Πώς να προετοιμάσετε το σιτάρι για βλάστηση. Πώς να φυτρώσετε γρήγορα το σιτάρι

ΣΤΟ πρόσφατους χρόνουςμια νέα τάση κερδίζει δυναμική - η χρήση «ζωντανών» προϊόντων διατροφής. Τέτοια τροφή καλλιεργείται ανεξάρτητα και θεωρείται η πιο χρήσιμη για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι τρώνε στο σπίτι τους σπόρους σιταριού που έχουν φυτρώσει. Μάθετε πώς να βλασταίνουν οι σπόροι, τι χρειάζεται για αυτό και με ποιες τροφές ταιριάζουν καλύτερα.

Οφέλη από φυτρωμένο σιτάρι

Φυτική τροφήδιακρίνεται πάντα για τις χρήσιμες του ιδιότητες. Το φυτρωμένο σιτάρι δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτό το θρεπτικό δημητριακό είναι πλούσιο σε θετικές λειτουργίες. Πριν φυτρώσετε το σιτάρι, θα πρέπει να μάθετε για τα κύρια πλεονεκτήματά του:

• τα δημητριακά βοηθούν στην ενίσχυση ανοσοποιητικό σύστημα, που συχνά υποφέρει στις κρύες εποχές.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους.
• βελτιώνει σημαντικά την εντερική μικροχλωρίδα, θεραπεύει το γαστρικό σύστημα.
• περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, χάρη στα οποία αναζωογονεί κάλυψη του δέρματος;
• αφαιρεί τοξίνες, τοξίνες, χοληστερόλη.
• ενισχύει αποτελεσματικά το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος;
• Το φύτρο σιταριού είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία των ανδρών.

Τι είδους σιτάρι χρειάζεται για τη βλάστηση

Για να βελτιώσετε το σώμα και να πάρετε μόνο θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να ξέρετε όχι μόνο πώς να φυτρώσετε το σιτάρι, αλλά και ποιους σπόρους να επιλέξετε. Μάθετε περισσότερα για την προετοιμασία τους. Εδώ είναι μερικά χρήσιμες συμβουλέςαπό οπαδούς του υγιούς και κατάλληλη διατροφή:

1. Συνιστάται η αγορά ειδικών κόκκων που δεν είναι κατάλληλοι για σπορά.
2. Οι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.
3. Πριν βλαστήσετε το σιτάρι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι κόκκοι είναι ώριμοι, χωρίς κηλίδες και ζημιές.
4. Πριν από την έναρξη της διαδικασίας, οι κόκκοι σιταριού μουλιάζονται. Πριν και μετά το μούλιασμα πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό.
5. Είναι καλύτερα να τοποθετείτε τα δημητριακά σε ένα δοχείο από πηλό, πορσελάνη, γυαλί ή εμαγιέ.
6. Δεν συνιστάται η βλάστηση μεγάλου αριθμού κόκκων ανά υποδοχή (80-100 γραμμάρια βλαστών είναι αρκετά για έναν ενήλικα).
7. Μπορείτε να φάτε μόνο εκείνους τους σπόρους που έχουν κατακαθίσει στον πάτο του πιάτου, οι αιωρούμενοι πρέπει να πεταχτούν. Το πρώτο στάδιο του εμποτισμού είναι από 6 έως 12 ώρες. Μετά από αυτό, το υγρό στραγγίζεται και οι κόκκοι μουλιάζονται για δεύτερη φορά για να μην υπάρχει πικρή επίγευση.

Κάτω από ποιες συνθήκες εμφανίζονται τα φύτρα σιταριού

Πώς να φυτρώσετε υγιές σιτάρι στο σπίτι; Για να λειτουργήσουν όλα, αξίζει να τηρείτε ορισμένους κανόνες για την απόκτηση κόκκων με διαδικασίες. Οι συνθήκες για την ικανή βλάστηση των δημητριακών φαίνονται με τον εξής τρόπο:

1. Για να εμφανιστούν με επιτυχία τα λάχανα, χρειάζεστε: τη βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου (22-24 βαθμοί), ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος, υγρασία και έμμεσες ακτίνες φωτός.
2. Οι σπόροι πλένονται κάθε μέρα 3 φορές (πρωί και βράδυ) με κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για την παροχή θρεπτικών υγρών και την προστασία από την ανάπτυξη μούχλας.
3. Για να πάρετε τα λάχανα, το σιτάρι μουλιάζεται για 2 ημέρες και για τα πράσινα λάχανα - 8-10 ημέρες.
4. Κατά τον υπολογισμό του διαστήματος εμποτισμού για τους κόκκους, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πιο ενεργή ανάπτυξη εμφανίζεται τη νύχτα.
5. Το μήκος των φύτρων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 3 mm, διαφορετικά θα γίνουν δηλητηριώδη και αντί να ωφεληθούν, θα βλάψουν μόνο τον οργανισμό.
6. Ότι το σιτάρι που δεν έχει φυτρώσει δεν συνιστάται να καταναλωθεί. Αυτό υποδηλώνει ότι οι κόκκοι έχουν προσβληθεί από την ασθένεια ή έχουν ήδη πεθάνει.

Βλάστηση σπόρων στο σπίτι

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη διαδικασία απόκτησης φύτρων δημητριακών, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες. Η βλάστηση του σιταριού στο σπίτι γίνεται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι κόκκους σε ένα μπολ ή μια μικρή κατσαρόλα, γεμίστε με νερό.
2. Ανακατέψτε καλά, ώστε κάθε κόκκος να καθίσει στον πάτο του δοχείου.
3. Οι σπόροι που παραμένουν στην επιφάνεια πρέπει να αφαιρεθούν και να αλλάξει το νερό. Αφήστε το βράδυ.
4. Το πρωί, στραγγίστε το υγρό, πλύνετε τους κόκκους σιταριού με καθαρό τρεχούμενο νερό.
5. Ρίξτε τους σπόρους σε ένα πιάτο, καλύψτε με βρεγμένη γάζα, η οποία διπλώνεται εκ των προτέρων τρεις φορές.
6. Πλένουμε τα δημητριακά κάθε 6 ώρες.
7. Μετά από 12-15 ώρες, πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Πώς να φάτε φύτρο σιταριού

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς και με τι να χρησιμοποιήσετε το φυτρωμένο σιτάρι; Για να παρέχει στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες ουσίες, 3 κουταλιές της σούπας φύτρα θα είναι αρκετά για ένα διάστημα 24 ωρών. Πριν φάτε δημητριακά, ξεπλύνετε με νερό. Τα φυτρωμένα δημητριακά τρώγονται καλύτερα το μεσημέρι. Ένα «ζωντανό» προϊόν πρέπει να μασηθεί καλά.

Μπορείτε να αναμίξετε φύτρο σιταριού με άλλα δημητριακά (ρεβίθια, φακές, φασόλια), γιατί μαζί τα όσπρια και τα δημητριακά είναι καλύτερα αποδεκτά πεπτικό σύστημα. Οι βλαστημένοι σπόροι αναμιγνύονται με διαφορετικά πιάτα(δημητριακά, σαλάτες, σούπες), τρώτε με ξηρούς καρπούς, μέλι, βούτυρο, διάφορα αποξηραμένα φρούτα. Εάν τα λάχανα δεν καταναλωθούν αμέσως, τοποθετήστε τα στο ψυγείο (φυλάξτε το όχι περισσότερο από 2 ημέρες).

Η πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό σιτάρι είναι να το αλέσετε με ένα μπλέντερ μαζί με λαχανικά ή φρούτα. Συχνά παρασκευάζονται κέικ σιταριού, τα οποία είναι εξαιρετική εναλλακτικήψωμί. Μπορούν να προστεθούν περισσότερα αλεσμένα λάχανα Φρέσκος χυμός, που παρασκευάζεται σε αποχυμωτή, ή σε θρεπτικό smoothie. Δεν είναι επιθυμητό να αναμειγνύεται αυτή η υγιεινή τροφή δημητριακών με γαλακτοκομικά προϊόντα έτσι ώστε να μην υπάρχει ισχυρός σχηματισμός αερίουή ακόμα και δυσπεψία.

Βίντεο: πώς να φυτρώσετε το σιτάρι

Αγορά στο ηλεκτρονικό κατάστημα

Σιτάρι για βλάστηση στο σπίτι για υγιεινή διατροφή

Σιτάριθεωρείται η «βασίλισσα των δημητριακών».

Χημική ένωση

Για να διατηρήσετε την υγεία και να τροφοδοτήσετε τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά, αρκεί να καταναλώνετε 2-3 κουταλιές της σούπας (έως 50 γραμμάρια) φύτρων την ημέρα.

Πριν φάτε φυτρωμένο σιτάρι, φροντίστε να το ξεπλύνετε ξανά με νερό.

Το φυτρωμένο σιτάρι τρώγεται καλύτερα το απόγευμα. Τα δημητριακά πρέπει να μασηθούν προσεκτικά. Το σιτάρι μπορεί να μασηθεί μόνο του ή μαζί με άλλα φύτρα, όπως φασόλια, ρεβίθια, φακές. Όπως γνωρίζετε, ο συνδυασμός δημητριακών και οσπρίων απορροφάται καλύτερα. Το σιταρόχορτο είναι, φυσικά, αρκετά σκληρό, αλλά το παρατεταμένο μάσημα είναι καλό για καλύτερη απορρόφηση, καθώς και για τα δόντια και τα ούλα.

Προσθέστε φυτρωμένο σιτάρι σε έτοιμα δημητριακά, ανακατέψτε με μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Τα λάχανα αυξάνουν σημαντικά τη θρεπτική αξία των σαλατών.

Ο ευκολότερος τρόπος για να καταναλώσετε φύτρο σιταριού είναι να το αλέσετε στο μπλέντερ μαζί με φρούτα ή λαχανικά. Για παράδειγμα, χτυπήστε στο μπλέντερ φύτρο σιταριού, πορτοκάλια, μέλι και γλυκά μπαχαρικά (κανέλα, μοσχοκάρυδο). Καλό είναι να προσθέσετε φύτρο σιταριού στα πράσινα smoothies.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση φύτρων σιταριού ταυτόχρονα με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς αυτό οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό αερίουστα έντερα και μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

Για να μην χαθείτε ευεργετικά χαρακτηριστικάφύτρο σιταριού, μην τα επεξεργαστείτε με θερμότητα.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι

Για να καλλιεργήσετε σιτάρι στο σπίτι, χρειάζεστε:

• Σιτηρά για βλάστηση. Οι ποιοτικοί σπόροι για βλάστηση βλασταίνουν ταυτόχρονα και σχεδόν όλοι. Υπάρχουν τέτοιοι σπόροι χαμηλής ποιότητας, εκ των οποίων το 50% δεν βλασταίνει την ημέρα. Δείτε την ενότητα αυτού του άρθρου "Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση".
• Σκεύη βλάστησης. Τα σκεύη για τη βλάστηση του σιταριού δεν πρέπει να είναι μεταλλικά. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία για τα τρόφιμα, καθώς η θερμοκρασία τους είναι πρακτικά ίδια με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.
• Γάζα για την κάλυψη των βλαστημένων κόκκων για να μην ξεραθούν. Δεν είναι απαραίτητο να καλύπτεται με γάζα εάν υπάρχει δυνατότητα πλύσης των κόκκων τουλάχιστον μία φορά κάθε 8 ώρες. Μπορείτε να καλύψετε το δοχείο με ένα καπάκι, αφήνοντας ένα κενό για τον αέρα. Το μόνο καθήκον της κάλυψης είναι να διατηρούνται οι κόκκοι υγροί, αλλά όχι πλημμυρισμένοι με νερό.

Για να βλαστήσετε το σιτάρι στο σπίτι, ξεπλύνετε τους κόκκους με νερό, αφαιρέστε άλλα υπολείμματα και επιπλέοντες σπόρους - δεν είναι κατάλληλοι για βλάστηση. Βάλτε τους πλυμένους κόκκους σε ένα μπολ και γεμίστε με καθαρό πόσιμο νερό να φουσκώσουν. Μετά από περίπου 8 ώρες, όταν οι σπόροι έχουν φουσκώσει, τους ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό, στραγγίζετε όλο το νερό, απλώνετε τους σπόρους ομοιόμορφα στον πάτο του πιάτου, σκεπάζετε με υγρή γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις και αφήνετε να φυτρώσουν σε θερμοκρασία δωματίου ( περίπου 20 ° C). Μετά από περίπου 8 ώρες (μερικές φορές περισσότερο), θα εμφανιστούν μικρά λευκά βλαστάρια στους κόκκους. Εάν οι κόκκοι δεν είναι καλυμμένοι με γάζα, τότε κατά διαστήματα ξεπλύνετε τους με νερό για να ξεπλύνετε τη βλέννα που εμφανίζεται, να αποτρέψετε το στέγνωμα των κόκκων, καθώς και την ανάπτυξη διαφόρων βακτηρίων. Για το πλύσιμο του βλαστημένου σίτου κάτω από τρεχούμενο νερό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό σουρωτήρι. Μετά το πλύσιμο από το βλαστημένο σιτάρι, πρέπει να φύγει έντονο φρέσκο ​​άρωμα.

Σιτάρι για βλάστηση στο σπίτι

Το σιτάρι θεωρείται βλαστημένο και έτοιμο για κατανάλωση αφού εμφανιστούν ορατά λευκά βλαστάρια. Το πιο χρήσιμο είναι το σιτάρι με φύτρα μήκους έως 2-3 mm. Μετά το πλύσιμο από το βλαστημένο σιτάρι, πρέπει να φύγει ένα έντονο φρέσκο ​​άρωμα.

Ως αποτέλεσμα της βλάστησης, ο όγκος του σιταριού διπλασιάζεται.

Από την πρώτη φορά, μπορεί να μην είναι δυνατό να φυτρώσει σωστά το σιτάρι στο σπίτι.

Τα κύρια λάθη κατά τη βλάστηση σιταριού στο σπίτι:

• πολύ νερό κατά τη διάρκεια της βλάστησης (το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί).
• πάρα πολύ στρώμα κόκκων, εξαιτίας του οποίου αρχίζει να υπερθερμαίνεται ("πνίγεται").
• πολύ μακρά βλάστηση?
• ξήρανση των κόκκων που έχουν αρχίσει να φυτρώνουν.

Σπουδαίος!

• αν και θα πρέπει να πλένετε τους κόκκους δύο φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της βλάστησης.
• ώστε οι κόκκοι να έχουν φρέσκο ​​άρωμα.
• για να μην στεγνώσουν οι σπόροι.

Είναι απαραίτητο να διακρίνουμε τους κόκκους που εκρήγνυνται από τη διόγκωση λόγω της περίσσειας νερού από την πραγματική βλάστηση. Με την εμπειρία, η βλάστηση του σιταριού γίνεται πολύ εύκολη. Κανονικός κύκλος βλάστησης: μούσκεμα το πρωί, πλύσιμο το βράδυ, πλύσιμο το πρωί, τα λάχανα είναι έτοιμα για χρήση μέχρι το μεσημέρι. Το ποιοτικό σιτάρι για βλάστηση βλασταίνει σε κατάσταση έτοιμο προς κατανάλωση σε μια μέρα.

Αν το σιτάρι δεν έχει φυτρώσει μέσα σε 2 μέρες, τότε δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση, ακόμα κι αν εμφανιστούν φύτρα αργότερα. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση κόκκων που έχουν σκουρύνει ή εάν τα λάχανα πάνω τους έχουν μεγαλώσει περισσότερο από 3 mm.

Πώς και πόσο να αποθηκεύσετε το φυτρωμένο σιτάρι

Φυλάξτε το φύτρο σιταριού στο ψυγείο σε ένα δοχείο. Μην κλείνετε καλά το καπάκι για να μην πνιγούν οι κόκκοι. Διάρκεια ζωής - όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Πριν από τη χρήση, μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε τους κόκκους με πόσιμο νερό.

Σιτάρι για βλάστηση στο σπίτι. Πρησμένο σιτάρι. Μερικοί από τους κόκκους έσκασαν λόγω κατεστραμμένου κελύφους.

Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση

Θα πρέπει να επιλέξετε σιτάρι για βλάστηση στο σπίτι μόνο με μια ειδική επιγραφή στη συσκευασία - σιτάρι για βλάστηση. Για να βλαστήσουν το σιτάρι στο σπίτι, χρειάζονται ειδικά προετοιμασμένοι αποφλοιωμένοι κόκκοι σιταριού. Για παράδειγμα, πριν από τη σπορά στα χωράφια, οι κόκκοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικά χημικά - τέτοιοι σπόροι δεν μπορούν να βλαστήσουν για τη χρήση δενδρυλλίων.

Ακόμη και το ειδικά παρασκευασμένο σιτάρι για βλάστηση ποικίλλει πολύ σε ποιότητα.

Είναι οπτικά αδύνατο να επιλέξετε σιτάρι υψηλής ποιότητας για βλάστηση. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί πώς θα βλαστήσουν οι κόκκοι με μια ματιά. Αυτό που ακριβώς μπορεί να προσδιοριστεί με μια ματιά είναι ποιοι κόκκοι σίγουρα δεν θα βλαστήσουν. Το πώς θα βλαστήσουν οπτικά καλοί κόκκοι δεν μπορεί να προσδιοριστεί με μια ματιά.

Κόκκοι κακής ποιότητας:

• υπανάπτυκτες κόκκοι μικρού μεγέθους.
• ραγισμένοι, μηχανικά κατεστραμμένοι κόκκοι.
• ζαρωμένη επιφάνεια κόκκων.

δημητριακά καλής ποιότηταςπρέπει να είναι:

• στεγνό, χωρίς μούχλα.
• οι πλευρές των κόκκων είναι κυρτές, όχι βυθισμένες.
• το χρώμα των κόκκων είναι κίτρινο και φαίνεται υγιές.

Οι κόκκοι μπορεί να είναι μεγάλοι και όμορφοι, αλλά όχι απαραίτητα θα βλαστήσουν ταυτόχρονα. Αντί να βλαστήσουν, μπορεί να διογκωθούν και να μουχλιάσουν. Εάν οι κόκκοι ήταν υπερβολικά ξεραμένοι, τότε εξωτερικά διατηρούσαν την εμφάνισή τους, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς θα μπορούσαν να χάσουν την ικανότητα να βλαστήσουν.

Ο πιο αξιόπιστος και σχεδόν ο μόνος τρόπος για να λάβετε απάντηση στην ερώτηση - πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση - είναι να βλαστήσετε έναν μικρό αριθμό κόκκων. Σε μια μέρα θα είναι σαφές τι ποιότητας σιτάρι για βλάστηση. Ακόμη και στο ίδιο κατάστημα, διαφορετικές παρτίδες σιταριού που φυτρώνει στο σπίτι μπορεί να είναι διαφορετικής ποιότητας.

Δεδομένου ότι τα ίδια τα μέλη του χώρου του έργου συνεχώςχρησιμοποιήστε βλαστημένους κόκκους σιταριού, στη συνέχεια πριν από την αγορά ελέγχουμε την ποιότητα με δοκιμαστική βλάστηση.

Εάν το σιτάρι για βλάστηση προετοιμαστεί σωστά, τότε μπορούν να παρατηρηθούν οι ακόλουθες διαφορές μεταξύ των ποικιλιών:

• Τα ποσοστά βλάστησης μπορεί να διαφέρουν πολύ.
• Ορισμένες ποικιλίες φουσκώνουν με νερό πιο γρήγορα από άλλες.
• Η ταυτόχρονη βλάστηση των κόκκων είναι πολύ διαφορετική.
• Διαφορετικές ποικιλίες απαιτούν διαφορετικές ποσότητες υγρασίας για να βλαστήσουν. Εάν οι κόκκοι διογκωθούν κατά το μούλιασμα, τότε δεν πρέπει να διατηρούνται στο νερό άλλο. Καλύτερα να μην μουλιάζετε λίγο στο νερό παρά να το παρακάνετε.

Αλεύρι ολικής αλέσεως

Το αλεύρι ολικής αλέσεως λαμβάνεται με την άλεση των δημητριακών ολικής αλέσεως με ένα κέλυφος. Το αλεύρι ολικής αλέσεως διατηρεί όλα τα συστατικά του κόκκου: το κέλυφος των ανθέων, το στρώμα αλευρόνης και το φύτρο του κόκκου. Αντίστοιχα, σε τέτοιο αλεύρι όλα βιολογική αξίαδημητριακά ολικής αλέσεως και όλα χρήσιμες ιδιότητεςγια το ανθρώπινο σώμα, ενώ σε αλεύρι υψηλότερης ποιότητας μόνο εσωτερικό μέροςδημητριακά ή ενδοσπέρμιο πλούσιο σε υδατάνθρακες.

Το αλεύρι ολικής αλέσεως περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες απομακρύνονται από το σώμα επιβλαβή προϊόνταμεταβολισμός. Το αλεύρι ολικής αλέσεως ομαλοποιεί το βάρος, βοηθά στη μείωση του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα.

Χρησιμοποιήστε σιτάρι αλεύρι ολικής αλέσεωςγια την παρασκευή σπιτικού ψωμιού, πίτες, τσουρέκια, τηγανίτες και όλα τα άλλα αρτοσκευάσματα. Τα αλεύρια ολικής αλέσεως τείνουν να είναι πιο πυκνά, επομένως μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι υψηλής ποιότητας στο αλεύρι ολικής αλέσεως για να αφρατέψετε.

Αντενδείξεις

Αντενδείξεις: Το σιτάρι δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Το σιτάρι δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες γαστρεντερικός σωλήναςκαι των νεφρών, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.

Τρώτε σιτάρι με μέτρο και προσέχετε τη διατροφική ποικιλομορφία και τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Διαδικτυακά κόμικς για την καλλιέργεια σιταριού στο σπίτι

Τώρα είναι της μόδας να απευθύνεστε σε ειδικούς προώθησης ιστοτόπων για να γράφουν άρθρα που θα ανεβάσουν την κατάσταση του ιστότοπου στις μηχανές αναζήτησης. Ως αποτέλεσμα, υπάρχουν άρθρα σχετικά με τη βλάστηση του σιταριού έξω από αυτόν τον κόσμο. Τέτοια άρθρα γράφτηκαν από ανθρώπους που δεν έχουν καν προσπαθήσει να βλαστήσουν κόκκους σιταριού ή που τους έχουν φυτρώσει για φωτογραφίες για τον ιστότοπο. Ακολουθούν μερικά κόμικς, φυσικά, χωρίς να αναφέρω την πηγή:

«Αφήνουμε το μουλιασμένο σιτάρι όλη τη νύχτα. Το πρωί, κοιτάμε να δούμε αν υπάρχουν κόκκοι που έχουν βγει στην επιφάνεια. Υπάρχει? Τα πιάνουμε και τα πετάμε! Είναι ακατάλληλα για φαγητό». Σχόλιο. Ένας κόκκος που έχει βυθιστεί δεν επιπλέει. Κατά το μούσκεμα, οι κόκκοι δεν συσσωρεύουν αέρια που μπορούν να τους ανεβάσουν στην επιφάνεια του νερού. Πετάξτε αυτούς τους κόκκους που δεν βυθίστηκαν κατά το μούλιασμα και όχι αυτούς που βγήκαν στην επιφάνεια μετά από πολλές ώρες μούλιασμα.

«Σε δύο μέρες θα φυτρώσουν τα φύτρα του σιταριού». Σχόλιο. Αν σε μια μέρα δεν εκκολαφθούν, το σιτάρι μπορεί να πεταχτεί.

Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση; Όταν αγοράζετε σιτάρι, ρίξτε μια προσεκτική ματιά στους κόκκους. Εάν τα δημητριακά είναι πολύ μολυσμένα με βότσαλα, σπόρους ζιζανίων, άλλα υπολείμματα, δεν πρέπει να πάρετε τέτοιο σιτάρι. Σχόλιο. Τι σοφή συμβουλή! Για όσους συνήθως αγοράζουν αγαθά και προϊόντα με σκουπίδια - μην αγοράζετε δημητριακά για βλάστηση με σκουπίδια - τα σκουπίδια δεν φυτρώνουν!

«Το ερώτημα πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση είναι πολύ σχετικό, γιατί από η σωστή επιλογήεξαρτάται από την ποιότητα των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό.» Σχόλιο. Μια άλλη φράση αναζήτησης είναι ενσωματωμένη στο άρθρο, αν και χωρίς κανένα νόημα. Η μηχανή αναζήτησής σας θα είναι χαρούμενη!

«Αυτοί οι κόκκοι που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία πριν από την πώληση δεν θα μπορούν πλέον να βλαστήσουν». Σχόλιο. Εάν οι κόκκοι υποβληθούν σε επεξεργασία πριν από τη σπορά, θα βλαστήσουν, αλλά πριν από την πώληση δεν μπορούν να βλαστήσουν με κανέναν τρόπο ...

"Είναι σημαντικό να μάθετε από τον πωλητή εάν οι κόκκοι έχουν υποστεί επεξεργασία, αν και, κατ 'αρχήν, αυτό μπορεί συχνά να προσδιοριστεί από τον εαυτό σας οπτικά." Σχόλιο. Τίποτα να σχολιάσω.

«Αν και κάθε άτομο μπορεί να αποφασίσει μόνος του την καλύτερη επιλογή σπόρων για τον εαυτό του». Σχόλιο. Καλή συμβουλήσε άρθρο με τίτλο «Πώς να επιλέξω το σιτάρι για βλάστηση».

Πίνακας περιεχομένων [Εμφάνιση]

Στις μέρες μας, η υγιεινή διατροφή έχει πάψει να είναι ένα μοντέρνο τσιπ. Ολα περισσότεροι άνθρωποισκεφτείτε τι μπαίνει στο πιάτο τους κάθε μέρα. Μία από τις κατευθύνσεις υγιεινό φαγητόείναι η χρήση φυτρωμένων σπόρων, δηλαδή του σίτου. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το κάνουν σωστά. Αντί για διατροφική φορτίο επί πληρωμήΑποδεικνύεται ένα μυρωδάτο, ανόρεξο προζύμι.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι; Βασικά, δεν είναι τόσο δύσκολο. Κρατώντας μερικά σημαντικές προϋποθέσεις, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας και να γίνετε φυσικός χρήσιμα στοιχείαακριβώς από το περβάζι, χωρίς να βγείτε από το σπίτι.

Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε σε ποια φάση θα χρησιμοποιηθεί ο βλαστημένος κόκκος. Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ: ολόκληρα ή απλά χόρτα. Η αρχή της αρχικής βλάστησης είναι η ίδια και στις δύο περιπτώσεις, αλλά ο χρόνος και οι μέθοδοι χρήσης διαφέρουν.

Αφού αποφασίσετε για τη μέθοδο χρήσης, πρέπει να επιλέξετε το σιτάρι. Μπορείτε να το αγοράσετε:

1. Στην αγορά. Η φθηνότερη αγορά. Μπορείτε να εξετάσετε προσεκτικά το σιτάρι, να το μυρίσετε. Δεν εγγυάται ότι οι κόκκοι δεν έχουν προφυτευτεί με χημικά. Άγνωστο είναι επίσης πού και πώς αποθηκεύτηκαν. Αλλά δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια μεγάλη παρτίδα ταυτόχρονα. Μπορείτε να αγοράσετε μια μικρή χούφτα και να δείτε τι συμβαίνει.
2. Στο μαγαζί. Αποδεικνύεται πολύ πιο ακριβό. Αλλά από την άλλη πλευρά, θα υπάρχει 100% σιγουριά ότι οι κόκκοι δεν έχουν υποστεί επεξεργασία και μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Παρεμπιπτόντως, συναντά επίσης μικρά υπολείμματα και θρυμματισμένους σπόρους που δεν είναι πλέον κατάλληλοι για βλάστηση. Επιλέξτε σιτάρι σε διάφανες σακούλες για να φαίνεται καθαρά το περιεχόμενο.
3. Στο διαδίκτυο. Δεν προτείνουμε. Αγοράζοντας ένα γουρούνι στο σακί για πολλά χρήματα. Υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να αποκτήσετε ένα απολύτως υποτυπώδες μείγμα ακατανόητης παραγωγής. Ωστόσο, εάν υπάρχει καλές συστάσειςαπό φίλους που έχουν ήδη δοκιμάσει μια τέτοια αγορά, τότε επιλέγουν αυτήν την επιλογή.

Γενικά, οι θιασώτες μιας υγιεινής διατροφής δεν κάνουν οικονομία σε αυτήν ακριβώς τη δίαιτα. Ως εκ τούτου, αγοράζουν στα καταστήματα. Ή έχουν ήδη ζητήσει υποστήριξη σε προσωπικά θυγατρικά οικόπεδα που φυτεύουν σιτάρι για τον εαυτό τους. Αυτό το καθιστά φθηνότερο και ασφαλέστερο.

πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό σε ένα περβάζι

Ναι ναι, προκαταρκτική προετοιμασίαπάντα χρειάζεται. Δεν μπορείς απλά να χώνεις το σιτάρι στο χώμα και να περιμένεις ένα θαύμα. Θα πρέπει να τριγυρνάς λίγο. Το πρώτο βήμα είναι η διαλογή των κόκκων. Αφαιρέστε τα ορατά υπολείμματα, τους θρυμματισμένους και κατεστραμμένους σπόρους. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ρηχό φαρδύ δοχείο και γεμίζονται με συνηθισμένα καθαρό νερό. Οι πλωτοί κόκκοι αφαιρούνται, τέτοιο σιτάρι είναι απίθανο να βλαστήσει.

Στη συνέχεια, το νερό με σωματίδια μικρών υπολειμμάτων (θα είναι σίγουρα) στραγγίζεται προσεκτικά πάνω από την άκρη και χύνεται φρέσκο. Επαναλάβετε μέχρι το υγρό να γίνει διαυγές. Τώρα μπορείτε να ρίξετε το σιτάρι σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να απολυμάνετε τους κόκκους εάν αγοράζονται στην αγορά. Όταν αγοράζετε σε ένα κατάστημα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το στοιχείο. Για αυτό προτείνουν αδύναμη λύσηυπερμαγγανικό κάλιο και τα γεμίζουμε με σιτάρι για 12-14 λεπτά. Μετά την αποστράγγιση, ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό.

Η προετοιμασία των σπόρων ολοκληρώνεται με μούλιασμα. Χωρίς κανένα διεγερτικό ανάπτυξης, το σιτάρι χύνεται με το πιο συνηθισμένο καθαρό, καθιζάνον νερό, έτσι ώστε η στάθμη του υγρού να είναι 2 εκ. υψηλότερα. Τοποθετούνται για 7-8 ώρες σε ζεστό, σκοτεινό μέρος. Μετά από αυτό το διάστημα, οι κόκκοι είναι έτοιμοι για βλάστηση.

Εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι πολύ υψηλή αυτή τη στιγμή, τότε θα πρέπει να αλλάξετε το νερό 2 φορές και να ξεπλύνετε τους σπόρους. Διαφορετικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ξινίσματος. Τότε όλοι οι κόποι θα πάνε χαμένοι, είναι αδύνατο να φας ξινό σιτάρι.

πώς να καλλιεργήσετε δεντρολίβανο στο σπίτι

Μετά από όλες τις διαδικασίες, οι προετοιμασμένοι σπόροι είναι ομοιόμορφοι λεπτό στρώμαδιάσπαρτα σε δοχεία. Μπορούν να είναι γυαλί, πλαστικό, κεραμικό, εμαγιέ. Απλά όχι αλουμίνιο ή χαρτόνι. Δεν χρειάζεται να βάλετε τίποτα στο κάτω μέρος, αρκεί να κάνετε μερικές τρύπες για την αποστράγγιση του υπερβολικού υγρού.

Η δομή που προκύπτει, μαζί με τους κόκκους, υγραίνεται ελαφρά με ένα μπουκάλι ψεκασμού και στη συνέχεια καλύπτεται με οποιοδήποτε υλικό στο χέρι. Μπορεί να είναι λευκό χαρτί, πολλές στρώσεις εφημερίδων, βαμβακερό ύφασμα ή απλή γάζα. Το καταφύγιο είναι επίσης ελαφρά ραντισμένο με νερό. Τώρα όλα αυτά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος.

Συνήθως το σιτάρι αρχίζει να φυτρώνει μέσα σε μια μέρα. Οι σκληρές ποικιλίες ξυπνούν λίγο περισσότερο, αλλά όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Εάν μέχρι αυτή τη στιγμή δεν έχει συμβεί τίποτα, τότε κάτι έγινε λάθος ή πιάστηκαν σπόροι κακής ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να ανοίγετε περιοδικά το δοχείο και να μυρίζετε το περιεχόμενο. Η μυρωδιά πρέπει να είναι συγκεκριμένη, αλλά ευχάριστη. Αν εμφανιστεί ένα αχνό ξινό άρωμα ή μυρίζει μούχλα, τότε οι κόκκοι πλένονται αμέσως με καθαρό νερό για να αποφευχθεί η αλλοίωση ή η δηλητηρίαση.

Όταν γίνει σωστά, τα μικροσκοπικά βλαστάρια εμφανίζονται μέσα σε 20-24 ώρες. Όταν φτάσουν σε μήκος όχι μεγαλύτερο από 2 mm, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια με δημητριακά. Για παράδειγμα, φάτε ολόκληρο ή προσθέστε στα δημητριακά.

Μόλις τα σπορόφυτα γίνουν περισσότερα από 3 mm, δεν μπορούν πλέον να καταναλωθούν. Αλλά επίσης δεν αξίζει να το πετάξετε. Ας προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα.

πώς να καλλιεργήσετε ρόκα σε ένα περβάζι

Τι να κάνετε αν δεν είχατε χρόνο να φάτε όλους τους φυτρωμένους κόκκους; Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ. Μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από μία μέρα. Ή σπείρε τα για να πάρει όχι λιγότερο θρεπτικά χόρτα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χώμα, πριονίδι ή μόνο μερικά στρώματα χαρτιού. Στο κάτω μέρος της δεξαμενής σποράς χύνεται χώμα ή πριονίδι με ένα στρώμα τουλάχιστον 1 εκ. Ή στρώνεται χαλαρό χαρτί. Μπορεί να είναι πετσέτες τουαλέτας ή κουζίνας. Το λείο ή το χαρτί εφημερίδας δεν θα λειτουργήσει.

Τώρα πρέπει να ενυδατώσουμε καλά το όλο πράγμα. Μόνο χωρίς φανατισμό, οι κόκκοι δεν πρέπει να επιπλέουν στο νερό. Το φυτρωμένο σιτάρι απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα υπόστρωμα. Αν χρησιμοποιηθεί πριονίδι ή χώμα, τότε πασπαλίζονται από πάνω με ένα στρώμα όχι μεγαλύτερο από 0,5 εκ. Στην περίπτωση του χαρτιού, δεν πασπαλίζεται από πάνω σιτάρι.

Τώρα πρέπει να καλύψετε ολόκληρη τη δομή με πλαστική μεμβράνη, διαφανές πλαστικό ή γυαλί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος. Μία φορά την ημέρα, οι προσγειώσεις πρέπει να αερίζονται. Οι βλαστοί εμφανίζονται συνήθως την τρίτη ημέρα. Μόλις βγουν οι πρώτοι βρόχοι των βλαστών, πρέπει να αφαιρέσετε το καταφύγιο και να αναδιατάξετε το δοχείο με σιτάρι σε φωτεινό μέρος.

Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα. Και μετά από 8-9 ημέρες, μπορείτε να κόψετε τα πρώτα χόρτα. Κάντε το με ψαλίδι. Μετά την κοπή, τα σπορόφυτα υγραίνονται και πάλι προσεκτικά και αφήνονται για ανάπτυξη. Σε λίγες μέρες θα μεγαλώσουν και μπορείτε να τα ξαναπάρετε για τις ανάγκες σας.

Συνήθως, τέτοια νεαρά χόρτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών, ως μέρος των smoothies ή ως επικάλυψη για κύρια πιάτα.

Μπορείτε να κόψετε τα χόρτα που φυτρώνουν στο έδαφος έως και 4 φορές. Σε πριονίδι - 3 φορές. Σε χαρτί - όχι περισσότερο από 2 φορές. Όχι, το σιτάρι συνεχίζει να αναπτύσσεται περαιτέρω, αυτό απλά δεν είναι θρεπτικό και αξία βιταμινώνδεν αντέχει πια.

Το βέλτιστο μήκος των βλαστών για κατανάλωση είναι 12-14 εκ. Εάν είναι μικρότερο, τότε δεν θα έχει χρόνο να κερδίσει την απαιτούμενη αναλογία βιταμινών. Αν ξεπεράσει περισσότερο, θα γίνει γρήγορα χοντροκομμένο και θα πρέπει να το μασάτε πολύ και δυνατά.

πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι σε ένα περβάζι

1. Μην ρωτάτε ποτέ τον πωλητή για τη διάρκεια ζωής του σιταριού εάν σκοπεύει να το αγοράσει στην αγορά. Μπορεί να πει οτιδήποτε. Σε σημείο που ο τρύγος τελείωσε σήμερα το πρωί και το σιτάρι είναι φρέσκο. Εστιάστε στο χρώμα και τη μυρωδιά. Οι κόκκοι πρακτικά δεν μυρίζουν τίποτα, σκούρο μπεζ ή χρυσαφί χρώματος. Όλα τα άλλα είναι από το κακό.
2. Για να τρώτε φυτρωμένους κόκκους, και όχι χόρτα, σε καθημερινή βάση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο ροής. Για να μην μπερδεύονται σε άπειρα δοχεία και να μην χάνουν την ανάπτυξη, απλώς υπογράφουν κάθε σκάφος. Η ημερομηνία και η ώρα του σελιδοδείκτη είναι επαρκής.
3. Πόσο σιτάρι να φυτρώσει; Συνιστάται ημερήσια δόσηανά άτομο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αυτός ο όγκος υπολογίζεται. Μπορείτε να φάτε περισσότερο, δεν φέρνει κακό. Λιγότερα είναι επίσης δυνατά, αλλά μη πρακτικά, καθώς τα οφέλη είναι πολύ μικρά.
4. Υπάρχουν συστάσεις για να φυτρώσετε το σιτάρι απευθείας σε ένα γυάλινο βάζο, ρίχνοντάς το σε ένα αρκετά παχύ στρώμα. Δεν συνιστούμε να το κάνετε. Επειδή το κάτω στρώμα των κόκκων θα πνιγεί από την έλλειψη οξυγόνου. Και η ταχύτητα βλάστησης των στρωμάτων θα είναι πολύ διαφορετική.
5. Για τον ίδιο λόγο, οι σπόροι δεν πρέπει να χύνονται σε δοχεία σε περισσότερες από δύο στρώσεις. Καλύτερα να βάλουμε δύο μπολ, αλλά μετά να σκορπίσουμε το σιτάρι αραιά παρά να ξεχωρίσουμε τους ήδη φυτρωμένους κόκκους από αυτούς που δεν έχουν εκκολαφθεί ακόμα.
6. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι εάν εμφανιστεί ένα θολό φιλμ στην επιφάνεια του υγρού κατά το μούσκεμα των κόκκων, τότε αυτό είναι σημάδι θεραπείας με φυτοφάρμακα. Αυτό είναι μόνο εν μέρει αλήθεια. Ένα θολό φιλμ μπορεί επίσης να εμφανιστεί εάν το ίδιο το νερό είναι κακής ποιότητας με ακαθαρσίες χλωρίου ή σκληρό. Το κακοπλυμένο σιτάρι προκαλεί επίσης θολότητα.
7. Μια άλλη σύσταση: φυτρώστε το σιτάρι στο ψυγείο. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή ζημιών και μούχλας. Αμφίβολη συμβουλή. Πρώτον, η περίοδος βλάστησης στο ψυγείο είναι σχεδόν τρεις φορές μεγαλύτερη από ό, τι σε ένα ζεστό μέρος. Δεύτερον, αν δεν πλύνετε τους κόκκους, θα μουχλιάσουν και θα αλλοιωθούν ακόμα και στο πιο εξελιγμένο ψυγείο.
8. Τα οφέλη του χυμού των πράσινων φύτρων ή των φυτρωμένων κόκκων είναι μεγάλα. Απλά μην το καταχραστείτε. Μόνο 30 γραμμάρια υγρού (γάλα) ανά άτομο αρκούν την ημέρα.
9. Περιοδικά απαιτείται ο ψεκασμός των φυτειών σιταριού στα χόρτα με καθιζάνον νερό. Εάν απλώς κόψετε τα σπορόφυτα και δεν τα υγράνετε, τότε θα επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους και σύντομα θα στεγνώσουν.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι; Αρκετά εύκολα. μεγάλη χωρητικότητα, καθαρό νερόκαι σιτηρά - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για να αποκτήσετε πολύτιμο χόρτα βιταμινώνή νόστιμα υγιεινά δημητριακά.

πώς να φυτρώσετε τη βρώμη στο σπίτι

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες! Ο Βλαντιμίρ Ζούικοφ είναι σε επαφή. Μου κάνατε πολλές ερωτήσεις σχετικά με τη χειμερινή διατροφή τον τελευταίο καιρό. Και ένα από τα πιο συναρπαστικά: πού να βρείτε χόρτα για έναν ωμό φαγάδικο το χειμώνα. Πράγματι, την κρύα εποχή, υπάρχει μόνο ένα θερμοκήπιο. Και η ποιότητα του πρασίνου μεγάλη πόληαφήνει πολλά να είναι επιθυμητά.

Ξέρω πώς είναι. Και σε καταλαβαίνω απόλυτα. Τα χόρτα είναι τροφή για τη μικροχλωρίδα μας. Χωρίς φρέσκα χόρτα, ξεκινάει μια συγκεκριμένη «διάσπαση» για μένα, το σώμα απαιτεί απλά χόρτα και τέλος. Αλλά πού να βρείτε φρέσκα βότανα υψηλής ποιότητας το χειμώνα;

Φίλοι, η λύση σε αυτό το ζήτημα είναι απλή - να καλλιεργήσετε χόρτα μόνοι σας στο σπίτι. Και σήμερα ξεκινάω μια σειρά άρθρων για αυτό το θέμα. Ας ξεκινήσουμε με το πιο απλό και οικονομικό: πώς να καλλιεργήσετε και να καταναλώσετε φύτρο σιταριού.

Οι άπειροι πολύ συχνά συγχέουν τις έννοιες: βλαστάρια, σπορόφυτα, φύτρα, σιταρόχορτο. Τέτοιες νέες λέξεις που πολλοί έχουν απλά ψύχραιμο κεφάλι... Για να μην μαγειρεύεις χυλό στο κεφάλι σου από την περαιτέρω παρουσίαση του υλικού, αγαπητέ μου αναγνώστη, τώρα θα εξηγήσω ξεκάθαρα κάθε λέξη.

1. Σπορόφυτα - εκκολαπτόμενοι σπόροι, βλαστημένοι κόκκοι. Υπήρχε ένα άρθρο σχετικά με το πώς να βλασταίνουν τα σπορόφυτα εδώ. Φροντίστε να το διαβάσετε, εκεί θα βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες για αυτό το θέμα.
2. Οι βλαστοί είναι ήδη πράσινοι βλαστοί που σχηματίζονται σε σπορόφυτα μετά από λίγες μέρες βλάστησης. Δηλαδή είναι πράσινο, γρασίδι.
3. Τα λάχανα (γνωστά και ως λάχανα) είναι τα ίδια με τα λάχανα. Αυτή η λέξη προέρχεται από της αγγλικής γλώσσας. Τα λάχανα ονομάζονται βλαστάρια, για να μην συγχέονται με τα σπορόφυτα.
4. Σιταρόχορτο - χυμός από φύτρα. Το σιταρόχορτο ονομάζεται συχνά σιταρόχορτο, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια και προκαλεί σύγχυση. Το σιταρόχορτο είναι SOC από φύτρα. Παρεμπιπτόντως, θα μιλήσουμε για το witgrass στο επόμενο άρθρο. Θα σας πω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, μην το χάσετε!

Τώρα θα απαντήσω σε μια ερώτηση που τίθεται συχνά. Γιατί να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πολύ πράσινα λάχανα, επειδή ολόκληρο το Διαδίκτυο γράφει για τα απίστευτα οφέλη των φυτρωμένων σιτηρών; Και υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες για τα λάχανα. Μήπως λοιπόν είναι απλά γρασίδι!;

Ναι, τα λάχανα είναι χρήσιμα, δεν διαφωνώ. Αλλά το μέγιστο χρήσιμες ουσίες βρίσκεται σε νεαρά πράσινα βλαστάρια. Λίγοι γνωρίζουν για αυτό. Υπάρχει ασβέστιο, και ένα τεράστιο σύνολο βιταμινών, και το πιο σημαντικό - χλωροφύλλη, η οποία τρέφει υπέροχα και καθαρίζει το σώμα μας.

Προχώρα. Και στη θεωρία και στην πράξη, αυτό έχει επιβεβαιωθεί εδώ και καιρό. Η τακτική κατανάλωση φύτρων σιταριού και χυμού από αυτά συμβάλλει στην ομαλοποίηση μεταβολικές διεργασίες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας.

Τα λάχανα, χωρίς υπερβολές, βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς, αλλά και παρατείνουν τη ζωή. Γι' αυτό είναι τόσο δημοφιλείς στη διατροφή των σταρ του Χόλιγουντ.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη του σιταρόχορτου, ρίξτε μια ματιά στην έρευνα της βιολόγος Ann Wigmore. Για παράδειγμα, το βιβλίο της "Seedlings - the food of life." Αυτή η γυναίκα γιατρεύτηκε από τον καρκίνο και βοήθησε εκατοντάδες ανθρώπους να αναρρώσουν από σοβαρές ασθένειες, κυρίως χάρη στην πράσινα λάχανακαι ζωντανό φαγητό.

Τα αποτελέσματα της έρευνας ανάγκασαν την παγκόσμια κοινότητα επαρκών γιατρών και επιστημόνων να δώσει προσοχή στα αντιαισθητικά πράσινα βλαστάρια, που πολλοί αποκαλούν χόρτο. Από τότε, δεκάδες άρθρα έχουν δημοσιευθεί σε ιατρικά περιοδικά, ανακαλύπτοντας όλο και περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες του φύτρου σιταριού.

Φίλοι λοιπόν για τους παραπάνω λόγους δεν πρέπει να αμελήσετε τα λάχανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λάχανα μαζί με τα λάχανα. Στη συνέχεια, θα περιγράψω τις τεχνολογίες για την καλλιέργεια τέτοιων υγιεινών χόρτων για φαγητό σε συνηθισμένες οικιακές συνθήκες. Διαβάστε παρακάτω και θα εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι.

Θα εξετάσω πώς να καλλιεργήσω πράσινα λάχανα χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του σιταριού, ή μάλλον γραμμένο ( άγριο σιτάρι). Είναι το πιο προσιτό δημητριακό, εύκολο στην αγορά, και γρήγορο και εύκολο στη βλάστηση. Αλλά για να αποκτήσετε φύτρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιαδήποτε άλλα δημητριακά και σπόρους: κριθάρι, βρώμη, σίκαλη, καθώς και πράσινο φαγόπυρο, mung, ρεβίθια, ηλιόσποροι, κολοκύθες κ.λπ.

Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που καλλιεργείτε φύτρα, τότε σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε σιτάρι για να τα αποκτήσετε. Το ίδιο το σιτάρι πρέπει να επιλέγεται χωρίς επεξεργασία με καμία χημική ουσία, φιλικό προς το περιβάλλον. Είναι καλύτερο να το φέρετε με τη σήμανση BIO ή ORGANIC, που πωλείται σε καταστήματα με ωμά τρόφιμα.

Τώρα ας προχωρήσουμε στην ίδια την τεχνολογία. Υπάρχουν 2 τρόποι καλλιέργειας βλαστών γνωστοί σε μένα: χωρίς χρήση γης και με χρήση γης.

Η μέθοδος είναι βολική και αρέσει σε πολλούς, γιατί. δεν χρειάζεται να μπλέξεις με το έδαφος. Πριν από 5 χρόνια, όταν ξεκίνησα για πρώτη φορά τη δίαιτά μου με ωμές τροφές, δεν ήξερα ότι ήταν δυνατό να καλλιεργήσω φύτρα σιταριού με αυτόν τον τρόπο. Νόμιζα ότι χωρίς γη δεν θα υπήρχε νόημα. Αποδεικνύεται ότι θα γίνει.

Ωστόσο, θα σας προειδοποιήσω. Με μερικούς σπόρους, αυτό μπορεί να είναι πολύ δυσκίνητο ή σχεδόν αδύνατο γιατί οι σπόροι αρχίζουν να ασφυκτιούν και να σαπίζουν. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τα φυτέψετε στο έδαφος, όπως προορίζεται στη φύση.

Χρειαζόμαστε λοιπόν ένα δίσκο ή δίσκο, καθώς και γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις. Και το πιο σημαντικό, διατηρεί συνεχώς αυτή τη γάζα κατά τη διάρκεια βρεγμένος(για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα πιστόλι ψεκασμού), διαφορετικά τα λάχανα απλά δεν θα αναπτυχθούν.

Ας πάμε στην ίδια την τεχνολογία της καλλιέργειας βλαστών χωρίς γη.

1. Πρώτα απ 'όλα, χρειαζόμαστε το ίδιο το σιτάρι: σιτάρι / ξόρκι. Καθώς και ένα μπολ ή άλλο δοχείο.

2. Γεμίζουμε το δοχείο με ξηρούς κόκκους όχι περισσότερο από το μισό. Ρίξτε νερό και πλύνετε καλά το σιτάρι, μπορείτε να το κάνετε με το χέρι. Αφαιρέστε αναδυόμενους κενούς κόκκους και άλλα μικρά υπολείμματα.

Στραγγίζουμε το νερό. Γεμίζουμε τους κόκκους με νέο νερό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε νερό σουνγκίτη. Και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 6-8 ώρες.

3. Στραγγίστε όλο το νερό, πλύνετε τους διογκωμένους κόκκους. Τώρα ο κόκκος είναι έτοιμος και πρέπει να το φυτρώσετε.

Εδώ θα δείξω μία από τις μεθόδους: ένα δίσκο + 2 κουρέλια. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε έναν καλλιεργητή αν έχετε. Η ουσία της μεθόδου είναι απλή:

1. Βάζουμε ένα από τα κουρέλια στον πάτο του δίσκου, έχοντας προηγουμένως μουλιάσει σε νερό.
2. Απλώνουμε το φουσκωμένο κόκκο σε λεπτή στρώση.
3. Καλύψτε με άλλο υγρό πανί ή γάζα.
4. Και το αφήνουμε έτσι για 12-18 ώρες, ελέγχοντας και διατηρώντας περιοδικά την υγρασία των κουρελιών.

4. Όταν βλέπεις φυτρωμένα άσπρα βλαστάρια, έχει φυτρώσει το σιτάρι (σπέλο). Όπως στη φωτογραφία:

5. Παίρνουμε ένα δίσκο (χαμηλό δίσκο) και μια γάζα κόβουμε. Μουλιάζουμε τη γάζα, διπλώνουμε σε πολλές στρώσεις και τοποθετούμε σε δίσκο. Απλώνουμε τον κόκκο σε γάζα σε λεπτή στρώση.

6. Και βάλτε το δίσκο στο φως. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε στο περβάζι, όπου υπάρχει πολύ ηλιακό φως.

Για να κάνετε τα λάχανα να μετατρέπονται σε βλαστάρια πιο γρήγορα, υπάρχει ένα μικρό κόλπο. Τις πρώτες δύο μέρες, καλύψτε τα σπορόφυτα από πάνω με μια άλλη υγρή γάζα. Αλλά μόνο το βράδυ, και βγάλε το τη μέρα.

7. Κατά διαστήματα, μην ξεχνάτε να ποτίζετε τα σπορόφυτα και τη γάζα με ένα μπουκάλι ψεκασμού, ώστε το μέσο βλάστησης να είναι πάντα υγρό. Το ριζικό σύστημα χρειάζεται συνεχώς νερό, μην το αφήνετε να στεγνώσει. Ωστόσο, μην το παρακάνετε, χρειάζεστε υγρασία, όχι λακκούβα!

8. Εάν κάνετε τα πάντα όπως έγραψα παραπάνω, τότε σε μια ή δύο μέρες θα έχετε ήδη τέτοια βλαστάρια:

9. Και μετά από 3-5 μέρες τα λάχανα θα είναι εντελώς έτοιμα. Μπορεί να κοπεί!

Συμβουλές για όσους έχουν μύγες ή σπόρους σήψης. Παιδιά, όταν οι ρίζες μπλέκονται σε ένα μόνο στρώμα, σηκώστε απαλά τη γάζα και σκουπίστε το δίσκο με ένα καθαρό πανί. Αυτό πρέπει να γίνεται κάθε 2-3 ημέρες.

Μου αρέσει περισσότερο να καλλιεργώ βλαστάρια στο έδαφος. Νομίζω ότι τέτοια στόμια είναι πιο χρήσιμα, γιατί. σιτηρά παίρνει το μέγιστο ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, ακριβώς σε βάρος της γης. Επιπλέον, μπορείτε να κόψετε τα χόρτα πολλές φορές· ορισμένα δημητριακά καλλιεργούν νέα.

Κοιταξε και μονος σου. Η υγρή γάζα δίνει στον κόκκο το ελάχιστο για να επιβιώσει. Το νερό και η χρήση των εσωτερικών αποθεμάτων του ίδιου του κόκκου. Νομίζω ότι κατάλαβες την ιδέα. Για ένα φυτό, η γη είναι γη!

Και τώρα ας περάσουμε στην ίδια την τεχνολογία της καλλιέργειας βλαστών με τη βοήθεια της γης.

1. Χρειαζόμαστε δοχείο, σιτάρι για βλάστηση, βαθύ δίσκο, χώμα (κατά προτίμηση καθαρό μαύρο χώμα), νερό.

2. Πρώτα πρέπει να μουλιάσει και να βλαστήσει τους κόκκους. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο που έδωσα παραπάνω. Συνιστάται να μεγαλώσετε λίγο το σιτάρι, όπως αυτό:

3. Ρίξτε τη γη στο δίσκο όχι περισσότερο από το μισό. Απλώνουμε από πάνω τους φυτρωμένους κόκκους σε ομοιόμορφη λεπτή στρώση. Το γεμίζουμε με ένα λεπτό στρώμα χώματος, περίπου 7-10 χλστ. Και κρατήστε το χώμα καλά ποτισμένο. Αυτό γίνεται καλύτερα από ένα μικρό ποτιστήρι.

Μια μικρή συμβουλή για όσους θέλουν να αποκτήσουν γρήγορα φύτρα. Παιδιά, μπορείτε να καλύψετε το δίσκο από πάνω με ένα δίσκο (αντ' αυτού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι κόντρα πλακέ ή ένα πιάτο). Είναι σημαντικό να αφήνετε μικρά κενά για την κυκλοφορία του αέρα. Με αυτόν τον τρόπο, δημιουργούμε ένα υγρό μικροπεριβάλλον στο εσωτερικό και το σιτάρι θα αναπτυχθεί πιο ενεργά. Μετά από 2 ημέρες, ο δίσκος πρέπει να αφαιρεθεί, θα δείτε λευκά βλαστάρια 2-3 cm.

4. Βάζουμε το δίσκο σε ένα ελαφρύ περβάζι και περιμένουμε μερικές μέρες μέχρι να αναπτυχθούν τα πράσινα βλαστάρια. Συγχαρητήρια, μπορείτε να κόψετε την καλλιέργεια!

Τα λάχανα σιταριού μπορούν να καταναλωθούν απλά, μασώντας πολύ προσεκτικά. Ωστόσο, είναι αρκετά σκληρά και μόνο τα νεότερα δείγματα είναι κατάλληλα. Επομένως, είναι καλύτερο να κάνετε τα εξής από αυτά:

• Φτιάξτε πράσινα smoothies. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα το χειμώνα, όταν υπάρχει έλλειψη άλλου φρέσκου πράσινου για αυτούς.
• Παρασκευή χυμού από φύτρα - σιταρόχορτο. Αυτό είναι ένα πολύ ισχυρό, βιολογικά ενεργό ποτό. Επομένως, είναι καλύτερο να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε με μικρή ποσότητα και να κοιτάξετε την αντίδραση του οργανισμού.

Σχεδόν ξέχασα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κομμένα φύτρα μέσα σε 15 λεπτά, γιατί. χάνουν γρήγορα το μεγαλύτερο μέρος τους θεραπευτικές ιδιότητεςόταν χωρίζεται από τη ρίζα. Νομίζω ότι αυτό δεν θα είναι πρόβλημα αν τα καλλιεργήσετε στο σπίτι και τα κόψετε για φαγητό όπως χρειάζεται.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!!! Κόψτε μόνο τα πράσινα λάχανα, τα ίδια τα δημητριακά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό! Βέλτιστο μέγεθοςφύτρα για φαγητό 7-20 εκ. Τα πιο μακριά είναι άγευστα, και λένε ακόμα και δηλητηριώδη.

Παιδιά, αυτές είναι οι πληροφορίες για σήμερα. Τα λάχανα είναι δύναμη, είναι πράσινα τον χειμώνα! Αν έχετε απορίες, όπως πάντα, γράψτε τις στα σχόλια. Λοιπόν, μην είστε τεμπέληδες, φυτέψτε τα λάχανα στο σπίτι. Η απλή θέα ενός τέτοιου πράσινου χλοοτάπητα μπορεί να σας φτιάξει τη διάθεση σε ένα ζοφερό χειμωνιάτικο πρωινό. Αφήστε τους να σας εμπνεύσουν.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο, μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας. Μην πεις αντίο, τα λέμε σύντομα. Υγεία και επιτυχία στην ανάπτυξη των βλαστών!

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι για το σιταρόχορτο. Το σιτάρι μου έχει ήδη μεγαλώσει και με περιμένει να το στείλω στο σιταρόχορτο 🌿🌿🌿 Το καλοκαίρι, δεν θέλω να βλαστήσω καθόλου σιτάρι, υπάρχουν ήδη αρκετές βιταμίνες. Αλλά το χειμώνα, το σώμα ρωτά ευθέως: «Βλαστάρισε το σιτάρι, βλάστησέ το!». Γενικά δεν μαλώνω και φυτρώνω. Όχι μόνο είναι χρήσιμο, αλλά και το πράσινο γρασίδι ευχαριστεί τα μάτια μας στο παράθυρο 🌿 Λοιπόν, είναι ωραίο να κοιτάμε το πράσινο το χειμώνα!
Μπορείτε να φάτε και τα δύο σπορόφυτα, το μήκος των οποίων δεν είναι περισσότερο από 2 mm, και πράσινο γρασίδι, μετατρέποντάς το σε χυμό. Προσθέτω φύτρα στα smoothies, αλλά λαχταράω όλο και περισσότερο το πράσινο γρασίδι, οπότε φυτρώνω σιτάρι για σιταρόχορτο.

Τι είναι χρήσιμο το φυτρωμένο σιτάρι και πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι θα το καταλάβουμε τώρα. φυτρωμένο σιτάρι- αυτό είναι το πραγματικό ζωντανό φαγητό, δεν υπάρχει πουθενά πιο ζωντανό. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο προϊόν, που δίνει ισχυρή φόρτισηενέργεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθαρίζει τον οργανισμό, και γενικά, γενικά, μας δυναμώνει και μας θεραπεύει πλήρως. Γιατί φυτρωμένο σιτάρι; - αλλά επειδή κατά τη βλάστηση συμβαίνει φυσική διαδικασίαζύμωση - τα ένζυμα που συνθέτουν τον κόκκο περιλαμβάνονται στην εργασία και αρχίζουν να διασπούν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, το άμυλο μετατρέπεται σε μαλτόζη, οι πρωτεΐνες σε αμινοξέα και τα λίπη σε λιπαρό οξύ. Αυτές οι διεργασίες είναι παρόμοιες με αυτές που συμβαίνουν στον οργανισμό, πράγμα που σημαίνει ότι διευκολύνεται πολύ η περαιτέρω αφομοίωση της τροφής. Το σώμα δεν χρειάζεται πλέον να κάνει σημαντικό μέρος της εργασίας για τη διάσπαση των ιχνοστοιχείων.

Και σε ξηρή κατάσταση το σιτάρι «κοιμάται». Είναι μετά τη βλάστηση, όταν ένα βλαστάρι είναι έτοιμο να εκκολαφθεί στον κόκκο, κινητοποιεί όλο το περιεχόμενό του για να βάλει τα πάντα μέσα στο βλαστάρι. απαραίτητες ουσίεςΓια ενεργό ανάπτυξη. Επιπλέον, οι δραστικές ουσίες είναι ισορροπημένες κατά τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η μέγιστη αφομοίωσή τους. Ως εκ τούτου, το φυτρωμένο σιτάρι δεν είναι απλώς ένα χρήσιμο προϊόν, είναι ένα βιολογικά ενεργό φυσικό συμπλήρωμα που πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις και απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό.

Ποια είναι τα οφέλη του φυτρωμένου σίτου;

Διατροφική αξία των βλαστημένων κόκκους σιταριούτεράστιος. Πλέον υψηλή συγκέντρωσηβιολογικά δραστικές ουσίεςβρίσκεται σε κόκκους με βλαστάρι 1–2 mm. Περιέχουν διάφορα λιπαρά οξέα, τέφρα, διαλυτά και αδιάλυτα διατροφικές ίνες, 8 απαραίτητα αμινοξέα και 12 μη απαραίτητα. Είναι πλούσιοι ορυκτά, συμπεριλαμβανομένων των σπάνιων: κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, σελήνιο και ψευδάργυρο. Η χρήση του βλαστημένου σιταριού κορεστεί το σώμα με πολλές βιταμίνες, οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι βιταμίνες νεότητας C και E είναι ιδιαίτερα σημαντικές για εμάς, επιπλέον, υπάρχει πολλή βιταμίνη PP στα λάχανα. Το φύτρο σιταριού δεν περιέχει σάκχαρα, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικό για άτομα με διαβήτη.

Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού με παρατεταμένη χρήση μπορούν να δημιουργήσουν ένα πραγματικό θαύμα με το σώμα. Η ζωντανή τροφή βελτιώνει την καλή λειτουργία των οργάνων και τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Βελτίωση γενικός τόνος, η αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις αυξάνεται, η ανοσία αυξάνεται, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται. ζωντανό φαγητόγεμίζει το σώμα με ενέργεια και δύναμη.
Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού είναι ένα μοναδικό σύμπλεγμα για την αναζωογόνηση ολόκληρου του οργανισμού, καθώς διεγείρουν τις διαδικασίες αποκατάστασης και καθαρισμού στον οργανισμό μας. Αυτό διευκολύνεται από την πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες νεότητας και ένζυμα στα λάχανα. Θα σας επιστραφούν 50-100 g φυτρωμένου σιταριού την ημέρα υγιές δέρμακαι χροιά, ενισχύουν τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια. Θα δώσουν δύναμη και ενέργεια.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι γρήγορα και σωστά:

Είναι απαραίτητο να ληφθούν κόκκοι για βλάστηση ολόκληροι, ομοιόμορφου χρώματος χωρίς κηλίδες.

Η διάρκεια ζωής των σιτηρών δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα έτος (αλλιώς υπάρχει μεγάλη ευκαιρίατο γεγονός ότι οι κόκκοι απλά δεν θα βλαστήσουν).

Αφού εμποτίσετε τους κόκκους, οι επιπλέοντες κόκκοι πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως, καθώς πρόκειται για «νεκρούς» κόκκους, δεν θα βλαστήσουν.

Αυτοί οι κόκκοι που ακόμα δεν βλάστησαν δεν πρέπει να τρώγονται.

Βλαστάρια μήκους άνω των 2 mm. δεν το χρησιμοποιούμε για φαγητό, αλλά το βάζουμε σε ένα δίσκο για να φυτρώσει το σιταρόχορτο.

Διαβάστε για το πώς να φυτρώσετε το πράσινο φαγόπυρο στο άρθρο: "ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΑΣΙΝΕΤΕ ΤΟ ΦΑΓΟΠΥΡΟ"

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε για ενημερώσεις:

Αγαπητοί αναγνώστες, ξέρετε πώς να φυτρώσετε το σιτάρι για φαγητό στο σπίτι; Φυσικά, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε ειδικές συσκευές για το σκοπό αυτό. Αλλά εάν δεν είναι διαθέσιμα, τότε είναι πολύ πιθανό να τα βγάλετε πέρα ​​με απλές "χειροκίνητες" μεθόδους. Η βλάστηση σιταριού στο σπίτι (παρεμπιπτόντως, όχι μόνο αυτό το φυτό, αλλά και πολλά άλλα) είναι μια ανταποδοτική απασχόληση, επειδή καθιστά δυνατό τον εμπλουτισμό της διατροφής μας με ένα μεγάλο σύνολο βιολογικά σημαντικών ουσιών.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε ποιοι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν και ποιοι δεν είναι κατάλληλοι για αυτό. Ποιοι είναι οι 10 τρόποι για να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι και ποιοι φυτευτές πρέπει να χρησιμοποιηθούν.

Το σιτάρι κατέχει με σιγουριά το προβάδισμα μεταξύ όλων των φυτών που χρησιμοποιούνται για τροφή. Αλλά όταν επιλέγετε έναν τρόπο βλάστησης σιταριού στο σπίτι, μην ξεχνάτε άλλους χρήσιμους σπόρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ίδιες μεθόδους για αυτούς. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να επιλέξετε ακριβώς χρήσιμα βασικά στοιχεία που μπορούν να αποφέρουν το μέγιστο όφελος. Αυτή η μεγάλη λίστα περιλαμβάνει:

• όσπρια (σόγια, μπιζέλια, φακές και άλλα).
• καλαμπόκι;
• κεχρί?
• κριθάρι;
• σίκαλη;
• βρώμη;
• κολοκύθι;
• είδος σίκαλης;
• ηλιοτρόπιο;
• γάλα γαϊδουράγκαθο?
• σουσάμι;
• αμύγδαλο;
• ραπανάκι;
• τριφύλλι;
• αλφάλφα;
• τριγωνέλλα?
• λάχανο;
• μουστάρδα;
• κάρδαμο.

Τόσο το σιτάρι όσο και όλοι οι άλλοι σπόροι, όταν βλαστήσουν, γίνονται πολύ πολύτιμοι για την υγεία μας. Ποια είναι η χρήση τους, συνιστώ να διαβάσετε στο άρθρο " Ιδιότητες δενδρυλλίων«.

• αγγούρι;
• φυτικό μυελό?
• καρπούζι;
• πιπέρι;
• σκουός;
• chokeberry?
• πατάτα;
• ντομάτα;
• μελιτζάνα.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που θα επιλέξετε, πρέπει να ακολουθήσετε τους γενικούς κανόνες:

• Για να βλαστήσετε το σιτάρι για φαγητό στο σπίτι, πρέπει να αγοράσετε μόνο φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες. Όσοι σπόροι προορίζονται για σπορά μπορούν να αντιμετωπιστούν με φυτοφάρμακα.
• Αρχικά, οι κόκκοι πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια γεμίστε τα με νερό για να τα αφαιρέσετε συνολικό βάροςόλες τις αναδυόμενες περιπτώσεις. Είναι «άδεια» και ανόμοια, επομένως, δεν είναι κατάλληλα για βλάστηση. Εάν η αναλογία των επιπλεόντων σπόρων είναι μεγαλύτερη από 2%, τότε ολόκληρος ο όγκος των σπόρων δεν είναι κατάλληλος για βλάστηση για τροφή.

• Για μούλιασμα και βλάστηση, συνιστάται η λήψη γυάλινων, εμαγιέ (χωρίς ζημιά) ή κεραμικών πιάτων.
• Οι μουλιασμένοι σπόροι υποτίθεται ότι πλένονται 2-3 φορές την ημέρα με καθαρό νερό. Εάν η πρώτη ύλη είναι εμποτισμένη σε λιωμένο, ασήμι ή πυριτό νερό, τότε ένα πλύσιμο μπορεί να περιοριστεί.
• Το νερό που μένει μετά το μούλιασμα δεν είναι κατάλληλο για πόσιμο ή μαγείρεμα, καθώς περιέχει επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης.
• Τα δημητριακά που δεν έχουν φυτρώσει στον καθορισμένο χρόνο δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τροφή. Πετάγονται. Οι ελαφρώς εκκολαφθέντες σπόροι μπορούν να αφεθούν για μια δεύτερη διαδικασία βλάστησης.
• Αποθηκεύστε τα σπορόφυτα σε χαμηλή θετική θερμοκρασία (από 2 έως 8°C) σε σφραγισμένο δοχείο. Η διάρκεια ζωής είναι το πολύ 4-5 ημέρες. Ταυτόχρονα, το σιτάρι πλένεται καθημερινά, με εξαίρεση το γαϊδουράγκαθο και το λινάρι. Από τους τελευταίους σπόρους, παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο χυλό(Μπορείτε να διαβάσετε για τα οφέλη του εδώ).

Μέθοδος 1

Βάλτε μια μικρή ποσότητα πλυμένων κόκκων σε ένα πιάτο. Από πάνω, καλύψτε με γάζα ή βαμβακερό ύφασμα άφθονα βρεγμένο με νερό. Αφήστε το μπολ με τους σπόρους σε ζεστό μέρος. Εάν το ύφασμα στεγνώσει, τότε θα πρέπει να υγρανθεί ξανά.

Μέσα σε μια μέρα θα εμφανιστούν οι πρώτες λευκές ρίζες. Το σιτάρι πρέπει να πλυθεί ξανά και μετά να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.

Οι πλυμένοι κόκκοι χύνονται σε ένα δοχείο με επίπεδο πυθμένα. χύνεται ζεστό νερόέτσι ώστε το νερό να μην καλύπτει πλήρως τους κορυφαίους σπόρους. Βάλτε από πάνω χαρτοπετσέτακαι βάλτε σε ζεστό μέρος. Τέτοια βλάστηση του σιταριού στο σπίτι δίνει επίσης τελικών προϊόντωνήδη σε μια μέρα. Οι κόκκοι πλένονται και χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Είναι βολικό στη χρήση για βλάστηση μικρών μερίδων μιας χρήσης. Τα βασικά συστατικά των επιλεγμένων φυτών τοποθετούνται σε γάζα ή χύνονται σε ένα σουρωτήρι τσαγιού. Στη συνέχεια, ένα τέτοιο "δοχείο" χαμηλώνεται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Για την επόμενη μερίδα σε μια μέρα, το νερό στο ποτήρι αλλάζει σε φρέσκο. Το φυτρωμένο σιτάρι τρώγεται αμέσως, χωρίς να το αφήνουμε για αποθήκευση.

Μπορείτε να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια τεχνική παρόμοια με την προηγούμενη. Οι σπόροι δένονται επίσης σε σακούλα γάζας. Απλώς μην το κατεβάζετε σε ποτήρι, αλλά ψεκάζετε τακτικά από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Σε αυτή την περίπτωση, ο σάκος με τα έμβρυα πρέπει να κρεμαστεί.

Το κάτω μέρος μιας μεγάλης επίπεδης πλάκας καλύπτεται με διηθητικό χαρτί ή χαρτοπετσέτες. Ρίχνουμε τους πλυμένους σπόρους σε μια όχι πολύ παχιά στρώση και προσθέτουμε λίγο νερό. Στη συνέχεια καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι. Είναι σημαντικό να μην εφαρμόζει σφιχτά στους σπόρους και να έχουν ελεύθερη πρόσβαση στον αέρα. Μετά από 1-2 ημέρες, οι κόκκοι είναι έτοιμοι για κατανάλωση.

Δεν είναι μόνο τα μικρά λάχανα κατάλληλα για φαγητό, αλλά και τα πράσινα βλαστάρια (λαχανάκια). Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, η οποία είναι πολύ ευεργετική για τον οργανισμό μας. Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι για να αποκτήσετε λάχανα; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την τεχνική που φαίνεται στο βίντεο, καθώς και τις δύο παρακάτω μεθόδους.

Τοποθετείται πλυμένο σιτάρι (ή άλλοι επιλεγμένοι κόκκοι). γυάλινο βαζάκι. Ο όγκος τους θα πρέπει να καταλαμβάνει το 1/3 της χωρητικότητας. Ρίξτε το περιεχόμενο για 10-12 ώρες με ζεστό νερό. Στη συνέχεια το υγρό στραγγίζεται και οι σπόροι πλένονται. Διπλώνονται πίσω στο βάζο, ο λαιμός δένεται με γάζα και το βάζο αναποδογυρίζεται σε πιατέλα.

Κάτω από το κάτω μέρος του δοχείου, το οποίο είναι τώρα ο λαιμός κλειστός με ένα πανί, πρέπει να βάλετε ένα κουτάλι. Η υπερβολική υγρασία θα στραγγίσει από το βάζο και οι σπόροι θα λάβουν το απαραίτητο οξυγόνο. Το προϊόν θα είναι έτοιμο για χρήση σε 4-5 ημέρες.

Μερικές φορές τίθεται το ερώτημα πώς να φυτρώσει το σιτάρι στο σπίτι για φαγητό χρησιμοποιώντας χώμα και αν μπορεί να γίνει καθόλου. Ναι, σίγουρα μπορείς. Αυτή είναι μια αποδεδειγμένη μέθοδος - σας επιτρέπει να αποκτήσετε ενήλικα πράσινα λάχανα.

Για να γίνει αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται εκ των προτέρων σε ζεστό νερό για 10-12 ώρες. Χώμα πάχους περίπου 1 εκ. χύνεται σε ένα επίπεδο δοχείο και το βρέχετε όσο το δυνατόν καλύτερα για να πάρει την υφή της κρέμας γάλακτος.

Μετά το μούλιασμα, οι σπόροι χύνονται σε ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα στην επιφάνεια του εδάφους. Δεν χρειάζεται να τα σπρώξετε στο έδαφος. Από πάνω, το δοχείο κλείνει με καπάκι ή πολυαιθυλένιο, στο οποίο γίνεται μια μικρή (περίπου 0,5 cm) τρύπα. Ένα τέτοιο θερμοκήπιο τοποθετείται σε ζεστό μέρος.

Όταν εμφανιστούν πράσινα φύλλα, αφαιρέστε το καπάκι και τοποθετήστε το δοχείο στον ήλιο. Αν το σιτάρι γίνει πολύ αφράτο ριζικό σύστημα, τότε αυτό σημαίνει ότι είτε δεν υγράνετε αρκετά το υπόστρωμα, είτε υπερθερμαίνετε το θερμοκήπιο. Με αυτή τη μέθοδο βλάστησης, τα λάχανα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε 7-14 ημέρες. Τα πράσινα λάχανα θα έχουν ήδη ύψος από 6 έως 20 εκατοστά.

Υπάρχει ένας τρόπος που διαφέρει από τη συνηθισμένη βλάστηση του σιταριού στο σπίτι. Αυτή η επιλογή ισχύει αποκλειστικά για όσπρια - μπιζέλια, φασόλια, φασόλια. Μπορούν να καλλιεργηθούν υπό πίεση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε κυλινδρικά πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα. Στο κάτω μέρος και στους τοίχους θα πρέπει να υπάρχουν τρύπες με διάμετρο 5 mm σε απόσταση 3-5 cm η μία από την άλλη. Τα φασόλια μετά το μούλιασμα τοποθετούνται σε αυτό το πιάτο.

Ένα δοχείο με σπόρους τοποθετείται σε ένα άλλο - μεγαλύτερο μέγεθοςκαι χωρίς διατρήσεις. Μικρά αντικείμενα (κουτάλια ή βότσαλα) πρέπει να τοποθετούνται κάτω από το πρώτο πιάτο για να δημιουργηθεί ένα κενό για τον αέρα και περίσσεια νερού. Όλα καλύπτονται με ένα καπάκι από πάνω. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα όσπρια πλένονται περισσότερο και πιο καλά κατά τη βλάστηση από τους σπόρους άλλων φυτών.

Τρεις μέρες αργότερα, τοποθετείται από πάνω ένα φορτίο με τέτοιο τρόπο ώστε να πιέζει προς τα κάτω το καπάκι και τα φασόλια να είναι υπό πίεση. Μετά από μια ή δύο μέρες, τα σπορόφυτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, αφού αφαιρέσετε τη φλούδα από τις κοτυληδόνες.

Μερικά όσπρια, σόγια και μπιζέλια, διατηρούνται σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά πριν τα καταναλωθούν, καθώς περιέχουν επιβλαβείς ενώσεις. Υπό την επίδραση του βραστό νερό, αυτές οι ουσίες καταστρέφονται.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ξηρών καρπών, ιδιαίτερα αμυγδάλων. Τα κελύφη αφαιρούνται από τους ξηρούς καρπούς και εμποτίζονται για περίοδο 12 έως 24 ωρών. Τα αμύγδαλα θα φουσκώσουν αλλά δεν θα φυτρώσουν. Αυτό είναι αρκετό για να βιοχημικές αντιδράσειςλανσαρίστηκαν στα σπάργανα. Σε αυτή την κατάσταση, οι ξηροί καρποί μπορούν ήδη να καταναλωθούν και να παρασκευαστούν από αυτούς σε γιαούρτι, γάλα αμυγδάλου, σαλάτες και άλλα πιάτα.

Όλες οι παραπάνω μέθοδοι μπορούν να ονομαστούν χειροκίνητες. Αλλά η βλάστηση σιταριού στο σπίτι είναι πολύ πιο βολική εάν χρησιμοποιείτε ειδικές συσκευές. Τους λένε και «έξυπνους καλλιεργητές». Διευκολύνουν πολύ τη διαδικασία απόκτησης δενδρυλλίων και χόρτων. Οι σπόροι σε αυτά δεν θα σαπίσουν ούτε θα στεγνώσουν ποτέ. Για αυτόν που οδηγεί υγιεινός τρόπος ζωήςζωή και προτιμά μόνο χρήσιμο φυσικά προϊόντα, μια τέτοια μονάδα είναι απλά απαραίτητη στην οικονομία.

Τα δημητριακά είναι η βάση της ανθρώπινης διατροφής. Κάθε κόκκος περιέχει όλα τα απαραίτητα για την ανάπτυξη του φυτού. Δηλαδή, είναι πρωτεΐνη και βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Και, φυσικά, οι σπόροι δημητριακών - δημητριακά που είναι γνωστά σε εμάς - μοιράζονται γενναιόδωρα τις χρήσιμες ουσίες τους με ένα άτομο. Για να μπορέσει όμως το σώμα να τα λάβει πλήρως όλα αυτά, πρέπει να μπορείτε να τα μαγειρέψετε σωστά. Ας μιλήσουμε για το πώς να φυτρώσει το σιτάρι.

"Ζωντανά προϊόντα"

Το αλεύρι φτιάχνεται σήμερα από σιτάρι. Δυστυχώς, τα προϊόντα από αυτό δεν δίνουν τίποτα στον οργανισμό σας. Αυτή η ενέργεια είναι μόνο για λίγες ώρες, μετά τις οποίες οι υδατάνθρακες εναποτίθενται στα πλάγια. Ο λόγος για την αχρηστία είναι ότι στη διαδικασία της βιομηχανικής επεξεργασίας χάνεται διατροφική αξίακαι βιταμίνες.

Γι' αυτό αρχίσαμε να μιλάμε για το πώς να φυτρώσει το σιτάρι. το ο σωστός τρόποςαπελευθερώστε το πλήρες δυναμικό του κόκκου και παρέχετε το σώμα τεράστιο ποσόΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Ουσιαστικά πρόκειται για αντικατάσταση σύμπλοκα βιταμινών.

Ποια είναι τα οφέλη των φύτρων

Πριν μιλήσουμε όμως για το πώς να φυτρώσει το σιτάρι, θα μάθουμε αναλυτικά ποια είναι τα οφέλη αυτού του τύπου διατροφής. Το γεγονός είναι ότι όσο λιγότεροι κόκκοι επεξεργάζονται, τόσο περισσότερα οφέλη θα δώσουν στον οργανισμό σας. Επομένως, το ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι είναι ένα θρεπτικό αλλά σχεδόν άχρηστο προϊόν. Όμως τα ωμά δημητριακά είναι πηγή βιταμινών και φυτικών ινών.

Δεδομένου ότι είναι πολύ εύκολο να φυτρώσετε το σιτάρι, είναι πολύ πιθανό να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Οι κόκκοι με ένα βλαστάρι είναι μια φυσική αποθήκη χρήσιμων ουσιών:

• Με την τακτική χρήση τους στα τρόφιμα, η εντερική κινητικότητα βελτιώνεται, οι τοξίνες απομακρύνονται.
• Μπορείτε να ομαλοποιήσετε το έργο του πεπτικού σωλήνα.
• Οι βιταμίνες που περιέχονται στα δημητριακά μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος, καθώς και εσωτερικά όργανα.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιοτίνη σας επιτρέπει να διατηρείτε φυσιολογικό βάρος και μεγάλη ποσότητα φολικό οξύομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των πλεονεκτημάτων των ζωντανών σιτηρών και ένα άμεσο κίνητρο για να μάθετε πώς να φυτρώνετε το σιτάρι. Τώρα πάμε απευθείας σε αυτό.

Πού να αγοράσετε σπόρους για βλάστηση

Δεδομένου ότι είναι δυνατό να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι μόνο εάν υπάρχει υλικό υψηλής ποιότητας, πρέπει να αναζητήσετε έναν αξιόπιστο προμηθευτή εκ των προτέρων. Μην αγοράζετε σιτηρά παντοπωλεία. Υπάρχουν φαρμακεία και εξειδικευμένα τμήματα για αυτό. Δεδομένου ότι είναι πολύ εύκολο να φυτρώσετε το σιτάρι για φαγητό (απλώς πρέπει να αυξήσετε την υγρασία), τα δημητριακά επεξεργάζονται ειδικά έτσι ώστε να χάσουν τη βλάστησή τους. Έτσι, θα καλυφθούν με μούχλα, αλλά δεν θα βγάλουν βλαστάρια.

Οι κατάλληλοι σπόροι για βλάστηση μπορούν να αγοραστούν στην αγορά. Σήμερα άρχισαν να εμφανίζονται στα σούπερ μάρκετ. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία κυκλοφορίας. Εάν έχουν παρέλθει οι προθεσμίες, τότε δεν πρέπει να τα αγοράσετε, το ποσοστό βλάστησης πιθανότατα θα είναι χαμηλό.

Κριτήρια επιλογής

Μιλώντας για το πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι, θα ήθελα να τονίσω για άλλη μια φορά τη σημασία της αγοράς ποιοτικών σπόρων. Κατά την επιλογή και την προετοιμασία των σιτηρών, τηρήστε τους ακόλουθους κανόνες:

• Ελέγξτε προσεκτικά τους κόκκους. Ανάμεσά τους δεν πρέπει να είναι κατεστραμμένα και μουχλιασμένα.
• Το πρώτο βήμα είναι να μουλιάσουν τους κόκκους. Μην ξεχάσετε να τα ξεπλύνετε πρώτα για να φύγει η σκόνη.
• Είναι καλύτερο να επιλέξετε δοχεία από πηλό, πορσελάνη ή γυαλί για αυτό.
• Χρειάζεται να φυτρώσετε όχι περισσότερο από 80 g τη φορά.
• Οι πλωτοί σπόροι πρέπει να απορρίπτονται. Μπορείτε να φάτε μόνο αυτά που βυθίζονται στον πάτο.

Συνθήκες βλάστησης

Για να αποκτήσετε βλαστάρια υψηλής ποιότητας που θα είναι πραγματικά χρήσιμα για το σώμα σας, πρέπει να τηρήσετε ένα ακόμη σύνολο συνθηκών. Η βλάστηση σιταριού στο σπίτι για φαγητό, η παρατήρησή τους, είναι εύκολη:

• Είναι πολύ σημαντικό να υποστηρίζουμε βέλτιστη θερμοκρασία- 24 °C.
• Το δοχείο με σπόρους πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος. Φροντίστε να διατηρείτε τη βέλτιστη υγρασία και επαρκή φωτισμό, αλλά άμεσο ακτίνες ηλίουδεν επιτρέπονται.
• Οι σπόροι πρέπει να πλένονται το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ. Το νερό πρέπει να είναι κρύο ή ελαφρώς ζεστό.
• Το σιτάρι πρέπει να μουλιάσει για 2 ημέρες για να βγάλει φύτρα. Και αν θέλετε πράσινα λάχανα, τότε πρέπει να περιμένετε 8 ημέρες.
• Το μήκος των βλαστών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 mm. Διαφορετικά, γίνονται δηλητηριώδη και ακατάλληλα για φαγητό.

Απλή οδηγία

Ας μιλήσουμε τώρα με περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι. Δεν είναι τόσο δύσκολο, αλλά απαιτεί ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες. Το πιο σημαντικό είναι να ενεργείτε αυστηρά σύμφωνα με τον παραπάνω αλγόριθμο.

1. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι κόκκους με νερό και ρίξτε σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά. Όταν οι περισσότεροι από τους σπόρους έχουν κατακαθίσει, αφαιρέστε όσους έχουν μείνει στην επιφάνεια.
3. Αφήστε το φλιτζάνι όλη τη νύχτα.
4. Ξεπλύνετε τους σπόρους με κρύο νερό το πρωί και πασπαλίστε σε ένα πιάτο.

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στη βλάστηση:

1. Για να γίνει αυτό, οι κόκκοι πρέπει να καλυφθούν με καθαρή, υγρή γάζα, η οποία πρέπει πρώτα να διπλωθεί τρεις φορές.
2. Θυμηθείτε να ξεπλένετε τα δημητριακά κάθε 6 ώρες.
3. Κυριολεκτικά μετά από 15 ώρες, θα πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Για όλη την οικογένεια

Τώρα ξέρετε πώς να φυτρώσετε το σιτάρι για φαγητό στο σπίτι. Αλλά πρέπει να μάθετε πώς να τα τρώτε μαζί τους μέγιστο όφελοςγια καλή υγεία.

Δεν αρκεί να φάτε ένα μεγάλο φλιτζάνι βλαστημένους σπόρους μία φορά, επομένως μπορείτε μόνο να προκαλέσετε σημαντική βλάβη στην πέψη. Αρκεί να τρώτε μόνο 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Οι σπόροι πρέπει να πλένονται με νερό πριν από την κατανάλωση. Είναι αρκετά ουδέτερα στη γεύση, αλλά κάποιοι μπορεί να τα χαρακτηρίσουν και ως δυσάρεστα. Το πιο σημαντικό είναι να τα μασάτε καλά.

Συνδυάζουμε σπορόφυτα

Το σιτάρι δεν είναι το μόνο δημητριακό που μπορεί να βλαστήσει. Σχεδόν κάθε σπόρος με λευκούς βλαστούς που απελευθερώνονται είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Οι κόκκοι ξυπνούν και ενεργοποιούνται όλα τα αποθέματα και επομένως μπορούν να είναι διαθέσιμα στο σώμα μας.

Μπορείτε να αναμίξετε φύτρο σιταριού με φύτρα από ρεβίθια, φακές ή φασόλια. Μαζί απορροφώνται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα. Είναι αλήθεια ότι οι σπόροι που έχουν φυτρώσει μπορεί να φαίνονται σαν ένα εντελώς άγευστο πιάτο, αλλά δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τους φάμε μόνοι τους. Προσθέστε μια κουταλιά σπόρους που έχουν φυτρώσει σε χυλό, σούπα ή αρτοσκευάσματα. Μπορούν να στρίψουν με μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Θα αποδειχθεί όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο.

Θρεπτικά κοκτέιλ

Υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα λάχανα. Εάν είστε περιορισμένοι χρονικά, τότε αυτό θα είναι μια πραγματική σωτηρία για εσάς. Αλέστε φύτρο σιταριού με ένα μπλέντερ μαζί με λαχανικά ή φρούτα ή φτιάξτε με βάση αυτά κέικ σιταριού, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για σνακ.

Τα αλεσμένα λάχανα μπορούν επίσης να προστεθούν σε φρέσκο ​​χυμό, ο οποίος παρασκευάζεται σε αποχυμωτή. Προσθέστε μια μπανάνα σε αυτό και πάρτε ένα εξαιρετικό σνακ. Αλλά είναι καλύτερο να μην αναμιγνύετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με δημητριακά, καθώς αυτό οδηγεί σε αύξηση του σχηματισμού αερίων.

Απόθεμα για αρκετές ημέρες

Υπάρχει πάντα ο πειρασμός να μουλιάζετε μια μεγάλη μερίδα δημητριακών ταυτόχρονα και μετά να τα φάτε για μια εβδομάδα. Αυτό είναι μια καλή εξοικονόμηση χρόνου. Αλλά μην τσιγκουνεύεστε την υγεία σας. Καλό είναι να φυτρώσει λίγο, ώστε να κρατήσει 1-2 μέρες. Και αν εξακολουθείτε να υπερβείτε τον απαιτούμενο όγκο, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε το σιτάρι στο ψυγείο. Εκεί η διαδικασία ανάπτυξης επιβραδύνεται. Εάν πλένετε τακτικά τα λάχανα, μπορείτε να τα διατηρήσετε για 3-4 ημέρες. Αν και οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα να φυτρώνεις μια μικρή μερίδα κάθε μέρα.

Αντί για συμπέρασμα

Το φυτρωμένο σιτάρι είναι μια φυσική πηγή βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, αυτή η πρώτη ύλη είναι πολύ προσιτή, φθηνή. Ο καθένας μπορεί να αγοράσει σπόρους για βλάστηση. Το κύριο πράγμα είναι να μην είστε τεμπέληδες και να βάζετε μια μικρή μερίδα κόκκων σε ένα φλιτζάνι βλάστησης κάθε μέρα. Τα οφέλη για τον οργανισμό είναι τεράστια. Και αν αναπτύξετε τη συνήθεια να κάνετε μια απλή διαδικασία κάθε μέρα, τότε θα γλιτώσετε τον κίνδυνο του ber-beri. Ετοιμάστε smoothies, προσθέστε φύτρα σε δημητριακά και σούπες. Είναι φθηνό και νόστιμο.

Πώς να βλαστήσω γρήγορα το σιτάρι - μια ερώτηση που με ανησύχησε για πολύ καιρό(λεπτομέρειες για το γιατί είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν φύτρα -). Προσπάθησα να βλαστήσω κόκκους σιταριού περισσότερες από μία φορές, αλλά για κάποιο λόγο όλα μου τα βλαστάρια τελείωσαν ανεπιτυχώς, είτε ήταν το ίδιο το σιτάρι είτε το δημιούργησα εγώ λάθος συνθήκεςγια την ανάπτυξη. Μετά από κάθε αποτυχημένη προσπάθεια, με επισκεπτόταν η απογοήτευση, η οποία συνοδευόταν από ρίψη άλλης μερίδας ξινισμένου σίτου στον κάδο απορριμμάτων.

Αλλά η ελπίδα δεν πέθανε, ήξερα ότι κάθε έξυπνο είναι απλό, και θα έπρεπε επίσης να μπορώ να φυτρώσω σιτάρι. Ήθελα αυτή η διαδικασία να είναι απλή και η ερώτηση δεν με άφησε ποτέ - πώς να βλαστήσω γρήγορα το σιτάρι. Οι ειδικοί καλλιεργητές είναι άσεμνα ακριβοί, γι' αυτό συνέχισα να σκέφτομαι. Το κύριο πράγμα που χρειάζονται τα σπορόφυτα είναι η πρόσβαση στον αέρα, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να παραμείνουν υγρά, και μετά κατάλαβα ότι πρέπει να είμαι πολύ κοντά και πώς δεν το είχα μαντέψει πριν.

Έτσι, θα σας αποκαλύψω το προσωπικό μου μυστικό για το πώς να φυτρώσετε γρήγορα το σιτάρι.

Είναι απαραίτητη η χρήση ΥΓΡΑΝΤΗΡΑ ΑΕΡΑ για βλάστηση. Δεν ξέρω, ίσως κάποιος πριν από εμένα να έχει ήδη μαντέψει αυτή τη μέθοδο, τουλάχιστον δεν έχω ακούσει ποτέ για αυτήν από κανέναν πριν. Ως εκ τούτου, θα σας πω για αυτό λεπτομερώς, ίσως όσοι έχουν αυτήν την υπέροχη συσκευή στο σπίτι μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη μέθοδό μου - πώς να βλαστήσουν γρήγορα το σιτάρι.

1. Ως συνήθως, πλένουμε τους κόκκους του σιταριού, ποιος έχει ελεύθερος χρόνος, μπορείτε να τα ταξινομήσετε εκ των προτέρων για να αφαιρέσετε όχι μόνο υπολείμματα, αλλά και κατεστραμμένους μη ολόκληρους κόκκους, αφού δεν φυτρώνουν. Αν δεν υπάρχει επιπλέον χρόνος (όπως ο δικός μου), τότε ξεπλύνετε ελαφρά και γεμίστε με νερό, χρησιμοποιώ φιλτραρισμένο άβραστο νερό. Αξίζει επίσης να προσέξουμε την ποιότητα του νερού, αφού οι κόκκοι θα τραφούν με αυτό το νερό, θα το απορροφήσουν και θα φουσκώσουν. Με βάση αυτή τη διογκωτική ιδιότητα, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο όγκος τους θα διπλασιαστεί και στο μέλλον χρησιμοποιώ ένα μικρό μεταλλικό σουρωτήρι, όπου τοποθετούνται μόνο μια-δυο κουταλιές της σούπας σιτάρι.

2. Γεμίζουμε τους κόκκους με νερό ώστε να καλυφθούν όλοι με νερό. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 12 ώρες, αυτό το χρόνο μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις δυνατότητές σας, μερικές φορές τις έβγαζα νωρίτερα και αργότερα, το μόνο που πρέπει να σκεφτώ είναι ότι όταν είναι για πολλή ώρα στο νερό, μπορούν να ξεκινήσουν για να αλλοιωθεί, το νερό αρχίζει απλά να σβήνει, οπότε πρέπει να αλλάξει.

3. Αφού τα μελλοντικά σας σπορόφυτα κορεστούν με νερό, πρέπει να πλυθούν και να βλαστήσουν. Θα σας πω ένα τρομερό μυστικό - δεν τα πλένω ποτέ, αν δεν έχει αρχίσει να σβήνει το τελικό νερό! Αν έχετε ελεύθερο λεπτό, δεν θα είναι κακό αν τα ξεπλύνετε με καθαρό νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο φιλτραρισμένο άβραστο. Αυτό ολοκληρώνει το πρώτο στάδιο της επιχείρησης που ονομάζεται

4. Λοιπόν, ήρθε η στιγμή «Χ». Βάζουμε τους έτοιμους καθαρούς κόκκους σε ένα μεταλλικό σουρωτήρι και τους βάζουμε στον υγραντήρα αέρα, αφού προηγουμένως αφαιρέσουμε το καπάκι από αυτό. Στη συνέχεια, το ενεργοποιούμε, έχω μια μέση λειτουργία παροχής ατμού, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγαλύτερη λειτουργία, για παράδειγμα, εάν υπάρχει μια μπαταρία θέρμανσης στο δωμάτιο, η οποία κάνει τον αέρα μας να στεγνώνει και δεν αρέσει στα σπορόφυτα .

Έτσι, οι κόκκοι έχουν αυτό που χρειάζονται - πρόσβαση στον αέρα και υγρασία, που τους εμποδίζει να στεγνώσουν. Ένας άλλος παράγοντας που επηρεάζει το ρυθμό βλάστησης του σιταριού είναι η θερμότητα. Φυσικά, όσο πιο ζεστό τόσο το καλύτερο. Αλλά δεν πρέπει να βάζετε τα σπορόφυτα σε άμεσο ηλιακό φως, αυτό ισχύει και για το μούσκεμα των κόκκων, επίσης δεν πρέπει να βρίσκονται στο άμεσο ηλιακό φως.

5. Και τώρα το πιο ενδιαφέρον πράγμα - οι κόκκοι αρχίζουν να φυτρώνουν. Τι απόλαυση με επισκέφτηκε όταν είδα τους πρώτους εκκολαφθέντες κόκκους! Μπορείτε να τα παρακολουθήσετε, να τα ανακατέψετε καλά για να πάει ομοιόμορφα η υγρασία. Όταν οι περισσότεροι κόκκοι έχουν φυτρώσει, μπορούν να αφαιρεθούν. Το μήκος των βλαστών έως 5 mm θεωρείται ιδανικό για κατανάλωση. Συχνά μπορείτε να δείτε πολύ μακριά φύτρα κόκκων σε φωτογραφίες στο Διαδίκτυο, δεν τα φέρνω σε τέτοιο βαθμό, αφού υπάρχουν πληροφορίες ότι γίνονται δηλητηριώδη. Και δεν θέλω να ρισκάρω τίποτα! Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού μου μοιάζουν με αυτό:

6. Και τώρα μπορείτε να τα φάτε. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα λάχανα αμέσως, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αλλά όχι για πολύ, έως και 2 ημέρες, μην ξεχνάτε ότι οι χρήσιμες ιδιότητες των φύτρων μειώνονται με την αποθήκευση. Κατά κανόνα δεν είναι μπαγιάτικα μαζί μας, τα τρώμε έτσι ή τα προσθέτουμε σε σαλάτες ή άλλα πιάτα. Το παιδί μου τα λατρεύει. Πρέπει όμως να έχετε κατά νου ότι είναι χρήσιμα όταν μασηθούν καλά στο στόμα, διαφορετικά δεν θα υπάρχει κανένα όφελος. Επομένως, εάν το παιδί σας πάρει φύτρα, κάντε το να τονίσει ότι πρέπει να μασηθούν καλά με τα δόντια.

Ελπίζω να σας βοήθησα στην ερώτηση - πώς να βλαστήσετε γρήγορα το σιτάρι. Τώρα φυτρώνω όχι μόνο αυτή. Με την έναρξη του καλοκαιριού, έγινε πολύ πιο εύκολο να φτιάξω σπορόφυτα, επειδή η κεντρική θέρμανση δεν στεγνώνει τον αέρα του διαμερίσματος και υπάρχει άφθονη θερμότητα από το δρόμο, έτσι κατάφερα να παραδοσιακό τρόποβλάστηση - σε ένα πιάτο, καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα γάζας. Έτσι, έχοντας μουλιάσει τους κόκκους όλη τη νύχτα και βάζοντάς τους σε ένα πιάτο το πρωί, μέχρι το βράδυ μπορείτε ήδη να πάρετε μια παρτίδα δενδρυλλίων, η μόνη προϋπόθεση είναι να τα υγράνετε περιοδικά, το κάνω με ένα μπουκάλι ψεκασμού, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι στεγνά.

Ίσως κάποιος μπορεί εύκολα να καταλάβει τον παραδοσιακό τρόπο για το πώς να φυτρώσει γρήγορα το σιτάρι, αλλά αν δεν μπορείτε να το πάρετε για κάποιο λόγο, όπως εγώ, δοκιμάστε τη μέθοδό μου με έναν υγραντήρα, θα είναι βολικό και οπτικό για αρχάριους. Αλλά, δυστυχώς, έχει μειονεκτήματα - αυτή είναι η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας (αλλά αν χρησιμοποιείτε έναν υγραντήρα όλη την ώρα, τότε δεν πειράζει!) Και μια μικρή ποσότητα δενδρυλλίων που μπορείτε να πάρετε, αν και αυτή η ποσότητα είναι αρκετά αρκετή για να αναπληρώσετε ημερήσια αποζημίωσηβιταμίνες.