Όταν δηλητηριάζεται από δηλητηριώδη μανιτάρια. Δηλητηρίαση από μανιτάρια: θεραπεία και συνέπειες

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι πολύ επικίνδυνη. Όταν τρώτε δηλητηριώδεις ποικιλίες μανιταριών, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν αμέσως και να οδηγήσουν σε γρήγορο θάνατο. Αυτό το άρθρο εξετάζει πόσο καιρό συμβαίνει η δηλητηρίαση από μανιτάρια, ποια είναι τα πρώτα συμπτώματα και σημάδια.

Ποια μανιτάρια μπορούν να δηλητηριαστούν

Ο τύπος του δηλητηριώδους μανιταριού που καταναλώνεται εξαρτάται από το πόσο καιρό εμφανίζονται τα πρώτα συμπτώματα και σημάδια δηλητηρίασης. Συνήθως, αναπτύσσονται μέσα σε 1 ημέρα.Μπορείτε να δηλητηριαστείτε τόσο από δηλητηριώδεις ποικιλίες μανιταριών, όσο και από ακατάλληλα παρασκευασμένα βρώσιμα μανιτάρια ή συλλεγμένα σε μολυσμένη περιοχή.

Τα πιο επικίνδυνα δηλητηριώδη μανιτάρια περιλαμβάνουν:

1. Καπάκι θανάτου. Αφού εισέλθει στο στομάχι, οι τοξίνες του απορροφώνται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος και επηρεάζουν το συκώτι. Στη σύνθεσή του, η ωχρή γρίλια έχει επικίνδυνες τοξικές ουσίες - φαλλοΐνη, αμανιτίνη, φαλλοιδίνη. Η χλωμή γριούλα μπορεί να συλλεχθεί τυχαία τον Αύγουστο και στις αρχές του φθινοπώρου κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου που ωριμάζει.
2. Οι αμανίτες (λευκό, κόκκινο, δύσοσμο) επηρεάζουν κυρίως το νευρικό σύστημα. Ωριμάζει από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Είναι δηλητηριώδη λόγω της μουσκαρίνης και της υοσκυαμίνης - τα ισχυρότερα δηλητήρια.
3. Ομιλητής (ασπριδερός, κοκκινωπός). Η δηλητηρίαση με αυτόν τον μύκητα είναι παρόμοια με τη δηλητηρίαση που προκαλείται από αγαρικό μυγών. Περιέχει επίσης μουσκαρίνη στη σύνθεσή του. Οι ομιλητές επηρεάζουν αρνητικά το έργο του κεντρικού και του περιφερικού νευρικού συστήματος.
4. Η χολή και τα σατανικά μανιτάρια στην εμφάνισή τους μοιάζουν πολύ με τα λευκά μανιτάρια. Λόγω αυτής της εξωτερικής ομοιότητας με τα πιο δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια, η δηλητηρίαση από αυτά είναι πολύ συχνή. Αυτά τα μανιτάρια βρίσκονται σε όλη τη Ρωσία. Επηρεάζουν το πεπτικό σύστημα.
5. Γραμμές. Μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορο θάνατο. Πολλοί τα θεωρούν λανθασμένα βρώσιμα.

Επίσης, μπορείτε να δηλητηριαστείτε από τυχόν μανιτάρια σε κονσέρβα που έχουν μολυνθεί με αλλαντίαση.

Πόσο γρήγορα εμφανίζονται τα πρώτα συμπτώματα;

Μετά από πόσες ώρες εμφανίζονται τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια, εξαρτάται από το είδος του μανιταριού και την ποσότητα που καταναλώνεται. Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια μπορεί να εμφανιστούν μετά από 20-30 λεπτά ή μετά από αρκετές ώρες.

Παρακάτω εξετάζουμε τον χρόνο μετά τον οποίο εκδηλώνεται η δηλητηρίαση από μανιτάρια, τα συμπτώματα και τους μηχανισμούς της δηλητηρίασης από μανιτάρια.

Δηλητηρίαση από βρώσιμα μανιτάρια

Τα βρώσιμα είδη μανιταριών μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Εάν συλλέχθηκαν σε μολυσμένη περιοχή.
• Εάν έχουν επιδεινωθεί, και έχουν ξεκινήσει παθογόνα βακτήρια σε αυτά.
• Με ανεπαρκή θερμική επεξεργασία πιάτων μανιταριών.

Ποια είναι τα κύρια σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια, πόσο καιρό συμβαίνουν; Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης κατά την κατανάλωση βρώσιμων μανιταριών χαμηλής ποιότητας εμφανίζονται κατά την πρώτη ημέρα. Η ταχύτητα εμφάνισής τους εξαρτάται από την ποσότητα που καταναλώνεται.

Τα κύρια συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• Τοξίκωση, κατά την οποία η θερμοκρασία του σώματος μπορεί να αυξηθεί σε υποπυρετικούς αριθμούς (37,0-37,5). Ένα δηλητηριασμένο άτομο αναπτύσσει γενική αδυναμία, μπορεί να εμφανιστεί πονοκέφαλος.
• Ναυτία και έμετος. Ο εμετός περιέχει υπολείμματα τροφής, μπορεί να περιέχει χολή και γαστρικό υγρό. Ο έμετος μπορεί να επαναληφθεί, έως και 10 φορές την ημέρα.
• Η διάρροια μπορεί να εμφανιστεί έως και 10-15 φορές την ημέρα.
• Κοιλιακό άλγος.
• Αυξημένος σχηματισμός αερίου.
• Ρέψιμο με πικρή γεύση.

Αυτή η κατάσταση είναι επικίνδυνη από την ανάπτυξη αφυδάτωσης, η οποία, λόγω έντονου εμέτου και διάρροιας, μπορεί να συμβεί αρκετές ώρες μετά την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων δηλητηρίασης. Τα κύρια συμπτώματα της αφυδάτωσης:

• Αίσθημα ξηρότητας στο στόμα.
• Μειωμένος τόνος των βολβών και του δέρματος.
• Ταχυκαρδία.
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Μειωμένη ποσότητα ούρων.
• Με σοβαρή αφυδάτωση, η συνείδηση ​​διαταράσσεται.

Μόλις μπουν στο στομάχι, οι τοξίνες του λευκού φρύνου απορροφώνται στο αίμα.Μπαίνοντας στο ήπαρ, καταστρέφουν τα ηπατοκύτταρα (ηπατικά κύτταρα), επηρεάζουν τις δομές τους. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται οξεία ηπατική ανεπάρκεια. Εκτός από την καταστροφή του ήπατος, οι χλωμοί τοξίνες του φρύνου έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα στο σώμα:

• Επηρεάζουν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, καταστρέφουν τα νευρικά κύτταρα και τις μεταξύ τους συνδέσεις (συνάψεις).
• Οδηγεί σε υπογλυκαιμία - απότομη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Καταστρέφουν τα μικρά αγγεία (τριχοειδή) που παρέχουν αίμα στα έντερα.

Λάβετε υπόψη ότι η χλωμή γρίλια είναι παρόμοια με τα μανιτάρια και τη ρουσούλα και ενώ μαζεύετε μανιτάρια, μπορεί να μαζευτεί κατά λάθος.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να εμφανιστούν οι πρώτες εκδηλώσεις δηλητηρίασης από φρύνους; Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα πρώτα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε μία ώρα. Γίνονται πιο έντονες μετά από 6-8 ώρες.

Στο 60-70% των περιπτώσεων, η δηλητηρίαση από χλωμό γρίπες είναι θανατηφόρα. Ακόμη και με έγκαιρη ιατρική φροντίδα, δεν είναι δυνατό να σωθεί ο ασθενής.

Η ασθένεια ξεκινά με τα «κλασικά» συμπτώματα της δηλητηρίασης: ναυτία και έμετο, διάρροια. Ο ασθενής αναπτύσσει σοβαρή γαστρεντερίτιδα. Στη συνέχεια αναπτύσσονται τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Η ταχυκαρδία είναι ένας γρήγορος καρδιακός παλμός. Ο αριθμός των καρδιακών παλμών ανά λεπτό μπορεί να ξεπεράσει έως και 120-140.
• Αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος στους 38,0-39,5 βαθμούς. Η υπερθερμία αναπτύσσεται λόγω σοβαρής δηλητηρίασης.
• Ζάλη. Αυτό το σύμπτωμα είναι το πρώτο σημάδι βλάβης στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
• Η διάρροια γίνεται άφθονη, τα κόπρανα μπορεί να γίνουν σκούρα.
• Αναπτύσσεται μυαλγία - πόνος στους σκελετικούς μύες.
• Δύσπνοια. Η αναπνοή του ασθενούς γίνεται συχνή και επιφανειακή και στο μέλλον αναπτύσσεται αναπνευστική ανεπάρκεια.
• Παραβίαση της συνείδησης. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα (κατά μέσο όρο, μετά από 10-12 ώρες), ο ασθενής, με φόντο τη μέθη και την πολλαπλή ανεπάρκεια οργάνων, φορτώνεται και πέφτει σε κώμα. Μπορεί να εμφανίσει σπασμούς σε όλο του το σώμα.

Ο θάνατος επέρχεται σε σύντομο χρονικό διάστημα, 1-2 ημέρες.Η έγκαιρη θεραπεία μπορεί να σώσει τον ασθενή.

Τα Amanita είναι πολύ φωτεινά και χαριτωμένα στην εμφάνιση. Μπορεί να τα φάει ένα μικρό παιδί, παρερμηνεύοντάς τα με γλυκό ή καραμέλα.

Ιστορίες από τους αναγνώστες μας

Βλαδίμηρος
61 ετών

Καθαρίζω τα αγγεία σταθερά κάθε χρόνο. Άρχισα να το κάνω όταν έγινα 30, γιατί η πίεση ήταν στο διάολο. Οι γιατροί ανασήκωσαν μόνο τους ώμους. Έπρεπε να φροντίσω την υγεία μου. Έχω δοκιμάσει πολλούς διαφορετικούς τρόπους, αλλά αυτός λειτουργεί καλύτερα για μένα...
Περισσότερα >>>

Η πρώτη εκδήλωση δηλητηρίασης από μύγα αγαρικό εμφανίζεται μετά από πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Κατά τη διάρκεια των πρώτων ωρών, μετά την κατανάλωση αγαρικού, οι τοξίνες βλάπτουν το νευρικό και το πεπτικό σύστημα. Αναπτύσσονται τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Έντονος πόνος στην κοιλιά. Πρώτον, ο ασθενής μπορεί να αισθανθεί μια αίσθηση καψίματος στο στομάχι και στη συνέχεια ο πόνος εξαπλώνεται σε όλη την κοιλιά.
• Η αυξημένη σιελόρροια και η δακρύρροια προκαλούνται από την επίδραση της μουσκαρίνης στο συμπαθητικό και παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα.
• Ναυτία και άφθονο έμετο που δεν φέρνει ανακούφιση. Προκαλείται από βλάβη στο κέντρο εμετού στον εγκέφαλο.
• Έντονη διάρροια. Τα κόπρανα είναι υγρά, μπορείτε να δείτε ραβδώσεις αίματος σε αυτά.
• Στην αρχή της νόσου, ο ασθενής είναι σε κατάσταση ενθουσιασμού, δεν βρίσκει θέση για τον εαυτό του, είναι υπερδραστήριος. Όμως μετά από λίγες ώρες γίνεται λήθαργος και αδιαφορεί για τα πάντα.
• Η υπόταση είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Η βραδυκαρδία είναι ένας αργός καρδιακός παλμός.
• Παραβίαση της συνείδησης. Ο ασθενής παύει να απαντά σε ερωτήσεις, να ανταποκρίνεται στο άγγιγμα, δεν ακολουθεί εντολές. Σταδιακά πέφτει σε κώμα. Μπορεί να αναπτύξει σπασμούς σε όλο το σώμα, να βγάζει ακούσια ούρα και κόπρανα.
• Αναπνευστική ανακοπή και κλινικός θάνατος αναπτύσσονται ως αποτέλεσμα της αναστολής των ζωτικών κέντρων στον εγκέφαλο.

Θυμηθείτε ότι τα αγαρικά μύγα είναι επικίνδυνα και δηλητηριώδη σε οποιαδήποτε μορφή. Η παρασκευή λαϊκών φαρμάκων από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορο θάνατο.

Ομιλητής

Το ομιλητής, στη σύνθεσή του, είναι παρόμοιο με το fly agaric. Αλλά η ποσότητα και η συγκέντρωση τοξικών ουσιών σε αυτό είναι δέκα φορές υψηλότερη. Αν δηλητηριαστεί με ομιλητές, τα πρώτα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν σε λίγα λεπτά.

Ένα άτομο που έχει δηλητηριαστεί από ομιλητές εμφανίζει τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Ο ασθενής αρχίζει να ιδρώνει πολύ, αρχίζει να παράγει ενεργά σάλιο και δάκρυα.
• Αργός καρδιακός ρυθμός, αναπνοή, μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Έντονος έμετος και διάρροια, που οδηγούν στην ταχεία ανάπτυξη αφυδάτωσης.
• Πέφτοντας σε κώμα.

Μανιτάρια σατανικά και χοληδόχου

Αυτά τα μανιτάρια μοιάζουν πολύ με το λευκό μανιτάρι.Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι το έντονο χρώμα των ποδιών και η πικρή γεύση. Τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από 2-3 ώρες και αποτελούνται από:

• Έντονος έμετος.
• Ναυτία.
• Διάρροια.
• Έντονος πόνος στην κοιλιά.
• Αυξημένος σχηματισμός αερίου.
• Παραβίαση της συνείδησης (στίλωμα, κώμα).

Τα ράμματα είναι πολύ επικίνδυνα μανιτάρια. Οι τοξίνες που περιέχουν μπορεί να οδηγήσουν σε καταστροφή των αιμοσφαιρίων, του ήπατος και βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Τα πρώτα συμπτώματα δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά μετά από 1-2 ημέρες, αφού καταναλωθούν.

Τα κλινικά σημεία της δηλητηρίασης γραμμής περιλαμβάνουν:

• Ίκτερος των βλεννογόνων και του δέρματος, γενική αδυναμία αναπτύσσονται λόγω αιμόλυσης (σήψης) των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι κύτταρα που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλα τα όργανα και τους ιστούς του σώματος. Όταν διασπώνται, αναπτύσσεται αιμολυτική αναιμία.
• Κατάθλιψη του κεντρικού νευρικού συστήματος. Ο ασθενής μπορεί να αναπτύξει πονοκέφαλο, σπασμούς. Με μια σοβαρή ήττα, υπάρχει απώλεια συνείδησης και πτώση σε κώμα.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ράμματα, με επαρκή θερμική επεξεργασία, γίνονται ασφαλή. Οι τοξίνες που περιέχονται σε αυτά τα μανιτάρια μπορούν να εξουδετερωθούν με μακρύ μαγείρεμα. Δεν πρέπει όμως να ρισκάρετε την υγεία σας, γιατί δεν είναι πάντα δυνατό να υπολογίσετε τον σωστό χρόνο μαγειρέματος.

Δηλητηρίαση από μανιτάρια σε κονσέρβα

Η αλλαντίαση είναι μια από τις πιο σοβαρές τροφιμογενείς λοιμώξεις. Τα βακτήρια που το προκαλούν αναπτύσσονται σε περιβάλλον όπου δεν υπάρχει οξυγόνο. Οι κονσέρβες είναι το πιο ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη της αλλαντίασης. Τα μανιτάρια σε κονσέρβα κινδυνεύουν να προσβληθούν από αλλαντίαση.

Τα συμπτώματα της αλλαντίασης μπορεί να χρειαστούν αρκετές ημέρες για να εμφανιστούν. Σε σοβαρές περιπτώσεις, αναπτύσσονται αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.

Τυπικά συμπτώματα για την πρώτη ημέρα της ασθένειας:

• Κοιλιακό άλγος.
• Διάρροια.
• Ναυτία και έμετος.

Τη δεύτερη ημέρα, η κλινική εικόνα αλλάζει δραματικά και αναπτύσσονται οι ακόλουθες κλινικές εκδηλώσεις:

• Δυσκοιλιότητα.
• Αυξημένος σχηματισμός αερίων στο παχύ έντερο.
• Παραβίαση της όρασης. Γίνεται δύσκολο για τον ασθενή να διακρίνει τα μικρά αντικείμενα και να διαβάσει, αισθάνεται ομίχλη και ένα πέπλο μπροστά στα μάτια του.
• Πτώση είναι η πτώση των βλεφάρων.
• Σταματά το σάλιο.
• Το πρόσωπο γίνεται σαν μάσκα - όλοι οι μύες του παραλύουν.
• Το άτομο δεν μπορεί να περπατήσει. Όλοι οι σκελετικοί του μύες εξασθενούν.
• Αναπνευστική ανεπάρκεια.

Διάγνωση δηλητηρίασης από μανιτάρια

Όλοι οι δηλητηριασμένοι από μανιτάρια νοσηλεύονται στο τοξικολογικό τμήμα ή στην εντατική. Εκεί λαμβάνουν ιατρική περίθαλψη. Για τη δημιουργία ακριβούς διάγνωσης και τον εντοπισμό επιπλοκών από διάφορα συστήματα και όργανα, ο ασθενής, παράλληλα με τη θεραπεία, υποβάλλεται σε λεπτομερή εξέταση του σώματος, η οποία αποτελείται από τις ακόλουθες μεθόδους:

• Πλήρης εξέταση αίματος, που βοηθά στην ανίχνευση αναιμίας, αιμόλυσης.
• Γίνεται γενική εξέταση ούρων για την ανίχνευση βλάβης στα νεφρά από μυκητιακές τοξίνες.
• Εξέταση αίματος για τοξίνες - μπορεί να ανιχνεύσει ορισμένα δηλητήρια.
• Μια βιοχημική εξέταση αίματος είναι απαραίτητη για τη διάγνωση της λειτουργικότητας του ήπατος, του παγκρέατος και των νεφρών.
• Υπερηχογραφική εξέταση εσωτερικών οργάνων.
• Γαστροσκόπηση - ενδείκνυται για την ανάπτυξη εσωτερικής αιμορραγίας.
• Ο κορεσμός του αίματος μετράται για να προσδιοριστεί ο κορεσμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων με οξυγόνο. Με τη βοήθεια αυτής της μελέτης, μπορεί να προσδιοριστεί η υποξία και η αναπνευστική ανεπάρκεια.

Επίσης, το ίδιο το πιάτο με μανιτάρια, που έφαγε ο δηλητηριασμένος, μπορεί να σταλεί στο εργαστήριο. Και οι βοηθοί εργαστηρίου καθορίζουν το δηλητήριο που προκάλεσε τα συμπτώματα, μετά από το οποίο οι γιατροί θα επιλέξουν ένα αντίδοτο για αυτό. Δεν χρειάζεται λοιπόν να βιαστείτε να πετάξετε το πιάτο, να το βάλετε χωριστά στο ψυγείο από άλλα προϊόντα και να προειδοποιήσετε όλους στο σπίτι για τον κίνδυνο.

Ποιος εμφανίζει πιο γρήγορα συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια

Σε μερικούς ανθρώπους, τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μανιτάρια μπορεί να εμφανιστούν πολύ πιο γρήγορα από ό,τι σε άλλους. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Παιδιά. Η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου στα παιδιά λαμβάνει καλύτερη παροχή αίματος και οι τοξίνες και τα δηλητήρια απορροφώνται γρηγορότερα.
• Οι έγκυες γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες στις δηλητηριάσεις. Η χρήση τους δηλητηριωδών μανιταριών στις περισσότερες περιπτώσεις οδηγεί στο θάνατο του εμβρύου.
• Ηλικιωμένους. Σε αυτή την πληθυσμιακή ομάδα, το σώμα είναι πιο αδύναμο, και δεν μπορεί να αντέξει τις τοξίνες που έχουν εισέλθει σε αυτό.
• Άτομα με χρόνια γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος. Λόγω του κατεστραμμένου τοιχώματος του στομάχου, τα δηλητήρια εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος πιο γρήγορα.
• Άτομα που έχουν καταναλώσει μανιτάρια μαζί με αλκοολούχα ποτά. Ορισμένες μυκητιασικές τοξίνες ενεργοποιούνται μόνο υπό την επήρεια αλκοόλ.

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια μπορεί να συμβεί λίγα λεπτά ή μέρες μετά το φαγητό. Η ταχύτητα εξαρτάται από το είδος του μανιταριού, την ποσότητα που καταναλώνεται και τον τρόπο παρασκευής του. Μπορείτε επίσης να δηλητηριαστείτε από βρώσιμα μανιτάρια,που συγκεντρώθηκαν σε μολυσμένες περιοχές. Όταν μεθάνε από αυτά, τα συμπτώματα μοιάζουν με συνηθισμένη τροφική δηλητηρίαση. Τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια είναι για τις εγκύους, καθώς τα δηλητήριά τους προκαλούν το θάνατο του εμβρύου. Και να θυμάστε, είναι καλύτερο να αποφύγετε τη δηλητηρίαση από μανιτάρια παρά να λάβετε θεραπεία για αυτήν αργότερα.

Από τις σωστά παρασχεθείσες πρώτες βοήθειες, εξαρτάται από την πρόγνωση για τη ζωή, ένα άτομο που έχει δηλητηριαστεί με μανιτάρια. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα συμπτώματα μπορεί να αναπτυχθούν αμέσως. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια, καλέστε ένα ασθενοφόρο. Πείτε στον αποστολέα ακριβώς ποια είναι η διεύθυνσή σας, περιγράψτε τι συνέβη.

Λάβετε υπόψη ότι η δηλητηρίαση με δηλητηριώδη μανιτάρια θα πρέπει να είναι ύποπτη σε όλους όσους έχουν καταναλώσει πιάτα με μανιτάρια τις τελευταίες 24 ώρες και που έχουν αρχίσει να έχουν αλλαγές στην κατάσταση του σώματος. Ακόμη και ένα αίσθημα ελαφριάς κακουχίας μπορεί να είναι το πρώτο σημάδι σοβαρής μέθης.

Ενώ οι γιατροί έρχονται σε εσάς, αρχίστε να βοηθάτε μόνοι σας τον δηλητηριασμένο. Παρακάτω παρατίθενται διαδοχικά οι κύριες ενέργειες στις οποίες μπορείτε να βοηθήσετε τον ασθενή:

1. Ξεκουμπώστε τα ρούχα του ασθενούς που μπορεί να παρεμποδίσουν την ελεύθερη αναπνοή (γραβάτα, πουκάμισο), ανοίξτε τα παράθυρα για αερισμό.
2. Δώστε σε ένα άτομο μια γουλιά να πιει 1 λίτρο καθαρό νερό και ζητήστε του να κάνει εμετό. Είναι καλύτερο να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές. Με τη βοήθεια ενός τέτοιου καθαρισμού του σώματος, μπορείτε να αφαιρέσετε τα υπολείμματα δηλητηριωδών μανιταριών, δηλητηρίων και τοξινών από το στομάχι.
3. Δώστε στον ασθενή ένα κλύσμα. Για την εφαρμογή του, είναι κατάλληλο το συνηθισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Απαγορεύεται η προσθήκη φαρμάκων ή βοτάνων. Πρέπει να γίνει κλύσμα για καθαρά νερά.
4. Δώστε στο άτομο ροφητικά, λαμβάνοντας υπόψη τη δοσολογία που απαιτείται για αυτό. Για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιείται ενεργός άνθρακας, χορηγείται 1 δισκίο ανά 10 κιλά βάρους. Δηλαδή, εάν ένα άτομο ζυγίζει 70 κιλά, θα χρειαστεί 7 ταμπλέτες.
5. Δώστε στο δηλητηριασμένο ποτό μη ανθρακούχο επιτραπέζιο νερό.

Δεν χρειάζεται να πετάξετε τα πιάτα με μανιτάρια με τα οποία έχει δηλητηριαστεί ένα άτομο, μπορεί να χρειαστεί στο μέλλον να κάνει τη σωστή διάγνωση και να επιλέξει μια θεραπεία.

Θεραπεία σε νοσοκομείο

Η διάρκεια παραμονής του ασθενούς σε νοσοκομείο εξαρτάται από το βαθμό βλάβης στα εσωτερικά του όργανα και την ταχύτητα ανάρρωσής τους.

Η θεραπεία για τη δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι πολύ δύσκολη, καθώς οι γιατροί πρέπει να αντιμετωπίσουν τις παθολογίες πολλών συστημάτων. Αποτελείται απο:

1. Αιμοκάθαρση. Ένα άτομο συνδέεται με μια τεχνητή συσκευή νεφρού, από την οποία περνά όλο το αίμα του και καθαρίζεται από το δηλητήριο. Η διάρκεια μιας τέτοιας θεραπείας είναι 2-3 ημέρες. Με την ανάπτυξη οξείας νεφρικής ανεπάρκειας - πολύ περισσότερο.
2. Μαζική ενδοφλέβια χορήγηση διαλυμάτων για την καταπολέμηση της αφυδάτωσης.
3. Δίαιτες. Τις πρώτες μέρες, μπορείτε να φάτε περιορισμένη ποσότητα φαγητού (ψητό ψωμί, αραιός χυλός ρυζιού, μπισκότα).
4. Παρασκευάσματα ενζύμων (Mezim, Creon, Pancreatin), τα οποία βοηθούν στην αποκατάσταση του παγκρέατος.

Με την ανάπτυξη γαστρεντερικής αιμορραγίας, η θεραπεία πραγματοποιείται χειρουργικά. Ο γιατρός εισέρχεται στο στομάχι με ένα γαστροσκόπιο και βάζει ένα κλιπ στο αιμορραγικό αγγείο.

Η αλλαντίαση αντιμετωπίζεται στο τμήμα λοιμωδών νοσημάτων.Στους ασθενείς χορηγείται ορός κατά της αλλαντίασης.

Πρόληψη δηλητηρίασης

Είναι πολύ πιο εύκολο να αποφύγετε τη δηλητηρίαση από μανιτάρια παρά να την αντιμετωπίσετε. Ακολουθούν συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε και να μαγειρέψετε μανιτάρια:

• Αγοράστε μανιτάρια μόνο σε αξιόπιστα μέρη, στα σούπερ μάρκετ. Η αγορά αυτού του προϊόντος απευθείας από συλλέκτες μανιταριών είναι επικίνδυνη.
• Όταν μαζεύετε μανιτάρια μόνοι σας, επιλέξτε μόνο εκείνα τα φρούτα για τα οποία είστε 100% σίγουροι. Ένας μεγάλος αριθμός δηλητηριωδών μανιταριών μοιάζουν με βρώσιμα μανιτάρια, οπότε αν δεν είστε καλοί σε αυτά, πάρτε μαζί σας έναν έμπειρο μανιταροσυλλέκτη.
• Μην μαζεύετε μανιτάρια σε αυτοκινητόδρομους, κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις.
• Πραγματοποιήστε τη σωστή θερμική επεξεργασία των μανιταριών και σε καμία περίπτωση μην τα τρώτε ωμά.
• Μην συνδυάζετε τη χρήση μανιταριών με την πρόσληψη αλκοολούχων ποτών.
• Μη δίνετε μανιτάρια στα παιδιά. Αυτό το προϊόν αντενδείκνυται για αυτούς έως και 12 χρόνια.
• Πετάξτε τα κατεστραμμένα ή σάπια φρούτα μανιταριών, μπορεί να συσσωρευτούν παθογόνα βακτήρια σε αυτά.
• Τρώτε πιάτα με μανιτάρια σε ένα πάρτι με προσοχή.

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι μια από τις πιο επικίνδυνες τοξικές βλάβες του ανθρώπινου σώματος. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν ήδη 20 λεπτά μετά την κατανάλωση τους. Εάν υποψιάζεστε ότι ένα άτομο έχει αναπτύξει δηλητηρίαση από μύκητες, θα πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο. Δεν μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Η θεραπεία πραγματοποιείται στη μονάδα εντατικής θεραπείας για την τοξικολογία. Μην πετάτε πιάτα με μανιτάρια που δηλητηρίασαν ένα άτομο. Με τη βοήθειά τους, στο εργαστήριο, μπορείτε να προσδιορίσετε το δηλητήριο που προκάλεσε τη βλάβη στο σώμα. Πάρτε τη συλλογή και την προετοιμασία των μανιταριών στα σοβαρά, γιατί η δηλητηρίαση είναι πιο εύκολο να αποφευχθεί παρά να θεραπευθεί.

Δεν είναι όλοι οι άνθρωποι που αποφασίζουν να συλλέξουν μανιτάρια καλά γνώστες των ποικιλιών τους. Αυτό οδηγεί στην τυχαία κατανάλωση δηλητηριωδών μανιταριών. Η δηλητηρίαση που προκύπτει είναι μια από τις πιο σοβαρές τροφικές δηλητηριάσεις που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Ας μάθουμε σε αυτό το άρθρο ποιοι τύποι μανιταριών είναι δηλητηριώδεις, πώς εκδηλώνεται η δηλητηρίασή τους, ποιες πρώτες βοήθειες πρέπει να παρέχουμε σε έναν τραυματία και επίσης να μάθουμε για προληπτικά μέτρα που αποτρέπουν τη δηλητηρίαση.

Τύποι δηλητηριωδών μανιταριών

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια σύμφωνα με το ICD-10 έχει τον κωδικό T62.0.

Μόνο 400 είδη από τις υπάρχουσες περισσότερες από 3 χιλιάδες ποικιλίες μανιταριών καπακιού είναι βρώσιμα. Τα υπόλοιπα είναι επικίνδυνα. Αρκετοί τύποι από αυτούς είναι μόνιμα δηλητηριώδεις, άλλοι γίνονται δηλητηριώδεις υπό ορισμένες προϋποθέσεις: τρώγοντας ωμά, μοιράζεστε με αλκοόλ κ.λπ.

Οι χειρότεροι εχθροί των ανθρώπων είναι η χλωμή γριούλα και οι «συγγενείς» της - η άνοιξη και το λευκό. Είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη: ακόμη και το ένα τέταρτο του καπέλου μπορεί να προκαλέσει το θάνατο ενός ενήλικα. Το δηλητήριο του χλωμού φρύνου (αμανιτίνη) δεν καταστρέφεται ούτε με τη θερμοκρασία ούτε με το στέγνωμα.

Μεταξύ των λεπιωτών, που μπορεί να συγχέονται με τα μανιτάρια ομπρέλας, υπάρχουν θανατηφόρες δηλητηριώδεις ποικιλίες. Και οι 100 ποικιλίες ινών είναι δηλητηριώδεις. Ακόμη περισσότερο απ' ό,τι στο μυγικό αγαρικό, το μουσκαρινικό δηλητήριο περιέχει ένα υπόλευκο ομιλητή.

Ο ιστός αράχνης είναι βελούδινος και όμορφος - θανατηφόρος δηλητηριώδης, επικίνδυνος και γιατί οι εκδηλώσεις μέθης εμφανίζονται 2-3 εβδομάδες μετά τη χρήση τους.

Η πιο σοβαρή δηλητηρίαση, εκτός από την ωχρή γρίλια και το μύγα, προκαλείται από τους ακόλουθους μύκητες:

• Σατανικός;
• παρτέρι;
• ψεύτικα μανιτάρια?
• Χοίρος;
• δύσοσμο μανιτάρι.

Με ακατάλληλη επεξεργασία των μανιταριών γάλακτος, των γραμμών, των μορουλιών, των κυμάτων, μπορεί επίσης να εμφανιστεί μέθη.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια

Σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια μετά από πόσο καιρό εμφανίζονται; Κατά μέσο όρο, τα συμπτώματα εμφανίζονται 1-2 ώρες μετά την κατανάλωση. Αυτή η περίοδος ευεξίας, ανάλογα με τον τύπο των μανιταριών που καταναλώνονται, τον τύπο επεξεργασίας, την κατανάλωση αλκοόλ, το σωματικό βάρος, την ηλικία, τη δόση της προκύπτουσας τοξίνης, μπορεί να μειωθεί σε 30 λεπτά ή να παραταθεί σε 6-7 ώρες (ωχρό φρύνος ) ή ακόμη και έως 2–3 εβδομάδες (ιστός αράχνης και lepiot).

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι παρόμοια με σημάδια άλλων τροφικών τοξίκωσης: όλα χαρακτηρίζονται από:

• διάρροια;
• στομαχόπονος.

Υπάρχουν όμως και διαφορές στην κλινική της δηλητηρίασης, ανάλογα με το είδος και τη δόση των δηλητηριωδών μανιταριών. Ας αναλύσουμε την πιο συχνή δηλητηρίαση.

Ο οργανισμός των παιδιών είναι πιο ευαίσθητος στη δράση των τοξινών, επομένως τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μανιτάρια στα παιδιά εμφανίζονται πιο γρήγορα, η δηλητηρίαση είναι πιο σοβαρή.

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς τα δηλητήρια μπορούν να διασχίσουν τον πλακούντα και να επηρεάσουν το μωρό. Υπάρχει κίνδυνος αποβολής. Μια γυναίκα ανησυχεί για πονοκεφάλους, έλλειψη όρεξης, ναυτία, ζάλη, έμετο και διάρροια. Η απώλεια υγρών με τα κόπρανα και τον έμετο μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, απώλεια μετάλλων και βιταμινών, τόσο απαραίτητων για τη μητέρα και το έμβρυο. Μπορεί να υπάρχει αυξημένος καρδιακός ρυθμός, μειωμένη πίεση, λιποθυμία.

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση από μανιτάρια

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, θα πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο χωρίς καθυστέρηση.Τα υπολείμματα του προϊόντος θα πρέπει να αφεθούν στην άκρη για μεταγενέστερη έρευνα, η οποία θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του τύπου του δηλητηρίου και θα συνταγογραφήσει τη σωστή θεραπεία. Πριν από την άφιξη του γιατρού, είναι απαραίτητο να αρχίσει η παροχή βοήθειας στο θύμα.

Οι πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση από μανιτάρια αποτελούνται από τα ακόλουθα μέτρα.

Θεραπεία σε νοσοκομείο

Σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια, η θεραπεία πραγματοποιείται σε νοσοκομείο - στο τοξικολογικό τμήμα.

1. Το στομάχι πλένεται μέσω ενός σωλήνα.
2. Αντιστοίχιση: αλατούχο καθαρτικό, ενδοφλέβια χορήγηση διαλυμάτων και εξαναγκασμένη διούρηση (ούρηση).
3. Την πρώτη ημέρα, πραγματοποιείται αιμορρόφηση - η απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα περνώντας το μέσω ροφητών.

Αναθέστε θεραπεία για καρδιαγγειακή και νεφρική ανεπάρκεια.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης με κόκκινο αγαρικό μύγας και ομιλητές, εισάγεται ένα αντίδοτο - "Ατροπίνη" σε μεμονωμένα επιλεγμένες δόσεις.

Όταν η δηλητηρίαση από μανιτάρια απαγορεύεται αυστηρά: πίνετε αλκοόλ, παίρνετε παυσίπονα, αντιεμετικά και φάρμακα για τη διάρροια.

Πρόληψη δηλητηρίασης από μανιτάρια

Πώς να μην δηλητηριαστείτε από τα μανιτάρια; Αυτό απαιτεί αυστηρή τήρηση ορισμένων κανόνων.

Οι συνέπειες της δηλητηρίασης από μανιτάρια

Οι συνέπειες της δηλητηρίασης από μανιτάρια, ειδικά χωρίς θεραπεία, είναι πολύ σοβαρές.

1. Όταν δηλητηριάζεται με χλωμό φρύνο, ο θάνατος συμβαίνει στο 40-90% των περιπτώσεων.
2. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με αγαρικό μύγας και ομιλητές με καθυστερημένη βοήθεια, η θνησιμότητα είναι έως και 50%.
3. Σε σοβαρή δηλητηρίαση, το ήπαρ και τα νεφρά καταστρέφονται και παύουν να λειτουργούν, κάτι που απαιτεί μεταμόσχευση αυτών των οργάνων ή οδηγεί σε θάνατο.

Ο κύριος λόγος για τη δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι η άγνοια των διακριτικών τους χαρακτηριστικών, η παραμέληση των κανόνων πρόληψης και η απροσεξία. Τα δηλητήρια των μανιταριών, που επηρεάζουν όλα τα συστήματα οργάνων, μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο σε 2-3 ημέρες.

Αδυναμία παροχής πρώτων βοηθειών σε περίπτωση δηλητηρίασης, καθυστέρηση μόνο 1-2 ημερών με προσφυγή σε γιατρό - συχνά προκαλούν το θάνατο του θύματος.

Το ίδιο το σώμα δεν είναι σε θέση να εξουδετερώσει τα δηλητήρια των μανιταριών. Μόνο η έγκαιρη πλήρης θεραπεία δίνει την ευκαιρία να σωθεί ο ασθενής.

Η κατανάλωση δηλητηριωδών ή ακατάλληλα μαγειρεμένων μανιταριών μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση, η οποία μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο. Όλοι πρέπει να γνωρίζουν τα συμπτώματά της προκειμένου να αναζητήσουν έγκαιρα βοήθεια. Διαβάστε πώς εκδηλώνεται μια τέτοια βλάβη του σώματος.

Πώς συμβαίνει η δηλητηρίαση από μανιτάρια;

Αυτό συμβαίνει εάν είναι δηλητηριώδη. Επιπλέον, μπορεί να δηλητηριαστείτε από μανιτάρια που μαγειρεύονται λανθασμένα, συλλέγονται όπου το περιβάλλον είναι μολυσμένο, υπερώριμα, σκουληκιασμένα. Αυτό συμβαίνει λόγω της παρουσίας τοξινών σε αυτά. Τα δηλητηριώδη μανιτάρια περιέχουν τοξικές ουσίες των ακόλουθων ομάδων:

• κυκλοπεπτίδια;
• μυκοτοξίνες?
• γυρομιτρίνη;
• αμινοεξαδιενοϊκό οξύ;
• μουσκαρινη?
• ορελανίνη;
• τοξίνες που ερεθίζουν την πεπτική οδό.
• koprin;
• ψιλοκυβίνη;
• ιβοτενικό οξύ και μουσκιμόλη.

Μετά την κατανάλωση ενός δηλητηριώδους προϊόντος, οι τοξίνες μεταφέρονται σε όλο το σώμα μαζί με το αίμα. Αυτό προκαλεί βλάβες σε διάφορα συστήματα και όργανα. Όλα τα τοξικά μανιτάρια έχουν αρνητική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος, αλλά υπάρχουν και εκείνα που βλάπτουν το συκώτι, τα νεφρά, την καρδιά και το νευρικό σύστημα. Είναι πολύ επικίνδυνα. Το φαγητό μπορεί να προκαλέσει ακόμη και θάνατο. Η μέθη αντιμετωπίζεται για μεγάλο και δύσκολο διάστημα.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να εμφανιστεί η δηλητηρίαση από μανιτάρια;

Η διάρκεια των συμπτωμάτων εξαρτάται από το τι ακριβώς φάγατε. Πόσο καιρό χρειάζεται για να συμβεί δηλητηρίαση από μανιτάρια;

1. Χλωμό κάθαρμα. Τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται σε διάστημα 4 έως 36 ωρών.
2. Γραμμές, μόρλες. Η έναρξη των συμπτωμάτων μετά από 5-10 ώρες.
3. fly agaric. Τα σημάδια αυτού του τύπου δηλητηρίασης από μανιτάρια εμφανίζονται γρήγορα. Η κατάσταση επιδεινώνεται σε διάστημα 30 λεπτών έως έξι ωρών.
4. Μύκητες που επηρεάζουν το πεπτικό σύστημα. Τα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε μία ή δύο ώρες.

Τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια

Όπως αναφέρθηκε, το σύμπλεγμα των σημαδιών εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος που έχετε φάει. Η ποσότητα των μανιταριών και ο τρόπος που τα μαγειρέψατε επίσης επηρεάζει. Οποιαδήποτε δηλητηρίαση συνοδεύεται από στομαχικές διαταραχές. Αρχίζει η διάρροια, η ναυτία, ο έμετος, το στομάχι πονάει πολύ. Μια υψηλή θερμοκρασία είναι βέβαιο ότι θα αυξηθεί, συνοδευόμενη από αδυναμία. Όλα τα ζώδια συνήθως χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες.

Δηλητηρίαση με δηλητηριώδη μανιτάρια ανά τύπο γαστρεντερίτιδας

Τέτοια συμπτώματα εμφανίζονται όταν χρησιμοποιείτε χλωμό φρύνους. Αυτό το προϊόν θεωρείται το πιο επικίνδυνο για την υγεία. Τα δηλητήρια που περιέχονται εκεί δεν είναι ικανά να σκοτώσουν κανένα είδος επεξεργασίας. Το 40-90% τέτοιων βλαβών του σώματος καταλήγουν σε θάνατο για ένα άτομο. Κατά κανόνα, είναι αδύνατο να βοηθήσετε τον ασθενή εάν πήγε στο γιατρό αργότερα από τη δεύτερη ή την τρίτη ημέρα της νόσου. Σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια σε στάδια:

1. Ασυμπτωματικά. Διαρκεί από 8 έως 12 ώρες. Ένα άτομο αισθάνεται αδύναμο, διψασμένο, ιδρώνει πολύ. Το κεφάλι του αρχίζει να πονάει. Προς το τέλος της περιόδου, παρατηρούνται ρίγη, σπασμοί και πτώση της θερμοκρασίας.
2. Βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα. Διαρκεί 2-3 ημέρες. Ο ασθενής έχει ναυτία, που οδηγεί σε έντονους εμετούς. Το στομάχι πονάει πολύ. Η διάρροια είναι πολύ έντονη, η καρέκλα επαναλαμβάνεται έως και 25 φορές την ημέρα. Είναι άφθονο και υγρό, με πολύ δυσάρεστη οσμή. Πιθανώς αιματηρά κόπρανα.
3. Βλάβη στα εσωτερικά όργανα. Το συκώτι γίνεται μεγαλύτερο σε μέγεθος, αρχίζει ο ίκτερος. Στο τελευταίο στάδιο, ένα άτομο μπορεί να πέσει σε κώμα.

Δηλητηρίαση από μύγα αγαρικό

Πώς μοιάζει αυτός ο επικίνδυνος όμορφος άντρας, το γνωρίζουμε όλοι από την παιδική ηλικία. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία κόκκινου καπέλου με λευκές κουκκίδες. Εκτός από ένα τέτοιο αγαρικό μύγας, υπάρχει επίσης ένας πορφυρίτης, ο πάνθηρας, ο γρύλος. Η μέθη τους είναι πιο δυνατή, το παραλήρημα, οι παραισθήσεις συχνά αρχίζουν. Με αυτό, ο θάνατος συμβαίνει στο 3% των περιπτώσεων. Με πλήρη απουσία θεραπείας, εμφανίζεται κώμα. Η βλάβη στο σώμα συνοδεύεται από τυπικά σημάδια:

• ναυτία;
• εμετός?
• αύξηση σε υψηλή θερμοκρασία?
• στομάχι, εντερικό πόνο?
• συστολή των μαθητών?
• αυξημένη σιελόρροια?
• υπερβολικός ιδρώτας;
• δυσκολία στην αναπνοή;
• μειωμένος καρδιακός ρυθμός?
• παραλήρημα;
• ψευδαισθήσεις?
• ψυχικές διαταραχές;
• αναπνευστικές διαταραχές?
• κρίσεις πανικού.

Τοξίκωση με γραμμές από τον τύπο της γαστρεντεροκολίτιδας

Τα σημάδια δηλητηρίασης από τέτοια μανιτάρια διαφέρουν ανάλογα με το πόσο δηλητήριο περιέχουν. Εάν η φόρμα είναι ήπια ή μέτρια, το άτομο θα παραπονεθεί για:

• πονοκέφαλο;
• σοβαρός έμετος?
• κοιλιακό άλγος;
• διάρροια.

Εάν δεν αντιμετωπιστεί, τότε την τρίτη ή τέταρτη ημέρα επέρχεται θάνατος από οξεία καρδιακή ανεπάρκεια. Αυτό συμβαίνει στο 30% των περιπτώσεων. Πιο συχνά πεθαίνουν τα παιδιά. Η σοβαρή μορφή χαρακτηρίζεται από:

• ικτερός;
• ούρα με αίμα?
• πόνος στο κάτω μέρος της πλάτης και στη δεξιά πλευρά.

Δηλητηρίαση με χοληδόχο μύκητα

Λέγεται επίσης μουστάρδα και ψεύτικος βολετός. Οι άνθρωποι σπάνια δηλητηριάζονται τρώγοντας το. Το προϊόν είναι πολύ πικρό και η γεύση χειροτερεύει όσο μαγειρεύεται. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η βλάβη στο σώμα συμβαίνει ως αποτέλεσμα της χρήσης πιατέλας μανιταριών τουρσί ή κονσέρβας, όπου η μουστάρδα μπήκε κατά λάθος. Η πικρία καλύπτεται από την άλμη. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η μουστάρδα δεν είναι δηλητηριώδης, αλλά υπό όρους βρώσιμη, ωστόσο, η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει μαζί της και προχωρά με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• ο παλμός γίνεται πιο γρήγορος.
• Εχω ένα στομαχόπονο;
• διάρροια;
• αίμα στα κόπρανα?
• αδυναμία;
• η πίεση πέφτει απότομα.

Εάν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία, η βλάβη μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη κίρρωσης του ήπατος, αλλά αυτό συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια. Κατά κανόνα, μετά την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, μετά από μερικές ημέρες ένα άτομο γίνεται καλύτερο και στη συνέχεια αποκαθίσταται πλήρως. Τα σημάδια κακής υγείας αρχίζουν να ενοχλούν ένα άτομο μέσα σε μισή ώρα αφού φάει ένα πιάτο με δηλητηριώδη μανιτάρια.

Πώς ταξινομούνται τα συμπτώματα της μέθης;

Υπάρχουν πολλά κύρια σύνδρομα σε περίπτωση δηλητηρίασης:

1. Φαλλοειδές. Εμφανίζεται εάν ένα άτομο φάει μια χλωμή γρίλια ή μύγα αγαρικό και θεωρείται η πιο επικίνδυνη. Περιέχουν αλλεργιογόνα και αλκαλοειδή που συσσωρεύονται στο ήπαρ, τα νεφρά και άλλα όργανα. Το σύνδρομο εμφανίζεται μετά από έξι ώρες. Προκαλεί έντονο εμετό, κοιλιακό άλγος, αδυναμία. Το συκώτι μεγαλώνει, αρχίζει η καρδιακή ανεπάρκεια.
2. Όμοιο με τετουράμ. Προκαλεί σοβαρούς μυϊκούς σπασμούς. Επηρεάζει τα πόδια, με αποτέλεσμα το άτομο να χάνει την ικανότητα κίνησης. Αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, το σύνδρομο μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη παράλυση.
3. παραισθησιογόνος. Ξεκινά εάν υπήρχαν ψυχογενείς ουσίες στα μανιτάρια που τρώει ένα άτομο. Αυτές οι τοξίνες χρησιμοποιούνται ειδικά στην παραγωγή φαρμάκων. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, μπορεί να αναπτυχθεί εξάρτηση. Ο δηλητηριασμένος αρχίζει τις παραισθήσεις, επιπλέον, είναι ευφορικής φύσης. Εξαιτίας αυτού, ένα άτομο δεν πηγαίνει στο νοσοκομείο, θέλοντας η κατάσταση να διαρκέσει περισσότερο.

Βίντεο: πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση από μανιτάρια

Πολλά είδη μανιταριών, όταν καταποθούν, προκαλούν δηλητηρίαση. Η διάκριση των άγριων ειδών είναι μια δύσκολη υπόθεση, ακόμη και για έναν γνώστη μανιταροσυλλέκτη, οι λαϊκοί τρόποι για να διακρίνει κανείς τα δηλητηριώδη από τα βρώσιμα είναι συνήθως αναξιόπιστοι. Εάν ο ασθενής έχει φάει άγνωστα μανιτάρια, ο καθορισμός του είδους τους θα βοηθήσει στη συνταγογράφηση μιας συγκεκριμένης θεραπείας. Ωστόσο, λόγω της απουσίας, κατά κανόνα, ενός έμπειρου μυκολόγου, η θεραπεία τέτοιων ασθενών είναι συνδρομική. Εάν ένα δείγμα του μύκητα είναι διαθέσιμο (για παράδειγμα, από εμετό), πρέπει να σταλεί σε μυκητολόγο για ανάλυση.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, συχνότερα εμφανίζεται δηλητηρίαση από μανιτάρια, τα οποία από πολλές απόψεις μοιάζουν με τα βρώσιμα και μπορούν να συλλεχθούν κατά λάθος ταυτόχρονα με αυτά. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες αιτίες δηλητηρίασης: ακατάλληλη προετοιμασία, λάθος επιλεγμένο μέρος για τη συλλογή μανιταριών, μη συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης κ.λπ. χρήση ενός φυσικού προϊόντος που αγαπάμε τόσο πολύ.

Κωδικός ICD 10

• T51-T65 - Έκθεση σε μη ιατρικές τοξικές ουσίες.
• T62 - Τοξίκωση με ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα που καταναλώνονται.
• T62.0 - Τοξίκωση με τοξικά συστατικά που περιέχονται στα καταναλωμένα μανιτάρια.

Κωδικός ICD-10

T62.0 Σε μανιτάρια που καταναλώνονται

Αιτίες δηλητηρίασης από μανιτάρια

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η δηλητηρίαση συμβαίνει λόγω άγνοιας ή έλλειψης εμπειρίας στο μάζεμα μανιταριών. Τα δηλητηριώδη μανιτάρια όχι μόνο μπορούν να συλλεχθούν κατά λάθος στο δάσος, αλλά και να αγοραστούν σε μια αυθόρμητη αγορά, όπου τα προϊόντα που πωλούνται δεν έχουν περάσει τους απαραίτητους ελέγχους.

Η δεύτερη πιο κοινή αιτία μπορεί να είναι η αμέλεια στην προετοιμασία των πιάτων με μανιτάρια. Τα μανιτάρια μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ορισμένες νοικοκυρές μειώνουν αυθαίρετα το χρόνο μαγειρέματος σερβίροντας ένα προϊόν που δεν έχει υποστεί επαρκή θερμική επεξεργασία στο τραπέζι.

Γενικά, οι αιτίες της πιθανής δηλητηρίασης μπορούν να διακριθούν από τον ακόλουθο κατάλογο:

Επίσης, συχνά τα μικρά παιδιά μπορεί να δηλητηριαστούν με μανιτάρια, στα οποία δεν συνιστάται να τρώνε γενικά πιάτα με μανιτάρια, λόγω της κακής πεπτικότητας τους.

Παθογένεση

Ο μηχανισμός εμφάνισης δηλητηρίασης που σχετίζεται με την κατάποση δηλητηριωδών μανιταριών μπορεί να διαφέρει κάπως, ανάλογα με τον τύπο της επιβλαβούς τοξικής ουσίας.

Υπολογίζεται ότι οι άνθρωποι παθαίνουν το μεγαλύτερο μέρος της δηλητηρίασης από τη χρήση των ακόλουθων ειδών μανιταριών:

• fly agaric (κόκκινο, δύσοσμο, πάνθηρας).
• καπάκι θανάτου?
• γραμμές, ομιλητές, μορέλα.

Στη σύνθεση του ωχρού ολιγοπεπτιδίου βρέθηκε μεγάλος αριθμός τοξικών μορίων κυκλικού ολιγοπεπτιδίου, τα οποία, όταν απελευθερωθούν στο πεπτικό σύστημα, προκαλούν ανάπτυξη γαστρεντερίτιδας, νέκρωση των ιστών του ήπατος και των νεφρών, αποτυχία μεταβολισμού ηλεκτρολυτών (αφυδάτωση) και αύξηση των κυττάρων. διαπερατό. Το παρατεταμένο μαγείρεμα και το στέγνωμα των μανιταριών δεν επηρεάζει την ποσότητα των τοξικών ουσιών στο ωχρό γκρίνι.

Τα ράμματα και οι μορέλες περιέχουν ουσίες όπως η γυρομιτρίνη και το τζελβελλικό οξύ, τα οποία έχουν επίσης έντονη αιμοτοξική δράση, κοντά σε αυτή της ωχρής γκρίνιας. Τα τοξικά συστατικά καταστρέφονται ασθενώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά με επαναλαμβανόμενες αλλαγές νερού κατά το μαγείρεμα, το επίπεδο των τοξινών μειώνεται σημαντικά.

Το κόκκινο μύγα αγαρικό και ο ομιλητής θεωρούνται δηλητηριώδη λόγω της περιεκτικότητας σε αυτά στην ουσία μουσκαρίνη, η οποία έχει νευροτοξική δράση. Αυτή η δράση είναι παρόμοια με την ακετυλοχολίνη. Το παρατεταμένο μαγείρεμα τέτοιων μανιταριών οδηγεί σε μερική καταστροφή της μουσκαρίνης.

Αυτός ο τύπος αγαρικού μύγας, όπως και το μανιτάρι πάνθηρας, έχει στη σύνθεσή του τις αντιχολινεργικές ουσίες υοσκυαμίνη και σκοπολαμίνη.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια

Όταν χρησιμοποιείτε χλωμό φρύνο, τα συμπτώματα έχουν τρία στάδια ανάπτυξης:

• Το στάδιο Ι αναπτύσσεται εντός 6-24 ωρών μετά την κατάποση του δηλητηρίου. Τα κύρια σημάδια είναι μια απότομη αύξηση της θερμοκρασίας, κρίσεις ναυτίας, έμετος, κράμπες στο στομάχι και τα έντερα, συχνά χαλαρά κόπρανα (πιθανώς με στοιχεία αίματος).
• Το στάδιο II είναι μια λανθάνουσα περίοδος που διαρκεί περίπου δύο έως τέσσερις ημέρες. Τα συμπτώματα αυτή τη στιγμή υποχωρούν, δημιουργείται η εντύπωση μιας έναρξης ανάκαμψης.
• Στάδιο III - αναπτύσσονται μη αναστρέψιμες συνέπειες: επηρεάζονται οι ιστοί του ήπατος και των νεφρών, η πήξη του αίματος διαταράσσεται, ο ίκτερος, εμφανίζεται ηπατομεγαλία, η ούρηση διαταράσσεται. Στο μέλλον, υπάρχει ένα σπασμωδικό σύνδρομο, ένα κώμα. Η επιδείνωση έρχεται γρήγορα και απότομα.

Όταν τρώτε ένα κόκκινο αγαρικό μύγας ή ένα ομιλητικό μανιτάρι, τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται μετά από 35 λεπτά (σε σπάνιες περιπτώσεις έως και 2 ώρες). Αρχικά, υπάρχει ήπια ναυτία, που μετατρέπεται σε έμετο. Το θύμα παραπονείται για σπαστικούς πόνους στην κοιλιά, δύσπνοια, διάρροια. Παρατηρούνται επίσης παρασυμπαθητικά συμπτώματα: υπεριδρωσία, σιελόρροια, δακρύρροια, στένωση της κόρης, βρογχόσπασμος, επιβράδυνση της καρδιακής δραστηριότητας, μείωση της αρτηριακής πίεσης, κατάρρευση. Εάν δεν παρέχεται βοήθεια, τότε στη συνέχεια υπάρχει παραβίαση της συνείδησης (ψευδαισθήσεις, πτώση σε κώμα), αναπτύσσεται ένα σπασμωδικό σύνδρομο.

Όταν τρώτε αγαρικό μύγα πάνθηρα, παρατηρείται δίψα, αφυδάτωση του σώματος, οι κόρες των ματιών διαστέλλονται, αυξάνεται η καρδιακή δραστηριότητα.

Όταν χρησιμοποιείτε ακατάλληλα θερμικά επεξεργασμένες γραμμές ή μορλέλες, μπορεί να εμφανιστεί αίσθημα αδυναμίας, ναυτία με έμετο, πόνος στην επιγαστρική περιοχή και διάρροια. Με σοβαρή δηλητηρίαση, ο ασθενής μπορεί να χάσει τις αισθήσεις του, μπορεί να εμφανίσει σπασμούς. Το συκώτι και ο σπλήνας διευρύνονται.

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια στα παιδιά είναι πιο σοβαρή, λόγω της αδυναμίας και της ατέλειας του πεπτικού τους συστήματος. Τις περισσότερες φορές στην παιδική ηλικία, το αρχικό σημάδι της δηλητηρίασης είναι οι σπασμοί, συμπεριλαμβανομένης της κάτω γνάθου. Με την πάροδο του χρόνου, υπάρχουν αποτυχίες της αναπνευστικής λειτουργίας, εμφανίζεται ηπατική ανεπάρκεια. Εάν δεν παρέχεται έγκαιρη βοήθεια, μπορεί να αναπτυχθούν διάφορες επιπλοκές από το ήπαρ, τα νεφρά και τη σπλήνα. Ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα είναι επίσης πιθανό.

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θεωρείται πολύ επικίνδυνη, επειδή τοξικές ουσίες και δηλητήρια διεισδύουν εύκολα στον φραγμό του πλακούντα στο αγέννητο παιδί. Μια γυναίκα μπορεί να υποψιαστεί δηλητηρίαση από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• δυσφορία στην πεπτική οδό.
• ξαφνική απώλεια της όρεξης?
• πόνος ή κράμπες στο στομάχι και τα έντερα.
• Συχνά χαλαρά κόπρανα, αυξημένος σχηματισμός αερίων.
• πυρετός, πονοκέφαλος?
• μειωμένη συνείδηση, ζάλη.

Εάν εμφανιστεί κάποιο από τα παραπάνω σημάδια, συνιστάται να συμβουλευτείτε αμέσως γιατρό, γιατί η δηλητηρίαση εγκυμονεί σοβαρό κίνδυνο για το μωρό και γενικότερα την εγκυμοσύνη.

Όλα τα δηλητηριώδη μανιτάρια προκαλούν εμετό και πόνο στην κοιλιά. άλλα συμπτώματα εξαρτώνται από τον τύπο του μύκητα. Συνήθως, οι μύκητες που προκαλούν συμπτώματα γρήγορα, μέσα σε 2 ώρες, είναι λιγότερο επικίνδυνοι από αυτούς που προκαλούν συμπτώματα αργότερα (μετά από 6 ώρες ή περισσότερο).

Μανιτάρια }