Δημοφιλή άρθρα ιστότοπου από την ενότητα "Όνειρα και μαγεία"

Πότε βλέπεις προφητικά όνειρα;

Η δηλητηρίαση μη βακτηριακής φύσης συμβαίνει ως αποτέλεσμα της έκθεσης στο ανθρώπινο σώμα ζωικού δηλητηρίου (οργανικές και ανόργανες ενώσεις) και φυτικής προέλευσης.

Δηλητηρίαση ζωικής προέλευσης συμβαίνει όταν καταναλώνουμε τρόφιμα που είναι δηλητηριώδους φύσης (αυγοτάραχο κάποιων ψαριών κατά την ωοτοκία, συκώτι κ.λπ.). Οι κύριες αιτίες δηλητηρίασης χημικής προέλευσηςείναι χημικές και άλλες ουσίες. Κυριότεροι ανάμεσά τους είναι φαρμακευτικές ουσίες, κεφάλαια οικιακά χημικά, τοξικά αέρια, δηλητήρια εντόμων και φιδιών.

Κατά τη χρήση εμφανίζεται δηλητηρίαση φυτικής προέλευσης δηλητηριώδη μανιτάρια, προσμίξεις δημητριακών, άγρια ​​δηλητηριώδη φυτά, μη βρώσιμα μούρα κ.λπ. Από όλες τις ομάδες μη βακτηριακών τροφικών δηλητηριάσεων υψηλότερη τιμήτο καλοκαίρι έχουν δηλητηρίαση δηλητηριώδη φυτά. Η δηλητηρίαση μη βακτηριακής φύσης, σε αντίθεση με τη δηλητηρίαση που προκαλείται από μικροβιακό παράγοντα, δεν είναι ευρέως διαδεδομένη, εμφανίζεται ξαφνικά και βίαια. Η θερμοκρασία είναι κανονική. Υπάρχουν βλάβες του στοματικού βλεννογόνου, το φαινόμενο της στοματίτιδας. Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται συχνότερα με τα φαινόμενα της γαστρίτιδας, των καρδιαγγειακών διαταραχών, της διαταραχής της αναπνευστικής λειτουργίας, της βλάβης των νεφρών και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Με την αύξηση της διαδικασίας, αναπτύσσεται ένα κώμα, που συνοδεύεται από έλλειψη συνείδησης, μείωση των αντανακλαστικών.

δηλητηρίαση από μανιτάρια

Τα δηλητηριώδη μανιτάρια περιλαμβάνουν το ωχρό μανιτάρι, το μύγα αγαρικό, τα ψεύτικα αγαρικά μελιού, τις γραμμές και μερικά άλλα. Εντός της επικράτειας του Σοβιετική Ένωσηιδιαίτερα δηλητηριώδες μανιτάρι - λευκό φρύνος.

Όταν χρησιμοποιείτε φρεσκοπαρασκευασμένα μανιτάρια, η δηλητηρίαση εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της έκθεσης στο ανθρώπινο σώμα διαφόρων τοξικών ουσιών σε αυτά. Οι δηλητηριάσεις από μανιτάρια είναι παρόμοιες στο ότι σχηματίζουν μεθαιμοσφαιρίνη, με αποτέλεσμα την εμφάνιση τοξικές εκδηλώσειςαπό το συκώτι και τα νεφρά. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με δηλητηριώδη μανιτάρια, είναι πιθανά θανατηφόρα αποτελέσματα. Πολύ υψηλό ποσοστό θνησιμότητας παρατηρείται σε περίπτωση δηλητηρίασης με λευκό φρύνο.

Στην πρόληψη της δηλητηρίασης με δηλητηριώδη μανιτάρια, σημαντικός ρόλοςανήκει σε εκπαιδευτικούς, πρωτοπόρους ηγέτες και ιατρικό προσωπικό που μέσα από συνομιλίες, με τη βοήθεια ζωγραφιών και προβολή βρώσιμων και δηλητηριωδών μανιταριών, θα πρέπει να διδάξουν στα παιδιά να συλλέγουν μόνο γνωστά, χρήσιμα μανιτάριακαι να τα χειριστείτε σωστά.

«Ιατρική υποστήριξη πρωτοπόρων κατασκηνώσεων», S.M. Wendel

Επικοινωνήστε με τα παιδιά και το προσωπικό της απόσπασης μετά την απομόνωση ενός ασθενούς ή ύποπτου για οξεία εντερική λοίμωξη, σύμφωνα με επιδημιολογικές ενδείξεις, υπόκεινται σε μία μόνο βακτηριολογική εξέταση (εξέταση κοπράνων για εντερική ομάδαμικρόβια). Να αναγνωρίσει επαναλαμβανόμενες ασθένειεςγια επικοινωνία με παιδιά και προσωπικό εντός 7 ημερών καθιερώνεται ιατρική επίβλεψημε διπλή μέτρηση της θερμοκρασίας του σώματος στην αρχή και στο τέλος της ημέρας. Την ίδια στιγμή…

Μετά την ανάρρωση, οι ενήλικες ανάρρωση μεταφέρονται σε άλλη εργασία, όπου δεν υπάρχει επαφή με παιδιά, για περίοδο 12 ημερών. Λόγω έλλειψης μεθόδων ειδική πρόληψηστον αγώνα κατά της οστρακιάς, τα οργανωτικά και καθεστωτικά μέτρα εξακολουθούν να πρωτοστατούν. Τα μέτρα για την εμφάνιση ασθένειας με οστρακιά είναι τα εξής: το κύριο αντιεπιδημικό μέτρο είναι ο ενδελεχής έλεγχος κατά τη διάρκεια προληπτικής εξέτασης των μαθητών πριν φύγουν ...

Η λοίμωξη από παραγρίπη χαρακτηρίζεται από βλάβη στα υποκείμενα τμήματα της ανώτερης αναπνευστικής οδού, με κυρίαρχη βλάβη του λάρυγγα και της τραχείας. Τυπική εκδήλωσηΗ λοίμωξη από παραγρίπη είναι λαρυγγίτιδα, μερικές φορές εμφανίζεται μια εικόνα κρούπας. Η ρινίτιδα είναι σχεδόν σταθερή κλινικό σύμπτωμα. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από αργή ανάπτυξη, συνοδευόμενη από χαμηλό πυρετό, η τοξίκωση σχεδόν απουσιάζει, γενική κατάστασηυποφέρει ελάχιστα. Η περίοδος επώασης είναι 3-5 ημέρες. Με την προσθήκη μιας δευτερογενούς βακτηριακής λοίμωξης ...

Ιογενής ηπατίτιδα - συχνή μόλυνση. Καταλαμβάνει μία από τις κορυφαίες θέσεις στην ανθρώπινη λοιμώδη παθολογία, έχει τάση για επιδημική ανάπτυξη και εξάπλωση και αρκετά συχνά εμφανίζεται με τη μορφή ξεχωριστών επιδημικών εστιών. Η ιογενής ηπατίτιδα καταγράφεται παντού καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, δίνοντας περιοδικές εποχικές αυξήσεις το φθινόπωρο και το χειμώνα. Η νόσος καταγράφεται σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Συχνότερα…

Η ιλαρά είναι μια οξεία μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από έναν φιλτραρισμένο ιό που είναι εξαιρετικά πτητικός και εξαιρετικά μεταδοτικός. Η ευαισθησία ενός υγιούς ατόμου στην ιλαρά είναι υψηλή (σε οποιαδήποτε ηλικία). Η μεγαλύτερη ευαισθησία παρατηρείται σε παιδιά 2-4 ετών. Από το 1968, με την έναρξη του μαζικού εμβολιασμού, ζωντανά εμβόλιο ιλαράς, η συχνότητα της ιλαράς στη χώρα μας έχει μειωθεί σημαντικά σε όλες ηλικιακές ομάδες. Εμβολιασμός…

Όλες οι τροφικές δηλητηριάσεις, ανάλογα με την προέλευσή τους, χωρίζονται σε δύο ομάδες: μη βακτηριδιακή (δηλητηριώδη προϊόνταζωική ή φυτική φύση) και βακτηριακός(τοξικές λοιμώξεις και τροφικές δηλητηριάσεις). Οι δηλητηριάσεις είναι συνήθως τυχαίες και αναπτύσσονται ξαφνικά σε μια ομάδα ανθρώπων μετά την κατανάλωση των ίδιων τροφών.

Μη βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση από ζωικά προϊόντα

Τέτοιες δηλητηριάσεις είναι σπάνιες, κυρίως από ορισμένα είδη ψαριών, και έχουν κάποιο γεωγραφικό και εποχιακό περιορισμό που σχετίζεται με το περιβάλλον και τον αναπτυξιακό κύκλο. Έτσι, ψάρια marinka (βρίσκονται σε δεξαμενές Κεντρική Ασία) το χαβιάρι και το γάλα είναι δηλητηριώδη, η μπάρα είναι δηλητηριώδη κατά την περίοδο της ωοτοκίας, το khramul (ένα ψάρι από την οικογένεια των κυπρίνων, που βρέθηκε στη λίμνη Sevan) έχει δηλητηριώδες χαβιάρι, το lamprey (που βρίσκεται στον Νέβα και τις δεξαμενές της Βαλτικής) έχει δηλητηριώδη βλέννα αδένες του δέρματος. Όταν τρώτε μη απολυμανμένα προϊόντα (είτε αφαιρώντας τοξικά μέρη είτε κατά τη διαδικασία προετοιμασίας ενός πιάτου), η δηλητηρίαση αναπτύσσεται ανάλογα με τον τύπο της οξείας γαστρεντερίτιδας.

Σε ορισμένα σημεία (στην περιφέρεια της λίμνης Yuksovsky στην περιοχή του Λένινγκραντ, στην Καρελία, Δυτική Σιβηρία) υπήρξαν περιπτώσεις διατροφικής παροξυσμικής τοξικής μυοσφαιρινουρίας (νόσος Yuksov) μετά από κατανάλωση λούτσων, πέρκας, ζαχαροκάλαμου και άλλων ψαριών ποιότητας τροφίμων. Τα κρούσματα της νόσου συνοδεύονταν από θάνατο ψαριών και ζώων που τρέφονταν με αυτήν. Πιστεύεται ότι η δηλητηριώδης αρχή (άγνωστος χαρακτήρας) εμφανίζεται στα φύκια - φυτοπλαγκτόν, που τρέφεται με ψάρια.

Η κλινική της δηλητηρίασης είναι περίεργη. Ξαφνικά, συνήθως κατά τη διάρκεια της εργασίας, που συνοδεύεται από ψύξη του σώματος, υπάρχουν πολύ έντονους πόνουςσε σκελετικοί μύεςκαι πλήρης ακινησία, δυσκολία στην αναπνοή. Τέτοιες επιθέσεις επαναλαμβάνονται πολλές φορές την ημέρα. Λόγω της μυοσφαιρινουρίας, τα ούρα αποκτούν καφέ χρώμα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η ανουρία και ο θάνατος συμβαίνουν την 5η-11η ημέρα. Ο θάνατος μπορεί επίσης να συμβεί από υποξία ως αποτέλεσμα βλάβης στους πλευρικούς μύες και στο διάφραγμα.

Η εξέταση του πτώματος αποκαλύπτει δυστροφικές αλλαγέςιδιαίτερα σε γαστροκνήμιο, αναπνευστικό και οσφυϊκοί μύες, μυοσφαιρινουρική νέφρωση των νεφρών, δυστροφικές αλλαγές στα γαγγλιακά κύτταρα του φλοιού ημισφαίριακαι πλάγια κέρατα του νωτιαίου μυελού.

Μη βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση από φυτικά προϊόντα

Μη βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση από φυτικά προϊόνταείναι εποχιακά.

Είναι γνωστός ένας μεγάλος αριθμός δηλητηριωδών φυτών, μεταξύ των οποίων το πρακτικό ιατροδικαστική σημασίαδεν έχουν όλοι. Τις περισσότερες φορές υπάρχουν δηλητηριάσεις με μανιτάρια (χλωμό φρύνος, μύγα αγαρικό, πετονιά), λιγότερο συχνά - με άλλα φυτά που περιέχουν μια δηλητηριώδη αρχή (henbane, ναρκωτικά κ.λπ.).

Καπάκι θανάτου.Μανιτάρι καφέ, καφέ, λαδί-καφέ, εμφάνισηείναι παρόμοιο με το βρώσιμο champignon (διαφέρει από το champignon με την παρουσία κόλπου στη βάση του μίσχου του μύκητα και πάντα λευκές πλάκες καπακιού), μερικές φορές μοιάζει με άλλα μανιτάρια (russula, μανιτάρια). Σε ορισμένες περιπτώσεις, λόγω ένας μεγάλος αριθμόςΗ αναγνώριση των ποικιλιών παρουσιάζει δυσκολίες ακόμη και για έναν ειδικό. Περιέχει ισχυρό καταστροφικό δηλητήριο αμανιτατοξίνη και αιμολυτικό δηλητήριο αμανιτοαιμολυσίνη (καταστρέφεται όταν θερμαίνεται στους 70°C). Η θνησιμότητα σε περίπτωση δηλητηρίασης με χλωμό φρύνο είναι εξαιρετικά υψηλή και φτάνει το 35–90%.

8-12 ώρες μετά το φαγητό, εμφανίζεται μια εικόνα οξείας γαστρεντερίτιδας (πόνος στην κοιλιά, διάρροια, μερικές φορές δυσκοιλιότητα), συχνά υπάρχει ανουρία. Ανάπτυξη γενική αδυναμία, κυάνωση, μερικές φορές ίκτερος.

Η θερμοκρασία του σώματος πέφτει σταδιακά κάτω από τους 36°C. Περιστασιακά υπάρχει παραλήρημα, ταραχή, απώλεια συνείδησης. Ο θάνατος συμβαίνει συνήθως τη 2-3η μέρα σε κώμα. Η τοξική δόση μπορεί να είναι μόλις 1/4–1/5 του μύκητα.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης, υπάρχει απότομη αφυδάτωση του πτώματος, απουσία ή ασθενής σοβαρότητα αυστηρότητας, μπορεί να υπάρχει ικτερικός χρωματισμός δέρμα. Στα έντερα και στο στομάχι, τα φαινόμενα οξείας γαστρεντερίτιδας, στην καρδιά, στα νεφρά και ιδιαίτερα στο ήπαρ - λιπώδης εκφύλιση, αιμορραγίες πολλαπλών σημείων ιώδιο ορώδεις μεμβράνες οργάνων και στον βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων.

Fly agaric.Ένα μανιτάρι με κόκκινο καπάκι με λευκά στίγματα, περιέχει ένα νευροτροπικό δηλητήριο πολύ υψηλής τοξικότητας - μουσκαρίνη. Πολύ γνωστό στο κοινό, η δηλητηρίαση είναι σπάνια.

Μετά από 1-2 ώρες μετά το φαγητό, εμφανίζεται εφίδρωση, άφθονη σιελόρροια και δακρύρροια, συνοδευόμενα από ναυτία, έμετο και στένωση των κόρης, μπορεί να υπάρχουν αιματηρές κενώσεις με βλέννα. Ο σφυγμός επιβραδύνεται, η αναπνοή επιταχύνεται και δυσκολεύεται, εμφανίζεται ζάλη, σύγχυση (μερικές φορές παραισθήσεις και παραλήρημα, έντονη διέγερση, ταραχή). Σταδιακά, χάνεται η συνείδηση, επέρχεται θάνατος. Θανατηφόρα δόση - 4-6 μανιτάρια, καθαρή μουσκαρίνη - περίπου 0,01 g.

Οι πινακίδες τομής δεν έχουν χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Σημειώνεται ήπια φλεγμονή στο στομάχι και τα έντερα.

Γραμμές.Διαφέρουν από τις βρώσιμες μορέλες λόγω της κυτταρικής τους δομής στο τμήμα. Περιέχουν ένα ισχυρό ηπατοτροπικό δηλητήριο - gelvellic acid.

Εντός 1-2 ωρών (αργότερα σε ήπιες περιπτώσεις δηλητηρίασης) μετά την κατανάλωση ανεπαρκώς επεξεργασμένων μανιταριών (για την απομάκρυνση του gelvellic acid, το βράσιμο για τουλάχιστον 10 λεπτά), ναυτία, έμετος με χολή, μερικές φορές σπασμοί. πονοκέφαλοεμφανίζεται παραλήρημα, απώλεια συνείδησης και θάνατος.

Κατά την εξέταση πτώματος, ικτερική χρώση του δέρματος και των βλεννογόνων, πολλαπλές αιμορραγίες κάτω από ορώδεις μεμβράνες, χοντρό σκούρο αίμα, φαινόμενα λιπώδους εκφυλισμού εσωτερικά όργαναιδιαίτερα το συκώτι.

Σημειωτέον ότι κατά την ιατροχημική εξέταση δεν ανιχνεύονται μυκητιασικά δηλητήρια (αμανιτοτοξίνη, αμανιτοαιμολυσίνη, μουσκαρίνη, τζελβελλικό οξύ). Για διαγνωστικά μεγάλης σημασίαςέχει την ανίχνευση κομματιών αχώνευτων μανιταριών στο γαστρεντερικό σωλήνα, που ακολουθείται από βοτανική εξέταση.

Υοσκύαμος.Στους καρπούς του henbane, καθώς και της ντόπας, της belladonna και άλλων ειδών άγρια ​​φυτάαπό την οικογένεια του νυχτολούλουδου περιέχει ισχυρά νευροτροπικά δηλητήρια (ατροπίνη, υοσκυαμίνη, σκοπολαμίνη), τα οποία στην αρχή διεγείρουν έντονα και στη συνέχεια παραλύουν το κεντρικό νευρικό σύστημα. Συνήθως δηλητηριάζονται τα παιδιά, που δεν γνωρίζουν τις δηλητηριώδεις ιδιότητες τους και τρώνε τους καρπούς και τα φύλλα των φυτών.

10-15 λεπτά μετά τη χρήση, εμφανίζεται ξηροστομία, οι κόρες των ματιών διαστέλλονται, το πρόσωπο κοκκινίζει, ο ενθουσιασμός εμφανίζεται με τρομακτικές οπτικές παραισθήσεις. Ο σφυγμός επιταχύνεται απότομα, δεν υπάρχει ούρηση. Στη συνέχεια αναπτύσσεται κώμα και επέρχεται θάνατος (σε σοβαρές περιπτώσεις τις πρώτες 12 ώρες) με συμπτώματα αναπνευστικής παράλυσης και καρδιακής δραστηριότητας. Η θανατηφόρα δόση της ατροπίνης είναι περίπου 0,1–0,15 g.

Κατά την αυτοψία, σημειώνεται απότομη διαστολή των ματιών, μερικές φορές έξαψη του προσώπου και, κατά κανόνα, υπολείμματα φυτών στο στομάχι (σε ​​περίπτωση δηλητηρίασης λευκασμένων σιτηρών - και κουτιών φρούτων) μαζί με σημάδια οξέος θανάτου .

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει δηλητηρίαση με δηλητηριώδη μανιτάρια, φυτά, ζωικούς ιστούς (χαβιάρι, γάλα ψαριών κ.λπ.) και τρόφιμα που περιέχουν τοξικές χημικές προσμίξεις (αρσενικό, ψευδάργυρος, μόλυβδος, χαλκός κ.λπ.).

Δηλητηρίαση από μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι από τα πολύτιμα προϊόντα διατροφής. Πού, πού, και έχουμε πολλούς κυνηγούς να τα μαζέψουμε. ΣΤΟ πρόσφατους χρόνουςΗ συλλογή μανιταριών έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή είδη αναψυχής. Ο κόσμος ορμάει στο δάσος και από εκεί επιστρέφει με καλάθια γεμάτα ρουσούλα, μανιτάρια, βουτυρόψαρα, μανιτάρια και άλλες νόστιμες και διακριτικές ομορφιές του δάσους. Και πόση χαρά φέρνουν τα μανιτάρια στα παιδιά!

Νόστιμο, αφήνοντας λίγους ανθρώπους αδιάφορο, ένα πιάτο... Αλίμονο, η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι πολύ πιο συχνή από άλλες μη βακτηριακές. Αυτό οφείλεται στη μαζική συλλογή μανιταριών και, δυστυχώς, στην αδυναμία διάκρισης των δηλητηριωδών από τα βρώσιμα. Δεν επεξεργάζονται προσεκτικά όλοι οι συλλέκτες μανιταριών τη λεία του δάσους, κάτι που έχει επίσης σημασία.

Γραμμές και μόρπες- γνωστά μανιτάρια πρώιμης άνοιξης. Περιέχει δηλητηριώδες gelvellic acid. Οι μορέλες και τα ράμματα είναι βρώσιμα όταν μαγειρεύονται σωστά. Η δηλητηρίαση συμβαίνει όταν παρασκευάζονται ακατάλληλα (όχι βρασμένα, αλλά τηγανητά). Ιδιαίτερα ευαίσθητο στο δηλητήριο των μόρπες και τις γραμμές του προσώπου με μειωμένη διατροφήκαι παθήσεις του ήπατος. Η δράση του δηλητηρίου δεν αρχίζει να εμφανίζεται αμέσως, αλλά μετά από 6-10 ώρες. Συμπτώματα δηλητηρίασης - πονοκέφαλος, ναυτία, συχνός έμετος, έντονο κοιλιακό άλγος, διάρροια, οξύς μυϊκή αδυναμία, σύγχυση, παραλήρημα, σπασμοί. Όταν εμπλέκεται στην παθολογική διαδικασία του ήπατος, παρατηρείται ίκτερος. Η συχνότητα και η αλληλουχία αυτών των συμπτωμάτων εξαρτώνται από τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης, η οποία με τη σειρά της σχετίζεται με την ποσότητα των μανιταριών που καταναλώνονται.

Πολλές νοικοκυρές, θορυβημένες από ιστορίες για τη δηλητηρίαση των μορελών, προτιμούν να μην ασχολούνται καθόλου μαζί τους. Αλλά μάταια! Καλά μανιτάρια είναι και οι μορέλες και οι γραμμές! Για τη διατροφική του και νοστιμάδαείναι μόνο ελαφρώς κατώτεροι από τους καλύτερους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι χρειάζονται πρόσθετη επεξεργασία. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσουν, μετά στραγγίζεται ο ζωμός και τα μανιτάρια στύβονται καλά και ξεπλένονται ξανά. καθαρό νερό. Μετά από αυτό, μπορούν να βράσουν και να τηγανιστούν. Τα αποξηραμένα ράμματα που έχουν αποθηκευτεί για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες είναι επίσης βρώσιμα.

Καπάκι θανάτου.Το ωχρό βλέμμα έχει αποκτήσει κακή φήμη για τη δηλητηριώδη του. Μεταμφιέζεται σε μανιτάρι, μετά σε ρουσούλα, όχι, όχι, και ναι, καταλήγει στο καλάθι ενός ευκολόπιστου μανιταροσυλλέκτη. Είναι γνωστές τρεις ποικιλίες ωχρού βλαστού: λευκό, κίτρινο και πράσινο. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι από όλα τα είδη που αναπτύσσονται στην ΕΣΣΔ. Περιέχει φαλοϊδίνη, μια εξαιρετικά τοξική ουσία με πολύπλοκη χημική δομή. Η ποσότητα της φαλοειδίνης που περιέχεται σε ένα ή δύο κόπρανα φρύνων είναι αρκετή για να προκαλέσει θανατηφόρα δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά μετά από 10-12 ώρες: σιελόρροια, έντονο κολικό κοιλιακό άλγος, επίμονος έμετος και διάρροια. Οι ασθενείς βασανίζονται από δίψα (καθώς υπάρχει απότομη αφυδάτωση, που συνοδεύεται από υψηλή περιεκτικότητααλάτι στο σώμα), πόνος στο συκώτι. Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, υπάρχουν σπασμοί, δύσπνοια. το πρόσωπο του ασθενούς παίρνει μια μπλε απόχρωση.

Fly agaric.Η τοξικότητα των αγαρικών μυγών είναι πολύ υπερβολική. ΤΕΛΟΣ παντων θανατηφόρες δηλητηριάσειςείναι εξαιρετικά σπάνιες, ενώ σε περιπτώσεις ωχρής γρίπης το ποσοστό θνησιμότητας ξεπερνά το 50%. Ναι, και είναι πιο εύκολο να προστατεύσετε τον εαυτό σας από το μύγα αγαρικό, καθώς βγαίνει με έντονο κόκκινο χρώμα, σαν να σηματοδοτεί κίνδυνο. Ωστόσο, εκτός από το κόκκινο μύγα αγαρικό, είναι γνωστό το αγαρικό μύγας πάνθηρα, ένα πολύ πιο μέτριο είδος. Με μια απρόσεκτη συλλογή από μανιτάρια και μανιτάρια, μερικές φορές αυτός ο απρόσκλητος επισκέπτης μπορεί να βρεθεί σε ένα κουτί. Τα αγαρικά μύγας περιέχουν το δηλητηριώδες αλκαλοειδές μουσκαρίνη, τη δράση του οποίου έχουμε συζητήσει λεπτομερώς παραπάνω. Η δηλητηρίαση εμφανίζεται 30-40 λεπτά αργότερα (λιγότερο συχνά 1-2 ώρες) μετά την είσοδο των μανιταριών στο στομάχι. Χαρακτηριστικά είναι τα σημάδια δηλητηρίασης από μύγα αγαρικό: εφίδρωση, σιελόρροια (σιελόρροια), διάρροια με κολικούς (εντερικοί σπασμοί), στένωση των κόρης. Μερικές φορές υπάρχει υπνηλία, σύγχυση.

Ψεύτικα μανιτάρια.Αυτά τα μανιτάρια είναι επιδέξια μεταμφιεσμένα σε μανιτάρια, αν και μετά από πιο προσεκτική εξέταση δεν είναι δύσκολο να επαληθευτεί η πλαστότητα. Στο ψεύτικο αγαρικό μέλι, το χρώμα του πώματος είναι πιο φωτεινό, με έντονες κίτρινες ή κοκκινωπές αποχρώσεις, δεν υπάρχουν λέπια πάνω του. Το χρώμα του καπακιού αυτού του μανιταριού είναι πιο μέτριο, χωρίς πιασάρικους τόνους, καλυμμένο με πυκνά μικρά σκούρα λέπια, που κατευθύνονται από τη μέση προς την άκρη. Υψηλά σημαντικό χαρακτηριστικό: ένα πραγματικό αγαρικό μέλι σίγουρα έχει λευκή ταινίασυνδέοντας την άκρη του καπακιού του μανιταριού με το στέλεχος. Το ψεύτικο αγαρικό μέλι δεν έχει αυτό το ρούχο. Τα πιάτα διαφέρουν επίσης: σε ένα πραγματικό αγαρικό μέλι είναι σχεδόν άσπρα, σε ένα ψεύτικο είναι καφέ ή καφέ χρώμα. Με μια λέξη, ένα πραγματικό αγαρικό μέλι φαίνεται πιο ελαφρύ, πιο καθαρό και πιο σεμνό από τον μιμητή του. Τα ψεύτικα μανιτάρια δεν είναι πολύ δηλητηριώδη, αλλά όταν χρησιμοποιούνται, γαστρεντερίτιδα (φλεγμονή γαστρεντερικός σωλήνας), συνοδεύεται από ναυτία, έμετο, κολικό κοιλιακό άλγος και διάρροια. Αυτά τα φαινόμενα συνδέονται με τη δράση του χυμού «γάλακτος» των ψεύτικων μανιταριών, που έχει έντονες ερεθιστικές ιδιότητες.

Παρόμοια προχωρά και η δηλητηρίαση από κάποια άλλα μανιτάρια, τα οποία, αν και θεωρούνται βρώσιμα, προκαλούν γαστρεντερίτιδα εάν υποβληθούν σε ανεπαρκή επεξεργασία. Αυτά τα μανιτάρια είναι αρμεκτές, russula, γουρούνια, volnushki. Πιο συχνά παρόμοια δηλητηρίασημπορεί να εμφανιστεί με τη χρήση αλατισμένων μανιταριών, μείγμα μανιταριών («ολόκληρο το δάσος»). Η ασθένεια δεν συνοδεύεται από συμπτώματα που είναι χαρακτηριστικά των δηλητηριωδών μανιταριών. γενική δράσηκαι είναι μη ειδικό.

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι απλός - μην τα φάτε! Πρέπει να μαγειρεύετε φαγητό μόνο από αυτά που σας είναι καλά γνωστά. Η δεύτερη προϋπόθεση είναι να επεξεργαστούμε σωστά τα μανιτάρια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την προεπεξεργασία (μούλιασμα, βράσιμο), η οποία είναι απολύτως απαραίτητη για ορισμένα είδη, όπως βελονιές, μορουλάκια, γουρούνια, φιοριτούρες, ρουσούλα, λευκά, νιγκέλα κ.λπ.

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση από μανιτάρια.Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αδειάσετε το γαστρεντερικό σωλήνα, να κάνετε πλύση στομάχου με διάλυμα τανίνης 0,5%, ακολουθούμενη από την εισαγωγή ενός εναιωρήματος άνθρακα, να δώσετε ένα καθαρτικό φυσιολογικού ορού (άλας epsom) και να μεταφερθείτε αμέσως στο νοσοκομείο. Σε νοσοκομειακές συνθήκες, σε περίπτωση δηλητηρίασης με χλωμό φρύνο, γίνεται υποδόρια ένεση. φυσιολογικό ορό, ενδοφλέβια έγχυση διαλύματος γλυκόζης. ενδομυϊκά - κορτιζόνη. Στη δηλητηρίαση με μύγα αγαρικό, το αντίδοτο είναι η ατροπίνη, την οποία οι γιατροί χορηγούν επανειλημμένα σε τεράστιες δόσεις. Το Unithiol έχει καλό αποτέλεσμα ( ενδομυϊκή ένεση). Οι ενδοφλέβιες εγχύσεις γλυκόζης βοηθούν. Όταν είναι διεγερμένο, χορηγείται luminal (από το στόμα), barbamil (ενδομυϊκά). Επιπλέον, το ιώδιο στο εσωτερικό είναι χρήσιμο (10 σταγόνες βάμματος ιωδίου ανά ποτήρι γάλα). Σε περίπτωση δηλητηρίασης από μορέλ - υποδόριο αλατούχο διάλυμα με γλυκόζη, ινσουλίνη, καμπαλόνη (ενδομυϊκά). Από το στόμα, οι γιατροί συνήθως συνταγογραφούν μεθειονίνη.

Δηλητηρίαση από δηλητηριώδη φυτά

Ο αριθμός των δηλητηριωδών φυτών είναι τεράστιος - περίπου το 2% του συνολικού αριθμού των ειδών του φυτικού βασιλείου (περίπου 10.000 είδη). Το πιο δηλητηριώδες μεταξύ των λεγόμενων αγγειόσπερμων. Υπάρχουν οικογένειες, όπως Ranunculaceae, Nightshade, Euphorbia, Mulberry, στις οποίες τα περισσότερα είδη περιέχουν δηλητήριο. αλλά στις οικογένειες των Compositae, κάκτων, υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά. Οι διαφορές μπορεί να σχετίζονται με ένα γένος φυτών. Έτσι, οι ακονίτες, οι παπαρούνες, τα λούπινα, οι τάξεις είναι και επικίνδυνα και αβλαβή. Αυτό μερικές φορές συνδέεται με συνθήκες ανάπτυξης. Είναι γνωστό, για παράδειγμα, ότι τα δηλητηριώδη φυτά της ισημερινής ζώνης σε πολλές περιπτώσεις χάνουν τα δικά τους τοξικές ιδιότητεςστα θερμοκήπια μας (για παράδειγμα, cinchona). Σε γενικές γραμμές, σε χώρες με τροπικό κλίμα, υπάρχουν περισσότερα δηλητηριώδη φυτά από ό, τι στα γεωγραφικά πλάτη μας, αλλά υπάρχουν αρκετά από αυτά στα βόρεια (γεια σας, νεραγκούλες, ροδόδεντρο).

Η εξαιρετικά ποικιλόμορφη χλωρίδα της ΕΣΣΔ περιέχει σημαντικό αριθμό φυτών, δηλητηριάσεις με τα οποία παρατηρούνται περιοδικά σε διάφορες περιοχέςχώρες. Θεωρητικά, οποιοδήποτε από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε αυτό (ειδικά επειδή περιγράφονται μεμονωμένες περιπτώσεις δηλητηρίασης ανθρώπων σε σχέση με τους πιο διαφορετικούς, ακόμη και πολύ σπάνιους εκπροσώπους). Ωστόσο, άγευστο, πικρό, κατεχόμενο άσχημη μυρωδιάΤα φυτά συνήθως δεν θεωρούνται βρώσιμα. Σε αυτή την περίπτωση, η ίδια η φύση, όπως ήταν, προειδοποιεί ένα άτομο - μην το πάρετε! Υπάρχουν όμως και αυτά που, στην εμφάνιση και εν μέρει στη γεύση, θυμίζουν μαϊντανό, σέλινο, σουηδικό, ραπανάκι, άνηθο και μερικά άλλα. Άλλα άγρια ​​μούρα είναι πολύ δελεαστικά. Κάτω από το πρόσχημα του αρακά, ένας απρόσεκτος γκουρμέ θα δοκιμάσει μερικές φορές επικίνδυνα άγρια ​​φασόλια και φασόλια. Δηλητηριώδεις ουσίες μπορεί να περιέχονται σε καθημερινά προϊόντα διατροφής (πατάτες), στα κόκαλα ορισμένων φρούτων κ.λπ. Προβλήματα είναι επίσης πιθανά από φαρμακευτικά φυτάκαλλιεργείται σε ειδικούς χώρους (υπνηλία παπαρούνας, μπελαντόνα, ιπποφαές, καστορόσπορος κ.λπ.).

Προς την τοξικες ουσιες, για τα οποία μιλάμε, περιλαμβάνουν σύνθετες αζωτούχες ενώσεις (αλκαλοειδή), ενώσεις σακχάρων με αλκοόλες, οξέα και άλλες ουσίες (γλυκοζίτες), φυτικά σαπούνια (σαπωνίνες), πικρές ουσίες, τοξίνες, ρητίνες, υδρογονάνθρακες κ.λπ. Για το ίδιο το φυτό, αυτές οι ουσίες έχουν σημασιαπροστατεύοντάς το από το να το φάνε τα ζώα. Με τη σειρά τους, τα ζώα δεν είναι εξίσου ευαίσθητα στα δηλητηριώδη φυτά. Έτσι, η belladonna (belladonna), η οποία είναι πολύ τοξική για τον άνθρωπο, απειλεί σε μικρότερο βαθμό τους σκύλους, τις γάτες και τα πουλιά. έχει σχετικά αδύναμη επίδραση στα άλογα, τους χοίρους και τις κατσίκες και είναι σχεδόν ακίνδυνο για τα κουνέλια. Θα πρέπει ακόμα να διευκρινιστεί: αυτές οι διαφορές εμφανίζονται μόνο όταν τρώτε μούρα. Αξίζει να εισαγάγετε το "όπλο" της belladonna - ατροπίνη απευθείας στο αίμα του κουνελιού και θα αποδειχθεί τόσο ευαίσθητο όσο και άλλα ζώα ( θανατηφόρα δόσηατροπίνη σε ενδοφλέβια χορήγησηγια έναν σκύλο είναι 60-70 mg ανά 1 kg, για ένα κουνέλι - 70-75 mg ανά 1 kg σωματικού βάρους).

Τα δηλητήρια κατανέμονται άνισα σε μέρη του φυτού. Σε ορισμένα είδη, ο φλοιός και οι καρποί είναι επικίνδυνοι, ενώ τα φύλλα και τα άνθη είναι ακίνδυνα, σε άλλα - μόνο άνθη, σε άλλα - φύλλα κ.λπ. Σε πολλά φυτά, οι τοξικές ουσίες κυριαρχούν στις ρίζες και στο ρίζωμα.

Φυτρωμένες πατάτες.Οι φυτρωμένες και πράσινες πατάτες περιέχουν μια δηλητηριώδη ουσία - το γλυκοαλκαλοειδές σολανίνη. Όταν τρώτε τέτοιες πατάτες, παρατηρείται τροφική δηλητηρίαση, προχωρώντας σύμφωνα με τον τύπο της συνηθισμένης γαστρεντερίτιδας. Η σολανίνη προκαλεί έντονος ερεθισμόςστην πορεία πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα το στόμα, το φάρυγγα, τον οισοφάγο και το στομάχι (αίσθημα γρατσουνίσματος και καψίματος στο λαιμό, ναυτία, έμετος, μερικές φορές διάρροια). Η δηλητηρίαση εμφανίζεται συνήθως σε ήπιας μορφήςκαι δεν παρατηρήθηκαν θάνατοι. Εάν οι πατάτες αρχίσουν να φυτρώνουν, πρέπει να βραστούν, να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν. Όταν καθαρίζετε τέτοιες πατάτες, τα λάχανα και τα μάτια πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η σολανίνη περνά στο νερό, επομένως πρέπει να στραγγιστεί χωρίς αποτυχία (όπως στην περίπτωση των μανιταριών που βράζουν). Οι πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση περιλαμβάνουν τα συνήθη μέτρα για τροφική δηλητηρίαση: πλύση στομάχου, χορήγηση αλατούχου καθαρτικού, μπεσαλόλη.

Σπόροι πυρηνόκαρπων.Οι πικροί πυρήνες ορισμένων πυρηνόκαρπων φρούτων περιέχουν αμυγδαλίνη (ροδάκινα, δαμάσκηνα, κεράσια, πικραμύγδαλα κ.λπ.). Τα ανθρώπινα εντερικά ένζυμα διασπούν την αμυγδαλίνη σε γλυκόζη, βενζοϊκή αλδεΰδη και υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι εξαιρετικά δηλητηριώδες. Σε έναν κόκκο οποιουδήποτε από αυτά τα φρούτα, η ποσότητα της αμυγδαλίνης είναι μικρή. Επομένως, εάν ένα παιδί έφαγε ένα ή δύο δημητριακά, δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό. Αλλά η όρεξη έρχεται με το φαγητό. Και τότε είναι δυνατή η δηλητηρίαση, η απόκτηση από μωρά σοβαρή μορφή! (Θανατηφόραασθένειες εμφανίστηκαν μετά από κατανάλωση τουλάχιστον 0,5 φλιτζανιών αποφλοιωμένων κόκκων.) Η δηλητηρίαση γίνεται αισθητή 4-5 ώρες μετά την κατανάλωση δημητριακών. Σε ήπιες περιπτώσεις, η περίπτωση περιορίζεται σε γενική αδυναμία, ζάλη, πονοκέφαλο, ναυτία. Όλα αυτά μπορεί να μείνουν ατιμώρητα και να μην διδάξουν τίποτα στο θύμα (μερικές φορές δεν σκέφτεται καν να συνδέσει την πάθησή του με ένα τόσο νόστιμο πράγμα). Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, αυτά τα φαινόμενα συνοδεύονται από έμετο, μερικές φορές απώλεια συνείδησης. Μπλε πρόσωπο και χείλη, δύσπνοια, σπασμοί - απειλητικά συμπτώματα. Να αποφύγω παρόμοια προβλήματα, θα πρέπει να γνωρίζει κανείς καλά την τοξικότητα των πικρών πυρήνων των πυρηνόκαρπων φρούτων. Με την πικρή τους γεύση, οι ίδιοι μας προειδοποιούν για κίνδυνο! Τα παιδιά που είναι πολύ περίεργα και επιρρεπή στον πειρασμό να φάνε ξηρούς καρπούς, αρπάζουν αμέσως ένα σφυρί ή μια λαβίδα μόλις βρεθούν τα δελεαστικά κόκαλα στην κομπόστα. Τα παιδιά πρέπει να αποσπαστούν από αυτό το εγχείρημα. Είναι καλύτερα να τα αντιμετωπίζετε με πραγματικούς ξηρούς καρπούς (να θυμάστε ότι υπάρχουν δηλητηριώδη καρύδια tung!). Είναι αυτονόητο ότι αυτοί οι περιορισμοί και οι προειδοποιήσεις δεν ισχύουν για τους γλυκούς πυρηνόκαρπους σπόρους (γλυκά αμύγδαλα).

Πρώτες βοήθειες και θεραπεία.Πλύση στομάχου με νερό ή 1-2% διάλυμα επιτραπέζιας σόδας. Γρήγορη εφαρμογήαντίδοτα (εισπνοή 3-4 σταγόνων νιτρώδους αμυλίου). Το νιτρώδες αμύλιο συμβάλλει στο σχηματισμό στο αίμα μιας μη τοξικής ένωσης υδροκυανικού οξέος με μεθαιμοσφαιρίνη. Σε σοβαρές περιπτώσεις στο νοσοκομείο, ο γιατρός εγχέει ενδοφλεβίως ένα πιο ισχυρό αντίδοτο - χρωμόσωμα (διάλυμα 1% μπλε του μεθυλενίου σε 20% γλυκόζη) και υποθειώδες νάτριο, καθώς και μέσα για την τόνωση της αναπνοής και της καρδιακής δραστηριότητας.

Υοσκύαμος.Τροφική δηλητηρίαση με λευκασμένο είναι δυνατή όταν τρώτε ψωμί ψημένο στο σπίτι από αλεύρι που έχει μολυνθεί με τους σπόρους του. Παρά το γεγονός ότι το henbane είναι ένα πολύ δηλητηριώδες φυτό, δεν παρατηρήθηκαν τραγικά αποτελέσματα με αυτές τις τροφικές δηλητηριάσεις. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μόλυνση των σπόρων από henbane δεν ξεπέρασε ποτέ το 1-4%. Σε αυτή την περίπτωση, η τοξική δόση των αλκαλοειδών που περιέχονται στο henbane (ατροπίνη, υοσκυαμίνη, υοσκίνη) ήταν ανεπαρκής για να απειλήσει τη ζωή. Χαρακτηριστικά συμπτώματαδηλητηρίαση από κοτέτσι: διεσταλμένες κόρες, θολή όραση, ζάλη, ερυθρότητα του προσώπου, διέγερση, μερικές φορές παραλήρημα και παραισθήσεις.

Πρώτες βοήθειες και θεραπεία.Πλύση στομάχου με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου με εναιώρημα ενεργού άνθρακα. Δεδομένου ότι η ατροπίνη εμποδίζει τη μετάδοση στα χολινεργικά νεύρα, το φυσιολογικό της αντίδοτο είναι ουσίες που έχουν το αντίθετο, διεγερτικό αποτέλεσμα (πιλοκαρπίνη, φυσοστιγμίνη, γκαλανταμίνη). Στο σημείο της φροντίδας ή στο σπίτι, ο γιατρός εφαρμόζει αμέσως (υποδόρια ένεση!) Ένα από αυτά τα αντίδοτα σε τεράστιες δόσεις (προτιμάται η γαλανθαμίνη). Για να ηρεμήσετε τον ενθουσιασμό (θυμηθείτε - "Henbane overeat!") διορίστε υποδόριες ενέσειςμορφίνη, χλωροπρομαζίνη και παρόμοια φάρμακα. Με συμπτώματα ασφυξίας και πτώση της καρδιακής δραστηριότητας - οξυγόνο, τεχνητή αναπνοήκαι καρδιοθεραπευτικά.

Ορόσημο δηλητηριώδες (ωμέγα έλος, κώνειο).Το ρίζωμα αυτού του φυτού μοιάζει με σουηδικό ή ραπανάκι, αλλά σε αντίθεση με αυτά, στο τμήμα της ρίζας μπορεί κανείς να δει χωρίσματα που σχηματίζουν μικρές κοιλότητες. Αναπτύσσεται σε υγρά μέρη, κατά μήκος των όχθες λιμνών, ρεμάτων και σε βαλτώδεις πεδιάδες. Τα φύλλα και τα άνθη είναι επίσης δηλητηριώδη, αλλά σε πολύ μικρότερο βαθμό. Οι ρίζες διατηρούν την τοξικότητά τους όταν μαγειρεύονται και στεγνώνουν. Τα παιδιά είναι τα πιο συχνά θύματα της δηλητηρίασης από κώνειο. Οι δηλητηριάσεις παρατηρούνται την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού (Μάιος, Ιούνιος) - αυτή τη στιγμή προσελκύονται ιδιαίτερα τα φρέσκα χόρτα και υπάρχει μεγάλη επιθυμία να δοκιμάσετε τις πρώτες ζουμερές ρίζες ... Έναρξη λειτουργίαςΤο κώνειο είναι μια κικουτοτοξίνη, χημική δομήπου δεν έχει βεβαιωθεί. Επηρεάζει πρωτίστως το κεντρικό νευρικό σύστημα, προκαλώντας πρώτα διέγερση (σπασμούς) και μετά παράλυση.

Πρώτες βοήθειες και θεραπεία για δηλητηρίαση από ερυσιβώτιο.Πλύση στομάχου με εναιώρημα άνθρακα ή διάλυμα τανίνης. Έμετος (απομορφίνη). Καθαρτικό. Ζεστά μπάνια ακολουθούμενα από ζέσταμα σώματος. με σπασμούς - φάρμακα(μόνο σε νοσοκομειακό περιβάλλον!). Εισπνοή νιτρώδους αμυλίου (2-3 σταγόνες ανά μαντήλι).

Δηλητηρίαση από δηλητηριώδεις ιστούς ψαριών

Τα ψάρια με δηλητηριώδεις ιστούς περιλαμβάνουν φουσκωτό ψάρι (φουσκωτό ψάρι), κάτοικος του Ειρηνικού Ωκεανού. Στην ΕΣΣΔ, το pufferfish βρίσκεται στην περιοχή του Βλαδιβοστόκ. Το γάλα και το χαβιάρι αυτού του ψαριού περιέχουν ένα ισχυρό δηλητήριο - τετροδοτοξίνη (βλ. παραπάνω). Η δηλητηρίαση προχωρά με την κυριαρχία των συμπτωμάτων μιας οξείας διαταραχής στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η πιο επικίνδυνη διαταραχή της αναπνοής που εμφανίζεται σε σοβαρές περιπτώσεις, μέχρι την πλήρη διακοπή της. Το χαβιάρι και το γάλα ψαριών είναι επίσης δηλητηριώδη. Μαρίνκαπου ζουν στις δεξαμενές της Κεντρικής Ασίας. Η δηλητηρίαση της Μαρίνκα συνεχίζεται ως κοινή διαταραχήλειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα. Κατά την περίοδο της ωοτοκίας, το χαβιάρι είναι επίσης επικίνδυνο. μπαρμπούνικαι μερικά άλλα ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των οξύρρυγχων.

Πλέον αξιόπιστο τρόποπρόληψη της δηλητηρίασης - μια κατηγορηματική απαγόρευση της κατανάλωσης χαβιαριού, γάλακτος και ωοθηκών αυτών των ψαριών.

Πρώτες βοήθειες και θεραπεία.Πλυση στομαχου. Καθαρτικό. Με επίμονους εμετούς - κλύσματα 50 γρ αλάτι του Γκλάουμπεργια 2 ποτήρια νερό. Πιο ζεστό στο στομάχι. Θέρμανση σώματος. Στο νοσοκομείο με έντονο πόνο και κράμπες στα άκρα. ηρεμιστικά και αναλγητικά. Επίσης, καρδιακά διεγερτικά. Ο γιατρός συνήθως συνταγογραφεί έγχυση αλατούχου διαλύματος κάτω από το δέρμα με 1 ml αδρεναλίνης.

Δηλητηρίαση από προϊόντα που περιέχουν χημικές ακαθαρσίες

Οι τοξικές χημικές ουσίες μπορεί να καταλήξουν στα τρόφιμα διαφορετικοί τρόποι. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αναφέρουμε το ευρέως χρησιμοποιούμενο στην καθημερινή ζωή Φυτοφάρμακα, το οποίο, εάν το χειριστείτε και το αποθηκεύσετε απρόσεκτα, μπορεί να πέσει τρόφιμα. Η δηλητηρίαση εμφανίζεται επίσης ως αποτέλεσμα της αποθήκευσης τροφίμων σε μη επικασσιτερωμένα πιάτα. Όσοι παραβιάζουν τους κανόνες προσωπικής υγιεινής κινδυνεύουν και οι ίδιοι. Όταν εργάζεστε με τοξικές ουσίες, δεν πρέπει να λαμβάνεται τροφή μέχρι να πλυθούν καλά τα χέρια.

Δηλητηρίαση από αρσενικό.Το αρσενικό χρειάζεται για να σκοτώσει τρωκτικά και έντομα σε κατοικίες, εργοστάσια τροφίμων και αποθήκες, αλλά η ακατάλληλη και απρόσεκτη διασπορά δηλητηριασμένων δολωμάτων είναι γεμάτη με κίνδυνο ανθρώπινου τραυματισμού. Η δηλητηρίαση αναπτύσσεται σε 5-10 λεπτά, λιγότερο συχνά - 1,5-2 ώρες μετά την κατάποση τροφής που περιέχει αρσενικό. Σημάδια δηλητηρίασης: σιελόρροια, πονοκέφαλος, ζάλη, επίμονος έμετος, κράμπες κοιλιακό άλγος, διάρροια. Σε σοβαρές περιπτώσεις - σοβαρή αδυναμία, μυϊκός πόνος, απώλεια συνείδησης, σπασμοί, πτώση της καρδιακής δραστηριότητας. Το θύμα πρέπει να μεταφερθεί αμέσως στον γιατρό.

Χαλκός και ψευδάργυρος.Επί του παρόντος, η δηλητηρίαση από χαλκό δεν συναντάται σχεδόν ποτέ, αφού πρακτικά αποκλείεται η χρήση μη επικασσιτέρωτων χάλκινων σκευών. Η δηλητηρίαση από ψευδάργυρο μπορεί να συμβεί εάν τα τρόφιμα μαγειρεύονται και αποθηκεύονται σε σκεύη από γαλβανισμένο σίδηρο. Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στον ψευδάργυρο. Η δηλητηρίαση χαρακτηρίζεται από έμετο και πονοκέφαλο.

Οδηγω.Ο μόλυβδος σε μακροχρόνια πρόσληψη, ακόμη και σε πολύ μικρές ποσότητες, μπορεί να είναι τοξικός. Εάν η περιεκτικότητα σε μόλυβδο στο πόλο υπερβαίνει τον κανόνα, θα αρχίσει να εισέρχεται στο φαγητό. Με τη δηλητηρίαση από μόλυβδο, παρατηρούνται γενική αδυναμία, ναυτία και κράμπες στην κοιλιά. Χαρακτηρίζεται από ένα περίγραμμα μολύβδου στο όριο των δοντιών και των ούλων. Η ένωση μολύβδου - τετρααιθυλο μόλυβδος (TES) είναι μέρος του υγρού αιθυλίου που προστίθεται στη βενζίνη ως αντικρουστικός παράγοντας. Με παρατεταμένη επαφή με υγρό αιθυλίου, μπορεί να συμβεί δηλητηρίαση από μόλυβδο, καθώς το TES έχει την ικανότητα να εισέρχεται στο σώμα μέσω του δέρματος. (Μέτρα πρώτων βοηθειών για δηλητηρίαση με αρσενικό, χαλκό και μόλυβδο, βλ. παρακάτω - φυτοφάρμακα «Επικίνδυνοι βοηθοί», σελ. 55-60).

Μη βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση- δηλητηρίαση που σχετίζεται με την κατανάλωση φυτών και ζώων που περιέχουν δηλητήρια που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωής τους.

1. Δηλητηρίαση με δηλητηριώδη μανιτάρια.Δηλητηρίαση μουσκαρίνημπορεί να οφείλεται σε πολλούς τύπους ινών και σε ορισμένους τύπους ομιλητών. Τα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά έως 2 ώρες μετά το φαγητό. Αυτά περιλαμβάνουν δακρύρροια, αυξημένη σιελόρροια και εφίδρωση, μύση, έμετο, κοιλιακές κράμπες, διάρροια, ζάλη, σύγχυση, κώμα και μερικές φορές σπασμούς. Αν και ο θάνατος είναι πιθανός μέσα σε λίγες ώρες, με την κατάλληλη θεραπεία, η πλήρης ανάρρωση συνήθως επιτυγχάνεται μέσα σε 24 ώρες.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης φαλλοιδίνη,που περιέχονται σε fly agaric Amanitaφαλλοειδών και συναφών ειδών, τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 6-24 ώρες. Γαστρεντερικά συμπτώματαθυμίζει δηλητηρίαση από μουσκαρίνη. μπορεί επίσης να εμφανιστεί ολιγουρία ή ανουρία. λόγω ηπατικής βλάβης, συνήθως εμφανίζεται ίκτερος, ο οποίος αναπτύσσεται μέσα σε 2-3 ημέρες. Πιθανή ύφεση, αλλά πάνω από το 50% των περιπτώσεων τελειώνει θανατηφόρο αποτέλεσμα, και ο θάνατος επέρχεται σε 5-8 ημέρες.

Ο βαθμός δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι απρόβλεπτος. ποικίλλει πολύ στο ίδιο είδος μανιταριών, σε διαφορετικές περιόδουςβλάστηση και εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρικής επεξεργασίας. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της δηλητηρίασης, καθώς η δισουλφιράμη έχει βρεθεί σε ορισμένα μανιτάρια.

2. Δηλητηριώδη φυτά.Πολλά άγρια ​​και καλλιεργημένα φυτά περιέχουν δηλητήρια στα φύλλα ή τους καρπούς τους. Συνηθισμένα παραδείγματα είναι το πουρνάρι, η πρωινή δόξα, το νυχτολούλουδο, το καστορέλαιο, η ντιεφενμπαχέα, το abrus, το tung nuts, ιπποκάστανα, σπόρους ή λοβούς strelitzia. Ο καρπός του Pinus glabra προκαλεί την «ασθένεια του εμετού» που βρίσκεται στην Τζαμάικα. Οι πράσινοι ή βλαστημένοι κόνδυλοι που περιέχουν σολανίνη μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή ναυτία, έμετο, διάρροια και αδυναμία, συνήθως ήπια. Τα φασόλια μπορεί να προκαλέσουν οξεία αιμόλυση (φαβισμός) σε άτομα με υπερευαισθησία σε αυτά. Ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης προϊόντων δημητριακών που έχουν μολυνθεί με τον μύκητα Clavkeps purpurea, ο οποίος είναι ο αιτιολογικός παράγοντας της ερυσιβώδους ερυσίνης, αναπτύσσεται ο εργοτισμός («φωτιά του Anton»). Πλήρης λίσταγνωστά δηλητηριώδη φυτά δίνονται σε εξειδικευμένα εγχειρίδια.

3. Δηλητηρίαση ψαριών.Οι περισσότερες από αυτές τις περιπτώσεις σχετίζονται με μία από τις τρεις τοξίνες:

• α) Το δηλητήριο γνωστό ως "Sigwater",πιθανώς μετά την κατανάλωση οποιουδήποτε από τα περισσότερα από 400 είδη ψαριών που ζουν σε τροπικά νερά στα ανοιχτά των υφάλων της Φλόριντα, των Δυτικών Ινδιών ή του Ειρηνικού Ωκεανού, όπου τα δινομαστιγώματα χρησιμεύουν ως πηγή τοξίνης που συσσωρεύεται στο κρέας των θαλάσσιων ζώων. όσο μεγαλύτερο και μεγαλύτερο είναι το ψάρι, τόσο περισσότερη τοξίνη περιέχει. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του ψαριού και καμία γνωστή μέθοδος επεξεργασίας δεν προστατεύει από τη δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα εμφανίζονται 2-8 ώρες μετά το φαγητό. Μετά από σπαστικούς πόνους στην κοιλιά, ναυτία, έμετο και διάρροια, που διαρκούν 6-17 ώρες, μπορεί να εμφανιστεί κνησμός, παραισθησία, πονοκέφαλος, μυαλγία, διαστροφή της αίσθησης ζέστης και κρύου, πόνος στο πρόσωπο. Μετά από αυτό, ο ασθενής μπορεί να μην μπορεί να εργαστεί για αρκετούς μήνες λόγω διεστραμμένης ευαισθησίας.
• β) Δηλητηρίαση τετροδοτοξίνη,που περιέχεται στο pufferfish, χαρακτηρίζεται από παρόμοια κλινική εικόνα. μπορεί να συμβεί θάνατος από παράλυση των αναπνευστικών μυών.
• σε) δηλητηρίαση από ισταμίνη,που σχετίζονται με την κατανάλωση σκουμπριού, σκουμπριού, τόνου, παλαμίδας ή albacore, οφείλονται στο γεγονός ότι η ισταμίνη απελευθερώνεται σε μεγάλες ποσότητες στο κρέας των ψαριών που αλιεύονται κατά τη βακτηριακή αποσύνθεση. Η ισταμίνη προκαλεί αντίδραση άμεσου τύπουμε χαρακτηριστικό ξαφνικό κοκκίνισμα του προσώπου, καθώς και ναυτία, έμετο, επιγαστρικό πόνο και κνίδωση μέσα σε λίγα λεπτά μετά το φαγητό. Τα συμπτώματα συνήθως διαρκούν λιγότερο από 24 ώρες.

4. Δηλητηρίαση από οστρακοειδή με ανάπτυξη παράλυσης.Από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο (ειδικά στις ακτές του Ειρηνικού και της Νέας Αγγλίας), τα θαλάσσια μαλάκια (μύδια, στρείδια, χτένια κ.λπ.) μπορούν να καταπιούν δηλητηριώδη δινομαστιγώματα («κόκκινες παλίρροιες»), τα οποία παράγουν μια νευροτοξίνη που είναι ανθεκτική στο μαγείρεμα. Το πιο πρώιμο σύμπτωμα είναι η παραισθησία γύρω από το στόμα, η οποία εμφανίζεται 5-30 λεπτά μετά το φαγητό. Στη συνέχεια αναπτύσσονται ναυτία, έμετος και κράμπες στην κοιλιακή χώρα, αργότερα - μυϊκή αδυναμία και περιφερική παράλυση. Αναπνευστική ανεπάρκειαμπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

5. Χημική δηλητηρίασηείναι δυνατή λόγω της κατανάλωσης άπλυτων φρούτων και λαχανικών που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα που περιέχουν αρσενικό ή μόλυβδο ή οργανικά εντομοκτόνα· λόγω της αποθήκευσης όξινων υγρών τροφίμων σε κεραμικά πιάταμε γλάσο μολύβδου ή σε δοχεία επικαλυμμένα με κάδμιο.

Εκδ. Ν. Αλίποφ

"Μη βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση, συμπτώματα δηλητηρίασης" - ένα άρθρο από την ενότητα