محصولات مفید برای سلامتی کودکان کار دستی "آب نبات"

کودکان بالای یک سال لازم است: شیر و محصولات لبنی (کره، پنیر، خامه ترش)، شکر، گوشت، ماهی، تخم مرغ، نان و غلات مختلف، سبزیجات، و همچنین میوه ها و انواع توت ها.
شیر است محصول لازمتغذیه برای کودک با این حال، مقدار روزانه آن نباید بیش از 500-600 گرم باشد، با مجموعه ای مناسب از محصولات، از جمله شیر موجود در غذاهای مختلف. شیر باید فقط به صورت آب پز داده شود، بخشی از شیر توصیه می شود به صورت کفیر یا شیر دلمه (از شیر آب پز) داده شود. لازم است شیر ​​را در ظرفی زیر درب بجوشانید، از لحظه جوش 2 تا 3 دقیقه روی آتش بگذارید، آن را در معرض جوش ثانویه قرار ندهید. شیر را به خوبی بسته و در سرما نگه دارید.
پنیر کوتاژ حاوی پروتئین کامل است. در روزی که کودک گوشت یا ماهی دریافت نمی کند، می توانید به مقدار 50-60 گرم پنیر به کودک بدهید.
کرهیک چربی کامل برای کودک است، بنابراین جایگزینی آن با روغن گیاهی یا سایر چربی ها توصیه نمی شود.

کودکان 1 تا 3-4 سال روزانه 30-35 گرم کره باید داده شود. پنیر یک فرآورده پروتئینی کامل است، اما نباید بیش از یک یا دو بار در هفته به میزان ۱۵-۲۵ گرم مصرف شود و برای افزایش قابلیت هضم می توان آن را رنده کرد. مصرف پنیرهای تند برای کودکان توصیه نمی شود.

خامه ترشبرای کودکان خردسال فقط تازه استفاده می شود. اگر خامه ترش از شیر آب پز تهیه شده باشد، می توان آن را بدون اضافه به کودکان داد حرارت درمانی. خامه ترش خریداری شده (بازار) توصیه می شود پس از جوشاندن داده شود.

تخم مرغحاوی پروتئین و چربی کامل زرده تخم مرغ سرشار از ویتامین های A و D است. کودکان بزرگتر از یک سال با میل و رغبت از تخم مرغ آب پز، تخم مرغ سرخ شده و غیره استفاده می کنند. علائم دردناک) به کودکان بزرگتر از یک سال تا یک و نیم تا دو سال، یک عدد تخم مرغ یک روز در میان و کودکان بالای دو سال، یک عدد در روز داده شود.

گوشت و ماهیحاوی پروتئین کامل هستند، آنها برای کودکان توصیه می شود سنین پایین تر 4-5 بار در هفته 40-50 گرم بهترین انواع گوشت برای کودکان عبارتند از: گوشت گاو بدون چربی، گوشت مرغ، بره و خوک شکار، حتی برای کودکان بالای یک سال و نیم توصیه می شود با احتیاط مصرف شود. ، از آنجایی که در گوشت بره و خوک چربی زیادی وجود دارد که می تواند نه تنها باعث ناامیدی شود دستگاه گوارش، بلکه منجر به کاهش پروتئین نیز خواهد شد.
ماهی برای غذای بچهباید تازه یا منجمد، گوشتی، کم چرب (سوف ماهی، گربه ماهی، پایک، سوف) باشد. هنگام تهیه غذاهای ماهی، تمام استخوان ها باید جدا شوند.

نانسرشار از کربوهیدرات، حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است، بنابراین نباید بدون محدودیت به کودکان داده شود. کودکان 1 تا 3 تا 4 ساله روزانه 150 تا 200 گرم نان کافی دارند. علاوه بر نان سفید و کلوچه، کودک باید نان سیاه نیز دریافت کند، زیرا حاوی ویتامین B است و باعث حرکت بهتر روده می شود.

غلاتحاوی تعداد زیادی ازکربوهیدرات، مقدار قابل توجهی پروتئین و غلات و حبوبات جو دو سرو چربی کودک باید انواع غلات، حداکثر 50 گرم در روز (همراه با ماکارونی) دریافت کند. با این حال، برای جلوگیری از بارگیری بیش از حد بدن با کربوهیدرات، کودک باید فقط یک بار در روز غذای غلات دریافت کند. کودکانی که مقادیر زیادی غلات و نان دریافت می کنند به سرعت وزن خود را افزایش می دهند، اما بافت های بدن شل می شوند و مقاومت در برابر بیماری به شدت کاهش می یابد. این کودکان بیشتر در معرض بیماری هستند.

سبزیجاتاز غذاهای بسیار مهم در تغذیه کودکان هستند. آنها ارزش غذایی بالایی ندارند، اما سرشار از نمک های معدنی، ویتامین ها و حاوی فیبر لازم برای فعالیت طبیعی روده هستند. باید در نظر داشت که تغذیه یک طرفه با سبزیجات یا استعمال مفرطهر یک از آنها نامناسب هستند. به کودکان یک و نیم تا سه یا چهار ساله می توان روزانه سبزیجات مختلف تا 300 گرم داد.

میوه ها و انواع توت هاحاوی ویتامین های ارزشمندو نمک های معدنی علاوه بر این، انواع توت ها و میوه ها حاوی قند و اسیدهایی هستند که به طور مطلوب بر هضم تأثیر می گذارند.میوه های خشک و توت های خشک نیز برای غذای کودک ارزشمند هستند، آنها حاوی کربوهیدرات های بسیار قابل هضم هستند. در برخی از آنها، به عنوان مثال در زردآلو خشک، حاوی مقدار نسبتاً قابل توجهی کاروتن (پرویتامین A) است، گل رز حاوی ویتامین C H و غیره است.

کیفیت و کمیت غذا.به طوری که غذای پخته می تواند کودک را بیاورد حداکثر سود، شرایط زیر باید رعایت شود:

1) غذا در ترکیب کیفی خود باید مطابقت داشته باشد ویژگی های سنیکودک؛
2) غذا باید از محصولات تازه و باکیفیت و فقط در یک نوبت و با حداکثر نگهداری تهیه شود مواد ارزشمند(املاح معدنی و ویتامین ها)؛
3) غذا باید به طرز خوشمزه ای پخته شود و ظاهرباید اشتهای کودک را تحریک کند.
4) غذا باید با رعایت کلیه قوانین بهداشتی و با حداکثر تمیزی تهیه شود.
5) مقادیر حجمی غذا باید با سن کودک مطابقت داشته باشد، یعنی یک کودک از یک تا یک و نیم سال در یک زمان به طور متوسط ​​نباید بیش از 400 گرم دریافت کند، کودک بالای یک و نیم سال ساله - 500 گرم.

سلامتی کودک احتمالاً با ارزش ترین چیز در زندگی یک مادر است. وقتی بچه سالم و سرحال است، مادر هم خوشحال می شود! اما در مورد تقویت سلامت کودکان، نباید حقیقت ابدی را فراموش کرد: "شما همان چیزی هستید که می خورید". تصورش سخت است کودک سالم، جذب مقادیر باورنکردنی فست فود و شیرینی و شستن همه آنها با نوشابه. برای اینکه کودک سالم باشد، باید به فکر غذای سالم برای کودکان بود. ما به شما می گوییم که چگونه غذای سالم بپزید و چه چیزی را می توان برای فرزندتان غذای سالم در نظر گرفت.

سبزیجات سالم برای کودکان

سبزیجات برای هر شخصی مفید است - صرف نظر از سن او. نکته دیگر این است که قبل از خوردن برخی سبزیجات باید ویژگی های گوارش خود را در نظر بگیرید. چه نوع پوشش گیاهی غذای سالم برای کودکان است؟

به گفته پزشکان، سبزیجات باید اساس رژیم غذایی کودک را تشکیل دهند. البته هیچ کس نمی گوید بچه ها را به رژیم گیاهخواری، اما بهتر است میزان سبزیجات در رژیم غذایی کودک افزایش یابد.

اگر کودک شما اغلب بیمار است، به محصولاتی نیاز دارد که آنتی بیوتیک های طبیعی هستند. این می تواند هویج، سیب، کرفس، پیاز و سیر باشد، روغن زیتون. اما به خاطر داشته باشید که به کودکان خردسال و کودکان مبتلا به مشکلات گوارشی نباید پیاز و سیر – حداقل به صورت خام – داده شود. در این صورت می توان این سبزیجات را آب پز کرد و به تدریج به غذاهای دیگر اضافه کرد.

اگر کودک شما مستعد کم خونی است، بروکلی و گل کلم. اگر کودک شما از یبوست رنج می برد، هویج و چغندر برای او مفید خواهد بود. رازیانه و شوید از قولنج کمک می کنند - جوشانده این گیاهان کودک را از قولنج نجات می دهد.

بسیار غذای سالم برای بچه هاهویج و کدو تنبل است. این سبزیجات بینایی را تقویت کرده و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. هویج و کدو تنبل را می توان خورش، رنده و خام مصرف کرد و از هویج و سالاد کدو تنبل تهیه کرد. اما به یاد داشته باشید - کاروتن با چربی بهتر جذب می شود، بنابراین زیتون، آفتابگردان یا کره را به غذاهای هویج و کدو تنبل اضافه کنید.

یک سبزی بسیار مفید برای کودک گوجه فرنگی است. گوجه فرنگی حاوی مقادیر بی سابقه ای از مواد مغذی است، با این حال، باید با احتیاط مصرف شود. یک گوجه فرنگی در روز برای شارژ مجدد بدن کودک با مواد مفید کافی است. گوجه فرنگی بیش از حد می تواند به سیستم گوارش، لوزالمعده و کبد ضربه وارد کند، بنابراین کودکان باید غذاهای گوجه فرنگی را با احتیاط مصرف کنند.

سیب زمینی پخته که مورد علاقه بسیاری از کودکان است، به دلیلی به محصولی مطلوب تبدیل شده است. واقعیت این است که سیب زمینی پخته به کاهش تظاهرات استرس کمک می کند، آرام می کند و به کودکان کمک می کند تا با اضافه بار عاطفی کنار بیایند. سیب زمینی پخته مخصوصا برای کلاس اولی ها مفید است، کودکانی که شروع به راه رفتن کرده اند مهد کودکو کودکان در معرض استرس های دیگر.

بهترین راه برای وارد کردن سبزیجات به رژیم غذایی کودک این است که سبزیجات را به صورت سالاد یا خورش درست کنید. اما در تلاش برای خوشمزه تر کردن غذا، به هیچ وجه ادویه های تند را به آن اضافه نکنید مقدار زیادینمک. می توانید شوید، جعفری، کرفس یا برگ بو را اضافه کنید تا طعم غذاهای سالم را برای کودکان بهبود بخشد.

لبنیات و لبنیات برای کودک مفید است

گاهی اوقات سیستم گوارشی کودکان از کار می افتد که خود را به شکل دیس باکتریوز نشان می دهد. بهترین درمان برای دیس باکتریوز و برای پیشگیری از این بیماری ناخوشایند مدتهاست که شناخته شده است. محصولات لبنی- اول از همه کفیر و ماست. بگذارید این غذای سالم برای کودکان همیشه در یخچال شما باشد.

می توانید کفیر بخرید، آن را در آشپزخانه لبنیات مصرف کنید یا خودتان آن را بپزید. این محصول حاوی کلسیم لازم برای بدن کودک است، هضم را عادی می کند. بسیاری وجود دارد غذاهای جالببا کفیر - و در تابستان، okroshka یک غذای بسیار رایج است. می توانید به سادگی کفیر بنوشید، آن را با گیاهان یا مربا مخلوط کنید - نکته اصلی این است که کودک آن را دوست دارد!

ماست - بهترین درماناز دیس باکتریوز فقط به صورت واقعی غذای سالم برای بچه هانمی توانید ماستی را نام ببرید که یک ماه یا بیشتر می توان آن را نگهداری کرد، بلکه ماست زنده را نام برد که ماندگاری کوتاهی دارد (حدود یک هفته). پس از مطالعه دقیق ترکیب و به دست آوردن اطلاعات در مورد ماندگاری آن، می توان چنین ماستی را در خانه تهیه کرد یا در فروشگاه پیدا کرد.

در لیست محصولات مفید برای کودکان نیز پنیر سفت وجود دارد که پس از یک سال می توان آن را به کودک داد. پنیر سخت حاوی ماده تریپتوفان است که سیستم عصبی را آرام می کند و استرس را از بین می برد. درست است، شایان ذکر است که پنیر کافی است محصول سنگینپس باید در حد اعتدال مصرف شود. می توانید پنیر را به سالاد اضافه کنید، آن را روی ظرف ها بپاشید یا به عنوان میان وعده میل کنید.

پنیر دلمه به عنوان منبع کلسیم برای کودکان مفید است. پنیر کوتاژ را می توان به کودک داد شکل خالص، با مربا یا سبزی مخلوط کنید، می توانید با پنیر دلمه و شیرینی درست کنید. اما به خاطر داشته باشید که در طی عملیات حرارتی، بسیاری از مواد مفید در پنیر از بین می روند - بنابراین بهتر است پنیر خامه ای را به کودک بدهید.

خوب، شیر و کره فهرست محصولات مفید برای کودکان را بسته است. کودک می تواند به سادگی از یک ساندویچ با کره، شسته شده با شیر، یا خوردن فرنی شیر با میوه و کره برای صبحانه لذت ببرد. همه چیز فقط با تخیل و سلیقه فرزندتان محدود می شود.

غذاهای ماهی و گوشتی سالم برای کودکان

ماهی و گوشت هستند منابع مهمپروتئین، کلسیم و آهن. گوشت برای خونسازی طبیعی و جلوگیری از کم خونی برای کودک ضروری است و ماهی به مرتب نگه داشتن دندان ها کمک می کند و به عادی سازی متابولیسم کمک می کند.

ورود گوشت به رژیم غذایی کودک با گوشت مرغ و خرگوش ضروری است. کاملا رژیمی است، هضم آن آسان است و معده را اضافه بار نمی کند. سپس می توانید گوشت گاو را به رژیم غذایی کودک و کودکان بزرگتر - گوشت خوک وارد کنید.

غذای سالم برای کودکاناز گوشت و ماهی سوپ هایی روی آب گوشت کم چرب، ماهی بخار پز یا خشک شده در فر، خورش ها، کوفته ها یا کتلت های بخارپز وجود دارد. نکته اصلی این است که غذاهای گوشتی و ماهی چرب و سنگین نیستند.

کربوهیدرات های سالم برای کودکان

کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی در رژیم غذایی کودک و بزرگسال هستند. سالم‌ترین کربوهیدرات‌ها برای بچه‌ها غلات، نان‌های غلات کامل و ماکارونی گندم دوروم هستند. این محصولات هستند غنی ترین منابعویتامین های گروه B که کار را تنظیم می کند سیستم عصبی.

با نان سبوس دار درست کردن ساندویچ برای کودک و جوشاندن غلات برای صبحانه یا به عنوان غذای جانبی در وعده های غذایی اصلی مفید است. بدون فیبر موجود در غلات، عملکرد طبیعی روده غیرممکن است.

ماکارونی گندم دوروم برای کودکانی که از تحریک پذیری یا استرس رنج می برند مفید است.

میوه های سالم برای کودکان

میوه ها بسیار خوشمزه و سالم هستند. به همین دلیل است که میوه ها بسیار مورد علاقه کودکان هستند. دادن این غذای سالم به کودکان چگونه درست است و چه میوه هایی برای بدن کودک مفیدتر هستند؟

مفیدترین میوه ها برای کودک موز، سیب، هلو و انگور است. سیب حاوی آهن، ویتامین C، اسید فولیک است. به لطف این، سیب یک پیشگیری عالی از کم خونی است، سیستم ایمنی را تقویت می کند و به رشد کامل کودک کمک می کند. و میزان رکورد پکتین موجود در سیب به هضم غذای کودک کمک می کند.

موز به کودکان مبتلا به مشکلات گوارشی کمک می کند و رژیم غذایی آنها را با عناصر کمیاب و ویتامین های مفید غنی می کند. ویتامین A، ویتامین B، آهن، منیزیم و فسفر تنها بخش کوچکی از مواد مفید موجود در موز هستند.

انگور با وجود شکر فراوان، برای کودکان بسیار مفید است. دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، به عملکرد کامل کلیه ها کمک می کند، به کار قلب کمک می کند و لخته شدن خون را بهبود می بخشد.

اگر فرزندتان خوب غذا نمی خورد هلو به شما کمک می کند. آنها اشتها را افزایش می دهند و همچنین به هضم غذا کمک می کنند.

این غذای سالم برای بچه ها را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. برخی از کودکان میوه ها را فقط به صورت خام دوست دارند - و به هیچ چیز دیگری نیاز ندارند. سایر کودکان کمپوت یا میوه های پخته شده (مثلاً توت های پخته شده) را دوست دارند. و همه چیز خوب خواهد بود، اما با عملیات حرارتی طولانی مدت، تمام فواید میوه از بین می رود، بنابراین هنگام پختن کمپوت، اجازه ندهید که بیشتر از 5 دقیقه بجوشد. برای اینکه کمپوت غلیظ شود، آن را از روی حرارت بردارید و تابه را با حوله محکم بپیچید. بنابراین فواید میوه حفظ می شود و طعم آن آسیب نمی بیند.

به هر حال، روی کمپوت میوه می توانید بسیار پخته کنید غذای سالم برای بچه ها- فرنی میوه! به جای آب یا شیر کمپوت میوه بردارید و روی آن فرنی بچه بپزید. چنین فرنی خواهد شد طعم غیر معمولو فرزند شما آن را دوست خواهد داشت.

میوه های تهیه شده به طور ویژه می توانند با موفقیت جایگزین شیرینی هایی شوند که برای کودکان مضر هستند. مثلاً وقتی پخت طولانیمربای سیب مارمالاد خوشمزه ای است (البته، تقریباً هیچ ویتامینی در سیب های تهیه شده به این روش باقی نمانده است). شیرینی ها را می توان با میوه های شیرین و بستنی را با توت های یخ زده جایگزین کرد.

و به یاد داشته باشید: غذای سالم برای کودکان نیازی به عملیات حرارتی طولانی مدت - و حتی بیشتر از آن سرخ کردنی ندارد. خوردن خام، بخارپز یا در فر - این چیزی است که به شما کمک می کند غذای سالم و خوشمزه برای کودکان درست کنید!

کودکان مبتلا به بیماری های مختلف چه غذاهایی را نمی توانند بخورند؟

خلق و خوی مضطرب والدین اغلب با مشکل کم اشتهایی فرزندشان همراه است. مامان ها و باباها نگران این هستند که به بچه چه غذا بدهند تا با اشتها غذا بخورد و خدای ناکرده وزنش کم نشود. اما بیشتر مشکلات مربوط به تغذیه کودک، زمانی است که او مشکلات سلامتی دارد و محدودیت های غذایی شدیدی وجود دارد. کودکان مبتلا به این یا آن بیماری چه نوع غذایی را نباید بخورند؟

غذاهای ممنوعه برای کودکان

یک موجود کوچک به سرعت رشد می کند و رشد آن مستلزم درستی و رژیم متعادل. کربوهیدرات ها، چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو - مواد لازمبرای عادی رشد فیزیولوژیکیعضلانی و بافت استخوانی، مغز، تشکیل صحیح اندام های داخلی: قلب، کلیه ها، ریه ها، طحال، کبد.

از جانب تغذیه مناسبکودک در سالهای اول زندگی بستگی به سلامت بعدی او و امکان تحقق خود دارد زندگی بزرگسالی. بنابراین، مهم است که پایه و اساس تغذیه مناسب را از سنین پایین پایه ریزی کنیم تا از مشکلات سلامتی در آینده جلوگیری کنیم.

کودکان زیر یک سال چه چیزهایی را نمی توانند بخورند؟

اکثر متخصصان اطفال به این نتیجه رسیده اند که نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند نباید گاو کامل و شیر بزبه هیچ وجه. اگر کودک قادر به دریافت نیست شیر مادرپس از آن به چنین کودکانی شیرخشک های مناسب برای شیر مادر توصیه می شود.

شیر گاو و بز

شیر گاو برای نوزادان غذای سنگین محسوب می شود. حاوی مقدار زیادی پروتئین، چربی، نمک معدنی است. کلیه های کودک با تلاش زیاد شروع به کار می کنند که منجر به اضافه بار آنها می شود. مایع به داخل رها می شود بیشتربیش از نیاز برای هنجار فیزیولوژیکی، که منجر به تشنگی نوزاد می شود. او بخش جدیدی از شیر دریافت می کند، بنابراین یک "حلقه بسته" ایجاد می شود.

شیر گاو حاوی آهن کافی نیست که برای رشد بدن کودک ضروری است. شیر بز حاوی ویتامین A کمتری نسبت به شیر گاو است، اگرچه از جهات دیگر نزدیک به شیر مادر است.

مصرف شیر گاو دوره اولیهزندگی می تواند منجر به توسعه شود دیابت, نارسایی کمبود آهن، بیماری های آلرژیک.

علاوه بر این، نوزادان زیر دو سال هنوز آنزیم هایی را تشکیل نداده اند که بتواند اجزای تغذیه ای شیر گاو را تجزیه کند. معمولا، شیر گاوبه طور کامل توسط بدن کودک جذب نمی شود.

کودکان زیر 3 سال چه چیزی نخورند؟

شکر و نمک

نمک و شکر را نباید به کودکان داد، حداقل تا زمانی که می توان از آنها صرف نظر کرد. و بهتر است این محصولات را تا سه سالگی ندهید. از آنجایی که افزودن نمک و شکر در آشپزی سنتی تلقی می شود، کودک دیر یا زود با طعم غذاهای شور و شیرین در مهدکودک یا مدرسه آشنا می شود.

مهم: همانطور که توسط Roskontrol نشان داده شده است: بسیاری از محصولات لبنی کودکان حاوی درصد بالایی از قند هستند. بنابراین، به نوزادان باید فرآورده های شیر تخمیر شده طبیعی غیر شیرین و نه خیلی اسیدی با ماندگاری کوتاه داده شود.

آرد سمولینا

دورانی که سمولینا یک محصول ضروری برای غذای کودک محسوب می شد، گذشته است. معلوم می شود که آرد سمولیناحاوی گلیادین - یکی از اجزای گلوتن است که کار را دشوار می کند روده نوزاد. فیتین - یکی دیگر از اجزای سمولینا، مانع از جذب ویتامین D و کلسیم می شود.

گلوتن سمولینا می تواند تظاهرات آلرژیک را در کودک به شکل لکه های خارش دار قرمز ایجاد کند. تغذیه بیش از حد سمولینا اغلب منجر به اضافه وزنکودکانی که بعداً خلاص شدن از شر آنها دشوار است.

آب میوه یا پوره؟

بسیاری از متخصصان اطفال مخالف هستند: آیا می توان به کودکان آب میوه های تولیدی صنعتی و تهیه خود آنها داد؟ برخی اجازه می دهند به نوزادان آب میوه بدهند، برخی دیگر از پزشکان نوشیدن آب میوه را برای نوزادان تا یک سال و نیم توصیه نمی کنند، اما بر استفاده از پوره میوه و سبزیجات اصرار دارند. انگیزه آنها بر این اساس است که چنین غذایی سرشار از فیبر گیاهی است و تأثیر مفیدی بر روده نوزاد دارد.

کودکان 4-5 ساله چه چیزی را نمی توانند بخورند؟

نوزادان در سن 4-5 سالگی، والدین اغلب به غذای بزرگسالان منتقل می شوند.

مهم: لبنیات و محصولات لبنی ترش ساخته شده بر اساس استانداردهای مشترکتولید، و نه بر روی یک تکنولوژی خاص برای غذای کودک.

عسل

عسل یک محصول طبیعی مفید است که حاوی بسیاری از اجزای فعال بیولوژیکی، عناصر ماکرو و ریز و ویتامین ها است. اما این محصول زنبور عسل می تواند تظاهرات آلرژیک ایجاد کند. در اوایل کودکی بهتر است عسل را کنار بگذارید و بعداً آن را با دقت وارد غذای کودک کنید.

سوسیس و کالباس

سوسیس و کالباس پس از سه سالگی مجاز به دادن سوسیس و کالباس است که طبق فناوری خاصی برای غذای کودک تهیه شده است. معمولاً برچسب روی چنین محصولاتی با نوشته هایی ارائه می شود که از چه سنی می توان این محصول را مصرف کرد. اگر کودک بیش از هر دو هفته یک بار سوسیس و کالباس بخورد، ضرر زیادی برای سلامتی کودک وارد نخواهد شد.

مهم: Roskontrol دادن محصولات سوسیس و کالباس را که برای تغذیه بزرگسالان در نظر گرفته شده است به کودکان کوچک توصیه نمی کند. این محصولات حاوی بسیاری از مواد مضر برای بدن کودک هستند: مواد نگهدارنده، تقویت کننده طعم، فسفات ها، نیتریت ها و سایر مواد مضر.

به چند دلیل نباید به نوزادان شیرینی داد:

• شکلات حاوی شکر است
• پودر کاکائو می تواند آلرژی ایجاد کند
• کره کاکائو در دستگاه گوارش کودک به سختی هضم می شود

غذاهای دریایی و خاویار قرمز

غذاهای دریایی و خاویار قرمز غذاهای سالمی هستند که حاوی مقدار زیادی پروتئین کامل و غیره هستند. اجزای مفید. اما این غذا برای کودکان کوچکتر نیست. مواد غذایی دریایی بسیار آلرژی زا هستند، علاوه بر این، محصولات غذاهای دریایی و خاویار قرمز با مواد نگهدارنده زیادی فرآوری می شوند و طعم شور قوی دارند که در غذای کودک غیر قابل قبول است.

توت فرنگی، مرکبات و سایر میوه های عجیب و غریب

میوه ها و میوه های عجیب و غریب زیبا و خوش طعم: کیوی، آووکادو، مرکبات، آناناس، می توانند باعث ایجاد حساسیت شدید شوند. تظاهرات پوستینه تنها در کودکان نوپا، بلکه در کودکان بزرگتر نیز. توت فرنگی، توت فرنگی وحشی، تمشک نیز حاوی مواد حساسیت زا هستند، بهتر است آنها را به کودکان ندهید، به خصوص آنهایی که مستعد واکنش های آلرژیک هستند.

چه چیزی را کودکان مطلقا نمی توانند بخورند؟

برای نوزادان در سال های اول زندگی، غذاهای ممنوعه وجود دارد:

• شیر کامل
• قارچ
• آجیل
• چای سیاه و سبز
• شکلات
• فست فود

در تولید صنعتی غذای کودک، فهرستی از محصولات غیرقابل قبول برای کودکان وجود دارد:

• سرکه
• اتیل الکل با غلظت بیش از 0.2٪
• هسته زردآلو
• شیرین کننده ها (به جز انواع مخصوص غذای رژیمی و کودک)
• طعم های مصنوعی
• اسیدهای بنزوئیک و سوربیک (از آنها به عنوان نگهدارنده استفاده می شود)
• ادویه های تند و تند: فلفل، خردل، ترب کوهی
• گوشت قرمز، ماهی و مرغ پس از انجماد مجدد
• چربی های ترانس و روغن های هیدروژنه
• کنسانتره های دیفیوژن برای آبمیوه ها
• افزودنی های غذایی (افزودنی های مختلف E در روسیه برای تولید غذای کودک مجاز نیستند)

غذاهای ممنوعه برای کودکان مبتلا به بیماری های مختلف

بیماری های دوران کودکی نه تنها برای بدن کودک، بلکه برای والدین نیز آزمایشی است. فقط با تلاش مشترک پزشک و مامان و بابای مهربون می توانید به بهبودی کودک سرعت ببخشید و این: درمان دارویی، حالت صحیح و بهداشت، تغذیه خوب، حذف برخی محصولات از رژیم غذایی برای بیماری های مختلف.

چه چیزی را نمی توان با لاکتوز در کودکان خورد؟

کمبود لاکتاز با فقدان یا مقدار ناکافی آنزیمی مرتبط است که می تواند تجزیه شود شکر شیر- لاکتوز که با لبنیات وارد بدن می شود.

با این بیماری، کودکان اختلالات دستگاه گوارش را تجربه می کنند: اسهال یا یبوست، کاهش وزن، مدفوع کف آلود، نارسایی، استفراغ، قولنج، نفخ.

در صورت مشکوک شدن به کمبود لاکتاز، نوزادان به رژیم غذایی بدون لاکتوز یا کم لاکتوز منتقل می شوند. پس از تشخیص و درمان بیماری که باعث کمبود لاکتاز شده است، کودک تحت آزمایشات کنترلی قرار می گیرد. با پویایی مثبت، پزشک ممکن است اجازه ورود تدریجی محصولات شیر ​​تخمیر شده به رژیم غذایی را بدهد.

مهم: لاکتوز نه تنها در شیر و محصولات لبنی یافت می شود، بلکه در ساخت داروها، مارگارین، آب نبات، نان، ژامبون و سوسیس استفاده می شود. قبل از خرید محصولات خاص، باید ترکیب آنها را روی برچسب به دقت مطالعه کنید.

چه چیزی را کودکان مبتلا به آنژین نمی توانند بخورند؟

آنژین یک بیماری است که توسط ویروس ها و باکتری ها ایجاد می شود. مشخص شده است درد شدیدگلو و تب بالا در هنگام بیماری معمولاً اشتهای کودک وجود ندارد و این امر والدین را بسیار نگران می کند.

در حین دوره حادبیماری نباید به اجبار به نوزاد غذا بدهد. کمبود اشتها یک واکنش محافظتی بدن در برابر این بیماری است. پس از چند روز، کودک شروع به بهبودی می کند و میل به خوردن دوباره ظاهر می شود.

به کودکان مبتلا به آنژین نباید غذای جامد داده شود. غذا باید به خوبی آسیاب شود، ترجیحاً به حالت پوره. گلو ملتهب منع مصرف دارد نوشیدنی های ترش، ظروف سرد و گرم. غذا باید گرم و خوش طعم باشد.

چه چیزی را نمی توان با حساسیت به کودکان خورد؟

تظاهرات آلرژیک در کودکان به دلایل زیادی ایجاد می شود: عدم تحمل غذایی، دارویی، حساسیت به گرد و غبار، موی حیوانات، گرده گیاهان و غیره. در حین تظاهرات آلرژیکرعایت رژیم غذایی مناسب و حذف کامل غذاهایی که ظاهر را تحریک می کنند بسیار مهم است.

غذاهایی که باعث آلرژی می شوند

• شیر گاو
• تخم مرغ
• محصولات نانوایی و پاستا حاوی گلوتن
• شکلات
• مرکبات
• توت قرمز: توت فرنگی، توت فرنگی وحشی، تمشک
• گوشت مرغ
• غذاهای دریایی و برخی از انواع ماهی

چه چیزی را نمی توان با کودکان آبله مرغان خورد؟

آبله مرغان یک بیماری ویروسی عفونی است که تقریباً همه کودکانی را که در موسسات پیش دبستانی یا مدرسه تحصیل می کنند تحت تأثیر قرار می دهد. دوره حاد بیماری با افزایش دما، سردرد، بثورات پوستی خارش دار به شکل وزیکول های پر از مایع همراه است.

برای کمک به فرزندتان در کنار آمدن با بیماری و رفتن سریعتر به مرحله بهبودی، باید رژیم غذایی مناسبی متشکل از غذاهای سالم و کامل را دنبال کنید. در طول بیماری، غذا باید حذف شود، که هضم آن برای بدن کودک دشوار است و می تواند باعث ایجاد تعدادی از عوارض دستگاه گوارش شود.

غذاهایی که باید در هنگام ابتلا به آبله مرغان اجتناب کنید:

• شیر
• سیر
• زنجبیل
• مرکبات
• گوشت قرمز

چه چیزی را نمی توان با دیس باکتریوز در کودکان خورد؟

دیس باکتریوز یک بیماری همراه با اختلال در میکرو فلور طبیعی روده بدن است. عدم تعادل بین باکتری های مفید» و علل بیماری زا کار اشتباهروده ها

کودک نگران است:

• اختلالات حرکتی روده (یبوست یا اسهال)
• معده درد
• استفراغ
• نفخ
• بی تفاوتی و بی حالی
• کمبود اشتها

علل دیس باکتریوز در کودکان متفاوت است:

• عواقب درمان آنتی بیوتیکی
• سوء تغذیه
• کمبود ویتامین ها

مهم: رژیم غذایی مناسببا دیس باکتریوز و حذف محصولات غیرقابل قبول به بهبودی سریع کودک کمک می کند.

غذاهایی که باید در مورد دیس باکتریوز اجتناب کنید:

• توت ترشو میوه ها (گیلاس، سیب ترش، زغال اخته، انار، نارنگی)
• سبزیجات و میوه های خام
• غذاهایی که باعث تخمیر در روده می شوند (انگور، کلم، حبوبات، نوشابه های گازدار)
• شیرینی ها
• غذای کنسرو شده
• گوشت های دودی
• غذاهای فست فود

چه چیزی را نمی توان با قولنج در کودک خورد؟

کولیک اغلب با مرد کوچک در ماه های اول زندگی همراه است. نوزاد با روده استریل و دستگاه گوارش نابالغ به دنیا می آید. در بدن کودک هنوز آنزیم های کافی وجود ندارد که بتواند غذا را به طور کامل تجزیه کند. به همین دلیل است که یک مادر شیرده باید توجه زیادی به تغذیه خود داشته باشد.

غذاهایی که نباید در رژیم غذایی مادران شیرده گنجانده شوند

• شیر کامل
• کلم
• آب گازدار
• آب میوه و سبزیجات خریداری شده در فروشگاه
• شیرینی ها و خوراکی ها
• شکلات
• غذاهای چرب
• حبوبات

برای جلوگیری از قولنج در کودک، رژیم غذایی مادر شیرده باید شامل غذاهای بخارپز، آب پز یا پخته باشد. اولویت باید به سبزیجات و میوه هایی با رنگ سبز داده شود. با بلوغ بیشتر کودک و ناپدید شدن قولنج، انتخاب محصولات غذایی را می توان بر اساس توصیه های پزشک گسترش داد.

چه چیزی را نمی توان با اسهال در کودک خورد؟

• اسهال در کودک می تواند ایجاد شود دلایل مختلف. اینها مسمومیت ها، بیماری های ویروسی و عفونی، دندان درآوردن، بیماری های گوارشیاما مهم نیست که ظاهر یک اختلال دستگاه گوارش با چه چیزی همراه است، کلید بهبود موفقیت آمیز بدن، تغذیه مناسب در صورت بیماری است.
• با اسهال در نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند، شیردهی نباید قطع شود. متخصصان اطفال برای جلوگیری از تغذیه بیش از حد و کاهش بار روی دستگاه گوارش کودک، تعداد دفعات شیردهی را افزایش دهید، اما دوز شیر را کاهش دهید.
• کودکانی که روشن هستند تغذیه مصنوعیباید به همین ترتیب تغذیه شود. یعنی دوز شیر خشک را برای یک بار تغذیه کاهش دهید، اما دفعات تغذیه را افزایش دهید. توصیه می شود از مخلوط های شیر ترش و کم لاکتات استفاده شود.
• برای کودکان بزرگتر که به " غذای بزرگسالان"، همچنین باید توسط یک پزشک توسعه یابد رژیم غذایی خاص. در عین حال، غذا باید طبق قوانین خاصی تهیه شود.

غذاهایی که به سختی هضم می شوند و باعث تخمیر در روده می شوند باید دور ریخته شوند. غذا برای جوشاندن، پختن، بخارپز کردن توصیه می شود. محصولات غذایی باید با مخلوط کن خرد شوند یا از طریق غربال مالیده شوند. قابل مصرف نیست غذاهای چرب. کاشی (برنج، بلغور جو دوسر، گندم سیاه) را باید بدون افزودن شیر در آب بجوشانید.

محصولات ممنوعه برای اسهال در کودکان

• سبزیجات تازه، میوه ها و انواع توت ها
• گوشت چرب
• نان تازه
• محصولات فانتزی
• نوشیدنی های گازدار
• آبگوشت های غلیظ گوشت
• شیر

چه چیزی را نمی توان با کودکان روتاویروس خورد؟

عفونت روتاویروس "آنفولانزای روده" نامیده می شود. این بیماری توسط ویروس ها از طریق غذا به خصوص لبنیات منتقل می شود. عفونت عفونت ویروسینوزادان بین 6 ماه تا 2 سال بیشتر مبتلا می شوند.

مسمومیت بدن کودک منجر به تب، قولنج روده، اسهال مایع، کم آبی بدن می شود.

مهم: کودکان خردسال خیلی سریع دچار کم آبی می شوند. با آنفولانزای روده، از دست دادن 10 درصد مایعات می تواند به طور جدی بر سلامت نوزاد تأثیر بگذارد و در برخی موارد حتی منجر به مرگ شود.

اگر کودک بیمار است عفونت روتاویروسو نباید اصرار کنید و به کودک غذا بدهید. اما لازم است کودک را اغلب در وعده های کوچک آب هر نیم ساعت بنوشید. این یک الزام مهم و سختگیرانه است که برای جلوگیری از از دست دادن مایعات باید رعایت شود.

برای آنفولانزای روده در کودکان، توصیه های زیر را دنبال کنید:

1. AT دوره حادعفونت همراه با تب بالا و استفراغ، بهتر است به کودک غذا ندهید، اما به او محلول های آب نمک و آب آشامیدنی بدهید.
2. باید کم کم به نوزادان داده شود شیر مادر، و در فواصل بین تغذیه - آب
3. نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می‌شوند باید با مشورت پزشک اطفال به مخلوط‌های بدون لاکتوز برای دوره بیماری روی آورند.
4. غذاها را از رژیم غذایی حذف کنید روده های تحریک کننده: غذاهای سرخ شده، شور، کنسرو شده، غذاهای حاوی فیبر درشت
5. به کودک اغلب در بخش های کوچک غذا بدهید
6. غذا باید بخارپز شود و به صورت له شده یا پوره داده شود.
7. در طول دوره نقاهت، آب پز غلات بدون لبنیات، آبگوشت گوشت و سبزیجات ضعیف، پوره میوه و سبزیجات، فرآورده های شیر تخمیر شده بدهید

مهم: تا زمانی که مدفوع عادی شود، موارد زیر باید از رژیم غذایی کودک حذف شوند: شیر کامل، آب میوه، میوه ها و سبزیجات تازه

چه چیزی را نمی توان با استوماتیت در کودکان خورد؟

استوماتیت یک بیماری همراه با التهاب مخاط دهان است. این بیماری باعث می شود کودک به صورت درد، تب بالا، ناتوانی در غذا خوردن به دلیل زخم در حفره دهان رنج بکشد. تغذیه کودک مبتلا به چنین بیماری بسیار دشوار است. این شرایط والدین را بسیار نگران می کند.

1. تغذیه کودک با غذاهای تند، ترش و شور که مخاط دهان را تحریک می کند ممنوع است.
2. دمای ظروف باید گرم، برای مصرف راحت باشد. غذاهای سرد و گرم برای تغذیه نوزاد مناسب نیستند
3. کاکائو، شکلات از منو حذف شده است، غذاهای شیرین تا حد امکان محدود است
4. قوام جامد غذا برای خوردن مناسب نیست. غذا باید به شکل پوره، سوپ، غلات مایع باشد
5. استفاده از نان خشک و محصولات نانوایی آسیاب شده درشت توصیه نمی شود
6. گوجه فرنگی، توت ترش و میوه ها، مرکبات از تغذیه حذف می شوند.
7. سیر، پیاز، تربچه، ادویه هایی که مخاط دهان را تحریک می کنند در رژیم غذایی مجاز نیستند.

وقتی کودک تب دارد چه چیزی نخورید؟

دمای بالا یک واکنش محافظ بدن است. بی اشتهایی و عدم تمایل به غذا خوردن در روزهای اولیه بیماری طبیعی است. در این زمان نمی توانید کودک را مجبور به خوردن غذا کنید.

وقتی زیاد باشد، بهتر است مقدار زیادی نوشیدنی به شکل چای شیرین، نوشیدنی های میوه ای، کمپوت با میوه های خشک، ژله داده شود. چنین نوشیدنی هایی سرشار از ویتامین هایی هستند که یک کودک بیمار واقعاً به آن نیاز دارد.

مهم: چه زمانی درجه حرارت بالاتمام محصولات لبنی باید از رژیم غذایی کودک حذف شوند: شیر کامل، پنیر، کفیر، ماست، پنیر. استفاده از غلات پخته شده در شیر توصیه نمی شود.

پروتئین شیر (کازئین) عملاً در دمای بالا هضم نمی شود. محصولات حاوی شیر در معده نوزاد به یک توده لاستیکی تبدیل می شوند. هنگامی که دما کاهش می یابد، خطر ابتلا به سندرم استونمیک زیاد است که خود را به شکل استفراغ نشان می دهد.

بعد از مانتو برای کودک چه نخوریم

تست مانتو برای تشخیص سل در کودکان انجام می شود. معاینه با تزریق داخل پوستی توبرکولین انجام می شود که مجموعه ای از فیلترهای مایکوباکتری است که در حین گرم شدن از بین رفته اند.

توبرکولین یک آلرژن قوی است که می تواند باعث واکنش آلرژیک در کودکان آلرژیک شود.

مهم: برای اینکه واکنش واقعی کودک به تست مانتو را تحریف نکنید، غذاهایی که می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند باید از رژیم غذایی او حذف شوند.

محصولات حساسیت زا که مصرف آنها قبل و بعد از تست مانتو ممنوع است:

• شیر گاو
• غذاهای دریایی (میگو، خرچنگ، خرچنگ، صدف)
• خاویار قرمز
• گوشت و آب مرغ
• شکلات
• آجیل
• مرکبات و میوه های عجیب و غریب(آناناس، خرمالو، انبه)
• میوه ها و انواع توت ها با غلبه رنگدانه قرمز و نارنجی روشن (توت فرنگی، تمشک، سیب قرمز، زردآلو)
• غذای کنسرو شده
• شیرینی ها
• محصولات غذایی تولیدی صنعتی با افزودنی های غذایی (چیپس، کراکر)
• فست فود

چه چیزی نمی تواند کودک مبتلا به یبوست را بخورد؟

به دلیل ناقص بودن دستگاه گوارش کودکان، سوءتغذیه، دریافت ناکافی آب و بسیاری از عوامل دیگر، کودکان ممکن است هر از گاهی دچار یبوست شوند.

مدفوع ضخیم و سفت احساسات دردناک، مشکل در اجابت مزاج - همه این علائم حرکت روده ضعیف باعث رنج زیادی برای نوزادان می شود.

پزشکان کودکان در پی یافتن علل یبوست و درمان این بیماری هستند. یبوست اغلب زمانی رخ می دهد که سوء تغذیهکودک و انتقال اولیه او به "غذای بزرگسالان".

غذاهایی که برای یبوست باید از آنها پرهیز کرد

• نان سفید تازه و شیرینی
• پاستا
• بلغور و غلات برنج
• سوپ های لزج
• زغال اخته
• بوسه ها
• چای قوی، کاکائو، قهوه

ویدئو: چیپس - غذای ناسالم برای کودکان

به نوزاد 2 ساله چه غذا بدهیم؟ شما نمی توانید آن را با سوپ له شده بدون نمک اشباع کنید. او قبلاً دندان دارد، اگر پای مرغ به او داده شود با لذت آنها را آموزش می دهد. او آنچه بزرگسالان می خورند را می بیند و به محصولات جدید دست می یابد. آیا می توان آنچه را که بابا و مامان می خورند به او داد؟ هنگام سازماندهی تغذیه یک کودک دو ساله، لازم است نیازهای بدن در حال رشد به مواد مغذی را در نظر بگیرید. در عین حال، نباید فراموش کنیم که دستگاه گوارش ظریف، کبد و کلیه ها نمی توانند با غذاهای خشن یا تند کنار بیایند. بسیاری از آنچه بزرگسالان می خورند هنوز برای او مضر است.

1. در حال حاضر باید جویدن غذا به او آموزش داده شود. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که او خفه نمی شود.
2. عادت کردن به غذای جامد ضروری است، در غیر این صورت بعداً عادت کردن به گوشت و میوه ها دشوارتر می شود. کودک در مورد غذا حساس خواهد بود.
3. تغذیه کودک در 2 سالگی باید شامل غلات غلیظ، گوشت و ماهی خوب آب پز باشد. خورشت سبزیقطعات - محصولاتی که نیاز به جویدن دارند.
4. اگر تا به حال 5-6 بار در روز غذای نیمه مایع و پوره می خورد، اکنون می تواند متراکم تر غذا بخورد و 4 وعده در روز کافی است.
5. پرکالری ترین غذاها را باید در هنگام ناهار مصرف کرد. اگر کودک هنگام شام پرخوری کند، بدتر می خوابد. علاوه بر این، او نمی خواهد صبح صبحانه بخورد.

غذاهای مورد نیاز کودک 2 ساله

طیف محصولاتی که کودک باید مصرف کند به طور قابل توجهی در حال گسترش است.

شیر و لبنیات

مصرف روزانه شیر با چربی حداقل 3.2 درصد و فرآورده های شیر تخمیر شده ضروری است. حداکثر 500 میلی لیتر از این محصولات را می توان در روز داد. رژیم غذایی باید شامل حداکثر 50 گرم پنیر با حداقل 5 درصد چربی باشد.

یک قاشق چایخوری خامه یا خامه ترش باید به غذاها اضافه شود، روزانه یک تکه کوچک پنیر داده شود. از پنیر و پنیر، گاهی اوقات توصیه می شود که کیک پنیر یا پیراشکی بپزید. با اينكه پنیر خاممفیدتر

گوشت

تا به حال به کودک توصیه می شد فقط پوره سیب زمینی یا کتلت بخار گوشت گاو و مرغ بدهد. اکنون دامنه در حال گسترش است. در منو، می توانید غذاهایی از گوشت خوک کم چرب، خرگوش اضافه کنید. گوشت اردک و غاز حاوی چربی های سخت هضم است، بنابراین آنها را به عنوان غذا به آنها بدهید بچه کوچولوارزشش را ندارد. اما بوقلمون بدون چربی برای او مفید است.

غذای حیوانی حاوی ویتامین A است که بدون آن عملکرد طبیعی غیرممکن است. رشد فیزیکیکودک، قد او محتوای این ویتامین و پروتئین های ارزشمند به ویژه در جگر زیاد است، بنابراین پختن رب یا کوفته از آن مفید است. علاوه بر این، کبد لطیف تر از گوشت است، غذاهای کله پاچه (جگر، قلب، زبان) راحت تر هضم می شوند و در بدن کودک جذب می شوند.

به کودک تا 100 گرم از هر نوع گوشت در روز داده می شود. گاهی اوقات می توان آن را با سوسیس (سوسیس شیری یا سوسیس رژیمی آب پز کم چرب) جایگزین کرد.

مشاوره:بهتر است سوسیس هایی با علامت "برای کودکان" بدهید، زیرا حاوی حداقل مضر هستند افزودنی های مواد غذایی، ترکیب آنها با شدت بیشتری کنترل می شود.

ماهی

چربی های موجود در ماهی به راحتی قابل هضم هستند، حاوی اسیدهای آمینه ویژه ای هستند که برای تشکیل آن لازم است سیستم عروقیتامین تغذیه برای مغز مصرف منظم ماهی برای رشد گفتار، حافظه و سایر توانایی های ذهنی ضروری است. به کودک باید روزانه 30-40 گرم ماهی داده شود. توصیه می شود دریا یا ماهی رودخانهانواع کم چرب (کاد، هیک، کپور).

ماهی سرخ شده یا آب پز، کتلت پخته یا سوپ ماهی. ماهی دودی، کنسرو شده و همچنین خاویار ندهید (این یک محصول پر کالری است که می تواند باعث آلرژی شود). می توانید به فرزندتان شاه ماهی کم چرب خیس خورده بدهید. ماهی باید کاملاً جدا شود.

سبزیجات و سبزیجات

غذاهای گیاهی منبع اصلی ویتامین ها هستند. در 2 سالگی، رژیم غذایی کودک باید نه تنها شامل پوره سبزیجات، بلکه سبزیجات خورشتی برش داده شده و همچنین سالاد سبزیجات. غذاهای اسفناج بسیار مفید هستند. در غذاهای سبزیجات حتما جعفری تازه، پیاز سبز، کمی سیر اضافه کنید. این به ایجاد حس چشایی کمک می کند. فیبر موجود در غذاهای گیاهی برای عملکرد طبیعیروده برای جلوگیری از یبوست

میوه ها و انواع توت ها

یک کودک دو ساله باید هر روز 100-150 گرم میوه و توت بخورد. آنها باید از پوست و استخوان تمیز شوند تا کودک خفه نشود. نوزاد یک تکه سیب یا گلابی را کاملا با دندان های خود گاز می گیرد. کودکان عاشق موز و آلو هستند. مرکبات بسیار مفید هستند، اما باید با احتیاط فراوان مصرف شوند، زیرا کودکان اغلب به آنها حساسیت دارند. این در مورد توت فرنگی و تمشک نیز صدق می کند.

لازم است در نظر گرفته شود:برخی از میوه ها و انواع توت ها (گلابی، توت سیاه، زغال اخته) روده ها را اصلاح می کنند. اگر کودک اغلب یبوست دارد، بهتر است به او کیوی، گیلاس، آلو، زردآلو بدهید.

به نوزادان زیر 1.5 سال معمولاً آب میوه های شفاف داده می شود. از 2 سال قابل ارائه است آب میوه های طبیعیبا پالپ (تا 150 میلی لیتر در روز). این به تحریک روده کمک می کند.

فرنی و پاستا

برای عملکرد طبیعی روده، کودک نیاز به خوردن گندم سیاه، بلغور جو دوسر، برنج و سایر غلات دارد، زیرا غنی از پروتئین هستند، حاوی عناصر میکرو و ماکرو لازم، ویتامین ها هستند. پاستا به عنوان غذای جانبی تهیه می شود یا به سوپ اضافه می شود (تا 50 گرم در روز).

شکر و شیرینی

لوس کردن کودک با شیرینی توصیه نمی شود. او ممکن است به غذاهای شیرین میل کند. این تأثیر بدی روی اشتها و متابولیسم دارد. شکر در رژیم غذایی روزانه نباید بیشتر از 40 گرم باشد (با در نظر گرفتن این واقعیت که در آب میوه های شیرین، مرباها وجود دارد). گاهی اوقات می توانید کودک خود را با مارمالاد یا گل ختمی درمان کنید. شکلات اغلب باعث واکنش آلرژیک در کودک می شود. علاوه بر این، سیستم عصبی را تحریک می کند.

ویدئو: غذاهای مفید و مضر

منوی نمونه به مدت یک هفته برای یک کودک 2 ساله

روز	صبحانه	شام	چای بعد از ظهر	شام
1	گندم سیاهبا شیر - 200 گرم نان سفیدبا مربا - 1 قطعه کاکائو - 100 میلی لیتر	سالاد گوجه فرنگی و خیار با خامه ترش - 40 گرم سوپ کدو تنبل با سیب زمینی و گوشت - 150 گرم فرنی برنج - 80 گرم نان آب سیب - 0.5 فنجان	ماست - 150 میلی لیتر موز - 0.5 قطعه کوکی ها - 1 قطعه	سبزیجات خورشتی با ماهی - 200 گرم نان کفیر - 0.5 فنجان
2	کاسرول پنیر کوتیج با میوه ها و آجیل - 200 گرم کاکائو - 150 میلی لیتر نان کره ای	سالاد سیب و هویج با روغن نباتی - 40 گرم سوپ با تخم مرغ و کوفته - 150 گرم گوشت آب پز - 50 گرم کیسل از انواع توت ها - 100 میلی لیتر نان چاودار	شیر - 150 میلی لیتر کوکی ها - 2-3 چیز	املت - 50 گرم پنکیک با مربا کفیر - 150 میلی لیتر
3	فرنی هرکول- 150 گرم نان و کره کاکائو - 100 میلی لیتر	سوپ ماهی با سیب زمینی و برنج -150 گرم قابلمه اسفناج با تخم مرغ - 80 گرم آب میوه - 100 میلی لیتر نان چاودار	کیسل - 150 میلی لیتر کوکی ها - 3 قطعه موز - 0.5 قطعه	پودینگ شیر - 150 گرم کوکی ها - 2 عدد چای شیرین - 100 میلی لیتر
4	فرنی کدو تنبل با برنج - 100 گرم کاکائو - 100 میلی لیتر کیک پنیر - 1 قطعه	سالاد چغندر و سیب سوپ برنج با گوشت Vareniki با پنیر - 2 قطعه چای با شکر	املت - 100 گرم نان سفید با کره چای یا کمپوت - 150 میلی لیتر	کفیر - 150 میلی لیتر کروتون - 50 گرم
5	فرنی ارزن با شیر، با کره - 150 گرم کاکائو - 100 میلی لیتر کوکی ها - 1 قطعه	سوپ ماهی برنج - 150 گرم پاستا با خامه ترش - 50 گرم نان کمپوت - 150 میلی لیتر میوه - 100 گرم	کشک با خامه - 50 گرم کوکی ها - 3 قطعه چای گل رز با شکر - 150 میلی لیتر	ماست - 150 میلی لیتر کوکی ها - 2 عدد
6	فرنی گندم سیاه با کره - 100 گرم پنکیک با پنیر - 1 قطعه چای شیرین	سالاد سیب و هویج - 50 گرم سوپ شیربا ورمیشل - 150 گرم کتلت گوشت - 1 قطعه چای با شکر - 100 میلی لیتر نان چاودار	پنکیک با مربا فرنی کدو تنبل و هویج - 80 گرم چای با شیر	کفیر - 150 میلی لیتر کیک پنیر - 1 قطعه
7	سیب پخته شده - 1 قطعه فرنی هرکول - 100 گرم کوکی ها - 1 قطعه کاکائو - 100 میلی لیتر	سالاد سیب، موز و کیوی - 50 گرم سوپ برنج با مرغ - 150 گرم پاستا با گوشت چرخ کرده - 80 گرم چای با شیر	خورش سبزیجات با گوشت - 100 گرم نان کمپوت میوه خشک - 150 میلی لیتر	کفیر - 150 میلی لیتر کوکی ها -3 عدد

ویدئو: منوی هفتگی برای کودک 2 ساله

علیرغم این واقعیت که تغذیه کودک در سن 2 سالگی در حال نزدیک شدن به بزرگسالان است، او باید به طور جداگانه آماده شود. فلفل، سرکه، رب گوجه فرنگی(حاوی مکمل های غذایی است).

تهیه غذا برای کودک در یک نوبت توصیه می شود. وقتی غذا گرم می شود، اجزای غذا خود را از دست می دهند ویژگی های مفید. غذا دادن به کودک در زمان معینی مطلوب است، اگر از هر محصولی امتناع کرد، نمی توانید او را مجبور به خوردن غذا کنید. شاید حذف یکی از اجزای ظرف یا تغییر قوام کافی باشد. در فاصله بین تغذیه، باید به کودک آب داده شود تا بنوشد. آبمیوه ها یا سایر نوشیدنی ها اشتها را از بین می برند.

تغذیه کودکان 3 تا 7 ساله باید به گونه ای تنظیم شود که رشد و تکامل طبیعی بدن کودک را تضمین کند، ماهیچه ها، استخوان ها و مغز را برای افزایش شدید استرس روحی و جسمی و تغییر در وضعیت آماده کند. رژیم مرتبط با شروع مدرسه

برای انجام این کار، رعایت چند مورد مهم است اصول اساسیعرضه:

• تغذیه باید انرژی لازم برای فعالیت های حرکتی، ذهنی و غیره را به بدن کودک برساند.
• تغذیه باید متعادل باشد، حاوی انواع مواد مغذی (به اصطلاح مواد مغذی) باشد.
• مهم است که رژیم غذایی متنوع باشد، فقط این شرط تعادل آن است. لازم است ویژگی های فردی کودکان، عدم تحمل احتمالی هر محصول را در نظر گرفت.
• رعایت فناوری پردازش مواد غذایی و تهیه غذا، رعایت الزامات بهداشتی برای محل پخت غذا، شرایط و ضوابط نگهداری و غیره ضروری است.

بیایید نگاهی دقیق تر به این اصول بیندازیم.

انرژی "ظرفیت"غذا بر حسب کالری اندازه گیری می شود. اما ارزش غذای کودک نه تنها در تعداد کالری است، بلکه ضروری است که حاوی تمام مواد تشکیل دهنده باشد. بدن انسان. پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها، مواد معدنی و آب - این مواد ساختمانی است که بدن در حال رشد کودک هر روز به آن نیاز دارد.

سنجاب ها

منابع پروتئین شامل گوشت، ماهی، شیر و محصولات لبنی، تخم مرغ (پروتئین های حیوانی) و نان، غلات، حبوبات و سبزیجات (پروتئین های گیاهی) است. کمبود پروتئین در رژیم غذایی کودک نه تنها رشد و تکامل طبیعی را کاهش می دهد، بلکه مقاومت در برابر عفونت ها و سایر موارد نامطلوب را کاهش می دهد. عوامل خارجی. بنابراین، پروتئین ها باید به طور مداوم در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی و دانش آموزان گنجانده شود.

برای اینکه پروتئین ها به خوبی جذب شوند و به طور کامل توسط سلول ها و بافت های بدن استفاده شوند، نه تنها لازم است کافیپروتئین‌ها، بلکه نسبت صحیح آنها با میزان کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها. اکثر ترکیب مطلوب 1 گرم پروتئین در هر 1 گرم چربی و 4 گرم کربوهیدرات است.

چربی ها

منابع چربی کره و روغن نباتی، خامه، شیر، لبنیات (خامه ترش، پنیر، پنیر) و همچنین گوشت، ماهی و غیره است. افزایش مصرف غذاهای پرچرب نامطلوب است.

کربوهیدرات ها

منابع کربوهیدرات ها شکر است، همه چیز شیرین، از جمله میوه ها، شیرینی ها، سپس سبزیجات، نان، غلات، قند شیر موجود در شیر. نقش کربوهیدرات ها به دلیل تحرک زیاد و فعالیت بدنیفرزندان. کار بزرگماهیچه ها به هزینه های انرژی بالا، غذای غنی از کربوهیدرات نیاز دارند.

نمک های معدنی و عناصر کمیاب

نمک‌های معدنی و عناصر کمیاب، مواد ساختمانی اندام‌ها، بافت‌ها، سلول‌ها و اجزای آنها هستند. به ویژه مهم است که از ورود آنها به بدن در طول دوره رشد فعال اطمینان حاصل شود.

نمک های معدنی بازی می کنند نقش مهمدر تبادل آب در بدن، تنظیم فعالیت بسیاری از آنزیم ها. مواد معدنیبسته به محتوای موجود در بدن به دو گروه تقسیم می‌شوند: عناصر ماکرو یا نمک‌های معدنی (سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، کلریدها، سولفات‌ها و غیره) و عناصر میکرو (آهن، مس، روی، کروم، منگنز، ید، فلوئور، سلنیوم و غیره). محتوای درشت مغذی ها در بدن می تواند تا 1 کیلوگرم باشد. عناصر کمیاب از ده ها یا صدها میلی گرم تجاوز نمی کند.

جدول زیر مهمترین و مهمترین مواد برای بدن کودک و میزان مصرف روزانه آنها برای کودکان 3 (رقم اول) و 7 ساله (رقم دوم) را نشان می دهد.

جدول میانگین هنجار روزانه نیاز فیزیولوژیکی بدن به عناصر اصلی میکرو و کلان

نام	عملکرد	منبع (محصولات حاوی عنصر)
کلسیم	تشکیل استخوان ها و دندان ها، سیستم های انعقاد خون، فرآیندهای انقباض عضلانی و تحریک عصبی. عملکرد طبیعی قلب	شیر، کفیر، شیر پخته تخمیر شده، ماست، پنیر، پنیر دلمه.	800-1100 میلی گرم
فسفر	در ساخت بافت استخوانی، فرآیندهای ذخیره و انتقال اطلاعات ارثی، تبدیل انرژی مواد غذایی به انرژی پیوندهای شیمیایی در بدن شرکت می کند. تعادل اسید و باز را در خون حفظ می کند.	ماهی، گوشت، پنیر، پنیر دلمه، غلات، حبوبات.	800-1650 میلی گرم
منیزیم	سنتز پروتئین، اسیدهای نوکلئیک، تنظیم انرژی و متابولیسم کربوهیدرات-فسفر.	گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ارزن، نخود سبز، هویج، چغندر، کاهو، جعفری.	150-250 میلی گرم
سدیم و پتاسیم	آنها شرایطی را برای وقوع و هدایت یک تکانه عصبی، انقباضات عضلانی و غیره ایجاد می کنند فرآیندهای فیزیولوژیکیدر یک قفس	نمک- سدیم گوشت، ماهی، غلات، سیب زمینی، کشمش، کاکائو، شکلات - پتاسیم.	دقیقاً مشخص نشده است
اهن	جزء هموگلوبین، انتقال اکسیژن در خون.	گوشت، ماهی، تخم مرغ، جگر، کلیه ها، حبوبات، ارزن، گندم سیاه، بلغور جو دوسر. به، انجیر، چوب سگ، هلو، زغال اخته، گل رز، سیب.	10-12 میلی گرم
فلز مس	برای خون سازی طبیعی و متابولیسم پروتئین های بافت همبند ضروری است.	جگر گاو، غذاهای دریایی، حبوبات، گندم سیاه و بلغور جو دوسر، پاستا.	1-2 میلی گرم
ید	در تولید هورمون شرکت می کند غده تیروئید، فیزیکی و رشد ذهنیوضعیت سیستم عصبی مرکزی، سیستم قلبی عروقی و کبد را تنظیم می کند.	غذای دریایی ( ماهی دریایی, کلم دریایی، جلبک دریایی)، نمک یددار.	0.06 - 0.10 میلی گرم
فلز روی	مورد نیاز برای رشد طبیعی، رشد و بلوغ. حفظ ایمنی طبیعی، حس چشایی و بویایی، بهبود زخم، جذب ویتامین A.	گوشت، ریابا، تخم مرغ، پنیر، گندم سیاه و بلغور جو دوسر.	5-10 میلی گرم

ویتامین ها

برای رشد و نمو مناسب، کودک به غذای غنی نیاز دارد ویتامین ها. ویتامین ها هستند مواد آلیبا بالا فعالیت بیولوژیکیآنها توسط بدن انسان سنتز نمی شوند یا در آنها سنتز می شوند کافی نیستو بنابراین باید با غذا مصرف شود. ویتامین ها از عوامل تغذیه ای ضروری هستند. محتوای ویتامین ها در غذاها بسیار کمتر از پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها است، بنابراین نظارت مداوم بر میزان کافی هر ویتامین در رژیم غذایی روزانه کودک ضروری است.

برخلاف پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، ویتامین ها نمی توانند به عنوان یک ماده ساختمانی برای بازسازی و تشکیل بافت ها و اندام ها عمل کنند. بدن انسان، نمی تواند به عنوان منبع انرژی عمل کند. اما آنها تنظیم کننده های طبیعی موثر فیزیولوژیکی و فرآیندهای بیوشیمیایی، اطمینان از جریان بیشتر موارد حیاتی توابع مهمارگانیسم، کار اندام ها و سیستم های آن.

جدول زیر مهمترین و مهمترین ویتامین ها برای بدن کودک و میزان مصرف روزانه آنها برای کودکان 3 (رقم اول) و 7 ساله (رقم دوم) را نشان می دهد.

جدول میانگین هنجار روزانه نیاز فیزیولوژیکی بدن به ویتامین های اساسی

نام	عملکرد	غذاهای حاوی ویتامین	نرخ روزانهبرای کودکان 3-7 ساله
ویتامین های گروه B
در 1	برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی، ماهیچه های قلبی و اسکلتی، اندام های دستگاه گوارش ضروری است. در متابولیسم کربوهیدرات ها شرکت می کند.	نان سبوس دار، غلات، حبوبات (نخود، لوبیا، سویا)، جگر و سایر احشاء، مخمر، گوشت (گوشت خوک، گوساله).	0.8 - 1.0 میلی گرم
در 2	خواص طبیعی پوست، غشاهای مخاطی، دید طبیعی و خون سازی را حفظ می کند.	شیر و لبنیات (پنیر، پنیر)، تخم مرغ، گوشت (گوشت گاو، گوساله، مرغ، جگر)، غلات، نان.	0.9 - 1.2 میلی گرم
ساعت 6	از خواص طبیعی پوست، عملکرد سیستم عصبی، خون سازی پشتیبانی می کند.	آرد گندم، ارزن، جگر، گوشت، ماهی، سیب زمینی، هویج، کلم.	0.9 - 1.3 میلی گرم
در ساعت 12	از خون سازی و کار معمولیسیستم عصبی.	گوشت، ماهی، کله پاچه، زرده تخم مرغ، غذاهای دریایی ، پنیر.	1 - 1.5 میکروگرم
PP (نیاسین)	عملکرد سیستم عصبی، گوارش، حفظ خواص معمولیپوست.	گندم سیاه، بلغور برنج، آرد سبوس دار، حبوبات، گوشت، جگر، کلیه ها، ماهی، قارچ خشک.	10-13 میلی گرم
اسید فولیک	خون سازی، رشد و نمو بدن، سنتز پروتئین و اسید نوکلئیک، پیشگیری از کبد چرب.	آرد سبوس دار، گندم سیاه و بلغور جو دوسر، ارزن، لوبیا، گل کلم، پیاز سبز، جگر، پنیر دلمه، پنیر.	100-200 میکروگرم
از جانب	بازسازی و التیام بافت ها، حفظ مقاومت در برابر عفونت ها و عمل سموم. خون سازی، نفوذپذیری عروق خونی.	میوه ها و سبزیجات: گل رز، انگور فرنگی سیاه، فلفل دلمه ای، شوید، جعفری، سیب زمینی، کلم، گل کلم، خاکستر کوهی، سیب، مرکبات.	45-60 میلی گرم
A (رتینول، رتینال، رتینوئیک اسید)	برای رشد طبیعی، رشد سلول ها، بافت ها و اندام ها، عملکرد طبیعی بینایی و جنسی، تضمین خواص طبیعی پوست ضروری است.	جگر حیوانات دریایی و ماهی، جگر، کره، خامه، خامه ترش، پنیر، پنیر دلمه، تخم مرغ، هویج، گوجه فرنگی، زردآلو، پیاز سبز، کاهو، اسفناج.	450-500 میکروگرم
D	در فرآیندهای متابولیسم کلسیم و فسفر شرکت می کند، روند جذب کلسیم را تسریع می کند، غلظت آن را در خون افزایش می دهد، رسوب در استخوان ها را فراهم می کند.	کره، تخم مرغ، جگر، چربی کبد ماهی و حیوانات دریایی.	10-2.5 میکروگرم
E	آنتی اکسیدان، از کار سلول ها و ساختارهای درون سلولی پشتیبانی می کند.	آفتابگردان، ذرت، روغن سویا، غلات، تخم مرغ.	5-10 میلی گرم

آویتامینوز (کمبود ویتامین) - وضعیت پاتولوژیک، ناشی از این واقعیت است که بدن کودک به طور کامل با یک یا آن ویتامین تامین نمی شود یا عملکرد آن در بدن مختل می شود. دلایل متعددی برای کمبود ویتامین وجود دارد:

• محتوای کم ویتامین در رژیم غذایی روزانه، به دلیل ساختار غیر منطقی رژیم غذایی،
• از دست دادن و از بین رفتن ویتامین ها در فرآیند پردازش تکنولوژیکی محصولات غذایی، نگهداری طولانی مدت و نامناسب آنها، پردازش غیر منطقی آشپزی،
• وجود ویتامین ها در محصولات با هضم ضعیف.

اما حتی اگر همه دلایل فوق مستثنی شوند، موقعیت ها و شرایط زمانی ممکن است افزایش نیازدر ویتامین ها مثلا:

• در دوره های رشد شدید کودکان و نوجوانان
• با خاص شرایط آب و هوایی
• در طول فعالیت بدنی شدید
• با استرس عصبی شدید، شرایط استرس زا
• در بیماری های عفونی
• تحت تأثیر عوامل محیطی نامطلوب
• در بیماری های اندام های داخلی و غدد درون ریز

رایج‌ترین شکل کمبود ویتامین، تامین غیرطبیعی ویتامین‌ها است، زمانی که محتوای ثابت ویتامین‌ها کمتر از حد معمول باشد، اما کمتر از حد بحرانی نباشد. این شکل در میان کودکان عملا سالم در سنین مختلف رخ می دهد. دلایل اصلی این امر عبارتند از:

• سوء تغذیه زنان باردار و مادران شیرده
• استفاده گسترده در تغذیه کودکان از غذاهای تصفیه شده فاقد ویتامین در فرآیند تولید
• از دست دادن ویتامین ها در طول نگهداری طولانی مدت و غیر منطقی و پردازش آشپزی محصولات
• عدم تحرک بدنی با کاهش قابل توجه نیاز به انرژی در کودکان همراه است: آنها کمی حرکت می کنند، اشتهای کمی دارند، کم غذا می خورند.

اگر چه این شکل از کمبود ویتامین با شدید همراه نیست اختلالات بالینیمقاومت کودکان در برابر عوامل عفونی و سمی، عملکرد جسمی و ذهنی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد، زمان بهبودی در صورت بیماری را کاهش می دهد.

یکی از راه حل های اصلی برای بسیاری از مشکلاتی که مانع رشد هماهنگ بدن کودک می شود، تغذیه مناسب است.

رژیم غذایی

مطابق با اصول ذکر شده تغذیه، رژیم غذایی کودک باید شامل تمام گروه های اصلی غذایی باشد.

از جانب گوشتبهتر است از گوشت گاو یا گوساله بدون چربی، مرغ یا بوقلمون استفاده کنید. سوسیس، سوسیس و کالباس کمتر مفید هستند. محصولات جانبی به عنوان منبع پروتئین، آهن، تعدادی ویتامین عمل می کنند و می توانند در تغذیه کودکان استفاده شوند.

انواع توصیه شده ماهی: ماهی کاد، پولاک، هیک، ماهی سوف و سایر انواع کم چرب. غذاهای لذیذ ماهی شور و کنسرو قوطی اثر تحریک کنندهبر روی غشای مخاطی معده و روده، به ویژه در سن پیش دبستانی. توصیه می شود که آنها فقط گاهی اوقات در رژیم غذایی گنجانده شوند.

پذیرایی. حالت. منوی نمونه

یک شرط مهم سختگیرانه است رژیم غذایی، که حداقل 4 وعده غذایی را فراهم می کند. علاوه بر این، 3 مورد از آنها باید حتماً یک ظرف گرم داشته باشند. در عین حال، صبحانه تقریباً 25٪ را تشکیل می دهد. کالری روزانه، برای ناهار 40٪، چای بعد از ظهر - 15٪، شام - 20٪.

برای اطمینان از انواع ظروف و تناوب صحیح آنها، توصیه می شود برای چند روز قبل یک منو تهیه کنید، حتی بهتر - برای یک هفته تمام. اگر شیر و لبنیات باید روزانه در رژیم غذایی گنجانده شود، برای صبحانه، ناهار و شام، توصیه می شود دوره اول و دوم را حداکثر 2-3 روز بعد تکرار کنید. همچنین به شما امکان می دهد از کودک پیش دبستانی حمایت کنید اشتهای خوب. از تغذیه یک طرفه باید اجتناب شود - عمدتاً آرد و شیر: کودک ممکن است کمبود ویتامین را حتی در دوره تابستان و پاییز تجربه کند.

تقریباً در روز، یک کودک 4-6 ساله باید محصولات زیر را دریافت کند:

• شیر (شامل مقدار مورد استفاده برای پخت و پز) و محصولات شیر ​​تخمیر شده - 600 میلی لیتر،
• پنیر دلمه - 50 گرم،
• خامه ترش - 10 گرم،
• پنیر سخت - 10 گرم،
• کره - 20 - 30 گرم (برای غلات و ساندویچ)،
• لزوما روغن سبزیجات- 10 گرم (ترجیحا در سالاد، وینیگرت)،
• گوشت - 120-140 گرم،
• ماهی - 80-100 گرم،
• تخم مرغ - 1/2-1 عدد،
• شکر (از جمله شیرینی پزی) - 60-70 گرم،
• نان گندم - 80-100 گرم،
• نان چاودار- 40-60 گرم، غلات، ماکارونی - 60 گرم،
• سیب زمینی - 150-200 گرم،
• سبزیجات مختلف - 300 گرم،
• میوه ها و انواع توت ها - 200 گرم.

بعد از ظهر و شامباید سبک باشد این می تواند سبزیجات، میوه، لبنیات، غذاهای غلات باشد. اما اگر کودک کاهش اشتها دارد، می توانید در طول شام نه مقدار یک غذای خاص، بلکه محتوای کالری آن را افزایش دهید: بگذارید شام غلیظ تر از ناهار باشد. از این طریق می توانید کمک کنید ارگانیسم در حال توسعهمقابله با افزایش هزینه های انرژی

برای صبحانهخوب نوشیدنی گرم(شیر آب پز، چای)، که قبل از هر غذای داغی (مثلاً تخم مرغ آب پز) که حجم زیادی ندارد و نیاز به زمان پخت طولانی ندارد.

موقع ناهارحتما به کودک سوپ یا گل گاوزبان بدهید. از این گذشته ، اولین دوره های مبتنی بر آبگوشت سبزیجات یا گوشت محرک قوی گیرنده های معده هستند. این به افزایش اشتها و بهبود فرآیند هضم کمک می کند.

سبزیجات تازه، میوه ها، انواع توت ها برای کودکان بسیار مفید هستند. یک کودک پیش دبستانی می تواند آنها را به صورت خام یا به شکل غذاهای تهیه شده از آنها مصرف کند. سالادها بهتر است قبل از دوره اول و دوم ارائه شوند، زیرا به تولید فشرده شیره های گوارشی کمک می کنند و اشتها را بهبود می بخشند. اگر برای صبحانه، ناهار و شام سالاد بدهید (حتی اگر اندکی باشد)، بسیار خوب خواهد بود. میوه های تازه ایده آل هستند عصرانه. اما در فواصل بین خوردن آنها برای کودک بهتر استارائه نکنید، به خصوص آنهایی که شیرین هستند.

تخم مرغ برای کودکان پیش دبستانی مفید است. پس از همه، آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین A و D، فسفر، کلسیم، آهن هستند. تخم مرغ خام نباید داده شود، زیرا احتمال عفونت با سالمونلوز وجود دارد.

در یک کودک شش ساله، متابولیسم الکترولیت هنوز ناپایدار است، بنابراین مصرف بیش از حد آب در بدن او می تواند ایجاد کند. بار اضافیروی قلب و کلیه ها نیاز روزانهکودک پیش دبستانی در آب به طور متوسط ​​60 میلی لیتر به ازای هر 1 کیلوگرم وزن است. برخی از کودکان در روزهای گرم تابستان مقدار زیادی نوشیدنی می نوشند. اما برای رفع تشنگی، نوشیدن مایعات زیاد لازم نیست. مهم است که به کودک خود بیاموزید که کم کم و جرعه جرعه بنوشد. شما به سادگی می توانید خود را به شستشوی دهان با آب سرد محدود کنید.

غذای کودکان پیش دبستانی دیگر نیازی به بخارپز و خرد کردن زیاد ندارد. می تواند آشپزی کند غذاهای سرخ شده، اگرچه نباید زیاد از این موضوع غافل شوید ، زیرا خطر بروز محصولات اکسیداسیون چربی در هنگام سرخ کردن وجود دارد که غشاهای مخاطی را تحریک می کند و باعث درد شکم می شود. بنابراین، بهتر است خورش ها را در فر بپزید.

برخی از غذاها در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی بسیار نامطلوب هستند. توصیه نمی شود: سوسیس دودی، غذاهای کنسرو شده، گوشت های چرب، برخی ادویه ها: فلفل، خردل و غیره چاشنی های تند. برای بهتر شدن طعم بهتر است جعفری، شوید، کرفس، سبز یا پیاز، سیر. دومی علاوه بر این، توانایی مهار رشد میکروب های بیماری زا را دارد. با استفاده از مقداری می توان طعم غذا را تا حد زیادی بهبود بخشید آب میوه های ترش(لیمو، زغال اخته)، و همچنین میوه های خشک.

روز هفته	صبحانه	شام	چای بعد از ظهر	شام
دوشنبه	فرنی گندم سیاه با شیر نوشیدنی قهوه با شیر نان با کره و پنیر	سالاد شچی با خامه ترش کوفته با پاستا کمپوت میوه های خشک نان	کفیر کوکی سیب	کاسه سیب هویج چای با شیر نان
سهشنبه	شاه ماهی با تخم مرغ خرد شده پوره سیب زمینی نوشیدنی قهوه با شیر نان و کره	سالاد ویتامین سوپ سبزیجات کباب در خانه بوسه از سیب نان	شیر کراکر سیب	قابلمه پنیر کوتیج چای با شیر نان
چهار شنبه	فرنی شیر برنج نوشیدنی قهوه با شیر نان با کره و پنیر	سالاد چغندر و سیب سوپ دهقانی کتلت گوشت پوره سیب زمینی شیر کیسل	ماست کوکی سیب	املت کلم خورشتی چای نان
پنج شنبه	ماکارونی با پنیر رنده شده نوشیدنی قهوه با شیر نان و کره	سالاد نخود سبز چغندر گولش با گندم سیاه کمپوت میوه های خشک	چای کیک پنیر با پنیر سیب	خورشت سبزی تخم مرغ آب پز شیر نان
جمعه	فرنی شیر هرکول تخم مرغ آب پز نوشیدنی قهوه با شیر نان و کره	سالاد هویج و سیب بورش با خامه ترش کوفته ماهی سیب زمینی آب پز کیسل	ریاژنکا کوکی میوه	پنکیک پنیر کوتیج با خامه ترش چای با شیر نان
شنبه	پیراشکی تنبل با خامه ترش نوشیدنی قهوه با شیر نان و کره	سالاد کلم-سیب راسولنیک پلو بوسه از میوه	کفیر کراکر میوه	سرخ کرده (پنکیک) با مربا شیر
یکشنبه	ماهی به زبان لهستانی سیب زمینی آب پز نوشیدنی قهوه با شیر نان و کره	سالاد هویج آب مرغ با کروتون مرغ آب پز با برنج و چغندر خورشتی جوشانده گل رز نان	شیر نان خانگی سیب	قورمه سبزی چای با شیر نان

غذای سالم و مهد کودک

اکثر کودکان پیش دبستانی به مهدکودک می روند، جایی که چهار وعده غذایی در روز برای سن خود دریافت می کنند. بنابراین، رژیم غذایی خانگی باید مکمل رژیم مهدکودک باشد، نه جایگزین. برای این منظور، در هر گروه، مربیان پاتوق می کنند منوی روزانهتا والدین بتوانند آن را ببینند. بنابراین، در خانه مهم است که دقیقاً آن غذاها و غذاهایی را که در طول روز دریافت نکرده است، در خانه به کودک بدهید.

بهتر است صبحانه را قبل از مهدکودک حذف کنید، در غیر این صورت کودک در گروه صبحانه بدی خواهد خورد. AT گزینه آخرمی توانید آن را با کفیر بنوشید یا سیب بدهید. در تعطیلات آخر هفته و تعطیلات، بهتر است با استفاده از توصیه های ما به منوی مهدکودک پایبند باشید.

وقتی می خورم کر و لال می شوم!

وقتی کودک 3 ساله شد، وقت آن است که به او آموزش دهید رفتار مناسب سر میز.

کودک باید صاف بنشیند، آرنج های خود را هنگام غذا خوردن روی میز قرار ندهد و آنها را از هم باز نکند. او باید بتواند به درستی از قاشق استفاده کند: آن را با سه انگشت - شست، اشاره و وسط نگه دارید، غذا را جمع کنید تا نریزد، قاشق را با لبه کناری به دهان بیاورید، نه با قسمت باریک.

کودک باید به خاطر داشته باشد که اگر مجبورید تکه های غذا را با چنگال بچینید، باید آن را با شاخک های پایین نگه دارید و اگر پوره سیب زمینی، فرنی غلیظ یا ورمیشل وجود دارد - مانند کاردک.

هنگام استفاده از چاقوی رومیزی، کودک باید آن را در دست بگیرد دست راست، و چنگال در سمت چپ. بزرگسالان باید به او بیاموزند که تمام قسمت را یکباره نبرد، بلکه پس از بریدن یک تکه، آن را بخورد و تنها بعد از آن قسمت بعدی را قطع کند. این دستور از سرد شدن سریع غذای متراکم جلوگیری می کند و ظاهر غذا را خوب نگه می دارد.

لازم است کودک عادت جویدن آهسته و با دهان بسته را در خود ایجاد کند. اگر دارد اشتهای ضعیفپذیرفتنی نیست که در طول وعده های غذایی او را سرگرم کنید، به او اجازه دهید تلویزیون تماشا کند یا برای خوردن همه چیز وعده پاداش بدهید. چنین پاداش هایی باعث اختلال در روند گوارش می شود و اشتها به هیچ وجه بهبود نمی یابد.

بزرگسالان باید به آرامی اما مداوم این ایده را به کودک منتقل کنند که در حین غذا خوردن، بازی با ظروف، تکان دادن بازوها، صحبت کردن با صدای بلند، خندیدن، حواس پرتی، برداشتن غذا از روی زمین یا گرفتن آن با دست (به استثنای مواردی که به طور خاص مشخص شده است). از نظر آداب) زشت است.

کودک باید غذا بخورد حالت آرام(این فقط در مورد کودکان شش ساله صدق نمی کند!). لازم است از نزاع و گفتگوهای ناخوشایند سر میز اجتناب شود - این نیز روند هضم را بدتر می کند و اشتها را کاهش می دهد.

به کودک خود بیش از آنچه می تواند بخورد، غذا ندهید. بهتر است بعداً کمی بیشتر اضافه کنید.

بچه باید بداند که شما می توانید پس از اتمام غذا فقط با اجازه بزرگتر (البته نه با در دست داشتن یک لقمه نان یا غذای دیگر) میز را ترک کنید. او باید از حاضران تشکر کند، صندلی را هل دهد، ظروف را تمیز کند، دست هایش را بشوید (مثل قبل از غذا خوردن) و دهانش را آب بکشد.

اگر یک کودک نمونه ای از بزرگسالان در مقابل چشمانش باشد و اگر غذا در یک میز به زیبایی چیده شده و در فضایی آرام برگزار شود، همه این قوانین را خیلی سریع یاد می گیرد.

1397/02/25 14:10:42, lena lena

همچنین، به طوری که با سوء تغذیه، ویتامین ها ضروری است: مانند پیکوویت کودکان: A، D3، B2، B6، B1، B12، C، PP، D-panthenol. علاوه بر محافظت در برابر بیماری ها، به مقابله با خستگی نیز کمک می کند. پر کردن بدن با انرژی لازم)

مقاله به خوبی نوشته شده و آموزنده است. و باید برای والدین یا افرادی که جایگزین آنها می شوند، که بی تدبیری از سازماندهی تغذیه در مهدکودک انتقاد می کنند، آموزنده باشد. از منظر تغذیه مدرن (علم تغذیه)، تغذیه در مهدکودک بر اصول خاصی متمرکز است که یکی از آنها به شرح زیر است:
- فرآوری آشپزی کافی و تکنولوژیکی محصولات و ظروف، ارائه بالا کیفیت های طعمظروف و نگهداری ارزش غذاییمحصولات
متأسفانه با توجه به داستان های کودکان، ما در مورد تغذیه در خانواده ایده هایی داریم، زیرا بسیاری از والدین زحمت تهیه یک غذای کامل را ندارند. رژیم متعادلبرای کودک کوفته، دوشیرک، چیپس و کیریشکی، نوشابه و غیره. در اینجا یک وعده غذایی معمولی آخر هفته است. و خدا را شکر که کودک با حضور در مهدکودک، محصولات لازم برای رشد و تکامل را دریافت می کند. با تشکر از مربیانی که فرزندان شما را متقاعد می کنند و متقاعد می کنند که هویج برای گونه های گلگون مفید است، حتماً باید ماهی بخورید و مرتباً کمپوت بنوشید. سودا!). در اینجا نوشیدنی های قهوه وجود دارد مجموعه ای عظیمارائه شده در فروشگاه ها، که به هر حال، مفیدتر از قهوه برای بزرگسالان نیز هستند!
پس شما والدین عزیز ابتدا یک مؤسسه آموزشی شایسته را برای فرزند خود انتخاب کنید که در آن کنترل بهداشتی و بهداشتی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی در آن انجام شود، اما انتقاد از این نوع صرفاً بیانگر بی سوادی در تغذیه و بی مسئولیتی در قبال فرزندان خود است. . متاسف.