Haringa ispod krznenog kaputa i pravilan slijed slojeva. Recepti za haringe ispod krznenog kaputa

On je počasni gost na svakoj večeri. Ima mnoštvo obožavatelja, au posebnoj je verziji pogodan i za pobornike zdravog načina života. Nemoguće je zamisliti odmor bez njega. Govorimo o salati "Haringa ispod krznenog kaputa", koju iskreno voli većina Rusa. Dolazeći iz sovjetske prošlosti, uspješno je prebrodio prijelaz stoljeća i čvrsto se učvrstio na najpovoljnijim pozicijama. Za mnoge to nije samo jelo, već simbol određenog blagostanja, unatoč prilično jednostavnom skupu sastojaka u receptu. U nastavku ćemo vam reći kako pravilno pripremiti i adekvatno predstaviti kralja među salatama.

Povijest salate - kada i tko ju je izumio

Mnogi ljudi salatu kratko nazivaju - "krzneni kaput", vjerujući da se ta riječ odnosi na povrtnu "deku" koja pokriva haringu. Zapravo nije. Povijest jela vrlo je dramatična i povezana je s epohalnim događajima za našu zemlju. Godinu dana nakon revolucije, davne 1918., strasti su nastavile bjesnjeti u društvu. Brojna pitanja o društveno-političkom ustrojstvu nalazila su oduška u pijaćim objektima i nisu se uvijek rješavala mirnim putem.

Sve nesuglasice završavale su tučnjavom i razbijanjem posuđa

Tučnjave su pratile razbijeno posuđe i oštećeni interijeri. Trgovci su bili nezadovoljni štetom koja im je pričinjena. Jedan od njih, Anastas Bogomilov, umoran od oštećenja imovine u svojoj krčmi, odlučio je svojim klijentima ponuditi jelo koje će ih podsjećati na mir. Njegovi sastojci, kako ih je zamislio kreator, imali su simbolično značenje: haringa je personificirala proletarijat, krumpir, mrkva i luk - seljaštvo, cikla - crvenu revolucionarnu zastavu, a majoneza je služila kao podsjetnik na buržoasku revoluciju u Francuskoj.

Kuhar Bogomilov uspio je ideju uspješno pretočiti u jelo predstavljeno posjetiteljima točno 1919. godine. Bio je vrlo cijenjen i zvali su ga “SHUBA”, gdje su slova kratice i dešifriraju se na sljedeći način: “Šovinizam i dekadencija se bojkotiraju i podvrgavaju anatemi”. Uz njegovu pomoć također je bilo moguće poboljšati situaciju s borcima: dok su jeli obilatu salatu, ljudi su se sporije opijali i nisu osjećali želju da dokažu da su u pravu u borbi prsa u prsa. Nakon toga, salata se počela zvati na uobičajeni način za nas - "Haringa ispod krznenog kaputa".

Što je uključeno u klasični sastav, kalorija na 100 g

Tradicionalna "haringa ispod krznenog kaputa" priprema se od sljedećih proizvoda:

• lagano slana haringa;
• krumpir;
• mrkva;
• repa;
• žarulja luk;

Povrće se prethodno prokuha u ljusci. Obično se koristi klasična "Provencal" majoneza, iako su prihvatljive i druge vrste, uključujući svijetle.
100 g gotovog jela sadrži oko 230 kcal, bjelančevine su oko 4 g, masti oko 20 g, ugljikohidrati su 6 g.

Za klasičnu verziju uzmite kuhano povrće, haringu i luk.

Prilikom pripreme salate dopušteno je haringu zamijeniti drugim vrstama ribe. Lagano slana skuša je prikladna za to, mnogi ljudi vole da salata s njom postaje hranjivija. Međutim, povećava se i sadržaj kalorija. Haringu možete zamijeniti slanom crvenom ribom: ružičastim lososom, pastrvom ili lososom. Jelo će također biti vrlo ukusno, iako nešto drugačije od uobičajene verzije.

Ali ipak, mnogi obožavatelji ostaju vjerni tradicionalnoj "Haringi ispod krznenog kaputa", a vrlo je jeftina.

Kako odabrati, očistiti i rezati haringe za salatu

Za pripremu salate koristite visokokvalitetnu, veliku haringu bez oštećenja. Na površini trupa ne bi trebalo biti mrlja. Naravno, riba mora biti prve svježine. Ako ima mutne oči i tamne škrge, nemojte je kupovati.

Razmotrite kako se riba reže na filete.

1. Oštrim nožem plitko zarežite kožu haringe duž hrpta, a da pritom još ne odrežete glavu.

   

   Napravite rez duž leđa ribe

2. Prstima pokupite kožu i pažljivo je skinite s cijelog trupa. Uklonite male površinske jamice.

   

   Uklonite kožu sa haringe

3. Odrezati glavu, prerezati trbuh, izvaditi utrobu. Očistite trbušnu šupljinu i bacite crijeva. Ako imate kavijar ili mlijeko, mogu se koristiti u salati ili jednostavno pojesti.

   

   Izvadite sve iznutrice iz trbuha

4. Opipajte kralježničnu kost unutar haringe, prijeđite prstima po njoj od repa prema vrhu, odvajajući file od kosti, prvo s jedne strane, a zatim okrećite ribu s druge strane.

   

   Odvojite fil od kičme

5. Pažljivo izvadite hrbat i nožem odstranite preostale rebraste kosti.

   

   Fileu izvaditi sve kosti i rezati ga nožem za salatu.

6. Dobiveni file narežite na male komadiće. Sve male kosti koje naiđu moraju se ukloniti.

Video: kako brzo rezati haringu

Kako kuhati "Haringu ispod krznenog kaputa" - recepte korak po korak

Ako ste vremenski ograničeni, onda možete kupiti gotove filete i ne mučiti se s rezanjem. Kuhano povrće i jaja za salatu možete narezati na kockice, ali tada treba dodati još malo majoneze. Ribano povrće se bolje natopi.

Da bi se salata prožela, nakon kuhanja mora se ostaviti na hladnom mjestu nekoliko sati. Usput, drugog dana jelo postaje još ukusnije.

Klasična verzija s redoslijedom slojeva

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• haringa - 1 kom .;
• kuhani krumpir - 2 kom .;
• kuhana mrkva - 2-3 kom .;
• kuhana repa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• majoneza - 200 g.

priprema:

1. Stavite komade haringe u tankom sloju na dno zdjele za salatu ili odgovarajućeg oblika.

   

   Prvi sloj nasjeckane haringe

2. Nasjeckajte očišćeni luk. Stavite na vrh ribljeg sloja i premažite majonezom.

   

   Na ribu stavite sloj nasjeckanog luka

3. Oguljeni krumpir naribati i na luk staviti sloj debljine cca 1-2 cm.Namazati majonezom i žlicom poravnati sloj krumpira.

   

   Podmažite sloj krumpira majonezom

4. Mrkvu ogulite i naribajte. Stavite na krumpir i premažite majonezom. Svaki sloj se može ponoviti u istom nizu, počevši od haringe.

   

   Na krumpir stavite naribanu mrkvu i namažite majonezom

5. Završna faza: po površini salate rasporedite oguljenu, naribanu ciklu. Dodati majonezu i zagladiti žlicom.

   

   Zadnji sloj cikle s majonezom

Video: klasična salata Haringa ispod krznenog kaputa

Haringa sa zelenom jabukom

Sastojci:

• lagano slana haringa - 1 kom .;
• zelena jabuka - 1 kom .;
• kuhani krumpir - 2 kom .;
• kuhana mrkva - 3 kom .;
• kuhana repa - 1 kom .;
• luk - 1 kom.
• majoneza - 220 g.

Koraci kuhanja:

1. Skuhano povrće i jabuku oguliti. Na ravni tanjur u tankom sloju stavite ribu izrezanu na sitne komade.

   

   Stavite prvi sloj nasjeckane haringe

2. Očišćeni luk sitno nasjeckajte. Položite sloj na ribu, a zatim premažite majonezom. Naribajte jabuku. Stavite sloj ribe i luka i prelijte majonezom.

   

   Dodajte naribanu jabuku

3. Sljedeći sloj je naribana mrkva i majoneza. Zatim - naribani krumpir i opet majoneza.

   

   Preko jabuka rasporedite naribanu mrkvu

4. Posljednji sloj stavite naribanu ciklu, a vrh premažite majonezom. Po želji ukrasite salatu.

   

   Za ukrašavanje salate možete koristiti riblju glavu i rep.

Video: priprema ukusne haringe ispod krznenog kaputa s jabukom

S kuhanim jajima

Potrebni proizvodi:

• haringa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• kuhani krumpir - 2 kom .;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• kuhana mrkva - 3 kom .;
• kuhana repa - 1 kom .;
• majoneza - 220 g.

Korak po korak opis pripreme:

Video: kuhanje haringe ispod krznenog kaputa s jajetom

S orasima

Za pripremu salate trebat će vam:

• kuhani krumpir - 2 kom .;
• kuhana mrkva - 3 kom .;
• kuhana repa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• haringa - 1 kom .;
• majoneza - 200 g.

priprema:

1. Haringu narežite na kockice i rasporedite u zdjelu za salatu kao prvi sloj. Na vrh stavite nasjeckani luk i natopite ga majonezom.

   

   Stavite sloj nasjeckane haringe i luka

2. Zatim dodajte slojeve naribanog krumpira i mrkve, naizmjenično s majonezom.

   

   Dodajte naribani krumpir

3. Na vrhu mrkve je sloj repe, namazan majonezom.

   

   Stavite gornji sloj naribane cikle

4. Zadnji sloj će biti orasi. Nasjeckajte ih i obilato pospite po salati.

   

   Orašaste plodove sitno nasjeckati i posuti po salati.

5. Ukrasite kriškama paprike, limunom i kuhanim jajetom.

   

   Ukrasite salatu paprikom, limunom i jajetom

Video: kraljevska haringa ispod krznenog kaputa

Opcija dijete

Sastojci:

• nemasna haringa - 1 kom .;
• luk - 1 kom.
• kuhani krumpir - 2 kom .;
• kuhana mrkva - 3 kom .;
• repa - 1 kom .;
• oguljeni orasi - 40 g;

Za impregniranje slojeva:

• nemasni jogurt - 200 g;
• senf - 1 žlica. l.;
• sok od limuna - 1 tbsp. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Kod kuće jednostavno možete pripremiti različite preljeve i umake za salate koji mogu zamijeniti majonezu. Recepti korak po korak u našem sljedećem članku:

priprema:

1. Stavite komade haringe na dno zdjele za salatu ili ravnog tanjura. Luk sitno nasjeckajte i stavite na ribu.
2. Napravite preljev: Jogurt pomiješajte sa senfom i limunovim sokom. Dodajte malo soli i papra. Podmažite sloj ribe i luka s umakom.
3. Kuhana jaja naribajte, stavite na sloj haringe i luka, premažite preljevom.
4. Stavite naribanu mrkvu, namočite u umak.
5. Na gornji sloj stavite naribanu cveklu, premažite preljevom, pa pospite sjeckanim orasima.

Video: dijetalna haringa ispod krznenog kaputa

Opcija s ukiseljenim krastavcima

Svojoj salati dodajte hrskave kisele krastavce

Potreban:

• velika haringa - 1 kom .;
• luk - 2 kom .;
• kuhani krumpir - 4 kom .;
• kuhana mrkva - 2 kom .;
• kuhana repa - 1 kom .;
• kuhana jaja - 3 kom.
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• majoneza - 200 g.

priprema:

1. Krumpir ogulite, narežite na kockice, stavite u zdjelu za salatu, a po vrhu rasporedite luk. Podmažite majonezom.
2. Zatim položite sloj komada haringe. Krastavce sitno nasjeckajte, stavite na krumpir s lukom i natopite majonezom.
3. Stavite sloj naribane mrkve i premažite majonezom. Prije ovog koraka, svi slojevi se mogu ponoviti.
4. Zadnji sloj ribane repe i majoneze. Sve ravnomjerno rasporedite po površini i ostavite da se upije.

Fotogalerija: kako ukrasiti gotovu salatu - metode ukrašavanja i posluživanja

Još jedan zanimljiv način posluživanja salate Salata u obliku rolata, zašto ne? Elegantna Snježna djevojka Osjeća se ruka majstora Haringa ispod krznenog kaputa u obliku ribe - sve je logično Uložite truda i mašte, dobit ćete umjetničko djelo Mogućnost posluživanja porcija - zgodna i originalna Jedan od najčešće korištenih načina posluživanja salate Kolač od salate - rješenje za veliku tvrtku

Haringa ispod krznenog kaputa je salata čiji je recept poznat mnogim domaćicama. Ova salata prisutna je na svakom blagdanskom stolu, a ni Nova godina nije iznimka.

Mnogi ljudi radije pripremaju salatu prema klasičnom receptu, koristeći isključivo povrće - krumpir, luk, mrkvu, ciklu - i haringu. Vrlo često se ovaj recept nadopunjuje kuhanim jajima. Ako želite, možete ga diverzificirati i učiniti "krzneni kaput" egzotičnijim dodavanjem jabuka, avokada, pa čak i komadića ananasa.

Ako ne volite luk, možete ga i isključiti. Haringa ispod krznenog kaputa od ovoga neće biti lošija. Za pikantnost salate možete dodati naribani češnjak ili kiseli krastavac. Okus jela savršeno će upotpuniti naribani sir.

Bez obzira koje sastojke planirate koristiti, haringa ispod bunde uvijek se priprema u slojevima. U klasičnoj verziji redoslijed slojeva bit će sljedeći: krumpir, haringa, luk, kuhana jaja, kuhana mrkva, kuhana repa. Svaki sloj mora biti premazan majonezom.

Nakon što je salata sastavljena, mora se staviti u hladnjak tako da su svi slojevi zasićeni majonezom. Najbolje je da odstoji preko noći u hladnjaku prije posluživanja. Salatu možete ukrasiti na različite načine - sve ovisi o vašoj mašti.

Haringa ispod bunde - klasični recept s jajima

Klasični recept za salatu koristi samo povrće i haringu. Haringa ispod krznenog kaputa mora biti poslagana u slojeve, od kojih je svaki premazan majonezom. Kao ukras možete uzeti luk narezan na kolutove, list peršina, grančice kopra ili samo razbijeno jaje.

Sastojci:

• jedna haringa (masnija);
• kuhana mrkva;
• kuhana jaja;
• par krumpira;
• repa srednje veličine;
• žarulja;
• majoneza;
• luk i začinsko bilje za ukras.

priprema:

Operite povrće i stavite ga kuhati u posebne posude. Prije svega, to se odnosi na repu. Ona će sve prebojiti, mrkvu i krumpir.

Haringu trebate filetirati tako da joj uklonite sve kosti. Zatim će ribu morati izrezati na kvadrate.

Luk narežite na tanke polu kolutiće ili kockice. Da biste se riješili gorčine i učinili ukusnijim, luk možete ukiseliti u mješavini vode i octa.

Krompir se mora oguliti i narezati na kockice. Mrkvu i ciklu ogulite i naribajte na posebne ploške. Jaja također naribamo u posebnu posudu.

Sada možete početi oblikovati salatu. Slojevi idu u sljedećem redoslijedu:

• kocke krumpira;
• haringa;
• ribano jaje;
• mrkva;
• repa.

Ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom. Ciklu također treba premazati majonezom i staviti salatu u hladnjak na namakanje.

Prije posluživanja jelo možete ukrasiti. Na primjer, površinu pospite tanko narezanim ploškama luka ili stavite nekoliko grančica začinskog bilja.

Rolovana haringa ispod krznenog kaputa

Haringa ispod krznenog kaputa može se poslužiti u uobičajenom obliku - poput slojne torte - ili na originalan način: u obliku rolade. Ne brinite, nema ništa komplicirano u pripremi. Skup proizvoda je standardan, samo je način na koji je snack predstavljen malo izmijenjen.

Za izradu role trebat će vam prozirna folija. Prilikom kupnje birajte onu koja je deblja. U suprotnom, može se slomiti u najvažnijem trenutku - tijekom motanja rolade.

priprema:

1. Prvo skuhajte povrće i jaja. Ohladite ih, ogulite i naribajte na posebne ploške.
2. Haringu filetiramo - odstranimo sve kosti - i narežemo je na male kockice.
3. Širimo prozirnu foliju na stolu. Ako je malo tanko, napravite nekoliko slojeva. Onda se sigurno neće potrgati kada zamotate roladu.
4. Na njega stavljamo pripremljene proizvode, ali obrnutim redoslijedom: cikla, mrkva, krumpir, jaja, riba i kiseli luk. Svaki sloj mora biti premazan majonezom.
5. Sada oblikujemo rolat i stavimo ga u hladnjak preko noći.

Haringa ispod krznenog kaputa - recept s jabukom

Haringa i jabuka potpuno su nekompatibilni proizvodi, ali to nije sasvim točno. Na primjer, u ovoj verziji haringe pod krznenim kaputom, naprotiv, skladno se nadopunjuju i samo klasičnoj salati daju neobičan okus. Postaje sočnije i dobiva blagu kiselost.

Sastojci:

• tri kuhana krumpira;
• par kuhanih jaja;
• kuhana mrkva - 2 komada;
• kuhana repa - srednje veličine;
• slana haringa (veća);
• majoneza;
• žarulja luk;
• dvije kisele jabuke.

priprema:

1. Haringu očistimo i filetiramo, odstranimo sve kosti.
2. Povrće ogulite i naribajte na srednje velike ribeže u posebne ploške.
3. Jabuku prerežite na pola i izvadite jezgru i sjemenke. Voće naribajte na krupnije ribež. Da ne potamne prelijte ih sokom od limuna.
4. Sada kada su svi sastojci pripremljeni, možete sastaviti salatu. Slojevi će ići u sljedećem nizu: dio krumpira, kocke haringe, luk. Premažite slojem majoneze. Dalje - mrkva, pola cikle i sva jaja. Opet stavljamo sloj majoneze. Zatim rasporedite ostatak krumpira, jabuke i ciklu. Ponovno smo stavili majonezu i stavili snack u hladnjak.

Salata bi trebala stajati u hladnjaku cijelu noć, tada će se dobro namočiti i bit će još ukusnija.

Recept za haringe ispod krznenog kaputa s češnjakom

Klasičan okus haringe ispod krznenog kaputa može se "razrijediti" pikantnom notom češnjaka. Ovaj recept vrijedi isprobati onima kojima je standardna "bunda" malo dosadila.

Sastojci:

• 500 grama slane masne haringe;
• žarulja luk;
• par mrkve;
• dva do tri krumpira;
• repa;
• češanj češnjaka;
• majoneza.

priprema:

1. Povrće treba skuhati, ohladiti i oguliti.
2. Od haringe napravimo filet i izrežemo ga na male komadiće u obliku kockica.
3. Da biste ga riješili viška gorčine, luk poparite kipućom vodom. Postat će mekša i ukusnija.
4. Sada narendajmo povrće - ciklu i mrkvu - u zasebne zdjelice. Krompir narezati na kockice (male).
5. Sada uzimamo duboku zdjelu za salatu i počinjemo oblikovati predjelo. Ne zaboravite premazati svaki sloj majonezom. Redoslijed slojeva bit će sljedeći: kocke haringe, luk, naribana mrkva, nasjeckani češnjak, krumpir i cikla (oni dolaze na kraju).

Sloj repe također obilno premažemo majonezom. I prema tradiciji, salatu stavljamo u hladnjak na namakanje.

Začinjena haringa ispod krznenog kaputa - recept s kiselim krastavcima

Još jedan originalni recept za salatu. Ali sada ćemo tome dodati kiseli krastavac. Ukiseljeno je, ne soljeno. Trebat će vam hrskavi, sočni krastavci i oštar okus - to je vrlo važno.

Sastojci - standardni set + nekoliko kiselih krastavaca. Idealne su one koje se prodaju u trgovinama.

priprema:

1. Prvo skuhajte povrće - krumpir, mrkvu i ciklu - i jaja. Ohladimo ih i ogulimo, a zatim narežemo ili naribamo (kako želite) na različite ploške.
2. Nasjeckajte luk i krastavce.
3. Filet haringe narežite na male kockice.
4. Kreirajmo sada predjelo. Premažite sve slojeve majonezom. Redoslijed slojeva: pola krumpira (trebate malo posoliti), haringa + kolutići luka, mrkva (dodati malo soli), pola naribane cikle, jaja, ostatak krumpira, kiseli krastavci i ostaci od cikle.

Stavite salatu na hladno mjesto nekoliko sati. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Salata od haringe ispod krznenog kaputa - recept s prženim gljivama

Ovaj recept je bio otkriće za mene, ali pokazalo se da se haringa ispod krznenog kaputa može kuhati čak i s gljivama. Bilo bi teško nazvati takvu salatu klasičnom, ali ipak vrijedi probati.

Sastojci:

• lagano slana masna haringa;
• šampinjoni - 250 grama;
• kuhani krumpir - dva do tri komada;
• svježe mrkve;
• glavica luka;
• majoneza;
• biljno ulje.

priprema:

1. Od haringe napravimo file i izrežemo ga na male kockice. Rasporedimo ga kao prvi sloj u zdjelu za salatu.
2. Šampinjone narežemo, popržimo na ulju i poslažemo u drugi sloj.
3. Skuhani i ohlađeni krumpir naribajte na krupnije ribež i stavite u treći red. Premažite ga majonezom, prethodno malo posolite.
4. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na kockice i smjesu povrća pržite dok ne omekša. Ovo će biti zadnji sloj, koji također premažemo majonezom.

To je to, salata je spremna. Treba ga pustiti da se kuha i može se poslužiti.

Ako nema puno vremena prije početka gozbe, tada se svaka komponenta salate može pomiješati s majonezom i položiti u ovom obliku kao sloj. Ovaj trik će uštedjeti vrijeme i nimalo neće utjecati na okus predjela – salata će ispasti super.

Haringa ispod krznenog kaputa u klasičnom dizajnu i dizajnu - video recept

Dobar dan, dragi čitatelji. Bliži se Nova godina, briga sve više. Svaka domaćica već počinje sastavljati novogodišnji jelovnik, smišljajući nešto novo. Danas ćemo govoriti o još jednoj tradicionalnoj salati: salati od haringe ispod krznenog kaputa. Što bi bilo bez njega?

Već smo analizirali tradicionalne salate, kao što su i, i mogli smo shvatiti da ako je klasični recept već umoran i dosadan, onda možete promijeniti sastav i dobiti određeni klasični recept, ali na novi način, s novim okusima.

Teško je reći, ali mislim da je jasno. Pogledajmo kako možete kuhati haringu ispod krznenog kaputa na novi način, a ne onako kako ste to radili prije. Uostalom, svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu ovog jela. I zato počnimo.

Značajke salate od haringe ispod krznenog kaputa.

Haringa ispod krznenog kaputa

Prije nego što opišem recepte, želim se malo usredotočiti na povijest nastanka salate i njezine prednosti. Osnova ove salate je, naravno, haringa. Nekada davno, ova riba je bila dio samo siromašnih ljudi i redovnika. Sve zato što je jako mirisalo i nije bilo baš ukusno. Otuda i jeftinoća ribe.

Ali sve se promijenilo kada je jedan ribar shvatio da su škrge uzrok lošeg okusa i mirisa. Ako im maknete sazu, okus se mijenja. Osim toga, ova riba sadrži mnogo korisnih elemenata, a što mogu reći, riba je uvijek vrlo korisna za tijelo. Štoviše, takvih riba u vodama ima jako puno, barem je tako nekada bilo.

Prema legendi, salata je prvi put poslužena u mreži kantina i krčmi moskovskog trgovca Anastasa Bogomilova. Glavni posjetitelji njegovih objekata nisu bili najluksuznija publika - radnici i seljaci. Nije tada bilo mirno vrijeme - 1918. godina.

U vezi s tim vremenom, sastavni dijelovi salate izgledali su ovako: haringa (omiljena hrana proletera), mrkva, luk i krumpir (koji predstavljaju seljake), cikla (slična bojama boljševičkom barjaku) i francuski provansalac. umak poslužiti kao preljev. Uspjeh novog jela, nazvanog “Sh.U.B.A” (“Borba i anatema šovinizmu i dekadenciji”), bio je jednostavno zaglušujući.

Zahvaljujući sastavu bogatom povrćem, salata od haringe pod bundom obogaćuje tijelo mnogim vitaminima i aminokiselinama, poboljšava pokretljivost crijeva, potiče uklanjanje toksina i povećava količinu hemoglobina. A sadržaj kalorija u klasičnoj verziji "Shuba" je 193 kcal na 100 g (sadržaj kalorija u salati uvelike ovisi o majonezi).

Važne značajke kuhanja.

Haringa pod bundom

Za salatu skuhajte krumpir, ciklu i mrkvu. Prema tradiciji, kuhaju se “u uniformama”. I ne samo zato što bolje zadržavaju svoja korisna svojstva. Kako biste uštedjeli vrijeme, repa se može pripremiti na bilo koji prikladan način. Cikla se ne “kuha”, ona je jedinstveno povrće. Pa, sada mnogi ljudi imaju multicookers, koji značajno štede energiju i vrijeme.

Danas se povrće riba i reže na kockice po želji. Ali originalni recept inzistira na ribanju povrća na krupni ribež.

Povrće je bolje ribati direktno dok visi, iznad zdjele za salatu. Tako krzneni kaput postaje prozračniji.

Salata od haringe ispod krznenog kaputa sastoji se od nekoliko slojeva: krumpira, haringe, luka, mrkve i cikle. Ali slijed se kod domaćica razlikuje prema dvije opcije. U prvom slučaju na dno stavite haringu, a zatim krumpir i preostale slojeve.

U drugoj opciji, pola krumpira se stavlja na dno, a zatim haringa i preostali slojevi. Ova opcija je po mom mišljenju bolja. Kroz pokušaje i pogreške pokazalo se da je na ovaj način krumpir bolje zasićen okusom haringe, a već je, takoreći, pod krznenim kaputom sa svih strana.

Postoji još jedan lukav način za postizanje sjajne salate. Da biste to učinili, slojevi se ponavljaju 2-3 puta. Ispada da prvo sve rasporedim po redu, ali u tankom sloju, a zatim ponove redoslijed još otprilike 2 puta. Ovako salata isječena izgleda vrlo svečano. Napišite u komentarima kako slažete slojeve ove salate?

Salata od haringe ispod bunde je vrlo jednostavna za pripremu, iako je potrebno dosta vremena. Kako bi vaša šuba salata bila uspješna, pripremili smo nekoliko savjeta iskusnih domaćica.

Klasičan recept za salatu.

Haringa s krznenim kaputom - klasik

Pa, prema tradiciji, prije svega ćemo opisati klasičnu verziju recepta za salatu od haringe ispod krznenog kaputa. Trudit ću se što više držati originalnog recepta. Ako je nešto pogrešno napisano, napišite o tome u komentarima.

Sastojci:

1. Haringa - 1 kom;
2. Cikla - 2 kom;
3. Krumpir - 4 kom;
4. Luk - 1 komad;
5. Mrkva - 1 komad;
6. Limunov sok ili 9% ocat - 1/2 žličice;
7. Majoneza "Provencal" - 150 ml;
8. Sol po ukusu;
9. Pileće jaje - 1 kom (po izboru).

Korak 1.

Skuhajte povrće, najbolje u uniformama. Nakon vrenja dok ne omekša, ohladite i ogulite. Ako koristite jaje, tvrdo ga skuhajte.

Povrće skuhajte u ovojnici, pa ga ogulite

Korak 2.

Bolje je koristiti haringu u bačvi, ukusnija je nego iz staklenke. Ribu operemo i očistimo od iznutrica i kostiju.

3. korak

Sada počinjemo sastavljati salatu u slojevima. Prvi sloj će biti krumpir. Uzmite polovicu krumpira, ogulite ih i naribajte (ja imam 2 gomolja). Utrljajte izravno preko zdjele salate.

Usput, trebate odmah oblikovati oblik salate. Neki ga prave izduženog ovala (u obliku ribe), drugi ga prave u obliku kvadrata ili kruga. Nema veze, radite što vam srce želi.

Korak 4

Sada obilno prelijte majonezom na vrh i žlicom pažljivo ravnomjerno rasporedite. Ali samo nemojte pritiskati kako bi salata ispala prozračna.

Naribajte krumpir, prelijte majonezom, ravnomjerno rasporedite bez pritiskanja

Korak 5.

Sada izrežemo haringu na kockice srednje veličine. Ne morate ga sitno rezati da biste okusili haringu. Na krumpir stavite haringu i prelijte je majonezom. Ali mi ga ne razmazujemo. Mrežicu možete preliti majonezom ili kako god želite.

Haringu narežite na kockice, ne baš sitno

Korak 6.

Sada narežite luk na kockice i rasporedite ga u treći sloj. Zatim poškropite limunovim sokom ili octom. Prelijte malo majonezom i premažite u tankom sloju.

Odozgo luk i malo majoneze

Ako je luk gorak, možete ga opariti kipućom vodom i iscijediti višak vlage.

Korak 7

U četvrti sloj stavite mrkvu. Koristeći krupni ribež, naribajte ga direktno na salatu. Prelijte majonezom i rasporedite bez pritiskanja.

Opet mrkva i majoneza

Korak 8

U sljedeći sloj stavite preostali krumpir. Također naribajte na krupni ribež direktno na vrh. Sol po ukusu (oko 2 prstohvata). Prelijte majonezom i rasporedite bez pritiskanja.

Stavite preostali krumpir

Korak 9.

Pa, zadnji sloj stavite ciklu, naribajte je na krupno ribež. Prelijte majonezom i razmažite žlicom bez pritiskanja.

Cikla i majoneza

Korak 10

Sada morate ukrasiti salatu na vrhu. Imamo kuhano jaje. Odozgo se može naribati.

Općenito, u ovoj fazi morate uključiti svoju maštu. Salata od haringe ispod krznenog kaputa može se ukrasiti kako god želite: mrežicom od majoneze, paprikom, figuricama povrća, posuti začinskim biljem…. Što god želite, glavno je da izgleda svečano.

Korak 11

Tako da su slojevi pravilno zasićeni umakom. Salatu trebate staviti u hladnjak na 2-3 sata. Nakon toga možete ga staviti na svečani (tradicionalno novogodišnji) stol.

Salata od haringe ispod bunde s maslinama i ukrašena narom.

Haringa ispod krznenog kaputa s narom

Mi ćemo trebati:

1. Haringa - 1 kom;
2. Krumpir - 4 kom;
3. Jaja - 4 kom;
4. Mrkva - 3 kom;
5. Cikla - 1 komad velika;
6. Jabuka - 1 komad;
7. Masline bez koštica - 100 g;
8. Oguljeni šipak - 1/2 kom srednje;
9. Zeleni luk - 1 hrpa;
10. Majoneza.

Korak 1.

Nećemo ga detaljno opisivati, sve je isto kao u klasičnom receptu. Počinjemo s povrćem i prokuhamo ga. Jaja također odmah skuhamo. Kad je gotovo izvadite, ohladite i ogulite.

Korak 2.

Priprema sastojaka. Haringu očistimo, ostavimo samo filete bez kostiju, a sredinu narežemo na komade.

3. korak

Luk sitno nasjeckajte. Masline narežite na ploške. Jabuku ogulite i naribajte na krupnije ribež. Povrće također naribamo na krupnije ribež. Sve što nam treba od jaja je žumanjak. Može se naribati na sitno ribež ili zgnječiti vilicom.

Korak 4

Položite slojeve. Prvo polovica krumpira - majoneza - malo luka - haringa - majoneza - mrkva - ostatak krumpira - majoneza - masline - jabuka - jaje - cikla - majoneza - velikodušno ukrasite narom.

Korak 5.

Stavite u hladnjak na najmanje 3 sata. Zatim ga možete poslužiti na stolu.

Roll haringe ispod krznenog kaputa.

haringe ispod krznenog kaputa

Još jedna zanimljiva opcija je kako poslužiti salatu od haringe ispod krznenog kaputa u malim porcijama. Ovo će se posebno svidjeti onima koji jako vole kiflice. Sam recept se ne mijenja puno, bitno se mijenja oblik i način posluživanja.

Sastojci:

1. Haringa - 1 kom;
2. Krumpir - 1-2 kom (ovisno o veličini);
3. Mrkva - 1-2 kom (ovisno o veličini);
4. Repa - 1-2 kom (ovisno o veličini);
5. Luk - 1 komad;
6. Alge Noria - 2 lista;
7. Tvrdi sir - 1 žlica;
8. Ocat, po mogućnosti balsamico;
9. Majoneza.

Korak 1.

Počinjemo kao i obično: skuhajte povrće. Kad je gotovo, ohladite i očistite. Povrće naribajte na krupnije ribež.

Korak 2.

Čistimo haringu. File ostavite bez kosti. Izrežite na uzdužne trake. Usput, možete kupiti gotove filete.

izrezati haringu

3. korak.

Luk izrežite na pola kolutića. Zatim ga prelijte kipućom vodom, ocijedite vodu i napunite octom.

Korak 4

Sada je preporučljivo koristiti prostirku od bambusa. Na to stavimo list norijade. Gruba strana prema gore. Na to stavite naribanu ciklu, zatim mrkvu i namažite majonezom.

rasporedite ciklu i namažite majonezom

Korak 5.

Sada dodajte sir i krumpir. Stisnite i namažite majonezom. Prognječite luk i stavite ga na krumpir.

Korak 6.

Traku haringe stavite otprilike na sredinu lima. Sada pažljivo zarolajte rolat. Trebao bi biti gust, pa je bolje koristiti prostirku od bambusa. Možete koristiti i prozirnu foliju.

položite haringu i čvrsto smotajte

Korak 7

Sada stavite salatu u hladnjak na najmanje 2 sata. Norija će omekšati, ali će savršeno zadržati oblik.

Prije posluživanja narežite rolice. Poslužuju se hladne.

Za danas imam sve. Prilično jednostavan recept, a što je najvažnije vrlo koristan. Uz sve to, s takvom salatom možete smisliti puno opcija za slojeve, ukrase za posluživanje salate na stolu i tako dalje. Glavna stvar je ostaviti bazu: haringa, povrće. Ostalo je potpuni let mašte.

Ažurirano: 26. rujna 2018. od strane: Subbotin Pavel

Teško je zamisliti barem jedan praznik bez ove salate. Vole ga i odrasli i djeca. Haringa ispod krznenog kaputa gotovo je univerzalna. S oduševljenjem je prihvaćen i na blagdanu i kao obični međuobrok.

Ima mnogo zanimljivih recepata. Uz dodatak posebnih sastojaka, možete promijeniti svoje uobičajeno jelo gotovo do neprepoznatljivosti. A kojem jelu, na kraju, dati prednost, odlučite nakon uzimanja uzorka.

Kako očistiti i rezati haringe

Morate unaprijed znati o pravilnom odabiru glavnog sastojka i načinu njegove pripreme. Važno je pravilno izrezati haringu. A za to je vrijedno naučiti neke nijanse.

Sastojci:

• Haringa.

Proces kuhanja:

1. Prije svega, potrebno je pravilno pripremiti površinu za rezanje. U idealnom slučaju, to bi trebala biti daska nekoliko puta omotana prozirnom folijom. Nakon završetka rezanja, film treba jednostavno baciti kako bi se izbjegli nepotrebni mirisi.

Prije rezanja, preporučljivo je trup dobro isprati i osušiti. Stavite haringu tako da joj je trbuh okrenut prema vama. Odrezati glavu. Od mjesta gdje je bila glava, pažljivo odrežite trbuh pa sve do repa. Izvadite sve iznutrice. Po potrebi odvojite mlijeko ili kavijar.

2.Papirnatim ručnikom dobro obrišite ribu iznutra i izvana. Nemojte ispirati jer višak vlage kvari okus ribe. U potpunosti uklonite crni sloj koji štiti meso. Gotovo na samom grebenu nalazi se žila. Mora se pažljivo ukloniti.

3.Jedan od trikova za jednostavno odvajanje kostiju od mesa je predpriprema. Zamotajte haringu u prozirnu foliju i nekoliko puta udarite o stol s obje strane. Uklonite foliju i izrežite peraje.

4. Stavite trup na dasku za rezanje s kožom na vrhu. Čvrsto pritisnite preko grebena i prijeđite duž njega nekoliko puta.

5.Izvucite greben i odrežite ga od repa.

6. Pažljivo opipajte ribu radi prisutnosti velikih kostiju. Ako ih je ostalo: izbrišite. Male kosti su apsolutno sigurne.

7. Okrenite trup s kožom prema gore. Pažljivo ga odvojite. Držeći ga jednom rukom odvojiti fil od njega.

8. Doslovno pet minuta i file je spreman za daljnje kuhanje. Kako će se poslužiti ovisi o kuharu.

Nakon što naučite kako pravilno rezati haringe, možete pripremiti salatu jedinstvenog okusa.

Haringa ispod krznenog kaputa: najzanimljiviji recepti

Čak i oni koji nikada nisu pripremali ovu salatu svakako bi to trebali napraviti. Klasici su nepromijenjeni, ali neke promjene, pa i klasični recepti, moraju pretrpjeti.

Klasični recept za haringu ispod krznenog kaputa

Svi to znaju i probali su. Izvrstan je to zalogaj koji se teško odbija i bez kojeg je nemoguće zamisliti bilo koju gozbu.

Sastojci:

• File haringe.
• Mrkva - 2 komada.
• Krompir - 4 gomolja.
• Luk - glava.
• Cikla je prosječna.
• Jaje.
• Majoneza.

Posuda je namijenjena za 4 osobe.

Proces kuhanja:

1. Operite mrkvu i krumpir, stavite na vatru i kuhajte dok se potpuno ne skuhaju.

2. Ciklu posebno skuhati.

3. Skuhajte jaje sa soli.

4. Odvojite haringu od kostiju i kože. Narežite na male komadiće.

5. Ogulite gomolje krumpira i naribajte ih kroz grubo ribež.

6.Mrkvu naribati.

7. Sa ciklom radimo isti postupak na krupno ribež.

8. Očistite žarulju. Nasjeckajte na sitno.

9. Luk preliti kipućom vodom. Pustite da se kuha najmanje 10 minuta dok gorčina i oporost potpuno nestanu.

10. Rendani krumpir stavite u zdjelu za salatu, rasporedite, premažite umakom.

11. Položite haringu. Premažite umakom.

12. Po vrhu pospite luk.

13. Otklopite jaje. Premažite umakom.

14.Na vrh stavite mrkvu i namažite majonezom.

15.Položiti ciklu i namazati majonezom.

Da bi se osjetila punoća okusa, salata mora dobro odstajati najmanje 4-6 sati. Čekaj, ali ovo čini recept ništa manje ukusnim i svima će se svidjeti.

Video recept:

Dobar tek!

Haringa ispod krznenog kaputa s jabukama

Samo jedan proizvod može radikalno promijeniti karakteristike okusa jela. Dodatak jabuka samo će koristiti jelu i dobit će posebnu notu pikantnosti. Prilikom kuhanja vrijedi koristiti kisele sorte jabuka.

Sastojci:

• File haringe.
• Srednja repa.
• Krompir - 3 gomolja.
• Jabuke - 2 voća.
• Mrkva - 2 komada.
• Luk luk.
• Majoneza - pakiranje.

Posuda je namijenjena za 5 osoba.

Proces kuhanja:

1. Sve povrće dobro prokuhajte. Ulijte ledenu vodu da bolje uklonite koru i ostavite da se ohladi.

2.Jasno. Samljeti na krupnije ribež.

3.File narezati na male kockice. Stavite u zdjelu za salatu. Pospite kolutovima luka i premažite majonezom.

4.Slagati u slojevima jedan po jedan: krumpir, mrkva, jabuka, cikla. Između svakog sloja dodajte umak.

Gosti će biti zadovoljni novim okusom dobro poznatog jela.

Haringa ispod krznenog kaputa: rolada

Izvorni klasik. Upravo bi tako trebalo nazvati ovaj način prezentacije. Malo ljudi prepoznaje gurmanski rolat kao poznato jelo. Vrijedno je naučiti osnovne tajne kuhanja i početi ih provoditi. Iako glavna nijansa leži u načinu pripreme sastojaka: fino ribež. A onda je to stvar tehnike i mašte.

Sastojci:

• File haringe.
• Cvekla je jedno korjenasto povrće.
• Krompir - 4 gomolja.
• Pileća jaja - par komada.
• Luk luk.
• Mrkva je dva korjenasta povrća.
• Majoneza.

Posuda je namijenjena za 8 osoba.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte korjenasto povrće. Napunite ledenom vodom.

2.Očistiti. Uz pomoć najfinijeg ribeža samljeti.

3. Uklonite višak soka iz cikle i mrkve.

4.Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanom haringom.

5. Jaja skuhati i samljeti na sitno ribež.

6.Razvaljajte prozirnu foliju. Na vrh stavite ciklu. Pospite začinima. Dobro ga utrljajte rukama. Dodajte umak i rasporedite ga.

7. Položite slojeve jedan po jedan: mrkvu, krumpir, jaja, podmažući ih majonezom.

8. U sredinu pažljivo stavite smjesu haringe i luka. Oblikovati u roladu i zamotati u prozirnu foliju. Stavite u hladnjak preko noći.

9. Uklonite film. Narežite na porcije. Ukrasite začinskim biljem i nasjeckanim žumanjkom.

Malo tko će pogoditi da se ispod svega ovog remek-djela krije njihovo najdraže jelo.

Izvorni dizajn salate

Jednostavna prezentacija više nikoga neće iznenaditi. Sve što trebate učiniti je upotrijebiti malo mašte i salata će imati odličan izvorni izgled.

Riba

Kuhanu ciklu narežite na pola kolutića. Mrkvu narežite na tanke trakice različitih duljina. Napravite "ljuske" od cikle, rasporedite ih po cijelom obodu salate. Od mrkve oblikujte peraje i usta ribe. Oči treba napraviti od zrna jajeta uz dodatak maslina.

Gledati

Od kuhane cikle izrežite 12 malih krugova. Rasporedite u vanjski krug. Majonezom na njih ispišite latinične brojeve. Također izrežite strelice od repe. Ova vrsta dekoracije bila bi savršena za Novu godinu.

božićno drvce

Izrežite šablonu s bilo kojim dizajnom iz papira. U ovom slučaju: božićna drvca. Stavite u centar. Okolo pospite svim vrstama zelenila, a glavnu sliku možete napraviti od bjelanjaka ili žumanjaka. Po želji možete sve kombinirati.

Morska riba

Kuhanu ciklu i mrkvu narežite na polu kolutiće. Uzmite luk i zeleni luk. Naizmjence ciklu i mrkvu napravite ljuske. Od luka i maslina napravite oči. A zeleni luk je savršen za peraje.

Šokantno

Hrabrost se uvijek poštuje. U ovom slučaju, trebate glavu i rep haringe. Stavite ih na početak i kraj salate i od majoneze napravite riblji kostur.

Vaše omiljeno jelo može se pripremiti ne samo ukusno, već i lijepo. Haringa ispod krznenog kaputa nije iznimka. Ostaje samo odabrati način posluživanja i započeti kulinarsko remek-djelo.

Salata od haringe ispod bunde poznata je odavno. Ovo je ukusna, zadovoljavajuća i lijepa salata, bez koje ne može proći ni jedna Nova godina. Danas gotovo svaka obitelj ima svoj recept za ovu salatu. Netko ga kuha s jabukom, netko ne dodaje jaja, a netko haringu zamijeni lososom.

Ova salata je ukras stola. Unatoč činjenici da postoje stotine varijanti ove salate, uvijek se slaže u slojevima. Štoviše, u presjeku, zbog kontrastnih boja cikle i mrkve, ispada vrlo lijepo.

A kako bi vaša haringa pod bundom bila još ukusnija, uvijek pripremite salatu počevši od ribe. Bolje je uzeti cijelu ribu, rezanje u marinadi zbog začina pogoršava salatu. Ribu je potrebno očistiti i izrezati na kockice, a zatim poslagati u prvi sloj. Na ribu stavite luk i prelijte ga biljnim uljem. Upravo zahvaljujući ulju salata će dobiti zanimljiv okus. Daljnje varijacije sa slojevima salate mogu biti bilo koje.

Kako kuhati salatu od haringe ispod krznenog kaputa - 13 vrsta

Predstavljamo vam tradicionalni recept za haringu ispod krznenog kaputa. Izvrsna, izdašna salata čija priprema ne zahtijeva puno pažnje.

Sastojci:

• Haringa - 300 g
• Jaja - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Cikla - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 2 kom.

priprema:

Skuhajte povrće i jaja. Sve narendajmo. Haringu očistite, a luk narežite na kockice. Položite salatu u slojeve, svaki premažite majonezom

1. Haringa
2. Krumpir
3. Mrkva
4. Repa

Dobar tek.

Ova zanimljiva prezentacija stare salate svakako će se svidjeti svim ukućanima i gostima.

Sastojci:

• Jaja - 2 kom.
• Krumpir - 4 kom.
• Cikla - 2 kom.
• Haringa - 500 g
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 2 kom.

priprema:

Sve povrće i jaja skuhajte. Sada ogulite i narendajte na krupno rende. Izrežite haringu, uklonite kosti i ogulite je. Sada počnimo slagati salatu.

Kako se rolada ne bi raspala, potrebno je ukloniti višak tekućine, za to ocijediti sok od cikle i mrkve.

Dasku za rezanje prekrijte prozirnom folijom na koju ćemo poslagati slojeve salate. Kao prvi sloj stavite ciklu, a zatim mrkvu. Štoviše, kako bi rolada bila ujednačena, svaki sloj stavite manji od prethodnog. Premazati majonezom i poslagati krumpir. Još jednom premažite majonezom i položite jaja, sada rasporedite luk i haringu. Oblikujemo roladu salate, a zatim skinemo film.

Ne sviđa se svima ovaj snack, jer je zeleni grašak bitan sastojak. Međutim, nakon što probate ovu salatu pomislit ćete: "Zašto ovo nisam prije napravio?"

Sastojci:

• Slana haringa - 400 g
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Cikla - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Zelenilo

priprema:

Povrće skuhajte, ohladite, ogulite i isto učinite s jajima.

Sada ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i rasporedite u prvi sloj. Haringu očistimo, sitno narežemo i njome prekrijemo luk. Zatim slojeve ribe i luka preliti uljem. Dovoljne su 2 žlice. Sada tri mrkve i premažite ih majonezom. Zatim namažite krumpir majonezom. Zatim opet mrkva. Jaja odmah pomiješajte s majonezom pa stavite na mrkvu. Ciklu pomiješajte s 1 češnjem češnjaka i stavite u zadnji sloj.

Ukrasite salatu po želji.

Ova je opcija najbolje pripremljena za neki odmor, ne samo da će iznenaditi goste, već i oduševiti njihov želudac.

Sastojci:

• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 4 kom.
• Cikla - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Haringa - 300 g

priprema:

Krompir skuhajte, ogulite i izdrobite. U pire ne trebate ništa dodavati, samo ga zdrobite. Dok je krumpir vruć, od njega se lako oblikuju lađice. Kako biste lakše oblikovali čamčiće, uzmite odgovarajući oblik, na primjer čašu svježeg sira. Krumpire oblikujte u željeni oblik i stavite u hladnjak. U međuvremenu pripremite sastojke. Cveklu skuhajte i naribajte na sitno ribež. Filet haringe narežite na male kockice. Luk narezati na kockice. Također ćemo skuhati mrkvu i jaja te ih naribati na krupnije ribež. Pomiješajte luk i haringu. Izvadimo čamce i namažemo ih majonezom. Sada položite sastojke u slojeve. Prvo, haringa i luk, zatim jaja, mrkva i na kraju cikla. Obojimo čamce sokom od repe.

Dobar tek.

Ova je salata dobila naziv jer se osim tradicionalnih sastojaka poznate salate “Sleđe pod bundom” dodaje i jabuka.

Sastojci:

• Slana haringa - 300 g
• Mrkva - 2 kom.
• Jabuka - 2 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Cikla - 1 kom.
• Luk - 1 kom.

priprema:

Tradicionalno, svaka salata ispod bunde počinje guljenjem luka i nasjeckanjem na sitne kockice. Luk će biti prvi sloj ove salate. Na to već stavimo komade ribe i sve to prelijemo sa 40 ml ulja. Na to stavite naribani krumpir koji ste prethodno skuhali zajedno s mrkvom i jajima. Premažite ga majonezom. U ovoj salati svaki sloj je premazan majonezom. Zatim tri mrkve, pa jaja. Nakon toga, jabuku je potrebno oguliti od kore, sjemenki i naribati je na krupno rende sljedećim slojem.

Budući da je salata ipak slojevita, što znači da je važno sačuvati njezina estetska svojstva, naribanu jabuku poškropite limunovim sokom kako ne bi potamnila.

Na kraju sitno naribajte ciklu i stavite je na salatu. Ne zaboravite premazati i gornji sloj majonezom.

Ova grickalica sigurno će se svidjeti svima, malima i velikima. Štoviše, jelo je više nego poznato.

Sastojci:

• Štruca - 1 kom.
• Lagano slani krastavac - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Topljeni sir -2 kom.
• Haringa - 200 g
• Cikla - 1 kom.
• Maslac 150 gr.

priprema:

Na bočnoj strani štruce napravimo rez, nakon čega žlicom odstranimo pulpu. U međuvremenu skuhajte jaja i ciklu. Sada naribajte sir na krupni ribež i izmiksajte jaja s maslacem dok ne postane glatko. Cveklu naribajte na sitno ribež i stavite je unutar štruce, na gornji i donji dio štruce. Zatim dodajte smjesu jaja i sira. Sada položimo haringu na jedan rub, a pored nje položimo krastavac, nasjeckan na kockice. Sada zatvorite štrucu, rub premažite uljem i prekrijte prozirnom folijom. Štrucu stavimo u hladnjak na par sati. Zatim izrezati na porcije.

Ako želite iznenaditi goste za blagdanskim stolom, nemojte pripremati uobičajene salate. Svaki od tradicionalnih recepata može se modificirati dodavanjem jednog ili drugog sastojka. Tako je i ovdje sir dodan svima omiljenoj "bundi".

Sastojci:

• Mrkva - 3 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Haringa - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Sir - 100 g
• Češnjak

priprema:

Prokuhajte povrće. Tvrdo skuhajte jaja, ogulite ih. Počinjemo slagati salatu s haringom, koju treba oguliti i narezati na kockice, a zatim posuti uljem. Krompir naribajte na krupnije ribež i premažite majonezom.

Da bi salata bila sočnija, svaki sastojak pomiješajte s majonezom, a zatim ga rasporedite u sloj.

Zatim dodajte luk, mrkvu i jaja. Između svih slojeva premažite majonezom ili umiješajte povrće. Sad naribajte sir na sitno ribež, tu naribajte češnjak i stavite ga kao predzadnji sloj. Zatim naribajte ciklu i premažite majonezom.

Pa, jako je lijepo jelo i lako se i jednostavno priprema.

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom.
• Haringa - 200 g
• Jaja - 1 kom.
• Cikla - 1 kom.
• Sir - 100 g
• Maslac
• Kiselo vrhnje

priprema:

Skuhajte ciklu, krumpir i jaja. Oguliti i samljeti u blenderu s malom količinom maslaca i kiselog vrhnja. Dobivenu smjesu stavite u hladnjak. U smjesu od povrća dodajte mljevene krekere. Sada trebate umotati komade haringe u žlicu smjese, a zatim oblikovati jagodu. Svaku bobicu pospite sezamom. Napravit ćemo listove s peršinom. Sir naribajte na sitno ribež i napravite jastučić.

Dobar tek.

Kao što znate, haringa pod "krznenim kaputom" prilično je stari recept, pa su se danas pojavili deseci analoga koji uključuju nove sastojke.

Sastojci:

• Haringa - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Jaje - 3 kom.
• Cikla - 1 kom.
• Zeleni luk
• Krastavac - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.

priprema:

Jaja i povrće skuhajte dok ne omekšaju, ogulite i posebno naribajte na krupnije ribe.

Luk ogulite, narežite na tanke kolutiće i marinirajte u octu. Možete dodati i prstohvat soli i šećera.

Haringu ogulite od kože i kostiju i narežite na kockice. Krastavac narežite na kockice.

Sada krenimo sa slaganjem salate.

1. Krumpir
2. Majoneza
3. Haringa
4. Krastavac
5. Majoneza
6. Repa
7. Majoneza

Dobar tek.

Sastojci:

• Mrkva - 2 kom.
• Cikla -2 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Haringa - 1 kom.

priprema:

Sve povrće prokuhati. Naribamo ih na krupnije ribež. Ciklu naribamo na posebnom ribežu na tanke ploške i stavimo je na podlogu za japanski sushi zajedno s norijem. Sada stavite naribani krumpir s jedne strane, mrkvu, ribu i repu na vrh, pokrijte slojem majoneze. Zatim ih zarolamo u cveklu kao kiflice. Narežite i poslužite.

Ideja za ovu salatu nastala je nakon što su se pojavile salate s dvije vrste mesa. Pa zašto ne biste u svoju omiljenu salatu pomiješali dvije vrste ribe?

Sastojci:

• Dimljena skuša - 200 g
• Slana haringa - 200 g
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 2 kom.

priprema:

Skuhajte povrće i jaja. Sve očistite i naribajte na krupnije rende. Haringu očistite, a skušu narežite na kockice. Sada počnimo slagati salatu u slojevima u sljedećem redoslijedu:

1. Pola krumpira
2. Majoneza
3. Pola cikle
4. Majoneza
5. Mrkva
6. Majoneza
7. Skuša
8. Haringa
9. Krumpir
10. Majoneza
11. Repa
12. Majoneza

Dobar tek.

Izvrsna opcija za diverzifikaciju uobičajene verzije vaše omiljene salate.

Sastojci:

• Luk - 1 komad
• Ocat - 20 ml
• Želatina - 20 g
• Krumpir - 3 kom.
• Cikla - 3 kom.
• Mrkva - 3 kom.
• Haringa - 200 g

priprema:

Ulijte želatinu u 100 ml vode. Dobro promiješajte i ostavite 20 minuta. Luk sitno nasjeckajte i u vodu dodajte ocat, uz žličicu šećera. Ostavite 20 minuta. Povrće skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Haringu narežite na kockice.

Luk ocijedite od marinade i pomiješajte sa haringom.

Želatinu otopite na parnoj kupelji i pomiješajte s majonezom. Sada pokrijte posudu u kojoj ćemo sakupiti salatu prozirnom folijom i počnite postavljati slojeve. Prije svega pomiješajte ciklu s majonezom i poslažite je kao prvi sloj. Sada pomiješajte krumpir s majonezom i polovicu poslažite na sloj cikle. Sada haringa ss

Naravno, takva salata nije prikladna za svaki dan, ipak će biti malo skuplja, ali ćete moći razmaziti sebe i svoje najmilije na blagdane.

Sastojci:

• Haringa - 200 g
• Losos - 200 g
• Crveni kavijar - 100 g
• Cikla - 1 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Zeleni luk

priprema:

Skuhajte ciklu i jaja. Haringu i losos ogulite i narežite na kockice.

Prije svega rasporedite haringu i na nju sitno nasjeckajte mladi luk. Zatim tri polovice cikle i premažite majonezom. Sada na to stavimo sitno nasjeckani losos sa tri jaja i premažemo majonezom. Sada položite preostalu repu, premažite majonezom i ukrasite kavijarom.