbas, productos lácteos (excepto quesos duros y requesón). El cuarto grupo incluye jugos de frutas y verduras, kéfir, bayas, frutas frescas(excepto plátano), huevo de gallina.
Tiempo de digestión de alimentos individuales en el estómago:
| Productos | Tiempo de digestión |
| Agua | Va directamente a los intestinos. |
| Caldo de vegetales | hasta 20 minutos |
| jugo de vegetales | hasta 20 minutos |
| Zumo de frutas | hasta 20 minutos |
| verduras frescas y ensaladas de verduras sin repostar | Hasta 40 minutos |
| Bayas y frutas que contienen mucha agua. | 20 minutos |
| Peras, manzanas, melocotones | 30 minutos |
| Vegetales hervidos | Hasta 40 minutos |
| Maíz, calabacín, todo tipo de repollo | Hasta 45 minutos |
| La mayoría de los tubérculos (excepto los que contienen almidón) | 50 minutos |
| ensaladas de vegetales frescos con aceite vegetal añadido | hasta 1 hora |
| Huevo | 45 minutos |
| Pez | hasta 1 hora |
| Verduras que contienen almidón | 1,5 a 2 horas |
| Gachas de cereales (trigo sarraceno, mijo, arroz y otros) | hasta 2 horas |
| Productos lácteos (leche, kéfir, yogur, leche horneada fermentada), excepto quesos duros y requesón | hasta 2 horas |
| legumbres | hasta 2 horas |
| carne de ave | 2,5 a 3 horas |
| Varios tipos de semillas | 3 horas |
| nueces | 3 horas |
| Ternera y cordero | 4 horas |
| Cerdo | 5,5 a 6 horas |
Digestión de alimentos individuales en el estómago.
A pesar de que muchos productos se pueden combinar en grupos separados en términos de tiempo de procesamiento, también existen diferencias dentro de los grupos en términos de tiempo de permanencia en el cuerpo.
Agua
Beber agua no lleva carga energética, por lo tanto no requiere digestión y una larga permanencia en el estómago. Bebiendo con el estómago vacío, inmediatamente cae en intestino delgado.
Frutas frescas
La tasa de procesamiento de las frutas en el estómago depende directamente del contenido de carbohidratos y agua en ellas:
Lácteos
La tasa de digestión de los productos lácteos se ve afectada por su contenido de grasa, el método de preparación y almacenamiento:
cereales y legumbres
Varios tipos de cereales pasan por el estómago en 2-3 horas. Las legumbres, aunque son cultivos de hortalizas, requieren bastante tiempo de digestión, ya que contienen una gran cantidad de proteínas en su composición:
Pan
La velocidad de digestión del pan depende del grano del que está hecho, así como de los ingredientes que se agregan durante el proceso de cocción. centeno o pan de trigo por lo general permanece en el estómago durante 2 a 3 horas.
quesos duros
El tiempo de digestión de los quesos duros depende de su contenido en grasa. Para procesar variedades bajas en grasa puede tomar hasta 3 horas. Queso graso hecho de leche entera, permanecerá en el estómago hasta por 5 horas.
Carne y productos cárnicos
La digestión de la carne depende de muchos características de calidad(contenido de grasa, frescura, etc.):
carne de ave
Para procesar pechuga de pollo el estómago necesita unos 90 minutos. Más partes grasas tardarán más de 2 horas. Turquía también tarda un poco más de 2 horas en digerirse. El pato y el ganso, debido al contenido graso de la carne, pueden estar en el estómago unas 3 horas.
La digestión de los alimentos, dependiendo de su tipo, toma de 15 minutos a 6 horas, sin embargo, estos marcos de tiempo tienen fluctuaciones individuales. Actividad Máxima tubo digestivo cae en el medio del día, el mínimo; por la noche, según esto, cambia el tiempo de asimilación de los alimentos. En niños y personas edad temprana la digestión se acelera, en los ancianos se ralentiza. Retrasa la digestión y pervierte sus enfermedades y trastornos digestivos. La combinación de productos también afecta la velocidad - si tienen diferentes fechas digestión, Tiempo Total estancia en el tracto gastrointestinal aumenta.
De varios factores:
- composición química: los carbohidratos se absorben más rápido, su digestión comienza ya en cavidad oral, seguido de proteínas y grasas cierran la lista, para cuya descomposición se requieren muchas enzimas y toda la superficie del intestino delgado;
- contenido de agua en el producto: cuanto más agua, más rápida es la absorción;
- temperatura de los alimentos: los alimentos fríos se digieren varias veces más rápido;
- metodo de cocinar - comida cruda se digiere en una hora, y la asimilación de platos complejos de cocción en varias etapas puede llevar muchas horas;
- combinaciones de alimentos: los platos de alimentos con aproximadamente el mismo tiempo de digestión se digieren rápidamente;
- uniformidad de la ingesta de alimentos y el tamaño de las porciones: se reconoce lo más fisiológico nutrición fraccionada con un descanso de no más de 3 horas y un volumen de aproximadamente 1 vaso;
- hábitos alimenticios sin sentir hambre severa- si la porción anterior de comida no se digiere, la absorción de la siguiente se ralentiza, se desarrollan procesos de fermentación.
Alimentos fáciles e indigeribles
En el momento de la asimilación, todos los productos se pueden distribuir de la siguiente manera.
| Categoría | Productos | Tiempo de digestión, hora |
| Fácilmente digerible | Fruta y jugos de vegetales, Caldo de vegetales | 15 – 20 minutos |
| Jugosas frutas crudas que se comen por separado: sandía, melón, pepino, tomate, naranja, uvas | 30 a 60 minutos | |
| fruta de hueso - cereza, albaricoque, melocotón | hasta 50 minutos | |
| ensaladas de verduras crudas sin aderezo | 40 minutos | |
| verduras hervidas - calabacín, calabaza, coliflor | 30 – 40 minutos | |
| pescado graso en forma salada, hervida o al horno: arenque, salmón, trucha | 45 a 60 minutos | |
| pescado magro - hervido y al horno | hasta 40 minutos | |
| huevos | 50 minutos | |
| tubérculos - remolachas, zanahorias, nabos | ||
| carne de ave sin piel - pavo, pollo | hasta 1 hora | |
| Digerible medio | palta | hasta 2 horas |
| hervido cereales integrales- arroz, trigo sarraceno, mijo, maíz, cebada, avena | hasta 90 minutos | |
| legumbres - guisantes, frijoles, garbanzos, lentejas | hasta 90 minutos | |
| semillas, sésamo, soja | hasta 2 horas | |
| caldo de carne, cacao | hasta 2 horas | |
| productos lácteos - leche, requesón bajo en grasa y queso | hasta 2 horas | |
| frutos secos - cacahuetes, anacardos, nueces | hasta 3 horas | |
| ensalada de verduras crudas con mantequilla | desde 1.5 horas | |
| pan de centeno y patatas, jamón | ||
| Difícil de digerir | quesos grasos duros | 4 horas o más |
| carnes grasas y fibrosas - carne de caballo, ternera, cordero | 5 o más horas | |
| carne frita y champiñones | a partir de las 4 horas | |
| indigesto | fibra vegetal, cáscara de fruta, cartílago duro |
¿Cómo acelerar el tiempo de digestión de los alimentos?
Es necesario acelerar la digestión solo cuando hay violaciones y el médico confirmó la presencia de la enfermedad. En todos los demás casos, es mejor no interferir en los procesos regulados por la naturaleza misma, para no lastimarse con acciones precipitadas.
Si tal necesidad aún existe, puede usar los siguientes métodos:
Cuando como soy sordo y mudo
Este dicho es cierto en todos los casos. Cuando una persona come, no debe hacer nada más. Nutrición - proceso crítico sustentando la vida. La comida es el "combustible" del que cada uno de nosotros vive. Todo lo que interfiere con la digestión debe ser apartado:
Los alimentos ingeridos "bajo estrés" no pueden traer beneficios. Cuando una persona está involucrada en emociones, ya sean positivas o signo negativo- todo el cuerpo reacciona a ella. El corazón se acelera, los pulmones respiran más rápido y el estómago y los intestinos se contraen. La digestión normal en el contexto del escándalo es completamente imposible. La comida está "rancia", comienza la pudrición con todas las consecuencias consiguientes.
¿Y en otros países?
En muchas naciones, las leyes relativas a la alimentación están dictadas por las peculiaridades del clima. Los judíos fueron especialmente exitosos en esto. Su alimentación se divide en 3 tipos: cárnicos, lácteos y neutros - cereales y frutas y verduras. En las cocinas de muchos restaurantes, y algunos en casa, hay 2 refrigeradores, separados para carne y productos lácteos.
Antes de la invención del refrigerador, el consumo separado de carne y leche protegía a los judíos de comida envenenada en calor 24/7. Con el tiempo, esta adquirió una consagración religiosa, pero los principios permanecieron inalterables.
Para aquellos que tienen una digestión lenta, tiene sentido adherirse a esta división. La carne y la leche se digieren de formas completamente diferentes, ya que las proteínas tienen una estructura completamente diferente, se requieren enzimas diferentes y zumos digestivos. "Descarga" simultánea sistema digestivo proteínas y grasas heterogéneas pueden alterar significativamente la digestión en aquellos que ya tienen un defecto. Por lo tanto, es recomendable usar carne y productos lácteos por separado, mezclándolos solo con neutrales: cereales, pasta, verduras.
También puede evitar salsas y salsas complejas que contengan muchas grasas sobrecalentadas. Es conveniente hornear carne con fruta: los ácidos orgánicos no solo la suavizan, sino que también agregan sabor y reemplazan perfectamente la salsa.
No se necesita mucho para "afinar" la digestión, simplemente no se eche nada a la boca.
La digestión de los alimentos significa el procesamiento de los alimentos en el estómago durante un cierto período de tiempo. Aquí se lleva a cabo el proceso principal de procesamiento de alimentos con más dirección a las secciones de los intestinos grueso y delgado. En ellos, se absorbe en mayor medida. Las frutas pertenecen a la clase de carbohidratos. Se distinguen por la velocidad de descomposición como resultado acción general el componente alcalino de la saliva y el componente ácido del estómago.
Características de la digestión de las frutas.
Ahora la opinión que prevalece es sobre la necesidad de una recepción separada. diferentes tipos productos - proteínas, grasas y carbohidratos. El período de digestión de proteínas y lípidos en el estómago es igual al tiempo de su división. Pero una cosa es cómo se comportan en el estómago la carne y los lácteos, y otra cómo se digieren los caquis o frutos que crecen en latitudes templadas.
Los carbohidratos, que a primera vista son más fáciles de descomponer en componentes elementales, requieren la separación de períodos de digestión y asimilación. La razón no está sólo en el uso constante de los alimentos, sino en velocidad diferente terrible. Y esto define las posibilidades procesos fisiológicos en los sistemas endocrino y digestivo. Las reacciones de interacción son largas. Comienzan con un tratamiento mecánico y enzimático con saliva. Terminan en el intestino grueso. La duración de los procesos es de 30 minutos a 7-8 horas. Todo lo que no ha tenido tiempo de ser digerido está en el intestino grueso unas 20 horas.
¡Importante! tiempo óptimo La digestión de la fruta está determinada por factores clave:
- la composición de los productos alimenticios;
- la presencia de aceites de origen vegetal o animal;
- uso simultáneo de agua, té, otros líquidos;
- minuciosidad de la masticación.
No son bienvenidas uso simultáneo primeros y segundos platos, y luego, inmediatamente después de ellos, fruta. En este caso, los carbohidratos quedan retenidos en el estómago y comienzan las reacciones con la liberación de gases. Se permite mezclar alimentos con manzanas, peras, mezcla de zanahoria y plátano.
El tiempo de digestión de una manzana en el estómago es como el de una pera. De manera similar, las zanahorias y los plátanos se clasifican como hierbas con período largo procesamiento en relación con otras frutas. La razón de esta selección es la necesidad del cuerpo de producir enzimas similares.
El aceite vegetal no se añade a los platos de frutas, pero junto con algunas verduras hace que la dieta sea más variada. Esto es especialmente cierto para los niños que están enfermos. Por tanto, la cantidad de horas que se digiere un plátano con cereales depende del tipo y calidad de estos últimos. Se sabe que aceite de girasol prolonga la absorción alimentos de origen vegetal 2-3 veces.
Junto con el líquido del estómago, las partículas de bayas no digeridas ingresan a los intestinos, que comienzan a fermentar y pudrirse allí. El agua debe beberse por separado, antes de las comidas.
El proceso de digestión se acelera. buena masticación. Esto es especialmente cierto para áspero tejido conectivo piel de manzanas, peras, ciruelas. Ella en en gran medida descompuesto por la acción de las enzimas salivales. Luego, al ingresar al estómago, sufre la actividad de división de los jugos gástricos y pancreáticos.
¿Cuánta fruta se digiere en el estómago?
El tiempo mínimo que el cuerpo necesita para procesar bayas y sandías es de 20 minutos, frutas y mezclas de frutas y verduras, hasta 50 minutos. La diferencia se debe a la presencia en las verduras más fibra. Las bayas y la sandía son más del 90 % líquidas, por lo que se absorben rápidamente.
Para los amantes de la dieta crudivegana, es importante conocer el ritmo de asimilación de las diferentes frutas. Los nutricionistas han compilado una tabla en la que se puede ver cuánto se digieren una manzana, una pera, una ciruela y unas uvas. Para ellos, la duración de la asimilación es de 30 a 40 minutos. A diferencia de las bayas, estas frutas suficiente fibra densa en la cáscara. Lo mismo se aplica a:
- cerezas;
- cereza dulce;
- duraznos
- albaricoques
Los jugos de estos productos se absorben en la sangre después de 0,1 a 0,2 horas.
¿Cuánto pomelo, mandarina y otras frutas se digieren en el estómago?
Los cítricos son útiles porque contienen muchos micronutrientes de los grupos C, B, A, E y PP. Además, hay más vitaminas en la cáscara de la fruta que en la pulpa. Muchas personas con un tracto gastrointestinal saludable consumen, especialmente limones. En ella se encontraron oligoelementos valiosos, azúcares, ácidos y pectinas. La naranja y el pomelo se parten en el estómago en media hora, como la mayoría de las otras frutas. Estas son plantas que son fáciles para el estómago. Los procesos de fermentación, secreción, paso. bolo de comida no intensivo en energía. Las células absorben instantáneamente una gran cantidad de líquido. solo queda cantidad mínima fibra que se excreta del cuerpo. Por la cantidad de grasa, la fruta de la pera caimán es inferior al coco. Con el tiempo, se “quema” en el estómago en 90 a 120 minutos.
¿Cómo se digieren los plátanos y los aguacates?
Estas frutas tropicales no pertenecen al primer grupo de productos de fácil digestión. origen vegetal. Por ejemplo, el aguacate contiene mayor cantidad grasas vegetales y proteínas. Estos últimos se encuentran 10 veces más en la fruta que en una manzana. Las grasas aumentan aún más el tiempo de digestión de la fruta, cuyo contenido calórico es incluso superior al del plátano. La fruta se digiere durante unos 60-120 minutos. El aguacate no es inferior en nutrición. Gallina, huevo y carne.
Un plátano maduro necesita de 40 a 45 minutos para disolverse completamente en las entrañas. tracto gastrointestinal. La baya madura también permanece en el estómago durante un cuarto de hora. Esta no es una comida fácil para todo el sistema digestivo. Para una buena digestibilidad, las piezas deben masticarse bien. No se pueden comprar frutas verdes para personas que sufren de mala digestión. Tampoco es deseable comprar frutas tropicales con pieles dañadas. De lo contrario, aparecerá hinchazón, acidez estomacal, absorción lenta.
¿Cuánto tarda en digerirse el caqui?
Con todos los numerosos propiedades útiles el tanino y la pectina que contiene no contribuyen a digestión normal. este es uno de casos raros cuándo se deben comer las bayas después de una comida. De lo contrario, la propiedad astringente del tanino hace que la fruta se pegue en grumos densos: bezoares. Se acumulan gradualmente en el estómago y forman cálculos estomacales que solo se pueden eliminar forma operativa. El tiempo de digestión del caqui en el estómago es de hasta 50 minutos.
La fruta está prohibida para dar a las personas:
- en el postoperatorio;
- tener adherencias en los intestinos;
- con obstrucción intestinal aguda;
- que sufre de obesidad.
Agua. cuando bebes agua estomago vacio, entra inmediatamente en los intestinos.
jugos Los jugos de frutas, así como los jugos y caldos de verduras se digieren durante 15-20 minutos.
productos semilíquidos. Las ensaladas mixtas, así como las verduras y frutas, se digieren en 20-30 minutos.
frutas La sandía se digiere en 20 minutos. Los melones tardan 30 minutos en digerirse.
Las naranjas, las uvas y los pomelos también tardan media hora en digerirse.
Las manzanas, peras, melocotones, cerezas y otras frutas semidulces se digieren en 40 minutos.
Verduras crudas. Verduras que van crudas en una ensalada, como tomates, lechuga, pepinos, apio, pimientos rojos o verdes, y otros verduras jugosas, requieren 30-40 minutos para su procesamiento. Si se agrega aceite vegetal a la ensalada, el tiempo aumenta a más de una hora.
Verduras al vapor o en agua, las verduras se digieren en 40 minutos.
Calabacín, brócoli, coliflor, frijoles, maíz hervido con aceite se digieren en 45 minutos.
El cuerpo tarda al menos 50 minutos en procesar tubérculos como nabos, zanahorias, remolachas y chirivías.
Las legumbres son almidones y proteínas. Lentejas, habas y frijoles comunes, garbanzos, cajanus (gandules) y otros requieren 90 minutos para asimilarse. La soja se digiere en 120 minutos.
Semillas y nueces. Las semillas de girasol, calabaza, melón y sésamo se digieren durante unas dos horas. Frutos secos como almendras, avellanas, cacahuetes (crudos), anacardos, pecanas, nueces y nueces de Brasil digerido en 2.5-3 horas. Si las semillas y las nueces se remojan en agua durante la noche y luego se trituran, se absorberán más rápido.
Productos lácteos. El queso casero sin grasa, el requesón y el queso feta se procesan en aproximadamente 90 minutos. La cuajada de leche entera se digiere en 2 horas.
El queso duro de leche entera, como el queso suizo, tarda de 4 a 5 horas en digerirse. Los quesos duros tardan más en digerirse que todos los demás alimentos debido a un número grande grasas y proteínas contenidas en ellos.
Huevos: 30 minutos van al procesamiento yema, 45 - un huevo entero.
Pescados como el bacalao común y pequeño, la platija y los filetes de halibut se digieren en media hora. El salmón, la trucha, el atún, el arenque (más pescado graso) se procesan en el estómago en 45-60 minutos.
Pollo (sin piel): de una hora y media a dos horas.
Pavo (sin piel) - de dos a dos horas y quince minutos.
La carne de vaca y el cordero se digieren en tres o cuatro horas.
Tomará de 4,5 a 5 horas procesar la carne de cerdo.
Considere el tiempo de digestión diversos productos. Creo que será de interés para muchos y cada uno debe tener una idea al respecto. Conocer el tiempo de digestión de los alimentos es muy importante para mantener la salud. Si conoce el tiempo de digestión de los alimentos, puede preparar platos que se digieren normalmente en el estómago y no envenenan el cuerpo con toxinas de residuos de alimentos no digeridos.
Hablando sobre el tiempo de digestión de los alimentos, entenderemos Ciclo completo, es decir, el período de tiempo que es necesario para que los productos se dividan completamente en material útil. Muchos gastroenterólogos le dirán que el tiempo de digestión incluso de alimentos pesados productos de carne no supera las 4-5 horas. Pero hablan del tiempo de digestión de los alimentos en el estómago. De hecho, la comida no está en el estómago por más de 4 horas. Después de lo cual ella va primero a intestino delgado, donde tiene lugar el proceso de asimilación, y luego en colon por retiro
Las cifras siguientes son valores medios. El tiempo de digestión y asimilación también depende de caracteristicas individuales organismo, sobre la dieta, la composición de los alimentos, la cantidad de alimentos ingeridos y sobre la compatibilidad de los productos entre sí. Entonces, amigos, veamos qué productos pasan por nuestro estómago casi instantáneamente y cuáles permanecen allí durante largas horas.
Agua: si su estómago está vacío, el agua pasa inmediatamente a los intestinos.
Frutas y vegetales
Las frutas se digieren en promedio 30-60 minutos. La energía y las enzimas casi no se gastan en la digestión de las frutas.
Zumos de frutas y verduras y caldos de verduras- 20-30 minutos.
Jugos semilíquidos, como puré de vegetales o ensalada de frutas: 20 a 30 minutos. Por ejemplo, un vaso de recién exprimido zumo de naranja, saldrá de nuestro estómago a los 20 minutos de haberlo bebido.
Frutas jugosas: naranjas, manzanas, peras, ciruelas, etc. Por ejemplo, un par de naranjas jugosas y fragantes comedas dejarán el estómago en 30-40 minutos. Toronjas, uvas - 30 minutos. Manzanas, peras, melocotones, cerezas, etc. - 40 minutos
Frutas carnosas y frutos secos: plátanos, higos, dátiles pasarán al estómago por más tiempo, cómo fruta jugosa, pero sigue siendo muy rápido en comparación con los productos que siguen. Sandía - 20 minutos. Melones - 30 minutos.
Ensaladas mixtas de verduras crudas - tomates, ensalada de hojas, pepino, apio, pimiento verde o rojo, otras verduras jugosas - 30-40 minutos
Verduras de hoja - espinacas, achicoria, col rizada - 40 minutos
Calabacín, brócoli, coliflor, judías verdes, calabaza, maíz en la mazorca - 45 minutos
Hortalizas de raíz: zanahorias, remolachas, chirivías, nabos, etc. - 50 minutos
Cereales, cereales y legumbres
Tiempo de digestión del grano
Carbohidratos concentrados - cereales y cereales. El tiempo de digestión de cereales y cereales en el estómago aumenta dramáticamente. Por lo tanto, se recomienda comer frutas con el estómago vacío, por separado de cereales y cereales. ¡Un plato de papilla ordinaria sale del estómago solo después de 4-5 horas!
Arroz integral, mijo, trigo sarraceno, harina de maíz, avena, cebada perlada - 90 minutos
Pasta de trigo duro - 3 horas
Hidratos de carbono semiconcentrados - almidones, alcachofa de Jerusalén, bellotas, maíz, patatas, alcachofa de Jerusalén, ñame, castañas - 60 minutos
tiempo de digestión de las legumbres
Frijoles y legumbres. guisante común y garbanzos, lentejas, frijoles (blancos, rojos, negros) se digieren en una hora y media. Soja - 2 horas
Cereales o legumbres del mismo tipo: 2,5-3 cdtas.
Una mezcla de cereales y/o legumbres (no más de dos tipos): 3-3,5 horas.
Una mezcla de cereales y/o legumbres (más de dos tipos): más de 4-5 horas.
Nueces y semillas
Semillas - girasol, calabaza, sésamo - alrededor de 2 horas
Nueces: almendras, maní (crudo), anacardos, nueces de Brasil, Nuez, pecanas, nueces de Brasil se digieren en 2,5-3 horas.
Consejo: si las semillas y las nueces se remojan durante la noche en agua y luego se trituran, se digerirán más rápido.
Nueces remojadas: 1,5 cucharaditas
Lácteos
La leche cruda sale lentamente del estómago, se pasteuriza aún más lentamente y se hierve aún más lentamente. La leche alta en grasa pasa por el estómago más lentamente que la leche baja en grasa.
La leche desnatada, la ricota, el requesón bajo en grasa, el queso y el queso casero se digieren durante unos 90 minutos.
La leche se digiere completamente en 12 horas. Té o café con leche: 24 horas
Requesón de leche entera - 2 horas
El queso duro elaborado con leche entera, como el queso holandés y suizo, tardará de 4 a 5 horas en digerirse.
Bebidas de leche agria - 1 hora
ardillas de animales
Los huevos cocidos permanecen en el estómago más tiempo que los huevos crudos. Los huevos revueltos también permanecen allí durante mucho tiempo.
Yema de huevo - 30 minutos
Huevo (totalmente) - 45 minutos.
Pescado - 45-60 minutos
Pollo - 1-2 horas (sin piel)
Pavo - 2 horas (sin piel)
Ternera, cordero - 3-4 horas
Cerdo - 4-5 horas
En promedio, la carne se digiere en el estómago en 4 a 5 horas y el cuerpo la absorbe durante mucho tiempo. El tocino se digiere lentamente, debido a que reduce la grasa. acidez estomacal. Para la mayoría de las personas, es difícil de digerir. La grasa previene significativamente la liberación de jugo gástrico después de comer, reduce la absorción y retrasa el proceso de digestión.
alimentos grasos Puede ser como grasa en forma pura, por ejemplo, manteca de cerdo, o simplemente carnes o pescados grasos, helados, etc. La grasa inhibe en gran medida la digestión gástrica. Exactamente alimentos grasos tarda más tiempo en digerirse. Por cierto, la carne frita grasosa, como la barbacoa, se digiere hasta 72 horas, mientras que nuestro cuerpo gasta mucha energía en digerir dichos alimentos. Una persona que come carne regularmente carga varios kilogramos heces, que se convierten en escorias y liberan toxinas que envenenan el organismo.
No es importante cuánto tiempo está la comida en el estómago, sino en qué forma, digerida o no digerida (digerida o no completamente digerida), pasará a los intestinos y qué le sucederá a continuación.
