Рецепти дієтичних солодощів, що не шкодять фігурі. Які смачні продукти можна при схудненні

Як ти борешся із почуттям голоду, коли сидиш на низькокалорійній дієті? Той факт, що ти стежиш за вагою, не привід відмовитись від усього солодкого. Існує безліч низькокалорійних ласощів, які допоможуть перемогти потяг до солодкого без шкоди для фігури:

Жувальна гумка без цукру

Якщо тобі захотілося солодкого протягом дня, скуштуй жувальну гумку без цукру. Дослідження показують, що жувальна гумка зменшує почуття голоду і тобі не захочеться зайвий раз перекусити. Ти можеш вибрати з безлічі смаків та ароматів. Більшість жуйок без цукру містять всього 5 кілокалорій.

Драже без цукру

Драже без цукру - чудовий перекус у будь-яку пору року. Виробники виробляють низькокалорійне драже з різними ароматами та смаками. Не відмов собі в задоволенні! В одному дражі міститься приблизно 2 калорії. Таким чином, ти можеш з'їсти цілу жменю цих цукерок і отримати лише 80 ккал.

Пряники

В одному шматочку звичайного шоколаду – близько 300 ккал. Якщо ти любиш шоколад, але намагаєшся скоротити споживання калорій, спробуй шоколадний пряник. У цих ласощів насичений шоколадний смак і всього половина калорій у порівнянні з традиційним шоколадним батончиком.

Лакричне льодяник

Лакричне льодяник (це цукерки з екстрактом кореня солодки, у нас вони зазвичай продаються в аптеках) - смачний вибір, якщо тобі хочеться чогось солодкого і при цьому ти дбаєш про фігуру. Чотири цукерки – це приблизно 120 ккал.

Карамель без цукру

Потримай у роті пару карамельок без цукру - так ти вгамуєш тягу до солодкого, не побоюючись виникнення зайвих сантиметрів на талії. 4 фруктові цукерки містять близько 35 кілокалорій. В одній порції оригінальної карамелі без цукру (5 льодяників) приблизно 40 кілокалорій.

М'ятні льодяники без цукру

М'ятні льодяники без цукру - чудовий низькокалорійний вибір для любителів солодкого. Десять льодяників – це близько 50 ккал. Чим більше льодяників розсмокчеш, тим менше буде тягнути на нездоровий перекус.

Упаковка "100 калорій"

Якщо ти хочеш чогось солодкого, купи трохи своїх улюблених шоколадних батончиків. Вибирай невелику упаковку "100 калорій". Завдяки їй ти не ризикуєш з'їсти дуже багато, але при цьому поласуєш солодким. Сьогодні багато виробників випускають печиво або вафлі зі смаком шоколадних батончиків, проте містять вдвічі менше жиру. Це хороша альтернатива традиційним шоколадкам.

Фруктові конвертики

Фруктові конвертики хороший вибір, якщо тобі хочеться солодкого. Розплачуватись за хвилинну слабкість зайвими кілограмами не доведеться. Низькокалорійні чи органічні конвертики можна придбати у продуктових магазинах. У порції (2 штуки) міститься приблизно 100 кілокалорій. Проте варто пам'ятати, що у таких закусках багато цукру.

Сушена журавлина

Сушені журавлини до смаку не поступаються цукеркам. При цьому в ній багато харчових волокон і приблизно 120 ккал на порцію. Однак ласощі містять багато цукру, тому намагайся не їсти її занадто багато.

Хто з нас не любить солодкого? Маю на увазі нас – жінок. Серед моїх подруг та знайомих я таких не зустрічала. Але буває так, що вживати солодке з якихось причин ми не можемо або не повинні. Наприклад, при дієті. Ось захотілося дівчині до літа привести себе у форму, вона сідає на дієту і тут дізнається (якщо раніше не знала), що виявляється солодке та здобне під забороною. І що робити?

Я особисто моторошна ласун і мені дуже важко прожити без солодощів. Але буває, що і мені доводиться обмежувати себе в ласощах через хронічний гастрит, що періодично загострюється. Отже, давайте розбиратися: що робити, якщо солодкого дуже хочеться, але не можна? У яких ситуаціях і які солодощі можна їсти, а які категорично заборонені. Почнемо по порядку.

Чим замінити солодке при правильному харчуванні та дієті?

Тут все просто і зрозуміло: людина вирішує вести здоровий спосіб життя (сісти на дієту) і правильно харчуватися. За таким рішенням слідує ретельне складання та дотримання раціону.

Порада! Чи не відмовляйтеся від солодкого повністю. Особливо якщо до цього ви регулярно поглинали тортики та шоколадки. Відмова від солодкого це великий стрес для організму. Крім цього, глюкоза необхідна організму для повноцінної роботи мозку та обмінних процесів.

Саме тому потрібно знайти заміну улюбленим десертам та солодощам, з низьким вмістом калорій. . І природно постаратися звести до мінімуму солодкі перекушування, нехай навіть дозволеними та низькокалорійними продуктами.

Перш ніж перейти до конкретних порад та рекомендацій, варто зрозуміти причини, через які наш організм вимагає солодкого.

Їх декілька:

• Харчова залежність (звичайні ласуни).
• Генетична схильність.
• Заїдання солодким стресів та втоми (психологічна залежність).
• Психосоматична ознака (солодка як спосіб підняття настрою чи отримання задоволення).
• Гормональні збої та порушення.
• Нестача магнію та хрому в організмі.

Порада! При режимі правильного харчування та дієті, вживати солодке бажано у першій половині дня.

Переходимо до головного питання: що ж можна з солодощів на дієті та при здоровому харчуванні:

Найкращий аналог солодощів. Крім того, що в них є корисні цукри, у них ще маса вітамінів і мікроелементів, необхідних нашому організму.

Відмінним варіантом буде вживання яблук, персиків, апельсинів, ківі. При дієтичному харчуванні бажано включити до свого раціону ананас і грейпфрут – вони чудово спалюють зайвий жир в організмі. Не рекомендується вживати банани та виноград, у них багато цукру.

Фрукти можна вживати у сирому чи запеченому вигляді. Запікати яблука чи груші краще з сиром – і смачно, і корисно. Додайте трохи меду в цей запечений десерт, і будуть вам солодкі ласощі.

Заміна солодощів сухофруктами – чудовий варіант. Доповнити сухофрукти можна горіхами. І ті, й інші дуже корисні для організму, крім того, швидко та надовго втамовують голод.

Але слід уважно стежити за кількістю з'їденого. Так як і сухофрукти та горіхи є висококалорійними продуктами. На день можна вживати не більше 40 грам.

Мабуть, одні з найбезпечніших і найдозволеніших солодощів. Плюс цих ласощів у тому, що в них немає жиру. Роблять їх з пектину та агар-агару.

Ці натуральні речовини корисні тим, що вкрай сприятливо впливають наш організм: приводять у норму обмін речовин, підвищують імунітет, насичують організм кальцієм і йодом, знижують рівень холестерину. Тим, хто дотримується суворої дієти, не варто вживати зефіру і мармеладу. більше 50 грамів у кілька днів.

Порада! Вибираючи зефір чи мармелад, зверніть увагу, щоб вони не були покриті цукром чи шоколадною глазур'ю!

Дозволяється вживання шоколаду, але тільки гіркого, до складу якого входить щонайменше 72% какао-бобів.

Такий шоколад дуже корисний, у ньому міститься багато вітамінів та антиоксидантів, які позбавлять депресії, нормалізують артеріальний тиск та подарують гарний настрій. Добова доза – 25 грам.

Вищеперелічені солодощі найпопулярніші і доступніші, але є ще кілька продуктів, дозволених і здатних задовольнити потребу в солодощах:

• Пастила.
• Батончики – мюслі.
• Морозиво.

Дієтологи дозволяють вживати морозиво на дієті, і стверджують, що воно навіть корисне. А річ у тому, що нашому організму потрібно витратити багато енергії, щоб зігріти та переварити морозиво. Але не будь-який сорт морозива можна їсти. Сміливо можна вживати пломбір, вершкове або крем-брюле, але без сиропу, глазурі, горіхів та інших солодких добавок.

Але буває так, що людина змушена відмовитися від солодкого за медичними показаннями і тут, як кажуть, зовсім інша історія. Це не свідомий вибір, а вимушене обмеження. В цьому випадку набагато важче впоратися з бажанням урвати шматочок солоденького.

Солодке при заборонах лікаря

Найнеприємніша, але вкрай необхідна заборона вживання солодощів, на мій погляд, це заборона за станом здоров'я. Існує ціла низка захворювань, у яких солодощі потрібно або виключити чи мінімізувати максимально. Мені, як людині, яка страждає від хронічного гастриту, добре знайомий список заборонених продуктів при цьому захворюванні. У стадії загострення солодощі взагалі протипоказані, виняток становить лише зефір. .

Гастрит

У стадії ремісії можна їсти такі солодощі:

• Мармелад.
• Пудінг.
• Суфле.
• Варення.
• Пюре.
• Печиво (без начинки та не дуже жирне).
• Компот та кисіль (останній бажано вживати в період загострення).
• Згущене молоко (у маленьких дозах епізодично, варене згущене молоко – заборонене при будь-якому стані).
• Натуральні та пакетовані соки (сік слід вибирати в залежності від типу хвороби, після консультації з лікарем).

Ці солодощі можна вживати, але у обмеженій кількості. У їхньому складі не повинно бути шоколаду, горіхів, кислих фруктів.

• Дозволено молочні десерти, йогурти, ряжанка та морозиво.

Останнє буде дуже корисним при підвищеній кислотності шлунка. Гастроентерологи навіть рекомендують вживати морозиво, оскільки воно обволікає стінки шлунка і знижує вироблення шлункового соку.

Важливо! Морозиво при гастриті можна і потрібно вживати лише високої якості та у розтопленому вигляді! При загостренні захворювання – морозиво категорично заборонено!

• Какао, чай та кава

Неміцний чорний чи зелений чай у невеликій кількості. Категорично заборонено каву у стадії загострення. Також не рекомендується вживання кави на порожній шлунок.

Обов'язковий препарат при гастриті. Він позитивно впливає на шлунок: знижує вироблення шлункового соку, сприяє загоєнню, позбавляє печії і відрижки. Для досягнення такого лікувального ефекту мед слід приймати за дві години до їжі протягом мінімум двох тижнів. Природно, що прийом меду можливий лише за відсутності алергічної на продукти бджільництва.

Заборонені солодощі під час гастриту:

• Шоколадні цукерки, іриски та халва.
• Торти, тістечка, кекси та здоба.
• Газовані напої.
• Медовий квас.
• Малинове варення.

Цукровий діабет

При діабеті єдиним засобом від гіпоглікемії, який легко та зручно завжди носити з собою, є цукерки, шоколад та цукор. Але у повсякденному раціоні ці продукти заборонені.

Вибираючи солодощі для діабетиків, слід враховувати такі показники у складі продуктів:

• Глікемічний індекс.
• Кількість цукру.
• Вміст вуглеводів та жирів.

У принципі в будь-якому супермаркеті та великому магазині є відділ для діабетиків, де продаються солодощі на фруктозі. . Але перед придбанням того чи іншого солодкого продукту необхідно попередньо проконсультуватися з лікарем.

Хворим на діабет незалежно від типу, категорично заборонені:

• Торти та тістечка з кремом.
• Здоба.
• Варення, джеми та мед.
• Шоколадні цукерки та карамель.
• Солодкі соки та газовані напої.
• Згущене молоко.
• Солодка консервація.
• Солодкі та жирні сорти печива.

Заборонені продукти потрібно замінити продуктами з клітковиною та складними вуглеводами . Таким чином, вони довше перетравлюватимуться, і цукор у крові зростатиме поступово.

Дозволено вживання:

• Сухофрукти.
• Цукерок, печиво та пироги без цукру.
• Мусів, фруктові желе.
• Запіканок із сухофруктами.
• Солодощів з діабетичних відділів магазину.

Цукерки, печиво та пироги краще вживати власне приготування. Так ви, напевно, будете впевненими в їхньому складі. Багато таких рецептів є в інтернеті або можна поцікавитися у дієтолога.

Панкреатит (запалення підшлункової залози)

Список заборонених та дозволених продуктів при панкреатиті ще суворіший, ніж при гастриті. При загостренні захворювання призначається жорстка дієта протягом місяця.

Що робити тим, хто ні дня не може прожити без тортиків та цукерок? Як схуднути ласунам? Вихід є.

Існує безліч смачних солодощів, які не тільки не завадять схуднення, але й принесуть користь здоров'ю.

Чим замінити солодке при схудненні, скільки калорій містять дієтичні десерти, і як готувати їх удома, розповімо у цій статті.

Грецький йогурт з корицею чи ягодами

Якщо ви хочете схуднути, то солодкі тістечка з кремом можна замінити на натуральний йогурт. Зараз він продається в багатьох супермаркетах, часто під назвою "грецький йогурт". У його складі лише молоко та закваска, більше нічого. На відміну від звичайного йогурту він містить вдвічі більше білків і вдвічі менше цукру. Також у натуральному йогурті менше солі – на 50%, що теж важливо для тих, хто худне.

У йогурту багато позитивних якостей – він корисний, поживний, малокалорійний (84 ккал на 100 мл), і при цьому дуже ніжний на смак.

Його можна вживати як самостійну страву, а можна готувати на його основі корисні дієтичні десерти.

Добре додати в грецький йогурт ягоди, ту ж полуницю, суницю, чорницю, можна посипати корицю зверху, подрібнити фрукти або горіхи. Посипте зверху або змішайте, і ласощі готові.

А можна зробити ще корисніше – додати цілі або мелені насіння льону. Вони не тільки забезпечать організм потрібними жирними кислотами омега-3, але і допоможуть «хорошим» бактеріям кишечника виконувати свою роботу. Кисломолочні продукти з клітковиною (ягоди, мелені горіхи, насіння льону) – найкращий природний засіб від запорів.

Гіркий шоколад при схудненні

З усіх видів шоколаду ласунам слід вибирати саме гіркий, із вмістом какао не менше 70%. На відміну від темного шоколаду з вмістом какао 56%, плитка гіркого містить вдвічі менше цукру (25 г проти 50 г на 100 г продукту). А це означає, що якщо ваш раціон передбачає обмеження вуглеводів, то гіркого шоколаду ви можете дозволити собі вдвічі більше, ніж темного, білого або молочного.

Допустимо, на стадії активного схуднення вам дозволено до 100 г вуглеводів на день, з яких 30-40 г ви відвели собі на сніданок. В рамках цієї кількості можна дозволити собі: каву (0 г), маленьку порцію вівсянки на молоці (30 г вуглеводів) та четвертинку 100-грамової плитки гіркого шоколаду (6 г вуглеводів).

У гіркому шоколаді багато антиоксидантів (флавоноїдів та поліфенолів) – натуральних речовин, які захищають нас від стресу, хронічних хвороб та передчасного старіння. Вони зменшують апетит, сприяють зниженню цукру в крові, що допомагає приборкати голод і потяг до солодкого.

Крім того, гіркий шоколад цінується за високий вміст магнію – натурального антидепресанту. Тому цей продукт хороший для профілактики м'язових спазмів (судом).

Але це все не означає, що гіркий шоколад можна їсти без міри. Декілька шматочків на день (до 1/4 плитки) буде достатньо, щоб задовольнити своє бажання і наситити організм антиоксидантами та магнієм. Шоколад гарний сам по собі, а також їм можна посипати вівсяну кашу, фруктові салати, сирну масу, додавати в йогурти і смузі. А які смачні та ситні ласощі вийде, якщо занурити в розплавлений шоколад ягоди чи скибочки фруктів.

Якщо гіркого шоколаду немає, тоді можна замінити його темним, але не молочним. Звичайний темний (56% какао) шоколад корисніший за молочний і білий, оскільки містить менше цукру. Крім того, молоко, яке додають у молочний та білий шоколад, заважає організму засвоювати антиоксиданти.

Фруктове морозиво або сорбет

Звичайний пакетований сік це один із головних ворогів охочих схуднути.

Як правило, соки випивають швидко. Велика кількість цукру вмить надходить у кров, і так само швидко організм починає вимагати його добавки. Крім того, наступний стрибок інсуліну різко гальмує спалювання власних жирів. Надлишок цукру в печінці перетворюється на жир, який відкладається на проблемні зони. Якщо ми разом із соком вживаємо жирну їжу (наприклад, чіпси, гамбургери, сосиски), то жири їжі також відкладаються про запас. Тому всім бажаючим схуднути слід забути про солодкі соки до тих часів, коли вага прийде в норму.

Фруктові соки краще замінити фруктовим морозивом або, як його ще називають - сорбетом. У правильно приготовленому сорбеті міститься мало калорій, а якщо він домашнього приготування, то цукру там буде небагато.

У цілісних фруктах, на відміну від соку, присутні волокна, які перешкоджають швидкому засвоєнню цукру. До того ж, морозиво, як правило, з'їдають повільно - воно холодне, і багато ви при всьому бажанні не проковтнете. Це також уповільнює підвищення рівня цукру в крові. Але для схуднення рекомендую з'їдати не більше 100 г фруктового морозива на добу.

Приготувати його зможе навіть господиня-початківець. Замініть їм солодкий десерт і ви не пошкодуєте. У 100 г ягідного сорбету близько 100 ккал. Наприклад, в 100 г торта Тирамису близько 280 ккал.

Півсклянки будь-яких заморожених фруктів або ягід (фрукти перед заморожуванням краще порізати на шматочки) – наприклад, полуниці;

Півсклянки несолодкого йогурту можна взяти просту воду;

2-3 чайні ложки цукру (а краще 2-3 г цукрозамінника Фітпарада №7). Якщо фрукти або ягоди солодкі (полуниця), то можна обійтися і без цукру.

Рецепт

Фрукти/ягоди, цукор, йогурт необхідно покласти в ємність блендера.

Подрібнювати до утворення однорідної пластичної ваги. Якщо вона видасться надто рідкою, слід додати ще фруктів (ягід) і продовжити роботу. Якщо маса занадто густа – трохи розбавити йогуртом. У процесі приготування можна додати цукор або – натуральний цукрозамінник.

Поставити в морозильну камеру на три години, періодично виймати та перемішувати. Через три години – морозиво готове, можна за бажанням посипати його горіхами, кокосовою стружкою, тертим темним шоколадом, корицею і насолоджуватися його неповторним смаком, не боячись видужати.

Какао з молоком

Всім відомий з дитинства напій багатий на поживні речовини, а також відмінно задовольняє потребу в солодкому. В какао міститься кальцій, залізо, цинк, природні антидепресанти та інші корисні речовини.

На відміну від кави какао не містить кофеїну і його можна пити і дорослим, і дітям у будь-який час доби.

Головне, не плутати солодкі напої на основі какао в яскравих упаковках та натуральний 100% какао-порошок, без домішок. У готових напоях (“три в одному”) упаковках містяться штучні ароматизатори, сукралоза, шкідливі рослинні та транс-жири.

Правильне какао готувати потрібно в такий спосіб. Взяти натуральний (100%) какао-порошок. На порцію в 200 мл слід взяти дві чайні ложки какао. Додати одну чайну ложку цукру (якщо не вистачить, потім можна буде додати ще одну). Далі буде таємниця. Потрібно залити суміш какао та цукру невеликою кількістю окропу (буквально 1-2 ст.л.), ложечкою помішувати доти, доки всі грудки не розійдуться. Паралельно в окремому посуді слід підігріти молоко. Потім потрібно долити гаряче молоко у посуд з какао. За потреби можна додати ще чайну ложку цукру. Хоча можна взагалі обійтися без нього, якщо на додачу до какао у вас буде гіркий шоколад або інша "правильна" насолода - зефір.

При схудненні можна їсти зефір

Зефір – одна з найулюбленіших солодощів для багатьох ласунів. Найцікавіше, що цей десерт досить безпечний у дієтичному сенсі. Звичайно, він містить цукор – головний ворог тих, хто худне. Але зефір має кілька якостей, які роблять його особливим.

По-перше, до складу зефіру, приготовленого за ГОСТом, не входить ні грама жиру. Це означає, що вживаючи зефір окремо або на додаток до чаю ви не ризикуєте видужати, якщо тільки не з'їдатимете у великих кількостях.

І тут на нас чекає другий сюрприз. Концентрація цукру на одиницю об'єму не така велика. Візьмемо один із найвідоміших сортів зефіру в Росії - марку "Шармель".

У стандартній коробці міститься 6 штук. Маса нетто становить 255 г, що дає приблизно 42 г на одну зефірку. У 100 г продукту 79 г вуглеводів, що дає в результаті 33 г цукру на одну зефірку. Тому цілком допустимо з'їдати півзефіринки (16 г вуглеводів) у першій половині дня окремо або разом з чаєм, кавою або какао.

Якісний натуральний зефір, крім власне цукру, не містить інших шкідливих речовин, а тому набагато краще за будь-які батончики або магазинні тістечка з тіста і жирного крему, та ще й з незрозумілим складом (гідрогенізовані рослинні та транс-жири, консерванти, всякі Е і т.д.). д.)

Та й калорійність у зефіру не така вже хмарна. Наприклад, зефір містить майже вдвічі менше калорій, ніж шоколад – 322 ккал/на 100 г зефіру проти 546 ккал у 100 г шоколаду

Мармелад при схудненні

По суті, мармелад це фруктове пюре плюс цукор і желатиновий загусник. Немає ні жиру, ні крохмалю, і калорійність набагато менша, ніж в інших солодощах. Один десятиграмовий кубик мармеладу містить близько 30 ккал.

Скільки мармеладу можна їсти за день при схудненні? Дві-три штучки у першій половині дня буде достатньо.

Намагайтеся вибирати ті марки, на упаковці яких зазначено, що продукт містить лише натуральні барвники та ароматизатори. Нині їх стає дедалі більше.

Візьмемо, наприклад, мармелад Фруттелла, він випускається в яскравих пакетиках, зазвичай всередині ведмедика, черв'ячки або смужки. Склад натуральний, як барвників - екстракти натуральних соків.

У 70-грамовому пакеті такого мармеладу приблизно 220 ккал. В одній штучці 10 ккал. Ви цілком можете дозволити собі кілька штучок у першій половині дня. Це буде набагато менш калорійно, ніж торт з кремом.

Звичайно, якщо є вибір, вибирайте той мармелад, який містить меншу кількість лимонної кислоти. Комбінація цукру та кислоти – не найкращий подарунок для зубів.

Ягоди

Жменька свіжих ягід замінить солодкий калорійний десерт і збагатить вашу дієту вітамінами та корисними волокнами.

Звичайно, найкращі ягоди продаються в сезон, ідеально, якщо вони зібрані на грядці, і ви точно знаєте, що не застосовували шкідливу хімію. Чудово, якщо влітку ви зробите собі запаси ягід на зиму – змішаєте різні ягоди та помістіть такі мікси у морозильник. Тоді цілий рік ви зможете готувати низькокалорійні десерти - додавати ягоди в йогурт, робити з них домашнє морозиво або смузі.

Для прикладу:

100 гр свіжої полуниці – 32 ккал
100 гр торта Наполеон – 370 ккал

Сухофрукти

Чорнослив, курага, родзинки, фініки, яблука, груші та інші фрукти у сухому вигляді містять багато необхідних організму речовин і чудово замінюють цукерки.
Візьміть жменьку і з'їжте вранці з чаєм замість солодкого батончика.

Сухофрукти – гарне джерело клітковини для підживлення корисної мікрофлори кишечника та для профілактики запорів.

Намагайтеся вживати місцеві фрукти (чорнослив, ягоди, груші). З привізних вибирайте ті, що не оброблені хімією. Сухофрукти яскраво-жовтогарячого, бурштинового або яскраво-жовтого кольору, як правило, оброблені шкідливим діоксидом сірки.

Найкраще купувати темно-коричневі, без вираженого блиску. Однак пам'ятайте, що сухофрукти багаті на вуглеводи, а значить, їх слід їсти в обмежених кількостях і тільки в першій половині дня. Для кращого засвоєння їжі сухофрукти краще вживати окремо. Вони погано поєднуються з іншими продуктами.

Кокосова стружка

Кокос багатий на корисні насичені жири, має природний солодкий смак, що допомагає подолати потяг до солодощів. Кокосову стружку можна сміливо додавати в будь-які десерти, а можна і просто з'їдати ложечку ароматної кокосової стружки в моменти особливо сильного бажання з'їсти щось солодке.

Кориця

Ця ароматна спеція є природним спалювачем жиру, що допомагає нормалізувати рівень глюкози. Завдяки своїй природній солодощі вона допомагає впоратися з потягом до цукерок та тортик. Корицею можна посипати вівсянку, йогурт, фрукти, додавати її до кави, смузі, молока.

Дієтичний десерт із корицею – 70 ккал

Ось ідея солодких дієтичних ласощів:

Візьміть половинку банана, наріжте кружальцями, розкладіть по блюдечку. Полийте зверху 1 чайною ложкою меду і посипте корицею.

У такій натуральній насолоді буде 70 ккал.
Для порівняння, в одному еклері 320 ккал

Диня та кавун

Влітку можна приготувати смачний дієтичний десерт із дині та кавуна. Вони самі по собі дуже солодкі, і можуть чудово замінити будь-які шкідливі тістечка.

Сам собою красивий яскравий шматок кавуна викликає апетит, але якщо вам хочеться красиво подати його до столу, можна приготувати кавуновий сорбет. Для цього потрібно трохи заморозити шматочки плодів, а потім подрібнити блендером. Прикрасьте гілочкою м'яти, помістіть у гарну тарілку, і ось уже ви їсте повноцінний десерт.

І про диню, і про кавун слід пам'ятати дві речі. Перше, їх завжди потрібно вживати окремо від іншої їжі. Більше того, за годину до кавуна (або дині) та ще 2 години після прийому їсти не слід. Інакше проблеми з нетравленням та погане самопочуття практично забезпечені. Кавуни небезпечні ще тим, що часто ними труїться через підвищений вміст нітратів. Дінь ця напасть теж стосується, але меншою мірою. Тому, намагайтеся купувати кавуни та дині у розпал сезону або в його кінці, але ніяк не на початку.

Для тих, хто хоче схуднути, потрібно стежити за порціями і не захоплюватися. Хоча вміст вуглеводів відносно невеликий (8 г/100г), але за рахунок великих порцій та практично рідкої форми – мало грубих волокон, цукор надходить у кров швидко з усіма витікаючими. Так що кількох скибочок кавуна чи дині на день буде цілком достатньо.

Чай каркаде

Якщо дуже хочеться випити солодкого напою, найкращим рішенням буде чай із квіток гібіскусу – каркаде. Такий чай добре вгамовує спрагу, зміцнює імунітет, підвищує працездатність, зміцнює нервову систему, нормалізує обмін речовин, очищає кишечник. Каркаде можна пити як гарячим, так і холодним, а якщо додати в нього мед, корицю, він стане ще більш насиченим і смачним.

Як ще можна зменшити потяг до солодкого, якщо ви ласун?

Продукти, багаті на хром

Дуже багато дієтологів - Аткінсон, Монастирський, Ковальков, радять як ефективний засіб боротьби з цукровою залежністю приймати препарати хрому, такі як .

Солодощі виснажують наші запаси хрому, тому їх слід регулярно поповнювати. Хром допомагає позбутися постійної тяги до солодкого. Коли цього мікроелемента в організмі достатньо, наші клітини легко використовують глюкозу для своєї роботи.

А якщо хром у дефіциті, тоді клітини перестають бачити молекули цукру, що пропливають повз них, і постійно просять ще, хоча його в організмі більш ніж достатньо.

Дуже багатьом людям вдається схуднути лише після того, як усувається дефіцит хрому в організмі.

Хром можна приймати у формі капсул, наприклад, доктор Ковальков рекомендує такий препарат піколінат хрому як Реглюкол, а можна отримувати хром з продуктами харчування.

Хрому багато в рибі – карась, короп, скумбрія, оселедець, тунець, і морепродукти – краби, креветки, молюски. Також цей мікроелемент можна отримати з яловичою печінкою, м'ясом свійської птиці, яловичиною, яйцями, перловою крупою, деякими фруктами – виноград, сливи, та овочами – буряк, помідори, броколі.

Відволікти себе

Іноді бажання з'їсти солодке після їжі є просто звичкою. Тому можна спробувати одразу після сніданку чи вечері випити чашку чаю, пожувати жувальну гумку чи піти на прогулянку.



Багато людей мріють скинути вагу, але їм заважають стереотипи, що склалися. Дехто думає, що сидячи на дієті, вони позбавляють себе задоволення від смачної їжі.

Насправді існує багато продуктів і рецептів дієт, які сподобаються кожній людині.

Найкорисніші солодкі продукти, які можна вживати при схудненні

Для ласунів існує окремий список продуктів, які ніяк не вплинуть на дієту та фігуру, але дозволять радіти приємному смаку.

гіркий шоколад

Цей шоколад має таку ж калорійність, як інші види шоколаду: приблизно 500 ккал на 100 г продукту.

Гіркий шоколад містить більше какао-продуктів, ніж решта видів. До його складу входить кофеїн, теобромін, який збуджує нервову систему. Такий шоколад краще їсти до 4-х годин дня. Добова доза при схудненні становить 10-15 г.

Мед

Дуже корисний продукт, який в основному складається із фруктози. У ньому немає глюкози, на відміну цукру. Для засвоювання меду не потрібний інсулін.

Тим не менш, фруктоза є простим вуглеводом. При схудненні їй не можна зловживати. Рекомендована доза меду для людей, що стежать за фігурою, становить 8 г на день.

Сухофрукти та цукати

Вони володіють різним глікемічним індексом. Наприклад, у фініків і родзинок він приблизно такий самий, як у цукру.

За рахунок термічної обробки всі сухофрукти та цукати мають вищий глікемічний індекс, ніж свіжі фрукти. Вживати ці продукти потрібно не більше ніж 40-50 г на день.

При схудненні дуже ефективний чорнослив. Він має легкий проносний ефект і покращує роботу ШКТ.

Солодкі фрукти та ягоди

При схудненні потрібно знати глікемічний індекс ягід та фруктів.Чим він вищий, тим більше буде стрибок рівня інсуліну в крові, що заважає процесу схуднення.

Вважається, що продукти, що містять глікемічний індекс менше 50, сприяють зниженню ваги. Їх можна їсти під час дієти.

Зверніть увагу!Це стосується лише свіжих фруктів, не оброблених термічно. Наприклад, у консервованих фруктів та ягід глікемічний індекс набагато більший.

Зефір

Цей продукт складається з яблучного пектину та яєчного білка. У зефірі, приготовленому за правильною технологією, повинно бути не більше 300 ккал на 100 г.

При схудненні цей препарат рекомендують вживати рідко до 4-х годин дня в невеликій кількості.

Мармелад

Він є низькокалорійним солодким продуктом.На 100 г мармеладу припадає 250 ккал. Під час дієти його допускається їсти в обмеженому обсязі у першій половині дня.

Пастила

Вона більш калорійна, ніж зефір та мармелад, тому має 320 ккал на 100 г.Крім пектину та яєчного білка в пастилу додають мед. Її також можна вживати під час дієти у невеликих дозах.

Халва

Цей вид солодощі має високий глікемічний індекс та калорійність. Однак цей продукт швидко засвоюється організмом.Дієтологи дозволяють його їсти під час схуднення в дуже невеликих кількостях.

Як правильно їсти солодощі при схудненні

Кожен може приготувати дієтичні насолоди при схудненні.Рецепти є різноманітні та смачні.

Під час дієти багато хто в першу чергу відмовляється від солодкого. Але це неправильно, оскільки тривале обмеження неминуче призводить до зривів.

Необхідно прислухатися до своїх бажань та навчитися задовольняти їх безпечним для фігури способом.

На думку дієтологів, люди одужують не від самих солодких продуктів, а від їх кількості. Також на набір ваги впливає час споживання десертів та умови, за яких людина їх їсть.

Гормон інсулін розподіляє вуглеводи в організмі.Частина глюкози залишається в крові, частина прямує в глікоген, а частина відкладається у вигляді жиру. Якщо солодке навчитися їсти правильно, можна уникнути жирових відкладень.

Що потрібно робити, щоб їсти десерти і худнути:

Будьте обережні!У магазинах продається багато десертних продуктів, до складу яких входять жири (маргарин, трансжири, пальмова олія). Вони дуже погано засвоюються та мають високу калорійність.

Краще готувати самостійно дієтичні насолоди при схудненні. Рецепти домашніх страв на сьогоднішній день доступні у великій кількості.

Особливості приготування дієтичних десертів удома

Якщо готувати солодкі страви вдома, можна повністю контролювати їхній склад, крім шкідливих інгредієнтів.

Правила готування дієтичних страв:

• При приготуванні потрібно мінімізувати порції глюкози та фруктози. Це швидкі вуглеводи, які гальмують процес схуднення;
• У дієтичні насолоди при схудненні не можна додавати жири. Вони погано засвоюються організмом і завжди збільшують масу тіла;
• Потрібно вибирати рецепти, що виключають шкідливі інгредієнти;
• Під час приготування виключити яєчний жовток. Використовувати можна лише білок;
• Потрібно купувати знежирені молочні продукти чи продукти з низьким рівнем жирності.

Приготовлені за спеціальними рецептами дієтичні солодощі при схудненні, не можна їсти багато. Найкраще їсти їх з ранку не більше 150 г на добу.

Рецепти дієтичних солодощів для схуднення

На щастя любителів солодкого, на сьогоднішній день існує маса рецептів десертів з низькою калорійністю. При цьому вони досить прості в приготуванні.

Дієтичне морозиво

У складі цієї страви відсутні жири.

Для приготування морозива потрібно:

• 1 ст. молока;
• 7-10 шт. полуниці;
• 7 г желатину.

Інструкція приготування:

1. Молоко помістити у морозильну камеру на 20 хв. Це потрібно зробити для того, щоб зверху утворилася крижана скоринка.
2. Желатин залити 50 г окропу і добре розмішати, не залишаючи грудочок.
3. Полуницю подрібнити у блендері.
4. Молоко дістати з холодильника і збити в блендері. Після того, як молоко почне збільшуватися в об'ємі, треба влити підігрітий желатин тонким струмком.
5. Після цього додати полуничне пюре. Легке дієтичне морозиво готове.

Цікавий факт!Додаючи желатин до страв, потрібно пам'ятати, що це чистий білок. Він живить хрящову тканину та сприяє швидшому відновленню кісток після пошкоджень.

"Пташине молоко"

Щоб приготувати ніжне суфле, слід взяти:

• 5 яєць;
• 40 г желатину;
• 5 ст. л. цукру;
• ванілін.

Рецептура така:

Кекс «Хвилинка»

Для приготування дієтичних кексів знадобиться:

• 6 ч. л. сиру без жиру;
• 1 банан;
• 1 яйце;
• 2 ч. л. вівсяного борошна;
• 100 г чорносливу.

Дотримуйтесь інструкцій:

Фруктово-желейний торт

Щоб зробити дієтичну насолоду, потрібно взяти:

• 2 банани;
• 450 г винограду;
• 2 сливи;
• 100 г полуниці;
• 3 нектарини;
• 60 г желатину.

Готувати так:

Сирна запіканка

Для того, щоб приготувати нежирну запіканку, знадобиться:

• 40 г пшеничного цільнозернового борошна;
• 200 г сиру без жиру;
• 30 г ізюму;
• 2 яйця.
• сіль;
• шматочок лимона;
• 0,5 ч. л. соди.

Інструкція:

Цукерки із сухофруктів

Вони дуже корисні. Ними можна повністю замінити магазинні цукерки із сумнівним складом.

Для приготування потрібно взяти:

• 100 г кураги;
• 100 г чорносливу;
• 100 г фініків;
• 100 г ізюму;
• 100 г волоських горіхів;
• кокосова стружка;
• какао;
• кунжут.

Готувати страву слід так:

1. З|із| сухофруктів вийняти кісточки, добре промити в гарячій воді.
2. Всі сушені фрукти та горіхи крупно порізати. Потрібно подрібнити їх у блендері, але не сильно. Кожен інгредієнт має бути видно.
3. З фруктової маси зліпити маленькі кульки і обваляти їх у кунжуті, кокосовій стружці та какао.

Увага!Кокосова стружка та кунжут — дуже калорійні продукти, тому їх потрібно використовувати як мінімум.

Вівсяне печиво

Для його приготування потрібно:

• 190 г вівсяних пластівців;
• 2 банани;
• 150 г будь-яких горіхів та сухофруктів.

Рецептура страви:

Ягідний чізкейк у мультиварці

Щоб приготувати смачні ласощі, потрібно:

• 150 г вівсяних пластівців;
• 1 куряче яйце;
• 4 г розпушувача;
• 1 ч. л. какао-порошку;
• підсолоджувач;
• 800 г сиру без жиру;
• 10 г манки.

Сам процес готування такий:

Банановий торт з йогуртом без випічки

Для процесу приготування потрібно:

• 2 банани;
• 6 ківі;
• 60 г цукру;
• 90 г води;
• 450 мл йогурту без добавок;
• 70 г вершкового масла|мастила|;
• 24 г желатину;
• 200 г пісочного печива;
• 7 г соку лимона.

Готувати треба так:

Яблука, запечені з медом та корицею

Для яблучного десерту необхідно взяти:

• 3 яблука;
• корицю;
• 25 г меду.

Рецепт простий:

1. Яблука очистити від кісточок так, щоб усередині кожного яблука утворився наскрізний отвір.
2. Зверху налити мед і посипати корицею.
3. Фрукти поставити в мікрохвильову піч на 7 хв.

Для приготування дієтичних солодощів при схудненні краще скористатися рецептами, де вказані калорії. Таким чином, можна точно дізнатися скільки можна з'їсти ту чи іншу страву.

Рецепт фруктового салату при схудненні

Фрукти – одні з найсмачніших дієтичних продуктів. Завдяки великій різноманітності солодких плодів, можна щодня готувати різні салати.Крім смакових якостей, фрукти мають багато корисних речовин.

Салат із фруктів - найпростіший салат для тих, хто худне. Для його приготування потрібні будь-які фрукти та несолодкі кукурудзяні пластівці. Як заправку слід використовувати натуральний йогурт.

Для приготування фруктового салату потрібно:

• яблуко;
• 5 штук. чорносливу;
• 50 г волоського горіха;
• 100 г кефіру.

Дійте так:

Рецепти дієтичних солодощів не просто дуже апетитні, а й не додадуть ваги фігурі.Їх можна готувати не лише при схудненні, а й після нього.

Головне — зрозуміти, що шкідливі та жирні десерти можна замінити низькокалорійними та не менш смачними солодощами.

Дане відео ознайомить вас з тим, які дієтичні солодощі можна їсти при схудненні, а також їх рецепти:

З цього відеоролика ви дізнаєтеся, як можна їсти солодке, не шкодячи своїй фігурі:

Хто сказав, що скинути зайву вагу можна лише тоді, коли повністю відмовитись від солодощів? Хибне твердження, особливо якщо не йдеться про шоколадні цукерки, пончики та вафлі. Солодощі у певній кількості навіть корисні, оскільки дозволяють худнути без надмірної нервової напруги та з гарним настроєм.

Чим замінити солодощі при схудненні

Боротьба за ідеальну фігуру у багатьох асоціюється із затяжними та виснажливими дієтами, при цьому жодних солодощів. Такий підхід давно вже вичерпав себе. Щоб схуднути і більше не товстіти, потрібно правильно їсти. Розумно побудоване харчування – запорука міцного здоров'я та ідеальної фігури. Від правильних насолод у процесі схуднення не обов'язково відмовлятися.

На зміну улюбленим сухарикам, батончикам, кексам, тістечкам, борошняним виробам, іншим смакотам повинні прийти під час дієти низькокалорійні солодощі, які містять несуттєву кількість вуглеводів і жирів, при цьому багаті на вітаміни, корисні елементи. Низькокалорійні солодощі за своїми смаковими критеріями не поступаються звичним для нас.

Список найбільш низькокалорійних та корисних солодощів для тих, що худнуть

Що можна і навіть потрібно вживати таким, що худне:

• мармелад;
• сухофрукти;
• пастилу та зефір;
• батончики-мюслі;
• низькокалорійне морозиво;
• низькокалорійну випічку;
• чорний шоколад.

Яка з цих продуктів користь? Чому їх необхідно включити до раціону:

1. Мед, маючи особливий біохімічний склад, надає швидку дію на організм та сприяє його самовідновленню. Низькокалорійна насолода виводить токсини, калові камені, покращує процес травлення, нівелює синдром хронічної втоми, робить шкіру еластичною та здоровою на вигляд, знижує потребу у звичних солодощах.
2. Сухофрукти хоч і мають більшу калорійність у порівнянні зі свіжими фруктами, не сприяють швидкому набору ваги. Будучи натуральним продуктом, ці солодощі добре вгамовують голод, сприяють виведенню токсинів, калових каменів. Сухофрукти містять багато корисних мікроелементів, є ефективним вітамінним комплексом, що зміцнює імунітет.
3. Мармелад, пастила та зефір при схудненні корисні тим, що містять натуральний компонент – пектин. Насолоди низькокалорійні, ефективно виводять солі металів, токсини, калові камені, нормалізують рівень цукру, травлення. Білок бере участь у побудові м'язів, глюкоза активізує роботу мозку, зміцнює імунітет, залізо покращує обмінні процеси, нормалізує роботу органів.
4. Низькокалорійні батончики-мюслі виготовляються з неперероблених злаків, що містять безліч вітамінів, амінокислот, мінеральних речовин. Дія цих продуктів нагадує ефект потужної щітки: злакові пластівці очищають кишечник від важких металів, токсинів, солей, калового каміння, тощо. Батончики-мюслі - солодощі, що добре вгамовують голод, що забезпечують почуття насичення на тривалий час.
5. Низькокалорійна випічка - це пряники по Дюкану, сирні коржики, оладки зі шпинатом, багато інших смачних солодощів, абсолютно безпечних для здоров'я, які не сприяють набору зайвих кілограмів, які втамовують голод, дарують почуття насичення на довгий час. Їсти низькокалорійну випічку можна в будь-якій кількості протягом усього робочого дня. Її калорійність мінімальна, а вміст жирів наближається до нуля.

Чи можна їсти шоколад на дієті? Чорний – обов'язково. Низькокалорійна насолода абсолютно не шкідлива, а за рахунок вмісту у своєму складі теоброміну, теофіліну покращує настрій. Навіть невеликий шматочок чорного шоколаду з чашкою чаю з ранку забезпечить приплив сил і бадьорості на весь день. Кофеїн у низькокалорійній насолоді активізує травні процеси, знижує апетит.

Дієтологи рекомендують в меню на кожен день включати, крім перерахованих вище солодощів, низькокалорійні продукти Energy Diet, які покликані вирішувати проблему корисного, швидкого та безпечного харчування, сприяють активному спалюванню жирів, стабілізують роботу всього організму. Використовувати продукти потрібно за спеціально розробленою програмою.

Як приготувати дієтичні солодощі своїми руками.

Необов'язково купувати низькокалорійне солодке при дієті, цілком можливо його приготувати вдома своїми руками, тим більше, що рецептів існує безліч, на будь-який смак. Декілька найпопулярніших, улюблених будуть наведені нижче. Спосіб приготування дієтичних солодощів простий, доступний, швидкий: навіть людина, яка постійно обмежена в часі або фінансах, зможе побалувати себе корисними, поживними ласощами.

Мус із ягід

Для приготування такої дієтичної низькокалорійної насолоди, як ягідний мус, фото якого змушує смакові рецептори працювати, знадобляться такі інгредієнти:

• чорна смородина, інші ягоди – 200 г;
• вода – 400 мл;
• цукор (за бажанням) – 250 г;
• манна крупа - 4 ст. л.

Процес приготування:

1. Ягоди ретельно промиваються холодною водою, віджимаються.
2. М'якуш ягід викладається в каструлю, потім додається 400 мл води, вміст вариться протягом 15 хв на повільному вогні.
3. Кухонна маса проціджується через дрібне ситечко, після чого до складу додається цукровий пісок.
4. У киплячий відвар додається тонкою цівкою манна крупа, при цьому суміш безперервно помішується. Склад вариться ще 15 хвилин, потім охолоджується, збивається в піну.
5. Отримана насолода розливається по склянках і поміщається у холодне місце.

Фруктове желе

Які низьковуглеводні солодощі можна їсти при схудненні? Фруктове желе. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

• фрукти чи ягоди – за бажанням;
• вода – 200 мл;
• желатин – 1 ст. л.;
• два види соку на будь-який смак – по 200 мл.

Приготування:

1. Желатин залити водою та залишити набухати.
2. Сік налити в алюмінієву ємність, додати желатин (за бажанням цукор), нагріти вміст, розлити по ємностях, трохи охолодити і поставити в холодне місце.
3. Наступний шар робиться аналогічно.

Вівсяне печиво

Улюблене багатьма печиво відноситься до низькокалорійних солодощів, воно вимагатиме таких інгредієнтів.