Здраве

От детството ни е писнало от съвети, най-досадните от които изглеждат следващия съвет – яжте бавно, дъвчете храната старателно. Много от нас обаче дори не се замислят да следват това правило. Освен това причината за такова невнимание е много проста - никой не ни обясни защо е толкова важно да дъвчем старателно храната, която ядем. Може би този съвет ще бъде чут от много повече хора, които ще започнат да го следват редовно, ако наистина осъзнаят колко по-добре ще бъде за тяхното здраве вземете малка хапка по време на хранене и я дъвчете дълго време. Всъщност има доста причини, поради които трябва да се направи по този начин, а не по друг начин, но всички те могат да бъдат обобщени в пет различни категории.

1. Храносмилателният процес започва в устата

Повечето хора вярват, че храната, която ядат, започва да се разтваря едва когато я погълнат. въпреки това ключов моментцялата храносмилателна веригазапочва, когато храната е в устата. Дъвченето, като такова, е сигнал за нашите слюнчените жлезикъм производството на слюнка. Освен това това е сигнал за цялото ни тяло, предупреждаващ го, че храната сега ще започне да влиза в стомаха ни. Този сигнал позволява на стомаха ни буквално да се подготви за приема на храна. Колкото по-дълго дъвчете храната си, толкова повече слюнка ще се смеси в устата випреди да се погълне. Това всъщност е един от полезните аспекти на бавното дъвчене на малки парчета храна.

Въпреки факта, че човешката слюнка е 98 процента вода, тя е изключително полезно вещество. и съдържа голяма сумаензими. Освен това нашата слюнка съдържа много компоненти, които имат антибактериални свойства, включително слуз и електролити. Ензимите, съдържащи се в слюнката, започват химичен процесразграждане на храната веднага щом зъбите ни се затворят за следващата порция храна. Самите зъби в този момент също изпълняват най-важната функция, смилане на храната и намаляване на размера й, за да може храносмилателната ни система, която скоро ще получи сдъвкана храна, да се справи по-лесно с нея. Ензимите в нашата слюнка разграждат въглехидратите и нишестетата до прости захари.Това означава, че колкото по-дълго дъвчете, толкова по-малко работаосвобождаването на тези компоненти остава на храносмилателната ви система.

2. Храносмилателната система не трябва да работи на износване.

Забележителни, но най-често най-добрите, най-ефективните и прости средствасрещу лошо храносмилане, причинени от твърде много ядене, е превантивна мярка, при който изяждате същото количество храна, само че за малко по-дълго време. Дъвчете всяко малко парче по-дълго, тъй като това значително ще опрости работата на храносмилателната ви система като цяло и на червата в частност! Колкото по-малки са парчетата храна, които влизат в храносмилателния ни тракт, толкова по-малко газове абсорбираме. Ето защо, поглъщайки малки, старателно сдъвкани парчета храна, ние намаляваме риска от натрупване на газове в стомаха и се освобождаваме от усещането за подуване след обилна вечеря или обяд. Що се отнася до големите парчета храна, тогава Друг проблем за храносмилателната система е, чече за тялото ни е доста трудно да придвижва такива парчета по храносмилателния тракт.

3. Максимум хранителни вещества от всяко хранене!

Постигнал това, което е твое процес на дъвченестане близка до идеалната и необходима за вашето здраве, вие ще започнете редовно да доставяте на тялото си по-малки парчета храна, които то може да смила много по-бързо и, което е много важно, по-ефективно. Колкото по-малко е парчето храна, което поглъщате след дъвчене, толкова по-малка повърхност на храносмилателната система е изложена на разграждащи (храносмилателни) ензими. Това от своя страна означава, че колкото по-малко време ще отнеме дадено парче да се разгради на компонентите си и толкова повече хранителни вещества ще бъдат усвоени от тялото ви.

4. Не на лакомията и преяждането!

Имало едно време малко известен факткойто сега знае всичко повече хора, казва: мозъкът ни се нуждае от около двадесет минути, така че да получи сигнал от тялото ни, че стомахът е пълен. Ако някой яде храна твърде бързо, тогава такъв човек има добри шансове да изяде много повече храна, отколкото наистина се нуждае, за да се почувства сит. В резултат на това такъв ядещ ще остане с неприятно чувствоситостта е много нездравословно усещане, което изглежда е познато на всеки от нас. От друга страна, ако спрете трескаво да работите с лъжица или вилица, и си дайте възможност да дъвчете старателно всяка порция храна, която поставите в устата си, преди да я преглътнете, процесът на усвояване на храната ще ви отнеме повече време. Това означава, че имате възможност да се почувствате сити, преди да преядете. С други думи, това излишно количество храна, от което нямате нужда, няма да попадне в стомаха ви и поради което всеки обяд, вечеря или закуска се превръща в изключително нездравословно и нездравословно събитие за тялото визаплашителен различни проблемиза вашето здраве като цяло и за храносмилателната ви система в частност.

5. Прекарвайте повече време в оценка на всяка хапка, която ядете!

В забързано модерен святПовечето хора изпитват желание да ядат много по-често, отколкото преди. Ако започнете да прекарвате повече време в дъвчене на храна, тогава постепенно ще започнете да цените много повече времето, което отделяте за храна като цяло. Колкото по-дълго дъвчете, толкова по-вкусна и по-сладка (буквално!) ще ви се струва всяка хапка. Това е така, защото слюнката, както бе споменато по-горе, разгражда сложните компоненти на всяка храна до прости захари. Освен това! Ароматът и текстурата на храната ще станат по-изразени, след като съсредоточите цялото си внимание върху храната и започнете да оценявате вкуса на всяка хапка, която ядете. Бавното дъвчене на храната може да отвори вратата към абсолютно нов свят, който винаги е бил до вас, но на който не сте обръщали нужното внимание. Така неминуемо ще започнете да внимавате повече какво точно слагате в устата си, за да ви засити! Това ще ви помогне да се храните по-здравословно и получавайте повече удоволствие от всяко бавно хранене. Никога повече няма да се нахвърляте лакомо върху храната, защото вече няма да имате нужда от нея!

Колко време отнема дъвченето на храната?

Има много мнения относно времето, което трябва да отделите за дъвчене на всяко парче. Страхотен практичен начинопредели времето, необходимо за всяко парче храна, която слагате в устата си, е да дъвчете, докато не ви стане трудно да разберете, само по текстурата на сдъвканата храна, какво точно дъвчете. Говорейки в цифри обаче, за твърдите храни оптималното количество е от 30 до 40 дъвкания на хапка. Плътната и течна маса, като каша, плодово смути или супа, трябва да се дъвче поне десет пъти. Въпреки факта, че Дъвченето на храна, която не може да се сдъвче на малки парчета, изглежда безсмислено, самият процес на дъвчене ще предотврати възможно разстройствостомаха, причинено от консумация на големи количества храна в момент, когато храносмилателната ви система е подготвена от липсата на дъвчене да пие само вода или сок. Освен това слюнката, смесена с храната, помага на тялото ви да смила храната много по-лесно, независимо от консистенцията на това, което ядете. Но какво да направите, ако ви е невъзможно бавно да усвоявате и дъвчете храната поради простата причина, че нямате достатъчно време за това? Може би това е просто въпрос на навик, което означава, че има смисъл да опитате следните няколко съветакоито могат да ви помогнат да се научите да дъвчете много по-бавно:

-- Опитайте се да използвате клечки.

-- Докато се храните, седнете изправени и дишайте дълбоко и бавно.

-- Концентрирайте се само върху храненето, без да обръщате внимание на нищо около вас.

-- Яжте храна само на определено място(например в кухнята, а не в стаята, седейки на компютъра).

-- Посветете времето, което прекарвате в ядене на храна, за да обмисляте едновременно този процес.

-- Опитайте се да готвите сами, тъй като това ще ви помогне да се научите да оценявате всяка хапка храна, която ядете.

Отделянето на време за старателно дъвчене на храната ще направи чудеса за храносмилателната ви система в частност и цялостното ви здраве. Освен всичко друго, ще се отървете и от дискомфорта което преди се усещаше след всяко хранене. И накрая, оценявайте всяка хапка храна, която приемате, като истински подарък и дайте на тялото си реален шанс да смила храната точно както трябва – без ни най-малко чувство на дискомфорт.

Чудили ли сте се някога за значението на поговорката „Когато ям, съм глух и ням“? Но напразно. Съдържа дълбок смисъл. Цялата работа е, че не можете едновременно да ядете, да говорите по телефона, да гледате телевизия, да четете книга или да работите на компютъра, освен ако, разбира се, не искате да получите гастрит или стомашна язва. И всичко това, защото в този случай няма да можете да дъвчете храната си старателно, което ще причини значителна вреда на тялото ви.

Разбира се, човек може да не се съгласи с това. В крайна сметка изглежда, че това няма нищо общо със здравето. Но като мислите по този начин, вие правите колосална грешка. Не можете да ядете, докато бягате. Трябва да ядете бавно, като дъвчете храната старателно. Нека да разберем защо?

Първо, това трябва да се направи, за да нормална операцияхраносмилателната система. В очакване на закуска, обяд или вечеря човек започва да отделя обилно количество слюнка, която участва в процеса на предварително смилане на храната. Е, ако е така, тогава трябва да се смеси с него правилно. Това може да се постигне само ако храните, които консумирате, се смачкат добре в устата. Е, за това те трябва да се дъвчат старателно и едва след това да се поглъщат. Ако поглъщате храната на парчета, стомахът ви няма да може да я смила. Оттук и ферментацията повишено образуване на газ, киселини, подуване на корема. В крайна сметка всичко ще завърши с гастрит, язва и пътуване до гастроентеролог.

Опасността се крие и във факта, че при ядене на лошо сдъвкана храна може да се нарани хранопровода. Само след старателно сдъвкване лесно преминава през храносмилателния тракт, бързо се усвоява и безпроблемно се усвоява от организма. В резултат на това храната ще бъде извлечена максимална сума полезни вещества. Ако в стомахът ви ще се хванелошо сдъвкана бучка, тогава най-вероятно той няма да може да се справи с нея и тялото няма да получи необходимите витамини и микроелементи.

Дъвчейки старателно храната, ние не само я овлажняваме обилно със слюнка, но и я довеждаме до комфортна температура, при която се усвоява най-добре. Чревната микрофлора лесно се справя с такава храна. Но ако не се дъвче достатъчно, вероятно ще се размножи патогенни бактерии, което ще предизвика процеса на ферментация. Цялата работа е в това стомашен сокняма да може да проникне вътре в парчето, което означава, че няма да може да унищожи вредните бактерии, които може да са в него. И това вече е изпълнено с отравяне.

Лекарите казват, че лошото дъвчене на храната е причина за повечето чревни заболявания. Те включват например: диария, запек, стомашни спазми, метеоризъм, гастрит, язва, панкреатит, дисбактериоза. Това е не само неприятно, но и опасно. В крайна сметка всички тези заболявания значително влошават качеството на живот и имат много странични ефекти. По-специално те заплашват нервни разстройстваи депресия.

Сега нека разгледаме ползите от старателното дъвчене на храната. По този начин вие не само помагате на червата да го усвоят, но и решавате редица други, не по-малко важни проблеми:

1. Укрепете венците си.
2. Утолете глада си със значително по-малко храна.
3. Позволете на стомаха си да работи по-продуктивно и да произвежда достатъчно стомашен сок за храносмилане.
4. Не нарушавайте киселинно-алкален балансв организма.

Обилното намокряне на храната със слюнка позволява:

1. Спаси и укрепи зъбния емайл. Работата е там, че освен ензими, слюнката съдържа калий, натрий, флуор и калций, които имат благоприятен ефект върху зъбите.
2. Осигурете предварителна дезинфекция на храната, като действате върху съдържащите се в нея вредни бактерии с лизозим, който е част от слюнката.

В крайна сметка вие намалявате натоварването на сърцето. В края на краищата, с всяко следващо поглъщане на храна броят на сърдечните контракции се увеличава.

Според учените човешкото тяло започва да извлича енергия от храната още на етапа на дъвчене. Оказва се, че колкото по-дълго дъвчете, толкова повече енергия получавате.

Ако не искате да напълнявате и мечтаете да отслабнете, дъвчете старателно храната си. Може да не ви се вярва, но фактите са упорити неща. Опитайте да следвате нашите препоръки и се уверете сами в тяхната ефективност. В края на краищата, човек се подобрява в резултат на постоянно преяждане, което от своя страна е причинено от чести закуски и бърза консумацияхрана. Мигновеното поглъщане на пай едва ли ще утоли глада ви. След половин час ще искате да ядете отново. В резултат на това количеството консумирана храна ще се увеличи значително. Но тялото не се нуждае от това и следователно всички хранителни излишъци определено ще бъдат отложени като мазнини.

Здравейте скъпи читатели.

Знаете ли, че има много проста техникаизцеление, което лекува много болести, особено болести стомашно-чревния тракт. , дуоденит, заболявания на жлъчката и панкреаса са трудни за лечение без използването на този метод.

И така, запознайте се с лекарственото дъвчене.

Същността на тази техника е толкова проста, че може да се изненадате, че може да лекува болести. Но не бързайте със заключенията, прочетете статията и опитайте. Бързо ще усетите благоприятно влияниелекарствено дъвчене.

Разбира се, ако имате заболяване, например гастрит, което вече е напреднало, един метод не може да го победи, вече писах за това в статията. Но без да дъвчете старателно храната си, няма да можете да се възстановите напълно.

В съвременния свят хората са забравили как да го правят правилно. Храненето на бягане, преяждането, консумацията води до затлъстяване и развитие хронични болестивсички органи и системи. За поддържане отлично здравеи детоксикация се използват често. Комбинацията от техниката за правилно дъвчене на храни с един от методите помага за предотвратяване на заболявания и бързо избавлениеот много болести. Нека да поговорим за това как правилно да дъвчете храната.

Екскурзия в историята на техниката

Основателят на метода за правилно дъвчене на храната е американският физиолог Хорас Флетчър. След 40 години здравето му започва да се пропуква; болестите се появяват една след друга, влошавайки се общо състояниеи намаляване на производителността. Той беше диагностициран с "букет" от храносмилателни, сърдечно-съдови и ендокринна система, възникнаха психологически проблеми. Рязко влошаванездравето доведе до отказа на застрахователните компании да плащат медицинска застраховка за дълги курсове на терапия.

Въпреки трудния период в живота, Флетчър не изпада в депресия, а се опитва да открие корените на проблемите си. Той стигна до извода, че влошаването на здравето се дължи на лошо хранене - леки закуски в движение, нарушаване на ежедневието, бързо хранене, докато гледате пресата и телевизионните програми. Благодарение на познанията си по физиология, лекарят описва подробно причините за заболяванията в лошо хранене. Въз основа на научно доказани заключения той създаде ефективна техникалекарствено дъвчене, наречено флетчеризъм.

Накратко за процеса на храносмилане

Според физиологията на храносмилането храната започва да се смила в устната кухина. Храната съдържа основни хранителни вещества, които са необходими за поддържане на функционирането на тялото. Това са протеини, въглехидрати и мазнини. За всмукване в храносмилателен трактХранителните вещества трябва да бъдат разградени на по-малки частици, които могат да проникнат в кръвта. Доставят се в това състояние транспортна системакръвообращението (специални протеини) към клетките и тъканите.

Компонентите на храната се разграждат с помощта на храносмилателните сокове на устата, стомаха, тънките черва, панкреаса и черния дроб. Те съдържат ензими, които разграждат големите хранителни молекули на по-малки частици. Въглехидратите започват да се разграждат в устната кухина, а след това в дванадесетопръстника. Така тялото ги подготвя за по-нататъшно смилане в храносмилателния тракт. Протеините и мазнините се разграждат предимно в стомаха и тънко черво. За правилно храносмиланехраната трябва да бъде механично смачкана със зъби и химически обработена със слюнка. И колкото повече, толкова по-добре.

Същността на техниката на терапевтично дъвчене

Метод терапевтично храненебазирани на физиологията на храносмилането и насочени към поддържане здравето на всички органи и системи. Флетчър доказа, че дъвченето на една порция храна в устната кухина трябва да изисква най-малко 30 дъвкателни движения, в идеалния случай около 100. В резултат на това хранителният болус е напълно наситен със слюнка, омекотява се, втечнява се и навлиза в хранопровода без преглъщащи движения, сякаш плъзга се надолу по фаринкса и се движи през хранопровода без спазми. Това явление беше наречено "хранителна сонда на Флетчър".

Разбира се, не е нужно да достигате до точката, в която храната преминава, без да бъде погълната, но не забравяйте, че колкото повече дъвчете, толкова по-добре.

Техниката на старателно дъвчене на храната е известна през ориенталска медицина. Той се използва активно от йогите. Благодарение на правилният начинястия, те се задоволяваха с малко количество храна, лекуваха физически и духовни заболявания, продължителността на живота беше най-малко 100 години. С малко количество консумация на храна, йогите поддържат будно състояние през деня и поддържат здрав сън през нощта.

Това има и друг аспект.

Факт е, че когато дъвчем бавно и се фокусираме само върху храната (не се разсейваме, не говорим, а усещаме храната и нейния вкус), ние енергийно взаимодействаме с нея. Всичко това води до факта, че приемаме повече хранителни вещества от храната и по-бързо се насищаме енергийно и физически. Сега имаме нужда от по-малко храна.

Храносмилателните органи стават по-здрави и по-силни.

Йогите знаеха за всичко това. Не напразно има легенда, че стомахът на йоги може да смила дори ръждясал пирон. Има доза истина в това.

Забелязали ли сте, че когато някой сготви храна и я опита, той се засища по-бързо? И вече не иска да седне и да яде с всички останали. Той просто взаимодейства енергийно с храната. Направете изводи.

Всеки човек, който иска да поддържа добра физическа форма през целия си живот, трябва да знае как правилно да дъвче храната. Ето основните принципи на лечебната техника:

• не пълнете устата си с храна, необходимо е да поставите храна устната кухинана малки порции, като го пълните наполовина;
• Дъвчете храната си бавно - броят на минималните дъвкателни движения може например да се изчисли по формулата: едно движение за съществуващ зъб, три за липсващ или болен зъб. Например: ако имате 32 здрави зъби, след това дъвчете храната 32 пъти, можете да увеличите броя на движенията на челюстта с 2-5 пъти. Но всичко това е приблизително. Основен принцип- колкото по-голям, толкова по-добре;
• докато се храните, опитайте се да постигнете максимален контакт хранителен болусс езика, който има голям брой рецептори. Това ви позволява да активирате храносмилателните жлези чрез нервни импулсив централната нервна система;
• Храненето трябва да става в спокойна обстановка, без раздразнителност и гняв. Отрицателните емоции нарушават процеса на разграждане на храната;
• храненето не трябва да бъде придружено от други дейности (четене, разговори, гледане на телевизия), докато ядете, трябва да се концентрирате върху вкусови качестваястия, миризми, процес на дъвчене и засищане. Тези. Взаимодействайте енергийно с храната.

Флетчър предложи 5-седмичен курс на техниката, по време на който човек използва лекарствено дъвчене при всяко хранене. За този период полезен начинхраненето се фиксира на рефлексно ниво и след това се поддържа дълго време. Ако уменията изчезнат, курсът може да се повтори.

Схема на 5-седмичен курс на лечебно дъвчене:

1. Първата седмица – всяка порция храна в устата се раздробява за 1 минута.
2. Втора седмица – 2 минути.
3. Трета седмица – 3 минути.
4. Четвърта седмица – 2 минути.
5. Пета седмица – 1 минута.

Техниката трябва да се използва при всяко хранене, в противен случай ефектът ще бъде сведен до нула. В този случай трябва да се следват всички препоръки на Fletcher.

Разбира се, в съвременния свят с неистов ритъм на живот е трудно постоянно да се придържаме към препоръките за дълго дъвчене. След това правете такива курсове поне периодично, а по време на почивките се опитайте да дъвчете въз основа на наличието на свободно време. Когато почувствате полезните промени и се научите да се храните с енергийни ползи, ще се насладите на старателното дъвчене и вече няма да искате глупаво бързо да поглъщате храна, напр. животно.

Благоприятни ефекти от лечебното дъвчене

Положителните промени в тялото се забелязват след първия курс на използване на техниката. Отношението към храната се променя радикално - човек се наслаждава на ястията, получава удоволствие от ястието, прилив на сила, емоционален подем, чувства истинско щастие.

Положителни ефекти от метода на Флетчър върху здравето:

• Ефект отделно захранванебез затруднения при формулиране на диета - хранителните вещества се разграждат последователно при бавно дъвчене;
• намаляване на обема на консумираната храна 2-5 пъти - правилното дъвчене спомага за нормализиране на функционирането на центъра за насищане в мозъка, което предотвратява изтощението и затлъстяването;
• наддаване на естествено телесно тегло. Дебелите отслабват, слабите наддават;
• ниски енергийни разходи за храносмилане на малък обем продукти - енергията отива за възстановяване и оздравителни процеси в тялото;
• подобряване на функционирането на храносмилането и други системи на тялото - нервна, ендокринна, сърдечно-съдова, дихателна, пикочна, репродуктивна;
• избавяне от много болести;
• поддържане на правилни биоритми - активно бодърстване през деня, спокоен и непрекъснат сън през нощта;
• поддържане Имайте добро настроениеи състояния на емоционален подем.

Сега знаете как да дъвчете правилно храната. Използвайте техниката при всяко хранене и се наслаждавайте добро здраве, страхотно настроение, добро представяне. За подобряване на лечебен ефекткомбинирайте правилното дъвчене с или мокро (с вода) гладуване.

И тогава ще бъдете здрави и щастливи! Това ти пожелавам!

Предлагам ви да погледнете интересно видеоотносно лекарственото дъвчене:

Дъвчене на храна за дълго време и старателно. Защо храната трябва да се дъвче старателно? Благоприятно въздействие върху сърцето Още от детството много от нас са били учени на различни неща от родителите си и един от най-досадните съвети може би е бил съветът да внимаваме повече как се храним. Хората ядат храна бързо, без да имат време да се насладят нито на нейния вкус, нито на самия процес на задоволяване на глада, тъй като винаги закъсняват за нещо. Въпреки това, навикът да се дъвче храната старателно крие много полезни неща и всеки трябва да знае за това. Храненето бързо и в движение е лош навик! Дъвченето на храна старателно прикрива истината голям бройпредимства, за които, за съжаление, не всеки знае. Старателното дъвчене на храната има положителен ефект върху работата храносмилателната система. Добре нарязаната храна се усвоява по-бързо и тялото получава голямо количество хранителни вещества, а също така е изчистена от разни вредни микроорганизмикоито влизат в тялото с храната. Дъвченето старателно като начин за отслабване Старателното дъвчене като метод за отслабване В много случаи проблемите с теглото възникват поради честото преяждане. Хората, които работят дълги часове и се прибират вкъщи, се нахвърлят върху храната и усвояват много повече от нея, отколкото тялото се нуждае. Яденето на храна бавно и дъвченето й ви позволява да напуснете храната с леко чувство на глад, избягвайки преяждането - това ви позволява да забравите за проблемите с наднормено тегло. Постоянното преяждане води до увеличаване на обема на стомаха, който постоянно се разтяга поради прекомерното количество храна, която влиза в него. Китайски изследователи проведоха интересен експеримент сред хора от различни категории тегло. Участваха тридесет младежи. Едната половина от субектите дъвчели получената храна 15 пъти, другата 40. След известно време те взели кръвен тест, за да проверят количеството на хормона на глада в нея. Оказа се, че хората, които дъвчат по-старателно, имат по-малко от този хормон, грелин. Йогите, известни с дългия си живот, казват: „Яжте течна храна, пийте твърда храна.“ Трябва да се разбира по следния начин: дори относително течна храна все още трябва първо да се дъвче, така че да се смеси със слюнката и едва след това да се поглъща. Твърдата храна трябва да се дъвче дълго време, докато стане течна. По време на различни научно изследванеУстановено е, че хората, които дъвчат храната дълго време, се засищат по-бързо от хората, които го правят по-малко. Това се дължи на факта, че когато храната попадне в устата, тялото започва да отделя специален хормон, отговорен за ситостта. Той достига до мозъка двадесет минути след като започнете да ядете, така че бавното хранене ви позволява да се почувствате сити с по-малко храна, отколкото да я изядете бързо. В допълнение към факта, че хистаминът е отговорен за ситостта, той също така подобрява метаболизма, което води до изгаряне на излишните мазнини в тялото. Внимателното дъвчене позволява на човек да изяде необходимото количество храна и да избегне преяждането. Преяждане – известна причинапроблеми с наднорменото тегло, тъй като в резултат на бързото усвояване на храната в стомаха навлиза количество храна, което надвишава неговия обем и поради това органът се разтяга, като с времето става все по-голям и по-голям, принуждавайки човека да яде все повече и повече. Правилна техника на хранене 40 пъти - колко трябва да дъвчете храната Има много съвети за това колко дълго трябва да дъвчете всяка порция храна. На практика всеки човек може самостоятелно да определи времето, което прекарва в дъвчене на едно парче храна, като просто го дъвче, докато стане невъзможно да се определи какъв вид храна е влязла преди това в устата. На съвременния човек много му липсва време, той трябва да има време да направи всичко и да отиде навсякъде. Всеки знае, че трябва старателно да дъвче храната си, но не всеки го прави. Някои са свикнали с бързото преглъщане, други са свикнали да похапват в движение, а трети просто нямат какво да дъвчат поради липса на зъби и липса на време за протези. Междувременно не само нашето здраве, но и стройната ни фигура зависи от количеството на дъвчената храна. Бързото поглъщане на храна причинява развитието кариес, гастрит, стомашна язва и затлъстяване. Колкото по-дълго дъвчем храната, толкова по-малко ядем, което означава, че толкова по-бързо отслабваме. Както показват изследванията на учените, ако човек дъвче храната 40 пъти вместо 12 пъти, тогава съдържанието на калории в диетата му намалява с 12%. Това намаляване на калориите се дължи на дъвчейки старателнохраната е най евтин начинза отслабване. В крайна сметка по този начин обикновен човекможе да постигне загуба на допълнителни 10 кг на година. Това обаче няма да е възможно за тези, които предпочитат да спазват диета, състояща се от храни, които не изискват дъвчене, за да отслабнат. Например, тези, които ядат изключително кисело мляко, супа-пюре, сокове и течни зърнени храни. По време на експерименти учените установили, че който и да е дъвче, той се засища по-бързо. В хипоталамуса на нашия мозък има неврони, които изискват хормона хистамин, който започва да се произвежда едва след като човек започне да дъвче. Хистаминът предава сигнали за ситост към мозъчните неврони. Но тези сигнали достигат до хипоталамуса само 20 минути след началото на храненето, така че до този момент човекът продължава да яде. И ако бързо поглъща храна и големи парчета, тогава преди да бъде предаден сигналът за насищане, той вече успява да натрупа допълнителни калории. При старателно дъвчене храна, не даваме на тялото възможност да преяжда. Хистаминът не само служи за предаване на сигнали за ситост, но и подобрява метаболизма. Следователно, обръщайки внимание на дъвченето, човек не само започва да яде по-малко, но и помага да се ускори процесът на изгаряне на излишните калории. За да отслабнете, трябва да ядете бавно и да дъвчете старателно. храна, и трябва да спрете да ядете, оставяйки малко свободно пространствов стомаха. Както съветват японците, яжте, докато стомахът ви се напълни осем от десет. Когато човек постоянно преяжда, стомахът му се разтяга и се изисква повече храна, за да го напълни. Така възниква един порочен, вреден за стройната фигура и здравето порочен кръг. Трябва също така да избягвате разсейването по време на хранене, като четене или гледане на телевизия. В този случай е много трудно за тялото да определи кога да спре да яде. Цялостното дъвчене на храната подобрява бързсмилане и усвояване на храната. В крайна сметка храносмилането не започва в стомаха, а в. Колкото по-добре дъвчете храната си, толкова повече тя взаимодейства със слюнката. Слюнката съдържа протеин, наречен амилаза, който помага за разграждането сложни въглехидратив прости вече в устата. В допълнение, слюнката е богата на различни ензими, хормони, витамини и биологично активни веществакоито допринасят по-добро дъвченехрана и бързо напредванепрез храносмилателния тракт. При продължително дъвчене на храната се освобождава голямо количество слюнка, който има благоприятен ефект не само върху храносмилането, но и подобрява състоянието на зъбите. Компонентите на слюнката образуват защитен филм върху зъбите и укрепват зъбния емайл. Дъвченето за зъби и венци е вид мускулна тренировка фитнес. При дъвчене на твърда храна зъбите са изложени на силен натиск, което увеличава кръвоснабдяването на венците и зъбите, което е профилактика на пародонтоза. За да поддържате венците и зъбите си заети, опитайте се да включите в диетата си повече ябълки, моркови, зеле, ядки, каша от перлен ечемики други храни, които изискват продължително дъвчене. Дъвчете храната, като натоварвате равномерно всички зъби, последователно с левия и след това с правилната страначелюсти. Не приемайте храна с мляко, чай, сок, напитки, вода или друга течност. Поглъщайки храна заедно с течност, вие не я дъвчете и по този начин я лишавате от възможността да взаимодейства със слюнката. Базиран наблюдавайки живота на една крава, можем спокойно да кажем, че можете да дъвчете без да спирате денонощно. Това дъвчейки старателнохрана за хората, разбира се, не е приемливо. Колко пъти трябва да дъвчете храната, за да постигнете по-добра загуба на тегло? Някои съветват 100-150 пъти, а някои съветват 50-70 пъти. Наистина зависи какво дъвчете. Ако е трудно да смилате един морков 50 пъти, то котлет от кайма може да направите 40. И състоянието на зъбите на всеки е различно. Така че дъвчете, докато зъбите ви превърнат храната в хомогенна течна маса! - Връщане към съдържанието на раздела " "