Čierna reďkovka prospešné vlastnosti a kontraindikácie recepty. Čierna reďkovka - zdravotné výhody a škody

Čierna reďkovka sa nazýva kráľovná alebo patriarcha, a to z dobrého dôvodu. Sám Hippokrates povedal, že toto je jeden z najlepšie produkty. Používali a používali ho už starí Egypťania a Gréci a v neskorších dobách zaujalo čestné miesto.

Opis a charakteristika koreňovej zeleniny

Ide o dvojročnú rastlinu. V prvom roku rastu sa tvorí iba koreňová plodina vo forme tyče a ružice bazálnych listov. V druhom roku sa objavuje pomerne rozkonárená a takmer metrová stonka, v ktorej hornej časti sa neskôr vytvorí kvet.
Listy sú pomerne veľké, so symetricky umiestnenými časťami, ktoré sa líšia veľkosťou a tvarom, ako aj veľkosťou lopatiek. V zásuvke ich môže byť až tucet. Dĺžka listových dosiek sa pohybuje od 20 do 60 centimetrov.

Samotná koreňová zelenina je okrúhleho plochého tvaru, šťavnatá, s čiernou šupkou a bielou dužinou. Koreň môže prerásť do zeme až 30 centimetrov. Plodom je veľký struk so svetlohnedými semenami a dozrieva koncom júna. V závislosti od odrody sa pohybuje od 200 g do jedného kilogramu.

Začína kvitnúť v máji až júni a tento proces trvá asi štyridsať dní. Malé kvety sa zhromažďujú v drobivých kvetenstvách vo forme kefy.

Vedel si? IN Staroveké Grécko koreňová plodina bola vo veľkej úcte. Reďkovka sa podávala len na zlatých miskách a ľudia za túto zeleninu platili čistým zlatom, ktoré sa jej váhovo rovnalo.

Zloženie čiernej reďkovky

Čierna reďkovka podľa zloženia pozostáva z 90 % z vody, presnejšie v 100 g výrobku je 88 g vody, 1 g popola a zvyšok je cukor, vláknina, látky obsahujúce síru, kyseliny , sodné soli, draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, aminokyseliny.

Vitamíny a minerály

Od vitamínová skupina v 100 g čiernej reďkovky:

• A - 3 mcg;
• beta-karotén - 0,02 mg;
• B1 (tiamín) - 0,03 mg;
• B2 (riboflavín) - 0,03 mg;
• PP - 0,6 mg;
• AT 5 ( kyselina pantoténová) - 0,18 mg;
• B6 (pyridoxín) - 0,06 mg;
• O 9 ( kyselina listová) - 14 mcg;
• E (alfa tokoferol, TE) - 0,1 mg;
• C (kyselina askorbová) - 29 mg.

Na porovnanie: vitamín PP - počiatočná biooxidácia; vitamín A - imunita; B1 - tráviaci a kardiovaskulárny systém; B2 - biooxidácia a výroba energie; B6 - zabraňuje vzniku anémie; vitamín E je antioxidant.

Od minerály na 100 g:

• draslík - 357 mg;
• vápnik - 35 mg;
• horčík - 22 mg;
• sodík - 13 mg;
• fosfor - 26 mg;
• železo - 1,2 mg;
• mangán - 0,033 mg;
• meď - 0,099 mg;
• selén - 0,7 mcg;
• zinok - 0,13 mg;
• jód - 8 mcg.

Na porovnanie: draslík - srdcová aktivita; vápnik - posilňuje kosti, zrážanlivosť krvi; horčík - vazodilatácia, črevná motilita, prevencia tvorby kameňov; železo - hemoglobín a myoglobín.
Zo stráviteľných sacharidy na 100 g:

• škrob a dextríny - 0,3 g;
• mono- a disacharidy - 6,4 g.

Obsah kalórií a BZHU

100 g čiernej reďkovky obsahuje:

• bielkoviny - 1,9 g;
• tuk - 0,1 g;
• uhľohydráty - 2,1 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• vláknina- 2,1 g.

100 g čiernej reďkovky celkom 36 kcal.

Užitočné vlastnosti pre mužov

Tento produkt nešetril mužov pre svoje prospešné vlastnosti. Reďkovka naberá vitalita, chráni cievy, podporuje stabilný sexuálny úspech. Kyselina askorbová zlepšuje imunitu, dodáva energiu. Diétna vláknina odstraňuje toxíny a fytoncídy zmierňujú zápal a anestetizujú. A okrem toho pomáhajú bežne riešiť mužský problém- strata vlasov.

Sú bežné

Čierna reďkovka je pozoruhodná aj tým, že obsahuje úžasne a jedinečne vyvážené vitamíny, makro- a mikroprvky a vďaka tomu má krásne liečivé vlastnosti , menovite:

• má všeobecné posilňujúce vlastnosti;
• zlepšuje fermentáciu tráviaceho traktu;
• stimuluje metabolizmus;
• zakladá normálne fungovaniečrevá;
• eliminuje nadúvanie a hromadenie plynov;
• odstraňuje nepotrebnú tekutinu a zmierňuje opuch;
• zbavuje telo toxínov;
• pomáha pri nedostatku vitamínov;
• má diuretické a odstraňovacie vlastnosti;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• podporuje chudnutie;
• čistenie krvných ciev, zlepšuje krvný obeh;
• napĺňa telo kyslíkom;
• pôsobí ako expektorans, pomáha pri kašli;
• antiseptický, lieči kožu z vredov a infekčných lézií;
• zmierňuje trápenie pri reumatizme, pomliaždeninách a vyvrtnutiach (pri potieraní a obkladoch).

Dôležité! Pre najväčší prínos Podľa odborníkov na výživu by sa čierna reďkovka mala konzumovať v čerstvé.

Zdravie človeka

V tomto ohľade je tiež veľa užitočných vecí:

1. Pomáha zlepšovať úrovne mužský hormón hranie testosterónu dôležitá úloha v sexe, produkcia spermií, červených krviniek, podpora svalová hmota a silu.
2. Pomáha znižovať zápal prostaty.
3. Má diuretické vlastnosti. Podporuje elimináciu škodlivé baktérie spôsobujúce zápal močového mechúra.
4. Zmierňuje opuchy, odstraňuje ich z tela prebytočná tekutina.
5. Má schopnosť čistiť obličky a pečeň, čím odstraňuje trosku.
6. Posilňuje srdce a čistí cievy, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
7. Dodáva sviežosť dychu. Esenciálne oleje z koreňovej zeleniny ničia spôsobujúce ochorenie baktérie, posilňujú ďasná a eliminujú ich krvácanie.

Muži by nemali konzumovať viac ako 100 g tohto produktu denne - koreňová zelenina je vysoko obohatená a prebytok vitamínov, ako ich nedostatok, je škodlivý.

Škodlivosť čiernej reďkovky

Napriek hojnosti liečivé vlastnosti, táto koreňová zelenina nie je užitočná pre každého. Mali by na to zabudnúť tí, ktorí:

• zápal hrubého čreva;
• zápal žalúdka;
• žalúdočný alebo dvanástnikový vred;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• ochorenia obličiek a pečene;
• závažné ochorenie srdca;
• individuálna neznášanlivosť produktu;

Okrem toho by tehotné ženy nemali konzumovať reďkovku a produkt je prísne zakázaný pre mužov, ktorí nedávno prekonali infarkt.

Dôležité! Pred konzumáciou odvarov a tinktúr z čiernej reďkovky sa musíte uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie alebo alergické reakcie.

Ako si vybrať kvalitnú reďkovku

Existuje tri základné a nevyhnutné podmienky:

1. Koreňová plodina musí byť tvrdá, bez vonkajšieho poškodenia, plesní, škvŕn či znehodnotenia.
2. Chvost by mal byť celý, šťavnatý a elastický.
3. Priemer koreňovej plodiny je od 5 do 15 centimetrov, ideálne 7-10 centimetrov.

V byte môže byť čierna reďkovka uložená v chladničke spolu so zeleninou zabalená plastový sáčok s niekoľkými otvormi. Musíte ho však použiť do mesiaca.

Užitočné vlastnosti: recepty tradičnej medicíny

Nájdená čierna reďkovka široké uplatnenie V ľudová medicína:

1. Anémia: Reďkovku nastrúhajte a vytlačte na jemnom strúhadle. Nalejte do hlineného hrnca a nechajte na teplom mieste alebo v termoske (najlepšie v rúre) niekoľko hodín. Pite dva až tri týždne 15 minút pred jedlom trikrát denne polievkovú lyžicu.
2. Chladný: Keď sa objavia príznaky choroby, pripravte si zmes šťavy z reďkovky a medu. Zmiešajte v pomere 1 ku 2 a vypite polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne.
3. Nádcha a kašeľ: nakrájajte na kocky, zmiešajte s cukrom a vložte do rúry na pár hodín na miernom ohni. Použite (predhriate) pred jedlom, polievkovú lyžicu.
4. Hypertenzia: jednu polievkovú lyžicu šťavy z reďkovky a premiešajte korene. Do výslednej zmesi pridajte šťavu z jedného. Pite polievkovú lyžicu trikrát denne pred jedlom.
5. Reuma: Pripravte si zmes z lyžice reďkovky, pol lyžice vodky a štipky soli. Nechajte kompozíciu asi dve hodiny. Používajte ako trenie počas záchvatov bolesti.
6. Kožné ochorenia: Zmiešajte pohár šťavy z koreňovej zeleniny a pohár vína. Pošlite na nízku teplotu a odparujte, kým kvapalina nezmizne a zostane len viskózna hmota. Namažte postihnuté miesta.
7. Dna, osteochondróza: z kašičky rozotrenej so šupkou reďkovky pripravte obklad, pomôže aj namazanie boľavých miest čistou šťavou z tejto zeleniny.
8. Bolesť zubov: niekoľkokrát denne si vypláchnite ústa odvarom z reďkovky.
9. BPH: šaláty z čiernej reďkovky ako základná zložka stravy.
10. Obezita: 30 minút po jedle vypite jednu tretinu pohára čerstvej šťavy.
11. Prevencia aterosklerózy: Zmiešajte šťavu z reďkovky a med v rovnakých častiach. Zmiešať. Pite desať dní, trikrát denne, pol hodiny pred jedlom.

Reďkovka – dvojročná resp trvalka, ktorá patrí do rodiny Brassica. Má veľké množstvo vitamínov a živín, preto sa používa na liečbu mnohých chorôb. Reďkovka sa vďaka svojim vlastnostiam do zimy nekazí. To vám umožňuje uchovávať ho doma a používať ho na boj proti nedostatku vitamínov zimné obdobiečas.

Druhy reďkovky

Existuje mnoho odrôd reďkovky. Najviac Obľúbenou koreňovou zeleninou je reďkovka. To je zase rozdelené do niekoľkých poddruhov.

čierna reďkovka je pomerne veľká čierna koreňová zelenina s bielou dužinou vo vnútri. Hmotnosť sa pohybuje od 300 gramov do 2 kilogramov.

biely veľmi populárny v Ázii a Európe. Táto koreňová zelenina má veľké množstvo prospešných vlastností, preto sa pridáva do rôznych vitamínové šaláty. Má výraznú štipľavú chuť. Sú za to zodpovedné špeciálne látky - fytoncidy.

reďkovka veľmi dobré pre zdravie, vďaka obsahu veľkého množstva vitamínov a prospešných vlastností. Je široko používaný v ľudovej medicíne a kozmeteológii.

Zelenina, ktorej korene sa konzumujú. Je malých rozmerov, približne 2,5 cm v priemere, pokrytý tenkou šupkou červenej resp Ružová farba.

Koreňová rastlina, ktorá sa v neprítomnosti líši od ostatných druhov reďkovky horčičné oleje. Môže dosiahnuť dĺžku viac ako 60 cm a vážiť viac ako 500 gramov.

Chemické zloženie

Zo všetkých druhov semenných reďkoviek sa na liečbu chorôb doma najčastejšie používajú čierne a zelené. Sú bohaté na vitamíny a mikroelementy.

Je najužitočnejší zo všetkých druhov, vďaka svojmu vyváženému chemickému zloženiu.

Nutričná hodnota 100 gramov čiernej koreňovej zeleniny je: nasledujúce ukazovatele:

• Obsah kalórií - 36 kcal;
• Bielkoviny - 1,9 g;
• Tuky - 0,2 g;
• Sacharidy - 6,7 g;
• Diétna vláknina - 1,6 g;
• Voda - 88 g.

Výhody čiernej reďkovky

Čierna reďkovka obsahuje veľa užitočných látok, potrebné pre telo osoby na udržanie alebo zlepšenie zdravia. Zároveň existuje len veľmi málo kontraindikácií na užívanie zeleniny.

Čierna reďkovka obsahuje:

• Vitamíny - A, B, C, E, PP, beta-karotén;
• Mikroelementy - draslík, vápnik, sodík, železo, fosfor, horčík, jód;
• Aminokyseliny;
• glukozidy;
• celulóza;
• Phytoncides.

Užitočné vlastnosti:

• Vysoký obsah vlákniny poskytuje účinné čisteniečrevá z škodlivé látky. Toto prispieva správna prevádzkačrevá;
• Fytoncídy majú antivírusové vlastnosti, ktorý umožňuje znížiť používanie umelých antibiotík pri liečbe určitých ochorení;
• Diuretický účinok pomáha odstrániť piesok z obličiek a zmierniť opuch;
• Zelenina je užitočná na prevenciu rôznych nádorové ochorenia;
• Zlepšuje výkon nervový systém;
• Vysoký obsah jódu v reďkovke normalizuje činnosť štítnej žľazy.

Liečba reďkovky

V ľudovom liečiteľstve je reďkovka vysoko cenená pre svoje prospešné vlastnosti, veľké množstvo vitamínov a mikroelementov. Počas liečby rôzne neduhy Môžete použiť dužinu, šťavu alebo semená koreňovej zeleniny. Na ošetrenie sa najčastejšie používa zelenina prechladnutia. Koreňovú zeleninu nastrúhame a zmiešame s medom alebo soľou. Môžete tiež vytlačiť šťavu a vziať len to. Teraz uvažujme rôzne recepty so zdravou čiernou reďkovkou.

Na kašeľ a bronchitídu

Čierna reďkovka sa používa, pretože má veľa prospešných vlastností. Na varenie zdravý recept Musíte si vziať jednu koreňovú zeleninu čiernej reďkovky, vystrihnúť jadro, aby ste vytvorili priehlbinu. Pridajte tam 20 gramov. cukor a nalejte 30 ml medu. Zeleninu zakryte celofánom a nechajte 2 hodiny lúhovať. Potom nalejte výslednú šťavu do pohára. Musíte užívať 1 polievkovú lyžicu 4 krát denne počas jedného týždňa.

Pre kardiovaskulárny systém

Pre vysoký obsah draslíka v čiernej reďkovke sa odporúča na konzumáciu ľuďom s hypertenziou a cievnymi ochoreniami. Zelenina čistí cievy a odstraňuje prebytočný cholesterol. Aby ste predišli ateroskleróze, musíte užívať 2 polievkové lyžice zeleninovej šťavy 3 krát denne. A pre arytmiu - 1 polievková lyžica. l. 3x denne.

Na zlepšenie trávenia

Na anémiu

Na liečbu anémie musíte pripraviť zmes štiav z nasledujúcej zeleniny:

• Repa;
• Mrkva.

• Predhrejte rúru na 100 stupňov Celzia;
• Výslednú zmes nalejte do keramickej misky;
• Vložte do rúry;
• Znížte teplotu na nízku a túto zmes varte 3 hodiny.

Liek by ste mali užívať 2 polievkové lyžice 3 krát denne po dobu jedného mesiaca.

Pre hypertenziu

Čierna reďkovka s medom pomáha pri hypertenzii. Na prípravu lieku z zdravá zelenina budete potrebovať:

• 1 polievková lyžica. l. reďkovková šťava;
• 1 polievková lyžica. l. mrkvová šťava;
• 1 polievková lyžica. l. brusnicová šťava;
• 200 gramov medu.

Všetky zložky sa zmiešajú a odoberú 1 lyžičku. hodinu pred jedlom.

So stagnáciou žlče

Na stimuláciu sekrécie žlče by ste mali vziať 400 gramov šťavy z čiernej reďkovky. Na prípravu šťavy budete potrebovať koreňovú zeleninu, ktorú treba ošúpať, nastrúhať na jemnom strúhadle a vytlačiť výslednú šťavu. Potrebujete piť šťavu od 100 gramov. Postupne zvyšujte dávku na 400 gramov denne pred spaním. Priebeh liečby je 6-8 týždňov.

Na bolesti kĺbov

Šťava z čiernej reďkovky je výborným pomocníkom. Čerstvo vylisovaná koreňová šťava sa má užívať 1 čajovú lyžičku 3 krát denne, hodinu po jedle.

Na chudnutie

Pre nízky obsah kalórií sa reďkovka odporúča pri chudnutí. Dokonale rozkladá škrob a odstraňuje pocit hladu na dlhú dobu. Zelenina má veľké množstvo užitočných látok, vitamínov a minerálov. Sú rýchlo a ľahko absorbované telom. Na varenie diétny šalát Koreňovú zeleninu musíte nastrúhať, pridať studenú vodu a nechať 15 minút. Potom pridajte 4 polievkové lyžice horúca voda a varíme do mäkka. Potom ochlaďte reďkovku, pridajte med a nové korenie.

Aplikácia v kozmeteológii

Reďkovka je bohatá na vitamín C, ktorý pôsobí antisepticky. Vďaka tomu sa zelenina používa v kozmeteológii na prípravu rôzne masky. Šťava z koreňovej zeleniny sa používa ako pleťová voda. To pomáha dosiahnuť vazokonstrikčný účinok a zlepšiť pleť.

Na varenie pleťová voda proti akné budete potrebovať:

• Éter čajovník- 4 kvapky;
• Minerálka- 80 ml;
• Reďkovková šťava - 20 ml.

Vytlačte drvenú reďkovku, výslednú šťavu zmiešajte s minerálnou vodou, pridajte 4 kvapky éteru z čajovníka. Výslednú zmes nalejte do fľaše. Tvár by ste si mali utierať 2-krát denne.

Pre maska ​​proti starnutiu budete potrebovať:

• Aloe šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• Zelený čaj - 1 polievková lyžica. l.;
• Nakrájaná reďkovka.

Zmiešajte ingrediencie a výslednú masku naneste na tvár po dobu 15-20 minút. Zmyť teplá voda.

Pre hydratačná maska vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. strúhaná reďkovka, zmiešaná s 1 polievkovou lyžičkou. l. kyslá smotana. Výslednú zmes naneste na tvár po dobu 10 minút. Opláchnite teplou vodou.

Kontraindikácie pre čiernu reďkovku

Napriek všetkej svojej užitočnosti sa reďkovka môže stať pomocníkom aj nepriateľom. Nie je vhodné ho užívať ľuďom trpiacim niektorými ochoreniami žalúdka, srdca a obličiek. Pred použitím by ste sa mali poradiť s lekárom. Užívanie je prísne kontraindikované u osôb po mozgovej príhode, srdcovom infarkte, s ochoreniami pečene, myokarditídou, kardiosklerózou, so žalúdočnými alebo črevnými vredmi, v tehotenstve, pri dojčení.

Čierna reďkovka nie je lídrom medzi zeleninou z hľadiska obsahu vitamínov a minerálov, no jej zloženie je jednoducho perfektne vyvážené, má od všetkého trochu. Jedinečná kombinácia, ktorá zahŕňa minerály, éterické oleje, vitamíny a mnohé ďalšie, robia z čiernej reďkovky účinný liek.

Čierna reďkovka obsahuje bielkoviny, sacharidy vo forme sacharózy a fruktózy, tuky, provitamín A (karotén), retinol (vitamín A), vitamín B9, K, C, mikroprvky – železo, vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, zinok . Najužitočnejšia je čerstvá čierna reďkovka. 100 g reďkovky obsahuje: takmer 2 g bielkovín, 0,2 g tuku, 6,7 g sacharidov, 2,1 g vlákniny (vláknina), ďalej organické kyseliny, vodu, škrob, popol, mono- a disacharidy.

Užitočné vlastnosti čiernej reďkovky

Pre normálne fungovanie ľudského tela sú potrebné vitamíny skupiny B a C, ktoré sú súčasťou čiernej reďkovky. Kyselina askorbová, ktorá sa nachádza v čiernej reďkovke veľké množstvá, podporuje zotavenie z chorôb pečene, žlčníka, bronchiálna astma, obnovuje telo po chorobe.

Vitamín B1 v čiernej reďkovke je potrebný pre malé deti, aby rástli a pomáha metabolizmus tukov, kardiovaskulárny a nervový systém.

Zázračné uzdravenie a liečivý účinok reďkovka sa dosahuje prostredníctvom draselných solí, ktoré sú ľahko stráviteľné a zdraviu prospešné. Draselné soli sa z ľudského tela vylučujú močom jedovaté produkty metabolizmus, prebytočná tekutina v tkanivách, prispievajú k regulácii metabolizmus voda-soľ. Ale pokiaľ ide o obsah draselných solí, reďkovka je všeobecne uznávaným lídrom: obsahuje 600 mg%.

Okrem toho čierna reďkovka obsahuje veľa užitočných organickej hmoty, enzýmy a fytoncídy. Je to tiež prírodné antibiotikum, ktoré pomáha vysoký obsah glykozidy, čo sú antimikrobiálne látky.

Ďalším nenahraditeľným bohatstvom čiernej reďkovky je látka lyzozým. Jeho dôležitý majetok je potlačenie rastu baktérií, húb a prvokov.

Škodlivosť čiernej reďkovky

Odporúčanie gastroenterológov je zaviesť čiernu reďkovku do stravy postupne, s určitou opatrnosťou, aby sa zistilo, ako telo na tento produkt reaguje. Nemali by ste ho hneď zjesť vo veľkom množstve.

Kontraindikácie používania čiernej reďkovky

Čierna reďkovka má vplyv na sliznice, takže existujú prípady, kedy môže byť jej použitie kontraindikované. Reďkovku by ste nemali zahrnúť do svojej stravy, ak má osoba:

• vredy žalúdka a dvanástnika;
• gastritída s vysokou kyslosťou tráviace šťavy;
• len so zvýšenou kyslosťou;
• zápalové ochorenia pečene;
• glomerulonefritída;
• organické ochorenie srdca
• ak osoba nedávno utrpela srdcový infarkt.

Okrem toho môže človek trpieť individuálnou neznášanlivosťou reďkovky.

Recept na šťavu z čiernej reďkovky

Čierna reďkovka sa naseká a vloží do odšťavovača alebo nastrúha a potom sa dobre vytlačí. Priebeh liečby začína 50 g denne na prázdny žalúdok. Po niekoľkých dňoch sa dávka postupne zvyšuje na 200 g šťavy denne (najlepšie v 4 dávkach); potom sa jeho dávka opäť postupne znižuje na 50 g denne.

Šťava z čiernej reďkovky sa používa pri zápale priedušiek, kašli, nádche a chrapotu, ochoreniach žlčníka a pečene, priedušiek a srdca a reumatizme. Čerstvá šťava Reďkovky sa používajú lokálne na radikulitídu, neuralgiu a myozitídu.

Recept na prípravu šťavy z čiernej reďkovky s medom

Veľká reďkovka sa nastrúha, výsledná hmota, ako aj šťava, ktorá sa uvoľnila pri strúhaní, sa musí zmiešať s tromi polievkovými lyžicami medu, nechať 10 hodín a potom vytlačiť. Výsledná šťava z čiernej reďkovky sa odoberá lyžičkou niekoľkokrát denne.

Čierna reďkovka s medom

Na prípravu čiernej reďkovky s medom existuje aj táto možnosť: z veľkej reďkovky odrežte vrch (asi jednu tretinu) a očistite stred. V dôsledku týchto akcií sa v reďkovke vytvorí dutina, ktorá je naplnená medom alebo pokrytá cukrom. Po tomto všetkom vydrží reďkovka teplá niekoľko hodín. Reďkovka pod vplyvom medu alebo cukru pustí do vyčistenej dutiny šťavu, ktorá sa vypije a následne sa zje samotná reďkovka.

Šťava z čiernej reďkovky

Reďkovková šťava na anémiu a nízku imunitu:

• 100 ml šťavy z reďkovky sa kombinuje so 100 ml šťavy z repy. Vezmite 100 ml dvakrát denne pred jedlom po dobu jedného mesiaca.

Reďkovková šťava na bronchitídu a kašeľ:

• Tri až štyrikrát denne vypite 100 ml šťavy z reďkovky a kloktajte ňou.

Reďkovková šťava pri prechladnutí:

• Zmiešajte 100 ml reďkovkovej šťavy s 15 g medu a premiešajte. Vezmite 100 ml trikrát denne až do úplného zotavenia.

Reďkovková šťava s cukrom na kašeľ:

• 100 g reďkovky sa nakrája na plátky, posype sa 20 g cukru a nechá sa, kým sa neobjaví šťava. Šťava v množstve 20 ml sa užíva každé dve hodiny.

Reďkovková šťava na prevenciu aterosklerózy:

• 50 ml šťavy z reďkovky zmiešanej s 50 ml jablkový džús. Výsledná zmes sa užíva 100 ml dvakrát denne počas jedného až dvoch mesiacov. Opakujte priebeh liečby každých šesť mesiacov.

Reďkovková šťava na sinusitídu:

• Na odstránenie príznakov sinusitídy sa do nosa dvakrát denne vkvapká 3-6 kvapiek čerstvo vylisovanej šťavy z reďkovky.

Reďkovková šťava s infúziou bobkového listu na cukrovku:

• 10 g bobkového listu sa naleje do 600 ml vody a nechá sa lúhovať 3-4 hodiny. Zvyčajne užívajte 100 ml infúzie a pridajte k nej 20 ml čerstvo vylisovanej šťavy z reďkovky trikrát denne.

Reďkovková šťava na zlú chuť do jedla:

• Vezmite 15-20 ml šťavy z reďkovky trikrát denne pätnásť minút pred jedlom.

Liečba čiernou reďkovkou

Od staroveku sa čierna reďkovka používala na liečbu rôznymi spôsobmi. Jedným z najbežnejších spôsobov použitia čiernej reďkovky je jej šťava. Považuje sa za veľmi liečivý a pomáha pri mnohých neduhoch.

Čierna reďkovka na stagnáciu žlče

Čierna reďkovka je známa svojimi choleretickými vlastnosťami, preto sa používa v prípadoch sťaženého prechodu žlče a v situáciách, keď sa hromadí veľké množstvo solí. Aby ste sa zbavili stagnácie žlče, šťava sa extrahuje z čiernej reďkovky pomocou ktorejkoľvek z vyššie opísaných metód; v tomto prípade je najlepšie jednoducho vytlačiť šťavu z čiernej reďkovky pomocou odšťavovača. Ak chcete odohnať žlč, užite jednu čajovú lyžičku šťavy z čiernej reďkovky po jedle.

Po začatí takejto liečby môže byť v prvých dňoch pociťovaná bolesť v oblasti pečene, ktorú možno zmierniť horúcou vyhrievacou podložkou. Keď bolesť pominie a už nie je cítiť, objem spotrebovanej šťavy možno postupne zvyšovať až na 100 ml naraz. Pri liečbe šťavou z čiernej reďkovky je lepšie dodržiavať nevýraznú diétu, vyhýbať sa kyslým a slaným jedlám.

Keď ste vytlačili šťavu z reďkovky, mal po nej zostať koláč - dužina oddelená od šťavy. Tento koláč sa musí zmiešať s cukrom alebo medom v pomere pol kilogramu cukru alebo tristo gramov medu na kilogram dužiny reďkovky. Výsledná hmota sa umiestni na teplé miesto pod lis, musí sa fermentovať a potom bude pripravená na použitie. Po vypití šťavy sa začína druhá časť kúry – vzniknutá kvasená hmota sa užíva jednu až tri polievkové lyžice počas jedla, kým sa neminie.

Čierna reďkovka na bronchitídu

Koláč z čiernej reďkovky získaný po vylisovaní šťavy sa používa aj ako horčičné omietky. Tie sa nazývajú rareberries, vyrábajú sa z čerstvého koláča a je dobré, aby v ňom zostalo trochu šťavy – príliš ju nevytláčajte. Potom ho rozotrite na gázu a položte ako horčičnú omietku na lopatku na 15-20 minút. Neodporúča sa používať polyetylén, pretože do riediaceho lôžka musí prúdiť vzduch. Po určitom čase človek pocíti pocit pálenia v oblasti stenčovania, podobný pocitu pálenia z horčicovej omietky. Sekvoja pomáha vytiahnuť z priedušiek viskózny sekrét, ktorý sa v nich nahromadil.

Po začervenaní pokožky pod hrebeňom sa obklad prenesie na iné miesto, na druhú stranu tela. Aby bol účinok intenzívnejší, odporúča sa pri tejto procedúre užiť aj 100 ml šťavy z čiernej reďkovky.

Kompresia z čiernej reďkovky

Obklady z čiernej reďkovky možno použiť nielen pri bronchitíde. V situáciách podobné použitie horčicové omietky, namiesto nich môžete použiť omietky zo sekvoje. Za týmto účelom naneste na boľavé miesto strúhanú čiernu reďkovku v gázovom vrecku.

Čierna reďkovka na liečbu zlého trávenia

Čierna reďkovka - nepostrádateľným pomocníkom Ak máte zlé trávenie. Môžete si z neho pripraviť šalát zmiešaním s mrkvou a cviklou a dochutením rastlinným olejom. Ak budete jesť túto kombináciu zeleniny aspoň raz denne, citeľne sa zlepší fungovanie vášho žalúdka a čriev.

Čierna reďkovka na liečbu reumatických bolestí svalov a kĺbov Čierna reďkovka sa môže použiť na liečbu reumatických bolestí svalov a kĺbov. Za týmto účelom zmiešajte jeden a pol pohára reďkovkovej šťavy s pohárom medu, pridajte pol pohára 0,5 pohára vodky a lyžicu soli. Výslednú zmes pretrepte a potierajte ňou boľavé miesta.

Čierna reďkovka na zápchu

Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha čierna reďkovka zlepšovať úplné vyprázdneniečrevá. Preto sa často používa pri atonickej zápche. Hlavnou vecou nie je nechať sa uniesť a zjesť nie viac ako 50 g čiernej reďkovky denne.

Čierna reďkovka na anémiu

Čierna reďkovka je skvelý liek na anémiu. Ošetruje sa zmiešaním troch štiav: čiernej reďkovky, mrkvy a repnej šťavy. Napríklad z každej zeleniny vezmú pol kila, vylisujú šťavu, nalejú do jednej nádoby (žiaruvzdornej nádoby), prikryjú pokrievkou a lepší účinok prikryjeme cestom a vložíme do rúry na tri hodiny. Výsledná zmes sa užíva jednu polievkovú lyžicu trikrát denne, pätnásť minút pred jedlom, kým sa stav pacienta nezlepší. Neodporúča sa pokračovať túto liečbu viac ako tri mesiace.

Čierna reďkovka na hypertenziu

Pre ľudí, ktorí trpia hypertenziou, je čierna reďkovka veľmi užitočná. V tomto prípade je užitočné konzumovať trikrát denne polievkovú lyžicu tejto zmesi: 20 ml šťavy z reďkovky, repy, chrenu a mrkvy, šťava z jedného citróna.

Čierna reďkovka na silný kašeľ

Čierna reďkovka má expektoračný účinok, preto sa široko používa pri liečbe silný kašeľ. Aby ste sa zbavili kašľa, lekári odporúčajú piť šťavu z čiernej reďkovky. Dá sa pripraviť takto: reďkovku nakrájajte na malé kocky, zasypte cukrom a nechajte osem hodín odstáť. Výsledná šťava sa pije jednu polievkovú lyžicu každú hodinu.

Čierna reďkovka na kašeľ pre deti

Čierna reďkovka sa často používa na liečbu kašľa u detí. Je to silný expektorans, ktorý pomáha odstrániť hlien a zbaviť sa kašľa.

Aby ste sa zbavili kašľa u dieťaťa, najčastejšie sa používa reďkovka s medom. Pripravuje sa jedným z dvoch najbežnejších spôsobov - buď odrezaním „viečka“ reďkovky a vyčistením dutiny, ktorá sa vplyvom medu naplní šťavou, alebo nakrájaním reďkovky na kocky a naplnením. s medom. Obidva spôsoby sú dobré, vaším cieľom je získať šťavu z reďkovky, ktorá sa podáva dieťaťu jednu čajovú lyžičku štyri až šesťkrát denne. Prítomnosť medu robí chuť medu príjemnejšou a sladšou, takže ho dieťa ľahšie prijme. Jediná vec, ktorú musíte zabezpečiť, je, že dieťa nie je alergické na med.

Tinktúra z čiernej reďkovky

Všetky druhy čiernej reďkovky tinktúry majú veľký rozsah akcie. Liečia aj rôzne choroby.

Tinktúra z čiernej reďkovky kožné ochorenia: 100 ml vína sa zmieša so 100 ml šťavy z reďkovky a udržiava sa na miernom ohni, kým sa všetka tekutina neodparí. Aplikujte lokálne, ošetrujte postihnuté miesta.

Tinktura čiernej reďkovky pre novotvary

Ako liek na novotvary je dobré použiť alkoholovú tinktúru z čiernej reďkovky. Pol kila čiernej reďkovky sa naseká a zaleje dvoma pohármi vodky. Výsledná zmes sa vylúhuje dva týždne na tmavom mieste, potom sa konzumuje 30 g denne pred jedlom.

Tinktúra z čiernej reďkovky na liečbu artrózy

Pri liečbe artrózy je účinná tinktúra z čiernej reďkovky, brusníc a koňaku. Brusnice, čierna reďkovka a cvikla, každá v množstve 500 g, sa zalejú litrom koňaku a nechajú sa štrnásť dní v otvorený formulár. Tinktúra sa konzumuje v množstve jednej polievkovej lyžice ráno, nalačno.

Tinktúra čiernej reďkovky na rakovinu

Aj keď sa to môže zdať zvláštne, čierna reďkovka sa dokonca používa pri liečbe rakovinové ochorenia. V tomto prípade sa pripravuje tinktúra čiernej reďkovky nasledujúcim spôsobom: jeden kilogram strúhanej reďkovky sa naleje s litrom vodky a nechá sa dva týždne. Štvrť pohára tejto tinktúry sa pije niekoľkokrát denne po dobu pol mesiaca. Kurz sa opakuje každé dva mesiace.

Čierna reďkovka na chudnutie

Súbor látok obsiahnutých v čiernej reďkovke pomáha urýchliť metabolické procesy v ľudskom tele. Preto sa šťava z čiernej reďkovky často používa na chudnutie - pijú malé porcie denne po každom jedle. Výsledky budú zreteľnejšie, ak budete jesť správne a obmedzíte mastné a škrobové jedlá.

Čierna reďkovka na vlasy

Šťava z čiernej reďkovky má priaznivý vplyv na vlasy. Kozmetológovia ho používajú na posilnenie vlasov a zlepšenie ich rastu. Vlasové folikuly oživený, keď sa šťava z čiernej reďkovky vtiera do pokožky hlavy, prítomnosť v nej živiny podporuje výživu koreňov a rast vlasov.

Masky na vlasy sú vyrobené z čiernej reďkovky. Za týmto účelom sa čierna reďkovka rozdrví (pomocou mixéra, strúhadla, mlynčeka na mäso). Potom sa dužina pretlačí cez gázu, aby sa získala šťava. Pred umytím vlasov (hodinu pred touto procedúrou) votrite šťavu z čiernej reďkovky do vlasových korienkov. Čierna reďkovka vám môže trochu páliť pokožku hlavy, ale to je normálne, nie je na tom nič zlé. Ak pocit pálenia ťažko znášate, potom si môžete reďkovku z vlasov umyť skôr. Vlasy po takejto maske dobre rastú, ak predtým vypadávali, prestanú. Aby bol efekt výraznejší, používajte masku na vlasy z čiernej reďkovky každý týždeň.

Čierna reďkovka na plešatosť

Vzhľadom na to, že čierna reďkovka má priaznivý vplyv na stav vlasov a pokožky hlavy, posilňuje vlasy a zabraňuje vypadávaniu vlasov, šťava z čiernej reďkovky a masky na jej základe sú široko používané ako liek na plešatosť. Čierna reďkovka totiž obsahuje vysoký obsah mikroelementov ako zinok, vápnik, kremík a síra, ktoré sú potrebné pre dobrý rast vlasy.

Reďkovková šťava sa vtiera do pokožky hlavy pol hodiny až hodinu pred umývaním. Po treťom alebo štvrtom takomto postupe môžete na plešatých miestach vidieť čerstvé chmýří.

Proti plešatosti dobre pôsobí šampón z čiernej reďkovky. Na jej varenie treba dvoch. veľké ovociečierna reďkovka, jeden žĺtok surové vajce, jeden malý citrón. Reďkovka sa najemno nastrúha a vytlačí sa z nej šťava. Pol pohára šťavy z čiernej reďkovky sa zmieša s jedným žĺtkom a citrónovou šťavou. Pripravený šampón sa vtiera do pokožky hlavy, jemne masíruje dve minúty. Umyte studenou vodou, pridajte do nej trochu octu.

Čierna reďkovka počas tehotenstva

Čierna reďkovka je kontraindikovaná na použitie počas tehotenstva. Prítomnosť v ňom esenciálne oleje je hlavným dôvodom, prečo by čiernu reďkovku nemali jesť budúce mamičky. Okrem toho mnohí odborníci súhlasia s tým, že čierna reďkovka prispieva k tónu maternice, a to je hrozbou pre tehotenstvo. Pretože toto ľudová medicína nemožno za žiadnych okolností aplikovať počas tehotenstva.

Hoci mnohé nastávajúce mamičky stále jedia reďkovku s medom, nevedia, alebo zatvárajú oči pred takýmito varovaniami. Samozrejme, keď sa reďkovka pripravuje s medom, zvyčajne sedí niekoľko hodín, kým sa uvoľní šťava, a počas tejto doby v nej klesá koncentrácia éterických olejov. Okrem toho sa reďkovková šťava zvyčajne užíva ako liek vo veľmi malých množstvách, takže pravdepodobnosť poškodenia matky a dieťaťa je veľmi nízka. A okrem vyššie uvedeného je dôležité, v akom stave sa maternica nachádza nastávajúca matka: ak je maternica pokojná, jej tón nespôsobuje obavy, nič neohrozuje tehotenstvo, potom si mnohí dovolia malú čiernu reďkovku ako liek.

Ale lekári súhlasia: čierna reďkovka môže byť nebezpečná pre tehotenstvo, takže je lepšie neriskovať a nekonzumovať ju počas tohto obdobia, pretože nikdy nemôžete úplne predpovedať, ako môže ovplyvniť zdravie nastávajúcej matky a jej dieťaťa.

Recepty z čiernej reďkovky

Šaláty z čiernej reďkovky

Vrstvený šalát z čiernej reďkovky – šalát „Gorodeya“.

Ingrediencie na prípravu vrstveného šalátu s čiernou reďkovkou:

• jedna čierna reďkovka;
• jedna mrkva;
• tri zemiaky;
• jedna cibuľa;
• dve kuracie vajcia;
• 150 gramov majonézy;
• dve štipky soli

Podstatou tohto šalátu je jeho vrstvenie: má valcovitý tvar. To môže byť ťažké dosiahnuť. Môžete použiť hlboký tanier a pripravený šalát potom prevrátiť na tanier, ale je tu riziko tento postup neúspešne a šalát sa môže rozpadnúť, vrstvy sa môžu premiešať a jedlo nadobudne nedbalý a nechutný vzhľad.

Aby všetko vyšlo čo najlepšie, je dobré použiť papier whatman alebo tenký kartón a vnútro vyložiť fóliou. Po príprave šalátu sa štruktúra vytiahne a vyberie zo šalátu.

Zemiaky sa varia „v plášti“, nakrájajú sa na malé kocky, potom sa položia do najnižšej vrstvy a zakryjú sa tenká vrstva majonézu a pridajte trochu soli. Nakrájaná cibuľa sa posype ďalšou vrstvou. Reďkovka sa nastrúha na kórejskom strúhadle na mrkvu a nanesie sa v ďalšej vrstve, ktorá je tiež rozmazaná majonézou. Mrkva, strúhaná na hrubom strúhadle, je umiestnená na vrchole reďkovky s majonézou. Potom sa jablko ošúpe a nastrúha na strednom strúhadle, výsledná jablková hmota sa rozdelí na mrkvu a potom sa hojne naleje s majonézou. Vrch šalátu posypeme natvrdo uvarenými vajíčkami, nastrúhanými na jemnom strúhadle. Po položení všetkých vrstiev šalátu sa fóliová forma odstráni - možno ju vytiahnuť a tak odstrániť.

Šalát z čiernej reďkovky s mäsom

Ingrediencie na prípravu šalátu z čiernej reďkovky s mäsom (množstvo volíme podľa vlastného uváženia, podľa chuti):

• čierna reďkovka;
• Cibuľa;
• varené hovädzie alebo teľacie mäso;
• majonéza;
• soľ podľa chuti.

Na prípravu šalátu najskôr uvaríme mäso a nakrájame ho na prúžky. Potom sa ošúpaná reďkovka nastrúha na hrubom strúhadle. Cibuľa, nakrájame na pol krúžky, opečieme na zeleninový olej kým sa neobjaví zlatohnedá. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú a ochutia majonézou, podľa chuti sa pridá soľ. Šalát môžeme podávať.

Šalát z čiernej reďkovky s mrkvou a kyslou smotanou

Ingrediencie na prípravu šalátu z čiernej reďkovky s mrkvou a kyslou smotanou:

• jedna veľká čierna reďkovka;
• dve mrkvy;
• pol pohára kyslej smotany;
• soľ podľa chuti.

Čierna reďkovka a mrkva sa nastrúhajú na strúhadle na repu, podľa chuti sa pridá soľ a nechá sa dvadsať minút odstáť, aby sa znížila horkosť. Potom sa všetko naleje kyslou smotanou a vloží sa do šalátovej misy. Tento šalát sa hodí k teplým aj studeným jedlám, najmä k hovädziemu a jahňaciemu mäsu.

Šalát z čiernej reďkovky s kyslou smotanou a tvarohom

• tristo gramov čiernej reďkovky;
• sto gramov cibule;
• sto gramov paradajok;
• sto gramov tvarohu;
• sto gramov kyslej smotany;
• soľ, cukor podľa chuti.

Reďkovka sa ošúpe, nastrúha, zľahka vytlačí, aby sa zbavila prebytočnej šťavy, a podľa chuti osolíme. Potom zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a cukrom, všetko premiešame, dáme do šalátovej misy, na vrch polejeme kyslou smotanou a posypeme tvarohom. Šalát je zakončený plátkami paradajok.

Francúzsky šalát s čiernou reďkovkou

Ingrediencie na varenie Francúzsky šalát s čiernou reďkovkou:

• jedna repa;
• jedna mrkva;
• jedna reďkovka (stredná veľkosť);
• dva alebo tri zemiaky;
• jeden zväzok zeleniny (kôpor, petržlen, zelené cibule a tak ďalej.);
• dvestopäťdesiat gramov majonézy.

Surovú zeleninu – cviklu, mrkvu, čierne reďkovky – nastrúhame na hrubom strúhadle alebo v strúhadle. Zemiaky nakrájané na malé prúžky sa vyprážajú do chrumkava a do zlatista. Na rovnú misku sa všetka zelenina a jemne nasekaná zelenina poukladá na hromady rovnakej veľkosti. Majonéza sa naleje do stredu. Recept uvádza, že šalát nie je potrebné soliť, mieša sa už na stole.

reďkovka po kórejsky

Ingrediencie na výrobu kórejskej reďkovky:

• pol kilogramu čiernej reďkovky;
• jedna cibuľa;
• dva strúčiky cesnaku;
• zeleninový olej;
• čierne korenie;
• nové korenie;
• červená feferónka;
• karafiát;
• škorica;
• bobkový list;
• stolový ocot;
• soľ.

Pomocou mlynčeka na kávu sa rozdrvia a zmiešajú všetky dostupné koreniny - čierne, nové korenie, červená paprika, klinčeky, škorica a bobkový list. Čiernu reďkovku nakrájame na tenké pásiky, osolíme a necháme niekoľko hodín odstáť. Cesnak prechádza lisom, po ktorom sa k nemu pridá trochu rastlinného oleja. Reďkovka sa zmieša s pripraveným korením a cesnakom, celá výsledná hmota sa nechá pätnásť až dvadsať minút. Rastlinný olej sa zahreje na panvici, ochladí a naleje do šalátu.

Šalát "Čínsky cisár"

Ingrediencie potrebné na šalát čínskeho cisára:

• tristopäťdesiat gramov sladkej papriky;
• tristo gramov uhoriek;
• tristo gramov čiernej reďkovky;
• dvestopäťdesiat gramov mrkvy;
• dvesto gramov vareného kuracieho filé;
• cesnak;
• sójová omáčka.

Kuracie filé sa uvarí a potom sa nakrája na malé kúsky. Ošúpaná uhorka, čierna reďkovka a mrkva sa nastrúhajú na strednom strúhadle. Paprika očistené od semienok a nakrájané na tenké prúžky. Nasekaný cesnak sa zmieša s malým množstvom sójovej omáčky a vody. Najlepšie je položiť šalát na rovnú misku tak, aby bol v strede kurací rezeň, a okolo nej zelenina, po ktorej sa všetko naleje na vrch cesnakovo-sójovou omáčkou. Zvyčajne sa tento šalát po podávaní mieša.

Čierna reďkovka s chobotnicou

Ingrediencie na prípravu čiernej reďkovky s chobotnicou:

• stopäťdesiat až dvesto gramov chobotnice;
• jedna alebo dve čierne reďkovky;
• jedna alebo dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• jedna alebo dve polievkové lyžice octu;
• petržlen;
• soľ.

Uvarené chobotnice a ošúpané reďkovky nakrájame na tenké prúžky, celé premiešame, dochutíme rastlinným olejom, soľou a octom a posypeme petržlenovou vňaťou.

Jedlá z čiernej reďkovky

Halušky s čiernou reďkovkou

Ingrediencie na výrobu knedlíkov z čiernej reďkovky:

• dvesto až tristo gramov čiernej reďkovky;
• sto päťdesiat gramov mrkvy;
• jedna polievková lyžica masla (masla alebo zeleniny);
• jedna polievková lyžica kyslej smotany (hustá);
• jedna cibuľa;
• soľ;
• cukor (voliteľné).

Reďkovka sa ošúpe a nastrúha na hrubom strúhadle, to isté sa robí s mrkvou, podľa chuti sa pridá štipka soli a niekedy sa posype trochou cukru. Potom vzniknutú hmotu trochu rozdrvíme rukami, aby zelenina pustila šťavu. Aby sa z reďkovky vyparila horkosť, potrebuje pätnásť až dvadsať minút odstáť. Milovníci pikantností môžu tento krok vynechať. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji do zlatista. Potom na panvicu pridajte predtým pripravenú hmotu reďkoviek a mrkvy, ako aj lyžicu hustej kyslej smotany (v chudej verzii - tretina pohára zeleninový vývar alebo voda). Zelenina sa dusí, kým sa vlhkosť neabsorbuje a neodparí, niekedy sa aj trochu orestuje. V dôsledku toho by mala byť zelenina mäkká, ale nemala by sa zmeniť na kašu. Výsledné mleté ​​mäso sa ochladí.

Medzitým sa miesi chudé cesto, z ktorého sa robia halušky s pripravenou mletou zeleninou.

Halušky s čiernou reďkovkou varíme vo vriacej osolenej vode desať až dvanásť minút.

Podávajte s kyslou smotanou, môžete pripraviť kyslú smotanu a cesnakovú omáčku, s maslo a mletá paprika.

Čierna reďkovka s kvasom

Ingrediencie na prípravu čiernej reďkovky s kvasom:

• dve malé čierne reďkovky;
• jeden pohár kvasu;
• dve čajové lyžičky rastlinného oleja;
• soľ.

Čierna reďkovka je olúpaná a strúhaná na strednom strúhadle. Potom sa osolia, ochutia rastlinným olejom, nalejú sa kvasom a podávajú sa v pohároch s vývarom.

Skladovanie čiernej reďkovky

Čierna reďkovka je mimoriadne užitočný liek, ktorý sa široko používa v ľudovom liečiteľstve. Aby ste mali túto liečivú koreňovú zeleninu vždy po ruke v každom ročnom období, je dôležité pochopiť, ako ju správne skladovať, aké skladovacie podmienky je najlepšie vytvoriť, aby sa zachovala čo najviac prospešné vlastnostičierna reďkovka.

Mladú čiernu reďkovku z letných zberov je možné skladovať týždeň pri izbovej teplote. Ak dáte letnú reďkovku do chladničky (s teplotou +1...+2°C a relatívnou vlhkosťou 94-96%), tak tam môže bez problémov ležať aj dvadsať dní.

Odrody ozimnej reďkovky podliehajú dlhšiemu skladovaniu. Ak sa plánuje skladovanie reďkovky v chladničke, je vhodné ju ihneď po zbere umiestniť do komory. Zimná reďkovka dobre znáša skladovanie a môže sa bezpečne používať 200-220 dní. Najlepšie skladované odrody sú Winter round black a Winter round white.

Čierna reďkovka sa často skladuje v pivnici, najlepšie vo vlhkom piesku pri teplote +2...+3°C s relatívnou vlhkosťou miestnosti 80-85%. Koreňové plodiny určené na skladovanie musia byť zároveň neporušené bez nedostatkov alebo poškodenia, pretože môže začať proces hnitia a poškodená koreňová plodina sa môže presunúť na všetky ostatné. Reďkovku nemusíte zasypávať pieskom, ale takto vydrží dlhšie a lepšie.

Podľa odborníkov kedy správne skladovanie reďkovka nielenže nestráca svoje užitočné mikroelementy A liečivé vlastnosti, ale naopak ich zvyšuje, preto je v zime a na jar veľmi užitočný na konzumáciu a žiaduci, aby sa objavil na stole.

Čierna reďkovka - extrémne užitočný produkt, široko používaný v ľudovom liečiteľstve na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Navyše jej nezvyčajná chuť umožňuje pripravovať zaujímavé a slané jedlá.

História reďkovky siaha niekoľko storočí do minulosti. Ako prví ju pestovali starí Gréci. Zdobila ich stoly a bola darovaná bohom ako cenný produkt. Dnes sa jeho postavenie nezmenilo a ľudia ho stále používajú pri mnohých chorobách, pri príprave šalátov, miešaní s medom či vytláčaní šťavy.

Dnes sa pozrieme na výhody a poškodenia šťavy z reďkovky a zdieľame niekoľko receptov.

Chemická "náplň"

Najobľúbenejšie odrody reďkovky sú zelené a čierne. Prvý je chuťovo príjemnejší ako druhý, ktorý má výraznú horkosť a štipľavosť. V ľudovom liečiteľstve sa objavuje najmä čierna reďkovka, známa veľký rozsah liečivé pôsobenie.

Chemické zloženie tieto dve odrody sú rovnaké. Prezentuje sa:

• vitamíny skupiny A, B, C, E;
• minerály: vápnik, draslík, fosfor, železo, horčík;
• esenciálne oleje;
• organické kyseliny;
• glukozidy.

Pozor! Čerstvo vylisovaná šťava z reďkovky si zachováva všetky prospešné látky obsiahnuté v koreňovej zelenine.

15 liečivých vlastností šťavy z čiernej reďkovky

Pitie nektáru z čiernej reďkovky nie je úplne príjemné kvôli štipľavej chuti, ale jeho výhody sú obrovské a v záujme zdravia to vydržíte! Má nasledujúce liečivé vlastnosti:

1. Má silný účinok antibakteriálny účinok, výborný pri vírusových ochoreniach.
2. Považuje sa za prírodné antibiotikum – absolútne neškodné a účinné. Eliminuje zápalové procesy v organizme.
3. Zlepšuje trávenie podporou tvorby žalúdočnej šťavy a prebúdzaním nenásytnej chuti do jedla.
4. Šťava z čiernej reďkovky je skvelá na cholelitiáza, rozhodne sa zaoberá žlčovými kameňmi.
5. Aktivuje produkciu enzýmov, ktoré dezinfikujú gastrointestinálny trakt, a zároveň nosohltanu a ústnej dutiny.
6. Zrýchľuje metabolizmus, viaže a „vyháňa“ toxíny, odpad, prebytočný cholesterol, čistí steny ciev.
7. Šťava z horkej čiernej reďkovky pomáha pri kašli a iných príznakoch prechladnutia, zvyšuje odolnosť imunitného systému v zime a na jar a má celkový posilňujúci účinok.
8. Má choleretické vlastnosti, preto sa často predpisuje chronická hepatitída, cirhóza pečene.
9. Fytoncidy obsiahnuté v koreňovej zelenine zlepšujú systém zásobovania mozgu kyslíkom.
10. Užitočné pre ľudí bojujúcich s bitkami kilá navyše, keďže má nízku nutričná hodnota- 36 kcal.
11. Reďkovková šťava sa používa ako anthelmintikum.
12. Normalizuje činnosť čriev, bojuje proti zápche.
13. Lieči kĺbové ochorenia (vo forme obkladov).
14. Lieči hnisavé a ulcerózne ochorenia kože (zvonka).
15. Šťavové mlieka liečia modriny a vyvrtnutia.
16. Použité v na kozmetické účely: pôsobí ako zložka pleťovej masky, čistí pleť a zbavuje ju pieh.

Pozor! Aby vám čierna reďkovka nespôsobila trvalú nechuť, skombinujte ju s inou zeleninou a šťavu rozrieďte vodou. To pomôže utopiť jeho horúcu horkosť.

Recepty

Čierna reďkovka je široko používaná v ľudovom liečiteľstve. Keďže táto odroda má pevnú a húževnatú štruktúru, najlepšie sa konzumuje vo forme šťavy.

Ako vytlačiť šťavu

Na prípravu šťavy z čiernej reďkovky použite odšťavovač. Môžete to však urobiť aj bez toho:

• Jednu malú koreňovú zeleninu dôkladne opláchnite.
• Bez odstránenia kôry ju nastrúhajte na jemnom strúhadle.
• Vytlačte výslednú dužinu cez gázu.

Pozor! Hotový nápoj sa môže piť pri čistej forme alebo zriediť vodou.

S medom

chutné, zdravá šťavačierna reďkovka s medom pomáha pri kašli, zvyšuje laktáciu u dojčiacich matiek, lieči bronchitídu a ochorenie žlčových kameňov.

Produkt sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

• Vyberieme jednu veľkú koreňovú zeleninu, odrežeme jej vrchnú časť (vo forme pokrievky), zbavíme jadrovníka a do vzniknutej priehlbiny vložíme med (až do polovice).
• Zatvorte „nádobu“ predtým odrezaným vrchom a odneste ju na teplé miesto na 5-6 hodín.
• Počas tejto doby zelenina uvoľní šťavu, ktorá by sa mala odobrať 1-2 polievkové lyžice. lyžice trikrát denne po jedle.

Pri kĺbových ochoreniach (radikulitída, reumatizmus, artritída) sa šťava z čiernej reďkovky s medom zmieša s vodkou v pomere 3:2:1. Zmes sa aplikuje na postihnuté miesta.

Pozor! Len 100 g reďkovky denne dodá telu požadované množstvo horčík, vápnik a draslík.

Poškodenie reďkovky

Užitočné vlastnosti šťavy z reďkovky sú pôsobivé, ale nápoj môže tiež poškodiť telo. Má pôsobivý súbor kontraindikácií.

Reďkovková šťava je zakázaná:

• pri peptické vredyžalúdok a dvanástnik;
• s gastritídou so zvýšenou kyslosťou tráviacej šťavy;
• na kolitídu a enterokolitídu;
• na chronické ochorenia srdca;
• pri zápalové ochorenia pečeň a obličky;
• pri akútna forma chronická pankreatitída;
• na dnu;
• s predispozíciou na alergické reakcie;
• pacienti s porušením zubnej skloviny;
• tehotná žena.

Faktory, ako sú výhody a poškodenie šťavy z reďkovky, sú určené spôsobmi jej použitia. Nekontrolované a nadmerné užívanie, ignorovanie kontraindikácií môže mať za následok vážne zdravotné problémy pacienta. Pri rozumnom používaní nápoj telu len prospeje.

Pozor! Jedenie reďkovky spôsobuje nadúvanie.

Reďkovková šťava v detskej strave

Deti by mali tento nápoj piť opatrne. Pred pitím je lepšie zmiešať šťavu z čiernej reďkovky s medom. Určite dodržujte ako detského tela reaguje na nápravu.

Pozor! Reďkovkový nektár sa neodporúča deťom do jedného roka.

1-3 ročné deti môžu piť najviac 1 čajovú lyžičku na dávku. Po 7 rokoch sa porcia zvýši na 1 dezertnú lyžicu. Štandardná dávka (1-1,5 polievkovej lyžice) sa predpisuje až po dosiahnutí 12 rokov.

Nápoj určite zaraďte do svojho jedálnička! Predtým, ako to urobíte, sa však poraďte so svojím lekárom. Prísne dodržiavajte pravidlá používania, pretože výhody a poškodenia šťavy z reďkovky sú oddelené tenkou čiarou, ktorú je veľmi ľahké prekročiť.

Všetky materiály na webovej stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akéhokoľvek prípravku je POVINNÁ konzultácia s lekárom!

Zdieľajte so svojimi priateľmi.

Čierna reďkovka Táto rastlina patrí do čeľade kapustovité, má bielu šťavnatú dužinu, čiernu hustú šupku a vyznačuje sa pálivou, štipľavou chuťou.

Táto koreňová zelenina pochádza z Ázie a dnes sa pestuje v Amerike, Rusku, Európe a Austrálii. V dávnych dobách bola táto zelenina veľmi cenená – jej konzumáciou mal človek dobré zdravie a vynikajúci výkon.

Kalorický obsah čiernej reďkovky

Výhodou čiernej reďkovky medzi ostatnou zeleninou je, že sa dá skladovať veľmi dlho a vôbec nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Podľa množstva fytoncídov a užitočné komponenty Koreňová zelenina sa rovná chrenu a cibuli.

Táto zelenina spája veľké množstvo cenné organické látky, nie škodlivé pre ľudíČo vysvetľuje výhody čiernej reďkovky? Zloženie koreňovej zeleniny zahŕňa:

• Vitamíny skupiny C, K, PP, B
• Železo, vápnik, horčík, fosfor, sodík
• Rastlinné vlákno
• Bielkoviny tuky sacharidy
• Olejové glykozidy
• Enzým myrozín
• Zlúčeniny popola
• Tiamín, riboflavín

Zelenina je nízkokalorický diétny produkt. Jeho nutričná hodnota je 36 kcal na 100 g To vám umožní pravidelne zavádzať koreňovú zeleninu do stravy tých, ktorí strácajú váhu, a tiež čistí telo toxínov a škodlivých zlúčenín.

Pri varení sa používajú nielen plody zeleniny, ale aj mladé zelené listy. Enzýmy myrozín a glukozinolát dodávajú listom ich výraznú korenistú chuť. Jedlá pripravené s prídavkom listov čiernej reďkovky stimulujú chuť do jedla a zlepšujú črevnú motilitu.

Harm

Poškodenie čiernej reďkovky

Fanúšikovia pikantných chuťových vnemov si musia pamätať, že zloženie tejto koreňovej zeleniny je iné vysoká koncentrácia účinných látok. Čierna reďkovka bude škodlivá pre tých, ktorých tráviaci systém je citlivý na žieraviny. Zložky korenistej koreňovej zeleniny pôsobia na sliznice tráviace orgány a môžu spôsobiť problémy pri ich prevádzke.

Použitie koreňovej zeleniny je kontraindikované:

• Ak ste alergický na zložky zeleniny
• Individuálna neznášanlivosť
• Peptické vredy tráviace orgány, ich zhoršenie
• Enterokolitída
• Zvýšená kyslosťžalúdka
• Problémy so srdcom, obdobie zotavenia po infarkte
• Akútna pankreatitída
• Nervové nadmerné vzrušenie, podráždenosť
• Dna

Ľudia trpiaci arytmiou, kardiosklerózou alebo angínou pectoris by sa tejto zeleniny mali zdržať, pretože čierna reďkovka obsahuje alkaloidy, ktoré urýchľujú srdcovú frekvenciu.

úžitok

Výhody čiernej reďkovky

Na zlepšenie zdravia je táto koreňová zelenina lacná a užitočný liek. Z čiernej reďkovky sú skvelé benefity, jej najznámejší recept je v kombinácii s medom, používaným pri chorobách dýchacieho traktu. Táto kombinácia má upokojujúci, expektoračný a spazmolytický účinok na pľúca, pomáha rýchlo sa zbaviť bronchitídy, zápalu pľúc, čierneho kašľa a pomáha pri strate hlasu.

Výhody čiernej reďkovky boli zistené pri liečbe onkologické ochorenia. Koreňová zelenina sa tiež používa na prevenciu adenómu prostaty, pri liečbe kĺbov a niektorých kožných ochorení.

IN čierna reďkovka vysoký obsah horčičných olejov, preto je prírodným konzervantom a má silný antiseptický účinok.

Čierna reďkovka počas tehotenstva a dojčenia

Čierna reďkovka je, samozrejme, pre telo prospešná, ale počas tehotenstva by ste mali zvážiť výhody a škody tejto zeleniny a je lepšie dočasne odložiť jej príjem.

Kontraindikácie tejto horkej koreňovej zeleniny počas tehotenstva sú spojené s obrovským množstvom éterických olejov a aktívne zložky. Zvyšujú tonus maternice a môžu vyvolať odtrhnutie placenty a spontánny potrat.

Počas obdobia dojčenie Hlavnou výhodou čiernej reďkovky je zlepšenie laktácie. Odporúča sa však užívať najskôr po dosiahnutí veku 3 mesiacov dieťaťa. Šťava z čiernej reďkovky sa zriedi vodou v pomere 1: 1, pridá sa niekoľko kvapiek medu. Denne by ste nemali skonzumovať viac ako 1 lyžicu zmesi.

Čierna reďkovka na pečeň

Čierna reďkovka – jedinečná prírodný liek, vykazujúce silné čistenie a choleretický účinok. Vďaka týmto vlastnostiam sa koreňová zelenina používa na čistenie pečene a odstránenie toxínov. Prínosom čiernej reďkovky je urýchlenie procesu detoxikácie pečene a rýchle odstránenie žlče z orgánu.

Na prípravu čistiaceho prostriedku je potrebné vytlačiť šťavu z ošúpanej koreňovej zeleniny pomocou odšťavovača. Zeleninu môžete nastrúhať a cez gázu z nej vytlačiť šťavu. Jedná sa o veľmi šťavnatú koreňovú zeleninu - z 1 kg môžete získať 300-400 gramov šťavy.

Priebeh liečby zahŕňa užívanie reďkovkovej šťavy 3 krát denne. Mali by ste začať s 1 polievkovou lyžicou. lyžice šťavy (v prvom týždni). Každý týždeň sa príjem šťavy zvyšuje o 1 lyžicu. Úplný priebeh liečby je 6 týždňov, naraz sa odoberie 6 polievkových lyžíc šťavy z reďkovky. Podľa indikácií môžete odobrať zriedenú koreňovú šťavu pridaním 30% vody do požadovaného objemu.

Niekedy pri užívaní šťavy z reďkovky dochádza k obštrukcii v priechode žlče, čo spôsobuje silná bolesť v pečeni. Na zmiernenie stavu aplikujte na pravú stranu teplá vyhrievacia podložka. Na začiatku liečby je možná bolesť, ktorá prechádza sama.

Čierna reďkovka na chudnutie

Na chudnutie sa používa hlavne šťava z tejto zeleniny, ako má nízky obsah kalórií A veľké množstvo aktívne zložky. Ošúpanú koreňovú zeleninu rozdrvíme, šťavu vytlačíme a uložíme do chladničky. Pred jedlom musíte užívať 2 polievkové lyžice šťavy na mesiac. Aby ste predišli poškodeniu čiernej reďkovky, pred prvým použitím by ste si mali preštudovať jej zložky a zistiť možné kontraindikácie túto koreňovú zeleninu.

Netreba sa však spoliehať len na účinok čiernej reďkovky a počítať s rýchlym chudnutím. Spolu s každodenné použitiešťava z koreňovej zeleniny, strava by mala byť upravená, škodlivá, vysokokalorické potraviny a vykonávať fyzickú aktivitu.

DODATOČNE

Ako variť čiernu reďkovku

Keďže čierna reďkovka má horkú chuť, je pochúťkou pre každého. Táto zelenina sa konzumuje hlavne surová a pridáva sa do šalátov. Recepty dokonale kombinujú koreňovú zeleninu s mrkvou, jablkami, citrónmi, cviklou, bylinkami a uhorkami.

Reďkovku môžete dusiť s cesnakom a kyslou smotanou:

1. Koreňovú zeleninu ošúpeme a nakrájame na pásiky.
2. Smažte reďkovku v rastlinnom oleji, cibuľke, červenej paprike. Na konci vyprážania dochutíme kyslou smotanou.
3. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme do mäkka. 5 minút pred koncom varenia pridajte cesnak, sezamové semienka a soľ.

Dusenú reďkovku môžete podávať studenú alebo horúcu, posypanú čerstvými bylinkami a zelenou cibuľkou.

Čierna reďkovka v kozmeteológii

Na kozmetické účely sa čierna reďkovka používa ako bieliaci prostriedok. Šťava z čerstvej koreňovej zeleniny reďkovky sa nanáša na pigmentovanú oblasť pokožky ako pleťová voda a po 5-7 minútach sa zmyje vodou. Tento postup sa používa na pehy a účinok je viditeľný po týždni bielenia pokožky. Aby ste predišli poškodeniu čiernej reďkovky a predišli podráždeniu, neodporúča sa nechávať pleťové vody na pokožke dlhšie, ako je odporúčaná doba.

Masky z čiernej reďkovky:

Výživný. Med + kyslá smotana + kvapka olivový olej+ surová reďkovková kaša (každá 1 polievková lyžica). Čas pôsobenia: 7 minút.

Omladzujúci. Nastrúhaná dužina z reďkovky + zelený čaj+ šťava z aloe (každá 1 lyžica). Naneste masku na 20 minút.

Pre mastnú pleť. Nastrúhaná reďkovka + žĺtok(šľahaný). Naneste na tvár a nechajte pôsobiť 20 minút. Opláchnite slabým záparom zeleného čaju.

Na plešatosť. Čierna reďkovka je skvelým liekom na plešatosť. Jeho horiace zložky ovplyvňujú vlasové folikuly, dráždia ich a stimulujú rast. Ak chcete aktivovať rast vlasov, musíte 3 krát týždenne vytlačiť šťavu z čerstvej koreňovej zeleniny a vtierať ju do miest, kde sa začal proces plešatosti.