تغذیه برای کم خونی در سالمندان. تغذیه برای کم خونی فقر آهن
اگر هموگلوبین پایین در خون تشخیص داده شود، ما در مورد کم خونی فقر آهن صحبت می کنیم که بر وضعیت کل ارگانیسم تأثیر منفی می گذارد. از نظر ظاهری، بیماری ممکن است به هیچ وجه خود را نشان ندهد، اما بیمار در هر سنی دچار ضعف، کاهش لحن، شکایت از انفعال و حالت عاطفی افسرده می شود. در صورت شناسایی مشکل، پزشک معالج به صورت جداگانه یک رژیم درمانی برای کم خونی فقر آهن تجویز می کند که لازم است تا زمانی که شمارش خون مشخص شده به حالت عادی برود.
کم خونی چیست
این یک بیماری رسمی است که با کاهش پاتولوژیک هموگلوبین و ترکیب کمی گلبول های قرمز در گردش خون سیستمیک مشخص می شود. چنین بیماری اغلب با خستگی مزمن و کار بیش از حد همراه است، اما در واقعیت، کمبود حاد پروتئین حاوی آهن در خون می تواند منجر به عواقب غیر قابل برگشت سلامتی در بیماران در هر سنی شود. برای جلوگیری از چنین آسیب شناسی، مهم است که ویتامین B12 را به مقدار کافی در رژیم غذایی روزانه قرار دهید.
به منظور پاسخگویی سریع به چنین مشکل ناخوشایند سلامتی و مشورت با پزشک خود برای مشاوره، توجه به چنین تغییراتی در رفاه عمومی مهم است:
- افزایش خستگی؛
- غشاهای مخاطی خشک؛
- افزایش و کاهش دمای بدن؛
- رنگ پریدگی، سیانوز پوست؛
- افزایش دفعات حملات میگرنی؛
- طحال، بی تفاوتی، تمایل به حالت افسردگی؛
- حالت تهوع، سرگیجه؛
- تمایل به یبوست مزمن؛
- نقض ساختار ناخن و مو؛
- فاز آشفته خواب، بی خوابی با خستگی قابل لمس.
چنین علائم ناخوشایندی می تواند نشان دهنده بسیاری از بیماری های داخلی باشد، بنابراین نباید خوددرمانی سطحی انجام دهید. لازم است با درمانگر محلی (متخصص اطفال) تماس بگیرید و برای آزمایش خون عمومی معرفی کنید. با توجه به نتایج آن، روند پاتولوژیک و میزان بی توجهی آن در بدن بیمار آشکار خواهد شد.
تغذیه برای کم خونی
با ایجاد کم خونی فقر آهن، اولین چیزی که پزشک معالج توصیه می کند، تجدید نظر اساسی در رژیم غذایی معمول روزانه است تا غذاهای مضر را حذف کند. مهم است که منوی روزانه را با ویتامین های طبیعی، مواد معدنی، عناصر کمیاب غنی کنید. تنظیمات و ویژگی های توصیه شده یک رژیم درمانی برای کم خونی به تفصیل در زیر آمده است:
- با توجه به BJU، پر کردن منو با غذاهای پروتئینی مهم است که فرآیند جذب آهن را فراهم می کند، که برای تشکیل گلبول های قرمز و هموگلوبین در ترکیب شیمیایی خون ضروری است.
- چربی ها خاصیت قابض دارند، بنابراین روند طبیعی گردش خون را به طور پاتولوژیک کاهش می دهند. برای حذف فرآیندهای راکد خون و کاهش غلظت هموگلوبین، به حداقل رساندن چنین ترکیبات آلی در رژیم غذایی روزانه مهم است.
- اگر این بیماری ماهیت آلرژیک دارد، اولین قدم شناسایی و از بین بردن آلرژن اصلی است، سپس چاشنی ها، ادویه ها، تند، ترشیجات، غذاهای چرب و سرخ شده را حذف کنید.
- هنگامی که علائم ناخوشایند با یبوست نشان داده می شود، مهم است که غذاهای حاوی فیبر درشت را از رژیم غذایی حذف کنید، تا پخت، خورش و بخارپز کردن به روش های ترجیحی برای پردازش غذا و در عین حال حفظ تمام خواص مفید مواد تشکیل دهنده غذا تبدیل شود.
- مهم است که رژیم های سخت را فراموش کنید، تغذیه روزانه باید جزئی، اما کامل و متعادل باشد. تغذیه جداگانه نیز کاملاً منع مصرف دارد، زیرا می تواند بیماری را تشدید کند.
تغذیه در سالمندان
مشکلات سلامتی ممکن است در سنین بالا ظاهر شود. در این حالت بیشتر نشانه بیماری زمینه ای است که کیفیت زندگی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و نیاز به اصلاح به موقع با روش های رسمی و جایگزین دارد. در میان علل اصلی آسیب شناسی، پزشکان نارسایی گوارشی را تشخیص می دهند که ناشی از بیماری های دندانی، وضعیت اجتماعی-اقتصادی پایین زندگی، دارودرمانی طولانی مدت، سندرم سوء جذب اکتسابی است.
با افزایش سن، تولید هموگلوبین برای بدن دشوارتر می شود، بنابراین تغییرات در منوی روزانه تنها به بازگرداندن تعادل کمک می کند. یک رژیم درمانی می تواند متابولیسم را که قبلاً در بدن سالمندان مختل شده است، کند کند. بنابراین، قبل از هر اقدامی برای کم خونی فقر آهن، ابتدا باید با یک متخصص آگاه مشورت کنید، خود درمانی را حذف کنید. در اینجا توصیه های ارزشمندی برای منوی روزانه یک فرد مسن وجود دارد:
- مهم است که بیماری های مزمن بدن را شناسایی کنید تا از بهبودی طولانی مدت آنها اطمینان حاصل کنید.
- شما باید اغلب غذا بخورید، اما کم کم (تغذیه کسری مورد استقبال قرار می گیرد)، با دقت رژیم آب بدن را کنترل کنید.
- محصولات باید به شکل له شده و نرم شده بخورند، به عنوان مثال، به شکل پوره سیب زمینی آب پز.
- برای شام و قبل از خواب، بدن باید لبنیات کم‌چرب دریافت کند، حتماً برای هضم بهتر شبانه، پنیر بخورید.
- توصیه می شود فرنی خرد شده را از غلات بپزید و بیش از 2 بار در هفته تخم مرغ مصرف کنید. به دلیل کمبود آنزیم های روده، محدود کردن مصرف چغندر، حبوبات و کلم در سنین بالا ضروری است.
در میان زنان
رژیم غذایی برای کم خونی در صورتی که یک رژیم غذایی متعادل حاکم باشد و مقدار کافی ویتامین و مواد معدنی وارد بدن شود، لازم نیست. از آنجایی که یک زن ترجیح می دهد برای اهداف رژیم غذایی غذا نخورد، مشکل سلامتی ممکن است به زودی جهانی شود. از جمله عوامل تحریک کننده کم خونی در این مورد، می توان ویژگی های چرخه قاعدگی، وضعیت سلامت داخلی را مشخص کرد. مهم است که روش های روزه داری و سختگیرانه برای کاهش وزن را از زندگی خود حذف کنید تا تخلفات بعدی منجر به کمبود هموگلوبین در گردش خون نشود:
- کالری دریافتی روزانه باید بین 2500 تا 3000 کیلوکالری برای یک بزرگسال متفاوت باشد و شما نباید گرسنه بمانید.
- وعده های غذایی باید کسری، اما مکرر باشد، در حالی که توصیه می شود در همان زمان غذا بخورید (روتین روزانه خود را انجام دهید).
- شما می توانید با دارو یا با مشارکت تک تک مواد غذایی، روند جذب آهن از روده را تسریع کنید.
غذاهای غنی از آهن برای کم خونی
اگر مشکل سلامتی از قبل وجود داشته باشد، باید به موقع و به موقع به آن رسیدگی شود. مصرف مواد غذایی حاوی آهن در رژیم غذایی روزانه برای کم خونی ضروری است و در عین حال از جذب کامل آن در بدن اطمینان حاصل کنید. در صورت انجام دومین آزمایش خون آزمایشگاهی، نتایج در چند روز مشخص خواهد شد. در زیر لیستی از غذاهایی وجود دارد که به حل مشکل فعلی کمک می کند، چه بخوریم با کم خونی.
| مواد تشکیل دهنده غذا |
|
| گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، خرگوش |
|
| حبوبات، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، موسلی، ارزن |
|
| سبزیجات تازه | سیب زمینی، کلم، بادمجان، چغندر |
| میوه های تازه | سیب، آلو، گلابی، لیمو، آووکادو، زردآلو، خرمالو |
| توت فرنگی، زغال اخته، توت فرنگی، توت فرنگی، بلوبری |
|
| انواع لاغر، ترجیحا قرمز |
|
| محصولات جانبی فردی | کلیه ها، قلب، کبد، زبان گاو، مغز |
| محصولات لبنی | پنیر دلمه، کفیر، کره، خامه |
| میوه های خشک شده | کشمش، خرما، زردآلو خشک، گردو |
گیاهان دارویی برای کم خونی فقر آهن
این مشکل سلامتی اغلب با از دست دادن خون زیاد رخ می دهد، بنابراین درمان باید فوری باشد. علاوه بر قرص ها و اصلاح تغذیه، پزشکان استفاده از روش های طب جایگزین را توصیه می کنند. این یک عنصر از درمان کمکی است که همچنین قادر به افزایش شاخص هموگلوبین در خون در کوتاه ترین زمان ممکن است. بنابراین، بدن باید با سبزیجات به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی (جعفری، شوید، کاهو) غنی شود و داروهای مردمی با دستور العمل در زیر ارائه شده است:
- جوشانده بومادران. مواد اولیه باید به مقدار 1 قاشق غذاخوری خرد شود. ل بخار در 1 قاشق غذاخوری آب جوش. اصرار کنید، صاف کنید، سرد کنید، 1 قاشق غذاخوری. ل سه بار در روز، صرف نظر از مصرف غذا.
- جوشانده گزنه. نوع گیاه دارویی مشخص شده را می توان طبق همان دستور تهیه کرد که به صورت جوشانده صبح و عصر 0.5 قاشق غذاخوری مصرف شود. ترجیحاً با معده خالی تا زمانی که علائم ناخوشایند کاملاً از بین بروند.
چه نوشیدنی
با کم خونی، نه تنها باید به درستی غذا بخورید، بلکه تعادل آب بدن را نیز حفظ کرد. برای حفظ و افزایش سطح هموگلوبین خون، استفاده از آب میوه های تازه همیشه صبح هنگام صبحانه مطلوب است. این یک آب انار، گوجه فرنگی، انگور، هویج، سیب زمینی یا چغندر تازه است. دوز توصیه شده بیش از 1 قاشق غذاخوری نیست. در طول اولین وعده غذایی و حتی می تواند قبل از خواب باشد. در دیابت، استفاده از آب انگور باید کنار گذاشته شود تا باعث عود بیماری زمینه ای نشود.
چه چیزی به کودک بخورد
اگر کم خونی در دوران کودکی ایجاد شود، یک اصلاح تغذیه می تواند در نهایت چنین مشکل سلامتی را از بین ببرد (بدون مشارکت اضافی داروها). اگر کودک با شیر مادر تغذیه می شود، معرفی اضافی پروتئین حاوی آهن به شکل لاکتوفرین توصیه می شود. با افزایش سن، لازم است که با در نظر گرفتن توصیه های زیر پزشکان اطفال، غذاهای کمکی را به درستی معرفی کنید:
- محصولات لبنی غیر سازگار را به شکل کفیر و شیر کم چرب در منوی روزانه قرار دهید.
- از 6 ماهگی و بالاتر، کودک را می توان با غلات فوری، پوره میوه و سبزیجات، آب میوه آشنا کرد.
- می توانید قسمت های کوچکی از گوشت را اضافه کنید، عمدتا به صورت آب پز و از قبل خرد شده.
چگونه در دوران بارداری غذا بخوریم
با چنین مشکل ناخوشایندی مانند کم خونی فقر آهن، زنان بیشتر در دوران بارداری با آن مواجه می شوند. در دوران بارداری، دو برابر شدن جریان خون، غلظت مجاز هموگلوبین را از دست می دهد و برای پر کردن به موقع آن باید غذا خورد. مهم است که نه تنها بیشتر بخورید، بلکه یاد بگیرید که چگونه درست غذا بخورید، در حالی که مزایای ویتامین ها و عناصر کمیاب را از اجزای غذایی فردی فراموش نکنید. توصیه های کلی متخصص زنان به شرح زیر است:
- با کم خونی، می توانید غذاهایی از جدول رژیم غذایی شماره 11 بخورید که شامل کالری کل وعده های غذایی در روز بیش از 3500 کالری نیست، که در آن 120 - 130 گرم پروتئین، 70 - 80 گرم چربی و 450 گرم کربوهیدرات وجود دارد. .
- حجم توصیه شده مایع حداقل 2 لیتر است، اما برای از بین بردن کامل احتقان در بدن باردار، مصرف نمک خوراکی باید به 10 گرم کاهش یابد.
- مصرف غذاهای غنی شده با آهن توصیه می شود. از جمله گوشت قرمز، تخم مرغ، گوشت اندام، غلات، ماهی، غذاهای دریایی. آهن غیر هِم، که برای سلامتی نیز مفید است، در غلات، میوه‌ها، حبوبات، سبزیجات سبز و سبزیجات ریشه‌دار یافت می‌شود.
محصولات ناخواسته
با کم خونی، نیاز به ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو به سرعت در حال افزایش است، اما اگر تنظیمات به موقع در منوی روزانه انجام نشود، استفاده از آنها بی فایده خواهد بود. مهم است که غذاهای ممنوعه برای کم خونی را بشناسید تا در دوران بارداری نه تنها آنها را از منوی غذایی روزانه حذف کنید و در نتیجه مانعی در روند درمان طبیعی نداشته باشید. بهترین چیزهایی که با کم خونی فقر آهن نباید خورد:
- سوپ های چرب؛
- خامه قنادی؛
- سس مایونز، سس تند، سس کچاپ؛
- شیرینی پف دار؛
- کره و روغنی؛
- بستنی؛
- گوشت چرب، گوشت خوک؛
- تمام غذاهای کنسرو شده، گوشت دودی؛
- شکلات و الکل.
ویتامین ها
در شرایط کم خونی فقر آهن، علاوه بر غذاهای سالم، باید به ویتامین ها نیز توجه شود که بدن ضعیف به ویژه به آنها نیاز دارد. در این مورد، ما نه تنها در مورد ترکیب مواد غذایی با مجتمع های ویتامین طبیعی، بلکه در مورد محصولات داروسازی با سیاست های قیمت گذاری متفاوت صحبت می کنیم. این امر به ویژه برای زنان باردار که هنگام حمل جنین از هیپوویتامینوز پیشرونده رنج می برند صادق است. این ویتامین ها برای یک منبع ارگانیک برای یک زندگی کامل ضروری هستند:
- ویتامین C (اسید استیل سالیسیلیک). موجود در کلم، انواع مرکبات، فلفل دلمه ای، توت سیاه. این یک آنتی اکسیدان طبیعی است، جذب آهن را برای جذب بهتر عنصر کمیاب ارزشمند (آهن) تقویت می کند.
- ویتامین B 12 (سیانوکوبالامین). یک عنصر ضروری نه تنها برای مادران باردار، بلکه برای تمام رده های سنی. برای جلوگیری از ایجاد کم خونی، در اول ضروری است. شیر گرم 1 قاشق چایخوری بگذارید. مخمر آبجو و عسل. این نوشیدنی را صبح با معده خالی بنوشید.
- ویتامین B6 (پیریدوکسین). در آجیل، ماهی، گوشت، حبوبات یافت می شود. قادر به القاء و تحریک فرآیندهای متابولیک است، روند هضم پروتئین، تولید هموگلوبین و گلبول های قرمز را ترویج می کند. علاوه بر این، اریتروپویتین را مصرف کنید.
- ویتامین B9 (اسید فولیک). در آجیل، مرکبات، گوشت گاو و جگر مرغ، عسل، کاهو غالب است. این یک پیشگیری موثر از کم خونی است، می توانید چنین مواد غذایی را در وعده های متوسط مصرف کنید.
- آهن و مس به تولید شدید هموگلوبین کمک می کنند، بنابراین غلظت چنین عناصر کمیاب مهم باید روزانه افزایش یابد و برای این کار سیب، جگر گاو و سایر محصولات وجود دارد.
علاوه بر منابع طبیعی، می توانید از محصولات داروخانه استفاده کنید که توسط مجتمع های مولتی ویتامین چند منظوره نشان داده شده است. اگر در مورد زنان باردار صحبت می کنیم، چنین قرار ملاقات دارویی باید قبلاً با پزشک معالج توافق شده باشد، خود درمانی سطحی به شدت ممنوع است. در اینجا داروهایی که در مورد آنها صحبت می کنیم عبارتند از:
- پیکوویت؛
- Elevit (به ویژه برای زنان باردار)؛
- الفبا؛
- دوویت.
تغذیه روزانه برای کم خونی باید جزئی، اما متعادل باشد. برای تسریع متابولیسم لازم است و در عین حال ترکیب شیمیایی خون را با هموگلوبین حیاتی پر می کند. علاوه بر این، ممکن است لازم باشد که مجتمع های مولتی ویتامین را نیز مصرف کنید، توصیه می شود قبل از خرید و شروع دوره سلامت، در مورد چنین تفاوت هایی با پزشک خود صحبت کنید. اگر منوی درمانی را به درستی تنظیم کنید، در چند روز مشکل سلامتی کاملاً حل می شود. در زیر توصیه های ارزشمند و به ویژه مرتبط از سوی کارشناسان وجود دارد:
- لازم است BJU را در رژیم غذایی روزانه مطابقت دهید، جایی که 120 گرم پروتئین، 40 گرم چربی و 450 گرم کربوهیدرات با محتوای کالری کل وعده های غذایی 2500 کیلو کالری (در روز) وجود خواهد داشت.
- مصرف آب توصیه شده 2 لیتر است، علاوه بر این توصیه می شود آب میوه های تازه، نوشیدنی های میوه توت، چای سبز، جوشانده های گیاهی بنوشید. چه چیزی می توانید بخورید، متخصص تغذیه، درمانگر به شما خواهد گفت.
- یک ماده غذایی اجباری برای کم خونی جگر آب پز (مرغ یا گاو) است که باید روزانه در حجم 100 گرم بخورید.
- شیرینی ها و محصولات قنادی همچنان ممنوع است، مصرف شکلات، نوشیدنی های الکلی و گازدار خطرناک است. از چنین موادی، هموگلوبین خون می افتد.
- اگر مشکلات گوارشی غالب باشد، تمایل به یبوست مزمن وجود دارد، غذا باید بخارپز یا خورش شود.
- عسل تیره 60 درصد فروکتوز است، بنابراین مصرف روزانه آن با کم خونی فقر آهن ضروری است.
- برای جذب سریع آهن، نوشیدن منظم آب کم معدنی آهن-سولفات-هیدروکربنات-منیزیم کمک زیادی می کند.
پزشک معالج پس از تشخیص دقیق، فهرستی از غذاهای مجاز و ممنوعه، تقریباً منوی یک رژیم درمانی را در اختیار بیمار قرار می دهد. اگر به شدت به آن پایبند باشید، یک هفته دیگر می توان آزمایش خون دوم را انجام داد و روند مثبتی وجود خواهد داشت. در غیر این صورت، شما باید به کمک دارو درمانی، ویتامین درمانی متوسل شوید.
منوی یک روزه برای بیمار کم خون
هموگلوبین ارتباط نزدیکی با سلول های مغز استخوان دارد، بنابراین کاهش غیر طبیعی آن در خون می تواند فرآیندهای پاتولوژیک برگشت ناپذیر، بیماری های داخلی را تحریک کند. بیمار باید به موقع به علائم هشدار دهنده پاسخ دهد و طبق آزمایش خون، از قبل تصمیم گرفته شده است که چه خواهد بود - اصلاح تغذیه فردی، درمان جایگزین یا درمان محافظه کارانه در یک دوره کامل. ارزش شروع عمل را با یک رژیم درمانی دارد، در زیر یک منوی تقریبی برای یک روز آمده است که به افزایش سطح هموگلوبین در خون کمک می کند:
| نام غذا | |
| اولین صبحانه | تخم مرغ نرم، چای شیرین (سیاه یا سبز)، ساندویچ پاته جگر |
| ناهار | میوه های تازه (سیب، گلابی، آلو) |
| سالاد سبزیجات تازه با روغن نباتی، مرغ آب پز با گندم سیاه، آبگوشت گل رز. |
|
| 1 فنجان آب انار غلیظ نشده |
|
| ماهی آب پز با سیب زمینی، خورش سبزیجات خورش، چای شیرین |
|
| شام دیروقت | کفیر بدون چربی، نصف میوه تازه |
| میان وعده در طول روز | 100 گرم جگر آب پز، توت ها و میوه های خام، سیب پخته شده |
ویدئو
PressFoto/Zoonar/Spectral
کم خونی فقر آهن یک آسیب شناسی است که با کاهش سطح هموگلوبین در خون و همچنین تعداد گلبول های قرمز (گلبول های قرمز) مشخص می شود.
بسیاری از زنان، حداقل یک بار در زندگی خود، مجبور شدند شرایط مشخصه کم خونی فقر آهن را تجربه کنند. این جنس منصف است که تمایل به ابتلا به این بیماری ناخوشایند دارد و همه اینها به این دلیل است که به دلیل ماهیت فیزیولوژیکی آن، زن هر ماه در طول چرخه قاعدگی، هنگام زایمان، خون از دست می دهد. موارد زیادی از کاهش سطح هموگلوبین در زنانی که رژیم غذایی با رژیم نامتعادل دارند ثبت شده است. شاید کاهش وزن گرامی از این طریق حاصل شده باشد، اما قیمت چنین نتیجه ای بسیار بالاست.
کم خونی از گروه بیماری های خطرناک برای اندام های سیستم عصبی مرکزی است. توسعه این بیماری می تواند به عنوان علت اصلی محتوای کم اکسیژن در بدن (هیپوکسی) باشد که در نتیجه سلول های عصبی می میرند. هیپوکسی منجر به اختلال در فعالیت ذهنی می شود.
بیماران اغلب حتی از وضعیت پاتولوژیک خود اطلاعی ندارند. تعیین وضعیت مشخصه کم خونی بر اساس علائم واضح امکان پذیر است.
علائم کم خونی:
- افزایش خستگی؛
- کاهش سریع فعالیت بدنی؛
- کاردیوپالموس؛
- ضعف تون عضلانی؛
- خواب آلودگی مداوم؛
- شکنندگی و لایه لایه شدن صفحات ناخن؛
- ساقه موهای خشک و نازک؛
- پوست رنگپریده؛
- سرگیجه دوره ای؛
- تنگی نفس هنگام راه رفتن؛
- تحریک پذیری
انواع کم خونی
در زندگی ممکن است با یکی از انواع کم خونی مواجه شویم:
- کمبود آهن.
- با کمبود ویتامین B12.
- کمبود اسید فولیک.
- کم خونی در بیماری های مزمن
هر یک از گونه ها عملاً علائم مشابهی ندارند، اگرچه متعلق به گروه عمومی کم خونی هستند. اولین قدم برای درمان، تشخیص از طریق آزمایش خون است.
علل کم خونی
کمبود آهن عامل اصلی کم خونی است. آهن مسئول سنتز هموگلوبین است که به نوبه خود حامل اکسیژن به سلول های اندام ها و بافت های آنها است. تغذیه برای کم خونی تاثیر بسزایی در روند بهبودی دارد. علاوه بر این، این بیماری می تواند باعث ایجاد بیماری های دیگر شود.
علل کمبود پاتولوژیک آهن در بدن شامل عوامل تحریک کننده است:
- خونریزی مزمن ناکارآمد (رحم، قاعدگی شدید و طولانی).
- رژیم های کم پروتئین باعث کاهش عرضه نه تنها پروتئین، بلکه آهن نیز می شود.
- مصرف بی رویه داروها از گروه آنتی بیوتیک ها، نتیجه کمبود ویتامین های گروه B و C است.
- بارداری. در سه ماهه آخر، نیاز به دریافت اضافی ویتامین های B و C ممکن است افزایش یابد.
- عفونت های مزمن - باعث کمبود ویتامین B12 می شود.
- مسمومیت استفاده طولانی مدت از عوامل ضد باکتری.
- هلمینتیازیس
- فرآیندهای التهابی در دیواره های معده.
- التهاب روده ها.
آهنی که وارد بدن ما می شود تنها بین 10 تا 15 درصد قابل جذب است. ما می توانیم این جزء ارزشمند را از غذای حیوانی (25%) و گیاهی (3-5%) دریافت کنیم. کم خونی ناشی از فقر آهن تشخیص داده شده مشروط به درمان درمانی به شکل مصرف داروها (بسته به درجه بیماری، تجویز داخل عضلانی ممکن است تجویز شود)، که فقط توسط پزشک معالج قابل تجویز است، و همچنین رژیم درمانی. یک رژیم درمانی متعادل با هدف بازگرداندن سطح آهن و اجزای تشکیل دهنده هموگلوبین و گلبول های قرمز در خون است.
آهن هِم و غیرهِم
کم خونی می تواند ناشی از کمبود آهن هِم یا غیرهِم باشد. گونه هِم، متصل به پروتئین و بخشی از هموگلوبین است. عملکرد اصلی آن تشکیل هِم است، یک اتصال دهنده اکسیژن در ریه ها برای انتقال بعدی آن به سلول های اندام ها. تشکیل هم با کمک آهن آهنی انجام می شود که توسط دستگاه گوارش جذب می شود. منابع غذایی آهن هِم عبارتند از:
- گوشت؛
- کله پاچه (به ویژه کبد)؛
- ماهی.
جذب آهن غیر هم به میزان قابل توجهی کمتر است. این فرآیند کاملاً تابع سطح آهن در بدن است: با کمبود آهن، جذب در سطح مطلوب اتفاق می افتد، بیش از حد (هموکروموتوز) به جذب ضعیف کمک می کند. علاوه بر این، آهن غیر هم می تواند جذب شود، زیرا قبلاً در روده ها تجزیه شده است. این تا حد زیادی تحت تأثیر مواد موجود در رژیم غذایی است. این نوع آهن بخشی از تعداد زیادی از محصولات است.
اصول رژیم غذایی
تغذیه برای کم خونی فقر آهن باید با مصرف متعادل ویتامین ها، عناصر کمیاب و مواد مورد نیاز بدن باشد:
- افزایش مصرف روزانه پروتئین های مصرفی برای جذب بهینه آهن در روده ضروری است و پروتئین نیز ماده ای برای ساخت گلبول های قرمز خون است و به بازیابی توانایی ورود به ترکیبات تجزیه کننده با اکسیژن کمک می کند.
- غذاهای غنی از آهن؛
- غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی ویتامین B و C هستند.
مصرف چربی باید تا حد امکان کاهش یابد، زیرا. آنها روند تشکیل سلول های خونی بالغ را مختل می کنند. در این حالت کربوهیدرات ها اهمیتی ندارند و میزان مصرف آنها می تواند در رژیم غذایی معمول بدون تغییر باقی بماند. برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند، بهتر است کربوهیدرات های آسان هضم را با کربوهیدرات های پیچیده جایگزین کنند، به عنوان مثال، به جای شکر سفید، می توانید عسل را که حاوی ویتامین های ارزشمند بسیاری است، اضافه کنید.
آهن مرحله تجزیه را در روده ها طی می کند، استفاده از آب میوه های طبیعی یا آب میوه های تازه تهیه شده به این فرآیند کمک می کند.
در رژیم غذایی خود باید به غلات و حبوبات توجه ویژه ای داشته باشید، آنها حاوی مقدار زیادی آهن هستند، اما جذب مفید آنها به مقدار زیادی ویتامین C نیاز دارد.
غذاهای مجاز برای کم خونی فقر آهن
جدول تهیه شده به شما کمک می کند تا رژیم غذایی لازم برای یک رژیم غذایی متعادل را ایجاد کنید، همچنین به شما کمک می کند تا بفهمید با کم خونی چه بخورید و چه غذاهایی سرشار از آهن هستند.
کنترل اسیدیته معده نقش مهمی در رژیم غذایی برای کم خونی ایفا می کند: سطح پایین تر باعث نقض فرآیند گوارش و بر این اساس، جذب عناصر لازم برای بدن می شود. قبل از متوسل شدن به رژیم درمانی، ابتدا لازم است سطح اسید معده را تنظیم کنید.
تغذیه باید بر اساس اصل از بزرگترین به کوچکتر ساخته شود، یعنی. در رژیم غذایی صبح یا ناهار، غذاهایی با بیشترین (بیش از 3 میلی گرم) آهن باید غالب باشند، در وعده شام - با کمترین مقدار.
| محصولات | محصولات | ||
|---|---|---|---|
| قارچ خشک | اسفناج | ||
| جگر خوک | کشمش | ||
| کلم دریایی | قلب گاو | ||
| گلابی | گوشت گاو | ||
| آلو خشک | زردآلو | ||
| زردآلو خشک | سیب | ||
| زردآلو خشک | گلابی ها | ||
| گل رز تازه | سیب | ||
| گل رز خشک شده | آلو | ||
| بلغور جو دوسر | روون | ||
| جگر گاو | توت | ||
| زغال اخته | انگور فرنگی | ||
| کلیه های گوشت گاو | تمشک | ||
| مغز گاو | آرد سمولینا | ||
| زرده | مرغ | ||
| زبان | چغندر | ||
| بلغور جو دوسر | گیلاس | ||
| دگ وود | |||
| هلو | سیب زمینی | ||
| بلغور گندم | کلم | ||
| آرد گندم سیاه | |||
| گوشت گوسفند | خربزه |
جذب آهن ویتامین C و سایر اسیدهای آلی موجود در سبزیجات و میوه ها و همچنین خیساندن و جوانه زدن اولیه حبوبات را قبل از استفاده بهبود می بخشد.
رژیم غذایی برای کم خونی فقر آهن باید شامل مقدار زیادی میوه با محتوای اسید بالا (نارنگی، پرتقال و غیره) باشد. شاید آنها آهن زیادی نداشته باشند، اما در جذب آن دستیاران فعالی هستند.
غذاهای ممنوعه برای کم خونی فقر آهن
غذاهای ممنوعه ای که نباید در رژیم غذایی برای کم خونی فقر آهن گنجانده شوند را فراموش نکنید.
غذاهای حاوی کلسیم مانع از جذب آهن می شوند. با توجه به اینکه این ریز عنصر برای بدن نیز ارزشمند است، نباید آن را به طور کامل حذف کرد، مقدار آن باید محدود شود.
| گروه محصولات | نام |
|---|---|
| گوشت | گوشت چرب |
| ماهی | انواع ماهی های چرب |
| چربی های حیوانی | چربی گوشت خوک، گوشت بره و گاو |
| گوشت های دودی | دنده گوشت خوک دودی، سوسیس |
| چربی های پخت و پز | مارگارین |
| شیرینی | |
| سبزها | اسفناج، جعفری، ریحان |
| حبوبات | لوبیا، نخود (فقط خیسانده یا جوانه زده) |
| آجیل | گردو، فندق، بادام هندی، بادام زمینی |
| نوشیدنی ها | قهوه، چای قوی، کاکائو |
رژیم غذایی برای کم خونی فقر آهن در زنان
بهترین روش برای طبخ غذاهایی که کمبود آهن دارند، خورش، پختن و بخارپز است. غذای سرخ شده ممنوع نیست، فقط توصیه می شود مقدار آن را محدود کنید. رژیم غذایی کودکان باید به اندازه وعده های غذایی معمولی کالری داشته باشد.
با تولید ناکافی ترشح معده برای هضم طبیعی غذا، پزشکان توصیه می کنند سس های مبتنی بر قارچ، گوشت یا آبگوشت ماهی را در منو قرار دهید.
منو 1
صبحانه: جگر خوک خورش شده با پیاز، فرنی گندم سیاه، چای گیاهی.
ناهار: تخم مرغ آب پز (فقط از زرده تخم مرغ استفاده کنید)، نان با سبوس و کره، یک سیب.
شام: سوپ با کلم و مرغ، سالاد سبزیجات با روغن نباتی، نارنگی.
عصرانه: هماتوژن، چای با گل رز.
شام: بلغور جو دوسر با زغال اخته، سیب پخته شده با عسل.
شام دوم: گلابی.
منو 2
صبحانه: فرنی گندم با آلو، ساندویچ با کره، آبگوشت گل رز.
ناهار: پنکیک با کلم خورشتی، چای.
شام: سوپ قارچ، عدس با ماهی پخته شده، سبزیجات، پرتقال.
عصرانه: پنیر دلمه با آلو، هویج تازه و سیب.
شام: قلب گاو با قارچ، سیب زمینی آب پز، هلو یا آب زردآلو.
شام دوم: کفیر
منوی 3
صبحانه: بلغور جو دوسر با میوه های خشک، موز، چای سبز.
ناهار: سالاد چغندر آب پز با آلو، بیسکویت برنج.
شام: سوپ کدو تنبل، جگر با خامه ترش و فرنی گندم، آب پرتقال تازه.
عصرانه: املت با سبزیجات، کمپوت.
شام: خورش با کدو سبز و گوشت خرگوش، سالاد کلم قرمز با خیار، آب سیب.
شام دوم: بیسکویت خشک، چای نعناع.
یک رژیم غذایی متعادل و نکات ما به شما کمک می کند تا به سرعت از شر علائم کم خونی خلاص شوید!
با این حال، در هر صورت، اولین کاری که باید انجام دهید، ایجاد تغذیه است. رژیم غذایی لزوما باید حاوی غذاهای غنی از ویتامین B12، B9 (اسید فولیک)، فولات و آهن باشد. بنابراین، وقتی به دنبال پاسخی برای این سوال هستید که کدام غذاها برای کم خونی مفید هستند، به دنبال محصولاتی باشید که حاوی اجزای فوق هستند.
غذاهای مفید برای کم خونی
- محصولات گوشتیبه خصوص گوشت بوقلمون و جگر، ماهی. این غذاهای حاوی آهن برای کم خونی باید روزانه مصرف شوند.
- لبنیات: خامه، کره، زیرا سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه هستند.
- سبزیجات: هویج، چغندر، حبوبات، ذرت، گوجه فرنگی، زیرا حاوی مواد مهم برای خون سازی هستند.
- غلات: بلغور جو دوسر، گندم سیاه، گندم. در آنها می توانید اسید فولیک و طیف وسیعی از مواد مفید برای بدن را پیدا کنید.
- میوه: زردآلو، انار، آلو، کیوی، سیب، پرتقال. نقش ویتامین C موجود در این میوه ها کمک به جذب آهن است. بنابراین، پس از خوردن یک وعده گوشت، باید یک تکه کیوی یا یک تکه پرتقال بخورید.
- توت ها: انگور تیره، تمشک، ویبرونوم، زغال اخته، گیلاس.
- مخمر آبجو و نانشامل مواد معدنی مهم برای خون سازی است.
- آب معدنی شفابخشبا ترکیب سولفات آهن - هیدروکربنات - منیزیم. آهن موجود در آن به دلیل فرم یونیزه شده به راحتی جذب می شود.
- عسل- به جذب آهن کمک می کند.
- محصولات ضد کم خونیبه خصوص با آهن اشباع شده است. اینها شامل غذای کودک، نان و شیرینی است.
در مقاله به بررسی چه غذاهایی با کم خونی خورده ایم. حتی اگر پزشک داروهایی را تجویز کرده باشد، محصولات ذکر شده باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود.
کم خونی یک وضعیت پاتولوژیک است که با افت سطح گلبول های قرمز و / یا هموگلوبین در خون مشخص می شود. مجموعه درمان لزوماً شامل اصلاح رژیم غذایی است. یک رژیم درمانی برای کم خونی تجویز می شود تا سطح سلول های از دست رفته خون را افزایش دهد.
تغذیه برای کم خونی فقر آهن
همانطور که از نام خود می گوید نقض در نتیجه کمبود آهن در بدن رخ می دهد. برای بازیابی تصویر خون، باید مطمئن شوید که عناصر لازم وارد آن می شوند. اگر بیمار برای مدت طولانی گرسنه مانده باشد، به انواع رژیم ها پایبند باشد، از نظر فیزیکی بیش از حد کار کند، باید رژیم غذایی را تنظیم کند.
در صورتی که بیماری ناشی از خونریزی داخلی یا تومورهای بدخیم باشد، یک رژیم غذایی کافی نخواهد بود.
یک رژیم غذایی برای کم خونی، به نام کمبود آهن، می تواند هم برای درمان و هم به عنوان یک اقدام پیشگیرانه تجویز شود. هدف آن تأمین ویتامین ها و عناصر کمیاب از دست رفته بدن و همچنین تقویت کلی ایمنی است.
تغذیه برای کم خونی فقر آهن بیشتر شامل غذاهای پروتئینی، میوه ها و سبزیجات است. چربی ها به 40 گرم در روز محدود می شوند. مطمئن شوید که منو باید با گیاهان تازه، انواع توت ها، آب میوه ها پر شود.
توصیه می شود غذاهای غنی از آهن را همراه با آنهایی که حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند مصرف کنید، زیرا دومی به جذب ویتامین C کمک می کند. شما نمی توانید آنها را با محصولات لبنی ترکیب کنید، زیرا کلسیم، برعکس، در فرآیند جذب اختلال ایجاد می کند. این در مورد کافئین با الکل نیز صدق می کند.
رژیم غذایی برای کم خونی: چگونه یک میز برای بزرگسالان درست کنیم
این بیماری در این دسته از بیماران معمولا سخت و طولانی است. معمولاً علت نقض فعالیت بدنی طولانی مدت و رژیم نامتعادل است.
رژیم غذایی برای پر کردن منو با پروتئین ها، ویتامین ها و عناصر کمیاب فراهم می کند.
ارزش غذایی رژیم غذایی برای بزرگسالان:
- پروتئین - تا 120 گرم؛
- کربوهیدرات - تا 450 گرم؛
- چربی ها - تا 40 گرم.
محتوای کالری بین 2500 تا 3000 کیلو کالری است. حتما میوه های تازه را در منو قرار دهید. آهن زیادی در سیب زمینی، کلم، کدو سبز، بادمجان، کدو تنبل، پیاز، سیر، ذرت، گل رز، سیب، مرکبات یافت می شود. از میان انواع توت ها، بهتر است به زغال اخته، ویبرونوم، زغال اخته، توت فرنگی و انگور فرنگی ترجیح داده شود.
رژیم غذایی برای کم خونی برای زنان باردار
چنین تخلفی در روند بچه دار شدن خطر زیادی دارد، زیرا می تواند خطری برای رشد بارداری باشد.
درمان شامل مصرف مجموعه ای از ویتامین ها و اصلاح تغذیه است. توصیه می شود پیشگیری از بیماری در زنان باردار در مرحله برنامه ریزی آغاز شود.
در طول دوران بارداری، ویتامین ها و ریز عناصر باید به مقدار بیشتری به بدن برسد، زیرا هم مادر باردار و هم جنین به آنها نیاز دارند. علاوه بر این، حجم خون در گردش افزایش می یابد، یعنی سلول های آن نیز باید بزرگتر شوند.
تغذیه مناسب برای یک زن باردار بسیار مهم است، زیرا این بیماری می تواند در اثر کمبود سایر عناصر (پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی) نیز ایجاد شود. منو باید شامل گوشت، ماهی، جگر، گندم سیاه، انواع توت ها و سبزیجات باشد. برای سرعت بخشیدن به فرآیند جذب، از زغال اخته، مرکبات، مویز استفاده می کنند، زیرا حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک هستند.
هنگامی که کم خونی به دلیل کمبود ویتامین B رخ می دهد، شیر، تخم مرغ و فرآورده های گوشتی بیشتری وارد منو می شوند.
رژیم غذایی برای کم خونی در سالمندان
این نوع اختلال در این دسته از بیماران کاملاً شایع است. این به دلیل سبک زندگی بی تحرک، بیماری های مزمن، کاهش ایمنی است. نکته اصلی در رژیم غذایی سالمندان منظم بودن است. شما نمی توانید گرسنه بمانید یا پرخوری کنید.
پیری فیزیولوژیکی بدن بر اندام های داخلی از جمله دستگاه گوارش نیز تأثیر می گذارد، بنابراین نباید بیش از حد بارگذاری شود.
منوی سالمندان باید شامل گوشت، لبنیات، میوه ها و سبزیجات، سبزیجات باشد. شما نباید در این سن تغییر دهید، زیرا سازگاری بدن با چنین تغییرات جهانی دشوار خواهد بود.
تخم مرغ (2 تا 4 عدد در هفته)، غلات، به خصوص گندم سیاه، سبزیجات باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد. نبايد حبوبات زياد بخوريد، زيرا در اين سن كم جذب مي شوند. برای هضم بهتر، میوه‌های تازه را می‌توان له کرد.
رژیم غذایی برای کم خونی: رژیم غذایی در کودکان
تغذیه کودک بیمار باید بسیار متنوع باشد. علاوه بر این، ظروف باید اشتها آور به نظر برسند تا کودک آنها را رد نکند. منوی روزانه باید شامل گوشت، تخم مرغ، سبزیجات و میوه ها باشد. با درجه مشخصی از کم خونی در کودکان، مصرف چربی ها محدود است.
ورود غذاهای غنی از آهن و ویتامین های A، B، C به رژیم غذایی بسیار مهم است، به عنوان مثال جگر، زبان، لوبیا، غلات (جو دوسر، گندم سیاه، جو)، خورش و پوره سبزیجات. مقدار زیادی ویتامین A در غذاهای دریایی به ویژه روغن ماهی و ماهی های دریایی یافت می شود. ویتامین B سرشار از گوشت گاو، حبوبات، آلو، و جگر است.
رژیم غذایی در ایجاد کم خونی متوسط
در بیشتر موارد تغذیه پزشکی شماره 11 تجویز می شود. چربی های حیوانی را محدود می کند. چنین رژیم غذایی برای خستگی بدن، کاهش ایمنی، در دوره توانبخشی، پس از یک بیماری طولانی مدت تجویز می شود.
جدول شماره 11 افزایش محتوای کالری منو، افزایش میزان ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین ها را ارائه می دهد. تمام غذاها باید گرم سرو شوند. به تغذیه کسری پایبند باشید - 5 وعده غذایی در روز.
منو در درجه متوسط شامل محصولات زیر است:
- نان، شیرینی زنجبیلی، کلوچه، کلوچه؛
- اولین وعده غذایی؛
- غذای دریایی؛
- گوشت، جگر؛
- لبنیات و شیر ترش؛
- تخم مرغ؛
- حبوبات، غلات، پاستا؛
- انواع توت ها، میوه ها، سبزیجات، ظروف از آنها به هر شکل.
- محصولات زنبورداری؛
- روغن های گیاهی؛
- آب میوه های تازه، دمنوش های گیاهی.
این اتفاق می افتد که با وجود رژیم غذایی، وضعیت تثبیت نمی شود. واقعیت این است که نه تنها دریافت آهن کافی، بلکه سایر مواد مغذی نیز مهم است. به عنوان مثال، بدن به ویتامین E نیاز دارد، که از تشکیل رادیکال های آزاد جلوگیری می کند، یکپارچگی سلول های خون را حفظ می کند.
رژیم کم خونی باید شامل غذاهای غنی از ویتامین B12 و اسید فولیک (مثل گوشت، غلات) باشد. این مواد بر توانایی خون برای حمل اکسیژن در سراسر بدن تأثیر می گذارد. علاوه بر این، اسید فولیک جذب آهن را بهبود می بخشد و بر عملکرد سیستم عصبی تأثیر می گذارد.
همانطور که قبلا ذکر شد، حتماً ویتامین C بیشتری به منو اضافه کنید (کلم، انواع توت ها، مرکبات). محصولات حاوی آن بهتر است به صورت تازه مصرف شوند، زیرا در طی عملیات حرارتی از بین می روند.
چه چیزی را رها کنیم
رژیم غذایی بخش مهمی از هر درمانی است. از تغذیه پزشکی غافل نشوید. و در این مورد نیز نیازی به امتناع از اصلاح رژیم غذایی نیست، حتی اگر مصرف داروهای حاوی آهن و ویتامین تجویز شده باشد.
- کیک، بستنی، شیرینی با خامه؛
- سس، ماریناد، سرکه؛
- گوشت چرب، چربی؛
- مارگارین، کره، چربی ذوب شده؛
- محصولات از شیرینی پف دار;
- ماهی و گوشت دودی؛
- غذای کنسرو شده؛
- شکلات؛
- نوشابه و الکل.
علاوه بر این، نمی توان بیش از 13 گرم نمک در روز مصرف کرد. نوشیدن فراوان نیز نشان داده شده است - حداقل 1.5 لیتر.
چنین منوی می تواند نه تنها توسط افراد با هموگلوبین پایین / گلبول های قرمز خون استفاده شود. برای ورزشکاران، افرادی که سبک زندگی فعال دارند و از نظر فیزیکی سخت کار می کنند توصیه می شود. محتوای کالری در هر مورد محاسبه می شود.
تغذیه درمانی ضعف، خستگی را از بین می برد، به قدرت و انرژی می افزاید. مدت زمان رژیم بستگی به درجه بیماری دارد. با یک دوره خفیف، بهبودی خیلی سریع اتفاق می افتد، تنگی نفس ناپدید می شود، سرگیجه از بین می رود، بی تفاوتی ناپدید می شود و پوست سالم تر می شود.
پیشگیری از کم خونی باید در هر سنی انجام شود. در موارد شدید بیماری، نه تنها رژیم غذایی را با غذاهای غنی از آهن اشباع کنید، بلکه از داروها نیز استفاده کنید.
هنگام تهیه غذا، لبنیات و گوشت را با هم مخلوط نکنید. برای جذب بهتر آهن، استفاده از آن با گیاهان و ویتامین C مفید است. نباید فراموش کنیم که کم خونی می تواند ناشی از کمبود سایر عناصر باشد.
کم خونی فقر آهن یک وضعیت پاتولوژیک است که با کاهش سطح هموگلوبین و تعداد گلبول های قرمز خون مشخص می شود. کم خونی برای مغز خطرناک است و می تواند باعث هیپوکسی شود که در آن مرگ سلول های عصبی رخ می دهد که منجر به تخریب ذهنی می شود. کم خونی با علائم زیر مشخص می شود:
- ضعف مداوم،
- خستگی سریع،
- کاهش عملکرد
- ناخن های شکننده،
- خشکی و نازک شدن مو،
- رنگ پریدگی پوست،
- ضعف عضلانی.
دلیل این وضعیت کمبود آهن است که برای سنتز هموگلوبین، حامل اکسیژن به اندام ها و بافت ها ضروری است. رژیم غذایی برای کم خونی فقر آهن از اهمیت بالایی برخوردار است. علاوه بر این، کم خونی می تواند نشانه بیماری دیگری باشد.
آهن هِم و غیرهِم
با کم خونی، بدن ممکن است کمبود آهن هِم و آهن غیر هم را تجربه کند. اولین مورد در هموگلوبین در گلبول های قرمز خون یافت می شود. عملکرد آن تشکیل یک ماده خاص - هم است که اکسیژن را در ریه ها برای تحویل بیشتر آن به سلول ها متصل می کند. برای تشکیل هم، آهن آهن مورد نیاز است که به خوبی در دستگاه گوارش جذب می شود. منابع آهن هِم:
- هموگلوبین،
- میوگلوبین،
- گوشت (به ویژه جگر)،
- ماهی.
آهن غیر هم بسیار بدتر جذب می شود. این فرآیند بستگی به میزان اشباع بدن انسان از آهن دارد. اگر کمبود وجود داشته باشد، بهتر جذب می شود، اگر بدن اشباع شود، جذب کمتر است. علاوه بر این، جذب آهن غیر هم به نحوه حل شدن آن در روده بستگی دارد و این تحت تأثیر ترکیب غذای مصرفی است. آهن غیر هِم در بیشتر غذاها یافت می شود.
اصول تغذیه
تغذیه مناسب برای کم خونی فقر آهن یکی از اجزای مهم درمان است، اما مقابله با آسیب شناسی بدون مکمل های آهن غیرممکن است.
محصولات نه تنها باید آهن، بلکه عناصر کمیاب و ویتامین ها را نیز تامین کنند. اساس تغذیه گوشت و فرآورده های آن است. بدن باید پروتئین بیشتری دریافت کند، حداقل 135 گرم. پروتئین به تشکیل آهن با هضم سریع کمک می کند. گیاهخواری در این مورد غیرقابل قبول است.
با کم خونی، غذا باید بخارپز، آب پز، پخته، سرخ شده، خورش شود. رژیم غذایی کودکان باید پرکالری و متنوع باشد. غذا باید اشتها را تحریک کند و خوش طعم باشد. در کم خونی شدید، مصرف چربی باید محدود شود.
با نارسایی ترشحی آب معده، توصیه می شود سس های مختلف را در منو قرار دهید: قارچ، سبزیجات، گوشت، ماهی.
لیست خرید
غذاهای حاوی آهن باید در رژیم غذایی گنجانده شود. موارد زیر توصیه می شود:
- جگر گوشت خوک و گاو؛
- سفیده تخم مرغ؛
- گوشت خرگوش، مرغ، بوقلمون، گوساله، گوشت گاو، بره، گوشت خوک؛
- کلیه ها، ریه ها، قلب؛
- زبان گاو؛
- ماهی تازه (سالمون صورتی، ماهی کاد)؛
- صدف، صدف؛
- محصولات شیر تخمیر شده، پنیر دلمه؛
- گندم سیاه؛
- سوسیس آب پز؛
- قارچ سفید، لوستر.
بهترین منبع آهن هِم، گوشت های اندام بدن، به ویژه جگر است
فرآورده های فوق علاوه بر آهن حاوی منگنز، مس، کبالت، روی هستند که برای کم خونی ضروری هستند. مجاز به خوردن روغن طبیعی است: کره، و همچنین سبزیجات - آفتابگردان و زیتون.
هر بدنی به کربوهیدرات نیاز دارد، محدود کردن آنها توصیه نمی شود. جدول شامل موارد زیر است:
- غلات،
- سبزیجات،
- میوه ها و انواع توت ها،
- ارد،
- مربا.
علاوه بر غذاهای حاوی آهن، کم خونی به ویتامین هایی مانند ریبوفلاوین، فولاسین، ویتامین C، پیریدوکسین نیاز دارد.
محدودیت های غذایی
باید به خاطر داشت که غذاهای چرب با خون سازی تداخل دارند، بنابراین برخی از منوها باید حذف شوند. از جمله:
- گوشت چرب؛
- ماهی روغنی؛
- چربی گوسفند و گوشت گاو؛
- سالو;
- سوسیس های چرب؛
- مارگارین.
توصیه می شود غذاهای حاوی اگزالات و اسید فیتیک را حذف یا محدود کنید که اجازه نمی دهد آهن از رژیم غذایی جذب شود. اینها شکلات، سبوس، لوبیا، لوبیا، غلات کامل، آجیل، ریواس، اسفناج، جعفری، ریحان هستند. حبوبات در این مورد بهتر است خیسانده شوند، بنابراین می توانید تأثیر منفی آنها را کاهش دهید.
کلسیم یکی از عناصری است که جذب آهن را مختل می کند. شما نمی توانید کلسیم را به طور کامل ترک کنید، اما باید غذاهای حاوی آن را محدود کنید و آنها را همزمان با غذاهای غنی از آهن مصرف نکنید.
باید توجه داشته باشید که نوشیدنی های محبوب و محبوبی مانند قهوه، کاکائو و چای حاوی پلی فنول هایی هستند که از جذب آهن جلوگیری می کنند و این می تواند منجر به ایجاد کم خونی شود. اگر در حال حاضر وجود دارد، پس از خوردن این نوشیدنی ها بلافاصله پس از خوردن غذاهای حاوی آهن، توصیه می شود که صبر کنید تا جذب شود.
عناصر کمیاب برای تقویت خون سازی
عناصر کمیاب زیر تشکیل گلبول های قرمز و هموگلوبین را تحریک می کنند:
- روی: کله پاچه، گوشت گاو، قارچ، تخم مرغ، لوبیا، غلات، مخمر، پنیر هلندی؛
- مس: غلات، توت سیاه، هندوانه، زغال اخته، توت فرنگی، لوبیا، جگر، گوشت گاو، ترب کوهی؛
- کبالت: لوبیا، غلات، آجیل، ماهی، کله پاچه، شیر، انگور فرنگی، جعفری، زردآلو، گیلاس، گلابی، تمشک؛
- منگنز: لوبیا، سبزیجات، غلات، کدو تنبل، تمشک، چغندر، توت سیاه، زغال اخته.
عناصر کمیاب در درمان و پیشگیری از کم خونی بسیار مهم هستند.
چگونه یک منو درست کنیم؟
گزینه هایی برای صبحانه
- هر فرنی؛
- کتلت بخار یا سرخ شده؛
- تخم مرغ نرم آب پز؛
- گوشت خورشتی؛
- پودینگ؛
- ماهی آب پز؛
- پوره سبزیجات؛
- جگر سرخ شده؛
- پنیر سخت؛
- چای با شیر.
گزینه هایی برای ناهار
- دوره اول: سوپ کلم، گل گاوزبان، سوپ ماهی، سوپ شیر، سوپ با کوفته (گوشت یا مرغ)، سوپ سبزیجات؛
- دوره دوم: جگر یا کلیه (سرخ شده، خورشتی)، گوشت (بخار پز، سرخ شده، آب پز، پخته، خورش)، کتلت سبزیجات.
- دسر: ژله، سالاد میوه یا میوه تازه، پنیر دلمه.
- نوشیدنی: کمپوت، ژله، چای.
چای بعد از ظهر
- قهوه یا چای با شیر؛
- بیسکوییت؛
- میوه.
شام
- ظرف کشک؛
- پودینگ؛
- ظرف گوشت؛
- یک ظرف ماهی؛
- خاویار؛
- خورشت سبزی؛
- تخم مرغ آسیاب شده؛
- شیر، آبگوشت گل رز، چای.
برای شب
- کفیر؛
- bifidoc;
- شیر دلمه شده؛
- ریاژنکا
یک منوی نمونه برای روز ممکن است به این صورت باشد:
- صبح ها می توانید جگر سرخ شده را با سبزیجات خورشتی بخورید و چای گیاهی بنوشید.
- میان وعده سیب یا تخم مرغ بخورید.
- بعد از ظهر سوپ سبزیجات، سالاد کلم، سینه مرغ آب پز، پرتقال بخورید.
- در میان وعده بعد از ظهر، یک آبگوشت گل رز بنوشید، یک هماتوژن (میله) بخورید.
- برای عصرانه، بلغور جو دوسر، پنیر دلمه یا کاسرول پنیر دلمه مناسب است.
- در شب می توانید کفیر بنوشید.
نتیجه
تغذیه به تنهایی نمی تواند کم خونی ناشی از فقر آهن را درمان کند. با این حال، رژیم غذایی در این شرایط بسیار مهم است. اول از همه، غذاهای غنی از آهن، ویتامین ها و عناصر کمیاب باید وارد رژیم غذایی شوند. غذای پروتئینی از اهمیت زیادی برای جذب آهن برخوردار است. لازم است به محدودیت ها توجه داشته باشید و سعی کنید از غذاهایی که مانع از جذب آهن می شوند، همزمان با غذاهای حاوی آهن استفاده نکنید.
اگر احساس ضعف در بدن، سرگیجه، سردرد، سریع خستگی و حتی از دست دادن هوشیاری می کنید، به احتمال زیاد هموگلوبین خونتان پایین است. در چنین مواردی، پزشکان رژیم غذایی خاصی را برای کم خونی تجویز می کنند که هدف آن بازگرداندن نشاط، با غنی سازی بدن با آهن و ویتامین ها است. در این مقاله به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت که دقیقاً چه چیزی باید بخورید، کدام غذاها را باید بگنجانید و کدام را کاملاً خودداری کنید.
علل کم خونی
شایع ترین علت کم خونی کمبود آهن است. موارد انتقال بیماری "از طریق ارث" نادر نیست. اما علت کم خونی به اندازه راه های درمان آن مهم نیست.
پس از تشخیص بیماری، پزشکان داروهای خاصی را تجویز می کنند. این امکان وجود دارد که تبلت ها برای حل یکباره مشکل کافی باشند. با این حال، اگر به طور جامع به درمان نزدیک شوید، باید سبک زندگی خود را به طور کامل تغییر دهید، از جمله عادات غذایی.
چرا به طور کلی از سبک زندگی صحبت می کنیم؟ واقعیت این است که کیفیت جذب ویتامین ها توسط بدن تحت تأثیر عواملی مانند استراحت و تحرک است. به عبارت دیگر، فرد باید سبک زندگی فعالی داشته باشد، البته در حد توانش و همچنین خواب کافی داشته باشد. فقط در این صورت، هم دارو و هم رژیم غذایی سود خواهند داشت.
اصول تغذیه
با هموگلوبین پایین، اصول تغذیه کاهش می یابد تا اطمینان حاصل شود که بدن حداقل 15 میلی گرم آهن، به علاوه سایر ویتامین ها و مواد معدنی دریافت می کند. در عین حال، رژیم غذایی باید متعادل باشد و منحصراً از محصولات طبیعی سالم تشکیل شده باشد.
اینها، برای مثال، شامل گوشت غیر چرب و اندام های داخلی حیوانات (کبد، قلب) می شود. 200 گرم گوشت گاو حاوی 8 تا 10 میلی گرم آهن است - تقریباً یک دوز روزانه. ما می توانیم 5-7 میلی گرم از دست رفته را از انار، سیب، خرمالو، فرنی گندم سیاه دریافت کنیم. در سبزیجات و میوه ها آهن چندانی وجود ندارد، اما بدن بهتر آن را می پذیرد.
همچنین می توانید با یک روش مردمی بسیار ساده سیب را با آهن غنی کنید. شما به چند ناخن تمیز نیاز دارید. آنها را در یک سیب می چسبانیم و یکی دو روز همینطور می گذاریم. در این مدت، ناخن ها اکسید می شوند و برخی از عناصر کمیاب آهن خود را به سیب منتقل می کنند.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که غذاهای سرشار از آهن با موادی که سرشار از ویتامین های A و C هستند مصرف کنید. آنها به جذب بهتر این عنصر کمک می کنند. در نتیجه توصیه می شود گوشت را با آب لیمو آبیاری کنید یا آن را با آب پرتقال یا گریپ فروت طبیعی سرو کنید.
محصولات ممنوعه
- توصیه می شود غذاهای حاوی کلسیم را حذف کنید، زیرا کلسیم از جذب آهن جلوگیری می کند.
- توصیه می شود لبنیات و لبنیات را به صورت جداگانه و در مقادیر کم مصرف کنید. به عنوان مثال، پنیر کوتیج را می توان برای میان وعده بعد از ظهر میل کرد و کفیر را می توان قبل از خواب نوشید.
- همین امر در مورد قهوه - چای نیز صدق می کند، زیرا آنها حاوی تانن هستند که آهن را از بدن خارج می کند.
- توصیه می شود مصرف شکر، شکلات، شیر تغلیظ شده، کاکائو و کارامل را محدود کنید. برای چای، عسل، مارمالاد بدون شکر پیشنهاد می شود.
- توجه به نامطلوب بودن مصرف غلات مانند ارزن، جو دوسر ضروری است. انواع چرب پنیر، خامه ترش و ماست منع مصرف دارند.
- پزشکان اکیدا توصیه می کنند که از غذاهای سرخ شده خودداری کنید. ما در مورد غذای پخته شده منحصراً کم کالری صحبت نمی کنیم، اما هر ظرفی باید متعادل و از نظر حرارتی درست پخته شود. این به مقابله سریع با کم خونی کمک می کند.
منوی معتبر
رژیم غذایی برای کم خونی نشان می دهد که غذاها یا تازه سرو می شوند، یا آب پز یا خورش.
محدودیت های روزانه نان، کره و شکر نیز باید رعایت شود.
شما نمی توانید بیش از 100 گرم نان در روز بخورید، این دو تا سه برش، 30 گرم کره و 50 گرم شکر تصفیه شده است. آبجو و مخمر نانوایی نیز باید به 5 گرم در روز محدود شود که دو قاشق چایخوری است.
تشخیص "کم خونی" در زنان در سنین باروری بسیار رایج است. اگر آزمایش خون عمومی سطح پایین هموگلوبین را نشان داد، باید با پزشک مشورت کنید تا علل آن را بیابید و درمان پیچیده را تجویز کنید. بسته به علت بیماری و میزان افت سطح آهن در خون انتخاب می شود. همزمان با درمان، پزشک رژیم غذایی خاصی را توصیه می کند که برای بهبود جذب آهن، ویتامین ها و عناصر کمیاب به بدن طراحی شده است.
یک رژیم غذایی با هموگلوبین پایین در زنان همیشه نمی تواند سطح آن را از نظر کیفی بالا ببرد، اما نقش تغذیه در کم خونی بسیار مهم است. بدون تنظیم منوی روزانه، درمان هموگلوبین پایین در زنان به اندازه کافی موثر نخواهد بود.
از این مقاله خواهید آموخت که اگر یک زن هموگلوبین پایینی داشته باشد چه چیزی بهتر است بخورد تا سلامتی خود را بهبود بخشد و به بدن کمک کند تا اجزای از دست رفته از غذا را جبران کند.
غذا چه مشکلی داشت؟
در برخی موارد، درجه کم خونی را می توان با تغییر منوی روزانه کاهش داد: این به طور انحصاری در مورد علل خارجی کم خونی، زمانی که با کمبود دریافت مواد لازم از غذا همراه است، اعمال می شود. اشتباهات یکباره در تغذیه برای بدن کشنده نخواهد بود، اما اگر رژیم و ترکیب غذا به درستی انتخاب نشود، عواقب آن دیری نخواهد بود. مشکلات تغذیه ای احتمالی که می تواند باعث یا تشدید کاهش سطح هموگلوبین در زنان شود عبارتند از:
- رژیم غذایی نامناسب؛
- گیاهخواری طولانی مدت، گیاهخواری؛
- فعالیت بدنی قوی با تغذیه ناکافی؛
- سوء تغذیه، گرسنگی؛
- رژیم های سخت
اگر زنی هموگلوبین پایینی داشته باشد و حداقل یک علامت از این لیست مشخص شود، به این معنی است که او نیاز فوری به تغییراتی در سبک زندگی خود و عمدتاً در منو دارد.
عملکردهای تغذیه ویژه برای هموگلوبین پایین در زنان
- کمبود آهن، ویتامین ها، عناصر کمیاب را جبران کنید.
- تامین مداوم مواد از دست رفته را ایجاد کنید.
- در جذب آنها توسط بدن اختلال ایجاد نکنید.
- تاثیر منفی بر اندام های خون ساز و گردش خون را به حداقل برسانید.
- تقویت ایمنی.
آهن موجود در غذا
در نگاه اول، همه چیز بسیار ساده است: کم خونی ناشی از فقر آهن شامل رژیم غذایی و درمان است، به این معنی که شما باید غذاهای غنی از آهن بخورید و سطح آن بازیابی می شود. این فقط تا حدی است. مثلاً براده آهن به غذا اضافه نمی کنیم! واقعیت این است که بدن قادر است به دور از آهن موجود در رژیم غذایی جذب کند.
آهن به اشکال مختلف در غذاها یافت می شود:
بیشتر آهن هِم بدن را از گوشت بدون چربی قرمز (گوساله، بره، مرغ، ماهی) دریافت می کند. هر چه گوشت تیره تر و چربی کمتری داشته باشد، آهن بیشتری به فرد مصرف کننده می دهد.
مصرف غذاهای حاوی آهن غیر هم بهتر است با اسید اسکوربیک در سایر غذاها ترکیب شود، آب میوه های اسیدی را با غذا بنوشید. اما تخم مرغ، غذاهای حاوی کلسیم، اگزالات ها، تانن و کافئین توانایی غنی سازی فلز حیاتی را تا حد زیادی مهار می کنند.
از غذاهای گیاهی غافل نشوید: حبوبات، سبزیجات برگ دار با برگ های سبز تیره (اسفناج، کلم بروکسل و گل کلم، کلم بروکلی، کنگر فرنگی)، آجیل و غلات، انواع توت ها و آب میوه های تیره (آلو، گوجه فرنگی) آهن موجود در آنها را با کمال میل با بدن به اشتراک می گذارند. .
در صورت عدم وجود آلرژی، استفاده از انواع تیره عسل مفید است - نه تنها به جذب بهتر آهن کمک می کند، بلکه تمام اندام ها را با بسیاری از عناصر کمیاب مفید غنی می کند.
نکته اضافی!ظروف با روکش تفلون را به طور موقت در کمد پنهان کنید، ماهیتابه و ماهیتابه چدنی مادربزرگتان را پیدا کنید: غذاهای پخته شده در چنین ظروفی مقداری از آهن را جذب می کنند. برخی حتی در طول پخت و پز، توپ ها یا مجسمه های چدنی را درون غذا قرار می دهند.
وقتی یک آهن کافی نیست
کم خونی فقر آهن در زنان شایع ترین نوع کم خونی است که برای درمان آن باید در رژیم غذایی خود تجدید نظر کرد. با این حال، مواردی نیز وجود دارد که هموگلوبین پایین ناشی از کمبود سایر عناصر (اسید فولیک، ویتامین B6، B12) است. در این مورد، لازم است غذاهای غنی از این مواد در رژیم غذایی گنجانده شود: ماهی، گوشت، زرده تخم مرغ، نان سیاه، سبزیجات.
اشباع کردن بدن با آهن کافی نیست، لازم است از ورود آن به خون اطمینان حاصل شود (اسید فولیک به تشکیل خون کمک می کند) و همچنین حمل و نقل موثر (کبالت، مس، روی، منگنز به آنزیم های کمک کننده در متابولیسم کمک می کند) .
کبالتحاوی کله پاچه، انگور فرنگی، توت سیاه؛ فلز مسجذب شده از غلات، حبوبات، قارچ؛ فلز رویبا گوشت، تخم مرغ، پنیر، مخمر و منابع وارد بدن می شود منگنز- جعفری، شوید، انواع توت ها، به خصوص تمشک.
افسانه های "آهن".
1.بیشتر جگر بخورید!
کله پاچه حاوی مقدار زیادی آهن است، اما جذب آن دشوارتر است، زیرا به شکل فریتین و هموسیدرین است و نه هِم.
2.غذای گیاهی به اندازه کافی!
سبک زندگی گیاهخواری برای همه افراد مناسب نیست، زیرا تنها حدود 1-5٪ آهن از محصولات گیاهی در مقابل 10-15٪ از پروتئین های گوشت جذب می شود. اگر با امتناع از محصولات حیوانی تشخیص کم خونی داده شد، بهتر است در باورهای خود تجدید نظر کنید یا حداقل داروهای مناسب مصرف کنید.
نتیجه گیری - چه چیزی ممکن است و چه چیزی نیست؟
| بیشتر بخور | در صورت امکان حذف کنید | به اشتراک نگذارید |
|---|---|---|
| گوشت های تیره بدون چربی | غذای چرب | لبنیات و غذاهای حاوی آهن (کلسیم در جذب آن اختلال ایجاد می کند) |
| ماهی | گوشت های دودی | |
| غذای دریایی | ترشی در ترکیب ظروف | |
| کشمش | سرکه به عنوان یک جزء | |
| گندم سیاه و بلغور جو دوسر | مافین شیرین | تزیین گوشت و غلات یا پاستا (ترجیحا با سبزیجات یا سس) |
| حبوبات | الکل (به خصوص قوی) | |
| سبزیجات برگ سبز | چای | |
| شوید، جعفری | قهوه | عسل: با اسیدیته کم معده، قبل از غذای اصلی، با مقدار زیاد - رقیق شده به مدت 2 ساعت بخورید. |
| سبزیجات و میوه های خام | کوکاکولا | |
| توت ها | شکلات | |
| عسل (تا 100 گرم در روز) | خاکشیر |
کم خونی یک اختلال شایع است که در هر 7 نفر از ساکنان روسیه یافت می شود. در عین حال، بسیاری از مردم حتی شک نمی کنند که سطح هموگلوبین و گلبول های قرمز خون در خونشان کاهش یافته است. کم خونی اغلب با علائمی مانند افزایش خستگی و خستگی خود را احساس می کند. یک فرد مدرن که در یک ریتم فعال زندگی می کند، وضعیت خود را به فراوانی مشکلاتی که باید در خانه و محل کار حل کند نسبت می دهد.
در واقع، تشخیص علائم کم خونی از خستگی پیش پا افتاده همیشه آسان نیست. علاوه بر این، کم خونی اغلب به عنوان شرایط پس زمینه یک آسیب شناسی خاص عمل می کند.
با کم خونی در خون، سطح گلبول های قرمز و هموگلوبین کاهش می یابد، هیپوکسی اندام ها و بافت ها ایجاد می شود. یکی از دلایل رایج همه این مشکلات سوء تغذیه است، زمانی که فرد از فست فود سوء استفاده می کند و منوی غذایی خود را از محصولات تازه و سالم محروم می کند.
کم خونی چیست و چرا انسان به هموگلوبین نیاز دارد؟
انواع مختلفی از کم خونی وجود دارد:
کم خونی کمبود، که با کمبود ویتامین ها و مواد مغذی در بدن مشخص می شود. و اغلب فرد از کمبود آهن رنج می برد. روند خون سازی مختل می شود، کم خونی ایجاد می شود.
کم خونی همولیتیک که با مرگ گلبول های قرمز مشخص می شود. دلایل شروع این فرآیند پاتولوژیک می تواند بسیار متنوع باشد، از مسمومیت با مواد سمی گرفته تا جهش های ژنتیکی.
کم خونی داسی شکل که به دلیل جهش گلبول های قرمز ایجاد می شود. در نتیجه، شکل آنها تغییر می کند، گلبول های قرمز قادر به انجام وظایف خود نیستند. این کم خونی ارثی است.
کم خونی آپلاستیک و هیپوپلاستیک. اینها آسیب شناسی های شدیدی هستند که به دلیل نارسایی مغز استخوان ایجاد می شوند.
کم خونی حاد یا مزمن پس از خونریزی. این کم خونی در پس زمینه خونریزی ایجاد می شود.
این کم خونی فقر آهن است که در عمل پزشکی بیشتر از سایر شرایط پاتولوژیک رخ می دهد. برای تشخیص این تخلف، باید آزمایش خون بالینی انجام دهید.
هموگلوبین پروتئینی است که حاوی آهن است. وظیفه تامین اکسیژن تمام اندام های داخلی را بر عهده دارد. هنگامی که سطح هموگلوبین کاهش می یابد، سلول های بدن شروع به تجربه گرسنگی اکسیژن می کنند که بر عملکرد همه اندام ها و سیستم ها تأثیر می گذارد.
به طور معمول، سطح هموگلوبین برای زنان باید در حدود 120-140 گرم در لیتر و برای مردان در حدود 130-160 گرم در لیتر باقی بماند.
در مورد کودکان، مقادیر طبیعی هموگلوبین بسته به سن آنها متفاوت است:
بلافاصله پس از تولد، سطح هموگلوبین به طور معمول در حدود 145-225 گرم در لیتر باقی می ماند.
هنگامی که کودک به سن 3 ماهگی و تا شش ماهگی می رسد، مقادیر هموگلوبین برابر با 95-135 گرم در لیتر خواهد بود.
پس از یک سال و تا 18 سال، سطح هموگلوبین به تدریج افزایش می یابد و با یک بزرگسال برابر می شود.
برای زنان باردار، مقادیر هنجار هموگلوبین به 110-140 گرم در لیتر افزایش می یابد. این پرش به این دلیل است که جنین در حال رشد است. برای نیازهای او ذخایر آهن و اسید فولیک موجود در انبار بدن مادر باردار مصرف می شود.
چرا کم خونی ایجاد می شود و چگونه خود را نشان می دهد؟
دلایل مختلفی وجود دارد که منجر به ایجاد کم خونی می شود، از جمله:
خونریزی، که می تواند نتیجه عمل های قبلی باشد یا در پس زمینه آسیب ایجاد شود. قاعدگی که از نظر مدت زمان و ترشح فراوان متفاوت است، منجر به از دست دادن خون در بدن زن می شود. بواسیر ملتهب می تواند منجر به رشد شود و ضایعات اولسراتیو معده و روده نیز علت از دست دادن خون مزمن است.
بیماری های ماهیت عصبی و اختلالات روانی می توانند انگیزه ای برای تظاهرات کم خونی باشند، زیرا ایمنی در برابر پس زمینه آنها کاهش می یابد.
عدم تحرک بدنی و همچنین تمرین بیشتر می تواند منجر به تشکیل کم خونی شود.
آسیب شناسی سیستم ادراری، دستگاه گوارش می تواند مبنایی برای تشکیل کم خونی باشد.
عفونت های گذشته و تومورهای سرطانی تهدیدی جدی برای سلامت و زندگی انسان به شمار می روند. اغلب این بیماری ها با کم خونی همراه است.
اشتباهات در تغذیه به ویژه مصرف ناکافی محصولات حیوانی باعث کم خونی می شود.
هنگامی که به یک یا چند علت در معرض بدن انسان قرار می گیرد، دچار کم خونی می شود.
این وضعیت با علائم زیر مشخص می شود:
-
کم خونی در دوران بارداری و شیردهی: چگونه هموگلوبین را افزایش دهیم؟
زنی که جنین دارد باید درست غذا بخورد. این نه تنها نیازهای بدن او، بلکه نیازهای کودک در حال رشد را نیز پوشش می دهد. کمبود آهن باعث ایجاد کم خونی در خود زن باردار و کودک می شود. این بسیار خطرناک است، زیرا باعث تاخیر در رشد و تکامل داخل رحمی می شود.
بنابراین، مادر باردار باید توصیه های زیر را رعایت کند:
شما باید چای سبز بنوشید، این اجازه می دهد تا آهن بهتر جذب شود. بهتر است از مصرف چای سیاه خودداری کنید.
آب انار باید به مقدار کم مصرف شود، زیرا فراوانی آن می تواند باعث احتباس مدفوع شود.
اگر اسهال یا استفراغ مکرر دارید، باید با پزشک خود مشورت کنید. این مشکل را نمی توان نادیده گرفت.
کم خونی و دیابت
دیابت ملیتوس منجر به اختلال در عملکرد کلیه ها می شود که مسئول تولید هورمونی به نام اریتروپویتین هستند. مغز استخوان قرمز برای تولید گلبول های قرمز به آن نیاز دارد. دیابت باعث مرگ سلول های مسئول تولید اریتروپویتین می شود که منجر به ایجاد کم خونی می شود.
تنها با کمک داروهایی که حاوی اریتروپویتین هستند، می توانید از شر کم خونی که در پس زمینه ایجاد می شود خلاص شوید. اما این امر نافی رعایت اصول تغذیه مناسب نیست.
رژیم غذایی چنین بیمارانی باید سختگیرانه، غنی شده با آهن و اسید فولیک باشد. بنابراین، منو باید شامل انار، خرمالو، حبوبات، سبزیجات، گندم سیاه، آب میوه باشد.
تغذیه برای کم خونی: دستور العمل ها
برای افزایش سطح هموگلوبین در خون، باید از دستور العمل های زیر استفاده کنید:
ترکیب ویتامین برای تهیه آن به 0.5 کیلوگرم آلو، گردو، کشمش و زردآلو خشک نیاز دارید. تمام این محصولات از چرخ گوشت عبور داده می شود و با عسل (0.35 کیلوگرم) مخلوط می شود. این مخلوط در یخچال و زیر درب بسته در یک ظرف شیشه ای نگهداری می شود. شما باید آن را 2 قاشق غذاخوری قبل از غذا، 3 بار در روز مصرف کنید.
آب با چغندر و هویج. 50 گرم آب چغندر، 100 گرم آب هویج و یک قاشق غذاخوری عسل را با هم مخلوط کنید. همه اجزاء باید قبل از شام ترکیب و نوشیده شوند.
آب زغال اخته-سیب. برای تهیه نوشیدنی، باید نصف لیوان آب زغال اخته و سیب را مخلوط کنید، یک قاشق غذاخوری آب چغندر به آن اضافه کنید. این نوشیدنی را ۴ تا ۵ بار در هفته بنوشید.
آرد خوشمزه برای افزایش هموگلوبین. گردو و بلغور گندم سیاه روی آسیاب قهوه (هر کدام یک لیوان) به صورت پودر در می آیند. 100 گرم عسل را به مخلوط پودر اضافه کنید. دارو را داخل یک قاشق غذاخوری 3 بار در روز چند دقیقه قبل از غذا میل کنید.
کوکتل ویتامین. برای تهیه آن باید آب انار، هویج، سیب، چغندر و انگور را با هم مخلوط کنید. برای شیرین کردن نوشیدنی می توانید عسل را به آن اضافه کنید.
غذاهایی وجود دارند که به کاهش جذب آهن در بدن کمک می کنند. بنابراین، آنها باید از منو حذف شوند.
این شامل:
-
مشروبات الکلی. اگر فردی یک جانشین بنوشد، با کم خونی می تواند کشنده باشد.
تمام غذاهای چرب
شیرینی و فرآورده های آردی.
چای و قهوه.
نوشابه های گازدار
محصولات کنسرو شده.
برای اینکه آهن بهتر جذب بدن شود، باید از توصیه های زیر استفاده کنید:
گوشت و جگر را باید با سبزیجات خورد، چغندر و هویج به ویژه مفید است.
اسید اسکوربیک به جذب بهتر آهن کمک می کند، بنابراین نوشیدن غلات، ماهی و غذاهای گوشتی با آب پرتقال مفید است.
خوردن 50 تا 70 گرم عسل در روز باعث جذب بهتر آهن در بدن می شود. عسل برای تقویت سیستم ایمنی نیز مفید است.
کافی است این توصیه های ساده را رعایت کنید تا کم خونی فروکش کند یا اصلا ظاهر نشود.
منوی هفته برای افراد مبتلا به کم خونی
صبحانه
شام
شام
گندم سیاه آب پز. آب گوجه
سبزیجات خورشتی، گوشت آب پز، آب انار
سالاد با سبزیجات تازه، انواع توت های تازه
ماهی بخار پز
لوبیا با گوشت، آب با هویج و چغندر
جگر گندم سیاه و گوشت گاو، انار تازه
هرکول با چای سبز توت
سوپ سبزیجات، سینه مرغ، آب هویج
ماهی پخته شده، برنج، آب میوه با انگور و سیب
آب انار و موسلی
سوپ گوشت و نخود، آب گوجه فرنگی
گندم سیاه با جگر، آب سبزیجات
انواع توت ها و پنیر دلمه، آب تازه فشرده
سوپ با قلب، چای سبز
سیب زمینی و گوشت، آب گوجه فرنگی
گندم سیاه با کشمش، آب پرتقال
جگر گاو، سبزیجات خورشتی، آب هویج
خورش، سالاد سبزیجات، پوره سیب زمینی
موسلی و چای سبز
خورش سبزی و گوشت و آب انار
برنج، ماهی، سالاد سبزیجات، آب انگور و سیب
غذایی که به شما امکان می دهد سطح هموگلوبین را در خون افزایش دهید، می تواند نه تنها مفید باشد، بلکه متنوع باشد، بدون اینکه طعم ظروف را به خطر بیندازد. بنابراین، با پیروی از توصیه های متخصصان، می توانید از ایجاد کم خونی جلوگیری کنید.
تحصیلات:دیپلم دانشگاه دولتی پزشکی روسیه N. I. Pirogov، تخصص "پزشکی" (2004). رزیدنتی در دانشگاه دولتی پزشکی و دندانپزشکی مسکو، دیپلم غدد درون ریز (2006).
-
حالت افسردگی.
خستگی مفرط.
ضعف عضلانی غیر قابل توضیح
خواب آلودگی در طول روز.
افراد بالای 65 سال باید در شرایطی که سطح هموگلوبین و گلبول های قرمز خون در حد پایین تر از حد طبیعی است، درمان کم خونی را در نظر بگیرند. هموگلوبین پایین، در کنار سایر مشکلات، خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد مسن ایجاد می کند.
علائم کم خونی به طور گسترده ای شناخته شده است: ضعف، سرگیجه، غش، حملات آسم، احساس سرما، ضربان قلب سریع و نامنظم، خستگی مداوم، رنگ پریدگی پوست و غشاهای مخاطی.
درمان پس از آزمایش خون کامل انجام می شود. برای درمان کم خونی ناشی از فقر آهن در سالمندان از فرآورده های آهن (معمولا خوراکی) استفاده می شود. درمان حدود 3 ماه طول می کشد. پس از 10 روز آزمایش خون کنترل انجام می شود. در صورت اختلال در جذب آهن از دستگاه گوارش، آهن به صورت داخل وریدی تجویز می شود.
در موارد پیشرفته، درمان خون انجام می شود. اغلب اسید فولیک و ویتامین B6 علاوه بر این تجویز می شود. علاوه بر درمان کم خونی، باید علت کمبود آهن را برطرف کرد، به عنوان مثال، درمان زخم اثنی عشر.
در صورتی که فرد مبتلا به عفونت تشخیص داده شده باشد، نباید از مکمل های آهن استفاده کرد. در این صورت آهن جذب نمی شود. اولین قدم در درمان، از بین بردن عفونت است.
تغذیه برای کم خونی در سالمندان
کم خونی ناشی از فقر آهن خفیف در افراد مسن این شانس را دارد که بدون دارو، با یک رژیم غذایی سالم سرشار از آهن، اسید فولیک و ویتامین B12 درمان شود. در غیر این صورت، پزشک مکمل های آهن را تجویز می کند. پس از چند هفته نباید روی تأثیر آن حساب کنید. هموگلوبین تنها پس از 4-6 ماه به حالت عادی باز می گردد.
قبل از تهیه غذاهای غنی از آهن باید از عوامل محدود کننده و بهبود جذب آن آگاه بود. شکل آهن مصرفی مهم است. جذب آهن موجود در محصولات حیوانی نسبت به منابع گیاهی عنصر کمیاب آسان تر است. ویتامین C بسیار مهم است و جذب آهن از غذاهای گیاهی را چند برابر می کند. رژیم غذایی برای کم خونی در سالمندان باید به شدت رعایت شود.
مقدار قابل توجهی فیبر غذایی و اگزالات (به عنوان مثال اسفناج، ترشک)، تانن (چای، کاکائو، آجیل)، پلی فنول ها (قهوه، شراب قرمز)، برخی مواد معدنی (کلسیم، مس، روی) به طور قابل توجهی فراهمی زیستی آهن را کاهش می دهند. لیست محصولات نامطلوب شامل سوسیس، نوشیدنی های گازدار شیرین است. فسفات های موجود در محصولات غذایی بر کاهش جذب آهن تاثیر می گذارد.
افرادی که در نتیجه کمبود آهن دچار کم خونی هستند، باید آهن و ویتامین C، ویتامین B، از جمله B12 و اسید فولیک به اندازه کافی دریافت کنند. تغذیه برای کم خونی در زنان مسن باید متنوع، متعادل و متشکل از محصولات طبیعی باشد.
منابع اصلی آهن گوشت، ماهی، لبنیات، غلات، سبزیجات از جمله سیب زمینی و میوه ها هستند. کله پاچه های گوشت حاوی مقدار زیادی آهن هستند: جگر، پودینگ سیاه. از آنجایی که بهترین منبع آهن محصولات حیوانی است، باید از مقدار کافی پروتئین گیاهی نیز مراقبت کنید: تخم کدو تنبل، تخمه آفتابگردان، سبوس، دانه خشخاش و غیره.
