Rýchly koláč na panvici. Torta na panvici - rýchla a jednoduchá pochúťka na každú príležitosť

Na večeru si rýchlo a jednoducho pripravíte lahodný dezert. Nepotrebuje ani rúru. Ponúkame rôzne možnosti palaciniek.

Zloženie: plechovka nevareného kondenzovaného mlieka, vajce, 3,5 - 4,5 lyžice. múka, 1 lyžička. prášok do pečiva, 1,5 lyžice. hustá kyslá smotana, 4 lyžice. l. kryštálový cukor.

1. Kondenzované mlieko sa naleje do hlbokej misky. Tam sa posiela aj obsah surového vajíčka. Komponenty sa zmiešajú.
2. Po častiach sa pridáva preosiata múka. Ihneď sa pridá prášok do pečiva.
3. Vymiesi sa sypké cesto. Keď sa vám prestane lepiť na prsty, môžete hmotu rozdeliť na 8 približne rovnakých častí.
4. Každý kúsok nie je vyvaľkaný natenko. Mala by mať rovnaký priemer ako panvica.
5. Vpichy sa robia na niekoľkých miestach v kôre vidličkou.
6. Kúsky sa vyprážajú na suchom povrchu z oboch strán.
7. Hotové koláče sú položené jeden na jeden a nakrájané na veľkosť.
8. Na krém vyšľaháme kyslú smotanu s pieskom.
9. Tortu natrieme krémom z predchádzajúceho kroku a zostavíme.

Výsledný koláč na panvici s kondenzovaným mliekom je zdobený omrvinkami zo zvyškov koláčov.

Príprava čokoládového dezertu

Zloženie: 1,5 lyžice. múka prvej triedy, plný pohár mlieka, 2 vajcia, pohár s kryštálovým cukrom, 310 g masla, malé. lyžica sódy bikarbóny, 45 g kakaa, plechovka nevareného kondenzovaného mlieka.

1. Najprv sa obsah surových vajec naleje do misky. Na vrch sa naleje cukor. Hmota sa vyšľahá. Sladké zrná by sa mali rozpustiť.
2. Pridajte 70 g rozpusteného masla a kakaový prášok. Ďalej môžete po častiach pridať múku a nehasenú sódu. Vymiesi sa husté cesto. Malo by to byť ako na vyprážanie palaciniek.
3. Koláčiky sa pečú na dobre rozohriatej panvici, vymastenej čerstvou masťou. Pripravte so zatvoreným vekom. Po niekoľkých minútach sa každý koláč otočí. Druhá strana sa smaží bez pokrievky asi pol minúty.
4. V dôsledku toho by na plechu malo byť 8 - 9 koláčov.
5. Zvyšok masla zmäkne a spojí sa s kondenzovaným mliekom. Hmota sa vyšľahá. Zvyšné koláče sú ním rozmazané.

Výsledný čokoládový koláč na panvici by mal stáť na chladnom mieste niekoľko hodín.

Napoleon na panvici - chutné a jednoduché

Zloženie: 3 polievkové lyžice. prvotriedna múka, 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor, 310 g masla, ½ lyžičky. hasená sóda, štipka soli, 1 liter mlieka, 6 vajec, vrecko vanilkového cukru.

1. Polovica pohára múky sa okamžite vyleje. Zvyšný produkt sa zmieša so 60 g zmäknutého masla, polovicou všetkého cukru, 3 vajíčkami, sódou, soľou.
2. Vymiesi sa veľmi jemné, jemné cesto. Nechá sa ležať pol hodiny.
3. Krém sa pripravuje zo všetkých zvyšných ingrediencií okrem oleja. 2 lyžice múky budú stačiť. l. Zvyšok je vhodný na vyvaľkanie hotových koláčikov.
4. Najprv sa smotana privedie do varu. Potom na miernom ohni dusíme do zhustnutia. Akonáhle sa tak stane, hmota sa stiahne z ohňa. Do mierne vychladnutého krému vmiešame zvyšné zmäknuté maslo.
5. Cesto sa rozdelí na 15 hrudiek. Každý vyvaľkáme na kruh, posypeme múkou a opečieme na rozpálenej panvici. Hlavné je, aby sa koláče nepripálili, keďže sa veľmi rýchlo upečú. Okraje horúcich koláčov sú orezané nožnicami.
6. Výsledné základy sú husto natreté teplým krémom a naskladané na seba.

Výsledný „Napoleon“ na panvici môže byť ozdobený akýmikoľvek nasekanými orechmi. Je vhodné lúhovať v chlade 12 - 14 hodín.

Instantný medovník

Zloženie: polovica tyčinky masla, 90 g tekutého medu, 760 g veľmi tučnej kyslej smotany, 1 malá. lyžicu vanilkového cukru a 300 g obyčajného piesku, 410 g múky, 3 vajcia, 1 malé. lyžica sódy bikarbóny, citrón.

1. Všetko maslo sa nakrája na kúsky a okamžite sa vloží do hrnca. Dodáva sa s bežným cukrom (120 g) a včelím medom. Na sporáku na miernom ohni sa hmota zahrieva do hladka a sladké zrná sa úplne rozpustia. Nepriveďte zmes do varu.
2. Do horúcej zmesi v hrnci sa pridá sóda. Základ cesta by mal zosvetliť a mierne peniť.
3. Zmes sa naleje do misky na miesenie cesta. Keď mierne vychladne, môžete po jednom pridávať vajíčka, pričom ingrediencie aktívne miešame metličkou.
4. Pridajte kyslú smotanu (60 g). Na konci sa niekoľkokrát pridá preosiata múka.
5. Cesto vymiesime lyžicou do hladka. Bude to viskózne a lepkavé. Viac múky však pridávať nemusíte. Miska s cestom sa prikryje fóliou a odstráni sa aspoň na 4 hodiny, aby sa zhutnila. Je skvelé, ak ho môžete nechať cez noc.
6. Pripravené cesto rozdelíme na 7 rovnakých častí. Každý z nich sa rozvaľká a popráši malým množstvom múky. Koláče sa vyprážajú na suchej panvici s hrubým dnom, až kým nie sú na oboch stranách mierne hnedé, potom sa opatrne orezávajú. Zvyšné kúsky sa rozomelú na omrvinky.
7. Zvyšná kyslá smotana, dva druhy cukru, citrusová kôra a šťava sa zmiešajú. Šľaháme do hladka a kým sa cukor nerozpustí.

Koláčiky sú natreté krémom a ozdobené strúhankou z odrezkov. Koláč necháme chladnúť aspoň 4 hodiny.

Torta "Smetannik"

Zloženie: plný pohár nízkotučnej kyslej smotany a 2 poháre plnotučného mliečneho výrobku, 2 poháre kryštálového cukru, 1 lyžička. nehasená sóda, štipka vanilínu, 3 - 3,5 lyžice. múky.

1. Nízkotučná kyslá smotana sa zmieša s polovicou piesku a nehasenej sódy. Všetka múka sa pridáva naraz. Elastická hmota sa zmieša.
2. Cesto sa rozdelí na 9 guličiek. Každý vyvaľkáme na veľkosť formy a opečieme na suchom povrchu z oboch strán.
3. Na krém vyšľaháme zvyšné ingrediencie.

Smetannická torta je zostavená z vychladnutých tortových vrstiev natretých krémom. Na posypanie pochúťky sa používajú rozdrvené zvyšky koláčov alebo strúhané krehké pečivo.

Možnosť varenia s pudingom

zloženie: 7 konzumných vajec, 3 lyžice. granulovaný cukor, 4 lyžice. múka prvej triedy, balenie masla, 2 polievkové lyžice. l. smotanový margarín, 620 ml mlieka, 2/3 ČL sódy bikarbóny hasenej s octom, štipka soli, 1 ČL. vanilkový cukor.

1. Tri surové vajcia rozšľaháme s 1/3 celkového uvedeného množstva cukru. Pridajte štipku soli, zmäknutý margarín a hasenú sódu. Výrobky sa opäť šľahajú.
2. V minimálnych častiach pridajte preosiatu múku (3,5 lyžice).
3. Vymiesené cesto bude „odpočívať“ pod lepiacou fóliou priamo na stole necelú pol hodinu.
4. Na prípravu pudingu zmiešame zvyšný cukor, zvyšné vajcia a múku. Komponenty sa šľahajú mixérom, potom sa do nich naleje pol pohára mlieka.
5. Zvyšné mlieko sa zahreje. Zmes zo štvrtého kroku sa do nej naleje tenkým prúdom. Na miernom ohni priveďte smotanu do varu a ihneď odstavte z ohňa. Je potrebné neustále miešať.
6. Do už vychladnutého krému pridáme zmäknuté maslo a vanilkový cukor. Šľahá dobre.
7. Z cesta sa vyvaľkajú tenké koláče, prepichnú sa vidličkou a vyprážajú sa z oboch strán.
8. Všetky sú bohato natreté mierne vychladnutým krémom a poukladané na seba.

Len minútu

zloženie: 1 plechovka nevareného kondenzovaného mlieka, 3 polievkové lyžice. prvotriedna múka, 1 lyžička. hasená sóda, 760 ml mlieka, balenie masla, 1,5 lyžice. kryštálový cukor, 3 vajcia, vrecko vanilínu.

1. Jedno vajce dobre rozšľahajte s hasenou sódou akýmkoľvek vhodným spôsobom (citrónová šťava, ocot). Pridajte kondenzované mlieko a všetku múku (okrem 3 polievkových lyžíc).
2. Produkty sa dobre premiešajú. Cesto rozdelíme na 8 približne rovnakých častí. Každý z nich sa vyvaľká, rovnomerne oreže a opečie na panvici.
3. Zvyšné kúsky sa pomocou valčeka premenia na omrvinky.
4. Všetky ostatné ingrediencie okrem oleja zmiešame v hrnci a varíme do zhustnutia.
5. Maslo sa pridáva ako posledné. Mala by sa úplne rozpustiť v kréme.

Koláč je zostavený tradičným spôsobom. Každý koláč je bohato poliaty krémom. Pochúťka je na vrchu ozdobená omrvinkami zo zvyškov.

Recept na palacinky

Suroviny: 16 - 18 palaciniek (priemer 22 cm), 40 g mliečnej čokolády a 160 g horkej čokolády, 3 polievkové lyžice. hustá smotana, 6 žĺtkov, 140 g kryštálového cukru, 3 jablká, 3 polievkové lyžice. l. maslo.

1. 2 polievkové lyžice. smotana sa privedie do varu, ale nevarí sa.
2. 4 žĺtky sa rozomelú so 40 g piesku. Kvapalina z prvého kroku sa naleje do tejto hmoty po malých častiach. Smotanu treba prilievať doslova po lyžičkách, aby sa žĺtky neuvarili.
3. Potom sa zmes pošle do vodného kúpeľa a varí sa do zhustnutia, potom sa k nej pridá 110 g tmavej čokolády. Krém sa miesi do hladka a nechá sa vychladnúť.
4. Maslový tuk sa zahrieva na panvici spolu s cukrom (80 g). Keď sa začne vytvárať karamel, pridajte miniatúrne kúsky ošúpaných jabĺk. Plody sa vyprážajú až do polovice varenia.
5. Podľa tohto receptu vrstvy koláčov na panvici nahradia palacinky. Treba ich poriadne natrieť krémom z tretieho kroku. Každá palacinka je tiež pokrytá vyprážanými jablkami.

Zvyšné zložky sa spoja a dusia na sporáku do zhustnutia. Výsledná glazúra sa naleje na už zostavený palacinkový koláč.

Koláč „Svetlana“ bez pečenia na panvici

Zloženie: plechovka kondenzovaného mlieka, 730 ml plnotučného mlieka, balenie masla, 3 lyžice vajec, 3 polievkové lyžice. + 3 lyžice. l. múka, 1,5 lyžice. cukor, 1 lyžička. sóda a ocot.

1. Tri poháre múky sa zmiešajú s vajcom, sódou hasenou octom a všetkým kondenzovaným mliekom. Získate elastické, jemné cesto, ktoré je potrebné rozdeliť na 8 častí.
2. Každá porcia sa zvinie do plochého koláča a rýchlo sa vypráža z oboch strán na panvici do zlatista. Koláčiky sú orezané rovnomerne. Zvyšné časti sa premenia na omrvinky.
3. Na krém zmiešame všetky ostatné suroviny okrem oleja. Rozpúšťajú sa v horúcom, ale nie vriacom mlieku. Do pripraveného krému sa pridá maslo.
4. Všetky koláčiky potrieme ešte teplou zmesou.

Hotový dezert posypeme strúhankou a lúhujeme asi hodinu pri izbovej teplote.

S tvarohovým krémom a bobuľami

Zloženie: 3 vajcia, 360 g nízkotučného tvarohu, balenie masla, 160 g kyslej smotany, pol plechovky kondenzovaného mlieka, 90 g margarínu, 1 polievková lyžica. cukor, 140 ml mlieka, štipka soli, 8 g prášku do pečiva, 2 polievkové lyžice. múka, 1 polievková lyžica. bobule

1. Margarín sa roztopí a ochladí.
2. Vajcia vyšľaháme s polovicou cukru a soľou.
3. Do zmesi z posledného kroku pridáme kyslú smotanu, múku s práškom do pečiva a vychladnutý tekutý margarín.
4. Výsledné husté cesto sa zriedi mliekom.
5. Z nej sa na olejom vyhriatej panvici pečú z oboch strán koláče. Výsledné „koláče“ úplne vychladnú.
6. Na výrobu krému sa tvaroh zmieša s mixérom. Zmäkčené maslo je šľahané, zmiešané s kondenzovaným mliekom a zvyšným cukrom. Do zmesi sa pridá mletý tvaroh. Dobre sa bije, kým sa piesok úplne nerozpustí.
7. Každý vychladnutý koláč natrieme krémom. Bobule sú na ňom náhodne roztrúsené. Najhladšie a najkrajšie z nich sa budú nachádzať na poslednej vrstve koláča.

Hotová pochúťka sa umiestni na chladné miesto na pár hodín.

Torta "Smaragdová korytnačka"

Zloženie: štandardné balenie tvarohu, 3 vajcia, 2 polievkové lyžice. cukor obyčajný cukor a štipka vanilky, 380 g múky, 1 lyžička. sóda, ocot na uhasenie, pol litra plnotučného mlieka, štipka jemnej soli, 140 g masla, 5 veľkých mäkkých kiwi.

1. Dve vajcia a 1 polievková lyžica. piesok spolu šľahajú mixérom. Hmota by mala byť homogénna. Nie je potrebné dosiahnuť zvláštnu nádheru. Do zmesi postupne po malých častiach pridávame múku a štipku soli (80 g).
2. Mlieko sa naleje do hrnca a zahrieva sa na miernom ohni. Tekutinu, ktorá začne vrieť, prilejeme do vyšľahanej zmesi z prvého kroku. Potom sa vráti do hrnca na mlieko a umiestni sa do vodného kúpeľa.
3. Krém sa zahrieva. Zároveň je potrebné pokračovať v šľahaní, ale šľahačom. Keď hmota zhustne, premiešame ju vareškou. Pridáva sa do nej vanilkový cukor.
4. Hotový krém necháme pod pokrievkou vychladnúť. Je potrebné pravidelne miešať. Do vychladnutej zmesi pridáme zvlášť vyšľahané zmäknuté maslo.
5. Na cesto sa tvaroh zmieša s mixérom spolu so zvyšným cukrom a vajcom. Do výslednej hmoty sa primieša hasená sóda.
6. Postupne pridajte všetku zvyšnú múku.
7. Cesto sa rozdelí na 6 - 7 častí, z ktorých každá sa rozvaľká na kruh a položí sa na panvicu. Obrobok je na niekoľkých miestach prepichnutý vidličkou.
8. Koláčiky sa pečú po jednom z oboch strán na suchej panvici.
9. Prírezy sú natreté krémom a položené na seba. Medzi nimi sú tenké kruhy kivi.
10. Jeden z plodov je rozdelený na polovicu. Z nej je vyrezaná hlava a nohy korytnačky.
11. Zvyšné tenké kiwi kruhy sú položené na povrchu výsledného koláča.

Vonkajšie bude pochúťka pripomínať korytnačku. Na tejto pochúťke si pochutia najmä malí maškrtníci.

Rýchle snickers s arašidmi

Zloženie: 270 g arašidov, plechovka vareného kondenzovaného mlieka, pol litra veľmi hustej smotany, pohár s cukrom, 1,5 lyžice. prírodný nesladený jogurt, 1 lyžička. sóda, vrecko vanilkového cukru, štipka soli, múka.

1. Jogurt sa kombinuje s dvoma druhmi cukru. Komponenty sa dobre premiešajú.
2. Nalejte sódu do základu cesta a pridajte soľ.
3. Múka sa naleje až potom. Jeho presné množstvo závisí od kvality produktu. Výsledkom by malo byť mäkké a elastické cesto. Vylúhuje sa pod fóliou, kým sa pripravia zvyšné ingrediencie.
4. Arašidy sú vyprážané na suchej panvici, olúpané a mleté ​​v mixéri. Mali by zostať kusy rôznych veľkostí.
5. Na krém vyšľaháme mixérom tuhú smotanu. K nim sa pridáva kondenzované mlieko. Výprask sa opakuje.
6. Cesto je rozdelené na 6 kusov. Každý sa vyvaľká a opečie z oboch strán na suchej panvici do zlatista a bublinky.
7. Vychladnuté koláčiky poukladáme na seba a rovnomerne orezávame.
8. Každá je natretá krémom a posypaná kúskami arašidov.

Vrch zdobí veľké množstvo orieškov. Je veľmi dôležité, aby hotový koláč odpočíval v chladničke.

1. Na cesto sa preosiata múka miesi s vajcami, soľou a vodkou. Zmiešaná hmota sa prikryje lepiacou fóliou a nechá sa pol hodiny.
2. Pripravené cesto vyvaľkáme na tenko a nakrájame najprv na pásiky a potom na rezance. Šírka každého kusu by mala byť približne 3 mm.
3. Cestové rezance sa zľahka sušia na podnose vystlanom utierkou, aby sa nezlepili.
4. Olej sa zahrieva v liatinovej panvici. V malých porciách sa v ňom vyprážajú rezance z cesta. V dôsledku toho by mala byť krémová.
5. Vypražené cesto preložíme na sito, aby sa odstránil prebytočný olej.
6. V samostatnej panvici roztopte cukor a med. Keď sa piesok úplne rozpustí, zmes sa naleje na cesto.
7. Prísady sa starostlivo premiešajú.

Mokrými rukami sa dezert rozloží na tanier na hromadu a ľahko sa zhutní.

Instantný mrkvový koláč

Zloženie: vajce, 25 g ovsených vločiek, rovnaké množstvo kukuričného škrobu, 60 ml mlieka, 120 g šťavnatej sladkej mrkvy, 90 g cukru, 1 lyžička. prášok do pečiva, 130 g jemného tvarohu, štipka nastrúhanej citrónovej kôry.

1. Zmiešame mlieko, polovicu cukru, vajce.
2. Tu sa nalejú aj ovsené vločky a škrob. Hmota sa nechá 10 - 12 minút napučať.
3. Pridá sa prášok do pečiva, škrob a jemne nastrúhaná mrkva.
4. Cesto sa naleje do širokej panvice. Koláč je upečený z oboch strán.
5. Na prípravu krému zmiešame tvaroh, zvyšný cukor a citrónovú kôru.
6. Koláč sa natrie zmesou.
7. Ďalej sa rozreže na 4 časti, ktoré sa poukladajú na seba.

Do pol hodiny môžete koláč vyskúšať.

Palacinkový koláč s ovocím

Suroviny: 20 tenkých palaciniek, plný pohár hustej smotany, 260 g syra Ricotta, 90 g cukru, 60 g mliečnej čokolády, 320 g ovocia.

1. Podľa akéhokoľvek vhodného receptu sa na panvici pečie 20 tenkých palaciniek.
2. Na krém je krém šľahaný syrom a pieskom.
3. A vzniknutú nadýchanú hmotu z posledného kroku zmiešame s nastrúhanou čokoládou.
4. Každá palacinka sa rozloží na panvicu jedna po druhej a bohato natrie smotanou.

Torty z obchodu sú sušienky a syntetické krémy bez chuti, líšia sa len dizajnom. Preto teraz veľa ľudí uprednostňuje domáce pečivo. Ak nemáte rúru alebo sa s ňou chcete obťažovať, pripravte vrstvy koláčov na panvici pomocou tejto zbierky receptov.

Rýchly, ale chutný koláčik vznikne tak, že koláčiky upečiete na panvici a navrstvíte ich s prevareným kondenzovaným mliekom ako krém. Celá práca nezaberie viac ako pol hodiny, ale ďalšiu hodinu na impregnáciu.

• múka - 400 - 450 g;
• kondenzované mlieko – 0,3 l;
• vajcia - 60 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Príprava:

1. Vajíčko rozšľaháme vidličkou do hladka.
2. Nalejte kondenzované mlieko, premiešajte.
3. Pridajte väčšinu múky a prášok do pečiva.
4. Keď je nepohodlné miešať vidličkou, položte cesto na silikónovú podložku alebo stôl posypaný múkou.
5. Postupným pridávaním zvyšnej múky vymiesime elastické, zvládnuteľné cesto.
6. Cesto rozdeľte na rovnaké kúsky podľa počtu koláčikov. Optimálne - 6-8 ks.
7. Z každej guľôčky vyvaľkajte tenkú vrstvu do tvaru budúceho koláča.
8. Na suchej panvici na strednom ohni opečieme z oboch strán jednu palacinku.
9. Pomocou rozprašovača alebo štetca každý koláč nasýtite džemovým sirupom alebo len cukrovou vodou.
10. Vrstvy potrieme prevareným kondenzovaným mliekom, zostavíme koláč a boky koláča ozdobíme orechovou strúhankou.

Ako krém môžete použiť akúkoľvek hotovú dezertnú pastu - tvaroh, čokoládu. Neovplyvní to rýchlosť varenia a výsledok bude vždy iný. Na ozdobenie torty sú vhodné oriešky, čokoládové lupienky, kokosové hobliny.

Tortové kôry s kondenzovaným mliekom

Variácia na tému sušienka Milk Girl môže vzniknúť na panvici. Prípravky sú vyrobené z plastickej múčnej hmoty s kondenzovaným mliekom. Výsledkom je niečo medzi krehkým pečivom a mliečnymi sušienkami. Tu bude fungovať aj krém, ktorý sa hodí k Milk Girl.

Ingrediencie:

• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• sóda - 1 lyžička;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 3 vrchovaté poháre.

Kaymak je 40-45% smotana, pre smotanu môže byť nahradená farmárskou kyslou smotanou alebo veľmi mastnou kyslou smotanou.

1. Vajcia rozšľaháme s mliekom.
2. Pridajte sódu rozpustenú v citrónovej šťave.
3. Pridajte 2 šálky múky a premiešajte.
4. Po troškách pridávame zvyšok múky. Hneď ako sa cesto stalo hladkým, začalo sa lepiť na ruky - múky bolo dosť.
5. Celú hmotu rozdeľte na 6 rovnakých častí.
6. Vyvaľkáme placky, každú opečieme na suchej panvici 2-3 minúty z jednej strany.
7. Koláčiky rozrežte okolo taniera, pozbierajte kôrky a rozdrobte ich na omrvinky.

Na krém vyšľaháme kaymak alebo plnotučnú kyslú smotanu s práškovým cukrom. Skúste tento koláč navrstviť čerstvým alebo konzervovaným ovocím a bobuľami. Najlepšie kombinácie sú s jahodami a banánom.

Jednoduchá verzia s kefírom

Rýchle koláče sa vyrábajú nielen z kondenzovaného mlieka, ale aj z kefíru. Nebudú tak zakrpatené a chuťové akcenty je možné vytvoriť pomocou krému a plnky.

Produkty:

• múka - 3 plné poháre;
• kefír (hustý, nie vodnatý) – 0,2 l;
• cukor - 200 g;
• maslo - 40 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Príprava:

1. Zmiešajte teplý olej s kefírom.
2. Pridajte cukor, šľahajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Pridajte múku a vypracujte cesto, ktoré môžete vypracovať rukami. Ak je múky málo, pridajte ju do požadovanej konzistencie.
4. Výslednú hrudku rozdeľte na 5 častí, každú rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
5. Sú to rýchle koláčiky. Opečte ich 3-4 minúty z každej strany na panvici bez oleja.

Tento dezert sa hodí k pudingu. A bude ešte chutnejšie a dokonca takmer zdravšie, ak vrstvy natriete tvarohovým dezertom s bobuľovým džemom.

Postupná príprava s tvarohom

Ak ste unavení z tvarohových kastrólov a tvarohových koláčov, môžete si na raňajky pripraviť lahodný a zdravý koláč.

Zloženie koláčikov:

• tvaroh bez vlhkosti – 0,2 kg;
• cukor - 200 g;
• múka - 2 šálky;
• prášok do pečiva - 5 g;
• kuracie vajcia - 1 ks.

Príprava:

1. Na cesto vymiešame vajíčko s tvarohom a cukrom.
2. Pridajte trochu múky, kým nezískate elastické, zvládnuteľné cesto.
3. Rozdeľte na 5-6 častí na tortu s priemerom 26-28 cm alebo na 8 častí na formu s priemerom 22-24 cm.
4. Vrstvy rozvaľkajte na požadovanú veľkosť, opečte na panvici z oboch strán.

Tento dezert bude ešte zdravší, ak ho navrstvíte čerstvým ovocím a ovocím. Môžete ozdobiť strúhankou, strúhanou čokoládou a vetvičkou mäty. Porciované koláče vyrobené z rovnakých vrstiev koláčov sú ideálne na slávnostnú večeru alebo bufet. Vykrajujte kúsky cesta z rovnakého pohára, v ktorom potom budete dezert podávať na stôl.

Ako to urobiť s kyslou smotanou

Krehké pečivo vyrobené z kyslej smotany je jemné, s príjemnou mliečnou chuťou. Ľahko absorbujú vlhkosť z krému a stávajú sa jemnými. Na prípravu lahodného dezertu „pôvodne“ z detstva použite tento jednoduchý recept na tortové vrstvy na tortu „Smetannik“.

Ingrediencie:

• kyslá smotana 10-15% tuku – 1 malá nádoba;
• cukor - 150 g;
• múka - 3 vrchovaté poháre.

Postupnosť prác:

1. Pomocou kyslej smotany, cukru a múky vymiesime cesto na svetlú, krehkú konzistenciu. Rozdeľte ho na časti podľa počtu budúcich koláčikov.
2. Vrstvy vyvaľkáme na hrúbku asi 5 mm a pečieme na panvici z oboch strán.
3. Ešte teplé koláčiky hneď po usmažení krájame na tvar misky. Pozbierajte zvyšky a rozdrvte ich na omrvinky.
4. Pomocou štetca namočíme koláčiky sirupom (medovým alebo karamelovým), až potom natrieme krémom.

Namiesto kyslej smotany môžete použiť hustú smotanu šľahanú s práškom alebo kaymakom. Vhodná je aj farmárska smotana a hustý, smotanový syr ako mascarpone.

Čokoládové koláčiky ako dezert

Pre milovníkov čokolády je tu aj recept na rýchle koláčiky, ktoré sa dajú pripraviť aj bez rúry, na panvici. Hotovú čokoládovú pastu môžete použiť ako expresný krém. A aby ste získali kontrast kyslej čokolády v koláčoch a jemnej mliečnej náplne, je lepšie pripraviť puding.

Produkty:

• kefír alebo iný fermentovaný mliečny výrobok - 1 sklo;
• cukor - 1 sklo;
• vajcia – 150 g (2 veľké alebo 3 malé);
• múka - asi 3 šálky;
• kakao - 3 lyžice. l.

Príprava:

1. Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
2. Nalejte kefír, premiešajte.
3. Šľaháme mixérom alebo metličkou, pridáme kakao a múku. Miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. Cesto by malo byť polotekuté, ako na palacinky.
4. Naberačkou nalejeme cesto do panvice v rovnomernej tenkej vrstve a pečieme z oboch strán ako palacinky. Požiar by mal byť minimálny.

Vrchnú tortu netreba mastiť krémom, ale polievať čokoládovou polevou. Tento dezert bude vyzerať módne, štýlovo a zaujímavo, ak ho ozdobíte kockami čokolády a polovicami koláčikov, ako je Oreo alebo Chocopay.

Na medovník

Klasický medovník sa dá pripraviť aj na panvici. Voňavé, jemné koláče nie sú horšie ako v rúre. Nikto z hostí nebude ani hádať o nezvyčajnej technológii varenia.

• Múka - 400 g;
• vajcia - 1 ks;
• prášok do pečiva - 5 g;
• med - 2 lyžice. l.;
• maslo - 100 g.

1. Vložte malú panvicu do vodného kúpeľa. Rozpustite v ňom maslo.
2. Pridajte med a počkajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Vajíčko rozšľaháme s 3 lyžicami cukru, potom pridáme 2 lyžice kyslej smotany.
4. Do vaječnej zmesi pridáme teplý med s maslom a múkou.
5. Vymiesime cesto, trochu jemnejšie ako zvyčajne. Rozdelíme na guľky a necháme 15 minút odstáť na chladnom mieste.
6. Koláčiky rozvaľkáme a opečieme na suchej panvici.
7. Vyrežte polotovary pozdĺž obrysu misky.

Medovníčky dokonale chutia s čerešňami. Namočte ich do džemového sirupu a do krému pridajte bobuľové ovocie. Ak chcete tradičnejší dezert, vynechajte namáčanie džemu v prospech jednoduchého cukrového sirupu. Zaujímavú chuť získate ľahkým navlhčením koláčikov dobrou sladkou kávou.

Varenie pre Napoleona

Na tortu Napoleon, ktorú mnohí milujú, potrebujete jemné, tenké, lístkové pečivo. Vhodné je takzvané „falošné“ lístkové cesto, kedy sa riedka vnútorná štruktúra dosiahne pridaním veľkého množstva tuku.

Produkty:

• múka - 400 - 450 g;
• margarín – 1 balenie (180 g);
• studená voda - 100 ml.

Príprava:

1. Vychladnutý margarín nastrúhame.
2. Pridajte múku, vodu a rýchlo vypracujte cesto.
3. Cesto trochu rozvaľkáme, preložíme na štvrtiny, znova rozvaľkáme. Postup niekoľkokrát zopakujte.
4. Cesto rozdeľte na 8-10 častí, vyvaľkajte tenké koláče. Opatrne ich popichajte vidličkou.
5. Pomocou silikónovej podložky alebo valčeka ich po jednom premiestnite na panvicu a pečte 2-3 minúty prikryté pokrievkou.

Klasický „Napoleon“ je potiahnutý pudingom. Dobrý je aj krém na báze mascarpone. Dezert ozdobte rozdrobeným pečivom, strúhanou čokoládou a kokosovými lupienkami.

Neprítomnosť pece v dome nie je rozsudkom smrti za kulinárske činy. Vrstvy koláčov môžete piecť na panvici, nestratia kvalitu. Ale ušetrí sa veľa času: dosť na ozdobenie torty, zjedenie a ďalšie príjemné aktivity.

Koláče, ktoré sa dajú pripraviť aj bez pečenia, oslovili mnohých kuchárov, a preto sa tešia veľkej obľube. Ich hlavnou črtou je malé množstvo času, ktoré je potrebné venovať príprave. Koláčové vrstvy sa predsa nemusia piecť v rúre, dajú sa ľahko pripraviť na panvici. Táto možnosť bude skutočnou spásou pre tie ženy v domácnosti, ktoré z jedného alebo druhého dôvodu nemajú rúru, a túžba potešiť hostí a rodinu narodeninovou tortou je veľmi veľká.

Existuje veľa možností pre recepty na koláče na panvici: s kondenzovaným mliekom, tvarohom, medom atď.

Čas potrebný na prípravu každého koláča je veľmi krátky, takže celý proces trvá len pár minút. Koláče varené na panvici sú jemné a aromatické v chuti a sú tiež dokonale nasiaknuté. Môžete použiť rôzne krémy: kyslú smotanu, puding, tvaroh, prípadne koláčiky natrieť džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Jednoduchý koláč s kondenzovaným mliekom

Cenovo dostupný a jednoduchý koláč, ktorý zvládne pripraviť aj začínajúci kuchár, keďže koláče sa budú musieť piecť na obyčajnej panvici, ktorú má každý doma.

Ingrediencie:

Na koláčiky:

• 1 vajce
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 1 polievková lyžica. lyžica octu
• 1 lyžička sódy
• 600 g múky
• 100 g orechov

Na krém:

• 3 vajcia
• 1 šálka cukru
• 50 g múky
• vanilín
• 800 ml. mlieko
• 1 tyčinka masla

Spôsob varenia:

1. Ako prvé si pripravíme koláčiky. Aby ste to urobili, najskôr rozšľahajte vajíčko v hlbokej miske.
2. Pridajte kondenzované mlieko.
3. Do hlavnej hmoty pridajte sódu, uhasenú octom. Ihneď po malých častiach pridávame múku a vymiesime cesto. Malo by byť mäkké a elastické.
4. Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí.
5. Cesto rozvaľkáme na tenko pomocou valčeka.
6. Každý koláč smažte 1 minútu na každej strane. Potom naň položíme okrúhlu misku a prebytok odrežeme nožom.
7. Potom si pripravíme krém. V hlbokej nádobe rozšľahajte vajcia.
8. Bez toho, aby ste prestali biť, pridajte cukor po častiach niekoľkými spôsobmi.
9. Potom pridajte múku a vanilku, pokračujte v šľahaní do hladka.
10. Pridajte mlieko a znova všetko dobre premiešajte.
11. Nádobu položte na sporák a neustále miešajte, pričom smotanu priveďte do varu.
12. Potom necháme krém mierne vychladnúť, pridáme maslo a šľaháme 1-2 minúty.
13. Vychladnuté koláčiky potrieme pripraveným krémom.
14. Vrch koláča posypte nasekanými kúskami a orechmi a nechajte niekoľko hodín nakysnúť.

Napoleonský koláč na panvici za 30 minút

Myslím, že každý počul o takej pochúťke ako „Napoleon“. Môže sa stať ozdobou každého sviatočného stola a torta chutí nielen sladko, ale aj jemne. Hlavnou črtou receptu je, že varenie trvá pol hodiny a koláč sa môže podávať!

Ingrediencie:

Na koláčiky:

• 3 vajcia
• 150 g cukru
• ½ tyčinky masla
• 1 lyžička uhasená sóda
• Štipka soli
• 450 g múky

Na krém:

• 3 vajcia
• 200 g cukru
• vanilín
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky
• 1 liter mlieka
• 1 tyčinka masla

Spôsob varenia:

1. Najprv si v miske rozšľaháme vajíčka. Pokračujte v šľahaní, pridajte cukor.
2. Potom pridajte mierne rozpustené maslo, soľ a hasenú sódu.
3. Po malých častiach zľahka premiešame, pridáme múku a vymiesime cesto.
4. Cesto rozdeľte na 12 častí, z ktorých každú rozvaľkajte na vrstvu.
5. Koláčiky opečieme na panvici. Pozor, uvaria sa veľmi rýchlo.
6. Hotové koláče nechajte vychladnúť, potom odrežte prebytok nožom, čím získate okrúhly tvar.
7. Potom si pripravíme krém. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
8. Do vaječnej zmesi pridajte vanilín, mlieko a múku. Po dôkladnom premiešaní dajte na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu.
9. Krém necháme mierne vychladnúť, potom pridáme maslo a smotanovú hmotu vyšľaháme mixérom.
10. Medzi torty a boky torty natrieme krémom. Hotový koláč môžete ozdobiť nasekanými odrezkami alebo orechmi.
11. Za pár hodín bude „Napoleon“ úplne namočený a bude možné ho podávať!

Sladký tvarohový koláč na panvici

Ak ste si vždy mysleli, že varenie pečiva je náročná úloha, potom ho uvarte na panvici. Tento dezert z tvarohového cesta osloví nielen vás, ale aj vašich blízkych.

Ingrediencie:

Na koláčiky:

• 200 g domáceho tvarohu
• 1 šálka cukru
• 1 vajce
• vanilín
• 1 lyžička uhasená sóda
• 50 g masla
• 350 g múky

Na krém:

• 1 vajce
• 100 g + 100 g cukru
• 300 ml. mlieko
• 1 polievková lyžica. lyžica múky
• vanilín
• 500 ml. krém

Spôsob varenia:

1. Domáci tvaroh pomelieme spolu s cukrom a vajíčkom.
2. Potom k hlavným zložkám pridajte vanilín a sódu.
3. Maslo zmiešame s múkou, potom pridáme do tvarohovej hmoty. Vymiesime cesto.
4. Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí, z ktorých každú jednu po druhej vyvaľkajte.
5. Koláčiky opečte na suchej panvici, potom orežte okraje.
6. Na krém vyšľaháme vajíčka s cukrom.
7. Pridajte k nim mlieko, vanilín a múku. Položte na oheň a priveďte do varu.
8. Samostatne šľaháme cukor a smotanu, kým zmes nezhustne.
9. Obe hmoty spojte a premiešajte, až kým nebudú úplne homogénne.
10. Vzniknutým krémom potrieme koláčiky a koláč necháme cez noc namočiť.

Medový koláč „Minutka“ na panvici

Ak nemáte možnosť piecť koláče v rúre, vynikajúcou možnosťou pre vás by bolo varenie na panvici. Recept na medovník je jedným z nich, je nielen jednoduchý, ale aj cenovo dostupný.

Ingrediencie:

Na koláčiky:

• 2 polievkové lyžice. lyžice medu
• 50 g masla
• 1 lyžička sóda
• 200 g cukru
• 2 vajcia
• 2 šálky múky

Na krém:

• 800 ml. kyslá smotana
• 1 šálka cukru

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte med, olej a sódu v jednej nádobe.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
3. Pridajte vaječnú hmotu k hlavným zložkám a dôkladne premiešajte.
4. Nádobu so zmesou vložíme do vodného kúpeľa a stále miešame asi 5 minút.
5. Pridajte múku a pokračujte v miešaní ďalších 5 minút.
6. Hotové cesto rozdeľte na časti a potom ich zabaľte do potravinovej fólie a vložte ich na 30 minút do chladničky.
7. Cesto rozvaľkajte na vrstvu a pečte ako v predchádzajúcich receptoch.
8. Vymiešaním cukru s kyslou smotanou mixérom dostaneme krém, ktorý stačí na koláčiky natrieť.
9. Ozdobte vrch torty
10. Vrch torty ozdobte nasekanými kúskami, ktoré vám ostali z vrstiev torty.

Teraz viete, ako uvariť koláč na panvici. Dobrú chuť!

Ako vidíte, nie je nič jednoduchšie ako uvariť koláč na panvici. Ale na záver chcem dať pár tipov:

• Aby vám neušla veľkosť koláčikov, použite pokrievku z panvice. Umiestnite ho na rozvaľkanú vrstvu cesta a prebytok odrežte podľa šablóny;
• Vyvaľkané cesto ľahšie prenesiete na panvicu, ak ho najprv naviniete na valček;
• Aby bolo cesto aromatickejšie, môžete pridať škoricu, vanilkový cukor, muškátový oriešok atď.;
• Po upečení môžeme hotový koláč prikryť utierkou namočenou vo vode. Tým sa zabráni jeho vysychaniu;
• Experimentujte so zdobením hotového pečiva. Navrch dáme čokoládové lupienky, kokos, nasekané orechy atď.

Skutočného nadšeného cukrára nemôže zmiasť ani absencia rúry, pretože vrstvy torty na narodeninovú tortu sa dajú pripraviť aj na obyčajnej panvici. Ak nemáte rúru, recepty na kôrku z varnej dosky sa môžu hodiť, ak sa snažíte ušetriť čas, ktorý investujete do varenia.

Recept na koláčové vrstvy na panvici

Pomocou tejto technológie môžete pripraviť tenké koláčové vrstvy v plnej veľkosti, ktoré viac pripomínajú palacinky, aj nadýchané koláčové vrstvy pre malé porciované pochúťky. Na jeho prípravu budete potrebovať špeciálny oceľový krúžok alebo cínovú formu.

Ak neplánujete vyrábať čokoládové torty, nahraďte kakao ekvivalentným množstvom múky.

Ingrediencie:

• múka - 125 g;
• sóda - 1/4 lyžičky;
• kakaový prášok - 45 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• mlieko - 175 ml;
• - 25 g;
• granulovaný cukor - 45 g;
• citrónová šťava - 5 ml;
• vajcia - 1 ks.

Príprava

Rovnako ako pri bežnom piškótovom cesta, na prípravu tohto cesta musíte najprv spojiť suché ingrediencie a až potom do nich pridať tekutiny. Precedíme cez sitko a prvé štyri ingrediencie spolu poriadne premiešame. Zvlášť vyšľaháme mlieko, rozpustené maslo, cukor, citrónovú šťavu a vajíčko. Do suchej zmesi po častiach prilievame tekutinu a vymiesime husté cesto.

Panvicu vymastíme akýmkoľvek tukom a do stredu položíme oceľový krúžok. Nalejte asi štvrtinu šálky cesta do stredu panvice a zakryte panvicu. Po 2-3 minútach vyberte krúžok, otočte vrstvy obyčajného koláča v panvici a varte podobne dlho.

Tenké vrstvy koláča na panvici

Ak chcete pripraviť vrstvený koláč s tenkou kôrkou, ako je palacinka, použite tento recept. Konečným výsledkom bude hromada tenkých a vzdušných koláčikov, ktoré dobre absorbujú krém a po krájaní si zachovajú svoj tvar.

Ingrediencie:

• múka - 540 g;
• prášok do pečiva - 1 1/2 lyžičky;
• kakaový prášok - 35 g;
• maslo - 115 g;
• granulovaný cukor - 320 g;
• vajcia - 6 ks;
• mlieko - 715 ml.

Príprava

Pred prípravou vrstiev koláča na panvici preosejte prvé tri ingrediencie a zmes dobre prešľahajte, aby sa prášok do pečiva rovnomerne rozložil. Roztopené maslo vyšľaháme s vajíčkami a kryštálovým cukrom a potom za stáleho miesenia začneme prilievať mlieko. Keď sa kryštály cukru úplne rozpustia, nalejte tekutiny do zmesi múky a kakaa. Po vymiesení cesto rozdelíme na 12 porcií a každú opečieme na olejom vymastenej panvici.

Rýchle vrstvy koláča na panvici

Štyri známe ingrediencie sa premenia na celý stoh tenkých a chrumkavých koláčikov, ideálnych na namáčanie. Navyše vyprážanie jedného takého koláča trvá asi minútu, vďaka čomu je proces varenia extrémne rýchly.

Ingrediencie:

• kondenzované mlieko - 375 ml;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 475 g;
• sóda - 1 lyžička.

Príprava

Porazte kondenzované mlieko s vajcom a do zmesi pridajte sódu. Po častiach začnite pridávať múku. Zmes rozdeľte na 7-9 kúskov a každý rozvaľkajte na tenkú kôrku. Vrstvy cesta pred vyprážaním po celej ploche popicháme vidličkou. Vrstvy koláča smažte na panvici na strednom ohni asi minútu.

Pomerne často sa stáva, že potrebujete upiecť koláč, ale nie je k dispozícii rúra alebo nefunguje. A potom príde na pomoc stará dobrá panvica. Tento článok obsahuje najlepšie recepty na rýchle koláče pripravené na panvici.

Klasika č.1

Na ich prípravu budete potrebovať:

• 2 šálky múky;
• 2 polievkové lyžice. med;
• Tretina pohára cukru;
• 80 g masla;
• Pol lyžičky. sóda;
• 1 vajce;
• Pohár mlieka.

Ako na to

Proces varenia vám zaberie 30-35 minút.

Do zmesi vaječného cukru pridajte maslo, vopred rozpustený med a sódu. Všetko to dôkladne premiešame do peny a potom zalejeme mliekom a pridáme múku prepasírovanú cez sitko. Vznikne nám cesto, ktoré treba vymiesiť a rozdeliť na 8 častí. Hotové časti vyvaľkáme na veľkosť formy a opečieme z oboch strán. Výsledné koláče musia vychladnúť. Môžete to urobiť na takéto koláče.

Recept č.2

Požadované produkty:

• 1 vajce
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 1 lyžička sóda
• 1 polievková lyžica. ocot
• 4 šálky múky

Najprv rozšľaháme jedno vajce, potom vajíčko s kondenzovaným mliekom. Do tejto zmesi pomaly pridávame múku. Cesto vymiesime a rozdelíme na 5 častí, vzniknuté kúsky rozvaľkáme tak, aby zodpovedali veľkosti panvice. Placky sa opečú z oboch strán a vychladnú.

Video ukazuje recept na koláč, ktorý sa dá variť na panvici:

č.3 s kyslou smotanou

Budeme potrebovať:

• 200 g kyslej smotany
• 1 lyžička sóda
• 200 g kryštálového cukru
• 3 šálky múky

Do nádoby vložte kyslú smotanu a sódu, to všetko sa postupne mieša až do peny. Do zmesi sa pridá cukor a múka, najskôr sa prehnetie lyžicou, potom rukami, hmota sa rozdelí na 9-10 kúskov v závislosti od telesnej hmotnosti, každý sa rozvaľká na veľkosť panvice a pečie sa v panvicu bez oleja na najnižšom ohni.
Hotové koláče musia vychladnúť.

Mimochodom, ak sledujete novinky vo svete módy a vlasovej starostlivosti, nezabudnite. Elastický náramok do vlasov vyzerá elegantne a dobre sedí na vlasoch, čo umožňuje vytvoriť jedinečný vzhľad.

č. 4 s kondenzovaným mliekom

Čo potrebujeme:

• 2 vajcia;
• 1 g vanilínu;
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
• 12 g prášku do pečiva;
• 4 šálky múky.

Najprv vyšľaháme vajcia, vanilku a kondenzované mlieko do peny. Potom pridáme prášok do pečiva a múku pretlačenú cez sitko. Vymiesime elastické cesto, rozdelíme na 9 častí a vyvaľkáme koláčiky na veľkosť formy. Placky niekoľkokrát prepichneme vidličkou a opečieme z oboch strán na miernom ohni. Dávajte pozor, aby sa koláče nepripálili. Hotové koláčiky necháme vychladnúť.

Video: Napoleonský koláč na panvici:

č.5 s makom

Ingrediencie:

• 2-3 šálky múky
• 1 pohár kefíru
• Pol lyžičky. sóda
• 100 g maku
• 200 g kryštálového cukru
• 1 pohár vody

Do kefíru pridáme sódu, soľ a múku, vymiesime veľmi jemné cesto, ktoré rozdelíme na rovnaké časti. Kúsky cesta vyvaľkáme na veľkosť panvice a opečieme z oboch strán. Potom zomelieme mak, ale nie na prášok, pridáme piesok, vodu a všetko povaríme 10 minút. Výslednú zmes ochlaďte a potom ju nalejte na hotové koláče. Ukazuje sa, že je to veľmi chutná pochúťka.

č.6 s kakaom

Požadované ingrediencie:

Výrobky z receptu č.1 + 3 lyžice kakaa

Najprv vyšľaháme vajcia, cukor, kakao, rozpustené maslo, zohriate mlieko, sódu a múku. Vzniknutú hmotu energicky premiešame, kým nevznikne tekuté cesto. Na nepriľnavej panvici pečieme cesto ako palacinky. Oheň by mal byť nízky a panvica by mala byť pokrytá pokrievkou. Keď je koláč pokrytý otvormi, otočte ho. Získate husté a chutné čokoládové koláče.

Ak radi varíte v pomalom hrnci, čítajte ďalej, môžete si pozrieť video o tom, ako variť sušienku v pomalom hrnci.

Dobrú chuť!