Cât durează sarcina? Când experții scriu că „sarcina durează 280 de zile” sau „natura a calculat cu exactitate durata sarcinii și a stabilit că aceasta este de 280 de zile”, ei induc în eroare aproape toată lumea. Doar 4-5% se potrivesc exact la timp

Cât timp ai nevoie pentru a exersa? De 3 ori pe săptămână timp de 30 de minute, dacă vorbim de mers pe jos. Acest lucru va fi suficient pentru cei care nu sunt absolut obișnuiți cu mișcarea. Lasă treptat aceste 3 ori să se transforme în 7 ori. Apoi îți poți diversifica viața sportivă adăugând la ea

Cât durează numărarea punctelor? - În primele săptămâni, este de dorit să fii foarte strict. Pentru a nu se relaxa. Atunci cu scrupulozitate abia merită să numărăm fiecare piesă. Veți ști deja pe de rost porțiile tale, „costul”. Dacă nu mănânci ceva nou. Când

Bulionul poate acționa ca un fel de mâncare independent sau poate servi ca bază pentru supă, sos,. Gospodinele preferă să gătească un astfel de semifabricat din timp pentru a mulțumi gospodăria cu o cină delicioasă în zilele următoare. Și dacă planurile pentru ziua următoare se schimbă și vrei să gătești altceva? Vă sugerăm să aflați cât timp bulionul finit poate fi păstrat la frigider fără a-și pierde gustul și calitățile utile. Și sfaturi utile pentru congelarea bulionului vor economisi mult timp la gătirea altor feluri de mâncare.

Ceea ce determină termenul de valabilitate al bulionului

Depozitarea bulionului fără greș implică utilizarea unui frigider, unde temperatura este setată la 2-6 ° C. Orice grăsime în condițiile camerei se va deteriora în câteva ore. Ce afectează durata de valabilitate a unui vas? Să ne uităm la câțiva factori:

• Ingrediente pentru vase. Gospodinele îngrijite pentru baza de bulion pot folosi nu numai diverse tipuri de carne, ci și pește, ciuperci și legume. Fiecare dintre aceste produse are un anumit termen de valabilitate, așa că „baza” preia controlul.
• Prospetimea produselor. De obicei cumpărăm produse într-un magazin sau piață unde au fost depozitate ceva timp înainte de a fi vândute. Asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare a unei potențiale baze de bulion, cumpărați numai produse proaspete.
• Respectarea regulilor de pregătire. Toată lumea știe că timpul de gătire al cărnii diferitelor soiuri este semnificativ diferit. Timpul de gătire insuficient poate provoca toxiinfecții alimentare. De asemenea, fierberea rapidă nu va aduce beneficii decoctului - va apărea turbiditatea.
• Curatenie in zona bucatariei. Bacteriile sunt literalmente peste tot. Odată ajunse în bulionul nutritiv, încep să se înmulțească activ. Este necesar să protejați grăsimea cât mai mult posibil de pătrunderea microflorei - spălați-vă bine mâinile și alimentele, turnați apă clocotită peste vase.
• Utilizarea sării. Amantele preferă să nu săreze bulionul. În timpul gătirii, lichidul se evaporă, concentrația de sare crește. Dar poate prelungi durata de viață a bulionului, deoarece se referă la conservanți. Vă recomandăm să sărați bulionul la sfârșitul fierberii.

Condimentele și rădăcinile nu afectează în niciun fel siguranța bulionului finit, ci doar ajută la dezvăluirea și completarea gustului felului de mâncare.

Stirea Zilei

Schimbați-vă buretele de masă des. Suprafața poroasă reține particulele de hrană, devine un teren propice pentru creșterea activă a bacteriilor. În timpul procesului de spălare, microorganismele ajung pe suprafața vasului, ceea ce poate afecta durata de valabilitate a produselor care vor fi depozitate în acesta. Aceeași regulă se aplică și prosoapelor de bucătărie.

Perioada de valabilitate a principalelor soiuri de bulion

Cât timp puteți păstra bulionul în frigider depinde în mod semnificativ de baza acestuia. Fiecare familie are propriile preferințe, așa că luați în considerare caracteristicile de depozitare ale celor mai populare ingrediente pentru prepararea sa.

Carne

Un decoct pe bază de diverse tipuri de carne (porc, vită, miel) este hrănitor și bogat. Cu ajutorul unei astfel de baze se va dezvălui pe cât posibil gustul oricărei supe, sos, sos. Este mai bine să alegeți bucăți de carne pe os pentru gătit. Lichidul după gătirea cărnii pentru alte feluri de mâncare poate servi și ca bază de supă.

Unii oameni preferă o concentrație mai mică de bulion pentru a reduce încărcătura pe tractul digestiv sau din cauza obiceiurilor alimentare. În acest caz, se pregătește un al doilea bulion, adică după fierberea cărnii după 15 minute, lichidul se scurge (împreună cu majoritatea extractivelor) și se toarnă cu o nouă porție de apă rece.

Știi că…

În primul bulion, carnea va fi dietetică, iar în al doilea, va fi suculentă și gustoasă, astfel încât poate deveni baza pentru gulaș sau alt fel de mâncare.

Indiferent de reteta, bulionul de carne se pastreaza 48 de ore, desi unii spun ca prospetimea bulionului o perioada mai lunga. Temperatura optimă de depozitare este de 2-6°C.

La fiecare 24 de ore, trebuie să scoateți recipientul din frigider și să verificați dacă este deteriorat. Merită menționat pierderea calităților utile la fiecare fierbere repetată? Este mai bine să încercați să gătiți în primele 2 zile de la preparare.

Pui

Pentru a găti supa de pui, gospodinele cu experiență preferă să cumpere. În mod surprinzător, carnea sârmă a găinii ouătoare va face bulionul saturat, o culoare gălbuie frumoasă. Gâtul, aripile, spatele, picioarele sunt potrivite pentru gătit - părți care conțin mult colagen. Un broiler este, de asemenea, potrivit, dar nu trebuie să vă așteptați la un gust atât de minunat de la el.

După gătit, bulionul de pui trebuie mutat la frigider cât mai repede posibil. Cât timp se păstrează bulionul de pui? Perioada de valabilitate a acestuia nu este mai mare de două zile.

Notă pentru proprietar

Dacă bulionul este pregătit ca un fel de mâncare independent, este adesea asezonat cu ierburi, turnându-l direct în tigaie. Nu ar trebui să faceți acest lucru, deoarece produsele neprocesate termic vor scurta durata de valabilitate a bulionului. Este indicat să adăugați verdeață la servire.

din Turcia

Bucătăria dietetică este de neconceput fără carne de curcan. Este folosit pentru a incepe alimente complementare pentru bebelusi, este recomandat pentru alergii la proteinele din pui. Principiul gătirii este similar cu gătitul puiului. Ridicați părți din pasăre bogate în colagen, apoi bulionul se va dovedi delicios.

Bulionul pe bază de curcan poate fi păstrat pentru aceeași cantitate ca și bulionul de pui - două zile.

Vegetal

Decocturile de legume sunt incredibil de utile și diverse în compoziție. Ele pot servi drept bază pentru tocane sau risotto, dar sunt folosite cel mai adesea pentru a face supe piure pentru copii și dietetice. Umplutura excelentă pentru bulion de legume va servi:

• , pastarnac, ;
• arc - sau;
• ridiche daikon;
• fenicul.

Stirea Zilei

Bruxelles și este mai bine să-l lași separat, altfel gustul bulionului se va dovedi a fi foarte specific.

Înainte de a trimite bulionul de legume la frigider, legumele trebuie îndepărtate și lichidul strecurat. Este mai bine să folosiți o astfel de bază într-o zi sau să o trimiteți imediat la congelator. Va fi bun 2-3 zile, dar își va pierde simțitor gustul.

Peşte

Pentru prepararea bulionului de carne se iau părți care conțin multe oase. Această regulă este valabilă și pentru pești. Capetele, spinii și cozile nobililor pești „roșii” vor fi de folos. Aceste părți ale carcasei vor face mâncarea bogată, vor da un gust strălucitor.

Bucătarii spun că cel mai delicios bulion va proveni de la sturion, rufs, salau, merluciu, biban, halibut

Știi că…

Nu trebuie să luați capete de crap, platică, caras - bulionul va deveni amar. Din același motiv, trebuie să îndepărtați branhiile și ochii. Pe lângă amărăciune, va apărea turbiditatea, termenul de valabilitate va fi redus.

Bulionul finit se filtrează cu grijă printr-o strecurătoare fină. Gustul se va deteriora după câteva ore, dar adecvarea pentru consum va rămâne timp de două zile. Refierberea bazei de pește este contraindicată.

Ciupercă

Supa de ciuperci în timpul gătitului răspândește o astfel de aromă, încât toți membrii gospodăriei se uită în bucătărie pentru a afla când supa este gata. Și o fac corect, deoarece ciupercile sunt produse perisabile. Din acest motiv, bulionul nu este recomandat să fie păstrat la frigider mai mult de o zi.

Se poate congela bulionul de ciuperci? Desigur, pentru că este util pentru sosuri, garnituri, ciorbe.

Știi că…

Este imposibil să gătești ciuperci în recipiente din fontă, zinc, aluminiu și cositor. Substanțele eliberate de ciuperci în timpul gătitului pot forma compuși toxici cu metalele.

Reguli de depozitare a bulionului - condiții optime, recipiente

Bulionul din frigider va fi păstrat numai dacă sunt respectate anumite reguli:

• Îndepărtați proteinele și grăsimile coagulate în timpul gătirii. Acest lucru se face nu numai din motive estetice - proteinele sunt un teren propice pentru dezvoltarea microorganismelor, iar grăsimile sunt oxidate, dând preparatului un gust neplăcut.
• Asigurați-vă că separați partea lichidă prin strecurare. Cioroanele sunt gătite mult timp, astfel încât oasele mici se despart ușor de carne.
• Încercați să reduceți timpul de ieșire a alimentelor din frigider. Pentru o răcire rapidă, puneți tigaia într-un castron cu apă cu gheață. Supa fierbinte nu poate fi pusă la frigider.
• Respectați temperatura de păstrare recomandată de 2-6 °C, evitați fluctuațiile bruște ale temperaturii de fond din interiorul frigiderului.
• Pentru depozitare, folosiți vase care nu vor afecta adecvarea vasului. Spune „nu” recipientelor din aluminiu, cratițelor cu smalț crăpat. Cel mai bine este să luați recipiente pentru alimente cu un capac etanș, tigăi de sticlă.
• Înainte de a turna lichidul strecurat, turnați apă clocotită peste recipient, sau mai degrabă sterilizați-l.
• Este inacceptabil să lăsați un cărucior sau o lingură în interiorul recipientului. Când turnați bulionul pentru prepararea sosului, luați un polonic curat și uscat.
• Etanșeitatea capacului va împiedica bacteriile să intre în bulion, ceea ce îi va prelungi semnificativ durata de viață. Vasele bine închise vor proteja grăsimea de mirosurile străine.

Supurile de legume sunt filtrate pentru a evita întunecarea și deteriorarea legumelor.

Notă pentru proprietar

Supa proaspătă poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară dacă frigiderul dumneavoastră poate ține mai multe conserve. Pasteurizarea va prelungi perioada de valabilitate cu 2-3 luni. Se toarnă lichidul filtrat în borcane sterile, se sigilează cu capace fierte. Timpul suplimentar de tratament termic pentru un borcan de doi litri va fi de 3 ore.

Pentru a economisi timp, gospodinele cu experiență pregătesc bulionul pentru utilizare ulterioară. Cel mai bun asistent în această problemă este congelatorul. Este suficient să dezghețați și să tratați termic baza gata preparată pentru diverse feluri de mâncare.

Cum să înghețe bulionul în congelator? Sfaturi utile vă vor ajuta să creați un produs semifabricat convenabil:

• Pentru a îngheța bulionul, folosiți recipiente pentru alimente sau forme de silicon. Ultima opțiune este convenabilă pentru prepararea diferitelor sosuri.
• După răcire, turnați baza de supă în recipientul pregătit și puneți-o la congelator.
• Când lichidul se întărește, scoateți-l din forme și transferați-l într-o pungă etanșă cu fermoar. Recipientul trebuie să fie etanș pentru a evita absorbția mirosurilor străine.
• Etichetați recipientele cu bulion și puneți-le pentru depozitare. Temperatura optimă este de minus 18 °C și mai jos. Cu un astfel de fond, semifabricatul poate fi păstrat până la prima dezghețare. Nu poți face asta din nou.

cuburi de bulion

O altă modalitate interesantă de a extinde prospețimea bulionului economisind spațiu în congelator este să pregătiți un concentrat congelat:

1. Se evaporă bulionul astfel încât dintr-un litru de lichid să se obțină 150 ml.
2. După fierbere, turnați lichidul într-o formă de silicon pentru gheață, dați la frigider timp de 6 ore.
3. Curățați jeleul rezultat de grăsime, înghețați și împachetați.

Baza pentru dresarea garniturii, sosului, sosului este gata.

Un analog al cuburilor de bulion se obține pe baza de carne strecurată sau bulion de pui

Cum să înțelegeți că bulionul este stricat?

Chiar dacă sunt respectate condițiile de păstrare, bulionul se poate deteriora. Determinarea semnelor de alterare este deosebit de importantă dacă data de expirare se apropie de sfârșit:

• Dacă găsiți o băltoacă sub un recipient sau un borcan de plastic, inspectați recipientul. Bacteriile se hrănesc prin producerea de gaze. Dacă capacul este umflat și există o „scurgere” de lichid, este timpul să aruncați vasul.
• Modificările externe sunt exprimate prin turbiditatea lichidului, apariția unor bule individuale sau a unui capac întreg de spumă. Mucegaiul poate crește la suprafață.
• Simțul mirosului vă va spune dacă să utilizați baza de supă. Chiar și un miros ușor neplăcut indică deteriorarea produsului. Iar dacă s-a intensificat în timpul fierberii, înseamnă că bulionul a devenit inutilizabil.

Știi că…

Bulionul este un mediu excelent pentru dezvoltarea microflorei. Simțul nostru olfactiv nu poate simți întotdeauna dezvoltarea E. coli, motiv pentru care perioada de valabilitate este strict limitată. Fii foarte atent.

Bulionul este indispensabil în bucătărie ca fel de mâncare independent sau bază pentru gătit. Fiecare tip de bază de bulion are anumite nuanțe de depozitare. Pentru a evita să deveniți o victimă a toxiinfecției alimentare, nu neglijați sfaturile descrise în articol și, la cea mai mică suspiciune de deteriorare a produsului, aruncați-l imediat.

Păstrați corect și fiți sănătoși!

Ai citit articolul? Vă rugăm să oferiți feedback:

• Evaluează articolul și distribuie prietenilor tăi de pe rețelele sociale dacă a fost util și ai învățat ceva nou.
• Completați materialul scriind un comentariu dacă aveți propria experiență în depozitare sau nu sunteți de acord cu ceva.
• Pune o întrebare specialistului nostru făcând clic pe butonul de mai jos și obține un răspuns calificat dacă nu l-ai găsit în text.

Mulțumesc anticipat! Este important pentru noi să înțelegem că nu lucrăm degeaba.

Este chiar atât de important? Se dovedește că da. Ierburile expirate, umede, și-au pierdut aroma naturală, dacă nu dăunează sănătății, atunci cu siguranță nu vor aduce beneficii.

Reguli de bază de depozitare

Materiile prime pe bază de plante depozitate necorespunzător pot deveni umede sau se pot usca, iar substanțele lor active încep să se descompună. Materiile prime pot fi stricate de dăunători, pot absorbi praful, mirosurile sau, chiar mai rău, substanțele toxice. Componentele valoroase biologic active sunt distruse sub influența luminii solare. Cum să previi asta?

Camera în care sunt depozitate plantele medicinale trebuie să fie curată, uscată și răcoroasă (până la +18 ⁰С). Materiile prime în sine ar trebui să fie protejate de lumina soarelui, dar ar trebui furnizat aer pentru ca ierburile să „respire”.

Dacă aceasta nu este o colecție pre-compilată, ierburile sunt sortate separat unele de altele. O atenție deosebită trebuie acordată plantelor cu o concentrație mare de uleiuri esențiale, precum și celor toxice și otrăvitoare. Se recomandă să se păstreze într-un recipient sigilat.

Pe vremuri, ierburile erau depozitate în ciorchine - în acest fel rețineau mai bine substanțele utile. Dacă acest lucru nu este posibil, trebuie prevăzut un recipient separat pentru rădăcini, fructe și flori cu frunze. Fiecare parte a plantei are propriul termen de valabilitate, iar scopul poate fi diferit.

Pe recipient, pe lângă nume, trebuie indicată și data colectării. Acest lucru facilitează sortarea materiilor prime expirate.

Spatiu si capacitate de depozitare

Acasă, pentru depozitarea produselor din plante, este necesar să se aloce un loc într-o cămară răcoroasă și uscată. Puteti atarna ciorchini sau saci de panza cu materii prime zdrobite in pod, in pod, pe veranda. Principalul lucru este să le protejați de lumina soarelui. Este necesar să se aloce un dulap separat pentru trusa de prim ajutor și să se efectueze periodic un audit în acesta.

Ce fel de mâncare sunt potrivite pentru depozitarea materiilor prime din plante medicinale?

In borcane din sticla, tabla, ceramica cu capac se recomanda pastrarea fructelor uscate, precum fructele de paducel, macesele, afinele, radacinile pudrate. Ierburi aromate - menta, oregano, melisa, flori de lavanda pot fi puse in aceleasi recipiente.

Ambalajul sigilat este necesar pentru ierburile otrăvitoare și toxice - cucută, celandină, vâsc etc.

Pungile din tesatura naturala densa (in, panza, bumbac) sunt ideale pentru flori si frunze zdrobite, radacini, scoarta. Materialul asigură circulația aerului, ventilația materiilor prime.

Puteți folosi carton, cutii de lemn, tueski de răchită pentru depozitare. Din interior, este indicat să le suprapuneți cu folie curată sau hârtie de pergament.

Termen de valabilitate

Majoritatea fitoterapeuților și herboristilor sunt de acord că efectul de vindecare maxim al plantei este în termen de un an de la recoltare. Mai mult păstrează proprietățile curative ale rădăcinilor, fructelor, în care substanțele active sunt prezentate, de regulă, într-o formă concentrată. Perioada de valabilitate a materiilor prime fitofarmaceutice variază și depinde de tipul de plante, de stabilitatea componentelor biologic active prezente în acestea.

Frunzele, mugurii, mugurii pot fi folosiți în general în 1-2 ani de la recoltare. Desi florile de musetel, calendula, ciuperca chaga sunt recomandate a fi reinnoite in fiecare anotimp.

Rădăcinile, tuberculii, coaja nu se deteriorează în 2-3 ani. Există și „ficat lung”. Astfel, rizomii de burnet, cinquefoil, lemn dulce, tuberculi de orhidee, scoarță de stejar, cătină își păstrează proprietățile medicinale timp de 5-6 ani.

De asemenea, fructele, semințele nu sunt sfătuite să se păstreze mai mult de 2-3 ani.

Dacă există stocuri expirate de plante medicinale, nu vă grăbiți să le aruncați la gunoi. Desigur, nu ar trebui să le iei înăuntru, dar poți face o baie parfumată.

La domiciliu, se prepară ușor decocturi de plante medicinale, infuzii, ceaiuri, tincturi, măști, clătiri. Anterior, planta sau părțile ei sunt uscate și zdrobite bine.

Iarba, frunzele și florile sunt zdrobite la dimensiuni care nu depășesc 5 mm, cu cât devii mai mic, cu atât mai bine.

Ei încearcă să taie rădăcinile, tulpinile și coaja la dimensiunea plăcilor, care să nu depășească 3 mm.

Semințele trebuie măcinate într-o râșniță de cafea.

Dacă trebuie să utilizați tehnica băii de apă, atunci trebuie să faceți următoarele.

Se toarnă cantitatea indicată de materii prime într-o cană emailată, se umple cu cantitatea necesară de apă, se acoperă cu un capac, se pune într-un recipient mare cu apă clocotită.

De obicei se recomandă păstrarea unei infuzii (din frunze, flori, tulpini) într-o baie de apă timp de 15 minute, un decoct (din rădăcini, rizomi, scoarță) - o jumătate de oră. Asigurați-vă că nu fuge deschizând periodic capacul și amestecând. După timpul de încălzire setat, scoateți cana și puneți-o la infuzat.

Dacă trebuie să răciți infuzia, va dura 45 de minute, 10 minute sunt suficiente pentru decocturi. După răcire, infuziile și decocturile sunt filtrate. Dacă rețeta cere, apoi diluați cu apă fiartă în proporțiile necesare. Un decoct din materii prime care conțin taninuri (coarță de stejar și rizomi ai multor plante) se filtrează imediat, fără răcire.

Cât timp puteți păstra decocturi gata preparate și infuzii de ierburi medicinale?

Decocturile și infuziile gata preparate se păstrează 2-3 zile într-un loc întunecos și răcoros, într-un recipient curat de sticlă, cu capac închis.

Cum se prepară infuzii de plante?

Tincturile sunt, de asemenea, ușor de preparat acasă. De obicei, se iau 5 părți dintr-un lichid care conține alcool pentru 1 parte în greutate de plantă, dacă nu se prevede altfel în rețetă.

Măcinați temeinic materiile prime prelucrate și uscate corespunzător. Puneți-l într-un recipient de sticlă special destinat pentru aceasta, umpleți-l cu alcool sau vodcă, închideți bine capacul și puneți-l într-un loc întunecat și răcoros. Lăsați atâta timp cât o cere rețeta. După această perioadă, tinctura este filtrată, materia primă este stoarsă. Ar fi bine să țineți tinctura preparată câteva zile la o temperatură nu mai mare de 7 grade. Apoi tinctura trebuie filtrată din nou.

Iată câteva rețete pe care le puteți face acasă

Rețete de remedii populare pentru întărirea părului

Rețeta #1

Luați în proporții egale ingredientele achiziționate de la farmacie:
- flacon de extract de urzica;
- o fiolă cu extract de alun;
- un flacon de extract de hamei;
- un flacon de extract de celidonia.

Se amestecă toate ingredientele de mai sus și se adaugă:
- 10 g ulei de brusture;
- 10 g ulei de cătină;
- 10 g ulei de eucalipt;
- 10 g ulei de trandafiri.

Pregătirea și aplicarea balsamului pentru întărirea părului

Amesteca totul bine. Uscați ușor părul bine spălat cu prosopul cu un prosop. Frecați o cantitate mică din balsamul rezultat (concentrați-vă pe lungimea părului) în cap cu mișcări circulare de masaj, folosind degetele arătător, mijlociu și inelar pentru aceasta. Mișcările se efectuează în direcția de la tâmple la coroană.

Se toarnă restul de balsam într-un borcan de sticlă și se păstrează la frigider. Înainte de utilizare, un borcan cu un singur conținut poate fi ușor încălzit sub presiunea apei fierbinți.

Rețeta #2

Ingrediente:
- 1 lingura. o lingură de frunze de urzică pudră;
- 1 pahar cu apa clocotita;
- 1 lingura. o lingură de fructe uscate măcinate de soc negru;
- 1 lingura. o lingură de nalbă de pădure.

Pregătirea și utilizarea clătirii pentru păr

Umpleți materiile prime cu apă clocotită. Puneți într-un loc întunecat timp de o oră pentru a infuza. Încordare. Se diluează cu apă și se folosește ca clătire după șamponare.

Rețeta #3

Ingrediente:
- 1 lingurita de pulbere uscata sau pasta de argila alba;
- 1 lingurita de unt;
- 1 galbenus;
- 1 lingurita de miere;
- 1 lingurita suc de lamaie;
- 1 lingurita de muștar pudră.

Pregătirea și aplicarea unei măști de păr

Se macină argila cu unt, gălbenuș, miere, muștar. Stropiți totul cu suc de lămâie. Frecați suspensia rezultată în rădăcinile părului și distribuiți substratul rămas pe toată lungimea părului.

Puneți o cască de duș, legați un prosop peste el. Păstrați încălzirea timp de 1-1,5 ore. Spălați masca cu șampon.

La recoltarea plantelor medicinale, este necesar să se poată identifica cu precizie planta, să se colecteze, să se usuce și să se depoziteze corect.

In scopuri medicale se folosesc flori, inflorescente, frunze, iarba, fructe si seminte, muguri, scoarta, radacini si rizomi. Plantele medicinale se recoltează numai pe vreme bună și uscată. Mai mult, este mai bine să colectați frunze, iarbă, flori și inflorescențe dimineața pe vreme însorită, după ce roua s-a uscat. Rădăcinile și rizomii sunt recoltați la începutul primăverii (aprilie, mai) sau toamna (septembrie, octombrie). Mugurii trebuie colectați la începutul primăverii, scoarța copacului în aprilie, florile în timpul apariției mugurilor (succesiune, cimbru, tartru înțepător), la începutul înfloririi (mușețel, trandafir). Se recomandă recoltarea fructelor în zilele uscate și răcoroase.

Cum se colectează plante medicinale

Fiecare tip de materie primă medicinală este colectat într-un recipient separat. Plantele colectate trebuie descompuse, curățate de resturi, sortate.

După recoltare, plantele medicinale trebuie să fie uscate, iar acest proces trebuie început cât mai curând posibil pentru a evita acțiunea distructivă a enzimelor și mucegaiul plantelor umede presate.

Cum și unde să uscați plantele medicinale colectate

Uscarea este o componentă foarte importantă a procesului de recoltare a materiilor prime; calitatea plantelor medicinale recoltate depinde de corectitudinea implementării acesteia. În cele mai multe cazuri, uscarea nu poate fi efectuată sub influența razelor directe ale soarelui, deoarece aceasta distruge clorofila, uleiurile esențiale și glicozidele. Plantele ar trebui să fie uscate prin împrăștierea materiilor prime într-un strat subțire în pod, pe rafturi, pe hârtie întinsă, țesătură într-un loc bine ventilat.

La soare, puteți usca plantele care conțin o cantitate mare de taninuri, precum și rădăcini, rizomi și flori de păducel, soc, miel alb, iederă. Înainte de uscare, rădăcinile și rizomii se spală (cât mai curând posibil) într-un coș sau plasă, iar numai rădăcinile unor plante (de exemplu, brusturele) sunt doar periate de pământ și tăiate pe lungime înainte de uscare. Durata uscării este în medie de 4-7 zile la o temperatură nu mai mare de 30-35 °C. Plantele care conțin acid ascorbic sunt uscate la o temperatură care nu depășește 80–90 °C, ierburile care conțin glucozide (lacramioare, muștar) sunt uscate la 50–60 °C. Plantele otrăvitoare, precum și cele cu miros puternic, trebuie uscate separat.

Cum să depozitați corect plantele și ierburile medicinale

Este necesar să depozitați plantele medicinale în pungi de hârtie etichetate, cutii (în prealabil căptușite cu hârtie în interior), în borcane de sticlă cu capac. Florile, inflorescențele, iarba se păstrează timp de un an, fructele, rădăcinile, rizomii și coaja timp de doi ani sau mai mult. Zona de depozitare trebuie să fie uscată și răcoroasă.

Cum se prepară infuzii, decocturi din plante medicinale

Plantele medicinale sunt de obicei folosite sub formă de decocturi și infuzii, care sunt extracte apoase din materii prime medicinale. Pentru prepararea decocturii și infuziilor nu trebuie folosite vase de aluminiu, vase emailate.

Decocturile și infuziile sunt preparate în diverse moduri, de exemplu, planta este preparată într-o anumită doză, ca ceaiul, și nu fierte, ci doar infuzate într-un loc cald timp de 15-20 de minute, sau rețeta recomandă pre-înmuierea la rece. apă (de obicei aproximativ o zi), în care se fierbe apoi. Decocturile se păstrează într-un loc răcoros pentru cel mult o zi.

În cazuri speciale, infuziile se fac atunci când planta zdrobită este infuzată în apă rece timp de 6-8 ore, apoi infuzia se filtrează și se toarnă într-un vas de sticlă.

O plantă medicinală infuzată cu alcool este o tinctură (tinctură în latină - tinctura - tinctură). Adesea, la prepararea tincturilor acasă, alcoolul este înlocuit cu vodcă, care se ia de două ori mai mult decât alcoolul, dacă alcoolul este indicat în rețetă. De obicei planta medicinală se infuzează într-un loc cald timp de 7-10 zile, iar tinctura trebuie agitată ocazional. Înainte de a infuza planta sau rădăcina, acestea trebuie zdrobite. Tinctura finită este filtrată și turnată într-o sticlă de sticlă închisă la culoare.

Extractul din plantă, dacă nu este preparat într-o farmacie, este înlocuit în mod popular cu un simplu decoct, dar condensat într-un cuptor (cuptor) încins la jumătate, decoctul se evaporă într-un recipient etanș. Este necesar să se pregătească extractul în acest fel atunci când se utilizează plante cu ulei esențial.

Pulberile sunt preparate prin lovirea materialului vegetal până se transformă în făină. Este necesar să depozitați pulberea într-un recipient bine închis, dar este mai bine să o pregătiți imediat înainte de utilizare.

Unguentele se prepară pe bază de grăsime topită internă (porc, bursuc etc.) sau unt proaspăt nesărat. Baza este pulbere de plante, extract, tinctură sau suc proaspăt. Este necesar să se amestece bine pentru o lungă perioadă de timp până când baza s-a încălzit înainte de a se întări. Doza de gătit este adesea 1:4, adică 1 parte din plantă la 4 părți din bază (dacă nu se indică altfel în rețetă).

Niciun comentariu încă. Al tău va fi primul!