Voćna dijeta: jelovnik za mršavljenje. Dijeta sirovom hranom - korak do stvarnog života

Povrće i voće sadrži mnogo vitamina koji su korisni za tijelo, kao i vlakna i esencijalne mikroelemente. Udio masti u voću i povrću je minimalan, pa se oni najčešće uključuju u dijetetski obroci. No, unatoč brojnim prednostima, voću praktički nedostaju proteini potrebni za tijelo, koji se, primjerice, nalaze u mesu i ribi. Upravo zbog nedostatka bjelančevina pitanje čisto voćne i povrtne prehrane zbunjuje mnoge stručnjake. Zatim ćemo pokušati detaljnije razumjeti ovo pitanje, a također ćemo se upoznati sa savjetima nutricionista.

Korist

zlatno pravilo kaže da sve treba biti umjereno. Ljudsko tijelo mora primiti Uravnotežena prehrana, što uključuje povrće, meso i ribu. Što se tiče samog povrća i voća, ono uz pravilnu prehranu svakom organizmu donosi iznimne dobrobiti, a to su:

• normalizirati krvni tlak;
• smanjiti vjerojatnost pojave ozbiljne bolesti povezani s kardiovaskularnim sustavom;
• smanjiti rizik od pojave tumora u tijelu;
• pomoći u čišćenju tijela od štetnog otpada i toksina, a također održavati težinu na optimalnoj razini;
• poboljšati probavu i funkciju gastrointestinalnog trakta općenito;
• smanjiti rizik od razvoja dijabetesa i također smanjiti razinu kolesterola u krvi;
• Voćne dijete svojevrsna su detoksikacija organizma.

Osim toga, sirovo povrće i voće u Velikoj mjeri ojačati imunološki sustav, povećavajući obrambene funkcije tijela, osobito u hladnoj sezoni. Kada se konzumira velika količina Konzumiranje voća i bobica (ali ne više od kilograma dnevno) može zaštititi vaše tijelo od raznih virusnih i bakterijskih bolesti.

Liječnici također napominju da jedenje sirovog voća i povrća doprinosi boljem aktivnost mozga, koncentracija i dobivanje nove energije.

Međutim, za sve ljubitelje sirove hrane i vegetarijance vrlo je važno stvoriti uravnoteženu prehranu voća, povrća i orašastih plodova, kao i unos dodatnih vitamina, inače se sve prednosti ishrane isključivo biljnom hranom jednostavno mogu prekrižiti.

Šteta od prehrane

Unatoč brojnim prednostima biljne prehrane, ona također može štetiti tijelu, osobito onom nepripremljenom.

• Često ljudi koji sjede na sirove dijete, nema dovoljno vitamina i minerala koji se nalaze u mesu i mlijeku. Riječ je o o vitaminima B skupine, kao i elementima poput kalija, kalcija i cinka. Naravno, nedostaje proteina.
• Vrlo česti slučajevi vegetarijanci moraju konzumirati umjetne bjelančevine, nadoknađujući nedostatak prirodnih bjelančevina zbog odbijanja mesa i ribe. Tako da tijelo ima normalan iznos Samo u voću i povrću ima malo vitamina, pa je nedostatak vitamina D prepun razvoja bolesti kostiju.
• Prehrana samo voćem i povrćem može negativno utjecati na moždanu aktivnost osobe i dovesti do nedostatka korisnih aminokiselina koje su potrebne za održavanje rada srca, mozga i očnog aparata.
• Osim toga, ovakva prehrana može uzrokovati anemiju i ozbiljan pad razine hemoglobina u krvi.
• Također, prehrana voćem i povrćem može uzrokovati ozbiljne gastrointestinalne probleme: česte zatvor ili proljev. To je zbog činjenice da u sirove hrane puno dijetalnih vlakana, teško probavljivih u crijevima.

U pravilu nijedan liječnik ne može propisati dijetu koja uključuje ishranu samo sirovim voćem i povrćem. Svaki nutricionist zagovara uravnoteženu, vremenski testiranu prehranu, s izuzetkom nekih dijeta koje zahtijevaju prevlast voća u određenom vremenskom razdoblju. Ako želite potpuno promijeniti način prehrane ili prijeći na voćnu dijetu, konzultacije sa stručnjakom su u svakom slučaju obavezne. Također je vrlo važno podvrgnuti se nizu testova (ako je potrebno) kako ne bi bilo kontraindikacija za prelazak na novu prehranu.

Potpuno je kontraindicirano konzumirati samo povrće i voće za žene koje žele imati dijete, već trudnice i djecu.

Prilikom prelaska na voće ili povrtna dijeta Vrlo je važno piti nekoliko litara tekućine dnevno. Može se i pročistiti mineralna voda, i svježi sokovi napravljeni samostalno.

Naravno, možete živjeti jedući samo voće i povrće, pogotovo ako je prehrana uravnotežena i vegetarijanac jede i žitarice, orašaste plodove i mliječne proizvode. No, mišljenja nutricionista o ovom pitanju još uvijek se razlikuju, osobito kada se prijeđe na potpunu sirovu prehranu. Što će se dogoditi ako jedete samo povrće i voće, samo vrijeme i stanje mogu pokazati ljudsko tijelo. Neki ljudi se osjećaju dobro, dok se drugima samo pogoršava.

Da biste potpuno promijenili svoju prehranu na voće i povrće, vrlo je važno odvagnuti prednosti i nedostatke i tek onda glatko prijeći na nju. Najbolje je hraniti se uravnoteženo i birati dijete ne na duge staze, već samo na nekoliko tjedana. Također je vrlo važno ne birati iscrpljujuće dijete zbog kojih biste lako mogli završiti u bolnici.

Više o tome što će se dogoditi ako stalno jedete samo povrće i voće saznat ćete u sljedećem videu.

Oni koji žele smršavjeti često se iscrpljuju dugotrajnim dijetama koje teško podnose; moraju jesti hranu koja ne izaziva ugodne emocije. Suvremeni nutricionisti riješili su te probleme stvaranjem sustava za skidanje viška masnoće na bazi voća.

Kako izgubiti težinu na voću

• Neki biljni proizvodi(nektarine, mango, papaja, breskve) sadrže velike količine željeza. Ovaj element povećava zaštitne funkcije tijela, čisti loš kolesterol i regulira krvni tlak.
• Suho voće pomoći će zasititi tijelo kalcijem i poboljšati stanje zuba, noktiju i kose.
• Citrusno voće (grejp, naranča, limun) bogato je askorbinska kiselina, koji blagotvorno djeluje na imunološki sustav, antioksidans je.
• Bobice pomažu u normalizaciji funkcioniranja živčanog sustava, što je vrlo važno pri mršavljenju.
• Banane, grožđe i jabuke mogu aktivirati rad mozga.
• Velika količina vode sadržana u voću čisti tijelo, što pomaže brzo opadanje težina.

Popis voća za mršavljenje

Da bi ukusan sustav mršavljenja pokazao svoju učinkovitost, morate znati koje je voće zdravo jesti:

• Citrusi– savršeno potiču metabolizam, imaju niska stopa sadržaj kalorija i glikemijski indeks. Grejpfruti su posebno pogodni za ove parametre. Naranče potiču čišćenje probavni sustav, jer sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana.
• ananas– vrlo koristan za sagorijevanje masti i borbu protiv celulita zbog sadržaja enzima bromelaina.
• Jabuke– niskokalorično voće koje sadrži mnogo vitamina sastavni je sastojak mnogih dijetetski jelovnici. Bolje ih je jesti pečene ili kuhane na pari jer svježe mogu potaknuti apetit.
• Banane Mnogi nutricionisti smatraju ga neprihvatljivim zbog visokog sadržaja kalorija. Međutim, samo 1 žuta voćka može zamijeniti puni obrok. Korisno ih je jesti za doručak, jer se sva energija potroši tijekom dana.
• Breskve povoljno djeluju na probavu i pokretljivost crijeva.

Voćna dijeta

Kao što primjećuju nutricionisti, periodična upotreba voćne dijete ima blagotvoran učinak na ljudsko stanje. Dolazi do zasićenja zdravim vlaknima, metabolizam se ubrzava, otpad i toksini se eliminiraju. Sustav prehrane karakterizira niska kalorijska vrijednost i smanjeni udio masti. Možete odlučiti koja je voćna dijeta prava za vas, na temelju vaših preferencija ili se posavjetujte s liječnikom.

Voćna mono-dijeta

Kao što možete pogoditi iz naziva, ovaj sustav mršavljenja temelji se na upotrebi jedne vrste voća i soka. Svaka voćna mono-dijeta ne bi trebala trajati više od 1 dana kako ne bi naštetila tijelu. Karakteriziraju ga teški uvjeti i nedovoljna opskrbljenost svim potrebnim tvarima. Međutim, nagrada za izdržljivost za one koji gube težinu bit će smanjenje težine na 3-4 kg. Ovaj rezultat možete postići ako dijetu podijelite na 1 posni dan na tjedan dana.

Organizacija ovakvog obroka svodi se na 2 kilograma odabranog voća dnevno. Ovu količinu treba podijeliti u 4-5 doza. Morat ćete popiti dodatnu 1 litru svježeg soka dnevno. Danas su popularne jednokomponentne dijete:

• grejp;
• banana;
• naranča;
• jabuka;
• ananas

Mješovita prehrana

Ovaj izraz može značiti 2 opcije:

• Izravno miješano - kada se za prehranu koristi raznovrsno voće.
• Složena dijeta– kada se voćna dijeta nadopunjuje drugim proizvodima.

Prva opcija može trajati najviše 1 tjedan. Prehrana se temelji na pravilnoj kombinaciji različitih vrsta voća. Količinu voća naznačenu u planu prehrane potrebno je podijeliti u 4-6 doza. Važan uvjet je usklađenost režim pijenja. Dopušteno je piti čistu vodu, biljne dekocije i sokove. Ukupno biste trebali piti oko 2,5 litre tekućine dnevno. Voće možete izmjenjivati ​​svaki dan, kombinirati 2 vrste voća ili svakodnevno jesti razne vrste voća, pripremajući salate, variva i piree.

Holistička prehrana je hranjivija opcija. Osnova je voće, ali osim njih dopušteno je uključiti proteinske ili biljne komponente. Proces gubitka suvišnih kilograma odvija se postupno, tako da neće biti problema s kožom: strija i opuštenosti. Tijekom dijete nećete doživjeti stres jer je plan prehrane najraznovrsniji i ne stvara osjećaj gladi.

Voćna dijeta minus 10 kg tjedno

Preporučeno trajanje dijete za mršavljenje je 7 dana. Ako se osoba ne može nositi s takvim stanjima, dopušteno je produljiti razdoblje na 2 tjedna, dok je dopušteno smanjiti težinu povećanjem broja dodatne proizvode. Voćna dijeta za mršavljenje u 7 dana može se koristiti ne više od jednom u 3 mjeseca. Važno je uzeti u obzir da ćete, ako ne uspijete, morati početi ispočetka. Proizvodi s ovom dijetom trebaju se rasporediti tijekom vremena:

• Doručak bi se trebao sastojati od 1 grejpa i male količine oraha. Alternativa bi bila kombinacija 2 kivija i 20 g krekera. Voćne salate možete pripremati zalijevajući ih nemasnim klasičnim jogurtom.
• Ručak se odlikuje obaveznom prisutnošću proteina. Morat će se ponovno napuniti šalicu voća kuhano meso piletinu ili omlet na bazi vode.
• Za popodnevni međuobrok smijete pojesti jabuku ili naranču, malo lubenice ili dinje. Ako ne želite jesti proizvode odvojeno, narežite voćnu salatu s preljevom od jogurta.
• Proteinska komponenta u vašoj večeri pomoći će vam da izbjegnete noćni osjećaj gladi. Dajte prednost nemasnoj ribi i salati od bobičastog voća.

Dijeta voćem i proteinima

Ako ne možete izdržati teške prehrambene uvjete s jednim proizvodom, onda je proteinsko-voćna dijeta za mršavljenje prikladna za vas. Pomoći će vam da se riješite viška kilograma u kratkoročno ne mučeći se glađu. Načelo prehrane temelji se na izmjenjivanju proteina i ugljikohidrata sadržanih u voću. Stručnjaci preporučuju sljedeće proizvode:

• Voće bi trebalo poslužiti kao izvor ugljikohidrata, vitamina i vlakana: jabuke, kruške, citrusi, kivi, ananas. Pokušajte ih povremeno izmjenjivati ​​kako biste povećali učinkovitost.
• Unos proteina bit će osiguran morska riba I nemasne sorte meso (piletina, puretina, govedina). Radi raznolikosti, povremeno jedite plodove mora.
• Mliječni proizvodi će biti korisni: feta sir, Adyghe sir, nemasni svježi sir, klasični jogurt.
• Preporuča se jesti kuhana kokošja jaja.

Dijeta s voćem i povrćem za mršavljenje

Prema načelima na kojima se temelji povrtno-voćna dijeta, tijekom dana možete jesti neograničen broj dopuštenih namirnica. Povrće, voće, bobičasto voće, zelene mladice i sušeno voće možete jesti sirovo, kuhano ili kuhano na pari. Prilikom kuhanja hrane nemojte koristiti masnoće. Morate isključiti banane, grožđe i krumpir. Prilikom izrade plana prehrane oslonite se na sljedeća pravila:

• Pojedite 1 voćku ili povrće ujutro i prije spavanja.
• Ne konzumirajte više od 300 g proizvoda odjednom.
• Voće nemojte guliti. Kora voća sadrži veliku količinu korisnih tvari.
• Pijte najmanje 2,5-3 litre vode, biljni čaj ili sok dnevno.

Voćna dijeta

Još jedan način da jedete ukusnu hranu i pritom izgubite višak masnoće je voćna dijeta. Tajna dijete je konzumacija jedne ili više vrsta voća i soka od njih. Trajanje dijete ne bi trebalo biti duže od 3 dana. Za doručak trebate pojesti bilo koje dvije voćke, popiti 1 žlicu. čista voda ili zeleni čaj. Za ručak možete napraviti voćnu salatu čiji će sastojci biti komadići voća i nekoliko žlica jogurta. Večera se sastoji od 2 voćke kuhane na pari i svježeg soka.

3 dana na voćno - voćnoj dijeti

Mnoge žene i muškarci za resetiranje pretežak, pribjegavaju postu, ne sumnjajući da postoji ukusna i učinkovita dijeta na bazi voća 3 dana. Da biste postigli uspjeh, slijedite neke smjernice:

• Doručak prvog dana sastoji se od 1 komada voća i čaše soka. Za ručak pojedite voćnu salatu i popijte 250 ml čiste vode. Uzmite isto jelo kao osnovu za večeru, dodajte sok.
• Za jutro drugog dana pripremite tanjur raznog voća i čašu vode. Drugi obrok sastoji se od iste tekućine i salate od povrća. Večernji obrok se temelji na kuhanom povrću i malo voća.
• Za potpuni doručak prikladan je voćni tanjur i svježe cijeđeni sok. Za ručak pojedite salatu i popijte čašu vode. Jelo za večeru je lagana juha od povrća.

Prednosti voćne dijete

Samo oni koji ne vole slatko voće ne mogu priznati da je ova opcija hrane atraktivna. Osim izvrsnog okusa, nutricionisti identificiraju nekoliko čimbenika prednosti voćne dijete:

• Takva hrana u modernim uvjetima dostupan velikoj većini potrošača tijekom cijele godine. Danas na policama trgovina možete kupiti bilo koje voće.
• Voće je preporučljivo jesti svježe, kako ne biste morali ulagati puno truda u pripremu voćnih jela.
• Dobit ćete esencijalni vitamini, mikroelemenata, vlakana i ugljikohidrata iz ukusnog voća.
• Kombinacija različitih vrsta voća pomoći će vam da lakše podnesete dijetu, a pritom će ostati niskokalorična.
• Metabolizam i procesi probave su normalizirani.
• Prilikom mršavljenja na ovoj osnovi tijelo se oslobađa slobodni radikali, toksina, otpada i drugih zagađivača, jer voće sadrži antioksidanse.
• Ako koristite prave proizvode, doći će do mršavljenja sagorijevanjem masti i rješavanjem celulita.
• Vitamini i druge korisne tvari poboljšavaju stanje noktiju, kose i kože.

Šteta voća pri mršavljenju

Kada vaša dijeta uključuje isključivo voće nekoliko dana, možete donijeti ne samo dobrobit tijelu, već i negativan utjecaj. Šteta voćna dijeta leži u nekoliko faktora:

• Do skladištenja masti dolazi kada jedete krivo voće, koje je bogato kalorijama i fruktozom.
• Ako voćna dijeta traje duže od 12 dana, može doći do gladovanja proteinima.
• Ako se dugo pridržavate voćne monodijete bez konzumiranja mlijeka i mliječnih proizvoda, vašem tijelu počinje nedostajati vitamin B2.

Kontraindikacije za dijetu

Sustav mršavljenja baziran na slatkišima i ukusno voće Mnogi ga vide kao idealan način mršavljenja. Međutim, takva prehrana nije prikladna za neke kategorije ljudi. Postoji nekoliko kontraindikacija za voćnu dijetu:

• Gastritis ili peptički ulkusželuca i dvanaesnika, popraćeno povećanom kiselošću. Voće sadrži puno kiseline, što može negativno utjecati na stanje sluznice probavni organi. Može biti prikladna samo mono-dijeta koja se temelji na mekim, slatkim bananama, koje pomažu u poboljšanju funkcija gastrointestinalnog trakta.
• Alergija na voće ili sklonost ovoj bolesti. U razdoblju takve prehrane tijelo će primiti voće u velikim količinama, pa se može pojaviti dijateza.
• Tijekom trudnoće i dojenja. Mama mora jesti raznoliku hranu kako njezina prehrana ne bi negativno utjecala na zdravlje bebe.
• Za poremećaje metabolizma ugljikohidrata. Voćna baza unijet će veliku količinu ovih tvari u organizam.
• Pacijenti koji boluju od dijabetesa.
• Prehrana djece i starijih osoba trebala bi biti uravnoteženija.
• Ako ne volite voće, nemojte razmišljati o ovoj dijeti. Vrlo je važno da se tijekom razdoblja mršavljenja stvori povoljna emocionalna pozadina. Konzumiranje hrane koju ne volite može izazvati stres.

Prestanak voćne dijete

Način na koji ćete održavati rezultate mršavljenja ovisi o opciji prehrane koju odaberete. Izlazak s voćne dijete metodom monodijete uključuje sljedeće korake:

• Proizvodi se moraju postupno dodavati u prehranu. U prva 3 dana nakon završetka dijete uvedite gljive, povrće i po 1 kokošje jaje.
• Počevši od 4. dana, pažljivo, u malim obrocima, konzumirajte kašu, kuhano dijetalno meso, mliječne proizvode s nizak sadržaj mast
• Kako biste održali pravilan metabolizam, pijte puno vode.
• Nakon tjedan dana obogatite svoj jelovnik ribom, slasticama od... prirodni sastojci, meso, sušeni kruh od brašno od cjelovitog zrna.
• Nakon 14 dana instalirajte sustav frakcijski obroci u malim obrocima, povećavajući sadržaj kalorija konzumirane hrane dnevno.

Dijeta bazirana na miješanom voću zahtijeva sljedeći izlazni plan:

• Ako ste koristili voćno-proteinsku dijetu, počnite dodavati povrće, tekuće žitarice, meso i ribu te gljive.
• Deserti uključeni prirodna osnova dozvoljeno uvođenje u prehranu 5 dana nakon završetka dijete. U isto vrijeme možete početi jesti kruh od cjelovitih žitarica, priloge od žitarica uz meso ili ribu.
• Najnoviji proizvodi koje je potrebno nadoknaditi u prehrani su pržena hrana, sol, pekarski proizvodi, alkohol i slatka pića.
• Važno je jesti najmanje 5 puta dnevno, piti puno vode, a ne isključiti voće, sokove i svježe sokove.

Video: voćne dijete za mršavljenje

Vječna pitanja - jesti ili ne jesti? koliko? i kako je sve ovo?a također i najviše važno pitanje, koji je glavni blagotvorni učinak sirove prehrane i frutarijanstva? U ovom razgovoru pokušat ćemo pronaći iscrpne odgovore na ova i neka druga pitanja.

U U zadnje vrijeme ima ih mnogo na internetu različita tumačenja frutarijanstva, kao i oprečnih formulacija kako i što frutarijanac treba jesti. Stoga smo u ovom postu uz vas znanstvena točka Definirat ćemo osnovne principe optimalnog sustava prehrane, iz perspektive osobe kojoj je prioritetna zadaća izgradnja zdrave, snažne i otporne fizičko tijelo.

Pitanje: Zašto neki izvori informacija pišu da frutarijanstvo dopušta konzumaciju orašastih plodova, mahunarki i žitarica?

Odgovor: Zato što autori ovih formulacija jednostavno ne razumiju razliku između prehrane sirovom hranom i frutarijanstva. Jesti značajna razlika u ljudskoj fiziologiji na prehrani s niskom koncentracijom proteina u usporedbi s prehranom sirovom hranom, koja dopušta konzumaciju namirnica s visok sadržaj proteini - orasi, mahunarke i žitarice.
Minimiziranje procesa truljenja i leukocitoze hrane na prehrani voćem i povrćem, kao i naknadne pozitivne promjene u načinu života i zdravlju, omogućuju razlikovanje frutarijanstva od ostalih načina prehrane kao najoptimalnijeg sustava ljudske prehrane.

U nedostatku razumijevanja ovoga važan trenutak pojavljuju se svakakve zapanjujuće formulacije da je frutarijanstvo duhovni put ili stil života koji se oslanja na to da ljudi pokazuju humanost biljkama. Međutim, u ovom "humanom frutarijanstvu", začudo, dopušteno je uništavanje i konzumacija živih sjemenki. U biti, to znači lišavanje biljaka mogućnosti da ispune svoje najvažnije biološku funkciju razmnožavanjem. Štoviše, prije upotrebe, ove sjemenke se također posebno "probude" ili čak klijaju. Ovakva “ljubav” prema biljkama, najblaže rečeno, ukazuje na neku nedosljednost u razmišljanju ovih humanista.

Pitanje: Ako frutarijanstvo znači odricanje od orašastih plodova i žitarica, što onda preporučate jesti tijekom zime? Uostalom, neće biti svježeg, kvalitetnog voća, a to je nekako tužno, s obzirom da zima u Rusiji traje od studenog do travnja.

Odgovor: Osim plodova biljaka, frutarijanstvo pozdravlja konzumaciju drugih biljna hrana. I premda je osnova frutarijanske prehrane ( najmanje 2/3 prehrane) sastoje se od svježeg voća, ostalo je još dovoljno mjesta za raznovrsno povrće, začinsko bilje, sušeno voće i drugi proizvodi.

Naravno, ovdje treba napomenuti da neki ljudi, u želji da idealiziraju frutarijanstvo, pokušavaju ga promatrati samo sa stajališta nekih apstraktnih filozofskih načela. Frutarijanstvo pozicioniraju kao "humanu prehranu" samo voćem, ali pritom nisu voljni shvatiti očite istine.
Naravno, odbijanje životinjske hrane je čovjekova manifestacija ljubavi i suosjećanja prema prirodi i životinjama. Ali biljke, za razliku od životinja, nemaju živčani sustav i sposobnost osjećanja boli. Ova značajka građe i fiziologije biljaka opravdava konzumaciju svake biljne hrane radi ljudskog opstanka ( !!! )

Adekvatan pristup frutarijanstvu nije traženje “duhovnosti” u tanjuru s voćem, već, prije svega, želja za poboljšanjem vlastitog fizičkog tijela kroz oslobađanje od trule hrane. Sve ostalo, pa tako i unutarnja transformacija čovjeka, posljedica je ozdravljenja njegovog fizičkog tijela i psihe. Kako kaže narodna mudrost – “U zdravom tijelu zdrav duh”.
Duhovnost, ako govorimo o ovoj osobini osobe, ostvaruje se u dva oblika. Prvi je otvaranje svijesti za percepciju Više sile, što je strogo unutarnji proces. Drugo, budući da je čovjek društveno biće, to je harmonično ponašanje pojedinca u društvu.
Čistoća unutrašnji svijet i naše svakidašnjica ispunjen ispravnim radnjama i svakodnevnim poslovima, kao i odnosima s ljudima pod vodstvom naše savjesti, to su najvažniji i sastavni uvjeti za samorazvoj. Dijeta u ovom procesu zauzima posljednje mjesto ( !!! )
To je bilo navedeno u jednostavnom i mudra fraza još prije 2000 godina - "Ništa što izvana ulazi u čovjeka ne može ga oskvrniti, nego ono što iz njega izlazi, oskvrnjuje čovjeka." I ništa se nije promijenilo od tih davnih vremena.
Stoga, ako pod frutarijanstvom ne mislimo na religijski kult ili bilo koji drugi " misterije", i najoptimalniji način ljudske prehrane, onda se prema njemu treba i odnositi. Ovo je sustav prehrane, a ne "humana prehrana" samo voćem. Da budem krajnje precizan, sa stajališta biologije frutarijanstvo se odnosi na frugivorni način ishrane.

Voćna - (plodožder) je pojam koji definira životinje koje se prvenstveno hrane voćem. Voćejedi općenito mogu biti i biljojedi i svejedi, ali osnovu njihove prehrane čini voće, a manjim dijelom korjenasto povrće, zeleni dijelovi biljaka i druga hrana.

Štoviše, prehrana samo voćem ima značajnu manu sa stajališta normalne ljudske fiziologije prehrane. Uostalom, većina voća sadrži puno jednostavnih šećera i malo netopivih vlakana - celuloze i hemiceluloze, koja izazivaju intenzivno stvaranje plinova u crijevima.
Netopljiva vlakna, koja se nalaze u izobilju u zelenilu i povrću, prvo, postaju hrana za simbiotičku mikrofloru, drugo, aktiviraju pokretljivost crijeva i treće, pomažu u smanjenju stvaranja plinova.
Osim toga, izuzetno je teško jesti samo voće izvan tropskih i suptropskih zona, kako zbog nedostatka normalnog asortimana svježeg i kvalitetnog voća tijekom cijele godine, tako i zbog toga što kupnja takvog voća u tim regijama značajno opterećuje proračun. frutarijanaca. Uzimajući u obzir sve navedeno, uključivanje raznovrsnog povrća i začinskog bilja u prehranu je apsolutno opravdano, čak i monotrofno, ili u mješavinama ili salatama.

Pitanje: Oprostite, ali pišu da je nepoželjno miješati sirovu biljnu hranu?

Odgovor: Ako ljudsku prehranu promatramo iz perspektive fiziologije, onda je sasvim prihvatljivo jesti salate ili mješavine voća i povrća. Okusni pupoljci, koji od takve hrane dobivaju višestruko više informacija, aktivnije potiču probavne procese u probavnom traktu. Što pridonosi više učinkovitu probavu i apsorpciju hrane.

Pitanje: Koliko sam dobro shvatio značenje monotrofne prehrane, radi se o enzimima, čije miješanje usporava proces probave. Koje su karakteristike oba načina i koji je učinkovitiji i korisniji?

Ideja o odvojenoj prehrani potječe iz objavljenih davne 1928. godine knjige Herberta Sheltona - o "Prava kombinacija namirnica“ u kojojPreporuča se odvojeno konzumiranje različitih vrsta proizvoda -visokoproteinska, slatka, masna i škrobna hrana zbog otežane zajedničke probave i apsorpcije.
Kasnije, Upravo na njegove zaključke i istraživanja oslanjali su se u svojim radovima popularizatori raznih dijeta. Štoviše, bit ovih pravila za "tradicionalnu prehranu" ostaje relevantna do danas.
Međutim, za frutarijanstvo ovi principi gube značenje( !!! ) Uostalom, jedna je stvar miješati proizvode različitih sastava., na primjer meso s medom, iSasvim je druga stvar jesti različite vrste voća i povrća u isto vrijeme,čije su glavne hranjive tvari jednostavni šećeri. Ovi šećeri suruktoza i glukoza ne zahtijevaju nikakvu prethodnu obradu i apsorbiraju se u tijelu osoba u izvornom obliku s bilo kojom kombinacijom voća i povrća.
Ali za probavu kombinacija proizvoda koji su približno identični po svom sastavu ima samo blagotvoran učinak. Bogata paleta okusa miješane hrane u usporedbi s jednoličnom monotrofijom snažnije aktivira okusne pupoljke i odgovarajuće dijelove mozga, a to zauzvrat povećava prokrvljenost gastrointestinalnog trakta, čime se ubrzava probava i apsorpcija hranjivih tvari.
Ova dijeta učinkovitije zasićuje tijelo i omogućuje vam da jedete rjeđe nego na monotrofnoj voćnoj dijeti, a to je već neki korak ka oslobađanju od kontinuiranog procesa apsorpcije hrane i, općenito, od aktualne teme hrane koja ispunjava. gotovo cijeli životni prostor sirovojedača.
U svemu nam treba umjerenost i racionalan pristup, a ne neka nategnuta pravila. I strStoga nije slučajno da je glavno značenje koncentrirano u gotovo svim člancima ovog časopisa ono što je najvažnije za sirovojedca i njegovu simbiotičku mikrofloru - KVALITETAN SASTAV HRANE.
Važno je koliko hrana sadrži jednostavnih šećera, netopivih vlakana, bjelančevina ili tanina. Važno je koliko je pripremljena (usitnjena) za probavu i apsorpciju u organizmu, kao i koliko je probavni sustav opterećen ovom namirnicom. Pa, miješanje proizvoda ili njihovo odvojeno jedenje uglavnom je manifestacija osobne simpatije za neku modernu ideju.

Monotrofna frutarijanska dijeta je vrlo pogodna za one koji žele izgubiti na težini. višak kilograma. Jer dugo vremena monotrofni U prehrani osobe, dijelovi hrane koje jede postupno se smanjuju. Ovo smanjenje dolazi do točke u kojoj se počnete gutati samo s nekoliko plodova voća i ne možete više utrpati u sebe. Uz aktivan način života energija dobivena ovom količinom hrane, naravno, nije dovoljna, a tijelo troši svoje unutarnje resurse.
Za razliku od debeli ljudi osoba normalne građe, kako bio monotrofnom frutarijanstvupodrška normalna težina tijelo i olovo aktivna slikaživot je potrebno ili često jesti ( ), ili jesti samo vrlo kalorično voće (što nije uvijek moguće). Ali postoji alternativno rješenje. Uostalom, miješanje nekoliko vrsta povrća i voća u svrhu povećanja porcija omogućuje opskrbu tijela s dovoljno hrane uz malu učestalost obroka. energije.
U slučaju stalne pothranjenosti frutarijanca nakon iscrpljenosti postojeće masne rezerveDoći će do neizbježne degeneracije mišićnog tkiva, gubitka snage i, u konačnici, čak i ograničenja normalne pokretljivosti.()

Pitanje: Ali u mnogim izvorima informacija posvećenim prehrani sirovom hranom, glavni pozitivno svojstvo Ova dijeta temelji se na prisutnosti enzima u živoj hrani. Navodno su potrebni u voću kako bi se probavile njihove sastavne hranjive tvari u životinjskom ili ljudskom tijelu. Koliko je to istina?

Odgovor: Da biste razumjeli postavljeno pitanje, prvo je potrebno osvježiti pamćenje znanja oproces sazrijevanja plodova.Svi znamo da tijekom sazrijevanje voća omekšava, dobiva karakterističnu boju, okus i miris. Tijekom tog razdoblja u plodovima se smanjuje sadržaj škroba, organskih kiselina i tanina, u njima se nakupljaju dušični spojevi i topivi šećeri; kao rezultat, formira se okus voća.
Omekšavanje voća ovisi o stanju polisaharida, uglavnom pektinskih tvari koje ulaze u sastav. stanične membrane. Kada plod prestane rasti, stanice ploda počinju lučiti pektinaze u međustaničnu tvar, a plodovi sazrijevanjem postaju mekani. U tom slučaju polisaharidi se razgrađuju na jednostavnije šećere i voće postaje slađe. Paralelno s tim, pH ploda koji sazrijeva postupno se pomiče na alkalnu stranu. I, kao što je poznato, enzimi uključeni u razgradnju složenih tvari u jednostavne mogu obavljati svoje funkcije samo u uskim pH rasponima. To znači da su ti enzimi nakon sazrijevanja neaktivni i jednostavno beskoristan balast.
Sada na što trebate obratiti pozornost Posebna pažnja. Kao što svi znamo, ohGlavni nutrijenti koji se nalaze u voću su jednostavni šećeri - fruktoza i glukoza. Upravo oni, u velikoj većini voća, akumuliraju glavnu energiju ove namirnice. Osobitost apsorpcije ovih hranjivih tvari u ljudskom tijelu je takva da ne zahtijevaju prethodnu obradu enzimima. Fruktoza i glukoza izravno se apsorbiraju u crijevnu sluznicu, a njihova daljnja razgradnja je osigurana u stanicama ljudskog tijela, gdje igraju ulogu univerzalnog biološkog goriva.
GSjajnoprednostidijete s prevlašću sirovina voće i povrće je njegova sposobnost da suzbija procese i optimizira metabolizam i održava ravnotežu pH tijela, kao i prisutnost u biljnim tkivima,posebno u njihovim plodovima,razne bioaktivne spojeve, uključujući- norepinefrin, adrenalin, serotonin i dopamin.(2)Ove tvari imaju važnu ulogu u regulaciji metabolizma u živim organizmima, pa njihov dodatni unos hranom poboljšava metabolizam i povećava vitalnost osoba. Stoga bi bila velika pogreška tako misliti blagotvoran utjecaj frutarijanstvo na ljudsko zdravlje leži u prisutnosti enzima u voću.

Pitanje: Ali postoje izravni dokazi korisna radnja enzima i autolize sirove biljne hrane. Trebao bi biti upoznatistraživanje fiziologa A.M.Ugoleva, koje opisuje eksperiment potpunog samootapanja "sirove" žabe. Ne prolazi li sirova biljna hrana istu potpunu autolizu u ljudskom želucu?

Odgovor: U tim “dokazima” postoji gruba pogreška, točnije, čak krivotvorenje činjenica. Da bismo razumjeli o čemu se radi, okrenimo se tekstu opisa eksperimenta:

"“Sirova” i termički obrađena hrana stavljana je u prozirnu komoru ispunjenu prirodnim ljudskim želučanim sokom. ŽABA. Zatim kroz DVA-TRI DANA“Sirova” žaba se potpuno otopila, dok su strukture termički obrađene žabe ostale sačuvane".

Prije svega potrebno je uočiti grešku u samom opisu doživljaja. Kako biste ispravno proveli eksperiment s autolizom, ne možete koristiti želučani sok! Ljudski želučani sok sadrži enzime. Stoga bi pokus sa želučanim sokom pokazao normalnu probavu hrane u epruveti :) Autoliza (samoprobava) tkiva može se promatrati u čistom obliku samo u odsutnosti probavnih enzima ( !!! )

No, nastavimo. Nakon opisa iskustva sa žabom, promotori prehrane sirovom hranom pišu da se slično samorazlaganje događa i kod biljne hrane. I na kraju uspijevaju stvoriti prekrasan mit o divnim svojstvima sirove hrane. Ali što je zapravo? Zapravo, autorovo povlačenje takvih paralela samo pokazuje njihovu nesposobnost da shvate razliku između životinjske i biljne hrane.

Biljne i životinjske stanice radikalno se razlikuju jedna od druge po brzini i vrsti metabolizma, kao i po unutarnjoj i vanjskoj strukturi. Stoga bi povlačenje znaka jednakosti između njih, najblaže rečeno, bilo očitovanje neznanja. Ali, nažalost, ova pogrešna predodžba o identitetu biljnih i životinjskih stanica ispunila je informacijsko okruženje ljubitelja sirove hrane.

Podaci

1. Biljne stanice, za razliku od životinjskih, obavijene su gustom staničnom membranom koja se sastoji od polisaharida koji su otporni na kiselinu i enzime želučanog soka. Stoga je pokretanje autolize neoštećenih biljnih stanica u želucu jednostavno nemoguće.

2. Vrijeme koje sirovo povrće i voće provede u kiseloj sredini želuca izuzetno je kratko, a nakon što hrana uđe u tanko crijevo i pH okoline prijeđe na alkalnu stranu, dolazi do prekida eventualnih autolitičkih reakcija zbog denaturacije enzima.

3. Usporedni podaci o doprinosu staničnih enzima i enzima probavnog sustava uključenih u autolizu procesu probave hrane pokazuju da lavovski dio rada na razaranju proteinskih struktura dolazi od ljudskih probavnih sokova.

U eksperimentima koje su proveli znanstveni fiziolozi, opisano je da je potpuno samootapanje uzoraka životinjskog tkiva uočeno barem nakon 48 sati. Upravo je ta vrijednost pokazatelj doprinosa vlastitih autolitičkih enzima stanica njihovom samootapanju. Sada se prisjetimo koliko vremena treba ljudskom probavnom sustavu da probavi termički obrađeno meso, u kojem su vlastiti enzimi potpuno denaturirani.

Fiziolozi na ovo pitanje odgovaraju ovako. Ukupno vrijeme potrebna za potpuno otapanje životinjske hrane putem enzima ljudskog probavnog sustava u prosjeku je jednaka 8 sati. Odnosno, čak i takva vrlo površna usporedba pokazuje da je djelovanje probavnih sokova ŠEST PUTA UČINKOVITIJE od vlastite autolize životinjskih stanica.

Treba napomenuti da je gornji vremenski pokazatelj autolitičke aktivnosti karakterističan za sirovo meso, u kojem je broj staničnih lizosoma (organela uključenih u autolizu) višestruko veći nego u biljne stanice. Što se tiče sirove biljne hrane, doprinos autolize njenoj probavi bit će još manji.

Na temelju ove tri točke možemo doći do jedinog ispravnog zaključka. Ako za predatora autoliza sirovog MESA u njegovu probavni trakt i igra određeni značaj, tada je za vegana sirove hrane uloga autolize u procesu probave biljne hrane minimalna( !!! )
Oni koji se hrane sirovom hranom moraju shvatiti da imaju koristi od prehrane sirovo povrće i voća nije mogućnost autolize ove namirnice, već činjenica da tijelo uopće ne treba probaviti glavninu nutrijenata tih proizvoda. Molekule glukoze i fruktoze ove hrane apsorbiraju se u krv bez prethodne enzimske obrade; razgrađuju se na složenije šećere tanko crijevo enzimi crijevnog soka i polisaharidi staničnih membrana u debelom crijevu postaju hranjivi medij za simbiotičku mikrofloru koja ih svojim enzimima razgrađuje u oblik lako probavljiv za ljudsko tijelo.

Pitanje: Ako sirova hrana baš kao i prerađenu hranu, tijelo je na kraju probavlja. Dakle, možda mu je lakše probaviti kuhanu hranu?

Odgovor: Kuhanu hranu doista je lakše probaviti jer su njezine glavne strukturne molekule djelomično uništene i lakše ih obrađuju enzimi probavnog sustava. Međutim, u termički obrađenoj hrani razlog je laka bioraspoloživost njezinih proteina, osobito kod proizvoda u kojima je njihova koncentracija visoka. brz rast truležna crijevna mikroflora.

Pitanje: Zašto onda pišu da tijelo ne apsorbira kuhanu hranu? I općenito, kakve bi mogle biti posljedice ako pojedete bilo što pripremljeno tijekom razdoblja sirove prehrane?

Odgovor:Činjenica je da 99% informacije o temi termičke obrade hrane među sirovojedcima su paranoidni delirij mladih filozofa i drugih humanista koji oduševljeno pišu lirske članke o principima pravilne prehrane u potpunom nedostatku poznavanja biologije, dijetologa i ljudske fiziologije.
Ima toliko gluposti na koje ćete naići po ovom pitanju. Ovo i obrazloženje onoga "kuhana hrana je nejestiva jer je nema u prirodi", i pogrešno shvaćanje da "denaturirani protein se ne apsorbira u tijelu", pa čak i smiješne propagandne parole poput "svaka prokuhana voda je otrov". Ali ako apstrahiramo od cijele te tinejdžerske histerije i pristupimo ovom pitanju s pozicije znanja i trezvenog racionalizma, tada će se pred nama pojaviti sasvim drugačija slika.
Da, bolje je da osoba izbjegava visokotemperaturnu obradu hrane (prženje, pečenje, dimljenje itd.), jer to uzrokuje pojavu raznih kancerogenih tvari u proizvodima. Što se tiče drugih načina kuhanja (kuhanje, pirjanje, kuhanje na pari itd.), ovdje vrijedi isto jednostavno pravilo kao i kod sirove hrane:

Od primarne važnosti za stanje crijevne mikroflore, a time i za ljudsko zdravlje, je koncentracija proteina u proizvodu ( !!! )

Na primjer, koristećikuhani krumpiri ( 2% proteina) ili drugo kuhano povrće (1-2% proteina) će održati normalan sastavcrijevna mikroflora. I ovdjesirovo ili prerađenoorasi, mahunarke, žitarice ( 10-25% proteina) i drugihrana bogata bjelančevinama također će potaknuti razmnožavanje mikroorganizama truljenja.
Ovo je već mnogo puta testirano od strane mnogih ljudi. Nakon razrjeđivanja prehrane s voćem i povrćem orašastim plodovima, žitaricama ili bilo kojom drugom visokoproteinskom hranom, frutarijan gotovo odmah razvija neugodan miris prirodnih izlučevina, što ukazuje na aktivno truljenje prehrambenih masa. Ako se njegovoj prehrani dodaju male količine kuhanog povrća, takve posljedice se ne uočavaju. Stoga, ako govorimo o adekvatnom odnosu prema temi ljudske prehrane, onda je frutarijancu bolje odabrati kuhanu niskoproteinsku hranu nego sirovu ili kuhanu s visoka koncentracija vjeverica. Jedina moguća nuspojava sirovohranitelja koji jede kuhano povrće može biti prejedanje i posljedična težina u želucu. Međutim, njegova pojava ovisi samo o osobnim kvalitetama osobe. Uostalom, nije tajna da na prehrani sirovom hranom mnoge ljude proganja stanje takozvane "proždrljivosti" ili nekontroliranog apetita. Za one koji su razvili osjećaj za mjeru, konzumiranje bilo koje biljne hrane s niskim sadržajem bjelančevina donosi samo vedrinu i dobro zdravlje.

Pitanje: Pa je li to moguće za frutarijanca? jesti kuhanu hranu?

Odgovor: Odgovor na ovo pitanje ovisi o konstituciji ljudskog tijela. Ako postoji ozbiljan problem nedostatka tjelesne težine i iscrpljenosti, onda, naravno, možete razrijediti previše niskokalorične dijete jelima od kuhanog povrća s biljnim uljem. Ali budući da je za većinu ljudi u modernom društvu glavni problem višak kilograma, onda je za njih stroga niskokalorična prehrana sirovom hranom koja najbolja slika prehrana.

Pitanje: Koliko su štetni za zdravlje?tanini u sirovoj hranii je li moguće izbjeći njihov negativan utjecaj?

Odgovor: Kao što znate, tanini su široko zastupljeni u voću i bobicama, au povrću su nešto manji. Kada se jedu, ovi spojevi daju voću karakterističan opor, opor okus. Uzrokujući djelomičnu koagulaciju bjelančevina na površini sluznice, narušavaju njihovu propusnost i otpornost na djelovanje mikroorganizama. A poremećaj peristaltike povezan s djelovanjem tanina dovodi do stagnacije prehrambenih masa.
Sigurno su mnogi koji su krenuli putem prehrane sirovom hranom iskusili posljedice jedenja banana, manga, kakija, kao i nekih sorti grožđa i krušaka s izraženim oporim okusom. plinovi, probadajući bolovi u crijevima, stalno napuhan trbuh, pogoršanje dobrobiti i raspoloženja, problemi s pražnjenjem crijeva, ovo je nepotpun popis posljedica jedenja hrane s visokim sadržajem tanina.
Jedini i najveći jednostavno rješenje ovo pitanje je smanjenje prehrane proizvodi koji sadrže tanine, a idealno potpuno odbijanje njihove uporabe ( !!! )

Pitanje: Začini, luk, češnjak i sol, koliko su primjereni u ljudskoj prehrani??

Odgovor: Začine, osobito ljute, kao i luk i češnjak treba izbjegavati ili konzumirati što manje. Budući da su to snažni stimulansi apetita koji mogu izazvati prejedanje. Međutim, ljudima koji se žele udebljati bit će vrlo korisno koristiti ove stimulanse apetita.
Sol, ako se koristi neprikladno velike količine neće uzrokovati nikakvu štetu ljudskom tijelu. Također je blagi stimulans apetita, a također pomaže poboljšati lučenje želučanog soka. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je u potrazi za optimalnim prehrambenim sustavom važno pridržavati se dijete s malo proteina i tanina, sve ostalo je jednostavno nevažno.

Pitanje: Može li se jesti kiseli kupus i drugi kiseli krastavci?

Odgovor: Glavni kriterij za ocjenu prehrambenih proizvoda trebao bi biti njihov učinak na ljudsko zdravlje i stanje mikroflore. Fermentaciju ukiseljenog povrća i voća provode laktobacili, normalni predstavnici crijevne mikroflore čovjeka. Njihovi otpadni proizvodi su mliječna kiselina i vitamini, koje ljudsko tijelo u potpunosti koristi za svoje potrebe.
Naravno, svježe bi bilo bolje, ali ako nemate pristup tome, onda se ne treba truditi i slušati kojekakve fanatike koji tvrde da je “sve što nije sirovo otrov za čovjeka”. Konzumiranje kiselih krastavaca neće štetiti ni organizmu ni mikroflori. Stoga su za ljubitelje sirove prehrane ovo sasvim prihvatljivi proizvodi, osobito relevantni zimi kada nema dovoljnog asortimana svježe biljne hrane.

Pitanje: Poznato je da za normalan život Ljudsko tijelo zahtijeva niz esencijalnih masnih kiselina iz hrane.Kako unositi ove tvari na prehranu voćem i povrćem?

Odgovor: Sve ovisi o regiji prebivališta. Frutarijanac koji živi u tropskoj ili suptropskoj regiji može dobiti dovoljna količina biljne masti od avokada ( 20-30% masti) i durian ( 5% masti).
Međutim, nema svaka osoba besplatan pristup ovim visokokaloričnim plodovima. U ovom slučaju, konzumacija bilo kojeg biljnog ulja pomaže u ispravljanju situacije. Također, uključivanje biljnih masti u prehranu je opravdano kako bi se poboljšala probava ismanjenje ukupne količine konzumirane hrane.Uostalom, samo dvije ili tri žlice biljnog ulja dodano povrtna salata ekvivalent energije iz kilograma voća ili povrća, što znači da će frutarijancu biti lakšeizbjegavajte "slomove" i "jedenje". Ali najvažnijeimat će prilikujesti sve rjeđe, a pritom ostati fizički aktivan i potpuno siti.

Neki frutarijanciMožda postoji dovoljno hranjivog, visokokaloričnog voća kao što su avokado, durian, cherimoya i drugi, ali netko, na primjer, stanovnici sjevernih regija, možda neće imati takvu raznolikost pri ruci. Koliko biste trebali jesti?krastavci, rajčice ijabuke kako bi dobili dnevni energetski ekvivalent onome što frutarijanac jede u suptropima ili tropima?
Najpraviji i najiskusniji sirovojedci pomoći će nam odgovoriti na ovo pitanje.Prema podacima promatranja, u divljini naši najbliži rođaci primati troše gotovo 50% vrijeme buđenja za konzumaciju hrane – odnosno izravno za žvakanje i gutanje. Sa svoje strane modernog čovjeka na “tradicionalnoj” prehrani koja se sastoji od nezdrave prerađene, visokokalorične i visokoproteinske hrane, troši DESET PUTA manje vremena na te iste zadatke - otprilike 5% . ()
U potrazi za optimalnim sustavom prehrane, zanima nas takav režim konzumacije hrane u kojem će se čovjek što više osloboditi procesa upijanja hrane, ali će u isto vrijeme iz njegovih crijeva nestati procesi truljenja, a on bit će siti, zdravi i puni energije.
Stoga, ako frutarijanac želi izbjeći sudbinu majmuna koji neprestano žvače, bit će mu korisno uključiti u svoju prehranu i egzotično visokokalorično voće i pristupačnu, visokokaloričnu i zdravu hranu s niskim sadržajem proteina - sokove, med, biljno ulje i drugi. Iako je ovo, naravno, osobna stvar za sve. Uostalom, neki ljudi, braneći neka smiješna načela, dovode sebe do distrofije. Drugi više vole kontinuirano jesti kilograme voća, trčeći cijeli dan s napuhnutim trbuhom između kuhinje i WC-a. Pa, treći mudro planiraju svoju prehranu i pronalaze zanimljivije načine za svoje osobno vrijeme.

Uvjeren sam da će vam ispravno razumijevanje gore navedenih informacija sigurno pomoći na vašem putu samorazvoja.Pa neka vaša zdrava pamet i razboritost donesu dostojne plodove zdravlja, dugovječnosti i mudrosti!!!

Uz najviše različitim sustavima prehrane, takva sorta kao frutarijanstvo (frutorijanstvo, jedenje voća) također dobiva popularnost. Ova se riječ sve češće može pronaći na stranicama časopisa i čuti na TV-u.

Kao što naziv sugerira, frutarijanstvo podrazumijeva potpunu apstinenciju od svih namirnica osim voća. Ovakav način prehrane vrlo je sličan vegetarijanstvu, ali u nešto strožem obliku. Svatko tko odluči sam isprobati ovaj sustav prehrane morat će se odreći čak i povrća, a o žitaricama i orašastim plodovima da i ne govorimo.

Ali to uopće ne znači da bi svi koji odluče prijeći na prehranu voćem trebali odbiti jesti drugu hranu. biljnog porijekla. Neki frutarijanci smatraju prihvatljivim uključiti ograničenu količinu orašastih plodova i sjemenki u svoju prehranu.

Mnogo su stroži zahtjevi za konzumaciju svježeg voća koje nije termički obrađeno. To jest, zapravo, ova vrsta prehrane nije ništa više od varijante prehrane sirovom hranom. Ali je li to korisno? Pokušajmo to shvatiti.

Kao što je poznato, toplinska obrada dovodi do smanjenja količine vitamina i mnogih drugih korisnih tvari. Ali jedenje samo svježeg voća zahtijeva i pridržavanje nekih pravila kako ne biste završili u bolničkom krevetu.

Prednosti konzumiranja voća

Konzumacija svježeg voća ima pozitivan učinak na prehranu organizma korisne tvari biljnog podrijetla, kojih nema u drugim proizvodima.

Velika količina vitamina dobivena iz voća ima pozitivan utjecaj na koži, kosi, noktima i opće stanje tijelo. Slagging je smanjen. Pojavljuje se osjećaj lakoće, težina se smanjuje, a raspoloženje se poboljšava.

Šteta frutarijanstva

No, sve mora biti umjereno, a ono što je korisno 1-2 tjedna u obliku voćne dijete može štetiti organizmu kod promjene prehrane na duži period.

Treba pažljivo kombinirati različite vrste voća kako bi vaša prehrana bila koliko-toliko uravnotežena.

Osim toga, trebali biste izbjegavati unos velikih količina voća koje sadrži velike količine kiselina. Na primjer, svima omiljena jagoda, ako se konzumira dulje vrijeme, može dovesti do ozbiljnih problema sa želucem.

Koristite unutar dugo razdoblje Velika količina kakija dovodi do nakupljanja kamenčića u crijevima, koje samo štete organizmu.

Voćni sokovi razorno djeluju na zubnu caklinu.

Frutarijanski jelovnik ne može tijelu osigurati mnoge esencijalne tvari sadržane u hrani životinjskog podrijetla, kao ni u povrću. U pravilu, svi koji se pridržavaju takve dijete doživljavaju ozbiljan nedostatak cinka, željeza i mnogih drugih elemenata u tragovima.

Izbjegavanje orašastih plodova i sjemenki

U teoriji frutarijanstva postoji pravilo: sve žitarice i grah isključiva su privilegija ptica. Utemeljitelji ove teorije tvrde da ptice, za razliku od ljudi, imaju mišićav želudac koji može probaviti tvrde ljuske. Vjeruje se da ptice čak i namjerno gutaju sitne kamenčiće kako bi im pomogli samljeti sjemenke u želucu. Stoga ni ljudi ne bi trebali konzumirati mahunarke.

Orašasti plodovi se smatraju vrlo teškom namirnicom za ljudski organizam, jer se ne mogu u potpunosti probaviti, zbog čega se u tijelu pojavljuju i nakupljaju toksini.

Zagovornici djelomičnog uvođenja orašastih plodova i sjemenki u prehranu tvrde da se ti proizvodi i dalje mogu konzumirati, ali pod uvjetom da su svježi sa stabla.

Izbjegavanje povrća

Frutarijanci povrće smatraju vrlo grubom hranom koja otežava cijeli proces probave. U isto vrijeme nastavljaju se polemike oko definicije pojma "voće". Neki ljudi sugeriraju da se voćem smatra sve što raste iznad zemlje. Odnosno, ako slijedite ovu teoriju, onda su rajčice i krastavci također voće, što znači da se mogu jesti.

Koliko god stavovi frutarijanaca izgledali paradoksalno, o ovom i drugim sličnim pitanjima među njihovim se pristašama žustro raspravlja.

Frutarijanska pravila prehrane

Možete jesti samo voće koje je klasificirano kao voće. Uključujući:

1. Kiselo - agrumi, grejp, kivi.
2. Srednje kiselo. Ova kategorija uključuje jabuke, breskve, trešnje i trešnje.
3. slatko. To su banane, dinja, smokva i lubenica.
4. Sušeno voće.
5. Nezaslađen. Upravo su ti plodovi kontroverzni, jer neki frutarijanci tvrde da se patlidžan ili rajčica ne mogu klasificirati kao voće.

Hranu treba uzimati isključivo od “živih” biljaka, odnosno uzimati direktno s grma ili drveta i konzumirati odmah. Neki si pristaše teorije dopuštaju jesti plodove koji su pali s drveta ili grma, glavno je da ne sadrže pesticide i da su uzgojeni bez obrade kemikalije. Hranu možete jesti u malim količinama, ali vrlo često, barem svaka 3 sata. Obavezno je piti najmanje dvije litre vode dnevno.

Prijelaz na takvu prehranu treba provesti samo nakon konzultacije s liječnikom; možda ćete morati postupno prijeći na frutarijanstvo, odnosno navikavati tijelo. Trudnice i dojilje, tinejdžeri i, naravno, starije osobe ne smiju se hraniti na ovaj način.

Neupitna je činjenica da su voće i povrće najprirodnija hrana za čovjeka i da imaju najblagotvornije djelovanje na njegov organizam. Prirodne namirnice mogu spriječiti razvoj bolesti, uključujući bolesti krvnih žila i srca, imaju antioksidativni učinak i pomažu u detoksikaciji organizma. Međutim, samo mali broj ljudi zna što je to pravilna prehrana, povrće i voće, koje treba koristiti prema određenim pravilima. Važno je i kada ih jedemo te u kakvoj kombinaciji i kakvoći. Ako kompetentno pristupite unosu voća, koristi od proizvoda bit će maksimalne, a vaše zdravlje i figura idealni.

Povrće

Ovo je najvažniji dio zdrave prehrane. U svježe Oni maksimalno obogaćuju tijelo korisnim elementima. To je skladište vlakana, minerala i živih vitamina za umjerena količinašećeri

Ne zaboravite na ne-voće: zelje i lisnato povrće, čija se vlakna ne probavljaju, ali se najbolja hrana za zdravu floru i učinkovito potiče pokretljivost crijeva. Vitamini u njima će napuniti tijelo za cijeli dan, i prehrambena vlakna također će pomoći u ograničavanju brzine apsorpcije hranjivih tvari iz crijeva.

Povrće je bolje jesti za vrijeme ručka i kasnije. Većina energije koju oslobađa povrće troši se na njihovu probavu (povrće je vodeće u sadržaju probavljivih bjelančevina), pa stoga učinkovito održava vašu figuru u dobroj formi. Treba biti oprezan s korjenastim povrćem: krumpirom, ciklom, mrkvom ne treba pretjerivati ​​- oni sadrže puno kalorija.

Voće

Ovo je najvrjedniji i prirodni te najpoželjniji i energetski najbogatiji proizvod zdrave prehrane. Svježe voće ima sve za održavanje života: puno vode, jednostavni ugljikohidrati, minimum masti i idealna (mala) količina proteina.

Osim toga, gotovo sve voće zadržava svoje prednosti čak i nakon sušenja. Međutim, zbog nedostatka vlage i mogućih industrijskih intervencija, sadrže previše šećera i nepotrebni su kemijski elementi, stoga biste ih trebali naučiti odabrati i, opet, ne pretjerati s njihovom uporabom.

Treba ih jesti odvojeno, prije glavnih (proteinskih i masnih) jela, po mogućnosti samo tijekom dana, inače se ne mogu izbjeći naslage masti.

To se posebno odnosi na slatko voće, na primjer, grožđe, banane, dinje, mango. Potonje ne bi trebalo biti uključeno u vašu dnevnu prehranu, ograničavajući se na 2-3 puta tjedno. Za večeru, umjesto slatkog voća, bolje je napraviti laganu salatu od povrća.

Mudro pravilo- voće i bobice moraju biti poseban termin hrana. Ovo je lako probavljiv proizvod, pa se stoga može jesti unutar kratko vrijeme prije punog obroka ili samo mnogo sati nakon. Stereotip da se radi o slastici koja se smije (ili čak treba!) jesti nakon “glavnog” obroka, da izaziva žgaravicu, težinu, nadutost, alergije i druge tegobe, u potpunosti eliminira dobrobiti voća. Nijedna voćka nije pojedena za pravo Prazan trbuh, ne mogu izazvati žgaravicu, niti jedno od njih neće izazvati alergijsku reakciju u istinski čistom tijelu. Voće je “osnovna” prirodna hrana svih ljudi, od nekoliko mjeseci do stotinu i više godina života...

Odabir pravih proizvoda

Zrelo voće je zdravije jesti s korom. Međutim, proizvode koji se isporučuju u industriji često karakterizira niska kvaliteta, kemijski tretmani itd. Tako soli ulaze u naš želudac teški metali te pesticide, radioaktivne elemente i nitrate koji dovode do mutacija i bolesti.

To ne možemo uvijek kontrolirati, pa ako smo sigurni u kvalitetu proizvoda, onda možemo bezbrižno uživati ​​u voću, ali ako ga ne uzgajamo sami ili nismo sigurni u kvalitetu, tada treba odrezati koru. U njemu se nakupljaju sve štetne tvari.

Pri odabiru voća prednost treba dati lokalnom i sezonskom: što je voćka manje vremena provela odvojeno od svog roditelja, to je vrijednija. Također je dobro ponekad razrijediti svoj jelovnik egzotičnim primjercima, naučivši odabrati visokokvalitetne ananase, mango i rambutan.

Kombinacija voća

Zdrava prehrana - voće i povrće Preporučljivo je jesti odvojeno jedno od drugog, posebno slatko. Zeleno i lisnato povrće ide uz svaku hranu.

Evo što trebate znati o voću:

• voće se dobro slaže s bilo kojim zelenilom ili bobicama;
• avokado se može kombinirati s povrćem, posebice rajčicama, odn kisele bobice, ali ne sa slatkim voćem;
• sušeno voće sa svježe voće Bolje je ne kombinirati;
• banane se mogu miješati s biljnim mlijekom i slatkim bobicama;
• Borovnice, lubenica, breskva, dinja i grožđe konzumiraju se samo odvojeno.

Izraz "Počeo sam pravilno jesti!" ne znači nemasne ili rafinirane konzervanse (sve što se nalazi/je na policama dućana), ne tjesteninu i kruh grubo, a ne dodaci prehrani s vitaminskim kompleksima. Mudra prehrana je da svježi, zreli, sočni plodovi biljaka budu osnova vaše prehrane.