Хляб с трици кой е по-добър. Хляб с трици: ползи и вреди, калории

Има противопоказания, консултирайте се с вашия лекар.

Привържениците на здравословното рационално храненечесто заменяйте обикновен хлябтрици в менюто си. Междувременно доскоро те бяха класифицирани като отпадъчни продукти от производството на брашно. Какво накара хората толкова да променят отношението си към тях?

Какво представляват триците. Произход и ползи

Триците са обвивка от зърно с остатъци от брашно и се образуват по време на процеса на смилане на брашно. Тъй като зърната на всички зърнени култури имат черупка, тогава триците могат да бъдат пшенични, овесени, елда, ориз и т.н.

IN стари временатриците се считат за "шлака", подходящи само за добавяне към храна за добитък и птици. Въпреки че техните полезни свойства са известни още в началото на 20 век, те не са по-различни. за дълго времене са използвани. Въвеждането на трици в "човешката" диета започна съвсем наскоро, буквално преди 15 - 20 години.

Известно е, че триците съдържат по-голямо количество от някои полезни съединения, отколкото самото зърно. И така, източниците на какви вещества са триците?

източник:

Статия, защитена от авторското право и сродните му права.!

Подобни статии:

• Категории

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)

Готвенето не стои неподвижно, опитни домакини измислят все повече и повече нови рецепти различни ястия. Не пропускайте печените изделия. Днес хлябът се прави не само от пшенично или ръжено брашно, но и на базата на трици. Такъв продукт има ниско съдържание на калории и натрупва много фибри, така че се използва широко за отслабване. Нека не бъдем неоснователни, помислете за ползите и вредите хляб с трициза тялото.

Полезни свойства на хляб с трици

• успокоява, облекчава раздразнителността;
• използва се в диетата на пациенти с отслабване и затлъстяване;
• премахва шлаката;
• освобождава Въздушни пътищаот слуз;
• пречиства организма от токсични веществаИ тежки метали;
• провежда профилактика на рака;
• използва се при лечение на атеросклероза поради прочистване на кръвоносните съдове;
• подобрява дейността на сърцето;
• намалява нивата на кръвната глюкоза;
• повишава имунната система;
• използва се при лечение на астма, бронхит, пневмония;
• включени в диетата на пациенти с хепатит;
• ефективен при уролитиаза и холелитиаза;
• има слабителни свойства, така че се бори със запек;
• повишава метаболитните процеси;
• подобрява репродуктивната функция.

Всички тези полезни свойстваприсъщи не само на хляба, но и на други ястия с добавка на трици (зърнени храни, супи, салати, бисквити, кисело мляко и др.).

По желание можете допълнително да приготвите коктейл от трици. За да направите това, напълнете реколтата от суровини с вряща вода и оставете за половин час. Консумирайте на малки порции за подобряване на здравето.

ползите и вредите от овесени трици

Ползите от хляба с трици

Продуктът е известен със способността си да се показва холестеролни плакиот кухината на кръвоносните канали. На този фон се извършва профилактика на атеросклероза и лечение на съществуващо заболяване.

Хлябът с трици ускорява усвояването ценни веществаот храна с кръв. По-късно тези съединения се разпределят в тялото, подобрявайки функционирането на жизненоважните важни органии системи.

Продуктът съдържа много витамини от група В. Всички те са необходими за поддържане на ефективността на централната нервна система. Редовният прием на продукта осигурява спокоен съни психо-емоционален баланс.

Не без натрупването на естествен антиоксидант - токоферол или витамин Е. Това вещество е необходимо за кожата и косата. Токоферолът премахва радионуклидите, свободни радикалии соли на тежки метали, осъществяващи профилактика на рака.

Съдържа много минерални съединения, които имат положителен ефект върху сърдечния мускул. Говорим за калий и магнезий, тези вещества са необходими за профилактика на сърдечни заболявания и бързо възстановяванеслед инсулт/инфаркт.

Хлябът с трици е богат на липоминова киселина. Той е отговорен за правилното функциониране на бъбреците. С редовна консумация на продукта ще провеждате профилактика уролитиазаи премахване на съществуващи неоплазми (пясък, малки камъни).

концентрат от трици аскорбинова киселина. Всеки знае, че витамин С е необходим за укрепване на имунната система по време на вирусни епидемии и бери-бери. Цинкът, на който е богат продуктът, подобрява дейността на мъжката репродуктивна система.

Ползите от хляба с трици за храносмилането

се натрупват в продукта полезен материалкоито имат положителен ефект върху човешко здраве. Специално място се отделя на фибрите, които са необходими за стомашно-чревния тракт и цялата храносмилателна система.

При поглъщане фибрите действат като четка, те старателно почистват хранопровода, премахвайки дори най-старите задръствания.

На този фон се засилва метаболизмът, започва естествената загуба на тегло. Хранителни фибриПодобно на гъба те абсорбират токсините и ги извеждат от тялото.

Хлябът има особен ефект върху червата, в резултат на редовното хранене се подобрява перисталтиката и микрофлората. вътрешен орган. Триците са богати на хранителни вещества, които ви държат сити за дълго време и в същото време не блуждаят в хранопровода.

Фибрите са полезни, защото не повишават нивото на инсулин в кръвта. Хлябът може да се яде от диабетици без страх за тяхното здраве. Заедно с това идва прочистването и отслабването.

ползите и вредите от тестените изделия

Ползите от хляба с трици за отслабване

Ако имате проблеми с наднормено теглоИзобщо не трябва да се отказвате от хляба. Включете продукт от трици в диетата си и се насладете на резултата. Основното нещо е да изберете напълно естествен съставИли направете свой собствен хляб. Калоричното съдържание на печенето е приблизително 250-280 Kcal.

Дайте предпочитание на специалния хляб с трици, те могат да бъдат закупени в магазин за здравословни или хранителни продукти. спортно хранене. Към този продукт не се добавя захар. Основата е само естествена и полезни компоненти(сушени плодове, ядки, семена, мед, трици).

Можете да ядете не повече от 2-3 филийки на ден. По-добре е продуктът да се включи в храненето сутрин, за втора закуска, обяд. IN вечерно времетрябва да се откаже от приемането на хляб. За да постигнете резултати, комбинирайте хляб с трици със салати, риба, месо.

Що се отнася до ползите за отслабване, хлябът с трици ускорява метаболизма. Това означава, че при минимум усилияот ваша страна обемите ще се стопят пред очите ви. Препоръчително е да правите упражнения 2-3 пъти на ден и да откажете вредна храна(солени, мазни, пържени, сладки).

Хлябът с трици е богат на диетични фибри. Продуктът действа като четка, която минава през хранопровода и измита всичко излишно. Освен загуба на тегло, комплексно почистванеот токсини и отпадъци.

Особено полезно е да се яде хляб за тези, които редовно ходят на фитнес. Протеинът помага за укрепване костна тъкани образуването на мускулни влакна. Заедно с това мастните слоеве се разделят, кръвообращението се ускорява.

За най-добри резултати не купувайте пшеничен хляб. Съдържа много глутен, с непоносимост към това вещество можете да навредите на тялото и да наддадете на тегло.

Ползите от хляб с трици за бременни жени

Една жена трябва да мисли за здравето на бъдещото бебе от момента на зачеването. Бременната жена трябва да се приспособи правилното храненепредварително, снабдявайки диетата със здравословни храни. Това число включва хляб с трици.

Докато носи дете, момичето често страда от киселини, запек, лошо храносмилане и други проблеми, свързани с стомашно-чревния тракт. Хлябът от трици ще подобри функциите на жизненоважни органи, ще премахне неуспехите в тяхната работа.

Поради натрупването на диетични фибри (включително фибри по-специално) се извършва цялостно почистване. Изпразването на червата води до предотвратяване на запек и липса на образуване на газове. На този фон момичето ще може да избегне развитието на хемороиди, които обикновено се появяват поради силно задръстване.

Ако все още ядете обикновен хляб, консултирайте се с вашия лекар или диетолог, след което го заменете с продукт от трици. Привикването към такъв хляб трябва да става постепенно, като започнете с една филия на ден.

Продуктът ще бъде от полза не само за бременни жени, но и за кърмачки. Триците увеличават потока на млякото, подобряват качеството му и елиминират възможната горчивина. Но трябва да внимавате, не можете да ядете повече от 35 гр. хляб на ден, за да не провокирате метеоризъм.

По-добре е бременните и кърмещите жени да консумират хляб с трици сутрин. Така ще се усвои по-бързо и ще даде максимума от полезни вещества.

Ако по време на бременност сте натрупали наднормено тегло, след раждането определено трябва да замените обикновения хляб с трици и напълно да изоставите други сладкиши. Тъй като през такъв период е невъзможно да се дават тежки натоварвания на тялото, корекцията на храненето ще помогне да отслабнете.

Вреда от хляб с трици

Има някои противопоказания, които трябва да се спазват. Експертите не препоръчват да се яде хляб с колит, панкреатит, пептична язва, диария, прекомерна активност на дебелото черво.

Ако приемате сериозни антибиотици, консултирайте се със специалист, преди да въведете продукт от трици в диетата си. В противен случай триците ще намалят ефективността на лекарствата.

Важно е да разберете това полезни качествахлябът надвишава вредата му. Но употребата трябва да бъде строго дозирана, не бива да ядете много продукта. Включете го в диетата си и яжте сутрин. Преди да приемете, прочетете противопоказанията.

Каквото измисли човек да пречисти брашното и да подобри качеството на хляба. В преследване на вкуса ползите от смляното зърно са значително намалени. В процеса на смилане и освобождаване на плявата тя се изгуби основна стойност- черупка. Това е белената кора, която носи голяма ползатяло, почиства го и го настройва към правилна работа. Триците могат да се върнат в брашно и често се добавят към хляба по време на месене. По-лесно е да контролирате количеството им, да играете с вкуса на печенето.

Юстус Либих. "Писма по химия"

Липсата на фибри е основният проблем на диетата модерен човек. Използването на рафинирани продукти, преминали всички степени на пречистване, води до смущения в работата на мнозина вътрешни системии органи. Ето защо все повече се говори за допълнително обогатяване на диетата. Можете да закупите специални хлябове, зърнени люспи в насипно състояние или на гранули, но най-простият продукт, който не изисква драстични промени в хранително поведение, - обогатен хляб.

Какво е полезно такова печене:

1. Диетичните фибри регулират функционирането на червата, помагат за пречистването на тялото от токсини, премахват лош холестероли са добро лекарствоза профилактика на атеросклероза.
2. Помага за понижаване нивата на кръвната захар.
3. Помага при лечение на запек, предотвратява появата им.
4. С компетентен подход помага не само за прочистване на тялото, но и за отслабване.
5. Кара стомаха да работи по-добра асимилациявещества, почиства стените на храносмилателните органи.
6. Подобрява състава на кръвта, повишава нивото на хемоглобина. Хлябът със зърнени фибри е полезен при желязодефицитна анемия.
7. Грубите фибри ще премахнат всичко излишно от червата, полезни са при алергии, кожни проблеми, акне, косопад, гъбични заболявания и са естествен адсорбент.

Недостатъците на обогатеното печене включват вкус. Продуктите са по-груби, груби, по-малко ефирни и пухкави от хляба от рафинирано брашно без добавки. Ако при производството са използвани нискокачествени трици, тогава може да има лека горчивина.

Колко можете да ядете хляб с трици

Ефектът на хляба с добавка на трици върху тялото до голяма степен зависи от тяхното количество в състава. Най-голяма стойност имат печените продукти, които съдържат до 20% зърнени люспи. Но в този случай е важно да не злоупотребявате с продукта. Възрастен може да яде не повече от 30 г сухи зърнени черупки на ден, докато триците се въвеждат постепенно, като се започне от 5 г. Почти невъзможно е да се изчисли количеството в закупените печени изделия, тъй като много производители не посочват процентна опаковката.

За да не провокира поредица от неприятни странични ефекти, възрастен не се препоръчва да консумира повече от 300 г хляб с трици на ден. По-голямата част от продукта трябва да падне през първата половина на деня. Ако обогатените сладкиши причинят дискомфортв стомаха, подуване и повишено образуване на газ, болка в коремна кухина, затруднено дефекация, тогава говорим сиза предозиране. В този случай е препоръчително да откажете обогатено печене за няколко дни, след което да намалите количеството.

Най-здравословният хляб с трици

Асортиментът от готови продукти от брашно в магазините е огромен. Най-често срещаният е обикновен хляб с мая с трици от пшенично брашно, понякога с добавка на ръж. Той носи определена стойностза тялото, но има по-полезни и диетични видове.

Какво е хляб с трици:

1. Пълнозърнест. Този тип е особено полезен за диабет, затлъстяване, висок холестероли сърдечно-съдови заболявания.
2. Жив хляб. Печенето се приготвя с естествена закваска, може да съдържа пшеничен зародиш, пълнозърнести храни. Продуктът е полезен при затлъстяване, авитаминоза.
3. Биохляб. Обогатен със семена, ядки, приготвен от няколко вида брашно, отличаващ се с използването на изключително естествени съставки. Често в състава присъстват зеленчуци: моркови, тиква, домати, целина.
4. Хляб. Различават се в лекота, ниска влажност, дълъг срок на годност. При избора на този продукт голямо значениеима състав, който изисква внимателно проучване. Често в него можете да намерите ненужни добавки под формата на подобрители на вкуса, сол, консерванти.

домашно печене

Сухите трици могат да се добавят към всяко домашно печене. С тях можете да готвите не само обикновен хляб, но и питки, хлебчета, палачинки, диетични мъфини, палачинки. Основните предимства на тези продукти ще бъдат естествеността, свежестта, концентрацията на фибри. Можете да изчислите необходимото дневно количество, да го добавите стриктно според нормата и да не се притеснявате, че тялото няма да получи груби влакна или ще реагира негативно на излишъка.

Видео: Рецепта за протеиново-трици диетичен хляб

Ползи за отслабване

Погрешно е мнението, че хлябът с трици е диетичен продукт. Минималното съдържание на калории в печенето е 220 единици, максималното достига 400 kcal. Всичко зависи от добавките, използвани при омесването на тестото. Брашното може да влезе в хляба различни видове, захар, мед, мазнини.

Много компании произвеждат "фитнес-печене" със зърнени добавки: могат да присъстват семена, ядки, сушени плодове. Несъмнено всички тези съставки са важни за тялото, но и увеличават енергийна стойност. Ето защо е важно да се запознаете със състава преди употреба. В противен случай няколко парчета от обогатения продукт ще се равняват на калоричното съдържание на две пълни хранения.

Въпреки всичко това хлябът все още помага за отслабване. По-здравословно е от обикновените пшенични или ръжени сладкиши. Ако има избор с какво да приготвите сандвич или да ядете първото ястие, тогава определено трябва да дадете предпочитание на този конкретен продукт.

Полезни свойства за отслабване:

1. Нормализиране на изпражненията. Много диети, особено тези, богати на протеинови храни, причиняват запек, който не само е вреден за тялото, но и пречи на отслабването.
2. Насищане. Черупките от груби зърна набъбват в стомаха, потискат глада за дълго време и ви позволяват да ядете по-малко храна.
3. Богат състав. Продуктът дава на тялото ценни витаминии минерали, чийто прием е особено необходим в периода на отслабване.

съвет!Ако избирате между пшеница и ръжен хлябс трици е по-добре да се даде предпочитание на тъмните видове. Белият хляб съдържа глутен. Това протеиново съединение допринася за увеличаване на теглото, подуване и умора. Освен това всичко повече хораоткриете непоносимост към това вещество.

Противопоказания

Има редица заболявания и състояния, при които си струва да премахнете продукта от диетата. Не всички от тях са абсолютни, някои от тях са само временни. Така че, при някои заболявания на стомаха в тих периодпеченето с фибри не носи дискомфорт, болка, може да се използва без вреда за здравето. По време на обостряне, дори от малко количество хляб с трици, може да се появи болка, гадене и други неприятни симптоми.

Противопоказания:

• стомашна язва и гастрит в острия стадий;
• Панкреатит;
• колит;
• диария, свръхактивно дебело черво;
• хемороиди;
• авитаминоза.

Относително противопоказание е лечението с антибиотици и всякакви други перорални лекарствена терапия. Триците прочистват организма не само от вредни вещества. Веднъж попаднали в храносмилателния тракт, фибрите абсорбират вода, набъбват, абсорбират токсините, химически веществаот лекарства и се отделя непроменен от тялото. Ето защо по време на заболяване е препоръчително да спрете употребата Голям бройобогатен хляб. По същата причина не се препоръчва да се злоупотребява с него по време на бременност, когато тялото има нужда от витамини и минерализначително по-висока.

Видео: Кой хляб е по-здравословен в предаването "За най-важното"

Съставът на полезните вещества

Хлябът с трици съдържа 9 незаменими аминокиселини. Сред тях преобладават валин, изолевцин, триптофан, фенилалинин + тирозин. Само 100 g от ядливата част покриват 23% дневна нуждачовешки диетични фибри.

Таблица на съдържанието на хранителни вещества в хляб с трици (на 100 g продукт)

Днес щандовете на хлебопекарните и хранителните магазини са най-отрупани различни сортовеи видове сладкиши. От особен интерес за привържениците здравословно храненеа тези, които искат да отслабнат, се наричат ​​хляб с трици. Тези продукти са направени от натрошени зърнени черупки, смесени с различни видове брашна.

Благодарение на тази характеристика на подхода, много полезни и дори необходими за нормален животтелесни вещества. Редовната употреба на такива продукти допринася за нормализиране на метаболитните процеси, по положителен начинзасягащи държавата здрави хораи чести посетители на лечебни заведения.

Състав и хранителна стойност на хляб с трици

Преди няколко години триците се смятаха за отпадъчен продукт от меленето на брашно. Преди около 20 години ситуацията се промени драматично. Изследването на химичния състав на суровините помогна да се изолират в него такива вещества, полезни за човешкото здраве:

• Целулоза. Започва прочистване на червата, като събира всички отпадъчни продукти по дължината си и ги извежда от тялото. Хранителни фибри растителен произходнамаляване на нивото на холестерола в кръвта, ако е повишено.
• Витамини от група В.Необходим за нормализиране на нервната система.
• Витамин Е. Естествен антиоксидант, който свързва и премахва свободните радикали от тъканите.
• Минерали. Повишаване на функционалността на органите и системите, подобряване метаболитни процеси, поддържа воден балансв организма.
• Липоминова киселина. Уникална субстанция, който участва в регулирането на всички жизнени процесипротичащи в тялото.
• Витамин С. Друг активен антиоксидант, който почиства тъканите от токсини и токсини, като същевременно увеличава защитни функциина организма и укрепване на имунитета му.
• . Този минерал трябва да се изолира отделно. Благодарение на присъствието си хлябът с трици има положителен ефект върху мозъчната дейност и стимулира синтеза на полови хормони.

Към днешна дата в пекарския бизнес има повече от 20 вида хляб с трици, които се различават леко един от друг по вкусови характеристики и химичен състав. Всички тези продукти могат да бъдат приготвени дори самостоятелно, у дома. При спазване на всички технически изисквания калоричното съдържание на готовия продукт ще бъде 248 единици на 100 g тегло. Трябва да се отбележи, че тези калории не са в състояние да навредят на фигурата, т.к. за разделяне сложни въглехидратиКато част от теста ще изчезне много енергия.

Полезни свойства на хляб с трици

Редовната, но нормализирана консумация на хляб с трици може да повлияе положително на състоянието на всеки човек. Според диетолозите включване в диетата хранителен продуктдопринася за развитието на такива резултати:

• Сърдечният мускул се укрепва, съдовият тонус се нормализира, стените им стават по-еластични.

Съвет: Когато купувате хляб с трици или го правите сами, трябва да запомните пропорциите. Хлябът няма да бъде полезен, ако се изпече от пшенично брашно и се оваля в трици. Самото тесто трябва да съдържа поне 30% здравословни суровини.

• Укрепва се имунитетът, повишава се устойчивостта на организма към вредните външни фактори.
• Репродуктивността се увеличава, рискът от развитие на импотентност при мъжете в зряла възраст намалява.
• Доста висококалоричният хляб с трици дава усещане за ситост, което улеснява преживяването на диетата и преяждането в процеса на ежедневното хранене.
• Използването на хляб с трици е ефективна профилактикаатеросклероза и патологични състоянияпоявяващи се на неговия фон.

• Хранителното печене се нормализира емоционално състояниеподобрява функционирането на нервната система. Позволява ви да се справите със стреса и промените в настроението.
• Наличието на антиоксиданти в състава на тестото от трици забавя стареенето на организма, което често е резултат от отравяне на тъканите с токсини, токсини и свободни радикали.
• Подобрява функцията на органа храносмилателен тракт, столът се нормализира.
• Почистващите свойства на хляба с трици водят до подобряване на състоянието на ставите, повишаване на функционалността на черния дроб.
• Триците забавят процеса на разделяне, като по този начин намаляват гликемичен индексдруги хранителни продукти. Такова печене трябва да се обърне внимание на хора, страдащи от диабет.

Ползите и вредите от хляба с трици зависят не само от неговия състав и качество, но и от спазването на правилата за употребата му. Ако злоупотребявате с продукта, можете спокойно да преминете границата на приемливото. В резултат на това естествените суровини ще започнат да вредят на тялото, а не да го лекуват.

Характеристиките на употребата на хляб с трици до голяма степен зависят от състоянието на човека. Ето няколко точки, които трябва да имате предвид:

1. По време на бременност хлябът с трици помага да се отървете от запек и хемороиди. За да получите този резултат, се препоръчва просто да замените обичайния пшеничен продукттрици.
2. Веднага след раждането трябва да изчакате един месец, след което продуктът може да се върне отново към диетата. Яденето на сладкиши трябва да бъде сутрин. Обемът на продукта не трябва да надвишава 30 g, в противен случай съществува риск от метеоризъм при детето. От 5-6 месеца дозата може да се увеличи, това ще ви позволи бързо да се отървете от наднорменото тегло.
3. При запек са достатъчни 2-3 филийки хляб на ден за нормализиране на чревната подвижност. Предпочитание трябва да се дава на минимално пухкави продукти, те съдържат много диетични фибри.
4. В периода на поддържане на диета, насочена към нормализиране на теглото, трябва да ядете до 2 филийки хляб на ден. Това е достатъчно, за да потисне апетита, да насити тялото и да му осигури важни минерали.
5. При кожни проблеми прочистването на червата също е първа помощ. Ако ядете по 2-3 трици на ден, а не пшеничен хляб, след месец кожата ще стане забележимо по-чиста, по-рядко ще се появяват гнойни пъпки и зачервяване. За усилване козметичен ефектза известно време си струва да се откажете от сладките сладкиши.

За да получите генерал положително въздействиевърху тялото може да се организира от време на време гладни дни. Ако на всеки три седмици за един ден използвайте само хляб с трици и зелен чай, възможно е да се отбележат няколко терапевтични ефекти. Отлично здраве, здрав види лекота в тялото са гарантирани.

Вреда и опасност от хляб с трици

Хлябът с трици може сериозно да навреди на вашето здраве, ако го използвате на фона на такива противопоказания:

• Панкреатит.
• хемороиди.
• Гастрит.
• Колит.
• Язвена болест.

Грубата текстура на продукта може да влоши ситуацията, като раздразни вече увредената повърхност на лигавицата. Възможността за въвеждане на продукти в диетата трябва да се консултира с Вашия лекар. Между другото, тук правилото за "вчерашния" хляб не важи. Леко остарелите сладкиши, напротив, ще го влошат още повече.

Рецепта за хляб с трици на фурна

Качествени, вкусни и здравословен хлябс трици може да се готви дори у дома. В същото време не е необходимо да сте щастлив собственик на машина за хляб, фурната също ще работи за работата.

• За 1,5 чаши пшенично брашно вземаме 0,5 чаши трици, 1 чаша вода, 2 супени лъжици растително масло, 0,5 супени лъжици сол, 1 супена лъжица суха мая, 1 супена лъжица масло, 2 супени лъжици захар.
• Комбинирайте в купа топла вода, мая и захар. Разбъркайте и оставете за четвърт час.
• Добавете сол и трици към масата, добавете пресятото брашно на малки порции, изсипете растително масло.
• Месим продукта, докато получим тестото. Трябва да е меко, да не лепне по ръцете. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса.
• След като тестото удвои обема си го омесете добре. Разстиламе масата в топлоустойчива форма, обработена с брашно. Изпращаме продукта отново на топло място, той трябва да изплува отново.
• Изпращаме тестото директно във формата във фурната, загрята до 200ºС. Печенето на продукта отнема средно от 30 минути до 1 час. Времето зависи от това коя форма се използва.
• Готовата питка с трици сложете върху чиния, покрийте с кърпа и изчакайте, докато изстине. Ако започнете да ядете веднага, вътрешна частможе да е леко влажна и яденето на такива сладкиши може да доведе до лошо храносмилане.

Това е само един от многото варианти за приготвяне на хляб с трици. Не е необходимо да се използва като основа пшенично брашно, с ръж, продуктът ще бъде още по-полезен. Сухите дрожди често се заменят с обикновени и дори се използват различни опцииквас. Заготовката може да се оваля в трици или люспи, преди да бъде изпратена във фурната. Това няма да добави ползи, но ще повлияе на естетическото възприятие по най-положителния начин.

Ползите и вредите от хляба с трици отдавна са тема на загриженост за лекари и диетолози. Преди това хлябът с трици се смяташе за продукт на бедните, цената му беше по-ниска, отколкото за други видове хлебни изделия. Сега продуктът с трици е на второ място по полезност на консумация, след пълнозърнестите.

От какво се прави хляб с трици?

Хлябът с трици се приготвя от същия набор от съставки като обикновения хляб, но се добавя същото количество трици заедно с количеството пшенично брашно. Също така, растително масло, сол, различни добавки, вода, захар, мая.

Триците се получават след смилане на брашно - това е твърда черупка, от които се почиства зърно за производство на пшенично и други видове брашна. Триците също се обработват, натрошават се на големи или малки парчета и се добавят към печенето на някои хлебни изделия, като същевременно се получава продукт с голямо количество хранителни вещества.

Съставът и калоричното съдържание на хляб с трици

Хлябът с трици от пшенично брашно има голямо количество витамини, микро и макро елементи.

	Количество за 100гр
калории
Въглехидрати
Хранителни фибри

Кърмата от витамини, макро и микроелементи в пресен продукт от трици съдържа Омега-3 и Омега-6, които влияят мозъчна дейност, състоянието на кожата, работата на кръвоносната система.

Какво е полезен хляб с трици

Не всеки харесва вкуса на продукта, или по-скоро малък брой хора, така че го купуват само в някои случаи: по време на лечение на заболявания храносмилателната система, за отслабване и рядко поради вкусови качества. За хората с диабет хлябът с трици помага за бавно понижаване на нивата на кръвната захар и холестерола.

Ползите от хляба с трици за храносмилането

Ползите от хляба с трици за отслабване

Хляб с трици, вредите и ползите от които все още остават сред диетолозите спорен проблем: отнася ли се за продукти диетична храна. Естествено по време на диета хлебни изделиятрябва да бъдат изключени от диетата, но това не се отнася за продукта с трици. Полезните вещества, включени в състава му, спомагат за намаляване на количеството холестерол в кръвта, ускоряват метаболитните процеси, респ. естествен процесизгаряне на мазнини.

Голям плюс от използването на такъв продукт е бързото насищане, поради факта, че триците започват да набъбват в стомаха, поддържайки усещане за ситост.

Витамините от група В влияят нервна системапомагайки на тялото да преодолее стресови ситуации, съответно "не задръствайте" проблема. По време на диетата тялото губи някои вещества, които могат да повлияят неблагоприятно на състоянието на кожата, косата, ноктите. Хлябът с трици ви позволява да попълните повечето микро- и макроелементи, които укрепват ноктите и повишават еластичността на кожата.

Фибрите помагат за подобряване на движението на червата, което допринася за загуба на тегло.

Възможно ли е хляб с трици за бременни и кърмещи жени

По време на бременност и кърменежената трябва да бъде избирателна при избора на продукти, преди всичко да разчита на чувствата си след ядене на нова храна, да погледне реакцията на бебето и препоръките на лекаря.

Хлябът с трици е много полезен продуктв диетата бъдеща майкаили да имаш новородено. Той почти няма вредни ефективърху тялото, с изключение на индивидуална непоносимост. На първо място, съдържа фолиева киселина, магнезий, които влияят върху развитието на невралната тръба на плода, съответно регулират процесите на правилното и здравословно развитие на нероденото бебе. Повечето бременни и кърмещи майки се сблъскват с такъв проблем като запек, подуване на корема, метеоризъм, докато нямат медицинска възможност за премахване на такъв проблем, а хлябът с трици ви позволява да разрешите този проблем нежно, безболезнено.

Количеството желязо, съдържащо се в продукта от трици, е 17%. дневни пари, което ви позволява да подобрите състава на кръвта и да увеличите хемоглобина, който при бременни жени често е под нормата. Омега-3 и Омега-6, както и лутеинът влияят на зрителната острота, повишават вниманието и подобряват паметта.

Добър ли е хлябът с трици за деца?

Деца под три години не се препоръчва да се дава хляб с трици, тъй като може да донесе по-малко доброотколкото вреда: увеличаване на чревната подвижност, което ще повлияе на процеса на дефекация. Изпражненията ще станат течни, докато полезни вещества и микроорганизми могат да излязат, което може да причини дехидратация. Деца от три години могат да добавят продукт от трици към диетата, но не повече от 50 g на ден. За учениците много експерти препоръчват да ядат хляб с трици, тъй като подобряват паметта, повишават концентрацията, повишават физическата издръжливост и укрепват имунната система.

Правила за ядене на хляб с трици

Хлябът с трици трябва да се консумира като добавка към основното ястие по всяко време на деня, но трябва да запомните, че може да причини диария. Въведете с повишено внимание в диетата, ако има такава хронични болести GIT.

Ако преди това в диетата не е имало продукти, съдържащи трици, трябва да започнете с малко парче и да наблюдавате реакцията на тялото, като постепенно увеличавате дозата.

Повечето най-добрата комбинацияхляб с трици с ферментирали млечни продуктикоито помагат да се разбере Повече ▼хранителни вещества, особено полезно е да ядете хляб с трици със сирене и масло сутрин, такава закуска ще енергизира и насища тялото за дълго време.

Родили и кърмещи майки кърма, през първия месец си струва да откажете да го използвате, защото това ще повлияе на образуването на изпражнения при бебе.

Колко хляб с трици можете да ядете на ден

Най-добрият хляб за ядене трябва да съдържа поне 20% трици.

1. За деца от 3 до 7 години дневната доза не трябва да надвишава 50-70 g.
2. За възрастен до 300гр. на ден, а за 1 доза - 30-100гр.
3. Тези, които са на диета - по 2-3 броя на ден, 40-100гр.
4. Кърмещи и бременни жени до 150 г на ден.

Когато се използва, трябва да сте внимателни към тялото си, забелязвайки ефекта върху състоянието на тялото. Много производители добавят различни хранителни добавкикойто в комбинация с други продукти може да предизвика алергична реакция.

Как да изпечете хляб с трици у дома

За готвене е необходимо брашно грубо смилане(пшеница, овесени ядки, ръж).

1. Растително масло (добавено към тестото и намазана формата).
2. Суха мая).
3. Сол.
4. захар.
5. Газирани напитки.
6. вода.
7. Всякакви добавки (семена, стафиди, подправки).

Вместо пълнозърнесто брашно можете да си купите обикновено пшенично брашно и трици.

Рецепта за хляб с трици на фурна

За да приготвите хляб с трици във фурната, ще ви трябва:

• 320 г пшенично брашно;
• 100 г трици;
• 30 г растително или зехтин;
• 8 g суха мая;
• 30 г захар;
• 15 г сол;
• 10 г сода;
• 250 мл вода.

1. В дълбок съд разтворете захарта и маята (в топла вода).
2. Във водата добавете сол, сода, семена или подправки.
3. Изсипете брашно в получената смес на малки порции, за да не се образуват бучки.
4. Разбъркайте старателно с лъжица, добавете трици, растително масло.
5. След това извадете тестото на масата, за да го омесите, но така че да не е „запушено“ или прекалено меко, залепващо за масата и ръцете.
6. Прехвърлете тестото в съд, покрийте с кърпа, оставете на топло за 2 часа. През това време трябва да се увеличи 2 пъти, след което отново леко се натрошава и се поставя във форма.

В зависимост от вида на фурната, трябва да изберете температурен режимот 180 до 200 градуса. Ще се пече 40-60 минути. Готовността трябва да се провери с дървена клечка. След готвене не изваждайте веднага продукта от фурната: оставете за 10-15 минути с отворена фурна в изключен режим, за да се охлади.

Рецепта за хляб с трици в машина за хляб

За да направите хляб с трици в машина за хляб, ще ви трябва:

• 2.7 чл. пшенично брашно;
• 1.8 чл. трици;
• 1,5 ст. преварена топла вода;
• 4 дек. л. растително или зехтин;
• 0,8 дек. л. суха мая;
• 2 дек. л. Сахара;
• 0,5 дек. л. сол;

Процесът на готвене се извършва на няколко етапа.

1. Пригответе контейнер от машината за хляб.
2. Изсипете маята, брашното и триците, добавете сол, захар, масло.
3. Водата тече на тънка струйка.
4. Контейнерът е инсталиран в машината за хляб, след което трябва да зададете режим на печене за ръжен хляб.

Здравословният хляб с трици ще бъде готов след 3,5 часа.

Вреда от хляб с трици и противопоказания

Необходимо е да се откаже употребата на хляб с трици по време на обостряне на хронични заболявания:

• Панкреатит;
• гастрит;
• язви на стомаха или червата;
• колит;
• диария.

Трябва да се вземе предвид и качеството на закупения продукт. Основното нещо при добавяне на продукти от трици към диетата е да не превишавате допустимо количествопродукт.

Заключение

Ползите и вредите от хляба с трици за човешкото тяло зависят от здравословното състояние, възрастта и индивидуалните предпочитания. Такъв продукт трябва да се консумира поне за кратки периоди от 1-2 седмици, за да се изчисти кръвоносни съдове, червата.

Тази статия беше ли полезна за вас?