Što uključuje prehrana sirovom hranom? Dijeta sirovom hranom

Škola Jurija Okuneva

Pozdrav prijatelji. Yuri Okunev je s vama.

Sigurno ste razmišljali o tome kako sačuvati zdravlje, a pritom živjeti dug i plodan život? Trebam li promijeniti način prehrane? A što jesti? Iznijet ću svoje mišljenje o ovoj temi. Tema našeg razgovora su osnove prehrane sirovom hranom. U U zadnje vrijeme Ovaj sustav prehrane brzo dobiva na popularnosti, kako kod nas tako i na Zapadu.

Vrijeme je da razotkrijemo mitove da dijeta sirovom hranom znači jesti istu hranu bez okusa. Zapravo, jela ljubitelja sirove hrane su raznolika i ni na koji način nisu inferiorna u sadržaju kalorija u odnosu na tradicionalnu kuhinju. Tu su orasi, med, sušeno voće, sir i žitarice. Što da ne!

Posjetite li iz znatiželje forum sirovojedaca, iznenadit ćete se kad otkrijete da, pokazalo se, postoje

• Kolači za ljubitelje sirove hrane;
• Razne paste;
• Juhe;
• Bomboni.
• Kolačić
• I tako dalje.

I vjerujte mi, okus im nije lošiji od običnih jela. Postoji čak i kruh za ljubitelje sirove hrane - to je osušena masa proklijalog i mljevenog zrna pšenice, vrlo zdravo i dosta ugodnog okusa.

Klasifikacija

Što je pravilna prehrana sirovom hranom? Jednostavno rečeno, to je kada osoba jede samo sirovu hranu, izbjegavajući kuhanje. Zašto je to? Objasnit ću malo kasnije.
Velika vojska ljubitelja sirove hrane podijeljena je u kategorije:

1. Vegetarijanci– jedite mliječne proizvode i bilo koju biljnu hranu. Ne jedu ribu, meso i jaja.
2. Vegani– hrane se voćem, korijenjem, povrćem i biljem. Uz ograničenja za vegetarijance dodaje se i zabrana mliječnih proizvoda.
3. Frutarijanci– jesti nadzemne dijelove biljaka: izdanke trave, sjemenke, povrće koje raste iznad zemlje (krastavci, na primjer), orašaste plodove i voće. Žitarice i korjenasto povrće su zabranjeni.

Dijeta sirovom hranom može biti mješovita, kada se u jednom obroku konzumira više namirnica, i monotrofna (mono-sirova prehrana) - jedna vrsta hrane odjednom.

Osnivač znanstvena teorija Dr. Max Bircher-Benner smatra se ljubiteljem sirove prehrane. Početkom dvadesetog stoljeća prvi je rekao da zagrijavanje hrane na temperaturu od 50°C i više negativno utječe na njen sastav – gubi se većina korisnih svojstava proizvoda, a umjesto njih nastaju kancerogene i štetne tvari. . Bircher-Benner je također primijetio štetnost upotrebe bilo kakvih kemijskih dodataka hrani, uključujući sol.

Dakle, što je sirova prehrana i koliko je korisna? I zašto je tako popularan?

Tako potrebni enzimi

Jeste li ikada čuli za enzime? To su tvari koje su sadržane u bilo kojem proizvodu prirodno podrijetlo. Oni sudjeluju u procesu pretvaranja jedne tvari u drugu. Njihova druga uloga je da djeluju kao katalizatori za jedno ili drugo djelovanje u tijelu, uključujući probavu.

Drugim riječima, enzimi sadržani u svakoj svježi proizvod, pospješuju probavu ove posebne vrste proizvoda. Svaki proizvod ima svoje.

U ljudsko tijelo Postoje i enzimi, ali oni služe za obavljanje sasvim drugih zadataka: obnavljanje krvnih stanica, oslobađanje jetre od toksina, transport ugljikohidrata, ubrzavanje ili usporavanje metabolizma i tako dalje.

Uzmimo, na primjer, rajčicu - njena kora sadrži enzime koji mi pomažu probaviti ovu rajčicu ako je jedem sirovu. Što se događa ako ovu rajčicu stavim u juhu ili od nje napravim kečap? Nažalost, enzimi će umrijeti, ne mogu izdržati zagrijavanje iznad 45 stupnjeva. U ovom slučaju, moje tijelo će biti prisiljeno koristiti svoje enzime za probavu hrane, odvraćajući ih od drugih vitalnih zadataka.

• U svježe povrće i voće, orasi, sjemenke;
• U svježe meso, riba, plodovi mora;
• Nekuhano mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
• Sirova jaja.

Enzimi su potpuno odsutni:

• U kuhano ili prženo meso / riba;
• U konzerviranoj hrani (bilo koja);
• U kuhano i pečeno povrće;
• U kruhu;
• U umjetno stvorenim sintetičkim proizvodima.

Biljojed ili grabežljivac?

Dakle, saznali smo da za kvalitetnu probavu i asimilaciju hranjivim tvarima treba jesti hranu bogatu enzimima, dakle svježu a ne sintetičku.

Vjerojatno će ljubitelji mesa ovdje biti prilično zbunjeni: što učiniti s poznatim jelima? A gdje nabavljaš proteine?

Postoji dosta pristaša sirove prehrane mesoždera. To, u pravilu, uključuje ljude koji žive na krajnjem sjeveru, gdje je teško pronaći biljnu hranu. Usput, očekivani životni vijek takvih sirovohranitelja je relativno kratak.

Što se tiče proteina, to dnevne potrebe prilično mala - oko 40-50 grama po odrasloj osobi dnevno. To se može nadoknaditi biljnom hranom.

Oživljavanje tijela

Još niste pročitali otkrića blogera Izyuma? Preporučam za čitanje.
Prehranom sirovom hranom i konzumiranjem isključivo svježe, „žive“ hrane, oslobađamo enzime našeg tijela od prekomjernog opterećenja. Nakon što se oslobode, počinju naporno raditi i... potpuno čiste naše tijelo.

Što ovo daje?

• Poboljšanje zdravlja svih ljudskih sustava i organa, poboljšanje njihovog funkcioniranja;
• Povećanje rezerve snage - energija jednostavno juri iz tijela;
• Povećani prijenos topline;
• Jačanje imunološkog sustava, kao rezultat, liječenje "neizlječivih" bolesti.

Tijelo se transformira pred našim očima - poboljšava se boja kože, povećava izdržljivost, nestaju neuroze i depresivna stanja.

Izyum je o tome vrlo dobro napisao. U samo 3-4 godine, jedući samo voće i orašaste plodove, osoba je postigla uspjeh u bodybuildingu (što više!), Potpuno je prestala obolijevati, iako je prije toga bilo ARVI 10 puta godišnje, toliko je povećala temperaturu da je počela idi na jednu majicu i na nula stupnjeva.

N. Kurdyumov u svojoj knjizi "O zdravlju" piše da se za sirovojedece karakterizira stanje kada postižu jedinstvo s prirodom. To znači da gdje god se čovjek nalazi, moći će se prehraniti: želudac postaje takav da može probaviti bilo koju hranu (osim možda noktiju), smanjuje se potreba za kalorijama (sitost dolazi od jedne jabuke ili šake bobičastog voća).

Uz pomoć prehrane sirovom hranom možete se riješiti mnogih bolesti: pretilosti, bolesti srca, kratkovidnosti, neuroloških stanja. Čak se i kancerogeni tumori mogu izliječiti. Potonje se objašnjava činjenicom da isti enzimi, kao pravi borci za zdravlje svog vlasnika, počinju izbacivati ​​sve bolesne stanice iz tijela i uništavati one zahvaćene.

Početak

Nakon dugog razmišljanja, konačno ste odlučili postati sirovohranitelj. Gdje početi? Dovedite svoje misli u red!

Uzmite komad papira i napišite koje ciljeve želite postići, od kojih bolesti se želite izliječiti prestankom jedenja kuhane hrane. Ovo je važno jer će u početku prelazak na drugu prehranu od vas zahtijevati ozbiljne napore. Motivacija mora biti jaka.

Najčešća pogreška sirovojedaca koji tek kreću tim putem je naglo odustajanje od svih svojih uobičajenih jela i prelazak na sirovu monodijetu. Organizam koji nije spreman za takve promjene može se pobuniti.

Još jedna pogreška je netočno izračunavanje kalorija. Voće i povrće manje je kalorično od mesa, na primjer. Dok se tijelo ne navikne na racionalniju probavu hrane, trebali biste pratiti energetsku ravnotežu, sprječavajući potpuna iscrpljenost. Možete pročitati o tome kako pravilno brojati kalorije.

Kao i kod svakog novog posla, postoje druge zamke i neočite prepreke.

Pomaže smanjiti broj kvržica koje sami dobivate prethodna potvrda informacija od upućenih ljudi. A običan nutricionist neće vam uvijek pomoći. Trebamo praktičara koji je specijaliziran za ovu temu. Neispravna uporaba takvih moćan alat Kako vam prehrana sirovom hranom može donijeti ne samo koristi nego i štetu.

Kako biste detaljnije razumjeli temu prehrane sirovom hranom, savjetujem vam da pročitate kratku knjigu P. Sebastianovicha. "Zašto su krave predatori" S Detaljan opis osnovne ideje i pravila prehrane sirovom hranom. Pa, ako ste već odlučili postati sirovohranitelj, iskoristite iskustvo praktičara. Denis Terentjev, sirovohranitelj s petogodišnjim iskustvom, koji pažljivo proučava teoriju problema, razvio je poseban tečaj za početnike “Sustav za učinkovit prijelaz na prehranu sirovom hranom”

Rezultati

Prehrana sirovom hranom prijelaz je na drugu razinu samosvijesti i prehrane. Ovo je novostečeno zdravlje, val snage i jasne misli u glavi. Tijelo će samo znati što mu treba, a što ne smije jesti. Drugim riječima, radi se o prijelazu na prirodnu prehranu, izvorno namijenjenu ljudima.

Budi zdrav!
Radujem se vašim komentarima i recenzijama, pretplatite se na vijesti kako ne biste propustili sljedeće članke.
Doviđenja. S poštovanjem, Yuri Okunev.

Dijeta sirovom hranom, danas moderan način prehrane, propovijeda ideju da hrana postaje mrtva kada se obrađuje na visokim temperaturama.

To znači da su sirovojedi jedina kategorija ljudi koja u potpunosti obogaćuje svoj organizam korisnim tvarima pravilnom prehranom, u skladu s ljudskom prirodom.

Osnove prehrane sirovom hranom za početnike

U tradicionalnom kuhanju postoje mnogi načini pripreme hrane bez toplinske obrade kuhanjem, prženjem ili pečenjem. Od davnina se pripremanje voća, bobičastog voća i gljiva za zimu provodilo kiseljenjem, kiseljenjem i sušenjem. Sušena riba, posoljena mast, balyk, kiseli kupus i krastavci su popularna hrana obična osoba, koje svejedi sirovojedi neće prezreti. Prehrana sirovom hranom može biti i vegetarijanska, prvi je G. Carringston znanstvenoj razini dokazao dobrobiti prehrane isključivo sirovim poljoprivrednim proizvodima.

Prehrana sirovom hranom – proizvodi

Dijeta sirovom hranom je poseban način prehrane u kojem se konzumiraju sljedeće namirnice:

• NE kuhano.
• NE pržena.
• NEpušeno.
• NIJE pečeno.

Istodobno je dopuštena hladna toplinska obrada, dopušteno je i sušeno, sušeno i druge metode ne-vrućeg kuhanja.

Možeš jesti:

• sirovo voće i povrće;
• sušeno voće, orašasti plodovi, sjemenke i žitarice;
• druge proizvode, ovisno o obliku prehrane sirovom hranom.

Postoji mišljenje da je sirova prehrana jedan od strogih oblika vegetarijanstva. Ovo je pogrešan sud, jer ih ima različite oblike dijeta sirovom hranom.

Faze prehrane sirovom hranom

Postoje različite faze (oblici) prehrane sirovom hranom:

• Svejed. Širok raspon prehrambeni proizvodi su prihvatljivi za prehranu svejeda sirovom hranom. Dijeta se sastoji od povrća i voća. Možete jesti meso, ribu, mlijeko, jaja i plodove mora. Među metodama kuhanja prikladno je sušenje.
• Vegetarijanac. Osim povrća i voća, vegetarijanci sirove hrane mogu si priuštiti piti jaja i mlijeko, jogurt i druge mliječne proizvode čija priprema ne zahtijeva toplinsku obradu. Meso i riba se ne mogu jesti.
• veganska. Vegani su ljudi koji ne jedu apsolutno ništa vezano za životinjski svijet. Ne smiješ imati mlijeko - moglo bi ga tele popiti. Ne možete imati jaje - iz svakog jajeta koje popijete moglo bi se izleći pile. Meso i riba su meso živih bića kao i mi. Ne možete ih ni jesti.
• mesožder. Ovaj oblik, naprotiv, rekreira način na koji su se pećinski ljudi hranili. Temelj prehrane mesoždera sirovom hranom su životinjski proizvodi, posebice meso, riba i morski plodovi. Istovremeno, povrće je dopušteno, ali ne prevladava u prehrani. Ovaj oblik prehrane sirovom hranom ima svoje mjesto, ali nije toliko popularan kao vegetarijanski.

• Frutarijanac. Prehrambeni ljudi, praktičari ova forma hranu, ne jedu čak ni povrće, a o životinjskim proizvodima da i ne govorimo. Sirovo voće osnova je i jedina komponenta njihove prehrane.

Prehrana sirovom hranom: odakle početi?

Probuditi se s odlukom da postanete sirovojed i nagli prelazak na posebnu prehranu šok je terapija za organizam koja može imati neugodne posljedice. Prije nego prijeđete na sirovu prehranu, zapitajte se: "Zašto mi ovo treba?" Mogućnosti odgovora:

1. Za društvo s prijateljicom/dečkom, da bude više zajedničkih tema.
2. Mnogi ljudi kažu da je super.
3. Prehrana sirovom hranom je u trendu.
4. Ne razumijem zašto kuhati hranu, jer ne možete uopće kuhati, već jesti sve sirovo.
5. Trebam prehranu sirovom hranom - to je ono što moje tijelo želi.

Svi odgovori osim posljednjeg govore o tome pogrešan pristup. Odustani od ideje da postaneš sirovohranitelj - to nije tvoja stvar. Čak i ako odgovor "5" u potpunosti odražava vaše misli i stanje uma, trebali biste više puta odvagnuti prednosti i nedostatke. Prijelaz na prehranu sirovom hranom ne bi se trebao provoditi samostalno bez liječničke potvrde: nije svaka osoba u stanju preživjeti prijelaz na prehranu sirovom hranom i ova slikaživot.

Kontraindikacije za prelazak na prehranu sirovom hranom

Ne možete biti sirovohranitelj:

1. Ljudi koji žele postati roditelji u bližoj ili daljoj budućnosti. Dijeta sirovom hranom neće funkcionirati dobra prehrana reproduktivnih stanica, što može dovesti do neplodnosti.
2. Trudnice i dojilje čije mlijeko odražava ono što jedu. Beba bi trebala dobiti sve moguće korisne tvari iz mlijeka, a majka bi mu trebala pomoći u tome.
3. Djeca i adolescenti su organizmi u razvoju čija prehrana mora biti uravnotežena. Prehrana sirovom hranom uzrokuje kašnjenje u razvoju, smetnje endokrilni sustav i iscrpljenost energije.
4. Stari ljudi. Metabolizam starijih ljudi je spor, pa će njihovo tijelo teško sintetizirati korisne tvari iz isključivo sirove hrane.
5. Pacijenti sa želučanim tegobama (gastritis, kolitis, kod kojih je probava hrane otežana).
6. Pacijenti s tuberkulozom, čije tijelo treba primiti maksimalnu količinu korisnih i zdrava hrana, osobito proizvodi koji sadrže proteine: meso, riba, plodovi mora, mlijeko.

Prehrana sirovom hranom preporučuje se osobama starijim od 40 godina koje imaju visoku razinu arterijski tlak, pretežak ili giht. Propisuje im se posebna kratkotrajna prehrana sirovom hranom.

Kako s obične prehrane prijeći na sirovu prehranu?

• Postanite ljubitelj sirove hrane dugoročno– ozbiljan izbor za koji tijelo treba pripremiti. Vrlo dugo i glatko - najmanje godinu dana - tijelo prosječne osobe mora prijeći na prehranu sirovom hranom. Tijelu će to vrijeme trebati da se potpuno prilagodi na prehranu novim izvorom energije – sirovom hranom. Najviše teško razdoblje za sirovojeda ovo je prva zima pa se pokušajte na proljeće početi pripremati za sirovu prehranu, a na ljeto krenuti s novim načinom prehrane slijedeće godine kada se prehrana sirovom hranom pokaže kao ugodan užitak zbog obilja povrća i voća.
• Dimljeno meso, mesne i riblje proizvode, konzerviranu hranu i poluproizvode potrebno je postupno ukloniti iz dnevnog jelovnika. Nakon toga, trebali biste se ograničiti na brašno i slatkiše, čaj, kavu, alkohol, postupno uklanjajući ove proizvode iz vaše prehrane.
• Pij puno vode. 2 litre je minimalna dopuštena količina tekućine pri prelasku na prehranu sirovom hranom. Nemojte se prejedati voćem i povrćem koje sadrži vlakna – mikrofloru probavnog trakta potrebno je postupno navikavati na konzumaciju sirovo povrće i voće.
• Umjesto uobičajenih žitarica, možete jesti žitarice i orašaste plodove tako da ih preko noći potopite u vodu.Na primjer, zobene pahuljice - odstoje 8 sati u vodi, u društvu suhog voća - sasvim su pristojan sirovojedski doručak, ne razlikuje se puno od svakodnevna hrana. Voće i salate od povrća– Što nije ukusna, poznata i zdrava hrana sa stajališta sirove prehrane? Mnoga jela sirove hrane izazivaju interes prosječne osobe.

Prilikom prehrane sirovom hranom važno je zapamtiti da tijelo, osim vitaminsko-mineralnog kompleksa, mora dobiti dovoljne, uravnotežene količine bjelančevina i ugljikohidrata. Obroci dnevno mogu biti od 2 do 6, ovisno o individualnim potrebama organizma i energetskoj vrijednosti proizvoda.

Prelazak na sirovu prehranu – moguće posljedice

Ne postoji znanstveni ili javni konsenzus o prehrani sirovom hranom. S jedne strane, ovo je prirodan (ne iskrivljen civilizacijom) način hranjenja osobe kao biološke jedinice, koja liječi mnoge bolesti i pomaže u poboljšanju figure. S druge strane, to je iscrpljujuće zlostavljanje tijela koje može uzrokovati zdravstvene probleme.

Je li prehrana sirovom hranom zdrava? Je li štetno? Potrebno je razumjeti iskustvo praktičara sirove hrane i medicinskih stručnjaka.

Prednosti prehrane sirovom hranom

Ljudi pozivaju na prehranu sirovom hranom iz dva razloga: prirodna je i zdrava. Prirodno je da se čovjek hrani sirovom hranom, ali nije svatko spreman odlučiti se na takav način prehrane, čime u mnogočemu gubi u odnosu na sirovojedca.

• Tretman sirovom hranom. Ljudi često postaju sirovojedi, nakon što su jednom prešli na sličnu prehranu u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog, dišnog, živčanog ili probavni sustavi. Taras Gavur, praktičar sirove hrane iz Kijeva, prešao je na sličnu prehranu najmanje pet godina. Poticaj za to bili su problemi s gastrointestinalnim traktom. Mučili su ga oštri bolovi koji su se širili u kralježnicu. Na preporuku liječnika pazio je na prehranu i potpuno se odrekao pržene hrane, a za pet godina postao je sirovojelac. Razlog odabira dijete Mladić postala njegova žena. Djevojka se riješila astme prakticirajući sirovu hranu.

• Punjenje ljudske baterije. Sirovojelci priznaju da ih ima u izobilju energetski resursi. Spremni su ne samo aktivno raditi, već su i sposobni predvidjeti određene stvari životni događaji. Prema riječima Artema Voloshchuka, kuhara u posebnom kafiću za kreativne vegetarijance, osjećaj navale energije ne nestaje čak ni nakon napornog dana na poslu. Prema statistikama, sirovojedi spavaju manje od prosječne osobe 2-4 sata dnevno. Dovoljno je kratkih šest (ili manje) sati potpuni oporavak ljudski biološki resursi. Prehrambeni je pun energije i spreman za rad nakon dubokog, tihog kratkog sna. Prehrana sirovom hranom osvježava um, odnosno tjera živčani sustav na intenzivniji i produktivniji rad: misli su bistre, um je prosvijetljen i spreman za donošenje pravih odluka.
• Dijeta sirovom hranom za mršavljenje. Prelazak na prehranu sirovom hranom uzrokuje nagli pad težine zbog smanjenja količine energetski vrijednih proizvoda. Prehrambenici ne mogu jesti kruh, kaša se može kuhati samo u hladnoj vodi, meso i riba mogu biti samo sirovi ili sušeni (što ne mogu svi jesti). Dakle, vrlo malo ostaje u prehrani visokokaloričnu hranu, što dovodi do korištenja rezervnih resursa (akumulirane masti) za dobivanje energije za dan. Zbog toga se ponekad propisuje dijeta sirovom hranom ljekovite svrhe kao privremena vrsta prehrane – dijeta. Stalna prehrana sirovom hranom može postati navika za tijelo, što kasnije dovodi do ponovnog povećanja tjelesne težine.

Šteta prehrane sirovom hranom

Slika načina života sirove hrane bila bi ružičastija da ne uzrokuje zdravstvene probleme. Protivnici prehrane sirovom hranom upozoravaju na nepovratnost negativne posljedice ovu metodu prehrana.

Dijeta sirovom hranom - rezultati eksperimenta početnika sirove hrane

• Avitaminoza. Razdoblje prijelaza na posebnu prehranu sirovom hranom najosjetljivije je na nedostatak vitamina. Neuravnotežena prehrana uzrokuje nedovoljan unos kompleksa vitamina i minerala u tijelo. Prvi simptomi toga su osjećaj utrnulosti u rukama i nogama, te slaba sposobnost tijela da zacjeljuje rane. Stručnjak za sirovu hranu Yuri Volkov dijeli svoje dojmove o tromjesečnom bolnom prelasku na sirovu prehranu. Bolovi u trbuhu, stalni gubitak snage i slabost, pogoršani alergijske reakcije- osoba je sve to pretrpjela tijekom kriznog prijelaznog razdoblja.
• Trovanje. Na netočna kombinacija sirove hrane, hrana se možda uopće neće probaviti. Pokušajte se pridržavati pravila prehrane kako bi s probavom sve bilo u redu. Drugi uzrok trovanja su tvari i mikroorganizmi koji se nalaze u proizvodima. Meso ili riba mogu sadržavati ličinke crva; same sirove mahunarke mogu proizvesti otrovne tvari u želucu. Biljne bjelančevine, sadržan u mnogim proizvodima, može izazvati alergijske reakcije.
• Agresija . Prijelazno razdoblje na sirovu prehranu može rezultirati nedostatkom multivitamina skupine B. To je posljedica vegetarijanske ili veganske sirove prehrane, u kojoj se ne jedu meso i drugi životinjski proizvodi. B-vitamini su zaslužni za sposobnost samokontrole – mentalnu smirenost. Neravnoteža među sirovojedcima često se očituje kod onih ljudi koji vode suprotan način života.

Dijeta sirovom hranom - recenzije praktičara sirove hrane

• Prisilna dosljednost. Dijeta ljubitelja sirove hrane vrlo je stroga. Ne možeš ovo, ne možeš ono. Što ako netko to vidi? Mučit će me savjest! To posebno vrijedi za one koji su okruženi ljudima koji prakticiraju ovaj stil života. Javno mnijenje tu igra značajnu ulogu. No važno je zapamtiti da ste sirovojed postali na poziv svog tijela, a ako na poziv istog tijela želite malo skrenuti sa zacrtanog puta, onda vam je to potrebno. Opametit ćete se, priznati da je grijeh i vratiti se sirovojedstvu. Voloshchuk Artem, sirovojelac kojeg smo ranije spomenuli, otvoreno kaže da je svačiji osobni izbor što će jesti. I držite se sirove prehrane isključivo za sebe - nije vas briga što drugi misle. Čak i ako sebe nazivate sirovojedom i pridržavate se određenog načina prehrane, nitko vam nema pravo zamjeriti što ste pojeli kolut sushija ili komad ćevapa. Prije svega, važno je slušati svoje tijelo, a ne tuđe riječi.
• Skup. Ovaj kriterij ne pogađa tijelo, već novčanik. Za gradskog stanovnika koji kupuje u supermarketu, kupnja mjesečne prehrane sirovom hranom košta isto kao 2 ili 3 kupnje za 30 dana redovne hrane. Iznimka su vlasnici zemlje koji uvijek imaju pri ruci povrće i voće - njima je jeftinije jesti sirovu hranu nego trošiti novac na meso. Prehrana u restoranu za ljubitelje sirove hrane je luksuz koji si ne može priuštiti. Nije stvar čak ni u cijenama, već u dostupnosti lokala kojih je vrlo malo čak iu glavnom gradu.

Dijeta sirovom hranom - jelovnik

Saznali smo koliko je korisno biti sirovojelac, a koliko štetno to postati. Ostaje samo pokušati skuhati nešto iz kuhinje sirove hrane kako biste iskusili okus jela pripremljenih bez vruće toplinske obrade.

Dijeta sirovom hranom: raspored jelovnika za tjedan

Ne postoji strog raspored prehrane sirovom hranom. To je način života za koji je potrebno nekoliko godina da se postigne i živi konstantno. Pokušajte ne zaboraviti na potreban unos kalorija i vitamina. U tu svrhu morate znati pravilno kombinirati namirnice prilikom prehrane sirovom hranom. Za to postoji nekoliko pravila:

1. Nemojte jesti hranu koja sadrži masti (orasi, avokado, kokos) sa slatkim bobicama, suhim voćem ili voćem. Nepromišljena kombinacija masti i šećera rezultirat će fermentacijom u želucu, smanjujući dobrobiti pojedene hrane.
2. Ali kiselo voće (naranča) je iznimka od prethodnog pravila. Kiselina potiče razgradnju masti, a takvo voće sadrži manje fruktoze od ostalih.
3. S druge strane, kisela hrana (rajčica, naranča) ne bi se trebala jesti s hranom bogatom škrobom (krumpir, banana). Ugljikohidrati koji čine škrob ne mogu se sintetizirati slinom koja sadrži mnogo kiseline. Bolje je izbjegavati krumpir i rajčicu, a banane jesti sa slatkim voćem (mango, jabuke).
4. Obilje masti može dovesti do probavnih problema. Nemojte jesti masnu hranu s masnom hranom – izbjegavajte kombiniranje bilo koje od njih navedeni proizvodi(orah, kokos, avokado, biljno ulje).
5. Jedite sve sa zelenilom – spremno je za kombiniranje s bilo kojom drugom hranom.
6. Jedite voće, slatko sa slatkim, kiselo s kiselim.
7. Jedite povrće samo s povrćem.
8. Klice žitarica ili mahunarki, orašasti plodovi namočeni u vodi treba jesti kao samostalna jela, ne kombinirati ih ni s čim drugim.

Poznavajući jednostavne osnove kombiniranja proizvoda, možete kreirati vlastite recepte.

Dijeta sirovom hranom, recepti

Dijeta sirovom hranom zanimljiva je zbog svojih inventivnih varijanti jela. Ako koristite kuhinjske aparate za mljevenje, možete pripremiti vrlo ukusne hranjive dobrote.

Dijeta sirovom hranom - jednostavni recepti za prvo i drugo

• Boršč. I takvo jelo mogu jesti sirovojedi, ali se priprema nešto drugačije nego što mi zamišljamo. Mrkvu i ciklu nasjeckamo dijelom na ribež, dijelom u blenderu. Celer i zelje - izrezati kako nam odgovara. Sve pomiješajte, dodajte sol (ne kuhinjsku), začine i vodu. Prvo jelo je spremno. Napominjemo da je vode potrebno taman toliko da se gusta smjesa iz blendera i krupno nasjeckanih proizvoda pretvori u malo tekuće jelo, ali ne u posip.
• Što se tiče drugih jela, prevladavaju kaše nestandardne pripreme: žitarice namočene u vodi, proklijale zelene klice žitarica i mnoge druge izdašne namirnice. Žitaricama se dodaju povrće, ulja i začinsko bilje, pretvarajući ih u dostojna jela ugodna za jelo. Na primjer, salata od proklijale zelene heljde s krastavcima, babura paprika i kopar - raznolik, zdrav i zadovoljavajući.

Recepti sirove hrane za grickalice

• Sir od badema. bademi ulijte u volumen od 2 čaše veliki iznos vode i ostaviti 8 sati. Nakon toga se nabubreni orasi samelju u multipraktiku dodajući malo po malo mineralna voda(ne više od 2 čaše). Smjesi se doda limunov sok, protisnuti češnjak i drugi začini za okus. U duboki tanjur staviti gazu savijenu u 3 sloja. Izliju pulpu, zavežu svitak gaze užetom i objese ga, baš kao i sir. Svežanj se može objesiti u zatvorenom prostoru ili na otvorenom pri umjerenoj temperaturi zraka od oko 23°C.
• Šampinjone, koji se mogu jesti i sirovi, možete marinirati zeleni luk u soku od limuna, soli i ulju. U roku od 2 sata jelo je spremno.

Dijeta sirovom hranom - slatkiši za svaki dan i praznike

Deserti se često temelje na orašastim plodovima, suhom voću, bananama i drugima. ukusni proizvodi. Usitnjavaju se, suše dehidratom, slažu u slojevima, miješaju ili zamrzavaju. Rezultat su prekrasni slatkiši: torte, kiflice, sladoledi i druge slastice.

Rafaelki. Za 300 g jezgri oraha uzmite 250 g tekućeg meda, 3 žličice soka od limuna i 1 žličicu. mljeveni cimet(ili muškatni oraščić, đumbir - kako želite). Orašaste plodove usitnite u blenderu i pomiješajte s ostalim sastojcima. Uvaljan sezam ili pahuljice kokosa. Rezultat je energetski bogato jelo koje sadrži bjelančevine i masti važne za održavanje vitalnih funkcija organizma.

Pića

Napitke pripremajte tako da povrće ili voće izmiksate u blenderu. Primjerice, bundeva, cikla i jabuka u jednakom omjeru ili celer i banana vrlo su ukusne kombinacije. Lako je smisliti vlastiti recept za piće. Ako se sok ili kaša pokaže gustim ili koncentriranim, smjesa se razrijedi vodom.

Svježe voće i bobice vrlo su ukusne i zdrave.

Dijeta sirovom hranom: prije i poslije

Postati ljubitelj sirove hrane osobni je izbor osobe. To ne znači da je nepovratno, ali to se često događa. Prehrana sirovom hranom postaje ne samo način prehrane, već i način života.

Najgora stvar kod prehrane sirovom hranom je prelazak na način prehrane koji može uništiti tijelo. Stoga jelovnik trebate mijenjati vrlo polako i nenametljivo. Prilagodba tijela trebala bi se dogoditi od 1 do 5 godina kako ne bi izazvala komplikacije.

Kada jedete hranu u ispravan slijed i s potrebnim energetska vrijednost, sirova prehrana vas neće pretvoriti u živi kostur. Prehrana sirovom hranom može održati normalnu težinu osobe i obogatiti je esencijalnim tvarima.

Tvoj izbor.

- Ovo nije samo dijeta ili posebna prehrana. Ovo je čitava jedna filozofija. Nemoguće je postati sirovohranitelj na dva tjedna ili mjesec dana i onda se vratiti uobičajenoj prehrani. Ljudi dolaze na prehranu sirovom hranom postupno i zauvijek. Prehrana sirovojedaca posuđena je od naših dalekih predaka, kada još nisu imali vatru, štednjak, posuđe, ali su bili u stanju suprotstaviti se okrutnom svijetu i preživjeti. Koje je značenje sirove prehrane i koji su njeni principi?

Oni koji se hrane sirovom hranom također smanjuju i nikada ne peru svoju hranu. Dopušteno je piti 30 minuta prije ili 1 sat nakon jela.

Dijeta sirovom hranom

Na raspolaganju su vam sirovo i ukiseljeno voće, bobičasto voće, povrće, gljive, svježe i sušeno začinsko bilje, sušeno na prirodan način, sve vrste orašastih plodova, alge, nerafinirana hladno prešana biljna ulja, sjemenke, proklijala zrna žitarica, med. Pijenje – čista voda(najbolje strukturirani ili odmrznuti) i svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća.

Važnost namirnica u prehrani sirovom hranom

1. Na prvom mjestu je svježe začinsko bilje - kopar, peršin, sve vrste zelene salate, špinat, zeleni vrhovi cikle, mrkve, celera i repe, listovi kiselice, koprive i maslačka. Zelenilo treba konzumirati svakodnevno svježe samostalno, u salatama ili u obliku smoothija (koktela od lisnatog povrća s dodatkom drugog povrća i voća). Proklijala zrna žitarica također se mogu smatrati zelenilom.
2. Voće zauzima počasno drugo mjesto u prehrani ljubitelja sirove hrane. Njihova količina bi trebala biti 40-50% ukupne dnevne količine hrane. Među svim voćem, banane su na posljednjem mjestu - sadrže veliku količinu škroba, pa ih ne biste trebali zlorabiti.
3. Treće mjesto zauzima povrće. U prehrani sirovojedaca trebalo bi ih biti 20-30%. Korjenasto povrće (cikla, mrkva, repa i dr.) trebalo bi činiti manji dio vaše dnevne porcije povrća.
4. Orašasti plodovi, sjemenke i sušeno voće neophodni su za normalna probava, stoga bi trebao svakodnevno biti prisutan u prehrani sirovojedaca u količini od 10% ljeti i 15% zimi.
5. Osim toga, biljna ulja i med trebaju biti dodani jelovniku sirovohranitelja.

Pozitivni aspekti prehrane sirovom hranom

• Prehrambeni ljudi gotovo nikada ne obolijevaju od virusa i prehlada;
• Da biste se osjećali sitima, potrebno vam je znatno manje hrane nego osobi koja se tradicionalno hrani;
• Prehrambenici sirove hrane odlikuju se visokim imunitetom, izdržljivošću, otpornošću tijela na teške vremenske uvjete i nepovoljni faktori okoliš;
• Tijelo ne troši energiju na probavljanje teško probavljive hrane, stoga ima visoku energiju i izvrsne performanse;
• Prehrambeni ljudi praktički ne pate od mentalnih poremećaja i raznih drugih kronična bolest, jer je njihovo tijelo čisto i nije začepljeno otpadom i toksinima;
• U pravilu, ljubitelji sirove hrane izgledaju 10-20 godina mlađe od svojih godina.

Ogledni jelovnik sirove hrane

• Nakon buđenja:čaša vode.
• Prvi doručak:šaka oraha s medom.
• Ručak: ljeti - bilo koji svježe voće i bobičasto voće (u obliku salate i samostalno), zimi - sušeno voće, zimske sorte svježih jabuka i krušaka, odmrznuto bobičasto voće, namočene jabuke.
• Večera: proklijala zrna žitarica (zasebno ili u salatama), sve salate od povrća i voća s biljnim uljem, začinskim biljem, soli i paprom (na primjer, ribana jabuka s mrkvom ili jeruzalemska artičoka s jabukom, začinskim biljem i lukom). Treba imati na umu da je zimi bolje jesti "masnu" hranu (na primjer, avokado), a ljeti - vodenastu (na primjer, lubenice).
• Večera: bilo koje povrće u obliku salate sa začinskim biljem ili odvojeno.
• Za noć:čašu vode ili svježe iscijeđenog soka od voća i povrća.
• Međuobroci: Između obroka trebate piti čistu strukturiranu ili otopljenu vodu.

Prilikom prelaska na novi sustav prehrana - sirova prehrana - osoba vrlo često sa sobom ponese stare loše navike, naime jedenje svega odjednom, punjenje želuca (osjećaj težine), jedenje ne vodeći računa o bioritmovima, žurba s jelom itd. Sve to može uzrokovati zatvor , proljev, kolike, slabost, loš osjećaj itd. Odnosno, ne ljekovito djelovanje ne javlja iz biljne hrane, a zdravlje se još više pogoršava. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je pridržavati se načela učinkovite sirove prehrane i mudro prijeći na biljnu prehranu.

Samo umjerena prehrana, prava kombinacija proizvodi i računovodstvo jamče energiju, dobro raspoloženje i odsutnost slabosti nakon jela i tijekom dana.

Načela učinkovite prehrane sirovom hranom

Voće jedite odvojeno

Ljudi su navikli ostaviti voće za desert (nakon glavnog obroka), ali u stvarnosti voće i voćni sokovi treba UVIJEK konzumirati odvojeno iz druge hrane, inače mogu izazvati fermentaciju, koja se manifestira u obliku proljeva, žgaravice, nadutosti i podrigivanja. Nakon uzimanja treba proći 20-30 minuta prije nego što počnete s drugim obrokom.

Ne miješajte različite vrste voća

Svaki obrok zahtijeva probavni sokovi njegov sastav za bolju apsorpciju i probavu. Od prave kombinacije različiti tipovi Količina hrane koju pojedete određuje hoće li se vaš doručak ili ručak pretvoriti u hranjive tvari ili toksine.

Slatko voće(banane, svo sušeno voće, smokve, kaki, datulje) mogu se kombinirati međusobno i sa polukiselim voćem.

Polu-kiselo voće i bobice(marelice, lubenice, grožđe, trešnje, borovnice, kruške, jagode, maline, mango, breskve, šljive, borovnice, jabuke) kombiniraju se međusobno i s kiselim voćem.

Kiselo voće i bobice(ananas, naranča, šipak, grejp, kupina, brusnica, limun, mandarina, ribizl) kompatibilni su međusobno i s polukiselim voćem.

Osim toga, banane, grožđe i dinja poznati su po svojoj "skrupuloznosti": savršeno su probavljive ako se jedu same, ali su nekompatibilne s bilo kojim drugim proizvodom. Stoga ih je potrebno jesti ne prije ili poslije jela, već kao glavni obrok.

Vodu i hranu uzimajte u različito vrijeme

Najbolje je piti 30 minuta prije jela, a nakon jela treba proći sat vremena. Njihova istodobna primjena izaziva iritaciju želučane sluznice zbog kiselosti želučana kiselina diže se. Rezultat su probavne smetnje.

Jedite samo kad ste gladni

Navika osobe da stalno nešto žvače uzrokuje osjećaj težine i nadutosti, uzrokovan činjenicom da želudac nema vremena apsorbirati hranu iz velike količine. Možete jesti bilo koju količinu biljne hrane, ali ipak pokušajte ustati od stola s osjećajem lakoće.

Temeljito žvačite i nemojte jesti u hodu

Pokušajte se držati načela.

Slušajte svoje tijelo i jedite prema bioritmovima

06:00-10:00 - period opuštanja, smirenja i čišćenja organizma. Kada se probudite, morate popiti čašu vode.

10:00 - 14:00 - vrijeme za ubrzani metabolizam. U tom razdoblju možete sigurno jesti koliko god želite, hrana će se u potpunosti probaviti.

14:00 - 18:00 - povećana mentalna i fizička izvedba. Ako se osoba u ovom trenutku bavi sportom, tada će vježba pomoći bolju probavu hranu i čišćenje.

18:00 - 22:00 je period mentalne relaksacije i maksimalne pokretljivosti zglobova, tako da možete bezbrižno raditi istezanje.

22:00 - 02:00 - vrijeme za probavu večernje hrane i oporavak: tkiva i oštećene stanice se regeneriraju. Najbolje je u tom razdoblju otići u krevet, a ne jesti, kao mnogi ljudi. :)

02:00 - 06:00 - karakterizira ovaj "prozor". živopisni snovi I aktivan rad živčani sustav. Ako ustanete u 5 ujutro, tada će se osoba osjećati veselo cijeli dan, a ako u to vrijeme još nije otišao u krevet, tijelo je iscrpljeno.

Na kraju bih želio dodati da prijelaz na prehranu sirovom hranom nije tako težak kao što se na prvi pogled čini. Trebat će vam vremena da se riješite starih. loše navike i svladao nove korisna pravila za tvoje zdravlje. Nakon što svladate pravila prehrane biljnom hranom, vaš novi raspored i prehrana postat će norma i počet ćete istinski uživati!

Prehrana sirovom hranom dobiva sve veću popularnost. Ljudi bez ikakvog straha odbijaju ne samo meso i mlijeko (u staroj dobroj veganskoj tradiciji), već i termičku obradu biljne hrane. S jedne strane, svi znaju da većina korisne tvari u hrani se uništava izloženošću visoke temperature. S druge strane, neko povrće je štetno u sirovom obliku i preporuča se konzumirati samo kuhano. I svi su već čuli o nedostatku određenih vitamina i mikroelemenata u prehrani sirove hrane. Kako spojiti dvije kontradiktorne činjenice? Otkrivamo istinu, razbijamo mitove.

Osnovni principi

Dijeta sirovom hranom poseban je sustav prehrane koji iz prehrane isključuje namirnice koje su bile podvrgnute toplinska obrada. Prema klasicima, ovo je veganski pokret, jer njegovi sljedbenici odbijaju hranu životinjskog podrijetla. O njima ćemo dalje govoriti. Ostavit ćemo po strani razne grane, o kojima će biti riječi malo kasnije.

Osnovni principi prehrane sirovom hranom:

1. Konzumacija svježe, termički neobrađene hrane biljnog podrijetla.
2. Isključeni su meso, riba, mlijeko, jaja i drugi proizvodi povezani s iskorištavanjem životinja.
3. Proizvodi moraju biti ekološki prihvatljivi: bez plijesni, nitrata, vanjske kemijske obrade (na primjer, jabuke se često trljaju voskom za sjaj), GMO-a.
4. Ima 5-6 obroka dnevno: 3 glavna obroka i 2-3 međuobroka. Razmak između njih nije veći od 4 sata.
5. Raspodjela prehrane između glavnih obroka. Doručak, koji bi u drugim prehrambenim sustavima trebao biti najbogatiji, ovdje je što laganiji - nekakav napitak koji će vam dati energiju do ručka. Ručak bi trebao biti potpun, a večera bi trebala biti najugodnija.
6. Ljudi koji jedu sirovu hranu nisu ograničeni u veličini porcija, osim ako, naravno, ovaj sustav hrana nije odabrana za mršavljenje.
7. Prehrana sirovom hranom svrstava se u veganstvo, pa njeni pobornici u svakodnevnom životu odbijaju proizvode u čijoj su proizvodnji korišteni životinjski ekstrakti ili koji su testirani na našoj manjoj braći.
8. Isti razlog im ne dopušta posjećivanje hipodroma, zooloških vrtova, cirkusa itd.
9. Zabranjeni su i lijekovi.

Što jedu ljubitelji sirove hrane?

Najviše stvarno pitanje: Što mogu jesti ljudi koji jedu sirovu hranu? Predloženi popis proizvoda najpotpunije će odgovoriti na ovo pitanje:

• mahunarke - sve osim graha (svježi sadrže fazeolunatin i glikozid fazan koji izazivaju teška trovanja);
• gljive: vrganji, šampinjoni, bukovače, šafranike i tartufi;
• zelenilo;
• sušene morske alge;
• zeleno lišće ljekovitog bilja;
• voda - samo sirova, otopljena voda;
• pića: smoothieji, kokteli, svježi sokovi, domaći svježi sokovi;
• povrće - sve osim krumpira;
• orasi;
• kao prirodni zaslađivač;
• žitarice u natečenom obliku nakon namakanja ili proklijale;
• sjemenke;
• biljna ulja pripremljena hladnim prešanjem;
• začini;
• začini;
• sušeno voće;
• voće;
• bobice.

Sve druge namirnice su zabranjene za ljubitelje sirove hrane. Med je kontroverzna točka, ali ovdje svatko za sebe odlučuje hoće li ga konzumirati ili ne.

Ogledni jelovnik

Najteže je napraviti jelovnik. S jedne strane, biljna prehrana vam ne dopušta da divljate kao prije, jer su mnoge dobrote zabranjene. S druge strane, treba biti što uravnoteženiji i raznovrsniji kako bi se spriječio nedostatak vitamina. Ogledni jelovnik uspješno rješava ovaj paradoks i pokazuje koliko jelovnik može biti bogat za one koji preferiraju sirova hrana.

Recepti

Doručak: smoothie Mango Clouds

Sastojci:

• 100 g pulpe manga;
• 80 g banane;
• 5 g sjemenki maka;
• 150 ml mlijeka od sezama;
• 2-3 kockice leda;
• listovi mente i jagode - za ukras.

priprema:

1. Narežite voće na velike komade i pasirajte 30 sekundi u blenderu.
2. Dodajte im mak i mlijeko.
3. Tucite dok se ne stvori pjenasta pjena.
4. Ulijte u čašu s 2-3 kockice leda.
5. Po vrhu stavite listiće mente i jagode.

Ručak: curry juha od kokosa

Sastojci:

• pulpa od 1 kokosa;
• 1 mrkva;
• 1 režanj češnjaka;
• 10 g korijena đumbira;
• 20 g curryja;
• pola čili papričice;
• 30 g zelenog luka;
• 2 krastavca;
• 1 slatka paprika;
• 20 g cilantra;
• 100 ml vode;
• 10 ml soka od limuna;
• 1 datum

priprema:

1. Papriku narežite na tanke trakice.
2. Krastavce narežite na ploške.
3. Stavite ih u zasebnu zdjelu, pospite cilantrom.
4. Preostale sastojke istucite u blenderu.
5. Dobiveni koktel prelijte preko povrća.

Ručak: Tajlandska salata od tikvica

Sastojci:

• 3 tikvice (može se zamijeniti običnim tikvicama);
• 3 mrkve;
• 200 g crvenog kupusa;
• 100 g cilantra;
• 100 g klica graha;
• 100 g brokule.

Za umak:

• 50 g maslaca od kikirikija;
• 15 ml paste od čilija;
• 50 ml živog soja umaka;
• 50 ml vode.

priprema:

1. Tikvu narežite na male trakice. Namočiti preko noći.
2. Klice graha također se namoče preko noći.
3. Mrkvu, crveni kupus i brokulu nasjeckajte što tanje. Dodajte klice tikve i graha.
4. Pomiješajte vrlo pažljivo, a da ne oštetite slamke povrća.
5. Sastojke za umak izmiksajte u blenderu.
6. Preko njih prelijte povrće.

Popodnevni snack: puding od vanilije i kokosa

Sastojci:

• 300 ml kokosovog mlijeka;
• vanilija;
• cimet;
• kardamom;
• 20 g agar-agara;
• 100 ml vode;
• 30 g stevije.

priprema:

1. Pomiješajte kokosovo mlijeko i začine.
2. Stavite na sunce sat vremena.
3. Agar-agar razrijediti vodom i dodati u mlijeko sa začinima. Ostavite na suncu još sat vremena.
4. Dodati steviju.
5. Ulijte u koktel čaše.
6. Ostavite u hladnjaku par sati.

Večera: sirova hrana “Shuba”

Sastojci:

• 50 g suhe morske trave (prikladno za wakama);
• 3 mrkve;
• 2 cikle;
• 2 avokada;
• 2 krastavca;
• majoneza od sirove hrane;
• zelenilo.

priprema:

1. Pripremite raw food majonezu (mnogo recepata možete pronaći na internetu).
2. Pola sata prije kuhanja namočite alge velike količine voda. Zatim ih ocijedite i nasjeckajte.
3. Naribajte krastavac, mrkvu i ciklu.
4. Avokado narežite na male kockice.
5. Slažite salatu u slojevima: wakami - avokado - mrkva - krastavac - cikla. Svaki sloj premazati majonezom.
6. Odozgo pospite začinskim biljem.

Još 27 recepata za sirovu hranu u članku.

Za mršavljenje

Postoji i prehrana sirovom hranom. Malo se razlikuje od gore opisanog osnovnog sustava napajanja. Osim ako ne trebate ispraviti sljedeće točke:

• smanjiti dnevni unos kalorija;
• ostavite jedno jelo za ručak i večeru;
• smanjiti veličinu porcija;
• aktivno se baviti sportom.

Kako ići?

Testirajte se i uvjerite se da ste zdravi. Procijenite rizike. Kako će utjecati na vaše zdravlje? Neće li za sobom povlačiti ozbiljne posljedice koji će vam pogoršati kvalitetu života?

Unaprijed razmislite kako će vaši prijatelji i obitelj reagirati na vašu odluku. Hoće li vas podržati? Hoćete li moći podnijeti primamljive mirise hrane koju će drugi pripremati za sebe? Pronađite istomišljenike koji mogu olakšati prijelaz sugerirajući neke nejasne točke i otklanjajući sumnje.

Kako se ne biste pokvarili, razmutite mozak nečim zabavnim - pronađite hobi za dušu i tijelo kojem ćete se posvetiti slobodno vrijeme. Nakon 3 tjedna bit će vam lakše držati se nove dijete: toliko je vremena potrebno da se osoba navikne na nešto.

Glavno pravilo za početnike: prijelaz treba biti gladak i postupan - od 3 tjedna do 3 mjeseca. To je jedini način da izbjegnete slomove i zdravstvene probleme. Trebali biste početi s, zatim prijeći na lakto-, nakon 2-3 mjeseca - postati vegan. I tek nakon toga isprobajte dijetu sirovom hranom.

Sirovo povrće i voće može ozbiljno poremetiti povoljnu gastrointestinalnu mikrofloru. Da biste to izbjegli, trebate jesti do 800 g svježeg povrća dnevno. Pokušajte ga uvrstiti u smoothije za doručak, u salate, posipajte ga po juhama i glavnim jelima.

Jedite samo hranu u kojoj uživate kvalitete okusa, ali pritom pazite da prehrana bude raznolika i uravnotežena. Preporučljivo je ne kombinirati više od 3-5 glavnih sastojaka u jednom jelu.

Svi proizvodi moraju biti temeljito oprani i osušeni (istim papirnatim ručnikom ili jednostavno na suncu). Kada kupujete proizvode u trgovini, pobrinite se da su isključivo biljnog podrijetla i čiste ekologije. Izbjegavajte pljesnivo ili čak malo pokvareno voće i povrće.

Jedite strogo prema rasporedu: obroci bi trebali biti u isto vrijeme. Dnevni sadržaj kalorija: 2100 kcal za muškarce, 1800 kcal za žene. Za mršavljenje - 1.500 odnosno 1.200.

Dajte si nekoliko puta mjesečno posni dani. Štoviše, ljubiteljima sirove prehrane ne preporučuje se korištenje tradicionalnih jabuka, kupusa ili zelene salate, na koje je njihovo tijelo već naviklo. Jednom svaka 2 tjedna morate ostati na vodi cijeli dan (do 3,5 litre).

Otiđite na godišnji liječnički pregled kako biste pratili svoje zdravlje i pravodobno spriječili ili liječili novonastale probleme.

Uzorak jela za različite tehnike hrana:

• odmah nakon buđenja - čašu sirova voda(može se dodati sok od limuna);
• doručak - smoothie;
• ručak - voće;
• ručak - hladna pire juha, salata od povrća;
• popodnevni snack - voćna salata / orasi / bobičasto voće / desert;
• večera - drugo jelo / kaša, salata od povrća;
• prije spavanja - čaša voda s limunom ili svježe iscijeđen sok razrijeđen vodom.

Kako biste izbjegli nedostatak natrija, trebate jesti što više morskih algi, kiseli kupus i gljive. Cink - proklijale sjemenke i žitarice. Fosfor - tikvice, šampinjoni, klice pšenice, sjemenke bundeve, orasi. Vitamin B12 - gljive. Omega 3 masne kiseline- orasi, biljna ulja, . Proteini - vrganji, alge, kvinoja, heljda.

Nažalost, ljudi često počnu jesti sirovu hranu samo zato što je to moderno. To često rezultira ozbiljnom hranom i mentalni poremećaji. S nepravilno sastavljenom prehranom teške komplikacije ne može se izbjeći.

Pojedinačni slučajevi

Pogledajmo nekoliko pojedinačnih slučajeva prehrane sirovom hranom i...

…trudnoća

Zbog visokog rizika od trovanja sirovom hranom i nedostatka vitamina B12 i drugih korisnih tvari, liječnici strogo ne preporučuju ovaj sustav prehrane za trudnice. Posljedice uključuju pobačaje, mrtvorođenčad, prijevremenu ili dugotrajni trudovi, intrauterina hipoksija, patologija fetusa, dugotrajno krvarenje nakon poroda.

…Rak

Smanjenje rizika od razvoja kancerogenih tumora dokazano je među sirovojedcima znanstveno istraživanje, koju su izveli Finci. Međutim, ova se izjava često kritizira: premalo je ljudi bilo uključeno u eksperimente i bilo je potrebno vrlo kratko vrijeme da se da tako velika izjava. Čisto teoretski biljna hrana bogata antioksidansima koji oslobađaju tijelo od slobodni radikali, što znači da ovaj sustav prehrane može postati preventivna mjera za slične bolesti. U praksi, sirovojedci su dobili tako razočaravajuću dijagnozu.

Ali jedna činjenica ovdje nije podložna nikakvoj sumnji: ako imate onkologiju, ne možete prijeći na prehranu sirovom hranom s redovne prehrane. Zdravstveno stanje se može pogoršati i uzrokovati recidiv.

…razdoblje

Još jedna znanstveno dokazana činjenica, potvrđena brojnim studijama. U 70% slučajeva ženama koje su jele sirovu hranu dijagnosticirana je potpuna ili djelomična amenoreja. Odnosno, mjesečni ciklus je poremećen. Posljedice su poteškoće sa začećem, uključujući i neplodnost.

... bodybuilding

Među poznatim sportašima postoji više od jednog ljubitelja sirove hrane s nevjerojatnom definicijom mišića i svjetskim postignućima. Čak iu okviru prehrane sirovom hranom možete napraviti dijetu na način da vaši mišići ne pate od nedostatka proteina. Samo će morati češće utrostručiti međuobroke u obliku pire juha i smoothieja. Bolji proizvodi- banane i gljive, kao i proklijale sjemenke i žitarice. Neke tvrtke proizvode posebne sportska prehrana za sirove bodybuildere. Dakle, ti su fenomeni prilično kompatibilni.

Komplikacije

Ako je prehrana nepravilno pripremljena, posljedice sirove prehrane mogu biti vrlo ozbiljne. Evo popisa samo najčešćih komplikacija:

• alopecija;
• amenoreja;
• anemija;
• neplodnost;
• bol u mišićima, zglobovima;
• halucinacije (s nedostatkom B12 i natrija);
• glavobolja;
• proljev, zatvor;
• impotencija, prerana ejakulacija;
• hormonalne neravnoteže;
• nepovoljne promjene u nalazima krvi (nizak broj bijelih krvnih stanica) i urina ( povećan sadržaj urea i dušik);
• nesvjestica;
• gubitak vida;
• zatajenje jetre;
• loš san;
• gubitak apetita;
• mentalni poremećaji;
• slabost;
• smanjen libido;
• tahikardija;
• mučnina i povraćanje (najčešća nuspojava);
• tremor i utrnulost udova;
• trombocitopenija;
• pogoršanje probave;
• pogoršanje stanja kože, kose, noktiju.

Posebno pate djeca koja se hrane sirovinama, koja zbog nedostatka određenih tvari mogu zaostajati za svojim vršnjacima u razvoju - tjelesnom i psihičkom. Međutim, postoje primjeri kada nisu primijetili nikakva odstupanja. Pa ipak, britanski su znanstvenici po tom pitanju kategorični i zabranjuju roditeljima da svoju djecu hrane isključivo sirovom hranom.

Poznati ljubitelji sirove hrane

Jared Leto

Među slavnima ima i sirovojelaca. Ipak, vrijedi spomenuti da se neke zvijezde samo djelomično pridržavaju ove dijete. Privremeno idu na takvu dijetu kako bi smršavili i očistili organizam. I to je sasvim razumljivo s obzirom na njihov elitni život, u kojem su stalno prisutni švedski stolovi i svečane gozbe.

sportaši

1. Georg Hackenschmidt - dizač utega.
2. Alexey Voevoda - bob.
3. Michael Armstein je maratonac.
4. Jim Morris je bodybuilder.

Slavne osobe

1. Aleksej Martinov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Gai Germanika.
5. Viktorija Bonya.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madona.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pitagora.
16. Steve Jobs.
17. Ubosti.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

Stogodišnjaci

Khanzakuti, narod koji živi u sjevernoj Indiji, najpoznatiji su dugovječni sirovojedi koji svu hranu (uglavnom biljnog podrijetla) konzumiraju isključivo u sirovom obliku. Prosječno trajanježivot im je 120 godina. Osnova njihove prehrane je somun od cjelovitog zrna kojeg suše na suncu.

Postao je poznat i dugovječni armenski sirovojelac Vahe Danielyan, koji je ovaj sustav prehrane pratio oko 50 godina. Sada ima 98 godina, ali ne izgleda na svoje godine, aktivno se bavi sportom i sudjeluje u raznim programima.

Knjige o prehrani sirovom hranom

Zaključno, želio bih ponuditi nekoliko knjiga koje govore o stvarnim primjerima iz života sirovohranitelja, kao io teoretskim i znanstvena opravdanja ovaj sustav. Neka vam budu inspiracija na ovom teškom putu.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (Aterovljevo prezime može biti naznačeno u knjizi). Dijeta sirovom hranom.
2. Butenko Viktorija. Zeleni za život. Prava priča oporavak.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Dijeta "80-10-10".
4. Zeland Sarno. Živa kuhinja. Ažuriranja Transurfinga.
5. Kurdyumov N. Želimo li zdravlje?
6. Nikolaev Valentin. Izbor hrane je izbor sudbine. Subjektivni pogled na prehranu, post i zdravlje.
7. Walker N.V. Tretman sokovima od sirovog povrća.
8. Čuprun Aleksandar. Što je sirova prehrana i kako postati sirovohranitelj (naturist).
9. Shemchuk V. A. Prehrana sirovom hranom - Put do besmrtnosti.

Prehrana sirovom hranom je jedinstvena i, nedvojbeno, zanimljiv sustav prehrana. Ali to je previše složeno i teško, tako da mnogi ljudi to ne mogu učiniti i u smislu snage volje i zdravlja. Prije nego što se okušate u tome, trebali biste odvagnuti prednosti i nedostatke kako biste izbjegli neugodne posljedice i komplikacije.