تغذیه پرسنل نظامی در ارتش روسیه. آنچه در ارتش تغذیه می شود: هنجار روزانه و منوی تقریبی منوی ارتش برای هفته

یک وعده غذایی سه وعده، یک بار سالاد، کمپوت و شیرینی های "خانگی" - حالا سرباز اینطور تغذیه می شود. در مثال هنگ تدارکاتی 100، متوجه شدیم که سیستم غذایی جدید در ارتش چگونه کار می کند. قبل از خواندن مطالب، توصیه می کنیم خود را تازه کنید - همه چیز بسیار اشتها آور به نظر می رسد!

835 غذاخوری وزارت دفاع روسیه قبلاً به پذیرایی برای پرسنل دارای عناصر بوفه روی آورده اند. سیستم جدید به سرباز این امکان را می دهد که از بین غذاهای تهیه شده توسط سرآشپزهای واجد شرایط انتخاب کند.

ناهار شامل دو سالاد آماده، یک سالاد بار، دو سوپ برای انتخاب، سه غذای داغ و همچنین سه غذای جانبی، کمپوت یا آب میوه است. اما همچنان تغییر اصلی تنوع غذایی است. سالاد بار تقاضای زیادی دارد. قبلاً، وقتی آنجا نبود، سربازان اغلب سالاد نمی خوردند، زیرا در ظرف تمام شده ممکن است چیزی وجود داشته باشد که آنها دوست ندارند، نخورند. و اکنون آنها این فرصت را دارند که خود مواد تشکیل دهنده را انتخاب کنند.

نینا ولاسوا، تکنولوژیست

بخش ها بزرگ هستند و طبق هنجارهای DMT (کمبود وزن بدن) - به سادگی بزرگ.

ارزش انرژی جیره تسلیحات ترکیبی اصلی 4374 کیلوکالری است. در عین حال، هنجار غذا و انرژی برای جوانان 18 تا 29 ساله که خدمت سربازی را انجام می دهند، 4200-4400 کیلو کالری است. این محتوای کالری به دلیل نسبت بهینه بین پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها به دست می آید. برای مقایسه، در ارتش ایالات متحده، محتوای کالری یک جیره مشابه 4255 کیلو کالری، آلمان - 3950 کیلو کالری، انگلستان - 4050 کیلو کالری، فرانسه - 3875 کیلو کالری است.

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

غذاهای گوشتی برای ناهار سرو می شود، ماهی برای شام ارائه می شود - اینها نیز هنجارهای نظامی هستند و نه هوس آشپزها. به گونه ای که سربازان به طور کامل امتناع کنند، به عنوان مثال، ماهی، نادر است. اما هنوز هم اتفاق می افتد. در چنین مواردی ممکن است افراد ارشد در رتبه مداخله کنند و به دستور فرماندهی، سربازان طبق هنجار آنچه را که حقشان است برمی‌دارند. این به ویژه برای DMT صادق است. اما در این صورت هیچ کس بالاتر از آنها نخواهد ایستاد. دخترانی که در غذاخوری کار می کنند می خندند: «اگر واقعاً اصلاً آن را نخواهی، آن را به یک دوست می دهند.

منو بسته به زمان سال و ترجیحات نظامی تنظیم می شود. بنابراین، به عنوان مثال، جو تقریبا هرگز پخته نمی شود، زیرا سربازان آن را نمی خورند. به گفته کارمندان غذاخوری، نظامیان بیشتر از همه گندم سیاه را با کوفته دوست دارند. نیازی به گفتن نیست، یک انتخاب قابل پیش بینی. آنها همچنین می گویند که سربازان عاشق کوفته و سوسیس هستند. هر دو هفته ای یکی دو بار داده می شود.

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

اگر غذای قبلی در ارتش بر اساس اصل "آنچه می دهید ، پس می خورید" سازماندهی می شد ، اکنون خود سرباز از خط توزیع عبور می کند و آنچه را که دوست دارد و می خواهد انتخاب می کند.

امروز حدود 1400 سالاد به نیروها تحویل داده شده است. آنها به ارتش اجازه می دهند که سالاد خود را درست کنند و آن را با سس یا فقط کره چاشنی کنند. می توانید از سبزیجات ترشی یا نمکی، چندین نوع کلم، زیتون، زیتون، سبزی تازه، فلفل دلمه ای، تربچه، لوبیا کنسرو شده، نخود سبز، ذرت و مواد دیگر انتخاب کنید.

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

غذای سربازان خیلی بهتر شده است. ما مجموعه بسیار زیادی از وعده های غذایی و میان وعده داریم. ارتش تصمیم می گیرد که چه بخورند. لچو، ذرت کنسرو شده، کلم ترش همیشه در دسترس است. در زمستان هفته ای یکبار سبزی تازه می دهیم و البته در تابستان بیشتر.

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

منو روزانه به روز می شود. به گفته کارمندان این سفره خانه، هیچ غذای پخته "اضافی" باقی نمانده است. به طوری که همه سربازان مثلاً گوشت گرفتند، اما هیچ کس مرغ نمی خورد - نه. به علاوه اگر سربازی هم یک لقمه مرغ بخواهد و هم یک تکه گوشت به او می دهند. طبیعتا با رعایت موازین و نسبت های مقرر. ارتش می تواند دو غذای جانبی بخورد. اندازه قسمت تغییر نمی کند، اما از دو نیمه متفاوت تشکیل می شود. هم غذاهای اصلی و هم سالاد بار یک قسمت کنترل دارند.

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

وقتی صحبت از کنترل شد، همیشه یک مهماندار در اتاق غذاخوری وجود دارد. لباس اتاق غذاخوری اکنون پوست کندن سیب زمینی نیست، بلکه این است که مطمئن شوید همه چیز مطابق با قوانین و مقررات است. سخت ترین کار نیست، اگرچه، بدون شک، مسئولیت پذیر است. نکات مثبتی وجود دارد: اتاق غذاخوری گرم و سبک است و تیم زنان دوستانه احتمالاً به سربازان غذا می دهد ، اگرچه آنها به ما اعتراف نکردند. در کل پنج نفر در حال انجام وظیفه هستند. با دستور و تغییر در نوبت منصوب می شوند.

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

به طور کلی، سازماندهی غذا برای سربازان بسیار بهتر شده است. داشتن یک انتخاب همیشه خوب است. در مورد هنجارهای ایجاد شده، با انتقال به سیستم جدید، آنها نه تنها باقی ماندند، بلکه افزایش یافتند. کیفیت تهیه غذا و فرهنگ غذا خوردن بهبود یافته و مجموعه افزایش یافته است. ما یک دفترچه مهمان داریم و از آن می بینیم که سربازان همه چیز را دوست دارند.

معاون فرمانده واحد عقب ولادیمیر فلگونتوف

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

به لطف مشارکت سازمان های شخص ثالث به صورت برون سپاری، پرسنل دیگر از فعالیت های آموزشی رزمی منحرف نمی شوند. حالا وظیفه سرباز این است که بیاید، یک سینی بگیرد، بخورد، سینی را بدهد و ادامه دهد. کیفیت غذا به طور قابل توجهی بهبود یافته است، طیف غذاها گسترش یافته است، و ارزش انرژی و ترکیب شیمیایی جیره غذایی به طور مداوم الزامات نظارتی را برآورده می کند.

ما برای هر غذا گزارش عکس روزانه داریم. ما آنها را در اختیار سازمان خود قرار می دهیم و در صورت تمایل، همیشه می توانید بررسی کنید که آیا همه چیز با قوانین و مقررات مطابقت دارد یا خیر.

اینا گریبانووا، مدیر غذاخوری

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

گزارش های روزانه نه تنها برای ارتش، بلکه برای ما نیز مهم است. من به‌عنوان یک فن‌شناس، همیشه می‌توانم بررسی کنم که آیا در زمانی که نبودم همه چیز مرتب بود یا خیر. منظورم آخر هفته ها، تعطیلات است. می توانید نگاه کنید و مثلاً تذکری بدهید یا چیزی را نصیحت کنید. اما به طور کلی چنین نیازی وجود ندارد. سرآشپزهایی که در اینجا کار می کنند تحت یک انتخاب دقیق قرار می گیرند، همه آنها بسیار واجد شرایط هستند.

نینا ولاسوا، تکنولوژیست

معروف است که غذای یکنواخت باعث کاهش اشتها و هضم غذا می شود. از این رو، متخصصان خدمات غذایی به طور مداوم در تلاش هستند تا طیف محصولات و غذاها را گسترش دهند.

وقتی غذاهای متنوع وجود دارد، کار کردن برای یک آشپز جالب تر است. درست است، اثبات خود در اینجا دشوار است، همه چیز با ما سخت است و انحراف از قوانین ممنوع است. از سوی دیگر، مجموعه محصولات مشابهی که توسط سرآشپزهای مختلف تهیه می شود، به یک غذای منحصر به فرد تبدیل می شود. بستگی به برش هم دارد. زمانی که ارتش با شنیدن بازخورد مثبت از ما تشکر می کند، بسیار خوشحال می شویم.

والنتینا لیسنکو، آشپز

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

جالب ترین اتفاق در پشت صحنه می افتد. دیگ‌های عظیم، اجاق‌ها، همه‌چیز غرغر می‌شود. آنها پخت و پز را جدی می گیرند: به عنوان مثال هویج برای حفظ کراتین به طور جداگانه خورش می شود. اتاق های جداگانه برای نگهداری نان، برای برش گوشت، ماهی، مغازه سبزی فروشی و مهمتر از همه، مغازه ای که در آن نان پخته می شود. شیرینی های "خود" در منوی روزانه - برای صبحانه و شام. می گویند تقاضای زیادی دارد.

اتفاقا تورم به هیچ وجه روی سفره خانه تاثیری نداشت. محصولات یکسان باقی ماندند - همه داخلی، مزرعه.

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

همیشه در منو سوپ سبزیجات وجود دارد که به ویژه در روزه داری اهمیت زیادی دارد. گیاهخواران نیز می توانند رژیم غذایی خود را تنظیم کنند، اما کارمندان غذاخوری هنوز با چنین چیزی مواجه نشده اند. در تعطیلات، سیب، شیرینی و کلوچه به نوم معمولی اضافه می شود.

یک سرباز در اوقات فراغت خود می تواند چای یا قهوه بنوشد؛ برای این کار بیش از 5700 چایخانه در پادگان و خوابگاه سربازان تجهیز شده است.

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

از نظر تغذیه - تفاوت زیادی با آنچه قبلا بود. همه چیز اینجا خوشمزه، تمیز، همیشه مرتب است. سبزیجات تازه وجود دارد. از نظر پزشکی بهتره از تیرماه، از زمان شروع تغذیه بر اساس سیستم جدید، هیچ گونه شیوع عفونت روده ای نداشته ایم و این یک شاخص است.

من طرز پخت آنها را در اینجا دوست دارم. من شخصا از هر ظرف یک نمونه می گیرم. و اگر قبلاً وقتی با شکایت می آمدند ، سربازها می توانستند بگویند "شما آنجا غذا نمی خورید ، بنابراین نمی دانید" ، اکنون من حداقل یک قاشق می خورم ، اما از هر دیگ می خورم.

تاتیانا موراویووا، پرچمدار خدمات پزشکی

عکس: آندری لوفت/دفاع از روسیه

آناستازیا واسکرسنسکایا

مقدمهمن در اواسط دهه 80 خدمت کردم و می توانم بگویم در طول این 30 سال در تدارکات، گویی دوران تغییر کرده است. هر چند شکایت کردن گناه است. اما اکنون پیشرفت وجود دارد. به عنوان مثال، کار لباس در آشپزخانه به طور قابل توجهی تسهیل شده است (ص 14 از دستور 888)، در بسیاری از موارد، حواس سربازان به هیچ وجه از کار آشپزخانه منحرف نمی شوند، استانداردهای عرضه انسانی شده اند، و تنوع در تغذیه ظاهر شده است. .

اولین برداشت هنگام ورود به ارتش شوروی دقیقاً از تغذیه بود - به نظر می رسید که این غذا نمی تواند خورده شود. طبیعتاً گرسنگی دست خود را گرفت و هر چه غذاخوری داد خورد. چندین ماه سربازان وظیفه نیمه گرسنه بودند. مواردی وجود داشت که سربازان مخصوصاً گرسنه، با ورود به لباس در آشپزخانه، باقی مانده غذا را می خوردند. تقریباً همه "سبزها" برای اولین بار در 2-4 ماه وزن کم کردند. این به ویژه در مورد بچه هایی که در ابتدا اضافه وزن داشتند قابل توجه بود - مجموعه اصلی لباس ها مانند مترسک روی آنها آویزان بود، باید دوخته می شد، یا، اگر یک فرمانده معمولی وجود داشت، به اندازه بسیار کوچکتر تغییر می کرد. سپس، البته، بدن خود را خضوع کرد، بازسازی کرد و تا پایان سال اول، با در نظر گرفتن تلاش بدنی، «قاطرهای» سیخ دار از سربازان به دست آمد و در پایان سال دوم، «غلتک ها» به سمت از کار افتادن

اما در تمام مدت خدمت، شادی های ساده دوران کودکی به یادگار مانده بود - آب میوه، شیر، شیرینی، کلوچه، قهوه .. تا حدی، این خواسته ها با بازدید از "چاپکا" (چای خانه) واقع در قلمرو واحد جبران شد. اما مقرری پولی سرباز قرار بود نمادین باشد، بنابراین پرسه زدن سخت بود.

این لباس روزانه است. علاوه بر این ، در روند حمل آن ، ترکیب لباس عملاً وقت آزاد نداشت. حتی در یک رویا هم به سختی می توان بیش از دو یا سه ساعت حک کرد. سپس، در دوران شوروی، وظایف این لباس عبارت بود از: دریافت غذا از انبار، تمیز کردن سبزیجات، چیدن میز (می توان گفت "سرویس کردن"، اما این خیلی زیاد است)، تمیز کردن میزها، تمیز کردن ظروف از باقی مانده ها، گرفتن آنها را به صورت شیب‌هایی روی خوک‌خانه‌ها بیرون می‌آورند که ظرف‌ها و دیگ‌ها را می‌شویند. و همه این فرآیندها 3 بار در روز و با یک ریتم سفت و سخت - در دقیقه. این را هم اضافه کنم که برای 2 سرباز لباس صد نفر یا بیشتر خوار وجود داشت و تمام کارها با دست در گل و آب و رطوبت انجام می شد و تصویر به طور کلی شکل می گیرد. بعد از لباس، سرباز مثل لیمو فشرده برگشت. و اگر روی پوست کندن سیب زمینی کار کرد، با انگشتان بی حس و پینه های ترکیده، چون. برای هر نفر حدود 2-3 کیسه سیب زمینی وجود داشت. یک دستگاه تمیز کننده وجود داشت، اما در ساخت شوروی یا شکسته بود یا بسیار بد پوسته می شد.

بنابراین، هنگامی که در فیلم های نظامی از صفحه نمایش عبارت فرمانده را به زیردستان مجرم می شنوید: "1،2 یا 3 لباس خارج از نوبت" - پس به خاطر داشته باشید - این یک مجازات واقعی برای یک سرباز است. نگهبانی، گزینه های مختلف وظیفه در مقایسه با لباس ارتش شوروی در اتاق غذاخوری - مانند تغییر مناظر. اما با وجود «همه سختی‌ها و مشقت‌های سربازی»، از آن دوران به عنوان یک ماجراجویی بزرگ یاد می‌شود.

لباس برای غذاخوری یا شستن سیب زمینی در ارتش VIDEO

(ضبط شده از اینترنت، اما مشابه دوره شوروی)، نویسنده والری پلسکاخ در تاریخ 18 فوریه. 2014

تغذیه در ارتش روسیه در سال های اخیر

در ارتش فدراسیون روسیه 3 وعده غذایی در طول روز ارائه می شود. جیره صبحانه یک سرباز بسته به روز هفته اغلب 1 یا 2 وعده غذایی است. اغلب صبح ها در سفره خانه های ارتش، یکی از چندین نوع غلات پخته شده با یک فرآورده گوشتی، مانند کتلت یا سوسیس سرو می شود. گاهی اوقات غلات با گوشت با کوفته یا کوفته جایگزین می شود. همچنین شیر باید در رژیم صبحگاهی سرباز روسی گنجانده شود. به طور عمده در بسته بندی های 200 گرمی توزیع می شود، اما 2 یا 3 روز در هفته شیر به صورت بلغور جو دوسر یا فرنی برنج در رژیم غذایی ارائه می شود. همچنین یک ویژگی ضروری هر صبحانه ارتشی، قهوه سیاه با شکر یا شیر تغلیظ شده است. این نوشیدنی به سادگی برای پرسنل نظامی لازم است تا پس از یک خواب کوتاه، اغلب اوقات شاد شوند.

برای ناهار در اتاق ناهار خوری از 6 تا 8 ظرف با دوره های اول و دوم غذاهای روسی وجود دارد. برای اولین بار - بورش، هودج، سوپ کلم، نخود، سوپ ورمیشل، ترشی. سربازان به غذاهای جانبی دوم و چندین نوع گوشت آب پز و سرخ شده تکیه می کنند: گوشت گاو آب پز، گوشت خوک، فیله و پای مرغ، جگر، سس. تنها اشکال چنین رژیم غذایی غنی ناتوانی در انتخاب است - خط بسیار سریع حرکت می کند و هرگونه درخواست و مکالمه در اتاق غذاخوری منجر به اقدامات انضباطی فوری می شود. ناهار همچنین شامل یک کیسه کراکر، یک سالاد اضافی و یک نوشیدنی - کمپوت یا ژله است.

شام یک منوی ماهی است. هر روز عصر، علاوه بر کلم خورشتی، برنج با سبزیجات، گندم سیاه، سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی، 1-2 نوع ماهی وجود دارد - سرخ شده، آب پز یا خورش. نوشیدنی های عصرانه - یک لیوان چای و یک کیسه آب میوه. در روزهای خوب مخصوصاً، سربازان هنوز به یک نان تکیه می کنند.

منوی سالاد میان وعده های ذکر شده نیز به طور مداوم بسته به روزهای هفته، غذاهای اصلی و وعده غذایی خاص متفاوت است. صبحانه معمولاً کلم ترش و کلم تازه، خیارشور و گوجه فرنگی است و پیراشکی تقریباً همیشه با لچو سرو می شود. برای ناهار و شام، در سینی هایی با سالاد، معمولاً سبزیجات تازه - خیار و گوجه فرنگی خرد شده و همچنین سبزیجات کنسرو شده مختلف، عمدتاً حبوبات وجود دارد.

نحوه طراحی غذاخوری سربازان در ارتش فدراسیون روسیه

بنابراین حداقل یک کلیشه در مورد ارتش روسیه را می توان با خیال راحت کنار گذاشت. غذا در نیروهای مسلح فدراسیون روسیه بدتر از خانه نیست و گاهی حتی بهتر است. محصولات، اگرچه گران ترین نیستند، اما مطمئنا با کیفیت هستند. و سرآشپزها اکنون حرفه ای هستند (قبلاً آنها اغلب از میان سربازان وظیفه سبز انتخاب می شدند).

نه تنها با نان

اصلاحات نیروهای مسلح بر بسیاری از جنبه های زندگی ارتش، از جمله تامین غذا برای سربازان تأثیر گذاشته است. تا سال 2013، هزینه غذا برای یک سرباز به 195 روبل در روز نزدیک شد. کترینگ به طور کامل برون سپاری شده است؛ علاوه بر این، بیشتر پادگان ها بوفه ای برای پرسنل نظامی ترتیب داده اند. با تشکر از او، سربازان خود قادر خواهند بود ناهار خود را انتخاب کنند: 2-3 نوع سوپ، غذاهای جانبی و نوشیدنی، در حالی که تعداد رویکردهای توزیع محدود نخواهد بود. علاوه بر این، رژیم غذایی خود از نظر کیفی با محصولاتی مانند پنیر فرآوری شده، بیسکویت، گوشت خوک و قهوه تغییر کرده است.

تغییر رژیم های غذایی

هنگام ایجاد رژیم های غذایی جدید، ارتش زمان زیادی را به کادت ها، سووروف و نخیموف اختصاص داد. در سال 2009، استانداردهای لحیم کاری جدید برای مردان نظامی آینده بهبود و معرفی شد. ممکن است عجیب به نظر برسد، اما فقط اکنون، بر خلاف هنجارهای قبلی، آنها معیارهای سنی را در نظر گرفتند: به ترتیب برای نمرات 5-8 و نمرات 9-11. به منظور کاهش کربوهیدرات در رژیم غذایی و همچنین جبران کمبود پروتئین های حیوانی لازم برای تشکیل ساختار بدن، افزایش اسیدهای ارگانیک و غیر اشباع، ویتامین ها و مواد معدنی در هنجارهای جدید، توزیع نان غلات، سیب زمینی از 600 به 450 گرم کاهش یافت. در همان زمان، هنجار صدور شیر 100 گرم، پنیر لپه - 30 گرم، سبزیجات (هویج، خیار، چغندر، گوجه فرنگی، پیاز، گیاهان) - 105 گرم، میوه های تازه - 100 گرم افزایش یافت. (برای کلاس های 5-8) و 200 گرم. (برای کلاس های 9-11)، روغن نباتی - 10 گرم. علاوه بر این، آب (200 گرم)، سوسیس (25 گرم) و تنقلات سبزیجات کنسرو شده به رژیم غذایی وارد شدند: لوبیا، ذرت، نخود سبز (50 گرم).

رژیم های غذایی مورد استفاده در شرایطی که طبخ غذای داغ به دلایلی امکان پذیر نیست نیز بازنگری شده است. هدف اصلی این بود که ترکیب آنها را از نظر انرژی، ارزش غذایی و بیولوژیکی به هنجارهای علمی مبتنی بر جیره غذایی و همچنین گسترش امکانات برای استفاده مداوم برسانند. در نتیجه این تحولات، رژیم های غذایی جدیدی ایجاد شده است. اصلی ترین آن فرد بود.

رژیم غذایی فردی - یک جیره خشک مدرن

رژیم غذایی یکپارچه ایجاد شده اجازه می دهد تا جایگزین دو هنجار قبل از سال 2009 شود: رژیم غذایی روزانه فردی (IRP-P) و رژیم غذایی رزمی فردی (IRP-B). در عین حال، اولین آنها از نظر ترکیب محصول و ارزش انرژی به طور قابل توجهی پایین تر از جدید بود، و دومی در زمان صلح فقط در جهت طراوت منابع اضطراری مورد استفاده قرار گرفت. IRP جدید شامل 44 مورد از محصولات و اجزای مختلف است، در حالی که قبلاً IRP-B شامل 27 مورد و IRP-P - 12 مورد محصول بود. در مجموع، 15 رژیم غذایی جدید معرفی و مدرنیزه شد، که تعدادی از آنها برای اولین بار توسعه یافتند، به عنوان مثال، کوه یا برای خدمه کشتی های سطحی در شرایط طوفانی.

ارزش انرژی رژیم غذایی روزانه در ارتش به 4400 کیلو کالری رسیده است - بیشتر از ارتش های ایالات متحده، بریتانیا، آلمان و فرانسه. برای مقایسه: محتوای کالری غذای روزانه در ارتش آمریکا 4255 کیلو کالری، در بریتانیا - 4050 کیلو کالری، در آلمان - 3950 کیلو کالری، در فرانسه - 3875 کیلو کالری است.

همانطور که تمرین نشان می دهد، با بارهای فعلی به دلیل ورزش و تمرینات رزمی فشرده، سربازان این 4400 کیلو کالری را برای یک روح شیرین می خورند و برخی برای بیشتر می آیند.

رژیم غذایی روزانه یک سرباز روسی مدرن به تعداد

امروزه رژیم غذایی روزانه یک سرباز روسی که در غذاخوری های ارتش معمولی غذا می خورد (به استثنای ادویه ها):

گوشت - 250 گرم. ماهی - 120 گرم. پنیر یک تخم مرغ - 10 گرم. (برای یک ساندویچ) شیر - 150 میلی لیتر. (شیشه) روغن نباتی - 30 گرم. کره - 45 گرم. غلات و حبوبات - 120 گرم. آرد گندم (1 درجه) - 50 گرم. شکر (8 قاشق) - 65 گرم. نمک - 20 گرم. پاستا درجه یک - 30 گرم. سیب زمینی و سبزیجات تازه - 900 گرم. (سیب زمینی - 600 گرم، کلم - 120 گرم، چغندر - 30 گرم، هویج - 40 گرم، پیاز - 50 گرم، خیار، گوجه فرنگی، کدو تنبل، کدو سبز - 60 گرم.) نان (نان) - 650 گرم . . چای - 1 گرم. (در هر فنجان) قهوه (فوری) - 1.5 گرم. آب میوه - 100 گرم. میوه های خشک - 10 گرم. مولتی ویتامین "Geksavit" - 1 عدد.

علاوه بر این، خلبانان، زیردریایی‌ها، ملوانان و مجروحان می‌توانند روی جیره‌ای ویژه حساب کنند که علاوه بر موارد فوق شامل: گوشت دودی، سوسیس، گوشت مرغ، شاه ماهی، خامه ترش، پنیر دلمه، مربا، میوه‌ها و افزایش یافته است. دوز قهوه (برای زیردریایی ها برای 5 فنجان، برای خلبانان برای 1،5).

برای مقایسه، زیر را ببینید هنجارهای کمک هزینه روزانه در ارتش شورویفعالیت در نیمه دوم دهه 80 برای سربازان و گروهبانان خدمت سربازی نیروی زمینی.

گوشت - 150 گرم. ماهی - 100 گرم. نان - 750 گرم. (گندم چاودار - 350 گرم، گندم - 400 گرم) تخم مرغ - 2 عدد. کره در هفته - 20 گرم. چربی حیوانی (مارگارین) - 20 گرم. روغن نباتی - 20 گرم. غلات مختلف (برنج، ارزن، گندم سیاه، جو مروارید) - 120 گرم. آرد گندم (بالاترین یا درجه 1) - 10 گرم. شکر - 65 گرم. نمک - 20 گرم. پاستا - 40 گرم. سبزیجات - 900 گرم. (سیب زمینی - 600 گرم، کلم - 130 گرم، چغندر - 30 گرم، هویج - 50 گرم، پیاز - 50 گرم، خیار، گوجه فرنگی، سبزی - 40 گرم.) برگ چای - 1.2 گرم. کیسل میوه های خشک یا خشک - 30/120 گرم. مولتی ویتامین "Geksavit" - 1 عدد.

همانطور که می بینید، هیچ تغییر اساسی در استانداردهای تغذیه ایجاد نشده است. اما... در این «اما» ظرایف اصلی پنهان است. در رژیم جدید، سهم فرآورده های گوشتی، ماهی، کره افزایش یافته است، تخم مرغ به صورت روزانه و نه 2 بار در هفته داده می شود. پنیر، شیر، آب میوه، قهوه در رژیم غذایی ظاهر شد، به علاوه سهم محصولات با محتوای بالای کربوهیدرات کاهش یافت: محصولات نانوایی و ماکارونی. در عین حال، نکته اصلی اعداد در جیره ها نیست، بلکه چیزی است که واقعاً به میزهای غذاخوری پرسنل نظامی می آید. من می خواهم باور کنم که استانداردهای تغذیه در بخش ها رعایت شده است.

اتاق غذاخوری مدولار

در تمرینات گسترده نیروهای عقب، که به عنوان بخشی از مانورهای بزرگ Vostok-2010 انجام شد، به خبرنگاران یک ماژول متحرک نشان داده شد که شامل آشپزخانه، اتاق غذاخوری و محل استراحت برای آشپزها بود. این ماژول برق رسانی کامل مکان های پخت و پز، پذیرش و توزیع آن را با استفاده از منابع برق مستقل فراهم می کند. همچنین استفاده از نازل های برقی در بلوک های حرارتی آشپزخانه ها به جای نازل های دستی امکان پذیر شد.

همه ماژول ها نه تنها به سیستم های گرمایشی، بلکه به تهویه مطبوع نیز مجهز بودند. که به خودی خود بد نیست و خطر ابتلا به عفونت های حاد روده ای را کاهش می دهد. اما جالب ترین چیز این است که تمام این اقتصاد توسط متخصصان غیرنظامی اداره می شد. در عین حال، کادر جوان «پیمانکار» بدون مشکل و حرفه ای کار می کردند.

همچنین ارتش نحوه تامین مواد غذایی قطعات را بهبود خواهد بخشید. امروزه به عنوان یکی از حوزه‌های بهینه‌سازی، سازماندهی تحویل مستقیم به اردوگاه‌های نظامی پایگاه (نقاط استقرار تیپ‌ها) با دور زدن مجتمع‌های تدارکاتی منفرد برای مناطق یا ناوگان نظامی در اینجا مورد توجه قرار گرفته است. حتی در برداشت سیب زمینی و سبزیجات نیز تغییراتی ایجاد شده است. امروزه برای جلوگیری از فساد محصولات فصلی، نگهداری سبزیجات و سیب زمینی در آفتاب فقط برای دوره تضمین کیفیت آنها (تا اول ژانویه) انجام می شود. مابقی محصولات (حداکثر 40 تا 50 درصد تقاضا) توسط تامین کنندگان ذخیره شده و در صورت نیاز به صورت قطعات توسط آنها عرضه می شود.

نه تنها با نان

در آینده، بهبود روش‌های ذخیره‌سازی منابع مادی و همچنین سیستم تامین مواد غذایی ارتش، زیرساخت‌های ذخیره‌سازی را به میزان قابل توجهی بهینه خواهد کرد. قرار است شبکه پایگاه های موجود با مجتمع های مدرن برای ذخیره سازی و پردازش وسایل و ابزارهای فنی جایگزین شود.

یکی دیگر از زمینه های امیدوارکننده فعالیت، معرفی سیستم های حسابداری خودکار (ACS) دارایی های مادی در ارتش است. معرفی در ارتش در امکانات خدمات غذایی سیستم های کنترل خودکار با استفاده از نوار کدگذاری اجازه می دهد:

- کاهش تعداد کارکنان انبار،

- برای اطمینان از کنترل زمان واقعی بر در دسترس بودن منابع مادی و انجام انواع کنترل و موجودی دپارتمان،

- تجزیه و تحلیل انطباق دارایی های مادی عرضه شده با شرایط قراردادهای دولتی و همچنین قانونی بودن عملیات برای جابجایی آنها، حذف تحریف عمدی اعتبارنامه ها،

- کاهش زمان دریافت و ارسال مواد غذایی،

- به طور خودکار وضعیت غذا را ردیابی کنید،

- بهینه سازی بارگیری امکانات ذخیره سازی.

ترتیبات پذیرایی و هنجارهای تأمین غذای کمک هزینه در نیروهای مسلح فدراسیون روسیه بر اساسدستور وزارت دفاع فدراسیون روسیه در تاریخ 21 ژوئن 2011 N 888 مسکو "در مورد تصویب دستورالعمل ها برای تامین مواد غذایی پرسنل نظامی نیروهای مسلح فدراسیون روسیه ...." و فرمان دولت فدراسیون روسیه در 29 دسامبر 2007 N 946، اصلاح شده در 19 مارس 2015 "در مورد تامین مواد غذایی پرسنل نظامی ..."

P.S. درخواستی برای افسرانی که در 2 سال گذشته خدمت کرده اند یا در حال حاضر خدمت می کنند: واقعیت های تجربه خود را به اشتراک بگذارید - نحوه سازماندهی غذا در نیروهای مسلح مدرن RF.

قبل از رفتن به خدمت، خیلی ها نگران این هستند که آیا در ارتش غذا می دهند یا نه. از این گذشته ، در خانه می توانید فقط چیزی خوشمزه را انتخاب کنید ، فقط آنچه را که دوست دارید. مادران از قبل شروع به رنج می کنند، چگونه یک کودک عزیز یک سال بدون غذای خانگی زندگی می کند، آیا وزن خود را کاهش می دهد.

آنچه تغییر کرده است، افسانه ها و واقعیت ها

اصلاحات نظامی نه تنها ساختار نیروهای مسلح، بلکه شرایط خدمت را نیز تغییر داد. سرباز دیگر در آشپزخانه وظیفه نخواهد داشت. آشپزهای بسیار ماهر برای پخت و پز وجود دارد. حالا می توانید غذای مورد علاقه خود را به صورت بوفه انتخاب کنید.

امروزه غذا در ارتش:

• متنوع تر و غنی تر شد.
• شامل سوسیس، کوفته، قهوه با شیر، کوفته.
• سازماندهی شده به طوری که می توانید از بین 2 سوپ، چندین غذای جانبی انتخاب کنید.
• همچنان شامل غلات، هم جو و هم ارزن است.

نباید فکر کنید که در هر قسمت یک بوفه وجود دارد. در برخی واحدهای نخبه، شاید. اما در ترکیبات کوچک، اغلب همه چیز به روش قدیمی مرتب می شود. اما سرباز کشنده گرسنگی نمی کشد، او تعداد کالری خود را دریافت می کند.

آنچه برون سپاری است

اگر در دهه 90 سربازان اغلب گرسنه می ماندند، اکنون آنها بهبودی در تغذیه در ارتش را مشاهده می کنند. سیستم برون سپاری که در سال 2012 در واحدهای روسی تغییر یافت، به شما امکان می دهد با کمک سرآشپزهای غیرنظامی غذای باکیفیت بپزید. و محصولات توسط تامین کنندگان Voentorg عرضه می شود.

در شهرهای بزرگ، واحدهای نخبه، وضعیت غذا بهتر از ترکیبات واقع در حاشیه است. از این گذشته ، یافتن متخصصان هنر آشپزی در آنجا دشوارتر است. افزایش نگهداری به ازای هر سرباز وظیفه. من روزی 195 روبل برای غذا خرج می کنم.

هر روز یک سرباز روسی 4400 کالری غذا دریافت می کند. این بیشتر از ایالات متحده است. آنها هنگامی که سربازان چندین کیلومتر جابجایی انجام می دهند، تغذیه را افزایش می دهند، همچنین در طول تمرینات، در طول تمرین بدنی بارگیری می شوند. آنها در فصل سرد با متراکم بیشتری تغذیه می کنند. محتوای کالری غذا در چتربازان، ملوانان بیشتر است.

اخیراً تعداد سربازان کم وزن افزایش یافته است. آنها در ابتدا به شدت تغذیه می شوند و فعالیت بدنی را کاهش می دهند. هنگامی که آنها به حالت عادی بازگشتند، به یک رژیم غذایی عادی منتقل می شوند.

هنجارهای اساسی

تامین غذای سربازان ارتش در سال 2020 شامل موارد زیر است:

• نان چاودار و سفید (300-350 گرم)؛
• گوشت (250);
• ماهی (12);
• تخم مرغ (1 عدد)؛
• پنیر (10)؛
• شیر (150)؛
• روغن های گیاهی و کره (30-45)؛
• شکر گرانول (65)؛
• حبوبات و غلات (120);
• پاستا (30).

سبزیجات را در رژیم غذایی روزانه بگنجانید: سیب زمینی، کلم، هویج، پیاز، خیار، کدو سبز. از نوشیدنی های روی میز چای، قهوه، کمپوت میوه خشک، آب میوه وجود دارد.

به نیروها و ادویه ها تکیه کنید. به طور مرتب مجتمع های مولتی ویتامین به آنها داده می شود. جیره های ویژه برای کسانی که در نیروی دریایی در سلاح های رزمی زیر آب و سطحی خدمت می کنند در نظر گرفته شده است. آنها به سربازان مجروح داده می شود. منو شامل بیکن، سوسیس، شاه ماهی، مربا، میوه است.

در ارتش می توانید سالاد را به دلخواه انتخاب کنید

آنچه در حال آماده شدن است

یک سرباز حق دارد سه وعده غذایی در روز دریافت کند که در اتاق غذاخوری دریافت می کند. اغلب، مجموعه خاصی از ظروف برای صبحانه، ناهار و شام تنظیم می شود که به ندرت تغییر می کند.

در صبح

صبحانه در یگان نظامی پس از شارژ و اقدامات بهداشتی شروع می شود. به سربازان پیشنهاد می شود که صبح خود را سرحال کنند:

• یک ظرف جانبی غلات یا ماکارونی آب پز و یک کتلت؛
• مرغ یا سوسیس با تزئین؛
• قهوه یا کاکائو با شیر؛
• نان با کره، پنیر.

به هر میز نان چاودار یا گندم سفید داده می شود. بخش های غذا برای سربازان مطابق با هنجارها است.

سر ناهار

اتاق غذاخوری پس از گذراندن وقت سربازان در کلاس و آموزش، منتظر سربازان است. ناهار بخش مهمی از غذا در ارتش است. بنابراین، بشقاب ها روی میزها قرار می گیرند:

• سوپ، اغلب گل گاوزبان، ترشی؛
• ظرف گوشت همراه با ظرف جانبی؛
• سالاد سبزیجات، وینیگرت.

برای دسر، سربازان کمپوت یا نوشیدنی میوه ای از انواع توت ها دریافت می کنند. نان کافی است.

دربعدازظهر

شام به اندازه ناهار و صبحانه پر کالری نیست. منو معمولاً شامل موارد زیر است:

• پوره سیب زمینی یا فرنی؛
• پیراشکی؛
• خورشت سبزی؛
• ماهی خورشتی یا سرخ شده؛
• چای یا کمپوت

انتخاب منو توسط متخصصانی انجام می شود که سعی می کنند غذا را متنوع کنند تا غذا در ارتش هم پرکالری و هم خوشمزه باشد.

صبح در ارتش باید محکم غذا بخورید

وقتی جیره خشک می دهند

من تعجب می کنم وقتی سربازها در میدان هستند در ارتش چه می خورند. در اینجا جیره به کمک می آید، که جایگزین رژیم غذایی اصلی یک سرباز می شود. ویژگی های کامپایل لحیم کاری این است که:

• از محصولات فاسد شدنی تشکیل نشده است.
• به سرعت گرم یا آماده می شود؛
• به راحتی توسط بدن یک سرباز جذب می شود.
• کالری و ویتامین کافی داشت.

آنها گوشت خورشتی، خورش سبزیجات در شیشه، سوپ خشک و خشک شده، شیر تغلیظ شده و خشک شده، بیسکویت را به عنوان جیره خشک جداگانه می‌دهند. علاوه بر این، بسته حاوی سوخت خشک، دستمال مرطوب، ظروف یکبار مصرف، کبریت است. کلیه محصولات لحیم کاری دارای گواهینامه می باشند.

آشپزخانه صحرایی در طول تمرینات، راهپیمایی های اجباری و مبارزات مستقر می شود. اگر غذاهای متنوعی را به طور جزئی خورده باشید، منوی غذا یکسان خواهد بود.

در کشورهای دیگر چطور؟

در ارتش آمریکا قوانین کلی تغذیه برای همه وجود دارد. غذا برای پرسنل نظامی متنوع است، زیرا یک موسسه ویژه در توسعه رژیم غذایی نقش دارد. مقدار چربی، پروتئین و کربوهیدرات برای یک سرباز خاص با وزن و قد او محاسبه می شود. اما حداکثر کالری 3300 در روز است که کمتر از ارتش روسیه است.

در اسرائیل، سربازان از غذاهای مشابه برای شام و صبحانه استفاده می کنند. سوپ، غذای اصلی، سالاد را به افراد پیشنهاد دهید. گیاهخواران بر اساس ترجیحات آشپزی خود غذا می خورند. شرکت های خصوصی برای سربازان غذا تهیه می کنند.

جیره استاندارد ارتش برای سربازان فرانسوی. شبیه منوی غذای ماست، اما پنیر و میوه ها به اندازه دلخواه خورده می شوند. بدتر از همه با غذا در ارتش هند. برای صبحانه یک تورتیلا و چای می گیرند. ناهار مغذی تر است.

والدین نباید نگران نحوه غذا خوردن سرباز وظیفه باشند. استخدام گرسنه نخواهد بود. او به اندازه ای که در یک روز خدمت خرج می کند کالری دریافت می کند. این به شما امکان می دهد وظایف رسمی خود را به طور کامل انجام دهید. و سربازان وظیفه زمانی که به مرخصی می‌روند یا بسته‌ای از مادرشان دریافت می‌کنند، می‌توانند پذیرای خوراکی‌های خوشمزه باشند.

اصلاحات به آشپزخانه های ارتش رسید. در واحدهایی که بیش از 150 نفر در آن خدمت می کنند، دیگر خود سربازان نیستند که با توجه به لباس ها آماده می شوند، این مهم به متخصصان سپرده شد. به عنوان مثال، در روستای آلابینو در نزدیکی مسکو، 8 آشپز برای 2000 سرباز و افسر وجود دارد. تجهیزات مدرنی وجود دارد که به شما امکان پخت، جوشاندن و بخارپز کردن را می دهد تا مواد مفید بیشتری در غذا حفظ شود.

شگفتی های تکنولوژی در خود غذاخوری ها نیز یافت می شود. به عنوان مثال، سیستم های دسترسی بیومتریک در برخی مکان ها نصب شده است. سرباز انگشت خود را روی خواننده می گذارد، صفحه صفحه ای را با داده های او نشان می دهد. یک سرباز می تواند فوراً نشان دهد که در چه روزهایی به غذاخوری نمی آید ، به عنوان مثال ، به دلیل اخراج یا عزیمت برای تمرین ، نمی توانید برای او آشپزی کنید. در مورد انتخاب غذاها هم طبق مدل غربی در بعضی قسمت ها سیستم بوفه هم معرفی کردند مثلا برای ناهار 2 عدد سوپ انتخابی 3 نوع گرم و سالاد بار که می توانید همه چیز را جمع کنید. از سبزیجات و ترشی های مختلف دوست دارید.

همانطور که برنامه "" متوجه شد، این اطلاعات که همیشه چیزی به غذای ارتش اضافه شده است تا غرایز تولید مثل را کاهش دهد، کارشناسان به سادگی آن را شایعه می نامند. هدف مشخص شده به طور کامل انجام می شود، به عنوان مثال، با فعالیت بدنی، که طاقت فرسا است، به طوری که سربازان عملاً هیچ فکر، زمان و انرژی برای چیزی غیر از غذا و خواب ندارند.

آنها سعی می کنند غذای مبارزان را خوشمزه و کامل کنند. هر روز به یک سرباز ماهی و گوشت، تقریبا یک کیلوگرم سبزیجات، یک تخم مرغ، میوه تازه یا خشک، شیرینی، کارامل داده می شود. در دوره پاییز و بهار سیر، پیاز و مولتی ویتامین ها به رژیم غذایی اضافه می شود و به افرادی که کمبود وزن دارند باید غذاهای اضافی داده شود. به هر حال، محتوای کالری رژیم غذایی ارتش روسیه بالاتر از بسیاری از کشورهای دیگر است - 4374 کیلو کالری در روز.

اما به عنوان مثال در آمریکا غذاهای حلال، کوشر و گیاهی را در صورتی می پزند که حداقل 10 درصد از کارکنان یک واحد خاص به آن نیاز داشته باشند. در فرانسه، برای هر وعده غذایی، از پات و پنیر استفاده می شود. با این حال، عناصر لذیذ نیز در اینجا یافت می شوند. به عنوان مثال، به غواصان روزانه شکلات، خاویار قرمز و شراب - 100 گرم قرمز خشک در روز داده می شود.

درست است، فقط نیروهای ویژه از این طریق تغذیه می شوند. و در همه قسمت ها بوفه ای از سرآشپزهای حرفه ای وجود ندارد. در جایی که کمتر از 150 نفر خدمت می کنند، خود سربازان به روش قدیمی غذا می پزند. آنها در مدارس آشپزهای نظامی آموزش می بینند، اکنون فقط دو نفر از آنها در روسیه وجود دارد. علاوه بر آموزش نظامی عمومی، کلاس های تئوری و تمرین مداوم در آشپزخانه وجود دارد. در اینجا، مانند سایر نقاط ارتش، دقت مهم است، اما خلاقیت نیز ارزشمند است. برای برخی از دانشجویان، آشپزی تبدیل به یک موضوع زندگی می شود.

"کرزا"، "ترکش"، "شات 16" - این کلمات را به سختی می توان به غذاهای آشپزی نسبت داد. به هیچ وجه! سربازان دقیقاً می دانند که چیست، زیرا آنها بیش از یک بار در طول ارتش آن را امتحان کردند. غذا در ارتش روسیه - جدیدترین و کامل ترین اطلاعات در مورد این موضوع در این مقاله ارائه شده است.

گریه نکن مامان! من سیر خواهم شد!

والدین و به خصوص مادران، گاهی اوقات بیشتر از خود سربازان، نگران این هستند که در حال حاضر به سربازان وظیفه چه غذای می دهند. آنها فکر می کنند در طول 12 ماه طولانی خدمت، پسرانشان در انتظار فعالیت بدنی سنگین و در عین حال یک منوی بسیار ناچیز هستند. ما عجله می کنیم تا به این والدین دلسوز اطمینان دهیم: غذا در ارتش مدرن، اگرچه متنوع نیست، اما قطعاً رضایت بخش، سالم و مهمتر از همه پر کالری است.

آنچه می دهند بخوریم یا بوفه؟

احتمالاً شگفت زده خواهید شد، اما هر دو گزینه را می توان امروز در ارتش روسیه پیدا کرد. البته همه چیز بستگی به واحد نظامی دارد که سرباز وظیفه در آن خدمت خواهد کرد. حتی جاهایی وجود دارد که می توانید سالاد بار را ببینید و انتخاب سالادها نه تنها شما را شگفت زده می کند، بلکه شما را بسیار شگفت زده می کند!

اخیراً وزیر دفاع فدراسیون روسیه اس. شویگو از یکی از این واحدهای ارتباطی در چخوف در نزدیکی مسکو بازدید کرد. وزیر البته نشان نداد که از این همه تنوع غذا شگفت زده شده است، می گویند در ارتش ما از این قبیل جاها زیاد است، اما اعضای هیئت کمی شوکه شدند.

نمونه منوی سرباز برای هر روز

سه وعده غذایی در روز برای یک سرباز وظیفه - صبحانه، ناهار و شام. بیایید یک مثال از تغذیه یک روز از زندگی یک سرباز عادی را مثال بزنیم.

صبحانه

یک بشقاب بلغور جو دوسر با یک تکه سوسیس، سوسیس یا کتلت (یا کوفته های پر شده با گوشت خوک)؛

• یک لیوان کاکائو داغ؛
• یک ساندویچ با کره و پنیر که اغلب با شیر تغلیظ شده داده می شود.

موافقم، یک صبحانه کاملا مناسب، که انرژی لازم را برای نیمه اول روز فراهم می کند. بیایید صادق باشیم، همه مردم در زندگی روزمره اینطور غذا نمی خورند - به دلیل کمبود وقت یا اشتها، یا مقدار کافی منابع مادی.

شام

وعده دوم معمولاً رضایت بخش ترین وعده غذایی است. ناهار یک سرباز معمولی ممکن است چیزی شبیه به این باشد:

1. حتما سوپ بخورید - سوپ کلم از کلم ترش تازه یا ترش، گل گاوزبان با گوشت، ترشی، ورمیشل؛
2. یک غذای داغ می تواند گولش گوشت گاو با ظرف جانبی (سیب زمینی پوره شده، ماکارونی آب پز، همان فرنی)، گوشت مرغ، کباب گوشت خوک، کوفته، کتلت خرد شده، جگر سرخ شده باشد.
3. غذای جانبی با سبزیجات تازه فصلی یا ناجی هر شام - کلم خورشتی تکمیل می شود. همه اینها در پایان با یک لیوان کمپوت میوه خشک یا ژله خوشمزه به زیبایی شسته می شود.

شام

آخرین وعده غذایی تلاقی بین صبحانه و ناهار است:

• این می تواند ماهی به هر شکلی با یک ظرف جانبی جو مروارید یا فرنی برنج باشد.
• یا کوفته با نخود یا ذرت؛
• برای دسر، چای یا آب میوه با شیرینی (در آخر هفته) ارائه می شود.

این میانگین منوی یک سرباز معمولی است. نمی توان او را فقیر و بی فایده خواند. علاوه بر موارد فوق، 1 عدد نیز به رژیم غذایی روزانه یک سرباز اضافه می شود. تخم مرغ، بیسکویت خشک، نان سفید و خاکستری، کره.

هنگام تهیه منو، آشپز همیشه اگر خواسته ها نباشد، دقیقاً ترجیحات سربازان را در نظر می گیرد. فرنی جو به ندرت در بین کسی محبوب است، حتی اگر در لیست مفیدترین غلات باشد. جو را می توان بیش از یک بار در هفته در غذاخوری سربازان دید. اما گندم سیاه یا بلغور جو دوسر می تواند چندین بار در هفته روی میز ظاهر شود.

نحوه تغذیه آنها در ارتش روسیه بستگی زیادی به مکانی دارد که واحد نظامی در آن قرار دارد. اگر شهری است، هرچند کوچک، اما شهری که در آن کارخانه فرآوری گوشت وجود دارد، قطعاً در رژیم غذایی سربازان کمبود غذاهای گوشتی وجود نخواهد داشت. و در صورتی که به دلیل تشخیص بیماری تب خوکی یا سایر بیماریهای دامی برای قرنطینه تعطیل باشد، سربازان صبحانه، ناهار و شام گوشت میل می کنند. اگر قسمت در مکان های صعب العبور باشد، ممکن است از کلم یا جو خورشتی نیز دل درد ظاهر شود.

نرخ استاندارد روزانه

در اینجا کمک هزینه استاندارد روزانه برای هر سرباز به نظر می رسد:

جیره خشک

در صورت اعلام رزمایش برای فردا به سربازان جیره خشک تعلق می گیرد. این شامل محصولات فاسد شدنی نخواهد بود - میوه های تازه، سس مایونز، گوشت پخته شده. فقط شامل آن دسته از محصولاتی می شود که نیازی به پخت و پز ندارند:

• خورش - فرنی یا گوشت (گوشت گاو یا خوک)؛
• سوپ های فوری؛
• شیر تغلیظ شده؛
• سوخاری، کراکر؛
• یک کیسه چای یا قهوه؛
• کیسه های ادویه یک وعده.

جیره های خشک لزوما شامل ظروف یکبار مصرف و دستمال مرطوب خواهد بود. در یک کلام، شامل تمام آن مواد غذایی و چیزهایی است که شما با احتیاط در پیاده روی با خود می برید.

و آشپز کیست؟

اخیراً یک روند وجود دارد و رهبری نظامی کشور از آن حمایت می کند که نه سربازان، بلکه غیرنظامیان در آشپزخانه ارتش مشغول کار هستند. آنها نسبتاً اخیراً شروع به جذب کردند و دلیل این امر تصمیم عدم منحرف کردن پرسنل نظامی از وظایف مستقیم آنها بود. با تمیز کردن زمین رژه از برف در زمستان و برگ ها در پاییز چنین می شود!

نصیحت برای همه چیز! شما باید با سرآشپز دوست باشید! به خصوص اگر زن باشد. دلسوز، آنها اغلب می بینند که چگونه کسانی که به تازگی وارد خدمت شده اند عذاب می کشند، و این اتفاق می افتد که آنها می توانند مخفیانه چیزی "خانگی" تر برای چنین افراد بیچاره ای بپزند. این اتفاق می افتد که برخی از افراد استخدام شده به دلایل شخصی انواع خاصی از گوشت مانند گوشت خوک را مصرف نمی کنند. یک دوست آشپز می تواند در این مورد کمک کند و مخفیانه یک تکه مرغ قرار دهد.

وقتی غذا بیشتر از غذا باشد

غذا در ارتش روسیه فقط یک وعده غذایی نیست، بلکه زمانی برای استراحت از وظیفه است. فرصتی برای تنها ماندن با افکار خود برای چند دقیقه، برای هضم نه تنها پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات های ورودی، بلکه هر چیزی که در این لحظه در درون انباشته شده است. برخی زمان بازدید از اتاق غذاخوری را فقط برای چنین فرصتی برای استراحت کوتاه ارزش می دهند.

5 دیوانه‌کننده‌ترین غذای ارتش

نظرسنجی در بین قدیمی ها در مورد این موضوع انجام شد که چه غذاهای ارتشی را تا به امروز با وحشت به یاد می آورند (با این وجود امیدواریم که قبلاً در ارتش اینگونه تغذیه می شدند). ما به شما محبوب ترین پاسخ ها را ارائه می دهیم.

1. مقام 5. آب سیب زمینی. بنابراین سربازان با محبت به پوره سیب زمینی می گویند که در حین تهیه آن به دلایل نامعلومی فراموش کردند مقدار اضافی آبگوشت را خارج کنند. چنین پوره ای در یک کاسه تقریباً شفاف به نظر می رسد. اما چه باید کرد: گرسنگی عمه نیست، بلکه سیب زمینی است - آنها در آفریقا هم جو مروارید نیستند!
2. مقام 4. انفجار نخود. فرنی نخودی که برای بیش از هزار نفر تهیه می شود به طور پیش فرض نمی توان آن را کاملاً پخت. شما باید بتوانید آن را در خانه نیز بپزید. و در ارتش این ظرف به بیش از یک جفت چشم نیاز دارد. در نتیجه، خروجی مانند کولش سفت شده به نظر می رسد، چنین ظرفی کاملاً خوراکی به نظر نمی رسد، اما پس از طاقت فرسای متقابل کشور، با صدای بلند به مصرف می رسد.
3. مقام سوم. راگو سبزیجات. به گفته شاهدان عینی که قبلاً در آشپزخانه کار می کردند، این اثر هنری (و نمی توان آن را غیر از این نامید!) از تمام باقی مانده غذاهای سبزیجات که در ناهار خورده نمی شد تهیه شده است. هرگز به گوشت نرسید.
4. مقام دوم. کلم ترش. بعضی جاها ترش نیست، بعضی جاها خراب، اما همیشه زیاد پخته شده! سربازان چنین کلم هایی را تا آخر عمر در زندگی غیرنظامی به یاد می آورند. این اتفاق افتاد که لازم بود کلم را با چکمه ورز دهید و آن را با چنگال های معمولی کشاورزی برگردانید.
5. 1 مکان. "طلا" به فرنی "کسری 16" می رود. به دلیل شباهت یک شات به این اندازه با جو مروارید، به طور غیرمعمول نامیده می شود. شل - این در مورد فرنی جو ارتش نیست. گاهی اوقات ممکن است یک تکه کل آشغال غلات باشد. برخی از سربازان از خوردن چنین شام یا صبحانه امتناع می ورزند و ترجیح می دهند گرسنه بمانند تا اینکه تلاش کنند قطعه بلعیده شده را به جای خود بازگردانند. خوبه، تو ایده ای داری!

توجه داشته باشید که این گونه ظروف ترامپ کمتر و کمتر روی میزهای سفره خانه های ارتش ظاهر می شوند. سرآشپزها تلاش می کنند غذاهای جدید جالب، رضایت بخش و خوش طعمی ارائه دهند تا سربازان غذاخوری را پر و راضی ترک کنند.

Unustavnyak

هر چیزی که در منوی غذایی تعیین شده توسط دولت برای سرباز گنجانده نشده باشد، غذای غیرنظامی یا "غیر قانونی" نامیده می شود. همه همان پدر و مادرهای دلسوز به فرزندانشان پول می دهند تا در نزدیکترین فروشگاه یا کیوسک مواد غذایی برای خود "چیزی خوشمزه" بخرند. چنین غذایی توسط سربازان به روشی کاملاً متفاوت ارزش گذاری می شود و در اینجا دلیل آن است.

"غذای دولتی" رایگان است، نمی توانید آن را بخورید، آن را روی زمین بیندازید، برای تفریح ​​خود را به طرف رفقای خود پرتاب کنید. شما چنین غذایی را انتخاب نمی کنید، هر چقدر هم که از روی عمد آن را خراب کنید، فردا همان مقدار را می آورند. حیف نیست، مانند یک نوشابه، یک تخته شکلات یا حتی دانه. در قسمت هایی که بوفه هنوز معرفی نشده است، و بر این اساس، هیچ انتخابی در آنجا وجود ندارد، فرصتی برای خرید آنچه خودتان می خواهید، و نه چیزی که روی شما می ریزند، سربازان به عنوان چیزی خاص، به عنوان بخشی از زندگی آزاد برای شهروندان

مهم، مهم! طبق منشور خدمات داخلی، غذا خوردن فقط در مکان هایی مجاز است که مخصوص این کار تعیین شده است. اگر کالاهای خریداری شده را به تنهایی در رختخواب زیر پوشش ببرید، می توانید با منفی بافی رفقای ارشد در سرویس مواجه شوید که می توانند یک مسابقه را ترتیب دهند. سرکارگر اصلاً نیازی به چنین جداسازی ندارد. به خاطر آنها، او می تواند یک جستجوی همه جانبه از همه چیزهای مبهم را که سربازان می توانند زیر تشک پنهان کنند، ترتیب دهد.

استفاده از مشروبات الکلی در ارتش اکیدا ممنوع است. با این حال، جسورانی هستند که با اخراج می توانند یک نوشیدنی الکلی معروف بخرند و با خود به پادگان بیاورند. بعد از اینکه سرکارگر در حین جستجو یا به دلایل طبیعی متوجه این موضوع شد چه اتفاقی می افتد، بهتر است با مثال شخصی متوجه نشوید. گاهی اوقات می توانید از پس آن بربیایید، اما در بیشتر موارد، مجازات برای همه اجتناب ناپذیر خواهد بود.

چگونه در ارتش های خارجی تغذیه می کنند

در ارتش ایالات متحده، منوی سربازان توسط یک مرکز آشپزی ویژه ایجاد شده است. با توجه به ترجیحات غذایی مختلف کارکنان خدماتی، غذا معمولی، کوشر - برای یهودیان، گیاهخوار - برای طرفداران غذای سالم است. گاو مقدس حتی به سربازها کوکاکولا هم می دهند!

غذای ارتش اوکراین را اگر نگوییم بدبخت می توان ناچیز نامید. هنجار روزانه 25 گریونا برای هر سرباز است، یک قرص نان 10 گریونا هزینه دارد.

در اسرائیل، منوی سربازان وظیفه شامل تخم‌مرغ، ماست، آب‌میوه‌های طبیعی و طیف وسیعی از غذاهای گیاهی است.

در کشور همسایه استونی، آنها تصمیم گرفتند 5 بار به سربازان غذا بدهند. درست مثل اردوی مدرسه.

سربازان در جنگ جهانی دوم چه می خوردند؟

آشپز دوران جنگ بعد از فرمانده نفر دوم بود. اگر ناگهان مجروح یا کشته می شد، همه بدون ناهار می ماندند. پخت و پز خط مقدم با زواید در تهیه غذاهای زیبا متمایز نشد. به دلایل واضح، غذا در جبهه بسیار بسیار کمیاب بود. در اصل یک جیره خشک بود که شامل کنسرو با خورش و کراکر بود. قاشق آلومینیومی همیشه با سرباز بود، در چکمه پنهان بود. اغلب آنها داده های خود را روی آن خط می زدند و شناسنامه دور ریخته می شد.

غذاهای صرفا نظامی هنوز هم قابل ذکر هستند.

چای هویج. هویج ها را به خوبی مالیده، سرخ کرده و با آب جوش ریخته و کمی چاگا به آن اضافه می کنیم.

فرنی سرباز. این جو مروارید است که با گوشت و پیاز خورش می شود. چنین فرنی اغلب در 9 مه در خیابان ها یا پارک ها، در مکان های جشن های دسته جمعی تهیه می شود.

گندم سیاه. آن را با پیاز سرخ شده در گوشت خوک می پختند و خورش را اضافه می کردند.

کولش به دستور 1943. تانکرهای کهنه کار که تا به امروز زنده مانده اند می گویند که این غذا برای اولین بار در سال 1943 قبل از شروع نبرد کورسک تهیه شد. مواد اصلی آن گوشت، ارزن و سیب زمینی بود که همه با هم در دیگ بزرگی روی آتش پخته می شدند. می گویند طعم چنین کولشی بی نظیر است.

نتیجه

بنابراین، با در نظر گرفتن چنین سؤال فوری برای همه زمان ها، چه چیزی در ارتش تغذیه می شود، به جرات می توان گفت که بهتر از گذشته، و بسیار متنوع تر و مفیدتر از سال های جنگ است. مامان ها و باباها بیهوده نگران نباشید، پسران شما هر روز 3500-4000 کالری دریافت خواهند کرد. آنها گرسنه نخواهند ماند و حتی برخی بهتر خواهند شد.