Защо храната трябва да се дъвче старателно? Водещи експерти ни казват за това, но ние все пак поглъщаме храната бързо, без да се интересуваме от формата, в която тя влиза в стомаха. ритъм модерен животни принуждава да правим всичко на бегом – постоянно бързаме за някъде и забравяме за най-важното – културата на хранене. И включва правилно отношениедо темпото, с което нашите дъвкателни мускули трябва да работят.

Какви са последствията от неспазването на препоръките на експертите, които призовават да се храните бавно и спокойно – все едно сте на вечеря с кралицата? Негативните последици от бързането могат да доведат до нарушаване на стомашно-чревния тракт - в крайна сметка храната, която влиза в стомаха под формата на бучка, не се абсорбира от тялото ни и ще забави метаболизма. И знаем много добре, че бързият метаболизъм и здравословното храносмилане са ключът към стройна фигура, към което толкова много се стремим.

Защо трябва да дъвчете старателно храната си: малко история

Преди повече от сто години принципът „колкото по-бавно вървиш, толкова по-далеч отиваш“ беше предложен от Хорас Флетчър. Този световноизвестен американски диетолог беше твърдо убеден, че човек трябва да яде бавно, тъй като поглъщането на храна набързо е просто вредно за здравето. Топ съвет, което „Великата дъвкачка” даде на хората, звучеше така: всяко парче трябва да се дъвче 32 пъти, докато премине от твърдо състояние в течно състояние. В тази форма храната се усвоява бързо от тялото ни, което означава, че ще помогне за поддържане на усещане за ситост и стройност. Специалистът посъветва да се изплюе всичко, което е останало след внимателна "обработка" в устата.

Концепцията на Флетчър се разшири не само до храни, които изискват внимателно омекотяване, но и до напитки. Той вярваше, че трябва да пиете мляко, вода и дори прясно изцеден сок, както дегустатор на вино пие вино - да държите всяка глътка в устата си, за да се насладите на вкуса й. Съгласете се, така всеки ще започне да се наслаждава на ежедневните си ястия.

Съветът на Флетчър помогна не само на себе си - диетологът успешно се отърва наднормено тегло, следвайки собствения си метод - но и на много хора, които са готови да спрат да бързат на масата и да започнат да се хранят правилно. Теорията за старателното дъвчене на храната привлече вниманието на един от най-известните милиардери Рокфелер. И любимият на всички Марк Твен често посещаваше къщата на диетолога.

Идеята за бавно усвояване на готвени ястия се популяризира в масите от йоги - дълголетни хора със завидно здраве. Те отидоха много по-далеч от Хорас Флетчър: те препоръчват да дъвчете храната не 32 пъти, а 100-200. Този подход ви позволява да се наситите на сравнително малка порция много бързо и да не се чувствате гладни за дълго време. За самите йоги един банан е достатъчен, за да се заредят с енергия.

Искате ли да постигнете невероятна стройност и да подобрите благосъстоянието си? Тогава не бързайте – яжте бавно, превръщайки храната си в истински ритуал. Това ще помогне да се отървете от много проблеми с храносмилането и да предотвратите развитието на тежки заболявания, пряко или косвено свързани с навика за преглъщане без дъвчене.

Научете повече за нашите програми за отслабване:

Експертите по хранене потвърждават: храносмилането на основните хранителни продукти е физиологичен процес, който се основава на преработката на храната, която влиза в тялото. храносмилателен трактхрана. Колкото по-добре се усвои, толкова повече ползи ще получи тялото ни. Протеините, мазнините и въглехидратите могат да работят в полза на човешкото здраве само ако се разградят на прости съединения. В това им помагат ензимите, произвеждани от клетките на слюнчените, стомашните и чревните жлези. В разградена форма храните, които ядем за закуска, обяд или вечеря, се усвояват и транспортират в тялото.

Правилният път към здравето

Нека разгледаме два варианта за поведение на масата: подробен анализще ви помогне да разберете как да дъвчете правилно храната.

Първата ситуация е следната: бързаме, задавяме се с готови ястия и довършваме яденето веднага щом сме го започнали. Какво се случва, когато бързата храна навлезе в храносмилателния тракт?

Храната, която не е била дълго време в устата, бързо прониква в стомаха, в чиято горна част се получава продукция. на солна киселина. Резултатът от въздействието му върху протеините, мазнините и въглехидратите е протичането на ферментационни процеси.

След това продуктите трябва да се алкализират и да се пренасочат към началното отделение тънко черво, обаче, това не се случва, защото пилорът (клапата, която блокира пътя от стомаха към важно тяло) отказва да пропусне храна, докато не се покаже химичен съставняма да достигне определена стойност - 7,8. Те харчат пари за „приготвяне“ на това, което ядат. енергийни ресурси- сила на тялото.

С възрастта, когато хапвате набързо, вратарят просто спира да работи. Уловен дванадесетопръстниканесмлени маси се връщат обратно в стомаха или червата (тънки - ако са здрави или дебели - този сценарий е възможен при дисбиоза). Функционирането на органите на стомашно-чревния тракт се нарушава, появяват се слоеве под формата на камъни и в резултат на гниещи протеини, здрава микрофлора, имунитетът намалява.

Сега да видим какво ще се случи, ако започнем да се храним бавно, като дъвчем старателно храната си.

Храната, превърната в омекнала и хомогенна каша, се плъзга надолу в хранопровода.

Нищо не пречи на разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати. Приетите от нашия организъм продукти се усвояват лесно от него, а всички нужни вещества се усвояват безпроблемно в кръвта.

Токсините не се натрупват в нас, а се изхвърлят по естествен път.

Микрофлората на стомашно-чревния тракт се нормализира и изчезва дискомфортслед хранене (тежест, болки в корема, киселини, оригване).

Вреда от лошо сдъвкана храна

Говорейки за негативни последицибързане на масата, човек не може да не помни, че цялата храна, която не е напълно преработена, влизайки в тялото, се отлага под формата на мастни натрупвания. Освен това това, което влагаме в себе си, без да го дъвчем правилно, може не само да причини значителен дискомфорт след хранене, но и да причини смущения в работата на стомашно-чревния тракт:

Такава храна няма да ви донесе здраве, колкото и здравословни да са продуктите, използвани при приготвянето на ястията. Причината е недостатъчното смилане, което блокира функционирането на стомашно-чревния тракт, причинявайки подуване и неприятно усещанеземно притегляне.

Ако погълнете сухо парче, без да го дъвчете, ще увредите стомашната лигавица, което може да причини ерозия и развитие на възпалителен процес.

Лошото дъвчене на храна означава насърчаване на разпространението на вредни бактерии в нашето тяло. Когато попаднат в червата, те провокират появата на инфекциозни заболявания.

Недостатъчно преработената храна просто няма да бъде усвоена и ще се превърне в мастни резерви, които утежняват нашата фигура. Малко вероятно е някой да хареса подобно „натоварване“, но ние самите сме виновни за това - трябваше да дъвчем по-бавно и по-дълго. Факт е, че голямо парче храна ще се смила от стомаха ни за повече от час - час и половина или дори повече. И често не му даваме такъв резерв от време за работа. Резултат - наднормено тегловместо стройност.

• Друга последица от лошо сдъвканата храна е дефицитът важни витаминии микроелементи. Тялото просто няма време да ги усвои и страда от липсата им. От само себе си се разбира, че компенсирането на дефицита е много по-трудно, отколкото навременната грижа за лесната усвояемост на полезните и жизненоважни вещества.

Ако не сте обработили правилно храната в устата си, ще почувствате глад много по-бързо. Когато смиламе храната до необходимото състояние, тя равномерно запълва стомаха и се усвоява по-лесно, което означава, че насищането ще дойде по-рано, отколкото при неправилна, прибързана закуска.

Ето защо храната трябва да се дъвче старателно. Експертните съвети ще ви помогнат да избегнете много от неприятностите, свързани с бързото изяждане на храната - усещане за тежест и подуване на корема, дразнене на лигавицата и недостиг на витамини. И най-важното, бавното хранене ще бъде първата стъпка към стройната фигура.

Помислете сами: искате ли да сте сити или винаги гладни? В края на краищата, човек, който не внимава как и какво яде, преглъща набързо и се задавя с нещо вредно, за да стигне до някъде, ще живее с постоянен вълчи апетит - поради недостатъчно усвояване на това, което яде.

Как старателното дъвчене на храната влияе на тялото ни?

За какво допринася бавното и наистина здравословно хранене?

Укрепване на венците – равномерното им натоварване засилва кръвообращението и намалява риска от развитие на пародонтоза.

Здравословното функциониране на стомашно-чревния тракт – когато храната попадне в устата, мозъкът ни получава съответен сигнал. На свой ред той започва да „уведомява“ панкреаса и стомаха за това, което насърчава активното производство храносмилателен соки важни ензими. Тяхното количество, а с това и качеството на смилането на храната зависи от продължителността на дъвченето.

Пълно усвояване на целия прием на храна хранителни вещества– процесът на дъвчене ни позволява не само да се насладим на вкуса на приготвените ястия, но и да получим всичко от тях ценни витаминии микроелементи. Продукти, съдържащи сложни въглехидрати, започват да се усвояват направо в устата. Ако искаме да намалим натоварването върху стомашно-чревния тракт, в наш интерес е да дъвчем храната по-дълго и по-старателно.

Отслабване и стройна фигура – ​​когато ядем бавно, се засищаме по-бързо с много по-малки порции. Приемаме минимум калории и си помагаме постепенно да се отървем от натрупаните килограми. Когато храната попадне в устата ни и влезе в контакт със слюнката, тя задейства производството на хистамин. Неговата цел е нашият мозък, до който достига 20 минути след началото на храненето, сигнализирайки му, че тялото е получило необходимите хранителни вещества, а ние сме сити и доволни. В допълнение, този хормон помага за подобряване и ускоряване на метаболизма.

Нормализиране на сърдечната дейност – големите парчета храна, които не дъвчем по време на закуска, обяд или вечеря, оказват натиск върху диафрагмата и натоварват сърцето, влошавайки неговата функция.

Колко пъти трябва да дъвчете храната: как да го направите правилно

На кого да се доверим – на йогите или на диетолога Флетчър? Наскоро беше проведено изследване от учени от Харбин - те доказаха, че дъвченето на храната 40 пъти допринася за пълното усвояване на хранителните вещества.

Ако не сте готови да броите, можете да използвате резултатите, получени от специалисти от Бирмингам. Те доказаха, че хората, които отделят до 30 секунди за всяка порция, губят излишни килограми много по-бързо от тези, които ядат бързо, без да се интересуват от качеството на храносмилането.

Трябва да ядете бавно. Това правило трябва да се запомни до края на живота ви, за да можете да го предадете на децата си. Незабавното поглъщане на големи парчета е полезно за боите, но не и за хората. Ако искате да разберете как да дъвчете правилно храната, следвайте съветите на йогите или японците, които са свикнали да ядат, докато осем от десет части на стомаха се напълнят.

Как да се научим да се храним правилно?

Ако ви е трудно да свикнете с всичко ново, можете да използвате тези прости, но ефективни съвети:

Опитайте да ядете не с вилица или лъжица, а с клечки, които китайците използват толкова лесно. Това ще ви научи да ядете бавно, търпеливо превръщайки твърдата храна в течна.

Опитайте се да се концентрирате върху вкуса на това, което ядете и да му се насладите максимално. За човек, който бърза и поглъща храната набързо, става все по-трудно да се наслади на приготвените ястия, колкото и апетитни да са те.

Яжте само на масата. Не забравяйте за културата на хранене - можете да започнете да сервирате, така че да искате да ядете изключително в кухнята, а не в хола или на компютъра.

Спомнете си колко пъти трябва да дъвчете храната си и да броите на себе си. Ако това не работи (например се объркате), можете да го замерите - 30 секунди за всяка порция.

Яжте само това, което сте приготвили сами - удоволствие е да се наслаждавате на такова ястие възможно най-дълго!

Не се прегърбвайте, докато ядете - седнете изправени. Не се разсейвайте от разговори - поглъщаният въздух допринася за образуването на газове в червата и инхибира храносмилането.

Ако искате да разберете колко пъти трябва да дъвчете храната и дали трябва да се броите, за да отслабнете, елате при нас - ние ще дадем ценен съвет, ще разработим програма за отслабване и ще станем водачи в света на стройността без болезнени диети и ограничаване във всичко. Започнете пътуването до идеална фигурас здравословно храненезаедно с нас!

Всички сме чували съвета, който ни казва да дъвчем напълно храната си и да ядем бавно. Трудно е обаче да следваме този съвет, ако вие и аз не знаем причините, поради които трябва постоянно да го правим и защо е полезно за здравето ни.

Храносмилането започва с дъвчене на храната в устата.

Първата важна стъпка в процеса на смилане на храната започва с дъвченето, слюнчените жлезисе активират и започват да работят в тялото, освобождавайки онези ензими, които по-късно ви подготвят за по-нататъшна обработка и смилане на храната. Освен това човешката слюнка осигурява важни ензими и други вещества, които имат антибактериални свойства. Зъбите раздробяват храната и по това време ензимите, съдържащи се в слюнката, започват процеса на трансформиране на храната в прости въглехидрати. Което впоследствие значително улеснява храносмилането в стомаха.

Опитайте се да не претоварвате храносмилателната система

Ако, докато дъвчете храната, я абсорбирате на големи парчета, впоследствие ще бъде трудно за стомаха ви да я смила цялата. По-малките части от храната навлизат по-бързо в стомашно-чревния тракт. А това ще предпази корема ви от подуване от газове. Освен това по-големите парчета храна се придвижват по-трудно през храносмилателния тракт.

Повечето хранителни вещества от храната

Колкото по-старателно дъвчете храната си, толкова по-бързо тя ще бъде усвоена и усвоена от стомаха ви. Колкото по-мощен положителен ефект, се появява на тялото поради факта, че повече хранителни вещества се абсорбират в тялото ви.

Не забравяйте да ядете бавно

Сигнализирайте това пълен корем, мозъкът започва приблизително 20 минути преди началото на хранене. Ако ядете бързо, тогава ще изядете повече храна, отколкото ви е необходима. Едва тогава ще разберете, че стомахът ви е пълен от дълго време. Ако дъвчете всяко парче храна бавно, естествено ще ядете по-дълго. И тези 20 минути, необходими на мозъка, винаги ще ви предупреждават и предпазват от лакомия.

Храната има нов вкус

В днешния свят трябва да се храним бързо. Въпреки това, колкото повече дъвчете, толкова по-сладка ще бъде храната ви. Защото слюнката превръща сложните въглехидрати в прости. Качеството на вкуса на познатите храни ще изглежда по-силно и ще можете да осъзнаете, че и най-обикновената храна може да бъде изненадващо вкусна.

И така, колко трябва да дъвчете?

Има много мнения за това колко трябва да дъвчете устата си, преди да погълнете храна. За да имате здрава храносмилателна система, ако дъвчете дебели храни, това е поне 35-45 пъти. Течните овесени ядки, супите или плодовете трябва да се дъвчат поне 10 пъти.

Какво да направите, ако ви е трудно, е да свикнете да ядете бавно. Може би тези прости съвети ще ви помогнат:

Хранете се на строго определено място.

Съсредоточете се само върху храната, не се разсейвайте с гледане на телевизия и разговори.

Опитайте да използвате пръчици, докато ядете.

Още от детството много от нас са били учени на различни неща от родителите си и един от най-досадните съвети може би е бил съветът да внимаваме повече как се храним.

Хората ядат храна бързо, без да имат време да се насладят нито на нейния вкус, нито на самия процес на задоволяване на глада, тъй като винаги закъсняват за нещо. Въпреки това, навикът да се дъвче храната старателно крие много полезни неща и всеки трябва да знае за това.

Храненето бързо и в движение е лош навик!

Старателното дъвчене на храната крие наистина голям брой предимства, за които, за съжаление, не всеки знае.

Старателното дъвчене на храната има положителен ефект върху работата храносмилателната система. Добре нарязаната храна се усвоява по-бързо и тялото получава голямо количествохранителни вещества, а също така се изчиства от различни вредни микроорганизмикоито влизат в тялото с храната.

Дъвченето старателно като начин за отслабване

Старателното дъвчене като метод за отслабване

В много случаи проблемите с теглото възникват поради честото преяждане. Хората, които работят дълги часове и се прибират вкъщи, се нахвърлят върху храната и усвояват много повече от нея, отколкото тялото се нуждае.

Яденето на храна бавно и дъвченето й ви позволява да напуснете храната с леко чувство на глад, избягвайки преяждането - това ви позволява да забравите за проблемите с наднормено тегло.

Постоянното преяждане води до увеличаване на обема на стомаха, който постоянно се разтяга поради прекомерното количество храна, която влиза в него. Китайски изследователи проведоха интересен експеримент сред хора от различни категории тегло.

Участваха тридесет младежи. Едната половина от субектите дъвчели получената храна 15 пъти, другата 40. След известно време те взели кръвен тест, за да проверят количеството на хормона на глада в нея. Оказа се, че хората, които дъвчат по-старателно, имат по-малко от този хормон, грелин.

Йогите, известни с дългия си живот, казват: „Яжте течна храна, пийте твърда храна.“ Трябва да се разбира по следния начин: дори относително течна храна все още трябва първо да се дъвче, така че да се смеси със слюнката и едва след това да се поглъща.

Твърдата храна трябва да се дъвче дълго време, докато стане течна. По време на различни научно изследванеУстановено е, че хората, които дъвчат храната дълго време, се засищат по-бързо от хората, които го правят по-малко.

Това се дължи на факта, че когато храната попадне в устата, тялото започва да отделя специален хормон, отговорен за ситостта. Той достига до мозъка двадесет минути след като започнете да ядете, така че бавното хранене ви позволява да се почувствате сити с по-малко храна, отколкото да я изядете бързо.

В допълнение към факта, че хистаминът е отговорен за ситостта, той също така подобрява метаболизма, което води до изгаряне на излишните мазнини в тялото.

Внимателното дъвчене позволява на човек да изяде необходимото количество храна и да избегне преяждането. Преяждане – известна причинапроблеми с наднорменото тегло, тъй като в резултат на бързото усвояване на храната в стомаха навлиза количество храна, което надвишава неговия обем и поради това органът се разтяга, като с времето става все по-голям и по-голям, принуждавайки човек да яде все повече и повече.

Правилна техника на хранене

40 пъти - колко трябва да дъвчете храната

Има много съвети за това колко дълго трябва да дъвчете всяка порция храна. На практика всеки човек може самостоятелно да определи времето, което прекарва в дъвчене на едно парче храна, като просто го дъвче, докато стане невъзможно да се определи какъв вид храна е влязла преди това в устата.

Дъвчете храната много пъти, за да отслабнете, да смилате по-добре и повече.

Тази сутрин какво закусихте? Сега се запитайте колко пъти сте мислили да дъвчете всяка хапка? Вие сте като повечето хора; вероятно бързате да излезете от вратата и да започнете деня си. Когато ядете авокадо и яйца на препечен хляб, вероятно не обръщате много внимание на процеса.

Какво ще стане, ако ви кажа, че средно трябва да дъвчете храната си поне 15 пъти, преди да я преглътнете? Удвоете това, ако ядете нещо плътно, като месо и зеленчуци. Бихте ли преразгледали приема на храна?

Ако физически имитираш да дъвчеш нещо 30 пъти в момента, изглежда, че отнема твърде много време - не си ли съгласен?

Това е така, защото имаме лоши навици. Точно както сте се научили да дъвчете и преглъщате бързо, можете да се научите да забавяте този процес. Всъщност Ганди е известен с това, че дъвче храната си поне 20 пъти и това му идва естествено.

Дъвченето е по-важно, отколкото си мислите

Не се замисляме често колко сме сложни всъщност.

Години наред съм на пътешествие за обучение. Като малко научен маниак с опит в психологията и неврологията, бях очарован от това как храненето влияе на мозъка. От болестта на Алцхаймер до разстройствата на настроението, наблюдавано е как начинът ни на живот влияе върху нашето неврологично здраве. По време на пътуването си успях да покажа визуално широк обхват физиологични процеси. Едно от тях е храносмилането. Това е невероятно.

Знам, че това, което казвам, е, че „променете начина, по който дъвчете храната си, за да промените живота си“ е смело изявление... но ме изтърпете! Нямате представа колко важна е тази ежедневна задача. От усвояване на хранителни вещества до здравословно храносмиланевсичко започва в устата ти.

Причини да започнете да дъвчете

Защо дъвчем, отговорът може да изглежда очевиден - не искаме да се задавим.

Въпреки че трябва да смачкате храната си, за да преглътнете, това физически процесвсе още е далеч от завършване на този етап. Докато по-малки парчета от обяда ви проправят път надолу по хранопровода, те скоро ще стигнат до стомаха ви. С такива висока киселинностбихте си помислили, че стомахът ви ще разгради допълнително храната ви, независимо колко я дъвчете.

За съжаление не е така. Всъщност големите частици, които бързо дъвчете и поглъщате, могат да доведат до храносмилателни проблеми. Въпреки че не е много изненадващо, значението на дъвченето на храната далеч надхвърля усвояването на хранителни вещества и физическото разграждане на това, което консумирате.

Укрепване на имунната функция

Наскоро екип от изследователи от университета в Манчестър и NIH откриха, че определен имунен елемент се стимулира, когато дъвчете. Известна като TH17, тази клетка помага в борбата с гъбичките и бактериални инфекции, които често се срещат в устата. Тези клетки могат да бъдат стимулирани и в кожата и червата.

Стигна се до заключението, че за разлика от други видове, тези клетки са стимулирани не от бактерии, а от моето дъвчене. Тоест дъвчете, дъвчете, дъвчете!

Подкрепа за отслабване

Може би сте чували, че бавноядците изгарят повече калории, но колко вярно е това твърдение?

Едно проучване, публикувано в The Obesity Society, установи, че дъвченето, докато „не останат бучки“, може да увеличи индуцираната от диетата термогенеза и на свой ред броя на изгорените калории. Установено е също, че когато дъвчете старателно храната си, ще почувствате по-голям приток на кръв към стомаха и червата.

Друга променлива е скоростта, с която се консумира храна. Изследователите са установили, че тези, които ядат бавно и прекарват времето си в дъвчене, ядат по-малко. За някои това може също да ви помогне да станете по-внимателни, докато ядете.

Подобрява здравето на вашите зъби

Добре известно е, че дъвченето произвежда слюнка, която подпомага храносмилането, но знаете ли, че дъвченето всъщност може да помогне за укрепване на вашите зъби и челюст?

Когато хората са били ловци-събирачи, те са консумирали всичко сурово, включително месо и ядки. Въпреки това, тъй като нашият свят се модернизира, храните не само стават по-меки, но и силно обработени. Това накара експертите да вярват, че липсата на дъвчене допринася за някои от често срещаните проблеми със зъбитекоито виждаме днес.

Изследвайки скелетите на древни хора, изглежда, че зъбите им са били добре подредени. Дъвчене на груби храни със високо съдържаниефибрите могат да помогнат за стимулиране на растежа алвеоларна кост, който поддържа вашите зъби. от съвременни проблеми, свързано с преумора, добави разпространението на заболяване на венците, което може да е свързано с дъвченето (или липсата на такова).

Колко пъти трябва да дъвчете?

Въпреки че учените все още не са измислили магическо число, трябва да дъвчете средно 15 до 30 пъти. Хорас Флетчър, американски здравен гуру от края на 1800 г., препоръчва дъвчене веднъж за всеки зъб - или 32 пъти. Съобщава се, че той дъвче храната си 100 пъти в минута, преди да я преглътне.

От днес наистина се съсредоточете върху времето си за хранене. Дъвчете стабилно и яжте на малки парченца. Колкото по-малко е парчето храна, толкова по-добре го дъвчете. След като храната ви загуби текстурата си, преглътнете. След това пийте вода само когато устата ви е празна.

Като всяко друго практикувано, този процес ще стане втора природа.

Как да започнете да работите от вкъщи ефективно
Как да започна работа от вкъщи? Работа от вкъщи без ежедневни пътувания до офиса, без изтощителен влак...

Който ни краде жизнената енергия
Управление на жизнената енергия. Жизнена енергияе много необходим ресурс...

Причини за безсъние
Кога за последен път получихте хубав сънпрез нощта? Ако се оплаквате от паметта си...

Женската мастурбация - болест или норма
Мастурбация, мастурбация, handjob, ipsation. Щом не го наричат ​​удовлетворение...

Как правилно да прочистите черния дроб
Черният дроб играе ролята на пречистващ организъм. Пречи на проникването...

Как да се подготвите психически за отслабване
Както знаете, всякакви жизнен процесили пробивът започва с психологически...

Как да дъвчете храната правилно, за да избегнете задавяне. Старателното дъвчене на храната е най-евтиният начин да отслабнете На съвременния човеккрайно липсва време, той трябва да има време да направи всичко и да отиде навсякъде. Всеки знае, че трябва старателно да дъвче храната си, но не всеки го прави. Някои са свикнали с бързото преглъщане, други са свикнали да похапват в движение, а трети просто нямат какво да дъвчат поради липса на зъби и липса на време за протези. Междувременно не само нашето здраве, но и стройната ни фигура зависи от количеството на дъвчената храна. Бързото поглъщане на храна причинява развитието кариес, гастрит, стомашна язва и затлъстяване. Колкото по-дълго дъвчем храната, толкова по-малко ядем, което означава, че толкова по-бързо отслабваме. Както показват изследванията на учените, ако човек дъвче храната 40 пъти вместо 12 пъти, тогава съдържанието на калории в диетата му намалява с 12%. Това намаляване на калориите се дължи на дъвчейки старателнохраната е най евтин начинза отслабване. В крайна сметка по този начин обикновен човекможе да постигне загуба на допълнителни 10 кг на година. Това обаче няма да е възможно за тези, които предпочитат да спазват диета, състояща се от храни, които не изискват дъвчене, за да отслабнат. Например, тези, които ядат изключително кисело мляко, супа-пюре, сокове и течни зърнени храни. По време на експерименти учените установили, че който и да е дъвче, той се засища по-бързо. В хипоталамуса на нашия мозък има неврони, които изискват хормона хистамин, който започва да се произвежда едва след като човек започне да дъвче. Хистаминът предава сигнали за ситост към мозъчните неврони. Но тези сигнали достигат до хипоталамуса само 20 минути след началото на храненето, така че до този момент човекът продължава да яде. И ако той поглъща храна бързо и на големи парчета, тогава преди да бъде предаден сигналът за насищане, той вече има време да натрупа допълнителни калории. При старателно дъвчене храна, не даваме на тялото възможност да преяжда. Хистаминът не само служи за предаване на сигнали за ситост, но и подобрява метаболизма. Следователно, обръщайки внимание на дъвченето, човек не само започва да яде по-малко, но и помага да се ускори процесът на изгаряне на излишните калории. За да отслабнете, трябва да ядете бавно и да дъвчете старателно. храна, и трябва да спрете да ядете, оставяйки малко свободно пространствов стомаха. Както съветват японците, яжте, докато стомахът ви се напълни осем от десет. Когато човек постоянно преяжда, стомахът му се разтяга и трябва да се напълни повече храна. Така възниква един порочен, вреден за стройната фигура и здравето порочен кръг. Трябва също така да избягвате разсейването по време на хранене, като четене или гледане на телевизия. В този случай е много трудно за тялото да определи кога да спре да яде. Дъвчете старателнохраната е по-благоприятна бързсмилане и усвояване на храната. В крайна сметка храносмилането не започва в стомаха, а в. Колкото по-добре дъвчете храната си, толкова повече тя взаимодейства със слюнката. Слюнката съдържа протеин - амилаза, който помага за разграждането на сложните въглехидрати до прости, които вече са в устата. В допълнение, слюнката е богата на различни ензими, хормони, витамини и биологично активни веществакоито допринасят по-добро дъвченехрана и бързо напредванепрез храносмилателния тракт. При продължително дъвчене на храната се освобождава голям бройслюнка, който има благоприятен ефект не само върху храносмилането, но и подобрява състоянието на зъбите. Компонентите на слюнката образуват защитен филм върху зъбите и укрепват зъбния емайл. Дъвченето за зъби и венци е вид мускулна тренировка фитнес. При дъвчене на твърда храна зъбите са изложени на силен натиск, което увеличава кръвоснабдяването на венците и зъбите, което е профилактика на пародонтоза. За да поддържате венците и зъбите си заети, опитайте се да включите в диетата си повече ябълки, моркови, зеле, ядки, каша от перлен ечемики други храни, които изискват продължително дъвчене. Дъвчете храната, като натоварвате равномерно всички зъби, последователно с левия и след това с правилната страначелюсти. Не приемайте храна с мляко, чай, сок, напитки, вода или друга течност. Поглъщайки храна заедно с течност, вие не я дъвчете и по този начин я лишавате от възможността да взаимодейства със слюнката. Базиран наблюдавайки живота на една крава, можем спокойно да кажем, че можете да дъвчете без да спирате денонощно. Такова старателно дъвчене на храната, разбира се, не е приемливо за хората. Колко пъти трябва да дъвчете храната, за да постигнете по-добра загуба на тегло? Някои съветват 100-150 пъти, а някои съветват 50-70 пъти. Наистина зависи какво дъвчете. Ако е трудно да смилате един морков 50 пъти, то котлет от кайма може да направите 40. И състоянието на зъбите на всеки е различно. Така че дъвчете, докато зъбите ви превърнат храната в хомогенна течна маса! - Връщане към съдържанието на раздела " "