Prečo potrebujete jesť naklíčenú pšenicu? Naklíčená pšenica a jej výhody a poškodenie ľudského zdravia, rady lekárov o normách a použití obilnín

Jarná diéta s naklíčenou pšenicou – na očistu a ozdravenie organizmu

A tu je ďalšia jarná diéta, ktorú som našiel, a je VEĽMI zdravá vďaka najzdravšej naklíčenej pšenici! Diéta nie je skôr na chudnutie, ale na zlepšenie zdravia po dlhej zime...

Naklíčená pšenica nie je novinkou, nie je vedeckým objavom, používala sa už v dávnych dobách, ľudia sa nahromadili skvelá skúsenosť jeho použitie na prevenciu a liečbu.

Zrno je spiaci organizmus, v ktorom je pod škrupinou uložená akási energia na pokračovanie svojho druhu. V okamihu klíčenia poskytuje príroda pre narodenú mladú rastlinu tú najcennejšiu výživu, ktorú obsahuje: enzýmy, mikroelementy a iné cenné látky. Používaním pšeničných klíčkov spotrebujeme najviac dôležitá výživa z prírody.

Tu je to, čo výskumníčka Ani Wagmore píše o naklíčenej pšenici: „Veľká experimentálna práca plne potvrdzuje účinnosť stimulačného účinku pšeničných klíčkov, toto prírodný elixírživota – koordinovať vývoj ľudského tela v každom veku, organizovať metabolizmus a nervový systém.“

Nedávno sa vedci dozvedeli, že pšeničné klíčky sú skvelými čističmi; odstraňujú život ohrozujúce skládky a úlomky v tele, čím zabezpečujú prirodzenú čistotu. Sú schopné rozpúšťať lepok vznikajúci v črevách a chrániť pred hrozná choroba- rakovina.

Tu je záver vedcov a naturopatov o výhodách konzumácie naklíčenej pšenice:

Regulovať, obnovovať a stabilizovať správna akcia vitálny dôležité funkcie telo v každom veku.

Omladzujte a stabilizujte všetky telesné systémy.

Vyriešiť rôzne novotvary malígnych a benígny nádor, polypy, fibrómy.

Obohaťte krv kyslíkom.

Zvyšuje toleranciu organizmu voči nedostatku kyslíka.

Zvyšuje odolnosť organizmu voči chladu.

Hasenie rôzne infekcie a zápalové procesy.

Odstraňuje z tela odpadové produkty buniek, jedy, prebytočný cholesterol a iné

Škodlivé látky. Zvyšuje imunitu.

Obnovte zrakovú ostrosť.

Hojí rany.

Obnovte vlasy.

Posilňuje celý kardiovaskulárny systém.

Podporujte aktívnu dlhovekosť.

Klíčky všetkých zŕn sú užitočné, ale je lepšie brať pšenicu, ktorá obsahuje najužitočnejšie látky na liečbu a prevenciu a je vhodná na varenie

Ako naklíčiť pšenicu?

Metóda 1. D Na klíčenie vezmite 80-100 g pšenice, umyte ju v tečúcej vode 2-3 krát. Poškodené a nezrelé zrná sa vyhodia. Umytá pšenica sa rozloží vo vrstve nie väčšej ako 2-3 cm v porcelánovej alebo inej miske. Potom túto pšenicu naplnia vodou tak, aby vrchná vrstva zrná sa dotýkali len povrchu vody. To všetko je pokryté gázou. Hlavnou vecou je poskytnúť zrná vlhkosť, vzduch a teplo - až do 22 stupňov. Po 24-30 hodinách sa na pšenici objavia biele klíčky. Keď sú 2-3 milimetre dlhé, pšenica sa musí znova umyť. Toto je naklíčená pšenica. Pre pohodlné použitie je potrebné ho pomlieť v mlynčeku na mäso alebo v mlynčeku na kávu. Toto je druh naklíčenej pšenice, ktorá sa konzumuje, pomaly a dôkladne žuje. Napríklad 1 čajová lyžička sa musí žuť jednu minútu, pričom sa vykoná 50-60 žuvacích pohybov. Toto je hlavný proces, ktorým telo získava prírodný elixír, ktorý sa tvorí v ústach.

Tí, ktorí sú leniví alebo majú problémy s žuvaním, môžu urobiť toto: k rozdrvenému pšenu pridajte 1-1,5 pohára vody, vymiešajte do hladka, potom vytlačte - získate pšeničné mlieko, ktoré je navyše zdravé.

Metóda 2. Vo večerných hodinách nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice pšenice (porcia pre 1 osobu) a nechajte cez noc. Odoberá sa tvrdá pšenica. Ráno vodu vylejte, zrno prepláchnite, vodu opäť sceďte a nádobu položte pod uhlom 45 stupňov dnom nahor po prikrytí nádoby gázou pod gumičkou. Keďže sú zrná namočené, sú rozmiestnené po stenách nádoby a gáza zabraňuje ich vysypaniu. Za pár hodín sa zrnká vyliahnu, treba ich opláchnuť a... všetko je pripravené. Rovnakým spôsobom môžete naklíčiť ďalšie zrná.

Metóda 3. Z knihy G.P. Malakhova „Základy zdravia“: 2-3 poháre pšeničného zrna sa umyjú a vložia do smaltovaného hlbokého taniera. Naplňte približne 1/4-1/3 hrúbky vrstvy pšenice protium (roztopenou) vodou. Vrchnú časť zrna prikryte tanierikom alebo vlhkou handričkou. Doska sa nechá pri teplote 22-23 °C, pričom sa vrchná látka z času na čas navlhčí, kým sa zrnká nevyliahnu. Zvyčajne to trvá 1,5-3 dní. Potom ich opláchnite chladom prevarená voda a tanier obalíme naklíčenou pšenicou v plastovom vrecku a umiestnite ho do chladničky, bližšie k mrazničke (ale nie najlepšie do mrazničky), aby ste zastavili ďalší rast. Podľa potreby si dáte denne toľko naklíčenej pšenice, koľko potrebujete. To vám bez problémov vydrží 3-5 dní, čo značne zjednodušuje proces jeho prípravy.

Všetky ostatné obilné produkty sa pripravujú rovnakým spôsobom: kukurica, raž atď. Pri dĺžke výhonku 1-1,5 mm je max. biologická hodnota zrná

Takto pripravené zrná sú bohaté na vitamíny, najmä skupiny B (6x viac ako pred vyklíčením) a E (stokrát viac ako pred vyklíčením), enzýmy, mikroelementy (obsiahnuté v šupke) a tiež na trávenie bielkoviny Pšenica produkuje špeciálne látky – endorfíny. Okrem toho sa škrob pomocou enzýmov premieňa na sladový cukor, tento produkt má bližšie k sacharidovej zelenine ako k škrobovej. Všetky tieto látky sú potrebné pre stavbu buniek Ľudské telo a posilnenie psychiky.

Tu je zaujímavý úryvok zo správy jogínky pani Shmitovej: „Veľké experimentálne práce uskutočnené počas 20 rokov plne potvrdzujú účinnosť stimulačného účinku naklíčenej pšenice – tohto prírodného elixíru života – na koordináciu vývoja ľudského tela. v každom veku, na reguláciu a obnovu vitálnych dôležité procesy optimalizovať metabolizmus a stabilizovať nervový systém."

V mnohých prípadoch, keď sa do stravy zavedú naklíčené zrná (od 50 do 100 g denne), výsledkom liečby je niekoľko vážnych chorôb prekonali všetky očakávania (a zároveň sa obnovila zraková ostrosť, koordinácia pohybov, farba a hustota vlasová línia hlavy, zuby spevnené atď.

Podľa mojich pozorovaní ľudia v akomkoľvek veku zaznamenali jasné zlepšenie svojho zdravia už po 1-2 týždňoch. Treba poznamenať, že bola pozorovaná takmer úplná imunita voči prechladnutiu.

Naklíčené pšeničné zrná spôsobujú ochladenie a hydratáciu organizmu, takže v daždivých dňoch chladné počasie Je lepšie jesť chlieb a polievku z naklíčených zŕn.

Príprava liečivé kaše a želé (v množstve 50-100 g na osobu). Naklíčené zrno prechádza cez mlynček na mäso. Potom pridajte med podľa chuti, vodu a ďalšie korenie. V závislosti od toho, koľko sa pridá, je výsledkom kaša alebo želé. Je neprijateľné variť kašu alebo želé.

Pšenično-zeleninová zmes.

Dávame do pozornosti unikát liečivá sila recept na pšenično-zeleninovú zmes:

A) Naklíčené zrno pomelieme na mäsovom mlynčeku; pomeľte čerstvú mrkvu (môžete použiť výlisky), cviklu, zeler, púpavu, paštrnák, petržlen a mnoho ďalších jedlých kultúrnych a divoké rastliny, konzumované ako jedlo. To všetko sa medzi sebou poriadne premieša a pomleté ​​naklíčené zrno, pridá sa trochu medu ako konzervant.

V závislosti od komponentov sa chuť zmesi značne líši, čo vám umožňuje selektívne ovplyvňovať životné princípy. Zmenou rastlín a ich výberom s prihliadnutím na vaše choroby môžete cielene ovplyvniť ich rýchle uzdravenie. Napríklad, ak používate koreň púpavy a zeleň s mletými pšeničnými zrnami, potom táto zmes pomáha skoré uzdravenie od fyzická aktivita, tónuje celé telo. Ak použijete petržlen, mrkvu a obilniny, ozdravíte si obličky atď.

Táto zmes je užitočná najmä v zime a skoro na jar. Počas tohto obdobia je užitočné pridať do naklíčeného zrna namočené sušené ovocie: marhule, jablká, hrušky, hrozienka, ako aj mrkvu, repu a iné bylinky. Chuť je veľmi zaujímavá a jedinečná. Sýtosť takejto zmesi je pomerne vysoká. Mnoho ľudí sa zasýti z 3-5 lyžíc. Vyžaduje sa dôkladné žuvanie.

B) Zmes sa pripravuje rovnakým spôsobom, ale namiesto medu si vezmete maslo. Olej sa odporúča používať do nesladených zmesí. V tomto prípade sa používajú horké a sťahujúce byliny atď.

Oba druhy zmesí je možné pripraviť raz týždenne a konzumovať podľa potreby. Minimálne týždeň alebo dva zostáva ako liečivá. Vzal som ju do práce a raňajkoval a obedoval, keď som pocítil hlad. Na sebe aj na iných som si všimol, že sa zlepšilo trávenie a funkcia vyprázdňovania čriev, zvýšila sa výkonnosť a odolnosť voči sezónnym ochoreniam.

Pozor: v chladnom období používajte zohriaty, inak sa telo ochladí. Aby ste zohriali pšenično-zeleninovú zmes, musíte nádobu s ňou vložiť do hrnca s horúca voda na 10-20 minút.

Palacinky z naklíčeného obilia.

Napriek obrovskej užitočnosti naklíčenej pšenice ju veľa ľudí nemá v obľube pre jej nevýraznú chuť, odpudzuje ju prechladnutie a pod. Dá sa však vypestovať ľahkým opražením na masle alebo v rúre.

Vezmite naklíčené zrno, rozdrvte ho na mlynčeku na mäso, vytvorte rukami malé ploché koláče a zľahka ich opečte na masle alebo rastlinnom oleji.

Jedzte ich teplé. Pre deti môžu byť tieto chlebíky osladené medom. Ich chuťou budete nadšení! Toto je jedna z najviac najlepšie produkty V zimný čas.

Polievka z naklíčenej pšenice.

Vezmite asi 400 g vody, dve stredné cibule, dve mrkvy, niekoľko zemiakov. Zemiaky nešúpte, ale dôkladne umyte a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. To všetko priveďte do varu a odstavte na 5-10 minút. Pamätajte - proces varenia biologicky ničí užitočný materiál. Znova položte na oheň - priveďte do varu, odstráňte z tepla a pridajte 2-3 polievkové lyžice. lyžice naklíčenej pšenice, bobkový list a iné korenie podľa chuti (soľ sa neodporúča). Po 10-15 minútach odstátia je polievka pripravená na konzumáciu. Táto polievka pomáha zvyšovať potenciu a zlepšovať imunitu.

Naklíčené pšeničné rezne.

Naklíčené pšeničné rezne sa pripravujú rovnakým spôsobom ako chlieb. Rozdiel je v tom, že počas mletia pšenice na mäsovom mlynčeku do nej pridávate cesnak alebo iné korenie podľa chuti. Všetko ostatné sa robí rovnakým spôsobom - vyrezávať, piecť.

Chuť výsledného produktu je veľmi podobná chuti mäsové rezne! Niektorí ľudia nepoznajú rozdiel.

Takže tri najnovší produkt vyrobené z naklíčenej pšenice majú obrovskú výhodu: sú veľmi lacné, neskutočne chutné, zdravé a nenáročné na prípravu. V zime sú nepostrádateľné. Len si pamätaj - tepelné spracovanie minimálne.

Naklíčená pšenica s orechmi.

Naklíčenú pšenicu je možné kombinovať s orechmi. Napríklad pomeľte naklíčenú pšenicu. Pridajte trochu do mletého mäsa mrkvová šťava alebo med a husto posypeme mletými orechmi.

Toto jedlo dodáva telu život a zlepšuje imunitu. Deti, ktoré pravidelne konzumujú tento produkt raz denne, už netrpia nádchou.

Spôsob varenia je nasledovný: na pohár naklíčenej pšenice 2-4 vlašské orechy, ak lieskovce, tak 1,5-krát viac, 100 g mrkvovej šťavy (alebo 1-2 lyžice medu). V závislosti od ročného obdobia môžete pridať mletú mätu, melisu, petržlenovú vňať alebo kôpor.

V mojich poznámkach som našiel ďalšiu možnosť prípravy pšenice: naklíčiť 0,5 kg umytej pšenice na smaltovanej panvici, znova opláchnuť, všetko rozdrviť, rozdeliť na porcie a vložiť do vrecúšok, uchovávať v chladničke. Robí asi 5-6 raňajok. Ráno zalejte jednu porciu horúcim mliekom (kto miluje mlieko) alebo vodou, nechajte pár minút odstáť, pridajte med podľa chuti. Jedzte pravidelne namiesto raňajok alebo na prvé raňajky.

Pšenicu netreba predstavovať, táto nádherná rastlina je najbežnejšia obilná úroda v našej krajine. „Matka“, „zdravotná sestra“ - s akýmikoľvek láskavými prívlastkami, ktoré jej ľudia udelili. Pšeničná múka sa používa na pečenie chleba, pri výrobe rôznych cestovín a cukrovinky. Aktívne používané v kozmeteológii. Ale v posledných desaťročiach, keď túžba po zdravom životnom štýle dosiahla nebývalé rozmery, sa naklíčená pšenica stala veľmi populárnou, o výhodách a škodách, o ktorých sa diskutuje aj vo vedeckých kruhoch.

Toľko sily v týchto malých klíčkoch!

Takže samotné pšeničné zrno má obrovské nutričná hodnota. A to je pochopiteľné, ak sa pozriete na jeho zloženie:

• uhľohydráty (škrob, potravinová vláknina, disacharidy) - až 70%;
• bielkoviny (lepok, gliadín, leukozín) – do 14 %;
• tuky - do 2,5%;
• - do 3 %;
• minerálne prvky (draslík, vápnik, horčík, fosfor);
• vitamíny;
• enzýmy.

Zistilo sa, že v pšeničnom zrne klíči množstvo rôznych životne dôležitých látok dôležité látky výrazne zvyšuje. Stáva sa to preto, že keď sa začne proces „revitalizácie“ semena, začnú pracovať enzýmy, ktoré ho tvoria, a začnú štiepiť sacharidy, bielkoviny a tuky. Výsledkom je, že škrob sa mení na maltózu, bielkoviny na aminokyseliny, tuky na mastné kyseliny. Tieto procesy sú podobné tráveniu potravy v tele, takže sa ukazuje, že embryá semien už vykonali hlavnú prácu pre náš gastrointestinálny trakt. Musíme ich len prehltnúť a asimilovať.

Aké sú výhody naklíčenej pšenice? Po prvé, pretože toto je skutočný „ živé jedlo" Sadenice obilia sú totiž už prakticky formované organizmy a okrem toho majú veľkú silu: veď už v prvých hodinách života dokázali poraziť milióny mikróbov. Tieto klíčky obsahujú obrovský energetický potenciál, takže ich konzumácia dáva k ľudskému telu neuveriteľný nárast energie.

Antioxidanty, imunostimulanty atď.

Mnohí veria, že ak zavediete naklíčené pšeničné zrná do bežnej stravy, výrazne to ovplyvní normalizáciu acidobázickej rovnováhy, zbavenie sa nedostatku vitamínov, čistenie tela toxínov.

Všetky tieto úžasné premeny sú možné vďaka skutočnosti, že klíčky obsahujú:

• vitamín E, ktorý má antioxidačný a imunomodulačný účinok;
• B vitamíny, ktoré sa aktívne podieľajú na oxidačné procesy pri zabezpečovaní plného fungovania obehového systému;
• draslík a horčík, ktoré majú obrovský vplyv na kardiovaskulárny systém;
• železo ako jedna z hlavných zložiek;
• vláknina, ktorá stimuluje črevnú motilitu.

Tu to je komplexný vplyv Naklíčené pšeničné zrná majú vplyv na ľudský organizmus, ktorého výhody sa zdajú byť zrejmé.

Dôrazne sa odporúča používať ich ako jedlo pre tých, ktorí sa snažia získať späť svoju stratenú príťažlivosť, pretože sa verí, že komplexný účinok malých klíčkov na telo stimuluje jeho samoliečenie. Toxíny sú odstránené, metabolizmus sa zlepšuje, čo znamená, že zmizne nadváhu. Koža sa začína dostávať dobrá výživa, čo znamená, že sa zlepšuje vzhľad, elasticita sa obnoví. Vlasy získajú zdravý lesk, nechty už nie sú lámavé. A tu sa ako vždy dávajú za príklad hollywoodske hviezdy, ktoré každý deň jedia naklíčenú pšenicu. Okrem toho existuje názor, že má tiež priaznivý vplyv na obnovenie zraku.

Tieto zázračné klíčky však nie sú užitočné pre každého. A toto sú kontraindikácie, ktoré má naklíčená pšenica:

1. Neodporúča sa podávať deťom mladším ako 12 rokov, z čoho budú mať s najväčšou pravdepodobnosťou neuveriteľnú radosť, pretože tento výrobok nemožno nazvať pochúťkou ani pochúťkou.
2. IN pooperačné obdobie Je prísne zakázané, aby ho ktokoľvek používal vekové kategórie občanov.
3. Tí, ktorí majú chronické ochorenia gastrointestinálny trakt, žalúdočné vredy, sú tiež zbavené možnosti zaradiť do stravy naklíčenú pšenicu.
4. A ľudia, ktorí ho majú, by ho nemali jesť.

Jedno dôležité "ale"...

Človek má dojem, že naklíčená pšenica poskytuje ľudskému telu iba výhody a prakticky neškodí. Ale to je, bohužiaľ, mylná predstava, pretože keď hovoríme o jeho zložení, z nejakého dôvodu zabúdajú spomenúť takú zložku, ako je lektín.

Tento termín vedci začali používať v roku 1954 imunológom W. Boydom (nezamieňať so spisovateľom), ktorý si vzal za základ slovo „leggere“, čo v latinčine znamená „vybrať si“. Prvý lektín samotný objavil v 19. storočí Dr. Shtilmark, ktorý pôsobil na univerzite v Dorpate.

Takže, čo je táto tajomná látka? Zjednodušene povedané, lektíny sú proteíny, ktoré selektívne interagujú s molekulami cukru umiestnenými na povrchu buniek, v dôsledku čoho sa tieto, zhruba povedané, „držia spolu“. V súlade s tým dochádza k narušeniu fungovania orgánu, kde došlo k takémuto lepeniu. V rastlinách sa našlo mnoho druhov lektínov, najmä WGA (aglutinín z pšeničných klíčkov) - v semenákoch pšenice. Takže, byť „doma“, lektín dokáže veľa užitočné funkcie najmä ochranu pred baktériami škodlivými pre rastlinu. Ale akonáhle sa dostane do cudzieho organizmu, môže mu spôsobiť značné škody.

Zistilo sa, že naklíčené pšeničné zrná obsahujú pomerne veľa lektínu, dokonca viac ako biela múka. A to môže negatívne ovplyvniť:

• gastrointestinálny trakt, poškodenie jeho sliznice;
• endokrinný systém, ktorý má naň toxický účinok;
• metabolizmus v tele ako celku.

Dokonca existuje tvrdenie niektorých výskumníkov, že je to práve preto veľká kvantita Takmer nikto nedokáže úplne stráviť lektíny z pšenice. Ale na druhej strane mnohí vedci uvádzajú skutočnosť, že v tele ľudí s druhou krvnou skupinou existuje obranný mechanizmus od týchto nebezpečných „hostí“.

Toto je mnohostranná, naklíčená pšenica, ktorej výhody a škody sú pravdepodobne v rovnakej „hmotnostnej“ kategórii. Preto by jej jedenie nemalo byť poctou móde, ale vedomým rozhodnutím každého, a ak zrazu telo vydá negatívna reakcia tento postup sa musí okamžite zastaviť.

V súčasnosti naklíčené pšeničné klíčky čoraz častejšie konzumujú nielen prívrženci vegetariánske jedlo, ale aj pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Mnohí lekári dôrazne odporúčajú tento produkt na prevenciu a liečbu rôznych chorôb.

Zloženie naklíčeného zrna

Samotné zrno pšenice sa skladá z troch zložiek. Prvým je embryo umiestnené v samom strede. Je bohatý na tuky a rôzne vitamíny. Druhým je škrupina, ktorá, ako by ste mohli hádať, sa nachádza na vonkajšej strane. Je pomerne hustá a je tvorená vláknami, z ktorých sa pripravujú otruby, prezentované v mnohých potraviny. Nakoniec, tretie je jadro, vrstva škrobu medzi prvou a druhou zložkou, bohatá na uhlíky. Naklíčené zrno sa výrazne líši od bežného zrna. Faktom je, že počas procesu klíčenia proporcie rôzne látky zmena: množstvo bielkovín sa zvyšuje a uhľohydráty sa naopak znižujú. V dôsledku toho sú sadenice bohaté na početné užitočné prvky. Existujú informácie, že koncentrácia takýchto látok v klíčkoch je desaťkrát vyššia ako v bežných zrnách.

Kalorický obsah 100 gramov naklíčenej pšenice je 198 kcal. Zároveň 34 % z celkovej hmotnosti pochádza zo sacharidov, 26 % z bielkovín, 10 % z tukov a 17 % z vlákniny. Embryá sa stávajú úložiskom až osemnástich aminokyselín a rôzne vitamíny: A, skupiny B, E a D. Keďže sa živiny pri klíčení odbúravajú, telo ich vstrebáva oveľa ľahšie a rýchlejšie. Mimochodom, vitamín E dokáže odstrániť cholesterol z tela. Klíčky sú bohaté kyselina listová, horčík, vápnik, železo, fosfor, vláknina a ďalšie mikroelementy.

Naklíčená pšenica vďaka svojmu bohatému zloženiu čistí telo od toxínov a prináša rovnováhu metabolické procesy, posilňuje imunitný systém, najlepšia cesta ovplyvňuje stav čriev, bojuje proti ranám a infekciám a dokonca zlepšuje videnie. Pozitívne zmeny sú viditeľné v stave pokožky, nechtov a vlasov. Preventívne sa semená používajú na ochranu pred rakovinou a nádormi.

Žiaľ, naklíčená pšenica obsahuje aj lepok, čo znamená, že by ju nemali konzumovať ľudia s intoleranciou na túto látku. Okrem toho deti do dvanástich rokov, tie, ktoré podstúpili operáciu, a tie, ktoré trpia chronické choroby Gastrointestinálny trakt vrátane vredov.

Ale šťava alebo samotné zrná sa dokonca odporúčajú tehotným ženám. Produkt zlepšuje trávenie a nasýti telo užitočnými látkami.

Výber a príprava surovín

Najvýhodnejšie je kúpiť pšenicu na klíčenie v obchodoch Zdravé stravovanie alebo pre záhradkárov. Je lepšie sa vyhnúť druhu, ktorý sa predáva v bežných obchodoch s potravinami, pretože najčastejšie sú zrná tepelne upravené, čo znamená, že nie sú schopné klíčiť. Každé semeno musí byť čisté a zdravé, vzorky s prasklinami, mikrotraumami alebo zvláštnymi čiernymi bodkami okamžite vyhodíme. To isté platí pre plesne a vlhkosť.

Ako klíčiť?

Aj keď sa tento produkt predáva v lekárňach a obchodoch so zdravou výživou, je veľmi jednoduché naklíčiť si pšenicu na jedlo sami. Na vykonanie postupu pripravte veľkú a hlbokú dosku zo skla alebo smaltu, gázu, čistú, nie studenú vodu, sito a podnos.

Miesto, kde sa všetko bude diať, by malo byť osvetlené nepriamym svetlom a teplota by mala byť 24 stupňov Celzia. Najprv sa zrná dôkladne umyjú pod kohútikom, kým sa neodstránia všetky nečistoty. Oplatí sa ich na pár minút poliať vodou a zistiť, ktoré z nich skončia na povrchu. Plávajúce semená sa považujú za prázdne, preto sa vyhodia. Hotová pšenica sa vloží do taniera a prikryje sa čistá voda. V tomto stave bude musieť zostať do konca ôsmich hodín. Po uplynutí stanovenej doby sa použitá voda odstráni, zrná sa umyjú a vložia späť do platne.

Tentoraz sú zabalené do mokrej gázy, niekoľkokrát preložené. Spravidla sa pri správnej teplote do desiatich hodín objavia prvé biele výhonky. Keď sa zo všetkých zŕn vynoria biele rastliny dlhé až jeden milimeter, môžete procedúru ukončiť posledným umytím materiálu. Ak prešli dva dni a klíčky sa neobjavili, budete musieť všetko vyhodiť. Naklíčená pšenica sa môže skladovať v chladničke maximálne dva dni.

Je dôležité spomenúť, že dĺžka klíčku tri milimetre tomu nasvedčuje liečivé vlastnosti sa výrazne znížili, preto by sa mali konzumovať skôr. Nadmerné vystavenie gáze je tiež charakterizované zmenou farby z bielej na zelenú a výskytom sladkej chuti.

Ak však klíčok už dosiahol dĺžku desať centimetrov, môže sa odrezať od semena a jednoducho pridať do šalátu spolu s ostatnými zeleňou. Samozrejme, že prinesie menší prospech, ale stále bude nevyhnutnou zložkou. Okrem toho, kým prebieha proces klíčenia, každých osem alebo desať hodín budete musieť vymeniť vodu, ako aj gázu za čerstvú.

Ako sa stravovať?

Naklíčenú pšenicu si ľahko pripravíte doma, takže ju môžete jesť pravidelne pri liečbe či chudnutí, ako aj pri prevencii. Hneď treba spomenúť, že nie je nutné konzumovať ju surovú. Produkt sa môže stať súčasťou smoothies a štiav, šalátov, polievok a dokonca aj obilnín. Existuje však niekoľko pravidiel, ako pšenicu správne jesť.

• Po prvé, aby ste sa vyhli žalúdočným problémom, Nový produkt by sa mali postupne zavádzať do stravy. V prvých dňoch sa odporúča zjesť najviac dve čajové lyžičky, potom možno množstvo zvýšiť na maximálne 80 gramov. Malo by sa to diať pomaly, pretože medzi minimom a maximálna dávka sa má uchovávať deväťdesiat dní.
• Po druhé, klíčky je lepšie jesť pred obedom, keďže telu trvá pomerne dlho, kým ich strávi. Mimochodom, v prípade, keď sa klíčky so zrnami vyberú na vyhodenie nadváhu, treba ich jesť surové, ráno a v množstve asi tri polievkové lyžice. Tento doplnok je nízkokalorický a výživný, takže vám umožní rýchlo zasýtiť a neprejedať sa v budúcnosti.
• Po tretie, bolo by dobré pripomenúť, že tepelná úprava ničí významné množstvo užitočné látky.
• Po štvrté, ak sa rozhodlo skombinovať pšenicu s mliečnymi výrobkami, najprv budete musieť vyskúšať malú porciu a zistiť, či telo túto kombináciu absorbuje.
• Po piate, je dôležité mať na pamäti, že prvé dni prijatia liek môže vyvolať dosť negatívne vedľajšie účinky, ako je hnačka a závrat. Ale za pár dní zmiznú, takže sa nemusíte obávať. Výsledky z jedenia naklíčenej pšenice sa však dostavia asi po štrnástich dňoch optimálny čas spotreba zodpovedá dvom mesiacom.

Dôležité je spomenúť, že pšeničné klíčky sa neodporúčajú nijako tepelne upravovať a najlepšie je konzumovať ich v prirodzená forma. Nestojí za to, aby ste sa obmedzovali iba na zrná, alebo len na zelenú časť - pre maximálny úžitok musíte jesť oboje. Jedlá s klíčkami sa podávajú ihneď.

Čo variť a s čím kombinovať?

Výhonky môžu byť použité na rôzne jedlá. Napríklad varte s nimi ovsené vločky. Za týmto účelom sa naleje horúcim mliekom obilniny zmiešané s medom, orechmi, sušeným ovocím a lyžicou mletých naklíčených zŕn. Skvelým nápadom by bolo urobiť želé – stačí dať klíčky do hrnca, zaliať vodou a tri minúty povariť. Potom musí nápoj lúhovať tridsať minút a pred pitím sa musí prefiltrovať cez gázu. Rovnako ako mleté ​​klíčky, ktoré sa kombinujú s morské riasy, smažená cibuľa a soľ, premeniť na základ pre vegetariánske lokše. Rezne sa pripravujú približne rovnakým spôsobom, len namiesto rias musíte pridať vajíčko a cuketu.

Samozrejme, naklíčená pšenica sa často používa na prípravu šalátov. V prvom prípade sa kombinuje s avokádom a hrozienkami a v druhom - s uhorkami, jablkami a cesnakom. Cookies sa pripravujú z mletých klíčkov, keď sa zmes kombinuje s orechmi a sušeným ovocím, a z celých klíčkov - polievka so zemiakmi, mrkvou a cibuľou.

Nemôžete ignorovať nápoje ako pšeničné mlieko a kvas. Mlieko sa pripravuje vyšľahaním klíčkov s vodou v pomere jedna ku štyrom s pridaním orechov a hrozienok. Kvas sa vyrába vylúhovaním pol pohára mletých zŕn v jeden a pol litri vody počas dvadsiatich štyroch hodín. Nakoniec sa pšenica môže konzumovať jednoducho zmiešaná s ovocím a poliata jogurtom. Okrem iného sa pridávajú klíčky domáci chlieb a granola.

Optimálnym riešením je vyrábať čerstvo vylisovanú šťavu z tohto produktu, ktorý sa odporúča najmä ľuďom trpiacim neustály stres. Bohužiaľ, chuť zanecháva veľa túžob, takže sa oplatí skombinovať ju so sladkými ovocnými tónmi. Pšeničnú šťavu môžete pridať napríklad do kokosového, ananásového a špenátového smoothie. Najjednoduchším riešením je pomlieť klíčky spolu so zelenými jablkami a vodou.

Na posilnenie imunitného systému sa jedna štvrtina šálky zŕn rozdrví v mixéri a potom sa zmieša s dvoma polievkovými lyžicami medu. Najlepšie je jesť tieto cestoviny na raňajky. Ak sušené zrná pomeliete v mlynčeku na kávu, výsledný prášok môžete použiť na dochutenie kaší, ovocných šalátov a iných jedál. To isté platí pre pšenicu spracovanú v mlynčeku na mäso. Najviac prospeje zmes pšenice, zeleniny a byliniek. Klíčky, mrkva, koreň zeleru, púpava, petržlen a ďalšie plodiny sa spracúvajú v mlynčeku na mäso. Všetko ochutíme medom a dobre premiešame.

Pozrite si nasledujúce video o výhodách naklíčenej pšenice.

Podmienky prostredia nútia ľudí hľadať spôsoby, ako si udržať zdravie. Pšeničné klíčky sú skutočným darom prírody. Šťava z klíčkov má blahodarné účinky pre celé telo. Hlavná hodnota pšeničných klíčkov je, že ide o „živú“ potravinu.

Životodarná sila klíčkov

Koncentrovaná sila a energia vo vnútri semena je pripravená zrodiť nový život. Prvých pár dní semeno využíva celý svoj potenciál, všetku svoju energiu na vytvorenie koreňa, prvých listov a rastu stonky. Toto je fáza maximálnej životnej aktivity, ktorú môže človek využiť vo svoj prospech. Zloženie semien je tvorené stavebnými materiálmi na zabezpečenie životnej činnosti rodiaceho sa rastlinného organizmu. Škrob, tuky a bielkoviny sú koncentrované v každom semienku a čakajú v krídlach. Klíčením semien sa tieto látky premieňajú na sladový cukor, mastné kyseliny a aminokyseliny. Liečivá silašťava a dužina z klíčkov zmierňuje mnohé choroby. Je to silný stimulant životnej aktivity, ktorý zlepšuje fungovanie celého tela prostredníctvom množstva užitočných funkcií:

• zvýšenie imunity;
• stimulácia krvného obehu;
• spomalenie procesu starnutia vďaka prítomnosti antioxidantov, vitamínov E, C, A a enzýmov;
• normalizácia acidobázickej rovnováhy;
• samočistenie orgánov a krvi od toxínov, tvorba hemoglobínu;
• zvýšenie potencie a výkonu;
• zlepšuje trávenie, pomáha v boji proti ekzémom a peptický vredžalúdka.
• dopĺňa nedostatok vitamínov a minerálov;
• posilnenie zubnej skloviny, obnovenie zraku, posilnenie a stimulácia rastu vlasov, zlepšenie koordinácie pohybu;
• metabolizmus sa obnovuje, nervový systém posilňuje;
• Horčík obsiahnutý v klíčkoch veľmi priaznivo pôsobí na srdce a pomáha odstraňovať cholesterol.

Medzi mnohými druhmi semien je pšenica známa svojimi najsilnejšími liečivými vlastnosťami. Všetky choroby sa vyskytujú v dôsledku zmien v génoch. Naklíčené pšeničné zrná dodávajú telu materiál na ich náhradu a obnovu a prispievajú k obnove chorých tkanív. Zároveň pomáhajú správna prevádzka celé telo. Naklíčená pšenica na chudnutie dodáva telu človeka na diéte všetko potrebné látky. Vlákno zŕn pod vplyvom gastrointestinálnych kyselín a zásad absorbuje ako špongia všetky toxíny nahromadené v tele. Pre tučných ľudí Je to skvelá príležitosť, ako sa zbaviť pocitu hladu. Klíčky majú totiž schopnosť vytvárať pocit plnosti a zároveň stabilizovať metabolizmus. Naklíčená pšenica na chudnutie obsahuje od 300 kcal na sto gramov. Vysoká nutričná hodnota klíčkov vám umožňuje jesť ich vo veľmi malých množstvách.

Ako si vybrať?

Pre výber tých správnych kvalitných semien na naklíčenie je najlepšie ich pohľadať v lekárni, predajni zdravej výživy alebo aj v stajni. Semená určené na sadenie nie sú vhodné. Zvyčajne sú ošetrené pesticídmi. Okamžite musíte vylúčiť zrná s čiernymi škvrnami, príznakmi plesňovej infekcie, nezrelé, presušené a zhnité zrná. Starostlivo vybrané zrná klíčia pri 20 stupňoch Celzia, na mierne tienenom mieste. Ak sa proces uskutočňuje v blízkosti okna, potom je lepšie ho zakryť závesom. Ak zrná neklíčia súčasne, znamená to, že zmes obsahuje viac ako jednu odrodu pšenice.

Ako klíčiť?

Správna nádoba na klíčenie semien by mala byť sklo, porcelán, hlina alebo smalt. Polovica šálky obilia, naliata do cedníka, sa umyje v tečúcej vode. Teraz musíte odstrániť neživotaschopné semená. Na tento účel sa naplnia vodou v litrovej nádobe. Plávajúce semená môžu byť bezpečne vyhodené. Potom musíte do pohára hodiť trochu manganistanu draselného odobratého zo špičky zápalky. Po zmiešaní roztoku vymeňte vodu za čistú, neprevarenú vodu. Potom sa znova vymení.

Pred namáčaním sa odporúča nechať vodu niekoľko hodín odležať. Správny čas na namáčanie - ráno alebo popoludní. Večer vodu scedíme a semienka prepláchneme. Nádoba s budúcimi klíčkami sa zľahka prikryje vekom a nechá sa cez noc. Ráno pri umývaní zŕn tečúcou vodou si môžete všimnúť klíčky, ktoré sa vyliahli. Nechajú sa v nádobe niekoľko hodín. Ak nie sú klíčky, zopakujte umývanie večer a počkajte do nasledujúceho rána.

Najcennejšie sú klíčky dlhé jeden až dva milimetre. Ak ich dĺžka presahuje dva milimetre, je lepšie ich nejesť. Odborníci tvrdia, že v takýchto klíčkoch začína tvorba toxického enzýmu. Klíčky je vhodné ihneď zjesť. V mrazničke ich môžete skladovať až tri alebo štyri dni. Stmavnuté mleté ​​pšeničné klíčky by sa mali vyhodiť.

Pravidlá používania klíčkov

Treba sa vyhnúť tepelnej úprave naklíčenej zeleniny. zrná pšenice lebo prídu o svoje cenné vlastnosti. Získať najväčší efekt z prospešných látok sa odporúča dlho žuť, kým sa v ústach nevytvorí pasta. Ak máte problémy s žuvaním, môžete klíčky dvakrát prejsť mlynčekom na mäso a tiež urobiť nálev alebo pripraviť šťavu. Zavedenie klíčkov do stravy by malo prebiehať postupne. Na začiatok stačí jedna až dve čajové lyžičky denne. Po dvoch mesiacoch ho môžete zvýšiť na sedemdesiat gramov. Ak to preženiete s množstvom klíčkov v strave, môžete dostať žalúdočnú nevoľnosť. Konzumácia klíčkov alebo šťavy z nich je prospešná v každom ročnom období. Správne je jesť ich v prvej polovici dňa, aby ste sa vyhli nespavosti.

Naklíčená pšenica je nekompatibilná s produktmi, ako je zlatý koreň, peľ kvetov a materská kašička. Následok vo forme žihľavky vznikne v dôsledku nerovnováhy. Musíte si byť vedomí niektorých kontraindikácií. Lekári varujú pred konzumáciou pšeničných klíčkov a šťavy z nich ľudí s alergiou na lepok, vredmi a inými ochoreniami. zažívacie ústrojenstvo. Deti do dvanástich rokov ich majú tiež zakázané jesť. Pšeničné klíčky by sa po operácii nemali konzumovať.

Varenie klíčkov

Jedlá z naklíčenej pšenice sú veľmi rozmanité. Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Správne je zjesť ho hneď, celé, najlepšie v čerstvé. Práve pri tejto metóde klíčky poskytujú maximálny úžitok. Môžete ich variť rôzne cesty a vložte do akéhokoľvek riadu:

• Sušené a mleté ​​klíčky vo forme múky slúžia ako prášok do šalátov, zeleninových jedál a cereálií.
• Dokonalý bude jogurt zmiešaný s nadrobno nakrájanými jablkami, orechmi a pšeničnými klíčkami výživné raňajky na celý deň.
• Výdatné sendviče vyrobené zo správne opečených plátkov obilného chleba. Na vrstvu maslo nakrájané olivy sú umiestnené na vrchu chleba. Najvyššiu vrstvu tvoria pšeničné klíčky.
• Pšeničné mlieko. Musíte zmiešať štyri poháre filtrovanej vody s jedným pohárom klíčkov a pridať pol pohára vopred namočených hrozienok. Všetky zložky sa musia zmiešať, prejsť mixérom a precediť. Pripravené mlieko by sa malo uchovávať v chladničke.
• Ovocný šalát. Dve polievkové lyžice pšeničných a slnečnicových klíčkov sa rozdrvia a zmiešajú. Do zmesi sa pridá sto gramov nízkotučného syra, banán a kiwi, semienka z granátového jablka, med a citrónová šťava. Po zmiešaní ingrediencií môžete jesť.

Pridávanie klíčkov do jedál nevyžaduje ich varenie. Existuje však veľa receptov s použitím vysokej teploty, ktoré sú tiež veľmi užitočné. To zahŕňa pečenie lokší, koláčikov, výrobu želé, vyprážanie palaciniek. Aby sa zachovali výhody takéhoto jedla, tepelné spracovanie by malo byť čo najmenšie.

Niekoľko užitočných receptov:

• Kaša z pšeničných klíčkov. Jeden pohár pšeničných zŕn sa naleje vodou. Po hodine vodu scedíme a panvicu s klíčkami naplníme novou vodou a položíme na sporák. Po zovretí vody pridáme cukor a štipku mletý zázvor. Zmes dusíme na miernom ohni do mäkka. Kašu dochutíme lyžičkou medu a maslom. Môžete pridať dekoráciu v podobe plátkov pomaranča.
• Chlebík z pšeničných klíčkov a cukety. Sto gramov zŕn sa dusí päť minút v malom množstve vody na panvici a potom sa rozdrví. Nastrúhanú malú cuketu zmiešame s pšenom s pridaním lyžičky rasce a pol lyžičky mletého zázvoru. Môžete pridať trochu soli. Zostáva len piecť lokše z oboch strán na hustej panvici na rastlinnom oleji.
• Sušienky vyrobené z pšeničných klíčkov a sušených sliviek. Jeden a pol pohára klíčkov sa zmieša so sto gramami sušených sliviek a rozomelie sa na mlynčeku na mäso. Môžete pridať dve polievkové lyžice maku. Tvarované sušienky plochý tvar Vložte do rúry na päť minút, potom otočte a zopakujte sušenie.

Výroba šťavy

Šťava je veľmi užitočná pšeničné klíčky, takzvaná pšeničná tráva. Namiesto jedného kilogramu čerstvá zelenina Je lepšie vypiť tridsať mililitrov šťavy. To je dostatočná porcia na uspokojenie potrieb tela počas celého dňa. Lyzín spomaľuje starnutie, tryptofán zlepšuje zdravie vlasov a koža, vďaka čomu je telo mladé a silné. Živý chlorofyl prítomný v šťave z pšeničných klíčkov je antimutagén, pretože bojuje patologické zmeny v molekulách DNA. Zoznam všetkých prospešných vlastností klíčkovej šťavy je jednoducho obrovský.

Dobre umyté pšeničné zrná sa nalejú so studenou filtrovanou vodou do taniera a nechajú sa 24 hodín. Postup sa opakuje dva alebo tri dni. Klíčenie začína objavením sa koreňov. Voda by mala byť vypustená cez cedník a semená by mali byť umiestnené na obrúsku. Nádoba na sadenie pšenice je vystlaná papierovou utierkou, aby sa zabránilo prerastaniu koreňov cez otvory. Na podstielku sa naleje päťcentimetrová vrstva organickej pôdy. Semená mierne zatlačené do pôdy sa zalejú vodou a nádoba sa prikryje vlhkými novinami. Prvé štyri dni je potrebné udržiavať vlhkosť pôdnej vrstvy zalievaním dvakrát denne. Noviny by mali byť tiež navlhčené. Potom sa krycia vrstva odstráni a zalievanie sa zníži na jedenkrát denne. Podnos by mal byť na tienenom mieste. Po deviatich dňoch sú výhonky pripravené na rezanie. Teraz ich môžete vložiť do mixéra a vychutnať si sviežu a šťavnatú bylinkovú chuť šťavy.

Ľudia hovoria o zbavení sa mnohých neduhov, ale klíčky nemožno považovať za všeliek na všetky choroby. Prinášajú však obrovské zdravotné benefity. Správne naklíčená pšenica na chudnutie pomáha vydržať prísna diéta. Zahrnutie klíčkov a šťavy do vašej každodennej stravy - dôležitý prvok výživa zdravý imidžživota moderný človek. Terapeutický účinok pšeničné klíčky sa naplno prejavia pri pravidelnej konzumácii.

Móda správnej výživy a zdravého životného štýlu si získava na popularite. Ľudia sa snažia byť krásni, štíhli, fit. A v zime, keď nedostatok vitamínov ovplyvňuje zdravie a stav pokožky a vlasov, vyvstáva čoraz viac otázok, ako tento nedostatok kompenzovať? Odkiaľ to získať výživné jedlá ktorý môže nahradiť zeleninu a ovocie? Existuje len jedna odpoveď – naklíčená pšenica. Obsahuje obrovské množstvo minerálov a vitamínov, ktoré dokážu podporiť telo v období nedostatku vitamínov. Naklíčená pšenica má navyše jemnú chuť, ktorá jedlám s touto ingredienciou dodáva osobitú pikantnosť. Naklíčená pšenica sa pridáva do šalátov, teplých jedál a dokonca sa z nej pripravujú dezerty. Aké výhody poskytujú pšeničné klíčky telu? Ako naklíčiť zrná a ako ich konzumovať? Pokúsme sa prísť na všetko v poriadku.

Ako naklíčená pšenica ovplyvňuje ľudský organizmus

Naklíčená pšenica obsahuje veľa vápnika, fosforu, železa, jódu a horčíka. Pšenica pozostáva z obrovské množstvo vlákniny a sacharidov. Obsahuje vitamíny B, C, D, PP. Pozoruhodné je, že samotné zrná nie sú také bohaté na vitamíny. Všetky prospešné látky sa začnú aktivovať práve vtedy, keď sa objavia mladé výhonky. Ako však naklíčená pšenica vplýva na ľudský organizmus?

1. Veľké množstvo vápnika je dobré pre ženy. Pravidelná konzumácia pšeničných klíčkov vlasy posilňuje – robí ich hladkými a hodvábnymi. Nechty sú pevnejšie a tvrdšie a kosti sú hustejšie.
2. Naklíčená pšenica ovplyvňuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Prvýkrát po začatí konzumácie naklíčených semien môže človek pocítiť nadúvanie, zvýšenú tvorbu plynov, zápchu alebo hnačku. Pšenica totiž obsahuje veľa vlákniny, ktorá, keď sa dostane do žalúdka a čriev, absorbuje všetky toxíny a odpad. Postupom času sa fungovanie gastrointestinálneho traktu neustále zlepšuje, telo sa čistí a imunitný systém sa posilňuje.
3. Pšeničné klíčky sa často odporúčajú ľuďom trpiacim rôznymi psychické poruchy. Pšeničné živiny zmierňujú stres, znižujú riziko depresie a robia človeka odolnejším voči stresu.
4. Naklíčená pšenica obsahuje veľa horčíka, ktorý obohacuje krv o kyslík. To pomáha znižovať krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu v tele.
5. Pšeničná tráva je veľmi účinná pri liečbe anémie. Obsahujú dvakrát viac železa ako mäso.
6. Jód z pšeničných klíčkov chráni telo pred ochoreniami štítnej žľazy.
7. Napriek všetkej nutričnej hodnote produktu má veľmi málo kalórií. Naklíčená pšenica urýchľuje metabolické procesy, čo umožňuje jej využitie pri chudnutí.

Tieto a mnohé ďalšie prospešné vlastnosti Pšeničné klíčky z neho robia nenahraditeľný zdroj vitamínov. Preto sa v dávnych dobách pšenica klíčila ako liek na mnohé choroby. Dnes si takýto liek môžeme vypestovať aj doma.

Tento proces je jednoduchý, vyžaduje si však niekoľko dôležitých jemností.

1. Najprv musíte vybrať pšenicu na klíčenie. Dá sa kúpiť v špecializovaných predajniach správna výživa alebo v záhradkárstve. Bežná pšenica zo supermarketu nemusí fungovať. Ak boli pšeničné zrná tepelne spracované, strácajú svoju klíčivosť.
2. Zrná musia byť vysokej kvality – bez triesok, poškodení alebo červích dier. Je potrebné ich dôkladne umyť a vložiť do sklenenej nádoby. Pšeničné zrná mierne nalejte teplá voda aby ich tekutina zakryla o 3 centimetre. Misky zakryte bavlnenou obrúskou alebo gázou a nechajte 8-10 hodín. Pšenicu je vhodné namočiť cez noc.
3. Ráno by sa zrná mali dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Vezmite hlboký tanier so širokým dnom a rozložte naň mokrú utierku. Potom položte umyté pšeničné zrná na utierku a prikryte rohmi obrúska. Pšeničné zrná by sa mali vždy uchovávať na teplom a vlhkom mieste.
4. Do 10 hodín začnú zo zŕn vychádzať klíčky.

Najprv vyklíči len pár zrniek, no pri troche trpezlivosti každé zrnko vyklíči za pár dní.

Získať skutočným prínosom pre telo by sa pšenica mala jesť v množstve jednej polievkovej lyžice 2-3 krát denne. Dá sa zjesť jednoducho ako desiata alebo z nej urobiť pšeničný šalát. Pšeničné klíčky by sa nemali ohrievať, vyprážať ani piecť – ak vysoká teplota strácajú svoje liečivé vlastnosti. Výbornou prílohou k mäsu či rybe môže byť aj pšenica.

Mnoho ľudí sa pýta, či je potrebné odrezať samotné zrná a jesť iba klíčky? Nie, nemusíte odrezať vyrastené klíčky. Jedzte celozrnnú pšenicu, aby ste z tohto jedla získali čo najväčší úžitok. Ak ste namočili príliš veľa pšenice, môžete ju skladovať v chladničke dva až tri dni. Jednoducho položte misku na policu chladničky a pšenica prestane rásť.

Predpokladá sa, že je lepšie jesť naklíčenú pšenicu, keď práve začala klíčiť. Klíčky dlhšie ako dva centimetre sú menej užitočné. Ak chcete získať skutočne viditeľné výhody pre telo, musíte klíčky jesť aspoň dva mesiace po sebe. Potom sa však môžete pochváliť dobrým zdravím a silnou imunitou.

Kto by nemal jesť naklíčenú pšenicu?

Ako každý liek a produkt, aj pšenica má kontraindikácie. Dospelí a deti s alergiou na lepok by nemali jesť naklíčenú pšenicu. Okrem toho sa pšeničné klíčky neodporúčajú ľuďom so žalúdočnými vredmi. Pšenica by sa nemala konzumovať s mliekom a medom - v kombinácii s týmito výrobkami môže človek pocítiť nadúvanie, plynatosť a silnú tvorbu plynu.

Pamätajte, aj keď nemáte potravinové alergie, nový produkt by sa mal zavádzať postupne. Začnite tým, že zjete polovicu čajovej lyžičky pšeničných klíčkov, postupne dávku zvyšujte.

Vzhľadom na to, že pšenicu musíte jesť pomerne dlho (asi dva mesiace), nudné jedenie možno nahradiť odvážnymi experimentmi. Navyše jedlá s naklíčenou pšenicou sú veľmi chutné!

1. Šaláty. Toto je najobľúbenejší spôsob konzumácie pšeničnej trávy. Na prípravu šalátov používajte akúkoľvek sezónnu zeleninu a ovocie, orechy a syr. Ak ste na ceste k správnej výžive, vzdajte sa obliekania šalátov majonézou v prospech jogurtu a citrónová šťava. Šaláty s naklíčenou pšenicou sú nezvyčajné a nízkokalorické.
2. Chlieb. Naklíčená pšenica pridávaná do chleba domáce. Toto dáva múčny výrobok zvláštna chuť a nezvyčajná vôňa. Naklíčená pšenica je mierne vysušená a rozdrvená v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Potom pridajte nakrájané klíčky do zvyšku cesta. Okrem pšenice môžete do chleba pridať korenie a sušené ovocie pre nezvyčajnú chuť.
3. Sumalak. Na východe sa od nepamäti pripravuje tradičné jedlo sumalak z naklíčených pšeničných semienok. Naklíčená pšenica spolu s bavlníkovým olejom a múkou sa dusí na miernom ohni asi deň. Proces varenia je spojený s oslavou nástupu jari. Výsledkom je lahodná pasta, veľmi hustá a neskutočne zdravá. Sumalak je považovaný za tradičný dezert turkických národov.
4. Musli. Naklíčená pšenica sú úžasné raňajky, ktoré vás naplnia elánom a silou až ďalšie stretnutie jedlo. Zmiešajte naklíčené pšeničné zrná s orechmi, nakrájaným ovocím, kefírom a orechmi pre lahodné a výživné raňajky.
5. Mlieko.Špeciálne nutričná hodnota má šťavu z naklíčených klíčkov, ktorá je konzistenciou a farbou podobná mlieku. Toto mlieko sa podáva ľuďom po ťažkej chorobe s cieľom obnoviť silu pacienta a rýchlo ho priviesť späť k životu.

Tieto a ďalšie recepty zahŕňajú použitie pšeničných klíčkov v rôznych formách. Klíčky však nezohrievajte, aby sa zachovalo maximum ich prospešných vlastností.

Zmienky o naklíčenej pšenici možno nájsť v starovekých záznamoch. Existuje legenda o pevnosti, ktorá bola obliehaná. Ľudia boli veľmi hladní a nemohli bojovať s nepriateľom. Aby zahnali hlad, vysypali z vrecúšok zvyšky naklíčenej pšenice a pripravovali z nej kašu (neskôr sumalak). Po uspokojení hladu dostali bojovníci neuveriteľný nárast sily a sily, čo im pomohlo odraziť nepriateľské obliehanie. Naklíčená pšenica sa tak stala symbolom sily a lásky k životu.

Video: ako jesť naklíčenú pšenicu