Важни храни за бременни. Хранене по време на бременност: как да избегнем наднорменото тегло? Нека да разгледаме приблизителната диета на бъдещата майка

Правилното хранене на бременната жена е ключът към успешното раждане, поддържането на здравето на самата бременна жена и раждането на здраво бебе. Но наблюдаващият лекар ще ви каже какво да ядете по време на бременност. Не трябва винаги да се вслушвате в съветите на близките си, които препоръчват диета спрямо вашите собствени нужди.

Хранене за бременни

Много е трудно да се регулира диетата на бременната жена през първите месеци на бременността. През първия триместър жената може да изпита тежка токсикоза, поради което има право да откаже всякаква храна. През този период дори някои напълно неагресивни миризми, да не говорим за ястия, дразнят.

С течение на времето, когато токсикозата отшуми и апетитът се върне, възниква друг проблем - бързото наддаване на тегло, с което е много трудно да се борим. Излишните килограми провокират редица сериозни проблемипридружаване на жената след раждане. Това:

• флебюризъм;
• склонност към запек;
• хемороиди;
• сърдечна недостатъчност;
• бъбречна недостатъчност;
• нарушения на панкреаса;
• склонност към високо кръвно налягане.

Диетата, която е одобрена от наблюдаващия лекар, може да доведе жената до пълно отчаяние. Храната за бременна жена никога не е твърде вкусна, за да не „събужда“ апетита и в същото време да насища тялото с полезни вещества.

От първия триместър размерите на порциите се определят от лекаря. Сега храненето на бременната жена ще варира според седмиците на развитие на детето. Има редица необходими продукти, които е препоръчително бременните жени да консумират редовно. Водеща роля играят изварата и продуктите, съдържащи желязо.

Здравословна храна за бременни

Преди да обсъдите всички видове ястия за бременна жена, трябва да вземете предвид общите правила за изготвяне на диета. Продукти растителен произходтрябва да съставлява ⅔ от изядената храна на ден. Това меню е най-важно в последните етапи на бременността, поне две-три седмици преди раждането. Зеленчукът съдържа голямо количество простагландини, които осигуряват еластичността на тъканите на родовия канал.

Зеленчуковите ястия имат благоприятен ефект върху работата на органите стомашно-чревния тракт, премахване на запека и инхибиране на растежа на мастните натрупвания. Когато яде зеленчукови супи и соте, бременната жена няма да се почувства високо натоварваневърху стомаха и панкреаса, особено ако ястията се приготвят на пара без тиган.

Никакви зеленчуци обаче не могат да заменят месните продукти нито за тялото на майката, нито за нероденото бебе. Просто е престъпление да отказвате месо по време на бременност. Растящият ембрион просто се нуждае от протеин от животински произход. Всеки ден диетата на бременната жена трябва да включва до 100 грама животински протеини. Ако в някои дни жената иска да се справи без месо, то трябва да бъде заменено с риба.

Плодовете могат да бъдат маркирани като отделен елемент. Разбира се, бъдещите майки, които имат алергични проблемиОще преди зачеването трябва да сте изключително внимателни при избора на плодове в супермаркетите. Повечето екзотични плодове са предварително третирани с втечнен газ или приемливи хербициди, за да станат годни за продажба за по-дълъг период.

Екзотичните плодове, навлизащи на местния пазар, изминават дълъг път от южните страни. Понякога доставката отнема от няколко дни до няколко седмици. Обикновено плодовете и зеленчуците от чужбина се транспортират по море, тъй като това е най-евтиният начин на доставка. Не се препоръчва закупуването на плодове и зеленчуци, продавани във вакуумирани опаковки за бременни жени.

Трябва също така да запомните, че прясно приготвената храна е много по-вкусна и по-здравословна от затоплена и предварително приготвена храна. Ето защо е по-добре да приготвяте храна за бременни жени на малки порции на хранене. Храните, оставени в хладилника за една нощ, не трябва да се покриват с найлонови торбички и да се държат дълго време под найлонови покривала. В него може да се размножава патогенна микрофлора, невидима за човешкото око, но представляваща висока степен на опасност за здравето.

Сухата храна и ястията „в движение“ трябва да бъдат изключени. Не бива да преяждате, нито да гладувате дълго време. Чувството на жажда трябва да се утоли, когато се появи. Важното е какво ще пие бременната жена и в какви количества. Повишеният прием на течности ще доведе до оток, което ще причини задух, запушване на вените долните крайници, пречат на нормалното кръвообращение. Напитката трябва да е със стайна температура. Газирана, тонизираща и алкохолни напитки. Храната трябва да се консумира бавно, в спокойна обстановка, като се дъвче старателно. Влизащият набързо въздух може да причини продължително оригване, колики и общ дискомфорт.

Какви продукти са необходими

Здравословното готвене за бременна жена се състои от ястия, приготвени, както следва:

• Готвейки храна в двоен котел или печене във фурната. Това е най полезен начинтермична обработка на продуктите. Можете да печете всякакви храни, от зеленчуци до месо и риба. За да направите това, използвайте фолио, полипропиленова опаковка или пергаментова хартия. По този начин можете да приготвите диетично месо, като запазите всички полезни вещества в него.
• Готвена храна метод на гасене. Тази опция включва задушаване на храна за дълго време в затворен съд с малко добавяне на вода или растително масло. Месните, зеленчуковите и смесените ястия са много вкусни и питателни.
• Готвена храна метод на пържене. За да се запазят възможно най-много хранителни вещества в храните, пържени в тиган, е необходимо зеленчуците или месото да се пържат на малки парченца на гореща повърхност, без да се добавя мазнина. Уок тиганът е идеален за такива ястия, той има тънки стени, които се нагряват равномерно от дъното до горни повърхности. Пламъкът на горелката трябва да покрива цялата повърхност на тигана, така че горелката трябва да е широка.
• Храна, приготвена в природата на открит огън. Този първи метод на готвене в човешкото общество набира популярност дори сега. За очаквана майкаПрепоръчително е да изберете постни парчета месо или риба. Можете да изпържите тиква, домати, тиквички, патладжани и картофи на малки парченца. Преди ядене отстранете образувалата се при пържене кора.

Бременните жени могат да правят всичко от растителни храни, като индивидуално изключват това, което може да причини алергични реакции. Трябва да внимавате с цитрусови плодове, домати, ягоди и някои екзотични плодове. По-добре е да подправяте салатите с нерафинирано растително масло, като се опитвате да не прекалявате със солта и лютите подправки. Солта и подправките причиняват повишено чувствожажда, причиняваща подуване и натрупване на наднормено тегло.

Ползите от телешки език за бременни жени

Телешкият език е а диетични продуктипоради ниско съдържание на клетки съединителната тъкан. Ястия от телешки езикусвояват се лесно, без да предизвикват храносмилателната системагнилостни процеси, характерни за други видове месни продукти.

• участва в синтеза на хормони и аминокиселини;
• подобрява производителността нервна система;
• елиминира анемията;
• стабилизира метаболизма на мазнините и въглехидратите;
• намалява нивото на холестерола в кръвта;
• подобрява функциите на кожата.

Ястията, приготвени от телешки език, имат високо съдържание на протеини и микроелементи, които спомагат за подобряване на функционирането на панкреаса. Диетолозите смятат, че този продукте в състояние да попълни около половината от дневната нужда от жизненоважни микроелементи необходими за тялотовъзрастен.

Лекарите, наблюдаващи бременни жени, силно препоръчват да се включат ястия от говежди език в диетата, което ще предотврати развитието на анемия, язвени лезиистомаха и насища тялото на майката и нероденото бебе с полезни вещества.

Желе по време на бременност

Желатинът, съдържащ се в желето, не е в състояние да повлияе на съсирването на кръвта. Ето защо бременните жени могат да консумират напълно ястия, съдържащи желатин. За приготвяне на ядлив желатин се използва екстракт от агар-агар от тихоокеански водорасли или хрущял и сухожилия от животински произход. Хрущялна тъканживотните са наситени с естествен колаген, който надеждно ще осигури здравето на хрущяла на бременната жена и развиващия се ембрион.

Желатинът е богат на глицин. Това е незаменима аминокиселина за тялото. Благодарение на нея човек усеща прилив на енергия и умствена дейност. Желатинът съдържа следните вещества, които влияят върху работата на храносмилателните органи и сърдечната система:

• аланин;
• дикарбоксилни киселини;
• пептиди;
• активни протеини.

Някои плодове не се препоръчват да се приемат сурови по време на бременност, тъй като могат да причинят оригване, проблеми с изхождането и киселини. Приготвяйки вкусно желе с добавка на плодови сокове или плодови напитки, можете перфектно да попълните запасите от микроелементи и витамини в тялото на бременната жена, съчетавайки бизнеса с удоволствието.

Когато лекарите препоръчват ястия с добавка на желатин на бременни жени, те трябва да вземат предвид чревната функция на своите пациенти, тъй като има лек стягащ ефект.

Бирена мая за бременни

Бирената мая има благоприятен ефектвърху тялото. Продуктът се произвежда от фармакологични компании под формата на таблетки, капсули и суспензии. Това е истинско хранилище на микроелементи и витамини, което е отлична хранителна добавка.

Дрождите са едноклетъчни гъбични организми, които оцеляват при определени условия в „живо“ състояние. Те се получават чрез процеса на култивиране на следния състав: малц, шишарки от хмел и бирена мъст. След комбинирането на компонентите започва фазата на ферментация, последвана от ферментация.

Жените по време на бременност често изпитват здравословни проблеми, причинени от липсата на хранителни веществав организма:

• повишена умора;
• крехкост на нокътните плочи;
• загуба на коса на главата;
• намалена имунна функция;
• появата на кожни обриви.

Бирената мая се предписва на бременни жени, за да поддържа тялото в такъв труден период. Добавката не съдържа вещества, опасни за ембриона и тялото на майката, така че експертите безопасно я предписват на жени от ранните етапи на зачеването.

Бирената мая има следното съдържание:

• Витамини B, P и D. Подпомага възстановяването на функциите на нервната система, кожата, нокътните плочки и космените фоликули.
• Фосфор. Обновява костната тъкан и стабилизира работата на отделителната система.
• Мед. Приема Активно участиев разграждането на мазнините и въглехидратите, а също така стимулира производството на инсулин.
• калий. Регулира киселинно-алкален балансв тялото и подобрява предаването на нервните импулси.
• калций. Образува структурен материал на клетъчно ниво, създавайки здрави зъбни пъпки в ембриона и костта.
• Цинк. Осигурява регенерация на клетките на мозъчната кора.
• Магнезий. Стимулира метаболитните процеси в организма, намалява треперенето, стабилизира функциите на нервната система.
• Силиций. Подпомага нормалното усвояване на калций от организма.
• Натрий. Поддържа електролитния баланс в тялото на жената и ембриона.
• Сяра.Подобрява структурата на кожата, косата и нокътните плочки.
• Селен.Неутрализира опасни продуктигниене, повишава защитните функции на организма.

Въпреки това, с всички полезни свойствабирена мая, гинеколозите подхождат внимателно към употребата им. Активните ензими могат да провокират дисбиоза на лигавиците на гениталния тракт и нарушаване на пикочната система. Затова лекарят внимателно проучва медицинската история и индивидуалните характеристики на бременната жена.

Есенциални микроелементи

Тялото получава повечето от необходимите микроелементи от храната. Това са йод, калций, желязо, калий, манган, фосфор, селен, цинк. В случаите, когато липсата полезни вещества, участвайки в метаболитните процеси, протеиновия синтез, подобрявайки кръвообращението и храносмилането, се усеща, трябва да се приема основни микроелементидопълнително. Морските дарове, зеленчуците и плодовете са особено богати на микроелементи.

По време на бременност в женския организъм често липсва желязо. Недостигът на желязо може да доведе до необратими процеси в развитието на ембриона. Жената трябва да се наблюдава за първите симптоми на недостиг на желязо и да го компенсира. И така, най-честите симптоми на недостиг на желязо са следните:

• анемия;
• повишена умора;
• сънливост;
• световъртеж;
• мускулна слабост;
• чести внезапни сърдечни удари;
• склонност към раздразнителност;
• депресия;
• суха кожа;
• крехкост на нокътните плочи;
• синдром на неспокойните крака;
• диспнея;
• намален апетит;
• възпаление или болка на езика и устните.

В повечето случаи можете да компенсирате недостига на желязо, като коригирате диетата си. Таблица 1 изброява храни с високо съдържание на желязо.

Таблица № 1. Продукти, съдържащи желязо, и нивото на съдържание на микроелементи в тях

Сушени гъби		Заешко месо
Свински черен дроб
Пшенични трици		Пуешко месо
Бирена мая
Какао на прах
Телешки черен дроб
Яйчен жълтък		Броколи
		картофи
Пресни гъби		Пилешко месо
Морско зеле		Яйчен белтък

Как да приемате витамини правилно

Бременната жена трябва да получава целия комплекс от витамини, необходими на тялото. Плодовете, които можете да закупите, са червени боровинки, малини, касис и боровинки. Всички плодове съдържат витамин С, който се запазва перфектно за дълго време в плодови напитки и плодове, пасирани със захар.

Плодовете могат да се консумират и сурови, ако бременната не страда от повишена секреция стомашен соки алергични реакции към някои от тях. Когато жената усети, че суровите плодове причиняват повишено дразненестомашна лигавица, тогава идеалният вариант ще бъде желе и плодови компоти. Ябълките могат да се пекат във фурна или на пара, а сочните плодове могат да се използват като пълнеж за ястия с извара.

В допълнение към плодовете, витамините се намират в месото и млечните продукти, зеленчуците и вътрешностите. Най-пълният списък на основните витамини и продуктите, които ги съдържат, е даден в таблица № 2.

Таблица № 2. Основни мастноразтворими витамини по време на бременност

Име на витамин	Предназначение
А (ретинол + бета-каротин)	Зрителни рецептори, кожа, лигавици	черен дроб, яйце, масло, млечни
D (калциферол)	Усвояване на калций, растеж на костите и зъбите	Яйце, масло, твърдо сирене, мляко, мазна риба
Е (токоферол)	Естествен антиоксидант	Растително масло, маслини, пшеничен зародиш
	Съсирване на кръвта	Черен дроб, лук, спанак, краставица, зелен грах, магданоз, копър
B1 (тиамин)	Метаболитни процеси, нервна и мускулна дейност	Черен дроб, сърце, език, боб, грах, бирена мая, пълнозърнеста каша
B2 (рибофлавин)	Метаболитни процеси, сърдечна дейност	Черен дроб, сърце, червено месо, зърнени храни, млечни продукти, бирена мая
B5 (пантотенова киселина)	Метаболитни процеси	Телешко, черен дроб, яйце, бирена мая, зърнена каша
В6 (пиридоксин)	Метаболитни процеси, производство на хемоглобин	Телешко, пилешко, свинско, бирена мая, черен дроб, зърнена каша
B8 (биотин)	Метаболитни процеси, растеж на косата, нокътни плочки	Черен дроб, яйце, сушени плодове, боб, фасул, грах, риба
B9 (фолиева киселина)	Деление и растеж на клетките, развитие на костите	Краставица, спанак, магданоз, тиквички, слънчогледови семки, маруля, твърдо сирене, пълнозърнеста каша
В12 (кобаламин)	Производство на червени кръвни клетки, метаболитни процеси	Телешко, пилешко, свинско, риба, черен дроб, сърце, млечни продукти
C (аскорбинова киселина)	Естествен антиоксидант, заздравяване на рани, устойчивост на вирусни инфекции	Повечето плодове и зеленчуци
PP, B3 (ниацин)	Метаболитни процеси	Телешко, пилешко, свинско, Речна риба, океанска постна риба, бирена мая, боб, чушка, грах

Какво да правим и какво не

Всеки организъм е индивидуален. Напълно възможно е диетата на една бременна жена абсолютно да не е подходяща за друга. Характеристиките на всеки организъм ще покажат какво е препоръчително да откажете по време на периода на раждане на дете и върху какво да се съсредоточите. Диетолозите обаче са разработили специални таблици за бременни жени, чиито съвети трябва да се следват. Таблица № 3 показва най-често използваните Ежедневиетопродукти и ястия от тях, както и ползи и възможни вреди за бременни жени.

Таблица № 3. Препоръчителни и нежелани продуктиза бременни

Продукти
Хляб и хлебни изделия	Хляб с трици, хляб от брашно груби, крекери, солени сладкиши	Печени изделия от първокласни брашна, многолистни и маслени сладкиши
	Зеленчукови супи с нискомаслен бульон, Постен борш, цвекло	Мазни бульони
	Постно говеждо на пара или варено, заешко месо, пиле без кожа	Тлъсти меса, домашни мазни колбаси, кнедли, пушена мас, месни консерви
	Нискомаслени сортове риба (митай, хек, пеленгас, костур, шаран, навага, гренадир)	Тлъста риба, пушена, солена риба, рибни консерви, ракови пръчици
Зърнени, зърнени, бобови растения	Елда, ориз, пшеница, перлен ечемик, царевица, овесена каша	Грис каша, ястия с високо съдържаниебоб, грах, варива
	1-2 яйца на ден (варени или в омлет)	Пържени или сурови
	Ферментирали млечни продукти, нискомаслена извара, чийзкейкове, гювеч, кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана, сирене фета	Пушени сирена, сурово мляко
Плодове зеленчуци	Варени зеленчуци, плодове в компот или желе; червени боровинки, боровинки, ядки, тиквени семки	Червени плодове и зеленчуци, някои цитрусови плодове, ако сте алергични към тях
Мазнини и сладкиши	Маслина, слънчоглед, царевица и масло, желе, конфитюр, в умерено количествошоколадови бонбони	Маслени сладкиши с богат крем, твърде големи порции шоколад
Закуски, подправки	Зеленчукови салати, винегрет, зеленчуков хайвер, плодови салати	Люти сосове, хрян, горчица, лют пипер, оцет, сол
	Малки количества натурални сокове, плодово желе, компоти от сушени плодове, ягодови плодови напитки, слаби чайове, инфузия на шипка, чай от лайка	Алкохолни напитки, силно кафе и чай, тонизиращи напитки с високо съдържание на захар и газ

Хранене на бременна жена по месеци

Във всеки триместър е необходимо да се съсредоточите върху храни с високо съдържание на фолиева киселина, което допринася за нормалното развитие на плода. Не е препоръчително да се ограничавате в консумацията на вода. Въпреки това, не трябва да пиете много течности през деня и особено през нощта. Водата трябва да е пречистена, без оцветители или изкуствени ароматизиращи добавки, все още. Не се препоръчва да пиете вода по време на хранене или веднага след това, по-добре е да го направите преди хранене и няколко часа след хранене.

През първия триместър можете да планирате приема на храна ежедневна диетакакто е показано в таблица № 4. В зависимост от това дали се проявяват алергични реакции към различни плодове и зеленчуци, всяка жена трябва да регулира консумацията им самостоятелно или по съвет на наблюдаващ лекар.

Таблица № 4. Препоръчителна дневна диета за бременна жена през първия триместър

Ден от седмицата		Обяд
понеделник	Елда или оризова каша(може да добавите мляко), пресен сок (морков, ябълка, портокал)	Бутер тесто с тиква или спанак	Пълнозърнеста кифла, грахова супа с броколи, шипков чай	Ябълка или морков	Задушено пиле с ориз или паста, ментов чай
	Питка с трици с краставица или домат и твърдо сирене	Кисело или кисело мляко	Спагети с риба тон, тиквички и зехтин	Чийзкейк с извара	Картофи и боб на фурна
	Овесена каша с добавено мляко, кефир	Грейпфрут или портокал	Постна телешка запеканка с боб	Сушени кайсии със сини сливи	Зеленчукова салата от варен ориз, яйца и сардини, доматен или боровинков сок
	Чийзкейкове с нискомаслена заквасена сметана, сок от моркови с пулп	Салата от бяло или червено зеле със зехтин или царевично олио	Ламинария салата с добавка на нерафинирана Слънчогледово олио, рибен пай, компот от сушени плодове	Банан или киви	Пълнозърнест хляб, варено яйце, маруля, прясно мляко или кефир
	Овесена каша с вода или мляко с добавка на сушени кайсии или сини сливи, ферментирало печено мляко или кисело мляко	Няколко орехи, задушени сушени плодове	Варена твърда паста с нискомаслен месен сос, сок от моркови или червена боровинка	Тост с масло	Лаваш с меко или топено сирене с добавка на билки, чай от лайка или шипка
	Омлет с малко количество зеленчуци и шунка, крутони, пресен портокалов или доматен сок	Хляб с трици с нискомаслена леко осолена сьомга	Варено пиле, салата от авокадо, кисело мляко или кефир	Няколко орехи или фъстъци	Винегрет с хляб с трици, леко осолена херинга, ферментирало печено мляко
неделя	Палачинки или палачинки с плодове или сладко, кисело мляко	Ябълка или круша	Хляб с трици, зеленчукова супа с парче постно месо, компот или зелен чай	Салата от моркови с нискомаслена сметана	Варено или задушено пиле, варени картофи, моркови или варено цвекло, чай от мента

Таблица № 5. Препоръчителен среден дневен прием на храна за бременни през втория триместър

	Дневна стойност (g)
Пшеничен хляб
ръжен хляб
Пшенично брашно
Паста или спагети
картофи
Зеленчукови ястия
Пресни плодове
Сушени плодове
Сладка продукти от брашно
Риба, морски дарове
Нискомаслено извара
Заквасена сметана, съдържание на мазнини не повече от 10%
Млечни продукти
Масло
Растително масло
Твърди сирена
Черен чай
Йодирана сол
Натурално кафе

Таблица № 6. Препоръчителен среден дневен прием на храна за бременни през третия триместър

	Дневна стойност (g)
Риба (варена или задушена)
Месо (варено или печено в ръкав без коричка)
Нискомаслено извара
Млечни продукти
Нискомаслена сметана
Масло
Растително масло (царевично, слънчогледово, зехтин)
Пълнозърнест хляб
Бял хляб от първокласно брашно
елда
картофи
цветен, Бяло зелеили броколи
Луков лук
Краставица домат
Сини сливи, смокини, сушени кайсии, стафиди

Таблица № 7. Химичен състав на необходимата диета на ден през втория и третия триместър

хранителни вещества	Дневна стойност (g)
Протеини на растителна основа
Животински протеини
Животински мазнини
Растителни мазнини
Въглехидрати
Обща дневна енергийна стойност	2556 килокалории

Таблица № 8. Препоръчителен брой хранения на ден, като се посочват приблизителните обеми

I триместър	II триместър	III триместър
Хранене 4 пъти	Хранене 5 пъти	Хранене 6 пъти
Обемът на закуската е 30% от дневната диета		Обемът на закуската е 20% от дневната диета
Обемът на втората закуска е 15% от дневната дажба		Обемът на втората закуска е 10% от дневната дажба
	Обеден обем 40% от дневната дажба	Обеден обем 30% от дневната дажба
		Обемът на втория обяд е 10% от дневната дажба
	Обем за вечеря 10% от дневната дажба	Обемът на следобедната закуска е 15% от дневната дажба
	Няколко часа преди лягане можете да изпиете чаша ферментирали млечни продукти, близо 5% от дневната ви диета.	Обем за вечеря 10% от дневната дажба
		Няколко часа преди лягане можете да изпиете чаша ферментирали млечни продукти, близо 5% от дневната ви диета.

Заключение

За всяка бременна жена е важно да знае кои храни трябва да бъдат ограничени в консумацията и кои трябва да бъдат напълно изоставени по време на бременност. Всичко, което една жена прави през този период, незабавно се отразява на здравето на нероденото бебе. Самата жена и плодът са най-уязвими през първия триместър. Високото съдържание на сол може да увеличи токсикозата и да причини повишено подуване, поради което трябва да се изключи от диетата пикантни ястия, подправени с много подправки, и консервирани зеленчуци, като ги замените с пресни.

Пърженото е нежелателно не само по време на бременност, но и в ежедневието. Веднага щом бременната намалява приема пържени храни, веднага ще забележите намаляване на силното чувство на жажда и подобрено храносмилане. Пържените храни провокират запек и дисфункция на черния дроб. Днес има много начини за приготвяне на храна на пара. В този случай трябва да избягвате консумацията на храни за бременни от микровълнова печка. Въпреки че продуктите не хващат коричка, тъй като при пържене могат да причинят голяма вредатялото на майката и детето.

Не всеки може напълно да премахне сладкото от диетата си. Трябва обаче да се разбере, че „бързите въглехидрати“ не носят особена полза за никого, давайки на тялото само излишни килограми.

Газираните сладки напитки съдържат високо съдържание на различни оцветители, консерванти, аромати и заместители на вкуса. За алкохола изобщо не е нужно да говорим. Той може само да увеличи токсикозата, дразнейки лигавиците на всички органи на храносмилателния тракт, а също така да причини непоправима вреда на ембриона.

Библиография

1. Соболев А.Н. „Хранене за кърмеща жена“, 2009 г
2. Юрков А.С. „Ежедневен прием на витамини от бременни жени“, 2010 г.
3. Иванских А.В. „Характеристики на храненето на бременни жени, родилки и кърмачки“, 2009 г.

Бременността е точно периодът, когато една жена обръща голямо внимание на здравето си и особено следи диетата си. Много ястия се забравят за дълго време, а любимата ви напитка става... чиста вода. Твърдението, че е необходимо да се пие достатъчно течност и да се храни правилно, докато чакате бебе, е недвусмислено, но какво точно трябва да пиете и ядете, си струва да помислите.

Чай и кафе по време на бременност

Чаят заема водещо място сред любимите напитки на бременните жени. По-добре е да се даде предпочитание на зелените сортове, тъй като те съдържат повече хранителни вещества. Черният чай е богат на различни минерали, теофилин, тоебромин, магнезий, флуор, фосфор, калий и калций. Независимо от цвета, чаят подобрява пропускливостта и еластичността на кръвоносните съдове и има способността да намалява. артериално налягане, има положителен ефект върху състоянието на зъбите. Но все пак е по-добре да пиете чай с не много силно или разредено мляко.

Доста рядък бял чай е различен намалено съдържаниекофеин, можете да го пиете дори в края на бременността. В допълнение, тази напитка има общоукрепващо и антибактериално действие, повишава устойчивостта на организма към различни инфекциии дори пречи на развитието онкологични заболявания. Има благоприятен ефект върху външното състояние на кожата и дейността на цялата сърдечно-съдова система.

Въпреки това, докато чакате бебе, можете не само да пиете чай. Отлично средство за борба с токсикозата са чаените листа, те могат да се дъвчат по време на пристъпи на гадене. Чаят от шипки или шипки насища добре организма с витамини и желязо. чай от джинджифил. Чаят от мента има отличен успокояващ и релаксиращ ефект, а напитката от лайка подобрява храносмилането. Но всички билкови чайове трябва да се третират много внимателно, те могат да се консумират само с разрешение на лекар и не повече от една чаша на ден.

Всеки чай е добър в умерени количества; твърде много кофеин може да проникне през плацентата и да навреди на бебето. някои билкови чайовеможе да тонизира матката и да провокира спонтанен аборт. Много разновидности на такива чайове се правят от голям брой лечебни компоненти и ефектът на всеки от тях върху тялото на бременна жена все още не е напълно проучен. Ето защо, преди да закупите дори най-безобидната на пръв поглед билкова колекция, си струва да получите разрешение от специалист, тъй като растящият плод все още е твърде беззащитен срещу влиянията, които действат върху него. вредни фактори.

Със сигурност всички жени знаят, че дори най-ароматното и вкусно кафе не се препоръчва за консумация по време на бременност. Разбира се, ако бъдещата майка не може веднага да се откаже от любимата си напитка, тогава дозата й трябва да бъде значително намалена. Кофеинът има стимулиращ ефект върху нервната система и влияе негативно на съня и работата на вътрешните органи. Дори една безвредна чаша кафе води до увеличаване на количеството произведена урина, което от своя страна създава допълнително натоварваневърху бъбреците. В допълнение, кафето премахва калция от тялото, повишава кръвното налягане и пречи на усвояването на минерали и микроелементи. Ако една бременна жена не може да си представи живота си без кафе, тогава максималната допустима доза на ден е двеста милиграма.

Сол по време на бременност

Цялата хранителна система на жените през периода на раждане на дете се различава значително от обичайната диета. Сега бъдещата майка трябва не само да се храни за двама, но и да избере най-здравословната и балансирана храна за себе си и бебето си. За дълго времесолта беше сред забранените храни по време на бременност. Смятало се, че той задържа течност в тялото и допринася за появата на отоци, което води до други усложнения. Днес обаче е доказано, че умереното му използване е много необходимо за бъдещата майка, тъй като обемът непрекъснато се увеличава и обновява. амниотична течност, а солта играе важна роля в този процес. Затова не бива да измъчвате тялото си напразно. диети без сол, солете храната си на вкус, но не забравяйте за умереността. По-добре е да се даде предпочитание на морето или йодирана сол, нормализира метаболизма и укрепва имунната система.

Зеленчуци, плодове и сокове по време на бременност

Повечето дневна дажбаБъдещата майка трябва да включва зеленчуци, плодове и прясно изцедени сокове от тях. Докато очаквате бебе, е много важно да ядете колкото се може повече растителна храна, препоръчително е да ядете около килограм пресни плодове и зеленчуци на ден. Не е нужно обаче да се увличате по екзотични плодове или цитрусови плодове, те може да са причината хранителни алергиив майката или бебето.

Ябълките с право се считат за една от най-здравословните храни, те могат да предпазят детето от развитие на астма. Ябълките също съдържат огромно количество витамини, нормализират работата на храносмилателния тракт, повишават апетита, премахват холестерола и подобряват имунитета. Наровете са не по-малко полезни, те отлично утоляват жаждата, помагат при лошо храносмилане, лекуват атеросклероза и имат общоукрепващо действие върху организма. Крушите имат отличен диуретичен ефект, облекчават тялото от отоци, понижават кръвното налягане, нормализират сърдечната дейност и намаляват отлаганията на сол. Червеното заслужава специално внимание чушка, укрепва косата, ноктите и зъбите на детето, насища тялото му с кератин. Тиквата има отличен диуретичен ефект, помага в борбата с токсикозата и действа като естествено слабително. Цвеклото играе важна роля в образуването на червени кръвни клетки при майката и бебето. Стимулира чревната функция, насища организма с магнезий и премахва радионуклидите.

Разбира се, не винаги имаме възможност да си набавим всички необходими витамини и микроелементи от плодовете, особено през пролетно-зимния сезон. Ето защо, за да избегнете дефицит на веществата, от които се нуждаете вие ​​и вашето бебе, изберете надежден и балансиран витаминно-минерален комплекс, като Vitrum Prenatal Forte. Съдържа само важно и истинско необходими витаминии минерали като фолиева киселина, желязо, йод, калций, антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на усложнения по време на бременност и повишават имунитета на майката и бебето. Научете повече за витамините и се консултирайте със специалист.

Голямо количество фолиева киселина, така необходима по време на бременност, се съдържа в пъпеша, укрепва нервната система, подобрява състоянието на стените кръвоносни съдове, насища организма с глюкоза и захароза. от лечебни свойствагроздето дори може да се сравни с кърмата. Има бактерициден ефект и формира силна имунна система на детето. В началото на бременността червените боровинки се считат за много полезни. Той е източник на огромен брой витамини, които трябва да са достатъчни за всичките девет месеца не само за майката, но и за детето.

Зеленчуците и плодовете могат да се консумират както пресни, така и под формата на сокове, те не само перфектно утоляват жаждата, но и насищат тялото с много полезни вещества. Най-голямо предпочитание трябва да се даде на ябълка, цвекло и сок от моркови. Повишава нивата на хемоглобина в кръвта сок от нар, а цитрусовият сок подобрява функционирането на храносмилателната система. Всички описани полезни свойства са присъщи изключително на прясно приготвените сокове, но напитките от опаковки не трябва да се консумират изобщо, те съдържат много консерванти и захар, а също така практически нямат полезни свойства. Естествено, всеки сок трябва да се използва умерено и да не се прекалява с него, тъй като въпреки многото полезни свойства, в процеса на утоляване на жаждата, те не могат да се конкурират с обикновената вода.

Мляко и млечни продукти по време на бременност

Ползите от млякото по време на бременност са известни от незапомнени времена. На първо място, той е източник на калций, който играе основна роля в образуването скелетна системабебе, неговите зъби и нокти. Освен това млякото е богато на протеини, които съдържат аминокиселини, както и млечна захар и Голям бройвитамини Някои бременни жени избягват да пият мляко поради високото количество мазнини, което съдържа. Това мнение е погрешно и абсолютно невярно; всички млечни мазнини са много лесно смилаеми и бързо разградени, така че наднормено теглоТрудно ще се печели от мляко.

Разбира се, трябва да консумирате само натурално мляко, което не може да се сравни с млякото, закупено от магазина. Естествено млякото трябва да се вари, за да се избегнат възможни нежелани последствия. И за най-добро усвояване, трябва да го пиете на празен стомах, не прекалено студено или горещо. Но преди лягане е полезна чаша топло мляко, към което можете да добавите мед.

От млечните продукти бременната жена трябва да даде специално предпочитание на изварата. Този продукт съдържа дори повече протеини от някои видове месо. Съдържа огромно количество метионин, който е от съществено значение в процеса на формиране на плода. Можете да ядете извара всеки ден, като добавяте към нея плодове, плодове или заквасена сметана.

Ядки и семена по време на бременност

Ядките съдържат много въглехидрати, растителни протеини, диетични фибри, мастни киселини и витамини. Те са много полезни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза. При всичките си полезни свойства ядките имат един недостатък – бавно се усвояват от организма и не се препоръчват за консумация. големи дози. Те трябва да се дъвчат дълго и ефективно или дори да се накиснат във вода. Ако сте склонни към запек, по-добре е да ограничите консумацията на ядки, а ако се появят първите признаци на алергия, да ги премахнете напълно. Кедровите ядки и орехите са особено полезни за бременни жени, освен това имат благоприятен ефект върху лактацията. И тук индийско орехченай-добре е да го премахнете напълно от диетата, това може да причини прекомерен прилив на кръв към вътрешни органи, което е много нежелателно по време на процеса на раждане на бебе.

Риба и морски дарове по време на бременност

Морската риба е особено богата на минерали и микроелементи. По-добре е да го ядете варено, но не трябва да пиете бульони от него. Не по-малко полезни са печените рибни ястия, които успешно се комбинират с различни зеленчуци и билки. Не се препоръчва за бъдещи майки Пържена риба, трудно се смила и увеличава натоварването на черния дроб и бъбреците. Морските мекотели - мидите - са много богати на протеини, но трябва да бъдат включени в диетата на бременната жена с голямо внимание, тъй като могат да причинят сериозно хранително отравяне. Но здравите жени могат да консумират водорасли без никакви ограничения. Много е полезно за жени, склонни към затлъстяване. Не трябва да го ядат само бременни жени, страдащи от бъбречно заболяване, пептична язва, гастрит или чревна дисфункция.

Много лекари не препоръчват да се яде риба меч, акула или кралска скумрия по време на бременност. Среща се в тези видове риби повишено съдържаниеживак, който е опасен за нервната система на детето. Освен това не трябва да ядете суши, като сурова рибамогат да бъдат опасни за здравето на майката и плода.

Месо по време на бременност

За жени, които очакват бебе, месото трябва да бъде само допълнение към основната диета, а не обратното. Бременните жени се нуждаят само от сто грама от този продукт на ден, за да получат необходимо количествохранителни вещества. По-добре е да вземете останалите протеини от други източници. Най-полезното диетично месо е заешко, постно птиче месо, както и младо телешко или свинско. Пресните зеленчуци могат да бъдат отлична гарнитура към месото, те не само ще добавят вкус, ще подобрят храносмилането, но и ще неутрализират вредните вещества, присъстващи в този продукт.

Към края на бременността трябва да се намали количеството консумирано месо. В допълнение, процесът на приготвянето му заслужава специално внимание, препоръчително е месото да се вари или запържва добре. Необходимо е месото да се съхранява изключително в хладилник и да се измиват ръцете преди и след контакт с месни продукти.

Масло по време на бременност

Най-здравословното масло за бременни е зехтинът. Заслужено се нарича течно злато, заради уникалните си способности да предпазва от различни заболявания. Този продукт има благоприятен ефект върху процеса на формиране на нервната система на бебето. Маслото също помага за предотвратяване на токсикоза през втората половина на бременността, успешно се бори със запека и укрепва имунната система. Зехтинможе да бъде отличен начин за предотвратяване на стрии и следродилна депресия.

Слънчогледовото масло насища организма с витамини A, E, D, K, подобрява еластичността и външния вид на кожата, нормализира метаболизма, е добър помощникв борбата срещу чупливост и загуба на коса.

За нормално развитиеОт сто до сто и петдесет грама масло на ден ще са достатъчни за плодовете. Но не трябва да злоупотребявате с този продукт, той е доста калоричен и може да доведе до прекомерно наддаване на тегло.

Забранени храни по време на бременност

Разбира се, бременната жена сама избира за себе си списък с продуктите, които консумира по време на бременност. За някои бременни жени лекарят избира диета, като взема предвид съществуващите съпътстващи заболявания. Има обаче и продукти, които са строго противопоказани за всички, независимо от протичането на бременността.

И така, под строга забраназа бъдещите майки има чипс, крекери, всякакви продукти незабавно готвене, ракови пръчици, дъвка, оцветени маслени кремове, пържени, пушени и пикантни храни, подправки и подправки, силни чайове и кафе, оцет, мазни риби и меса, газирани напитки, Екзотични плодовеи, разбира се, алкохол.

Всяка бременна жена трябва ясно да разбере, че всичко, което прави, със сигурност ще се отрази на здравето на нейното бебе. Някои продукти наистина могат да помогнат Отрицателно влияниевърху развитието на детето и изискват въздържание от тях в определено време.

Една истина за жена, която очаква дете - правилното храненеи получаване на всички необходими витамини и вещества, необходими за пълноценно и след това неговото раждане. Най-голямото чудо на планетата Земя изисква внимание и грижи от първия ден на зачеването. Точно това трябва да занимава мислите на бъдещата майка, която, разбира се, обича и чака своето бебе от първата минута.

Бъдещата майка трябва да се отнася с нужното благоговение към тази отговорна мисия, отредена й от майката природа и да следи с какво е здравословно да се храни бременната жена, за да си осигури всичко необходимо за зараждащия се в нея живот. Спазването на прости препоръки ще помогне за предотвратяване на нежелани моменти в развитието на плода.

Витамин А е много важен, тъй като стимулира възпроизводството и растежа на клетките. Следователно трябва да използвате тези здравословни храниза бременни жени с този витамин, като яйчен жълтък(не повече от 2 яйца на ден - само твърдо сварени или под формата на омлет - това е освен това пълен протеин и пълен набор от почти всички микроелементи), варено мляко, нискомаслена заквасена сметана, масло, субпродукти - особено черен дроб.

Сред нещата, които е полезно да ядат бременните жени, специално място се отделя на витамина за размножаване, който стимулира развитието на плода и предотвратява преждевременно раждане- витамин Е, участва и в усвояването на витамин А. Неговите източници са растителни масла, ядки, яйца, бобови растения и зърнени култури.

Витамин С спомага за правилния растеж и развитие на здрав скелет и зъби, консумацията му е необходима ежедневно. Тук на помощ идват богатите на тях цитрусови плодове (ако не сте алергични към тях), зеленчукови салати, домати, касис, шипки, зелен лук, чушка, киви. Витамин С укрепва и стимулира имунната система.

Няколко пъти седмично диетата трябва да включва риба (с ниско съдържание на мазнини) - това е фосфор, калций - строителен материал за хрущялите и костите на детето. А най-полезните храни за бременните са млечните продукти, които са основният доставчик на калций – те трябва да се консумират ежедневно.

Следват зеленчуците - това са преди всичко фибри, „здравословни“ въглехидрати и минерали. Плюс невероятно количество витамини и органични киселини. Сега да видим кои плодове са полезни за бременни жени - почти всички, защото те - естествени килери естествени витамини, фибри и органични киселини. Единственото ограничение е, ако те са алергени за конкретен човек. И от списъка кои плодове са полезни за бременни жени, препоръчително е да ограничите до известна степен консумацията на банани, грозде, фурми, тъй като те съдържат много въглехидрати. Също така си струва да се въздържате от екзотични плодове, ако бъдещата майка не ги е яла през живота си. Много полезни са горските плодове - ягоди, червени боровинки, червени боровинки, боровинки.

Естествено, алкохолът е напълно изключен от напитките, дори и тези с нищожно алкохолно съдържание. Показани за консумация: компоти, плодови напитки, желе, негазирана минерална вода и евентуално слабо кафе (не повече от 1 чаша), черен чай и зелен чай.

Важно е да знаем какво е добре да ядат бременните от животинските мазнини? Само масло и гхи от най-високо качество. Без свинска мас и маргарин - И също така е важно какво е здравословно да ядат бременните от животинските протеини? Постно месо, включително птиче. Пълен отказот любимите ви колбаси и докторска наденица, от пушени меса, консерви и пикантни подправки.

Храненията трябва да са малки, чести, но малко по малко, за да се осигури комфортно и непрекъснато функциониране на тялото, което работи през този важен период с двойно натоварване.

Само няколко месеца скрупулен подход към храненето ще осигурят раждането на здраво бебе и тънка млада майка.

Един от основните Правила за хранене на бременни женитрябва да бъде консумацията на храна, в която се запазва най-голямото количество непроменена храна и биологично активни вещества - пресни зеленчуци, плодове и плодове, прясно приготвени сокове, кълнове от пшенични зърна, ръж и др. Преценете сами: при нагряване на храна, на средно намалява с 30-60%.денатурира се количеството на витамин С, витамини от група В, фолиева киселина, протеини. При температури над 54°C, независимо от продължителността на кулинарната обработка, ензимът хидролаза, който участва в процеса на смилане на храната в стомашно-чревния тракт, се разрушава напълно и продуктът става „мъртъв“, което от своя страна изисква повече стрес върху храносмилателните органи и енергия за преработката му. Колкото по-често ядете каша, пайове или пържено месо, толкова повече храносмилателен тракт„замърсени“ с остатъци от ненапълно усвоени ястия.
IN свежи зеленчуци, плодове, горски плодове и сокове, хранителните вещества остават непроменени; Съхраняват се и в прясно замразени плодове. Може би най-здравословното нещо обаче са ястията от покълнали зърна. Когато зърното покълне, ензимите се активират рязко, което води до разграждането на мазнините и въглехидратите с образуването на лесно смилаеми захари, мастни киселини, аминокиселини и витамини. По-специално, витамин Е, намиращ се в кълновете и зелените филизи, се усвоява от тялото поне десет пъти по-интензивно, отколкото от синтетичните препарати. Следователно такава храна е най-ценният доставчик на всички тези вещества за женското тяло по време на бременност.

Важно място в диетата на бъдещата майка заемат млечни продукти.

По-добре е да използвате нискомаслено или калцинирано извара. Нискомасленото извара съдържа около 17% протеин - това е повече от някои видове месо. Изварата съдържа много метионин, който е толкова необходим за плода, и има по-малко азотни вещества, които увеличават натоварването на черния дроб и бъбреците, отколкото в месото. Калцинирана извараможе да се приготви у дома (вижте рецептите).

Ферментирали млечни напитки- незаменим продукт за бременна жена. Те спомагат за подобряване на имунитета и идеално нормализират двигателна активности чревната микрофлора, ви позволяват да се отървете от запек, без да прибягвате до лаксативи. Най-доброто слабително е чаша кефир или кисело мляко с добавка на супена лъжица растително масло. Кефирът или извареното мляко трябва да станат редовен компонент на диетата на бременната жена през нощта.
Извареното мляко се приготвя най-добре у дома чрез подквасване с две супени лъжици заквасена сметана, кефир или изварено мляко промишлено производство. Млякото се оставя да престои няколко часа на тъмно място, след което се поставя в хладилник. „Самостоятелно“ (по метода на самостоятелния квас) млякото се вкисва поради микрофлората, идваща от него заобикаляща среда, а не само поради млечнокисели бактерии. Лесно е да направите натурални ферментирали млечни коктейли у дома. За да направите това, смесете кефир или кисело мляко с пресен сокморкови, ябълки, малини и др. Този продукт е добър заместител на толкова обичаните от много хора кисели млека, които нямат особени предимства пред кефира или извареното мляко, но съдържат хранителни добавки (за създаване на вкусови усещанияили удължаване на срока на годност). Ако не можете да откажете кисело мляко, изберете това, което има най-кратък срок на годност, тъй като дългият срок на годност винаги предполага наличието на консерванти.

По-добре е да изберете нискомаслена ряженка - 2,5% мазнини. Мътеницата и суроватката съдържат голямо количество аминокиселини с изразени липотропни свойства (цистин и др.) и компенсират липсата на протеини в организма по време на бременност. Биологични свойстваПротеините на Nakhta са особено подсилени от комплекса от витамини, присъстващи в него (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, sizzle) и минерали, включително всички микроелементи, открити в пълномасленото мляко. Мътеницата съдържа до 5% захар (лактоза), която нормализира процесите на ферментация в червата и предотвратява развитието на гнилостни процеси, придружени от метеоризъм и следователно самоотравяне в резултат на абсорбцията на гнилостни продукти от червата.
Изключително полезни са ферментиралите млечни напитки, обогатени с изкуствена микрофлора, включително бифидо: бифидокефир, бифилайф, бифидоряженка и др. Към тях се добавят ОТ 2 до 5 щама бифидобактерии.

Като цяло можем да кажем, че храненето на бременната жена трябва да бъде предимно млечно, но не може да се каже за други продукти.

На първо място това рибаедин от продукти от първа необходимостхранене за бременни жени, съдържащо пълноценни протеини (средно 17-19% в ядливата част) с добре балансиран състав на аминокиселини. Рибата се смила по-лесно от месото (както „в тигана, така и в стомаха“), така че бременните жени, особено с намалена ензимна активност на стомашно-чревния тракт, трябва да имат по-груба диета. месна храначастично заменете с риба, като използвате предимно постни и умерено мазни сортове. Освен това рибата, особено морската, съдържа различни минерали, по-специално микроелементи - флуор, мед, цинк и др.

Екстрактивните вещества на рибата обаче са по-силни от екстрактивните вещества на месото за стимулиране на секрецията на храносмилателните жлези, въпреки че рибата ги съдържа малко по-малко от месото. При варене екстрактивните вещества се превръщат в отвара, така че рибните бульони (ушите) са опасни за жени със стомашни заболявания и дванадесетопръстникас повишена киселинност, както и черния дроб и панкреаса. Това не се отнася за варена риба, което е добре да яде почти всеки.

В допълнение към варената риба можете да ядете печена риба, включително във фолио.

Нерибни морски дарове, които ВКЛЮЧВАТ миди, мида, скариди, раци, морски краставици, калмари, морски водорасли (келп) и някои други ще бъдат от голяма полза по време на бременност. Тези продукти съдържат малко мазнини и са източник на пълноценни протеини, а по съдържание на микроелементи превъзхождат значително животинското месо. По-специално, мидите съдържат два пъти повече повече протеини, как яйце, и се усвояват много по-добре от свинско, телешко или агнешко. Освен това е мини! по-калорични. Месото от раци, скариди и калмари е много богато на хемопоетични вещества. Морското зеле е полезно за бременни жени, склонни към затлъстяване. Само за страдащите остри заболяванияхраносмилателни органи (пептична язва, гастрит, чревни заболявания с диария, чернодробни и бъбречни заболявания), не трябва да се използва.

Що се отнася до месо и месни продукти, тогава е достатъчно бременната жена да яде около 100 г месо на ден. В този случай трябва да се даде предпочитание на заешко месо (то се счита за най-лекото), телешко, постно птиче месо (но не и пилешки бройлери), както и нискомаслени сортовесвинско.
Ежедневната диета на бременна жена трябва да включва 15-30 g масло, 30-80 g сметана или сметана и 25-30 g растителни масла (за предпочитане нерафинирани). Мазнините повишават съдържанието на калории и вкуса на храната и допринасят за приема на мастноразтворими витамини (A, P, E) в тялото. Растителното масло (слънчево, царевично), в допълнение към незаменимите полиненаситени мастни киселини (линолова), съдържа витамин Е, който, както вече беше споменато, е основният за предотвратяване на спонтанни аборти. Огнеупорните мазнини (свинско, агнешко, телешко) не трябва да се консумират от бременни жени.
Сложните въглехидратни храни, съдържащи растителни фибри, са полезни за бременни жени. На него са богати пълнозърнестият хляб, елдата и овесените ядки, разнообразие от зеленчуциИ; плодове - картофи, зеле, цвекло, моркови, ябълки, горски плодове, дини, сини сливи, богати, в допълнение, 1 също минералии витамини. През втората половина на бременността е по-добре да използвате 3 безсолни хляба от пшенично или ръжено брашно (100 g такъв хляб съдържат само 52 mg натрий - срещу 300-400 mg в обикновен хляб), кифлички с ниска киселинност, кифлички и хлебчета с морски водорасливместо сол. Достатъчната консумация на зеленчуци и плодове (600-700 г) помага за премахване на запека, който често се появява по време на бременност, и нормализира функцията на черния дроб.

Ако бременността настъпи през лятото или есента, тогава можете да препоръчате пресни гъби (освен ако, разбира се, не страдате от стомашно-чревни заболявания). Те могат да задоволят вкусови капризидори и най-придирчивите жени.

Гъбите като хранителен продукт понякога се сравняват със зеленчуците, на които са сходни по калоричност и съдържание на вода. Наричат ​​ги още „горско месо“, тъй като химичният състав на гъбите е близък до животинските продукти. Гъбите са много богати на азотни вещества, особено на протеини. Съдържанието на протеин в гъбите е много по-високо, отколкото в много зеленчуци, а сушените манатарки съдържат повече протеини от месото. Протеините съдържат почти всички незаменими аминокиселини- левцин, тирозин, хистидин, аргинин. Те са забележителни с това, че изискват по-малко храносмилателни сокове за разграждане от животинските продукти и се абсорбират лесно в червата.

Гъбите са доста богати на витамини B,1 B2, E и PP и съдържат, макар и в малки количества, витамини A и C. Но най-вече гъбите са богати никотинова киселина, особено мъховите гъби, които съдържат 322 mg от този витамин на 100 g абсолютно сухо вещество - колкото говежди черен дроб.
От минералните вещества в гъбите има много фосфор и калий. По-специално, гъбените „депозити“ на фосфор са три пъти по-големи от растителните, а сред животинските продукти те могат да се сравняват с рибата по този показател. Те също така включват важни за човека микроелементи като цинк, мед и манган. По съдържание на цинк гъбите нямат равни в растителния свят.

Гъбите съдържат екстрактни и ароматични вещества, които подобряват вкуса им и засилват секрецията на стомашен сок. По стимулиращо действие върху секрецията на храносмилателните жлези запарките от гъби превъзхождат зеленчуковите и не отстъпват по нищо на месните.
Също така е важно, докато бере гъби, жената едновременно да почива, да си дава умерена физическа активност и да диша. свеж въздухи слуша „музиката“ на гората. Запалените гъбари знаят, че това занимание – брането на гъби – отвлича вниманието и от най-досадните неприятни мисли.

По този начин приблизителният хранителен пакет за бъдещи майки за един ден (през втората половина на бременността) включва (в g):

месни продукти - 100;

рибни продукти - 100;

нискомаслено извара - 170;

кефир - 200;

мляко - 250;

заквасена сметана - 30;

масло - 15;

растително масло - 25;

захар - 40;

ръжен хляб - 100;

пшеничен хляб - 100;

сладкарски продукти от брашно (кифличка, бисквити) - 100;

зърнени храни, тестени изделия - 60;

картофи - 200;

зеле - 100;

цвекло - 100;

моркови - 100;

домати и други зеленчуци - 200;

плодове, плодове или плодов сок - 200;

зелени - 30-50.

Видео. Особености на храненето на бременна жена. Част 1

Правилно подбраното меню в началото на бременността ще облекчи киселините, гаденето, ще премахне повръщането и ще облекчи запека. добра основаза пълноценното развитие на плода. Полезни храни по време на бременност през 1-ви триместър:

• зеленчуци (зелени) с растително масло;
• морска риба;
• постно варено и задушено месо;
• нискомаслено извара, ферментирали млечни продукти;
• пълнозърнест хляб;
• елда, овесена каша;
• ядки, семена;
• плодове.

От храните по време на бременност през 1-ви триместър трябва да ограничите или напълно да изключите люти подправки (оцет, горчица, черен пипер), тежка сметана, заквасена сметана, месо, бързо хранене и кафе от напитки.

Отделна тема е солта. нея дневна нормаварира от 12 до 15 грама. Ясно е, че едва ли е реалистично да се определи количеството сол в храните, които се консумират всеки ден. В този случай, за да не провокирате подуване по време на бременност, по-добри ястияпросто недосолете, а не пресолете.

Алкохолните напитки (всички без изключение и във всякакви дози) дори не се вземат предвид - нито по време на бременност, нито по време на кърмене.

Здравословни храни по време на бременност през 2 триместър

Диетата през втория триместър трябва да е насочена към насищане на тялото с калций и ограничаване на потенциалните алергени (като цитрусови плодове или различни екзотични плодове). Препоръчително е да се ограничат храните, които допринасят за наднорменото тегло (сладкиши, брашно), повишени нива на холестерол (жълтъци, колбаси, мас, печива и сладкиши, масло и мазна заквасена сметана, рибен хайвер, телешки черен дроб, мозък, бъбреци, майонеза, чипс).

Калцият влиза в тялото главно с мляко и млечни продукти, така че нискомаслените храни трябва да бъдат включени сред здравословните храни по време на бременност през втория триместър.

• извара;
• кефир;
• кисело мляко;
• подквасено мляко;
• ферментирало печено мляко;
• сирена.

Тези здравословни храни по време на бременност, в различни комбинации, трябва да се консумират всеки ден. Заедно с това през втория триместър е полезно да се приемат калциеви добавки, така че минералите от костите и зъбите на майката да не се използват за образуване на нов организъм.

Понякога жените, които нямат този минерал, ядат тебешир. Това не е препоръчително, тъй като съдържа и други вредни за организма вещества.

Някои менюта за бременни препоръчват седмично гладни дни- ябълка или кефир. Препоръката е спорна, тъй като вече е трудно за бременните жени да се откажат от някои вкусни, но нездравословни храни и ястия. Но ако за една жена не е трудно да се придържа към такава диета, тогава това няма да причини вреда.

През втория триместър, както и през първия, също не трябва да се увличате със сол и да пиете малко по-малко течност. Използвайте йодирана сол.

Общото количество вода и други течности през втория триместър е 1,2 - 1,5 литра.

Здравословни храни по време на бременност през 3 триместър

Храненето през последния триместър на бременността също има своите особености. За да се предотврати късната токсикоза и появата на оток, е необходимо още по-строго да се ограничи консумацията. готварска сол(до пет грама през последните месеци) и течност (до литър). Ако се появи подуване, определено трябва да уведомите Вашия лекар за това.

Полезни храни по време на бременност през 3 триместър:

• риба, месо (варено или печено);
• млечни и нискомаслени ферментирали млечни продукти;
• вегетариански супи;
• от мазнини - само масло;
• пресни, задушени зеленчуци;
• плодове, пресни сокове.

Препоръчително е да изключите пастети, месо с кръв, сурови яйца, непастьоризирани сирена, домашен сладолед, кремове за предпазване от хранително отравяне.

На миналия месецТрябва да се откажете от мазни храни, брашно и сладкиши, за да избегнете проблеми по време на раждане.

По време на бременност жената трябва да качи максимум 10 - 12 кг, а през втората половина - около 10, поради уголемяване на плода, а не натрупване на мастни запаси. Здравословните храни по време на бременност ще ви помогнат да не превишите допустимото наддаване на тегло.

Най-здравословните храни по време на бременност

Докато очаквате бебе, е много важно да следвате основни принципирационално хранене.

• Изберете пресни, висококачествени, екологично чисти продукти.
• През лятото яжте повече плодове и зеленчуци, през зимата – варива, зеленчуци, ядки.
• Яжте редовно, няколко пъти на ден, на малки порции.
• Приготвяйте домашни ястия – варени, печени, задушени.
• Яжте плодове и зеленчуци възможно най-често и без термична обработка.
• Заменете животинските мазнини с растителни, за предпочитане със зехтин.
• Избягвайте пушени, солени и консервирани храни.
• Не прекалявайте със солени, сладки, брашни, мазни храни.
• Хранете се в спокойна обстановка, дъвчете храната старателно.
• Пийте достатъчно чиста вода, но не твърде много течност.

Хранене за бременни различни периодималко по-различен, но принципите не се променят.

Повечето най-добрите продуктипо време на бременност:

• Месото, птиците и морската риба са богати на протеини, желязо, калций и витамини. По-здравословното месо е постно, а рибата е мазна. Препоръчва се два пъти на ден, сутрин.
• Млечна група: съдържа протеини, калций и други микроелементи. Половин литър мляко или ферментирали млечни продукти, извара или твърди сирена задоволяват ежедневните нужди на майчиния организъм и плода.
• Яйцата съдържат протеини, цинк, селен и витамин B.
• Зърнените храни, особено овесените ядки, печива и ястията с картофи са полезни при всяко хранене. Пълнозърнестите храни, пълнозърнестото брашно и овесените мюсли са особено необходими в диетата.
• Зеленчуците и зеленчуците (домати, броколи, краставици, маруля, тиква, моркови, сладки чушки) насищат тялото с витамини, фибри, пектини и минерали. На здрав човекте могат да се използват практически без ограничения. Групата млечни продукти и зеленчуци са по-здравословни храни по време на бременност, особено следобед.
• Ядките и семената в умерени дози обогатяват тялото със здравословни масла, протеини и минерали.
• Горски плодове и плодове (ябълки, нарове, круши, малини, праскови, киви, касис, ягоди, банани) - източник на всички видове витамини и минерали, пектини и фибри - допълват списъка с полезни храни по време на бременност.

Храненето на майката играе жизненоважна роля за растежа и пълното развитие на плода. Отговорната майка трябва да помни това и да яде само здравословна храна по време на бременност. Най-голямата награда е раждането на здраво, умно, красиво дете, способно за по-нататъшно успешно развитие. За това жените са готови да направят много повече от това просто да се хранят правилно.