Što cimet čini za tijelo? Prednosti i štete mljevenog cimeta, raznolikost njegove upotrebe
Orijentalni začini nisu samo aromatični dodaci razna jela, lepinje, ali i velika korist Za ljudsko tijelo. Neobičan začin od osušene kore biljke može značajno poboljšati imunitet. Koje su zdravstvene dobrobiti cimeta? Doznajte kako začin pomaže pri mršavljenju, poboljšava stanje kose i kože te je sredstvo za prevenciju prehlade i drugih bolesti.
Sastav i korisna svojstva cimeta
Ljekovita svojstva cimeta duguju se njegovim jedinstven sastav. Cimetni alkohol, aldehid, cinamil acetat, eterična ulja, tanini, škrob - sastavne čestice začina. Supstance imaju antiseptički učinak, suzbija stvaranje krvnih ugrušaka. Sudeći po recenzijama, esencijalno ulje cimet pomaže u oporavku od gripe, koristi se u kozmetologiji kao i mljeveni cimet u prahu.
Medicinska upotreba
Konzumirate li začin uz hranu, zbog samog mirisa smanjuje vam se razina šećera u krvi i smanjuje se apetit. Osjećaj gladi kod osobe na neko vrijeme popušta, metabolizam se ubrzava i osoba gubi na težini. Za što je još dobar cimet? Začin neutralizira štetni učinci crijevne toksine, otpad, smanjuje razinu kolesterola, poboljšava rad crijeva i želuca.
Cimet s medom je vrlo zdrav i ukusan dodatak čaju, ali sa šećerom gubi svoju korisnost, dobivajući povećan sadržaj kalorija. Ovaj začin hrani smanjuje apetit i težinu osobe, čini promjene vezane uz dob manje grubo. Čaj od cimeta mogu piti i bolesnici šećerna bolest, skokovi tlaka. Spezia je aktivan sudionik normalizacije rada hematopoetski sustav.
Za gripu i prehladu
Uzimate li svaki dan malu žličicu meda s cimetom, možete zaštititi svoj organizam od prehlade i ojačati zaštitne funkcije imunološki sustav. Krvne stanice se aktivnije pojavljuju u krvi i poboljšava se zdravstveno stanje osobe. Sastav je dobar za kašalj narodni recept:
- 4 velike žlice meda sa žličicom cimeta u prahu.
- Uzmite tri puta dnevno po žličicu i nakon par dana neće biti kašlja.
Za gripu možete koristiti čaj s učinkom zagrijavanja na bazi mljevenog praha:
- Poparite jedan štapić cimeta s 4 šalice kipuće vode i ostavite 20 minuta.
- Ako želite, čaj možete zasladiti medom, dodati koricu naranče ili limuna.
- U toplu, ali ne vruću tekućinu dodaje se med.
Za dijabetes
Cejlonski začin zahvaljujući svojim blagotvornim sastojcima povoljno djeluje na metaboličke mehanizme, što je važno kod dijabetesa. Uz redovitu konzumaciju cimeta, osoba koja boluje od dijabetesa smanjuje razinu glukoze i održava razinu dobar kolesterol, a razine glukoze i hemoglobina se poboljšavaju. Loš kolesterol značajno se smanjuje u organizmu, čime se sprječava djelovanje toksičnih tvari u organizmu. Krvne žile se šire, inzulin se bolje apsorbira, a metabolizam se ubrzava.
Prije korištenja cimeta u medicinske svrhe, posavjetujte se s endokrinologom individualna tolerancija kako ne bi naškodio začinu. Ako želite koristiti začin kao dodatak drugim proizvodima, počnite s gramom kako biste promatrali reakciju tijela, a zatim po potrebi povećajte dozu na 3 grama, ali samo uz prethodni dogovor s liječnikom.
Za mršavljenje
Moguće je i mršavljenje uz pomoć začina. Cimet za mršavljenje pravilnu upotrebu, nakon nekog vremena daje dobri rezultati za mršavljenje. Koliko je prirodni cimet koristan za vašu figuru:
- smanjena glukoza;
- ubrzanje metabolički procesi tijelo;
- održavanje osjećaja sitosti dulje vrijeme;
- pojačan učinak začina na smanjenje trbuha i struka.
Ne biste trebali jesti cimet čisti oblik, te dodavanje u jogurt, čaj, kašu, žele, kakao, kavu, svježi sir. Začin će donijeti koristi kada u jelu nema šećera. Visoka efikasnost Postoji takva metoda uzimanja cimeta za mršavljenje kao što je priprema posebnog napitka:
- Cimet u prahu razrijedite kipućom vodom, a nakon što se tekućina ohladi dodajte med, omjer cimeta i meda je 1:2.
- Šalicu ovog napitka podijelite u dva obroka: popijte ujutro pola sata prije doručka i navečer prije spavanja.
Ako volite piti kefir, fermentirano pečeno mlijeko, mlijeko, onda možete dodati začin: 1 žličica po šalici (200 ml) tekućine. Bit će ukusno i zdravo za vašu figuru ako uz svježi sir pojedete cimet, odlično ide uz to fermentirani mliječni proizvodi. Da biste smanjili razinu šećera, skuhajte cimet u kipućoj vodi bez meda, pijte male porcije tijekom dana ili nakon glavnih obroka.
Od pritiska
Uglavnom, istočnjački začin je koristan za osobe s visokim krvnim tlakom. Njegovom redovitom konzumacijom nakon nekog vremena dolazi do normalizacije krvnog tlaka. Dodavanjem žličice začina hrani i piću osoba s visoki krvni tlak uskoro će biti moguće smanjiti pokazatelje. Može se piti s medom, mlijekom, čajem ili običan kuhana voda. Kefir s cimetom također se smatra korisnim proizvodom za hipotenzivne pacijente.
Za hipotenziju, ljudi smiju koristiti začin, ali ne velike količine. Ljubitelji kave smiju ujutro dodati prstohvat cimeta u svoje piće kako bi poboljšali svoje stanje, jer je posebno nizak krvni tlak opažen u jutarnje vrijeme. Zahvaljujući ovom piću, povećava se emocionalna pozadina, opće stanje tijelo. Ne možete pretjerati sa začinima: velike doze može znatno sniziti krvni tlak.
U kozmetologiji
Za kozmetički zahvati Koriste se začini u prahu i eterično ulje. Koja su korisna svojstva i kontraindikacije cimeta u kozmetičkom polju:
- Protuupalni učinak.
- Anticelulitni učinak kada se koriste obloge, maske za tijelo zajedno s glinom.
- Ubrzana razmjena tvari u koži.
- Usporavanje starenja kože lica.
- Jačanje kose, poboljšani rast, korisne boje za posvjetljivanje. Cimet za kosu je alternativa bojanju, dekocije i maske su načini za posvjetljivanje kovrča tijekom vremena.
- Za žene je korisno koristiti cimet u maskama i pilingu za lice. Tako će koža postati meka, nježna i blistava, a bore će se izgladiti.
- Upotreba proizvoda nije prikladna za tamnu kosu, inače može uzrokovati posvjetljivanje.
Za jačanje imunološkog sustava
Česte bolesti su signal da imunološka obrana tijelo je smanjeno. Cimet je koristan pomoćnik u obnavljanju zaštitnih reakcija. Cejlonski i kineski začini posebno su učinkoviti za prehlade, jer sadrži mnoge elemente u tragovima, vitamine, monosaharide, disaharide. U čemu pomaže cimet:
- česte glavobolje;
- bolesti gastrointestinalni trakt;
- širenje bakterija i virusa u tijelu;
- skokovi tlaka ili hipertenzija;
- sposoban povećati obrambena reakcija od negativnog okoliš;
- izvrsna prevencija virusnih bolesti.
Kako ga pravilno koristiti
Postoji nekoliko načina za korištenje cimeta s ovim sastojcima:
- S medom. U litarsku teglu kipuće vode dodajte žlicu mljevenog začina. Promiješajte kad se smjesa ohladi, dodajte dvije žlice meda i uzimajte 100 grama dnevno ujutro i navečer.
- Uz kefir. Za mršavljenje prikladan je sljedeći napitak: u 200 ml kefira dodajte malu žličicu cimeta u prahu. Ako dodate ljute papričice(prstohvat), tada se metabolizam poboljšava, stoga je koristan za one koji su na dijeti i žele izgledati kao model na fotografiji.
- S mlijekom. Za jednu čašu toplo mlijeko dodajte trećinu žličice cimeta, zagrijte, ovaj napitak nije potrebno kuhati.
- Kava s cimetom. Ovo piće priprema se na turskom jeziku i korisno je za ljude koji ujutro pate od lošeg zdravlja. Trebat će vam: fino mljevena kava - 1,5 žličica, šalica vode, komadić štapića cimeta (može se zdrobiti). Stavite sve suhe sastojke u lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na vatru i maknite malo prije nego što zavrije. Ulijte natopljeni napitak u šalicu. Po želji dodajte klinčić prije kuhanja kave.
- Čaj s đumbirom i cimetom. Koristan vruće piće Priprema se ovako: žličica đumbira, pola žličice cimeta sipati u šalicu Vruća voda i ulijeva tri sata. Ako je dobivena tekućina previše ljuta, dodajte krišku limuna ili meda po ukusu.
Šteta i kontraindikacije
Ne postaje uvijek cimet koristan lijek. Postoji niz kontraindikacija zbog kojih se proizvod ne smije jesti:
- alergijske reakcije;
- neizvjesnost o prirodnosti proizvoda. Postoji lažnjak napravljen od kineskog drva kasije, koji uzrokuje glavobolje i bolesti jetre;
- u velikim količinama - otrovna tvar Za unutarnji organi, osobito želučane sluznice;
- u slučaju krvarenja;
- zabranjeno tijekom trudnoće i dojilja. Medicina potvrđuje da začin dovodi do kontrakcija maternice i čak izaziva pobačaj;
- Nemojte koristiti ako imate gastritis ili čir.
Video: dobrobiti i štete cimeta za ljudsko tijelo
Cimet pripada zimzelenom drveću iz obitelji lovora. Drvo se uzgaja u tropskim krajevima. Prije nego što krene u prodaju, biljka raste dvije godine, zatim se kora odreže i osuši. Unutarnji tanki sloj kore koristi se kao začin. Cimet dolazi u prodaju u obliku uvijenih cjevčica i ima posebnu, toplu aromu.
Domaćice su odavno pronašle upotrebu ovog začina u kuhanju, dodajući ga pečenim proizvodima. U parfumeriji se eterično ulje biljke koristi za sastavljanje parfemskih kompozicija parfema, sapuna, gelova i tonika. Svojstva biljke koriste se i u medicini. Spominje se u raspravama Ayurvede, drevnog indijskog učenja o zdravlju, gdje mu se pripisuju jedinstvena medicinska svojstva.
Sastav cimeta
100 gr. cimet sadrži:
Cimet - 15 korisnih svojstava
-
Sposobnost cimeta da snižava razinu šećera u krvi
Kemijske komponente biljke mogu kontrolirati razinu glukoze u krvi, što je važan faktor za osobe s dijabetesom tipa 2. Prisutnost flavonoida i polifenola ima pozitivno djelovanje s ovom bolešću. Cimet smanjuje razinu triglicerida i kolesterola zbog niske gustoće lipoproteina. Istraživanja koja su na ovom području proveli američki znanstvenici dokazala su da se svojstva biljke mogu koristiti u dodatnim režimima liječenja bolesnika s dijabetesom.
Konzumacija samo pola žličice biljnog ekstrakta u dnevnoj prehrani smanjuje očitanja glukoze u bolesnika s dijabetesom tipa 2. Možete dodati cimet u sve vrste jela - kašu, čaj, infuzije.
-
Biljka pomaže kod visokog kolesterola
Kad se suoči s frazom loš kolesterol, treba razumjeti da su to tvorevine spoja protein-apoprotein i u medicini se nazivaju LDL kompleksom. Sam kolesterol ima organski spoj u obliku prirodnog masnog alkohola. Taloži se na zidovima krvne žile dovesti do taloženja plakova koji začepljuju lumen žile i ometaju slobodan prolaz krvi.
Sposobnost cimeta da smanji stvaranje kolesterolski plakovi na stijenkama krvnih žila čini ga nezamjenjivim za poboljšanje rada mozga. Koristeći biljku kao dodatak kulinarskim jelima, moguće je smanjiti postotak LDL-a u tijelu i zaštititi se od bolesti poput moždanog udara i infarkta miokarda.
-
Korištenje cimeta za mršavljenje
Kriva slikaživot, loše navike, potrošnja proizvoda sa povećan sadržaj masti, sve to dovodi do povećane tjelesne težine i nepotrebnih kilograma.
Dodavanje jedne žlice biljnog ekstrakta glavnim jelima dijete, kao dijetalnog začina, poboljšat će probavu i pomoći u borbi s viškom kilograma.
-
Cimet pomaže poboljšati cirkulaciju krvi
Konzumiranjem biljke u hrani možete poboljšati cirkulaciju krvi, što će povoljno utjecati na njezinu zasićenost kisikom i aktivirati metaboličku aktivnost stanica.
-
Preventivna svojstva biljke protiv kancerogenih tumora
Antioksidativna svojstva biljke omogućuju korištenje biljnog ekstrakta u borbi protiv raka preventivne mjere, kombinirajući ih s na pravi načinživot i tjelesna aktivnost, osobito ako postoji nasljedna opasnost od bolesti.
-
Antimikrobna i antifungalna svojstva biljke
U farmakologiji, svojstva eteričnog ulja biljke smatraju se jednima od najboljih, sposobnih za suzbijanje stvaranja virusa, bakterija i gljivičnih infekcija. U razdoblju sezonskih bolesti dišnog sustava dovoljno je mokro čišćenje kuće uz dodatak nekoliko kapi ulja i dezinfekcijski učinak bit će osiguran.
A čaj od cimeta normalizira mikrofloru usne šupljine, i eliminira patogene gljivice Candida slične kvascu, koje se često pojavljuju u pozadini općeg pada imuniteta.
Osobe koje pate od hiperhidroze pretjerano znojenje stopala uzrokovanih gljivičnim infekcijama, antifungalna svojstva biljke pomoći će vam da se riješite ovog problema. Dodavanjem 5-8 kapi u vodu za kupke stopala, ne samo da možete spriječiti neugodne mirise, već i spriječiti pojavu gljivica.
-
Svojstva cimeta usmjerena na poboljšanje probave
Nutricionisti preporučuju korištenje začina u prehrani zbog prisutnosti u njemu velike količine mikro i makro minerala magnezija, željeza, kalcija, koji blagotvorno djeluju na rad probavni trakt. Utvrđeno je da je biljka sposobna odoljeti upalama uzrokovanim svojim svojstvima. coli i poboljšati probavni motilitet. Cimet je također veliki izvor vlakno. Njegove komponente kalcij i mangan imaju za cilj poboljšati probavu vežući soli žučnih kiselina i uklanjajući ih iz tijela.
-
Pomoć kod artritičnih bolesti
Promatranja pacijenata s artrozom, u kojima je korištena terapija pomoću svojstava cimeta, pokazala su sposobnost biljke da smanji citokine koji inhibiraju proizvodnju lubrikant hrskavice. Pacijenti koji su 10 dana uzimali mljeveni cimet u prahu osjetili su značajno olakšanje i stekli mogućnost slobodnog kretanja bez osjećaja boli.
-
Primjena cimeta u stomatologiji
Puno higijenski proizvodi stomatologije, uključite eterično ulje biljke u proizvode za njegu usne šupljine. I to je opravdano. Antibakterijska svojstva biljke ne samo da eliminiraju loš miris usne šupljine, ali i poboljšati stanje zubnog mesa.
-
Svojstva biljke za poboljšanje kognitivnih sposobnosti
Upravo kognitivne sposobnosti psihe (pamćenje, pažnja, miris itd.) daju nam mogućnost snalaženja u društvu. Procesi mirisa fiziološki su usko povezani s procesom pamćenja i pamćenja. Cimet je uvršten na popis eteričnih ulja koja mogu stimulativno djelovati na ljudske kognitivne sposobnosti. Ako izgovorite riječ "cimet" naglas, svi će se, bez iznimke, sjetiti njegove ugodne arome.
Cimet ne samo da aktivira procese aktivnost mozga, ali je i odličan tonik. Istraživanje koje je na Floridi proveo dr. Zoladz otkrilo je sposobnost ekstrakta cimeta da poboljša kvalitetu pamćenja i vizualne motoričke sposobnosti.
-
Prevencija Alzheimerove bolesti cimetom
Jedno od istaknutih svojstava cimeta je njegova sposobnost da spriječi Alzheimerovu bolest. Znanstveno istraživanje na ovom području daju pozitivni rezultati, na temelju učinka začinske biljke imati pozitivnu dinamiku na ljudski mozak. Prevencija ove bolesti temelji se na svakodnevno korištenje u prehrani ekstrakta cimeta.
-
Korištenje esencijalnih para cimeta za odbijanje insekata
Slatka aroma cimeta je ekološki prihvatljivo sredstvo za tjeranje nepoželjnih gostiju u našem domu - mrava, komaraca, moljaca, muha i drugih insekata. Kod kuće možete i sami pripremiti sprej za ovu namjenu tako da nekoliko kapi ulja razrijedite u jednoj litri vode i njime tretirate područja protiv insekata. Štapići cimeta mogu se objesiti na vrata i tako se zaštititi od ljetno razdoblje od muha.
-
Korištenje cimeta kao prehrambenog koncentrata
Cimet ne samo da odbija insekte, već je i izvrstan konzervans, koji se često koristi u kuhanju. Stavljanjem prstohvata praha biljke u hladnjak možete se riješiti neugodnog mirisa u njemu. Kruh će ostati svjež i neće pokazivati znakove plijesni ako se u posudi za kruh nalazi štapić cimeta.
-
Sposobnost biljke da uravnoteži hormonalne razine
Organski spoj cinamaldehid može uravnotežiti hormone žensko tijelo tijekom menopauze iu intervalima između "kritičnih" dana, povećavajući razinu ženskog progesterona. Iako proizvod ima prirodni biljnog porijekla Međutim, prije uporabe trebali biste se posavjetovati s liječnikom.
Istraživači sa Sveučilišta Columbia utvrdili su sposobnost biljke da kontrolira ženski menstrualni ciklus tijekom manifestacija sindroma policističnih jajnika, od kojeg žene tako često pate.
-
Pomaže kod upale grla
posjedujući antibakterijska svojstva, cimet može djelovati protuupalno uzrokovano upalom grla. U tu svrhu koriste se postupci ispiranja. Štapići cimeta infundirani u jednoj litri vode 24 sata zasićuju otopinu korisnim tvarima i smiruju upalu grla.
-
Cimet je prirodni afrodizijak
Esencijalni ekstrakti biljke, nadražujući naše receptore, viču, pozitivan odgovor na njezin miris, dok se budi seksualna želja kod muškaraca i želja žena. Mnogi predmeti za osobnu kontracepciju imaju miris cimeta.
-
Upotreba cimeta u kozmetologiji
Pronađeno ulje cimeta široka primjena ne samo u medicini, već iu u kozmetičke svrhe. Omogućuje transformaciju kože svojom upotrebom.
Maska od cimeta i meda
Prethodno otopljeni med u količini od dvije žlice pomiješa se s jednom žličicom cimeta u prahu. Nakon nanošenja na lice, držite 20-30 minuta. Ovaj postupak ima učinak pomlađivanja.
Maska s cimetom, medom i muškatni oraščić
Otopljeni med 2 žlice, pomiješan s jednom žličicom cimeta. U dobivenu masu dodajte 1 žlicu sitno mljevenog muškatnog oraščića. Trajanje maske je 20 minuta. Maska nije samo hranjiva, već djeluje i kao blago.
Maska za kosu od cimeta
Eterično ulje cimeta, ima tonik učinak, koristi se u komponentama za njegu suhe, tanke kose. Osnovna komponenta za ovaj postupak može biti bilo koje ulje koje volite - maslinovo, čičkovo. Za 50 ml bazno ulje dodajte 6-7 kapi etera cimeta, raspoređujući pokreti masaže proizvod duž cijele duljine niti. Vrijeme postupka je jedan sat. Preporuča se ponoviti manipulaciju jednom svakih pet dana.
Cimet - kontraindikacije
U umjerenim dozama cimet pozitivno djeluje na raznih sustava tijelo, ali postoji niz kontraindikacija koje treba uzeti u obzir pri konzumiranju začina. Cimet se ne smije konzumirati:
Ljudi sa individualna netrpeljivost biljne komponente;
Žene koje doje. Začin zadržava svoje arome u majčinom mlijeku i ne voli ga novorođenčad;
Cimet je također zabranjen za manifestacije primarne vaskularne hemostaze uzrokovane lošim zgrušavanjem krvi;
Koristite s ograničenjima za manifestacije čira i povećana očitanja kiselosti želuca;
U velikim dozama, cimet uzrokuje alergijske reakcije, popraćene kožnim osipom i oteklinama.
U Egiptu je cijena cimeta bila jednaka cijeni srebra. Samo za predstavnike plemstva dodavalo se pecivima i vinu.
Ulje cimeta uključeno je u zagrijavajuće ljekovite masti.
Biljka je porijeklom iz Šri Lanke. Biljka cimet koja se tamo uzgaja zauzima vodeće mjesto po svojim kvalitetama. Drugo i treće mjesto dodijeljeno je plantažama iz Indonezije i Brazila.
Cimet sve pretvara kulinarsko jelo s jedinstvenom poslasticom. Uđete li u dućan i osjetite miris cimeta, jednostavno poželite kupiti pecivo s njegovim okusom. Menadžeri koriste ovaj trik kako bi ostvarili veću prodaju.
Što je još korisno?
Bilo je mnogo glasina o drevnom začinu zvanom cimet. Ova smeđa aromatična kora, slična cigari, opisana je kao horor priče. Dugo je bilo nemoguće saznati istinu o cimetu. Što je to, odakle dolazi i kako se kopa? Ova su pitanja dugo bila misterij običnim smrtnicima. Cimet, čije dobrobiti i štete nisu proučavani u davnim vremenima, smatrao se vrijednim darom koji je predstavljen kraljevskoj obitelji u rangu sa srebrom i zlatom.
Sladak miris legende
U Kini je prije 3000 godina živio Shen-Nung-Kwan, car koji je obožavao cimet. Ovaj aromatični začin voljela je i Hatšepsut, egipatska kraljica, koja je po njega slala cijele brodove. U Rimu se cimet koristio za aromatiziranje pogrebnih lomača. Čak ni Neron nije štedio godišnje zalihe cimeta da pokopa svoju ženu, koju je, prema glasinama, sam ubio.
Vijest o tome koliko je cimet koštao u davnim vremenima, čije su koristi i štete tada bile nepoznate malom broju ljudi, sada može izazvati samo iznenađenje. A koštao je “samo” sedam puta jeftinije od srebra. Kako bi se napuhale cijene cimeta, kružile su zastrašujuće glasine o njegovom vađenju. Da se začin vadi na mjestima zaraženim otrovnim gmazovima; oduzet od arapskog ogromni štakori; ukraden od čudnih ptica.
Ove su glasine dugo kružile. Sve dok početkom šesnaestog stoljeća u španjolsku luku nije stigao brod s Cejlona. Brod je dovezao 25 tona jeftinog cimeta. Od tada je tržište zasićeno i cimet je pao u cijeni.
Iako se ovaj začin i danas krivotvori. Cimet se posebno često zamjenjuje kasijom, korom srodnog drveta. Cassia sadrži kumarin. Ova tvar smanjuje zgrušavanje krvi, što ne mora svima biti od koristi.
Lažni se može razlikovati po cijeni koja je preniska za pravi cimet i boji štapića koja bi trebala biti nježna svijetlosmeđa ili žuta boja. Možete provjeriti i kapljicom joda. Ako se jod kapne na pravi cimet u prahu, on ne bi trebao promijeniti boju. A ako je lažna, postat će tamnoplava.
Vrste cimeta
Danas su poznati različiti tipovi cimet iz kore stabla cimeta. Najpopularniji i mirisni je cassia, kineski cimet, njegove koristi i štete su pedeset-pedeset. Najskuplji i najzdraviji je Ceylon (cimet), a najgorči Malabar. U našim zemljama ZND-a najčešći je kineski cimet, jer je najjeftiniji. Ali mogu se kupiti i druge vrste.
Korisna svojstva
Što je dobro kod cimeta? Dobrobiti ovog začina uvijek se čuju. Za cimet se kaže da pomaže probavi, poboljšava apetit, potiče rad mozga i razvija pamćenje. Prema neprovjerenim podacima, lepinje posute cimetom od običnog učenika mogu napraviti pravog odlikaša. A ako koristite cimet u dijetnoj prehrani, kao začin za jela, tada će se i najneukusniji vegetarijanski jelovnik činiti kao poslastica.
Sve nam to daje cimet. Njegova korist je da cijeli buket od korisne tvari, vitamini (skupine K, B, E, beta-karoten) flavonoidi i dijetalna vlakna. Tu su i mnogi mikroelementi: magnezij, bakar, cink, mangan, željezo, kalcij itd.
Zajedno, ovo osigurava antioksidativni učinak začina i pozitivan utjecaj na tijelo, koje liječi, jača imunološki sustav i počinje se samostalno boriti protiv infekcije. Cimet potiče tijelo na to, njegova korisna svojstva i kontraindikacije mogu se promatrati u različitim aspektima, uspješno primjenjivati u svakom pojedinom slučaju.
Cimet se također koristi za liječenje prehlade, dodaje se medu i konzumira oralno. Ovaj začin također je uključen u zagrijavajuće masti za vanjsku upotrebu. I sve je od cimeta. Njegove prednosti kao sredstva za poboljšanje metabolizma su nedvojbene. Pomaže dijabetičarima u borbi protiv visokog glikemijskog indeksa.
Uzimanjem samo pola žličice cimeta ujutro, možete osigurati stabilnu razinu glukoze tijekom dana. Evo kako cimet može pomoći dijabetičarima. U njemu, kao i u svakom lijeku, dobrobit i šteta idu rame uz rame, ali korist ipak prevladava.
Šteta ili korist
“Sve je otrov i sve je lijek. Samo doza čini lijek otrovom, a otrov lijekom.” Tako je rekao veliki alkemičar i liječnik Paracelsus.
Cimet ima korisna svojstva, a ima i kontraindikacije. Cimet poboljšava peristaltičke kontrakcije gastrointestinalnog trakta (čini se da je to dobra stvar), ali može povećati otpuštanje plinova i uzrokovati proljev. Cimet također može pogoršati i uzrokovati žgaravicu alergijski osip na koži.
Zabranjen je za uzimanje trudnicama (kontrahira maternicu). Cimet također može oštetiti jetru ako se konzumira u velikim dozama. Kod maski za lice čiji je jedan od sastojaka cimet potrebno je strogo poštivati vrijeme nanošenja. Ako se zanesete i ne isperete masku na vrijeme, mogu početi alergijske reakcije, pa čak i opekline kože.
Med i cimet
Čovječanstvo od davnina koristi med protiv mnogih bolesti. I med je u kombinaciji s cimetom jako zdrav. U nastavku su recepti iz razne tegobe, koji se tretiraju cimetom, čija se korisna svojstva i kontraindikacije moraju uzeti u obzir u svakom konkretnom slučaju.
Kako se liječiti
Dva puta dnevno za mršavljenje trebate uzeti cimet i med u omjeru 1/2. Za jedan dio cimeta uzmite dva dijela meda. Žlicu mješavine stavite u čašu ohlađene vode. Popijte šalicu.
Ako imate srčanu bolest, trebali biste svako jutro pojesti komad kruha premazan mješavinom meda i cimeta. Time se snižava kolesterol, poboljšava stanje krvnih žila, liječi srce i spašava od infarkta.
Za artritis na čašici Topla voda dodajte jednu žlicu cimeta u prahu i dvije žlice meda. Pijte jednu šalicu mješavine ujutro i jednu prije spavanja. Redovita konzumacija liječi svaki artritis.
Za visok kolesterol u dvije čaše tople vode dodajte dvije žlice meda i tri žličice cimeta. Koristite tijekom dana u tri doze.
Ojačati linija kose: zagrijte tri žlice maslinova ulja, dodajte žličicu cimeta i žlicu meda. Dobro promiješajte i utrljajte u kosu pola sata. Zatim operite kosu. Česta uporaba radi jače korijenje dlaka.
Liječenje rana i infekcija: pomiješajte cimet i med u jednakim dijelovima. Podmažite problematična područja do potpunog ozdravljenja.
Akne: pomiješajte žličicu cimeta i tri žlice meda. Nanesite na prištiće prije spavanja i isperite ujutro.
Gastrointestinalne smetnje: cimet i med ublažavaju simptomi boli i liječiti čireve.
Ako vam je sluh oštećen, uzimanje cimeta i meda postupno ga poboljšava.
Za prehladu: žlica meda i četvrtina žlice cimeta, isperite Topla voda. Uzimati tri puta dnevno. Liječi kašalj, curenje nosa, ublažava prehladu.
Cimet. Recenzije. Pitanja
Gdje se dodaje cimet? U sokovima, svježem siru, raznim slasticama, kavi i kolačima.
Dodaje se u jela od mesa? Da. Odlično se slaže s piletinom, janjetinom i svinjetinom. Ali cimet stavljaju i u voćne nadjeve za pite. U pitama se njegova aroma odmah osjeti. Dodajte ga u kaše, marmelade i umake.
Je li cimet štetan? Sve je dobro umjereno.
Je li mljeveni cimet koristan ili štetan? Dobrobiti i štete od cimeta u prahu potpuno su iste kao i od običnih štapića cimeta. Njezina frakcija ovdje ne igra nikakvu ulogu.
Cimet je svijetu poznat od 1536. godine, kada su portugalski pomorci otkrili šikare stabala cimeta na Cejlonskom otočju. Lokalno stanovništvo aktivno je koristilo koru ovih stabala u kuhanju. Ubrzo je ovaj začin osvojio cijeli svijet i danas se koristi u receptima u različitim zemljama.
Meksikanci ga dodaju u čokoladu i kavu, u Španjolskoj se štapić cimeta poslužuje uz gin tonic, Francuzi peku kolačiće s cimetom, a na Istoku ga koriste kao začin za janjetinu i perad.
Postoje 4 vrste cimeta:
- cejlonski cimet. Rasprostranjen u Šri Lanki, Indoneziji, Indiji i nekim zemljama Južna Amerika. Ima slatkast, blago opor okus i najnježniji miris;
- kineski (cassia canel ili obični cimet). Domovina joj je Južna Kina. Ona ima više izražen okus od cejlonskog, ali manje profinjenog mirisa;
- Malabar (cassia vera ili smeđi cimet). Nalazi se u Indiji ili Burmi. Okus je dosta oštar, s gorkim okusom;
- cimet. Ovo je ljuta, vatrena vrsta cimeta porijeklom iz Indonezije i Molučkih otoka.
Kemijski sastav i farmakološka svojstva cimeta
Sastav cimeta uključuje: oko 60% aldehida cimetne kiseline, 4-18% eugenola, eterično ulje, škrob, sluz, smolu, tanine, vitamine, makro i mikroelemente.
Osnove farmakološko svojstvo i specifičnu aromu cimeta zaslužna je njegova glavna komponenta - aldehid cimetne kiseline. Ulje cimeta destruktivno djeluje na brojne viruse, mikrobe i gljivice, uključujući i one najagresivnije. Također ima antiseptička, dijaforetska, antipiretička i ekspektorantna svojstva, što ga čini poželjnom komponentom antivirusne i antimikrobne terapije.
Čak i drevni medicinski rukopisi opisuju recepte koji uključuju tinkturu cimeta. Sredstva koja se temelje na njemu propisana su za poboljšanje probavne aktivnosti, vraćanje snage, vaskularni problemi i krvarenje iz maternice.
Korisna svojstva
Vješto koristeći blagotvorna svojstva cimeta, možete pružiti značajnu pomoć svom tijelu u borbi protiv mnogih bolesti. Evo što ovaj začin može učiniti:
Ovaj začin može dobro poslužiti lijepoj polovici čovječanstva. za bolne sindrome tijekom menstrualni ciklusi – dobro ublažava grčeve. Cimet također ima izuzetne svojstvo za suzbijanje rasta gljivice Candida, što često utječe na žensku mikrofloru.
Posebno treba spomenuti učinkovite korištenje cimeta u kozmetologiji. Masaža glave uljem cimeta može zaustaviti gubitak kose i ubrzati rast kose.
Dodan cimet u prahu kozmetička maska za lice, pojačat će njegov učinak i pružiti baktericidni učinak na koži.
Prednosti cimeta za muškarce
Muškarci bi trebali obratiti pažnju na ovaj začin iz jednog razloga - jači spol je osjetljiv na srčane bolesti. Cimet pomaže u snižavanju razine kolesterola a samo jedna šalica cimeta svaki dan može značajno smanjiti rizik od razvoja bolesti kardio-vaskularnog sustava. Čak i onima koji su već pretrpjeli srčani udar, cimet će biti od koristi. Ojačat će srčani mišić i spriječiti novi srčani udar.
Još čarobno svojstvo cimet - snažan je afrodizijak, povećanje libida i poboljšanje kvalitete seksa.
Korisna svojstva cimeta za mršavljenje
Blagotvorna svojstva cimeta našla su primjenu i u dijetetici. Prvo, ovaj začin je niskokaloričan - samo 247 kcal na 100 g. Drugo, cimet aktivira metaboličke procese u tijelu. Ima svojstvo povećanja metabolizma glukoze u tijelu za 20 puta, što joj omogućuje da je aktivno apsorbiraju stanice i da se ne taloži kao masne naslage.
Najlakši način je dodati cimet u kašu, svježi sir ili kavu.. Navečer prije večere možete napraviti ovaj koktel: u jednu čašu kefira dodajte pola žličice cimeta i đumbira te prstohvat crvene paprike. Ova mješavina otupljuje osjećaj gladi i smanjuje apetit. Naravno, peciva s cimetom ne pomažu u mršavljenju – cimet sam po sebi ne sagorijeva masnoće.
Kontraindikacije za korištenje cimeta
Unatoč tolikim ljekovita svojstva, cimet se ne smije uzimati nekontrolirano. Kao i gotovo svaki proizvod, ima svoje kontraindikacije:
- cimet apsolutno Kontraindicirano za trudnice i dojilje. Začin pojačava kontrakcije mišića maternice i može uzrokovati pobačaj;
- ljudi koji imaju tendenciju povećanja krvni tlak , također ne biste trebali koristiti cimet, jer može povećati broj otkucaja srca;
- Začin sadrži kumarin, velike količine negativno utječe na bubrege i jetru, stoga je bolje ne zlorabiti cimet za osobe s bolestima ovih organa;
- cimet Kontraindicirano za djecu mlađu od 3 godine.
Za sve koji nisu uključeni u gore navedene kategorije, ovaj začin će biti samo koristan i pomoći će vam poboljšati svoje zdravlje i izgubiti težinu. Ali čak i uz tako značajna ljekovita svojstva, ne zaboravimo da je cimet jednostavno izvrstan! Šalica svježe skuhane kave posute cimetom i kriška pite od jabuka donijet će vam zadovoljstvo koliko i dobro.
Cimet: ljekovita svojstva i kontraindikacije za upotrebu u različitim godinama
Cimet (botanički naziv je cejlonski cimet) je zimzeleno drvo ili grm iz obitelji lovora, raste u tropima u Kini, na otoku Cejlonu, na poluotoku Hindustan, na otocima indonezijskog arhipelaga, u Brazilu.
Zahvaljujući biblijskim tekstovima i pisanim starim izvorima, poznato je da se cimet koristio prije naše ere u Egiptu, Drevna grčka i Rim; u srednjem vijeku iz Egipta u Europu donijeli su ga talijanski trgovci.
Nakon što su portugalski putnici u 15. stoljeću otkrili otok Cejlon, njegovu tvorničku proizvodnju započeli su nizozemski i engleski poduzetnici.
Izrada cimeta
Stabla cimetovca narastu dvije godine, nakon čega se režu, ali se obrađuju samo mlade grane: s njih se odreže kora, a njezin vanjski dio je neupotrebljiv i ide u preradu unutarnji dio kora.
Nakon rezanja iz preostalog rizoma izraste novo stablo.
Unutarnja kora se suši, a zatim se koristi u obliku štapića ili melje za izradu praha.
Cimet se aktivno koristi u kulinarstvo kao začin i u medicini kao biološki aktivni dodatak. Da bi ovaj dobro poznati začin donio korist, a ne štetu, morate znati njegova ljekovita svojstva i kontraindikacije za upotrebu.
Sastav cimeta
Danas je cimet popularan ne samo zbog svog ljutog mirisa, već i zbog svog jedinstvenog sastava koji sadrži:
- esencijalno ulje;
- tanini;
- škrob;
- spojevi soli kalcija, magnezija, cinka i kalija;
- elementi koji sadrže željezo;
- soli mangana;
- B vitamini;
- askorbinska kiselina;
- tokoferol (vitamin E);
- nikotinska kiselina (vitamin PP).
cimet – visokokalorični proizvod, koji sadrži zasićene masna kiselina i puno ugljikohidrata
Korisna svojstva cimeta
Zahvaljujući tvarima koje sadrži, cimet ima brojna blagotvorna svojstva.
Odavno je poznato kao lijek da:
- smanjuje temperaturu;
- grije;
- smanjuje intenzitet upalnih procesa;
- ublažava jaku bol;
- bori se protiv infekcije;
- povećava otpornost organizma.
Za koje bolesti je cimet dobar?
Ljekovita svojstva mljevenog cimeta mogu se koristiti u prevenciji i liječenju mnogih uobičajenih bolesti:
- kardiovaskularni neuspjeh;
- bolesti probavni sustav(posebno, peptički ulkus, gastritis);
- bolesti sustav za izlučivanje( , i druge);
- gripa i prehlada;
- artritis;
- povećana razina kolesterola u krvi;
- oslabljeni imunološki sustav;
- oštećenja i zarazne bolesti koža;
- helmintijaze;
Cimet također pomaže eliminirati loš zadah, riješiti se akni, gubitka kose, jača i obnavlja strukturu kose, čini kosu lakšom. zubobolja i tako dalje.
Cimet za dijabetes
Najnovija istraživanja znanstvenika dokazala su učinkovitost ljekovitih svojstava cimeta za.
Cimet, zahvaljujući tamnjenju i esencijalne tvari, cinamaldehid može sniziti razinu šećera u krvi.
Uzimaju li cimet redovito tijekom 3-4 tjedna, kod oboljelih od dijabetesa ubrzava se metabolizam, šire krvne žile i povećava osjetljivost tkiva na inzulin, a kao sekundarni učinak uočava se smanjenje tjelesne težine i upale.
Nakon savjetovanja s endokrinologom, dijabetičari mogu ubrizgati cimet u svoje dnevna prehrana, počevši od jednog grama dnevno pa do tri grama.
Najpopularniji recepti predlažu dodavanje mljevenog cimeta kefiru i pijenje prije jela dva puta dnevno, kao i kuhanje jednog ili dva štapića cimeta s čajem i pijenje ovog napitka tijekom dana.
Korištenje cimeta: recepti tradicionalne medicine
Med s dodatkom cimeta
Priprema: dvije žlice meda pospite nasjeckanim cimetom i uzmite prije jela.
Čaj s dodatkom dvije žlice cimeta i jedne žličice meda uklanja upalu Mjehur, ublažava bolne grčevi u trbuhu, obnavlja normalna probava, ima antiulkusni učinak.
Čaj s cimetom i koricom naranče
Priprema: narančinu koricu i jedan štapić cimeta prelijte kipućom vodom, ostavite deset minuta, zatim smjesu ulijte u čaj, prokuhajte, ostavite da odstoji tri minute i pijte tri do četiri puta dnevno.
Koktel kefira i cimeta učinkovit je za mršavljenje
Način pripreme: u 250 g kefira dodajte žličicu cimeta u prahu, žličicu naribanog korijena đumbira i prstohvat crvene paprike, dobro promiješajte i konzumirajte prije jela.
Video: Kefir s cimetom za mršavljenje
Hranjiva maska za kosu
Priprema: dvije žličice maslinovog ulja pomiješajte sa žličicom cimeta u prahu i pola žlice meda dok ne dobijete emulziju, utrljavajte u vlasište 10 minuta. Ostavite 5-10 minuta prije pranja kose, zatim isperite masku toplom vodom.
Mast od meda i cimeta koristi se izvana protiv gljivica kože i sluznice, kao i za brzo zacjeljivanje rane i posjekotine.
Priprema: pomiješajte jednaku količinu meda i cimetovog praha dok ne postane glatko i nanesite na zahvaćena područja kože ili sluznice.
Primjene od meda i cimeta ublažavaju zubobolju
Priprema: pomiješajte pet žličica meda s jednom žličicom cimeta i nanesite površina zuba dok potpuno ne nestane bol.
Pasta od cimeta i meda
Snižava razinu kolesterola u krvi i smanjuje rizik od. Priprema: pomiješajte med i cimet i namažite na kruh, jedite svaki dan za doručak.
Obloge od meda i cimeta poboljšavaju cirkulaciju krvi, razgrađuju masnoće i uklanjaju toksine. Stoga se uz pomoć takvih obloga možete boriti protiv celulita, masnih naslaga u području struka i.
U osnovni recept za zamotuljak možete dodati mljevenu crvenu papriku, maslinovo ulje, mljevena kava, senf u prahu, plava glina.
Piling od meda i cimeta za kožu lica i tijela ima učinak pomlađivanja i zatezanja, daje koži svježinu i elastičnost.
Kontraindikacije
Pretjerana konzumacija cimeta može biti štetna za zdravlje.
- djeca mlađa od tri godine;
- trudnice i dojilje;
- u ;
- u prisutnosti krvarenja;
- na kronična bolest bubrezi i jetra;
- istovremeno s lijekovima.
Kako odabrati i čuvati cimet?
Cimet dolazi u dvije varijante: cejlonski i kineski. Vrijedno je imati na umu da Ceylon ima izraženiju aromu od kineske.
Cimet se čuva u staklenoj posudi s čvrstim poklopcem na tamnom i suhom mjestu. Mljeveni cimet ne smije se čuvati dulje od šest mjeseci, ali cimet u obliku štapića zadržava ljekovita svojstva i ljuta aroma tijekom cijele godine.
Zaključak
cimet – prekrasan proizvod, koji ima kompleks korisnih svojstava koja poboljšavaju zdravlje i vitalnost.
Video: Korisna svojstva i šteta cimeta
