Výživové pravidlá počas pôstu cez deň. Pôst: jedlá počas dňa s receptami a kompletným zoznamom chudých jedál

História vaflí siaha viac ako tisíc rokov dozadu. Viedenské wafle sa objavili asi pred 120 rokmi a od obyčajných sa líšia tým, že základ vaflí nie je chrumkavý, ale pripomína mäkkú piškótu. Obľúbenosť dezertu je spôsobená jednoduchou prípravou. Gazdinky pripravujú nadýchané viedenské vafle v elektrickej vaflovači a podávajú ich s omáčkami z čokolády, bobuľového ovocia, kondenzovaného mlieka alebo orechov.

Jemné viedenské vafle sa pripravujú ako dezert, raňajky alebo občerstvenie. Cesto na viedenské vafle sa často používa na výrobu vrstiev koláčov. Možností na výrobu viedenských vaflí je veľa, no základom sú 4 recepty na cesto.

Na detských oslavách sú veľmi obľúbené chrumkavé vafle so zmrzlinou alebo jogurtom.

Klasický recept na viedenské vafle

Na prípravu nadýchaných, mäkkých vaflí je dôležité prísne dodržiavať proporcie a postupnosť varenia. Tento jemný dezert je možné pripraviť na raňajky s akoukoľvek omáčkou.

Vafle sa varia veľmi rýchlo. Príprava 8 porcií zaberie 30 minút.

Ingrediencie:

• 100 gr. maslo;
• 250 gr. pšeničná múka;
• 3 vajcia;
• 150 ml mlieka;
• 2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor alebo prášok;
• 0,5 lyžičky sóda uhasená octom alebo citrónová šťava.

Príprava:

1. Roztopiť maslo na parnom kúpeli. Pridajte práškový cukor alebo cukor a šľahajte do hladka a bez obilnín.
2. Pridajte vajcia do masla a znova šľahajte do hladka.
3. Vliať teplé mlieko a pridajte 200 gr. múky. Premiešame a v prípade potreby pridáme ešte múku.
4. Do cesta pridáme hasenú sódu a premiešame.
5. Cesto vymiesime do hladka a bez hrudiek a zŕn. Konzistencia by mala byť podobná jemne vyšľahanej smotane kvapkajúcej z lyžice.
6. Zahrejte elektrickú vaflovú žehličku a pridajte 2 polievkové lyžice na porciu. Vafle pečte 3-5 minút do zlatista, pričom dbajte na to, aby sa vafle nepripálili. Vafle podávajte s akoukoľvek omáčkou, ovocím, zmrzlinou alebo jogurtom.

Jednoduchý recept na nadýchané viedenské oblátky s kyslou smotanou osloví milovníkov jemných dezertov. Obľúbený spôsob prípravy vaflí, môžete ich použiť ako základ na koláče alebo pečivo.

Ingrediencie:

• 250 gr. maslo;
• 300 gr. tučná kyslá smotana;
• 1 šálka cukru;
• 2 polievkové lyžice. l. škrob;
• 3 vajcia;
• 0,5 lyžičky sóda;
• 1 šálka múky;
• štipka soli.

Príprava:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty.
2. Maslo zmäknite a vmiešajte do rozšľahaných vajec.
3. Pridáme kyslú smotanu a cesto poriadne premiešame.
4. Do cesta pridajte múku a škrob. Cesto vymiešame do hladka. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
5. Cesto nalejeme do elektrickej vaflovacej žehličky a pečieme 5 minút. Vafle podávajte s kyslou smotanou, šľahačkou alebo zmrzlinou.

Toto je recept na diétne viedenské oblátky pre zamilovaných správna výživa. Jednoduchý recept na dezert bez vajec si môžete pripraviť doma počas pôstu a diéty. Vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy pri používaní sójového mlieka.

Príprava 8 porcií vaflí trvá 30 minút.

Ingrediencie:

• 1 šálka ražnej alebo ovsenej múky;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 pohár sójového mlieka;
• 1 štipka soli;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• štipka škorice a vanilky, ak je to žiaduce, na chuť;
• stévia.

Príprava:

1. Primiešame mlieko a olivový olej.
2. Zvlášť zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, škoricu a vanilku. Pridajte stéviu a premiešajte ingrediencie.
3. Zmiešajte ingrediencie, jemne premiešajte metličkou.
4. Cesto by malo mať konzistenciu bohatej kyslej smotany. Ak je štruktúra cesta príliš hustá, pridajte trochu teplej vody.
5. Cesto vložíme do zapekacej misy a pečieme 4-5 minút. Diétne vafle podávajte s nízkokalorickým ovocím, ako je napríklad nakrájané kiwi.

Jemné viedenské wafle s tvarohom

Tvarohové vafle sú prekvapivo jemné. Dezert vhodný pre detská párty, alebo na raňajky. Viedenské oblátky s tvarohom sú pripravené rýchlo a sú vhodné na našľahanie dezertu.

Príprava 8 porcií zaberie 25-30 minút.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• 250 gr. tvaroh;
• 2 veľké vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• štipka soli;
• rastlinný olej na pečenie;
• vanilka podľa chuti.

Príprava:

1. Tvaroh roztlačíme vidličkou.
2. Tvaroh zmiešame s vanilkou, soľou, cukrom a vajcami.
3. Do tvarohovej hmoty pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto vymiesime do hladka.
4. Elektrickú vaflovú žehličku namažte rastlinným olejom.
5. Umiestnite a rovnomerne rozložte cesto vo vaflovači.
6. Vafle pečieme 6-8 minút do zlatista. Podávame s čokoládovou polevou, ovocím alebo orechovým maslom.

IN pôst Výživový kalendár 2017 podľa dňa hrá veľmi dôležitá úloha, z tohto dôvodu bude v tomto článku nižšie popísaný každý deň v týždni a tiež pravidlá výživy, ktoré musí veriaci dodržiavať. Okrem toho pre pravoslávnych poskytnú možnosti jedál, ktoré sa podávajú pri stole počas obdobia abstinencie od škodlivého svetského jedla.

Keďže prísny čas začne veľmi skoro, denný výživový kalendár zohráva veľmi dôležitú úlohu, z tohto dôvodu existuje niekoľko možností pre takéto kalendáre, aby si každý pravoslávny kresťan mohol vybrať presne tú možnosť menu, ktorá je pre veriaceho najvhodnejšia.

Ako rozlíšiť stupne prísnosti pôstu

Určite stačí pôst prísny čas, no pri dodržiavaní istých pravidiel sa človek nepripraví len o nejaké kulinárske pôžitky, často musí pôst pre každého veriaceho vybrať správne aj z hľadiska jeho náročnosti. Máloktoré deti a starší ľudia dokážu výnimočne vydržať prísny pôstčo znamená jesť raz denne, vo vzácnych dňoch úplné odmietnutie z jedla, ako aj vylúčenie horúceho jedla a oleja zo stravy v určitých dňoch. Stupeň závažnosti sa zvyčajne vyberá v súlade so zdravotným stavom veriaceho, z tohto dôvodu stojí za to zvážiť niektoré možnosti závažnosti pôstu.

Prvá úroveň je najťažšia, pretože v tejto dobe môže človek úplne odmietnuť akékoľvek jedlo presne štyridsaťosem dní, ale iba skúsení a vyškolení ľudia, ktorí nemajú isté komplexné choroby. Nepripravený človek jednoducho nemôže úplne odmietnuť jesť bez poškodenia zdravia a života.

Druhá úroveň nebude taká prísna, ale aj tak ju pravoslávni nemôžu vždy vydržať, pretože počas celého pôstu budú musieť dodržiavať prísnu suchú stravu, teda konzumovať len suché jedlo. Suché jedlo je jedlo, do ktorého neboli pridané žiadne oleje a nebolo uvarené, kým nebolo úplne uvarené. Tretia fáza sa príliš nelíši od druhej, pretože na nej sa jedlo jednoducho trochu zahreje, ale tiež sa neprivedie do pripravenosti a do misky sa nepridáva žiadny olej.

Štvrtá úroveň navrhuje dochucovať niektoré druhy jedál olejom, to je však povolené v určité dni prísneho pôstu, okrem toho sa jedlo konzumuje surové alebo varené, to závisí aj od dňa v týždni. V piatom štádiu môže človek skonzumovať určité množstvo rýb a mliečnych výrobkov, čo sa zvyčajne týka chorých, nevládnych, detí a starých ľudí. Existuje aj šiesta fáza, počas takého pôstu človek zje úplne všetky potraviny, ibaže zo svojej stravy mäsové jedlá.

Bežní veriaci sa najčastejšie obracajú na štvrtú alebo piatu úroveň, no prvé tri kroky sú prístupné hlavne tým pripravenejším a silných ľudí ktorí nemajú žiadne zvláštne zdravotné problémy. Šiestu úroveň a piatu možno často použiť, ak má človek vážnych chorôb, starší ľudia a deti tiež dodržiavajú tieto pravidlá pôstu, je im dovolené ich dodržiavať ľahká možnosť posielať ľuďom, ktorí pracujú nebezpečných podnikov. Stojí za to nakresliť vopred.

Prvý týždeň pôstu

pondelok. V tento deň ľudia zvyčajne úplne odmietajú jesť. Faktom je, že Čistý pondelok je začiatkom dlhého a prísneho pôstu, preto je zvykom oslavovať ho obzvlášť prísne. Počas dňa môžete vypiť niekoľko pohárov vody, ale nemali by ste jesť jedlo.

utorok. Druhý deň pôstu bude jednoduchší, tu môžete do vody pridať trochu čierneho chleba; ak chcete, po západe slnka by ste mali jesť trochu horúcej kaše, ale bez pridania masla.

streda. Ako hovoria tradície, tento deň v týždni by mal byť venovaný konzumácii surovej a studenej stravy, vhodné obyčajná voda, rôzne studené kompóty, čerstvé ovocie a zelenina, orechy a med.

štvrtok. Keďže štvrtý deň pôstu má mierny relax, veriaci si budú môcť pochutnať na jedlách pripravovaných v rúre alebo na sporáku. To môže byť pohánka s hubami, alebo varenými zemiakmi. Je potrebné pripomenúť, že do žiadneho z jedál by sa nemal pridávať olej.

piatok. Piaty deň v týždni je venovaný výlučne konzumácii suchého jedla, to znamená, že jedlá nemôžu prejsť tepelné spracovanie, ak je to žiaduce, pripravte zeleninový šalát, ochutený bylinkami a citrónovou šťavou. Ako dezert sa hodí ovocný šalát alebo tyčinky zo sušeného ovocia.

Sobota a nedeľa. Víkendy sa považujú za sviatky, z tohto dôvodu je na nich zvyčajne relax, to znamená, že do akýchkoľvek jedál sa pridáva malé množstvo oleja. na rastlinnej báze. Ak chcete, môžete vypiť trochu Cahors, nie viac ako 200 mililitrov vína na jedno jedlo.

Druhý týždeň pôstu

pondelok. Tento deň sa tradične považuje za suchý deň, je dovolené jesť čerstvé ovocné šaláty alebo pripravovať okroshku zo zeleniny pomocou kvasu. Nie je zlé jesť chlieb s chrenom a kyslou uhorkou.

utorok. Tu je možné stravu trochu rozšíriť, pretože je dovolené pripravovať horúce polievky, variť kašu s rôznym sušeným ovocím a tiež pripravovať kompóty s malým obsahom kryštálového cukru. Ale je tiež zakázané dávať akýkoľvek olej do riadu.

streda. Mali by ste sa držať suchého stravovania, vhodná je zeleninová polievka šťava z granátového jablka studené, dovolené jesť čerstvá zelenina a ovocie a tiež je skvelé pripraviť si šalát z tropického ovocia s kokosovým mliekom.

štvrtok. Tento deň je venovaný príprave teplých jedál bez pridania oleja, môžu to byť varené alebo pečené zemiaky v šupke, podávané s kyslou kapustou. Môžete doplniť večeru rôzne druhy kyslé uhorky, a tiež urobiť jemné chudé a mrkvu ako dezert.

piatok. Pokračujte v dodržiavaní suchého jedla, môžete tiež pripraviť väzenie skvelá možnosť Na večeru bude okroshka alebo studená kapustová polievka bez mäsa. Ako sladkosti sú povolené tyčinky zo sušeného ovocia s medom alebo ovocné šaláty z tropického ovocia.

Sobota a nedeľa. Keďže je dnes povolené variť jedlá s pridaním oleja, oplatí sa to využiť a upiecť si grécky koláč s orechmi, podávať bohatú zeleninovú polievku s hubami a tiež pripravovať ovsené vločky vo vode s prídavkom malé množstvo orechov, sušeného ovocia a medu.

Tretí týždeň pôstu

pondelok. Tento týždeň nie sú sviatky, ktoré by mohli pôst pre veriacich mierne oslabiť, preto budú musieť dodržiavať zaužívaný jedálny lístok. Pondelok je venovaný jedlám, ktoré neboli uvarené.

utorok. V tento deň by ste si mali pripraviť lahodnú kyslú kapustovú polievku, podávať akúkoľvek dusenú alebo pečenú zeleninu bez oleja a ako dezert sa hodí malinové želé alebo nejaké bobule. čerstvé s medom.

streda. Tretí deň v týždni dávame prednosť výlučne čerstvým produktom, môžu to byť bobule, zelenina a ovocie, ktoré sú tiež vhodné sušené ovocie, nie je zlé použiť na varenie med a orechy. Používa sa ako nápoj čistá voda a kompóty.

štvrtok. Je zvykom, že sa tento deň oslavuje teplým jedlom, chutné ovsené vločky si môžete spariť vo vode v rúre, naliať do nich lyžicu medu a pridať oriešky. Ako dezert sa podávajú aj pôstne palacinky či mafiny, povolené je piť čaj, kompót či huspeninu. Ako obed sa podáva teplé alebo gazpacho.

piatok. Na tento deň by ste si ako obedové jedlo mali pripraviť neobvyklú okroshku s kvasom s prídavkom nakladaných húb, nie zlá možnosť stane sa väzením. Ako dezert sa hodí malinové alebo jahodové želé a ako druhý je pripravený zeleninový šalát z uhoriek a paradajok, ktorý môžete podávať s trochou kyslá kapusta so zeleňou.

Sobota a nedeľa. V tieto dva dni sa oplatí dôkladnejšie zvážiť jedálny lístok, pretože dnes je dovolené pridať si do jedál trochu masla a počas stolovania sa na stôl kladie aj pohár stolového vína.

Štvrtý týždeň pôstu

Tento čas sa takmer nelíši od predchádzajúce týždne, no na štvrtok pripadá sviatok s názvom Zvestovanie, z tohto dôvodu bude pôst mierne oslabený. Hoci vo štvrtok môžu ľudia jesť teplé jedlo, stále si do jedál pridávajú trochu masla a stravu dopĺňajú rybami. V prípade potreby sa na stôl položia sendviče s rybím kaviárom alebo kúskami solených rýb. Tento produkt môžete tiež piecť alebo variť. Rybacia polievka sa pripravuje na rybej báze, prípadne sa ryba opečie na malom množstve oleja. Ďalej cez týždeň nie sú plánované žiadne dovolenky, preto je potrebné dodržiavať stály jedálny lístok.

Piaty týždeň pôstu

Tentoraz týždeň nepoteší veriacich sviatkami, z tohto dôvodu bude potrebné opustiť stály jedálny lístok, v ktorom sa tri dni zvyčajne venujú konzumácii studenej a surovej stravy, dva dni v týždni sa jedlo pripravuje bez pridania oleja a posledný víkend je povolené pridať malé množstvo rastlinný produkt na zlepšenie chuti jedál.

Šiesty týždeň pôstu

V tomto období budú môcť pravoslávni kresťania oslavovať, čo pripadá priamo na šiesty deň v týždni. Ako je známe, ak je to isté cirkevné sviatky zasvätených svätým mučeníkom sa pravidlá pôstu stávajú miernejšími. V tomto čase môžu pôstni ľudia jesť dvakrát denne, zatiaľ čo jedlo je varené v rúre, vyprážané, varené alebo dusené.

Je dovolené používať nielen zeleninu, obilniny, ovocie, bylinky a bobule, ale do svojho menu pridať aj nejaké ryby. Navyše na nedeľu pripadá veľký sviatok tzv Kvetná nedeľa, ráta aj s uvoľnením pôstu. Stojí za to pripomenúť, že v tento deň sa do stravy pridávajú iba ryby, ale veriaci sa budú musieť vzdať rybieho kaviáru na stole.

posledný týždeň príspevok

Mnohí veria, že tento čas je najprísnejší na celé obdobie pôstu, pretože je potrebné správne ukončiť abstinenciu od jedla; v prvý deň môžete jesť, ako obvykle, akúkoľvek čerstvú zeleninu a ovocie, ako aj akékoľvek jedlá. ktoré neboli uvarené. Ďalej budú všetky dni pokračovať podľa zvyčajného jedálneho lístka, ale v piatok bude potrebné obzvlášť upozorniť, pretože tento týždeň máme Veľký piatok a v tomto čase je najlepšie prísne sa zdržať jedenia, môžete piť iba vodu. Ak nemôžete piť iba vodu, môžete si doplniť stravu niekoľkými kúskami čierneho chleba. Veľká noc prichádza v nedeľu, čo znamená koniec pôstu.

Pôst 2017 je najdôležitejším a najstarším pôstom v kresťanstve. Toto je ťažká cesta ku Kristovmu zmŕtvychvstaniu, ktorú musia pravoslávni laici absolvovať v prísnosti a obmedzeniach. IN cirkevný kalendár Obdobie pôstu (od 27. februára do 15. apríla) sa považuje za najdojímavejšie, poučné, láskavé a svetlé. Jediným temným faktom je prísna diéta v súlade so všetkými pravidlami štíhlej výživy a abstinencia od hlučnej svetskej zábavy. Ale mať vo svojom arzenáli denný a týždenný diétny kalendár nie je ťažké dodržiavať pravidlá. Počas pôstu 2017 je jedlo dosť chudobné a jednotvárne, takže sa nezaobídete bez fantázie, vynaliezavosti a tabuľky s tipmi. Pôst 2017 - jedlá pre pravoslávnych kresťanov po týždni

V mene záchrany ľudských duší strávil Kristus 40 dní na púšti v modlitbách a prípravách na veľké poslanie. Syn Boží zbavený všetkého jedla a prísne odmietajúci diabolské pokušenia prešiel skúškou a bezpečne sa vrátil do verejnej služby. Žiaľ, židovskí veľkňazi nesúhlasili s novým náboženstvom a odsúdili Ježiša na smrť ako falošného proroka. Následná kontrola po vykonaní 7 kalendárne dni sa nazývali pašiový týždeň a Veľký deň (Veľká noc, Kristovo zmŕtvychvstanie) sa zmenil na jasný obrad v mene Spasiteľa, ktorý sa uctieva dodnes.

Veľký pôst je široký cyklus, ktorý zahŕňa pôst a sedem dní Veľkého týždňa. Jeho hlavným cieľom je naplniť ho cnosťou a úplne vykoreniť negatívne prejavy ľudskej duše. Prísny pôst zahŕňa nielen správnu výživu pravoslávnych kresťanov na celé týždne, ale aj nepochybné dodržiavanie všetkých svätých prikázaní, odmietnutie zábavy a dlhé, úprimné modlitby k Všemohúcemu. Okrem potravinových obmedzení by sa mala dodržiavať aj duchovná abstinencia:

• odmietnutie milostné radosti A manželské páry a slobodní ľudia;
• Zákaz fajčenia, alkoholu a omamných látok;
• Aktívne sociálny život, zábava, oslavy sviatkov, účasť na verejných podujatiach, výlety a prejavy lenivosti;
• Úplná kontrola emócií, abstinencia od závisti, agresivita, hnev, chamtivosť;
• Prísne dodržiavanie výživových pravidiel pre pravoslávnych kresťanov podľa týždňa a dňa pôstu 2017.

Základné pravidlá výživy pre laikov počas pôstu 2017

Pravidlá výživy počas pôstu pre laikov obsahuje liturgická listina - typikon. Ortodoxní duchovní odporúčajú dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• V prvom a poslednom týždni by ste mali dodržiavať najprísnejší pôst s minimálnou prijateľnou diétou;
• Akékoľvek produkty živočíšneho pôvodu sú prísne zakázané (mäso, maslo, mlieko, vajcia, tvaroh);
• Strava nalačno by mala pozostávať z jedného jedla denne. Sobota a nedeľa sú výnimkou. Cez víkendy môžete jesť dvakrát: na obed a večer;
• V pondelok, stredu a piatok sú povolené len studené jedlá bez zeleninový olej. Utorok a štvrtok - horúce jedložiadny olej;
• V sobotu a nedeľu môžete podávať pôstne jedlá s rastlinným olejom a hroznovým vínom;
• V posledný piatok pôstu (Veľký piatok) je zakázané jesť. Ak je to možné, mali by ste odmietnuť jesť aj v sobotu deň pred zmŕtvychvstaním Krista;
• Ak Zvestovanie Svätá Matka Božia nespadne na Svätý týždeň, je dovolené jesť chudé ryby.

Stravovanie počas pôstu 2017 podľa dňa

Samozrejme, kompetentný a rozumný prístup k výberu výživy počas pôstu 2017 prispieva nielen k absencii hladoviek, ale aj k viac či menej pestrej strave. Takže počas obdobia pôstu sú povolené tieto produkty:

• Cereálny chlieb a čierny chlieb;
• Huby rôzne varenie(solené, nakladané, varené, pečené bez oleja);
• Obilniny: ryža, pohánka, ovsené vločky, jačmeň, pšenica, kukurica;
• Fazuľa, hrach, šošovica;
• Sezónna zelenina;
• Ovocné a bobuľové džemy, nakladaná zelenina a nakladaná zelenina;
• Med, orechy, sušené ovocie;
• Sezónne ovocie;
• Čerstvé ryby 2x počas celého pôstu (na Zvestovanie P. Márie a na Kvetnú nedeľu).

V závislosti od týždňa pôstu a dňa v týždni by potraviny mali byť surové (studené) alebo varené (teplé). Napríklad v pondelok výlučne surová zelenina, chlieb, džem atď., V utorok varené zemiaky s dusenou kapustou bez oleja.

Výživa počas pôstu 2017 pre pravoslávnych laikov na každý deň: ako si vybrať potraviny pre diétu

Je tam veľa zaujímavých Pôstne jedlá, vhodné pre správnu výživu počas pôstu 2017. Mnohé z nich ale potrebujú správny výber kvalitné ingrediencie. Pôstne jedlo nie je príliš bohaté na chute, preto je lepšie vyberať potraviny do stravy rozumne a pravidelne ich striedať.

• Zelenina. Od samého začiatku pôstu je dovolené jesť akúkoľvek zeleninu vrátane zemiakov, mrkvy, repy, kapusty, baklažánov, cukety, cibule, zeleru, paradajok, uhoriek, papriky. Nezabudnite na zimné šaláty a zeleninu. Používaním bylinky je jednoduchšie urobiť chudé jedlo viac výrazná chuť;
• Obilniny. Ako viete, kaša je ideálnym zdrojom bielkovín. Diverzifikujte svoju chudú stravu hráškom a fazuľou. V kombinácii so zeleninovým gulášom a kyslou uhorkou poslúži kaša ako výborný obed počas pôstu;
• Ryby a huby. Ak sú ryby povolené v strave iba dvakrát, potom sa huby môžu jesť takmer každý deň. Môžu nahradiť mäso a naplniť telo cenné vitamíny a minerály;
• Ovocie. Na pôstnom menu je povolený akýkoľvek druh ovocia, sezónne aj exotické. Patria sem jablká, hrušky, slivky, citrusové plody, bobule, hrozno atď. Z ovocia môžete pripraviť sladké šaláty, variť kompóty, vytlačiť čerstvú šťavu;
• Sladkosti. Med, cukor a ovsené sušienky sú prijateľné ako chudé dezerty. Ovocie s cukrom, lízanky, kazinaki, horká čokoláda. Niektoré ingrediencie sa dajú navzájom kombinovať, vďaka čomu je vaša strava pestrejšia. Napríklad bobule v čokoláde, šalát zo sušeného ovocia, orechov a medového dresingu atď.;
• Nápoje. Bez pôstu sa nezaobídete lahodné nápoje. Čaj, káva, želé, uzvar, čisté kakao alebo nápoje na sójové mlieko. Cez víkendy môžete k večeri podávať hroznové víno.

Pôst 2017: Výživový kalendár na každý deň

So začiatkom pôstu by sa mal zásadne zmeniť spôsob života a myslenia. Stojí za to zmierniť svoje zvyky, odložiť odhaľujúce oblečenie a žiarivú kozmetiku a odložiť výlety a zábavné podujatia na vhodnejšie obdobie. hlavným cieľom 47 dní pôstu nie je len o skromnej výžive, ale aj o pokoji a pokoj v duši. Nemali by ste sa poddávať okolitej negativite a je lepšie vnímať ťažkosti a problémy ako testy.

Kvalitný výživový kalendár na každý deň výrazne uľahčuje proces pôstu. Detailne zobrazuje všetko, čo je pre pravoslávneho laika prijateľné aj neprijateľné. Podľa nej je ľahké zostaviť jedálniček a vybrať si na každý deň vhodné chudé jedlo.

My vám zase ponúkame stravu na jeden týždeň, ktorá zobrazuje pravidlá výživy podľa všetkých kánonov:

• Prvý deň (pondelok) – mali by ste sa zdržať aj chudého jedla;
• Druhý deň (utorok) – čierny chlieb, voda, kvas;
• Tretí deň (streda) – suché stravovanie (ovocie, zelenina, kyslé uhorky, džemy, chlieb);
• Štvrtý deň (štvrtok) – pokračovanie suchého jedla;
• Piaty deň (piatok) – ovocie, zelenina, chlieb, nealkoholické nápoje, chudá zelenina konzervovaná bez oleja;
• Šiesty deň (sobota) – piatkové jedlá + hroznový džús+ trochu rastlinného oleja;
• Siedmy deň (nedeľa) - chudé varené jedlo s rastlinným olejom a hroznovým vínom;

Začiatok pôstu začali tisíce ľudí vnímať ako módny moderný trend. Koniec koncov, počas tohto obdobia môžete schudnúť a ušetriť peniaze každodenným dodržiavaním chudej stravy. Ale pre skutočných veriacich Pravoslávni laici- to je tichý pokoj, dlhá modlitba a vnútorné rozjímanie, očista, oslobodenie od hriechov. Počas pôstu určite zohráva dôležitú úlohu výživa cez deň a týždeň. Oveľa dôležitejšie je však pri dodržiavaní prísneho kalendára a prísnych pravidiel zostať vyrovnaným, milým a pozitívnym človekom.

Veľký pôst si vyžaduje špeciálnu výživu, ktorá by v strave nemala chýbať. určité produkty. Tento čas je určený na dobré skutky, modlitby, hľadanie opatrení na zlepšenie a všestrannú očistu duše i tela. Začiatok pôstu je šancou na duchovné zlepšenie a odpočinok od živočíšnej potravy.

Správny prístup k pôstu

Pôstny čas v roku 2018 vítame s radosťou a osobitnou inšpiráciou. Toto dobrá šanca zlepšiť svoj duchovný život a naučiť sa správne stravovať. Denné menu s odporúčaniami vám v tom pomôže, je uvedené nižšie. Od 28. februára do 15. apríla sú dni, kedy bude pôst. Niektoré diétne obmedzenia by sa nemali brať ako prioritná úloha. Duchovná časť pôstu je zameraná najmä na prácu na sebe, starostlivosť o blízkych, zdržiavanie sa súdov, hnevu, klamstiev, závisti a zlých skutkov, nepodstatná je zložka jedla.

V jedle, diétach a pôste by ste sa nemali obmedzovať, ak ste nezdraví, veľa cestujete, ste oslabení, tvrdo pracujete, žijete v nepriaznivej alebo studenej zemepisnej oblasti, dojčíte dieťa alebo ste tehotná. Môžete jesť všetko podľa odporúčaní lekárov a vašich potrieb. Deti by k tomu tiež nemali byť nútené chudá výživa, môžu sa zdržať niektorých potravín len vtedy, ak sa o to sami usilujú a plne chápu význam pôstu. Prípadne môžete skúsiť naplánovať pôst pre deti pred Veľkou nocou tak, aby jedlá boli bez zákuskov, sladkostí a škodlivé produkty, malo menej ťažkého jedla. Toto je tiež dobrý spôsob čistenia.

Treba povedať aj to, ako dlho trvá pôst, celkový počet dní v ňom je 48. Správna príprava spočíva v postupnom odľahčovaní jedálnička, učení sa hlbšiemu rozboru jedálnička. vnútorný svet a dozvedieť sa viac o pravoslávnej kultúre. Skúsme to implementovať starodávna tradícia do našich životov. Napriek tomu, že podstatou pôstu nie je diéta, otázka správneho a pestrá strava stále relevantné. Každý človek, ktorý akceptuje pravoslávie ako svoj svetonázor a spôsob života a vedome podstúpi obrad krstu, musí pochopiť tému pôstu. Jeden z najlepšie kalendáre výživa je uvedená v tomto článku špeciálne pre vaše pohodlie.

Kláštorné pôstne menu na každý deň

Aké jedlá môžete jesť počas pôstu podľa predpisov väčšiny pravoslávnych kláštorov:

• rôzne druhy zeleniny (vrátane nakladanej a solenej zeleniny, kyslej kapusty);
• sezónne ovocie;
• huby;
• celý sortiment sušeného ovocia;
• cereálne kaše varené vo vode;
• rôzne druhy orechov;
• kompót na báze sušeného ovocia;
• prírodný kvas;
• domáce želé.

Čo nejesť počas pôstu:

• mäsové výrobky;
• mliečne výrobky;
• vajcia;
• pekáreň;
• všetky alkoholické nápoje;
• cukríky;
• ryby;
• majonéza;
• Biely chlieb.

Jedlo počas pôstu podľa dní v týždni:

• Pondelok je dňom suchého stravovania (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
• utorok - teplé jedlá bez oleja (dusené zeleninové jedlá, kaša s vodou, prvé jedlá, napríklad polievka rassolnik);
• Streda - deň suchého stravovania (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
• štvrtok - teplé jedlá bez olejov (dusené zeleninové jedlá, kaša s vodou, prvé jedlá, napríklad polievka rassolnik);
• Piatok - suché stravovanie (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
• Sobota - jedlá ochutené olejom ( zeleninové šaláty, jedlá z dusenej zeleniny, prvé jedlá);
• Nedeľa - jedlá s olejmi (dusené zeleninové jedlá, zeleninové šaláty a polievky).

Počas pôstu sú špeciálne dni:

• Čistý pondelok (v prvom týždni) - pôst;
• 2, 3, 4, 5 (utorok, streda, štvrtok, piatok) dni pôstu – jedenie chleba a vody;
• Stredným krížovým prostredím je konzumácia prírodných vín;
• 40. deň svätých mučeníkov – jedlo s rastlinným olejom a vínom;
• Sviatok Kvetnej nedele - rybie pokrmy, kaviár, víno, rastlinný olej.

Jedlá zapnuté Svätý týždeň(posledný týždeň):

• Zelený pondelok, Zelený utorok, Zelená streda - zákaz spracovaných potravín, dni surovej stravy;
• Zelený štvrtok - jedlá s rastlinným olejom, víno;
• Veľký piatok – pôst;
• Veľká sobota – pôst resp minimálne jedlo olivy, chlieb, sušené ovocie;
• Veľkonočné sviatky – v tento deň sa rušia všetky pôstne obmedzenia, môžete jesť akékoľvek jedlo.

Treba si uvedomiť, že mnísi nejedia mäso ani mimo pôstu, no napriek tomu kláštory poskytujú dobré jedlo a ich strava je bohatá na živiny.

Teraz máte predstavu o tom, aké jedlá môžete jesť počas pôstu a kedy by ste sa mali postiť. V plánovaní stravy v skutočnosti nie je nič zložité, na dennú kontrolu výživy si môžete kúpiť špeciálny kalendár, ktorý obsahuje veľa kláštorných receptov. Vyzývame vás, aby ste jedlo pôstu brali vážne a určite ho spojili s duchovným zdokonaľovaním, inak sa nemusíte postiť.

Zoznam výživných pôstnych jedál pre laikov

Tu najlepšie produkty výživa, ktorá zapadá do pôstneho obdobia a dodáva telu veľa cenné látky pre udržanie, zdravie, vitalitu a dobrú náladu:

• rôzne druhy stolových octov;
• jedlé morské riasy;
• chudý chlieb (lavash alebo iné chlebové výrobky s neutrálnym zložením);
• rajčinová pasta a kečup;
• chudá majonéza;
• adjika a mnoho ďalších omáčok;
• všetky druhy orechov;
• všetky druhy semien;
• cestoviny a výrobky z múky bez zbytočných prísad;
• sušené ovocie;
• všetky druhy obilnín ( dobrá možnosť- kaša so sušeným ovocím);
• huby;
• strukoviny (napríklad šošovica, hrach, fazuľa);
• ryby a kaviár (rovnako ako krevety, chobotnice, to všetko je možné v určitých dňoch podľa kalendára);
• sezónne a Exotické ovocie(čím viac druhov ovocia, tým lepšie);
• sezónna zelenina (zo zeleniny môžete variť hmotu zdravé jedlá, jedzte ich nakladané, solené, napríklad kapustu, cviklu, mrkvu, zeler);
• domáce sladkosti (konzervy z ovocia a bobúľ, džem);
• chudá čokoláda;
• mlieko (kokosové, sójové a iné druhy);
• nápoje (odvary a infúzie bylín, čajov, kávy, želé, kompótu, džúsov, ovocných nápojov);
• sójový jogurt a syr;
• chudé marshmallows;
• marmeláda;
• bobule;
• Turecký med;
• halva a kozinaki;
• cukor a lízanky;
• riad Kórejská kuchyňa(šaláty).

Kedy začína Veľký? Ortodoxný pôst, netreba náhle meniť jedálniček a dlhodobo sa postiť. Ako ste už pochopili, zdržiavaním sa všetkých mäsových a mliečnych jedál počas pôstu sa laici nemusia mučiť a veľmi sa obmedzovať. Naopak, v domácej pôstnej kuchyni by mala vládnuť pestrosť a ľahkosť. Prísne obmedzenia sú určené pre vysoko duchovné osoby vykonávajúce čin.

tento čas je určený na dobré skutky, modlitby, hľadanie opatrení k lepšiemu, všestrannú očistu duše a tela, prijatie ľahké jedlo, odpočinok od živočíšnych produktov

Ako udržať pravoslávny pôst?

Pôst v kláštore a vo svete

Zistili sme, čo môžete počas pôstu jesť a čoho sa zdržať a ako si správne rozložiť stravu počas dní. Chápete, že kláštorné jedlo sa výrazne líši od svetského jedla, pretože kláštor má špeciálnu chartu a najzávažnejšie obmedzenia týkajúce sa jedla. My sme Obyčajní ľudia, prísny pôst nie je pre nás, môžeme pozorovať rýchle dni podľa vlastného uváženia, pretože schopnosti každého sú iné. Správnym stravovaním si teda budete môcť udržať a zvýšiť svoje zdravie.

Opustenie príspevku

Pôst je dôležité nielen správne začať, ale aj dôstojne dokončiť. Každý sa pýta, kedy môže jesť po pôste. Zvyčajne začínajú všetci pravoslávni kresťania normálna výživa na začiatku Veľkej noci. V ideálnom prípade je po liturgii bohaté jedlo. Dôležité je neprejedať sa, ale na zaužívanú stravu prejsť postupne. Po dokončení pôstu musíte ísť na veľkonočnú službu. Pred svätým prijímaním zažívajú pravoslávni kresťania zvláštne náboženské pocity a po tejto sviatosti ich premáha obrovská, neopísateľná radosť, ktorá kompenzuje všetko predtým vynaložené úsilie.

Budete mať záujem Pôstne recepty, popíšeme si ich nižšie.

Recepty na bezmäsité jedlá bez živočíšnych prísad

Prvý pôstny chod – paradajková polievka

Komponenty:

• voda - liter;
• nakrájané paradajky - 450 gramov a paradajková pasta - 4 polievkové lyžice;
• konzervované biele fazule - 420 gramov;
• cibuľa - 1-2 kusy;
• olivový olej - 2 veľké lyžice;
• chilli paprička - štvrtina malej lyžice;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vínny ocot - 1-2 veľké lyžice;
• provensálske bylinky - 2 malé lyžice;
• cukor - 1-2 veľké lyžice, toľko korenia a soli, koľko chcete;
• na krutóny - ciabatta alebo bageta, soľ, cesnak - 3 strúčiky, olivový olej - 3 veľké lyžice.

Na oleji rozohriatom na dne panvice opražíme cibuľku asi 5 minút, pridáme korenie, cesnak, pár minút opekáme, pridáme paradajkový pretlak, opekáme ďalšiu minútu. Ďalej pridajte bylinky a paradajky, potom zalejte vodou a počkajte, kým zovrie. Pridajte fazuľu, vypustite z nich vodu, po štvrťhodinovom varení pridajte čierne korenie, soľ, cukor, ocot. Varte pod pokrievkou 10 minút. V rúre uvaríme krutóny s cesnakom - chlieb opečieme na masle s cesnakom.

Pôstny druhý chod – dusená kapusta a hríby

Komponenty:

• kapusta - do 1 kg;
• šampiňóny - 400 gramov;
• rastlinný olej - asi 3 veľké lyžice;
• soľ, korenie, citrónová šťava - 2 malé lyžice.

Kapustu a šampiňóny nakrájame podľa potreby a na panvici rozohrejeme olej. Najprv sa huby vyprážajú, potom sa k nim pridá kapusta. Po zaliatí malým množstvom vody dusíme pod pokrievkou, kým jedlo nezmäkne. V prípade potreby pridajte vodu. Čas varenia zrelý biela kapusta- asi hodinu, ak je to čínska alebo mladá kapusta - stačí 20 minút. Hotové jedlo dochutíme korením, soľou, citrónovou šťavou, necháme na ohni bez pokrievky 3 minúty, aby sa odparila vlhkosť.

Druhé jedlá na pôst sa dajú rýchlo a chutne pripraviť v tých dňoch, keď je to potrebné, a pri správnom výbere produktov nevznikne dojem neúplnej stravy.

chudý šalát

Komponenty:

• mrkva - 2 kusy;
• paradajky - 2 kusy;
• uhorka - 1 kus;
• jablko - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• citrón - polovica;
• rastlinný olej - veľká lyžica;
• bylinky, soľ, cukor.

Mrkvu nastrúhajte kórejským alebo jednoduchým strúhadlom. Nakrájame cibuľu, paradajky, uhorku. Nakrájajte zeleninu, nakrájajte jablko a odstráňte šupku. Maslo, soľ a cukor, vylisovaná citrónová šťava – z týchto produktov pripravte dresing, všetko premiešajte.

Pôstne koláčiky

Komponenty:

• voda - 200 ml;
• múka - do 400 gramov;
• prášok do pečiva - pol malej lyžice;
• soľ, cukor, orechy, sušené ovocie, bazalka alebo iné bylinky;
• rastlinný olej - 70 ml.

Nalejte olej do vody. Zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, postupne spájame tekutú so suchou zložkou. Výsledné cesto uchovávajte v chladničke 30 minút. Z vrstvy cesta s hrúbkou 2 až 4 mm vytvorte ľubovoľný tvar - okrúhly, kosoštvorcový, štvorcový, trojuholníkový. Aby boli sušienky sladké, ponorte ich do cukru s nakrájaným sušeným ovocím a orechmi. Na slané sušienky použite bazalku a soľ. Pečieme sušienky, prepichnuté vidličkou, v rúre 15 až 25 minút pri teplote 200 stupňov.

Ovsené rezne

Komponenty:

• ovsené vločky - pohár;
• cibuľa - 1 kus;
• zemiaky - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• korenie, cesnak a bylinky.

Pôstne rezne sa pripravujú jednoducho. Vločky necháme pôsobiť asi 20 minút horúca voda. Nastrúhajte cibuľu, zemiaky, mrkvu, rozdrvte cesnak lisom na cesnak, nakrájajte zeleninu. Zmiešajte zeleninu, cesnakovú kašu a bylinky s ovsenými vločkami, pridajte soľ a korenie (môžete pridať akékoľvek korenie). Lyžicou opečieme rezne z oboch strán. Do tohto receptu odporúčame zaradiť aj huby a v nepôstne dni vajíčka.

Pôstna výživa je nemysliteľná bez zemiakových jedál a pyré. Na obed môžete variť výdatnú kapustnicu, na večeru môžete podávať palacinky, pilaf, palacinky bez živočíšnych prísad. Aby boli vaše jedlá zaujímavejšie, môžete pripraviť chudú majonézu alebo rôzne omáčky. Pre dovolenkový pocit bežné dni Najlepšie rozhodnutie- Pôstny koláč alebo pôstna pizza.

Hovorili sme teda o všetkých všeobecne uznávaných vlastnostiach stravy a príprave chudých jedál. Nech je na vašich stoloch vždy ľahké, zdravé a chutné chudé jedlo. Nezabudnite navštevovať bohoslužby, príďte do kostola nielen so svojimi problémami a problémami, ale kedykoľvek. voľný čas. Pre kresťanov nie je ťažké dodržiavať pôst, hlavné je správne sa naň naladiť.

depositphotos.com

V Čistý pondelok je akceptovaná úplná abstinencia od jedla. Zvyšok času: pondelok, streda, piatok - suché jedlo (voda, chlieb, ovocie, zelenina, kompóty); utorok, štvrtok - teplé jedlo bez oleja; Sobota, nedeľa - jedlo s rastlinným olejom.

Ryby sú povolené na Zvestovanie Panny Márie (7. apríla) a na Kvetnú nedeľu (9. apríla 2017). Na Lazárovú sobotu (8. apríla 2017) je povolený rybí kaviár. IN dobrý piatok(v roku 2017 14. apríla) nemôžete jesť jedlo, kým nie je vytiahnutý plášť.

Pôstna výživa 2017: prvý týždeň

Utorok 28.2. - suché stravovanie (konzumácia pečiva, surová zelenina, ovocie, sušené ovocie, med, orechy).

Streda 1. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Štvrtok 2. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 3. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Pôstna výživa 2017: druhý týždeň

Pondelok 6. marca - suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 8. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 10. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

depositphotos.com

Pôstna výživa 2017: tretí týždeň

Pondelok 13. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 15. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 17. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Pôstna výživa 2017: štvrtý týždeň

Pondelok 20. marca - suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 22. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 24. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Pôstna výživa 2017: piaty týždeň

Pondelok 27. marca - suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 29. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 31. marca – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Pôstna výživa 2017: šestonedelie

Pondelok 3. apríla – suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 5. apríla – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 7. apríla – suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov). Ryby sú povolené.

Sobota 8. apríla - varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, víno, kaviár. Rybie ikry sú povolené.

Pôstna výživa 2017: siedmy týždeň