Овесена каша допълнителни ползи и вреди. Можете ли да ядете овесени ядки всеки ден

Овесена каша, сър! Тази фраза се е превърнала в отличителен белег не само на аристократичен начин на живот, но и в синоним на стабилност, постоянство и просперитет. Каша от овесена кашае признат от векове за един от най здравословни ястияв човешката диета. Той не само помага да се зареди с необходимата енергия и витамини, но и е вид четка за стените на стомаха и червата, тъй като неговите влакна са в състояние да събират и премахват токсините от тялото, които се натрупват върху тях и дори лекува леки наранявания. Казват, че продуктът е надарен не само с ползи, но може да навреди и на някои категории. Наистина ли е?

Само глухите не са чували за ползите от овесените ядки за закуска. От цялата селекция зърнени храни, които могат да се приготвят днес, продуктът съдържа максимална сумафибри, което му позволява не само да поддържа усещане за ситост в човек за дълго време, но и да почиства червата качествено, защото не напразно се смята за отличен антиоксидант. Какви са полезните свойства на овесените ядки?

Кашата от овесени зърна винаги се е считала за най-здравословната закуска.

Таблица: Химическият състав на овесената каша (на 100 g продукт, варен във вода)

	Пълнозърнеста овесена каша	Херкулес овесена каша
калории	109 kcal	105 kcal
катерици	2,6 g	2,4 g
мазнини	4,1 g	4 гр
Въглехидрати	15,5 гр	14,8 g
Хранителни фибри	1,9 g	1,3 g
вода	74,4 g	76,2 g
Пепел	1,5 гр	1,3 g
Моно- и дизахариди (захари)	1,2 g	1,2 g
Тиамин (вит. B1)	0,09 мг	0,07 мг
Рибофлавин (вит. B2)	0,09 мг	0,02 мг
Токоферол (вит. Е)	1,2 мг	1,1 мг
Никотинова киселина (вит. РР)	0,9 мг	0,8 мг
Ниацин	0,2 мг	0,2 мг
калий	87 мг	71 мг
калций	23 мг	19 мг
Магнезий	29 мг	29 мг
Натрий	385 мг	381 мг
Фосфор	84 мг	70 мг
Желязо	1 мг	0,8 мг

• Въпреки факта, че съставът на овесената каша е почти една четвърт от въглехидрати, тя има доста ниско съдържание гликемичен индекс(за каша, приготвена на вода, е само 40). Това означава, че този продукт почти няма ефект върху повишаването на нивата на захарта. Това свойство прави овесените ядки желано ястие за хората с диабет. Освен това е доказана способността на овесените ядки да свързват и премахват „лошия“ холестерол от тялото.
• Калцият в състава му помага за укрепване на костите, косата, нокътните плочки и зъбния емайл.
• Освен това поддържа здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
• Фибрите помагат за прочистване на чревните купища, нормализиране на изпражненията и премахване на отпадъците и токсините от тялото, които се отлагат върху тях. Това не само служи като превенция на чревни заболявания, по-специално гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, но също така намалява риска от развитие на онкологични заболявания. В допълнение, овесените фибри имат някои свойства за заздравяване на рании са в състояние да ускорят зарастването на микропукнатини по стените на стомаха и червата.
• Благодарение на наличието на витамини от група В, овесените ядки подобряват настроението, укрепват нервната система и могат да се използват като антидепресант при различни стресови ситуации.
• Ниското съдържание на калории го прави популярен в диетата на тези, които се борят с излишните килограми.

Какво е по-полезно

Но полезна ли е всяка каша, защото днес по рафтовете на магазините можете да намерите най-много различни видовезърнени храни и люспи за приготвянето му.

Смята се, че овесената каша, приготвена от пълнозърнести храни във вода, без използването на захар и мляко, запазва максимума от полезни свойства. По време на обработката черупката и зародишът не се отстраняват от овесените зърна, което ви позволява да запазите всички полезни свойства. Разбира се, овесената каша от такъв продукт се готви по-дълго време, а зърната дори в готовото ястие практически не се варят меки, което изисква по-добро дъвчене на каша, но резултатът си заслужава.

Херкулес, който е най-популярният от овесените люспи, е овесено зърно, което е обелено, задушено и сплескано на тънки филийки. Днес можете да намерите много видове подобни продукти, чието приготвяне отнема от няколко минути до половин час. Ако се фокусирате върху ползите, тогава трябва да изберете тези от тях, чието готвене отнема поне 10 минути, тъй като зърната, използвани за производството им, запазват повече пълен състави съответно полезни свойства. Люспи същите бързо хранене, които са достатъчни за няколко минути, за да се залеят с вряла вода, не носят почти никаква полза. Напротив, заради вкусовете, които често "обогатяват" такива продукти, те могат да донесат истинска вредаза добро здраве. Може да се изрази като набор от излишни килограми и обостряне на заболявания на стомаха и червата.

Има мнение, че овесената каша е най-полезна за закуска и не се препоръчва да я използвате за обяд и още повече за вечеря. До известна степен това твърдение е погрешно. Пълнозърнеста каша може да се яде по всяко време на деня.Друго нещо е, че когато го приготвяте, не е необходимо да използвате захар, твърде много сол (по-добре е да добавите малко сол към вече приготвеното ястие), мляко и сметана. В този случай овесената каша няма да навреди дори за вечеря, при условие че остават поне 2 часа преди лягане. Между другото, за да се намали времето за готвене, овесените зърна могат да се накиснат за една нощ. В същото време полезните свойства се запазват и времето за готвене се намалява.

Що се отнася до овесените ядки, диетолозите съветват да ги използвате в диетата си не повече от 4 пъти седмично, докато общото количество може да бъде около 200 g на ден. Не се препоръчва да се използва само овесена каша в храненето, тъй като въпреки всичките си полезни свойства, тя не може напълно да задоволи нуждите на организма от хранителни веществао Ето защо монодиетата върху него не се препоръчва да продължава повече от седмица.

Пълнозърнестите каши превъзхождат кашите на зърнена основа

За бременни

Бременността не е причина да откажете каша, приготвена от овесена каша, напротив, способността й да прочиства тялото и да намалява подуването става все по-търсена от всякога. Ще бъде полезно за бъдещите майки и способността на този продукт да подобри настроението и да устои на стреса. Доказано е, че жените, които редовно ядат овесени ядки, са много по-малко склонни към промени в настроението по време на раждане. Друго неоспоримо предимство на този продукт за бременни жени ще бъде високо съдържаниевитамини от група В. Смята се, че тези вещества могат да намалят проявите на токсикоза. И, разбира се, овесената каша е отлична превенция на запек. Фибрите в състава му ще помогнат за нежно почистване на червата и ще осигурят постоянно изпражнение през цялата бременност.

Но не се увличайте твърде много с този продукт. Проучванията показват, че прекомерната консумация на овесени ядки може да доведе до намаляване на количеството калций в тялото, което от своя страна ще доведе до чупливи нокти и коса, както и до повишена склонност към счупване. Просто трябва да спазвате нормата и да не ядете ястието на закуска, обяд и вечеря. Малка порция овесена каша за закуска (150-200 г) 4 дни в седмицата ще бъде достатъчна, за да възстанови тялото реална ползаи избягвайте неприятни изненади. Спестете калций за правилно нивоможете, ако добавите млечни продукти към готовото ястие.

При кърмене

Овесената каша е не по-малко полезна по време на кърмене. По-добре е да го приготвите с мляко, като предпочитате пълнозърнест продукт или тези люспи, които трябва да се готвят поне 10 минути. Използвайте торбички с различни вкусове в диетата и овкусители, за приготвянето на които е достатъчно да ги залеете с вряща вода или да ги държите в микровълновата за няколко минути, не се препоръчва. Не само, че няма да получите абсолютно никаква полза от яденето на такава каша, но е много вероятно да предизвикате алергии от страна на бебето. Във всеки случай, ако овесената каша се използва в менюто за първи път след раждането на дете, трябва внимателно да наблюдавате как ще реагира на нов продукт в менюто на майката. Ако ги нямаше симптоми на тревожност(изпражненията са се променили, по кожата се е появил обрив), тогава можете спокойно да продължите да се наслаждавате на ползите, които дава тази каша.

Овесени ядки за деца

Всички полезни свойства на този продукт, разбира се, се търсят не само в диетата за възрастни, но и в детско меню. Овесените ядки не напразно се смятат за една от най-здравословните храни в бебешката храна. Помага за избягване на запек, обогатява организма с витамини, поддържа имунната система, а въглехидратите в него перфектно се справят с гигантските енергийни нужди за растеж и развиващ се организъм. Но има леко усложнение. Фибрите на този продукт съдържат глутен, сложно вещество, което червата на бебето не могат да усвоят. Това се дължи на липсата на определени ензими при новородени, които започват да се произвеждат едва от 8-10 месеца. Ето защо, като допълваща храна, продуктът се препоръчва да се въведе през този период. Но това не означава, че трябва да чакате 8 месеца. Някои деца, особено тези на изкуствено хранене, перфектно усвояват тази каша и на възраст от седем месеца. Основното нещо е да следвате основното правило за хранене - да започнете да въвеждате нов продукт с малки порции (около половин чаена лъжичка), като постепенно, ако бебето не проявява загриженост, го увеличавате.

За да свикне детето по-лесно с новия вкус, е препоръчително да добавите малко кърмаили смеси. Познатият вкус ще ви помогне бързо да свикнете с необичайно ястие и няма да предизвика отхвърляне.

За деца под една година е за предпочитане да се готви каша от пълнозърнести храни. Те запазват повечето от хранителните вещества. Докато детето свикне с новото ястие, за готвене трябва да се използва само вода, без да се добавят захар, масло или млечни продукти. Приготвената каша трябва да е течна, без бучки.

Бебетата обикновено се препоръчват да готвят 5% каша. За нея овесените зърна се смилат до състояние на брашно в блендер или кафемелачка и се вземат 1 ч.л. (приблизително 5 g) на 100 ml вода. Овесените ядки се изсипват във вряла вода и при непрекъснато разбъркване се държат на слаб огън за 5 минути. Когато детето свикне с такава каша, можете да готвите 10%, за това количеството смлени овесени ядки се увеличава 2 пъти.

След една година можете да готвите каша от пълнозърнести храни или да използвате зърнени храни (трябва да изберете тези, които изискват поне 10 минути готвене). Докато червата на детето не са свикнали с продукта, по-добре е да готвите еднокомпонентна каша сега.Така че в случай на алергия ще бъде по-лесно да се определи към какво точно се е проявила реакцията. Ако червата на бебето уверено се справят с овесена каша, към нея могат да се добавят плодове или зеленчуци. Отново, опитайте се да имате само една добавка в началото. Така че ще бъде по-лесно да се изчисли виновникът за възможна алергия.

Колкото по-дълго се готви зърнена култура по време на готвене, толкова повече хранителни вещества съдържа.

Повече за използването на продукта

За отслабване

Днес има много възможности за отслабване с овесени ядки. Това е монодиета (трябва да се отбележи, че може да бъде доста трудно да се издържи и не се препоръчва да ядете така повече от седмица) и различни дни на гладно на този продукт. Но най-лесният начин е просто да започнете деня с това ястие за закуска. Трябва да се отбележи, че тези, които отслабват, трябва да готвят овесена каша изключително на вода, без захар и с минимално количество сол. Ето няколко рецепти с овесени ядки, които ще ви помогнат да разнообразите диетата си.

• Обикновено се вземат 2 чаши вода на чаша зърнена култура. Изсипете го в тенджера и го доведете до кипене, изсипете люспите там, разбъркайте и гответе на слаб огън според препоръките, поставени на опаковката. Ако използвате цели зърна, тогава трябва да имате търпение - процесът на готвене в този случай може да продължи 40-50 минути.
• В случай, че не можете да си представите живота без млечни каши, тогава е по-добре да добавите пълномаслено мляко към готовото ястие. Така можете да оставите ястието нискокалорично и да получите повече витамини.
• Към вече готовата каша можете да добавите ябълки на кубчета. За да може овесената каша да съдържа минимум калории, по-добре е да изберете неподсладени сортове. По-добре е да отрежете кората преди употреба.
• Тези, които искат да отслабнат, не могат да добавят захар към овесените ядки, но никой не ви забранява да подсладите малко живота си, като добавите чаена лъжичка мед към вече приготвената каша. Той не само ще обогати състава си, но и ще добави разнообразие към диетата. Преди това обаче кашата трябва да се охлади малко, тъй като медът губи почти всичките си полезни свойства, нагрявайки се до 60 °.
• За да подобрите почистващия ефект на овесената каша, можете да добавите всякакви трици към нея. Но ако преди това никога не сте въвели този продукт в диетата си, трябва да започнете да правите това постепенно, от 1 ч.л. Тогава това количество може да се доведе до 1 с.л. л.
• Друго ястие с овесени ядки, което ще ви помогне да отслабнете, е ястие с кефир. Предимството му е не само цялостно въздействиетакива признати майстори на загуба на тегло като кефир и овесени ядки, но и лекота на приготвяне. Можете да го приготвите по прост начин стъклен буркан. За целта 2-3 с.л. л. овесени ядки (по-добре е да вземете тези, които трябва да се готвят повече от 5 минути) се заливат с чаша кефир. Избирам продукт без мазнинив този случай не е необходимо. Парадоксално, но липсата на мазнини няма да донесе ползи. Най-добре е да използвате нискокалорични, тоест 2,5% мазнини. Люспите и кефира се смесват, покриват се с капак и се поставят в хладилника за една нощ. сутрин здраво и вкусна закускатой ще бъде готов. За разнообразие можете да добавите различни плодове и зеленчуци към това ястие, след като ги нарежете. Ако не сте фен на кефира, тогава той може лесно да бъде заменен натурално кисело мляко. Вкусът ще стане по-мек, но ползите няма да пострадат. Между другото, можете да съхранявате такова ястие в хладилника за 2-3 дни.

желе от овесени ядки

Друг начин за приятно отслабване е да използвате желе от овесени ядки през целия ден. Между другото, пиейки го преди хранене, можете не само да подобрите фигурата си, но и значително да подобрите състоянието при заболявания като гастрит или язва. Ще трябва да имате търпение, за да приготвите желето, но резултатът си заслужава.

Първо трябва да подготвите стартера. За да направите това, изсипете чаша овесена каша с 3 чаши студена вряла вода, добавете кора там ръжен хляби се оставя за 2 дни на стайна температура. Когато времето изтече, масата се филтрира, а останалите люспи се претриват през фино сито или тензух и се смесват с получената течност. Предястието се изсипва в прозрачен буркан и се прибира в хладилника. След няколко часа ще се отлепи. Горният, прозрачен слой се отцежда, а дебелият се използва в готвенето. За да направите това, добавете чаша закваска към чаша студена вода (ако обичате по-течен продукт, можете да направите с 2-3 супени лъжици) и като разбърквате, оставете да заври. Готовото желе се посолява на вкус. Можете да използвате мляко вместо вода за готвене, но диетични свойстватакъв продукт е рязко намален.

За да разнообразите диетата си, овесените ядки могат да се комбинират с много продукти.

За покачване на мускулна маса

Тези, които искат да увеличат своите мускулна масаили по-просто казано, да напомпа, те имат точно обратната задача с отслабващ човек. Те, за разлика от последните, трябва да консумират възможно най-много калории, за да има от какво да изграждат мускули. В това отношение варената овесена каша е абсолютно неподходяща, защото е невъзможно да се ядат 2 вместо 1 чиния наведнъж.Сухият продукт ще дойде на помощ. Бодибилдърите се съветват да включват в диетата си "сурова" овесена каша.. Те просто се пълнят с мляко.

• Например, за закуска можете да вземете 2 чаши овесени ядки, да ги залеете с чаша мляко и да добавите там нарязан банан. Такова ястие не само ще осигури на тялото енергия, но и ще има достатъчно калории за изграждане на мускули.

За заболявания

Дисбактериоза

Дисбактериозата е доста често срещано явление в наши дни. Често това заболяване е придружено от метеоризъм, диария или запек, коремна болка. Редовната консумация на овесени ядки за закуска ще помогне за възстановяване на правилния баланс на микроорганизмите в червата. Фибрите на това ястие стимулират чревната подвижност, абсорбират и извеждат токсините от тялото, като по този начин подпомагат възпроизводството. полезна микрофлора. За да подсилите ефекта, можете да приготвите така наречения скраб за червата.

• 5 ст. л. овесени ядки се заливат със същото количество вода, разбъркват се и престояват една нощ. На сутринта добавете 1 с.л. л. мляко или сметана, както и шепа всякакви смлени ядки. Яденето на такова ястие на празен стомах 3 пъти седмично ще осигури качествена процедура за почистване на червата.

При запек

Овесената каша ще помогне за решаването на този проблем. Но тук е важно да запомните, че за готвене могат да се използват само цели зърна. Меките люспи няма да могат да решат радикално този проблем. И още един нюанс - млякото не се използва за приготвяне на каша при запек. Дори е противопоказан при този проблем. Яденето на овесена каша при запек е най-добре сутрин на празен стомах.

• Сините сливи, добавени към кашата, ще помогнат за засилване на действието. Не е задължително да се готви с нея. Напротив, максимален слабителен ефект може да се постигне, ако сините сливи се запарят с вряла вода в отделен съд за 4-5 минути, нарежат се на парчета и се смесят с готовата каша.

При заболявания на стомаха

Овесената каша се счита за едно от най-полезните ястия при различни гастрити и язви. Също така е най-добре да го приготвите на вода от пълнозърнести зърнени култури. Ако се планира да се използват люспи по време на готвене, те трябва да се варят, а не просто да се заливат с вряща вода. Мляко по време на обостряне стомашни патологиине е забранено, но тъй като често се понася лошо от пациентите, не се препоръчва използването му при готвене. Солта и захарта при тези заболявания също трябва да бъдат ограничени.

Можете да обогатите диетата при тези заболявания, като добавите различни съставки към сварената каша.

• Любителите на млечни продукти със сигурност ще се насладят на 2-3 с.л. л. нискомаслено извара, добавено към готова каша. Те ще придадат на ястието деликатен вкус и ще обогатят допълнително с витамини.
• Друг начин да разнообразите това ястие е да го комбинирате със сушени плодове. В същото време не трябва да ги готвите с каша. Много по-полезно е да ги залеете с вряла вода, да оставите за половин час, след това да смелите и комбинирате с готови овесени ядки. Трябва да се помни, че при гастрит храната не трябва да е много гореща.
• Като алтернатива можете също да използвате пресни плодове. Ябълки, малини, ягоди са идеални. Но можете да ги добавите само с нормална или намалена киселинност. стомашен сок. Ако е повишена, значи тези, които не са преминали топлинна обработкаплодовете могат да бъдат източник на киселини.

Правилно приготвената овесена каша ще ви помогне да се справите с много заболявания.

Панкреатит

Овесената каша е една от първите зърнени храни, които позволяват на пациента след края на пристъпа. Приготвя се от зърна или овесени ядки, смлени на брашно във вода без добавяне на захар или масло. Не се допуска използването при приготвянето на пълнозърнести храни. И не се увличайте по този продукт. Можете да започнете с 50 g каша, като постепенно увеличавате порцията до 100-150 g.

Диабет

За диабетиците овесените ядки са една от най-полезните храни. Неговите вещества бавно се абсорбират в кръвта, което избягва скокСахара. В допълнение, те понижават нивата на холестерола и могат да се конкурират с наднормено тегло. Поради това се препоръчва не само за тези, които страдат от диабет тип I, но и в случай, че се диагностицира тип II на това заболяване.

подагра

Атопичен дерматит

Повечето лекари смятат, че е възможно да се ядат овесени ядки при това заболяване, но само варени във вода и с пълнозърнести зърнени храни. Мнозина, които са се сблъскали с този проблем, се съветват да вземат вани с добавяне на смлени зърна или люспи от това растение до състояние на брашно. За целта 5 с.л. л. смлени и пресети овесени ядки се разреждат в 1 литър леко топла вода и се изсипват в напълнена вана. Продължителността на процедурата е 15-20 минути.

Язвен колит

Овесената каша може да се яде с това заболяване. Приготвя се на вода, без добавяне на мляко, което е противопоказано при тази патология. Кашата трябва да има полутечна консистенция и да няма бучки. Най-добре е да го смелите след варене, за да премахнете евентуално чревно дразнене. По време на хранене кашата трябва да е топла.

Противопоказания и вреда

Овесената каша може да се класифицира като нездравословна за тези, които страдат от целиакия. Това заболяване (наричано още целиакия) е наследствено и се изразява в алергии към определени протеини на зърнените храни и кравето мляко.

Друга опасност от това ястие е, че когато не се консумира умерено, в тялото се натрупва фитинова киселина, която блокира усвояването на калция. Така количеството на този елемент намалява и се появява склонност към остеопороза.

Видео: Още веднъж за ползите от овесена каша

Овесена каша или зърнена каша е перфектното ястиеза закуска. В допълнение към факта, че вкусът му е в перфектна хармония с много продукти, той ще помогне да се справите с много заболявания. Но трябва да помним, че в красиви торбички, чието съдържание трябва само да се излее с вряща вода, има много малко полезни свойства. По-добре е да отделите половин час от времето си и след това да се насладите на приповдигнато настроение и енергия, получени от любимата ви зърнена култура през целия ден.

Овесът е уникална зърнена култура. Продуктите от него не само задоволяват глада, но и подобряват здравето. Овесени ядки, желе, супи са предписани за различни заболявания стомашно-чревния тракт. Овесените ядки насищат с минерали, повишават настроението. За мнозина това е просто любим деликатес, който дава енергия за целия ден.

Състав на овесена каша

Най-известният и консумиран продукт от овесени ядки са люспите. Херкулес, познат от детството, все още е търсен и популярен. Химичен съставовесената каша носи значителни ползи: дава здраве, красота, дълголетие. Преценете сами:

• Повишеното съдържание на фибри помага за поддържане на храносмилателната система в добра форма, прочиства червата и спомага за мекото и лесно отстраняване на излишното.
• Витамините от група В, съдържащи се в овесените зърна, са отговорни за състоянието на кожата, ноктите, косата, придават им еластичност, сила и красота.
• Йодът, който е част от културата, защитава щитовидната жлеза, укрепва нервната система, подобрява мозъчната функция, добавяйки интелигентност, реакция, издръжливост.
• Витамините А и Е ви позволяват да поддържате красотата и младостта, поддържате здравето на жените.
• Фосфорът, калцият и магнезият, които са в изобилие в Херкулес, контролират силата и работата на опорно-двигателния апарат.
• Овесените ядки без глутен са просто незаменими за хора, страдащи от целиакия (непоносимост към този компонент на пшеничното брашно).

калории от овесени ядки

традиционно, хранителната стойностпродуктът се определя от броя на калориите в него, както и от процента на протеини, мазнини и въглехидрати (BJU). Овесът, както всички зърнени култури, е продукт с високо съдържание на сложни въглехидрати, калоричното съдържание на херкулес (неговата енергийна стойност) е 325 kcal. в 100 гр. от продукта. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в люспите е 12,3: 6,2: 61,8%.

Видове овесени ядки

За да намалите времето за готвене на овесена каша, овесените ядки се превръщат в люспи Херкулес или Екстра. Това става по следния начин: в производствени условия: овесените ядки се измиват, изсушават, почистват от плявата, полират, преминават през специален апарат. В него зърната се сплескват в гладки или гофрирани листенца с определена дебелина. Ако венчелистчето е по-дебело - кашата трябва да се вари, тънките венчелистчета просто трябва да се варят, тоест да се изсипе вряла вода и да се остави да вари.

Най-тънките люспи, направени като чипс, понякога се наричат ​​инстантни. Те се усвояват по-бързо, усвояват се от тялото, тоест имат по-висок гликемичен индекс. Удобно е, но не е много здравословно. Такива люспи бързо засищат, но чувството на глад след тях идва след час. Затова диетолозите препоръчват Херкулес - люспи, които изискват готвене.

Ползи от овесена каша

И така, ястия с овесени ядки в диетата - какво е това? Почит към модата или чудодеен продукт, който пази здравето ви? Доказаните ползи за здравето от овесените ядки са изброени по-долу. Списъкът е впечатляващ:

• овесените ядки са богат източник на полизахариди, необходими за тялотоза изграждане на нови клетки;
• редовната консумация на овесени ядки понижава холестерола, предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• овесът подобрява състава на кръвта, повишава нейната коагулация; течни овесени ядки, желе, отвара нормализират работата на бъбреците; овесът укрепва ноктите и косата, прави кожата по-здрава и еластична;
• овесена каша без добавки почиства червата, нормализира pH на стомашния сок, премахва токсините и токсините от тялото;
• овесените ястия укрепват паметта, увеличават скоростта на мислене, облекчават стреса;
• овесена каша укрепва имунитета, повишава общ тонорганизъм; овесените продукти нормализират кръвното налягане, помагат в борбата с хипертонията;
• овесът е храна, която помага за регулиране на метаболизма, което е много важно за тези, които следят теглото си.

Освен готвенето вкусни зърнени хранина вода или млечни продукти, сладкиши, десерти, овесена каша се използва в козметологията като външно средство (приготвяне на маски за лице, смеси, които укрепват косата). Покълналите овесени зърна се добавят към салати, смутита за бързо възстановяванетялото след заболяване, нараняване или пролетен бери-бери. Овесени трицидобавени към хляб, което ще донесе многократно повече ползи от обикновените сладкиши. Наистина овесът е вкусен лекар, който освен това помага да се отървете от наднормено тегло.

Овесена каша за отслабване

Знаеш ли това повишено нивокръвната глюкоза активира апетита, който трудно се контролира. Въпреки факта, че овесът не е най-нискокалоричната зърнена култура, овесената каша се използва активно за отслабване. Техен дълъг периодобработката в тялото има нежен ефект върху панкреаса. Овесената каша се разгражда бавно, нейните компоненти се усвояват, без да предизвикват повишаване на кръвната захар. Това е важно не само за хората с диабет, но и за тези, които искат да отслабнат. Въпреки това, за да контролирате теглото, трябва да ядете овесена каша правилно.

Вреда от овесена каша

Въпреки доказаните ползи от овесените ядки, има мнение, че някои видове зърнени храни са вредни. Всъщност вредата от инстантните овесени ядки е силно преувеличена. Всеки знае истината: Пълнозърнеста каша по-здравословен от зърнените храни. Пълнозърнестите овесени ядки обаче могат да се варят в продължение на един час и въпреки това ще останат сурови. Люспите правят кашата нежна, но принципът остава същият: колкото по-дълго трябва да обработвате зърнените култури термично, толкова по-полезни са те. Затова люспите Херкулес са за предпочитане пред екстрите.

Ако сте свикнали да ядете овесена каша сутрин, не забравяйте, че това е нискокалорична закуска. Засищане на глада за кратко време, зърнените храни ще предизвикат силен глад след час. За да не изпитвате дискомфорт, закусвайте с овесени ядки протеинова храна: извара, яйце, парче риба. За всички уникални свойстваовес, понякога препоръчваната монодиета с овесени ядки няма да е от полза за фигурата, няма да ви помогне да изглеждате по-добре. Овесената каша е добра балансирана диетаСамо по този начин ще донесе максимална полза.

Как се готви овесена каша

Първото нещо, за което се сещате, когато видите кутия зърнени храни, е да сварите овесени ядки във вода или мляко. Но това не е толкова лесно, колкото може да изглежда. Трябва да знаете как да готвите Херкулес, така че кашата да се окаже нежна, вкусна и много здравословна. Въпреки това, традиционната овесена каша не е единственото ястие, базирано на Херкулес или Екстра люспи. От тях се приготвят супи, десерти, сладкиши, гювечи, добавят се към салати и смутита. Готвенето на овесена каша е просто нещо. Познавайки основните техники, вие ще превърнете ястията с овесени ядки в празник за цялото семейство.

Рецепти с овесени ядки

Рецептите по-долу от Hercules ще убедят вашето семейство, че овесената каша не е само каша. Гответе ги от време на време, за да поддържате здравето на възрастни и деца, да дадете сила, добро настроениеза енергизиране на всички членове на семейството. Три основно предписаниесъс снимка ( обикновена каша, сладкиши, оригинален десерт) могат да бъдат допълнени с компоненти по ваш вкус. Малко въображение - и ще намерите уникална по своите свойства, много вкусна, оригинална закуска.

Овесена каша

• Време за приготвяне: 20 минути.
• Порции: за двама.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: руска.

Овесена каша"Херкулес", чиято рецепта е дадена в този раздел, се вари във вода и вече в готовиподправени с добавки на вкус. Има три тайни на успеха: купете люспи, които изискват готвене; не гответе дълго време; масло щедро. Като добавки използвайте мляко или сметана, горски плодове, плодове, ядки. Ягоди, малини, касис, преди да добавите към кашата, можете да поръсите със захар. Плодовете ще пуснат сок, вкусът им в ястието ще бъде по-ярък.

съставки:

• люспи овесени херкулеси- 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• сол - 1/3 ч.л.;
• захар - 2 с.л. л. (без пързалка);
• масло - 25 гр.

Метод на готвене:

1. Сварете вода със захар и сол, добавете към нея овесени ядки, разбъркайте.
2. Варете три до пет минути. Не оставяйте кашата да "избяга", отстранете от огъня за няколко секунди, когато се надигне на пяна.
3. Сварената каша набъбва, но все още не е разварена, готовата каша не се пени. Изключете котлона, добавете масло. Оставете кашата да вари пет до десет минути, разбъркайте, подредете в чинии.
4. Добавете мляко, горски плодове, пресни или сушени плодове, ядки по желание.

рецепта за бисквити с овесени ядки

• Време за приготвяне: 30 минути (плюс един час в хладилник).
• Дози в опаковка: До 10 порции (30 бр.).
• Калорично съдържание на ястието: 460 kcal.
• Предназначение: сладки сладкиши.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Печенето с овесени ядки е здравословен и вкусен деликатес от достъпни продукти, който се приготвя лесно и никога не омръзва. Можете да добавите каквото искате към кръглите пухкави бисквитки: стафиди, сушени кайсии, парченца сини сливи, парченца шоколад. Тези вкусни бисквити могат да се съхраняват до седем дни и могат да бъдат изпечени предварително. Просто не поставяйте на видно място - бисквитките са склонни да се изядат бързо. Преди да направите бисквитки, трябва да изберете фино смляна зърнена култура за ястието (за разлика от каша), например, една от разновидностите на екстра овесена каша.

съставки:

• захар - 2/3 чаша;
• пшенично брашно - 1,5 чаши;
• масло - 100 г;
• тесто с бакпулвер - 2 ч.л.

Метод на готвене:

1. Разтрийте маслото и захарта в хомогенна маса, добавете едно по едно яйце, разбъркайте.
2. Смесете с получената маса овесени ядки.
3. Смесете бакпулвера с брашното в тестото, което трябва да стане гъсто.
4. Оставете тестото опаковано в торба (филм) за един час в хладилника.
5. Формата за печене трябва да се намаже с масло. Върху него разстелете малки парченца тесто, като ги отделяте на голяма бучка. Направете бисквитките кръгли и плоски с дебелина около 1 см. При изпичане ще се надигнат и ще увеличат диаметъра си, не ги нареждайте много стегнато.
6. Печете сладкиши във фурната за 15-20 минути при температура 175-185 градуса.

Десерт от печени овесени ядки

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Порции: за двама.
• Калорично съдържание на ястието: 172 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

От екстра инстантни овесени ядки може да се приготви необикновено вкусен и оригинален десерт. Съдейки по рецензиите, дори тези, които изобщо не харесват овесена каша, харесват тази алтернатива на овесената каша. Предложете ястие на децата си, за да им покажете това здравословна хранае много вкусно. Този не най-нискокалоричен десерт е толкова здравословен, че определено трябва да разнообрази менюто на вашето семейство.

съставки:

• овесени люспи Екстра - 1,5 чаши;
• мляко - 2/3 чаша;
• заквасена сметана - 1/3 чаша;
• растително масло - 1/4 чаша;
• стафиди - 40 г;
• бадемови листенца - 30 г;
• сол - 1/3 ч.л.;
• сода - 1/2 ч.л.;
• лимонена киселина - 1/3 чаена лъжичка;
• печени бадеми - 30 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете овесена каша със захар, сол, сода, лимонена киселина, добавете бадемови листенца.
2. В отделна купа (буркан) смесете добре заквасената сметана, млякото, маслото.
3. Изсипете млечния компонент в сухата смес.
4. Изсипете стафидите, разбъркайте масата, изсипете в тава за печене.
5. Масата трябва да се пече при температура 175-185 градуса, времето за печене е 25 минути.
6. Изстиналият десерт се разпределя с лъжица в купичките, поръсва се с нарязани печени бадеми.

Видео: Как да изберем овесени ядки

Здраве

Овесените зърна са най-богатият източник на витамини (особено група В), минерали, органични киселини, сложни въглехидрати, протеини, протеини и фибри. Следователно ползата от това наличен продуктпросто е невъзможно да се надцени.

Все пак трябва да се има предвид, че пълнозърнестите овесени ядки са най-полезни, докато овесените ядки са преработен рафиниран продукт, който съдържа скорбяла и отстъпва по благотворното си действие върху организма на овеса. Най-малко полезни са пакетираните инстантни овесени ядки, които се запарват с вряща вода за няколко минути.

Какво ще се случи с тялото, ако редовно включвате този продукт в диетата? Ще ви помогне ли да свалите излишните килограми? Нека се опитаме да разберем този въпрос.

Можете ли да отслабнете с овесени ядки?

Диетолозите казват, че редовната консумация на овесени ядки има благоприятен ефект върху процеса на отслабване, като помага нежно и без вреда за тялото да се отърве от наднорменото тегло заедно с редовното физическа дейности рационално хранене.

Дори малка порция овесени ядки ще ви помогне да забравите за чувството на глад, което постоянно преследва хората, които губят тегло, поне за 2 до 3 часа. И всичко това благодарение на факта, че усвояването на хранителните вещества, съдържащи се в овесената каша, е много по-бавно в сравнение с други продукти.

Друг важен аспект в полза на овесените ядки за отслабване е тяхното набъбване, когато попадне в стомаха. Ако сте склонни към преяждане, ако не можете да контролирате количеството храна, което ядете, ако търсите възможност за лека закуска, която плавно да се превърне в обилна втора закуска, тогава овесената каша е чудесен изход.

Ускорявайки метаболизма, овесените ядки перфектно разграждат и премахват мазнините, които бавно, но сигурно се образуват по бедрата и корема.

Яденето на овесена каша за закуска, вие за дълго време осигурете на тялото си енергия , което помага не само за максимално продуктивна работа през целия ден, но и за борба с излишните килограми. как? За да отслабнем, трябва да изразходваме повече калории, отколкото приемаме. И ако нямаме нито сили, нито енергия и продължаваме да принуждаваме тялото да губи излишни килограми с изтощителни тренировки и диети, то използва допълнителни (или скрити) ресурси, което в крайна сметка може да се отрази негативно на здравословното състояние.

Една от причините за пълнота е нарушение на процесите, протичащи в храносмилателния тракт и червата. Запекът и подуването на корема са чести спътници на хората с наднормено тегло, същата овесена каша ще ви помогне да се отървете от тях. Само за една седмица редовна употреба на този продукт ще забележите, че червата започват да работят като часовник.

Ако често се глезите с полуфабрикати, ако не можете да откажете сочна пържола или сладка торта, ако не се занимавате с физическа активност, тогава бъдете сигурни, че лош холестеролповече от достатъчно в тялото ви. А това означава, че рано или късно ще се сблъскате с проблема с наднорменото тегло. Овесената каша намалява количеството на лошия холестерол, почиства токсините и токсините, така че може да бъде чудесна помощ в борбата с наднорменото тегло.

Мнозина не харесват овесената каша заради неприятния вид и вискозна консистенция. Но именно поради вискозитета си овесените ядки обгръщат стените на стомаха и ги предпазват от онези вредни и дразнещи храни, които с удоволствие ядем ден след ден, без да мислим за последствията.

Тези, които поне веднъж са се подлагали на диета, знаят, че е важно не само да свалите излишните килограми, но и да успеете да запазите постигнатите с такава трудност резултати. И това ще помогне на овесените ядки, които са един от малкото продукти, които са балансирани по отношение на протеини, мазнини и въглехидрати.

И още няколко прости, но много важни правила, който ще помогне с помощта на овесени ядки да се отървете от омразните килограми:

• Яжте пълнозърнести овесени ядки и ги варете във вода, без да добавяте сол и захар.
• Защото овесените ядки са най-богатият източниксложни въглехидрати, най-добре е този продукт да се консумира в тренировъчни дни, като сложни въглехидратиусвоява се по-бързо по време на физическа активност.
• Не пийте овесена каша с вода: течностите се консумират най-добре 30 минути преди или 30 минути след хранене.

Но овесената каша е полезна не само за отслабване, тъй като помага за подобряване на тялото като цяло. Как да изберем и приготвим този продукт, така че да е не само здравословен, но и вкусен? Какви са ползите и вредите от овесената каша? С радост ще отговорим на всички тези въпроси.

• Вижте също: Мляко с чесън - най-добрите рецепти за поддържане на младостта и здравето

Ползите и вредите от овесена каша

Яденето на овесени ядки намалява нивата на холестерола в кръвта, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

Овесена каша понижава кръвното налягане .

Притежавайки обгръщащ и противовъзпалителен ефект, овесената каша има благоприятен ефект върху стените на стомаха и помага за облекчаване на болки в стомаха .

Овесена каша намалява концентрацията на захар в кръвта , поради което задължително се включва в менюто на страдащите от диабет.

Овесените ядки за закуска са страхотни източник на енергия за целия ден .

Пълнозърнестите овесени ядки съдържат антиоксиданти, които детоксикират и свободни радикалиот тялото, което влияе благоприятно върху функционирането на сърдечно-съдовата система, както и предотвратява развитието на рак .

Съдържащите се в овесените ядки калций и флуор допринасят за укрепване на костите и опорно-двигателния апарат .

овесени ядки нормализира функцията на черния дроб , бъбреците и щитовидната жлеза.

Биотин облекчава мускулните болки .

Овесените ядки съдържат голям бройнеобходим цинк за поддържане на имунитета, подобряване на метаболизма и защита срещу инфекциозни заболявания.

Магнезият има благоприятен ефект върху работата нервна система, подобрява умствената дейност, паметта и вниманието .

Нежно почиства тялото вредни вещества, овесена каша помага за премахване на акнето , акне, черни точки, зачервяване на кожата и подуване. Косата става мека и копринено, нокти здрави и плътен.

Яденето на овесена каша за закуска може да се нормализира нощен сън , тъй като този продукт спомага за увеличаване на производството на серотонин и мелатонин, които регулират процеса на заспиване и качеството на съня.

Вреда от овесена каша

Въпреки всичките си ползи, овесената каша може да навреди на тялото.

Така че, този продукт е противопоказан при пациенти с цьолиакия, характеризираща се с непоносимост към глутен, съдържащ се в овеса.

В допълнение, гастроентеролозите казват, че ежедневната консумация на овесена каша допринася за нарушена абсорбция и измиване на калций и витамин D от тялото, а фитиновата киселина, съдържаща се в продукта, е виновна. Поради тази причина се препоръчва включете овесена каша в диетата не повече от три пъти седмично .

• Вижте още: Укрепваме сърцето и почистваме кръвоносните съдове у дома – незаменими храни и напитки

Как да изберем правилната овесена каша?

Спазването на правилата по-долу ще ви помогне да изберете висококачествена и следователно здравословна овесена каша, която на рафтовете на магазините е представена главно от зърнени култури Extra и Hercules.

Когато избирате овесена каша "Екстра", обърнете внимание на етикета на продукта:

• "Екстра" №1 Това са плътни люспи, направени от цели зърна. Това са тези с най-високо съдържание на въглехидрати. Приготвянето на такъв продукт отнема около 20 минути, докато кашата ще се окаже гъста и питателна.
• "Екстра" №2 - Това са тънки люспи, направени от нарязани зърнени култури. Такива люспи се варят за не повече от 10 минути, докато кашата се оказва по-деликатна на вкус.
• "Екстра" №3 - това са най-нежните люспи, от които се получава нежна каша, препоръчвана за употреба от хора с нарушения в стомашно-чревния тракт и малки деца. Такива люспи се варят не повече от две минути или просто се заливат с вряща вода или горещо мляко.

Овесени люспи "Херкулес" направени от люспи висока плътност, следователно овесената каша е много питателна и има гъста консистенция. Тази каша е идеална за хора с високо физическо и психическо натоварване.

В допълнение към вида на овесените ядки е необходимо да се обърне внимание на плътността на опаковката и срока на годност, който не трябва да надвишава пет месеца.

Освен това овесените ядки не трябва да съдържат подсладители и мононатриев глутамат.

Но все пак не забравяйте, че овесените ядки на зърна са най-полезните, които трябва да се готвят поне 30 минути.

Как да готвя овесена каша правилно?

Мнозина не харесват овесените ядки заради неприятния им вид и вкус. Ще ви кажем как правилно да готвите овесена каша, така че да е вкусна!

Правило #1

Преди да направите овесена каша, изплакнете пълнозърнестите овесени ядки 2 до 3 пъти под течаща вода, докато пълно избавлениеот люспите (люспите не трябва да се мият).

Правило #2

Гответе толкова каша, колкото можете да изядете наведнъж, тъй като претоплената каша губи вкуса си.

Правило #3

Винаги добавяйте щипка сол към овесените ядки в началото на готвенето, дори ако планирате да ядете с плодове или мед, тъй като именно солта помага вкусът на тази каша да се „отвори“ напълно.

Правило #4

Люспите се изсипват във вряща вода и се разбъркват непрекъснато, което ще избегне образуването на бучки.

Правило #5

Оставете кашата да вари под затворен капак за 5 минути, така че не само да абсорбира течността, но и да активира всичките си полезни свойства и вкус.

Правило #6

Изберете консистенцията на овесената каша, която е най-подходяща за вас.

И така, за приготвяне на течна овесена каша се вземат 3 части течност за 1 част зърнени храни или зърнени храни.

Ако предпочитате полувискозна консистенция на каша, вземете 2,5 части течност за 1 част вода.

Фенове на гъста и вискозна каша трябва да се придържат към съотношение 1: 2, където 1 е зърнена култура или зърнени храни, а 2 е обемът на течността.

Правило #7

За подобряване вкусови качестваовесена каша, можете да добавите към нея не само сол и масло, но и горски плодове, плодове, сушени плодове, захаросани плодове, ядки, тиква, мед, канела или карамфил. В същото време се препоръчва да се добавят плодове, сушени плодове, ядки и захаросани плодове на етапа на инфузия на овесена каша.

Да преминем към рецепти с овесени ядки.

14:22

Сред всички здравословни закуски овесените ядки несъмнено заемат първо място. Независимо дали сте водещи активно изображениеживот или не, начина, по който започвате сутринта, определя целия ви ден.

Овесената каша е отличен източник на енергия сутрин: тя е с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини и фибри. И така, каква е ползата и вредата от овесената каша сутрин, добре ли е да ядете овесена каша всеки ден?

Ползи за здравето

Овесът съдържа широк профил от минерали и витаминиполезни за възрастни и деца. Сложните въглехидрати в състава на кашата ще осигурят плавно покачване на енергията, страхотно съдържаниефибрите ще премахнат чувството на глад за дълго време.

Богат на микронутриентинасърчава добро здравеи е превантивна мяркасрещу развитието на много заболявания.

Намалява нивата на холестерола в кръвта. Овесените ядки съдържат разтворими фибри, наречени бета-глюкан.

Разтваря се в храносмилателния тракт, образувайки гелообразно вещество, което абсорбира и предотвратява запушванията. кръвоносни съдовеи развитието на инфаркт или инсулт.

Стабилизира нивата на кръвната захар. Бета-глюканът забавя усвояването на захарта от храносмилателната система, което предотвратява внезапен скок.

Намалява риска от диабет тип 2. Овесът съдържа магнезий, който помага за контролиране на глюкозата и секрецията на инсулин.

Насърчава загубата на тегло. Бета-глюканът потиска апетита и стимулира производството на хормони, за да го контролира.

Поддържа имунна система . Бета-глюканът засилва имунната система, като помага на белите кръвни клетки да открият и елиминират бактериите.

Намалява риска от рак. Овесът съдържа лигнин, който е част от растения като броколи и сусам.

Лигнините са фитоестрогени - зеленчуков аналог женски хормон, който предпазва от хормонално зависим рак – рак на гърдата и простатата. Лигнините също помагат в борбата срещу сърдечните заболявания.

Нормализира работата на червата. Овесът съдържа неразтворими фибри, хранително вещество, което помага в борбата със запека.

Образуват се неразтворими фибри хранителен болусв червата, което допринася за редовните контракции на гладката мускулатура на стомашно-чревния тракт и нормализиране на изпражненията.

Регулира метаболизма. Консумацията на овесени ядки подпомага метаболизма поради съдържанието на витамини от група В: рибофлавин (витамин В1), витамин В6, ниацин, тиамин и.

Тези витамини също са полезни за кожата, черния дроб, нервната система и червените кръвни клетки.

Намалява кръвното налягане. Според изследването, дневна консумацияпълнозърнестите зърнени култури, съдържащи 3 грама фибри, могат да подобрят производителността кръвно наляганеи намалете употребата на лекарства за кръвно налягане.

За какво е полезна овесената каша, предаването „За най-важното“ разказва:

За женското тяло

Консумиране на пълнозърнести овесени ядки поне 6 пъти седмичнопрепоръчва се на жени след менопауза, страдащи от високо налягане, холестерол и други признаци.

Овесените ядки забавят прогресията на атеросклерозата, образуването на атеросклеротични плаки и намалява развитието на стеноза, при която диаметърът на артериалните канали се стеснява.

Жени на всякаква възраст, които консумират повече от 13 грама фибри от пълнозърнест овес дневно намалява наполовина риска от рак на гърдата.

Фитоестрогените, които са част от овесената каша, се подравняват хормонален фон като по този начин се потиска появата на хормонално зависими заболявания.

За мъже

Овесената каша може да повиши либидото вии балансирайте нивата на тестостерон в тялото.

Пълнозърнестите овесени ядки са естествено средство за лечение на еректилна дисфункция.

Съдържа аминокиселината аргинин, която отпуска мускулите около кръвоносните съдове и подобрява ерекцията.

Овесените ядки са натурални профилактичносрещу рак на простатата. Ежедневната купичка овесена каша ще намали вероятността от заболяване с 22%.

Знаеш ли? Как да го изберем, сготвим и изядем? Потърсете отговори на въпроси в нашата статия.

В друга публикация ще анализираме и кафявият ориз има противопоказания.

- за ползите и вредите от неполирания червен ориз. Научете повече сега!

За деца

Проучванията показват, че децата, на които се дава овесена каша сутрин, имат здравословно тегло, тяхното хранене като цяло е по-правилно от това на децата, които нямат тази зърнена храна в диетата.

Половината пълнозърнест овес с риба в бебешка храна намалява риска от астмапоради съдържанието на омега-3 мастни киселинив рибата и витамин Е и в овесените ядки.

Какво е полезно за бременни жени

Безопасна ли е овесената каша по време на бременност?. И дори, напротив, силно се препоръчва за жени в интересна позиция, защото съдържа вещества, полезни не само за бъдеща майкано и за детето.

Тя е източникът фолиева киселина . препоръчва се да се консумират 400 микрограма фолиева киселина на ден.

Изследванията показват, че достатъчнофолиева киселина преди зачеването и до 12 гестационна седмица намалява шанса за бебето вродено заболяванегръбначен стълб.

Овесена каша за закуска: здравословна ли е?

Диетолозите по света признават овесените ядкикато една от най-полезните и балансирани закуски.

Тя страхотен източникфибри. Това означава, че когато го ядете на закуска, няма да огладнеете скоро. Яденето на храни със захар и мазнини за закуска също ще ви засити, но след час-два отново ще огладнеете.

Правилно обилна закускаще ви накара да ядете по-малко за обяд, което означава, че ще избегнете преяждането и наддаването на тегло в дългосрочен план.

Въпреки факта, че много хора свързват овесената каша със закуската, здрави здравословна хранаможе да се приготви за обяд.

Въпреки това, не е най-добрият вариант за вечеря, тъй като всички зърнени продукти са въглехидрати, чието количество се препоръчва да се намали до края на деня.

Как да готвите и с какво да използвате

Как е по-полезно да се готви овесена каша - във вода или в мляко, какви са ползите и вредите от всеки от вариантите за приготвяне на овесена каша?

Различните видове овесени ядки изискват различна продължителностготвене. За всички видове е най-добре да добавите зърна към студена водаи варете на тих огън, докато изври водата. Съотношението вода и зърнени храни е 2:1.

Люспите се варят около 15 минути, грубите зърна се варят 30 минути. Пълнозърнестите овесени ядки изискват 50 минути варене, като количеството вода също трябва да се увеличи до съотношение 3:1.

Дори и преди да сте опитвали овесена каша и да не ви е харесала, преразгледайте това решение, защото готвенето на здравословна овесена каша също е вкусно - това е съвсем реално!

Добавянето на плодове и ядки към кашата ще увеличи съдържанието на фибри и полезни хранителни вещества.

Подправки като канела и смлян индийско орехчедобавете вкус. През зимата вместо пресни плодове можете да добавите сушени плодове и кисело мляко.

Възможна опасност и противопоказания

Овесената каша, разбира се, трябва да присъства в диетата на всеки човек. въпреки това обърнете внимание на предпазните меркикоито следва да се спазват от определени категории от населението.

Макар че овесът се понася добре от хора с целиакияВъпреки това, той съдържа малко количество глутен. Ако страдате от това заболяване, консултирайте се с вашия лекар относно възможността да добавите овесена каша към вашата диета.

Консумацията на овесени ядки може и да не е най-добрият избортъй като както всички зърнени храни, овесените ядки имат доста висок гликемичен индекс. Намалете го, като добавите плодове или плодове към кашата.

Друг изход - яжте овесена каша студена. Въпреки че вкусът на студената каша може да не е по вкуса на всеки, все пак нагряването и след това охлаждането на нишестето, съдържащо се в зърнените храни, намалява гликемичния индекс.

Предпазни мерки

Излишен прием на фибри от овесени ядки може да причини газове в червата. Фибрите също забавят усвояването на някои лекарства, така че те не трябва да се приемат заедно.

Овесът съдържа доста голямо количество соли на фитиновата киселина., които свързват минералив храната, което ги прави неподходящи за смилане в храносмилателния тракт.

При висока концентрациясолите могат да причинят дискомфорт в стомашно-чревния тракт. За да избегнете това, овесените ядки трябва да са добре сварени или смлени на брашно.

Други приложения

овесени ядки широко използван народна медицина за решаване на проблеми на стомашно-чревния тракт и подобряване на състоянието на кожата.

Ако сте любопитни, прочетете публикацията ни.

За полезните свойства и противопоказанията за употребата на бадеми по време на бременност от тази статия.

Знаете ли какви са ползите от шамфъстъка за жените? Полезни и интересна информация- в нашата публикация.

В народните рецепти

За справяне с кожни проблеми като лющене, псориазис и екземавземете бани с овесени ядки.

За да направите това, напълнете чорапа с варени овесени ядки, поставете го във вода за времето на пълнене на водата и вземане на вана.

От овеса се приготвят запарки и отвари за лечение на кръвоносни съдове и бъбреци. Овесената каша се препоръчва при стомашни заболявания, особено в острия стадий, тъй като разтворимите фибри обгръщат храносмилателния тракт, омекотяват и успокояват раздразнените тъкани.

Овесените ядки ефективно извличат мръсотията от порите на кожата, действайки като ексфолиант. Благодарение на гранулираната структура на овесените ядки, може да се използва за направата на омекотяващ скраб за лице. Изсипете супена лъжица зърнени култури с три лъжици топла водаи изчакайте 10 минути, за да набъбнат люспите.

Масажирайте лицето си с кръгови движения, като втривате скраба за 1-2 минути. Изплакнете лицето си с топла вода и след това студена водаза затваряне на порите. Кожата ще изглежда копринена и добре поддържана.

Почистване на лицето с овесени ядки естествена грижазад лицето. Рецепти за скраб и маска:

За отслабване

Ако прекомерният апетит ви пречи да постигнете целта си за отслабване, овесена каша може да помогне. Овесените ядки са естествен продукт.

Средната порция овесена каша на вода без добавена захар съдържа 150 калории, което е полезно за хора, които следят фигурата си.

Проучванията показват, че хората, които ядат овесени ядки всеки дензагубили повече обиколка на талията за шест седмици, отколкото тези, които са яли същото количество въглехидрати от паста.

Използвайте пълнозърнести храни или минимално обработени овесени ядки. Готвенето ще отнеме малко повече време от готвенето инстантна каша, но това ще бъде оправдано от голям брой хранителни вещества, освен това вие сами ще можете да контролирате захарта в кашата.

Кое е по-добре да изберете, как да съхранявате, кое е по-полезно

В магазините можете да намерите няколко вида зърнени храни., които се различават по начина на обработка на зърното и хранителната стойност.

пълнозърнест овессе счита за най-здравословния вариант за приготвяне на каша.

Едро смляно или сплескано зърносе подлага на минимална обработка. Зърната просто се нарязват на парчета или се овалват, за да се образуват люспи.

инстантни овесени ядкинатрошен на много тънки люспи.

инстантни овесени ядкипредварително приготвен, водата е отстранена от него и пакетирана. Най-често към този вид зърнени култури се добавят захар и изкуствени аромати.

- това е външната обвивка на зърната, която се препоръчва като добавка за повишаване съдържанието на неразтворими фибри в каши и сладкиши.

Купете малко количество овесени ядки, тъй като овесът съдържа малко повече мазнини от другите зърнени култури и ще гранясва по-бързо. Помиришете овесените ядки, за да сте сигурни, че са пресни.

Ако купувате зърнени култури в запечатана опаковкапроверете дали няма следи от влага в чантата. Овесената каша трябва да се съхранява на хладно, сухо и топло място в покрит съд до два месеца.

Във връзка с

Полезни и правилна закуска- Това е основата на заряда на жизненост за целия ден. В никакъв случай не трябва да пренебрегвате сутрешното хранене, колкото и да бързате. Не всяка закуска обаче е еднаква. Мазният сандвич с наденица най-вероятно ще доведе до чувство на сънливост и тежест, освен това няма да даде на тялото необходимите микроелементи за нормално функциониране. Диетолозите единодушно признаха факта, че зърнените храни са най-добрият вариантза най-здравословната закуска. Ползите от овесената каша сутрин са безспорен факт, но въпреки това, тази темани се стори интересен, тъй като изобщо не е напълно разкрит.

Как да изберем полезен продукт

В съзнанието ни понятията "овесена каша" и "херкулес" вече са твърдо обединени в едно. Но те трябва да бъдат разделени. Здравословна овесена кашае пълнозърнест овес. Именно той е склад за витамини и минерали, микроелементи и протеини. И Херкулес е търговска марка, който се появява в СССР през 20-те години. Производителите всъщност предложиха опция бърза закускачрез подготовка на зърното по специален начин. За да направите това, черупката се отстранява от овеса, след това зародишите се отделят и след това зърното се пресова в познати за нас венчелистчета. В този случай ползите от овесената каша сутрин ще намалеят рязко, тъй като зърната са унищожени, лишени от фибри и основния запас от витамини. Остават калории, които увеличаваме с добавяне на мляко, масло и захар. Такава каша не може да се припише на здравословна диета.

пълнозърнест овес

Ако искате храненето ви да е правилно, не забравяйте да консумирате поне 100 г овесени ядки, подложени само на лека обработка, всеки ден. Овесът принадлежи към семейството на зърнените, което означава, че съдържа сложни въглехидрати, а това е най-много основен източникенергия. Външната обвивка на зърното е от трици, източник на протеини и фибри, минерали и витамини от група В. Ендоспермът на овеса е междинен слой, в който е концентриран запасът от въглехидрати, протеини и фибри. И накрая, овесените кълнове са най-важният източник на витамини и минерали. По този начин ползите от овесената каша сутрин са неоспорими. Това евтин продукт, който съдържа почти всичко необходимо за живота ви. В същото време овесената каша е много достъпна за всички категории от населението.

Овесени ядки - изборът е очевиден

Всъщност лекарите отдавна обръщат внимание на тази зърнена култура. Ползите от овесената каша сутрин са подробно проучени. Сред всички останали зърнени храни (разбира се, също здравословни) овесът е на първо място по отношение на количеството протеини, фибри, въглехидрати и мазнини, които учудващо лесно се усвояват от нашето тяло. В същото време основното му свойство е, че усвояването на хранителните вещества става много бавно, което означава, че чувството на глад няма да ви посети много дълго време. Именно благодарение на тази функция закуските с овесени ядки станаха много популярни в Европа. Манията по бързото хранене сред европейците е просто модна тенденция, която бързо отмина и отново всички се връщат към здравословната храна.

Полезен материал

Още от сутринта диетичните овесени ядки зареждат тялото ви с хранителни вещества. Наред с протеините и въглехидратите, това са и витамините А, Е, К, РР и В. Това обаче не е всичко, с което овесените ядки са полезни. Наред с всичко останало в тялото ни влизат минерали: калий, магнезий, фосфор, йод, сяра, желязо, калций, никел и цял списък полезни вещества.

Редовната консумация на тази каша ще помогне за понижаване на холестерола и ще намали риска от образуване на кръвни съсиреци. С негова помощ тялото бързо започва да установява процеса на храносмилане. Може да изглежда, че тази каша бързо ще ви омръзне, но тук можете да покажете въображението си. Овесени ядки с банан или ябълка, с кондензирано мляко или шоколад, а може и със сирене или резен шунка, както виждате, можете да измислите варианти голяма сума. След няколко месеца редовна употреба ще забележите, че работата на черния дроб и бъбреците ще стане по-стабилна, ще спрете да се притеснявате щитовидната жлеза. И много други отбелязват подобрение в умствената дейност. всичко мозъчни процесите започват да ходят много по-бързо, паметта и вниманието се подобряват, можете да се концентрирате и събирате мислите си много по-бързо, настроението ви се подобрява значително. Това означава, че получавате чудесна и възможност да излекувате тялото си, а цената на този продукт е ниска.

Зърнени храни

Всичко по-горе обаче се отнася само за пълнозърнестите каши. "Херкулес" (люспи) всъщност е вече обработен, рафиниран продукт, който няма толкова забележим ефект. Забелязали ли сте чувство на тежест след купичка грис или овесена каша? Това предполага, че продуктът е претоварен с нишесте, което се преработва в глюкоза. Тоест, за вашето тяло, не голяма разлика, независимо дали сте яли сладко руло или каша, особено ако към него се добавят мляко и масло. В бъдеще, засягайки панкреаса, нишестето също може да причини развитието диабети също има тенденция да се отлага върху най-уязвимите части на човешката фигура.

Всички за и против

Можете ли да ядете Херкулес? Люспите днес се продават различни, както се казва, на вкус и цвят. Изберете най-големите, при които на опаковката пише „варете поне 20 минути“. Разбира се, такава каша ще бъде по-ниска по стойност от пълнозърнестите овесени ядки, но запазва някои от хранителните вещества. Но колкото по-значителна е технологичната обработка, толкова по-малко полезен остава крайният продукт. Това се отнася за инстантните овесени ядки, които просто трябва да запарите с вряща вода. Правилното и здравословно хранене и храната от торбички за незабавно приготвяне са несъвместими неща. Въпреки че, разбира се, ако имате избор: юфка или незабавна овесена каша, тогава, разбира се, е по-добре да изберете второто.

Най-здравословната закуска

Въпросът как точно да се готви каша, така че да е възможно най-полезна, предизвиква много спорове. Всъщност всичко зависи от преследваните цели. Ако искате да отслабнете, тогава трябва да ограничите приема на излишни калории, което означава да сварите каша с вода. В този случай е препоръчително да откажете солта. И ако просто се застъпвате за правилното и здравословно хранене и искате да подобрите здравето си, напълнете тялото си полезни микроелементии витамини, е напълно възможно да си позволите повече калорични добавки. Между другото, днес има и продукти без мазнини в продажба, които ще станат ваш страхотен помощник в борбата за красива фигура. Овесените ядки с мляко са чудесен вариант за бебешка храна, както и за питателна закускаученик.

на овесени ядки

Ако обмисляте да използвате този продукт за отслабване, вероятно вече се интересувате колко калории има в овесената каша. Всъщност хранителна стойносття е такава, че можете да ядете колкото искате, няма да можете да качите излишни килограми. Напротив, като ограничите консумацията на брашно и сладкиши, вие стабилно ще загубите излишни килограми. Има само 342 kcal на 100 g от продукта. В същото време трябва да се има предвид, че по време на готвене зърнените култури значително увеличават обема си, но не получават допълнителни калории. Следователно една порция готова каша на вода (100 g) е само 134 kcal.

Диетолозите съветват да се придържате към разтоварващи дниза всеки, който иска да отслабне. Достатъчно е да преминете към ядене на овесени ядки 1-2 пъти седмично. За един ден ще ви трябват 200 г зърнени храни, сварени във вода. Можете да пиете шипки и зелен чай. Овесена каша с мед също е приемлива, но консумацията на мед трябва да бъде ограничена до една чаена лъжичка на ден.

готвене на овесена каша

Вече казахме, че днес на пазара има два варианта за приготвяне на овесени ядки. Това са зърна и люспи. Можете да изберете този, който най-добре отговаря на текущите ви нужди. Зърната се варят най-малко 30 минути, люспите - от 5 до 20 минути (по-полезни са тези, които се варят по-дълго). Избраният продукт се изсипва във вряща вода или мляко и при редовно разбъркване се вари до омекване. Люспите се изсипват в течност в съотношение 1:3, както и пълнозърнестите овесени ядки. Колко калории има в овесените ядки е лесно да се изчисли въз основа на количеството храна, което сте приели. Овесената каша с банан е много вкусна, но съдържанието на калории се увеличава значително, тъй като само този плод ви дава практически дневни парикалории. Но пресните или замразени плодове са чудесен пълнител за здравословна закуска. Не забравяйте, че медът може да се добавя към кашата само когато се охлади малко, в противен случай всички полезни вещества бързо ще изчезнат.

Лечебни свойства на овесена каша

Днес става модерно да закусваме с овесени ядки. Гответе тази здравословна каша за цялото семейство и можете да победите сервирането на ястието с легендарната фраза: „вашата овесена каша, сър“. Вниманието на децата може да бъде привлечено с вкусни пълнители под формата на шоколад и ядки, а възрастните по-скоро ще се вслушат в гласа на разума, защото има твърди фактиза ползите от тази билка.

За да укрепите зъбите и костите си, както и да се предпазите от остеопороза, е препоръчително ежедневно да приемате малко количество сварени във вода овесени ядки. Ако страдате от високо кръвно налягане или просто искате да защитите сърдечносъдова система, пийте по половин чаша дневно бульон от овесени ядки. Приготвянето му е много лесно, за това е достатъчно да вземете чаша зърна, залейте с литър вода и варете 10-15 минути. Това е отлично средство за премахване на отоци. желе от овесени ядки- Това е още едно отлично средство за лечение на заболявания на стомаха и червата. Овесена каша се предписва при обостряне пептична язваи панкреатит, колит и отравяне. перфектно регулира работата на стомаха и червата, помага при запек и диария. готвач лечебно желеизобщо не е трудно, трябва да излеете зърнените култури с вода в съотношение 1: 1, да поставите парче ръжен хляб и да оставите да ферментира за 12 часа. След това течността остава да се отцеди и да се свари.

Възможна вреда

Всъщност е трудно да се каже, че кашата може да бъде вредна. Въпреки това, варени в мляко, това е така тежък продукт, което не се вписва добре в концепцията за отслабване. В такива случаи най-добрият избор е банановата овесена каша, тя е вкусна, много полезна и не много калорична. Яденето на овесени ядки за закуска, обяд и вечеря обаче не си струва. Факт е, че съдържанието на тази зърнена култура постепенно се натрупва в тялото и измива калция от него. В допълнение, има такова нещо като непоносимост към зърнени култури или целиакия. Унаследява се и е пълно противопоказаниекъм употребата на тази каша. Тоест, предпазливостта и вниманието към вашите чувства няма да се намесят, но в противен случай гответе овесена каша толкова често, колкото искате. Вашата овесена каша, сър, е идеалната закуска за цялото семейство.