Aký druh vody je najlepšie piť? Vlastnosti prevarenej vody, jej poškodenie a prínos pre telo.
Dnes prakticky neexistujú ľudia, ktorí pijú „surovú“ vodu z vodovodu. Stav systémov zásobovania vodou v meste a environmentálna situácia v krajine nie sú veľmi žiadúce. Aby sa ľudia ochránili, kupujú si balenú vodu, používajú na čistenie filtre alebo ju jednoducho varia. V tomto článku budeme analyzovať, čo sa stane s vodou po tepelnom spracovaní, a tiež odpovieme na otázku, je prevarená voda dobrá alebo zlá?
Z tohto článku sa dozviete:
Čo prináša prevarená voda: prospech alebo poškodenie?
Dvakrát prevarená voda - prospech alebo škoda
Čo si o prevarenej vode myslia odborníci?
Ako urobiť prevarenú vodu zdravšiu
Varená voda - výhody a škody?
Skôr ako začneme popisovať prospešné a škodlivé vlastnosti prevarenej vody, povedzme si pár slov o jej spracovaní. Najčastejšie je voda vystavená teplu v kanvici alebo panvici. Varenie vody je možné len pri teplote +100 °C. Známkami varu sú bublinky a bublinková konzistencia na povrchu vody.
Zo školského kurzu fyziky je tiež známe, že var je definovaný ako zmena fázového skupenstva kvapaliny, jej premena na skupenstvo pary pri dosiahnutí určitej teploty. Nám známa H2O (voda) sa do tohto stavu premieňa pri teplote +100 °C.
Každý z nás aspoň raz pozoroval proces varenia vody. Po prvé, steny a dno nádoby, v ktorej dochádza k varu, sú pokryté malými bublinami. Postupom času sa počet malých bublín zvyšuje, voda sa začína zakaľovať, potom bieliť a nakoniec sa vytvoria veľké bubliny, ktoré silno bublajú a striekajú tekutinu.
Každá osoba pri odpovedi na otázku o potrebe varenia vody s najväčšou pravdepodobnosťou uvedie tri hlavné argumenty:
dezinfekcia;
zbaviť sa nečistôt;
zmäkčovanie „tvrdej“ vody.
Teplota +100 °C dokáže zabiť väčšinu patogénnych baktérií a vyčistiť vodu. Málokto však berie do úvahy skutočnosť, že proces varu by mal nejaký čas trvať. Na dosiahnutie maximálneho účinku je spravidla potrebné prevariť vodu 10-15 minút. Ale uznajte, len veľmi zriedka nechávame kanvicu na takú dlhú dobu.
Častejšie sa využíva proces zbavovania sa nečistôt. Vodný kameň, ktorý sa tvorí na stenách varných kanvíc a hrncov, je chlór a minerálne soli predtým rozpustené vo vode. Málokedy si však pamätáme, že kým sa všetky vykryštalizované usadeniny usadia, trvá to dlho. Spolu s vriacou vodou zaliatou do šálky čaju alebo kávy do nej pridávame aj značné množstvo chemikálií (sedimentov). Takáto „prísada“ sa so 100% pravdepodobnosťou usadí v obličkách a po chvíli sa zmení na kamene.
Kryštalizácia vápenatých a horečnatých solí môže zmäkčiť tvrdú vodu. Ale takýto proces má svoje klady a zápory. Pre človeka je najprospešnejšia voda strednej tvrdosti, ktorej zloženie je vyvážené.
Prevarená voda – podľa výskumu prospieva a škodí
Odporcovia varu emotívne opisujú proces privedenia vody na +100 °C. Tvrdia, že časť sa premieňa na ťažkú vodu. V chemickom vzorci takejto látky je vodík (H) nahradený jeho izotopom, deutériom (D). Veľké množstvo D 2 O v tele je plné strašných následkov. Sovietsky akademik Petrjanov-Sokolov však vo svojom výskume ukázal, že na získanie jedného litra vody s vysokým percentom D 2 O rovným aspoň 0,15 (desaťkrát vyšším ako v kanvici za normálnych podmienok) bude potrebné uvariť objem vody tristomiliónkrát prevyšujúci hmotnosť planéty Zem.
Škody z prevarenej vody
Výhody a poškodenie prevarenej vody pre telo závisia od trvania teplotnej expozície. Nie všetky mikroorganizmy zahynú pri teplotách pod +100 °C alebo pri krátkom vare. Poškodenie vody obsahujúcej patogénne mikróby je zrejmé.
Počas procesu varu voda stráca kyslík potrebný pre ľudské telo. Molekuly tohto plynu sú schopné na seba naviazať ďalšie látky a dopraviť ich do krvi a buniek celého tela. Voda bez voľného kyslíka neškodí, ale po takomto varení nie je žiadny úžitok.
Lekári hovoria inak o výhodách a škodách prevarenej vody. Napríklad pediater Evgeny Komarovsky zdôrazňuje skutočnosť, že prevarená voda je pre živé organizmy neprirodzená. Spomedzi rozmanitosti druhov na našej planéte nepije takúto vodu ani jeden. To opäť potvrdzuje, že prevarená voda nie je k životu potrebná.
Vodný kameň na stenách a dne kanvice je zdraviu škodlivý. Ale aj keď sú splnené všetky podmienky varu (trvanie a teplota), ako aj starostlivá filtrácia od častíc vodného kameňa, časté používanie je škodlivé pre ľudské zdravie. Prevarená voda zmýva minerálne soli z kostí a iných tkanív a nevyživuje ich žiadnymi ďalšími mikroelementmi. Túto situáciu je možné napraviť iba neustálym príjmom mikroelementov a vitamínov vo forme potravinových doplnkov.
Výhody prevarenej vody
Tým nechcem povedať, že prevarená voda telu neprospieva. Tepelne upravená kvapalina, ako každý iný produkt, má svoje klady a zápory.
Všetky vyššie uvedené prispievajú k zníženiu hmotnosti. Tieto metódy sú najúčinnejšie v kombinácii s cvičením a správnou výživou.
Teplá prevarená voda pomáha zmierniť bolesť hrdla a zbaviť sa upchatého nosa. V prípade neutrálneho zloženia kvapaliny vystavenej varu je zlepšenie stavu nemožné.
Pitie pohára prevarenej vody na lačný žalúdok zaisťuje rýchle prebudenie všetkých telesných systémov a umožňuje rýchly prechod do pracovného stavu. Tento ranný zvyk má priaznivé účinky na trávenie, nervový a endokrinný systém a je tiež dobrý na tonus pokožky a svalov.
Na základe vyššie uvedených argumentov môžeme konštatovať, že prevarená voda je zdravá! Maximálny úžitok sa dosiahne prevarením nie vody z vodovodu, ale balenej pramenitej alebo artézskej vody.
Dvakrát prevarená voda: výhody a škody
Na prípravu kávy a čaju by ste podľa rady lekárov mali používať iba vodu, ktorá bola raz prevarená, to znamená, že pred každým jedlom musíte vyprázdniť kanvicu a naplniť ju novou vodou.
Prečo však lekári neodporúčajú opätovné prevarenie? Aké sú výhody a škody prevarenej vody, ktorá bola dvakrát varená pre telo? Aby ste to dosiahli, budete musieť zvážiť fyzikálne aj chemické vlastnosti životodarnej vlhkosti. Pozrime sa, čo môže spôsobiť opakované preváranie.
Prečo potrebujete opakovane prevárať vodu? Veď už pri prvom varení zomrú všetky baktérie. Nie je potrebné opakované tepelné spracovanie. Je za všetko lenivosť, keď sa vám nechce znova napĺňať kanvicu? Na tieto problémy sa pozrieme.
- Voda sa po prevarení stáva bez chuti.
Pri opakovanom varení je voda úplne bez chuti. Niekto povie, že surová voda tiež nemá chuť. Ale urobme malý experiment.
Skúste piť vodu z vodovodu, vodu z filtra, raz prevarenú a opakovane prevarenú v rovnakých intervaloch. Všetky tieto tekutiny majú rôznu chuť. Keď pijete niekoľkokrát prevarenú vodu, v ústach vám zostáva nepríjemná pachuť (kovová pachuť).
- Varenie „zabíja“ vodu.
Čím častejšie sa voda varí, tým je menej užitočná. Kyslík sa vyparuje, čím sa porušuje obvyklý chemický vzorec H 2 O. Preto sa takáto voda nazýva mŕtva.
- Varením sa z vody neodstraňujú nečistoty a soli.
Čo sa stane s vodou, keď sa zohreje? Spolu s kyslíkom odchádza aj voda. Z tohto dôvodu sa zvyšuje koncentrácia soli. Takéto zmeny telo okamžite nepocíti.
Tento nápoj je málo toxický. Ale ťažká voda spomaľuje všetky reakcie. Izotop vodíka (deutérium) sa hromadí v tele, čo mu môže uškodiť.
- Najčastejšie sa varí chlórovaná voda.
Proces ohrevu na +100 °C spôsobuje reakciu chlóru s organickými látkami. Výsledkom tejto interakcie je tvorba karcinogénov a časté preváranie vedie k zvýšeniu ich koncentrácie. Takéto látky poškodzujú ľudské telo a vedú k rozvoju rakoviny.
Už pri prvom vare nie je voda veľmi užitočná a opakovaným varom je ešte škodlivejšia. Mali by ste dodržiavať jednoduché pravidlá:
zakaždým úplne osviežte vodu v kanvici;
nedovoľte opakované varenie a nemiešajte prevarenú vodu s vodou z vodovodu;
pred varením nechajte vodu niekoľko hodín stáť;
Pri príprave liečivých nápojov zatvorte veko termosky až po chvíli.
Ako urobiť prevarenú vodu menej škodlivou
Ak voda nie je prevarená „správne“, na pohári čaju sa vytvorí biela pena. Niektorí jeho vzhľad pripisujú krátkej dobe varu, no v skutočnosti je to kyslík, ktorý dokázal vodu opustiť. Z tohto dôvodu ryby nemôžu žiť v akváriu naplnenom prevarenou vodou. V takýchto podmienkach nie je kyslík, nie je čo dýchať, nie je tam žiadne jedlo.
Ak vychladnutú prevarenú vodu znova prevaríme, na vrchu sa opäť vytvorí biela pena, čo je prekvapujúce. Ukazuje sa, že voda naberá kyslík a my ho pri varení opäť vyháňame. Aby sa tento deštruktívny proces neopakoval, odporúča sa vodu zohriať na požadovanú teplotu, nie však vrieť. Mnoho výrobcov dnes ponúka veľký výber kanvíc, termosiek a chladičov, ktoré umožňujú ohrev na požadovanú teplotu.
Aby semienko mrkvy zasadené do zeme začalo rásť, musí sa zalievať. Prečo sa to deje? Každá bunka alebo organizmus, či už je to mrkva alebo človek, potrebuje na svoj vývoj vodu. Voda poskytuje bunkám tela nevyhnutné mikroelementy. Mrkva obsahuje veľa mangánu, repa zase veľa medi. Mrkvová DNA priťahuje viac mangánu a z tohto dôvodu rastie ako mrkva a nie repa. Voda pomáha vysielať signál do pôdy, ktorý jej hovorí, aby rástla.
Každá zelenina kombinuje látky, ktoré potrebuje, bez ohľadu na to, kde rastie (na zemi alebo nad ňou). Rovnako je to aj u nás. Ak budeme telo kŕmiť rovnako, tak namiesto 250 druhov buniek ich budeme mať len 150. Je to podobné, ako keď sejeme rôznu zeleninu, ale rastie len jedna mrkva.
Surová voda prospieva bunkám vo forme živín a to si vyžaduje jej konzumáciu.
Prítomnosť voľnej, aktívnej vody v tele, ktorá nie je viazaná odpadom, umožňuje úlomkom potravy ľahko vstúpiť do bunky. Bunka sa zároveň nasýti a plní svoju funkciu, prípadne zdvojuje, aby z tela odvádzala akúkoľvek odpadovú látku. Na transport enzýmu alebo hormónu vytvoreného bunkou je potrebná voľne cirkulujúca voda.
Väčšina problémov v tele sa rieši vodou. Naša pokožka je tiež schopná absorbovať vodu, čo znamená, že vodné procedúry sú prospešné aj pre ľudské zdravie. Zásoby vody je možné čiastočne doplniť jednoduchým kúpeľom s čistou vodou telesnej teploty na 10–15 minút. Preto, ak sa nemôžete prinútiť piť veľa vody, urobte si zvyk vodné procedúry - kúpeľ a bazén. Navyše, takéto procedúry dokonale uvoľňujú napätie a stres a môžu sa vykonávať tak často, ako chcete.
Pite dobrú vodu a buďte zdraví. Na čistenie vody doma môžete použiť nielen varenie, ale aj rôzne filtre. Na ruskom trhu je veľa spoločností, ktoré vyvíjajú systémy na úpravu vody. Je dosť ťažké vybrať si jeden alebo druhý typ vodného filtra sami, bez pomoci profesionála. A ešte viac by ste sa nemali pokúšať nainštalovať systém na úpravu vody sami, aj keď ste si prečítali niekoľko článkov na internete a zdá sa vám, že ste na to prišli.
Bezpečnejšie je obrátiť sa na montážnu firmu filtra, ktorá poskytuje celý rad služieb – odbornú konzultáciu, rozbor vody zo studne alebo studne, výber vhodného zariadenia, dodávku a zapojenie systému. Okrem toho je dôležité, aby spoločnosť zabezpečovala údržbu filtrov.
naša spoločnosť Biokit ponúka široký výber systémov reverznej osmózy, vodných filtrov a iných zariadení, ktoré dokážu vrátiť vode z vodovodu jej prirodzené vlastnosti.
Špecialisti našej spoločnosti sú pripravení vám pomôcť:
pripojte filtračný systém sami;
pochopiť proces výberu vodných filtrov;
vybrať náhradné materiály;
odstraňovanie problémov alebo riešenie problémov so zapojením špecializovaných inštalatérov;
nájsť odpovede na svoje otázky po telefóne.
Dôverujte systémom na čistenie vody od Biokit – nech je vaša rodina zdravá!
V kontakte s
Každý predsa vie, že surová voda obsahuje nebezpečné nečistoty a zlúčeniny (baktérie, ťažké kovy, pesticídy, dusičnany, ropné produkty a pod.), preto sa musí dezinfikovať (v mestských podmienkach ide o chlórovanie).
Ak sa voda nečistí pomocou filtračných látok, potom sa varenie stáva predpokladom jej spotreby.
Keď voda vrie, podľa toho sa mení aj jej zloženie. Nebezpečné prchavé zložky obsiahnuté v kvapaline, ktoré sa menia na paru, sa vyparujú. A potom sa voda po prevarení stáva bezpečnou na pitie. Ale čo škodí pitie prevarenej vody?
Harm
Prevarená voda: škodí
Niektorí ľudia vylučujú poškodenie prevarenej vody, navyše veria, že dvojité prevarenie zničí všetky mikróby a škodlivé látky. Odborníci však dokázali, že prevarením sa voda nedezinfikuje, ale iba zmäkčuje. A varenie vody dvakrát znamená spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela.
Vedci dokázali, že po tepelnom spracovaní sa voda stáva „mŕtvou“, pretože v jej zložení zostávajú nebezpečné nečistoty a kyslík sa úplne odparí. „Mŕtva“ voda neprináša telu žiadny úžitok a takáto prevarená voda skutočne škodí.
Nesporné fakty dokazujú nebezpečenstvo prevarenej vody:
- Počas procesu varu sa nezničia herbicídy, dusičnany, pesticídy, fenol, ťažké kovy a ropné produkty.
- Keď voda dosiahne teplotu 100 °C, prvky obsahujúce chlór sa ničia a vyzrážajú, spájajú sa s inými látkami a vytvárajú trihalometány a dioxíny (karcinogény). Tieto látky sú oveľa nebezpečnejšie ako chlór, vyvolávajú rakovinu! Už v nepatrných koncentráciách môžu dioxíny spôsobiť genetické bunkové zmeny, na živý organizmus pôsobia mutagénne.
- Vodný kameň vytvorený na stenách rýchlovarnej kanvice sa pri opätovnom varení spojí s vodou a dostane sa do tela. V tele sa hromadia častice škodlivých látok, ktoré spôsobujú ochorenia krvi, kĺbov, obličiek, srdca a dokonca spôsobujú infarkty!
- Na zničenie vírusu hepatitídy A a bacilu botulizmu potrebujete aspoň 15-30 minút nepretržitého varu. Bežné rýchlovarné kanvice majú režim automatického vypnutia, keď teplota vody dosiahne 100 stupňov.
Nebezpečné! Ľudia, ktorí pridajú surovú vodu do prevarenej vody a znova ju prevaria, vážne riskujú svoje zdravie. Prvá voda obsahuje ťažké izotopy vodíka, ktoré opäť reagujú s látkami v surovej vode. Deutérium uvoľnené z vodíka počas varu má tendenciu sa hromadiť.
Čím častejšie dochádza k tepelnému spracovaniu, tým je takáto kvapalina z dlhodobého hľadiska škodlivejšia. Voda po dvojitej alebo viacnásobnej tepelnej úprave sa stáva nevhodnou na pitie, nielenže mení svoju chuť v negatívnom smere (určitá kovová chuť), jej konzumácia spomaľuje proces regenerácie tkanív a zhoršuje fungovanie životne dôležitých systémov tela. Z chemického hľadiska voda opakovane prevarená po odparení mení svoj normálny vzorec H2O.
Pri každom opätovnom ohreve vody sa vyparí kyslík a v takejto vode sa zvýši koncentrácia nečistôt nebezpečných solí ťažkých kovov (názorne to ukazuje vodný kameň, ktorý sa tvorí na riade). Z tohto dôvodu sa tento nápoj ľudovo nazýva „mŕtva voda“. Samozrejme, toxicita výsledného nápoja je veľmi nízka, pokiaľ ho nepijete pravidelne. Soli majú totiž schopnosť hromadiť sa v tele a dlho sa z neho neodstránia.
úžitok
Varená voda: výhody
Hlavnou výhodou prevarenej vody pre človeka je jej schopnosť „vyplaviť“ toxíny z tela. Prevarená voda raz pomáha tráviacim orgánom vyrovnať sa so vstrebávaním potravy, zabraňuje zápche, čistí črevá. Výhody a škody prevarenej vody nie sú vôbec prehnané – naše telo pozostáva hlavne z tekutín a musíme si dávať pozor na to, čo pijeme.
Tepelná úprava robí vodu z vodovodu mäkšou a v prípade pramenitej alebo studničnej vody, ktorá môže byť kontaminovaná baktériami, zostáva varenie metódou číslo 1 na čistenie. Aby ste ich účinok úplne neutralizovali, povarte vodu asi 10 minút.
Je užitočné piť teplú prevarenú vodu - zlepšuje metabolizmus, uhasí smäd, pomáha telu odbúravať lipidy a zlepšuje krvný obeh. Telo potrebuje tekutiny pre dobrú funkciu mozgu, energiu a vytrvalosť.
Pamätajte však, že výhody prevarenej vody možno dosiahnuť iba jednorazovým prevarením.
Prevarená voda počas tehotenstva
Aby 9 mesiacov tehotenstva ľahko prešlo, žena musí dbať nielen na stravu, ale aj na kvalitu vody. Prúdenie tekutiny do tela zabezpečuje dobré prekrvenie plodu, tvorí normálny objem plodovej vody, zvyšuje objem krvi tehotnej ženy a zlepšuje elasticitu tkaniva.
Tehotným ženám sa neodporúča piť prevarenú vodu z vodovodu. Obsahuje ťažké nečistoty, soli a organické zlúčeniny, ktoré môžu bábätku ublížiť. Najlepšou možnosťou na dodržanie pitného režimu tehotnej ženy je balená voda najvyššej kategórie a okysličená (obohatená o kyslík). Tieto druhy vody sú dokonale absorbované telom, prispievajú k normálnemu priebehu tehotenstva a narodeniu zdravého dieťaťa.
Varená voda na chudnutie
Aby ste naštartovali metabolizmus a dodali telu energiu, musíte ráno vypiť pohár teplej prevarenej vody. Kvapalina prečistí sliznice tráviacich orgánov, naštartuje činnosť urogenitálneho systému a naplní žalúdok.
Aké sú výhody prevarenej vody na chudnutie? Aby ste zhodili pár kíl navyše, musíte do nej pridať lyžičku citrónovej šťavy. Prevarená voda má špecifickú chuť a aj malý plátok citróna ju úplne neutralizuje.
Ak chcete schudnúť, musíte piť prevarenú vodu pred jedlom v polhodinových intervaloch a dve hodiny po jedle. Počas dňa musíte vypiť aspoň 8 pohárov tekutiny. V kombinácii so správne vyváženou stravou a fyzickou aktivitou vám dostatočné množstvo vody (aspoň 2 litre denne) skutočne pomôže schudnúť a nabudí telo.
Ako uvariť vodu
Jednoduché pravidlá pre varenie vody:
- Do kanvice nalejte iba čerstvú vodu na varenie.
- Nenechajte kvapalinu vrieť druhýkrát a do zvyšnej vriacej vody nepridávajte surovú vodu.
- Prefiltrovanú alebo „usadenú“ vodu, z ktorej vyšli nebezpečné zlúčeniny, je najlepšie prevariť (bez toho, aby ste nechali sediment odtiecť).
Dnes je mimoriadne zriedkavé vidieť ľudí piť vodu z vodovodu. Okrem prípadov, keď sú kohútiky vybavené čistiacimi systémami. Všetci dobre poznajú environmentálnu situáciu v krajine a stav mestských zásob vody, preto veľa ľudí uprednostňuje balenú vodu, používa špeciálne filtre, prípadne prevára vodu z vodovodu.
Vo fyzike pojem varu znamená prechod látky z jedného stavu agregácie do druhého, v tomto prípade z kvapalina na paru, sprevádzané tvorbou bublín pri teplote 100 stupňov Celzia. Obvykle je celý proces rozdelený do nasledujúcich etáp:
- Na dne nádoby sa začnú vytvárať malé bublinky, ktoré postupne stúpajú na povrch kvapaliny, pričom sa zoskupujú najmä pri stenách nádoby;
- Vytvára sa veľa bublín. Sú príčinou zákalu a následne bielenia tekutiny. Táto fáza sa nazýva „biely kľúč“, pretože proces pripomína prúdenie pramenitej vody. Milovníci kávy a čaju majú v tomto štádiu tendenciu odstrániť kanvicu zo sporáka, čím sa kvapalina pripraví o možnosť varu;
- Poslednou fázou je intenzívne bublanie, výdatné uvoľňovanie pary a praskanie bublín.
Výhody a škody prevarenej vody stále vyvolávajú mnohé pochybnosti. Vriacou tekutinou z vodovodu riešime nasledujúce problémy:
- Obsah chlóru klesá;
- Kvapalina sa stáva mäkšou;
- Patogénne/škodlivé mikroorganizmy zomierajú.
To je celá výhoda prevarenej vody. Väčšina baktérií zahynie a zrážajú sa tvrdé soli, ktoré je možné vidieť na dne nádoby. Varenie je dôležité najmä v horúcom počasí, kedy množstvo patogény sa výrazne zvyšuje, napriek chlórovaniu.
Nevýhodou však je, že var nedokáže zničiť bacilus botulizmu a vírus hepatitídy A. Okrem toho, ak tekutina dlho sedí, môžu sa do nej opäť dostať baktérie, preto nie je vhodné skladovať ju dlhšie ako dva dni . V dôsledku odparovania kvapaliny sa koncentrácia určitých solí v nádobe zvyšuje.
To, či je pitie prevarenej vody zdravé, bude závisieť od jej kvality. Vriaca kvapalina z prameňa/studne, zbavená ťažkých solí a chlóru, eliminuje patogénne mikroorganizmy. Pre zachovanie chuti sa odporúča variť maximálne jednu minútu a 10 minút na zničenie baktérií nestačí.
Škody a nebezpečenstvo
Mnoho ľudí je presvedčených, že varená tekutina nemôže byť škodlivá, navyše veria, že opakovaná tepelná úprava zničí úplne všetky škodlivé látky a mikróby. Počas výskumu odborníci zistili, že tepelná úprava nedokáže tekutinu úplne dezinfikovať, iba ju zjemní. A neustále „vrieť vriaca voda“ znamená spôsobiť nenapraviteľné poškodenie vášho zdravia.
Vedci dokázali, že nevarená kvapalina sa líši od varenej kvapaliny tým, že po spracovaní sa stáva „mŕtvou“, pretože sa z nej odparuje kyslík spolu so škodlivými nečistotami. "Mŕtva" kvapalina neprináša ľudskému telu absolútne žiaden úžitok, práve naopak, len škodí.
Pitie prevarenej tekutiny je škodlivé, o čom svedčia nasledujúce skutočnosti:
- Na zničenie botulizmu a hepatitídy A je potrebných najmenej 15-30 minút nepretržitého tepelného spracovania. Rýchlovarné kanvice majú režim automatického vypnutia, keď teplota dosiahne 100 stupňov.
- Vodný kameň, ktorý sa usadí na stenách nádoby, sa pri opätovnom varení rozpustí vo vode a spolu s tekutinou sa dostane do ľudského tela. Hromadia sa škodlivé látky, ktoré prispievajú k rozvoju chorôb srdca, obličiek, kĺbov a spôsobujú aj infarkty.
- Keď teplota vody dosiahne 100 stupňov, látky obsahujúce chlór sa ničia a vyzrážajú sa, spájajú sa s inými látkami a vytvárajú karcinogény - dioxíny, trihalometány. Tieto segmenty sú oveľa nebezpečnejšie ako chlór, pretože sú príčinou rozvoja rakoviny. Dioxíny aj v nízkych koncentráciách spôsobujú mutagénne premeny buniek.
- Ropné produkty, ťažké kovy, fenol, pesticídy, dusičnany a herbicídy sa počas procesu varu nezničia.
Pamätajte, že varená kvapalina by sa nemala opätovne spracovávať, pretože varom je ešte škodlivejšia. Po opakovanom tepelnom spracovaní sa tekutina stáva nevhodnou na konzumáciu, mení nielen svoje chuťové vlastnosti, ale zhoršuje aj fungovanie životne dôležitých orgánov a systémov, pozastavuje procesy regenerácie tkanív. Chemici tvrdia, že opakované vyparovanie spôsobuje zmenu normálneho vzorca vody.
Pri opätovnom zahriatí sa kyslík odparuje a koncentrácia nebezpečných solí sa zvyšuje. Toxicita takéhoto nápoja je zanedbateľná, no má kumulatívny účinok.
Výhody prevarenej vody
Všeobecne sa uznáva, že raz prevarená tekutina zlepšuje fyzickú a duševnú aktivitu, podporuje zlepšiť krvný obeh a odstraňuje odpad/toxíny/zlúčeniny ťažkých kovov z tela.
Tradiční liečitelia tvrdia, že by ste mali pravidelne piť teplú prevarenú vodu nalačno, argumentujúc tým, že to môže urýchliť odbúravanie tukov a zlepšiť metabolizmus. V skutočnosti má tieto vlastnosti každá teplá, čistá tekutina, takže „kúzlo“ nespočíva vo vare.
Ktorá voda je zdravšia: prevarená alebo surová? Proces varu ho síce zlepšuje tým, že odstraňuje tvrdosť a baktérie, no zároveň ho nerobí úplne bezpečným a zdravým. Mal by sa používať iba vtedy, ak nie sú momentálne k dispozícii iné možnosti čistenia vody. V tomto prípade minimalizuje nároky na otravu a iné nežiaduce udalosti. Kvapalina by sa však mala variť aspoň 10-15 minút a naše rýchlovarné kanvice na to nie sú určené.
Pamätajte, že prevarená voda by sa nemala skladovať na rovnakom mieste, kde bola ohrievaná. Odporúča sa naliať do sklenenej nádoby. Čo sa týka kanvice, je potrebné z nej zakaždým odstrániť zvyšky vodného kameňa.
Akú vodu je lepšie piť
Ak chcete svojmu telu priniesť maximálny úžitok, potom uprednostňujte iba čistenú vodu. K tomu môžete použiť špeciálne filtre, ktoré je možné bez problémov zakúpiť. Umožňujú „správne“ čistenie surovej vody od škodlivých zložiek, baktérií, chlóru a ťažkých kovov. Existuje niekoľko typov filtrov: niektoré majú tvar džbánu, iné sú inštalované na vodovodnom kohútiku a z neho okamžite vyteká vyčistená voda. Alternatívnou možnosťou je balená voda. Zaručene nepoškodí ľudské telo a prejde všetkými potrebnými fázami očisty.
Ak ste o túto príležitosť ešte zbavení, uprednostňujte nie surovú, ale varenú tekutinu.
Používanie varenej tekutiny počas tehotenstva
Aby tehotenstvo prebiehalo ľahko, mala by žena venovať osobitnú pozornosť nielen strave, ale aj kvalite vody, ktorú pije. Prísun potrebného množstva tekutiny zabezpečuje správne prekrvenie plodu, zlepšuje elasticitu tkaniva, zvyšuje objem krvi nastávajúcej mamičky a tvorí normálny objem plodovej vody.
Počas tehotenstva by ste nemali piť prevarenú tekutinu z vodovodu. Obsahuje organické zlúčeniny, soli a ťažké nečistoty, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú fyzickú kondíciu ženy a dieťaťa vyvíjajúceho sa v jej lone. Potrebný objem tekutiny zabezpečí balená voda najvyššej kategórie, ktorá je obohatená o kyslík. Je dokonale prijímaný ľudským telom, prispieva nielen k normálnemu priebehu tehotenstva, ale aj k plnému vývoju plodu.
Ráno nalačno sa odporúča vypiť jeden pohár teplej čistenej tekutiny, aby sa naštartoval metabolizmus a dodalo sa telu energiu. Optimálna úroveň vodnej bilancie vám umožňuje vyčistiť sliznice vnútorných orgánov, ako aj naplniť žalúdok a spustiť činnosť genitourinárneho systému.
V nádeji, že sa zbavíte nadbytočných kilogramov, by žena mala určite pridať citrónovú šťavu do pohára. Prevarená tekutina má špecifickú chuť, ktorú dokáže neutralizovať citrusové ovocie.
Samozrejme, je lepšie použiť čistenú alebo balenú vodu, ale ak to nie je možné, potom by sa tepelne upravená kvapalina mala vypiť pol hodiny pred jedlom, ako aj 2 hodiny po ňom. Počas dňa musíte vypiť aspoň 8 pohárov. V kombinácii s fyzickým cvičením a vyváženou stravou vám optimálna vodná bilancia pomôže zbaviť sa prebytočných centimetrov v páse a dodá vám energiu.
Pozor, len DNES!
Ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie, sa často pýtajú: ktorú vodu je lepšie piť - surovú alebo varenú? Ľudské telo sa skladá z približne 70-80% vody a bez neustáleho dopĺňania rovnováhy tekutín je život nemožný, preto je výber zdravej vody veľmi dôležitý.
Čo je zdravšie piť – surovú alebo prevarenú vodu?
Názory lekárov a odborníkov na výživu na túto otázku sú podobné: vedci sa domnievajú, že surová voda určite prinesie viac zdravotných benefitov. Pitná voda, ktorá neprešla procesom varu, obsahuje soli a stopové prvky prospešné pre ľudský organizmus – meď, sodík, horčík, vápnik, ako aj rozpustné plyny vo forme kyslíka a dusíka. Surová voda nielenže uhasí smäd, ale vyživuje telo, dodáva mu živiny a kyslík. Vedecký výskum dokázal, že prírodná čistá voda má špeciálnu molekulárnu štruktúru a keď sa dostane do tela, priaznivo pôsobí na vnútorné systémy a orgány, spúšťa procesy regenerácie a omladzovania.
Pri varení sa väčšina prospešných solí vyzráža, čo nielen negatívne ovplyvňuje chuť vody, ale v kanvici sa usadzuje aj ako vodný kameň. Prevarená voda je zbavená väčšiny mikroelementov a kyslíka, preto nemôže priaznivo pôsobiť na látkovú výmenu v organizme, ale naopak spôsobuje opuchy a prispieva k hromadeniu škodlivých solí. Rozbor vody pred a po prevarení teda ukázal, že tento proces vodu dezinfikuje, ale zbavuje ju chuti a telu prospešných vlastností.
Ako si vybrať správnu surovú vodu?
Vedci dospeli k jednoznačnému záveru, že vlastnosti surovej vody sú prospešnejšie ako vlastnosti prevarenej vody. Podmienky prostredia a stav inžinierskych sietí však môžu negatívne ovplyvniť kvalitu surovej vody. V modernej dobe existuje niekoľko spôsobov, ako si vybrať surovú a zároveň čistú a nezávadnú vodu.
Pramenitá voda sa prirodzene čistí cez vrstvy pôdy. ukázali, že pramene nachádzajúce sa v meste alebo v blízkosti priemyselnej výroby môžu byť kontaminované škodlivými chemickými a biologickými látkami. Pramenitú vodu sa odporúča piť až po opatrnom použití.
Ako čistiť surovú vodu?
Takmer každý chápe, že iba čistá voda je bezpečná na konzumáciu. Keďže surová voda je zdravšia ako prevarená, je potrebné ju čistiť. Na tento účel môžete použiť metódu usadzovania vody na dve až tri hodiny alebo získať roztavenú vodu zmrazením a následným rozmrazením, môžete tiež použiť prietokové alebo džbánové filtre. Pri výbere spôsobu čistenia surovej vody by ste ho mali vykonať.
Prírodné metódy vo forme usadzovania a mrazenia sú vhodné pre oblasti s dobrou ekológiou; Ak sa vo vode zistí zvýšený obsah železa alebo ťažkých solí, mali by ste siahnuť po filtrácii. Analýza vody pred a po filtrácii ukazuje, že použitie filtra zadržiava vo vode látky potrebné pre zdravie a doplnenie rovnováhy mikroelementov v tele a komponenty filtra zadržiavajú škodlivé soli. Výsledkom je „živá“ čistá voda, príjemná na chuť a prospešná pre telo.
Naše telo tvorí 70-80% vody. Jeho množstvo závisí od rôznych faktorov, vrátane veku človeka. Napríklad telo novorodenca obsahuje 80 – 85 % vody a telo starého muža asi 55 %.
Ktorá voda je zdravšia – surová alebo prevarená? Názory vedcov na túto záležitosť sú rozdelené. Pomôžeme vám zistiť, akú vodu by ste mali piť.
Voda je hlavnou látkou, ktorá zabezpečuje život ľudí, zvierat a rastlín. Je to organické rozpúšťadlo, bez ktorého nie sú možné biochemické procesy prebiehajúce v našom tele.
Ale nie všetka voda sa dá spotrebovať. Mali by ste použiť iba taký, ktorý je čistý a bez škodlivých nečistôt. Mal by obsahovať veľa užitočných mikro- a makroprvkov a zároveň neobsahovať príliš veľa minerálov. Najlepšia voda je tá, ktorá sa získava z podzemných zdrojov.
V Rusku sa kvalita vody z vodovodu prikladá veľký význam, parametre na jej čistenie sú pomerne vysoké. Ale, bohužiaľ, potrubia zlyhajú. Často sú staré, čo vedie k zvýšenému obsahu železa vo vode.
Voda z vodovodu obsahuje aj chlór. Jeho prítomnosť je pochopiteľná, pretože vodu z vodovodu treba dezinfikovať. Ale ani pomocou chlóru sa nedajú zlikvidovať všetky baktérie, určité množstvo vo vode predsa len zostáva.
Ako už bolo spomenuté vyššie, najlepšia voda sa získava z podzemných zdrojov. Vo veľkých mestách sa však voda musí odoberať z riek alebo nádrží. A hoci prechádza viacstupňovým čistením, jeho kvalita stále nie je ideálna, preto by ste ho nemali piť surový.
Surová voda
Surová voda je akákoľvek voda, ktorá nebola prevarená. Podľa niektorých výskumníkov je oveľa zdravšia ako prevarená voda, keďže obsahuje potrebné soli a stopové prvky. Ale hlavná vec je, že má určitú štruktúru - usporiadanie molekúl v špeciálnom poradí. Táto prirodzená štruktúra hrá dôležitú úlohu pri regenerácii a obnove telesných buniek.
Napriek všetkým výhodám však surová voda môže obsahovať zdraviu škodlivé mikroorganizmy a baktérie. Niektoré z nich môžu spôsobiť ochorenie.
Dôležité!
Venujte pozornosť miestu pôvodu vody. Existujú oblasti s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami, ktoré negatívne ovplyvňujú kvalitu vody a dokonca ju robia toxickou a nevhodnou na konzumáciu.
Prevarená voda
Ak porovnáme chemické zloženie surovej a prevarenej vody, potom je táto „mŕtva“. Počas procesu varu minerály padajú do nerozpustnej zrazeniny a z vody odchádza aj kyslík. Chlór naopak zostáva a tvorí škodlivé zlúčeniny. Voda navyše mení svoju molekulárnu štruktúru a stáva sa prostredím priaznivým pre vývoj baktérií.
Poradenstvo:
Pred prevarením vody ju necháme 2-3 hodiny odležať a až potom prevaríme. Akonáhle sa uvarí, okamžite vypnite teplo, potom sa v ňom zachovajú potrebné mikroelementy.
Bezpečná voda: 6 najlepších možností
Táto voda sa čistí prechodom cez vrstvy pôdy. Počas prechodu sa obohacuje o užitočné minerály.
Ak chcete piť pramenitú vodu, vyberte si prameň, ktorý je čo najďalej od veľkých miest. Niektoré pramene sú chránené štátom a majú špeciálne pasy. Voda sa balí do fliaš, potom sa dá kúpiť v obchodoch a na etikete treba napísať umiestnenie prameňa.
Artézsky
Je to tiež jeden z najlepších druhov prírodnej vody. Extrahuje sa z artézskych studní, potom sa dezinfikuje ultrafialovým svetlom, potom sa plní do fliaš a predáva sa (najčastejšie v supermarketoch). Táto voda je pripravená na použitie, nie je potrebné ju prevárať.
Fľaškované
Na jej získanie sa obyčajná voda priemyselne čistí. Kvalitné čistenie ho robí bezpečným, po ktorom je pripravený na použitie. Potom sa plní do fliaš do chladičov a predáva sa.
Minerálka
Minerálna voda, podobne ako pramenitá voda, prechádza vrstvami pôdy. Tam sa čistí a získava prospešné vlastnosti.
Na pitie lekári odporúčajú používať stolovú vodu. Neodporúča sa neustále piť liečivé minerálne vody, pretože obsahujú rôzne soli. Môžu sa užívať len podľa predpisu lekára, inak si môžete poškodiť zdravie.
