खाना पकाने में फिजलिस। फिजलिस: लाभकारी और औषधीय गुण और मतभेद

दूरी और तार्किक खामियों ने मानवता को उसके पूरे इतिहास में कई अवसरों से वंचित कर दिया है। लेकिन आज, महानगर का कोई भी निवासी हजारों किलोमीटर दूर उगाए गए फलों का आनंद ले सकता है, दूसरे देश में सिले हुए कपड़े पहन सकता है और पड़ोसी महाद्वीप पर असेंबल की गई कार का उपयोग कर सकता है। ऐसे में फिजालिस से कोई भी आश्चर्यचकित नहीं होगा, जो नजदीकी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है।

माल की डिलीवरी में कठिनाइयाँ

संचार कभी भी परिपूर्ण नहीं रहा:

• हजारों वर्षों से, नदियों और समुद्रों के किनारे माल का परिवहन किया जाता रहा है। शिपिंग माल परिवहन के सबसे कम खर्चीले तरीकों में से एक था।
• व्यापारी का पेशा हमेशा से रहा है लाभदायक व्यापार. ऐसी स्थिति में, 2-3 बार "धोखा" देने से किसी को कोई फर्क नहीं पड़ता।
• रास्ते में, कारवां के साथ, किसी की मृत्यु हो सकती है। न केवल लुटेरों के छापे से, किसी ने भी संक्रामक रोगों को रद्द नहीं किया है।
• व्यवसाय को सफलतापूर्वक संचालित करने के लिए विदेशी संस्कृति की विशेषताओं, पड़ोसियों की भाषाओं और बोलियों को जानना आवश्यक था।

सरलीकृत संस्करण में संपूर्ण आर्थिक प्रणाली कुछ इस प्रकार थी:

1. निर्माता अपना उत्पाद व्यापारियों को लागत से थोड़ा अधिक दाम पर बेचता है।
2. व्यापारी इन्हें ऊंची कीमत पर दोबारा बेचने के लिए दूर-दराज के देशों में कारवां भेजते हैं।
3. नए व्यापार मार्ग और बाज़ार प्रक्रिया में हैं।
4. प्रतिस्पर्धा तकनीकी प्रगति के विकास को बढ़ावा देती है।

यदि आप डकैतियों, मृत्यु दर और साधारण आर्थिक विफलताओं के बारे में भूल जाएं तो यह ठीक लगता है।

जहरीला फिजलिस

सजावटी उत्पाद हमेशा प्रचलन में रहे हैं, चाहे वह किसी भी बारे में हो। हम बात कर रहे हैं. एक ही फिजेलिस दुनिया भर में व्यापक नहीं है; इसके विकास के लिए निम्नलिखित उपयुक्त हैं:

• बुल्गारिया.
• काकेशस.
• इराक.
• मध्य रूस.
• दक्षिण अमेरिका.

अन्य क्षेत्रों के लिए, यह सिर्फ एक अनोखा फल है जिसे आप चखना चाहते हैं, यदि केवल इसलिए कि सैकड़ों किलोमीटर के दायरे में एक भी समान पौधा नहीं है।

फिजेलिस नाइटशेड परिवार का प्रतिनिधि है, जिसे लोकप्रिय रूप से "" कहा जाता है। चीनी लालटेन"जामुन की उपस्थिति के लिए.

टॉर्च क्यों? इसे चारों तरफ से ढके हुए अजीबोगरीब आवरण के कारण, जो दिखने में कागज के "लालटेन" जैसा दिखता है। वास्तव में, जामुन उन टमाटरों के समान ही हैं जिनके हम आदी हैं पीला रंग.

यहां फिजलिस बढ़ रहा है भोजन के लिए अयोग्य. यह कोई सजावटी पौधा नहीं है; इसका उपयोग भोजन या औषधीय प्रयोजनों के लिए नहीं किया जाता है। और सब इसलिए जहरीला पदार्थ, जो जामुन में निहित हैं।

उन्हें खाना एम्बुलेंस को कॉल करने का एक कारण हो सकता है, इसलिए आपको पाक प्रसन्नता छोड़नी होगी।

इस वीडियो में, तमारा माज़ोवा आपको बताएंगी कि देश में उगाई जाने वाली फिजलिस का स्वाद कैसा होता है:

क्या फिजलिस खाना संभव है?

पौधे के जामुन खाने योग्य होते हैं, लेकिन केवल तभी यदि वे रूस में एकत्र नहीं किए गए हैं. हमारे क्षेत्र में, फिजेलिस न केवल विशाल विस्तार से सर्वोत्तम को अवशोषित करता है, बल्कि विषाक्त पदार्थों को भी अवशोषित करता है। इसलिए, जब आप जंगल के किनारे आते हैं और एक परिचित पौधा देखते हैं, तो आपको खुश नहीं होना चाहिए, जामुन चुनना और उनसे कुछ पकाने की कोशिश करना तो दूर की बात है।

यदि आप किसी असामान्य व्यंजन से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, तो निकटतम सुपरमार्केट में जाना बेहतर है:

1. वहां बिकने वाले जामुन खाने योग्य होते हैं।
2. निर्यातक देश पर निर्भर हो सकता है स्वाद गुणउत्पाद।
3. यह सुनिश्चित करने के लिए खरीदने से पहले कुछ का नमूना लेना सबसे अच्छा है कि यह वही है जो आप ढूंढ रहे हैं।
4. फिजलिस को धोना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है।

पाककला में उपयोग, सबसे पहले, जामुन के स्वाद पर निर्भर करता है। मीठे का उपयोग पाई और पाई के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है, लेकिन कड़वे का उपयोग विभिन्न सॉस और मसाला के रूप में किया जाता है।

फिजलिस में कई शामिल हैं उपयोगी पदार्थ. आपको पहले यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उत्पाद किसी स्टोर से खरीदा गया था और निकटतम जंगल से एकत्र नहीं किया गया था। ऐसी लापरवाही की कीमत आप अपने स्वास्थ्य से चुका सकते हैं। इस मामले में, बचत वास्तव में "बदल जाती है"।

फिजलिस - लाभ और हानि

डॉक्टरों का कहना है कि जामुन के निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• सूजनरोधी।
• सड़न रोकनेवाला.
• इम्यूनोमॉड्यूलेटरी।
• हेमोस्टैटिक।
• दर्दनिवारक।
• मूत्रवर्धक.
• पित्तशामक।

वे सभी वास्तव में मौजूद हैं, लेकिन उतने स्पष्ट नहीं हैं जितना हम चाहेंगे। इसीलिए डॉक्टर केवल फल या जामुन से इलाज नहीं करते, बल्कि इसके लिए गोलियों का एक पूरा पहाड़ लिख देते हैं।

लेकिन यदि उपलब्ध हो तो फिजेलिस खाएँ पुराने दर्दया लगातार नाक से खून आना, चीजों को आगे बढ़ा सकता है।

यह जामुन के निम्नलिखित घटकों द्वारा सुगम है:

1. एस्कॉर्बिक अम्ल।
2. नींबू का अम्ल.
3. कैरोटीन.
4. फाइटोनसाइड्स।

सकारात्मक प्रभावों की सूची झूठी आशा दे सकती है। आपको पूरी तरह से इन जामुनों पर निर्भर नहीं रहना चाहिए; इनका कुछ मामूली प्रभाव तभी हो सकता है जब आप उचित आहार का पालन करें, निर्धारित दवाएं लें और चिकित्सा निर्देशों का पालन करें।

"के बारे में कुछ शब्द कहने की जरूरत है" पीछे की ओरपदक।" रूस में, फिजेलिस जंगली रूप से उगता है, इसके फल शरीर के लिए जहरीले और खतरनाक होते हैं। इन्हें किसी भी रूप में नहीं खाया जा सकतायदि आप नहीं चाहते कि आपको भोजन विषाक्तता हो।

फिजलिस क्या है?

फिजेलिस नाइटशेड परिवार से संबंधित है और बुल्गारिया, काकेशस और दक्षिण अमेरिका में बढ़ता है। यह जड़ी-बूटी वाला पौधा दुनिया को अपने जामुन देता है, जो एक अजीबोगरीब आवरण से ढका होता है, जिसे पहली नज़र में "चीनी लालटेन" समझने की गलती हो सकती है। यहीं से इसका दूसरा नाम आया।

छिली हुई बेरी छोटे पीले टमाटर की तरह दिखती है। लेकिन स्वाद परिपक्वता की डिग्री और उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें फिजैलिस बढ़ता है।

उत्पाद का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है:

• मीठी बेरी पाई फिलिंग आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगी।
• विदेशी जैम के लिए एक अच्छा विकल्प। आप सर्दियों की ठंडी शामों में खुद को खुश कर सकते हैं।
• किसी भी व्यंजन के लिए सॉस अधिक दिलचस्प लगेगा।
• मांस पकाते समय उसमें रस मिलाना बेहतर होता है।
• सूखे और कैंडिड जामुन एक वास्तविक उपचार हैं।

में पारंपरिक औषधिफ़िसैलिस का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन डॉक्टर समय-समय पर इसे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, इसके लिए धन्यवाद सकारात्मक प्रभाव. सबसे अधिक स्पष्ट सूजनरोधी, पित्तशामक और मूत्रवर्धक हैं।

आज हर कोई निकटतम सुपरमार्केट में फिजलिस ढूंढकर विदेशी जामुन का आनंद ले सकता है; हमारे दादा-दादी को यह भी नहीं पता था कि यह क्या था। यदि आप नहीं गए हैं मध्य एशिया. लेकिन हम प्रगति के एक और लाभ की प्रशंसा कर सकते हैं।

वीडियो: फिजलिस कैसे बढ़ता है

इस वीडियो में, मार्गरीटा फिजेलिस की "अनानास" किस्म के बारे में बात करेंगी और इन असामान्य जामुनों की फसल दिखाएंगी:

हमारा देश अपनी प्राकृतिक विविधता और पौधों के उपचार गुणों की समृद्धि से प्रतिष्ठित है, लेकिन यह अन्य देशों और महाद्वीपों की वनस्पतियों के दिलचस्प प्रतिनिधियों के बारे में जानने लायक है जिन्हें हमारी परिस्थितियों में उगाया जा सकता है। इन पौधों में से एक है फिजैलिस, जिसकी प्रजातियों की सबसे बड़ी विविधता दक्षिण और मध्य अमेरिका के देशों में उगती है। अधिकांश लोग इसे इसके नारंगी या चमकीले लाल फलों और जामुनों के लिए जानते हैं जो चीनी पेपर लालटेन की तरह दिखते हैं।

फिजेलिस (लैटिन फिजेलिस से - बबल) नाइटशेड परिवार के पौधों की एक प्रजाति है, जो टमाटर के करीब है। लोकप्रिय रूप से "के रूप में जाना जाता है पन्ना बेरी", "अर्थ क्रैनबेरी", "बबलबेरी", "मारुंका", "डॉग चेरी"। बहुत से लोग इसे चमकीले लालटेन वाले सजावटी तत्व के रूप में जानते हैं जो जुड़े हुए बाह्यदल हैं। फूल आने के बाद, बाह्यदलपुंज फल की तुलना में तेजी से बढ़ता है, जिससे एक प्राकृतिक सुरक्षा बन जाती है। अपनी मातृभूमि (दक्षिण अमेरिका) में, "केस" पकने वाली जामुनों को तेज धूप से बचाता है। पकने के बाद यह सूख जाता है और रंग बदल लेता है।

यह किस तरह का दिखता है

फिजेलिस एक बारहमासी पौधा है जो हर साल जड़ से 1 मीटर तक ऊंचे नए कोणीय-घुमावदार उभरे हुए अंकुर पैदा करता है। मूल प्रक्रियाशाखित, लकड़ी के रेंगने वाले अंकुरों के साथ, इसलिए फिजेलिस बड़ी झाड़ियों में उगता है। पत्तियाँ अंडाकार, मुलायम, किनारों पर दाँतेदार होती हैं। कली से एक हल्का पीला, पांच पालियों वाला फूल निकलता है जो घंटी जैसा दिखता है। फूल आने के बाद फल लगते हैं गोलाकार, जो तुरंत बाह्यदलों द्वारा बंद हो जाता है, जिससे त्रिकोणीय दांतों वाला एक घंटी के आकार का कप बनता है।

पकने पर कैलीक्स का रंग हल्के हरे से लाल, नारंगी या बैंगनी में बदल जाता है, जो पौधे की विविधता और स्थान पर निर्भर करता है। पकने वाले जामुन का रंग हरे से चमकीले पीले या नारंगी में बदल जाता है। द्वारा उपस्थितिचेरी टमाटर के समान। अंदर वे मांसल हैं, बिखरे हुए बीज के साथ। फिजलिस की बेरी और सब्जी की किस्में हैं, इसलिए कई गर्मियों के निवासी इसे बेरी, सरल, अच्छी तरह से फल देने वाले पौधे के रूप में जानते हैं। सजावटी कार्यों के अलावा, इसका उपयोग भोजन के रूप में भी किया जाता है। चिकित्सा गुणोंचिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

यह कहां उगता है

फिजेलिस का मूल निवास स्थान दक्षिण और मध्य अमेरिका है - यहीं से इसे लाया गया था उत्तरी अमेरिकाऔर दक्षिणी यूरोप. "कॉमन फिजलिस" प्रजाति ने ठंडी तासीर के प्रति प्रतिरोध दिखाया है, जिसके कारण यह चीन और जापान तक फैल गया है, जहां इसे छुट्टियों के दौरान महत्वपूर्ण सजावटी तत्वों में से एक के रूप में पहचाना जाता है। शीत सहन करने की क्षमता ने समशीतोष्ण जलवायु वाले देशों में दीर्घकालिक विकास को संभव बना दिया है। रूसी परिस्थितियों में, टमाटर और मिर्च के लिए उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण में रोपाई के माध्यम से विभिन्न प्रकार की खेती की जाती है।

फिजलिस के प्रकार

फिजलिस की लगभग 120 किस्में हैं, आम लक्षणजो 5-10 पालियों वाला फूल है। पकने पर, यह अलग-अलग चमकीले रंगों में बदल जाता है, जो सूखने के बाद संरक्षित हो जाते हैं और इकेबाना और गुलदस्ते बनाते समय सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। ब्लैडरवॉर्ट की सजावटी किस्मों के जामुन हैं कड़वा स्वाद, खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। यह उन कुछ पौधों में से एक है जिनकी खाने योग्य किस्मों में बेरी और सब्जी की किस्में शामिल हैं। स्थिरता और स्वाद में वे सब्जियों के समान हैं, लेकिन जैविक संरचनाझाड़ी - जामुन के लिए.

सजावटी

फिजलिस की सजावटी किस्मों की खेती 1894 से शुरू होती है। सजावटी फिजलिस को अल्केकेंगी (फिजलिस अल्केकेंगी) या फ्रैंचेट (फिजलिस फ्रैंचेटी) कहा जाता है, और इसका नाम रेने फ्रैंचेट के सम्मान में रखा गया था। फ्रांसीसी वनस्पतिशास्त्री अनुसंधान करने वाले पहले व्यक्ति थे इस पौधे का. विविधता में सजावटी रुचि का आधार 6-7 सेमी व्यास वाले समान फूल-लालटेन हैं। 90 सेमी तक लंबे तने पर 10-15 लालटेन हो सकते हैं। सजावटी किस्मों के फल जहरीले होते हैं और इसलिए भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

खाना

ब्लैडरवॉर्ट की खाने योग्य किस्मों को सब्जी और बेरी किस्मों में विभाजित किया गया है। सब्जी या मैक्सिकन, ग्लूटिनस, फिजेलिस इक्सोकार्पा ब्रॉट। इसका उपयोग कच्चा, डिब्बाबंदी और खाना पकाने के लिए किया जाता है। मैक्सिकन फिजेलिस के फल में एक कड़वा-स्वाद वाला चिपचिपा फिल्म खोल होता है, जिसे ब्लैंचिंग (गर्म पानी में घोलकर) द्वारा आसानी से हटाया जा सकता है। बेरी की किस्में पेरूवियन (फिजलिस पेरुवियाना), स्ट्रॉबेरी (फिजलिस प्यूब्सेंस) हैं। इनमें कड़वी चिपकने वाली फिल्म नहीं होती है और इनका उपयोग जैम और कॉम्पोट बनाने के लिए किया जाता है।

फिजलिस खाने योग्य

ब्लैडरवॉर्ट की खाद्य किस्मों में सजावटी किस्मों की तरह टोपी के इतने चमकीले रंग नहीं होते हैं। बेरी बड़ी है, बिना चमकीला मीठा स्वाद है उष्मा उपचारबच्चों और वयस्कों द्वारा उपयोग किया जा सकता है। सबसे प्रसिद्ध खाद्य किस्में हैं:

• स्ट्रॉबेरी;
• अनानास;
• हलवाई;
• बेर का जैम।

पौधे की उपयोगिता को समझने के लिए, फल की संरचना का विश्लेषण करना उचित है, जिसमें चीनी, पेक्टिन, क्वेरसेटिन, टैनिन, फाइटोनसाइड्स, साइट्रिक, मैलिक, स्यूसिनिक, टार्टरिक, सिनैपिक, फेरुलिक और कैफिक कार्बनिक अम्ल होते हैं। इसके अलावा, जामुन एक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स हैं, जो सूक्ष्म तत्वों (थियामिन, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस) से भरपूर हैं और इसमें शामिल हैं:

• प्रति 100 ग्राम 32 कैलोरी;
• कोलेस्ट्रॉल - 0%;
• पोटेशियम - 8%;
• विटामिन सी - 20%;
• विटामिन के - 13%;
• विटामिन बी 6 - 3%;
• विटामिन ए - 2%।

यह क्यों उपयोगी है?

फिजैलिस के लाभकारी गुण पूरक हैं विस्तृत श्रृंखलाइस पौधे के शेष भागों के उपचारात्मक घटक। जड़ों में कई प्रकार के एल्कलॉइड होते हैं - स्यूडोट्रोपिन, टेग्लोइडीन, ट्रोपिन, कुस्किग्रिन। पत्तियां स्टेरॉयड से भरपूर होती हैं - सिटोस्टेरॉल, कैम्पेस्टेरॉल और आइसोफ्यूकोस्टेरॉल। कुछ किस्मों में कैरोटीनॉयड होते हैं - अल्फा-कैरोटीन, बीटा-कैरोटीन, ज़ेक्सैन्थिन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन एस्टर, क्रिप्टोक्सैन्थिन, फिजियोक्सैन्थिन। बीज 25% तक प्रदान कर सकते हैं वसायुक्त तेल.

पौधे के सभी भाग पाए गए व्यापक अनुप्रयोगबनाने के लिए औषधीय औषधियाँऔर लोक चिकित्सा में रोकथाम के साधन। फिजैलिस पर आधारित दवाओं में निम्नलिखित उपचार गुण होते हैं:

• मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण हैं;
• सूजन, एनीमिया से राहत;
• एक हेमोस्टैटिक, एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक प्रभाव है;
• उच्च रक्तचाप, पेट के अल्सर के खिलाफ सहायता, क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस;
• चयापचय संबंधी विकारों को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।

ब्लैडरवॉर्ट फलों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उत्परिवर्तन को रोकते हैं स्वस्थ कोशिकाएंऔर पुनर्जन्म ऑन्कोलॉजिकल रोग. के लिए अधिकतम उपयोगपौधे के सभी उपचार घटक घर पर तैयार किए जा सकते हैं:

• फिजलिस फलों का काढ़ा - गुर्दे की बीमारियों के इलाज के लिए, गुर्दे की पथरी की बीमारी, मूत्राशय, गठिया, ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस, खांसी और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए श्वसन तंत्र, पर दर्दनाक हमले, पेट, आंतों की ऐंठन;
• मूत्रवर्धक चाय- कोलेलिथियसिस, सिस्टिटिस के लिए;
• से रस ताज़ा फल- फंगल त्वचा रोगों के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है;
• फिजैलिस पर आधारित लिनिमेंट - गठिया के उपचार में;
• वाइन टिंचर - गुर्दे की बीमारियों के उपचार में;
• अल्कोहल टिंचर- दाने और फंगल त्वचा रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए।

फिजलिस कैसे खाएं

सब्जी और बेरी फल देने वाले पौधे दुर्लभ हैं। फिजलिस के पास है अलग-अलग दिशाएँपाक अनुप्रयोग. फिजलिस बेरी में शामिल हैं बहुत ज़्यादा गाड़ापनपेक्टिन, जो जेलिंग गुणों को बढ़ाता है, जैम, जेली, प्रिजर्व, मिठाई, कैंडीड फल और मार्शमैलोज़ की तैयारी में उपयोग की सुविधा प्रदान करता है। सभी सूचीबद्ध उत्पादआप उन्हें संरक्षित कर सकते हैं और वे अगली फसल तक अच्छी तरह रहेंगे। पाई पकाते समय, पुडिंग बनाते समय और मिठाइयाँ बनाते समय किशमिश के स्थान पर सूखे या सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है। सब्जी की किस्मों का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है:

• सबसे पहले पाठ्यक्रम;
• वनस्पति कैवियार, सॉस;
• नमकीन, भीगे हुए, अचार के रूप में डिब्बाबंदी।

हानि और मतभेद

फिजलिस फल एक चिपकने वाली फिल्म से ढके होते हैं, इसलिए बिना पूर्व ब्लैंचिंग के सेवन से जामुन को कड़वा स्वाद मिलेगा जो परेशान, मतली और दस्त का कारण बन सकता है। मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्सयह पौधा कई बीमारियों के लिए संकेतित है, लेकिन उच्च चीनी सामग्री मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक हो सकती है। कार्बनिक अम्ल हो सकते हैं नकारात्मक प्रभावउच्च अम्लता वाले लोगों के लिए. सजावटी किस्मों के फल खाने योग्य लगते हैं, लेकिन जहरीले होते हैं। फिजेलिस-आधारित दवाओं का उपयोग डॉक्टरों की देखरेख में करना आवश्यक है।

वीडियो

आपने निश्चित रूप से पहले फिजलिस देखा होगा। यह अद्भुत पौधाएक चीनी लालटेन जैसा दिखता है, अपने रंगों की चमक से आंख को प्रसन्न करता है, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें एक बड़ी मात्रा होती है उपयोगी अनुप्रयोग. हम इसे फूलों की क्यारियों में अधिक देखने और इसे एक सजावटी पौधा मानने के आदी हैं। फूल वास्तव में बहुत अच्छा लगता है, लेकिन आज हम इसके सौंदर्य गुणों के बारे में नहीं, बल्कि इसके बारे में बात करेंगे लाभकारी विशेषताएंफिजलिस.

फिजलिस के बारे में

फिजेलिस नाइटशेड परिवार का एक पौधा है, जो 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है उज्जवल रंग, जो एक पेपर लालटेन जैसा दिखता है। अंदर एक छोटा सा लेकिन बेहद है स्वस्थ फलतीखा और मीठा स्वाद के साथ. यह अद्भुत "फ़्लैशलाइट" दक्षिण और मध्य अमेरिका से आती है, और यहां तक ​​कि इंकास को भी अपने समय में इसके लाभकारी गुणों के बारे में पता था।

जैसे ही फिजलिस को पृथ्वी के विभिन्न हिस्सों में नहीं बुलाया जाता है - गोल्डन बेरी, मैक्सिकन टमाटर, मिट्टी क्रैनबेरी, अनानास चेरी, पेरूवियन गूसबेरी ... और शब्द "फिजलिस" स्वयं हमारे पास आया ग्रीक भाषा, जिसका शाब्दिक अर्थ है "बुलबुला"।

पौधे मुख्यतः तीन प्रकार के होते हैं:

• फिजलिस सब्जी (खाने योग्य)

उर्फ "मैक्सिकन टमाटर"। जामुन हरे, पीले या बैंगनी रंग के होते हैं। इसका स्वाद थोड़ा-थोड़ा टमाटर की याद दिलाता है। ताजा, डिब्बाबंद और सुखाकर उपयोग किया जाता है।

• फिजलिस सजावटी

हर किसी के लिए सबसे आम और परिचित लुक। इसकी कई किस्में होती हैं, लेकिन इसे खाया नहीं जा सकता। इसका उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है, और बस इतना ही।

• फिजेलिस स्ट्रॉबेरी या बेरी (खाद्य)

इसमें स्ट्रॉबेरी स्वाद, एम्बर-पीले रंग के फल के साथ बहुत मीठा और स्वादिष्ट है। "अनानास फिजलिस" नामक एक किस्म है, जो अनानास के रंग के साथ और भी मीठे फलों द्वारा प्रतिष्ठित है।

फिजलिस की संरचना

यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि फिजैलिस में ऐसी दिलचस्प चीजें हैं:

• फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, जिसकी सामग्री 5-6% तक पहुंच जाती है;
• बी विटामिन (बी1,बी6,बी2,बी12), साथ ही सी, ए, ई, के;
• बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व - पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, मैंगनीज, फास्फोरस, सोडियम;
• कार्बनिक अम्ल - स्यूसिनिक, साइट्रिक, टार्टरिक;
• पेक्टिन;
• लाइकोपीन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।

फिजलिस के क्या फायदे हैं?

आइए जानें कि फिजेलिस के वास्तव में क्या फायदे हैं, और यह विशेष रूप से कब आवश्यक है:

• मोटापा

करने के लिए धन्यवाद ऊर्जा मूल्यपौधा केवल 40-50 किलो कैलोरी (डब्ल्यू/एफ/यू - 13-28-49%) है, यह उत्पाद वजन कम करने वाले किसी भी व्यक्ति के आहार में पूरी तरह से विविधता लाएगा। इसका कारण सरल है - कम कैलोरी सामग्री के साथ, हमारे "सुनहरे जामुन" हैं बड़ी राशिपौष्टिक और खनिज. यह महत्वपूर्ण है कि पेक्टिन की उपस्थिति के कारण फिजेलिस में शरीर से लवण निकालने की क्षमता होती है हैवी मेटल्सऔर कोलेस्ट्रॉल.

यह उन शाकाहारियों के आहार के लिए भी एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है जिन्हें पर्याप्त भोजन नहीं मिल पाता है आवश्यक सेटपोषक तत्व।

• मधुमेह

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि फिजेलिस फल कार्बोहाइड्रेट के सरल सैकराइड्स में टूटने को धीमा कर सकते हैं। यह निस्संदेह उन लोगों के लिए बेहद फायदेमंद होगा जो मधुमेह से पीड़ित हैं। इस मामले में, सूखे मेवों के अर्क का उपयोग करना आवश्यक है।

• कैंसर की रोकथाम

फिजेलिस में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट - लाइकोपीन होता है, जो कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकता है।

• लीवर और किडनी के रोग

इस तथ्य के कारण कि फल में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं रोगाणुरोधक क्रियाएँ, आप सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और यूरोलिथियासिस के इलाज के लिए इनका प्रभावी ढंग से उपयोग कर सकते हैं।

• प्रतिरक्षा प्रणाली की रोकथाम

• और

फिजेलिस फेफड़ों के रोगों, फ्लू, लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस की रोकथाम में मदद करेगा कोरोनरी रोगदिल.

सावधानी से!

निस्संदेह, फिजैलिस एक "सुनहरा" पौधा है, और इसके लाभ अकाट्य हैं। लेकिन आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि आपको ब्रैक्ट भी नहीं खाना चाहिए जंगली पौधेऔर कोई भी कच्चा फल.

और बाकी के लिए बॉन एपेतीतऔर अधिक लाभ!

नाइटशेड परिवार का यह शाकाहारी पौधा दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। फिजैलिस का सेवन करने से पहले, जिसके लाभकारी गुण वास्तव में बहुआयामी हैं, आपको पता होना चाहिए कि अधिकांश प्रजातियाँ सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाई जाती हैं। शौकिया माली सफेद, बकाइन, पीले और नारंगी फूलों वाली सघन झाड़ियों की ओर आकर्षित होते हैं। तने की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंच सकती है, बड़े, मांसल फल पीले या चमकीले नारंगी रंग के होते हैं।

खाद्य किस्मों के बीच, सब्जी और बेरी फिजेलिस के बीच अंतर किया जाता है। फल, जिनका स्वाद कड़वा-गर्म से लेकर नाजुक स्ट्रॉबेरी तक भिन्न होता है, बाह्यदलों से बने एक बक्से में बंद होते हैं, जो चीन में लोकप्रिय पेपर लालटेन के आकार की याद दिलाते हैं।

फिजेलिस के लाभ और मानव स्वास्थ्य को इसके नुकसान का अध्ययन पिछली शताब्दी के मध्य 20 के दशक में शुरू हुआ था। शिक्षाविद् एन.आई. वाविलोव का मानना ​​था कि फिजैलिस बढ़ने के लिए उत्कृष्ट है वातावरण की परिस्थितियाँरूस ने जरूरतों के लिए इस फसल के बड़े पैमाने पर उत्पादन को व्यवस्थित करने का प्रस्ताव रखा खाद्य उद्योग. आज, खाद्य फलों का उपयोग मुख्य रूप से संश्लेषण के लिए किया जाता है साइट्रिक एसिड, और सजावटी किस्मों से वे वस्त्रों की रंगाई के लिए पदार्थ प्राप्त करते हैं।

फिजलिस के लाभ - 13 उपयोगी गुण

फिजलिस फल समृद्ध होते हैं पोटेशियम और सोडियम, जिसका रक्त संरचना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और आपको ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने की अनुमति मिलती है। इसके अलावा, पोटेशियम के प्रभाव में, रक्त वाहिकाओं के लुमेन का विस्तार होता है, हृदय पर भार कम हो जाता है और अंगों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार होता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, फिजैलिस का सेवन शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक और दिल के दौरे की संभावना कम हो जाती है।

1. ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं की रोकथाम

   फिजलिस फलों में ऐसे घटक होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं और कैंसर रोधी होते हैं जीवाणुरोधी गुण. इन पदार्थों के प्रभाव में, स्वस्थ कोशिकाओं के उत्परिवर्तन को रोका जाता है और ट्यूमर में उनके अध: पतन को अवरुद्ध किया जाता है। विटामिन ए और सी फ्लेवोनोइड के साथ मिलकर शरीर को फेफड़ों और मुंह के कैंसर से बचाते हैं।

2. जोड़ों के रोगों का खतरा कम करना

   फिजलिस सब्जी सामग्री में अग्रणी में से एक है विटामिन सी(15.4 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम गूदा), जो शरीर की विटामिन की दैनिक आवश्यकता को लगभग 20% तक पूरा कर सकता है। जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गाउट की रोकथाम के लिए फिजैलिस के उपयोग की सिफारिश की जाती है, जो यूरिक एसिड की अधिकता होने पर होता है।

3. मधुमेह के इलाज में मदद करें

   फिजलिस बेरी, जिसके लाभकारी गुण हैं: उच्च सामग्रीमधुमेह के रोगियों के मेनू में विटामिन को शामिल किया जा सकता है। इससे रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहेगा और कार्यक्षमता में भी सुधार होगा। दवाएंइस रोग के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित।

4. नेत्र स्वास्थ्य में सुधार

   फिजेलिस पौधे को उसके फलों में मौजूद होने के लिए महत्व दिया जाता है। बीटा कैरोटीन, जो विटामिन ए का व्युत्पन्न है। रसदार जामुन खाने से आप मोतियाबिंद और अध: पतन जैसी दृष्टि समस्याओं से बच सकते हैं धब्बेदार स्थान, लेंस का धुंधलापन।

5. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना

   सामग्री के लिए धन्यवाद बड़ी मात्राविटामिन सी, फिजेलिस से अतिसंवेदनशील लोगों के स्वास्थ्य को लाभ होगा बार-बार सर्दी लगनाऔर विषाणु संक्रमण. इस विटामिन के शरीर में प्रवेश से सफेद रंग का उत्पादन होता है रक्त कोशिका, जो विदेशी एजेंटों के आक्रमण के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करता है। विटामिन सी शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है विभिन्न रोग, तेज हो जाता है चयापचय प्रक्रियाएं, त्वचा की लोच बनाए रखने के लिए जिम्मेदार कोलेजन के उत्पादन को सक्रिय करता है, रक्त वाहिकाएंऔर मांसपेशी ऊतक।

6. अस्थि घनत्व में वृद्धि

   इतनी उच्च सामग्री विटामिन Kएक भी सब्जी या फल घमंड नहीं कर सकता। फिजेलिस, खाए गए मात्रा के आधार पर, इस विटामिन के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को 10 से 25% तक पूरा करने में सक्षम है। 100 ग्राम रसदार जामुन में 13.3 एमसीजी विटामिन के होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए आवश्यक है। के रूप में दिखाया वैज्ञानिक अनुसंधान, विटामिन K हड्डियों के विघटन को रोकता है, अंगों और रीढ़ की पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।

7. पाचन का सामान्यीकरण

   अधिकांश सब्जियों की तरह, फिजैलिस अपनी उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है वनस्पति फाइबर. इसका उपयोग करते समय स्वादिष्ट जामुनभोजन के पाचन में सुधार होता है, पेट फूलना, सूजन, कब्ज, ऐंठन की अभिव्यक्तियाँ समाप्त हो जाती हैं, जिससे पेट के अल्सर और पेट के कैंसर की घटना को रोका जा सकता है। इसके अलावा, पौधे के रेशे सरल शर्करा की रिहाई की दर को नियंत्रित करते हैं, जो इष्टतम रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

8. उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना

   खाने योग्य फिजेलिस के फायदे हमारे शरीर को होने वाले नुकसान को कवर करते हैं मुक्त कण. उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद ताँबा, इस पौधे के फलों का सेवन करने से त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोका जाता है और उम्र के धब्बे. 100 ग्राम रसदार गूदे में लगभग 0.1 मिलीग्राम तांबा होता है, जो 11.5% के बराबर होता है दैनिक आवश्यकताइस सूक्ष्म तत्व में जीव.

9. घाव भरने में तेजी लाएं

   फिजेलिस बेरीज, जिनके लाभकारी गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, समृद्ध हैं लोहा, जो रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है और हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है। ऑक्सीजन के साथ अंगों और ऊतकों की संतृप्ति कोशिका पुनर्जनन की दर को बढ़ाती है, जिसके परिणामस्वरूप पोस्टऑपरेटिव घाव, घरेलू घर्षण, खरोंच, जलन और कटौती तेजी से ठीक हो जाती है।

10. वजन घटाने में मदद करें

    फिजेलिस को उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद कहा जा सकता है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री वाले इस पौधे के फल कैलोरी में कम होते हैं। इसके अलावा, फाइबर पाचन और चयापचय को उत्तेजित करता है, जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में बहुत महत्वपूर्ण है।

11. महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए फिजलिस के फायदे

    आंकड़ों के मुताबिक चिकित्सा अनुसंधान, अमेरिकन जर्नल ऑफ ऑब्स्टेट्रिक्स एंड गायनेकोलॉजी में प्रकाशित, मैंगनीज की कमी महिला शरीरघटना को उकसाता है प्रागार्तव , मूड में बदलाव, सिरदर्द और मांसपेशियों में दर्द, अप्रेरित अवसाद में व्यक्त। फिजेलिस फल खाने से मैंगनीज की कमी को पूरा करने में मदद मिलेगी और इस तरह पीएमएस के लक्षणों को रोका जा सकेगा।

12. पुरुषों के लिए फिजलिस के उपयोगी गुण

    जामुन में खाने योग्य फिजलिसमहत्वपूर्ण में से एक है मानव शरीरविटामिन बी- नियासिन. यह तत्व एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है और भोजन को ऐसे घटकों में तोड़ने में मदद करता है जो शरीर के ऊर्जा संतुलन को बढ़ाते हैं। इस प्रकार, जो पुरुष खुद को फिजलिस खाने के आनंद से इनकार नहीं करते हैं, वे अपना सुधार करने में सक्षम होंगे शारीरिक प्रदर्शन, पहुँचना उच्च परिणामखेल में, श्रम गतिविधिऔर दैनिक जीवन के अन्य क्षेत्र।

फिजैलिस का उपयोग कैसे करें - औषधीय नुस्खे

ताजा और सूखे खाने योग्य फिजलिस फल का उपयोग कुछ बीमारियों के इलाज में किया जाता है। यहां आपको विभिन्न बीमारियों से निपटने के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय नुस्खे मिलेंगे।

इन्फ्लूएंजा, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, कण्ठमाला और ऑर्काइटिस के लिए

4 सेमी आकार तक के सूखे छोटे जामुन का काढ़ा तैयार करें, 9-15 ग्राम कच्चे माल को 1-1.5 कप में डालें। गर्म पानी. तरल को उबालना चाहिए, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। काढ़े को दिन में 2-3 बार छोटे घूंट में लें।

निमोनिया के लिए

लोग जिनके पास है सूजन प्रक्रियाएँफेफड़ों में, पिछले नुस्खा के अनुसार तैयार फिजैलिस का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन कम केंद्रित। फलों की समान संख्या के लिए, आपको पानी की मात्रा दोगुनी करनी होगी।

मधुमेह के लिए

रक्त में ग्लूकोज के संतुलन को नियंत्रित करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में कई सूखे मेवों का अर्क लेने की सलाह दी जाती है। सुबह पीना उपचार चाय, जामुन को फेंके नहीं - उन्हें दूसरी बार बनाया जा सकता है।

मिर्गी के लिए

फिजलिस फल इस बीमारी के लक्षणों से राहत दिला सकते हैं तंत्रिका तंत्र. हमलों की आवृत्ति और गंभीरता को कम करने के लिए, प्रतिदिन 8-10 ताजा या सूखे जामुन खाना पर्याप्त है।

फिजलिस - नुकसान और मतभेद

लाभकारी गुणों के अलावा, फिजेलिस के उपयोग में मतभेद भी हैं।

ये तो याद रखना ही होगा औषधीय आसवइसे थोड़े समय के लिए लेने की अनुमति है, लगातार 10 दिनों से अधिक नहीं। फिर आपको 1-2 सप्ताह का ब्रेक लेने की आवश्यकता है।

गंभीर के लिए पुराने रोगोंशुरू करने से पहले आत्म उपचार, अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

फिजलिस खराबी से पीड़ित लोगों के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है थाइरॉयड ग्रंथि, गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर।

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को इन जामुनों को अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

यह सुनिश्चित किए बिना फिजैलिस खाने से सावधान रहें कि आपके पास इस पौधे की खाने योग्य किस्म है। सजावटी फल, साथ ही वे फल जो एक नियम के रूप में, बंजर भूमि पर उगते हैं, जहरीला.

और क्या उपयोगी है?

फिजेलिस को अक्सर टमाटर कहा जाता है क्योंकि इसके फल टमाटर के समान होते हैं, और यह पौधा स्वयं नाइटशेड परिवार से संबंधित है।

यह एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।

इसके जामुन पीले-नारंगी आवरण से सुरक्षित रूप से ढके होते हैं, जिसकी तुलना चीनी लालटेन से की जाती है।

संक्षिप्त वर्णन

आवरण संयुक्त बाह्यदलों से प्राप्त होता है।

उनकी वृद्धि फलों की वृद्धि से अधिक होती है, और जब वे अंततः पक जाते हैं, तो उनका रंग बदल जाता है।

पौधे के फूल विभिन्न रंगों में आते हैं:

• चमकीला पीला,
• गहरा नारंगी,
• दूधिया सफेद (दुर्लभ),
• बकाइन.

छोटे टमाटर जैसे दिखने वाले फलों का रंग और स्वाद बहुत अलग होता है:

• हरे-पीले से नारंगी तक;
• सुखद मीठे स्वाद से (अंगूर, अनानास और स्ट्रॉबेरी के समान)
• कड़वा और मसालेदार होने तक.

फिजलिस के दो खाद्य प्रकार हैं:

• स्ट्रॉबेरी,
• सब्ज़ी।

लोग पौधे को अलग-अलग नामों से बुलाते हैं, उदाहरण के लिए:

• नींद भरी घास,
• मिट्टी क्रैनबेरी,
• यहूदी सेब
• महँगा,
• कुत्ते की चेरी.

यह कहाँ पाया जाता है?

फिजलिस जंगलों और वनस्पति उद्यानों दोनों में उगता है। सूर्य की रोशनी वाले खुले क्षेत्रों का चयन करता है:

• किनारे,
• खड्ड।

कई माली फिजेलिस को मानते हैं मातमऔर इसे निराई-गुड़ाई करो। इसके विपरीत, दूसरों को मेज़ के लिए सब्जी के रूप में या उनके आकर्षक फूलों के लिए उगाया जाता है।

सबसे अधिक बार, फिजेलिस यहां पाया जा सकता है:

फल मध्य एशियाई देशों और काकेशस में उगते हैं। रूस में फिजेलिस की एक अखाद्य प्रजाति है - इम्मोर्टेल। इसके जामुन से जहर पाना आसान है।

इसका उपयोग कहां किया जाता है?

कुछ प्रकार की फिजलिस जिन्हें खाया जा सकता है, उनका उपयोग दो क्षेत्रों में किया जाता है - दवा और खाना पकाने में। फलों का उपयोग जैम और सॉस के लिए किया जाता है।

वे सर्दियों के लिए तैयार किए जाते हैं - जार में नमकीन, अचार। वे स्वादिष्ट कैंडिड फल और पाई फिलिंग बनाते हैं।

अलग-अलग किस्मों के जामुन सुखाए जाते हैंऔर किशमिश के रूप में उपयोग किया जाता है। इसकी संरचना में चीनी की मात्रा के कारण इसका स्वाद आश्चर्यजनक रूप से नियमित अंगूर के समान है।

स्वादिष्ट रसोइये फिजेलिस जूस मिलाते हैंमछली में और मांस के व्यंजन, और इससे भोजन का स्वाद काफी बेहतर हो जाता है। और उबले फलों का उपयोग पेस्ट्री और केक को सजाने के लिए किया जाता है।

लोक नुस्खे

खाने योग्य फिजलिस- एक बहुत ही उपयोगी पौधा.

इसके सभी घटकों में बड़ी राशिजैविक रूप से सक्रिय सामग्रीइसलिए, फल और पत्तियां, जड़ें और यहां तक ​​कि बीज दोनों का उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है।

पौधे के फल शर्करा, विटामिन सी, पेक्टिन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

पत्तियों में कई फ्लेवोनोइड्स होते हैं, कैरोटीनॉयड (लाभ और हानि के बारे में कच्ची गाजरलेख में लिखा गया है), स्टेरॉयड। जड़ों का उपयोग उनके एल्कलॉइड के लिए किया जाता है। बीजों से तेल निकाला जाता है।

जामुन का औषधि में उपयोग पाया गया हैएक व्यापक स्पेक्ट्रम क्रिया वाली औषधि के रूप में। वे:

• कीटाणुरहित करना,
• सूजन प्रक्रिया को रोकें,
• दर्द दूर करे।

जामुन में पित्तनाशक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

इनका उपयोग अक्सर इलाज के लिए किया जाता है:

• श्वसन पथ के रोग,
• रक्तचाप कम करना (उपचार के बारे में) लोक उपचारपढ़ना),
• पेचिश से छुटकारा,
• त्वचा रोग के लक्षणों को दूर करना।

यदि आप फिजैलिस फलों का काढ़ा/टिंचर लेते हैं, तो आप हेपेटाइटिस, गठिया और सिस्टिटिस से ठीक हो सकते हैं।

टूल का उपयोग करके आप यह कर सकते हैं:

• सूजन से राहत,
• गुर्दे की पथरी को दूर करें,
• ब्रोंकाइटिस और गाउट पर काबू पाएं (),
• चोट के दर्द को कम करें.

जड़ों को उबाला जाता हैसर्दी और अन्य बीमारियों के कारण होने वाली खांसी और दर्द से राहत पाने के लिए। उनकी मदद से, मासिक धर्म बहाल हो जाता है, जिसका चक्र भटक गया है।

पत्तों और आवरणों से, जिसमें फल लपेटे जाते हैं, वे उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उपचार चाय तैयार करते हैं।

अगर आपको सूजाक है, पेचिश या त्वचा रोग विकसित हो जाए तो जूस पिएं और ताजा फिजलिस फल खाएं।

पौधे के यही हिस्से श्वसन संबंधी बीमारियों से निपटते हैं।

मध्य एशिया के निवासी फिजेलिस फलों से एनीमिया का इलाज करते हैं और उम्र से संबंधित कब्ज का अनुभव करने वाले वृद्ध लोगों को इसकी सलाह देते हैं।

प्रेमियों पारंपरिक औषधिबिना किसी प्रसंस्करण के ताजे, धुले फल, 5-10 टुकड़े दिन में कई बार खाली पेट खाने की सलाह दी जाती है।

उच्च के रोगी रक्तचाप पारंपरिक चिकित्सकफलों की पत्तियों और छिलकों पर बनी चाय लिखिए।

बल्गेरियाई फिजैलिस बेरीज का काढ़ा तैयार करते हैं और इलाज के लिए उन्हें पीते हैं:

• गठिया और पीलिया,
• गठिया और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शूल के कारण पीठ दर्द से राहत,
• पेशाब करना आसान बनाएं,
• बवासीर को ख़त्म करें.

कोलेसीस्टाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए, इसे लेने की भी सिफारिश की जाती है फलों का काढ़ाफिजलिस.

बच्चों का इलाज

ताजिकिस्तान गणराज्य के गार्म गांव के निवासी दिलचस्प रूप से अपने बच्चों के साथ फिजलिस का व्यवहार करते हैं।

वे पौधे का रस निकालते हैं, और फलों को पीसकर गूदा बनाते हैं।

फिर इन घटकों को दूध के साथ मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। तैयार और थोड़ा ठंडा पेय लैरींगाइटिस, टॉन्सिलिटिस या स्टामाटाइटिस से पीड़ित बच्चों को दिया जाता है।

ताजिक डॉक्टरों के अनुसारदिन में 3-4 बार दवा खाने से बच्चा चार दिन में ही ठीक हो जाता है। और अगर आप इसके बाद भी इलाज जारी रखते हैं पूर्ण पुनर्प्राप्ति, दोबारा नहीं आएगी बीमारी

कब एकत्र करना है

प्राचीन समय में, लोग विशेष रूप से फिजेलिस फल इकट्ठा करने के लिए जंगलों में जाते थे: उन्हें अंतःस्रावी और पाचन तंत्र के रोगों को ठीक करने के लिए खाया जाता था।

लाभकारी विशेषताएं

प्राचीन वैज्ञानिक और डॉक्टर इब्न सिना ने तर्क दिया कि फिजेलिस नाइटशेड के गुणों के समान है।

आज फिजैलिस का उपयोग पेट और अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। ग्रहणी, मधुमेह, कोलेसिस्टिटिस और उच्च रक्तचाप। इसका उपयोग मल्टीविटामिन के रूप में किया जाता है।

प्रभाव पाने के लिए, आपको केवल ताजे और पके फिजैलिस फलों का सेवन करना होगा। यदि वे आकार में छोटे हैं, तो आप एक बार में 15 टुकड़े खा सकते हैं, और यदि जामुन बड़े हैं, तो 5-6 टुकड़े। भोजन से सवा घंटा पहले खाएं।

उन लोगों के लिए जिनके पास है अम्लता में वृद्धि आमाशय रस, अन्य खुराक:

• भोजन से ठीक पहले 5-7 छोटे फल या 2-3 बड़े फल खाएं।

धीरे-धीरे, यदि आपके स्वास्थ्य में सुधार होता है, तो मात्रा बढ़ाकर 8-15 जामुन कर दी जाती है।

फिजलिस फलों का उपयोग किया जाता है और कैसे होम्योपैथिक उपचार. वे यूरोलिथियासिस का इलाज करते हैं।

एक खाने योग्य बेरी में 53 किलोकैलोरी होती है। फल में 11.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, बहुत कम प्रोटीन - लगभग दो ग्राम और वसा - 0.7 ग्राम होता है।

फिजलिस कैसे उगाएं, जो खिला भी सकता है और ठीक भी कर सकता है, प्रस्तावित वीडियो में देखें।