Сік з ківі. Рецепти напоїв із соку ківі

Взагалі ківі - це не фрукт, а ягода, але смак плоду від цього не змінюється. Пам'ятаю ті далекі, дивовижні часи, коли двері російських ринківРаптом широко-широко відкрилися для імпортної продукції і слідом за китайським «модним» одягом повільно, але вірно, на прилавках стали з'являтися незвичайні та незвичні фрукти. Саме тоді бабуся принесла мені як гостинець «волосату картоплю» - так вона назвала ківі Ми всією сім'єю куштували дивину, порівнювали її смак з аґрусом (іноді його так і називають « китайським аґрусом») і полуницею, а потім якось так непомітно почали купувати нарівні з грушами, яблуками та іншими знайомими плодами. Так, зараз ківі вже нікого не здивуєш. М'якуш цього ароматного, соковитого плоду додають у салати, варять з неї варення, ріжуть як десертне частування на фруктову тарілку і т.д. і т.п. Проте, окрім інших страв, з ківі можна готувати дуже корисний і смачний сік.

Одним з унікальних властивостейсоку з ківі є його здатність спалювати жири, що закупорюють кровоносні судиниі тим самим знижувати ризик розвитку тромбозів! А ще сік ківі: заспокоює нервову систему, знижує стомлюваність, покращує травлення, сприяє схуднення, має антиоксидантні властивості, попереджає утворення каменів у нирках і взагалі є справжнім концентратом вітамінів. У ньому міститься денна норма вітаміну C, а також вітаміни групи B, A, Е та PP. Крім того, сік цієї чудової ягоди містить багато корисних мінералів- калій, магній, йод та ін. Саме тому сік ківі рекомендують вживати при гіповітамінозах та стресових станахорганізму.

Протипоказаннямидо вживання соку з ківі є індивідуальна нестерпність, алергія на вітамін С та гастрит з підвищеною кислотністю.
За відсутності протипоказань сік ківі можна вживати по півсклянки 2-3 десь у день півгодини до їжі. Якщо Ваш організм добре сприймає цей напій, дозу можна збільшити.

Рецепти напоїв із соку ківі

Щоб отримати сік з ківі, можна розрізати плоди на половинки і перетерти м'якоть через сито, а можна просто покласти ківі в соковитискач, навіть не очищаючи його від волохатої шкірки.
Якщо Ви пробували ківі, то знаєте, що від нього може защипати язик і тому сік із цього плоду краще поєднувати з якимось іншим. Особливо добре з ківі поєднуються апельсин та китайська груша («наші»).

Напій з ківі та груші: - 2 ківі;

2 китайські груші;
- трохи колотого льоду(за бажанням).
Видавити сік з м'якоті плодів і отриманий сік влийте в склянку з льодом.

Освіжаючий напій з ківі та апельсинів: - 2 ківі;

2 апельсини;
- гілочка м'яти;
- цедра для прикраси;
- лід у кубиках.
Вижміть через соковитискач ківі та апельсини. Отриманий сік перелийте у склянку з льодом. Готовий напій прикрасьте цедрою зрізаною з апельсина (можна з лимона) і гілочкою м'яти.

Фруктовий мікс: - 2 склянки кефіру;

2 ст. апельсинового соку;
- 1 ст. персикового соку;
- 2 ківі;
- 2 яблука;
- 2 апельсини;
- 1 банан;
- невелика гілочка винограду;
- кілька листочків м'яти;
- за бажанням - жменя ягід (чорниці, малини, журавлини - можна взяти заморожені).
З вечора наріжте виноград на половинки, а ківі, апельсини та яблука на скибочки. Складіть фрукти в одну ємність, закрийте її зверху кришкою або плівкою та поставте на ніч у холодильник. Вранці наріжте кружальцями банан, додайте його до нарізаних фруктів і залийте суміш соками. За бажання додайте жменю ягід. Готовий напій розлийте за допомогою ополоника по келихах, у кожну порцію влийте кефір і прикрасьте листочками м'яти. Цей рецепт підійде не тільки для сімейного застілля, а й якщо ви запросили гостей на легкий обід чи навіть сніданок.

Молочний коктейль із ківі: - 300 г молока;

300 г морозива пломбіру;
- 2 ківі;
- 2 зелені яблука;
- 2 апельсини;
- 1/2 ст. цукрового піску;
- сік із половинки лимона.
За допомогою соковижималки з ківі, яблук, апельсинів та половинки лимона вичавіть сік. Потім отриманий сік з'єднайте з молоком, пломбіром і цукром і ретельно збийте суміш. Готовий коктейль подавайте у келихах із соломинками.

Напій з ківі та ананасів: - 50 мл ананасового соку;

4 ківі;
- 3-4 кружки консервованих ананасів;
- 4 жовтки перепелиних яєць;
- Сік одного лимона.
За допомогою блендера або міксера подрібніть м'якоть ківі та ананасів, додайте жовтки та перемішайте. Потім влийте соки та ще раз ретельно перемішайте. Готовий напій подавайте відразу. Склянки можна прикрасити шматочками ківі чи ананасів.

Смачного! Пийте корисні та смачні напої та залишайтеся здоровими!

Краса та Здоров'я Здоров'я Харчування Соки

Не дивно, що ще недавно про такий фрукт, як ківі, нашій країні не знали. Розповідають, що навіть на митниці якось ці волохаті коричневі м'ячики прийняли за вибухівку та викликали команду саперів, щоб їх знешкодити. Відбулася ця історія близько 40 років тому, але дивуватися справді навряд чи варто: ківі з'явилися на світовому ринку зовсім недавно. Ківі – це не фрукт, а ягода, і спочатку її навіть називали китайським аґрусом, хоча багатьом людям досі здається, що цей плід родом із Нової Зеландії.

Історія ківі

100 років тому новозеландському садівникові-аматору Олександру Еллісону привезли з Китаю насіння рослини, яке називали «мавпячим персиком» - бо плоди пухнасті. Тоді ці ягідки були дрібні та жорсткі, але Еллісон був дуже завзятим у своїй справі, і він зайнявся селекцією рослини. Він удобрював грунт, поливав, доглядав ліани, але всі праці здавались марними - крім красивих білих квітів, нова рослина нічим не могла його порадувати - плоди залишалися такими ж несмачними і майже неїстівними.

Садівник не здавався: він залучив до роботи своїх друзів, колег, і нарешті вони змогли отримати результат, який просто потряс усіх оточуючих – виросла велика ліана, а плоди стали великими, соковитими та смачними. Знадобилося 30 років спільних зусиль, щоб досягти фантастично швидкого зростаннярослини, і врожай плодів теж був фантастичним – ягоди встигали кожні 2 дні.

І все-таки минуло ще багато років, перш ніж про ягоди ківі дізнався світ, і це сталося завдяки промисловій кризі. Спочатку про пухнасті ягоди дізналися жителі Нової Зеландії: їх спробували там продавати, бо вони росли швидше за лимони і були рідкісними.

Продажі мали успіх, але на цьому справа начебто зупинилася – за межі країни ягоди не виходили. Все змінилося в 1952 році, коли в Англію пішов вантаж, де разом із лимонами випадково виявилася невелика партія «мавп'ячих персиків».

Там знову сталося випадково: в Англії був страйк портових вантажників, і більше місяця вантаж лежав у трюмі. Лимони стали непридатними, а ось пухнасті ягодизалишилися свіжішими, чим дуже здивували англійських комерсантів.

Цей випадок зробив плоди китайської ліани популярними у всьому світі, і невдовзі новозеландські плантатори почали отримувати величезний прибуток. Ось тоді й вирішили назвати ягоду – «ківі», на ім'я пташки, одного із символів Нової Зеландії – це ім'я було звучним та цілком підходящим.

Спочатку ківі подавали лише у ресторанах Європи та Америки, але потім їх почали продавати скрізь. Головним постачальником ківі залишається Нова Зеландія, але тепер їх вирощують і в інших країнах – Америці, Китаї, Японії, Італії, Франції.

Сьогодні ягоди ківі дуже популярні не тільки в кулінарії, а й у лікувальному харчуванні. Багато вчених і лікарів рекомендують ягоди та сік ківі для попередження таких серйозних захворювань, як онкологія, серцево-судинна недостатність, тромбоз та гіпертонія. При гіпертонії сік ківі особливо корисний – він приводить до норми тиск.

Сік ківі: чим корисний

Норвезькі вчені, досліджуючи властивості ківі, з'ясували, що регулярне вживання в їжу плодів або соку цих ягід сприяє спалюванню жирів, які блокують великі та дрібні судинизбільшуючи ризик розвитку тромбозу.

Якщо кожен день пити свіжий сік, вичавлений з 2-3 плодів ківі, рівень жирних кислоту крові знижується на 15% вже через місяць, так само як і ризик утворення тромбів.

Виходить що ківі можна використовувати замість аспірину, що призначається медиками з цією ж метою – однак пухнасті ягоди не викличуть таких проблем зі здоров'ям, як ацетилсаліцилова кислота, відома у всьому світі своїми побічними ефектами.

Сік ківі: корисні властивості та лікування

У китайській медицинісік ягід, які стали прабатьками ківі, з давніх часів використовувався як засіб, що покращує травлення, попереджує утворення каменів у нирках, заспокійливе, що знижує біль при ревматизмі.

Сік ківі має протипухлинні та антиоксидантні властивості., знижує стомлюваність та стимулює активність – як фізичну, так і розумову.

Склад ківі настільки багатий і корисний, що дієтологи та лікарі рекомендують пити свіжий сік всімбез винятку для лікування та профілактики захворювань, а також просто для підтримки здоров'я. Сам плід ківі вони навіть називають « вітамінною бомбою», тож митники не так уже помилялися, прийнявши ківі за вибухові пристрої. Однак більше таких «вибухових» пристроїв: ківі - це вибух безлічі корисних речовин, смаку та дивовижних відчуттів.

Склад соку ківі: вітаміни та мінерали

Плоди ківі багаті мінеральними солями, вуглеводами, дубильними речовинами, ферментами, а калорійність у них невисока – від 30 до 47 ккал.

У соку ківі всі вітаміни та мінерали містяться у більш концентрованому та активному стані: потрапляючи в організм, вони відразу ж починають свою роботу щодо його оздоровлення.

У ньому багато вітамінів групи В, особливо фолієвої кислоти, яка така необхідна вагітним жінкам; є бета-каротин, вітаміни А, Е, РР і С. Зміст останнього в ківі такий високий, що дорослій людині достатньо з'їсти лише один невеликий плід, щоб отримати його більше денної норми. У лимоні вітаміну С набагато менше.

Тому сік ківі рекомендується при ослабленому імунітеті та схильності до частих інфекційним захворюванням . При стресах сік ківідобре захищає організм і підвищує тонус, завдяки спільній дії вітаміну С і магнію.

Дуже багатий і різноманітний і мінеральний складківі: з макроелементів найбільше калію – це просто знахідка для людей, схильних до серцевих захворювань; потім йдуть хлор, кальцій, фосфор, магній, сірка, натрій; мікроелементи – залізо, цинк, мідь, марганець, алюміній, фтор, бір, молібден, кобальт, йод – таким поєднанням корисних речовин можуть похвалитися далеко не всі плоди матінки-природи. До речі, кальцій, що надходить в організм із соку та плодів ківі, дуже добре утримується в наших кістках.

Застосування соку ківі

Поліпшення периферичний кровообіг, сік ківі надає сприятливий впливна великі судини- вени та артерії, а магній разом із калієм допомагають роботі серця.

Тому, якщо ви випадково переїли в гостях чи на бенкеті, не поспішайте приймати «Мезим», а випийте трохи свіжого соку ківіабо з'їжте один невеликий плід: тяжкість у шлунку зникне, не буде ні відрижки, ні печії.

Також сік ківі попереджає виникнення атеросклерозу та утворення каменів у нирках.

При цукровому діабеті сік ківікраще, ніж соки інших плодів - він регулює в крові рівень цукру, і взагалі очищає кров і покращує її склад.

Оскільки в соку ківімало цукрів і багато клітковини, яке ензими допомагають організму спалювати жири, він корисний і бажаючим схуднути. Є навіть розвантажувальні дні, коли потрібно випити 1,5-2 л свіжого сокуківі або з'їсти 1-1,5 кг ягід - можна поєднувати ці два способи.

У звичайні дніза 20-30 хвилин до їжі варто випивати по 0,5 склянки свіжого соку ківі - це теж сприяє схуднення.

Тонізуючі та омолоджуючі властивості соку ківі допомагають утворенню волокон колагену.Тому шкіра при його регулярному вживанні довше залишається свіжою і пружною.

Маски для обличчя з ківі

З соком та м'якоттю ківі можна робити чудові домашні маски для обличчя. Наприклад, пілінг: таке очищення безпечне навіть для чутливої ​​шкіри - навпаки, після нього шкіра насичується вітамінами і мінералами. Сік ківідостатньо нанести на обличчя на 15 хвилин, а потім змити та нанести живильний крем.

Маска для сухої та нормальної шкіри з соком ківі та знежиреним сиром. Змішати по 1 ст. того й іншого, нанести на обличчя на 20 хвилин, а потім змити теплою водою.

Протипоказання для вживання соку ківі

Протипоказань для вживання соку ківі небагато– це гастрит із підвищеною кислотністю та індивідуальна непереносимість.

Не дивно, що ще недавно про такий фрукт, як ківі, нашій країні не знали. Розповідають, що навіть на митниці якось ці волохаті коричневі м'ячики прийняли за вибухівку та викликали команду саперів, щоб їх знешкодити. Відбулася ця історія близько 40 років тому, але дивуватися справді навряд чи варто: ківі з'явилися на світовому ринку зовсім недавно. Ківі – це не фрукт, а ягода, і спочатку її навіть називали китайським аґрусом, хоча багатьом людям досі здається, що цей плід родом із Нової Зеландії.

Історія ківі
100 років тому новозеландському садівникові-аматору Олександру Еллісону привезли з Китаю насіння рослини, яке називали «мавпячим персиком» - бо плоди пухнасті. Тоді ці ягідки були дрібні та жорсткі, але Еллісон був дуже завзятим у своїй справі, і він зайнявся селекцією рослини. Він удобрював грунт, поливав, доглядав ліани, але всі праці здавались марними - крім красивих білих квітів, нова рослина нічим не могла його порадувати - плоди залишалися такими ж несмачними і майже неїстівними.
Садівник не здавався: він залучив до роботи своїх друзів, колег, і нарешті вони змогли отримати результат, який просто потряс усіх оточуючих – виросла велика ліана, а плоди стали великими, соковитими та смачними. Знадобилося 30 років спільних зусиль, щоб досягти фантастично швидкого зростання рослини, і врожай плодів теж був фантастичним – ягоди встигали кожні 2 дні.
І все-таки минуло ще багато років, перш ніж про ягоди ківі дізнався світ, і це сталося завдяки промисловій кризі. Спочатку про пухнасті ягоди дізналися жителі Нової Зеландії: їх спробували там продавати, бо вони росли швидше за лимони і були рідкісними.
Продажі мали успіх, але на цьому справа начебто зупинилася – за межі країни ягоди не виходили. Все змінилося в 1952 році, коли в Англію пішов вантаж, де разом із лимонами випадково виявилася невелика партія «мавп'ячих персиків».
Там знову сталося випадково: в Англії був страйк портових вантажників, і більше місяця вантаж лежав у трюмі. Лимони стали непридатними, а ось пухнасті ягоди залишилися свіжішими, чим дуже здивували англійських комерсантів.
Цей випадок зробив плоди китайської ліани популярними у всьому світі, і невдовзі новозеландські плантатори почали отримувати величезний прибуток. Ось тоді й вирішили назвати ягоду – «ківі», на ім'я пташки, одного із символів Нової Зеландії – це ім'я було звучним та цілком підходящим.
Спочатку ківі подавали лише у ресторанах Європи та Америки, але потім їх почали продавати скрізь. Головним постачальником ківі залишається Нова Зеландія, але тепер їх вирощують і в інших країнах – Америці, Китаї, Японії, Італії, Франції.
Сьогодні ягоди ківі дуже популярні не лише у кулінарії, а й у лікувальному харчуванні. Багато вчених та лікарів рекомендують ягоди та сік ківі для попередження таких серйозних захворювань, як онкологія, серцево-судинна недостатність, тромбоз і гіпертонія. При гіпертонії сік ківі особливо корисний – він приводить до норми тиск.

Сік ківі: чим корисний

Норвезькі вчені, досліджуючи властивості ківі, з'ясували, що регулярне вживання в їжу плодів або соку цих ягід сприяє спалюванню жирів, які блокують великі та дрібні судини, збільшуючи ризик розвитку тромбозу.
Якщо щодня пити свіжий сік, вичавлений з 2-3 плодів ківі, рівень жирних кислот у крові знижується на 15% вже за місяць, так само як і ризик утворення тромбів.
Виходить, що ківі можна використовувати замість аспірину, що призначається медиками з цією ж метою – однак пухнасті ягоди не викличуть таких проблем зі здоров'ям, як ацетилсаліцилова кислота, відома у всьому світі своїми побічними ефектами.

Сік ківі: корисні властивостіта лікування

У китайській медицині сік ягід, які стали прабатьками ківі, з давніх-давен використовувався як засіб, що покращує травлення, попереджує утворення каменів у нирках, заспокійливе, що знижує болі при ревматизмі.
Важливо для бажаючих зберегти красу і те, що вживання плодів та соку ківі допомагає суттєво сповільнити посидіння волосся.
Сік ківі має протипухлинні та антиоксидантні властивості, знижує стомлюваність та стимулює активність – як фізичну, так і розумову.
Склад ківі настільки багатий і корисний, що дієтологи та лікарі рекомендують пити свіжий сік усім без винятку, для лікування та профілактики захворювань, а також просто для підтримки здоров'я. Сам плід ківі вони навіть називають «вітамінною бомбою», тож митники не так вже й помилялися, прийнявши ківі за вибухові пристрої. Однак більше таких «вибухових» пристроїв: ківі - це вибух безлічі корисних речовин, смаку і дивовижних відчуттів.

Склад соку ківі: вітаміни та мінерали

Плоди ківі багаті на мінеральні солі, вуглеводи, дубильні речовини, ферменти, а калорійність у них невисока – від 30 до 47 ккал.
У соку ківі всі вітаміни та мінерали містяться у більш концентрованому та активному стані: потрапляючи в організм, вони відразу ж починають свою роботу з його оздоровлення.
У ньому багато вітамінів групи В, особливо фолієвої кислоти, яка так потрібна вагітним жінкам; є бета-каротин, вітаміни А, Е, РР і С. Зміст останнього в ківі такий високий, що дорослій людині достатньо з'їсти лише один невеликий плід, щоб отримати його більше за денну норму. У лимоні вітаміну С набагато менше.
Тому сік ківі рекомендується при ослабленому імунітеті та схильності до частих інфекційних захворювань. При стресах сік ківі відмінно захищає організм і підвищує тонус завдяки спільній дії вітаміну С і магнію.
Дуже багатий і різноманітний мінеральний склад ківі: з макроелементів найбільше калію – це просто знахідка для людей, схильних до серцевих захворювань; потім йдуть хлор, кальцій, фосфор, магній, сірка, натрій; мікроелементи – залізо, цинк, мідь, марганець, алюміній, фтор, бір, молібден, кобальт, йод – таким поєднанням корисних речовин можуть похвалитися далеко не всі плоди матінки-природи. До речі, кальцій, що надходить в організм із соку та плодів ківі, дуже добре утримується в наших кістках.

Застосування соку ківі

Покращуючи периферичний кровообіг, сік ківі благотворно впливає на великі судини – вени та артерії, а магній разом з калієм допомагають роботі серця.
Мінерали, що містяться в зеленому пігменті ківі, стимулюють діяльність мозку та активізують синтез білків, а клітковина цього плоду приводить у норму процеси травлення та виводить з організму «поганий» холестерин.
Тому, якщо ви випадково переїли в гостях чи на бенкеті, не поспішайте приймати «Мезим», а випийте трохи свіжого соку ківі або з'їжте один невеликий плід: вага в шлунку зникне, не буде ні відрижки, ні печії.
Також сік ківі попереджає виникнення атеросклерозу та утворення каменів у нирках.
При цукровому діабеті сік ківі краще, ніж соки інших плодів - він регулює в крові рівень цукру, і взагалі очищає кров і покращує її склад.
Оскільки в соку ківі мало цукрів і багато клітковини, а його ензими допомагають організму спалювати жири, він корисний і бажаючим схуднути. Є навіть розвантажувальні дні, коли потрібно випити 1,5-2 л свіжого соку ківі або з'їсти 1-1,5 кг ягід – можна поєднувати ці два способи.
У звичайні дні за 20-30 хвилин до їжі варто випивати по 0,5 склянки свіжого соку ківі - це теж сприяє схуднення.
Тонізуючі та омолоджуючі властивості соку ківі допомагають утворенню волокон колагену, тому шкіра при його регулярному вживанні довше залишається свіжою та пружною.

Маски для обличчя з ківі

З соком та м'якоттю ківі можна робити чудові домашні маски для обличчя. Наприклад, пілінг: таке очищення безпечне навіть для чутливої ​​шкіри - навпаки, після нього шкіра насичується вітамінами і мінералами. Сік ківі достатньо нанести на обличчя на 15 хвилин, а потім змити та нанести живильний крем.
Маска для сухої та нормальної шкіри із соком ківі та знежиреним сиром. Змішати по 1 ст. того і іншого, нанести на обличчя на 20 хвилин, а потім змити теплою водою.

Протипоказання для вживання соку ківі

Протипоказань для вживання соку ківі небагато – це гастрит із підвищеною кислотністю та індивідуальна непереносимість.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкове!

Не дивно, що ще недавно про такий фрукт, як ківі, нашій країні не знали. Розповідають, що навіть на митниці якось ці волохаті коричневі м'ячики прийняли за вибухівку та викликали команду саперів, щоб їх знешкодити. Відбулася ця історія близько 40 років тому, але дивуватися справді навряд чи варто: ківі з'явилися на світовому ринку зовсім недавно. Ківі – це не фрукт, а ягода, і спочатку її навіть називали китайським аґрусом, хоча багатьом людям досі здається, що цей плід родом із Нової Зеландії.

Історія ківі

100 років тому новозеландському садівникові-аматору Олександру Еллісону привезли з Китаю насіння рослини, яке називали «мавпячим персиком» - бо плоди пухнасті. Тоді ці ягідки були дрібні та жорсткі, але Еллісон був дуже завзятим у своїй справі, і він зайнявся селекцією рослини. Він удобрював грунт, поливав, доглядав ліани, але всі праці здавались марними - крім красивих білих квітів, нова рослина нічим не могла його порадувати - плоди залишалися такими ж несмачними і майже неїстівними.

Садівник не здавався: він залучив до роботи своїх друзів, колег, і нарешті вони змогли отримати результат, який просто потряс усіх оточуючих – виросла велика ліана, а плоди стали великими, соковитими та смачними. Знадобилося 30 років спільних зусиль, щоб досягти фантастично швидкого зростання рослини, і врожай плодів теж був фантастичним – ягоди встигали кожні 2 дні.

І все-таки минуло ще багато років, перш ніж про ягоди ківі дізнався світ, і це сталося завдяки промисловій кризі. Спочатку про пухнасті ягоди дізналися жителі Нової Зеландії: їх спробували там продавати, бо вони росли швидше за лимони і були рідкісними.

Продажі мали успіх, але на цьому справа начебто зупинилася – за межі країни ягоди не виходили. Все змінилося в 1952 році, коли в Англію пішов вантаж, де разом із лимонами випадково виявилася невелика партія «мавп'ячих персиків».

Там знову сталося випадково: в Англії був страйк портових вантажників, і більше місяця вантаж лежав у трюмі. Лимони стали непридатними, а ось пухнасті ягоди залишилися свіжішими, чим дуже здивували англійських комерсантів.

Цей випадок зробив плоди китайської ліани популярними у всьому світі, і невдовзі новозеландські плантатори почали отримувати величезний прибуток. Ось тоді й вирішили назвати ягоду – «ківі», на ім'я пташки, одного із символів Нової Зеландії – це ім'я було звучним та цілком підходящим.

Спочатку ківі подавали лише у ресторанах Європи та Америки, але потім їх почали продавати скрізь. Головним постачальником ківі залишається Нова Зеландія, але тепер їх вирощують і в інших країнах – Америці, Китаї, Японії, Італії, Франції.

Сьогодні ягоди ківі дуже популярні не лише у кулінарії, а й у лікувальному харчуванні. Багато вчених та лікарів рекомендують ягоди та сік ківі для попередження таких серйозних захворювань, як онкологія, серцево-судинна недостатність, тромбоз і гіпертонія. При гіпертонії сік ківі особливо корисний – він приводить до норми тиск.

Сік ківі: чим корисний

Норвезькі вчені, досліджуючи властивості ківі, з'ясували, що регулярне вживання в їжу плодів або соку цих ягід сприяє спалюванню жирів, які блокують великі та дрібні судини, збільшуючи ризик розвитку тромбозу.

Якщо щодня пити свіжий сік, вичавлений з 2-3 плодів ківі, рівень жирних кислот у крові знижується на 15% вже за місяць, так само як і ризик утворення тромбів.

Виходить що ківі можна використовувати замість аспірину, що призначається медиками з цією ж метою – однак пухнасті ягоди не викличуть таких проблем зі здоров'ям, як ацетилсаліцилова кислота, відома у всьому світі своїми побічними ефектами.

Сік ківі: корисні властивості та лікування

У китайській медицині сік ягід, які стали прабатьками ківі, з давніх-давен використовувався як засіб, що покращує травлення, попереджує утворення каменів у нирках, заспокійливе, що знижує болі при ревматизмі.

Сік ківі має протипухлинні та антиоксидантні властивості., знижує стомлюваність та стимулює активність – як фізичну, так і розумову.

Склад ківі настільки багатий і корисний, що дієтологи та лікарі рекомендують пити свіжий сік всімбез винятку для лікування та профілактики захворювань, а також просто для підтримки здоров'я. Сам плід ківі вони навіть називають «вітамінною бомбою», тож митники не так вже й помилялися, прийнявши ківі за вибухові пристрої. Однак більше таких «вибухових» пристроїв: ківі - це вибух безлічі корисних речовин, смаку і дивовижних відчуттів.

Склад соку ківі: вітаміни та мінерали

Плоди ківі багаті на мінеральні солі, вуглеводи, дубильні речовини, ферменти, а калорійність у них невисока – від 30 до 47 ккал.

У соку ківі всі вітаміни та мінерали містяться у більш концентрованому та активному стані: потрапляючи в організм, вони відразу ж починають свою роботу щодо його оздоровлення.

У ньому багато вітамінів групи В, особливо фолієвої кислоти, яка так потрібна вагітним жінкам; є бета-каротин, вітаміни А, Е, РР і С. Зміст останнього в ківі такий високий, що дорослій людині достатньо з'їсти лише один невеликий плід, щоб отримати його більше за денну норму. У лимоні вітаміну С набагато менше.

Тому сік ківі рекомендується при ослабленому імунітеті та схильності до частих інфекційних захворювань. При стресах сік ківідобре захищає організм і підвищує тонус, завдяки спільній дії вітаміну С і магнію.

Дуже багатий і різноманітний мінеральний склад ківі: з макроелементів найбільше калію – це просто знахідка для людей, схильних до серцевих захворювань; потім йдуть хлор, кальцій, фосфор, магній, сірка, натрій; мікроелементи – залізо, цинк, мідь, марганець, алюміній, фтор, бір, молібден, кобальт, йод – таким поєднанням корисних речовин можуть похвалитися далеко не всі плоди матінки-природи. До речі, кальцій, що надходить в організм із соку та плодів ківі, дуже добре утримується в наших кістках.

Застосування соку ківі

Покращуючи периферичний кровообіг, сік ківі благотворно впливає на великі судини – вени та артерії., а магній разом із калієм допомагають роботі серця.

Тому, якщо ви випадково переїли в гостях чи на бенкеті, не поспішайте приймати «Мезим», а випийте трохи свіжого соку ківіабо з'їжте один невеликий плід: тяжкість у шлунку зникне, не буде ні відрижки, ні печії.

Також сік ківі попереджає виникнення атеросклерозу та утворення каменів у нирках.

При цукровому діабеті сік ківікраще, ніж соки інших плодів - він регулює в крові рівень цукру, і взагалі очищає кров і покращує її склад.

Оскільки в соку ківімало цукрів і багато клітковини, яке ензими допомагають організму спалювати жири, він корисний і бажаючим схуднути. Є навіть розвантажувальні дні, коли потрібно випити 1,5-2 л свіжого соку ківі або з'їсти 1-1,5 кг ягід – можна поєднувати ці два способи.

У звичайні дні за 20-30 хвилин до їжі варто випивати по 0,5 склянки свіжого соку ківі - це теж сприяє схуднення.

Тонізуючі та омолоджуючі властивості соку ківі допомагають утворенню волокон колагену.Тому шкіра при його регулярному вживанні довше залишається свіжою і пружною.

Маски для обличчя з ківі

З соком та м'якоттю ківі можна робити чудові домашні маски для обличчя. Наприклад, пілінг: таке очищення безпечне навіть для чутливої ​​шкіри - навпаки, після нього шкіра насичується вітамінами і мінералами.

Маска для сухої та нормальної шкіри із соком ківі та знежиреним сиром. Змішати по 1 ст. того і іншого, нанести на обличчя на 20 хвилин, а потім змити теплою водою.

Протипоказання для вживання соку ківі

Протипоказань для вживання соку ківі небагато– це гастрит із підвищеною кислотністю та індивідуальна непереносимість.

Сік ківі дуже корисний, тому користується особливою популярністю у прихильників. здорового харчування. І при тому, що цей плід відомий досить давно, досі вчені не можуть зійтись на думку ягода це чи все ж таки фрукт. Але чим би він не виявився, його корисні властивості неймовірно цінуються дієтологами, тому сік із цієї соковитої м'якоті рекомендується до вживання і для покращення здоров'я, і ​​з метою схуднення.

На самому початку дозволимо собі невеликий відступпояснити один момент, а саме, як називається сік з ківі. Насправді жодних інших варіантів його назви не існує. А пов'язано це з тим, що назва цих волохатих плодів незмінна. І якщо, наприклад, сік апельсина називають апельсиновим, то у випадку з ківі - тільки сік ківі і ніяк інакше.

склад

Сік ківі має багатий вітамінний складі буквально переповнений цінними мікроелементами. Крім того, він містить багато клітковини і характеризується повною відсутністюбілків. Калорійність цього напою є незначною і становить близько 40 ккал на 100 г.

Отже, розглянемо хімічний складсоку ківі та його властивості більш докладно.

• Вітамін К має потужну антигеморагічну властивість. Тобто ця речовина попереджає крововиливи та кровотечі. Завдяки вітаміну К приходить у норму процес згортання крові, зміцнюється кісткова тканина та забезпечується належна профілактика остеопорозу.
• Вітамін С, або як його ще називають, вітамін молодості, присутній в соку ківі досить велику кількість. Основна його властивість – антиоксидантна. Завдяки цій речовині наш організм має можливість самостійно виробляти колаген, який, своєю чергою, відповідає за стан шкіри. Крім того, вітамін С сприяє зміцненню імунітету, приводить у норму кровотік та забезпечує профілактику утворення тромбів.

  На замітку! У соку ківі вміст вітаміну С вищий, ніж у апельсиновому соку!

• Вітамін Е - він також, як і вітамін С, є потужним антиоксидантом. Крім того, завдяки наявності цієї речовини в організмі відбувається нормальне функціонуваннябільшості залоз внутрішньої секреції. При дефіциті вітаміну Е в першу чергу страждає щитовидна залоза, можлива також дисфункція надниркових залоз та гіпофіза. Також завдяки вітаміну Е покращуються регенераційні можливості нашого організму та нормалізується діяльність нервової системи.
• Калій – ще один важливий елемент, що входить до складу соку ківі. Він забезпечує безперебійну роботу серцевого м'яза і постійно підтримує їх у тонусі. Плюс до всього, калій допомагає постачати головний мозок кисню і приймає. активна участьу регулюванні кислотно-лужного балансуу нашому організмі.
• Мідь, що входить до складу цього напою, допомагає синтезувати деякі ферменти та білки. Завдяки даному елементу, система кровотворення нормально функціонує та попереджається розвиток анемії. Мідь здатна покращити формулу крові, зміцнити захисні сили організму та нормалізувати роботу нервової системи.

  На замітку! Мідь запобігає розвитку депресії та панічних атак!

• Магній – це той елемент, завдяки якому енергообмін відбувається в оптимальному режимі. Крім того, саме він допомагає підтримувати кісткову тканинуі зубну емальміцними та здоровими.
• Фосфор беремо участь у синтезі білка. Плюс до всього, ця речовина потрібна для підвищення розумової діяльності. Також фосфор допомагає налагодити вуглеводний та жировий обмін.

Крім того, у складі соку ківі містяться вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9), вітамін А, РР, а також натрій, залізо, цинк, марганець та селен. При цьому важливим є той факт, що у свіжому напою всі ці речовини знаходяться в активному виглядіі засвоюються набагато легше, ніж у плодах.

Застосування

Корисні властивості соку ківі можуть застосовуватися як у лікувальних цілях, і у сфері косметології.

Для здоров'я

Сік ківі багатий антикоагулянтами, що робить його дуже ефективним засобомвід тромбозу. Ці речовини допомагають знизити рівень шкідливих кислоточищаючи таким чином кров і покращуючи її формулу. До речі, саме тому цей сік можна пити замість аспірину, і при цьому не піддавати свій організм. токсичному впливу– адже фреш, виготовлений з ківі, є натуральними лікамиі не має такого довгого списку побічних ефектівяк ацетилсаліцилова кислота.

Напій із зеленої м'якоті ківі може бути рекомендований для вживання при порушенні роботи серця. В даному випадку добре спрацьовують магній і калій, які не тільки сприяють відновленню серцевого ритму, але також позитивним чиномвпливають на стан вен та артерій.
Сік ківі допомагає усунути неприємні результатипереїдання. І якщо ви страждаєте від наслідків пишного застілля, прийшовши додому, просто випийте стаканчик цього напою. Він швидко позбавить вас від неприємних відчуттівта тяжкості у шлунку, усуне печію та метеоризм.

Такий напій при регулярному вживанні здатний запобігти розвитку деяких хвороб нирок та сечового міхура. Наприклад, з його допомогою забезпечується належна профілактика утворення піску та каміння.

Сік ківі часто використовується для зміцнення імунітету. Він швидко підвищує опірність організму до різного родувірусам і допомагає прискорити одужання, якщо хвороба все ж таки змогла атакувати. А завдяки спільної роботивітаміну С та магнію, швидко проходить млявість, стомлюваність, а тонус організму підвищується.

Сік ківі характеризується великою кількістюхарчових волокон та незначним вмістом цукру. З цих причин він є незамінним продуктом для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги. Крім того, такий напій цілком може бути включений в меню при цукровому діабеті, оскільки він здатний регулювати рівень глюкози, а харчові волокнав даному випадку приведуть до норми процес травлення, виведуть токсини та холестерин.

На замітку! Вживаючи сік ківі щодня протягом чотирьох тижнів, можна на 18% знизити ризик тромбоутворення та приблизно на 15% зменшити рівень жирних кислот у крові!

Для краси

Сік ківі відомий і в галузі косметології. Завдяки наявності антиоксидантів, які допомагають нашому організму в утворенні волокон колагену, цей напій підтримує пружність шкіри, забезпечує її сяйво та профілактику. передчасного випаданняі сидіння волосся.

Щоб зробити зволожуючий засіб для догляду сухої шкіри, необхідно змішати сік ківі з невеликою кількістю свіжого сиру. Інгредієнти беруть у однакових пропорціях, перетирають та наносять отриманий засіб на попередньо очищену шкіру. Через чверть години маску знімають теплою водою.

Сік ківі застосуємо у догляді та за чутливою шкірою. З його допомогою можна провести м'який пілінг, і в результаті обличчя очиститься від забруднень та відмерлих частинок. Зробити його досить просто: необхідно змішати сік з невеликою кількістю м'якоті, нанести на шкіру та ніжно помасажувати протягом хвилини. Потім витримують засіб на обличчі близько десяти хвилин і змивають прохолодною водою. Після процедури на шкіру бажано нанести живильний крем.

Зелений фреш допоможе також зберегти волосся міцним і здоровим. Якщо у вас вони занадто сухі і ламкі, то далеко не зайвим буде обполіскувати пасма після кожного миття голови свіжим соком ківі. Якщо ж волосся жирне, то такі процедури допоможуть усунути зайву сальність і зроблять волосся легшим і свіжішим.

У результаті, при регулярному використаннісоку ківі, волосся придбає натуральний блиск, стане набагато пружнішим і здоровішим. Кінчики більше не сіктимуться, а коріння помітно зміцниться.

Протипоказання

Протипоказань у соку ківі небагато. До них належить:

• гастрит із підвищеною кислотністю;
• схильність до діареї;
• будь-які процеси запального характеруу шлунково-кишковому тракті;
• індивідуальна нестерпність.

Крім того, в період вагітності пити сік з ківі необхідно невеликими порціями, оскільки він часто провокує розвиток алергії. Цю ж умову необхідно дотримуватись при введенні напою в раціон дитини.

Сік ківі в раціоні: варіанти приготування корисних коктейлів

І звичайно ж сік ківі часто використовується у кулінарії. Він бере активну участь у створенні різних десертів, адже насамперед він є смачним продуктом, А вже потім корисною складовою раціону. Його часто додають у морозиво, фруктові та ягідні смузі, з нього готують желе та інші страви.

Але особливою популярністю сьогодні користуються так звані «зелені» коктейлі, приготовані на основі соку ківі, які допомагають очистити організм від шкідливих сполук та знищити зайві кілограми. Розглянемо деякі з них.

1. Перший коктейль ми готуватимемо з одного ківі, п'яти гілочок петрушки, пари часточок лимона та п'яти листочків свіжої м'яти. Наливаємо в чашу блендера сік ківі, додаємо листочки м'яти, зелень петрушки та м'якоть лимона. Для того, щоб коктейль вийшов не надто густим, додаємо приблизно півсклянки. мінеральної водибез газів. Перебиваємо складові до однорідності, після чого залишаємо у холодильнику хвилин на десять.
2. Для другого коктейлю нам знадобиться сік одного плоду ківі, п'ять гілочок м'яти, кілька листків капусти, половина зеленого яблука та склянка кефіру малої жирності. Складаємо всі інгредієнти в чашу блендера і перебиваємо доти, доки маса не стане однорідною.
3. Третій коктейль складається із соку ківі, половини грейпфрута, невеликого (1-2 см) шматочка імбиру та трьох часточок лимона. Всі інгредієнти необхідно закласти в чашу блендера, додати жменю льоду і перебити до однорідності.

Приємного апетиту і будьте здорові!

Коктейль з ківі відмінно розщеплює та спалює жирові накопичення. Крім того, це корисний і смачний напійщо зберігає у своєму складі безліч необхідних для нашого організму поживних речовин.

Смузі не допоможе прибрати зайві складки на талії та стегнах, якщо поєднувати напій з їжею, що може лише сприяти набору зайвих кілограмів.

Тому важливо розуміти, що такий напій має замінити повноцінну вечерю.

Користь коктейлю з ківі для схуднення

• Споживання цитрусу збільшує спалювання жиру під час фізичної активностіі значно знижує ризик утворення тромбів, які можуть засмічити артерії та спричинити серцевий напад.
• М'якуш ківі нейтралізує вільні радикали, уповільнюють процес старіння
• Достатньо всього одного зрілого плоду, щоб заповнити добову нормуспоживання вітаміну С.
• Крім цього, він багатий на вітамін Е, бета-каротином, калієм і клітковиною.
• За кількістю вітамінів і мінералів ківі перевершує найбільш споживані фрукти в усьому світі, зокрема апельсин, банан, ананас, яблуко.
• Головна перевага коктейлів з ківі полягає в низькій калорійності та величезній кількостікорисні речовини. Одна порція такого напою містить не більше 200 ккал, а за своєю поживної цінностіцілком може замінити один повноцінний прийом їжі.
• Ще одним плюсом вважається те, що жироспалюючи коктейлі допомагають впоратися з авітамінозом і поганим настроємщо важливо для зниження ваги.

Коктейль для схуднення з ківі (9 рецептів)

Цитрусова бомба

Ківі - 1
Лимон - 2 часточки
Банан - 1/2
Яблуко - 1/2
Сік гранату - 1/2 цитрусу
Сік одного апельсину
Вода - 1/2 склянки

Очищену м'якоть ківі, банана та яблука змішати з водою та збити у блендері. Потім отриману суміш влити сік апельсина і граната. Поживний коктейль може замінити сніданок та зарядити енергією на цілий день.

Зелений коктейль

Ківі - 1
Петрушка - 8-10 гілочок
М'ята - 7-8 гілочок
Лимон - 2 часточки
Вода - 100 г

Для даного коктейлю використовуються тільки листя зелені, а стеблинки можна залишити для салату. Усі інгредієнти перемішати у блендері з крижаною водою.

Ківі з селерою

Ківі - 1
Яблуко (зелене) - 1-2
Селера - 4 стебла
Вода - 100 мл або лід

Селера вважається продуктом з негативною калорійністю, а значить організм на його перетравлення витратить більше калорій, ніж придбає! Всі продукти збити в блендері та вперед до стрункості, прощайте зайві складки на талії.

Ківі з імбиром

Ківі - 1
Грейпфрут - 1
Імбир - 50 г
Лимон - 1/2

Надзвичайно смачний і неймовірно корисний коктейль допомагає у зниженні ваги та підвищенні імунітету!

Цитруси очистити і нарізати кубиками, натерти імбир на дрібній тертці. Усі складові коктейлю збити у блендері, після приготування можна додати лід.

Ківі з кефіром

Ківі - 1 плід
Кефір - 200 мл
Лимон - одна часточка
М'ята - 2-3 гілочки

волохатий плід очистити від шкірки і нарізати шматочками. Усі компоненти збити у блендері до утворення однорідної маси.

Мангова екзотика

Ківі - 2 штуки
Сік манго - 400 мг
Апельсин (або грейпфрут) - 1 плід

Випробуйте коктейль з ківі, манго, грейпфрута чи апельсина. Цей напій здатний прискорити метаболізм та покращити травний процес. Він насичує організм вітамінами, виводить токсини та шлаки, а також зміцнює імунітет. М'якуш цитрусів збити до однорідної маси і змішати із соком манго.

Ківі із зеленим чаєм

Ківі - 2 плоди
Апельсин - 1 цитрус
Лімон - 1 часточка

Цитруси очистити та дрібно нарізати. Використовуючи блендер, приготувати з усіх компонентів смачний жироспалюючий коктейль. До речі, якщо замість апельсина використовувати персик або банан, то смак напою буде м'якшим, а консистенція густішою.

Ківі з кавуном (сечогінний)

Ківі - 2
Кавун - 200 г м'якоті
Лід - пару кубиків

Швидкий у приготуванні, з низькою калорійністю та цікавим поєднанням, напій вгамує спрагу в спекотний день і заодно почистить нирки. М'якуш плодів збити і до вже приготовленого напою додати пару кубиків льоду.

Ананас з ківі

Ківі
Ананас

Для приготування цього напою береться 2 частини ківі та 5 частин м'якоті ананасу. Все поєднується в блендері. Щоб схуднути, пийте його замість ситної вечері та не забувайте про регулярні фізичні навантаження!

Смачно та без калорійПоради ласунам: як не повніти від морозива. Чи можна його їсти на сніданок чи вечерю.

Як приготувати коктейль у домашніх умовах

Щоб приготувати корисний і ефективний напійз ківі для схуднення не забувайте про такі моменти:

• Не додавайте до вітамінні коктейліалкоголь. Спиртні напої розпалюють апетит, а нам (для схуднення) треба його навпаки пригнічувати. До того ж алкогольні напоїмістять чимало калорій, а нам зайві калорії теж нема до чого.
• Готуйте напої тільки з свіжих продуктів, в крайньому випадкуможна використовувати заморожені ягоди.
• Шкірка цитрусових – це природний щит від втрати вітамінів. Тому не купуйте цитруси у вже очищеному вигляді. Якою б не була спокусливою ціна на такий продукт — вітамінів у ньому не залишилося, практично всі корисні речовини зникли.
• Очищайте та нарізайте м'якоть плодів безпосередньо перед приготуванням. І ніколи не залишайте приготований напій «на вечір» чи «на ранок». Запам'ятайте - вітамін С випаровується протягом півгодини після приготування. А за кілька годин у вашій склянці залишиться просто смачний напій, а не цінний коктейль для здоров'я.
• При зіткненні з металевими насадками частина корисних речовин руйнується, тому приготовлена ​​смузі містить лише половину цінних. активних компонентівсвіжий цитрус.

Про протипоказання та властивість цитрусу впливати на зайва вагачитайте у статті Там же знайдете інформацію про те, як застосовувати ківі на ніч та використовувати його під час розвантажувального дня.

Приготувати жироспалюючий коктейль із ківі самому в домашніх умовах зовсім не складно. Головне, пийте напій відразу після приготування і готуйте його з стиглих плодів. Літо не за горами – починайте худнути вже сьогодні!