Physalis în gătit. Physalis: proprietăți utile și medicinale și contraindicații

Distanța și imperfecțiunile logisticii au lipsit omenirea de multe oportunități de-a lungul istoriei sale. Dar astăzi, orice locuitor al unei metropole care dorește să se bucure de fructe cultivate la mii de kilometri distanță, să poarte haine făcute în altă țară și să folosească o mașină asamblată pe un continent vecin. Într-o astfel de situație, physalis nu va surprinde pe nimeni că acesta poate fi găsit în cel mai apropiat supermarket.

Dificultăți la livrarea mărfurilor

Comunicarea nu a fost niciodată perfectă:

• De mii de ani, mărfurile au fost transportate pe râuri și pe mări. Transportul maritim a fost una dintre cele mai puțin costisitoare metode de transport de mărfuri.
• Profesia de comerciant a fost întotdeauna afaceri profitabile. În astfel de condiții, „trișarea” de 2-3 ori nu a deranjat pe nimeni.
• Pe drum, însoțind rulota, se putea muri. Nu numai de la raidurile hoților, nimeni nu a anulat bolile infecțioase.
• Pentru desfășurarea cu succes a afacerilor, a fost necesar să se cunoască particularitățile unei culturi străine, limbile și dialectele vecinilor.

Întregul sistem economic, într-o versiune simplificată, era cam așa:

1. Producătorul își vinde mărfurile puțin mai mult decât prețul de cost către comercianți.
2. Negustorii trimit rulote pe tărâmuri îndepărtate și puțin prea puțin pentru a le vinde la un preț mai mare.
3. Noi rute comerciale și piețe sunt în proces.
4. Concurența împinge dezvoltarea progresului tehnologic.

Sună bine, dacă uiți de jafuri, rate de deces și eșecuri economice banale.

physalis otrăvitor

Articolele decorative au fost întotdeauna în vogă, indiferent de ce în cauză. Același physalis nu este omniprezent pe tot globul, potrivit pentru creșterea sa:

• Bulgaria.
• Caucaz.
• Irak.
• Rusia Centrală.
• America de Sud.

Pentru alte regiuni, acesta este doar un fruct ciudat pe care doriți să-l încercați, fie că nu există nicio plantă similară pe o rază de sute de kilometri.

Physalis este un reprezentant al familiei de nuanțe de noapte, numită popular „ lanternă chinezească pentru aspectul boabelor.

De ce lanterna? Datorită unui fel de acoperire care o acoperă din toate părțile, care arată ca niște „lanterne” de hârtie. De fapt, fructele de pădure sunt mai mult ca niște roșii familiare, doar Culoarea galbena.

Physalis în creștere la noi improprii pentru mâncare. Nu este o plantă ornamentală și nu este folosită în scopuri alimentare sau medicinale. Și totul din cauza substante toxice găsit în fructe de pădure.

Consumul lor poate fi un motiv pentru a chema o ambulanță, așa că deliciile culinare vor trebui abandonate.

În acest videoclip, Tamara Mazova vă va spune ce gust are physalis cultivat în țară:

Poți să mănânci Physalis?

Boabele plantei sunt comestibile, dar numai dacă dacă nu sunt colectate pe teritoriul Rusiei. În zona noastră, physalis absoarbe nu numai cele mai bune întinderi vaste, ci și toxinele. Prin urmare, după ce ați dat peste margine și ați văzut o plantă familiară, nu ar trebui să vă bucurați, și cu atât mai mult - culegeți fructe de pădure și încercați să gătiți ceva din ele.

Dacă doriți să vă mulțumiți pe voi și pe cei dragi cu un fel de mâncare neobișnuit, este mai bine să vizitați cel mai apropiat supermarket:

1. Boabele vândute acolo sunt comestibile.
2. În funcție de țara exportatoare calități gustative produs.
3. Înainte de a cumpăra, este mai bine să încerci puțin pentru a te asigura că acesta este exact ceea ce cauți.
4. Physalis nu este doar posibil, ci chiar trebuie spălat.

Utilizarea culinară depinde, în primul rând, de gustul fructelor de pădure. Dulce poate fi pus pe umplutură pentru plăcinte și plăcinte, dar cele amare vor merge pentru diverse sosuri și ca condimente.

Physalis conține multe substanțe utile. Mai întâi trebuie să vă asigurați că produsul a fost cumpărat într-un magazin și nu a fost colectat în cel mai apropiat afine. Pentru o astfel de neglijare, poți plăti cu sănătatea ta. În acest caz, economia într-adevăr „se întoarce în lateral”.

Physalis - beneficiu și rău

Medicii spun că fructele de pădure au următoarele efecte:

• Antiinflamator.
• Aseptic.
• Imunomodulator.
• Hemostatic.
• Calmante.
• Diuretic.
• Colagog.

Toate sunt cu adevărat disponibile, dar nu atât de pronunțate pe cât ne-am dori. Prin urmare, medicii nu tratează numai cu fructe sau fructe de pădure, prescriind un întreg munte de pastile pentru aceasta.

Dar să mănânc physalis, dacă este disponibil durere cronică sau sângerări nazale persistente, pot muta lucrurile de pe pământ.

Acest lucru este facilitat de fructele de pădure incluse în compoziție:

1. Vitamina C.
2. Acid de lamaie.
3. Caroten.
4. Phytoncides.

Lista efectelor pozitive poate da speranțe false. Nu ar trebui să vă bazați pe deplin pe aceste fructe de pădure, ele pot avea un efect ușor numai dacă urmați o dietă adecvată, luați medicamente prescrise și urmați prescripțiile medicale.

Despre câteva cuvinte trebuie spuse reversul medalii.” Pe teritoriul Rusiei, physalis crește sălbatic, fructele sale sunt toxice și periculoase pentru organism. Nu trebuie consumate sub nicio formă. dacă nu vrei să faci otrăvire alimentară.

Ce este physalis?

Physalis aparține familiei de mănăsele și crește în Bulgaria, Caucaz și America de Sud. Această plantă erbacee oferă lumii fructele de pădure, acoperite cu un fel de acoperire, care la prima vedere poate fi confundată cu un „lanternă chinezească”. De aici provine al doilea nume.

În aparență, boabele decojite arată ca o roșie galbenă mică. Dar gustul depinde de gradul de maturitate și de regiunea în care a crescut physalis.

Produsul este utilizat la gătit:

• Umplutura de plăcintă dulce cu fructe de pădure va ajuta oaspeții să surprindă.
• O opțiune bună pentru dulcețurile exotice. Vă puteți răsfăța în serile reci de iarnă.
• Sosul pentru orice fel de mâncare va arăta mult mai interesant.
• Sucul este cel mai bine adăugat la carne atunci când gătiți.
• Boabele uscate și confiate sunt un adevărat răsfăț.

LA Medicină tradițională physalis nu este folosit, dar medicii recomandă periodic includerea lui în dietă, datorită acestuia efecte pozitive. Cel mai pronunțat antiinflamator, coleretic și diuretic.

Toată lumea se poate bucura astăzi de fructe de pădure exotice, doar găsind physalis în cel mai apropiat supermarket, ceea ce bunicii noștri nici măcar nu bănuiau. Dacă nu ai fost Asia Centrala. Și aici putem admira încă un avantaj al progresului.

Video: cum crește physalis

În acest videoclip, Margarita va vorbi despre soiul „ananas” de physalis, va arăta recolta acestor fructe de pădure neobișnuite:

Țara noastră se distinge prin diversitatea naturală și bogăția proprietăților curative ale plantelor, dar merită să înveți despre reprezentanți interesanți ai florei altor țări și continente care pot fi cultivate în condițiile noastre. Una dintre aceste plante este physalis, cea mai mare varietate a speciilor care crește în țările din America de Sud și Centrală. Este cunoscut de majoritatea oamenilor pentru fructele sale portocalii sau roșii strălucitoare, asemănătoare cu felinarele chinezești de hârtie.

Physalis (din latinescul Physalis - bubble) este un gen de plante apropiate de roșiile din familia nuanțelor. Cunoscut popular sub numele de " boabe de smarald”, „merișor de pământ”, „bubbler”, „marunka”, „cireș de câine”. Mulți oameni îl cunosc ca un element decorativ cu felinare strălucitoare care sunt sepale topite. După înflorire, caliciul crește mai repede decât fructul, formând o apărare naturală. În patria de origine (America de Sud), „caza” protejează boabele mature de soarele fierbinte. După maturare, se usucă și își schimbă culoarea.

Cu ce ​​seamănă

Physalis este o plantă perenă care în fiecare an produce lăstari erecți curbați unghiular până la 1 m înălțime de la rădăcină. sistemul rădăcină ramificat, cu procese târâtoare lemnoase, prin urmare physalis crește în tufișuri mari. Frunzele sunt ovate, moi, zimțate la margini. Din mugure iese o floare galben pal, cu cinci lobi, care seamănă cu un clopot. Fructele apar după înflorire formă sferică, care se închide imediat cu sepale care formează un caliciu în formă de clopot cu denticuli triunghiulari.

La maturitate, culoarea cupei se schimbă de la verde deschis la roșu, portocaliu sau violet, în funcție de soi, de locul în care crește planta. Boabele coapte își schimbă culoarea de la verde la galben strălucitor sau portocaliu. De aspect foarte asemănătoare cu roșiile cherry. În interior sunt cărnoase, cu oase împrăștiate. Există soiuri de fructe de pădure și legume de physalis, așa că mulți rezidenți de vară îl cunosc ca o plantă de fructe de pădure, nepretențioasă și bună. Pe lângă funcțiile decorative, se mănâncă, Proprietăți de vindecare sunt folosite în medicină.

Unde crește

Habitatele native ale Physalis sunt America de Sud și America Centrală - de aici a fost introdus în America de Nordși Europa de Sud. Specia „Physalis vulgaris” a manifestat rezistență la răceli, datorită cărora s-a răspândit în China și Japonia, aici fiind recunoscută drept unul dintre elementele decorative importante la sărbători. Capacitatea de a tolera frigul a făcut posibilă creșterea perenă în țările temperate. În condițiile Rusiei, cultivarea soiurilor se realizează prin răsaduri într-un amestec de sol fertil pentru roșii și ardei.

Tipuri de Physalis

Există aproximativ 120 de soiuri de physalis, trasatura comuna care este o floare cu 5-10 lobi. Când este copt, capătă diferite culori strălucitoare, care rămân după uscare și sunt folosite în scop decorativ la crearea aranjamentelor florale, buchetelor. Boabele soiurilor ornamentale de bladderwort au gust amar nu sunt folosite pentru gătit. Aceasta este una dintre puținele plante ale căror soiuri comestibile includ soiuri de fructe de pădure și legume. Ca textură și gust, seamănă mai mult cu legumele, dar structura biologica tufiș - pentru fructe de pădure.

Decorativ

Cultivarea soiurilor ornamentale de physalis datează din 1894. Physalis ornamental are numele de Alkekengi (Physalis alkekengi) sau Franchet (Physalis francheti), a fost numit după Rene Franchet. Botanistul francez a fost pionier în acest studiu această plantă. Baza interesului decorativ în soi sunt chiar și florile-lanterne cu un diametru de 6-7 cm.Pe o tulpină de până la 90 cm lungime, pot fi amplasate 10-15 felinare. Fructele soiurilor ornamentale sunt otrăvitoare, deci nu sunt potrivite pentru hrană.

alimente

Soiurile de vezică urinară consumate sunt împărțite în soiuri de legume și fructe de pădure. Legume sau mexicane, lipicioase, Physalis ixocarpa Brot. folosit crud și pentru conservare, gătit. Fructul physalis mexican are o peliculă lipicioasă cu gust amar, care poate fi îndepărtată cu ușurință prin albire (dizolvată în apă fierbinte). Soiurile de fructe de pădure sunt peruviane (Physalis peruviana), căpșuni (Physalis pubescens). Nu au folie adeziva amar, sunt folosite pentru a face dulceturi, compoturi.

Physalis comestibil

Soiurile comestibile de bladderwort nu au culori atât de strălucitoare ca soiurile ornamentale. Boabă este mare, are un gust dulce și strălucitor, fără tratament termic poate fi folosit de copii si adulti. Cele mai cunoscute soiuri comestibile sunt:

• Căpșună;
• Ananas;
• Cofetar;
• Dulceata de prune.

Pentru a înțelege utilitatea plantei, merită să analizați compoziția fructelor care conțin zahăr, pectine, quercetină, taninuri, fitoncide, acizi organici citric, malic, succinic, tartric, sinapic, ferulic și cafea. În plus, fructele de pădure sunt un complex multivitaminic bogat în oligoelemente (tiamină, fier, magneziu, fosfor) și includ:

• 32 calorii la 100 g;
• colesterol - 0%;
• potasiu - 8%;
• Vitamina C - 20%;
• Vitamina K - 13%;
• Vitamina B6 - 3%;
• Vitamina A - 2%.

Ce este util

Proprietățile utile ale physalis sunt completate o gamă largă componente vindecătoare ale părților rămase ale acestei plante. Rădăcinile conțin mai multe tipuri de alcaloizi - pseudotropină, tegloidină, tropină, kuskigrină. Frunzele sunt saturate cu steroizi - sitosterol, campesterol și izofucosterol. Unele soiuri conțin carotenoide - alfa-caroten, beta-caroten, zeaxantină, luteină, ester de zeaxantină, criptoxantina, fizoxantină. Semințele pot da până la 25% ulei gras.

Toate părțile plantei găsite aplicare largă pentru a crea preparate medicaleşi mijloace de prevenire în medicina tradiţională. Medicamentele pe bază de physalis au următoarele proprietăți vindecătoare:

• au proprietăți diuretice și coleretice;
• ameliorează inflamația, anemia;
• au efect hemostatic, antiseptic, analgezic;
• ajută împotriva hipertensiunii arteriale, ulcerului stomacal, colecistită cronică, gastrită hipoacidă;
• sunt utilizate pentru prevenirea tulburărilor metabolice.

Fructele vezicii urinare conțin antioxidanți care previn mutația celule sănătoase si renasterea la boli oncologice. Pentru utilizare maximă toate componentele vindecătoare ale plantei acasă pot fi pregătite:

• decoct de fructe physalis - pentru tratamentul bolilor de rinichi, nefrolitiază, Vezica urinara, gută, pentru tratamentul bronșitei, traheitei, tusei, altor boli tractului respirator, la atacuri de durere, spasme ale stomacului, intestinelor;
• ceai diuretic- cu colelitiaza, cistita;
• suc din fructe proaspete- folosit extern pentru boli fungice ale pielii;
• liniment pe bază de physalis - în tratamentul reumatismului;
• tinctură de vin - în tratamentul bolilor de rinichi;
• tinctura de alcool- pentru tratamentul și prevenirea erupțiilor cutanate, bolilor fungice ale pielii.

Cum să mănânci physalis

Rareori există plante care au fructe de legume și fructe de pădure. Physalis are directii diferite aplicatii culinare. Berry Physalis conține concentrație mare pectina, care mărește proprietățile gelificante, favorizează utilizarea la prepararea gemurilor, jeleului, conservelor, dulciurilor, fructelor confiate, bezelelor. Toate produse listate pot fi conservate, se vor păstra bine până la următoarea recoltă. Fructele uscate sau uscate sunt folosite în locul stafidelor atunci când se coace plăcinte, se creează budinci și deserturi. Soiurile de legume sunt folosite pentru gătit:

• primele feluri;
• caviar de legume, sosuri;
• conserve în formă sărată, înmuiată, murată.

Daune și contraindicații

Fructele Physalis sunt acoperite cu o peliculă lipicioasă, așa că utilizarea fără albire prealabilă va da fructelor de pădure un gust amar care poate provoca frustrare, greață și diaree. Complex multivitaminic planta este indicata pentru multe boli, insa continutul mare de zahar poate fi periculos pentru diabetici. Acizii organici pot impact negativ pentru persoanele cu aciditate mare. Fructele soiurilor ornamentale arată ca comestibile, dar sunt otrăvitoare. Este necesar să se utilizeze preparate pe bază de physalis sub supravegherea medicilor.

Video

Cu siguranță ai văzut physalis la un moment dat. aceasta planta uimitoare seamănă cu un felinar chinezesc, încântă ochiul cu strălucirea culorilor și, cel mai important, are o cantitate imensă de aplicatii utile. Suntem obișnuiți să o vedem mai mult în paturi de flori și să o considerăm o plantă ornamentală. Floarea chiar arată grozav, dar astăzi nu vom vorbi despre calități estetice, ci despre caracteristici benefice physalis.

Despre physalis

Physalis este o plantă din familia solaanelor, atingând o înălțime de 1 metru, cu culori deschise care seamănă cu un felinar de hârtie. În interior este un mic, dar extrem de fruct util cu gust acru și dulce. Această minunată „lanternă” vine din America de Sud și Centrală și chiar și incașii au știut despre proprietățile sale benefice la un moment dat.

De îndată ce physalis nu este numit în diferite părți ale Pământului - boabe de aur, roșii mexicane, merișor de pământ, cireș de ananas, agrișă peruană .... Și chiar cuvântul „physalis” ne-a venit de la greacă, care înseamnă literal „bulă”.

Există trei tipuri principale de plante:

• Legumă Physalis (comestibile)

El este și o „rosie mexicană”. Boabele sunt verzi, galbene sau chiar violete. Are un pic gust de roșie. Folosit proaspăt, conservat și uscat.

• Physalis decorativ

Cel mai obișnuit și familiar pentru toată lumea. Are mai multe soiuri, dar nu o poți mânca. Este folosit ca decor, și numai.

• Physalis căpșuni sau fructe de pădure (comestibile)

Are foarte dulci și gustoase, cu aromă de căpșuni, fructe de o nuanță galben-chihlimbar. Există o varietate de „ananas physalis”, care se distinge prin fructe și mai dulci, cu o nuanță de ananas.

Compoziția Physalis

Trebuie menționat că un physalis atât de interesant conține:

• fructoză și glucoză, al căror conținut ajunge la 5-6%;
• vitamine din grupa B (B1, B6, B2, B12), precum și C, A, E, K;
• oligoelemente în cantități mari - potasiu, calciu, fier, zinc, cupru, seleniu, mangan, fosfor, sodiu;
• acizi organici - succinic, citric, tartric;
• pectină;
• licopenul este un antioxidant puternic.

La ce este bun Physalis?

Să ne dăm seama care este exact utilizarea physalis și când este nevoie în mod special:

• Obezitatea

Mulțumită valoarea energetică plante este de doar 40-50 kcal (B / F / U - 13-28-49%), acest produs va diversifica perfect dieta oricărei pierderi în greutate. Motivul pentru aceasta este simplu - cu un conținut scăzut de calorii, „boabele noastre de aur” au cantitate mare nutriționale și minerale. Este important ca, datorită prezenței pectinei, physalis are capacitatea de a elimina sarea din organism. metale grele si colesterolul.

Este, de asemenea, o completare excelentă pentru dieta vegetarienilor care ar putea să nu primească setul dorit nutrienți.

• Diabet

S-a dovedit științific că fructele physalis pot încetini descompunerea carbohidraților în zaharide simple. Acest lucru va fi, fără îndoială, extrem de benefic pentru persoanele care suferă de diabet. În acest caz, este necesar să folosiți o infuzie de fructe uscate.

• Prevenirea cancerului

Physalis conține un antioxidant puternic - licopen, care previne dezvoltarea tumorilor canceroase.

• Boli ale ficatului, rinichilor

Datorită faptului că în compoziția fructului sunt incluse substanțe care au antiinflamatoare și acțiuni antiseptice, le puteți folosi eficient pentru a trata cistita, pielonefrita și urolitiaza.

• Prevenirea sistemului imunitar

• Precum și

Physalis va ajuta cu boli pulmonare, gripă, laringită, bronșită, prevenire boli coronariene inimile.

Cu grija!

Fără îndoială, physalis este o plantă „de aur”, iar beneficiile ei sunt de necontestat. Dar trebuie să vă amintiți că nu puteți mânca bractea, la fel de bine plante salbaticeși orice fructe necoapte.

Si restul Poftă bună si mai multe beneficii!

Această plantă erbacee din familia mănăselelor este originară din America de Sud. Înainte de a folosi physalis, ale cărui proprietăți benefice sunt cu adevărat multiple, trebuie să știți că majoritatea speciilor sunt cultivate în scop decorativ. Grădinarii amatori sunt atrași de tufe compacte cu flori albe, liliac, galbene și portocalii. Înălțimea tulpinii poate ajunge la 1 metru, fructele mari cărnoase au o culoare gălbuie sau portocalie strălucitoare.

Printre soiurile comestibile se disting physalis de legume și fructe de pădure. Fructele, al căror gust variază de la căpșuni amărui până la căpșuni moi, sunt închise într-o cutie formată din sepale, care amintește de felinarele de hârtie populare în China.

Beneficiile physalis și daunele sale asupra sănătății umane au început să fie studiate la mijlocul anilor 20 ai secolului trecut. Academicianul N.I. Vavilov credea că physalis este grozav pentru a crește condiții climatice Rusia și sa oferit să organizeze o producție pe scară largă a acestei culturi pentru nevoi Industria alimentară. Astăzi, fructele comestibile sunt folosite în principal pentru sinteza acid citric, iar din soiurile decorative se obțin substanțe pentru vopsirea textilelor.

Beneficiile physalis - 13 proprietăți utile

Fructele Physalis sunt bogate potasiu și sodiu, care afectează pozitiv compoziția sângelui, vă permite să reglați nivelul de glucoză și insulină. În plus, sub influența potasiului, lumenul vaselor de sânge se extinde, sarcina asupra inimii scade și furnizarea de oxigen către organe se îmbunătățește. Datorită conținutului ridicat de fibre, utilizarea physalis ajută la eliminarea colesterolului „rău” din organism, ceea ce reduce probabilitatea de ateroscleroză, accident vascular cerebral și infarct miocardic.

1. Prevenirea proceselor oncologice

   În fructele de physalis s-au găsit componente care acționează ca antioxidanți și au anti-cancer și proprietăți antibacteriene. Sub influența acestor substanțe se previne mutația celulelor sănătoase, se blochează degenerarea lor în neoplasme tumorale. Vitaminele A și C în combinație cu flavonoidele protejează organismul de apariția cancerului pulmonar și al cavității bucale.

2. Reducerea riscului de boli articulare

   Physalis vegetal este unul dintre liderii în conținut vitamina C(15,4 mg la 100 g de pulpă), care poate acoperi necesarul zilnic de vitamine al organismului cu aproximativ 20%. Utilizarea physalis este recomandată persoanelor care suferă de dureri articulare, precum și pentru prevenirea gutei care apare cu un exces de acid uric.

3. Ajutor în tratamentul diabetului

   Boabele Physalis, ale căror proprietăți benefice sunt continut ridicat vitamine, pot fi introduse în meniul pacienților cu diabet. Acest lucru va regla nivelul de zahăr din sânge și, de asemenea, va crește eficiența. medicamentele prescris de un medic pentru această boală.

4. Îmbunătățirea sănătății ochilor

   Planta physalis este apreciată pentru prezența sa în fructele sale. beta caroten, care este un derivat al vitaminei A. Consumând fructe de pădure suculente, puteți evita problemele de vedere precum cataracta, degenerarea pată galbenăîntunecarea lentilei.

5. Întărirea imunității

   Mulțumită conținutului un numar mare vitamina C, physalis va aduce beneficii pentru sănătate persoanelor predispuse la raceli frecventeși infecții virale. Odată cu aportul acestei vitamine în organism, producerea de alb celule de sânge, care servește drept apărare împotriva agenților extraterestre invadatori. Vitamina C crește rezistența organismului la diverse boli, accelerează procesele metabolice, activează producția de colagen, responsabil pentru menținerea elasticității pielii, vase de sângeși țesuturile musculare.

6. Creșterea densității osoase

   Conținut atât de mare vitamina K nici o legumă sau fruct nu se poate lăuda. Physalis, în funcție de cantitatea consumată, este capabil să satisfacă necesarul zilnic al organismului de această vitamină de la 10 la 25%. 100 de grame de fructe de pădure suculente conțin 13,3 micrograme de vitamina K, care este necesară pentru menținerea oaselor sănătoase și prevenirea osteoporozei. ca spectacol Cercetare științifică, vitamina K previne demineralizarea osoasa, minimizand riscul bolilor cronice ale membrelor si ale coloanei vertebrale.

7. Normalizarea digestiei

   La fel ca majoritatea legumelor, physalis este renumit pentru conținutul său ridicat fibre vegetale. Când utilizați acest lucru boabe delicioase digestia alimentelor se îmbunătățește, se elimină manifestările de flatulență, balonare, constipație, spasme, care pot preveni apariția ulcerelor de stomac și a cancerului de colon. În plus, fibrele vegetale reglează rata de eliberare a zaharurilor simple, ceea ce ajută la menținerea nivelului optim de glucoză din sânge.

8. Încetinirea procesului de îmbătrânire

   Beneficiile physalisului comestibil acoperă răul făcut organismului nostru radicali liberi. Datorită conținutului ridicat cupru, la utilizarea fructelor acestei plante, starea pielii se îmbunătățește, aspectul ridurilor și pete de vârstă. În 100 de grame de pulpă suculentă, există aproximativ 0,1 mg de cupru, ceea ce corespunde la 11,5% din necesar zilnic organisme din acest oligoelement.

9. Accelerarea vindecării rănilor

   Boabele Physalis, ale căror proprietăți benefice pot fi cu greu supraestimate, sunt bogate în fier, care stimulează formarea globulelor roșii, crește hemoglobina. Saturarea organelor și țesuturilor cu oxigen crește rata de regenerare a celulelor, drept urmare rănile postoperatorii, abraziunile casnice, zgârieturile, arsurile și tăieturile se vindecă mai repede.

10. Ajută la pierderea în greutate

    Physalis poate fi numit un produs ideal pentru persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus. Fructele acestei plante, cu un conținut ridicat de vitamine și oligoelemente, au un conținut scăzut de calorii. În plus, fibrele stimulează digestia și metabolismul, ceea ce este foarte important în lupta împotriva excesului de greutate.

11. Beneficiile physalis pentru sănătatea femeilor

    Conform datelor cercetare medicala publicat în Jurnalul American de Obstetrică și Ginecologie, deficiența de mangan în corp feminin provoacă apariția sindromul premenstrual , exprimată în schimbări de dispoziție, dureri de cap și dureri musculare, depresie nemotivată. Utilizarea fructelor de physalis va compensa lipsa de mangan și, prin urmare, va preveni simptomele PMS.

12. Proprietăți utile ale physalis pentru bărbați

    În fructe de pădure physalis comestibil există una dintre cele importante corpul uman vitaminele B - niacina. Acest element este responsabil pentru calitatea proceselor enzimatice, ajută la descompunerea alimentelor în componente care cresc echilibrul energetic al organismului. Astfel, bărbații care nu își refuză plăcerea de a mânca physalis își vor putea îmbunătăți performanta fizica, a ajunge rezultate ridicateÎn sport, activitatea munciiși alte domenii ale vieții de zi cu zi.

Cum se folosește physalis - rețete medicinale

Fructele de physalis comestibile sub formă proaspătă și uscată sunt folosite în tratamentul anumitor boli. Aici vei gasi cele mai populare retete folosite in medicina traditionala pentru combaterea diverselor afectiuni.

Pentru gripă, bronșită, laringită, oreion și orhită

Pregătiți un decoct din fructele lor uscate de mărime medie de până la 4 cm, turnați 9-15 grame de materii prime în 1-1,5 pahare apa fierbinte. Lichidul trebuie adus la fierbere, așteptați până se răcește, apoi strecurați prin pânză. Luați un decoct în înghițituri mici de 2-3 ori pe zi.

Cu pneumonie

Oameni care sunt observați procese inflamatoriiîn plămâni se recomandă să bei un decoct de physalis, preparat după rețeta anterioară, dar mai puțin concentrat. Pentru același număr de fructe, trebuie să creșteți volumul de apă de 2 ori.

Cu diabet

Pentru a regla echilibrul glucozei din sânge, se recomandă să luați o infuzie din mai multe fructe uscate preparate cu un pahar cu apă clocotită. După ce am băut dimineața ceai vindecator, nu aruncați fructele de pădure - acestea pot fi preparate a doua oară.

Cu epilepsie

Fructele Physalis pot ameliora simptomele acestei boli sistem nervos. Pentru a reduce frecvența și severitatea atacurilor, este suficient să consumați zilnic 8-10 fructe de pădure proaspete sau uscate.

Physalis - rău și contraindicații

Pe lângă proprietățile utile, există și contraindicații pentru utilizarea physalis.

Trebuie amintit că infuzii medicinale este permis să se ia pentru o perioadă scurtă de timp, nu mai mult de 10 zile la rând. Apoi trebuie să faceți o pauză, care durează 1-2 săptămâni.

Cu serios boli croniceînainte de a trece la auto-tratament, consultați-vă medicul.

Physalis poate dăuna organismului persoanelor care suferă de disfuncționalități glanda tiroida, gastrită și ulcer gastric.

Femeile însărcinate și mamele care alăptează nu ar trebui să includă aceste fructe de pădure în dieta lor.

Feriți-vă să mâncați physalis fără a vă asigura că aveți în față o varietate comestibilă a acestei plante. Fructele ornamentale, precum și cele care cresc pe soluri calcaroase necultivate, de regulă, otrăvitoare.

Ce altceva este util?

Physalis este adesea numit roșie deoarece fructele sale sunt asemănătoare cu cele ale unei roșii, iar planta în sine aparține familiei de mănăsele.

Ajunge la un metru înălțime.

Boabele sale sunt acoperite în siguranță cu un capac galben-portocaliu, care este comparat cu un felinar chinezesc.

Scurta descriere

Capacul este obținut din sepalele conectate.

Creșterea lor depășește creșterea fructelor, iar când se coacă în sfârșit, își schimbă culoarea.

Florile plantei vin în diferite nuanțe:

• galben deschis,
• portocale bogate,
• alb lăptos (rar)
• liliac.

Fructele care arată ca roșii mici au culori și gusturi foarte diferite:

• de la culoare galben-verzuie la portocaliu;
• dintr-un gust dulce plăcut (asemănător strugurilor, ananasului și căpșunilor)
• la amar și picant.

Există două specii comestibile de physalis:

• căpșună,
• vegetal.

La oameni, planta este numită diferit, de exemplu:

• iarba somnoroasa,
• merișoare de pământ,
• măr evreiesc,
• elegant,
• cireșe de câine.

Unde se găsește

Physalis crește atât în ​​păduri, cât și în grădini de legume. Alege locuri deschise luminate de soare:

• margini,
• râpe.

Mulți grădinari consideră că physalis este iarba buruienilor si arunca-l afara. Altele, dimpotrivă, sunt cultivate ca legumă pentru masă sau pentru flori atractive.

Cel mai adesea, physalis poate fi găsit în:

Fructele cresc în statele din Asia Centrală și în Caucaz. În Rusia, există o specie necomestabilă de physalis - imortelle. Boabele sale sunt ușor de otrăvit.

Acolo unde este cazul

Unele tipuri de physalis care pot fi consumate sunt folosite în două domenii - medicină și gătit. Fructele sunt trimise pentru dulceata, sosuri.

Se recoltează pentru iarnă - sărate în borcane, murate. Ei fac fructe confiate delicioase și umpluturi pentru plăcinte.

Boabele anumitor soiuri sunt uscateși consumate ca stafidele. La gust, este surprinzător de asemănător cu strugurii obișnuiți datorită conținutului de zahăr din compoziție.

Bucătarii gurmanzi adaugă suc de physalisîn pește și preparate din carne, iar acest lucru îmbunătățește foarte mult gustul preparatelor. Și fructele în formă fiartă sunt folosite pentru a decora prăjiturile și prăjiturile.

Rețete populare

physalis comestibil- o planta foarte utila.

În toate componentele sale o cantitate mare biologic componente active prin urmare, în gătit și în medicină, se folosesc atât fructele, cât și frunzele, rădăcinile și chiar semințele.

Fructele plantei sunt bogate în zaharuri, vitamina C, pectină, carbohidrați.

Frunzele sunt bogate în flavonoide., carotenoizi (cu privire la beneficii și daune morcovi cruzi scris în articol), steroizi. Rădăcinile sunt folosite pentru alcaloizi. Uleiul este extras din semințe.

Boabele au fost folosite în medicină ca medicament cu un spectru larg de acţiune. Sunt:

• dezinfecta,
• oprirea procesului de inflamație
• ameliorează durerea.

Boabele au un efect coleretic și diuretic.

Ele sunt adesea folosite pentru a trata:

• afectiuni respiratorii,
• scăderea tensiunii arteriale (despre tratament remedii populare citit ),
• scăpând de dizenterie
• eliminarea simptomelor dermatozei.

Dacă luați un decoct/tinctură de fructe de physalis, vă puteți recupera de hepatită, reumatism și cistită.

Cu instrumentul, puteți:

• elimina umflarea,
• elimina pietrele la rinichi
• depășiți bronșita și guta (),
• ameliorează durerea unei răni.

Se fierb rădăcinile pentru a scăpa de tuse și durere în caz de răceală și alte boli. Cu ajutorul lor, menstruația este restabilită, ale cărei cicluri s-au rătăcit.

Din frunze și teci, in care sunt imbracate fructele, ele pregatesc ceaiuri vindecatoare pentru pacientii hipertensivi.

Dacă faci gonoree, dezvolta dizenterie sau dermatoza, bea suc si mananca fructe proaspete de physalis.

Aceleași părți ale plantei fac față bolilor respiratorii.

Locuitorii din Asia Centrală tratează anemia cu fructe de physalis și o recomandă persoanelor în vârstă care dezvoltă constipație legată de vârstă.

îndrăgostiți Medicină tradițională se recomanda consumul de fructe proaspete spalate fara nicio prelucrare, cate 5-10 bucati de cateva ori pe zi, pe stomacul gol.

Pacienții cu mare tensiune arteriala vindecătorii tradiționali prescrie ceaiuri preparate pe frunzele și cojile fructelor.

Bulgarii pregătesc decocturi din boabe de physalis și beau pentru a se recupera de la:

• gută și icter,
• ameliorează durerile de spate cu reumatism și colici gastrointestinale,
• ușurează urinarea,
• elimina hemoroizii.

Cei diagnosticați cu colecistită sunt de asemenea sfătuiți să ia decocturi de fructe physalis.

Tratamentul copiilor

Interesant este că locuitorii satului Garm din Republica Tadjikistan își tratează copiii cu physalis.

Ei extrag sucul plantei și măcină fructele în terci.

Apoi combinați aceste componente cu lapte și puneți la foc mic. O băutură gata preparată și ușor răcită se dă copiilor cu laringită, amigdalita sau stomatită.

Potrivit medicilor tadjici, luând medicamentul de 3-4 ori pe zi vindecă copilul în patru zile. Și dacă continuați tratamentul și după recuperare totală, boala nu va mai veni.

Când să colectezi

În cele mai vechi timpuri, oamenii mergeau special în păduri pentru a colecta fructe de physalis: acestea erau consumate pentru a vindeca boli ale sistemului endocrin și digestiv.

Caracteristici benefice

Omul de știință și medicul antic Ibn Sina a susținut că physalis este similar în proprietăți cu mănăsacurile.

Astăzi, physalis este folosit pentru a trata ulcerul stomacal duoden, Diabet, colecistită și hipertensiune arterială. Este folosit ca multivitamine.

Pentru a obține efectul, trebuie să utilizați numai fructe physalis proaspete și coapte. Dacă sunt mici, atunci se pot mânca 15 bucăți odată, iar dacă boabele sunt mari, atunci 5-6 bucăți. Mănâncă cu un sfert de oră înainte de mese.

Pentru cei care sunt observați hiperaciditate suc gastric, alte doze:

• 5-7 fructe mici sau 2-3 mari trebuie consumate chiar înainte de masă.

Treptat, dacă sănătatea se îmbunătățește, porțiile cresc la 8-15 fructe de pădure.

Fructele Physalis sunt folosite și cum remediu homeopat. Ele tratează urolitiaza.

O boabă comestibilă conține 53 de kilocalorii. Carbohidrați din compoziția fătului - 11,2 grame, mult mai puține proteine ​​- aproximativ două grame și grăsimi - 0,7 grame.

Cum să crești physalis, care se poate hrăni și vindeca, vezi videoclipul propus.